Wat eet je met zweer 12 zweren in de twaalfvingerige darm

Een van de gevaarlijkste en verraderlijke ziekten van onze tijd, wordt beschouwd als een ulcus duodeni. Om de conditie van de patiënt tijdens perioden van exacerbatie te verlichten, wordt een goed dieet met een gezond dieet getoond.

KDP-zweer: waarom hebben we een dieet nodig?

Een ulcus duodeni is een complexe en gevaarlijke pathologie, resulterend in schade aan het slijmvlies. De vorming van de ziekte in kwestie wordt beïnvloed door vele factoren:

• de activiteit van de bacterie Helicobacter pylori;
• regelmatige stress;
• regelmatige consumptie van junkfood;
• roken;
• een aantal medicijnen nemen.

Deze factoren veroorzaken verhoogde productie van zuren die een negatief effect hebben op het slijmvlies van de twaalfvingerige darm. Als gevolg hiervan heeft de persoon de volgende symptomen:

• ongemak in het gebied onder de navel, gelegen aan de rechterkant;
• brandend maagzuur;
• misselijkheid;
• opgeblazen gevoel.

Belangrijk: Angstpijn tijdens zweren aan de twaalfvingerige darm hangen vaak af van het seizoen. In de regel is ernstig ongemak meestal zichtbaar in de herfst - lente.

Om verergering van de pathologie en verslechtering van de gezondheid te voorkomen, wordt aanbevolen om zich aan een dieet te houden. Na het juiste dieet te hebben georganiseerd, worden de volgende resultaten bereikt:

• het aantal terugvallen zal afnemen;
• het genezingsproces van het slijm zal versnellen;
• intestinale microflora zal worden hersteld;
• het risico op schade aan focale ontstekingen neemt af.

Goed eten, de patiënt draagt ​​bij aan de normalisatie van de zuurproductie. Dit heeft op zijn beurt een positief effect op de algehele gezondheid.

Regels voor therapeutische voeding

Alvorens de lijst van producten voor de twaalfvingerige darmzweer te bespreken, is het de moeite waard om uzelf vertrouwd te maken met enkele regels, waarna de patiënt het verloop van de pathologie kan beheersen. Wanneer u een therapeutisch dieet organiseert, moet u zich concentreren op de volgende principes die een succesvolle behandeling garanderen:

• je moet vaak eten, dus het aantal maaltijden dat wordt aanbevolen om te delen door 6;
• porties moeten worden verminderd. Het is beter om vaker te eten, maar geleidelijk;
• met een zweerproducten niet braden;
• elke plak voedsel wordt zorgvuldig en langzaam gekauwd;
• de snelheid van schoon water voor de zweer per dag is 2 liter;
• alle producten die voor de patiënt zijn bedoeld, mogen niet veel zout bevatten;
• sluit kruidige smaakmakers en gerechten uit de voeding uit;
• 's avonds is het niet aan te raden om te eten. De beste optie zou zijn om 3 uur voor het slapen gaan te eten;
• gerechten in koude of warme vorm moeten volledig worden uitgesloten. Eet voedselbehoeften in de vorm van warmte;
• zweerthee is toegestaan, maar het moet warm en niet sterk zijn.

Belangrijk: Melk bij de betreffende pathologie kan dronken zijn, maar mag weinig vet bevatten. Bovendien, sommige patiënten verlichten nachtelijke pijnen met deze drank. Het is echter beter om hierover met uw arts te overleggen.

Dieet voor maagzweren moet strikt worden nageleefd. Alleen in dit geval kan de patiënt verwachten dat hij niet zal worden gestoord door ernstige pijnen.

Welke voedingsmiddelen kunnen worden opgenomen in het dieet

Goed georganiseerd dieet speelt een grote rol in succesvolle therapie voor duodenale ulcera. Opgemerkt moet worden dat de lijst met producten vrij breed is, waardoor u regelmatig smakelijke en gevarieerde gerechten kunt bereiden.

Wat kunt u dus eten in het geval van een darmzwerenlijst:

1. Zure melk en zuivelproducten. Lichte pap wordt bereid in verse melk, en zure vetvrije kwark kan zowel in zuivere vorm als voor het maken van verschillende puddingen, stoofschotels en luie knoedels worden gebruikt;
2. Handig voor zweren en mager vlees. Deze soorten voedsel omvatten kalkoen, kalfsvlees en kip. Maar voordat u vleesgerechten gaat bereiden, moet u het product reinigen van vet, huid en leven;
3. Nuttig met deze pathologie vis, vetarme rassen. Deze producten kunnen worden gebruikt in gekookte en gebakken vorm, evenals koken van het stoom koteletten en gehaktballen;
4. Van de grutten toegestane boekweit, havermout en rijst. Deze granen worden geserveerd in een goed gekookte vorm, of ze bereiden soepen, ook zuivelproducten;
5. Groenten moeten aanwezig zijn in het dieet van de maagzweer. Aardappelen, courgette, wortels en bloemkool zijn toegestaan. Deze producten kunnen worden geconsumeerd in gekookte en gebakken vorm of gepureerd;
6. Vetten moeten ook aanwezig zijn in het dieet van de patiënt. Wat boter, olijfolie en geraffineerde boter zijn toegestaan. Maar niet meer dan 30 gram. per dag;
7. Eieren kunnen 2-3 keer per week worden geconsumeerd met een vergelijkbare pathologie. Stoom of gebakken bloemkool omeletten worden gemaakt van dit product. Het is ook toegestaan ​​om een ​​gekookt ei te consumeren;
8. Pasta mag een beetje in de vorm van melk, stoofschotels en bijgerechten;
9. Wit brood, crackers en voorgedroogd koekje zijn toegestaan ​​bij bakkerijproducten;
10. Als dessert wordt het aanbevolen om seizoensfruit in de vorm van puree of sappen in beperkte hoeveelheden te gebruiken. Ook aanbevolen appels, gebakken.

Als de pathologie in remissie is, mag de patiënt zijn menu diversifiëren met gelei, mousses, marmelade en marshmallow. Deze producten moeten echter in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Daarnaast is het toegestaan ​​om wat honing te eten.

Verboden producten

Ulceratieve pathologie is zeer gevaarlijk voor mensen. Daarom moet de patiënt meer aandacht besteden aan zijn eigen dieet en de volgende productgroepen volledig elimineren:

• onder het strengste verbod zijn alle producten die een grote hoeveelheid zout, vet en specerijen bevatten;
• pittige groenten, peulvruchten, vet vlees en zeevruchten, champignons en vleesbouillon zijn uitgesloten;
• boterproducten en volkorenbrood zijn gecontra-indiceerd;
• yazvennikam moet het eten van ingeblikt voedsel, diverse gerookte vleeswaren, zelfgemaakte augurken en marinades vermijden;
• in het geval van zweren aan de twaalfvingerige darm, consumeren ze geen vruchten met een uitgesproken zure smaak, met pulp van vezelachtige structuur en harde huid. Bovendien is het strikt verboden witte kool te gebruiken, gekookt in welke vorm dan ook;
• zonnebloempitten met noten worden niet aanbevolen. Maar de pompoenzaden, die eerder grondig zijn gedroogd, zullen hiervan profiteren;
• alle gedroogde vruchten worden taboe gezet. Maar compotes van dergelijke producten zullen zeer nuttig zijn.

