Calorie Veenbessen geraspt met suiker. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Calorie verse veenbessen per 100 gram 26 kcal. 100 g bessen bevatten:

Veenbessen hebben een rijke samenstelling van vitaminen en mineralen. De samenstelling wordt vertegenwoordigd door vitamine B1, B2, B6, C, E, PP, mineralen calcium, kalium, magnesium, ijzer, fosfor.

Calorie gedroogde veenbessen per 100 gram

Het caloriegehalte van gedroogde veenbessen per 100 gram is 307,9 kcal. In 100 g product:

Gedroogde veenbessen zijn verzadigd met vitamines van groep B, E, C, PP, mineralen mangaan, natrium, kalium, calcium, fosfor, zink, koper, selenium, ijzer, magnesium. Vanwege de grote hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten, is het product gecontra-indiceerd voor gewichtsverlies en tijdens het dieet.

Calorie gedroogde veenbessen per 100 gram

Calorie gedroogde veenbessen per 100 gram 280 kcal. In een portie van 100 g:

• 2,6 g eiwit;
• 0,55 g vet;
• 57 g koolhydraten.

Bewezen nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen voor de preventie van metabole stoornissen, diathese, verkoudheid. Vanwege de snelle koolhydraatverzadiging moeten de gedroogde bessen worden verlaten tijdens ontstekingsprocessen in de maag, lever, pancreas en darmen.

Calorieën van veenbessen in suiker per 100 gram

Calorie veenbessen in suiker per 100 gram 188 kcal. In een portie snoepjes van 100 gram:

Om veenbessen in suiker te bereiden, heb je nodig:

• spoel grondig met 100 g verse bessen;
• bereid suikerstroop door 50 g suiker op te lossen in 2 eetlepels water en breng het mengsel aan de kook;
• de veenbessen worden aan beide zijden in de warme siroop gedoopt en dan snel verkruimeld in poedersuiker (in totaal is 65 g poeder nodig);
• de bessen worden gedroogd.

Caloriegehalte bevroren veenbessen per 100 gram

Caloriegehalte bevroren veenbessen per 100 gram 18 kcal. In 100 g porties bessen:

• 0,5 g eiwit;
• 0 g vet;
• 3,9 g koolhydraten.

Vergeet niet dat ingevroren cranberries een aanzienlijk deel van de vitamines en mineralen verliezen. Dit product wordt veel gebruikt voor het maken van cakes, pasteien, pasteien en andere producten van zoete meel.

Cranberry voordelen

De volgende voordelen van veenbessen zijn bekend:

• Veenbessen zijn verzadigd met vitamine C, wat nodig is voor het versterken van het immuunsysteem en het voorkomen van verkoudheid;
• regelmatig gebruik van verse bessen vermindert het risico van spataderen en aambeien;
• cranberry-aminozuren zijn essentieel voor het handhaven van vasculaire elasticiteit;
• sommige studies hebben de gunstige eigenschappen van de bes voor de preventie van maagkanker bevestigd;
• Cranberry-kompressen worden gebruikt om de pijnlijke symptomen van hoofdpijn te verminderen;
• Cranberry-zalven voor de behandeling van brandwonden zijn zeer effectief;
• cranberrysap tonen en verjongen de huid.

Hurt cranberries

Het is noodzakelijk om het gebruik van een cranberry te weigeren op:

• individuele intolerantie bessen;
• voedselallergieën;

• bij borstvoeding en bij kinderen tot 3 jaar;
• als de zuurgraad van maagsap is toegenomen;
• voor tandziekten: veenbessen zijn verzadigd met zuren die tandglazuur vernietigen. Dat is de reden waarom na het drinken van bessen het wordt aanbevolen om je mond met water te spoelen.

Calorie Veenbessen

* Door op de knop "Verzenden" te klikken, geef ik toestemming voor de verwerking van mijn persoonlijke gegevens in overeenstemming met het privacybeleid.

Veenbessen zijn rode bessen met een uitgesproken zure smaak, een fris aroma en een hele reeks gunstige eigenschappen die een gunstig effect hebben op vrijwel het hele menselijk lichaam. Samen met de rijke samenstelling van vitaminen en mineralen, zijn cranberry-calorieën slechts 28 kcal per 100 gram, waardoor het op grote schaal wordt gebruikt, niet alleen voor gezondheidsdoeleinden, maar ook voor voedingsvoeding. Het gebruik van deze bessen in de periode van gewichtsverlies kan het dieet aanzienlijk verrijken en het proces van gewichtsverlies minder stressvol maken. Tegelijkertijd moet worden gelezen dat deze calorische waarde alleen betrekking heeft op vers geoogste producten en dat het verwerkte product een andere energiewaarde heeft, waarvan de toename of afname afhangt van de verwerkingsmethode.

vers

Veenbessen worden het beste vers geconsumeerd. Zoals hierboven vermeld, is het caloriegehalte in dit geval 28 kcal / 100 g. Alleen bevroren - 17 kcal / 100 g heeft een lagere energiewaarde, maar samen met een afname van het aantal calorieën, wordt de vitamine- en mineraalsamenstelling van de bessen ook armer.

Het is belangrijk! Wanneer bevroren, wordt de calorische inhoud van cranberry's verminderd, waardoor het een populairder onderdeel is van elk dieet voor gewichtsverlies. Maar er moet rekening mee worden gehouden dat na het invriezen een aanzienlijk deel van de vitaminen en mineralen wordt vernietigd, zodat het product minder nuttig wordt voor de gezondheid en het lichaam als geheel.

Het bevriezen van veenbessen is om een ​​andere reden niet logisch. "Noordelijke citroen", zoals deze plant vaak wordt genoemd vanwege zijn karakteristieke uitgesproken zuurgraad, heeft unieke bactericide eigenschappen door de aanwezigheid van benzoëzuur in de samenstelling van een natuurlijk conserveermiddel. Dankzij deze substantie bederven de bessen niet lang en verliezen ze hun oorspronkelijke smaak niet.

Om de versheid lang te behouden en tegelijkertijd het caloriegehalte van cranberry's enigszins te verminderen, hoeft u het alleen maar met koud gekookt water te vullen. Als er veel grondstoffen zijn, gebruik dan geëmailleerde pannen die in de kelder of op een andere koele plaats zijn geïnstalleerd. Met een kleine hoeveelheid worden veenbessen op dezelfde manier in banken verpakt en in de koelkast bewaard. De houdbaarheid van dergelijke producten is enkele maanden. En zelfs met langere bewaarbonen bederf niet, maar absorbeer eenvoudig de vloeistof waarin ze zich bevinden. Dit heeft geen invloed op de heilzame eigenschappen, maar de smaak zal minder verzadigd zijn.

Verse cranberryvruchten hebben antiseptische en antivirale eigenschappen, ze worden aanbevolen voor de behandeling van verkoudheid en voor preventie tijdens verkoudheden in het seizoen. Vanwege de laagcalorische cranberry kan dit een geweldige aanvulling op elk dieet zijn. Houd er echter rekening mee dat overmatige consumptie van verse bessen de toestand van het tandglazuur en het maagdarmkanaal negatief kan beïnvloeden, vooral in de aanwezigheid van een maagzweer of gastritis met een hoge zuurgraad.

