Dieet om de maag en darmen te herstellen, wekelijks menu

Al vele jaren tevergeefs worstelen met gastritis en zweren?

"Je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk het is om gastritis en zweren te genezen door het elke dag in te nemen.

Dieet helpt patiënten met een zieke maag en darmen om snel van de ziekte af te komen, dus wordt het voorgeschreven in combinatie met medicamenteuze behandeling. Voor elke patiënt wordt dagelijks een rantsoen gemaakt, dat alleen gezonde producten bevat. Dankzij medische voeding weten mensen ontstekingsprocessen te elimineren, het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren, rotprocessen en andere pathologische verschijnselen te voorkomen.

Regels van voeding met een pijnlijke maag en darmen

Bij chronische en acute ziekten van de spijsverteringsorganen is het uiterst belangrijk om de belasting van het spijsverteringskanaal te minimaliseren en het optreden van fermentatieprocessen te voorkomen. Patiënten moeten tijdens het dieet een voorzichtig en uitgebalanceerd menu gebruiken om de mogelijkheid van irritatie van de slijmvliezen van maag en darmen uit te sluiten.

Ze moeten deze regels volgen:

1. Het belangrijkste doel van het therapeutische dieet is om alle herstelprocessen in het maagdarmkanaal te stimuleren. Tijdens het gebruik van voedsel heeft de maag een mechanisch en chemisch effect van sporenelementen die worden aangetroffen in nuttige en natuurlijke producten.
2. Dankzij voedingsstoffen kan de patiënt de prikkelbaarheid van de maag tot een minimum beperken. Lichte maaltijden worden zeer snel verteerd door de maag en van daaruit absorbeert het lichaam alle stoffen die nodig zijn voor de volledige werking.
3. Zuivelproducten, evenals granen, goed gekookt moeten aanwezig zijn in het dieet van de patiënt.
4. Vlees, gevogelte en vis kunnen alleen in gekookte of gebakken vorm worden gegeten of worden gebruikt bij het koken van een dubbele ketel.
5. Voor gebruik moeten alle gerechten worden gesneden. Patiënten kunnen dit doen op elke manier die voor hen beschikbaar is, bijvoorbeeld door een zeef, pureren met een blender of wrijven op een rasp.
6. Appels, kwark en andere voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte moeten noodzakelijkerwijs aan een warmtebehandeling worden onderworpen.
7. Patiënten zijn ten strengste verboden om warme maaltijden te eten, omdat ze thermische schade aan de maagslijmvliezen kunnen veroorzaken.
8. De dagelijkse calorische waarde van voedsel geconsumeerd door patiënten mag niet minder zijn dan 2000 kcal.
9. Het aantal maaltijden moet maximaal 6 keer per dag zijn.
10. Patiënten met darm- en maagpathologieën moeten dagelijks minimaal 2 liter vocht drinken.

Wat is verboden met een zere maag?

Het dieet voor de zieke maag en darmen biedt enkele beperkingen.

Het is patiënten verboden om dergelijke producten te gebruiken:

• alle peulvruchten;
• verse groenten, fruit, bessen en groenten;
• bouillon (verzadigd en vet), die worden gekookt van vlees, gevogelte en vis;
• alle ingeblikt voedsel, augurken en conservering;
• eieren zijn gebakken en rauw;
• koeien- en geitenmelk (geheel);
• harde variëteiten van croup, bijvoorbeeld gerst, gierst, enz.;
• gerookt vlees, vette, pittige, gebakken en zoute gerechten;
• verse gebakjes en bakkerijproducten;
• chocolade en andere zoetigheden;
• elke zoetwaren;
• zoet frisdrank, koffie, cacao, thee;
• vetvariëteiten van pluimvee, vis en vlees;
• paddestoelen, etc.

Wekelijks menu

Om een ​​menu voor de week te maken, moet de patiënt de lijst met verboden en toegestane producten zorgvuldig bestuderen.

De volgende maaltijden moeten aanwezig zijn in zijn dagelijkse voeding:

• bakkerijproducten van gisteren;
• plantaardige en vlees (vetvrije) bouillon waaruit u lichte soepen kunt bereiden;
• slijm of gepureerde pap;
• magere variëteiten van vlees, gevogelte (bijvoorbeeld kalkoen, kalfsvlees, konijnenvlees, enz.), waaruit souffles, stoomkoekjes, koteletten en andere gerechten moeten worden gekookt;
• magere vis gekookt in een dubbele ketel, gestoofd of gekookt;
• in een beperkte hoeveelheid boter;
• wrongel gewreven door een zeef;
• zachtgekookte eieren (dagelijkse dosis mag niet meer dan 2 stuks bedragen);
• rozenbottel en kruiden afkooksel, groene thee, zelfgemaakte compotes, vruchtendranken, gelei;
• plantaardige salades, etc.

Mensen met darm- en maagpathologieën moeten een goed uitgebalanceerd dieet krijgen. Ze kunnen het kant-en-klare menu gebruiken of zelf een dieet volgen (ontbijt, lunch, lunch, afternoon tea en diner).

Dieet voor pijn in de maag

Wanneer de maag pijn begint te doen, wordt deze meestal als tijdelijk ongemak ervaren - hij heeft een anesthesiepil genomen, gewacht en je kunt je gezondheid weer verpesten met fast food, sterke alcohol en andere niet erg nuttige producten. In dit stadium is het echter de moeite waard om na te denken over de juistheid van uw dieet, zodat u niet naar een arts met ernstige symptomen hoeft te gaan en een vreselijke diagnose krijgt, dooming voor maanden en jaren van diëten.

Voor ernstige maagpijn, raden gastro-enterologen aan om een ​​dag niet te eten, totdat de pijn wegvalt of vóór medisch consult. Op dit moment kunt u warm water, zwakke thee zonder suiker, niet-koolzuurhoudend mineraalwater drinken. Na een dag heeft het lichaam een ​​compleet, voedend dieet nodig dat het kan helpen de ziekte het hoofd te bieden. De beste assistent voor de patiënt is de kennis van zijn diagnose, dus alleen de arts zal specifiek aangeven wat je kunt eten als je maag pijn doet, en wat je absoluut moet opgeven.

Vermogen modus

Het belangrijkste onderdeel van het dieet kan therapietrouw worden genoemd. Hiervoor heeft u nodig:

1. Wijs een vaste tijd voor maaltijden toe.

2. Deel voedsel en verminder enkele porties. Voor de preventie van maagaandoeningen heb je drie maaltijden per dag nodig, in het dieet voor chronische ziekten vier keer per dag, vijf keer per dag na de exacerbatie vijf keer per dag, en na drie weken zes maaltijden per dag.

3. Scheiden van gekoelde vloeistoffen of voedsel (melk, sap, dranken, water, ijs) van de inname van vast voedsel met een overvloed aan eiwitten en grove koolhydraten gedurende 2-3 uur. In aanwezigheid van gevestigde maagaandoeningen is het beter om ze volledig te weigeren. Tijdens exacerbaties mag voedsel niet kouder dan 15 ° C worden geconsumeerd.

4. Vermijd warm eten of drinken. De maximaal toelaatbare temperatuur, rekening houdend met de koeling in de mond - 65 ° C.

