Goede voeding bij diabetes mellitus type 2

Type 2-diabetes mellitus is een ziekte van de pancreas, die wordt gekenmerkt door een chronische toename van de bloedsuikerspiegel en metabole stoornissen. De ziekte komt vrij vaak voor en houdt verband met het naleven van een bepaalde levensstijl. Diabetici van het tweede type besteden speciale aandacht aan wat ze eten en drinken. Voedsel voor diabetes moet suikerverbrandend en caloriearm zijn. In veel gevallen, juist vanwege de correctie van de voeding, blijkt de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Overweeg deze vraag in meer detail.

Waarde van een dieet

Diabetes type 2 moderne geneeskunde wordt gekenmerkt als een ziekte als gevolg van een slechte levensstijl: roken, sedentaire levensstijl, alcoholmisbruik, slecht voedsel, enz. Een van de soorten diabetesbehandeling van dit type is dus dieet, vooral als een persoon een eerste ontwikkelingsfase heeft ziekte.

Voeding bij diabetes zou het metabolisme van koolhydraten en lipiden in het lichaam moeten herstellen.

Een goed geselecteerd menu stelt u in staat om het gewicht te verminderen, de insulineresistentie te verminderen en de insulinedeficiëntie te elimineren, die meestal wordt veroorzaakt door obesitas bij type 2-diabetes.

Daarnaast helpt dieetvoeding om de suikerstroom zoveel mogelijk in het bloed te vertragen, wat op zijn beurt na de maaltijd geen sterke stijging van de bloedglucosewaarden zal veroorzaken.

Voedingsprincipes

Een dieet voor diabetes type 2 is een dagelijks voedingssysteem voor vele jaren van leven. Bij diabetes is het tweede type dieet een behandeling, dus het is belangrijk om strikt toezicht te houden op uw dieet en u aan het dieet te houden. Met de juiste voeding en het volgen van alle richtingen, kunt u effectieve resultaten krijgen en complicaties vermijden.

De basisregels voor voeding bij diabetes mellitus type 2 zijn als volgt:

• het verminderen van de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten, dat wil zeggen dat het dieet een laag koolhydraatgehalte moet hebben;
• voedsel moet een verminderde calorie hebben;
• voedsel moet voldoende vitamines en heilzame ingrediënten bevatten;
• het voedsel zelf moet compleet en evenwichtig zijn;
• de energiewaarde van voedsel moet overeenkomen met de leefwijze van de patiënt, dat wil zeggen, zijn energiebehoefte.

De snelheid van koolhydratenbevattende voedingsmiddelen per dag

Voeding bij diabetes en het voldoen aan een koolhydraatarm dieet suggereert dat de patiënt moet voldoen aan de hoeveelheid koolhydraten die per dag wordt gegeten. Het meten van het koolhydraatgehalte in voedingsmiddelen thuis zal behoorlijk problematisch zijn. Daarom hebben voedingsdeskundigen een speciale dimensionale eenheid gecreëerd, die "brood" wordt genoemd. Als u de waarde ervan kent, kunt u zelf berekenen hoeveel koolhydraten zijn gegeten en welke koolhydraten kunnen worden vervangen door vergelijkbare koolhydraten.

Broodeenheid bevat ongeveer 15 gram. verteerbare koolhydraten. Het is in staat om het suikergehalte in het lichaam met 2,8 mmol / l te verhogen en om dit te verminderen, heeft u insuline nodig in de hoeveelheid van twee eenheden.

Door de grootte van de broodeenheid te kennen, kunnen diabetici de voeding op de juiste manier opbouwen in diabetes, vooral als de patiënt een insulinebehandeling krijgt. De hoeveelheid insuline die wordt ingenomen, moet overeenkomen met de gegeten koolhydraten, anders kan er sprake zijn van overmatig gebruik of juist van een gebrek aan suiker, dat wil zeggen hyperclimie of hypoclimie.

Gedurende de dag, een persoon die lijdt aan diabetes, vertrouwt alleen 20-25 brood maatregelen. Het moet gelijkmatig worden verdeeld over alle maaltijden, maar het is beter om de meeste daarvan 's morgens te eten. Tijdens het ontbijt, de lunch en het diner wordt aangeraden ongeveer 3 - 5 te eten, tijdens snacks van 1 - 2 eenheden. Het is noodzakelijk om rekening te houden met alle voedsel dat dagelijks wordt gegeten en gedronken. Eén broodeenheid komt bijvoorbeeld overeen met een halve kop boekweit of havermout, één middelgrote appel, twee pruimen, enz.

Lees, om niet in de war te raken, het artikel over de rol van koolhydraten voor het menselijk lichaam.

Toegestane en verboden producten

Diabetici, vooral degenen die lijden aan het tweede type van de ziekte, moeten duidelijk begrijpen welk voedsel ze mogen opnemen in hun dieet en welke voedingsmiddelen volledig moeten worden verlaten.

• groenten (courgette, aardappelen, wortelen);
• granen (rijst, boekweit);
• brood is beter dan zwart;
• zemelen, broden;
• eieren;
• mager vlees, vis en gevogelte (kip, snoek, kalkoen, rundvlees);
• peulvruchten (erwten);
• pasta;
• fruit (sommige soorten appels, citrus);
• bessen (bes rood);
• zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten (natuurlijke yoghurt, kefir, kwark);
• zwarte thee, groen;
• koffie, cichorei;
• sappen, afkooksels;
• boter, plantaardig;
• onder de kruiden toegestaan ​​azijn, tomatenpuree;
• zoetstoffen (sorbitol).

Het is beter om thuis zelfstandig voedsel te koken, zodat het mogelijk is om te controleren wat u eet. Soepen moeten worden opgenomen in het dagrantsoen, het is beter als ze plantaardig zijn of op zwak vlees, visbouillon.

Toegestane producten moeten goed worden gebruikt, je moet niet te veel met eten meeslepen, alles moet met mate gebeuren, naast enkele producten die zijn toegestaan ​​voor diabetici hebben beperkingen.

Bepaalde soorten producten kunnen door artsen worden verboden of toegestaan, waarbij hun aanbevelingen in overweging moeten worden genomen.

Beperkingen op toegestane voedingsmiddelen:

1. bakkerijproducten zijn toegestaan ​​in een hoeveelheid van 300 - 350 gram. per dag;
2. de bouillon van vlees en vis mag niet meer dan 2 keer per week worden gegeten;
3. het aantal eieren per dag - 2, terwijl het belangrijk is om de toevoeging ervan aan andere gerechten te overwegen;
4. fruit en bessen niet meer dan 200 gram. per dag;
5. zure melkproducten niet meer dan 2 glazen per dag;
6. melk kan alleen met toestemming van de arts in zuivere vorm worden gedronken;
7. kwark is beperkt tot 200 gr. per dag;
8. de hoeveelheid vloeistof, rekening houdend met de soep, mag niet meer zijn dan vijf glazen per dag;
9. olie in welke vorm dan ook, niet meer dan 40 gram. per dag;
10. Het is wenselijk de zoutinname te verminderen.

Het is belangrijk! Het exacte aantal producten ingesteld door de arts, de bovenstaande beperkingen in de geschatte dosering.

• snoep, chocolade, ander gebak;
• rijke producten (zoete broodjes, broodjes);
• honing bijen;
• jam, incl. huis;
• ijs;
• verschillende snoepjes;
• bananen, druiven;
• van gedroogde vruchten - rozijnen;
• vet;
• gekruid, gezouten, gerookt;
• alcoholische producten;
• natuurlijke suiker.

Regels van eten

Diabetici raden aan om maaltijden te splitsen. Het dieet voor diabetes type 2 moet zo worden ingesteld dat het gemakkelijk is om geen maaltijden over te slaan, en hun aantal was vijf of zes keer per dag. De grootte van de porties moet gemiddeld zijn, niet groot. Pauzes tussen maaltijden mogen niet meer dan drie uur bedragen.