En ten slotte, in elk stadium van ontwikkeling van de ziekte in kwestie, moet de patiënt voor altijd stoppen met het gebruik van alcoholhoudende cocktails, frisdrank en cafeïnehoudende dranken.

Voeding tijdens exacerbatie van zweren aan de twaalfvingerige darm

In de periode van exacerbatie van de beschouwde pathologie, wordt de patiënt een speciaal dieet getoond met de volgende lijst met producten:

• zorgvuldig gekookte pap tot in de slijmvliezen;
• alle granen worden goed gekookt en vervolgens door een zeef gewreven;
• van zuivelproducten toegestaan ​​magere kwark in beperkte hoeveelheden, driedaagse yoghurt met een klein percentage vet;
• gestoomde eiwitomelet;
• 15 gr. pap boter;
• bes kissel, eerder verdund met water;
• zwakke verergerde thee wordt aanbevolen om te worden vervangen door een aftreksel van krenten en rozijnen.

De patiënt moet 6 keer per dag voedsel in kleine porties eten. Producten moeten licht verwarmd zijn. Bovendien is het ten strengste verboden om de maaltijd met vloeistof te drinken. Dieetcompote drinken of 30 minuten voor een maaltijd of 30 minuten erna.

Het wordt aanbevolen om op deze manier te voeden tot de exacerbatie van het ulceratieve type wordt omgezet in remissie. Wanneer het welzijn van de patiënt verbetert, kan het menu enigszins worden gevarieerd door het voorzichtig om de 3 dagen aan elk product toe te voegen.

In de regel wordt voedsel voor duodenale ulcera in remissie aanbevolen voor tabel nummer 1b. Dit type dieet is divers en bevat veel gezond en smakelijk voedsel, zoals stoomkoteletten, gebakken kalfssoufflé en meer. Het wordt aanbevolen om gedurende twee weken aan dit dieet te blijven.

Voeding tijdens remissie

Een dieet dat is geïndiceerd voor duodenale ulcera is een groep producten die geen irritatie van het slijmvlies veroorzaken en goed worden opgenomen. Daarom wordt de patiënt geadviseerd om een ​​dieet zo te formuleren dat het verrijkt is met de volgende componenten:

Belangrijk: de meeste mensen denken dat zweren alleen pappen kunnen eten die in water gekookt zijn. In feite is dit niet het geval. Tijdens remissie kan een persoon zijn menu diversifiëren en er een verscheidenheid aan producten aan toevoegen. Het belangrijkste is om de kookregels te volgen.

In dit geval moet een persoon alle schadelijke producten volledig elimineren en vervangen door nuttige. In de periode van remissie kunnen mensen die zijn gediagnosticeerd met een maagzweer in de regel hetzelfde eten als gewone mensen.

Productgroep, dierlijke herkomst

Deze groep is behoorlijk divers en omvat het gebruik van de volgende producten:

• puddingen en stoofschotels van magere kwark, besproeid met magere zure room;
• luie knoedels van kwark met room;
• gekookte gestoomde pasteitjes gemaakt van kip of kalkoen;
• in de oven gebakken jonge rundergehaktballetjes in zure roomsaus;
• gekookte mager vissen of viskoekjes gebakken in de oven;
• eieren geranseld met melk en gebakken in de oven met bloemkool.

Dergelijke producten zijn gemakkelijk te bereiden, goed door het lichaam opgenomen en kunnen meerdere keren per dag worden gegeten.

Groente- en fruitpuree

Bij het observeren van een dieet voor ulceratieve pathologie, wordt een persoon aangeraden seizoensgebonden groenten en fruit in het dieet te nemen. Ze zullen onvervangbaar zijn, omdat ze helpen herstellen van een exacerbatie. Dus, wat te koken van deze groep producten:

• wortelen en aardappelen, gekookt of in blokjes gesneden of gepureerd met puree;
• Bloemkool gekookt in lichtgezouten water en gebakken met magere kwark;
• gevulde, voorgekookte rijst, groene appels, gebakken in de oven;

U kunt het menu diversifiëren door licht seizoensfruit toe te voegen, zorgvuldig gemalen tot een puree-achtige look.

Ontbijtgranen

Het is nuttig om te eten voor mensen die lijden aan zweren en soepen gekookt in granen met een kleine hoeveelheid aardappelen en wortels. Als je de soep op havermoutpap kookt, krijgt de patiënt een helende vloeistof, die het slijmvlies omhult en herstelt. Rijstsoep heeft een vergelijkbaar effect.

Zeer nuttige en groentesoepen. Voor hun bereiding gebruiken ze wortels, jonge pompoen en aardappelen. Deze soepen worden gekruid met olijfolie.

Voorbeeldmenu

Voor darmcomfort en normalisatie van de algemene toestand van de patiënt moet weten hoe te eten met de pathologie in kwestie. Het is echter veel gemakkelijker om een ​​optimaal menu te maken als u recepten bij de hand hebt om gezonde gerechten te bereiden.

Wat nuttig is, kan dus worden voorbereid op de zweer:

• Voor het ontbijt wordt aanbevolen om jelly havermout, kwark braadpan, zuivel van harde pasta te bereiden of een zacht gekookt ei te koken;
• Voor de lunch raden we gekookt kalfsvlees of kip aan met goed gekookt boekweit, aardappelpuree met kalkoenstoomschotels met een plakje oud brood, of een derde optie gebakken rundergehaktballetjes met goed gekookte rijst;
• Het avondeten is wenselijk om licht te maken, hiervoor kunt u kwark braadpan koken of seizoensgroenten met gekookte vis koken.

Naast de drie hoofdmaaltijden wordt geadviseerd om een ​​persoon met een maagzweer nog 2 snacks te geven die uit de volgende producten bestaan:

• een glas gelei, verdund met water en een lichtjes gedroogd biscuit;
• magere kwark met een glas zwakke thee;
• lichte yoghurt zonder toevoegingen met marshmallows;
• gebakken appels met rijst en een glas warme thee.

Belangrijk: personen met ulceratieve pathologie zijn ten strengste verboden om vloeistoffen te drinken tijdens de maaltijd. Anders bestaat er een risico van verergering van de ziekte.

Het menu voor zweren is behoorlijk divers, waardoor de patiënt het gevoel van honger niet zal voelen. Welnu, als je voor het slapengaan honger hebt, kun je een glas melk drinken met een theelepel honing die je er eerder in hebt gemengd. Honing mag worden gebruikt voor mensen met maagzweren, maar alleen in kleine hoeveelheden en het is wenselijk om het product van acacia te kopen.

Resultaten van therapietrouw

Naleving van de regels voor goede voeding heeft een positief effect op de algemene toestand van een persoon:

• de pijn en frequentie van zijn manifestatie neemt af;
• de kans op boeren en opgeblazen gevoel wordt tot nul gereduceerd;
• spijsverteringsorganen beginnen normaal te werken, omdat de belasting afneemt;
• start het natuurlijke proces van weefselregeneratie.

