Hoe te eten met gastroduodenitis

Rationele voeding met gastroduodenitis wordt de sleutel tot een effectieve behandeling. Aangetaste maag en darmen hebben een spaarzaam dieet nodig. Alleen op deze manier kunt u de gezondheid van de slijmvliezen snel herstellen en terugkeren naar een volledig leven. Bij het opstellen van het juiste dieet moet je enkele basisaanbevelingen onthouden.

Doel van het dieet

Een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl helpen om veel gezondheidsproblemen op te lossen, waaronder gastroduodenitis. Deze ziekte gaat gepaard met dergelijke onplezierige symptomen van het maag-darmkanaal, zoals:

1. Constante zwaarte in de maag.
2. Vlagen van misselijkheid.
3. Brandend maagzuur.
4. Ongemak in de buikholte na het eten.
5. Diarree, die wordt vervangen door obstipatie.

Dieet met gastroduodenitis verlicht deze symptomen, helpt de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Voedingsprincipes

Op dieet was effectief, je moet een paar basisregels onthouden:

1. Elk stuk voedsel moet grondig worden gekauwd. De inname van ongemalen voedsel verwondt het slijmvlies en verergert het verloop van de ziekte.
2. Eet minstens vijf keer per dag in kleine porties. Probeer elke dag op hetzelfde moment te eten.
3. Eet geen overmatig koude of warme gerechten. Alle voedsel moet warm zijn. Zelfs voedingsmiddelen die in de koelkast zijn bewaard, bijvoorbeeld zuivelproducten, moeten voor gebruik enige tijd op kamertemperatuur worden bewaard.
4. Als je je leven zonder snoep niet kunt voorstellen, kies dan voor honing. Dit natuurlijke product zal de spijsvertering niet beschadigen en zal het immuunsysteem helpen versterken. Dus het lichaam zal gemakkelijker met de ziekte omgaan.
5. Het gebruik van gefrituurd voedsel volledig elimineren. Kook en bak vlees en groenten.
6. Kies als drankje mineraalwater. De specifieke samenstelling wordt geselecteerd na overleg met de arts.

Door vast te houden aan dergelijke aanbevelingen, kunt u snel van de ziekte af en geen schade toebrengen aan hun gezondheid.

Effectieve diëten

Er zijn verschillende basisdieeten ontwikkeld voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen. Wanneer gastroduodenitis van toepassing zijn:

1. Tabel nummer 5. Zijn belangrijkste taak is om de lever te beschermen tegen schade, de galafscheiding te verbeteren. De basis van dit dieet is de vermindering van het gebruik van vuurvaste vetten. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid eiwitten en koolhydraten binnen het normale bereik blijven.
   • Koken is alleen toegestaan ​​door de methode van koken of bakken. Als de groenten veel zetmeel bevatten, worden ze tot puree gemalen. Het is verboden om vet vlees te eten: lam, eend, varkensvlees. In de gerechten kunt u een beetje boter of plantaardige olie toevoegen.
   • Je kunt geen vers brood eten, producten met bakken, pastei. Snoepjes moeten worden vervangen door gedroogd fruit, marshmallow of honing.
   • We zullen een aantal zuivelproducten moeten verlaten: zure room, ryazhenka, room, melk. Ze moeten worden vervangen door kefir of clabber.
2. Tabel nummer 1. Dieet met gastroduodenitis in de acute fase of tijdens de laatste fase van de behandeling. Het impliceert een volledige afwijzing van producten die de afscheiding in de maag stimuleren. Voedsel moet snel worden verteerd, dus specerijen en andere irriterende stoffen zijn onaanvaardbaar. Het is verboden om marinades, gerookt vlees te gebruiken. Het dagtarief is 1500 kcal.

De keuze voor een specifiek dieet wordt gemaakt op basis van de resultaten van patiëntanalyses. De specialist moet alle nodige aanbevelingen voor goede voeding doen.

Keuze van het dieet afhankelijk van de vorm van de ziekte

Gastroduodenitis kan verschillende vormen en graden van ernst hebben. Afhankelijk van hen, selecteert de specialist een specifiek voedingsprogramma.

Er zijn de volgende variëteiten:

1. Dieet in de acute vorm van de ziekte. De provocerende factor is het gebruik van vette voedingsmiddelen, alcohol, voedsel-droge rantsoenen. Daarom is het in de eerste plaats noodzakelijk om schadelijke producten uit het dieet te verwijderen. Vergeet gerookt voedsel, ingeblikt voedsel, koolzuurhoudende dranken. In de eerste paar dagen is het beter om het eten helemaal te vergeten. Probeer meer kruidenthee of rozenbottelinfusie te drinken. Houd u daarna aan het zachte menu.
2. Dieet voor chronische gastroduodenitis. De sleutel tot een effectieve behandeling zal een warm drankje zijn. Eet kleine maaltijden. Compleet uit te sluiten componenten die het oppervlak van de maag irriteren, bijvoorbeeld specerijen, sauzen, gerookte producten, paddenstoelen. Eet geen grutten en gierst. Rauwe groenten zijn het beste om niet te eten. Eet ze gestoomd of gestoomd.
3. Dieet met gastroduodeniet met hoge zuurgraad. Overmatige concentratie van zoutzuur in het maagsap kan zweren veroorzaken. Om dit te voorkomen, blijf bij een bepaald dieet. Eet 6 keer per dag of meer op hetzelfde moment. Kook of bak gerechten. Bereid jezelf snel een gezonde maaltijd voor met een stomer. Drink meer compote, gelei, rozenbottelinfusie, geitenmelk. Gebruik magere zuivelproducten, pasta, ontbijtgranen, soepen, gebakken fruit.
4. Dieet met erosieve gastroduodenitis. Deze soort gaat gepaard met erosie op de wanden van de darm en maag. Stop met dit proces zal slagen met strenge stroombeperkingen. Het gebruik van kefir, kwark, ontbijtgranen, soepen, zoet fruit, vis en mager vlees is toegestaan. Stoom of maal voedsel.
5. Dieet met oppervlakkige gastroduodenitis. Voor een succesvolle genezing is het voldoende om schadelijke producten uit het menu te verwijderen, meer gekookte groenten, mager vlees, kwark, fruitpuree en gelei aan te bieden. Probeer meer mineraalwater te drinken.

Specifieke aanbevelingen worden door een specialist gedaan nadat u voor een medisch onderzoek bent geslaagd.

Lijst van strikt verboden producten

In welke vorm de ziekte zich ook voordoet, er is een lijst met producten die ten strengste verboden zijn om te gebruiken. Het omvat:

1. Kvas.
2. Vers gebak, brood.
3. Vet vlees of vis.
4. Gerookte producten.
5. Dierlijke vetten.
6. Mosterd.
7. Mierikswortel.
8. Chocolate.
9. Data.
10. Krenten, kruisbessen, frambozen.
11. IJs
12. Witte kool, spinazie, uien, radijs, erwten, rapen, komkommers.
13. Sterke zwarte thee en koffie.
14. Vleeswaren.

Consumptie van deze producten leidt tot complicaties van de ziekte, evenals ernstige gevolgen voor de gezondheid.

