728 x 90

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5)

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5) is een medisch voedingssysteem ontworpen voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas - hepatitis, cholecystitis, cirrose van de lever en andere ziekten.

Verhoogde consumptie van fruit en groenten helpt de choleretic actie te verhogen, intestinale motiliteit, biedt maximale cholesteroluitscheiding.

In dit voedingssysteem zijn sterke stimulatoren van maag- en pancreassecretie, vuurvaste vetten, gefrituurd voedsel, voedingsmiddelen die rijk zijn aan cholesterol en purines uitgesloten.

De chemische samenstelling van voeding nummer 5:

  • eiwitten 80 g (55% van dierlijke oorsprong, 45% plantaardig);
  • vetten 80 g (30% plantaardig, 70% dier);
  • koolhydraten 350 - 400 g (70 - 80 g suiker);
  • zout 10 g;
  • vloeibaar 1,5-2 liter.

U kunt xylitol en sorbitol (25-40 g) opnemen.

Dagelijkse hoeveelheid rantsoen: 3 kg.

De dagelijkse snelheid van voeding nummer 5: 2400-2600 kcal.

Dieet: 4-5 keer per dag.

Indicaties voor gebruik van dieet nummer 5

  • chronische hepatitis (zonder exacerbatie);
  • chronische cholecystitis;
  • levercirrose (als er geen functietekort is);
  • galsteenziekte (ICD);
  • acute hepatitis en cholecystitis (tijdens herstel).

Het is belangrijk! Dieet nummer 5 wordt voorgeschreven, als er geen uitgesproken pathologieën van de maag en darmen zijn.

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5). eten

Wat kun je eten met dieet nummer 5:

Soepen: plantaardig, met grutten op groentebouillon, zuivel, fruit, vegetarische borsch, rode bietensoep. Zazharku voor tanken niet bakken in olie, en gedroogd in een pan.

Gries: iedereen, met name boekweit, havermout, rijst en pasta.

Groenten, Groenen: aanbevolen in welke vorm dan ook (vers, gestoofd, gekookt), ook geen zure zuurkool is toegestaan.

Vlees, vis: mager vlees (kip en kalkoen zonder vel, rund, kalf, lam). Vis is ook vetarme variëteiten, gekookt of gebakken na het koken.

Eieren: 1 ei per dag (zachtgekookte of roerei).

Vers fruit en bessen: fruit en bessen (behalve zuur) in welke vorm dan ook (rauw, gekookt, gebakken), ook gedroogd fruit.

Zuivelproducten: kefir, melk, yoghurt, zure room, gewaagde en magere kwark, magere kaas.

Snoepjes: gelei, gelei, compotes, mousses, schuimgebakjes, sneeuwballen, marmelade, snoep (geen chocolade), snoep, honing, jam.

Meelproducten: tarwebrood (van meel van de 1e en 2e graad), gistroggebrood (van gepoot en gepeld meel). Korte producten met vlees, vis, kwark of appels, koekjes, lang en droog koekje.

Vetten: romige en plantaardige geraffineerde oliën.

Drankjes: thee, koffie met melk, vruchtensappen (fruit, bessen, groente), dogrose en tarwezemel bouillon.

Wat je niet kunt eten als je op dieet bent nummer 5:

  • alle bouillons en sauzen op basis daarvan (vlees, vis, champignons), okroshka, groene soep;
  • ingemaakte groenten, champignons, spinazie, zuring, radijs, radijs, groene ui, knoflook;
  • vers brood, bladerdeeg en gebak, gefrituurde pasteien;
  • bonen;
  • vet vlees en vis, eend, gans, varkensvlees, reuzel, slachtafval, kaviaar, gerookt vlees, gezouten vis, ingeblikt voedsel, de meeste worsten; ingeblikt voedsel;
  • vette melk (6%), room, ryazhenka, vetzure room en kwark, zoute, kruidige en vette kaas;
  • alcohol, frisdrank, zwarte sterke koffie, cacao, druivensap, koude dranken;
  • muffin, producten met room, chocolade, ijs;
  • specerijen, mosterd, mierikswortel, peper, azijn.

Dieet nummer 5 (tabel nummer 5): menu voor de week

Dieet nummer 5 is divers en nuttig. Hieronder is een voorbeeldmenu voor de week.

Voedsel wordt gekookt in een gemalen of geschrobde vorm, gekookt in water, gestoomd of gebakken. Maaltijden moeten warm zijn (zeer warm en koud uitgesloten).

maandag

Ontbijt: roerei, havermout, thee.
Lunch: gebakken appel.
Lunch: groentesoep met boekweitgrutten, kipfilet, rijst, compote van gedroogd fruit.
Lunch: afkooksel van de wilde roos.
Diner: aardappelpuree, gekookte vis, groentesalade.

dinsdag

Ontbijt: kwark met zure room en suiker, zwakke koffie met melk.
Lunch: banaan.
Lunch: vegetarische borsch, pasta, rundvleespasteitjes.
Lunch: kefir.
Diner: pilaf met gekookt vlees, gebakken groenten.

woensdag

Ontbijt: boekweit-rijst dieetpannekoeken met jam, thee.
Lunch: fruit.
Lunch: groentesoep met rijst, visgehaktballetjes, gerst.
Snack: fruitgelei.
Diner: boekweitpap met bloemkool, kipfilet.

donderdag

Ontbijt: gekookt ei, havermout melk, thee.
Lunch: gelei.
Diner: pompoensoep, gestoomde courgettepasteitjes, rijst.
Snack: fruit.
Diner: gehaktballetjes van kip, bloemkoolpuree, groentesalade.

vrijdag

Ontbijt: cheesecakes met zure room (gebakken), koffie met melk.
Lunch: fruit.
Lunch: groentesoep, vinaigrette, boekweitpap.
Lunch: pudding.
Diner: aardappelpuree, viskoekjes, gebakken groenten.

zaterdag

Ontbijt: melksoep, thee.
Lunch: fruitsalade.
Lunch: aardappelsoep met pasta, ovenschotel met kip en groenten.
Lunch: marmelade.
Diner: koolbroodjes, groenten.

zondag

Ontbijt: pompoen-appelschotel, thee.
Lunch: dogrose afkooksel.
Lunch: oor met gerstgrutten, havermout, gehaktballetjes van kalkoen.
Lunch: soufflé.
Diner: gestoofd kalfsvlees met groenten, boekweit, groentesalade.

Dieet voor cholecystitis

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas. Dit kleine orgaan van het spijsverteringsstelsel scheidt een speciaal geheim af - gal. Ze is actief betrokken bij het proces van het verteren van voedsel, helpt bij de afbraak van eiwitten en vet.