Belangrijk: als de arts een bepaald type dieet heeft voorgeschreven, is het ten strengste verboden om zelf aanpassingen of tactieken aan te brengen. Alles in verband met het dieet moet strikt in overeenstemming zijn met uw arts.

Elke patiënt kan een ulcus duodeni verslaan, op voorwaarde dat alle afspraken van een specialist strikt worden nageleefd. De patiënt moet onthouden wat mogelijk is en wat niet. Alleen in dit geval wordt het risico van een exacerbatie tot nul gereduceerd. En tot slot wordt het menu voor de betreffende pathologie gekozen rekening houdend met de individuele kenmerken van de persoon. Op een andere manier zal het bereiken van een positief resultaat helaas niet lukken.

Goede voeding bij maagzweren

Goede middag, beste lezers!
Vandaag wil ik de voedingsprincipes delen voor mensen die lijden aan darmzweren. Door een dieet te volgen, kunnen we buikpijn verlichten en het werk van de maag normaliseren. Een goed gekozen dieet is de sleutel tot een succesvolle en effectieve behandeling.

Wat gebeurt er met het lichaam bij ulcus duodeni?

De zweer is afkomstig van de schadelijke bacterie Helicobacter pylori. De microbe, die in het lichaam verschijnt, begint afvalproducten uit te stellen, die op hun beurt het weefsel van de maag en darmen aantasten.

Wanneer de ziekte de meest pijnlijke bovenbuik is. De pijnen worden verergerd als de maag honger heeft - soms wil de zieke iets eten, waarna de pijn afneemt. Dienovereenkomstig is de eetlust van een persoon die lijdt aan een duodenale ulcus verhoogd.
De zweer wordt verergerd door het begin van de lente of de herfst. Een frequente metgezel van zweren is ernstig zuurbranden en misselijkheid.

Het is belangrijk! Soms gaat de ziekte verder zonder kenmerkende symptomen.

De microbe ontwikkelt zich in het lichaam om de volgende redenen:

1. Stressvolle situaties, nervositeit. Als we nerveus zijn, moet de maag achterblijven zonder de vorige goede voeding. Op zoek naar voedsel begint hij zijn wanden te verteren, met als gevolg dat er een maagzweer ontstaat.
2. Genetische aanleg. Vaak wordt de zweer overgedragen door erfelijkheid.
3. Slechte gewoonten. Alcohol en sigaretten verstoren het normale metabolisme en tasten de beschermende eigenschappen van het slijmvlies van onze maag aan. Als er al maagproblemen zijn vastgesteld, moet je slechte gewoonten kwijtraken.
4. Verkeerde medicatie.
5. Schadelijk voedsel. Dit item omvat het misbruik van fast food en andere pittige, vette voedingsmiddelen.

Nu weet je wat een maagzweer is en ontdek je zelf de reden voor zijn uiterlijk. Hoe u uw gezondheid kunt herstellen en van de ziekte kunt herstellen?

Goede voeding bij maagzweren

Een maagzweer is een sluwe ziekte. Het kan niet worden genezen met alleen medicatie. Verander je eetpatroon niet, je moet jezelf onderwerpen aan de lange duur van de ziekte. Medische voeding voor een maagzweer verwijdert irritatie in de maag en herstelt snel.

Ik zal je vertellen wat een dieet is voor een darmzweer.

Principes van voedingsvoeding.

1. Eet om de drie of vier uur in kleine porties. Je maag zal niet vol zijn en zal voedsel op tijd kunnen verteren.
2. Het geschatte aantal maaltijden per dag - 6 keer.
3. Eet geraspt voedsel en verwijder de harde schil van fruit. Ontvangst van grote stukken voedsel is niet toegestaan ​​- het zal moeilijk zijn voor de maag om ze te verteren.
4. Sappen adviseren verdunning met water en suiker - vervang honing. Honing wordt beschouwd als een zacht product dat helpt om een ​​maagzweer te genezen.
5. Houd de temperatuur van uw voedsel bij.
6. Medische voeding voor zweren verbiedt het gebruik van te warm of koud voedsel. Zout minder voedsel.
7. De maximale dosis zout voor patiënten met maagzweren is 10 g per dag.
8. Neem meer vitamines en mineralen in uw dieet op. Dieet duurt tien tot twaalf dagen.
9. Het wordt aanbevolen om voedsel te koken of te stomen. De energiewaarde van voedsel zou ongeveer 3000 calorieën per dag moeten zijn.
10. Voeg boter en plantaardige olie toe aan eten. Oliën, zoals dierlijke vetten, zorgen voor een snellere genezing van zweren in de darm.

Tip! Over het kiezen van de juiste boter, lees dit artikel.

Toegestane en verboden producten voor darmzweren.

Uw dieet moet voedingsmiddelen zijn die de maag in staat stellen zoutzuur te produceren in kleinere doses.

Toegestane producten

1. Zuivelproducten: melk, room, kefir, niet-zure kwark en zure room. Voor patiënten met maagzweer is koemelk een van de meest bruikbare producten. Het bevat veel noodzakelijke voedingsstoffen. Als je niet van melk houdt, probeer het dan toe te voegen aan koffie of thee of drink het in kleine porties.
2. Brood. Kenmerken: het moet gedroogd of oudbakken brood, crackers, magere gebakjes zijn.
3. Groenten en vegetarische soepen. Aardappelen, wortels, pompoenen, courgettes, niet-zure tomaten worden aanbevolen.
4. Bessen zonder een harde schil: aardbeien, aardbeien en andere. Ook zijn verschillende zoete vruchten en bessencompote en gelei, mousses en gelei toegestaan. Van snoepjes eet je marshmallows en fruitsnoepjes op basis van fruit.
5. Van vloeistoffen toegestaan ​​niet-koolzuurhoudend water, zure sap, verdund met water, en bouillon heupen of afkooksel van tarwezemelen. Deze bouillons hebben een helende werking en behandelen de maag.
6. Vetarm vlees en vis. Kip, rundvlees, konijnenvlees - gekookt of gestoomd. Rivier magere vis - gekookt of gestoomd.
7. Kip zachtgekookte eieren; gestoomde omelet Zachte papepapijten gekookt in melk of water: rijst, havermout, boekweit, griesmeel.

We sluiten producten uit, vooral die welke de afgifte van zoutzuur verhogen.

Verboden producten:

• Van drankjes zijn alcohol, frisdrank, kwas en sterke koffie uitgesloten.
• Pittige gerechten en dressings: mierikswortel, mosterd, verschillende sauzen, ingeblikt voedsel, dressings en pittige jam, gerookt vlees.
• Vet variëteiten van vis en vlees, bouillon van hen voor soep.
• Roggebrood, gebak of bladerdeeg.
• IJs, chocoladeproducten.
• Peulvruchten. Pap van "harde" granen: gierst, Alkmaarse gort, mais. Een harde schil van bessen en vruchten is verboden voor consumptie.