Het ontbijt mag in geen geval worden gemist, omdat het dankzij de ochtendmaaltijd is dat het metabolisme van het lichaam de hele dag begint, wat erg belangrijk is voor elk type diabetes. Als tussendoortje is het beter om lichte en gezonde voeding te gebruiken - bessen, fruit en groenten. De laatste maaltijd of het tweede diner moet twee uur vóór de nachtrust geregeld worden.

Voorbeeldmenu voor diabetes type 2

Er zijn veel voedingsopties voor diabetes, maar je kunt er maar één of twee gebruiken, zodat je je snel aan dit dieet kunt aanpassen. Om eten van tijd tot tijd in balans te brengen, is het de moeite waard om soortgelijke producten te vervangen door anderen, bijvoorbeeld boekweit met maïs, havermout, enz. Wij bieden u een vertrouwd menu voor de dag aan, dat kan worden opgenomen in uw dieet bij diabetes.

• Breakfast. Gedeelte van havermout, sinaasappelsap.
• Ondervoorbeet. Een paar perziken of abrikozen.
• Lunch. Maïssoep, verse groentesalade, een paar stukjes zwart brood, thee met melk.
• Theetijd Verse koolsalade met plantaardige olie.
• Diner. Groentebraad, zwart brood, kwarkpannekoeken, groene thee.
• Voor het slapen gaan - zure melk.

• Breakfast. Havermoutpap, wortel-appel salade, compote.
• Ondervoorbeet. Verse worteltjes in de vorm van een salade.
• Lunch. Uiensoep, visbraadpan, vinaigrette, brood, koffie met witloof.
• Theetijd Squashpannekoeken een paar stukjes, tomatensap.
• Diner. Gestoomde vleespasteitjes, groentegarnituur, een plakje donker brood, suikervrije compote.
• Bedtijd - natuurlijke yoghurt met bessen.

De calorie-inname van voedsel kan niet worden beperkt als een persoon niet zwaarlijvig is. Tegelijkertijd is het alleen belangrijk om de bloedsuikerspiegel te controleren door eenvoudige koolhydraten af ​​te voeren en gefractioneerde voeding te observeren.

Dieet voor type 2 diabetes

Diabetes mellitus heeft geen duidelijke gradaties die kunnen worden uitgedrukt door numerieke indices. Onderscheid meestal een milde, matige en ernstige ziekte. Maar er zijn twee soorten van deze ziekte - het eerste type (insuline-afhankelijk) en het tweede type (insuline-onafhankelijk). Daarom betekent gewoonlijk de uitdrukking "dieet in diabetes 2" een dieet voor mensen met het tweede type van deze ziekte. Het is vooral belangrijk voor dergelijke patiënten om de regels van rationele voeding te volgen, want in dit geval is dieetcorrectie de belangrijkste behandelmethode.

Waarom een ​​dieet volgen?

Bij diabetes van het tweede type wordt de insulinegevoeligheid van weefsels gestoord en treedt insulineresistentie op. Ondanks de voldoende productie van dit hormoon, kan glucose niet worden verteerd en de cellen in de juiste hoeveelheid binnenkomen, wat leidt tot een toename van het bloedniveau. Als gevolg hiervan ontwikkelt de patiënt complicaties van de ziekte, die de zenuwvezels, bloedvaten, weefsels van de onderste ledematen, het netvlies, enz. Beïnvloeden.

Wat te eten met diabetes om de gevoeligheid van weefsels voor insuline te normaliseren en de bloedsuikerspiegel te verlagen? Het dagmenu van de patiënt moet weinig calorieën bevatten en bevat meestal langzame, niet-snelle koolhydraten. Meestal raden artsen aan om te blijven bij dieet nummer 9. In het stadium van afvallen in gerechten, moet de hoeveelheid vet worden verminderd (de voorkeur moet beter worden gegeven aan vetten van plantaardige oorsprong). Het is belangrijk voor diabetici voldoende eiwitten binnen te krijgen, omdat het een bouwstof is en bijdraagt ​​tot de geleidelijke vervanging van vetweefsel door spiervezels.

Rationele voeding kan de gevoeligheid van weefsels voor insuline verbeteren en de reguleringsprocessen van de bloedsuikerspiegel normaliseren.

De belangrijkste doelen van een dieet voor diabetes type 2 zijn:

• afname van het lichaamsgewicht en afname van het aantal vetafzettingen;
• normalisatie van bloedglucosewaarden;
• behoud van de bloeddruk binnen aanvaardbare grenzen;
• verlagen van cholesterolgehalte in het bloed;
• preventie van ernstige complicaties van de ziekte.

Dieet voor diabetes type 2 is geen tijdelijke maatregel, maar een systeem dat voortdurend moet worden gevolgd. Dit is de enige manier om de bloedsuikerspiegel op een normaal niveau te houden en gedurende lange tijd een goede gezondheid te behouden. In de meeste gevallen is de loutere overgang naar goede voeding voldoende om diabetes onder controle te houden. Maar zelfs als de arts de patiënt aanbeveelt om suikerverlagende pillen te nemen, annuleert dit op geen enkele manier het dieet. Zonder voedingscontrole zullen geen medicamenteuze methoden een langdurig effect hebben (zelfs insuline-injecties).

Kookmethoden

Bij patiënten met diabetes type 2, is het raadzaam voor patiënten om voedsel te bereiden met behulp van zachte methoden. De beste soorten koken zijn culinaire processen zoals stomen, koken en bakken. Diabetici kunnen gefrituurd voedsel slechts af en toe eten en het verdient de voorkeur om ze op een kleine hoeveelheid plantaardige olie te koken, en nog beter op een grillpan met antikleefcoating. Met deze kookmethodes bespaarde je de maximale hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen. In afgewerkte vorm belasten dergelijke gerechten de pancreas en de rest van het spijsverteringskanaal niet.

Je kunt ook gerechten in hun eigen sap stoven, terwijl je alleen caloriearme en vetarme gerechten kiest. Het is onwenselijk om sauzen, augurken en een grote hoeveelheid zout toe te voegen aan sauzen. Om de smaak te verbeteren, is het beter om toegestane kruiderijen te gebruiken: groen, citroensap, knoflook, peper en gedroogde kruiden.

Vlees is een zeer belangrijke eiwitbron bij diabetes mellitus, omdat het essentiële aminozuren bevat die niet onafhankelijk in het menselijk lichaam worden geproduceerd. Maar als u ervoor kiest, moet u bepaalde regels kennen om de gezondheid niet per ongeluk te schaden. Ten eerste moet het vlees een dieet zijn. Voor zieke mensen zijn dit soort producten zoals kip, kalkoen, konijn en mager kalfsvlees het meest geschikt. Ten tweede moet het volkomen vers zijn, het is niet toegestaan ​​om een ​​groot aantal aderen en spierfilms te hebben, omdat ze lang worden verteerd en een gevoel van zwaarte kunnen veroorzaken, waardoor de darmen vertraagd worden.

De hoeveelheid vlees in het dieet moet beperkt zijn, maar tegelijkertijd moet de dagelijkse dosis een persoon voldoende proteïne geven. De verdeling van eiwitten, vetten en koolhydraten wordt door de behandelende arts individueel voor elke patiënt gekozen. Het hangt van veel factoren af ​​- gewicht, body mass index, leeftijd, anatomische kenmerken en de aanwezigheid van geassocieerde ziekten. Een goed gekozen verhouding van calorieën en voedingsstoffen geeft het lichaam normale energie, vitaminen en mineralen.

Verboden vlees met diabetes:

Patiënten mogen geen reuzel, gerookt vlees, worst en rijke vleesvlokken eten. Kooksoepen met vlees van pluimvee zijn toegestaan, maar het water moet na de eerste kookbeurt worden vervangen. Je kunt de soep niet in de bottenbouillon koken, omdat het moeilijk te verteren is en een extra belasting voor de pancreas en de lever veroorzaakt. Tijdens het koken moet de vogel altijd van de huid worden verwijderd, zodat er geen overtollig vet in de schaal komt. De voorkeur gaat altijd uit naar het geven van filet en wit vlees, waarbij de minimale hoeveelheid bindweefsel en vetaderen aanwezig is.