Oorzaken van de ziekte:

  • Penetratie van pathogene microflora (streptokokken, enterococci). Verspreiders van infecties worden gedragen met bloed of lymfe als gevolg van door mensen geïnduceerde ontstekingsziekten.
  • Infectie met parasieten (rondworm, Giardia).
  • Stagnatie van gal als gevolg van zwangerschap, inspanning, stress.
  • Te veel eten, verkeerd dieet, lage motoriek.
  • Stenen die de stroom van gal belemmeren.
  • Letselorgaan.

Bij acuut is er pijn aan de rechterkant onder de ribben. Dit is het belangrijkste teken van een gevaarlijke toestand. Ook kan een persoon zich ziek voelen en overgeven, huiveren. De temperatuur stijgt, de pols versnelt. Als de steen het galkanaal heeft geblokkeerd, komt gal niet in de darm terecht, wat koliek veroorzaakt. De kleur van de huid, oogsclera is geel.

Chronische cholecystitis is een ontsteking die zich geleidelijk ontwikkelt. Patiënten lijken pijn in de lever na het eten, opgeblazen gevoel, regurgitatie, een gevoel van bitterheid in de mond.

Wanneer de ontsteking gelijktijdig met de stenen optreedt, begint de calculus cholecystitis. Zonder calculus wordt de ziekte cholecystitis zonder stenen genoemd. Beide soorten worden aangetroffen in acute en chronische vorm. Het belangrijkste teken van calculaire cholecystitis is koliek.

Goede voeding met cholecystitis

De specialist moet een dieet voorschrijven om het lichaam te behandelen en te herstellen. Als de patiënt om gezondheidsredenen medicijnen moet nemen, is het noodzakelijk om de arts hierover te informeren. Een aantal medicijnen voorkomt de stroom van gal.

Tijdens exacerbatie

In het begin is het erg belangrijk om het spijsverteringskanaal niet te belasten. Dorstlesser zoete thee, rozenbottelafkooksel (verdund met water, misbruik niet tijdens gastritis of zweren). Geschikt niet-koolzuurhoudend mineraalwater, verse sappen.

Wanneer de aanvallen van pijn worden gestopt, kan de patiënt worden gevoed met afgeveegde soep, slijmhavermoutpap, thee, waaraan croutons worden toegevoegd.

Als het ongemak verdwenen is, laat eiwitrijk voedsel dan: magere kwark, een stuk vlees, vis (kook en veeg af).

Wanneer, na een exacerbatie van de ziekte, de symptomen verdwijnen, is het onmogelijk om onmiddellijk terug te keren naar het gebruikelijke dieet om een ​​nieuwe aanval te voorkomen. Voedingsdeskundigen ontwikkelden een speciale behandelingstafel nummer 5a. Het wordt gekenmerkt door de vermindering van vetten in voedsel met het behoud van voldoende vet en koolhydraten. De basisregel - alleen eten is gewist. Eten wanneer de ziekte noodzakelijk is, vaak in kleine porties.

Na cholecystitis in acute vorm, wordt ook verondersteld dat bepaalde diëten zullen worden waargenomen.

In het chronische verloop van de ziekte

Artsen onderscheiden twee aandoeningen: verergering en remissie (pijnlijke symptomen en onaangename symptomen verdwijnen).

Voor de eerste situatie zijn de aanbevelingen voor de voeding van de patiënt hetzelfde als voor een aanval van acute cholecystitis. In de eerste dagen van exacerbatie is uithongeren geïndiceerd om de darmen van de patiënt niet te belasten. Al tijdens de periode van onvolledige remissie, wordt de patiënt een dieet voorgeschreven voor cholecystitis op nummer 5. Deze medische voeding wordt ook voorgeschreven voor de toestand van stabiele remissie, wanneer de patiënt herstelt. Het kan een onaangename complicatie voorkomen - het voorkomen van stenen.

  • Stoven, bakken (maar zonder korst), stomen, koken is toegestaan. Je kunt niet frituren.
  • Alles wordt bereid in de vorm van aardappelpuree, stoomschotels, soufflé. Kippenvel, vleespezen worden verwijderd.
  • Vlees, voedsel dat veel vezels bevat, soepen moeten malen, graan overkoken en groenten hakken.
  • Ze eten vaak, maar beetje bij beetje, bij voorkeur op hetzelfde moment. Dus de galuitstroom keert terug naar normaal. Te veel gooien is gevaarlijk in een vlaag van pijn.
  • Van plantaardige vetten heeft het de voorkeur om zonnebloem, duindoorn, lijnzaadolie en olijfolie te gebruiken. Dieren zijn ook belangrijk, maar niet ongevoelig. Toegestaan ​​om toe te voegen aan pap of de tweede een beetje boter.
  • Producten die de gisting kunnen verbeteren (volle melk, ingeblikt voedsel, gebak) zijn beperkt.
  • Het menu moet veel groente- en fruitgerechten bevatten. Hun helende eigenschappen helpen om te gaan met de onaangename gevolgen van de ziekte: granaatappel heeft een choleretisch effect, peren verminderen pijn en brandend maagzuur, appels werken ontstekingsremmend.
  • Bij botloze cholecystitis is het niet gecontra-indiceerd om één ei per dag te eten.
  • Verboden kruiden en sauzen - tomatenketchup, mayonaise, azijn, adjika, mosterd.
  • Zout is beperkt.
  • Eten en drinken niet lager dan kamertemperatuur.
  • Het is belangrijk om voedsel te eten verzadigd met lipotropen (bieten, vis, kwark), voedingsvezels, pectines (appels).

Dieet nummer 5 is niet zo streng, het stelt patiënten in staat om een ​​gevarieerder dieet te hebben: worst, hoogwaardige zuivelworsten, zeevruchten (garnalen, zeewier) en tomaten - een beetje van alles. Je kunt het roggebrood van gisteren eten.

Noten worden met de nodige voorzichtigheid gebruikt: bij verergering van cholecystitis en de eerste gediagnosticeerde ziekte wordt aangeraden deze niet te eten. Bij pancreatitis in de acute fase zijn noten een heel jaar verboden. De toegestane hoeveelheid is niet meer dan één eetlepel van de korrels die een paar keer per week door een staafmixer worden verbrijzeld. Noten mogen alleen niet-gereinigd worden gekocht: vetten in gereinigde en verwerkte korrels kunnen ranzig worden en nuttige eigenschappen verliezen. Het is beter om walnoten te kiezen uit de noten (door ze te mengen met honing, kun je een heerlijk dessert maken), ceder. Een populaire pinda kan een sterk allergeen zijn, het is een zwaar voedsel voor de maag. In een kleine dosis zijn pompoenpitten toegestaan.