Dieet voor darmzweren. Voorbeeldmenu.

DIEETNUMMER 1 (voeding voor maagzweren voor mensen met ernstige maagpijn - behandeltafel nummer 1a).

Dieet- en dieetvoorschriften voor darmzweren

Chronische zweren aan de twaalfvingerige darm is een laesie van het darmslijmvlies, met veel ernstige complicaties, als de ziekte niet tijdig de juiste aandacht krijgt, zonder de juiste behandeling. De behandelingsduur duurt minimaal twaalf dagen.

Het exacerbatievoeder aanbevolen door chronische ulcus duodeni is niet alleen een lijst van vereiste en goedgekeurde geneesmiddelen. Zo'n dieet dat voeding spaart, beïnvloedt therapeutisch het gebied van littekens van het ulceratieve proces. Verbruikte producten moeten bijdragen aan een snelle genezing van zweren in het darmslijmvlies en een uitgebreide behandeling kunnen ondergaan.

Het therapeutische menu voor exacerbatie van maag- en darmzweren moet tot in het kleinste detail worden doordacht, bevat vitamines en voedingsstoffen. Het menu moet worden opgesteld door een specialist op het gebied van voeding, de patiënt moet ongetwijfeld met de arts worden geraadpleegd.

Beschikt over een dieet met zweren aan de twaalfvingerige darm

Voeding voor darmzweren onthult een aantal onderscheidende kenmerken. Het is belangrijk om rekening te houden met de namen van producten die zijn toegestaan ​​voor consumptie, de methode en de verhoudingen van het koken. De portiegrootte per maaltijd is belangrijk. Met klinische voeding is het vereist dat de patiënt voedsel in kleine porties neemt - fractioneel en vaak. Als u de regel volgt - de behandeling zal veel sneller en efficiënter gaan, zal de ulcus duodeni intensief genezen.

Bekende regels, streng voor naleving, om verslechtering en de ontwikkeling van complicaties te voorkomen. De strengste naleving van de vereisten van het dieet, rekening houdend met de subtiliteiten van het dieet, zal de genezing van maag- en darmzweren helpen versnellen.

De basisprincipes van klinische voeding

Bij het selecteren van een therapeutisch menu moet u zich laten leiden door eenvoudige normen en regels die een succesvolle behandeling garanderen:

1. Het aantal maaltijden gedurende de dag moet 5-6 keer zijn. Eten is vaak noodzakelijk.
2. Er wordt aangenomen dat porties klein zijn, ter grootte van een theeschotel.
3. Bak geen voedsel, het proces wordt vervangen door stomen op water.
4. Het wordt verondersteld om langzaam en zorgvuldig elk stuk geconsumeerd voedsel te kauwen.
5. Overdag moet je twee liter vloeistof drinken.
6. Maaltijden en gezonde voedingsmiddelen voor voeding moeten een minimum aan zout bevatten.
7. Pittige gerechten en pittige smaakmakers zijn uitgesloten van het dieet.
8. Eet voor het slapen gaan een paar uur voordat je naar bed gaat.
9. Het is ten strengste verboden warme of koude gerechten te eten tijdens de lunch of het ontbijt.
10. Voedsel moet worden verwarmd tot op kamertemperatuur of op kamertemperatuur.
11. Melk met een maagzweer mag niet-vet drinken, niet in de acute fase. Soms drinken patiënten melk tijdens een maagzweer, waardoor een aanval van pijn wordt verlicht, vooral 's nachts. Het is beter om met de arts te bespreken of dit in een bepaald geval is toegestaan. Uw arts zal u vertellen wat de juiste beslissing is.
12. Thee met een maagzweer is niet te geconcentreerd, warm toegestaan.

De basisprincipes van dieetconformiteit voor maagzweren en darmzweren worden vermeld.

Welke producten zijn toegestaan, die absoluut onaanvaardbaar zijn om te gebruiken

Een lijst van producten die ten strengste verboden zijn voor toelating tot patiënten met gediagnosticeerde maagzweren is gecompileerd. Een afzonderlijke groep bevat een lijst met gerechten die zijn opgenomen in de dieettafel, die worden weergegeven voor gebruik, die nuttig en mogelijk zijn. De belangrijkste voorwaarde voor voeding bij ziekten van de maag en darmen is de uitsluiting van voedingsmiddelen die de slijmvliezen irriteren door mechanische middelen of door blootstelling aan chemicaliën.

De levendige vertegenwoordigers van de eerste groep zijn pittige gerechten, augurken, vette voedingsmiddelen, zoete koolzuurhoudende en alcoholische dranken. Producten met darmzweren moeten in de eerste plaats een comfortabele omgeving creëren voor het gevoelige darmslijmvlies en de maag.

De lijst met aanbevolen producten voor opname tijdens maagzweerverergering

• Plantaardige bouillon.
• Melkvrije soep, toegestaan ​​voor zweren.
• Magere vleesbouillon van kippenvlees zonder vel en botten.
• Pap van graankorrels, gekookt op water of op magere melk. Grutten worden zorgvuldig zo gekookt dat kinderen gevoed worden.
• Wit brood, niet vers gebakken, maar gisteren.
• Vetarme soorten vlees of gevogelte in gekookte of stoomvorm - rundvlees, konijn, nutria, kip, kalkoen.
• Mineraalwater is toegestaan ​​na verwering van gassen.
• Vetarme zuivelproducten. Vooral getoond nekislye verse kefir met een zweer, ryazhenka in remissie om de normale darmflora te herstellen.
• Magere kaas.
• Med.
• Groenten en fruit gebakken, gekookt, geen grove vezels bevattend.
• Gekookte kippeneieren.

Deze voedingsmiddelen moeten een dieet voor maagzweren omvatten.

Producten verboden voor gebruik bij zweren

1. Varkensreuzel in welke vorm dan ook, varkensvlees, rundvlees, schapenvet.
2. Vette, rijke sterke soep van vet vlees.
3. Zwart, zemelen, versgebakken wit brood.
4. Gistrijke producten.
5. Marinades en gebeitste producten.
6. Gerookte producten.
7. Rauwe groenten rijk aan grof vezel - kool, tomaten, komkommers. Een soortgelijke regel is van toepassing op fruit.
8. Gebakken vet vlees.
9. Citrusvruchten en zuur fruit met een harde schil.
10. Snoepjes - chocolade, koekjes, snoep, gebak, gebak.
11. Vette of zure zure room, melk, boter.
12. Sterke thee, cafeïnehoudende dranken, zoete koolzuurhoudende frisdranken, alcoholische dranken.

Deze producten worden niet aanbevolen voor gebruik in de acute fase en in de remissiestadium van maagzweren, darmzweren.