Vis moet ten minste een keer per week aanwezig zijn in de voeding van een patiënt met diabetes mellitus. Het is een bron van heilzame eiwitten, vetten en aminozuren. Het eten van visproducten helpt om de conditie van botten en het spierstelsel te verbeteren en helpt ook om hart- en vaatziekten te voorkomen. De meest bruikbare vis die volgens de regels van de voeding voor diabetici is toegestaan, is een magere vis die in de oven wordt gekookt of wordt gestoomd.

Diabetici kunnen tilapia, heek, koolvis, tonijn en kabeljauw eten. Het is ook raadzaam om regelmatig rode vis (forel, zalm, zalm) in uw dieet op te nemen, omdat het rijk is aan omega-zuren. Deze biologisch actieve stoffen beschermen het lichaam tegen de ontwikkeling van hart- en vaatziekten en helpen het niveau van "schadelijk" cholesterol te verlagen.

Patiënten kunnen geen gerookte en gezouten vis eten, omdat dit problemen kan veroorzaken met de alvleesklier, en het optreden van oedeem en de ontwikkeling van hypertensie kan veroorzaken. Aangezien diabetes mellitus van het tweede type zich gewoonlijk ontwikkelt bij mensen van middelbare en ouderdom, zijn de problemen van hoge bloeddruk voor veel van hen relevant. Het gebruik van zeer zout voedsel (inclusief rode vis) kan drukpieken veroorzaken en de conditie van het hart en de bloedvaten verergeren.

Tijdens het koken van vis, is het beter om er een minimale hoeveelheid zout aan toe te voegen, ter vervanging van andere specerijen en smaakmakers. Het is wenselijk om het te bakken zonder olie toe te voegen, omdat dit product zelf al een bepaalde hoeveelheid gezonde vetten bevat. Om de filet droog te houden, kunt u deze in de oven in een speciale plastic hoes koken. Op deze manier bereide vissen bevatten meer vocht en hebben een smeltende textuur.

Diabetici mogen geen vette witte vis eten (bijvoorbeeld pangasius, nototeniyu, haring, meervallen en makreel). Ondanks de aangename smaak kunnen deze producten helaas extra kilo's veroorzaken en problemen veroorzaken met de alvleesklier. Vetarme vis en zeevruchten zijn een nuttige natuurlijke bron van vitamines en micro-elementen, die perfect door het lichaam worden opgenomen.

groenten

Het dieet voor diabetes type 2 is gebaseerd op het overwicht van plantaardig voedsel in de voeding, dus groenten in welke vorm dan ook moeten een belangrijk onderdeel zijn van het voedsel dat patiënten eten. Ze bevatten heel weinig suiker en tegelijkertijd zijn ze rijk aan vezels, vitamines en andere waardevolle chemische elementen. De meest bruikbare groenten voor diabetes zijn groen en rood. Dit komt door het feit dat ze een grote hoeveelheid antioxidanten bevatten die de vorming van schadelijke vrije radicalen voorkomen. Het eten van tomaten, komkommers, niet-scherpsmakende pepers en groene uien kan de menselijke immuniteit verbeteren en de spijsvertering verbeteren.

Dergelijke groenten zijn ook nuttig voor patiënten:

• bloemkool;
• Aardpeer;
• pompoen;
• bol en blauwe ui;
• broccoli;
• radijs;
• courgette en aubergine.

Diabetici zijn ook zeer nuttige bieten, omdat het aminozuren, enzymen en langzame koolhydraten bevat. Deze groente heeft helemaal geen vet, dus het caloriegehalte is laag. Bietenschotels hebben ontstekingsremmende en antiseptische eigenschappen, verhogen de immuniteit en versterken de wanden van bloedvaten. Een andere belangrijke eigenschap van bieten voor diabetici is de soepele regulatie van darmmotiliteit, die helpt om constipatie en een zwaar gevoel in de maag te vermijden.

Het rationele voedingssysteem voor diabetes type 2 zorgt ervoor dat zelfs aardappelen in het dieet kunnen worden opgenomen, maar deze groente zou niet essentieel moeten zijn bij het kiezen en bereiden van gerechten. Het bevat veel zetmeel en heeft een relatief hoog caloriegehalte (vergeleken met andere groenten), dus de hoeveelheid ervan moet strikt worden beperkt.

Om ervoor te zorgen dat groenten alleen het lichaam van nut kunnen zijn, moeten ze goed worden gekookt. Als groente rauw gegeten kan worden en de diabeet geen problemen heeft met de spijsvertering, is het beter om ze in deze vorm te gebruiken, omdat hierdoor de maximale hoeveelheid nuttige elementen, vitamine en mineralen behouden blijven. Maar als de patiënt gelijktijdig problemen heeft met het maagdarmkanaal (bijvoorbeeld ontstekingsziekten), moeten alle groenten worden onderworpen aan een voorafgaande warmtebehandeling.

Het is zeer onwenselijk om groenten te braden of ze te stoven met veel boter en plantaardige olie, omdat ze vet opnemen, en de voordelen van zo'n gerecht zullen veel minder zijn dan schade. Vet en gefrituurd voedsel verstoort niet alleen de functionele activiteit van de pancreas, maar wordt ook vaak de oorzaak van het verkrijgen van extra kilo's.

fruit

Na het stellen van een diagnose van type 2 diabetes, proberen sommige patiënten alle vruchten uit het dieet te verwijderen, waardoor er alleen zure, groene appels en soms peren achterblijven. Maar dit is niet nodig, omdat de meeste vruchten een lage glycemische index hebben en kleine hoeveelheden koolhydraten en calorieën bevatten. Alle soorten fruit en bessen met een lage en gemiddelde glycemische index zijn nuttig voor diabetici, omdat ze veel vitamine, organische zuren, pigmenten en minerale verbindingen bevatten.

Patiënten kunnen dergelijke vruchten en bessen eten:

• appels;
• peren;
• mandarijnen;
• sinaasappelen;
• grapefruit;
• abrikozen;
• pruimen;
• bessen;
• cherry;
• veenbessen;
• frambozen.

Fruit bevat koolhydraten, dus hun hoeveelheid in het dieet moet beperkt zijn. Het is aan te raden om ze 's morgens op te eten (maximaal tot 16.00 uur), zodat de suiker niet in lichaamsvet verandert. Voor het slapen gaan en op een lege maag in de ochtend, is fruit ook beter om niet te eten, omdat dit kan leiden tot irritatie van de maagwand en een set extra kilo's. Meloen, watermeloen en vijgen worden beschouwd als verboden vruchten bij type 2 diabetes omdat ze een hoge glycemische index hebben en veel suiker bevatten. Om dezelfde reden is het voor patiënten ongewenst om gedroogde vruchten zoals dadels en gedroogde vijgen te consumeren.

Perziken en bananen kunnen aanwezig zijn in het dieet van de diabeticus, maar het is raadzaam om ze niet meer dan een of twee keer per week te eten. Voor dagelijkse consumptie is het beter om de voorkeur te geven aan pruimen, appels en citrus, omdat ze de spijsvertering helpen te verbeteren en veel grove vezels bevatten. Ze bevatten veel vitamines en mineralen, die nodig zijn voor het harmonieuze, volwaardige werk van het hele organisme. Fruit is een nuttige en smakelijke delicatesse waarmee je het verlangen naar verboden zoet voedsel kunt overwinnen. Patiënten die regelmatig fruit eten, het is gemakkelijker om een ​​dieet en een dagelijks regime te volgen.

Granen en pasta

Wat kun je ziek eten van ontbijtgranen en pasta? Er staan ​​veel toegestane producten op deze lijst, van waaruit u smakelijke en gezonde gerechten kunt bereiden. Het zijn granen en pasta die een bron van langzame koolhydraten moeten zijn, die nodig zijn voor de patiënt om de hersenen te bewerken en energie te krijgen. Producten aanbevolen door artsen zijn onder andere:

• boekweit;
• niet gepolijste rijst;
• haver die koken vereist (geen instantvlokken);
• Bulgaren;
• erwten;
• harde tarwe-pasta;
• tarwe graan;
• gierst.