Wat kun je eten na een aanval

  • Rundvlees, kalkoen, kip, konijn, paardenvlees.
  • Vetarme vissoorten (navaga, kabeljauw, snoek).
  • Zure zuivelproducten. Ongezouten kaas, kefir, magere kwark. Nuttige yoghurt (zonder additieven, fruit en bessenvullers, natuurlijk, met bifidobacteriën). Melk wordt niet aanbevolen om te drinken, het wordt gebruikt als basis voor pap.
  • Gedroogde soepen van puree en groente, gekruid met boter, zure room.
  • Oud brood Crackers, brood. Koekjes alleen ontkisten.
  • Gebakken omelet met eiwit. Dooiers alleen als ingrediënten voor gerechten, niet meer dan één per dag.
  • Veel groenten (verse komkommers, wortelen, aardappelen, courgette, pompoen). Rauwe witte kool is ruw en zwaar voor de spijsvertering, het moet zeker worden geblust. Een goed alternatief is bloemkool, grondig gewassen zuurkool.
  • Mousses, souffles, gelei, crèmes van gerijpt en niet-zuur fruit (avocado's, bananen, peren, appels, druiven) en bessen voor snoep. Het is handig om verse bessen en vruchten te eten, maar deze moeten beslist worden schoongemaakt, zoals gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen, rozijnen).
  • Jam, honing, jam toegestaan, marshmallows, marmelade, marshmallow - een beetje, eet voor het dessert.
  • Toegestane granen - griesmeel, boekweit, haver, rijst (de afgewerkte schaal wordt ingewreven). Millet is ongewenst. Melk voor granen moet worden verdund met water. Gekookte vermicelli is toegestaan.
  • Boter is beperkt tot 30 gram. voor een dag. Als het menu salades heeft, kunt u plantaardige olie kiezen om te tanken.
  • Drinken: zwakke thee (je kunt met citroen), wilde roos, lijsterbes, thuis gekookte wortel, tomatensap, cichorei.
  • Specerijen: dille, kaneel, peterselie, vanille.

Wat is verboden

  • Vet en gerookt vlees (varkensvlees, gans, eend), reuzel.
  • Gezouten vis, kaviaar.
  • Cacao.
  • Zwarte sterke koffie.
  • Soda.
  • Paddestoelen.
  • Peulvruchten (linzen, erwten, bonen).
  • Vers brood, gebakken taarten.
  • Snoepjes: cake, cakes, desserts, ijs, chocolade, gecondenseerde melk, gebak.
  • Ryazhenka, room, kwark, zure room met een hoog vetgehalte.
  • Bouillon, gekookt van vlees, vis, champignons.
  • Specerijen, specerijen, mosterd, mierikswortel, mayonaise.
  • Kruimelige pap.
  • Slachtafval.
  • Ingeblikt voedsel, groenten in het zuur, eigengemaakte groenten in het zuur.
  • Margarine.
  • Eieren.
  • Groenten (kool, knoflook, uien, radijs, rapen, zuring).
  • Zuur fruit (sinaasappels, citroenen, grapefruits).
  • Alcohol (alcoholische drank verhoogt het risico op steenvorming, veroorzaakt koliek met ernstige cholecystitis).
  • Halffabrikaten, fast food (pizza, hamburgers).
  • Verpakte sappen met industriële productie.

Voorbeeldmenu voor de week

  • roerei;
  • toast met abrikozenjam;
  • rijstepap;
  • melk havermout;
  • salade van geraspte groenten;
  • fruithavermeel in een waterbad;
  • kwark braadpan;
  • griesmeelpudding;
  • vinaigrette;
  • luie knoedels;
  • lapshevnik;
  • kalfsvlees kotelet;
  • gemalen rundvlees;
  • olie riggatons;
  • haring met rijst;
  • groene thee (je kunt citroen toevoegen - niet meer dan één lobje, honing);
  • cichorei drinken;
  • koffie met melk.
  • soepen: vegetarische, zuivelvermicelli, rode bietensoep, niet-zure koolsoep, borsjt op water, met zure room;
  • pompoenpilaf gekookt in een pot;
  • gestoofde wortels;
  • vlees soufflé;
  • aspic van heek;
  • kip gehaktballen;
  • rijst garnituur;
  • aardappelpuree;
  • gestoomde kabeljauw;
  • kool broodjes;
  • konijn soufflé;
  • kalkoenburgers in een dubbele ketel;
  • hoorns met roomsaus;
  • noedels;
  • aardappelkroketten;
  • gevulde courgette;
  • gekookte bieten met kaas;
  • cottage cheese pudding;
  • zwarte besgelei met suiker;
  • afkooksel van gedroogde vruchten.
  • kaas;
  • een koekje;
  • appel jam;
  • sap;
  • rijp fruit, niet meer dan twee;
  • gebakken peren;
  • wafelbrood;
  • crackers;
  • thee met melk;
  • yoghurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • snoep.
  • macaroni met kaas;
  • Krupenik boekweit;
  • aardappelen, bieten en wortelen;
  • gekookte koolvis;
  • gebakken bloemkool;
  • wortel-appel salade;
  • manna;
  • roerei;
  • squashbeignets;
  • kwarktaartjes;
  • plantaardige stoofpot;
  • worst gebakken met groenten;
  • kaas- en noedelschotel;
  • couscous;
  • ongevulde bulgur;
  • mineraal water;
  • fruitcompote;
  • frambozensap;
  • drinken van gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen;
  • ongezouten cookies;
  • zure melk.

Als je laat in de avond wilt eten, hoef je niet te verhongeren, kefir helpt je om genoeg te krijgen zonder te veel te eten.

Voedsel voor cholecystopancreatitis

Wanneer een gelijktijdige ontsteking van de pancreas en galblaas optreedt, wordt dieet nummer 5 toegewezen, hetgeen wordt aangegeven wanneer de acute periode van de ziekte is verstreken. Havermelk is een populair populair recept voor pancreatitis. Voor patiënten met cholecystitis is een dergelijke behandeling niet altijd geschikt; u moet een arts raadplegen: cholelithiasis is een contra-indicatie voor het gebruik van dit geneesmiddel.

Dieet na cholecystectomie

Voor choreuze en uitgebeende cholecystitis wordt cholecystectomie uitgevoerd zoals aangegeven.

Na de operatie kunt u 12 uur niet eten. Dan, om de honger te stillen, zijn pap-puree aardappelen, groentesoep, gelei toegestaan. Voeg na 4-5 dagen groentepuree, kwark, dieetschotels van vlees en vis toe, gekookt en gehakt. Tarwezemelen zijn goed voor het verbeteren van de stroom van gal.

In de eerste drie maanden zal de arts de patiëntentabel nummer vijf aanbevelen. Strikte implementatie van de basisprincipes van voeding en fractionele voeding zijn belangrijk voor het herstel van het werk van de organen van het maagdarmkanaal. Na die tijd zal de specialist bepalen of ontspanning mogelijk is, maar in een of andere vorm zal de patiënt dit dieet moeten volgen tot het einde van zijn leven. Alcohol is ten strengste verboden in de eerste twee jaar. In de toekomst kan deze beperking, afhankelijk van de gezondheidstoestand, enigszins versoepeld zijn: in uitzonderlijke gevallen is rode wijn toegestaan ​​(niet meer dan een glas), niet-alcoholisch bier. Het lichaam van veel patiënten die deze operatie hebben ondergaan, is zeer slecht verdragen alcoholische dranken.

