Handige recepten voor gastritis: dieetvoeding voor de patiënt

Het is onmogelijk om de behandeling van ziekten zoals gastritis zonder een speciaal dieet voor te stellen. Om deze reden is rationele voeding bij deze ziekte een zeer belangrijk en integraal onderdeel van een effectieve behandeling van de ziekte. De toestand van de patiënt in de toekomst hangt grotendeels af van de aard van zijn dieet, dus de arts die tegelijkertijd medicatie neemt, adviseert de patiënt om een ​​bepaald dieet te volgen.

Een patiënt met gastritis moet vaak zijn favoriete en vertrouwde gerechten opgeven zoals vet vlees en vis, gerookt vlees, gefrituurd voedsel, enz. Dus, wat voor gastritis recepten kunt u gebruiken om gerechten te bereiden? Hoe kunt u uw dieet diversifiëren, waardoor het niet alleen smakelijk, maar ook nuttig is? In dit artikel zullen we voorbeelden geven van gerechten die kunnen worden voorbereid voor patiënten met deze diagnose.

Algemene voedingsprincipes tijdens gastritis

Als u de diagnose gastritis heeft, moet u in dit geval uw dieet volledig herzien. Het menu van de patiënt bij een dergelijke ziekte moet bestaan ​​uit gerechten die de overmatige productie van maagzuur door de maag verminderen.

Een dergelijk dieet is gebaseerd op bepaalde voedingsprincipes, die hieronder worden weergegeven:

1. Mechanische regel - producten van de patiënt, die op grove vezels zijn gebaseerd, van de voeding van de patiënt uitsluiten. Zo'n patiënt mag geen muesli, rapen en radijzen eten, vezelig vlees, zemelenbrood, rapen. Ook in deze situatie is het volledig verboden om gerechten te eten die gekookt zijn door te frituren in zonnebloemolie.
2. Chemische regel - Het menu van een patiënt met gastritis mag geen producten of gerechten bevatten die de secretoire functie van de maag vergroten. Daarom is het noodzakelijk alcohol, vette bouillon, kool, koffie, zure sappen (sinaasappel, citroen), zwart brood en frisdrank uit te sluiten van het dieet.
3. Thermische regel - Eet geen te koud of warm voedsel met gastritis symptomen, omdat voedsel irriteert de wanden van de slokdarm en gedurende een zeer lange tijd wordt opgenomen. De temperatuur van de afgewerkte schaal tijdens gastritis moet gemiddeld zijn en 20-60 ° C zijn.

Het meest nuttig bij deze ziekte om in je menu vetarm vlees, kip en konijn, op te nemen.

Het is ten strengste verboden voor patiënten met gastritis gebruik:

Wat betreft groente en fruit, in deze situatie is de patiënt perfect geschikte gerechten bereid met behulp van:

• bieten;
• spinazie;
• wortelen;
• dille;
• groene uien;
• peterselie;
• groene erwten;
• courgette;
• asperges;
• pompoen;
• gepelde tomaat.

Fruit kan worden gegeten in een armoedige of gekookte vorm, als onderdeel van gelei.

Ook toegestane producten voor gastritis zijn:

• verschillende granen (vooral havermout en boekweit);
• melk en zuivelproducten (met uitzondering van zuivelproducten);
• eiwitten;
• riviervis;
• zeevruchten.

Gezond voedsel voor gastritis - recepten

Verder raden we u aan om vertrouwd te raken met de lijst met dieetmaaltijden die nuttig zijn voor gastritis en die zijn bereid met producten die zijn goedgekeurd voor deze ziekte.

Eerste cursussen

"Bloemkoolsoep"

Het is noodzakelijk om een ​​kleine koolkop te nemen en deze van bladeren te verwijderen. Daarna moet de groente worden gewassen en verdeeld in knoppen. De resulterende koolknoppen koken gedurende 3-5 minuten in 1,5 liter lichtgezouten water. Neem vervolgens 1 theelepel. meel en bak het met een kleine hoeveelheid kool afkooksel in een pan, verwijder de resulterende saus na het koken.

In een blender malen we koolsoep tot puree, na het toevoegen van bloemensaus en 1 el. gekookte melk. Voeg in een enigszins afgekoeld gerecht 1 kippenei toe, geslagen met zure room - 60 g.

"Pumpkin Milk Soup"

Dit gerecht is erg handig voor mensen die lijden aan gastritis. Bereid het voor 3 kooklepels. melk en giet er voorzichtig 2 eetlepels in. lepel griesmeel en kook gedurende 10-15 minuten.

Pompoen moet goed worden gekookt in een niet te grote hoeveelheid water en roeren tot puree. Pompoenmassa moet worden toegevoegd aan de reeds gekookte gries en breng de samenstelling opnieuw aan de kook, besprenkeld met zout en suiker naar smaak.

"Havermoutensoep met fruit"

Dit recept is perfect voor het menu van een patiënt met gastritis, die van snoep houdt. Daartoe kookte u in een kleine pan zoveel mogelijk havermout om pap te vermijden. Voeg dan in een container met havermout stukjes vers fruit toe: appels, pruimen of peren, evenals zout en suiker.

Daarna moet de soep worden gekookt, maar niet meer dan 5 minuten. Ze serveren zo'n gezonde en smakelijke soep met gesmolten boter.

Vlees en visgerechten

Veel mensen stellen eenvoudigweg hun menu niet voor zonder vis en vlees, met uitzondering van patiënten die lijden aan gastritis symptomen. Aangezien deze producten een risico vormen voor deze ziekte, is het nuttig voor dergelijke patiënten om te weten over voedingsrecepten voor vlees- en visgerechten.

"Beef Souffle"

Om dit gerecht te bereiden, moet je 200 g rundvlees bereiden en het door een vleesmolen laten glijden, of het in een blender kloppen. Voeg vervolgens in de resulterende vleessoufflé 15-20 g boter en 1 kippendooier toe, waarna de inhoud wordt gemengd.

Het resterende eiwit moet worden geklopt met 70 g melk en aan het vlees toevoegen. De resulterende gehakte gestoomde, het blijkt heel lekker en gezond gerecht.

"Dietary Zrazy"

Voor dit recept hebben we 200 g mager vlees (u kunt kip, konijn, rundvlees), 1 kippenei, boter, 50 g en 250-300 g aardappelen nodig. Bereid aardappelpuree van voorgekookte aardappelen voor door een ei met zout toe te voegen.

Vlees is goed gekookt, in een mixer gegooid of gehakt. Meng vervolgens aardappelpuree met gehakt en kook in een waterbad.

"Kneli van snoekbaars"

Om de dumplings te bereiden, moet je 100 g snoekbaars nemen, schillen, in tweeën splitsen en de helft koken. Wanneer de gekookte vis is afgekoeld, moet deze worden gemalen en worden gemengd met de andere helft van de snoekbaars (rauw). Vanaf 1-2 theel. bloem en 50 g melk worden bereid dikke saus, die vervolgens wordt gemengd met vis, boter en 1 eierdooier.

Het gerecht wordt bereid in een waterbad, voordat u het serveert, kunt u de dumplings schenken met een kleine hoeveelheid gesmolten boter.

"Soufflé vis"

Reinig en was de vis van tevoren. Gekookte filet in een hoeveelheid van 150 g gekookt in aardappel- of groentebouillon en vervolgens door een vleesmolen.

In de gehakte vis moet je 25 g melk, boter, zout en 1 ei toevoegen en vervolgens het gerecht voor een paar koken.

Recepten heerlijke dieetgranen voor patiënten met gastritis

"Rijst rijstpap met melk"

Om een ​​portie pap te bereiden, hebben we het volgende nodig:

• 50 gram rijstgraangewas;
• 150 g water;
• 100 g melk;
• 1/2 theelepel suiker;
• 1-2 g zout.

Rijst moet worden gesorteerd en gespoeld in water, gedroogd en vervolgens worden geperst tot de gewenste consistentie in een koffiemolen of blender. Giet de melk in een kleine pan en breng aan de kook. Meel van gemalen rijst wordt geleidelijk in de melk gestort, gemengd, suiker en zout naar smaak toegevoegd. Bak pap gedurende 15 minuten, onder voortdurend roeren.

Dit recept is het best geschikt voor het dieet van een patiënt met gastritis, omdat bij de bereiding van zo'n pap witachtig melkachtig slijm wordt afgescheiden, dat het maagslijmvlies omhult, waardoor de exacerbatie van de ziekte wordt verminderd.

"Wreef boekweitpap"

Voor een portie pap is het noodzakelijk om:

• 50 gram boekweit;
• 230 g water;
• 0,5 g zout;
• 10-15 g boter.

Boekweit is nodig om onder water te spoelen, te drogen en op een koffiemolen te malen. De fijngemaakte korrels worden gezeefd en in kokend water gegoten. Hierna wordt gedurende 15 minuten water gezouten en pap gekookt. Het gerecht wordt geserveerd in de vorm van warmte, een beetje boter kan met pap aan het bord worden toegevoegd.

Evenzo kunt u elke andere pap van de lijst met aanvaardbare kroepjes koken in het menu van een patiënt met gastritis.

Gezonde groentesalades

Er is een grote verscheidenheid aan salades die een gastritispatiënt kan opnemen in zijn dagelijkse menu. Dergelijke gerechten zijn niet alleen rijk aan vitamines, maar ook erg lekker en redelijk gemakkelijk te bereiden.

"Wortel en zure room salade"

In dit recept wordt zure room gebruikt om alle heilzame stoffen en vitaminen die in wortels worden aangetroffen beter te assimileren. Met behulp van een fijne rasp, wrijf een grote wortel en vul het met een kleine hoeveelheid magere zure room.

Indien gewenst kunt u 1 geraspte appel aan deze salade toevoegen.

"Vitamine salade"

Om een ​​dergelijke maaltijd te bereiden, kunt u gebruik maken van:

Alle benodigde ingrediënten moeten in blokjes worden gesneden en de resulterende massa zure room worden gegoten.

"Rode bietensalade"

Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig. Beets moeten gekookt worden en na afkoeling in rietjes snijden en vullen met een kleine hoeveelheid geraffineerde zonnebloemolie.

Zo'n gezonde salade kan 2-3 keer per week in je menu worden opgenomen.