5. Kauw voedsel goed, slik het niet scherp door. In het dieet van patiënten gebruikt gehakte voedsel, na de verergering - ingewreven geraspt of zelfs door een zeef.

Voor maagpijn, kunt u eten:

• pappen gekookt in een semi-vloeibare toestand en ingewreven door een zeef, rijst, boekweit, havermout. Kookpap is beter in melk, zonder toevoeging van zout en olie;
• pasta en pasta;
• soepen - granen, slijm, groentebouillon;
• brood - wit, gisteren, gedroogd in de oven of wit mager gebak;
• gekookt ei of gestoomde omelet;
• groenten gekookt en geperst tot een staat van aardappelpuree - aardappelen, wortelen, bieten, pompoenen, courgette, bloemkool;
• vlees- en visvariëteiten met laag vetgehalte - verbrijzeld in de vorm van gehaktballen, aardappelpuree en andere gerechten;
• afkooksel van heupen en zwakke thee.

Wanneer maagpijn absoluut onmogelijk is om te eten:

• vet vlees en vis;
• pittige, zoute gerechten, sauzen en kruiderijen;
• gepaneerde gefrituurde gerechten;
• groenten met een overvloed aan grove vezels - witte kool, radijs, radijs, uien, enzovoort, vooral in rauwe vorm;
• hardgekookte of gebakken eieren om een ​​ruwe verbrande schil te vormen;
• alle dierlijke vetten en margarines, behalve voor boter van hoge kwaliteit (inclusief ghee);
• gerookte producten en ingeblikt voedsel gekookt met behulp van roken of braden, dat wil zeggen alles behalve dieet;
• droog zwart brood en bakken;
• alcohol in welke vorm dan ook.

Aanvullende voedingsrichtlijnen en -verboden zijn afhankelijk van de symptomen die de ziekte vergezellen en de diagnose:

1. Waterige diarree en pijn in de maag en darmen, abdominale werveling, braken - tekenen van voedselvergiftiging of bacteriële infectie.

2. Buikpijn boven de navel, misselijk, gepijnigd door maagzuur, boeren, diarree - gastritis met hoge zuurgraad.

3. Als de pijn gepaard gaat met een constante zwaarte in de maag, verrotte oprisping en slechte adem, diarree of obstipatie, is dit een teken van gastritis met een lage zuurgraad.

4. Wanneer de maag na het eten of 's morgens op een lege maag ernstig pijn doet, braken, constipatie en bloeden aanwezig is in de afscheiding, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. In het beste geval zijn dit symptomen van hemorragische of eroderende gastritis, maar hoogstwaarschijnlijk - maag- of darmzweren.

5. Als u zich ziek voelt, lijdt ernstige pijn in de alvleesklier (doet pijn in het gebied net links van de maag, geeft terug), diarree met duidelijke overblijfselen van onverteerd voedsel in de ontlasting, is er bitterheid en witachtige plaque in de mond - u moet een ambulance bellen. Pancreatitis in de periode van exacerbatie is een dodelijke ziekte, bovendien leidt dit snel tot complicaties.

Hoe te eten met verschillende ziekten?

Wanneer de maag pijn doet, is een van de drie diëten voorgeschreven:

• Voor mensen met verwondingen van de maag of de twaalfvingerige darm van erosieve, mechanische en ulceratieve aard, evenals een ontsteking op de achtergrond van verhoogde en normale zuurgraad.
• Voedsel voor patiënten met een lage zuurgraad van de maag.
• Voor de behandeling van pancreatitis, cholecystitis, bij aandoeningen van de lever en galblaas.

De aanbevelingen die aan elk van de diëten worden gegeven, vullen de algemene aanbevelingen aan en laten zien wat kan en moet worden gegeten om de symptomen te genezen of te verminderen, en van welk dieet de ziekte verergert.

1. Dieet met een hoge zuurgraad van de maag.

Het wordt gebruikt bij de behandeling van zweren, voedsel en bacteriële vergiftiging, gastritis van alle soorten, behalve anacid en hypoacid, evenals een spaarzaam voedsel voor mechanische of chemische schade aan het maag-darmkanaal. Het doel ervan is om de afwezigheid van mechanische en chemische irriterende stoffen in het slijmvlies te garanderen. Het wordt aanbevolen om te eten:

• gerechten op basis van melk, gekookte melk, zwak zure melkproducten, kwark, kaas - natuurlijke antacida. Behalve in geval van bacteriële vergiftiging en lactose-intolerantie (voor melk);
• boter, geraffineerde plantaardige olie (olijfolie is het beste);
• niet-zure vrucht- en groentesappen, gelei, sterke thee, mineraalwater zonder gas;
• zoet fruit zonder schil;
• gekookte lever;
• steur spawn (in redelijke hoeveelheden).

De aanwezigheid van symptomen zoals:
1. bitterheid in de mond, bedorven geur;
2. frequente stoornissen van het maag-darmkanaal, alternerende constipatie met diarree;
3. vermoeidheid, algemene lethargie;
geef aan dat het lichaam is bedwelmd door parasieten. De behandeling moet nu beginnen, zoals de wormen die in het spijsverteringskanaal of het ademhalingssysteem leven.

Uitgesloten van voeding:

• granen en gerechten gemaakt van maïs, gierst, gerst en peulvruchten;
• rogge en zemelenbrood in alle omstandigheden;
• gebeitste, gebeitste voedingsmiddelen en dranken, champignons;
• champignons, vlees, visbouillon en gerechten op basis daarvan;
• dranken met een hoge zuurgraad, zure vruchten, groenten, azijn;
• koolzuurhoudend water, kwas, koffie zonder melk, chocolade.

Sluit zout en aanbevolen vet voedsel uit - eieren, zure room. Als u zich misselijk voelt door een teveel aan zuur - buiten de periode van verergering kunt u muntthee drinken. Als er sprake is geweest van een aanzienlijk verlies van elektrolyten door braken en diarree na voedselvergiftiging (zonder verhoogde zuurgraad), dan is de patiënt tijdelijk niet onderworpen aan beperkingen op augurken, augurken en zuivelproducten.

2. Voedsel met een lage zuurgraad van de maag.

Toegewezen aan de juiste spijsvertering bij patiënten met anacid of hypoacid gastritis. Het is ontworpen om de secretie van maagklieren zachtjes te stimuleren in combinatie met de afwezigheid van sterke mechanische stimuli. Het wordt aanbevolen om te gebruiken:

• alle zachte zuivelgerechten, koude noot;
• plantaardige oliën, boter;
• mals vlees of vis, gebakken zonder paneer, gestoofd, gebakken;
• magere vlees- en visbouillon en gerechten op basis daarvan;
• rijp, zacht fruit zonder ruwe schil of zaden;
• gepureerde, gebakken, gekookte groenten;
• groente, fruit, bessensap, koffie, cacao, thee met citroen, koolzuurhoudend mineraalwater (na overleg met een arts).

• bonen;
• hele onverdunde melk, melksoepen;
• rauwe niet-geraspte groenten (behalve tomaten);
• zware snoepjes voor de maag - dadels, vijgen, chocolade.

Beperk zout, aanbevolen vetten, maïs en granen op basis van gerst, kwas en druiven. Nadat de pijn verdwijnt, kunnen marinades aan het dieet worden toegevoegd om de vorming van zuur te verbeteren.