Soms kan een patiënt het postcholecystectomiesyndroom ervaren. De symptomen zijn misselijkheid, braken, doffe pijn onder de rechterrib, overmatig zweten, geelzucht. Ze kunnen onmiddellijk na de operatie of enkele jaren later verschijnen. In een dergelijke situatie is het noodzakelijk om contact op te nemen met een specialist die een behandeling zal voorschrijven die een dieet met een minimumhoeveelheid vet voedsel omvat.

De basis van het dieet bij chronische cholecystitis

Cholecystitis is een chronisch proces dat een ontsteking van de galblaas is, met als gevolg een schending van het uitstroomproces van gal. De reden voor de ontwikkeling van pathologie is in de meeste gevallen een ongezond voedingspatroon. Daarom is er niets verrassends in het feit dat behandeling in de eerste plaats aanpassing van het menu omvat.

Een dieet voor cholecystitis is vooral een dieet dat de minste belasting van het maag-darmkanaal oplevert. Dit geldt ook voor de keuze van producten voor gerechten en de bereidingsmethode.

Een dieet voor cholecystitis is vooral een dieet dat de minste belasting van het maag-darmkanaal oplevert.

Het is echter niet voldoende om producten uit te sluiten die als "zwaar" voor het maag-darmkanaal kunnen worden beschreven.

Chronisch ontstekingsproces verzwakt de kracht van het lichaam, dus het is belangrijk om alle vitaminen en mineralen, evenals eiwitten, vetten en koolhydraten te krijgen.

Met andere woorden, het dieet voor cholecystitis moet licht en evenwichtig zijn.

Cholecystitis: beperkingen

Voordat u de recepten overweegt, moet u nagaan welke voedingsmiddelen en gerechten verboden zijn door voeding nummer 5, weergegeven in deze chronische ziekte. Onder het verbod vallen gerechten die:

  • het maagslijmvlies irriteren;
  • hulp om cholesterol in het bloed te verhogen;
  • moeilijk te verteren.

Allereerst, in geval van chronische ontsteking van de galblaas, moeten fast food en bakken worden uitgesloten van het menu. Deze categorie producten valt onder alle beperkingen, dus in het geval dat er een behoefte is aan of behoefte heeft aan gebakjes, is het beter om niet vers, maar licht gedroogd te kiezen.

Allereerst, in geval van chronische ontsteking van de galblaas, moeten fast food en bakken worden uitgesloten van het menu.

Onder een categorisch verbod vallen ook ingeblikt voedsel en alle ingelegde producten. Het zuur dat erin zit, een slecht effect op het maagweefsel, en fosfaten, die meestal worden opgenomen in de samenstelling van ingeblikt voedsel, zijn zelfs schadelijk voor een persoon die geen chronische pathologie van het spijsverteringskanaal heeft.

Om het dieet gemakkelijker te maken, waarvoor een dieet voor cholecystitis nodig is, kunt u het slachtafval volledig elimineren van het menu (nieren, lever, hart, tong), evenals vlees- en beenbouillon.

Uitgesloten van het proefmenu en eventuele gekruide gerechten, waaronder uien, knoflook, radijzen, mierikswortel, mosterd en azijn. De meeste bessen en vruchten kunnen de slijmvliezen irriteren, dus moeten ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.

Snoepjes zijn geen strikte contra-indicatie in dieet nummer vijf. Maar dikke crèmes, ijs, snoep met een hoge concentratie cacao kunnen niet nuttig worden genoemd voor mensen die lijden aan cholecystitis.

De meeste bessen en vruchten kunnen de slijmvliezen irriteren, dus moeten ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.

Elk therapeutisch voorbeeldmenu, inclusief een dieet voor cholecystitis, verbiedt het gebruik van alcohol. Het is ook de moeite waard om koolzuurhoudende dranken uit het menu te halen.

Wat kan worden gebruikt?

De basis van het dieet bij chronische cholecystitis moet granen zijn. Vooral nuttig voor de galblaas is boekweit en havermout. Pasta is toegestaan. Om het menu niet eentonig te maken, kun je niet alleen pap koken, maar ook puddingen en stoofschotels.

Voor de balans van koolhydraten kan worden gebruikt in een enigszins gedroogde vorm van brood gemaakt van granen en zemelen. Peanut-cookies zijn toegestaan. Snoepjes kunnen worden vervangen door marmelade, marshmallow en confituur.

Het is het beste om het eiwit dat het lichaam nodig heeft in te vullen met behulp van zuivelproducten, terwijl alle niet-zure voedingsmiddelen zijn toegestaan: kwark, kaas. Voor de preventie van intestinale dysbiose is het zinvol om zure kefir in de steek te laten voor yoghurt, waarvan de samenstelling verrijkt is met bifidobacteriën.

Kiezen voor recepten voor vlees met het gebruik van vlees voor chronische cholecystitis, is het beter om voorkeur te geven aan mager vlees: konijn, kip, kalfsvlees. Je kunt vis en andere zeevruchten eten.

Dieet voor chronische ontsteking van de galblaas stelt u in staat om worst te gebruiken. Maar u moet alleen vetarme soorten worst kopen met een minimale hoeveelheid kruiden. Je kunt de worst zelf koken.

Om het cholesterolgehalte in het bloed te beheersen, is het noodzakelijk om voldoende omega-vetten te consumeren. Handige groentesalades, gekleed met ongeraffineerde olijf-, lijnzaad- of zonnebloemolie.

Voor een persoon die onlangs een ziekte heeft gehad, kan een dieet voor pancreatitis en cholecystitis niet goed smaakt. Dit is echter een misvatting: u kunt smaak toevoegen aan voedingsmiddelen met behulp van bewezen recepten. Je kunt gerechten laten smaken met behulp van kurkuma. Naast aroma heeft het de eigenschap om de ontstekingsintensiteit in de galblaas te verminderen.

Van de dranken toegestaan ​​witloof en bouillon heupen. Fans van thee en koffie kunnen zichzelf hun gebruik niet ontzeggen. Het belangrijkste is om de frequentie van het gebruik te verminderen en niet om sterke dranken te maken.

Kook opties

Gezondheidsvoedsel nummer vijf kan niet alleen gezond, maar ook lekker zijn. Om dit te doen, kunt u na verloop van tijd een van de volgende kookopties gebruiken, waarbij u de meest favoriete recepten voor uzelf kiest.

  1. Komkommer, tomaat en paprika in plakjes snijden. Groen toevoegen (behalve uien). Zout naar smaak en breng op smaak met olijfolie.
  2. Hak de witte kool fijn, strooi het met citroensap en kneed het met je handen. Nadat de kool het sap heeft gegeven, voeg je suiker toe en vul je de boter. Salade kan worden aangevuld met verse wortels.
  3. Gekookte bieten geraspt. Hak de eerder doordrenkte gedroogde abrikozen fijn, voeg suiker toe en vul deze met zure room.