"Aardappel en wortelsalade"

Om dit gerecht te bereiden, hebben we een wortel nodig - 2 stuks. en aardappelen - 4 stuks. Groenten moeten eerst worden gekookt en na afkoeling worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden.

Vervolgens worden citroensap, zout en zure room verdund met warm water en wordt de salade gekruid met het mengsel.

Nagerechten voor gastritis

"Gebakken appels"

• appels 4 stuks;
• rozijnen 30-40 g;
• suiker 4 theelepel;
• 70 g walnoten.

Appels moeten worden gewassen en afgeveegd, verwijder voorzichtig de zaden en de staart met een kegelvormige snede van de kern, zodat er geen gat meer over is. Roer voorspoelen met kokend water en laat 20 minuten staan, en laat vervolgens het water weglopen.

Doe een eetlepel suiker in het gat van elke appel, voeg gehakte noten en rozijnen toe. Doe het fruit in een kleine vorm en bak 30-35 minuten op een temperatuur van 180 o C.

"Cottage cheese Casserole"

Kook 1 2 kopje griesmeel in 1 el. melk, laat het dan een tijdje afkoelen. Aan het afgekoelde griesmeel wil je 0,5 kg kwark toevoegen, 2 kip dooiers, bonsde met 2 el. l suiker en voeg wat zout toe. Meng daarna de ingrediënten grondig en voeg toe aan de resulterende massa geklopte eiwitten.

Kneed het deeg en doe het in mallen, vooraf ingevet met plantaardige olie. Bak het gerecht in de oven gedurende 15-30 minuten, totdat een rossige korst wordt gevormd.

Voorbeeldmenu voor een patiënt met gastritis per dag

1. Eerste ontbijt:
   • kaastaarten / stoomomelet / griesmeelpap met melk;
   • thee / glas melk.
2. Tweede ontbijt:
   • kwark braadpan / gebakken appel;
   • fruitgelei / melk.
3. lunch:
   • pompoencreme soep / pearl gerst melk soep / aardappelpuree;
   • gekookte kip / gekookt rundvlees / vissoufflé;
   • thee / gelei / fruitgelei.
4. Theetijd:
   • koekjes / ongezuurde broodjes / koekjes;
   • Melk of fruitgelei.
5. diner:
   • rundvlees soufflé / rijst pap / koteletten;
   • wortelpuree / bietensalade;
   • thee / jelly.
6. Voor de nacht:
   • thee / glas melk;
   • koekje / broodje.

Zoals je kunt zien, kan zelfs een persoon die lijdt aan gastritis, met de hulp van alle hierboven beschreven dieetrecepturen, hun menu gevarieerd, nuttig en smakelijk maken.

Nationale en zachte voeding zal de patiënt helpen om zo snel mogelijk van de symptomen van deze ziekte af te komen, omdat het dieet de medicamenteuze behandeling perfect zal aanvullen, wat de eerste stap zal zijn naar herstel van de patiënt.

Dieet om de maag en darmen te herstellen, wekelijks menu

Al vele jaren tevergeefs worstelen met gastritis en zweren?

"Je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk het is om gastritis en zweren te genezen door het elke dag in te nemen.

Dieet helpt patiënten met een zieke maag en darmen om snel van de ziekte af te komen, dus wordt het voorgeschreven in combinatie met medicamenteuze behandeling. Voor elke patiënt wordt dagelijks een rantsoen gemaakt, dat alleen gezonde producten bevat. Dankzij medische voeding weten mensen ontstekingsprocessen te elimineren, het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren, rotprocessen en andere pathologische verschijnselen te voorkomen.

Regels van voeding met een pijnlijke maag en darmen

Bij chronische en acute ziekten van de spijsverteringsorganen is het uiterst belangrijk om de belasting van het spijsverteringskanaal te minimaliseren en het optreden van fermentatieprocessen te voorkomen. Patiënten moeten tijdens het dieet een voorzichtig en uitgebalanceerd menu gebruiken om de mogelijkheid van irritatie van de slijmvliezen van maag en darmen uit te sluiten.

Ze moeten deze regels volgen:

1. Het belangrijkste doel van het therapeutische dieet is om alle herstelprocessen in het maagdarmkanaal te stimuleren. Tijdens het gebruik van voedsel heeft de maag een mechanisch en chemisch effect van sporenelementen die worden aangetroffen in nuttige en natuurlijke producten.
2. Dankzij voedingsstoffen kan de patiënt de prikkelbaarheid van de maag tot een minimum beperken. Lichte maaltijden worden zeer snel verteerd door de maag en van daaruit absorbeert het lichaam alle stoffen die nodig zijn voor de volledige werking.
3. Zuivelproducten, evenals granen, goed gekookt moeten aanwezig zijn in het dieet van de patiënt.
4. Vlees, gevogelte en vis kunnen alleen in gekookte of gebakken vorm worden gegeten of worden gebruikt bij het koken van een dubbele ketel.
5. Voor gebruik moeten alle gerechten worden gesneden. Patiënten kunnen dit doen op elke manier die voor hen beschikbaar is, bijvoorbeeld door een zeef, pureren met een blender of wrijven op een rasp.
6. Appels, kwark en andere voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte moeten noodzakelijkerwijs aan een warmtebehandeling worden onderworpen.
7. Patiënten zijn ten strengste verboden om warme maaltijden te eten, omdat ze thermische schade aan de maagslijmvliezen kunnen veroorzaken.
8. De dagelijkse calorische waarde van voedsel geconsumeerd door patiënten mag niet minder zijn dan 2000 kcal.
9. Het aantal maaltijden moet maximaal 6 keer per dag zijn.
10. Patiënten met darm- en maagpathologieën moeten dagelijks minimaal 2 liter vocht drinken.

Wat is verboden met een zere maag?

Het dieet voor de zieke maag en darmen biedt enkele beperkingen.

Het is patiënten verboden om dergelijke producten te gebruiken:

• alle peulvruchten;
• verse groenten, fruit, bessen en groenten;
• bouillon (verzadigd en vet), die worden gekookt van vlees, gevogelte en vis;
• alle ingeblikt voedsel, augurken en conservering;
• eieren zijn gebakken en rauw;
• koeien- en geitenmelk (geheel);
• harde variëteiten van croup, bijvoorbeeld gerst, gierst, enz.;
• gerookt vlees, vette, pittige, gebakken en zoute gerechten;
• verse gebakjes en bakkerijproducten;
• chocolade en andere zoetigheden;
• elke zoetwaren;
• zoet frisdrank, koffie, cacao, thee;
• vetvariëteiten van pluimvee, vis en vlees;
• paddestoelen, etc.

Wekelijks menu

Om een ​​menu voor de week te maken, moet de patiënt de lijst met verboden en toegestane producten zorgvuldig bestuderen.

De volgende maaltijden moeten aanwezig zijn in zijn dagelijkse voeding:

• bakkerijproducten van gisteren;
• plantaardige en vlees (vetvrije) bouillon waaruit u lichte soepen kunt bereiden;
• slijm of gepureerde pap;
• magere variëteiten van vlees, gevogelte (bijvoorbeeld kalkoen, kalfsvlees, konijnenvlees, enz.), waaruit souffles, stoomkoekjes, koteletten en andere gerechten moeten worden gekookt;
• magere vis gekookt in een dubbele ketel, gestoofd of gekookt;
• in een beperkte hoeveelheid boter;
• wrongel gewreven door een zeef;
• zachtgekookte eieren (dagelijkse dosis mag niet meer dan 2 stuks bedragen);
• rozenbottel en kruiden afkooksel, groene thee, zelfgemaakte compotes, vruchtendranken, gelei;
• plantaardige salades, etc.

Mensen met darm- en maagpathologieën moeten een goed uitgebalanceerd dieet krijgen. Ze kunnen het kant-en-klare menu gebruiken of zelf een dieet volgen (ontbijt, lunch, lunch, afternoon tea en diner).

Dieetmaaltijden met een zieke maagrecepten

Grondbeginselen van goede voeding en voeding in geval van een pijnlijke maag

Voor de behandeling van gastritis en maagzweren hebben onze lezers met succes Monastic Tea gebruikt. Gezien de populariteit van deze tool, hebben we besloten om het onder uw aandacht te brengen.
Lees hier meer...

Ziekten van het spijsverteringsstelsel brengen veel ongemak en ongemak voor een persoon met zich mee.

Uit de medische praktijk blijkt dat er vooralsnog weinig mensen aandacht besteden aan problemen met de maag of pancreas.

Wanneer de pathologie zich ontwikkelt en manifesteert door pijn in het maagdarmkanaal, moet u een arts raadplegen.

U kunt zelfstandig aan een behandeling deelnemen, maar een dergelijke aanpak is belast met gezondheidsrisico's.

Om de juiste behandeling en het juiste dieet voor te schrijven, moet u de oorzaak van het ongemak bepalen. Hier heeft u een consult van een gastro-enteroloog nodig.

De intensiteit en aard van de pijn wordt bepaald door de specifieke ziekte. Tijdens gastritis en ontsteking van de pancreas heeft de patiënt verschillende sensaties.

Een consult bij een gastro-enteroloog kan een uitgebreide verklaring bieden voor de oorzaken van de pathologie.

Vaak veroorzaakt een dieet voor gewichtsverlies bij vrouwen een ernstige maagaandoening. Voor veel patiënten wordt ongemak in de maag en darmen gezien als een tijdelijk fenomeen dat je zelf kunt oplossen met behulp van tablets en folk remedies.

Langdurige praktijk leert dat de tijdige overgang naar goede voeding helpt bij het voorkomen van de ontwikkeling van ernstige pathologieën.

Dieet voor maagaandoeningen

Verstoring van het spijsverteringsproces vindt om verschillende redenen plaats. Het gebeurt dat de maag ziek wordt als gevolg van pancreaspathologie.

De aanzet tot het ontstaan ​​van gastritis is vaak een dieet voor gewichtsverlies. Als het niet op tijd is om gastritis op te sporen en te genezen, zal deze ziekte na verloop van tijd eindigen met een maagzweer of maagkanker.

In dit stadium helpt de voeding weinig, en wordt de behandeling uitgevoerd door andere, radicalere methoden.

Een gastro-enteroloog schrijft na de diagnose een dieet voor een zieke maag voor en de patiënt moet zich strikt houden aan de voorgeschreven regels.

Wanneer de maag pijn begint te doen, moet het voedsel therapeutische functies uitvoeren.