3. Voor de behandeling van pancreatitis en cholecystitis.

Er wordt een speciaal dieet toegepast, het meest spaarzaam voor de lever, pancreas en galkanalen. Het kenmerk is een merkbare prevalentie van de eiwitcomponent ten opzichte van vet en koolhydraten, de maximale uitsluiting van eenvoudige koolhydraten. De basis van het dieet is mager, niet-vet, gekookt gehakt vlees of vis, gepureerde vloeibare pap op melk, anders bestaat het uit voortdurende verboden. Je kunt zuivelproducten eten, volle melk (na controle op allergieën), gebakken appels, hartige kusjes en compotes.

Het is ten strengste verboden om te eten met buikpijn:

• gierst, gerstpap, alle granen in een kruimelige vorm, peulvruchten, maïs;
• alle groenten en fruit in de rauwe, champignons;
• vleesbouillon en gerechten op basis daarvan;
• augurken, gebeitst voedsel, specerijen;
• lever, nier, hersenen, hart;
• koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken;
• alle snoepjes.

Limiet: komkommers, groenten, zoet gebakken fruit, vetten, eigeel (1 per dag), tarwepap.

De eerste 2-3 weken na de verergering van pijn, moet je strikt de regels van voeding en koken volgen, je kunt geleidelijk een beetje ontspannen - overschakelen van versnipperd voedsel naar gehakt, van crackers - naar licht gedroogd brood, voeg grove producten toe aan het dieet. Na zes maanden of een jaar (met een maagzweer soms langer), schakelen ze over op een minder rigide dieet en vermijden ze alleen voedsel dat pijn kan veroorzaken.

Wat je kunt eten met pijn in de maag

Maagziekte is een veel voorkomend probleem, bijna iedereen is het tegengekomen.

Om de activiteit van het spijsverteringskanaal te normaliseren, zijn zowel medicamenteuze therapie als naleving van de normen voor goede voeding essentieel. In dit opzicht hebben velen een vraag over wat kan worden gegeten wanneer de maag pijn doet, welke diëten in dit geval worden getoond.

Oorzaken van pijn

Verschillende redenen kunnen pijnlijk ongemak in het spijsverteringskanaal veroorzaken. Een van hen is eten. Het duurt ongeveer 12 uur voordat eten op de gewenste manier is. Als er pijn optreedt, moet de persoon onthouden dat hij een halve dag eerder had gebruikt. Dit zal helpen om een ​​mucosale irriterende stof te identificeren.

Als de pijnlijke gewaarwordingen branden, zijn er redenen om aan te nemen dat zich gastritis ontwikkelt, met krampen (koliek) of hevigheid, kunnen we spreken van geaccumuleerde gassen.

Vaak klagen patiënten over de ontwikkeling van een pathologisch fenomeen onmiddellijk nadat ze hebben gegeten. In dit geval kunnen we praten over pancreatitis of zweer.

Als een ontsteking van de galblaas wordt gediagnosticeerd, treedt pijn op na het nemen van gerookte, gebeitste voedingsmiddelen of augurken.

Alleen een specialist kan bepalen wat een provocerende factor is geworden voor het optreden van symptomen. Daarom is het voor pijn van een langdurig, regelmatig karakter belangrijk om onmiddellijk naar een medische faciliteit te gaan.

Algemene principes van voeding

Om de behandeling van ziekten die het spijsverteringskanaal beïnvloeden te vergemakkelijken, is het belangrijk dat de patiënt zich houdt aan de juiste voeding. Dit zal hem helpen bij de behandelende arts, die het dieetmenu zal maken.

Een persoon mag alleen voedsel eten in vloeibare vorm. Het zou gemakkelijk moeten zijn. Alle gerechten moeten warm zijn. Te warm of koud voedsel irriteert het slijmvlies.

Het wordt aanbevolen om een ​​pasteuze voeding te nemen bij patiënten met een maagzweer. Dergelijke gerechten minimaliseren het mechanische effect op het spijsverteringskanaal. de

licht voedsel bevat geen vezels, wat ook een irriterend effect heeft op de wanden van het lichaam.

Het opstellen van het menu levert niet veel problemen op. Toegestane voedingsmiddelen en vloeistoffen kunnen worden gecombineerd en verboden voedsel moet worden uitgesloten.

Alles moet fris en schoon zijn. Voordat u een gerecht gebruikt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het geen schade toebrengt aan de gezondheid.

Rauwe groenten worden niet aanbevolen, het is aan te raden om ze te koken of te stomen. Alles is beter om te malen met een mixer of een vleesmolen. Dit draagt ​​bij tot een significante vermindering van de belasting van de maag tijdens de spijsvertering.

Overmatig eten is ten strengste verboden. In het begin kan iemand een zwakke honger voelen, omdat het lichaam, gewend aan het krijgen van voedsel in grote hoeveelheden, supplementen nodig heeft. Deze gewoonte moet worden overwonnen.

Milde ondervoeding is beter dan zwaarte en misselijkheid. Het verminderen van de hoeveelheid voedsel helpt het overtollige gewicht te verminderen, wat ook nuttig zal zijn.

Tijdens de behandeling is het belangrijk om niet alleen het juiste voedsel te kiezen, maar ook om ze op de juiste manier te eten. Daartoe hebben voedingsdeskundigen enkele eenvoudige aanbevelingen ontwikkeld die niet mogen worden verwaarloosd:

1. Het is wenselijk om elke dag op bepaalde uren te eten, zodat de maag kan wennen aan het gevestigde regime.
2. Maaltijden - fractioneel, tot zes keer per dag, in kleine porties.
3. De temperatuur van gekookte gerechten mag niet hoger zijn dan 70 graden, maar het is onwenselijk dat deze onder de 15 komt. Dit betekent niet dat de thermometer altijd moet worden bewaard, zolang het eten maar warm is.
4. Verbruikte producten moeten grondig worden verbrijzeld.

Met inachtneming van deze regels is een snel herstel van de spijsverteringsorganen gegarandeerd.

Toegestane producten

Om een ​​dieet te maken voor pijn in de maag is noodzakelijk van het voedsel opgenomen in de toegestane lijst. Patiënten zijn niet gecontra-indiceerd om brood van gisteren of een brood te eten.

Als het menu gebak bevat, dan moeten het lean-producten zijn. Bij het bereiden van de pastei, moet je voor het vullen alleen vers fruit nemen dat een minimum aan vezels bevat.

Bovendien is een persoon met maagpathologie toegestaan:

Je kunt ook soepen bereiden, zolang ze worden afgeveegd voor gebruik. Het mengsel wordt verdund met bouillon. Voor puree is het toegestaan ​​om een ​​konijn, kip of kalkoen te gebruiken.

Het is handig om de tong en lever gekookt te gebruiken. Je kunt vis eten die in de oven is gekookt.

Van zuivelproducten zijn toegestaan:

Van granen zijn toegestaan:

Zowel melkpappen als water kunnen worden gekookt. Nuttig zal havermout zijn. Pasta, spaghetti of vermicelli zijn goed geschikt om te garneren.

Groenten voor consumptie wordt aanbevolen om te stijgen, te koken of te bakken. Vergeet na het koken niet om ze te malen.

Wanneer het vers is, wanneer de maag pijnlijk is, kunnen alleen bananen worden gegeten, de rest van het fruit moet thermisch worden voorbehandeld.