Dieet voor een week

In het stadium van exacerbatie van het ulceratieve proces wordt een bijzonder streng dieet 1, aangeduid als tabel 1, aan de patiënt voorgeschreven.Dieet tijdens een maagzweer schrijft patiënten voor het gebruik van slijmbehandelde pappen en soepen en stoom, waardoor vaat mechanisch wordt gespaard. Een soortgelijke regel is van toepassing in gevallen van overdracht van de complicaties van zweren aan de twaalfvingerige darm, ernstige operatie aan de maag of twaalfvingerige darm, die zich in een vrij ernstige toestand bevindt. Als de ziekte minder ernstig is, adviseert een gastro-enteroloog of voedingsdeskundige om verboden voedsel uit te sluiten van uw dagelijkse voeding en het menu te diversifiëren binnen aanvaardbare limieten.

Het volgende is het bij benadering wekelijkse dieetmenu voor een zweer voor de subacute fase van het ulceratieve proces en het stadium van remissie.

maandag

Maak voor het ontbijt met een darmzweer een omelet van twee eieren in melk en drink een glas groene, niet te sterke thee, neem de kaas. Het tweede ontbijt kan bestaan ​​uit havermout op melk in de helft met water, appelmoes of een in de oven gebakken appel.

Voor lunch, pasta en gehaktballen gemaakt van kalkoen of kip zijn toegestaan ​​voor zweren. Het wasdiner is toegestaan ​​compote van gedroogd fruit. Het diner kan bestaan ​​uit gebakken magere vis zonder zout, een glas magere melk.

dinsdag

Het ontbijt bevat boekweitpap met melk, grondig gekookt met een beetje suiker, een glas zwakke zwarte of groene thee. De volgende maaltijd is in de vorm van een paar bananen, wortelsap en appels geperst door een sapcentrifuge.

Het lunchmenu bestaat uit rijst, niet-zoete pap en gekookte mager vis. Geserveerd groente salade en een glas groene thee, neem de kaas in een bescheiden dosis.

Het diner bestaat uit puree of een ovenschotel met groenten - courgette en aardappelen met gestoofde stukjes mager rundvlees zonder aderen en films. Drink acceptabele thee compote.

woensdag

Ochtendmaaltijden voor maagzweren omvatten magere en niet-zure kwark. Versier het gerecht met verse zoete bessen. Het is noodzakelijk om thee te drinken. Het tweede ontbijt in het menu van een patiënt met een maagzweer wordt vertegenwoordigd door gekookte mager vis zonder botten met een kleine hoeveelheid zoete erwten van hersentypen. Het is toegestaan ​​om een ​​glas niet te zure kefir te drinken.

De lunch bestaat uit gestoofde kool, aardappelpuree, gekookt of gestoofd rundvlees. Spoel af met een glas zoet, vers geperst sap - appel, wortel. Tijdens het avondeten is het handig om een ​​bord pompoenpap te eten, een glas niet al te sterke zoete thee te drinken en kaas te eten.

donderdag

Maak op de vierde dag van de week een ontbijt met een fruitsalade - appels en peren met zoete variëteiten zonder schil worden in een schaal afgebrokkeld. Je kunt het ontbijt gebruiken met een glas thee. Het tweede ontbijt bestaat uit een kleine hoeveelheid magere kwark of wrongelmassa, een glas sap van zoete appelsoorten.

Het rantsoen bestaat uit stoomschotels gemaakt van kippenvlees of mager kalkoen. Garneer - pasta of vermicelli. Verse groentesalade is toegevoegd. Diner met een glas zwakke zwarte thee gewassen. Het diner kan bestaan ​​uit verschillende zoete appelsoorten, een glas fruit of gelei.

vrijdag

Ontbijt op vrijdag wordt vertegenwoordigd door pannenkoeken beignets en een glas sap. Later is het toegestaan ​​om compote en een bord groentensalade te consumeren.

De lunch bestaat uit soep met selderij, puree gebakken pompoen met een stuk gekookte mager kip. Was met zwarte thee. Het diner bestaat uit kipomelet en kwark, drink thee, die de kaas mag meenemen.

zaterdag

'S Ochtends kun je jezelf trakteren op een huisgemaakt biscuitgebak, zoet rijp fruit, een glas magere melk drinken. Bereid de volgende methode voor van cornflakes of havermoutpap. Voeg een glas sap toe aan de gerechten.

Het lunchrantsoen bestaat uit boekweitpap op water met een stuk gebakken vis, een schoteltje groentensalade en een glas thee. Tijdens het diner is het toegestaan ​​om een ​​plaat van lichte dieetnoedelsoep te veroorloven en thee te drinken.

zondag

Het ontbijt bestaat uit roerei met een groentesalade en een glas sap. De tweede methode bevat een klein deel van gekookt mager vlees, een glas groene thee.

Het lunchmenu kan worden gemaakt van aardappelpuree zonder olie en een stuk gekookte ongezouten vis. Om de vermelde salade wordt geserveerd met verse groenten, een glas thee. Je kunt de dag afsluiten met een diner bestaande uit een fruitdessert en een glas compote.

Het menu is bij benadering, ontworpen om een ​​voorbeeldige lijst van toegestane gerechten te illustreren. U kunt het menu aanpassen door andere nuttige gerechten en producten op te nemen. Dieet voor ulcus duodeni is heel nuttig, lekker, gevarieerd. De belangrijkste vereiste is om geen alcohol en andere agressieve producten in de voeding op te nemen, die een verslechtering veroorzaken.

Als u zich aan deze regels houdt, zal de toestand van de maag en darmen snel weer normaal worden en nog lang doorgaan.

Raadpleeg een arts voor advies, bij het passeren van het volgende dispensarium, krijg advies over wat in de acute fase een maagzweer en remissie kan hebben. Informeer met name of verse groenten of fruit zijn toegestaan ​​voor een ulcus duodeni, specificeer de namen en hoeveelheid toegestane producten.

De effectiviteit van therapeutische voeding

Op dieet gaan met een maagzweer 12 darmzweren was nuttig en effectief, om te zorgen dat het dieet een voedingsdeskundige zou zijn. Een dergelijke vereiste is niet altijd gemakkelijk te vervullen.

Als u geen advies van een arts kunt krijgen, moet u een speciaal therapeutisch dieet kiezen. Het zal noodzakelijk zijn om te onthouden over de regels van nutritionele naleving van de ziekte - een ulcus duodeni.

Medische voeding is verplicht samengesteld om darmproblemen te elimineren, maar niet om gewichtsverlies te veroorzaken.

Er wordt verondersteld dat de samenstelling van het dieet in evenwicht is. Richt niet onnodig op een enkel product ten koste van anderen. Het dieet moet gevarieerd zijn, inclusief de noodzakelijke producten van plantaardige of dierlijke oorsprong, verrijkt met vitamines, eiwitten, koolhydraten, mineralen.

Als u de regels van het therapeutische dieet niet volgt, zal het effect van de lopende medische of chirurgische behandeling worden verminderd. Er zal een terugval zijn, een complicatie van de ziekte. Zelfs een enkele hamburger kan het fragiele evenwicht bij chronische darmaandoeningen sterk verstoren.

Dieet moet gevarieerd zijn. Er zijn veel nuttige dieetmaaltijden, veilig voor gebruik door patiënten die lijden aan een maagzweer.