Wanneer u verse bessen koopt, moet u kiezen voor droog, intact, zonder tekenen van rotting en schimmel. Bevroren producten moeten bestaan ​​uit individueel fruit, niet ingevroren in brokken.

droog

Er is een onjuiste mening dat gedroogde veenbessen, waarvan de calorische waarde 308 kcal / 100 g is, niet geschikt is voor diegenen die op dieet zijn. Maar je moet begrijpen dat in het proces van het drogen van de vloeistof ervan verdampt, het in volume en gewicht afneemt, en de samenstelling meer geconcentreerd wordt. Dienovereenkomstig neemt ook het caloriegehalte per gram toe. Als we deze indicator meten aan de hand van het aantal bessen, blijft deze ongewijzigd.

Om dezelfde reden hebben gedroogde vruchten een rijkere smaak en aroma. Ze worden perfect opgeslagen ten koste van hun eigen natuurlijke conserveermiddel, zodat de technologie van hun productie niet voorziet in het gebruik van additieven die traditioneel worden gebruikt om de houdbaarheid van andere gedroogde vruchten te vergroten en hun visuele aantrekkelijkheid te behouden.

Vanwege het hogere gehalte aan waardevolle stoffen, heeft regelmatige consumptie van gedroogd cranberry fruit bovendien een gunstig effect op de gezondheid, wat de volgende resultaten oplevert:

• cholesterolmetabolisme is genormaliseerd;
• vrije radicalen zijn afgeleid;
• ontstekingen en infecties in de mondholte zijn geëlimineerd;
• vermindert de ernst van carieuze processen;
• maakt de darmen voorzichtig schoon;
• slakken en toxines worden uit de cellen verwijderd;
• bloeddruk daalt;
• ontwikkeling van atherosclerose vertraagt;
• versnelde behandeling van blaasontsteking, andere urineweginfecties en gynaecologische aandoeningen;
• Avitaminose wordt geëlimineerd, immuunverdediging wordt versterkt.

Voor therapeutische doeleinden worden afkooksels, compotes en infusen gemaakt van gedroogde veenbessen. Het wordt ook veel gebruikt in de gebruikelijke dagelijkse voeding bij de bereiding van sauzen, desserts, gebak, enz. De nuttige eigenschappen van de "noordelijke citroen" zijn zo universeel dat artsen en voedingsdeskundigen het hele jaar door aanbevelen om deze regelmatig in hun dieet op te nemen voor inwoners van grote steden, evenals die mensen die vaak diëten.

schokken

Gedroogde bessen worden geproduceerd met een speciale droogmethode, wat resulteert in niet te droge, maar niet zo dichte en vlezige vruchten als vers. Ze worden vaak gebruikt om verschillende gerechten te versieren, in plaats van rozijnen of gekonfijt fruit bij het bakken, evenals als een onafhankelijk dessert of vitaminesupplement bij thee. Bovendien maken ze erg smakelijk, verzadigd met natuurlijke vitaminedranken - compotes, jellies, vruchtendranken, kwas.

Tijdens het verwerkingsproces neemt de calorische waarde van veenbessen toe tot 280 calorieën per 100 gram. Dit is niet alleen het gevolg van de verdamping van de vloeistof, zoals bij gewoon drogen, maar ook van het gebruik bij de productie van suikerstroop. Daarom blijkt een dergelijk product verzadigd te zijn met zowel nuttige complexe als schadelijke eenvoudige koolhydraten. Dit maakt het een ongewenst onderdeel van het dieet voor gewichtsverlies of de aanwezigheid van ontstekingsprocessen in het maagdarmkanaal, de lever en de pancreas.

Vanwege de aard van de technologie, die vooraf koken en daaropvolgend drogen bij verhoogde temperaturen omvat, worden bovendien enkele belangrijke vitaminen en mineralen vernietigd in de veenbessen. Om deze reden is het perfect voor gebruik als een nuttig dessert, maar wordt het niet aanbevolen voor behandeling of revalidatie.

Cranberry-vruchten worden veel gebruikt bij het koken in alle soorten die hierboven zijn beschreven. Op basis daarvan bereiden ze een verscheidenheid aan gerechten en drankjes, evenals toe te voegen aan groente-en fruitsalades, koude hapjes, gebak en desserts. Vanwege het lage calorische gehalte van veenbessen, vermindert de opname in de samenstelling van een recept de totale energiewaarde van het eindproduct. Maar in sommige gevallen, als gevolg van de combinatie met te voedzame componenten, bijvoorbeeld met suiker of poedersuiker, neemt de calorische waarde van de cranberry daarentegen juist toe. Daarom, als deze factor belangrijk is, is het noodzakelijk om gerechten te kiezen die nuttiger zijn voor de figuur. In sommige recepten kunnen verse veenbessenvruchten worden vervangen door bevroren, omdat de kwaliteit van de gerechten en hun smaakkenmerken niet worden aangetast. Er moet echter rekening mee worden gehouden dat als gevolg van bevriezing een bepaald deel van waardevolle stoffen verloren gaat en het product minder nuttig wordt voor de gezondheid, vooral na verdere warmtebehandeling.

In poedersuiker

Gewassen en goed gedroogd vers cranberryfruit wordt gemengd met voorgeklopt eiwit. Verspreiden op een zeef of zeef om overtollig eiwitschuim af te tappen. Neem porties en rol in poedersuiker en droog het vervolgens 2-3 uur op perkament. Bewaar in dozen. Voor 1 kg bessen heeft u 1 kg poedersuiker en 2 eiwitten nodig. Met deze set componenten zal het calorische gehalte van de cranberry toenemen tot 185 kcal / 100 g.

In suiker

Maak eerst een siroop, waarvoor 100 g suiker en 4 el. l. water, dan wordt het mengsel op laag vuur verwarmd totdat het volledig is opgelost. Laat afkoelen om het te verwarmen. 200 g verse bessen worden gewassen en gewassen, in warme stroop gegoten en voorzichtig gemengd, zodat hun oppervlak van alle kanten met vloeistof wordt bedekt. Haal snel suikerzand eruit en rol het in, spreid het vervolgens uit op bakpapier en laat het drogen. Het caloriegehalte van veenbessen in de suiker bereid volgens dit recept zal nog hoger zijn en zal ongeveer 200 kcal / 100 g zijn.

schokken

Bereiden gedroogde bessen kunnen thuis zijn. Om dit te doen, ze zijn gegoten siroop (de verhouding van water en suiker 1: 1) en koken tot ze beginnen te barsten. Haal van het vuur, laat afkoelen en spreid het uit op een bakplaat bedekt met bakpapier. Plaats in de oven, voorverwarmd tot 60ºС, en gedurende 3 uur geïncubeerd. Daarna nemen ze het uit de oven, veranderen het perkament en drogen het nog eens 4-6 uur bij dezelfde temperatuur. Na het koken stijgt het calorische gehalte van de veenbes tot 280 kcal / 100 g.