Het dieet van de patiënt is:

• puree van bessen en fruit;
• compotes;
• mousses;
• gelei.

In deze gerechten kun je suiker en honing toevoegen.

• gelei-vis;
• leverpastei;
• dokter worst;
• magere haring (zelden);
• zwakke thee

In sommige gevallen kan de arts de patiënt een kopje zwakke koffie met melk geven.

Verboden eten

Met een hevig pijnsymptoom op het moment van de behandeling, is het raadzaam om een ​​verscheidenheid aan producten achter te laten.

Allereerst is het een voedsel dat veel vet bevat, de zuurgraad verhoogt of een hartaanval veroorzaakt.

De banlijst bevat de volgende ongewenste producten:

1. Coffee. Het is verboden om niet alleen een drankje met cafeïne te gebruiken, maar zonder. Het irriteert het slijmvlies en veroorzaakt nog meer pijn.
2. Koolzuurhoudende dranken.
3. Rood vlees.
4. Maaltijden, bereid met de toevoeging van dikke room.
5. Verschillende soorten gebak, die ook het ontstekingsproces uitlokken.
6. Transvet, omdat ze een negatief effect hebben op de organen van het spijsverteringsstelsel.
7. Citrusvruchten - mandarijnen, citroen, sinaasappelen. In tegenstelling tot ander fruit hebben ze een hoge zuurgraad.
8. Pittig eten en specerijen. Het is nog niet bewezen dat de uitsluiting van deze producten bijdraagt ​​tot het verdwijnen van de zweer, maar het zal wel nuttig zijn om de uitgesproken symptomen te verminderen.
9. Chocolade en producten ervan.
10. Munt en peper.
11. Alcoholproducten. Alcoholhoudende dranken stimuleren de afscheiding van zuur, wat gepaard gaat met negatieve gevolgen.
12. Sigaretten. Vertraag het genezingsproces en veroorzaak zelfs nog meer schade aan de maag.
13. Witte kool.
14. Mayonaise en sauzen.
15. Gerookt vlees en worst.
16. Radijs, raap.

Zorg ervoor dat u de zoutinname minimaliseert, omdat het de uitscheiding van water voorkomt en het maagslijmvlies vernietigt.

Om de normale werking van de spijsverteringsorganen volledig te herstellen, is het belangrijk om strikt alle voorschriften van de behandelende arts met betrekking tot gezond eten te volgen.

Voorbeeldmenu

• Het ontbijt kan goed gekookte pap bevatten die gekookt is in melk met een minimum aan vetgehalte of in water. Een gekookt ei. Plakje gedroogd brood. Zwakke thee met toegevoegde melk.
• Als snack kun je een zoet fruit of magere yoghurt eten.
• Voor de lunch, pap, zwakke bouillon van kip of rundvlees zal doen. Je kunt het vlees zelf eten. Kook het beter voor een stel. Je kunt ook puree maken door honing of een in de oven gebakken appel toe te voegen.
• Theetijd bestaat meestal uit thee, gebakken appels en een sneetje brood.
• Tijdens het diner worden vissen op een stoombad, ei, bessencompote aanbevolen.
• Voordat u naar bed gaat, mag u 1 kopje niet-zure kefir drinken.

De vermelde producten kunnen tijdens de week worden gewijzigd door iets uit de lijst met toegestane items toe te voegen of uit te sluiten.

Een specialist zal meer gedetailleerd advies geven, omdat het dieet altijd individueel wordt geselecteerd, op basis van de bestaande pathologie en kenmerken van het organisme.

Het meest populaire dieet voor pijn in de maag

Het dieet heeft een kalmerend effect op de maag en verlicht irritatie. De grootste vraag naar ziekten van de spijsverteringsorganen is de tabel N1 en N1b.

Het eerste menu bevat:

1. Ontbijt: havermout, gekookt ei, kruidenthee.
2. Lunch: fruit, banaan of appel is toegestaan.
3. Voor de lunch: groentesoep, kipfilet voor gestoomd vlees, gelei.
4. Lunch: cottage cheese met weinig vet, vers fruit.
5. Diner: stoofpot van groenten, vis in de oven, magere kefir.

• in de ochtend - toast, kaaswafels en thee;
• voor het tweede ontbijt - kwark zonder vet;
• 's middags - gemalen soep van pompoen, croutons, gehaktballen, compote;
• snack - fruitsoufflé;
• 's avonds - stoomkotelet, aardappelpuree, kefir-drankje.

De eerste tabel wordt voorgeschreven voor één tot twee weken, afhankelijk van de toestand van de patiënt. De indicatie hiervoor is de verergering van een maagzweer of gastritis.

Na het arresteren van de aanvallen, schakelen ze over naar het N1b-dieet.

Voedsel op verschillende niveaus van zuurgraad

Afhankelijk van het verloop van het pathologische proces kan de arts aanbevelen dat de patiënt zich houdt aan een van de standaard diëten.

De aanbevelingen van elk daarvan vormen een aanvulling op de algemene vereisten. Dit is een soort aanpassing van de voedsellijst, afhankelijk van de toestand van het lichaam.

Verhoogde zuurgraad

Medische voeding wordt gebruikt om zweren, gastritis en vergiftiging veroorzaakt door voedsel of bacteriën te elimineren. Het is ook nodig als er schade is aan het maagdarmkanaal van chemische of mechanische oorsprong. De belangrijkste taak van een dergelijke voeding is het elimineren van irriterende stoffen die het orgel negatief beïnvloeden.

• zuivelgerechten;
• kwark en kaas;
• zoete sappen;
• niet-koolzuurhoudend mineraalwater;
• sterke thee;
• niet-zure gepelde vruchten;
• gekookte lever;
• kaviaar van de steur.

• granen;
• roggebrood en zemelenbrood;
• augurken en conservering;
• verschillende bouillons;
• groenten, fruit en dranken met een hoge zuurgraad.

Zout, vet voedsel, zure room en eieren zijn ook verboden. Met een groot verlies aan elektrolyten is het toegestaan ​​om zuivelproducten, gebeitste producten te consumeren.

Dieet met lage zuurgraad

Een dergelijke voeding draagt ​​bij aan een zachte stimulatie van de maagsecretie.

• boter;
• zachte zuivelproducten;
• magere vis en vlees in gebakken of gestoofde vorm;
• rijp fruit;
• groenten gekookt in de oven of gekookt.

• natuurlijke melk;
• bonen;
• chocolade;
• vijgen;
• rauwe groenten.

Zout, toegestane vetten, druiven en kwas zijn ook geminimaliseerd. Na het verdwijnen van de pijnlijke sensaties, wordt ingeblikt voedsel geleidelijk ingevoerd, wat bijdraagt ​​aan de toename van zuur.

Handige tips

Naast de noodzaak om goed te eten voor buikpijn, is het belangrijk om enkele aanbevelingen op te volgen die niet alleen de symptomen zullen elimineren, maar ook snel het welzijn van de patiënt herstellen:

1. Na 18.00 uur is het beter om helemaal niet te eten.
2. Voor het slapengaan kun je een appel eten of een glas kefir drinken.
3. Eet niet onmiddellijk na het sporten.
4. Alle gerechten moeten worden gekookt, gebakken of gekookt in een stoombad.
5. Elke dag is het raadzaam om te eten op het afgesproken tijdstip.