Geschat menu voor de week

Gezond voedsel proeft niet per se goed. Als je het juiste menu voor de week maakt, eet je elke dag heerlijke, gezonde gerechten. Wekelijks dieet kan als volgt worden weergegeven:

1. Maandag.

• Voor het ontbijt een beetje rijstpap in magere melk. Drink een kopje cacao.
• Eet na een paar uur een in de oven gebakken appel. Er wordt meestal wat honing aan toegevoegd.
• Voor de lunch - groentesoep, gehaktballetjes, gestoomde en broccoli puree.
• Als snack in de middag zijn sommige dieetkoekjes geschikt, thee met melk toegevoegd.
• Voor het avondeten is het in de mode om boekweit te koken met een klein stukje gebakken vis.
• Als je door honger gekweld wordt voor je naar bed gaat, drink dan een glas warme melk.

1. Dinsdag.

• Voor het ontbijt bereid je jezelf melkpap van havermout, bessenmousse.
• Het tweede ontbijt kan worden gebakken fruit.
• Lunch bestaat uit een portie rijst met een klein stukje gekookt vlees, compote.
• De beste snack in de middag is de bouillon van de hondrose.
• Voor het avondeten zijn groentepuree, een paar marmelades en een kopje thee voldoende.
• Voor het slapen gaan, drink een glas kefir.

1. Woensdag.

• Voor het ontbijt een klein deel van de kwark, thee.
• Fruitgelei lunch.
• Lunch kan worden gemaakt van melksoep met parelgort, vleessoufflé.
• Tijdens de lunch is er voldoende gelei van fruit, bouillon heupen.
• Trakteer uzelf op een diner met boekweitgranen met vlees en melk.
• Drink een glas gelei voor het slapen gaan.

1. Donderdag.

• Voor het ontbijt, griesmeelpap, gekookt in melk, evenals een beetje magere kwark.
• Eet na een tijdje een gebakken appel.
• Voor het diner, probeer de Hercules-soep, gekookt in plantaardige bouillon, gestoomde wortelbiefstuk.
• Voor een snack in de middag bereidt u een paar crackers, een milkshake met cichorei.
• Diner bestaat uit rijstpudding, stoom kip pasteitje, kissel.
• Neem voor het slapen gaan wat melk.

1. Vrijdag.

• Een uitstekend ontbijt is een soufflé van kwark met een banaan, thee.
• Voor de lunch kun je een gebakken appel met honing eten.
• Rijstsoep, groentepuree en gestoomde biefstuk zijn geschikt voor de lunch.
• Voor een snack in de middag voldoende zemelen.
• Heerlijk diner zal worden gemaakt van rijstpudding, fruitsalade.
• Gebruik een glas yoghurt voordat je naar bed gaat.

1. Zaterdag.

• Voor het ontbijt, kook wat havermout en drink cacao.
• Bessenmousse is geschikt als een laat ontbijt.
• De lunch kan bestaan ​​uit griesmeelsoep, boekweit met vlees.
• Tijdens de lunch, beperk de bouillon heupen.
• Maak een diner van gestoofde groenten, gebakken vis, gekookte eieren.
• Laat in de avond is genoeg kefir.

1. Zondag.

• Het eerste ontbijt bestaat uit kwark met de toevoeging van verse of bevroren aardbeien, thee.
• Eet later wat fruitsalade.
• Als een diner, rijstepap met vlees, gelei zal doen.
• Beperk tijdens de lunch de infusie van wilde roos.
• Het diner zal een echte delicatesse zijn, als je het haalt uit plantaardige puree met gekookt vlees, rozenbottelinfusie.

Drink meer mineraalwater tussen de maaltijden. Observeer het regime is noodzakelijk tot volledige genezing.

Recepten voor heerlijke gezonde maaltijden.

Voedsel zou niet eentonig moeten zijn. Zelfs van gezond voedsel kun je stevig, smakelijk eten bereiden. Neem recepten voor soepen, desserts en hoofdgerechten op in uw menu. Een van de meest populaire zijn de volgende:

1. Gehaktballen. Kipfilet koken met gehakt. Meng het met geraspte rijstpap. Voeg een kleine hoeveelheid melk toe. Vorm een ​​mengsel van kleine ballen. Kook ze totdat ze gekookt zijn in kokend water.
2. Gebakken appels. Voor dit gerecht zijn alleen geschikt zoetzure variëteiten. Verwijder de kern van de appel. Bestrooi het gat een beetje met poedersuiker. Zet het fruit in de oven op een lage temperatuur. Zodra zich een rossige schil vormt, haal het eruit. Geef wat honing. Serveer aan tafel.
3. Fruitsalade Alle niet-zure vruchten zijn geschikt voor de bereiding. Het is beter om voorkeur te geven aan bananen, appels, perziken. Voeg wat aardbeien toe. Hak alle ingrediënten fijn. Vul met lichte natuurlijke yoghurt of melk. Vergeet niet dat het eten van zo'n salade vaak ongewenst is, maar om de paar dagen kun je jezelf verwennen.
4. Bessenmousse. Gebruik bessen, behalve verboden. Spoel ze grondig af. Pers het sap uit. Meng het sap, de rest van de bessen en water tot koken. Filter de compositie. Breng de resterende vloeistof aan de kook. Doe wat suiker en griesmeel. Vergeet niet constant te roeren. Nadat het mengsel enigszins is afgekoeld, slaat u het. Verspreid over creamers.
5. Plantaardige bouillon. Hak aardappels en wortels in kleine blokjes. Kook ongeveer 25 minuten op laag vuur. Laat de bouillon vervolgens ongeveer 15 minuten brouwen. Stam. Op deze bouillon kun je elke granen soep koken.
6. Visstoofpot. Kies een geschikt stuk koolvis, blauwe wijting, kabeljauw of rivierbaars. Zout het. Versnipper de wortel en bleekselderij in cirkels. Crush een dille. Leg de vis in een pan met een dikke bodem. Giet in water of een plantaardige bouillon. Verspreid de groenten. Doof de vis gedurende een half uur op laag vuur.
7. Lichtgewicht vinaigrette. Want het heeft nodig: bieten, wortels en aardappelen. Kook groenten in een dubbele ketel en hak ze fijn. Meng de salade. Dressing kan lijnzaadolie maken.
8. Griesmeelsoep. Kook een halve kop melk. Voeg geleidelijk een eetlepel griesmeel toe. Kook ongeveer 20 minuten onder voortdurend roeren. Voer 20 gram boter en een theelepel kristalsuiker in.
9. Luie knoedels. Vermaal de kwark met een zeef. Giet een eetlepel meel, een theelepel suiker en een ei. Kneed het deeg. Rol er een worst uit. Snijd in kleine stukjes. Kook de rondjes verkregen in kokend water gedurende 5 minuten. Serveer met magere zure room.

Als je alle voorschriften over goede voeding in acht neemt, kun je de ziekte het hoofd bieden. Maar voordat u uzelf beperkt in voeding, moet u uw arts raadplegen.

Voeding en voedingsprincipes voor erosieve gastroduodenitis

Chronische gastritis, die zijn ontsteking in de twaalfvingerige darm lokaliseert, wordt gastroduodenitis genoemd in de geneeskunde. Deze ziekte is tegenwoordig heel gewoon. Het kan worden gedetecteerd in een persoon ongeacht geslacht of leeftijd (zelfs kinderen kunnen worden gediagnosticeerd met deze vorm van gastritis). Dat biedt een dieet voor erosieve gastroduodenitis, welke aanbevelingen voor voeding moeten de patiënt volgen, en dit artikel zal het leren.