walrus

500 gram fruit wordt door een zeef gewreven. De resulterende sap wordt gelaten en uitgewrongen pulp gemengd met 160 g suiker, 1,5 liter water verwarmd tot koken toegevoegd en gedurende 5 minuten gekookt. Laat afkoelen en brouwen, filter vervolgens, giet er sap in en roer goed. Bij gebruik van dit recept voor het bereiden van morse uit veenbessen, zal de calorische inhoud van de afgewerkte drank 39-40 kcal / 100 ml zijn. Als suikervervanger honing in een verhouding van 40 g per 1 liter water en 200 g bessen, de energiewaarde van het product daalt tot 16,5 calorieën per 100 ml.

gelei

Breng 1.4 liter water aan de kook, giet 3 kopjes cranberryfruit en 1 kop suiker. Kook gedurende 5 minuten na het koken. Laat toe om te infunde ren, te filteren en de resulterende compote opnieuw in brand te steken. Apart gefokt 5 el. l. zetmeel in een kleine hoeveelheid koud water, roer goed om een ​​homogene suspensie te verkrijgen. Wanneer compote kookt, giet het zetmeelmengsel erin in een dunne stroom met constant roeren om de vorming van stolsels te voorkomen. Geef de kissel aan de kook, zonder op te houden met roeren. Verkeer koud.

Bij het koken van veenbessengelei is de calorische waarde van de gebruikelijke compote, die de basis vormt voor deze drank, aanzienlijk toegenomen - tot 58 kcal per 100 ml. Dit komt door de toevoeging van zetmeel, waardoor het een gelatineuze vorm krijgt, maar het is bijna puur koolhydraat en daarom de leverancier van een verhoogde hoeveelheid extra "lege" calorieën.

gelei

1 eetl. l. gelatine in 200 ml gekookt water (of volgens de instructies op de verpakking) en laten zwellen. Schenk afzonderlijk 1 kopje bessen en 1/2 kopje kristalsuiker in 500 ml kokend water, kook gedurende 2-3 minuten. Laat iets afkoelen en filter door een zeef, maal het met de pulp. Breng opnieuw aan de kook, haal van het vuur. Giet de gezwollen gelatine erin, meng grondig tot het volledig is opgelost. Gegoten in vormen, afgekoeld in de koelkast om te bevriezen.

Bij het koken van veenbessengelei, zal de calorische inhoud van de voltooide schaal, die ook een geleiachtige vorm heeft, zoals die van gelei, iets lager zijn - slechts 49,6 kcal / 100 ml. En gelatine is een eiwitproduct. Ondanks het relatief hoge caloriegehalte, is het nuttiger in voedingskundige termen dan zetmeel, omdat de calorieën niet "leeg" zijn.

taart

Klop 3 eieren en 100 g suiker, voeg 250 ml melk en 100 g voorgesmolten boter toe, meng grondig. Meng apart 250 g bloem en 1 tl. bakpoeder, giet het eier-melkmengsel en meng het opnieuw, kloppend tot homogeen. 100 g verse of ingevroren (niet-dooiende) cranberryvruchten worden met zetmeel gegoten (1 eetlepel is voldoende), dan worden ze in het deeg gedaan en voorzichtig gemengd. Doe de massa in een ingevette en besprenkeld met bloemvorm, zet in een oven voorverwarmd tot 180ºС. Bak gedurende 1 uur, controleer de bereidheid van de test met een tandenstoker (het moet droog zijn). Kant en klare cake met cranberryvulling heeft een delicate textuur en een originele zure smaak. De energiewaarde is 286,9 kcal / 100 g.

Voedingswaarde

Veenbessen zijn een waardevolle bron van een grote hoeveelheid voedingsstoffen, die, samen met een laag caloriegehalte, het tot een zeer populair voedingsproduct maken. De samenstelling van de bessen omvat pectische stoffen, verschillende organische zuren, voedingsvezels, mono- en disacchariden, as, veel vitamines, mineralen en andere macro- en micronutriënten. Hun aanwezigheid duidt op de voor de hand liggende voordelen van "noordelijke citroen" voor de menselijke gezondheid.

Eiwitten, vetten, koolhydraten

Veenbessen worden niet alleen vers, maar ook in verwerkte vorm geconsumeerd. Omdat als gevolg van elke bewerking het caloriegehalte van de bessen varieert, varieert ook de inhoud van de belangrijkste macronutriënten daarin. Zo zal het aantal BZHU in 100 g, afhankelijk van de toestand van de bessen, als volgt zijn:

• eiwitten - 0,5 g;
• vet - 0,2 g;
• koolhydraten - 3,7 g

• eiwitten - 0,5 g;
• vet - 0,2 g;
• koolhydraten - 3,9 g

• eiwitten - 0,1 g;
• vet - 1,4 g;
• koolhydraten - 76,5 g

• eiwitten - 2,5 g;
• vet 0,55 g;
• koolhydraten - 57 g

Het is belangrijk! We mogen niet vergeten dat het gehalte aan BZHU, net zoals de calorische waarde van cranberry's in zijn natuurlijke vorm, dat wil zeggen vers of verwerkt zonder de toevoeging van suiker en andere componenten, in termen van nettogewicht onveranderd blijft. Drogen (verdamping van vocht) of de absorptie van schoon water verandert alleen de concentratie van de belangrijkste macronutriënten, maar heeft op geen enkele manier invloed op hun verhouding.

Macro- en sporenelementen

De rijkdom aan macro- en micro-elementen maakt de "noordelijke citroen" vergelijkbaar met natuurlijke medicijnen. Deze bessen zijn vooral rijk aan belangrijke elementen zoals:

• kalium - verbetert het werk van het hart en de skeletspieren, functioneel geassocieerd met natrium, wanneer de interactie daarmee bijdraagt ​​tot de ontwikkeling van membraanpotentiaal, het optreden van spiercontracties, behoud van zuur-base en normalisatie van de waterhuishouding;
• natrium is functioneel gekoppeld aan kalium en voert de bovengenoemde acties uit;
• magnesium is een cofactor van een aanzienlijk deel van de enzymatische reacties, ondersteunt de normale toestand van het zenuwstelsel en de hartspier, heeft een vaatverwijdend effect, verhoogt de motorische activiteit van de darm, stimuleert de galafscheiding;
• Calcium - reguleert de bloedstolling en verschillende intracellulaire processen, waaronder hormoonafscheiding, spiercontractie en andere;
• fosfor - versterkt bot- en tandweefsel;
• ijzer - verbetert de bloedtelling, verhoogt de toevoer van zuurstof naar de cellen.

De unieke eigenschappen van cranberryvruchten worden bepaald door het gehalte aan niet alleen mineralen, maar ook enkele specifieke stoffen. Zo is benzoëzuur in veenbessen, niet alleen een uitstekende antiseptische, maar ook zeer succesvol vecht met de bacterie Helicobacter pylori, waarvan de aanwezigheid in de maag de ontwikkeling en verergering van gastritis of zweren veroorzaakt. Maar deze bes kan alleen voor profylaxe worden gebruikt, omdat het bij de aanwezigheid van dergelijke ziekten gecontraïndiceerd is.