Mono-dieet, de constante ontvangst van repetitieve producten zal schadelijk zijn voor de gezondheid. Een karig menu, te kleine porties zullen het lichaam in een stressvolle situatie brengen, en het zal tot verslechtering leiden. Vaak onderbreken patiënten dit dieet.

Moet niet te veel eten - dit zal leiden tot uitrekken van de wanden van de maag en darmen, verslechtering van de spijsvertering, opname van voedsel.

Neem direct na het eten geen horizontale positie in en voorkom het teruggooien van onverteerd voedsel in het lumen van de slokdarm. Het fenomeen leidt tot brandend maagzuur. Als je een overvloed aan kruidenproducten eet - sappig fruit en verse groenten, zul je in staat zijn om de hoeveelheid vloeistof die je drinkt te verminderen. De totale hoeveelheid water, inclusief soepen, fruit, moet anderhalve tot twee liter per dag zijn.

Voedsel voor maagzweren en darmzweren

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Zwerende ziekten zijn een veelvoorkomende pathologie. Volgens statistieken lijden zij aan 5 tot 10% van de wereldbevolking. Vaak treft de ziekte jongeren in de werkende leeftijd, meestal - mannen. Als u wordt behandeld voor een maagzweer of darmzweer, moet u een goed dieet volgen.

Voedsel voor maagzweren en darmzweren

Over de ziekte

Tijdens een maagzweer ontstaan ​​er defecten (zweren) in de maag of in de twaalfvingerige darm. De ziekte is vaak chronisch, cyclisch - de ziekte kan zich in de loop van de jaren ontwikkelen en de stadia van exacerbatie worden vervangen door kortstondige stadia van kalmte. De ziekte wordt veroorzaakt door stress, onevenwichtige voeding, overmatig drinken, roken, ongecontroleerde medicatie of door slechte erfelijkheid.

De ziekte wordt veroorzaakt door de microbe Helicobacter. Wanneer het wordt ingenomen, begint het zich te vermenigvuldigen en vernietigt het geleidelijk de inwendige organen. De microbe produceert enzymen die de beschermende laag van het slijmvlies van interne organen beschadigen. Tegelijkertijd is de beschermende functie van cellen, metabole processen en het proces van slijmvorming verstoord. Dientengevolge worden rottende of ontstoken wonden (zweren) gevormd in de maag of de twaalfvingerige darm. Als je de ziekte negeert, dringt het defect langzamerhand diep in en ontstaan ​​er complicaties: gaten in de wanden van de maag of bloedingen.

Het meest voorkomende symptoom van een maagzweer is ongemak in de maagstreek. Er zijn brandende, pijnlijke, acute pijn, die toeneemt na het eten van voedsel. Vaak zijn er gevoelens van zwaarte, overmatige volheid van de maag.

Symptomen van een maagzweer zijn ongemak in de maag

Een darmzweer wordt gekenmerkt door pijn, die zich enkele uren na het eten van voedsel manifesteert. Ongeveer de helft van de exacerbaties van de ziekte zijn zonder symptomen. De patiënt kan zich misselijk voelen, boeren, maagzuur. Door gebrek aan eetlust weigert de patiënt te eten, verliest hij gewicht.

Met een ulcus duodeni in een paar uur na het eten van voedsel, kunt u misselijkheid en brandend maagzuur voelen.

Algemene tips

De hoofdtaak van de patiënt bij het wegwerken van een maagzweer is het herstellen van alle natuurlijke processen die in het lichaam zouden moeten plaatsvinden. De patiënt, het volgende speciale medische dieet, moet ongeveer 3000 calorieën per dag consumeren.

De belangrijkste taak voor zweren is om een ​​speciaal dieet te volgen.

Je moet ook de volgende tips volgen:

Zorg ervoor dat u voedingsmiddelen eet die vitamine A, C, B bevatten - het dieet moet een hoge voedingswaarde hebben;

Producten die vitamine A, C, B bevatten

Drink meer vloeistoffen, beter water.

Eet niet te warm voedsel.

Teveel eten zal het maagongemak alleen maar verergeren

Rasp het voedsel indien nodig.

Table. Essentiële dagelijkse inname van calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten

Dieet voor darmzweren

Beschrijving vanaf 19 november 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 3 weken
• Deadline: vier maanden of langer
• Kosten van producten: 1500 - 1600 roebel. per week

Algemene regels

Een maagzweer is een chronische ziekte, waarvan de manifestatie een terugkerende zweer is. Maagzweeraandoening van maag en twaalfvingerige darm vindt plaats tegen de achtergrond van een onbalans tussen de agressiefactoren, die Helicobacter pylori en de zuur-peptische toestand zijn, en de beschermingsfactoren - slijmvlies van de twaalfvingerige darm en maag en het herstelvermogen van het slijmvlies. Vandaag zullen we duodenale ulcera en eetgewoonten in verschillende perioden van de ziekte bespreken.

In een typische variant bevindt de zweer zich op de achterste of voorste wand van de twaalfvingerige darm en vaker in de bol (dit is de 12-twaalfvingerige darmsectie die zich het dichtst bij de maag bevindt). Functioneel is dit deel geassocieerd met de inname van zure maaginhoud, die hier een alkalische reactie krijgt. Duodenale klieren produceren alkaliserende afscheiding en normaal wordt het maagzuur geneutraliseerd. Alkalisatie heeft ook invloed op gal en pancreassap (het galkanaal en de pancreas openen zich in de bol).

De oorzaken van duodenale ulcera zijn:

• infectieuze pathogeen Helicobacter pylori, die wordt gedetecteerd bij 70-80% van de patiënten;
• eetstoornissen (eten van gefrituurd en vet voedsel, fast food, honger dieet, alcohol drinken en overdreven pittig eten);
• langdurige stressvolle situaties, die in het geval van een lampzweer een afbraak veroorzaken in de nerveuze regulatie van zijn functie (de secretie van beschermend mucus is verstoord).

Om deze redenen is de secretoire functie van de twaalfvingerige darm verminderd en de beschermende barrière is verminderd, constante irritatie van het slijmvlies wordt gehandhaafd, resulterend in een ulceratief defect.

De belangrijkste klacht van deze ziekte is pijn. De intensiteit ervan hangt af van de toestand van het zenuwstelsel, de leeftijd en de individuele gevoeligheid van de patiënt voor pijn. De pijn krijgt een nachtelijk en "hongerig" karakter en wordt aanzienlijk verminderd door te eten. Er is een karakteristiek ritme van pijn: honger - pijn-eten-pijnvrije hiaat-honger-opnieuw pijn.

Wordt ook gekenmerkt door dyspeptische aandoeningen - brandend maagzuur, braken, misselijkheid, boeren. Met een toename van de duur van de ziekte neemt het aantal van deze symptomen toe. Bij sommige patiënten kan de eetlust verminderen en vaak vatbaar zijn voor obstipatie of diarree.

De behandeling is gericht op het elimineren van de factoren van agressie en omvat:

• onderdrukking van maagsecretie;
• anti-helicobacter-therapie;
• correctie van de neuropsychiatrische status van de patiënt;
• stimulatie van reparatieve processen in het slijmvlies.