Gezondheidsvoedsel nummer vijf kan niet alleen gezond, maar ook lekker zijn.

  1. Maal kipfilet in gehakt en meng met gekookte rijst. Zout de resulterende vulling en voeg milde specerijen toe: paprika en kurkuma. Was grote paprika's van binnenuit. Lepel stop de vulling erin en doe het strak in de vorm. Giet de paprika's met saus van gelijke hoeveelheden tomatensap en water, doe het laurierblad. Koken in de oven op 200-220 graden tot gekookte pepers.
  2. Kook het kalfsvlees en snijd het in blokjes. Kook de bloemkool en de wortels tot ze zacht zijn, hak ze fijn. Meng het vlees met groenten, blader door de vleesmolen en voeg het ei toe voor kleverigheid. Vorm de pasteitjes en laat ze sudderen in zure roomsaus. Voor gebruik kunnen pasteitjes met kaas besprenkeld worden.
  1. Neem een ​​gelijke hoeveelheid bieten, aardappelen en bloemkool. Breng plantaardige bouillon aan de kook en voeg gehakte groenten en zout toe. Bepaal de mate van gereedheid van het gerecht kan zijn, als de groenten zacht worden.
  2. Broccoli en kook een grote aardappel. Een mixer gebruiken om groentepuree te koken. Verhit 20% room in een kom en giet in puree, onder voortdurend roeren. De afgewerkte soep kan worden bestrooid met crackers.

Daarom is chronische cholecystitis geen reden om jezelf smakelijke voeding te ontzeggen. Met behulp van verschillende recepten kunt u gerechten bereiden die niet alleen lekker zijn, maar ook nuttig.

Als het dieet wordt waargenomen, neemt de ontsteking van de galblaas af en kan worden gerekend op een stabiele remissie.

Speciaal dieet 5 voor cholecystitis

Ontsteking van de galblaas, of cholecystitis, is de tweede meest voorkomende na appendicitis. Dit wordt verklaard door de asymptomatische accumulatie van voorwaarden - te veel eten, onregelmatige voeding, fascinatie met gefrituurd voedsel, vet voedsel, calorierijk voedsel. Dit leidt tot periodieke stagnatie van gal. En als een infectie die bijvoorbeeld uit de darm doordringt de stagnerende gal binnenkomt, ontwikkelt zich een acute ontsteking. Een van de belangrijkste componenten van de behandeling in dit geval is voedingscorrectie. Dit zal het speciale dieet nummer 5 met cholecystitis helpen, dat we in dit artikel beschrijven.

De hulp die het dieet biedt met cholecystitis

Een acute aanval van ontsteking van de galblaas is zeer pijnlijk. Bovendien gaat de pijn gepaard met koorts, braken en andere onaangename symptomen. Daarom is het belangrijkste dat het dieet zou moeten helpen de pijn verzachten en de ontsteking verminderen. Te dien einde onmiddellijk na de diagnose van de acute vorm van cholecystitis patiënt wordt aangeraden om te verhongeren 1-2 dagen tot de pijn afneemt, hoewel de drank niet is beperkt - Aanbevolen warm water (u kunt minerale drinken, maar geen gas en alkaline), slappe thee met een beetje suiker. Deze maatregelen zullen de afscheiding van gal tot een minimum beperken en de verdere stagnatie ervan voorkomen.

Ontstoken galblaas heeft een muur stress, gezwollen slijmvlies en dus dieet cholecystitis toen verdwenen eerste pijnlijke uitingen bevat zeer weinig zout - te verlichten zwelling en veel eiwitten, vooral dierlijke - aminozuur van zuivelproducten en mager rundvlees spasmen te verminderen en helpen bij het herstellen van beschadigde galblaascellen.

Wanneer de arts mag voedzaam voedsel te komen, is het belangrijk dat het voedsel in het lichaam op een en hetzelfde moment, kleine porties - maar gal wordt geproduceerd en geconsumeerd gelijkmatig, niet zastaivayas zonder uitlokken van een nieuwe aanval van ontsteking. Het voedsel moet warm zijn, omdat koud voedsel of drank een spasme van de galwegen zal veroorzaken en een nieuwe aanval van pijn zal veroorzaken.

In geval van overtreding van de gal te wijten aan de ontsteking van de galblaas ontwikkelen vaak constipatie, om zo te normaliseren de staat zal moeten opgeven verse groenten en fruit rijk aan vezels, maar in het menu, tarwezemelen op te nemen.

Basisprincipes van cholecystitis dieet

Cholecystitis is niet alleen onprettig bij hevige pijn, maar ook bij die complicaties die kunnen voortkomen uit een onvoorzichtige houding ten opzichte van de behandeling. Naast stagnatie van gal, dreigende ontsteking, dunner worden van de wanden van de galblaas en peritonitis, veroorzaakt ondervoeding vaak de vorming en het verlies van stenen. Dit is een gevaarlijke schending van de doorgankelijkheid van de kanalen, waardoor de alvleesklier en de twaalfvingerige darm ook zullen lijden. Daarom is het belangrijkste principe van het dieet voor cholecystitis de beheersing van de galproductie, de hoeveelheid en de chemische samenstelling ervan. De basis van dit dieet is de tafel nummer 5, specifiek ontworpen om de functie van de galwegen te herstellen. Deze dieettafel heeft verschillende variëteiten, waarmee rekening kan worden gehouden met zowel de acute periode van de ziekte als verzwakkende ontsteking. De basisprincipes van voeding verschillen niet, ongeacht de vorm van cholecystitis:

  1. Er is behoefte aan regelmatig, tegelijkertijd, zonder grote tijdsintervallen - dan gal niet stagneren, wat betekent dat de stenen niet vormen, ontsteking niet optreedt.
  2. Normaal dieet - minstens 5 keer per dag in porties van niet meer dan 400 g per keer.
  3. Absoluut gecontra-indiceerd bij alcohol, omdat het bij cholecystitis niet wordt opgenomen en het een ernstige intoxicatie bedreigt.
  4. Verboden gefrituurde, pittige, onverteerbare gerechten die een sterke afscheiding van gal veroorzaken en spasmen van de galblaas en de kanalen veroorzaken.
  5. Niet aanbevolen vlees- en champignonbouillon, broodjes en cakes, warme en koude dranken, vette en ingeblikte voedingsmiddelen.

De taak van het dieet met cholecystitis is om de galafgifte zachtjes te stimuleren, de werking van de galblaas en de kanalen te herstellen en tegelijkertijd goedaardige aandoeningen voor de pancreas en darmen te creëren.