Maar zelfs de toegestane granen moeten goed worden voorbereid en gegeten. Het is het beste om pap op het water te koken zonder toevoeging van oliën en vetten. Het eten ervan heeft de voorkeur bij het ontbijt, omdat koolhydraten de patiënt de hele dag energie moeten geven. Deze eenvoudige aanbevelingen moeten altijd worden onthouden, omdat correct geselecteerde en gekookte granen alleen maar voordelen opleveren en de volksgezondheid niet schaden.

Wat moet ik opgeven?

Patiënten met type 2 diabetes moeten dergelijke voedingsmiddelen en producten volledig uit het dieet verwijderen:

• suiker en producten die deze bevatten;
• vettige gerechten gekookt met veel groente of boter;
• gerookt vlees;
• halffabrikaten en fastfood;
• pickles;
• zoute en scherpe harde kazen;
• bakkerijproducten van hoogwaardig meel.

Voorbeeldmenu voor de dag

Het is beter om van tevoren het menu van de dag te maken, waarbij je de calorische waarde en de verhouding van vetten, eiwitten en koolhydraten in gerechten berekent. Tabel 1 toont de calorieën en chemische samenstelling van sommige voedingsmiddelen die zijn toegestaan ​​met dieet nummer 9. Aan de hand van deze gegevens, de aanbevelingen van de behandelend arts en de samenstelling, die altijd wordt vermeld op de verpakking van producten, kunt u eenvoudig een dieet met een optimale energiewaarde maken.

Tabel 1. Calorische inhoud en samenstelling van de meest gebruikte producten in het dieet nummer 9

Een voorbeeldmenu voor de dag ziet er als volgt uit:

• ontbijt - havermout, een plakje magere kaas, volkoren knäckebrood zonder gist;
• snack - noten of appel;
• diner - groentebouillon, gekookte kipfilet of kalkoen, boekweitpap, bessensap;
• high tea - een toegestane vrucht en een glas rozenbottels;
• diner - gestoomde vis met groenten of magere kwark, een glas suikervrije compote;
• snack voor het slapengaan - 200 ml magere yoghurt.

Het dieet van een patiënt met diabetes type 2 kan echt gevarieerd en smakelijk zijn. Het gebrek aan zoet voedsel wordt gecompenseerd door gezond fruit en noten en vet vlees wordt vervangen door dieetopties. Een groot voordeel van dit menu is dat het voor het hele gezin kan worden gekookt. De beperking in dierlijke vetten en suiker is zelfs nuttig voor gezonde mensen, en bij diabetes is het een onmisbare voorwaarde om jarenlang een normale gezondheid te behouden.

Dieet voor type 2 diabetes

Patiënten met type 2-diabetes ontwikkelen hun eigen insuline, maar het is vaak vroegtijdig of onvoldoende, vooral direct na een maaltijd. Een dieet voor diabetes type 2 moet een stabiel bloedglucosegehalte behouden zo dicht mogelijk bij de normale niveaus.

Dit zal de verbetering van de toestand van de patiënt en de preventie van complicaties van de ziekte garanderen.

Wat is een dieet voor diabetes type 2?

Voor mensen met diabetes type 2 is een medische dieettafel nr. 9 aanwezig. Het doel van een speciaal dieet is om het verminderde koolhydraat- en vetmetabolisme in het lichaam te herstellen. Het is logisch dat je allereerst koolhydraten moet opgeven, maar dit is niet helemaal het geval: een absolute afwijzing van koolhydraatvoedsel helpt niet alleen, maar verergert ook de toestand van de patiënt. Om deze reden worden snelle koolhydraten (suiker, suikerwerk) vervangen door fruit, granen. Het dieet moet uitgebalanceerd en compleet, gevarieerd en niet saai zijn.

• Natuurlijk worden suiker, jam, cakes en gebak uit het menu verwijderd. Suiker moet worden vervangen door analogen: het is xylitol, aspartaam, sorbitol.
• Maaltijden worden frequenter (6 keer per dag) en de porties zijn kleiner.
• Pauzes tussen maaltijden mogen niet langer zijn dan 3 uur.
• De laatste maaltijd is 2 uur voor het slapengaan.
• Als tussendoortje moet je mixen van fruit, bessen of groenten gebruiken.
• Negeer het ontbijt niet: het begint de stofwisseling voor de hele dag en bij diabetes is het erg belangrijk. Het ontbijt moet licht zijn, maar stevig.
• Kies tijdens het menu vetarme, gekookte of gestoomde gerechten. Voor het koken moet het vlees worden schoongemaakt van vet, het is noodzakelijk om de schil van de kip te verwijderen. Alle geconsumeerd voedsel moet vers zijn.
• Je zult de calorie-inname moeten verminderen, vooral als je te zwaar bent.
• Het is noodzakelijk om het gebruik van zout te beperken en ook om te stoppen met roken en alcohol te gebruiken.
• Een voldoende hoeveelheid vezels moet aanwezig zijn in het dieet: het vergemakkelijkt de opname van koolhydraten, vermindert de opname van glucose in het maagdarmkanaal, stabiliseert het glucosegehalte in de bloedbaan, reinigt de darmen van giftige stoffen, verwijdert wallen.
• Bij het kiezen van brood is het beter om stil te staan ​​bij donkere bakvormen, dit is mogelijk met de toevoeging van zemelen.
• Eenvoudige koolhydraten worden vervangen door complex, bijvoorbeeld granen: havermout, boekweit, maïs, enz.

Probeer niet teveel te eten en niet aan te komen. Het wordt aanbevolen om ongeveer 1,5 liter vocht per dag te drinken.

Voor patiënten met overgewicht kan de arts een therapeutisch dieet 8 voorschrijven dat wordt gebruikt om obesitas te behandelen, of de twee diëten combineren, rekening houdend met individuele kenmerken.

Denk eraan: een patiënt met diabetes type 2 kan geen honger hebben. Je moet tegelijkertijd eten, maar als je honger hebt tussen de maaltijden, moet je fruit eten, knabbelen aan wortelen of thee drinken: hongerige verlangens overstemmen. Houd een evenwicht: overeten is niet minder gevaarlijk voor een diabetespatiënt.

Dieetmenu voor diabetes type 2

Bij type 2-diabetes kan een persoon een normaal leven leiden door enkele veranderingen in zijn dieet aan te brengen. We raden u aan om uzelf vertrouwd te maken met een voorbeeld van een dieetmenu voor diabetes type 2.

• Breakfast. Een portie havermout, een glas wortelsap.
• Ondervoorbeet. Twee gebakken appels.
• Lunch. Een portie erwtensoep, vinaigrette, een paar stukjes donker brood, een kopje groene thee.
• Theetijd Wortelsalade met gedroogde pruimen.
• Diner. Boekweit met champignons, komkommer, wat brood, een glas mineraalwater.
• Voor het slapengaan - een kopje yoghurt.

• Breakfast. Een portie kwark met appels, een kopje groene thee.
• Ondervoorbeet. Cranberrysap, cracker.
• Lunch. Bonesoep, visbraadpan, koolsalade, brood, compote van gedroogd fruit.
• Theetijd Sandwich met dieetkaas, thee.
• Diner. Plantaardige stoofpot, een plakje donker brood, een kopje groene thee.
• Voor het slapengaan - een beker melk.

• Breakfast. Gestoomde cheesecakes met rozijnen, thee met melk.
• Ondervoorbeet. Een paar abrikozen.
• Lunch. Een portie vegetarische borsjt, gebakken visfilet met groenten, een beetje brood, een glas bouillonheupen.
• Theetijd Gedeelte fruitsalade.
• Diner. Gestoofde kool met champignons, brood, een kopje thee.
• Bedtijd - yoghurt zonder toevoegingen.

• Breakfast. Eiwitomelet, volkoren brood, koffie.
• Ondervoorbeet. Een glas appelsap, cracker.
• Lunch. Tomatensoep, kipfilet met groenten, brood, een kopje thee met citroen.
• Theetijd Een boterham met wrongelpasta.
• Diner. Wortelpasteitjes met Griekse yoghurt, brood, een kopje groene thee.
• Voor het slapengaan - een glas melk.