Bovendien kan benzoëzuur de werkzaamheid van antibiotica verbeteren en wordt het bij een complexe behandeling aanbevolen om de ontvangst van resultaten te versnellen. Extra antimicrobiële bescherming wordt geboden door tannines en fenol in cranberryvruchten, wat meer voorkomt in deze plant dan in andere bessen. Fenol heeft ook uitgesproken bacteriostatische en bacteriedodende eigenschappen die helpen bij het behandelen van verschillende infectieziekten.

Ursolzuur is een ander waardevol onderdeel van het product. De voordelen ervan zijn de normalisatie van het metabolisme door de insulineproductie te stimuleren. Om deze reden worden cranberrysap en vruchtendranken aanbevolen om te gebruiken in de aanwezigheid van diabetes. Bovendien zijn deze drankjes aanbevolen om gezonde mensen als lading vrolijkheid zo goed energie, maar het heeft geen bijwerkingen typische van cafeïne producten.

vitaminen

Veenbessen zijn door Amerikaanse artsen toegevoegd aan de lijst met de meest bruikbare producten voor mensen. Dit komt door het feit dat de vruchten een enorme hoeveelheid vitaminen bevatten die een gunstig effect hebben op het lichaam:

• C - helpt de haarvaten te versterken, is een van de belangrijkste deelnemers aan het proces van vorming van niet-specifieke immuniteit;
• K - een groep vitamines die zorgt voor de eiwitsynthese, zonder welke het onmogelijk is om een ​​voldoende niveau van coagulatie (bloedstolling) te handhaven;
• A en β-caroteen zijn de sterkste antioxidant, vooral nuttig voor mensen onder peroxidespanning, die kunnen worden veroorzaakt door chronische ziekten, onjuist dieet, ouderdom, enz.;
• E - een belangrijke antioxidant en antihypoxant, die niet alleen in staat is celmembranen te beschermen tegen oxidatieve schade, maar ook om het mitochondriale membraan te stabiliseren, wat zorgt voor zuinig zuurstofverbruik door cellen;
• B1 - versnelt metabolische processen, ondersteunt de normale werking van het hart, zenuwstelsel, spijsvertering en hormonale systemen;
• B2 - neemt deel aan de vorming van erytrocyten en antilichamen, reguleert de groei, voortplantingsfuncties van een persoon en de activiteit van de schildklier;
• B6 - stimuleert het metabolisme, reguleert de eiwitvertering, versnelt de productie van bloedcellen en hemoglobine, zorgt voor een uniforme toevoer van cellen met glucose;
• B9 - deelnemer aan verschillende metabole processen, stimuleert de synthese van aminozuren;
• PP - neemt deel aan redoxreacties, bevordert de vorming van enzymen, versnelt de uitwisseling van lipiden en koolhydraten in cellen.

Deze genezende eigenschappen en caloriearme veenbessen bevorderen de gezondheid, behouden de jeugd en de slankheid van het lichaam. Het wordt aanbevolen om alle mensen in de voeding op te nemen, ongeacht hun leeftijd en gezondheid. Alleen individuele intolerantie of acute ontstekingsprocessen van de organen van het maag-darmkanaal kunnen een contra-indicatie worden voor het gebruik van "noordelijke citroen". In ieder geval, als er twijfels zijn, is het noodzakelijk om een ​​arts of een voedingsdeskundige te raadplegen en om de reactie van het lichaam na het eten van de bessen nauwlettend te volgen.

Review: Cranberry gemalen met suiker "Stoev" - natuurlijk en nuttig

Het product (ik kan het geen jam noemen) is gemaakt volgens GOST, alleen cranberries en suiker worden gebruikt. De calorie-inhoud is helemaal niet vreselijk - slechts 180 kcal per 100 gram.

Dientengevolge bevat in een pot niet gezoete, zure gemalen geraspte cranberries. Massa van robijnrode kleur, met stukjes bessen.

Mijn kinderen houden van jam en met pannenkoeken, en met cheesecakes, kunnen ze toevoegen met pap. Dus ik denk dat dit product beter is dan jam, smakelijker en gezonder. Aangezien ik zelf geen blanks maak, maar ik koop in een winkel, is dit naar mijn mening een heel goed winkelproduct waar kinderen van houden.

Cranberry-calorieën en dieeteigenschappen

Dieet eigenschappen van veenbessen:

De vermelding van veenbessen is in de 16e eeuw van Domostroy. De Slaven aten bijna het hele jaar door cranberry's en genazen zo het lichaam - veenbessen zijn prachtig bewaard tot de vroege zomer. Het bactericide effect van veenbessen is ook al lang bekend.

Omdat cranberry een geweldige antioxidant is, verlengt dit ons leven en onze gezondheid. Er zijn veel meer antioxidanten in deze zure bes dan in veel traditionele Russische bessen en vruchten, bijvoorbeeld meer dan in peren en appels, druiven, kersen en aardbeien.

Omdat cranberry een natuurlijk antibioticum is, kan het de effecten van antibiotica versterken en is het zeer goed in het behandelen van cystitis, nefritis en vrouwelijke ontstekingsziekten.

Cranberry helpt bij spataderen, gastritis met een lage zuurgraad van maagsap, ontsteking van de pancreas en colitis. Cranberry verbetert de eetlust, verbetert het werk van het spijsverteringsstelsel, voorkomt de vorming van nierstenen, verwijdert overtollig vocht uit het lichaam en is daarom nuttig voor zwangere vrouwen.

Veenbessen versterken het immuunsysteem en cranberrysap, vermengd met rode biet, is een uitstekende preventie van hypertensie en vasculaire spasmen. De prachtige beslag tegen atherosclerose, geneest het hart als geheel, is de preventie van zweren en maagkanker.

Veenbessen zijn een magische bes. Heelt alles en iedereen. Ze is geliefd bij mensen, katten en honden. Cranberry heeft een van de belangrijkste vermogens - het verhoogt de immuniteit. Met gezonde immuniteit omzeilen veel ziektes de kant van een persoon - daarom is het nuttig om de veenbessen systematisch in uw dagelijkse dieet op te nemen.

• Ze kan de groei en ontwikkeling van Staphylococcus aureus vertragen.
• Zelfs miltvuur, dysbiose, infectieziekten, reuma, reumatische hartziekte worden bleek wanneer het wordt opgenomen in onze voeding.
• Veenbessen hebben een positief effect op het urinestelsel. Het verhoogt de zuurgraad van urine en heeft een antimicrobieel effect op de pathogene sfeer die optreedt bij urineweginfectie. Daarom is met cystitis, prostaatadenoom en prostaat sap en cranberry zelf in zijn pure vorm een ​​betrouwbare en betrouwbare arts.
• Ursolzuur, dat cranberry's bevatten, kan de ontwikkeling van aseptische ontsteking vertragen. We kennen allemaal de voordelen van antibiotica. En hun schade. Hier komen cranberry's ook te hulp: veenbessen verhogen het effect van antibiotica en vergroten hun opname.
• Benzoëzuur en kinazuur in veenbessen zorgen voor ontstekingsremmende en antipyretische effecten.
• Cranberry (en zijn sap) stimuleert de activiteit van de alvleesklier.
• Bij een lage zuurgraad van maagsap moet altijd in het dieet van veenbessen worden opgenomen.
• Reuma is een verraderlijke ziekte die "de gewrichten likt en het hart bijt". Veenbessen verminderen het risico op complicaties na exacerbatie van reumatoïde artritis en andere reumatische aandoeningen aanzienlijk, evenals de behandeling van angina, gynaecologische en huidaandoeningen.