Oorzaken en symptomen

De volgende hoofdoorzaken en factoren die de erosieve vorm van gastroduodenitis bij de mens kunnen veroorzaken, worden onderscheiden:

1. Verhoogde zuurgraad in de darm, waarbij er onvoldoende vorming van beschermend slijm in de darmholte is.
2. Ernstige hormonale stoornissen in het lichaam, die negatief worden weergegeven op het werk van het spijsverteringsstelsel.
3. Een belangrijke rol speelt de negatieve impact van chronische aandoeningen van de lever, galblaas en het gehele endocriene systeem.
4. Allerlei frequente stress, nerveuze spanning en psychologische druk.
5. Monotoon voedsel, waarbij het lichaam de helft van de voedingsstoffen die het nodig heeft niet krijgt. Dit leidt op zijn beurt tot een schending van de algemene functies van het spijsverteringsstelsel.
6. De nederlaag van het maag-darmkanaal gevaarlijk pathogeen Helicobacter.
7. Langdurige behandeling met agressieve krachtige geneesmiddelen die de wanden van maag en darmen irriteren.
8. Pittig, vet of warm eten eten.
9. Negatieve blootstelling aan verschillende chemicaliën.
10. Genetische aanleg voor de ziekte of infectie.

Erosieve gastroduodenitis kan gepaard gaan met de volgende symptomen:

1. Intolerantie van sommige producten.
2. Honger na een uur na het eten.
3. De pijn van verschillende lokalisatie en de natuur.
4. Bloating, misselijkheid en braken, vooral tijdens exacerbatie van de ziekte.
5. Spijsverteringsstoornissen.
6. Bleekheid.
7. Bloed in ontlasting.
8. Kruk doorbreken
9. Algemene verslechtering van de gezondheid tijdens oppervlakkige gastroduodenitis.
10. Zwakte.

Hoe eroderende gastritis te behandelen - lees in dit artikel.

Voedingstips

Een van de hoofdrollen bij de juiste behandeling van een dergelijke ziekte wordt gespeeld door het volgen van een speciaal dieet, met behulp waarvan een persoon in staat zal zijn zijn toestand te normaliseren en de loop van de pathologie stabieler te maken.

Bij het identificeren van deze ziekte moet een persoon zich houden aan de volgende medische aanbevelingen voor goede voeding:

1. Eet geen te warme of koude gerechten, omdat deze het spijsverteringsstelsel alleen irriteren en het ontstekingsproces verergeren. Al het voedsel moet op de optimale temperatuur worden geserveerd. Daarom moet de patiënt lange tijd ijskoud roomijs en andere soortgelijke producten vergeten.
2. Kauw hard voedsel grondig. Over het algemeen is het tijdens de verergering van gastroduodenitis wenselijk dat een persoon voedsel eet dat in een blender of op de grond is gemalen. Dus het spijsverteringskanaal zal soms gemakkelijker te verteren zijn.
3. Het moet vaak worden gegeten (5-6 keer per dag), maar de porties moeten niet meer dan een vol handvol zijn. De patiënt zal zich verzadigd voelen, maar tegelijkertijd het spijsverteringsstelsel niet overbelasten.
4. Het moet de inname van voedsel dat het gastro-intestinale slijmvlies kan irriteren volledig beperken.
5. Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan gekookte producten of gestoomde gerechten. Als alternatief kunnen stoofschotels ook worden gegeten, maar zonder de bovenste korst.
6. Als het gerecht bereid is in een slow cooker, is het verboden olie of andere vetten toe te voegen.
7. Het is belangrijk om een ​​dieet goed te formuleren en licht en moeilijk verteerbaar voedsel te combineren.
8. Het wordt aanbevolen om uw dieet en eten op hetzelfde moment te maken.
9. De pauze tussen de maaltijden mag niet langer zijn dan drie uur, omdat de persoon dan zal beginnen met het produceren van maagsap, wat de ontsteking verder zal verergeren en tot pijn zal leiden.
10. De laatste maaltijd mag niet later zijn dan twee uur voor het slapen gaan. Wat betreft nachtmaaltijden, dan moeten ze natuurlijk volledig worden verlaten.

Het is belangrijk! Niet alle patiënten kunnen zelf een dieetmenu verzinnen en dit duidelijk volgen. Om deze reden moet deze vraag worden gericht aan een ervaren voedingsdeskundige of gastro-enteroloog, die niet alleen de aanbevolen voedingsmiddelen en gerechten gedetailleerd zal beschrijven, maar ook de frequentie van hun inname, porties, enz.

In de complexe behandeling moet je de folkremedies voor gastritis niet vergeten.

Verboden producten

Het therapeutische menu voor erosieve gastroduodenitis is gericht op het elimineren van het ontstekingsproces en het herstellen van de normale werking van het spijsverteringsstelsel. Om de toestand sneller te normaliseren, moeten bij het vaststellen van een dergelijke diagnose de volgende producten van het dieet worden uitgesloten:

1. Vetvariëteiten van vis (zalm) en vlees (eend, varkensvlees, gans). Het is ook ten strengste verboden om rijke vis- en vleesbouillon te eten.
2. Pittige en vette sauzen (currysaus, ketchup, mayonaise, enz.).
3. Zoete dranken met gas (ze kunnen niet helemaal worden gedronken, niet alleen voor zieke mensen, maar ook voor gezonde mensen).
4. Zoet gebak. Dit omvat gebak, gebak, ijs, allerlei soorten chocolaatjes en koekjes.
5. Vers gebak, zwart brood en broodjes.
6. Alle soorten ingemaakte groenten, waaronder zuurkool en wortels.
7. Koffie en vooral sterke drank in elke vorm en hoeveelheid.
8. Cacao en vette melk.
9. Gerookte en gezouten vis.
10. Worsten, worstjes, worstjes, enz.
11. Vast voedsel dat moeilijk te verteren is.
12. Sommige groenten die moeilijk verteerbaar zijn in het spijsverteringskanaal (uien, radijs, kool, knoflook, komkommers).
13. Citrusvruchten kunnen niet worden gegeten vanwege hun hoge zuurgraad, die verergering kan veroorzaken (ananas, mandarijnen, citroen, sinaasappelen, enz.).
14. Fastfood en halffabrikaten.
15. Salo.
16. Peulvruchten.
17. Bessen zure rassen in frisse vorm.
18. Druivensap
19. Data.

Toegestane producten

Veel patiënten vragen zich af wat er met deze ziekte kan gebeuren, omdat de meeste producten ten strengste verboden zijn.