• Breakfast. Twee zachtgekookte eieren, thee met melk.
• Ondervoorbeet. Een handvol bessen.
• Lunch. Verse kool koolsoep, aardappelpasteitjes, groentesalade, brood, een glas compote.
• Theetijd Kwark met veenbessen.
• Diner. Gestoomde viskotelet, een portie groentesalade, wat brood, thee.
• Voor het slapengaan - een glas yoghurt.

• Breakfast. Gedeelte gierstpap met fruit, een kopje thee.
• Ondervoorbeet. Fruitsalade
• Lunch. Selderiesoep, gerstepap met uien en groenten, wat brood, thee.
• Theetijd Kwark met citroen.
• Diner. Aardappelpasteitjes, tomatensalade, een stuk gekookte vis, brood, een kopje compote.
• Voor het naar bed gaan - een glas kefir.

• Breakfast. Een deel van kwarkbraadpan met bessen, een kop van koffie.
• Ondervoorbeet. Vruchtensap, crackers.
• Lunch. Uiensoep, gestoomde kipfilet, een portie groentensalade, wat brood, een kop gedroogde vruchtencompote.
• Theetijd Een appel.
• Diner. Dumplings met kool, een kopje thee.
• Voor het slapen gaan - yoghurt.

Recepten voor diabetes type 2

Plantaardige snack

We hebben nodig: 6 middelgrote tomaten, twee wortels, twee uien, vier paprika's, 300 - 400 g kool, een beetje plantaardige olie, laurierblaadjes, zout en peper.

Snijd de kool, snijd de paprika's in plakjes, snijd de tomaten in blokjes en leg de bollen in halve ringen. Stoof op laag vuur met de toevoeging van plantaardige olie en kruiden.

Bestrooi met kruiden tijdens het serveren. Kan alleen of als bijgerecht voor vlees of vis worden gebruikt.

Soep met tomaten en paprika

Je hebt nodig: een ui, een Bulgaarse peper, twee aardappelen, twee tomaten (vers of ingeblikt), een eetlepel tomatenpuree, 3 teentjes knoflook, ½ theelepel komijn, zout, paprika, ongeveer 0,8 liter water.

Tomaten, paprika's en uien snijd ze in blokjes, sudder in een pan met de toevoeging van tomatenpuree, paprika en een paar lepels water. Komijn malen vermalen of in een koffiemolen. Snijd de aardappelen in blokjes, voeg toe aan de groenten, zout en giet heet water. Kook tot gekookte aardappelen.

Een paar minuten voordat je klaar bent, voeg komijn en geperste knoflook toe aan de soep. Bestrooi met greens.

Gehaktballen met groenten en gehakt

We hebben nodig: ½ kg gehakte kip, één ei, één klein koolkruid, twee wortels, twee uien, drie teentjes knoflook, een glas kefir, een eetlepel tomatenpuree, zout, peper, plantaardige olie.

Hak de kool fijn, snipper de ui, drie wortels op een fijne rasp. Bak ui, voeg groenten toe en laat 10 minuten sudderen, afkoelen. Voeg intussen gehakte eieren, kruiden en zout toe, kneed het.

Groenten voegen toe aan de vulling, mengen opnieuw, vormen gehaktballen en brengen ze in vorm. Bereid de saus voor: meng de kefir met gemalen knoflook en zout, giet de gehaktballetjes. Doe wat tomatenpuree of -sap erop. Leg de gehaktballetjes ongeveer 60 minuten in de oven op 200 ° C.

Linzensoep

We hebben nodig: 200 g rode linzen, 1 l water, een beetje olijfolie, een ui, een wortel, 200 g champignons (champignons), zout, groen.

Snijd de ui, champignons, rasp de wortels. Verhit de pan, giet een beetje plantaardige olie, bak uien, champignons en wortels gedurende 5 minuten. Voeg linzen toe, giet water en kook op laag vuur onder een deksel gedurende ongeveer 15 minuten. Breng een paar minuten voor de bereiding zout en specerijen aan. We malen in de blender, we verdelen in porties. Deze soep is erg smakelijk met roggecroutons.

Kool beignets

Je hebt nodig: ½ kg kool, een beetje peterselie, een eetlepel yoghurt, kippenei, 50 g kaas met hard vlees, zout, een eetlepel zemelen, 2 eetlepels bloem, ½ theelepel frisdrank of bakpoeder, peper.

Hak de kool fijn, dompel hem 2 minuten in kokend water, laat het water weglopen. Voeg gehakte greens, geraspte kaas, kefir, ei, een lepel zemelen, bloem en bakpoeder toe aan de kool. Zout en peper. Meng de massa en zet een half uur in de koelkast.

Bakken perkament voering en vet met plantaardige olie. Lepel leg de massa op het perkament in de vorm van een pannenkoek, zet het in de oven gedurende ongeveer een half uur op 180 ° C, tot het goudbruin is.

Geserveerd met Griekse yoghurt of op zichzelf.

Dieet voor diabetes type 2 kan door een arts worden beoordeeld, rekening houdend met de mate van pathologie, evenals de aanwezigheid van bijkomende ziekten. Naast het dieet moet u aan alle eisen van de arts voldoen om zware lichamelijke inspanning te voorkomen. Alleen met deze benadering van behandeling kan een stabiele en effectieve verbetering van de toestand van de patiënt worden bereikt.

Wat kunt u eten met diabetes type 2?

• bakkerijproducten van roggebloem, van tarwemeel van de klasse II, met zemelen;
• De eerste gerechten zijn meestal groenten, met een kleine hoeveelheid aardappelen. Zwak en vetarme vis- en vleessoep;
• mager vlees, kip, vis;
• magere zuivelproducten, verse kefir, zure melk, kwark, dieetkazen;
• granen: boekweit, gierst, havermout, gerst;
• hartige variëteiten van fruit, bessen;
• groenten, groenten: sla, kool, komkommer, courgette, tomaat, aubergine, paprika, enz.
• kruiderijen, specerijen, waaronder peper;
• thee, koffie (niet misbruikt), groente- en fruitsap, compote.

Wat niet eten met type 2 diabetes?

• Zoet deeg, witte bloemproducten, taarten, snoep en koekjes, muffins en zoete koekjes;
• verzadigde bouillon van vlees of visproducten;
• reuzel, vet vlees, vette vis;
• gezouten vis, ram, haring;
• vetrijke kazen, room en zure room, zoete kazen en wrongelmassa;
• gerechten uit griesmeel en rijst, pasta uit witte bloem van de hoogste kwaliteit;
• augurken en marinades;
• suiker, honing, snoep, zoete frisdrank, vruchtensap;
• ijs;
• worst, worstjes, worsten;
• mayonaise en ketchup;
• margarine, suikerwarenvet, smeersel, boter;
• eten van fast food restaurants (frieten, hotdog, hamburger, cheeseburger, etc.);
• gezouten noten en crackers;
• alcoholische en alcoholische dranken.

Het gebruik van noten en zaden (vanwege het hoge vetgehalte), plantaardige oliën, moet worden beperkt.

Voeding voor Type 2 Diabetes Sample Menu

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Goede voeding voor patiënten met type 2 diabetes is een vitale noodzaak. Strikte voeding maakt het mogelijk om de suikerspiegel te verlagen en de levenskwaliteit van een diabeet te verbeteren zonder medicijnen in te nemen. Maar dit betekent niet dat u monotoon en smaakloos eten zult moeten eten, het belangrijkste is om de juiste producten te kiezen.

De diagnose diabetes type 2 betekent niet dat uw begeleiders vanaf nu te zwaar zijn en verdrietig eten zoals gekookte worteltjes

Voeding voor diabetes type II

Basisrichtlijnen voor diabetes

Elk product heeft zijn eigen glycemische index, die de snelheid van afbraak en absorptie van koolhydraten in het bloed aangeeft.