Van deze bes kunt u gezonde niet-alcoholische dranken maken: cranberrysap, sap, compote, kwas, sbitens. Alcoholische cranberry-likeur krijgt een speciale smaak. Deze bes maakt uitstekende jam, gelei, jam en marmelade. Zoetzure cranberry-sauzen harmoniëren perfect met gevogelte en vlees. Bittere bes geeft kruiden aan marinades en kruiden om te vissen, soepen en salades.

Veenbessen worden toegevoegd bij het bakken van kool en groenten om ze een zure smaak en extra smaak te geven. Het kan worden gebruikt als vulling voor pasteien, een cake met cranberries heeft een speciale smaak, die niet wordt bereikt met andere bessen, maar je kunt rode bessen in het deeg zelf gooien, en muffins en andere gebakken gebakjes bereiden.

Hoeveel calorieën in veenbessen?

Een bijkomend voordeel van deze bessen is hun lage caloriegehalte.

Calorie-cranberry vers, echter, net als alle fruit, laag en is:

26 kcal per 100 gram product

Eiwit, vetten en koolhydraten (BJU) Amerikaanse veenbessen vers per 100 gram:

FitAudit

Site FitAudit - uw assistent op het gebied van voeding voor elke dag.

Echte voedselinformatie helpt u gewicht te verliezen, spiermassa te winnen, uw gezondheid te verbeteren, een actieve en opgewekte persoon te worden.

U zult voor uzelf een heleboel nieuwe producten vinden, hun ware voordelen ontdekken, deze producten uit de voeding verwijderen, waarvan u de gevaren nog nooit eerder had gekend.

Alle gegevens zijn gebaseerd op betrouwbaar wetenschappelijk onderzoek, kunnen worden gebruikt door zowel amateurs als professionele voedingsdeskundigen en atleten.

veenbes

Veenbessen zijn zeer waardevol voedsel en medicinale bessen. Deze bes heeft een felle rode kleur en een zeer zure smaak. Veenbessen zijn wilde bessen, zoals moerassig land, vochtigheid en vocht, vaak te vinden op veengronden en in vochtige naaldbossen. Veenbessen beginnen te bloeien in juni en rijpe bessen worden geoogst van september tot de vorst.

Nuttige eigenschappen van veenbessen en calorieën

Het gebruik van veenbessen wordt vertegenwoordigd door het gehalte aan extreem grote hoeveelheden vitaminen. Van alle soorten wilde bessen bekend bij de mens, staat cranberry voorop in termen van de verhouding van minerale stoffen, organische zuren en mineralen.

De unieke chemische samenstelling biedt de unieke helende eigenschappen van veenbessen.

Dus, overweeg de samenstelling van de bessen cranberries:

• Sacchariden (glucose en fructose);
• vezels;
• Organische zuren;
• pectinen;
• tannines;
• macronutriënten;
• Spoorelementen;
• Bioflavonoïden.

Cranberry-calorieën zijn erg laag, slechts 28 kcal per 100 gram bessen. Ongeveer 2% van de cranberry is vezel en 1,4% is pectine. De tastbare voordelen van veenbessen vanwege het gehalte aan kalium, jodium, fosfor en magnesium. De gunstige eigenschappen van Amerikaanse veenbessen, vanwege de inhoud van deze componenten, worden gebruikt om het lichaam te versterken.

De hoeveelheid organische zuren in veenbessen maakt het de leider onder alle verse bessen, groenten en fruit, die in de winter als een bron van vitamines dienen. Immers, veenbessen zijn prachtig bewaard gebleven gedurende de winter en verrassen ons met een frisse smaak en aroma. Zo'n unieke eigenschap van cranberry, als langdurige opslag zonder toevoeging van conserveermiddelen, vanwege het gehalte aan benzoëzuur. Het is deze stof en dient als een natuurlijk conserveermiddel, dat op lange termijn bessen biedt, bijna het hele jaar door.

Veenbessen hebben een zeer hoog gehalte aan vitamine C. Bovendien zijn de voordelen van veenbessen de aanwezigheid van veel andere vitamines:

• Vitaminen van groep B (B1, B2, B5, B6);
• Vitamine PP;
• Vitamine E;
• Vitamine K1 (fylloquinon).

Daarnaast bevat cranberry een belangrijk voor gezondheid nicotinezuur. Daarom dient het als een uitstekend hulpmiddel om vitaminetekort te bestrijden en de immuniteit te verminderen.

De voordelen van veenbessen - in de verscheidenheid van natuurlijke organische zuren in zijn samenstelling:

• citroen;
• appel;
• benzoëzuur;
• kina;
• chlorogene;
• ursolic;
• oleanolic;
• γ-hydroxy-α-ketobutyric;
• alpha ketoglutar.

Deze hoeveelheid natuurlijke zuren wordt niet gevonden in een ander natuurlijk product. Het overheersende zuur, dat een sterke zuurgraad als belangrijkste eigenschap van veenbessen oplevert, is citroenzuur.

In een kleine hoeveelheid in de veenbessen zijn nog steeds zeldzame barnsteen en oxaalzuur. Een aanzienlijk deel van glucose en fructose bieden een bepaald voordeel van cranberry's, sucrose in de samenstelling van cranberry's nogal een beetje. Het belangrijkste voor het lichaam is de polysaccharide pectine in veenbessen.

De bioflavonoïden waaruit deze mirakelbes bestaat, omvatten de volgende stoffen:

• leucoanthocyanins;
• Flavonol anthocyanins;
• catechines;
• Fenolzuur;
• betaïne;
• Proanthocyanidinen.

De genezende eigenschappen van veenbessen zijn het vermogen om de exacerbaties van een dergelijke ernstige ziekte als blaasontsteking te verwijderen. Dit effect wordt mogelijk gemaakt door het gehalte aan benzoëzuur en proanthocyaniden erin.

Van de micro- en macronutriënten bevatten de meeste veenbessen kalium, calcium, fosfor, mangaan, koper en ijzer. Het gehalte aan kalium en vitamine C in veenbessen maakt het een uitstekend middel tegen verkoudheid en virale infecties.

Bovendien, de gunstige eigenschappen van veenbessen vanwege het gehalte daarin van andere elementen, zelden aangetroffen in andere natuurlijke producten:

En met zo'n rijke samenstelling is calorie-cranberry verwaarloosbaar.

Veenbessen eten

Talrijke gunstige eigenschappen van Amerikaanse veenbessen worden door de mens gebruikt voor de behandeling en preventie van vele bekende ziekten.

De voordelen van veenbessen - is dat het een natuurlijke antioxidant is. Dat is de reden waarom veenbessen met zijn caloriearme calorie door artsen worden beschouwd als de meest nuttige component van een gezond dieet. De stoffen in veenbessen beschermen de cellen van het menselijk lichaam tegen de schadelijke effecten van die vrije radicalen (eenvoudigweg kunnen ze verontreinigende stoffen worden genoemd) die ons dagelijks omringen in de lucht die we inademen. Zo helpen cranberry's het lichaam het hoofd te bieden aan de druk die het uitoefent op negatieve omgevingsfactoren.