De toegestane producten voor deze vorm van gastroduodenitis zijn dus:

1. Eieren kookten zachtjes.
2. Verschillende groentesoepen en aardappelpuree. Je kunt ook allerlei stoofschotels, stoofschotels en gehaktballen maken van groenten.
3. Honing en jam.
4. Magere vis vetarme variëteiten. Je kunt ook gekookte en gebakken vis eten.
5. Mager vlees (rundvlees, kalfsvlees, kalkoen). Hieruit kunt u stoomkoteletten, stoofschotels met groenten, gehaktballen en andere gekookte dieetgerechten bereiden.
6. Zelfgemaakte pasta van een magere lever.
7. Koekjes en dieetbrood.
8. Kwark, zure room en magere kefir.
9. Zeer nuttige pompoen en wortels.
10. Pasta.
11. Allerlei granen zijn erg handig en worden aanbevolen voor gebruik.
12. Het is toegestaan ​​gekookte aardappelen te eten.
13. Erwten en gerechten van.
14. Zoet fruit en bessen, evenals sappen van hen.
15. Vetarme ham.
16. Zwart, fruit en groene thee.
17. Bouillon heupen.
18. Gekookte bieten en courgette.
19. Seafood.

Wanneer exacerbatie van gastroduodenitis van dit dieet enkele maanden moet worden gevolgd, totdat de toestand van een persoon genormaliseerd is.

Dieet met gastroduodenitis

Beschrijving vanaf 04/05/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect gedurende 14-21 dagen
• Dateert: 21 dagen
• Kosten van producten: 1280 - 1500 roebel per week

Algemene regels

Gastroduodenitis is een gecombineerde ontsteking van het slijmvlies van het onderste deel (pylorus) van de maag en het bovenste deel van de twaalfvingerige darm. Het is de anatomische nabijheid van deze organen, en vaak draagt ​​het algemeen karakter van etiologische factoren (aanwezigheid van helicobacter) bij aan secundaire betrokkenheid bij het pathologische proces van de duodenale mucosa. Deze ziekte is een vorm van chronische gastritis.

Er zijn acute en chronische vormen van de ziekte, maar op het niveau van het huishouden impliceren de meeste mensen onder gastroduodenitis een chronische vorm van de ziekte, die lang duurt met afwisselende perioden van remissie en exacerbaties, die worden waargenomen als "acute gastroduodenitis".

Dieet met gastroduodenitis is een belangrijk onderdeel van het therapeutische proces en hangt af van de vorm en het type van de ziekte (catarrale oppervlakte, erythemateuze, erosieve gastroduodenitis), evenals de pH-metriekegevens van de maag. De algemene principes van voeding voor gastritis en duodenitis zijn: maximale besparing van het slijmvlies van een aangetast orgaan van welke aard dan ook van schadelijke factoren. Dit wordt bereikt door producten uit te sluiten die langdurige vertering van het voedsel vereisen, voedsel wordt in een gehomogeniseerde staat (gekookt, gemalen, papperig) geserveerd en het is ook noodzakelijk om voedsel grondig te kauwen.

Het is niet toegestaan ​​om eten te serveren in een extreem warme / koude toestand. Voedselproducten die chemische irritatie veroorzaken (vette en gefrituurde voedingsmiddelen, gerookte voedingsmiddelen, marinades, specerijen en sauzen, ingeblikt voedsel, rauwe groenten, alcohol) zijn uitgesloten van het dieet, zout is beperkt.

species

Voedsel voor chronische gastroduodenitis wordt voorgeschreven volgens bepaalde schema's, consequent afhankelijk van de vorm en fase van de ziekte, de zuurgraad van maagsap.

Dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Verergering van gastroduodenitis op de achtergrond van verhoogde of normale zuurgraad vereist de aanstelling van Dieet nummer 1 en zijn variëteiten. Op de eerste dag wordt volledige uithongering getoond met de inname van kleine hoeveelheden vloeistof (gekookt water, thee zonder suiker). Gedurende 2-3 dagen wordt de patiënt overgebracht naar tabel nummer 1A.

De energiewaarde van het dieet bij 1800 kcal. Het verminderen van het caloriegehalte gebeurt voornamelijk door het verminderen van het verbruik van koolhydraten en in mindere mate - eiwitten en vetten.

Verboden voedingsmiddelen en producten die de secretie en irritatie van het maagslijmvlies stimuleren. Het eten wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in een shabby of papperige vorm, te warme / koude gerechten zijn niet toegestaan. Zoutinname is beperkt tot 6-8 gram.

Maaltijden onderworpen aan bedrust, fractioneel. Drink ongeveer 1,5 liter vocht. Gedurende 6-8 dagen om de regeneratie van het maagslijmvlies / de pancreas te stimuleren, wordt de patiënt overgebracht naar dieet 1B.

Maaltijden met halfbed-modus. Energiewaarde wordt voornamelijk verminderd door de hoeveelheid koolhydraten te beperken, met een normaal gehalte aan eiwitten en vetten. Soepen op slijmerige bouillon. Uitgesloten vaste, stimulerende producten, warme en koude gerechten.

Voedsel wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in een gehomogeniseerde staat. Zout is beperkt. De duur van voeding 1 en 1B wordt bepaald door vele factoren, waaronder de vorm van gastroduodenitis. Dus, met oppervlakkige gastroduodenitis, aangezien alleen het slijmvlies betrokken is bij het ontstekingsproces, en de overblijvende structuren van de maag en darm functioneel voldoende zijn en niet worden beïnvloed, kan de periode van vasten en dieetvoeding relatief kort zijn.

Bij erosieve gastroduodenitis, waarbij er al defecten (erosie) op het slijmvliesoppervlak zijn, neemt de duur van het vasten en de duur van verblijf op Diëten 1A, 1B en Nr. 1 toe. In dit opzicht is het met gastritis en eroderende duodenitis, die als een pre-ulceratieve aandoening wordt beschouwd, noodzakelijk om strikter aan alle vereisten van therapeutische voeding te voldoen.

Verder aangewezen tabel nummer 1. Energetisch en fysiologisch volledig dieet zonder uitgesproken mechanische uitputting. Eten wordt niet gewreven. Het menu bevat gerechten met verschillende warmtebehandelingen - gekookt, gestoofd, gebakken zonder korst en de mate van malen. Zout is enigszins beperkt. Voeding fractioneel, in kleinere porties. Naarmate de toestand van de patiënt verbetert, wordt het menu groter.

Salades van gekookte groenten, milde kaas, dokter en melkworst zijn toegestaan. Alleen witbrood van gisteren. Van de vetten prefereerde geraffineerde olijfzonnebloem en lijnzaadolie. Van pappen -vertegenwoordigde rijst (hak) havermout en boekweit. Pasta moet worden vermeden. Alleen voedingsvlees (kip, konijn, kalkoen). Eieren - in de vorm van een stoomomelet.

Van zuivelproducten toegestaan ​​een kleine hoeveelheid magere kwark. De haalbaarheid van het opnemen in het dieet van volle melk en room is twijfelachtig. Het is nuttig om in het dieet van groentesappen op te nemen. Het gebruik van rauwe vruchten en bessen is ongewenst. Nieuwe gerechten worden geleidelijk in het rantsoen gebracht, porties nemen toe en binnenkort wordt de patiënt overgebracht naar tabel 15.

In de overgrote meerderheid van de gevallen vindt gastroduodenitis plaats tegen de achtergrond van normale / hoge zuurgraad. In geval van gastroduodenitis bij patiënten met een lage zuurgraad in het stadium van herstel, wordt de behandeling van de patiënt aangepast door Diet №2 voor te schrijven. Naast het verschaffen van goede voeding aan de patiënt, omvat zijn taak een matige stimulering van de secretoire functie van het spijsverteringskanaal en normalisatie van de motorische functie van het darmkanaal. Om dit te doen verhoogt het dieet het gehalte aan voedsel dat rijk is aan vezels en bindweefsel, evenals het uitbreiden van de soorten warmtebehandeling van producten - gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken zonder korst.