Glycemische index. Productlijst

Glycemische productindex

Hoe kleiner de index, hoe langzamer het product wordt geabsorbeerd en hoe veiliger het is voor de gezondheid van de diabeet. Koolhydraten zijn onderverdeeld in drie soorten: eenvoudig (met een index van meer dan 70%), gemiddeld (GI 50-70%) en complex (GI minder dan 50%). Eenvoudige koolhydraten, die in de maag komen, worden heel snel opgenomen en verhogen even snel de bloedsuikerspiegel. Complexe en middelgrote koolhydraten worden veel langzamer geabsorbeerd en daarom blijft het suikerniveau normaal of neemt het iets toe. Het is mogelijk om de glycemische index van elk product te leren van speciale tabellen die zijn ontwikkeld door voedingsdeskundigen.

Dus, bij type 2 diabetes, is het toegestaan ​​om vrijelijk alle producten te gebruiken met een GI van minder dan 40%. Producten met een index van 40 tot 50% zijn ook geschikt voor dagelijks gebruik, maar hiermee moet rekening worden gehouden als een persoon suikerverlagende geneesmiddelen gebruikt. Producten met een index van 50 tot 70% mogen niet elke dag en in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd. Producten met een GI van 70-90% kunnen slechts incidenteel en in zeer beperkte hoeveelheden in het dieet worden opgenomen. Alles met een index van meer dan 90% moet volledig worden uitgesloten van het menu, aangezien zelfs een kleine hoeveelheid van dergelijke producten complicaties van diabetes kan veroorzaken.

Glycemische indexentabel van honing

Een andere belangrijke regel - je kunt het lichaam niet uithongeren. Het dagelijkse dieet van een vrouw moet 1200 kcal zijn, mannen - 1600 kcal. Dit is natuurlijk een gemiddelde indicator en in elk geval kan de arts dit aanpassen, afhankelijk van de fysieke activiteit en het gewicht van de patiënt.

Calorie tafelvoedsel

Voedingsmiddelen, hun calorieën

De basis van het dieet moet groenten (behalve aardappelen) zijn - tot 900 g per dag, en ze moeten worden aangevuld met vis of mager vlees (300 g per dag), gefermenteerde melkproducten (tot 0,5 l) en fruit (niet meer dan 400 g). Brood is wenselijk om te gebruiken met zemelen, en als het wit is, dan is een beetje - 100 g voldoende.

Plantaardige stoofpot zonder aardappelen en zemelenbrood

Het wordt aanbevolen om 5-6 keer per dag voedsel te eten, diner - niet later dan 2 uur voor het slapen gaan. Het is wenselijk om tegelijkertijd te eten en het lichaam aan de routine te laten wennen. Het ontbijt is het belangrijkst omdat ochtendmaaltijd helpt bij het stabiliseren en onderhouden van de suikerniveaus. Maaltijden kunnen op verschillende manieren worden bereid, maar het is beter om nog steeds te koken of bakken, en het gebruik van gebakken niet meer dan 3 keer per week.

Gekookt en stoofvlees prioriteit

Als het moeilijk is om te voorkomen dat u tussen hoofdmaaltijden eet, kunt u fruit of speciale diabetische snoepjes eten.

Snoepjes voor diabetici, op fructose

Zorg ervoor dat u zoveel mogelijk toegestane producten in het dieet opneemt. Monotone gerechten raken snel verveeld en het wordt steeds moeilijker om aan een dieet te blijven doen. Het is ook de moeite waard om periodiek hetzelfde voedsel op verschillende manieren te koken, afwisselend in de oven te roosteren met stomen, verse groenten te eten met gekookte groenten, enzovoort. Hoe gevarieerder het eten, hoe beter het resultaat.

Op de foto vis gestoomd met groenten. Het menu kan heel divers zijn.

Gestoomde kipfilet voor diabetici

Hoe op een dieet te gaan

Voor velen wordt de overgang naar een koolhydraatarm dieet een echte uitdaging, vooral als iemand zich daarvoor niet alleen maar heeft laten eten. Om te wennen aan de veranderingen in de voeding, moet dit geleidelijk gebeuren, waarbij in eerste instantie alleen de meest schadelijke voor diabetische voedingsmiddelen worden opgegeven of het aantal tot een minimum wordt beperkt. Plaatsen met fruit of bessen moeten op prominente plaatsen worden geplaatst, maar alleen zonder bananen, druiven, dadels, waarvan de glycemische index vrij hoog is.

Fruit dessertbord

Het is beter om zoet gebak te vervangen door ongezoete, gebruik mineraalwater in plaats van vruchtensappen en zoete frisdrank.

Pasteitjes voor diabetici

Als het erg moeilijk voor je is om snoep als dessert op te geven, kies dan low-carb voedsel voor ontbijt of lunch. In plaats van aardappelpuree kunt u bijvoorbeeld puree maken of gebakken aubergines maken.

Gebakken aubergines met groenten en kaas

U kunt de hoeveelheid brood naar het eerste gerecht verminderen of zelfs lunchen zonder brood. Met deze receptie kunt u een klein stukje chocolade of een favoriete cake voor het dessert eten.

Chocolade voor diabetici

Kies bij voorkeur voor vetarme varianten bij het kiezen van vis en vlees voor zuivelproducten. Van worsten, kant-en-klare gerechten en ingeblikt voedsel is het beter om te weigeren. Een uitstekend alternatief voor worsten zijn zelfgemaakte kipfilet, kalfslapjes, gebakken vis. Vet om te koken wordt aanbevolen om alleen groente te gebruiken.

Vetvrije zuivelproducten

Op dezelfde manier worden granen na elkaar vervangen: in plaats van lokaas en maïsgrutten worden parelgort, havermout, boekweit en gewone rijst vervangen door wilde rijst.

In plaats van een broodje, wordt havermout of geraspte kool in gehakt verwerkt, kippeneieren worden vervangen door kwarteleitjes. De smaak van voedsel wordt niet erger en de voordelen voor het lichaam liggen voor de hand.

De overgang van drie maaltijden per dag naar 5-6 maaltijden per dag moet ook geleidelijk zijn. Om dit te doen, moet u de porties voor ontbijt, lunch en diner enigszins verkleinen, zodat in de tussenpozen tussen de maaltijden een klein hongergevoel ontstaat. Als u gewend bent om laat te ontbijten, probeer dan het diner naar een vroeger tijdstip te verplaatsen. Alle voedingsstoffen in het lichaam worden dan sneller verbruikt en de eetlust zal eerder verschijnen.

Dieet voor type 2 diabetes, voor een week, toegelaten en verboden producten

Diabetes mellitus is een van de ernstige pathologieën van het endocriene systeem, waarvoor constante bewaking door de patiënt en de arts vereist is. Iedereen die op deze manier is gediagnosticeerd, zal het ermee eens zijn dat het overheersende deel van medische beperkingen en aanbevelingen het dagelijkse dieet betreft. In feite is dit de hoofdbehandeling, waarvan het verloop van de ziekte direct afhangt, evenals de algemene toestand van de patiënt.

Als u diabetes type 2 heeft, is voeding iets dat belangrijk is om uit het hoofd te leren, dus u kunt het het best afdrukken zodat het altijd voor uw ogen staat en u zich er strikt aan houdt. Veel mensen geloven ten onrechte dat van een paar glazen alcohol of een dozijn snoepjes niets vreselijks zal gebeuren. Dergelijke mislukkingen ontkennen eenvoudig al uw inspanningen en kunnen een kritieke toestand veroorzaken die onmiddellijke reanimatie vereist, of zelfs een volledige weigering van voedsel.

Eerst en vooral moet je een voedingsdagboek bijhouden (online of op papier), alles wat je eet gedurende de dag opnemen en vasthouden aan andere belangrijke voedingspunten.

Principes van voeding bij diabetes type 2

Bij patiënten met diabetes die onbewust of opzettelijk een dieet volgen voorafgaand aan de diagnose, als gevolg van de grote hoeveelheid koolhydraten in het dieet, verliezen de cellen de insulinegevoeligheid. Als gevolg hiervan neemt de bloedglucose toe en blijft deze altijd hoog. Dieetvoeding voor diabetici bestaat uit het teruggeven van de normale insulinegevoeligheid voor de cellen, namelijk het vermogen om suiker te absorberen.