Vanwege de lage calorie cranberry en de voordelen ervan vanwege het gehalte aan natuurlijke suikers, is het perfect voor diabetici. Het is vooral nodig om deze bes te gebruiken voor zwangere vrouwen en mensen in een verzwakte toestand.

De onmiskenbare voordelen van cranberry's in zijn anti-bacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Hierdoor wordt de bes beschouwd als een natuurlijk antibioticum. Eenmaal in het lichaam kan de pathogene bacterie zich daarin niet ontwikkelen.

Bovendien is er een dergelijke eigenschap in veenbessen als het vermogen om de vorming van bloedstolsels en -plaques in bloedvaten te onderbreken. Dat is de reden waarom de veenbessen wordt aanbevolen om te worden gegeten met spataderen, omdat het de sterkte en elasticiteit van de wanden van bloedvaten en haarvaten verbetert.

Onderzoek wetenschappers vonden dat sommige eigenschappen van veenbessen zorgen voor de vernietiging van ziektekiemen die kanker en maagzweren veroorzaken. Bovendien, zelfs met gastritis kunnen zure veenbessen pas na een hittebehandeling worden gegeten. Artsen geloven dat gekookte veenbessen een gunstig effect hebben op de gezondheid van patiënten met dergelijke typische ziekten die geen zuur voedsel accepteren:

• Gastritis met een lage zuurgraad van de maag;
• Ontsteking van de alvleesklier;
• Colitis.

In elke vorm, vers of gekookt, helpt cranberry het lichaam maagzuur uit te scheiden. Daarom wordt aanbevolen om de eetlust te verbeteren en de spijsvertering te normaliseren. Dankzij de voordelen van veenbessen wordt voedsel beter opgenomen door het lichaam. Het metabolisme is verbeterd vanwege de voordelen van cranberries en de calorische inhoud, die niet wordt gekenmerkt door hoge percentages. Daarom kan de bes zonder beperkingen door mensen worden gebruikt om gewicht te verliezen.

Sommige patiënten beweren dat nierstenen beginnen te verdwijnen onder de invloed van de prachtige eigenschappen van veenbessen.

De cranberry behoudt zijn heilzame eigenschappen het beste in zijn ruwe vorm. Zo is ingevroren, gedrenkt in water of gemalen met suikerbessen een onvervangbare bron van vitaminen voor de hele winter.

Contra-indicaties voor het eten van veenbessen

Gebruik geen veenbessen om maagzweren of zweren in de twaalfvingerige darm te gebruiken. Ze associëren het met de belangrijkste eigenschap van cranberry, de sterke zuurgraad. Ondanks het feit dat cranberry voordelen bij lage zuurgraad significant zijn, is gastritis met hoge zuurgraad een contra-indicatie voor het gebruik van deze bes. Het lage caloriegehalte van veenbessen zorgt ervoor dat het zorgvuldig wordt gebruikt door mensen met dystrofie en ondergewicht. Dit is te wijten aan het feit dat dergelijke eigenschappen van cranberry als laag in calorieën en vetverbranding tot uitputting kunnen leiden.

Calorie-Amerikaanse veenbessen in verschillende vormen

Iedereen kent de gunstige eigenschappen van veenbessen. Zo'n delicatesse helpt het menselijk lichaam om te gaan met verschillende kwalen en om minder vaak ziek te zijn, bovendien hebben de rode vruchten een heerlijke smaak. Ze kunnen vers en diep worden gegeten, evenals het bereiden van vruchtendranken, thee, toegevoegd aan muffins, pasteien en cakes. Maar als u uw gezondheid en gewicht bewaakt, bent u waarschijnlijk geïnteresseerd in meer gedetailleerde informatie over de calorische inhoud en gunstige eigenschappen van dit product.

Genezende eigenschappen

Iedereen weet dat cranberry een geweldig antibioticum is. Het helpt effectief bij de behandeling van verschillende ontstekingen, nefritis, cystitis en gynaecologische aandoeningen. Daarnaast bevat de bes een enorme hoeveelheid antioxidanten - er zijn er zelfs meer dan in druiven, kersen, aardbeien, peren, appels en ander fruit. Het is ook nuttig om cranberry's te gebruiken in geval van gastritis, lage zuurgraad van het maagdarmkanaal, spataderen, colitis, ontsteking van de pancreas.

Veenbessen herstellen de goede werking van het spijsverteringsstelsel, verbeteren de eetlust, verwijderen overtollig vocht uit het lichaam en hebben een positief effect op het cardiovasculaire systeem. Maar dit zijn niet alle nuttige eigenschappen van de magische bessen. Veenbessen zijn ook in staat om:

• de ontwikkeling van Staphylococcus aureus voorkomen;
• het risico op complicaties door reuma verminderen;
• behandel angina, huidziekten;
• voorkoming van urineweginfecties;
• het effect van antibiotica verhogen, hun absorbeerbaarheid verhogen;
• antipyretische en ontstekingsremmende effecten veroorzaken.

Regelmatige consumptie van veenbessen helpt de immuniteit te verbeteren en beschermt het lichaam daarom tegen veel virussen en infecties. Deze bes kan zonder angst worden gegeten voor volwassenen, kinderen, zwangere vrouwen en zelfs dieren.

Contra-indicaties voor het gebruik

Ondanks het feit dat cranberry's zoveel nuttige eigenschappen hebben, zijn sommige nog steeds niet geschikt. Dus mensen ouder dan zestig worden niet aangeraden om deze bes te misbruiken. Ook kun je geen veenbessen eten voor mensen met een hoge zuurgraad van de maag, omdat het bessensap het reeds beschadigde slijm alleen maar irriteert.

Zelfs overmatige consumptie van veenbessen kan maagzuur en zelfs vernietiging van tandglazuur veroorzaken, dus wees voorzichtig en volg de maat van het eten van dergelijke bessen.

Caloriebessen in verschillende vormen

Natuurlijk zijn veenbessen een dieetproduct. Als u echter regelmatig broodjes met veenbessen eet, is gewichtsverlies onwaarschijnlijk. Vergeet daarom niet dat verschillende soorten veenbessen verschillende calorieën bevatten:

• verse bessen - 26-28 kcal / 100 gram;
• gedroogd (gedroogd) - 308 kcal / 100 gram;
• bevroren - 17 kcal / 100 gram.

Het caloriegehalte van veenbessen in gedroogde vorm is bijna elf keer hoger dan dat van verse of bevroren bessen. Dit is zeker de moeite waard om te onthouden voor degenen die op hun gewicht letten.

Bekijk nu de voedingswaarde van bessen in verschillende gerechten, ook per 100 gram gewicht:

• sap - 46 kcal;
• mors - 41.08 kcal;
• Kissel - 53 kcal;
• mousse - 140 kcal;
• saus - 101 kcal;
• smoothies - 21 kcal;
• taart - 390 kcal;
• Veenbessen met suiker - 187 kcal.