Het juiste dieet wordt voorgeschreven in de volgende omstandigheden:

• de aanwezigheid van schade aan het maagslijmvlies;
• lage of hoge zuurgraad;
• de aanwezigheid van ziekten van de lever en de pancreas.

In elk geval wordt een speciaal dieet bereid en een dieet voorgeschreven. Sommige mensen proberen zo weinig mogelijk te eten om geen nieuwe pijn te veroorzaken.

Dit is een verkeerde en zeer ongezonde aanpak die niets dan gewichtsverlies en verzwakking van het lichaam met zich meebrengt.

Bevat dieetvoeding

Een gezond persoon denkt niet veel na over welke producten een nadelige invloed kunnen hebben op de maag of darmen, terwijl bepaalde gerechten en de manier waarop ze worden gekookt de maagzuursecretie onnodig stimuleren.

Het komt ook voor dat de motorevacuatie-functie van de zieke maag wordt verstoord.

Bij de eerste gevoelens van zwaarte in de maag, kunt u de dagelijkse voeding veranderen en de gevolgen ervan bekijken.

Wanneer de diagnose van de darm of pancreas wordt gedaan, wordt het dieet een belangrijke factor in de behandeling.

Door voor elke dag een menu op te stellen, moet u zich houden aan de gespecificeerde aanbevelingen.

Een dieet dat is gemaakt met een zieke maag moet aan bepaalde eisen voldoen. Als u een menu voor de dag of week wilt maken, moet u over de juiste ervaring beschikken.

Het is om deze reden dat u zich tot een gekwalificeerde voedingsdeskundige kunt wenden voor advies en hulp.

Dieetvoeding moet van de volgende kwaliteit zijn:

Vloeibare of papperige maaltijden zijn erg goed voor patiënten met maagzweren. Voedsel van deze soort heeft een minimaal mechanisch effect op de slijmvliezen van het maag-darmkanaal.

Lichte gerechten bevatten geen vezels, de grove vezels irriteren de maagwand.

Gastro-enterologen merken op dat elk dieet dat wordt gebruikt voor gewichtsverlies bedoeld is om de inname van calorieën in het lichaam te verminderen.

Met een pijnlijke maag is deze aanpak volkomen onaanvaardbaar. Het menu is zo ontworpen dat de patiënt goede voeding krijgt van een beperkte lijst met producten.

Zelfs kankerpatiënten ervaren aanzienlijke verlichting van een goed geformuleerd dieet. Het is belangrijk om te benadrukken dat het voedsel voor de patiënt niet heet of koud mag zijn.

Voedsel moet warm zijn, niet hoger dan 40 graden. Met strikte naleving van alle voorwaarden, met behulp van een juiste voedingstherapie, is het mogelijk om de maag-darmkanaalziekte te stoppen en exacerbaties te voorkomen.

Welke producten te gebruiken?

Een dieet met een pijnlijke maag toewijzen, deskundigen voort uit het feit dat het onmogelijk is om te voorkomen dat de patiënt afvallen. Goede voeding is noodzakelijk om het immuunsysteem te versterken.

Hoge immuniteit draagt ​​op zijn beurt bij aan een snel herstel. Een van de toegestane producten is brood, dat kan worden gegeten onder één voorwaarde - het product moet worden gedroogd of een plakje van het brood van gisteren worden afgesneden.

Broodjes en koekjes worden alleen gedroogd gegeten. Vlees en vis worden met weinig vet en gestoomd.

Het menu moet noodzakelijk zuivelproducten bevatten - gebakken melk, boter, zure room en kwark.

Langdurige praktijk leert dat het met een zieke maag helemaal niet nodig is om het gebruikelijke dieet op te geven. Het is genoeg om de kooktechnologie te veranderen en het menu aan te passen.

Voedingsdeskundigen merken op dat de patiënt gewichtsverlies kan voorkomen als er geen probleem is met overgewicht. Alle groenten uit de tuin blijven op tafel liggen.

Salades van gekookte groenten en zachtgekookte eieren bevatten zowel calorieën en vitamines als micro-elementen. Appels kunnen alleen gebakken worden gegeten.

Zelfgemaakte pasteien worden beetje bij beetje gegeten, maar regelmatig. Pasta moet zijn rechtmatige plaats innemen in het menu, geschilderd voor de week.

Basisregels voor voeding

Dieet met een zieke maag en ontsteking van de pancreas moet worden gevolgd. Zelfs met kanker kan dieettherapie de effectiviteit van de behandeling verbeteren.

Goede voeding, waar nu veel over wordt gesproken, maakt het mogelijk om bijna elke pathologie van het spijsverteringsstelsel te stabiliseren.

Een zeer belangrijke voorwaarde is dat voedsel 5 of 6 keer per dag in kleine porties moet worden ingenomen. Fractionele voeding schaadt niemand. Het wordt met succes gebruikt voor preventieve doeleinden door volkomen gezonde mensen.

In dit geval is het noodzakelijk om het gebruik van ingeblikte sappen te weigeren. Sappen moeten worden bereid met vers fruit en groenten.

Voor de behandeling van gastritis en maagzweren hebben onze lezers met succes Monastic Tea gebruikt. Gezien de populariteit van deze tool, hebben we besloten om het onder uw aandacht te brengen.
Lees hier meer...

Voedingsdeskundigen raden aan bananensap te maken en te eten, omdat dit fruit de maag niet irriteert, zelfs niet tijdens gastritis.

Met een zere maag, met behulp van een dieet, kun je volledig herstellen van bepaalde ziekten. Van tuingroenten is het noodzakelijk om de consumptie van kool te beperken.

Het wordt gegeten om af te vallen, maar tijdens gastritis veroorzaakt het irritatie van het slijmvlies. Elke dag, tijdens de lunch, moet het menu soep bevatten: vis, vlees, melk of groente.

Producten voor salades en andere gerechten moeten worden gekookt of gekookt in een dubbele ketel. Met deze eenvoudige trucs kunt u uw spijsvertering gezond houden.

Recepten smakelijke en gezonde gastritis-gerechten

Gastritis - de gesel van de moderniteit, die steeds meer mensen treft. De behandeling van deze ziekte hangt in grote mate af van het juiste dieet, dat afhankelijk is van de vorm van gastritis.

1. Gastritis met verminderde secretie
2. Voedingsprincipes tijdens gastritis
3. Heerlijke dieetrecepturen voor gastritis
4. Gastritis met verhoogde secretie

Gastritis met verminderde secretie

Alvorens de recepten voor gastritis te overwegen, is het noodzakelijk om de aard van deze ziekte te begrijpen. Met een lage secretoire functie in het maagsap, noodzakelijk voor de afbraak van voedsel, is er een onvoldoende hoeveelheid zoutzuur. Als gevolg daarvan heeft het voedsel veel meer tijd nodig om te verteren of raakt het in de ingewanden slecht verwerkt. Met dit type gastritis kan voedsel vaak aanleiding geven tot boeren, ontlasting en misselijkheid.

Het verminderen van de manifestatie van onaangename verschijnselen is mogelijk met behulp van een effectief dieet. Speciale aandacht voor goede voeding vereist in de eerste maand na de diagnose van de ziekte. Overweeg het feit dat een verzwakte spijsvertering voedsel vereist dat gemakkelijk wordt opgenomen en het maagslijmvlies niet beschadigt.

Voedingsprincipes tijdens gastritis

Brood is het hoofd van alles, het populaire gezegde gaat door. Als u een diagnose gastritis heeft in uw medisch dossier, gooi vers brood weg, liever licht gedroogd. Onder de verscheidenheid van granen, maak de keuze ten gunste van boekweit, havermout en rijst. Kies vleesgerechten die worden bereid met magere kip of rundvlees. Dezelfde regel is van toepassing op vissen, een enorme verscheidenheid aan recepten zal helpen om een ​​heerlijke kabeljauw of koolvis te bereiden.

Het is toegestaan ​​om zuivel-soepen te gebruiken in het geval dat hun basis niet-vette melk is geworden. Van gefermenteerde melkproducten voor de bereiding van dieetmaaltijden voor gastritis, gebruik harde kaas en magere kwark.

Liefhebbers van sterke thee zullen het moeten opgeven, ze geven de voorkeur aan kvass, kefir, sap en koumiss. Opgemerkt moet worden dat koumiss een massa nuttige eigenschappen en kenmerken heeft en kan worden gebruikt als een onafhankelijk medicijn.

Fruitsalades kunnen aardbeien, frambozen, aardbeien en zwarte bessen bevatten. Vruchtenpuree van vers gepureerd fruit blijft echter het meest bruikbaar.

Gastritissoepen kunnen worden gekookt op basis van plantaardige, vlees- en visbouillon. Als irritaties u niet storen, trakteer uzelf dan op groenten en vlees van de soep. De uitzondering in deze categorie is kool, die een grote hoeveelheid grove vezels bevat.

Heerlijke dieetrecepturen voor gastritis

Om pompoenpudding te maken, heb je nodig:

• 200 g gepelde pompoen
• 20 g griesmeel
• 20 g suiker
• 20 g boter
• 3 g zout

Verwijder de schil uit de stukjes pompoen en rasp ze. Combineer de resulterende pompoenmassa met melk en een kleine hoeveelheid boter, leg de gerechten op het vuur en laat sudderen tot ze half gaar zijn. Voeg appels en suiker toe en laat stoven tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens het griesmeel toe, goed roerend, kook gedurende 10 minuten.

Na het afkoelen, scheid de eierdooiers en combineer met de gesmoorde pompoen-appelmassa. Voeg de blanken toe, klop met een mixer in het dikke schuim, tot de massa en meng. Vet de kookvorm in, leg de pudding op de pan en kook.

Rundvleeszaad met rijst is een van de gerechten die een uitgebreide aanpak van het voedingsprobleem tijdens gastritis mogelijk maakt. Om twee porties te bereiden, hebt u nodig:

• 200 g vetarm rundvlees
• 30 gram rijst
• 30 gram tarwebrood
• 10 g boter

Pel het vlees van de films en pezen en hak het twee keer fijn. Verwijder met gistend brood de korst en week de kruimel in water of melk. Combineer het geperste brood met gehakt en voeg een beetje zout toe. Kook rijst tot het klaar is, breng op smaak met boter.