Calorische beperking van het dieet met behoud van de energiewaarde voor het organisme.

Eten op ongeveer dezelfde tijd. Zo bereik je een normale stroom van metabolisme en het spijsverteringsstelsel.

De energiecomponent van het dieet moet noodzakelijkerwijs overeenkomen met het werkelijke energieverbruik.

Verplichte vijf tot zes maaltijden per dag, met lichte snacks (vooral voor insulineafhankelijke patiënten).

Ongeveer hetzelfde in calorieën eenvoudige maaltijden. De meeste koolhydraten moeten 's morgens worden geconsumeerd.

Het toevoegen van verse groenten rijk aan vezels van de toegestane hoeveelheid voor elk gerecht om de absorptie van eenvoudige suikers te verminderen en verzadiging te creëren.

Substitutie van suiker met veilige en goedgekeurde suikervervangers in gestandaardiseerde hoeveelheden.

Snoepjes eten alleen in de hoofdmaaltijden, en niet in snacks, anders zal er een sterke sprong in de bloedglucose zijn.

Het heeft de voorkeur aan desserts die plantaardig vet (noten, yoghurt) bevatten, omdat de afbraak van vetten de absorptie van suiker vertraagt.

Beperk complexe koolhydraten.

Strikte beperking van licht verteerbare koolhydraten, tot hun volledige uitsluiting.

Beperking van de consumptie van dierlijk vet.

Aanzienlijke vermindering of eliminatie van zout.

De uitsluiting van voedselinname na sport of lichamelijke activiteit.

De uitzondering is te veel eten, dat wil zeggen overbelasting van het spijsverteringskanaal.

Een scherpe beperking of uitsluiting van alcohol (tot de eerste portie gedurende de dag). Op een lege maag kan niet drinken.

Dagelijkse consumptie van vrije vloeistof - 1,5 liter.

Het gebruik van dieetmethoden voor bereiding.

Sommige voedingsgewoonten van diabetici

Je kunt geen lange pauzes nemen in eten en verhongeren.

Je mag het ontbijt niet verwaarlozen.

Maaltijden mogen niet te koud of te heet zijn.

Laatste maaltijd uiterlijk twee uur voor het slapen gaan.

Tijdens de maaltijd worden eerst groenten gegeten, gevolgd door een eiwitproduct (kwark, vlees).

Als er een grote hoeveelheid koolhydraten in een portie voedsel zit, moeten er eerst de juiste vetten of eiwitten zijn om de snelheid van de spijsvertering te verminderen.

Het is beter om vóór de maaltijd water of toegestane dranken te drinken, maar drink in geen geval hun voedsel.

Je kunt de GI-producten niet verhogen, meel toevoegen, ze extra bakken, paneren in beslag en paneermeel, op smaak brengen met boter en koken (pompoen, bieten).

Bij het koken van schnitzels kan het brood niet worden gebruikt, het vervangen door groenten, havermout.

Met slechte portabiliteit van groenten, moeten ze gebakken gerechten, verschillende pasta's en pasta's maken.

Stop met eten bij een verzadiging van 80%.

Waarom is het noodzakelijk om rekening te houden met de GI-index (glycemische index)?

GI is een indicator voor het vermogen van voedingsmiddelen nadat ze het menselijk lichaam zijn binnengegaan om een ​​verhoging van de bloedsuikerspiegel te veroorzaken. Het is vooral belangrijk om te overwegen wanneer insuline-afhankelijke en ernstige diabetes mellitus.

Elk product heeft zijn glycemische index. Daarom, hoe hoger het is, hoe sneller de bloedsuikerspiegel stijgt en vice versa.

Afstuderen van GI scheidt alle voedselproducten met een laag (tot 40) medium (41-70) en een hoge GI (meer dan 70 eenheden). Tabellen met een uitsplitsing van producten in deze groepen of online calculators voor het berekenen van GI zijn te vinden op thematische portals en gebruiken ze in het dagelijks leven.

Uiteraard moeten alle producten met een hoge GI worden uitgesloten van het dieet, behalve diegene die het lichaam ten goede komen met diabetes. In dit geval neemt de totale GI van het dieet af als gevolg van de beperking van de resterende koolhydraatproducten.

Het normale dieet zou voedingsmiddelen met een gemiddeld (kleiner deel) en een lage (meestal) GI-index moeten omvatten.

Wat is een broodeenheid (XE) en hoe bereken ik deze?

Een broodeenheid of XE is een andere maatregel die is ontworpen om koolhydraten uit te sluiten. Het kreeg zijn naam van een stuk "steen" brood, dat wordt verkregen door een gewoon brood in stukjes te snijden, en dan in de helft: dit stuk van 25 gram bevat 1 XE.

De meeste producten bevatten koolhydraten, terwijl ze qua eigenschappen, samenstelling en caloriegehalte niet van elkaar verschillen. Daarom is het moeilijk om de dagelijkse hoeveelheid voedselconsumptie te bepalen, wat nodig is voor insuline-afhankelijke patiënten - de hoeveelheid geconsumeerde koolhydraten moet noodzakelijkerwijs overeenkomen met de dosis insuline die wordt geïnjecteerd.

Een dergelijk telsysteem wordt als internationaal beschouwd en stelt u in staat de vereiste dosis insuline te selecteren. Met de XE-indicator kunt u de koolhydraatcomponent identificeren zonder te wegen, en in een oogopslag, en handig voor het waarnemen van natuurlijke volumes (lepel, glas, stuk, stuk, enz.). Na te hebben geschat hoeveel broodeenheden er tegelijkertijd zijn gegeten en de bloedsuikerspiegel te meten, kan de patiënt voor diabetes mellitus groep 2 de vereiste dosis insuline binnengaan met een korte actie voor het eten.

het suikergehalte na het drinken van 1 XE is verhoogd met 2,8 mmol / l;

1 XE bevat ongeveer 15 g verteerbare koolhydraten;

voor de absorptie van 1 XE zijn 2 eenheden insuline vereist;

het dagtarief is 18-25 XE, met verdeling tot zes maaltijden (3-5 XE - hoofdmaaltijden, 1-2 XE - snacks).

1 XE is gelijk aan: 30 g zwart brood, 25 g wit brood, 0,5 kopjes boekweit of havermout, 2 pruimen, 1 middelgrote appel, enzovoort.

Toegestane producten en die die zelden geconsumeerd kunnen worden

Toegestane voedingsmiddelen met diabetes mellitus zijn een groep die zonder beperkingen kan worden gegeten.

Dieet voor diabetes

Diabetes mellitus is een chronische ziekte die optreedt als gevolg van hormoonontregeling en die wordt gekenmerkt door verhoogde bloedglucoseverzadiging. De insulinehormoondeficiëntie in de pancreas is de basis van alle problemen. Diabetes heeft een groot aantal mensen. Het aantal ziektes groeit niet alleen bij ouderen, maar ook bij jongeren en kinderen. Bij zo'n ziekte moet je goede voeding in acht nemen. We leren wat een dieet moet zijn voor diabetes mellitus type 2 voor het gewone volk, en hoe het moet worden gebruikt om de normale toestand van de patiënt te handhaven.

Oorzaken van

Endocriene ziekte kan virussen veroorzaken, wat leidt tot de vernietiging van pancreascellen. Dergelijke ziekten omvatten waterpokken, rode hond, hepatitis, enz. Mensen die aan deze ziekten hebben geleden, verhogen het risico op diabetes aanzienlijk. Een van de redenen kan erfelijkheid worden genoemd. Volgens de statistieken is het aantal diabetespatiënten onder familieleden veel hoger. Verhoogde eetlust is ook gevaarlijk voor de gezondheid - er is een risico op deze ziekte door obesitas. Ook zijn de oorzaken van alcoholmisbruik, fysieke of nerveuze en psychologische trauma's.