Ondanks de ontwikkelde lijsten, inclusief verboden en toegestane producten, wordt het niet aangeraden om zelfmedicatiepijn toe te passen en om een ​​geschikt menu voor u te creëren zonder overleg.

Alleen een specialist moet een dieet kiezen op basis van de resultaten van diagnostiek en individuele kenmerken van een persoon. Alleen goed ontwikkelde voeding draagt ​​bij aan een snel herstel zonder negatieve gevolgen.

Dieet voor een zieke maag

Onjuist dieet, misbruik van zwaar voedsel, alcohol, verwaarlozing van hygiënische normen, late behandeling van pathologieën van de spijsverteringsorganen leidt tot het ontstaan ​​van pijn in de maag. Het gevoel van ernst, ongemak maakt aanpassingen in het leven, daarom is een tijdige diagnose en behandeling van maagaandoeningen vereist. Een belangrijke plaats in de therapeutische cursus is een dieet met een pijnlijke maag.

Dieet voor een zieke maag

Oorzaken van pijn

Pijnsyndroom in de maag - de reactie van zenuwuiteinden op mechanische, ontstekingsschade, spierspasmen van het orgaan, is een signaal voor hulp wanneer de maag niet in staat is om zelfstandig met het probleem om te gaan.

Onjuiste voeding leidt tot maagpijn:

• het gebruik van broodjes, fast food;
• mono diëten;
• drastische caloriebeperking;
• warme, koude maaltijden;
• gebrek aan dieet;
• grof voedsel eten;
• prevalentie in de dagelijkse voeding van dierlijke vetten;
• het gebruik van ingeblikte producten;
• vervanging van water, thee met zoete koolzuurhoudende dranken;
• prevalentie in het menu van zure, zoute voedingsmiddelen.

Veel voorkomende oorzaken van maagpijn

De volgende reden voor de frequentie is het langdurig gebruik van bepaalde geneesmiddelen die een agressief effect hebben op het maagslijmvlies, namelijk:

• op acetylsalicylzuur gebaseerde medicijnen;
• siropen, suspensies Paracetamol, Ibuprofen, Nurofen;
• geneesmiddelen kalmerend met motherwort.

Maagzuur is een gevoel van ongemak, een brandend gevoel in de maag, uitstralend naar de bovenste delen van het spijsverteringskanaal. Komt enige tijd na een maaltijd voor, minder vaak na het sporten.

Oorzaken van maagzuur

Kan het gevolg zijn van:

• intensieve productie van maagsap met misbruik van kauwgom;
• intolerantie voor bepaalde voedingsmiddelen, hun componenten;
• zwangerschap, tegen de achtergrond waarvan er een verandering in hormonale balans is, die het werk van de organen van het spijsverteringskanaal beïnvloedt; ook de foetus in het groeiproces, ontwikkeling kan druk uitoefenen op de maag;
• stressvolle situaties, tegen de achtergrond waarvan er een verandering is in het werk van de interne organen, de endocriene klieren;
• de aanwezigheid van slechte gewoonten: het gebruik van alcoholhoudende producten, roken van tabak irriterend voor de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal, wat leidt tot verstoring van hun werk.

Ziekten als de oorzaken van maagpijn

Pijn in de maag kan het gevolg zijn van pathologische processen, waarbij het noodzakelijk is om dringend advies in te winnen bij een specialist:

Inflammatoire pathologie van de pancreas, treedt op met ernstige symptomen. De patiënt klaagt over pijn in de maag, aan zijn linkerkant, straalt naar achteren uit. Misselijkheid, braken, zwakte, tachycardie ontwikkelt zich. Voedselverontreinigingen komen voor in de ontlasting

Het ontstekingsproces in de galblaas op de achtergrond van geblokkeerde kanalen. Het komt voor met een scherpe, ernstige pijn in de maag en onder de ribben. Met de ontwikkeling van pathologie bij een patiënt stijgt de lichaamstemperatuur, braakt en treedt misselijkheid op. Het proces van binnenkomst van gal in de darm is verstoord, wat verkleuring van de huid en oogsclera veroorzaakt, die geelachtig worden.

Goedaardige gezwellen gevormd uit orgaantissue. Met kleine maten geen ongemak veroorzaken. In het groeiproces kan ernstige pijn in de maag, het openen van bloedingen in het lichaam, veranderingen in de ontlasting veroorzaken

Maligne neoplasmata, die in de beginfase van ontwikkeling niet leiden tot de ontwikkeling van het ziektebeeld. Later kan de patiënt klagen over een constant gevoel van vermoeidheid, snelle vermoeidheid, snel gewichtsverlies. In het proces van de groei van de tumoren van de patiënt, pijn in de maag veroorzaakt door eten, winderigheid, gevoel van zwaarte, ongemak, verlies van eetlust, brandend maagzuur, pijn bij het slikken, braken, diarree vermengd met bloed of donkere kleur, wijzend op het openen van interne bloedingen

De pathologie van de chronische vorm, waarin erosie wordt gevormd op de wanden van het orgel. Het is de meest gediagnosticeerde pathologie. Erken dat de ziekte pijn kan zijn, ongemak in de maag, die verergeren na een maaltijd. De patiënt kan klagen over een afname van de eetlust, het lichaamsgewicht, winderigheid, constipatie, het uiterlijk van een specifieke plaque op de tong.

Inflammatoire pathologie van het lichaam met schade aan het slijmvlies. De ziekte kan zonder symptomen optreden of een uitgesproken klinisch beeld hebben gekenmerkt door: maagpijn na het nemen van bepaald voedsel, brandend gevoel, braken, boeren, winderigheid, slechte adem, diarree, obstipatie, misselijkheid bij het ontwaken

De ziekte die ontstaat als gevolg van de penetratie en reproductie van pathogene microflora in de maag. Symptomen van pathologie zijn uitgesproken. De patiënt weigert voedsel, klaagt over pijn, zwaarte, ongemak in het gebied van de solar plexus, hoofdpijn. Braken, diarree, koude rillingen, overmatig zweten, stijging van de lichaamstemperatuur kunnen deze symptomen vergezellen naarmate de ziekte vordert.

De vorming van gaten in de wand van het lichaam en de penetratie van de inhoud ervan in de buikholte. Het perforatieproces wordt gekenmerkt door acute maagpijn, uitstralend naar de gehele buik, er is een snelle verandering in de huidkleuring die bleek wordt. Verhoogt transpireren, verlaagt de bloeddruk en vertraagt ​​de hartslag

In tegenstelling tot veel andere pathologische processen in het lichaam, eetgewoonten bij ziekten van het spijsverteringskanaal is een belangrijk onderdeel van de behandeling, die de doeltreffendheid bepaalt genezingsproces versnellen van de maag en het verwijderen symptomatische beeld.

Bij pijn in de maag van verschillende etiologieën wordt een ingewikkelde behandeling voorgeschreven door de behandelende arts. Het heeft tot doel:

• eliminatie van factoren die hebben geleid tot de ontwikkeling van pathologische processen;
• bescherming van het lichaam tegen de agressieve effecten van pathogene microflora, ondervoeding en andere predisponerende factoren;
• vernietiging van helicobacter pylori;
• herstel van de normale werking van de maag;
• eliminatie van psycho-emotionele verschijnselen van pathologieën die zijn ontstaan ​​op de achtergrond van maagaandoeningen en niet verdwijnen na de behandeling en het herstel.