Rijke paddestoelen, vlees en visbouillon zijn toegestaan. Het dieet bestaat uit zoetzure groenten en bessen (aardbeien, krenten, frambozen, bosbessen), citrusvruchten, zure zuivelproducten, groentebouillon sauzen (witte saus met citroen, zure room, champignons) en specerijen, peterselie, dille, selderij. Het gebruik van romige en plantaardige geraffineerde oliën neemt toe. Fysiologisch volwaardig dieet (3000 Kcal). Power-modus: 4-5 keer zonder te veel te eten. Het voedingsmenu voor hypoacidale gastroduodenitis wordt gegeven in de betreffende rubriek.

getuigenis

• Dieet 1A - in het stadium van exacerbatie van chronische gastroduodenitis;
• Dieet 1B - na dieet 1A;
• Dieet nummer 1 - gastroduodenitis in remissie bij normale / hoge zuurgraad;
• Dieet nummer 2 - gastroduodenitis in remissie met lage zuurgraad.

Toegestane producten

De eerste gerechten worden meestal muf gemaakt en gepureerd. Kook kan op plantaardige of zwakke vlees / visbouillon zijn, waarna de inhoud door een zeef wordt gewreven. Boter wordt toegevoegd aan de afgewerkte soepen. Rundvlees, kip, konijn, vetarme vissoorten (karper, snoekbaars) worden gestoomd, gekookt of gestoofd met toevoeging van water.

Gebruik voor garnering granen (boekweit, griesmeel, rijst) en kalkoen, vermicelli. Groenten (bloemkool, aardappelen, bieten, pompoen, courgette, wortels) worden geserveerd in gekookte of gestoofde vorm.

Boter, plantaardige oliën worden toegevoegd aan bereide maaltijden. Toegestaan ​​alleen gedroogd tarwebrood, witte crackers. Omelet alleen stoom of zachtgekookte eieren.

Zoete vruchten kunnen alleen in de vorm van gelei, gelei of gestoofd fruit zijn. Magere kwark kan worden gegeten in zijn natuurlijke vorm, maar ook in de vorm van soufflé en stoofschotels. Van desserts en drankjes - marshmallows, galette koekjes, jam (niet-zure), honing, zwakke melkthee, zuivelproducten.

Voedsel met gastroduodenitis: dieet, menu's, recepten

Gastroduodenitis is een ontstekingsproces van het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm. De ziekte kan zich in een acute en chronische vorm ontwikkelen.

Dieet voor gastroduodenitis is een belangrijk onderdeel van de behandeling van deze ziekte.

De noodzaak om een ​​dieet met gastroduodenitis te volgen

Dieet voor gastroduodenitis is zonder falen vereist, omdat het gebruik van individuele producten de conditie van de aangetaste slijmvliezen van de maag en de twaalfvingerige darm, die de ziekte verergeren, nadelig kan beïnvloeden.

Voedsel voor gastroduodenitis wordt in elk afzonderlijk geval geselecteerd. De keuze van het dieet voor de patiënt hangt af van de vorm van de ziekte, evenals de aanwezigheid van bijkomende pathologieën.

Bij het identificeren van de symptomen van de ziekte, zou de behandeling van het ontstekingsproces bij volwassenen moeten plaatsvinden met het verplichte gebruik van het dieet, dat wordt veroorzaakt door de volgende factoren:

• Sommige voedingsmiddelen veroorzaken chemische irritatie van de maag (gerookt voedsel, vet voedsel, rauwe groenten);
• het gebruik van irriterende producten tegen de achtergrond van de progressie van de pathologie kan de vorming van een maagzweer of de ontwikkeling van een kwaadaardige tumor veroorzaken;
• het is toegestaan ​​om voedsel te eten in een gebroken vorm met gastroduodenitis, wat het proces van de spijsvertering vergemakkelijkt. Harde knobbels die de slokdarm binnendringen, kunnen bovendien de aangetaste slijmvliezen beschadigen.

De algemene principes van voeding bij gastroduodenitis zijn de volgende:

• maaltijden moeten regelmatig en in één keer worden uitgevoerd, met regelmatige tussenpozen;
• Het is noodzakelijk om in kleine porties te eten. In geen geval mag overeten worden toegestaan;
• Eet geen voedsel dat koud of heet is. Het zou warm moeten zijn;
• goede voeding voor verschillende vormen van gastroduodenitis omvat koken door koken, stoven, bakken;
• maaltijden moeten frequent zijn - tot 5-6 keer per dag.

Het menu voor gastroduodenitis wordt samengesteld door de arts na het bepalen van de vorm van de ziekte bij de patiënt.

Het juiste dieet kiezen

Dieet is een essentieel onderdeel van het behandelingsproces voor elke vorm van deze ziekte.

De acute vorm van gastroduodenitis impliceert de naleving van het strengste dieet. Tijdens de eerste paar dagen na het begin van tekenen van ziekte, werd verhongering aanbevolen.

In dit geval moet de patiënt voldoende water drinken om uitdroging te voorkomen (minimaal 2 liter zuiver water per dag).

In de acute fase van de ziekte moet een dieet nummer 1 of de variëteiten volgen. De totale dagelijkse energiewaarde in dit geval is 1800 kcal.

Het basisprincipe van dieet in dit geval:

• het verminderen van de hoeveelheid koolhydraten;
• zoutinname moet worden beperkt tot 6-8 g per dag.

Na de acute fase bekijkt de specialist het dieet van de patiënt.

In het geval van chronische gastroduodenitis, omvat het dieet regelmatige verstrekking van het lichaam met overvloedig drinken, de eliminatie van alle producten die het maagslijmvlies irriteren, het gebruik van voedsel bereid door bakken of koken.

Gastroduodenitis met hoge en lage zuurgraad vereist de organisatie van fractionele voeding. In het eerste geval, het gebruik van zuivelproducten, granen, vis, secundaire vetarme bouillons. Verboden zure voedingsmiddelen, gerookt en geconserveerd.

Aandacht vereist ook de vraag hoe te eten met gastroduodenitis met een lage zuurgraad.

De basis van het eten is soepen in vetarme bouillons, gekookte ontbijtgranen, zoet fruit en bessen, zuiveldranken (ryazhenka, kefir). Verboden peulvruchten, gedroogd fruit.

Wanneer gastroduodenitis met een lage zuurgraad de inname van zout vermindert.

De diagnose van "erosieve gastroduodenitis" toont langdurig vasten, evenals de naleving van diëten 1, 1A en 1B. Het is belangrijk om dierlijke vetten te consumeren in strikt afgemeten hoeveelheden.

In de atrofische vorm van de ziekte wordt voeding weergegeven volgens de principes van dieet nr. 2. In dit geval is het belangrijk om te overwegen dat vloeibare en vaste voedingsmiddelen afzonderlijk moeten worden geconsumeerd.