Om secretie te onderdrukken, worden H2-blokkers voorgeschreven (cimetidine, ranitidine, famotidine), die recentelijk minder vaak zijn gebruikt, omdat ze de synthese van zuur niet volledig blokkeren. Ze werden vervangen door protonpompblokkers, die 3-10 keer effectiever zijn dan H2-blokkers. Het IPP-tijdperk begon met Omeprazol, later werd deze groep aangevuld met Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) en Esomeprazol.

Voor H. pylori-therapie zijn effectieve 3-componenten- en 4-componentenregimes ontwikkeld, die gedurende 7 dagen worden voorgeschreven. Vanwege het risico op dysbiotische veranderingen in de darm zijn parallel probiotica (Bifiform, Linex) inbegrepen.

Normalisatie van vegetatieve tonus wordt bereikt door Atarax, Adaptol of Grandaxine te nemen. Als resultaat wordt de vegetatieve reactiviteit hersteld, die een adequate reactie van het lichaam op externe stimuli verschaft. Als gevolg van het herstel van de psycho-vegetatieve balans, wordt de versnelling van littekens van zweren opgemerkt.

Tot de middelen die de reparatieve processen verbeteren behoren Gastritol, dat plantcomponenten omvat die bijdragen aan het snel herstel van mucosale schade. Vervolgens het probleem van onderhoudstherapie. Bij meervoudige ulcera blijven De-Nol en IPP tot drie weken duren. Bij gelijktijdig optredende gastro-oesofageale refluxziekte is de duur van antisecretoire geneesmiddelen verhoogd tot 6-8 weken.

Verstoring van het dieet en het eten van irriterende slijmvliezen, is een van de oorzaken van een maagzweer, dus medische voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling. Dieet voor zweren aan de twaalfvingerige darm is gericht op het elimineren van pijn en dyspeptische verschijnselen. Therapeutische voeding bij maagzweren moet helpen de zuurfactor te verminderen, waarvan de activiteit het vaakst wordt verhoogd en de genezing van de zweer stimuleert.

In elk stadium van de ziekte zijn stimulerende middelen voor uitscheiding en irritatie van het slijm (tot op zekere hoogte) uitgesloten. In kleine porties eten beïnvloedt het slijm en vermindert de ontsteking van de twaalfvingerige darm. Regelmatige en fractionele voeding vergemakkelijkt sterk de spijsvertering en opname van voedsel.

Bij verschillende perioden van de ziekte (verergering, onstabiele remissie, aanhoudende remissie), is het dieet anders en kunnen de tabellen achter elkaar worden toegewezen:

• Nr. 1A met de maximale beperking van alle soorten mucosale effecten;
• Nr. 1B met een onscherpe beperking van alle soorten agressie op de maag, de gemiddelde duur van de behandeling is maximaal twee weken;
• Nr. 1 met milde maagreiniging.

De timing van deze diëten hangt af van de conditie van de patiënt en de ernst van pijn en dyspeptisch syndroom. De opeenvolgende benoeming van tabellen met de geleidelijke uitbreiding van producten en verschillende manieren om ze voor te bereiden, bereidt de spijsverteringsorganen voor op de overgang naar de gemeenschappelijke tafel.

Welk dieet wordt gebruikt voor exacerbatie van de ziekte? Het hangt af van de ernst van de verergering. Bij ernstige pijn wordt Diet 1A getoond, die alle factoren (mechanisch, chemisch en thermisch) tot het maximum beperkt. Het dieet omvat warme, gepureerde gerechten, waarvan de consistentie vloeibaar is, maar naarmate het proces afneemt, wordt het op een slappe manier gebracht. Voedingsmiddelen met een zwakke sokogonnym-werking (melk, eieren, puree op melk, gekookte vis en vlees in verschillende vormen van koken) worden gebruikt. Dit dieet wordt voorgeschreven voor de periode van uitgesproken exacerbatie - 7-10 dagen.

• Zes maaltijden per dag worden aanbevolen.
• Voedsel wordt bereid in vloeibare of geleiachtige vorm, dat het slijmvlies zoveel mogelijk spaart en bijdraagt ​​aan de reparatie van de zweer.
• Soepen alleen slijm (water of melk), gemaakt van havermout, griesmeel of rijst. Slijm soepen zijn afkooksels verkregen door het koken van de granen, die worden gefilterd en de granen worden verwijderd. Klaargemaakte soep kan een beetje zout zijn en boter toevoegen. Dit type soepen kan worden gemaakt van gemalen graanmeel.
• Vlees, kipvisgerechten in de vorm van aardappelpuree of stoomsoufflé. Kies voor het koken vetarme soorten vlees en vis, geschild van de huid en pezen en meerdere malen door een vleesmolen.
• Granen van boekweit, rijst en havermout. Ze worden goed zacht gekookt, gewreven en verdund tot een vloeibare toestand met water (melk). Boter in een kleine hoeveelheid wordt aan de afgewerkte pap toegevoegd.
• Melk, gecalcineerde cottage cheese, melk kissel en room (in soepen). Volle melk - 4 kopjes per dag.
• Zachtgekookte eieren of stoomomelet. Elke dag kan de patiënt 2 eieren eten.
• Kusjes en gelei van zoete bessen, bessen en vruchtensappen, verdund met gekookt water met toegevoegde suiker of honing. Je kunt zwakke thee drinken (met melk, room), dogrose-infusies en tarwezemelen afkooksel.

Tabel Nr. 1A voorziet in de uitsluiting in het rantsoen van pathogenen van uitscheiding en irriterende stoffen van het slijmvlies: alle bouillons, zure dranken en sappen, gefermenteerde melkdranken, alle groenten, grove granen en brood.

Voedsel moet licht zijn en goed verteerd, dus paddestoelen, hard vlees met pezen, gevogelte, huid en vis zijn niet toegestaan. Het is niet toegestaan ​​om overmatig koude en warme gerechten te gebruiken. Omdat de scherpe voedingstemperatuur het slijmvlies nadelig beïnvloedt en de regeneratieprocessen van het slijmvlies vertraagt.

In een week, als de toestand verbetert, kan de patiënt worden overgebracht naar tabel nr. 1B. Deze tabel is minder scherp begrensd en het gehalte aan voedingsstoffen en calorieën neemt geleidelijk toe. Werkwijzen voor bereiding en de hoofdlijst van producten blijven hetzelfde, maar gedroogd tarwebrood, groente- en fruitpurees worden toegevoegd (het is mogelijk voor babyvoeding). Om de slijmerige soepen te vervangen - gepureerd en vlees en vis kunnen quelles, aardappelpuree en gehaktballen worden gemaakt.

In de periode van herstel na een exacerbatie, evenals met een niet-uitgelokte exacerbatie, krijgen patiënten een matig sparende en fysiologisch adequate voeding - Tabel Nr. Eerder waren er aanbevelingen voor langdurig verblijf van de patiënt (tot zes maanden) voor dit therapeutische dieet. Echter, met een goede gezondheid, is de duur van het verblijf op Dieet №1 teruggebracht tot 2-3 maanden.