Schadelijk voedsel dat niet op een lege maag kan worden gegeten

Bij pijn in de maag wordt de keuze van de behandeltafel uitgevoerd door de behandelend arts op basis van het type pathologisch proces, de mate van maagschade en de mate van disfunctie, het stadium van de ziekte, de algemene toestand van de patiënt, evenals zijn voedingsstatus.

In de regel worden, afhankelijk van de zuurgraad van de maag, diëten voorgeschreven volgens de aanbevelingen in de behandelingstabel:

• Nr. 1 en de modificaties la en lb bij normale en verhoogde pH-niveaus;
• Nr. 2 met lage zuurgraad;
• Nr. 16 in het stadium van herstel na de ziekte.

Deze medische tabellen bevatten basisaanbevelingen over voeding, volgens welke de patiënt moet worden uitgesloten van het dieet, een aantal voedingsmiddelen moet worden toegevoegd die helpen bij het omgaan met de pathologische processen, om de normale werking van de maag te herstellen.

Dieet voor ulceratieve laesies van het maagslijmvlies

De meest zachtaardige tijdens de verergering van de ziekte worden beschouwd als voeding aanbevelingen en # 1a №1b dat de impact van chemische, fysische en mechanische factoren in de maag met een negatief effect op de secretoire functie van het orgel te verminderen. De tabellen nr. 1a en 1b zijn echter niet volledig en daarom worden ze benoemd voor een periode van niet meer dan 10-14 dagen.

Dieet nummer 1 is een volledige, ongeacht de modificatie - de optie gewist of niet gewist, kan daarom maximaal zes maanden worden gebruikt. Deze behandeltafel wordt aanbevolen voor patiënten met chronische pathologieën van de maag. Het wordt ook aanbevolen voor de herstelperiode na de behandeltafel 1a en 1b, waarmee u de maag kunt voorbereiden op de overgang naar de vorige vorm van voeding.

Behandelingstabel nummer 2 wordt aanbevolen voor ziekten die gepaard gaan met een lage zuurgraad, wat vele gevaarlijke complicaties met zich meebrengt. Aanbevelingen dieet nummer 2 kan de secretoire functie van het lichaam verbeteren, het fermentatieproces verminderen. Het is een volwaardige, kan voor een lange tijd worden benoemd.

Video - Voedsel voor maagzweren

Krachtige functies

Ongeacht de oorzaken van maagpijn voor de periode van behandeling, moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

1. Maaltijd moet op gezette tijden op hetzelfde tijdstip plaatsvinden. Zo'n gewoonte zal de patiënt helpen om de secretoire functie van de lever en maag vast te stellen. Dit zal de nodige hoeveelheid maagsap, gal tot de volgende maaltijd produceren, waarvan de gematigde stroom voorkomt dat irritatie van de wanden van het orgel geen agressieve omgeving creëert.
2. De porties moeten van een klein volume zijn. Het aantal maaltijden moet worden verhoogd tot 6. Zo'n gewoonte zorgt voor voldoende opname van voedingsstoffen in het lichaam, overbelast de organen van het spijsverteringskanaal niet, helpt overtollig gewicht kwijt te raken.
3. Elk gerecht moet op een aangename temperatuur zijn om brandwonden, irritatie van het maagslijmvlies of de slokdarm te voorkomen. Het afwijzen van zeer koud of warm voedsel zal het risico op indigestie meerdere keren verminderen. Artsen zeggen dat de optimale temperatuur van voedsel dat geconsumeerd kan worden varieert van 20 tot 50 graden.
4. Alle producten moeten worden gestoomd, gekookt. Koken is toegestaan ​​in de oven, maar je moet de vorming van rossige korst vermijden.
5. Om de agressieve mechanische effecten van voedsel te verminderen, wordt aanbevolen om producten in vloeibare of shabby-vorm te gebruiken in de acute periode van de ziekte.
6. Een belangrijke regel voor een therapeutisch dieet is het ontbijt. Deze maaltijd wordt niet aanbevolen om over te slaan, omdat het bijdraagt ​​aan het normale functioneren van de maag en het begint te werken.
7. De duur van het therapeutische dieet wordt bepaald door de behandelende arts. Voor de periode van acute verloop van pathologische processen in de maag dieet duurt 10 tot 14 dagen, de periode van herstel of chronische ziekten van het spijsverteringskanaal - tot 6 maanden.

Principes van voeding bij maagzweren

Aanbevelingen van de behandelingstafel №1

Het wordt voorgeschreven voor acute en chronische gastritis met normale of hoge zuurgraad, maagzweer. De duur van de therapeutische cursus met behulp van gezonde voeding - van 3 tot 5 maanden.

Gedurende deze periode is het de moeite waard om producten te weigeren die fermentatie veroorzaken, de maagwand irriteren en overmatige productie van maagzuurafscheidingen stimuleren. Deze omvatten zwaar voedsel: ingeblikt, gerookt, gebeitst, gebakken en gezouten.

Vet vlees en vis, champignons en bouillon op basis daarvan zijn agressief van invloed op de werking van de maag. Gistproducten moeten worden uitgesloten van het dieet: vers brood, rijke zoete bakkerijproducten.

Vermindering van gisting in het spijsverteringskanaal, wat zou leiden tot een vermindering van gevoelens van ongemak, pijn, volledige verwijdering van rauwe groenten en fruit zal helpen, vooral moet men het gebruik van kool, sorrel, komkommers, uien strikt beperken, en bijdragen tot de vorming van gassen.

Producten en voedselbehandelingstafel №1

Voor de behandelingsperiode moet de patiënt cacaoproducten, cafeïne, kwas, koolzuurhoudende en alcoholische dranken achterlaten.

Vervangen voedsel kan worden vervangen door oudbakken brood, broodkruimels. In plaats van varkensvlees, stoom of kook mager vlees, vis. Als garnering, gebruik gekookte pasta, verschillende granen, met uitzondering van Alkmaarse gort, gestoomde groenten en fijngehakt in aardappelpuree.

In het begin kunt u lichte groenten, ontbijtgranen of melksoepen bereiden. Voeg tijdens het koken een kleine hoeveelheid boter of geraffineerde plantaardige olie toe.

Als dessert worden marshmallow, marshmallow, wrongelmassa, zoet fruit, bessen gebruikt, op basis waarvan je mousse, gelei, gelei kunt maken.

Van drinken moet de voorkeur uitgaan naar natuurlijke dranken, afkooksels van medicinale kruiden. Je kunt sappen en compotes maken op basis van zoet fruit en bessen. Drink thee, maar zwak brouwen, je kunt een kleine hoeveelheid room en melk toevoegen.

Het is belangrijk! De acute periode van gastritis en zweren duurt in de regel 5 tot 8 dagen, op welk moment producten volledig moeten worden uitgesloten van de lijst van verboden diersoorten. Verdere aanpassing van het vermogen wordt uitgevoerd door de behandelend specialist.