Eigenaardigheden van voeding met oppervlakkige gastroduodenitis

Voor de aangegeven vorm van de ziekte is ook een speciaal dieet vereist. Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis is gebaseerd op de volgende principes:

• consumptie van magere zuivelproducten (kwark, kefir, melk);
• opname in de voeding van gekookte bieten, aardappelen, wortelen;
• consumptie van gekookt of gestoomd konijnenvlees, kip en vis - heek, roze zalm;
• veel drinken. Het wordt aanbevolen om mineraalwater, compotes te drinken.

Het aantal maaltijden - 5-6 keer per dag.

Kenmerken van verschillende dieettafels

Dieet met gastroduodenitis zorgt voor de naleving van speciale systemen, of "tabellen".

Wanneer het verergeren van de ziekte wordt aanbevolen om te voldoen aan het menu van tabel nummer 1. Het biedt de volgende principes:

• De basis van het rantsoen bestaat uit gegrilde gerechten gekookt door te koken in water of gestoomd;
• Je moet tot 6 keer per dag kleine maaltijden eten, de laatste maaltijd moet voor het slapengaan worden uitgevoerd. Dit is een glas magere kefir of melk;
• aanvaardbaar gebruik van mager vlees, gekookte aardappelen, wortels, honing, marshmallow.

Dieet nummer 1 in gastroduodenitis verbiedt het gebruik van gefrituurde of hardgekookte eieren, grof type granen, ingeblikte en gepekelde groenten.

Naleving van tabel 5 zorgt voor het gebruik van gekookte en gestoomde gerechten. De hoeveelheid zout kan worden verhoogd tot 10 g per dag (tijdens exacerbatie is deze dosis maximaal 6 g).

Volgens dieet 5 bij gastroduodenitis kunnen koude gerechten dat niet zijn, maar kun je heter eten (met temperaturen tot 60 graden).

Medische voeding op tafel nummer 5 voorziet in het gebruik van oud brood, groentesoepen (niet noodzakelijkerwijs gemalen), vis en kippenvlees, magere zuivelproducten.

Je kunt geen peulvruchten eten, zure voorgerechten (soep, koolsoep), snoepjes, bakolie.

Welke voedingsmiddelen kun je eten?

Bij acute en chronische vormen van gastroduodenitis kan worden gebruikt:

• crackers, oudbakken brood;
• groentesoepen in een sjofele look (in de periodes van een verergering) of met hele stukken groenten (bij een chronische stroom);
• gehaktgerechten (niet gefrituurd);
• gekookt afval
• magere kwark;
• gestoomde omeletten;
• broccoli;
• zuivelwieners (zonder bacon);
• zelfgemaakte fruitgelei of gelei;
• zwakke thee en koffie;
• afkooksel van wilde roos.

Verboden en ongewenste producten

De voedingslijst voor gastroduodenitis impliceert de afwijzing van producten als:

• vers brood;
• gerookt vlees;
• ingeblikt voedsel;
• zure groenten en fruit, evenals bessen;
• mosterd;
• bonen;
• grof graan met een hoog vezelgehalte (gerst, gierst);
• gebeitst, gefermenteerd, ingeblikte groenten.

Het is onwenselijk om te eten (drinken):

• sterke bouillons (inclusief groenten en champignons);
• sterke koffie, thee;
• koolzuurhoudende dranken;
• chocolade;
• ijs;
• spinazie;
• witte kool.

Voorbeeldmenu voor patiënten met gastroduodenitis

Het menu voor de week kan er als volgt uitzien:

Maandag. Als ontbijt kun je rijstepap met melk in tweeën koken met water en een gebakken appel met kwark. Voor lunch - soep van groenten en gehaktballen stoom. Voor het avondeten kook je boekweit met gekookte vis.

Dinsdag. Ontbijt - havermout met melk, bessengelei. Lunch - gekookte rijst en gekookt vlees, dogrose bouillon of gebrouwen cichorei. Diner - groentepuree, een glas zwakke thee.

Woensdag. Ontbijt - magere kwark, thee of fruitgelei. Lunch - gebakken vlees soufflé. Diner - boekweitpap met mager vlees.

Donderdag. Ontbijt - griesmeel en magere kwark. Lunch - soep met gerolde haver, stoomkotelet. Diner - rijstpudding, crackers.

Vrijdag. Ontbijt - kwark braadpan, banaan, thee. Lunch - rijstsoep, groentepuree, gestoomde kotelet. Diner - fruitsalade, braadpan met rijst en melk.

Zaterdag. Ontbijt - pap van havermout, gebakken appel. Lunch - soep met boekweit, groentepuree, mager gekookt vlees. Diner - gestoofde groenten, gebakken vis.

Zondag. Ontbijt - kwark met aardbeien, lunch - rijstepap en gelei, avondeten - groentepuree en gekookt vlees.

recepten

Recepten van gerechten die kunnen worden bereid met deze ziekte zijn gevarieerd. U kunt dergelijke gerechten bereiden:

Gehaktballen. Om ze te bereiden, neem het vlees van de toegestane variëteit (kip, mager varkensvlees), vermaal in gehakt vlees. Neem voor 500 g gehakt vlees 250 g gekookte en gepureerde rijst, meng met een kleine hoeveelheid melk. Van deze samenstelling tot ballen vormen, kook ze in licht gezouten water;

Visstoofpot. Wanneer gastroduodenit nuttig is om vetarme vissoorten te eten. Voor dit gerecht moet je zulke soorten nemen als heek, koolvis, kabeljauw. Na het verwerken en snijden van de vis in porties, lichtjes zout het. Zet op de bodem van de pan, giet groentebouillon, top met gesneden bleekselderij en wortels. Laat de vis ongeveer 30 minuten sudderen onder een gesloten deksel;

Gebakken appels. Wanneer gastroduodenit het gebruik van zoetwaren verboden heeft, kan dit dessert door alle patiënten worden gegeten. Om voor te bereiden, neem een ​​paar zoete en zure appels, snijd de kern, doe wat cottage cheese gemengd met een beetje suiker, of jam erin. Zet in de oven, kook tot de goudbruine schil verschijnt.

De symptomen en behandeling van gastroduodenitis bij volwassenen is een dringende kwestie, omdat velen aan deze ziekte lijden. Dieetcorrectie is een integraal onderdeel van complexe therapie. Het menu voor de patiënt wordt geselecteerd op basis van de mate van ontwikkeling van het pathologische proces, evenals het stadium waarin het zich bevindt.

Wat te volgen een dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Dieet met gastroduodenitis is een belangrijk onderdeel van de behandeling. Gastroduodenitis is een ziekte waarbij het ontstekingsproces zowel de maag als de twaalfvingerige darm beïnvloedt. Om complicaties bij de patiënt te voorkomen, moet het genezingsproces van het maag-darmkanaal worden versneld, en moet hij goed eten, in een poging het lichaam niet te zwaar te belasten.Er zijn verschillende soorten gastroduodenitis, waaronder een acute vorm van de ziekte en een chronische vorm. Maar bij de meeste patiënten impliceert de diagnose "gastroduodenitis" een chronische ziekte.