Doe het gehakt in de vorm van 1 cm dikke cakejes, in het midden van elke cake rijst. Om de ovale vorm te maken, verbindt u de randen van de cake. Het koken van de karbonades gebeurt een kwartier op het rooster van de stoompan.

Dieetvoeding kan niet alleen nuttig zijn, maar ook een smakelijk, bewijs hiervan - recepten voor viskoteletten met groenten. Om de gerechten klaar te maken, heeft u nodig:

• 400 g mager visfilet
• 2 eieren
• 4 stukjes brood
• 200 g melk
• 100 g bloem
• 2 komkommers
• 2 wortels
• 100 g plantaardige olie
• zout
• witte peper.

Hak de geselecteerde visfilets met een vleesmolen tot een gladde massa. Combineer gehakte vis met brood dat eerder is gedrenkt in melk en goed mengt. Zout de losgeklopte eieren en voeg toe aan de vismassa. Gevormde koteletten rollen in bloem en worden een kwartier aan elke kant gestoomd. Wortelen in reepjes gesneden en komkommers in de vorm van cirkels versieren het gerecht.

Dieet voor patiënten met gastritis moet een verscheidenheid aan soepen bevatten. Puree-soepen zijn niet alleen heilzaam, maar hebben ook een textuur die het maagslijmvlies niet kan beschadigen. Om deze soep te maken, heb je nodig:

• 500 g bloemkool
• 2 el. boter
• 1 kop magere melk
• 1 kop groente of kippenbouillon
• zout
• nootmuskaat.

Verdeel de bloemkool in bloeiwijzen en zet de stoofpot. Na volledig klaar te zijn gemaakt, worden de bloeiwijzen verpletterd met een mixer, voeg hete melk en bouillon aan hen toe in kleine porties. Een soortgelijk recept zijn broccoli-roomsoepen. Om soepen aan te nemen, herwinnen hun hartelijkheid, voeg een kleine hoeveelheid aardappelpuree toe.

Salades met wortels zijn zeer nuttige salades voor gastritis. Schil 4 middelgrote wortelen en snij ze in plakjes. Smelt 150 g boter en voeg 1,5 eetlepels suiker toe. Bak de wortel een beetje, breng hem halfgekookt, voeg 150 g appelsap toe en laat sudderen op laag vuur. Voor het serveren, garneren met peterselie. Deze salades kunnen de gebruikelijke desserts vervangen.

Gastritis met verhoogde secretie

De belangrijkste taak van patiënten met gastritis met hoge zuurgraad is om de activiteit van maagsap te verminderen. Kiezen voor recepten voor gerechten, gooi die met ingrediënten met grove vezels weg, zoals rutabaga, radijs, rapen, zemelen brood en vezelig vlees. Bovendien mogen voedingsrecepten geen sterke pathogenen van maagzuurafscheiding omvatten: citrusvruchten, sterke bouillons en witte kool. De optimale temperatuur voor het eten ligt in het bereik van 15 tot 60 ° C.

Wanneer u vleesgerechten bereidt, sluit u lamsvlees, eend en gans uit, waarbij u de voorkeur geeft aan een vetarm konijn en kip. Goede en riviervis, rijk aan omega-3, omega-6. Krabben en garnalen, spinazie en courgettes, tomaten en groene erwten, asperges en bieten, groene sla, dille en peterselie maken het mogelijk om echt gezonde, smakelijke en heerlijke gerechten te bereiden.

Salades van wortelen en appels - de meest eenvoudige oplossingen die het lichaam vullen met vitamines. 140 gram appels en 160 gram wortels, raspen, roeren tot een gladde massa en breng op smaak met 50 gram zure room en een kleine hoeveelheid suiker.

Eten met gastritis moet leuk zijn, zoals favoriete voedingsmiddelen. Om een ​​geurige gerste soep te bereiden, heb je nodig:

• 100 g gerstgrutten
• 30 g worteltjes
• 20 g uien
• 15 g peterseliewortel
• 15 g boter
• 440 g bouillon
• 500 g water

Schil de groenten en hak ze fijn. Doe het in kokende bouillon en kook gedurende 30 minuten, dan zeef met behulp van gaas. Gewassen gerstgrutten vullen met kokend water en koken 2 uur tot het volledig is gekookt. Combineer slijmbouillon met bouillon, voeg een kleine hoeveelheid zout en boter toe.

Voor de bereiding van vleesgerechten voor gastritis, kies mager vlees. Voor rundersoufflé heeft u nodig:

• 220 gram rundvlees
• 50 g melk
• 12 g bloem
• ½ ei
• 10 g boter

Kook het vlees en het gehakt. In rundvlees, voeg bechamel saus, dooier, boter, roer tot een gladde massa. Klop de blanken en voeg toe aan de resulterende vulling, smeer de vorm in met olie, breng de massa erin over en kook in een waterbad.

Het eten van diëten met gastritis is een belangrijke voorwaarde voor de behandeling van een ziekte of het verminderen van de manifestatie van de symptomen. Ongeacht de vorm van gastritis, moet de patiënt een vijf- of zesvoudig dieet volgen. Voedsel moet in kleine porties worden geconsumeerd en water drinken.

Algemene voedingswaarde-informatie voor ziekte

Goed gekozen en uitgebalanceerde voeding tijdens gastritis normaliseert de zuurgraad in de maag, zonder een negatief mechanisch of chemisch effect op het binnenmembraan van dit orgaan uit te oefenen. In tegenstelling tot populaire mening, is het dieetmenu voor gastritis niet gemakkelijk, zou het smakelijk moeten zijn. Per slot van rekening, vaak met deze ziekte, zijn mensen misselijk en moet het eten echt smakelijk zijn, om geen afkeer van een persoon te veroorzaken.

Het principe van koken

Er zijn drie basisregels die moeten worden overwogen bij het opstellen van een geschikt menu en het bereiden van gezond voedsel voor een persoon met gastritis.

• Chemische vereisten. In de voeding van de patiënt mogen geen gerechten en producten zitten die een agressieve invloed kunnen hebben op de spijsvertering. Gedetailleerde informatie over de lijst met verboden producten is hieronder beschikbaar.
• Mechanische vereisten. Wanneer gastritis recepten geen hoog gehalte aan grove vezels mogen hebben. Het is bijvoorbeeld in radijs en koolraap. En de voedseldeeltjes zelf moeten zacht zijn.
• Thermische vereisten. Onder elk voorwendsel kun je geen warm en erg koud voedsel eten, omdat dit gegarandeerd leidt tot irritatie of zelfs ontsteking van het slijmvlies van het maagdarmkanaal. De gemiddelde temperatuur moet in het bereik van 20-50 graden liggen.

Sommige producten kunnen met behulp van een mixer in zachte aardappelpuree worden omgezet, waardoor ze in geval van gastritis kunnen worden gebruikt. Als het product te hard, vezelig of vezelig is of een ruwe structuur heeft die moeilijk te veranderen of te transformeren is, is het beter om te weigeren.

De lijst met toegestane producten voor gastritis

Eet licht verteerbare, choleretische producten die de secretoire klieren stimuleren. Het menu moet gevarieerd zijn, en het eten - heerlijk ruikend en in felle kleuren om verhoogde uitscheiding van maagzuur te veroorzaken voor het begin van de maaltijd. Het is beter als de temperatuur van het geconsumeerde voedsel neutraal is (bij kamertemperatuur).

Dieet voor gastritis van de maag moet omvatten:

• fijnkorrelige of gemalen granen, hoogwaardige pasta;
• natuurlijke yoghurt, gist, kefir, ongezouten harde kaas, yoghurt, kaasschotels;
• gekookte eieren, omeletten (gekookt met een stomer), zelfgemaakte eierdooiers;
• heerlijke vlees- en visgerechten zonder vet, en ook in de vorm van gehaktballen of schnitzel, om de voedseldeeltjes extreem klein te maken;
• aardappelen (maar niet gefrituurd);
• gekookte groenten, doorgerasd voor extra verzachting en hakken - bloemkool, bieten, pompoen, asperges, wortel;
• fruit, vruchtensappen.

Naast nuttige producten zijn er ook verboden. Deze omvatten gebak en vers gebakken gebak, radijs, uien, knoflook, zuring, evenals:

• gastritisbehandeling met aardappelsap
• is bier toegestaan ​​tijdens gastritis
• welk voedsel is verboden om te eten tijdens gastritis

• tomaten in blik, komkommers en kool, augurken;
• specerijen, ketchup, mayonaise, hete saus;
• chocoladeproducten;
• wijn, wodka, cognac, bier (roken is ook verboden).

Een dagelijks rantsoen voorbereiden: receptenlijst

Het dagmenu voor een persoon die lijdt aan gastritis is als volgt:

• Ontbijt 1: hele havermoutpap of roerei, een brood met harde kaas, een glas wortelsap (thee of koffie is ook mogelijk).
• Ontbijt 2: yoghurt (bij voorkeur op eigen houtje bereid met natuurlijke zuurdesem).
• Lunch: champignonroomsoep, kipballetjes of mager rundvlees met aardappelpuree, gekookte bieten in blokjes, gelei, fruitdrank (optioneel).
• Met recepten voor het avondeten met gastritis, moet je voorzichtig zijn - je kunt 's avonds de maag niet overbelasten. Aanbevolen magere vis, gestoomd of gebakken in de oven, bruine rijst (u kunt en wit), gestoomde groenten, thee. Kort voor het slapen gaan, wordt het aanbevolen om 0,3 - 0,5 liter kefir te drinken.

Het is belangrijk om te onthouden! Met inachtneming van deze voedingsprincipes, zal de patiënt snel de onaangename symptomen van gastritis doorstaan. Als gevolg hiervan zal de lijst van toegestane producten en gerechten aanzienlijk toenemen.

Kindergastritis: menufuncties

Dieetrecepten voor gastritis bij kinderen hebben hun eigen specifieke kenmerken, omdat het groeiende lichaam voldoende vitamines, sporenelementen, eiwitten voor de spiergroei en het hele lichaam nodig heeft. Daarom moet het percentage mager vlees en vis in het kindermenu worden verhoogd. De basismethodes van koken zijn hetzelfde - koken, bakken, stoomverwerking. Uitzonderingen hebben alleen betrekking op rauwe groenten en fruit - ze zijn verboden voor kinderen met de diagnose "gastritis". Als het kind moeilijk voedsel eet en hij niet in staat is om ze kwalitatief te kauwen, is het het beste om de producten over te slaan via een vleesmolen, mixer, koffiemolen of rasp.