Aanbevelingen van de behandelingstafel № 1а

Het therapeutische verloop in overeenstemming met de aanbevelingen in de behandelingstabel nr. 1a duurt 1 tot 2 weken. Een indicatie voor het dieet is een acuut beloop, recidief van ulceratieve pathologie of gastritis, waarbij er een verhoogde zuurgraad is.

Behandelingstabel nummer 1a is gebaseerd op de aanbevelingen van het dieet nummer 1. De patiënt moet de voorkeur geven aan magere soorten vlees (konijn, kalfsvlees) en vis, terwijl varkensvlees en gevogelte volledig worden geëlimineerd.

Op het moment van de therapie is het de moeite waard pasta's en noedels te weigeren, die moeten worden vervangen door vloeibare granen (boekweit, rijst, griesmeel), gekookt in water of melk. Soepen moeten mager zijn, als basis kun je plantaardige bouillon, ontbijtgranen nemen.

Aanbevelingen voor voeding tijdens gastritis

Uit het dieet op het moment van de behandeling is het noodzakelijk om alle rauwe groenten, fruit en bessen te verwijderen, die fermentatieprocessen stimuleren en een opgeblazen gevoel veroorzaken. Strikt gecontra-indiceerd kool, sorrel, uien, radijs. Vervang uitgesloten voedsel door groenten uit het dieet van kinderen (wortels, aardappelen, pompoen, courgette, broccoli), die worden geconsumeerd in een shabby en een gekookte vorm. Laat tijdens het koken een kleine hoeveelheid boter of geraffineerde olijfolie toevoegen.

Heeft een agressieve invloed op het werk van het maag-darmkanaal en verhoogt de pijn van paddenstoelen, champignons, kruiden, kruiden, augurken, augurken, gerookt vlees, peulvruchten, zuivelproducten, zachte en harde kazen.

Alcoholische dranken, frisdrank, bier, kvas, cacao-bevattende producten, bakkerijproducten zijn strikt gecontra-indiceerd. Je kunt zwakke, verdunde zoete natuurlijke sappen, thee, kruidenthee drinken met toevoeging van melk. Als dessert kun je een kleine hoeveelheid natuurlijke honing of suiker eten.

Voorbeeldmenu voor 1 dag

Aanbevelingen behandeltafel nummer 1b

Dieetvoeding in overeenstemming met de aanbevelingen van de behandelingstabel nr. 1b wordt getoond na verlichting van een acute pijnaanval tijdens maagzweren en gastritis. Het dieet is gericht op de genezing van erosie, het verwijderen van ontstekingsprocessen door het creëren van een gunstige microflora in de maag.

In overeenstemming met dieet nr. 1b moet de patiënt op basis daarvan vetzuren en vis, champignons en bouillons in de steek laten. Eet geen rauwe groenten, strikt weigeren witte kool, zuring, spinazie, radijs, raap, uien, die het gevoel van pijn in de maag verhogen. Het wordt afgeraden om zure groenten en fruit te gebruiken.

Aanbevolen en uitgesloten producten en gerechten dieettafel nummer 1B

Lijst met toegestane producten:

• verse melk, niet meer dan 1 liter per dag;
• ijs;
• plantaardige, cerealslijm, melksoepen;
• granen gekookt in water of melk, noodzakelijkerwijs in een shabby en vloeibare vorm;
• zachtgekookte eieren of roereieren, niet meer dan 3 stuks. per dag;
• magere soorten vis en vlees;
• boter niet meer dan 80 g / dag;
• geraffineerde olijfolie;
• gelei van zoete vruchten en bessen, melk;
• sappen en compotes van zoete vruchten, bessen;
• zwakke thee;
• wortelsap;
• afkooksel van rozenbottels;
• suiker niet meer dan 3 el. l. per dag;
• crackers niet meer dan 100 g / dag.

Voorbeeld menu dieet tabel nummer 1B

Het is belangrijk! Behandelingstabel nummer 1b is vrij zacht, maar het heeft enkele beperkingen. Het gebruik van producten die aanzienlijke hoeveelheden vezels bevatten, moet worden beperkt.

Aanbevelingen behandeltafel nummer 2

De duur van het dieet op basis van de aanbevelingen in behandellijst nr. 2 wordt door de arts bepaald in overeenstemming met de kenmerken van het verloop van de ziekte en de algemene toestand van de patiënt. Het is geïndiceerd voor chronische gastritis, colitis, voor de periode van herstel na het lijden aan infectieuze en inflammatoire pathologieën en chirurgie aan het maagdarmkanaal.

Alle vette, gebakken, gerookte, gebeitste, zoute, gekruide gerechten, inclusief vet vlees en vis, zijn verboden volgens de aanbevelingen van dieettafel nr. 2. Eet geen paddenstoelen, noten, gedroogd fruit, chocolade, halvah, ijs, die moeilijk zijn om een ​​zieke maag te verwerken. Patiënten met ziekten van de spijsverteringsorganen zijn strikt gecontra-indiceerd koffie, alcohol, sterke thee, koolzuurhoudende dranken.

Voeding tijdens colitis

Vervangen uitgesloten gerechten kunnen producten zijn als:

• pap gekookt in melk;
• plantaardige bouillons en soepen;
• groenten gekookt en geraspt;
• fruit puree;
• magere kwark;
• zwakke thee, toegevoegde melk;
• zuivelproducten;
• graansoorten en slijmvliezen op basis;
• honing, marshmallows;
• niet-zure jam;
• natuurlijke sappen;
• compote.

Voorbeeldmenu voor 1 dag met een maaltijdplan, tabel nummer 2

Aanbevelingen van de behandelingstafel №16

De behandeltafel nummer 16 wordt aanbevolen voor patiënten op het moment van het acute verloop van ulceratieve pathologieën van de maag en gastritis in verschillende stadia. Daarnaast wordt aanbevolen voor de periode van herstel van uitgestelde ziekten, terwijl het de moeite waard is op te merken

• gebeitst, gezouten voedsel;
• gerookt vlees;
• vet vlees, vis;
• specerijen, kruiderijen;
• vers fruit;
• bakkerijproducten;
• zoetwaren;
• soda;
• koffie;
• sterke thee;
• van alcohol.

De croutons, ontbijtgranen, mager vlees en gevogelte, magere vis, groente en granen zullen nuttig zijn voor een zieke maag. Van zuivelproducten kun je dagelijks een kleine hoeveelheid magere melk drinken, kwark eten. In de vorm van een omelet kun je eieren eten. Groenten en fruit eten alleen gekookt. In het kookproces kun je boter toevoegen. Drink een zwakke thee, bouillonheupen, gelei met honing of suiker.

Voorbeeldmenu bij de dieettafel nummer 16

Pijn in de maag kan een teken zijn van ondervoeding, de aanwezigheid van slechte gewoonten, en wijst ook op ziekten van de spijsverteringskanaalorganen van verschillende lokalisatie en etiologie. Dieet voor maagaandoeningen is een integraal onderdeel van complexe therapie, waarvan herstel en herstel van de normale werking van het orgaan afhankelijk zijn. Afhankelijk van het pathologische proces, de kenmerken ervan en de algemene toestand van de patiënt, worden dieettafel nr. 1 en de modificaties la en lb, nr. 2 en nr. 16 toegewezen.

Dieet voor de maag

Dieet voor de maag - het systeem van voedingsregels, aanbevolen voor de pathologie van dit orgaan van de spijsvertering.