Keuze van producten voor acute cholecystitis

Bij acute cholecystitis is het dieet verdeeld in verschillende fasen, waarvan de inhoud en de duur afhankelijk zijn van de toestand van de patiënt. De eerste fase is onmiddellijk na de diagnose van cholecystitis, wanneer een drinkdieet zonder voedsel wordt voorgeschreven, om de aanvallen van pijn te stoppen, om braken en andere dyspeptische verschijnselen te verlichten. Binnen 1-2 dagen kun je ongeveer anderhalve liter water of thee drinken. Als de toestand verbetert, is de volgende stap toegestaan ​​iets te eten: dit slijmerige gepureerde soepen uit rijst of havermout op het water, veegde de pap gemaakt van boekweit, griesmeel of havermout op het water, mousse van zoet fruit, en menu drinken een aanvulling op de vruchtjes. Vanaf de vijfde dag na de verergering worden stoom of gekookt vlees (rundvlees, kip, kalkoen) en gekookte witte vis in de voeding geïntroduceerd. Je kunt jezelf verwennen met kwark braadpan en een tarwe beschuit. Als stabiele toestand verbetert, galblaasontsteking symptomen verdwijnen, dan over de 10e dag, kunt u overschakelen naar de macht op een dieet onder medisch toezicht vijf A. Dit dieet is gericht op de acute fase van de ontsteking van een aantal van de spijsverteringsorganen, met inbegrip van de galblaas en leidingen. De samenstelling maakt het sparen van de maag en darmen mogelijk, en stimuleert tegelijkertijd de afscheiding van gal en het aanvullen van glycogeenvoorraden in de lever, zonder welke het niet effectief gal kan produceren. Het wekelijkse menu bevat plantaardige en dierlijke eiwitten, plantaardige en boter als bronnen van vet, evenals suiker en licht verteerbare koolhydraten van zoete vruchten.

Wanneer de symptomen van acute ontsteking van de galblaas volledig verdwijnen (na ongeveer 3-4 weken), kunt u op dieet 5 gaan, waardoor u geleidelijk kunt terugkeren naar het gebruikelijke dieet.


Voorbeeldmenu voor de week met cholecystitis in het stadium van herstel (foto: pechencirroz.ru)

Zelfs met de uiteindelijke verdwijning van tekenen van cholecystitis, om terugval te voorkomen, is het noodzakelijk om het regime van regelmatige fractionele voeding en weigering van moeilijk verteerbare producten te handhaven.

Kenmerken van het vijfde dieet bij chronische cholecystitis

Voedsel bij chronische cholecystitis verschilt praktisch niet van de acute vorm van deze ziekte. Chronische cholecystitis ontwikkelt zich meestal op de achtergrond van cholelithiasis en de exacerbatie ervan is geassocieerd met obstructie van het galkanaal, waarvan het lumen wordt geblokkeerd door concreties. Gal kan niet vrij passeren, het stagneert en veroorzaakt ontstekingen. Daarom is de taak van het dieet bij chronische cholecystitis om de galafscheiding maximaal te verbeteren, de vorming van stenen te voorkomen en goedaardige aandoeningen voor de lever, pancreas en darmen te bieden.

De verergering van chronische cholecystitis wordt op dezelfde manier gestopt als in het geval van een acute ontsteking van de galblaas - het drinken van de eerste dagen tot de pijn wegebde en vervolgens geleidelijk aan gekookt mager vlees, ontbijtgranen en groenten binnen 10 dagen introduceerde.

Als de patiënt zich beter voelt en de pijn en dyspeptische verschijnselen zijn verdwenen, wordt de patiënt onmiddellijk overgebracht naar tabel 5, hij heeft 5 dieetvorm A niet nodig als tussenstap. Het vijfde dieet is ontwikkeld om de galafscheiding op natuurlijke wijze te stimuleren, de darmmotiliteit te reguleren en geen cholesterol in het lichaam te laten blijven hangen, waardoor het risico op steenvorming toeneemt. Dit is een rijk dieet - ongeveer 3800 g van verschillende voedingsmiddelen met een energetische waarde van ongeveer 3000 kcal kan per dag worden gegeten. Beperkingen hebben betrekking op zout (tot 10 g) en vrije vloeistof (maximaal 2 l), vleesbouillon, gefrituurd voedsel, ingeblikt voedsel en gerookte vleesproducten zijn ten strengste verboden, evenals alle producten die de afscheiding van gal kunnen versterken en een verergering van ontsteking kunnen veroorzaken.

Bij chronische cholecystitis zal dieet nr. 5 voor de rest van uw leven moeten worden nageleefd, ongeacht de periode van remissie, om herhaling van exacerbaties en de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Kort over het belangrijkste. Waarom ontwikkelt ontsteking van de galblaas, welke voedingsmiddelen en dranken moeten worden opgenomen in het dieet voor acute en chronische cholecystitis - zie de aanbevelingen van de gastro-enteroloog in de video hieronder.

Dieet tabel 5: menu voor de week, elke dag met recepten. Tabel van wat mogelijk is, wat niet is toegestaan, toegestane en verboden producten

Beschrijving van het dieet, aan wie het wordt getoond

Er zijn maximaal 15 variëteiten van het vijfde dieet voorgeschreven voor verschillende ziekten. Ze zijn allemaal samengesteld door voedingsdeskundige Michael Pevzner. Hieronder vindt u een wekelijks menu met recepten voor dieet nr. 5, dat moet worden gebruikt voor de aangetaste lever en galblaas. Volg de voedingsaanbevelingen tot 2 jaar zonder schade aan de gezondheid.

Algemene regels:

  • Dieet 5 is anders in dat eiwit en koolhydraten worden meer dan vet gegeten.
  • Van het menu voor de week moeten de recepten die ingrediënten bevatten die geoxideerd zijn tijdens het frituren volledig worden geëlimineerd, producten die de uitscheiding van de maag vergroten.
  • Het is noodzakelijk de zoutinname tot een minimum te beperken.
  • Je kunt geen voedsel eten met een hoog gehalte aan zuur, purine en cholesterol.

Dagtarief van BZHU in aantallen

norm:

  • 400 g koolhydraten per dag.
  • De snelheid van calorie-inname - 2400-2800 kcal.
  • 90 g vet per dag. Het derde deel van hen - groente.
  • Dagelijkse vetinname is 80 g.

Dieet 5 (wekelijks menu met recepten hieronder weergegeven) garandeert niet 100% genezing van de aangetaste organen van het spijsverteringsstelsel. Deze voedingscursus zal alleen de gezondheidstoestand verlichten en bijdragen aan het herstelproces. Dieet 5 wordt altijd voorgeschreven met medicatie en fysiotherapie.

species

Voors en tegens

Zoals elk dieet heeft tabel nummer 5 zijn positieve en negatieve kanten.

profs:

  • Het heeft een gunstig effect op de lever en de galblaas.
  • Met de juiste voeding wordt honger niet gevoeld.
  • Voorkomt de terugkeer van de ziekte.

nadelen:

  • Het bereiden van sommige gerechten is vrij ingewikkeld en tijdrovend;
  • Duur van het gebruik van het dieet - tot 2 jaar.