Dagelijkse tips

De recepten voor dieetmaaltijden voor gastritis kunnen universeel zijn, dat wil zeggen dat ze in beide gevallen kunnen worden gebruikt, ongeacht of de zuurgraad van de maag wordt verhoogd of verlaagd. Bovendien kunnen ze lekker, bevredigend en gezond zijn. Overweeg enkelen van hen.

Luie knoedels met kwark

Je hebt nodig: 150 gram zure kwark, een eetlepel tarwemeel, 1 kippenei, 1,5 theel. suiker. Geef de wrongel door een zeef en voeg de resterende producten eraan toe. Meng alle producten tot een uniforme massa en geef het deeg een langwerpige vorm, rond in dwarsdoorsnede en 4-6 centimeter in diameter (met het oog).

Snijd de resulterende "worst" diagonaal in kleine stukjes en kook ze 3-4 minuten in kokend water tot ze gaar zijn. Verwijder ze op een bord, voeg een kleine hoeveelheid magere zure room toe.

salade

Universeel en eenvoudig recept voor elke dag. Het duurt: 1 biet, 1 wortel, 2 aardappelen, een blikje erwten in blik, dille. Kook en hak groenten - bieten, wortels en aardappelen. Hak de greens fijn. Meng alle ingrediënten, inclusief erwten, breng de salade op smaak met een kleine hoeveelheid zout en plantaardige olie.

Bloemkool puree soep

Om te koken heb je de volgende producten nodig: een bloemkool, 1 kip. ei, 1 eetl. een lepel tarwemeel, 0,25 liter melk, 2-3 theelepels zure room, 0,25 liter water.

• Verdeel de bloemkool in afzonderlijke delen, was ze onder stromend water en laat ze koken.
• Voeg bloem toe aan een voorverwarmde braadpan en voeg de bouillon toe die je nog hebt na het koken van de kool.
• Gekookte kool wordt afgeveegd door een zeef en gemengd tot een suspensie.
• Gekookte melk wordt in de uiteindelijke substantie gegoten en een kleine hoeveelheid suiker wordt naar smaak toegevoegd (1-2 theelepels).
• Breng de toekomst van de roomsoep aan de kook en schroef het vuur vast.
• Meng het kippenei met vetarme zure room en roer en houd het gerecht op laag vuur.
• Voor het serveren moet de soep afkoelen om geen negatief effect te hebben op het slijmvlies van het maag-darmkanaal.

De lijst met gastritis-gerechten kan naar eigen goeddunken worden uitgebreid. Het gepresenteerde menu is geschikt voor patiënten met gastritis met zowel hoge als lage zuurgraad van de maag. Bovendien is het nuttig om ze en gezonde mensen te gebruiken, omdat ze lekker zijn en de algehele gezondheid verbeteren.

Dieetmaaltijden voor gastro-intestinale aandoeningen: recepten

Bij elke ziekte moet de voeding veel aandacht krijgen. Het gebruik van voeding is gericht op het behouden van het lichaam en het herstel ervan. Dieet voor gastro-intestinale ziekten voert de volgende taken uit: normaliseert de darmmotiliteit, compenseert het tekort aan essentiële voedingsstoffen, normaliseert microflora. Als u het menu opmaakt, moet u dieetmaaltijden kiezen voor gastro-intestinale aandoeningen.

Wat je kunt eten bij maagaandoeningen

Alle gekookt, gebakken, gerechten zonder kruiden, pittige en zure dressings - dit is wat u kunt eten bij maagaandoeningen. De basisprincipes van dieetvoeding: moeten verergering voorkomen, eten gefractioneerd en regelmatig, maaltijden worden individueel geselecteerd, rekening houdend met geassocieerde ziekten, moet het dieet evenwichtig en gevarieerd zijn. Producten worden geselecteerd afhankelijk van de pathologieën van maag en darmen.

Met diarree syndroom aanbevolen dieet nummer 4, nummer 4a, nummer 4c. Van dranken: sterke thee, kruidenthee aan het breien.

• Fermentatie dyspepsie

Wanneer fermentatie dyspepsie scherp alle producten uitsluit waarvan gasvorming wordt gestimuleerd. Dit is:

• komkommers,
• kool van welke aard dan ook,
• zoet fruit
• druiven,
• volle melk,
• bananen.
• Geen groenten, fruit waarin veel etherische oliën (uien, radijs, knoflook, zuring).

Het is handig om een ​​aftreksel te nemen van munt, kornoelje, kamille, calendula, salie, berberis.

Verouderde dyspepsie

In het geval van verrotte dyspepsie, wordt de consumptie van eiwitrijk voedsel verminderd:

• vlees
• kwark,
• kaas
• peulvruchten,
• eieren,
• vis.

Om de microflora te verbeteren, wordt het aanbevolen om els kegels, paardebloem, IJslands mos, eikenschors, citroenmelisse, weegbree te nemen.

Bij obstipatie is het wenselijk voedingsmiddelen te eten die verrijkt zijn met vezels.

• fruit,
• groenten,
• granen in een aparte vorm en gerechten van hen.
• Je moet minstens 1,7 liter water per dag drinken.

Je kunt drinken aftrekkingen van senna bladeren, rabarber wortel, duindoorn schors.

Wanneer winderigheid beperkt is tot het gebruik van:

• zoete en bloemschotels,
• pasta,
• aardappelen,
• kool,
• peulvruchten,
• suiker.

Ze stimuleren de vorming van gassen.

Voor eventuele gastro-intestinale ziekten zijn uitgesloten: dranken met gas, vloeistoffen met kunstmatige toevoegingen en kleurstoffen, hete sauzen en specerijen. Regelmatig diëten helpt de ontwikkeling en exacerbaties van ziekten van het maagdarmkanaal te voorkomen en vermindert ook de toestand in de behandelingsfase.

Dieetmaaltijden voor gastro-intestinale aandoeningen: recepten

Vloeibare gerechten bij maagaandoeningen

1. Groentesoep

Productset:

• wortel - 50 g,
• ui - 50 g,
• aardappel - 200 g,
• bloemkool - 200 g,
• selderij - één stengel,
• zure room - 100 g

Snij uien, wortelen en aardappelen in blokjes, kool en selderij - in kleine stukjes. Groenten gieten koud water 2 liter. Kook, kook op matig vuur gedurende 35-45 minuten. Voor het einde van het koken zet zure room, zout.

2. Kaasroomsoep

Productset:

• aardappel - 250 g,
• ui - 70,
• wortel - 50 g,
• Verwerkte kaas - 1 st.,
• dille - 20 g,
• boter - 10 g

Groenten worden gesneden in plakjes van elke vorm, ongeveer dezelfde grootte. Dompel ze in kokend water, voeg aardappelen toe in 10 minuten. Kook op middelhoog vuur tot de aardappelen klaar zijn. Voeg vervolgens de smeltkaas toe. Hete soep voorzichtig malen met een blender. Voeg zout, boter en dille toe. Kook gedurende 5 minuten.

3. Kipnoedelsoep met noedels

Productset:

• kippenvlees - 300 g,
• aardappel - 100 g,
• uien - 100 g,
• wortel - 50 g,
• vermicelli - 70,
• ei - 1 st.,
• greens - 30 g

Bereid kippenbouillon. Uien - snijd ze in kleine blokjes, wortels gesneden in middelgrote kopjes, aardappelen in grote blokjes. Doe de groenten in de bouillon en kook. tot de aardappelen gaar zijn. Voeg vervolgens zout, gemalen ei, vermicelli en groen toe. Laat 5 minuten koken. Van het vuur halen, 20 minuten aandringen.

Tweede schalen voor gastro-intestinale aandoeningen

1. Gestoomde kipfilet

Productset:

• kipfilet - 300 g,
• ui - 150 g,
• knoflook - 1 tand,
• griesmeel - 20 jaar,
• ei - 1 st.

Vlees, ui, knoflook gehakt. Voeg griesmeel, zout en ei toe, meng. Vorm de pasteitjes. Stoom 25min.

2. Visstoomschotels

Productset:

• ontpitte vis - 500 g,
• ui - 170 g,
• bloem - 50 g,
• ei 1-2pcs.

Maal de vis met een vleesmolen of blender, uien - in kleine blokjes. Voeg zout, eieren en bloem toe. Natte handen om ballen van gehakt te vormen. Stoom gedurende 20-30 minuten.

3. Gehaktballen rundvlees

Productset:

• rundvlees 500 - 700 g,
• ui - 150 g,
• knoflook - 2 kruidnagels,
• ei - 1 st.,
• gekookte rijst - 200 g

Snijd het vlees en de uien met een vleesmolen, knoflook door de knoflookpers. Meng het gehakt met ei en rijst, voeg zout toe. Vorm de pasteitjes. Stoomkook 30-40 minuten.

4. Gebakken vis

Productset:

• vis (karper, forel, zalm, meerval) - 500 g,
• citroen - 1 st.,
• ui - 50 g,
• plantaardige olie - 15 g

Snijd de ui in kleine reepjes, wrijf de vis met zout en sap van een halve citroen. Snijd de tweede helft in dunne plakjes. Laat het 12-17 minuten marineren. Doe de folie vis en uien op. Top met olie. Bak gedurende 20-30 minuten. bij een temperatuur van 170 ° C.

5. Gebakken aardappelen met groenten

Productset:

• aardappelen - 1 kg.,
• paprika - 0,45 kg.,
• tomaten - 0,45 kg.,
• aubergines - 0,5 kg.,
• peterselie - 30 g,
• knoflook - 2 kruidnagels,
• plantaardige olie - 2 el.

Was groenten onder stromend water. Aardappelschil. Verspreiden op een bakplaat, overgieten met olie, zout. Bak 30 tot 40 minuten op 185 ° C. Warme kant-en-klare groenten bestrooien met gehakte knoflook en peterselie.
Voor bijgerechten gebruikt u gekookte grutten (rijst, boekweit, gierst).

Desserts voor maagziekten

1. Kissel

Productset:

• bessen en fruit - 300 g,
• zetmeel 50-70,
• water - 1 liter,
• suiker afhankelijk van de gewenste zoetheid.