Een paar woorden over het dieet met gastroduodenitis

Het dieet van de patiënt met gastroduodenitis is zo ontworpen dat het maagslijmvlies wordt gevrijwaard van schadelijke factoren:

1. Producten worden geselecteerd, waarvan de vertering niet lang duurt.
2. De patiënt moet goed kauwen, de meeste gerechten worden geserveerd in een pasteuze, armoedige staat, zorgvuldig gekookt en zacht.
3. Onder het verbod zijn zeer hete of zeer koude gerechten.
4. Producten die chemische irritatie veroorzaken, dat wil zeggen, allerlei augurken, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, sauzen en specerijen zijn niet toegestaan.
5. De hoeveelheid zout in het voedsel van de patiënt is ook beperkt.
6. Je moet vaak eten, minstens 4-5 keer per dag.

Hoe te eten als u gastroduodenitis heeft? Het hangt af van het type ziekte, de zuurgraad van de maag en van vele andere factoren.

Tijdens exacerbatie van gastroduodenitis met normale of hoge zuurgraad

Chronische gastroduodenitis heeft twee perioden. Tijdens exacerbatie van gastroduodenitis klaagt de patiënt over pijn in het epigastrische gebied. In het begin is het behoorlijk sterk, vergelijkbaar met weeën, en neemt dan af, maar wordt gevoeld bij palpatie. Vaak verschijnt de pijn op een lege maag en verdwijnt als een persoon eet. De patiënt gromt in de maag, zwelling begint, ruikt onaangenaam uit de mond, boeren is met de geur van rotte eieren.

[info_border pre_border_color = "blue" width = "100%" text_align = "left" hex_border_color = " hex_text_color = "] Het juiste dieet voor gastroduodenitis in de acute fase is erg belangrijk, het zal helpen om sneller met de ziekte om te gaan. [/ info_border]

Regels van voeding van de patiënt

Hoe te eten tijdens de exacerbatie:

1. Volledige honger. Op de eerste dag na de ergernis is het beter voor de patiënt om te weigeren te eten, maar niet uit het water dat kan worden vervangen door thee.
2. Tabel nummer 1A. Op de tweede of derde dag gaat de patiënt naar tafel nummer A, gedurende deze periode schrijft de arts bedrust voor de patiënt voor. Dit is een strenger dieet. Verminder de hoeveelheid koolhydraten, vetten en eiwitten, te weinig. Zout - in kleine hoeveelheden (tot 8 g). Voedsel is gepureerd, het is ofwel gekookt of gestoomd.
3. Tabel nr. 1 B. De arts kan de patiënt 6-8 dagen ziek worden, het is voorgeschreven voor een halfbed. De hoeveelheid koolhydraten in dit dieet is nog steeds beperkt, maar de patiënt krijgt voldoende vet en koolhydraten.
4. Tabel nummer 1. Wanneer de patiënt veel beter wordt, is tafel nr. 1 voor hem voorgeschreven. Geleidelijk aan kan het menu van de patiënt worden uitgebreid.

Hoe lang moet je vasthouden aan een dieet?

We hebben geschatte datums gegeven. De duur van het dieet 1A en 1B is afhankelijk van vele factoren, waaronder de vorm van de ziekte. Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis is vrij kort, omdat in deze vorm van de ziekte het ontstekingsproces zich alleen heeft verspreid naar het slijmvlies van de patiënt, en de overblijvende structuren van het maag-darmkanaal niet lijden.

Het dieet voor erosieve gastroduodenitis is langer en strenger, de patiënt moet veel langer vasthouden aan tabel nr. 1A en 1B en dan gewoon nummer 1 zijn.

Erosieve gastroduodenitis is een pre-ulcer-aandoening, het slijm is niet alleen ontstoken, er zijn zich defecten aan het oppervlak gevormd, dus het kan langer duren om te genezen. Hoe precies dit of dat dieet te volgen, vertel het de arts.

Dieet 1 A

Dieet 1A wordt voorgeschreven door een arts voor gastritis, een maagzweer en gastroduodenitis tijdens een exacerbatie. Alle producten moeten ofwel koken of voor een paar houden. Alle gerechten voor de patiënt zijn vloeibaar of halfvloeibaar, de temperatuur van het voedsel is van 40 tot 50 graden. De patiënt moet elke 3 uur eten.

• soep met melk, die havermout, rijst toegevoegd;
• gelei of heerlijke fruit- en groentengelei, je kunt ze koken of bakken;
• griesmeel, rijstepap, boekweitgranen, je kunt er een beetje boter in doen, het is wenselijk om alles in een blender te malen;
• omelet met stoom, je kunt een zacht gekookt ei eten;
• vlees, maar zonder vet, (rundvlees, kip, kalkoen, konijn) en vis. Vlees - drie keer of vaker in een vleesmolen gemalen, de schil wordt van de vis verwijderd, dan worden er puree van gemaakt;
• melk is toegestaan;
• kwarkproducten - in de vorm van een braadpan.

Wat is verboden: producten gemaakt van meel, inclusief vers brood, zuivelproducten, zure room, kwark. Het is niet aan te raden om peulvruchten, granen van grof ontbijtgranen, bouillons, pasta, ongekookte groenten en fruit, thee, maar ook koffie, frisdrank en dergelijke te eten.

Dieet 1B

De arts schrijft dieet 1B voor na dieet 1A, wanneer verzwakking van de acute fase van de ziekte wordt waargenomen. De patiënt krijgt goede voeding, maar het voedsel spaart het maag-darmkanaal zoveel mogelijk, helpt ontstekingen te verminderen en erosie te genezen.

• slijmvliezen, melksoepen, ze zetten havermout, boekweit, rijstgrutten en griesmeel;
• crackers, maar niet meer dan 100 g per dag;
• vlees, 2 of meer maal gehakt in een vleesmolen, gekookt van deze gehaktpastei, aardappelpuree, soufflé;
• vis zonder huid, als het mager is;
• melk en zelfs room, verse kwark met melk;
• omelet op een paar of een ei, maar niet hardgekookt, maar zachtgekookt;
• je kunt pap eten, maar gepureerd: boekweit, griesmeel, rijst en havermout;
• toegestaan ​​aardappelpuree of wortelen, bieten, ze kunnen boter of melk toevoegen;
• gelei, zoete sappen (verdund met water), honing, en je kunt suiker, gelei;
• dunne thee met melk.

Het is onmogelijk voor een zieke persoon om rauw fruit en groenten, gebak en gebak, kaas, zure melk, koffie, frisdrank te eten.

Dieet nummer 1

Wanneer het welzijn van een persoon is verbeterd, met gastroduodenitis met een hoge zuurgraad of met een normale zuurgraad, wordt hij overgebracht naar het klassieke dieet nr. 1.

Wat je wel en niet met dit dieet kunt eten, zul je uit deze tabel leren:

Dieet met gastroduodenitis - verboden, toegestane voedingsmiddelen, heerlijke recepten

Dieet met gastroduodenitis is een van de belangrijkste elementen van een complexe therapie. Zorg ervoor dat u zich houdt aan een strikt dieet tijdens de periode van exacerbatie, verdere goede voeding om terugval te voorkomen. Dieet draagt ​​bij aan snel herstel, normaliseert de microflora, verhoogt de beschermende functies van het lichaam, herstelt de juiste spijsvertering.

Het dieet bevindt zich in de acute fase

In de meeste gevallen draagt ​​verergering van gastro-intestinale ziekten bij tot een onjuist dieet, een verstoord regime en slechte gewoonten. Om het lichaam te helpen herstellen, moet je de juiste voeding maken, alcohol, roken, medicijnen geven, het gebruik van medicijnen verminderen, het dieet normaliseren.