Toegestane producten en gerechten

dranken

Lijst met dranken:

  • Kissel.
  • Mors.
  • Het sap kookte thuis met water.
  • Compote van wilde roos.
  • Compote van fruitpuree.
  • Zwarte thee.
  • Jelly.

Lijst van soepen:

  • Squash soep.
  • Pompoensoep.
  • Soep met worteltjes.
  • Soep met aardappelen.
  • Soep met ontbijtgranen.
  • Fruitsoepen.
  • Melksoep met noedels.
  • Rode biet soep
  • Oekraïense borscht op dieetbouillon.
  • Soep met een kleine hoeveelheid erwten.
  • Alkmaarse gortensoep.

Granen en granen

Lijst van granen en granen:

  • Boekweitgrutten
  • Rijst grutten.
  • Havermout.
  • Muesli zonder het gehalte aan verboden ingrediënten.
  • Zoete rijst met gedroogd fruit.
  • Hercules pap.
  • Couscous, bulgur.
  • Tarwepap.
  • Lijnzaad.

Vlees en visproducten

Lijst met vlees- en visproducten:

  • Konijnenvlees.
  • Kalfsvlees.
  • Beef.
  • Sudak.
  • Cod.
  • Heck.
  • Tonijnvis
  • Pollack.
  • Verse oesters.
  • Salmon.
  • Dumplings met rundvlees en kip.
  • Paardenvlees
  • Kipfilet stoom of gekookt.

Bakkerij en pasta

De lijst:

  • Producten van roggemeel.
  • Zemelen brood.
  • Volkoren graancrackers.
  • Dieet koekjes smakelijk.
  • Oudbakken biscuitgebak.
  • Brood.
  • pasta

Zuivelproducten

De lijst:

  • Zure room
  • Natuurlijke yoghurt.
  • Zure melk

Toegestaan ​​om zuivelproducten niet meer dan 200 g per dag te gebruiken.

groenten

De lijst:

  • Broccoli.
  • Selderij.
  • Avocado.
  • Zeekool
  • Tomaten.
  • Aspergebonen.
  • Aardappelen.
  • Wortelen.
  • Pompoen.
  • Beets.
  • Courgette.

Fruit en bessen

De lijst:

  • Berry puree.
  • Pruimen.
  • Watermeloen.
  • Bessenmousse.
  • Fruitgelei.
  • Bouillon van de bessen van de grond.
  • Gebakken appels.

olieverf

De lijst:

  • Plantaardige olie - tot 15 g per dag.
  • Boter - tot 15 g per dag.

De lijst:

  • Een halve dooier per dag.
  • 2 kwarteleitjes per dag.
  • Omelet van eieren.

snacks

De lijst:

  • Vis aspic.
  • Salade met zeevruchten.
  • Squash kaviaar
  • Haring gedrenkt in zout.
  • Plantaardige salade.
  • Gevulde vis.
  • Fruitsalade
  • Zuurkool.
  • Vinaigrette.

Specerijen en sauzen

De lijst:

  • Vanille en kaneel.
  • Zout.
  • Jusgroente met zure room.
  • Dill.
  • Peterselie.
  • Fruit jus.

zoet

De lijst:

  • Koekjescake (niet meer dan 100 g).
  • Fruit gebakken in de oven.
  • Gedroogd fruit.
  • Gingerbread.
  • Lollipops.
  • Sugar.
  • Jam met een suikervervanger (het is beter om het te verdunnen met water).
  • Dumplings met plantaardige of bessenvulling (het deeg moet in water worden gekookt).
  • Snoep zonder koffie, chocolade.
  • Zelfgemaakte marmelade.
  • Fruitmousse.
  • Berry jelly.
  • Fruitgelei.
  • Turks genot zonder noten.
  • Nougat.
  • Zachte karamel zonder toevoegingen.

Verboden voedingsmiddelen en gerechten

dranken

De lijst:

  • Cichorei.
  • Chocolate.
  • Groene thee.
  • Stevia.
  • Verse sappen.
  • Sappen uit de verpakking.
  • Johannesbrood.
  • Hibiscus.
  • Koffie en cacao.
  • Wei.
  • Koolzuurhoudende dranken.
  • Alle alcoholische drankproducten (zelfs alcoholarm).

De lijst:

  • Vissoep.
  • Vleessoep.
  • Champignonsoep.
  • Spinaziesoep.
  • Bean soep.
  • Hash.
  • Sorrel soep.

granen

De lijst:

Vis en vlees

De lijst:

  • Bijproducten van vlees (nieren, lever, tong).
  • Gerookt vlees.
  • Vleeswaren.
  • Ingeblikt vlees.
  • Ingeblikte vis
  • Vetten van elke herkomst.
  • Gerookte vis
  • Gezouten vis
  • Vette vis
  • Vette kaviaar.
  • Sushi en broodjes.
  • Krabstokken.

De lijst:

  • Elk baksel en zoet gebak.
  • Volle smaak crackers
  • Pannenkoeken.
  • Donuts.
  • Vers gebakken brood
  • Pasteitjes gebakken.

Zuivelproducten

De lijst:

  • Melkvet.
  • Kaas Feta.
  • Serum.
  • Kwark met een vetgehalte van meer dan 6%.
  • Crème met een vetgehalte van meer dan 6%.
  • Dikke ryazhenka.

Groenten en paddestoelen

De lijst:

  • Kool is rauw.
  • Knoflook en groene uien.
  • Paprika.
  • Gemarineerde groenten.
  • Alle groenten in blik.
  • Alle greens, behalve dille.
  • Ingeblikte tomatenpuree.
  • Paddestoelen.
  • Spinazie.
  • Aspergebonen.
  • Radijs.
  • radijs
  • Rabarber.
  • Aubergine.
  • Corn.

Fruit en bessen

De lijst:

  • Gember.
  • Noten.
  • Zonnebloempitten.
  • Lemon.
  • Ongekookt fruit en bessen.

Je kunt niet:

Oliën en vetten

De lijst:

  • Ongeraffineerd weinig
  • Vet van alle soorten.
  • Allerlei soorten vetten.

snacks

De lijst:

  • Vleeswaren.
  • Pittige en vette hapjes.
  • Ginger gemarineerd.
  • Olijven.
  • Elke bewaring.
  • In de zon gedroogde tomaten.
  • Artisjokken.

Sauzen en kruiden

De lijst:

Desserts en zoetigheden

De lijst:

  • Kozinaki.
  • Gecondenseerde melk.
  • Wafels.
  • Cacao.
  • Desserts met vette room.
  • Alle soorten ijs.
  • Halva.
  • Kauwgom.
  • Chocolate.
  • Desserts met sesam.
  • Chuck Chuck.
  • Hematogen.
  • Popcorn.