Snijd fruit en bessen in plakjes gedurende 15 minuten. Los zetmeel op met koud water en giet het in kokende vloeistof in een dunne stroom. Roer intensief zodat er geen klontjes zijn

2. Cottage cheese braadpan

Productset:

• kwark 530 - 550 g.,
• eieren - 2 st.
• suiker - 50 g,
• zout - 5 g,
• griesmeel - 40 g,
• rozijn - 70 g,
• vanilline.

Roer stoom op met kokend water. Maal het zout, suiker, dooiers. Roer met cottage cheese, voeg rozijnen, griesmeel, vanilline toe. Eekhoorns ranselen mixer of zwaaien. Voeg voorzichtig toe aan de wrongel. Vet de vorm in met boter (romig of plantaardig), bak gedurende 20-30 minuten op een temperatuur van 175 ° C.

Recepten van dieetschotels voor het opstellen van het menu bij verschillende ziekten van een gastro-intestinaal stelsel

Bij verschillende aandoeningen van het maag-darmkanaal is het noodzakelijk om aandacht te schenken aan het dieet dat door de arts is voorgeschreven. Zo'n recept specificeert een lijst met toegestane producten, op basis waarvan men de optimale dieetrecepten moet kiezen die voor een bepaalde pathologie kunnen worden voorbereid. In de periode van exacerbatie van ziekten, is het noodzakelijk om te hechten aan slijmvoedingsstoffen, die geen mechanische, chemische stimuli bevatten. Om de juiste dieetmenu voor de rest van de tijd te vinden, is het noodzakelijk om hulp te zoeken bij een arts die zijn dieet zal aanpassen op basis van de individuele gegevens van de patiënt.

In aanwezigheid van deze pathologieën, wordt de patiënt aangeraden om gekookt, gemalen voedsel of stoommaaltijden te eten. Houd u aan vergelijkbare voedingsprincipes als u lijdt aan ziekten van de pancreas. Gekookte maaltijden kunnen alleen worden geconsumeerd in een warme staat, in kleine porties.

Een dergelijke voeding helpt het ontstekingsproces te verminderen, de regeneratie van zweren te verbeteren. Het gebruik van dieetmaaltijden leidt tot de mechanische, chemische en thermische reiniging van het maag-darmkanaal. Het dagmenu moet worden samengesteld rekening houdend met de individuele kenmerken van de patiënt bij de receptie van de behandelende arts.

Eet deze soep moet zijn bij verergering van gastritis of zweren, met vergelijkbare chronische pathologieën. Om je voor te bereiden moet je:

• 40 gram gerst;
• 0,7 liter water;
• 20 gram boter;
• 150 gram melk;
• 0,5 eierdooier;
• kleine hoeveelheid suiker.

1. 1. Alkmaarse gort wordt grondig gewassen, gevuld met koud water.
2. 2. De container wordt afgesloten met een deksel en langzaam opgestookt.
3. 3. Gerst wordt 3-3 gekookt. 5 uur
4. 4. Op dit moment wordt de melk in een afzonderlijke houder gegoten, aan de kook gebracht, van het vuur gehaald en afgekoeld.
5. 5. Klaar gerstafkooksel wordt gemalen door een zeef, aan de kook gebracht.
6. 6. Gemengd met melk, eigeel, boter.

Voor de smaak kan suiker aan de soep worden toegevoegd, maar het gebruik ervan is optioneel.

Om deze soep te maken, heb je alleen verse runderbouillon nodig. Gekookt vlees kan worden gebruikt om andere dieetgerechten te bereiden. ingrediënten:

• 0,8 kilo rundvlees;
• 1,5 liter water;
• 10 middelgrote aardappelen;
• 100 gram boter;
• 4 eieren;
• 2 snuifjes zout;
• 200 milliliter crème.

1. 1. Vlees wordt gekookt tot het klaar is.
2. 2. In een aparte verpakking gekookte gepelde aardappelen.
3. 3. Klaar gekookte aardappelen worden gezouten, geplet in een blender, verdund met bouillon. De vloeistof wordt geroerd en aan de kook gebracht.
4. 4. Voeg boter, rauwe dooiers toe aan de soep, meng alles goed.
5. 5. Room wordt in de massa gegoten, alles kookt nog eens 2 minuten en wordt van de brander verwijderd.

Serveer deze soep op de tafel moet in een iets gekoelde staat zijn.

De bereiding van deze soep is onderverdeeld in 2 fasen: de saus koken en het vlees klaarmaken. Ingrediënten vereist:

• 1 kip;
• 2 el. l. meel;
• 4 el. l. boter;
• kleine hoeveelheid plantaardige olie;
• 2 dooiers;
• 1 glas melk of magere room.

1. 1. De kip wordt gekookt tot het gaar is, het vlees is gescheiden van de botten.
2. 2. Een kleine hoeveelheid vlees wordt opzij gelegd en de rest wordt vermalen in een blender of in een vleesmolen.
3. 3. Voeg aan het verkregen gehakt 3 eetlepels van de gekoelde bouillon toe, de massa wordt gemengd en door een zeef gewreven.
4. 4. Meel wordt gemengd met plantaardige olie en licht gefrituurd, het mengsel wordt verdund met 4 kopjes voorverwarmde bouillon, op het vuur gezet en 30 minuten gekookt.
5. 5. De bereide saus wordt gefilterd, gemengd met kippenmassa. Als de soep dik is geworden, moet je er meer bouillon aan toevoegen - om de gewenste consistentie te verkrijgen.
6. 6. De soep wordt aan de kook gebracht, van de kookplaat gehaald, gekruid, gemengd met boter, dooiers, melk of room.

Kippensoep kan worden aangevuld met magere croutons.

Karper, spiering, saffraan, kabeljauw, keta of snoekbaars zijn geschikt voor het bereiden van vissoep. Kookplaat vereist van de volgende producten:

• 0. 75 kilo vis;
• 2 el. l. meel;
• 1 wortel;
• 2 el. l. zonnebloemolie;
• 1 takje peterselie;
• 4 el. l. boter;
• 2 middelgrote bollen.

1. 1. De vis wordt schoongemaakt, het vlees wordt gescheiden van de botten.
2. 2. Ui, wortel, de resterende botten, de kop wordt met water gegoten en gekookt om bouillon te verkrijgen.
3. 3. De visfilet wordt in stukjes gesneden, gemengd met 1 ui, in repen gehakt en in olie gestoofd.
4. 4. Zonnebloemolie wordt in een aparte pan gegoten, er wordt meel aan toegevoegd. De massa wordt licht gefrituurd en vervolgens verdund met 4 kopjes van de resulterende bouillon.
5. 5. De vloeistof wordt aan de kook gebracht, de vis wordt erin overgebracht, alles wordt gedurende 20 minuten gemengd en gekookt.
6. 6. De soep wordt gefilterd, de stukken vis worden geplet met een blender.
7. 7. Melk wordt verwarmd, in de soep gegoten samen met een kleine hoeveelheid zout.

Voor het serveren is het gerecht versierd met een kleine hoeveelheid peterseliebladeren.

Voor ziekten van het maagdarmkanaal moet de patiënt alleen die gerechten eten die geen grote deeltjes bevatten. Daarom moet vlees vóór het koken grondig worden gehakt in een vleesmolen. Voor het koken van gehaktballen heb je nodig:

• 150 gram ossenhaas;
• 0,5 kopjes water;
• 1 eetl. l. boter;
• 1 ei.

1. 1. Runderhaas wordt meerdere malen in een vleesmolen met een fijne zeef geplet.
2. 2. Boter wordt gesmolten in een waterbad.
3. 3. In de massa wordt ei, 1 theelepel gesmolten boter toegevoegd.
4. 4. Alles wordt gemengd tot uniform. Ballen worden gevormd uit het gehakt.
5. 5. Het gerecht wordt op de grill gelegd en gestoomd.

Voor het opdienen worden de gehaktballetjes gekruid met de resterende boter.

Als de arts van de patiënt heeft aanbevolen het verbruik van dierlijke eiwitten te verminderen, kan plantaardige puree als tweede gerecht worden bereid. Hiervoor heb je nodig:

• 60 gram wortelen;
• 60 gram bloemkool;
• 30 gram melk;
• 25 gram boter;
• 1 theelepel suiker;
• 30 gram groene bonen;
• 30 gram erwten.

1. 1. Kool, erwten en bonen worden met water gegoten en gekookt tot ze gaar zijn.
2. 2. Wortel wordt gewreven op een grove rasp en gestoofd in een kleine hoeveelheid melk.
3. 3. Alle groenten worden fijngemalen tot puree, gemengd met de resterende hoeveelheid melk, suiker, 1 eetl. l. gesmolten boter.
4. 4. Puree wordt tot homogeen gemengd, over de resterende olie gegoten voor het opdienen.

Serveer dit gerecht kan worden met het ei, gekookt in een zak.

Als er een maag- en darmaandoening is, kan een stoomomelet voor het ontbijt worden geserveerd. Dit gerecht is gemaakt van de volgende ingrediënten:

• 2 eieren;
• 60 gram melk;
• 10 gram boter.

Bereid een omelet volgens de volgende instructies:

1. 1. Eieren worden opgeklopt met een vork tot een gladde massa.
2. 2. Dan moet je in de resulterende massa melk toevoegen en mengen.
3. 3. De vorm wordt gesmeerd met boter, en dan wordt de eimassa erin gegoten.
4. 4. Het gerecht wordt gestoomd tot de eieren volledig gaar zijn.

Bij het opdienen van de omelet op de tafel, wordt een stuk boter gelegd.

Gebruik voor de bereiding van dit gerecht mager vissen. De beste optie is kabeljauw, meerval of heek. Tijdens het koken zal het volgende nodig zijn:

• 100 gram visfilet;
• 10 gram oudbakken tarwebrood;
• 15 gram boter;
• 30 gram crème.

1. 1. Het brood wordt gedrenkt in room en vervolgens samen met visfilets door een vleesmolen gevoerd.
2. 2. In het gehakt wordt 1 theelepel gesmolten boter toegevoegd, alles is gemengd.
3. 3. Druppels worden gevormd uit het resulterende mengsel.
4. 4. De schaal wordt ondergedompeld in kokend water en daarin gedurende 5 minuten gekookt.

Klaar-quennel goot overgebleven olie.