Zoals je ziet, kun je je geen zorgen maken over de extra centimeters in de taille als je cranberrysap of sap kookt. Tegelijkertijd krijg je niet alleen een heerlijke snack, maar ook een lading vitamines die waardevol zijn voor het lichaam.

Is het mogelijk om gewicht te verliezen op veenbessen?

De voedingswaarde van 100 gram verse bessen is slechts 26 calorieën - dit is slechts één procent van de dagelijkse calorieën voor een volwassene. Dat is de reden waarom veenbessen zo geliefd zijn bij voedingsdeskundigen en overal worden gebruikt.

Bovendien is een speciaal cranberrydieet ontwikkeld. In het kader daarvan is het noodzakelijk elke dag op de lege maag elke dag een glas cranberryvruchtensap te drinken of een handvol verse bessen te eten en pas daarna te ontbijten. In dit geval, van het dieet wilt u alle schadelijke calorierijke gerechten verwijderen: gefrituurd, te zout, meel en dergelijke. Ga er niet vanuit dat een glas bessensap een wonder zal creëren en dat het lichaam geen grote porties gebakken aardappelen of kip zal opmerken.

Recepten voor Cranberry Diet

Gezonde salade

Om vier porties te maken, heb je 200 gram verse wortels nodig, 150 gram radijs, 100 gram gesnipperde knolselderij, ongeveer 300 gram verse of bevroren cranberry's, een snufje suiker. Spoel de bessen grondig en maal ze tot een puree. Voeg wat suiker toe aan de bessen, meng de massa grondig tot ze glad is en laat een half uur intrekken. Maak op dat moment de groenten klaar, rasp ze op een grove rasp, mix en breng op smaak met een echte cranberrysaus.

Verfrissende compote

Bereid een kilo cranberries voor, pluk de bessen voorzichtig, was ze en distribueer ze in potten van een liter. Giet dan ongeveer 600 gram suiker met 400 ml zuiver water, doe de siroop op het vuur en breng aan de kook. Wanneer de vloeistof klaar is, voeg je deze toe aan de potten met bessen, bedek je de container met vooraf bereide deksels en pasteuriseer bij een temperatuur niet lager dan 90 graden gedurende 10-15 minuten. Draai nu de potten en koel ze af.

De resulterende lekkernij moet op een koele plaats worden bewaard.

Cranberry-sap

Heb 2 kilo verse veenbessen en 300 gram suiker nodig. Je moet de bessen uit de bessen persen, ze onder een pers leggen of door een zeef schaven. Strooi het sap vervolgens door het gaas zodat er geen extra botten en schil over zijn. Giet nu de vloeistof in een glazuur of metalen pan, roer de kristalsuiker erdoor, zet op het vuur, verwarm tot ongeveer 80 graden en koel dan ongeveer 10 minuten. Na het gieten van het sap in potten, pasteuriseren en rollen, of onmiddellijk gebruiken.

Immunostimulating mors

Neem 150 gram veenbessen en pers er sap uit. Giet de bessentaart met twee liter water en kook. Zeef het resulterende sap en voeg naar smaak wat honing of bruine suiker toe. Bewaar het sap op een koele plaats, verwarm het licht voor gebruik.

Deze drank helpt om verkoudheden in het seizoen te bestrijden en de weerstand van het lichaam te verhogen, bovendien is het erg verfrissend en verzacht het de honger.

Banaan-havermout met veenbessen

Neem ongeveer drie eetlepels havermout, 2 zachte bananen, een handvol veenbessen, één liter verse melk (bij voorkeur soja, kokosnoot of noot) en 100 ml lichtgekoeld gekookt water. Meng vlokken, banaan en water in een blender. Voeg dan de tweede banaan toe aan de kom samen met de bessen en klop het goed door. Eenvoudig en smakelijk gerecht is klaar! Serveer direct na het koken, decoreer de aardappelpuree met verse bessen en stukjes fruit.

En dit zijn niet alle recepten met een magische bes. Experimenteer, voeg cranberry's toe aan verschillende gerechten en je zult zeker je perfecte smaak vinden. Vergeet echter niet dat het toevoegen van bessen aan pasta, aardappelen of gebak niet de moeite waard is als u het perfecte figuur wilt bereiken.

Gebruik ook geen caloriedroge veenbessen. Verse bessen zijn niet alleen veel lager in calorieën, maar ook nuttiger, dus geef ze de voorkeur.

Zie hoe je cranberrysap maakt in de onderstaande video.

Dried Cranberries: Useful Properties of Calorie

Gedroogde veenbessen

Fruit en bessen zijn een belangrijk onderdeel van een uitgebalanceerd dieet. Een van deze gezonde voedingsmiddelen is veenbessen. Gedroogde veenbessen zijn een waardevol gedroogd fruit vanwege de enorme hoeveelheid voedingsstoffen erin.

Natuurlijk conserveermiddel - benzoëzuur - behoudt in de samenstelling van de bessen lange tijd alle vitaminen en mineralen. Gedroogde veenbessen hebben daarom dezelfde gunstige eigenschappen als vers.

Vanwege zijn waardevolle eigenschappen wordt het gebruikt in een uitgebalanceerd dieet, cosmetologie en traditionele geneeskunde.

Hoofdkenmerk

De plant behoort tot de groep bloeiende, groenblijvende heesters van de heide familie. Gedroogde of gedroogde veenbessen zijn een product dat gedroogd is met behulp van een speciale technologie. De smaak van gedroogde veenbessen is aangenaam en zoet, de bessen zijn rood van kleur, hebben een bolvorm, plakken niet aan elkaar en hebben een aangenaam en rijk aroma.

De plant houdt van een gematigd klimaat, gebruikelijk in Rusland, vaak te vinden in moerasland. De grootte van dergelijke bessen kan 16 mm bereiken. Verzamel bessen in de herfst - van begin september tot eind november.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

Veenbessen, gedroogd in hun chemische samenstelling, zijn rijk aan voedingsvezels, eiwitten, koolhydraten, vitamines, macro- en micro-elementen. De plant bevat citroenzuur, benzoëzuur, appelzuur, oliezuur en andere zuren, evenals pectinen, glucose, fructose en sucrose.

Door de hoeveelheid vitamine C in fruit is cranberry gelijk aan sinaasappel, citroen en grapefruit. Onder andere belangrijke vitaminen in de bessen bevatten vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, E en K. De voedingswaarde is 308 kcal per 100 gram van het product, wat 15,4% van de norm per dag is.

Dit is een uniek product waarin alle heilzame stoffen worden bewaard tijdens verwerking en droging. eiwit in gedroogde veenbessen is 0,07 g, koolhydraten -83 g, vetten 1,4 g, voedingsvezels 5,8 g, verzadigde vetzuren 0,1 g

Veenbessen bevatten ook heilzame mineralen zoals calcium, magnesium, natrium, ijzer, fosfor, kalium, natrium, zink, mangaan, koper en selenium.

Het gematigde gebruik van bessen zal helpen het lichaam te verjongen, het immuunsysteem te versterken en de stofwisseling te verbeteren.

Nuttige eigenschappen

Gedroogde veenbessen hebben veel heilzame eigenschappen. Allereerst is de bes een krachtige antioxidant die de vorming van vrije radicalen in de cellen van het lichaam voorkomt. Het heeft gunstige effecten op de gezondheid en verjongt het lichaam.