Wanneer een dieet nodig is voor de maag

Vaker wel dan niet, mensen beginnen na te denken over de juiste voeding en voeding voor de maag wanneer zich problemen voordoen. De eerste tekenen van problemen zijn meestal: zwaar gevoel in de buik, maagzuur, pijn of boerenzurig. Sterkere pijn stoort na zure, pittige, te zoute en vette voedingsmiddelen. In dit geval hebben we het over gastritis met hoge zuurgraad - een chronische ontsteking van het maagslijmvlies, waarbij de spijsverteringsklieren zoutzuur produceren in overmaat.

Zonder aandacht zouden dergelijke symptomen niet moeten worden overgelaten, omdat de verwaarloosde ziekte een ernstiger fase ingaat of zelfs in een maagzweer. De arts kan aanvullende tests en medicijnen voorschrijven voor de behandeling van gastritis, maar het dieet voor de maag is misschien wel de belangrijkste rol bij het herstel. Zonder naleving van een dieet voor de maag, zal gastritis voortdurend verergeren, wat vroeg of laat tot complicaties zal leiden.

Algemene voedingsprincipes met hoge zuurgraad

Bij een verhoogde zuurgraad van het maagsap moet zeer zorgvuldig en zorgvuldig voedsel voor het dieet worden geselecteerd. Ze mogen geen overmatige stimulatie van de spijsverteringsklieren veroorzaken. In de periode van exacerbatie, wordt aanbevolen om regelmatig pureesoepen en soepen op basis van slijm te bereiden.

Een dieet voor de maag sluit gerechten als:

• Sterke, rijke vleesbouillon;
• Paddestoelenbouillon;
• Gebakken vlees, groenten;
• pickles;
• pickles;
• Kruidige en pittige smaakmakers.

Je kunt het eten niet te veel zout maken, tegelijkertijd is suiker niet bijzonder schadelijk voor de maag.

Een dieet voor de maag moet voornamelijk groenten bevatten met een laag vezelgehalte, omdat er minder spijsverteringssappen nodig zijn om ze te verteren. Bij verergering toegestaan ​​groenten zoals:

Het is beter om groenten gekookt of gestoomd, fijn geraspt te gebruiken. Zuring, kool, radijs, bieten worden niet aanbevolen.

Van fruit op een dieet met zuurgraad, is het beter om niet-zure soorten te kiezen, evenals die welke gemakkelijk en snel worden verteerd. Ze zijn gemakkelijker te verteren als ze op de tafel worden geserveerd in gebakken of gekookte vorm (aardappelpuree, mousse).

Dieet met zuurgraad kan bestaan ​​uit verschillende pappen gekookt in water of melk. In de periode van verergering van gastritis is het beter om ze te laten afnemen. De slijmerige consistentie van pap werkt op het ontstoken maagslijmvlies verzachtend en omhullend. Het is nuttig om cottage cheese, eieren, melk in het dieet voor de maag op te nemen.

Als u vlees of vis kiest voor een dieet met een hoge zuurgraad, moet u op vetarme rassen blijven. Hoewel vet de productie van zoutzuur niet rechtstreeks beïnvloedt, zijn voedingsmiddelen met een hoog vetgehalte langer in de maag, waardoor de spijsvertering wordt vertraagd en overmatige activiteit van de spijsverteringsklieren wordt veroorzaakt. Dierlijke vetten op het dieet voor de maag is beter om volledig te elimineren, maar 2-3 eetlepels plantaardige olie per dag kunnen aan voedsel worden toegevoegd.

De meest geschikte dranken op een dieet met zuurgraad zijn compotes van gedroogd of niet-zuur vers fruit, zwakke thee, gewoon water. Vooral van de dranken die de moeite waard zijn om gelei op te merken - het omhult goed het maagslijmvlies en vermindert buikpijn. Alkalisch mineraalwater zonder gas kan ook een genezend effect hebben. Het is verboden om koffie en koolzuurhoudende dranken met een hoge zuurgraad te drinken. Direct na een maaltijd, en vooral tijdens het eten, is het beter om niet te drinken, maar om het na 1-1,5 uur na een maaltijd te doen.

Een dieet voor de maag reguleert de frequentie van voedselinname. Er zijn betere fractionele en vaak - 5-6 keer per dag, en portiegroottes zullen proportioneel worden verminderd. Je moet nooit het ontbijt missen, het is erg belangrijk voor de gezondheid van de maag. Eiwitvoedsel is het beste om niet te eten met koolhydraatrijk voedsel.

Voorbeeld van een dieet met een hoge zuurgraad gedurende een week

Uit dit voorbeeld is duidelijk te zien dat een dieet voor de maag zowel smakelijk, gevarieerd als nuttig tegelijk kan zijn.

• Ontbijt - melk boekweit pap (geraspt), cottage cheese souffle, zwakke thee met suiker;
• Het tweede ontbijt - een hardgekookt ei;
• Lunch - havermout soep, stoom vlees knoedels, bloemkool puree, gedroogd fruit compote;
• Diner - pasta, visgerechten met stoom;
• Het tweede diner is een glas melk of room.

• Ontbijt - melkhavermeel, gehaktballen van stoom, puree van wortelpuree, een glas thee met melk;
• Het tweede ontbijt - pannenkoeken van kwark en bieten;
• Lunch - soep van courgettes met croutons, een stuk gekookt vlees, noedels, abrikozen;
• Diner - cottage cheese dumplings, zoete thee;
• Tweede diner - een glas melk, een cracker.

De derde dag van het dieet voor de maag:

• Ontbijt - een zacht gekookt ei, een stuk gedroogd brood;
• Het tweede ontbijt - wortel-appel souffle, een glas compote van gedroogd fruit;
• Lunch - rijstmelk soep, gestoomde kip schnitzels, roerei, zoete thee;
• Diner - vleespuree, aardappelpuree, een glas niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater;
• De tweede maaltijd - cottage cheese casserole.

• Ontbijt - geraspte melkpap met rijst, compote;
• Het tweede ontbijt - een boterham met boter en kaas, thee met melk;
• Lunch - groentesoep, rijst-groentemengsel met een stuk gekookt vlees, appelmousse;
• Diner - vis gebakken in folie, gekookte aardappelen, rozenbottels bouillon;
• Tweede diner - room, koekjes.

• Ontbijt - kwark braadpan, thee met melk;
• Het tweede ontbijt - fruit en bessengelei met crackers;
• Lunch - gekookte kippensoep, gekookte rijst met gebakken kip, wortel-appel salade;
• Diner - gehaktballen met pasta, compote;
• Tweede diner - melk, cracker.

De zesde dag van het dieet voor de maag:

• Ontbijt - eiersoufflé, zwakke thee;
• Het tweede ontbijt - melkgelei;
• Lunch - wortel puree, aardappelpuree, gestoomde vis gehaktballetjes, rozenbottels bouillon;
• Diner - kalfsschnitzel, gekookte aardappelen, thee met melk;
• Tweede diner - room met crackers.

• Ontbijt - melkgriesmeel met vleessoufflé;
• Het tweede ontbijt is een fruitsoufflé, zoete thee;
• Lunch - groentesoep, gebakken appel met jam;
• Diner - gehakt met gekookte groenten, kwarkpudding, compote;
• Het tweede diner is melk.