Diabetes is onderverdeeld in twee verschillende typen: insuline-afhankelijk, wat wordt aangegeven door groep 1 en onafhankelijk van insuline-injecties, groep 2. Als groep 1 zelfs bij een pasgeborene kan voorkomen, typ dan 2 diabetici rustiger kunnen leven, omdat ze in het eerste geval geen insuline-injecties nodig hebben. Ze ontwikkelen hun eigen, maar vanwege het slecht functioneren van de alvleesklier moeten deze mensen correct en fractioneel eten, suiker beheersen en, indien nodig, suikerverlagende medicijnen drinken. Type 2 diabetes ontwikkelt zich vaak bij oudere mensen.

symptomen

Raadpleeg een arts als u deze symptomen ervaart:

• Je hebt een constant dorstgevoel.
• Een onbegrijpelijk gewichtsverlies begonnen met normale voeding.
• Een gevoel van vermoeidheid zonder duidelijke reden begon regelmatig te verschijnen.
• Begon beenkrampen te storen.
• Er zijn duizeligheid, misselijkheid en indigestie.
• Frequent nachtplassen.
• Hoofdpijn, steenpuisten, puisten in de hoeken van de ogen, zweten.

Mythen en werkelijkheid

Je kunt vaak belachelijke uitspraken horen die moeten worden weggenomen.
Diabetes kan besmettelijk zijn: complete onzin, het is niet duidelijk wat de oorzaak is.
Als een kind veel snoep en andere snoepjes eet, kan hij diabetes krijgen. Artsen zeggen - dit is onzin. Als het kind geen aanleg heeft voor diabetes. Hij zou het niet snappen, ongeacht hoeveel snoepjes hij at.

Diabetes voeding

Dieet voor type 2 diabetes, om zo te zeggen, voor de gewone mensen, begrijpelijk en uitvoerbaar, speelt een belangrijke rol in het welzijn van de patiënt. Met de juiste voeding bedreigt de ziekte de menselijke gezondheid niet en zal het gebruik van geneesmiddelen helpen verminderen. Om de conditie te verbeteren, moet je een dieet volgen en een fractioneel dieet volgen, dat wil zeggen, elke 3-4 uur iets eten. Alle diëten voor deze ziekte moeten individueel worden opgesteld door de behandelende arts, omdat alle kenmerken van de ziekte in aanmerking moeten worden genomen. Er zijn producten die diabetici gebruiken verboden is.

Kijk op het menu voor meer details, zodat de bloedsuikerspiegel niet stijgt bij type 2 diabetes.

Het is verboden

Van je dieet moet je pittig eten verwijderen, gezouten, gefrituurd, gerookt en vet. Vooral schadelijk vlees, eieren, kaas. Eet geen zoete sappen, muffins en snoepjes, vergeet de meeste vruchten. Ook stellen experts een verbod op rijst en griesmeelpap, wit brood. Alle producten van pasta mogen in beperkte hoeveelheden worden gebruikt. Alcoholische dranken zijn gecontra-indiceerd. Bij ernstige diabetes is suiker ten strengste verboden.

Artsen hebben bewezen dat alle soorten suikervervangers ook schadelijk zijn, of ze nu natuurlijk zijn (fructose, xylitol, sorbitol) of kunstmatig in de vorm van aspartaam ​​en anderen. Ze kunnen alleen in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd door diabetici, bijvoorbeeld fructose, slechts 2-3 theel. op de dag, aspartaam ​​is over het algemeen een versluierde "nucleaire bom" voor het lichaam, is het beter om het helemaal te vermijden. Het is beter om stevia en artisjok van Jeruzalem te gebruiken, die niet zo zoet zijn, maar gunstig voor elk organisme.

Sommigen geloven dat dierlijke eiwitten met succes sojabonen en haar producten kunnen vervangen. Dit is niet waar, dierlijke eiwitten zijn bovendien belangrijker voor het lichaam, vooral kinderen. Soja is bijna universeel genetisch gemodificeerd.

toegestaan

Om te eten toegestaan ​​soepen, gekookt in een vetarme bouillon, gekookte vis of gestoomd, mager vlees in kleine hoeveelheden. Peulvruchten, groenten, behalve aardappelen, zuivelproducten met een laag vetgehalte, evenals zemelenbrood, ontbijtgranen, zuur of ongezoet fruit en dranken zonder suiker zijn toegestaan. Nuttig in diabetes vette vissoorten, bijvoorbeeld zalm, sardine. Nuttige groentesappen, bijvoorbeeld kool en wortel.

Diabetici aanbevolen voedsel inname 5-6 keer per dag, een toename van fysieke activiteit, die helpt bij het verhogen van de insulinegevoeligheid.

Bekijk meer voedingstips voor een gezonde levensstijl.

Dieet tabel 9 voor de gewone mensen

Er moet aan worden herinnerd dat de artsen vroeger, toen er geen glucoseverlagende medicijnen waren, probeerden de toestand van de diabeticus alleen met voedsel te regelen. In winkels waren er bijvoorbeeld altijd afdelingen voor diabetici, waar ze schaars boekweit en sommige diabetische producten verkochten. Door de opkomst van insuline konden diabetici bijna normaal eten, met slechts een paar beperkingen, zonder al te veel schade toe te brengen aan zichzelf in voedsel.

Voorbeeldmenu voor 1 dag

ontbijt:
Gekookt vlees met gestoofde courgette
Koffie of thee met melk
Boter (10 g) en 2 sneetjes roggebrood

lunch:
Vis en vlees soep bouillon met gehaktballen
Vetarm gekookt vlees met gestoofde kool
Compote van verse appels of gelei

Theetijd:
Cheesecake van zemelen
Rozenbottelinfusie of thee met citroen

diner:
Koolrolletjes met vlees of kabeljauw in marinade
Kamille thee of thee

Voor de nacht:
Zuur of appel

Wat doet type 2 diabetes suiker verminderen

Tips voor patiënten met endocriene ziekten:

1. Stel de vermogensmodus in.

2. Probeer een actievere en mobielere levensstijl te leiden. Het zal de ontwikkeling van de ziekte vertragen.

3. Verwaarloos niet de medicijnen voorgeschreven door de endocrinoloog.

4. Koop een bloedglucosemeter en controleer regelmatig uw bloedsuikerspiegel. Meet het nodig 's morgens op een lege maag.

Voor een volledig bestaan, verander enkele gewoonten van je leven en houd je in geen geval bezig met de ziekte. Dankzij goede voeding, geven we niet alleen om de gezondheidstoestand, verzadiging van het lichaam met nuttige vitaminen en mineralen, maar verbeteren we ook het functioneren van alle organen en systemen.

Producten die suiker normaliseren

1. Havermout. Dit gerecht bevat oplosbare vezels, die de bloedsuikerspiegel normaliseren.

2. Groenten. Mineralen, vitamines en antioxidanten zijn te vinden in verse groenten. Om suiker te verminderen, raden deskundigen aan om broccoli en rode paprika te eten. Broccoli - bestrijdt ontstekingsprocessen in het lichaam en rode peper - is rijk aan ascorbinezuur.

3. Jeruzalem-artisjok. Bevordert de eliminatie van toxines, verbetert de stofwisseling en vermindert de bloedsuikerspiegel.

4. Vis. Door tweemaal per week vis te eten, neemt het risico op het ontwikkelen van diabetes af. Het verdient de voorkeur om in de oven te stomen of te bakken.

5. Knoflook. Dit product heeft invloed op de insulineproductie door de pancreas te stimuleren. Daarnaast heeft knoflook antioxidanten die een positief effect hebben op het werk van het hele organisme.

6. Kaneel. De samenstelling van deze specerij omvat magnesium, polyfenolen en vezels, die het suikergehalte in het lichaam verminderen.

7. Avocado's. De eigenschappen van avocado interesseren veel. Deze groene vrucht is rijk aan sporenelementen, foliumzuur, eiwitten, enkelvoudig onverzadigde vetten en magnesium. Het regelmatig gebruik zal de immuniteit verbeteren, de conditie van de huid en het haar verbeteren en het lichaam beschermen tegen de ontwikkeling van diabetes.

Zie hoe u heerlijke en gezonde dieettaarten maakt.

We vertelden je wat een dieet met diabetes van de tweede groep is voor het gewone volk, volg, beweeg, wees vrolijk en de ziekte zal je niet storen, en het leven zal je verrassen met heldere kleuren.