De afwezigheid van sterke irriterende stoffen in voedsel (vlees, champignonsoep, oor, sterke thee, gefrituurd voedsel, koffie, koolzuurhoudende dranken, augurken, mosterd, alcohol) schept voorwaarden voor een succesvolle behandeling en een periode van lange terugval.

Het dieet wordt uitgebreid als gevolg van niet-puree voedsel en rauwe groenten en fruit worden toegevoegd (zoete pruimen, appels, abrikozen, perziken, nectarine, uit groenten - tomaten). Bij het uitvoeren van een anti-terugvalbehandeling in de herfst-lente periodes, moet u opnieuw overschakelen naar een spaarzaam dieet gedurende 2-4 weken (eerst tabel nr. 1B en vervolgens nr. 1).

Geperforeerde ulcera (de vorming van een doorgaand defect in de wand van de twaalfvingerige darm) is een van de gevaarlijkste complicaties, omdat de darminhoud de buikholte binnendringt en peritonitis veroorzaakt. Deze voorwaarde heeft betrekking op noodsituaties en chirurgische ingrepen zijn geïndiceerd. In de meeste gevallen, hechten van geperforeerde ulcera.

Na de werking van de geperforeerde maagzweer is het voedsel heel zacht, worden de gerechten gestoomd zonder olie en zout. Maaltijden met een hoog gehalte aan koolhydraten worden tot een minimum beperkt, de vloeistofinname en het volume van de porties zijn beperkt.

• de eerste twee of drie dagen - honger;
• vanaf de vierde dag is rozenbottel afkooksel, slappe thee, fruitgelei met een kleine hoeveelheid suiker toegestaan;
• vanaf de vijfde dag, puree vloeibare rijst of havermout, puree groentesoep, worden zachtgekookte eieren ingevoerd;
• vanaf de zevende dag - groentepuree, soufflé en kipfilet en gekookte gehakte vis.

Eigenlijk is dit het dieet van de tabellen nr. 1A en nr. 1B, waarvan de deadlines strikt individueel zijn en afhankelijk zijn van de toestand van de postoperatieve patiënt. Na 10-14 dagen wordt de patiënt overgebracht naar de voeding Tabel Nr. 1, die hieronder zal worden besproken. Het eten van producten moet alleen in de vorm van warmte zijn, koude gerechten worden lange tijd verteerd en hete gerechten irriteren het slijmvlies. De hoeveelheid geconsumeerd voedsel neemt af. Aanbevolen frequente maaltijden tot 5-6 keer per dag. De belangrijkste kookmethoden zijn koken en stoven.

Aangezien zweren in de maag en de twaalfvingerige darm de neiging hebben tot seizoensgebonden exacerbaties, moet in de lente en de herfstperiode speciale aandacht worden besteed aan voeding. Gedurende deze periode is het beter om gerechten te weigeren die verergering veroorzaken (pittig, gerookt, gefrituurd) en overschakelen op licht voedsel dat het slijmvlies niet irriteert. Het is belangrijk om het dieet te observeren en grote pauzes tussen de maaltijden te vermijden.

Dieet voor maagzweren en darmzweren is gebaseerd op dezelfde principes. De meest geschikte diëten in de herfst-lente periodes, afhankelijk van de ernst van de exacerbaties, zijn nummer 1B of nr. 1. Het is mogelijk dat de arts u tijdens deze periode medicijnen voorschrijft, hoewel deze zich nu verwijderen van profylactische anti-terugvalbehandeling. Het is beter voor patiënten om een ​​dagboek met observaties bij te houden en de factoren te noteren die exacerbaties veroorzaken (stress op het werk, examens, voedingsfouten, enz.).

Toegestane producten

Dieet voor maagzweer 12 darmzweren omvat:

• Soepen die worden gekookt in aardappelbouillon of bouillon van diverse groenten. Eerst voegen ze gepureerde groenten en granen (griesmeel, boekweit, havervlokken, rijst) toe en daarna gaan ze naar niet-geraspte groenten. Voeg in de eerste schalen geraspt vlees, eidemelk mengsel en een beetje olie toe. Melkgrutten, soepen en noedels zijn toegestaan.
• Gebruik vetarm dieetvlees (rund, kalf, lamsvlees, kip, konijn en kalkoen). Gekookte stoom en gekookte gerechten (gehaktballen, dumplings, aardappelpuree, souffles, karbonades, zûzy). Een maand na de verergering of operatie is ovengebakken vlees toegestaan.
• Vetarme vis wordt gestoomd of gebakken zonder korst. De schil wordt verwijderd, de vis kan in stukjes worden bereid of worden gehakt (koteletten, gehaktballen, koteletten, zombies).
• Pap gekookt in melk of water uit rijst, griesmeel, boekweit of havergrutten, kunt u vermicelli gebruiken. Kashi heeft een goede razvarivat nodig en een beetje kneden, de eerste keer gewreven met boekweit. Puddingen en stoofschotels met kwark kunnen van granen worden gemaakt.
• Groenten met een laag vezelgehalte (aardappelen, bieten, pompoenen, courgette, wortelen, groene erwten, bloemkool). Ze worden gestoomd en geserveerd in armoedige vorm. Bij het toevoegen van geklopte eiwitten en griesmeel in aardappelpuree en het bereiden van het mengsel voor een paar in vormen, blijkt het een groentesoufflé te zijn.
• Pompoen en courgette kunnen niet geraspt worden gegeten, omdat het de meest zachte groenten zijn. Om de smaak in gehakte groenten en soepen te verbeteren, kunt u gehakte dille toevoegen.
• Boter- en plantaardige oliën in kleine hoeveelheden worden gebruikt voor het vullen van bereide maaltijden.
• Tarwebrood (oud of gedroogd). Het dieet kan worden uitgebreid door de introductie van magere koekjes en droge koekjes. Niet vaak, kunt u gebakken magere gebakjes eten met verschillende vullingen (appels, jam, kwark, vlees, vis).
• Melk en room, niet-zure yoghurt en kefir worden toegevoegd. Zure verse kwark kan in zijn natuurlijke vorm worden gegeten of kaastaarten, puddingen, luie dumplings koken. Niet vaak kunt u niet-scherpe kaas invoeren.
• Twee eieren, om de dag geconsumeerd, die worden gekookt met een stoomomelet of een zachte kook.
• Uitbreiding van het rantsoen geeft u de mogelijkheid om naar de niet-geraspte tafel te gaan, die een salade van gekookte groenten met vlees of vis, aspic-vis, haring en steurkaviaar mag gebruiken.
• Desserts, gestoomd van gepureerde bessen, aardappelpuree, gelei, gelei, sambuca, compotes. Zoete bessen en vruchten kunnen gebakken of gekookt worden gegeten. Je kunt melkgelei, zure jam, meringue, marshmallow, marshmallow en honing eten. De drankjes zijn toegestaan ​​vruchtensappen, dogrose infusie, zwakke koffie met melk, thee met melk / room.