Een dieet voorgeschreven voor darm- en maagproblemen betekent niet dat de patiënt desserts volledig uit zijn dieet moet verwijderen. Maar je zult alleen gezonde, thuis gekookte zoetigheden moeten eten. Een van deze gerechten is fruit en rijstwol, die wordt bereid uit de volgende producten:

• 50 gram rijst;
• 0,1 kilo melk;
• 20 gram boter;
• 1 eetl. l. suiker;
• 0,5 eieren;
• 50 gram appels;
• 20 gram rozijnen;
• 50 milliliter water.

1. 1. Rijst wordt gemalen in een koffiemolen, gemengd met melk en op middelhoog vuur gezonden.
2. 2. Voeg de suiker toe nadat de vloeistof kookt. Alles wordt gemengd en verwijderd van de brander.
3. 3. Het ei wordt opgeklopt met boter, toegevoegd aan de rijstmassa.
4. 4. De resulterende massa wordt ontleed in een laag van 10 millimeter op een gaas bevochtigd met water.
5. 5. Op rijst worden de gemalen appel en rozijn gelegd.
6. 6. De massa is in een rol gewikkeld zodat het gaas niet binnenkomt.
7. 7. De rol past in een ingevette vorm en is gestoomd.

Indien gewenst kunnen rozijnen worden vervangen door pruimen.

Dit gerecht kan worden gebruikt als een op zichzelf staand dessert, evenals het versieren van kant-en-klare lekkernijen. ingrediënten:

• 0,1 kilo kwark;
• 20 milliliter melk;
• 10 gram boter;
• 0,5 dooiers;
• 0,5 theelepels suiker en vanille.

1. 1. De dooier is bonsde met suiker, gemengd met de helft van de melk en gekookt gedurende enkele minuten. In dit geval moet het mengsel constant worden geroerd en ervoor zorgen dat het niet kookt.
2. 2. Zure cottage cheese gemalen door een zeef, vermengd met de gekoelde eimassa, vanille en de resterende hoeveelheid melk.
3. 3. Alles is gemengd en geserveerd.

Om de wrongelcrème te versieren, kun je een saus maken van suiker en melk. Om dit te doen, worden beide ingrediënten gemengd en opgeklopt tot het schuim.

Om het slijmvlies van de maag en darmen snel op orde te krijgen, moet het menu gerechten op basis van duindoorn bevatten. Op basis van deze bes blijkt het een heerlijke dieetgelei te zijn, die wordt bereid uit de volgende producten:

• 1 kopje duindoorn;
• 0.6 kopjes suiker;
• 2 el. l. gelatine;
• 4 glazen water.

1. 1. Duindoorn wordt door een zeef gewreven.
2. 2. De resulterende pulp wordt gevuld met water, gemengd met suiker en 7 minuten gekookt.
3. 3. Gelatine is gevuld met water voor zwelling.
4. 4. De resulterende Duindoorn-afkooksel wordt gefilterd, gemengd met bereid gelatine.
5. 5. De vloeistof wordt aan de kook gebracht, gemengd met duindoornpulp, in vormen gegoten en gekoeld.

Je kunt dit gerecht versieren met een kleine hoeveelheid cottage cheese cream.

Deze mousse geeft niet alleen een perfecte dorst, maar voedt ook het lichaam met voedingsstoffen, zodat het als tussendoortje kan worden gebruikt. De mousse is gemaakt van de volgende ingrediënten:

• 300 gram appelpulp;
• 2 el. l. suikerzand;
• 1.5 Art. l. griesmeel;
• 0,5 liter water;
• 1 snuifje citroenzuur.

Stap voor stap bereidingswijze:

1. 1. Appels worden gesneden, met water gegoten en gekookt.
2. 2. Fruit wordt door een zeef afgeveegd en terug in het afkooksel geplaatst.
3. 3. Suiker en citroenzuur worden aan de vloeistof toegevoegd.
4. 4. Alles wordt aan de kook gebracht. In kokende bouillon moet dunne stroom worden gegoten griesmeel.
5. 5. De drank wordt geroerd, nog eens 20 minuten gekookt en van het vuur gehaald.
6. 6. De vloeistof wordt tot 30 graden gekoeld en in een schuim geklopt. De massa wordt snel in geportioneerde glazen gegoten en gekoeld.

Drink beter als het op kamertemperatuur is.

Voor gastritis met een lage zuurgraad per dag moeten 4-6 maaltijden worden ingenomen. Alle gerechten moeten warm en gestoomd, gestoofd of gekookt zijn. Het hoofdbestanddeel van het dieet moet vetarme variëteiten van vlees en vis zijn. Soepen zijn nodig om de voorkeur te geven aan vasten of zuivelgerechten. Verrijk het lichaam met vitamines om te eten, zoete vruchten of bessen te eten.

Het zou volledig het zoute, kruidige, vette voedsel moeten verlaten. Vers gebak moet worden vervangen door gisteren, om de hoeveelheid geconsumeerde zoetwaren te beperken.

Pumpkin-squash soep wordt bereid op basis van plantaardige bouillon of water zonder het gebruik van vlees. Om het te maken heb je nodig:

• 200 gram pompoenpulp;
• 200 gram gepelde courgette;
• 1,5 liter bouillon of water;
• 2 theelepels zure room;
• een beetje boter en tarwebloem.

• Plantaardige pulp wordt gesneden in blokjes, uitgegoten met bouillon of water en gekookt tot ze zacht zijn.
• De massa wordt vermalen door een blender.
• In een afzonderlijke container is gemengde boter, zure room en bloem. De saus wordt geroosterd in een koekenpan, gemengd met een lepel bouillon en nog eens 4 minuten gestoofd.

Serveer soep naar de tafel moet worden met 1 lepel saus.

Om zo'n gerecht te bereiden, moet je extra tijd besteden aan het hakken van alle producten. ingrediënten:

• 300 gram magere kwark;
• 30 gram havermout;
• 1 ei;
• kleine hoeveelheid suiker en zout.

1. 1. Havermout en kwark worden gemalen in een blender, de massa wordt vermengd met ei, zout en suiker.
2. 2. Kleine balletjes worden gevormd uit het mengsel.
3. 3. Ballen worden overgebracht naar kokend water en 3 minuten gekookt.

Serveer dit gerecht op de tafel met een kleine hoeveelheid magere yoghurt.

Het wordt aanbevolen om dit gerecht te serveren met melksaus. Om pudding te maken, heb je nodig:

• 120 gram runderhaas;
• 100 milliliter water;
• 1 eetl. l. boter;
• 0,5 eieren.

Voor melksaus heb je nodig:

• 1 eetl. l. meel;
• 1 eetl. l. boter;
• 0,5 eieren.

1. 1. Vlees wordt gekookt, gekoeld, tweemaal gehakt in een vleesmolen of gemalen in een blender.
2. 2. In het gehakt vlees wordt boter, ei, alles gemengd, uiteengevallen in vormen en gestoomd.
3. 3. Op dit moment wordt de melksaus bereid: het meel wordt lichtjes gebakken in boter.
4. 4. Melk met een daarin verdund ei wordt in een dunne stroom in de resulterende massa gegoten, alles wordt gedurende 10 minuten gemengd en gestoofd.

Besproeiing van gekookte pudding moet voor het serveren zijn.

Zo'n dessert in zijn smaak kan worden vergeleken met een cake die elke tafel met zijn uiterlijk zal versieren. Om het te maken heb je nodig:

• 500 gram magere kwark;
• 300 gram 10% zure room;
• 30 gram agar-agar;
• wat honing;
• kleine hoeveelheid vanille;
• bananen, aardbeien, appels.

1. 1. Kwark gemengd met honing, vanille en zure room.
2. 2. In de resulterende massa wordt gehakte fruit toegevoegd.
3. 3. Agar-agar wordt toegevoegd, alles is gemengd.
4. 4. De vorm is bedekt met plasticfolie en dan wordt de voorbereide massa erin gegoten.
5. 5. De container wordt gedurende 3 uur in de koelkast geplaatst.
6. 6. Dessert wordt uit de vorm verwijderd, de film wordt verwijderd.

Voor het serveren kunnen geportioneerde stukjes worden versierd met een kleine hoeveelheid vers fruit.

Voeding voor obstipatie moet darmmotiliteit activeren om een ​​goede spijsvertering te garanderen. Eten moet in kleine porties zijn. Op de dag zouden 4-5 maaltijden moeten zijn.

Neem voor het slapengaan 1 kopje kefir of zure melk, waarin 1 el toegevoegd wordt. l. zonnebloemolie. Met deze drank kunt u snel het probleem dat is ontstaan ​​oplossen en spijsverteringsprocessen instellen.

Deze salade stimuleert intestinale peristaltiek door het gebruik van rauwe bieten en wortels. Een salade bereiden met de volgende ingrediënten:

• 1 biet;
• 2 wortels;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 1 takken van groene uien.

1. 1. Wortelen, bieten worden geschild, in reepjes gesneden en overgebracht naar een slakom.
2. 2. Het plantaardige mengsel wordt besproeid met plantaardige olie en gemengd.
3. 3. De bovenkant van de salade is versierd met gehakte uien.

Eet gekookt voedsel moet onmiddellijk worden.

Dit gerecht zal de patiënt helpen het proces van darmlediging te intensiveren. ingrediënten:

• 4 bieten;
• 4 pruimen;
• 4 schijfjes citroen;
• 0,5 glazen kefir;
• 2 el. l. gehakte stengel bleekselderij;
• 1 snufje zout.

1. 1. Beets worden schoongemaakt, ingewreven op een grove rasp.
2. 2. Pruimen worden gewassen, gevuld met een kleine hoeveelheid water. De container wordt op het vuur geplaatst, de vloeistof wordt aan de kook gebracht.
3. 3. De container met gedroogde pruimen wordt van het vuur gehaald en de gedroogde vruchten worden nog 25 minuten daarin bewaard.
4. 4. Botten worden verwijderd uit de gedroogde vruchten. De pulp wordt gehakt in een vleesmolen.
5. 5. Rode biet vermengd met pruimen, versierd met schijfjes citroen, gezouten.
6. 6. Salade wordt bewaterd met kefir en gemengd.

De bovenkant van de salade is versierd met selderij.

Gestoofde courgettes hebben een laxerend effect, zodat ze het menu met constipatie kunnen betreden. Voor het bereiden van pap hebt u het volgende nodig:

• 0,2 kilo boekweit;
• 250 gram courgettepulp;
• 0,5 liter water;
• 1 eetl. l. boter;
• wat suiker en zout.