De regels van het dieet in het stadium van verergering:

• Je moet tot 6 keer per dag in kleine porties eten. Na de maaltijd zou een klein hongergevoel moeten blijven. Om overeten te voorkomen, wordt aanbevolen om een ​​glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater te drinken voor het eten.
• De laatste maaltijd moet 2 uur voor het slapengaan zijn. Geen dicht, stevig diner toegestaan, voedsel dat moeilijk te verteren is.
• Het is noodzakelijk om langzaam te eten, kauw elke portie grondig. Het is verboden om droge vissen te eten, onderweg. Praat niet tijdens het eten.
• Maaltijden moeten op een aangename temperatuur zijn - niet heet en niet te koud. Het zijn warme gerechten die bijdragen aan de snelle spijsvertering, normale werking van het spijsverteringsstelsel. Heet eten, koude irriteert het slijmvlies, veroorzaakt brandend maagzuur, boeren.
• Tijdens de periode van exacerbatie is het verboden alcoholische, koolzuurhoudende dranken, sterke thee, koffie, snoep, gerookte producten, ingeblikt voedsel, gefrituurde, vette, pittige gerechten te consumeren.
• In het dagrantsoen moeten er voorgerechten zijn - soep met vlees, groentebouillon, groene borsjt, koolsoep, boekweit, rijst, havermoutpap, gestoofde groenten, zuivelproducten.
• Van vetten toegestaan ​​plantaardige olie, boter. Verboden hete sauzen, mayonaise, ketchup, mosterd.
• Het is noodzakelijk om fastfood, producten met de inhoud van smaakversterkers, smaken, chemische additieven - chips, noten, crackers, gedroogde vis in zakjes, inktvis en andere soortgelijke producten aan bier te laten.

Lijst met toegestane producten:

• melk;
• zure room;
• yoghurt;
• kwark;
• ryazhenka;
• boter;
• yoghurt;
• kaas;
• boekweit;
• rijst;
• havermout;
• griesmeel, maïs;
• tarwebrood;
• crackerkoekjes, zandkoekjes, bladerdeeg;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen;
• noten;
• aardappelen;
• bieten;
• wortelen;
• bloemkool;
• courgette;
• jonge erwten;
• greens - dille, peterselie, ui;
• kleine komkommer;
• mager varkensvlees;
• gevogelte, lam, kalfsvlees, konijn;
• zeevis;
• lever;
• plantaardige olie;
• eieren;
• niet-koolzuurhoudend mineraalwater;
• groene thee;
• compote van gedroogde vruchten;
• pasta.

Van de toegestane producten kan een extreem veel gezonde, smakelijke gerechten komen. Het dieet zal niet eentonig, vervelend zijn. Na het verdwijnen van pijnlijke symptomen, wordt aanbevolen om een ​​gezond dieet te blijven volgen, maar periodiek gefrituurd voedsel, smaakmakers, sauzen, salades met mayonaise, chocolade, koffie, alcohol zijn toegestaan. Alles met mate, in het kader van de rede.

Dieet met een hoge zuurgraad

Problemen met het spijsverteringskanaal gaan vaak gepaard met een toename van de zuurgraad van het maagsap. De situatie is gevaarlijk het optreden van brandend maagzuur, boeren, irritatie van het slijmvlies, ontsteking. Misselijkheid, pijn in de maag, gevoel van overbevolking, verlies van eetlust, verteerbaarheid van nuttige componenten verergert, het lichaam verzwakt, toxines hopen zich op. Om het zuurniveau te normaliseren, moet u speciale medicijnen nemen, een speciaal dieet volgen.

In dit geval is naleving van alle regels uit het vorige gedeelte vereist. Er moet aan worden herinnerd dat de volgende producten bijdragen tot de toename van de zuurgraad:

• koffie;
• sterke thee;
• honing;
• citrusvruchten;
• aardbeien;
• frambozen;
• pruimen;
• abrikoos;
• kersen;
• bieten;
• aubergine;
• tomaten;
• peper zoet en bitter;
• snoepjes met veel room;
• jam;
• vers gebak;
• gefrituurd voedsel;
• specerijen;
• bietensoep;
• chocolade;
• alcohol;
• koolzuurhoudende dranken;
• fastfood

Dieet met een hoge zuurgraad zorgt voor de afwijzing van deze producten, alle zure vruchten, alcohol, roken.

Vermindert de zuurgraad:

• magere kwark;
• warme melk;
• weinig romig, olijf;
• noten;
• boekweitgrutten;
• rijstbouillon of uit lijnzaad;
• watermeloen;
• meloen;
• banaan;
• zonnebloempitten, pompoenen;
• aardappelen;
• wortelsap;
• rauw ei;
• premium pasta;
• wit brood;
• gedroogd fruit.

Over de normalisering van de zuurgraad geeft een verbetering van de algehele gezondheid, gebrek aan brandend maagzuur, boeren, verhoogde eetlust.

Wekelijks menu met recepten

De gerechten moeten worden gestoomd, gebakken, gestoofd, gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd te gebruiken. Zout, suiker is tot een minimum beperkt. Specerijen worden niet gebruikt, groenten zijn toegestaan. Vlees moet kiezen voor vetarme soorten, zeevis.

Dagelijkse modus

De eerste regel voor succesvol herstel is de normalisatie van het dieet.

1. De ochtend moet beginnen met een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater, aardappel, wortelsap. Zo'n start van de dag zal het spijsverteringsstelsel helpen om goed te starten, het zuurniveau te verlagen, de eetlust te verbeteren. Ontbijt is nodig van 7.00 tot 9. Gerechten voor het ontbijt - fruit, kwark, toast, ei, groente, fruitsalade.
2. Om ongeveer 12 uur in de middag wordt een tweede ontbijt aanbevolen, dat uit een lichte snack bestaat. Dit kan een vrucht zijn, sandwich, koekjes, yoghurt, gedroogde vruchten, noten.
3. Dineer zou moeten zijn van 14.00-15.00. Zorg ervoor dat u de eerste gang neemt - soep met groente, vleesbouillon, groene borsch, koolsoep. Bij de tweede serveren ze aardappelpuree, gestoomde groenten, salade, een bijgerecht van havermout, boekweit, rijstgraangewas. Evenals een stuk kip, konijnenvlees, gehaktballen, vis. Afwerking lunch is een kopje groene thee, een glas melk, mineraalwater, een drankje van medicinale kruiden.
4. Het diner moet van 17.00-18.00 uur zijn. Gerechten van kwark, pap op melk of boter, salade van groenten, fruit, knoedels, dumplings, stoofschotels zijn toegestaan.
5. Het tweede diner moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn. Je kunt een banaan, een zoete appel eten, een glas kefir drinken, yoghurt, smoothies, koekjes eten.

Het naleven van een dergelijk dieet moet niet alleen plaatsvinden in de periode van verergering, maar ook voortdurend om terugval in de toekomst te voorkomen.

Menu voor de week

Kies uit de lijst met toegestane producten het menu voor de week. Recepten voor diëtistische gerechten zijn enorm, zelfs met een gebrek aan tijd kun je een heerlijk ontbijt, lunch of diner bereiden.