Gedeeltelijk toegestane producten

De volgende producten zijn toegestaan ​​voor gebruik in kleine hoeveelheden:

  • Melkworsten.
  • Inktvis.
  • Garnalen.
  • Magere kaas.
  • Bulgaarse peper.
  • Banaan.
  • Granaatappel.
  • Gekonfijt fruit.
  • Olijfolie.
  • Sojasaus
  • Alkmaarse gort.
  • Gerstepap.
  • Maiskorrels.

Kenmerken van een dieet bij gastritis

Wanneer gastritis moet onthouden:

  • Dieet 5 voor gastritis impliceert de uitsluiting van het menu voor een week van recepten van elke borsjt en soep.
  • Het is ook verboden om bouillon van champignons, vlees en okroshka te eten.
  • Vetten kunnen tot 75 gram per dag eten, een derde van hen moet plantaardig zijn.
  • Eet niet met deze ziekte vers brood en bakken.
  • Alle recepten met frituren moeten worden uitgesloten.
  • De koolhydraatwaarde is 350 gram per dag, waarvan slechts 40 gram eenvoudig is.
  • Zuivelproducten met een vetpercentage van meer dan 6% zijn uitgesloten.
  • De dagelijkse eiwitinname is maximaal 90 g, waarvan de helft dierlijke eiwitten zijn.
  • Je kunt niet te veel eten, snel eten, uit de modus eten.
  • Noodzaak om te voldoen aan een strikt dieet.
  • Drink veel water van minimaal 2 liter per dag.
  • Het eten van voedsel is niet heet en niet koud.
  • Dagelijkse voedingswaarde van gerechten - van 2100 tot 2500 kcal.

Beschikt over een dieet met cholecystitis

Dieet 5 (het wekelijkse menu met recepten wordt hieronder weergegeven) voor cholecystitis houdt in dat je meerdere keren per dag kleine maaltijden eet.

kenmerken:

  • Eten is noodzakelijk onder het strikte regime van de dag, om de afgifte van gal te stimuleren, in een tijd dat er niet meer dan 700 g kant en klaar voedsel is.
  • Het gewicht van al het gegeten voedsel per dag is niet meer dan 3500 g.
  • Overvloedige drank (2 l) is niet-koolzuurhoudend water, compote, zwakke thee.
  • Simpele synthetische vetten en koolhydraten kunnen dat niet zijn.
  • Alle producten moeten vetvrij zijn.
  • Het lichaam zou niet moeten ontbreken in nuttige sporenelementen. Voedsel moet 95% eiwit bevatten. Het dagelijkse vetpercentage is maximaal 80%, waarvan slechts een derde plantaardig vet is. De dagelijkse hoeveelheid koolhydraten is maximaal 350 g, waarvan geraffineerde koolhydraten niet meer dan 100 g zijn.
  • Alle gerechten moeten worden gekookt of gestoomd.
  • Het is noodzakelijk om voedsel te eten dat niet koud is en niet heet.

Kenmerken van het dieet voor galsteenaandoeningen

kenmerken:

  • Dagelijkse calorie-inname van voedsel - 2000 tot 2500.
  • De dagelijkse snelheid van koolhydraten - tot 350 g, vet - tot 90 g en eiwitten - 80-90 g.
  • Het is noodzakelijk om gefrituurd voedsel uit te sluiten van het dieet.
  • Je kunt niet te veel eten. Het is beter om vaak te eten, maar in kleine porties (maximaal 6 keer per dag).
  • Altijd warm eten moeten eten.
  • Simpele synthetische vetten kunnen dat niet zijn.
  • In de afgewerkte maaltijd mogen geen kruiden, specerijen zijn.
  • Het basisdieet moet bestaan ​​uit toegestane groenten en fruit.
  • Producten voor gebruik kunnen niet bakken. Het is toegestaan ​​om ze voor een paar te koken, soms kun je bakken of koken.

Bevat dieet na verwijdering van de galblaas

Dieet 5 (wekelijks menu met onderstaande recepten) moet na een operatie strikt worden gevolgd om de galblaas te verwijderen:

  • Het is noodzakelijk om de inname van vet te beperken.
  • Bereid voedsel voor het serveren moet worden gemalen of opgeklopt met een blender.
  • Na de operatie mag u geen paddenstoelen en peulvruchten, vet vlees en vis eten.
  • Soepen kunnen alleen met weinig vet worden gebruikt.
  • Hoogsmeltende vetten zoals reuzel en margarine zijn verboden.
  • Gerookt vlees en ingeblikt voedsel kunnen de gezondheid ernstig schaden.
  • Industriële sauzen - ketchup, mayonaise, mierikswortel, mosterd moeten ook van het dieet worden uitgesloten vanwege het hoge gehalte aan zout, kruiden en vet.
  • Consumptie van rauwe groenten en fruit wordt geminimaliseerd.

Beschikt over een dieet met pancreatitis

Voor pancreatitis:

  • Dieet 5 - een wekelijks menu met recepten voor pancreatitis sluit voedingsmiddelen uit die de vorming van zuur in de maag verhogen (vette soep, roggemeel, gekruid voedsel, gebeitst voedsel, ingeblikt voedsel).
  • Het dieet moet rijk aan eiwitten zijn en de hoeveelheid koolhydraten en vetten moet integendeel tot een minimum worden beperkt.
  • Al het voedsel moet worden gestoomd en geconsumeerd in een gemalen vorm.
  • Fried moet worden uitgesloten.
  • Je kunt niet verhongeren, je moet in kleine porties fractioneel eten.

Kenmerken van het dieet voor hepatitis C

We moeten onthouden:

  • Verhoogde inname van eiwitten en koolhydraten.
  • Minimaal vet eten.
  • Het moet volledig verlaten worden gerookt en gefrituurd.
  • Het is noodzakelijk de zoutinname te beperken.
  • Je moet in kleine porties eten.

Kenmerken van een dieet voor zwangere vrouwen

  • Beperk de zoutinname.
  • Eet meer zuivelproducten.
  • Vlees en visproducten moeten gekookt worden gegeten.
  • Het dagmenu moet rijk zijn aan groenten en fruit.
  • Al het voedsel moet worden gekookt in de vorm van puddingen, stoofschotels en viskeuze graangewassen.
  • Je kunt geen junk food eten - fast food, gebak, snoep, chocoladeproducten.
  • Bovendien moet je vitamines nemen.

Voorbeeldmenu voor elke dag

Wekelijks menu:

  • Ontbijt - ontbijtgranen met melk en ontbijtgranen, een omelet gemaakt van alleen eiwitten, thee is niet sterk.
  • Snack - cheesecake of gebakken appel.
  • Lunch - magere soep, pap, vleesproducten, gekookt in een dubbele ketel.
  • Lunch is gebakken kwark.
  • Diner - compote, aardappelpuree, koolrolletjes.
Dieet 5. Een van de menu-opties voor de week.