1. 1. Plantaardige olie wordt in de braadpan gegoten, de boekweit wordt erop gelegd en gebakken tot de schaduw geel is.
2. 2. De pompoenpulp wordt in blokjes gesneden, in een pan gelegd en met melk gevuld. Groenten worden gekookt tot ze zacht zijn.
3. 3. Klaar boekweit wordt in courgette gegoten, alles wordt gemengd en aan de kook gebracht.
4. 4. Boter wordt in de massa gedaan en dan wordt het gezouten en gezoet.
5. 5. De pan wordt gesloten met een deksel en gedurende 2 uur naar de oven gestuurd.

Serveer het gerecht met een kleine hoeveelheid gesmolten boter.

Goed gekookte rijstepap verwijdert alle gifstoffen uit het lichaam en verbetert de darmmotiliteit. Vereiste producten:

• 1 kilo pompoenpulp;
• 2 kopjes melk;
• 100 gram rijst;
• 1 eetl. l. suikerzand;
• wat ghee en zout.

Stap voor stap pap koken:

1. 1. Pompoenpulp wordt in blokjes gesneden, in de pan gedaan en met hete melk gegoten.
2. 2. Voeg suiker, zout, gekookte rijst toe aan halfvolle, gesmolten boter. Alles is gemengd en toegevoegd.
3. 3. De pan is bedekt met een deksel en de inhoud is gekookt tot de pompoen klaar is.

In melkpompoenpap kunt u een kleine hoeveelheid magere room toevoegen.

Je kunt deze soep koken met rijst, gierst of Alkmaarse gort. Ingrediënten vereist:

• 20 gram geselecteerde granen;
• 50 gram tomatenpuree;
• 0,2 kilo zuurkool;
• 40 gram wortelen;
• 3 takjes dille;
• 850 milliliter bouillon;
• zout.

1. 1. Zuurkool wordt in kleine stukjes gesneden en gestoofd.
2. 2. Krupa stapt uit, gewassen.
3. 3. Wortelen worden gehakt en gepassiveerd. Tomatenpuree wordt toegevoegd aan het einde van het frituren.
4. 4. De bouillon wordt aan de kook gebracht. In de kokende vloeistof moet de grits worden gedaan, alles mengen en aan de kook brengen.
5. 5. Dan moet in de soep de kool worden verschoven en gedurende 20 minuten worden gekookt.
6. 6. De wortel wordt overgebracht naar de soep, de vloeistof wordt aan de kook gebracht en gezouten.
7. 7. Aan het einde van de bereiding gaat de dille weg.

In plaats van bouillon kunnen water en 20 gram vet worden gebruikt. Serveer de soep met zure room.

Zo'n gerecht heeft een aantrekkelijk aroma en een smakelijk uiterlijk, dus het eten ervan tijdens het dieet zal een plezier zijn. Om je voor te bereiden moet je:

• 1 kilo kip;
• 140 gram boter;
• 800 gram ingelegde komkommers;
• 1 citroen;
• 125 gram broodcroutons;
• 1 kop bouillon;
• 3 takjes dille;
• wat zout en peper.

1. 1. Kipfilet en poten worden gezouten, gepeperd, in de pan gedaan en aan beide kanten licht gebakken.
2. 2. Vlees wordt met bouillon gegoten, gekruid met citroensap en gehakte groen. Alles is gemengd en gestoofd tot zachtheid.
3. 3. Komkommers worden uit de schil gehaald, in blokjes gesneden en in water met olie toegelaten.
4. 4. Vlees wordt op gedroogde croutons geplaatst. Het sap wordt op het vlees gegoten, waarin het gestoofd was. Rondom de vleesstukken worden komkommers gelegd.

Je kunt de schotel versieren met verse peterselieblaadjes.

Gedroogde pruimen, die een laxerend effect hebben, zodat ze het probleem van constipatie gemakkelijk kunnen overwinnen. Om het dessert te bereiden, heb je nodig:

• 0,15 kilo gedroogde pruimen;
• 60 gram kwark;
• 1.5 Art. l. suikerzand;
• 1 handvol gehakte noten.

1. 1. Botten worden gewonnen uit gedroogde vruchten en vervolgens worden ze gevuld met kwark met suiker.
2. 2. Gedroogde pruimen in een vorm voor de oven en in de oven, gedurende 20 minuten op 180 graden verhit.
3. 3. De afgewerkte schaal wordt besprenkeld met noten en op tafel geserveerd.

Als dit gerecht is gemaakt voor volwassenen, kunt u het schenken met sterke drank (15 gram).

Pruim met honing - de basis voor de bereiding van dieet-kefir

Zachte reiniging van het lichaam kan met kefir worden uitgevoerd. Voor een drankje heb je nodig:

• 1 liter kefir;
• 0,3 kilo pruimen;
• 100 gram honing;
• 100 gram droge koekjes.

Stap voor stap bereidingswijze:

1. 1. Botten worden gewonnen uit pruimen.
2. 2. Pruimenpulp wordt gevuld met honing en gedurende 2 uur naar de koelkast gestuurd.
3. 3. Voor het opdienen wordt de voorbereide massa in kefir gelegd, alles is gemengd en onmiddellijk dronken.

Bij afwezigheid van verse pruimen kunnen deze worden vervangen door pruimen.

In geval van diarree is het noodzakelijk om vaak te eten: 1 keer in 3 uur. Alle gerechten moeten in kleine porties worden geconsumeerd. Het is noodzakelijk om mechanische en chemische irritatie van de darm volledig te elimineren. Bij het bereiden van dieetvoeding kunnen producten met een choleretisch effect die fermentatieprocessen in de darm opwekken, niet worden gebruikt.

Op de eerste dag is het beter om het eten volledig op te geven en te vervangen door 1. 5-2,5 liter zoete thee. Na het verbeteren van het dieet, kunt u speciaal voorbereide dieetmaaltijden invoeren.

Deze soep wordt bereid op basis van rijstbouillon en moet aan de tafel worden geserveerd met croutons gemaakt van gedroogd wit brood. ingrediënten:

• 1 wortel;
• 3 aardappelen;
• 2 el. l. boter;
• 50 gram rijst;
• 0,3 liter water;
• 50 milliliter melk;
• 0. 5 eigeel.

1. 1. Rijst wordt gewassen, uitgegoten met koud water en gekookt tot klaar.
2. 2. Rijstpap wordt gemalen, gemengd met gekookte wortels en aardappelen gehakt in een blender.
3. 3. De gekookte melk wordt aan de massa toegevoegd.
4. 4. De schotel is gekleed met dooiers ingewreven met boter.

Indien gewenst kan melk worden vervangen door vetarme room, verdund met water.

De beste dieetoptie voor diarree is gewone stoomkip zonder de toevoeging van verschillende extra ingrediënten. Maar met de verbetering van de algemene toestand van het lichaam, is de bereiding van een heerlijkere schotel toegestaan. Hiervoor heeft u nodig:

• 1 kip;
• 4 bollen;
• 2 wortels;
• 2 rapen;
• 1 bloemkoolkop;
• 1 knolselderij;
• 1 eetl. l. sojasaus;
• 1 eetl. l. plantaardige olie;
• 0,1 liter water;
• wat zout.

1. 1. Het karkas van de kip is verdeeld in kleine stukjes, stokjes.
2. 2. Uien, rapen, wortels, selderij wordt geschild en in dunne plakjes gesneden.
3. 3. Bloemkool is verdeeld in kleine bloeiwijzen.
4. 4. Groenten en vlees worden overgebracht naar de stoomtank. In dit geval moeten vlees en groenten afwisselend in lagen worden gelegd.
5. 5. Het gerecht is gevuld met water, gekruid met boter, saus.
6. 6. Bereid de schotel 2 uur voor.

Een vergelijkbaar gerecht kan worden gemaakt in een slowcooker, terwijl de kooktijd wordt teruggebracht tot 1 uur.

Dit dessert is gemaakt op basis van griesmeel, wat het nuttig maakt in de strijd tegen diarree. ingrediënten:

• 0,5 kilokersen;
• 1 liter karnemelk;
• 1 glas griesmeel;
• 1 eetl. l. boter;
• 2 eieren;
• 1 zak vanillesuiker;
• kleine hoeveelheid citroenschil.

1. 1. Griesmeel wordt gemengd met karnemelk en bereid vóór de vorming van griesmeel.
2. 2. Vanille suiker en schil worden toegevoegd aan de gekookte massa, alles wordt gemengd en verwijderd van het vuur.
3. 3. Voeg dooiers toe aan de pap. Nadat de massa is afgekoeld, worden geklopte eiwitten erin ingebracht.
4. 4. Het formulier voor de oven is geolied en dan is het gevuld met pap.
5. 5. Op de griesmeel aangebracht gewassen en stoned kers.
6. 6. Daarna wordt de vulling afgesloten met een laag pap.
7. 7. Op dezelfde manier wordt nog een laag vulling en griesmeel aangelegd.
8. 8. Leg op de laatste laag kleine stukjes boter.
9. 9. Pudding wordt gedurende 15 minuten in de oven verzonden, verwarmd tot 150 graden.

Indien gewenst, kunnen kersen worden besprenkeld met een kleine hoeveelheid suiker.

Verse of gedroogde veenbessen zijn een uitstekend middel tegen diarree en diarree. Op basis daarvan kun je een heerlijk en verfrissend drankje maken. Hiervoor heeft u nodig:

• 300 gram lingonberries;
• 3 eiwitten;
• wat honing.

1. 1. Bessen worden gewassen, in een zeef gelegd en ingewreven.
2. 2. Honing wordt aan het resulterende sap toegevoegd.
3. 3. Eiwit wordt geklopt, geleidelijk verschoven naar de resulterende massa.
4. 4. De drank wordt voorzichtig gemengd en onmiddellijk gedronken.

Bij afwezigheid van honing kan het worden vervangen door suiker.

Ingediende recepten dieetmaaltijden kunnen snel omgaan met veel voorkomende ziekten van het spijsverteringskanaal. Voordat u een menu maakt, moet u een arts raadplegen. Dit is te wijten aan het feit dat elk organisme en de aard van het verloop van de ziekte individueel is en dat sommige producten gecontra-indiceerd kunnen zijn voor de patiënt. Het negeren van deze aanbeveling dreigt de situatie te verergeren, de overgang van de ziekte naar een acute vorm.