De bes bevat veel nuttige vitaminen en mineralen. Vitamine C, in de bes, versterkt het immuunsysteem en beschermt het lichaam tegen virale infecties en verkoudheid.

Bij hoge temperaturen helpt cranberrythee effectief tegen verkoudheid.

Dit komt door het feit dat een dergelijke drank schadelijke stoffen uit zweet en urine verwijdert, waardoor de lichaamstemperatuur daalt en het lichaam wordt gereinigd.

Voor vrouwen die lijden aan een dergelijke onaangename intieme ziekte als cystitis, is het nuttig om cranberrysap in het beginstadium te nemen en zelfs met de chronische vorm. Om ziekte te voorkomen en te voorkomen, is het handig om dagelijks 1,5 kopjes sap te drinken.

Berry helpt de conditie van bloedvaten te verbeteren vanwege het gehalte aan vitamine C en PP erin. Het regelmatige gebruik ervan voorkomt de vorming van plaques, het verschijnen van bloedstolsels en spataderen, evenals het versterken van de wanden van bloedvaten en het vergroten van hun elasticiteit. Ook verbetert het product tijdens de zwangerschap de bloedcirculatie van de foetus.

Gedroogde veenbessen worden gebruikt als een natuurlijk antibioticum vanwege het gehalte aan tannine erin - een organische stof die een bindend effect heeft en uitscheiding van bacteriën en virussen uit het lichaam. Ook worden de bessen gegeten met etterende huidziekten, herpes, scrofula, huidartritis en psoriasis.

Het eten van gedroogde veenbessen is ook nuttig voor de volgende kwalen:

• voor problemen met de blaas (de bes blokkeert de binnenkomst van schadelijke bacteriën);
• met het risico op kankercellen in de maag, met een zweer (natuurlijk antibioticum elimineert bacteriën op de wanden van het maag-darmkanaal);
• slechte spijsvertering en slechte eetlust;
• voor schendingen van de bloedstolling;
• terwijl het verminderen van fysieke activiteit en mentale prestaties;
• bij een onevenwichtigheid van het niveau van zuurgraad;
• met colitis, gastritis en ontsteking van de pancreas (na warmtebehandeling).

Omdat het een natuurlijke antioxidant is, voorkomen gedroogde veenbessen vroegtijdige veroudering door vrije radicalen te bestrijden. Immers, met de leeftijd wordt de ophoping van vrije radicalen in het lichaam weerspiegeld in het celmetabolisme in het lichaam en kan het de ontwikkeling van verschillende ziekten provoceren.

Daarom is het erg handig om het product te gebruiken voor de regeneratie van huid, haar en nagels. Berry helpt fijne rimpels te verwijderen en draagt ​​bij aan het lichte effect van het optillen van de huid. Ook helpen Amerikaanse veenbessen effectief rode vlekken, acne en uitslag op het gezicht te verwijderen.

Het gunstige effect van de bessen zal mensen met een vette huid voelen, in verband met de normalisatie van de talgklieren. Bij uitwendig gebruik verdwijnt gedroogde veenbessenroos en wordt het haar zacht.

Bij regelmatig gebruik van het product versterkte botten en tanden, evenals gedroogd fruit voorkomt de ontwikkeling van cariës en het uiterlijk van tandsteen. Wanneer cranberries met honing worden gebruikt, neemt het helende effect toe.

Contra-indicaties en schade

Elk product is handig wanneer het met mate wordt gebruikt. Daarom kan overmatige consumptie van bessen de gezondheid negatief beïnvloeden. Met het misbruik van veenbessen kan gastritis en maagzweren krijgen. Bovendien kunnen de zuren in het product het glazuur van de tanden beschadigen. Het product bevat ook veel koolhydraten.

Contra-indicaties voor het gebruik van gedroogde veenbessen bestaan ​​voor mensen met een maagzweer, lever- en darmzweren en een verhoogde zuurgraad in het lichaam. Het wordt niet aanbevolen om de bes te eten met zuurbranden, gastritis, individuele intolerantie en problemen met tandglazuur.

Veel moeders hebben een vraag over de voordelen van veenbessen voor kinderen. Experts adviseren niet om bessen te geven aan kinderen tot drie jaar. Het wordt aanbevolen om het product na drie jaar geleidelijk in het voedingspatroon te krijgen om allergieën te voorkomen. Voor moeders die borstvoeding geven, wordt het eten van gedroogde veenbessen beschouwd als een verboden product.

Culinaire toepassing

Bij het koken worden gedroogde veenbessen vaak gebruikt als basis voor mousses en sauzen. Ook wordt gedroogd fruit vaak toegevoegd aan thee, compote, sap of sap. Een uitstekend gerecht zal bakken met de toevoeging van bessen. Traditioneel wordt gedroogd product toegevoegd aan pilaf, ontbijtgranen, salades en bijgerechten, geserveerd met kip, kaas of vleesgerechten.

Thuis koken

Uitverkoop gedroogde vruchten van veenbessen worden vaak te zoet gevonden. Meer nuttig en natuurlijk product kan thuis worden verkregen. Voor de bereiding van gedroogde veenbessen moet je de verste bessen kiezen. Het wordt aanbevolen om bessen te kiezen voor de bereiding van donkerrode kleur met een zoetzure smaak. Als de bessen zacht en gerimpeld zijn, betekent dit dat ze niet vers zijn.

Het is noodzakelijk om een ​​grote braadpan op het vuur te zetten, 340 g vers gewassen bessen, 1 kopje water toe te voegen en aan de kook te brengen. Daarna moet het mengsel gedurende ongeveer 5 minuten op laag vuur worden gehouden, onder roeren. Laat de veenbessen ongeveer 10 minuten afkoelen. Verdeel de veenbessen op een bakplaat bedekt met perkament en papieren handdoeken.

Bessen worden 6-8 uur bij 65 ⁰C in een oven of in een slowcooker geplaatst.

Toepassing in cosmetologie en voeding

In cosmetica worden afkooksels van gedroogde veenbessen gebruikt. Ze worden op het lichaam aangebracht als lotions voor het reinigen van de huid. Om de talgklieren te normaliseren, wordt de huid ingewreven met ijsblokjes van bevroren veenbessen.

In de dieetleer worden veenbessen gebruikt voor gewichtsverlies of goede voeding. Een uitstekend dieetgerecht wordt beschouwd als de combinatie van een bes met rijst, gierst, magere kwark of salade. Voor effectief gewichtsverlies drinken ze cranberrycompote zonder suiker met 0,5 kopjes voor het ontbijt.

Gebruik voor een intensief dieet een speciale cocktail, die bestaat uit 250 g cranberrycompote, 1,5 liter mineraalwater, 50 ml citroensap, gember, kaneel, 3 eetlepels. eetlepels cranberrysap, nootmuskaat.

Het resulterende mengsel wordt gedurende 10 minuten gekookt en drink gedurende de dag.

Zo bevat gedroogde mirakel-cranberry veel nuttige stoffen. Regelmatig gebruik van dit product heeft een gunstig effect op uw gezondheid en geeft u kracht en energie.

Gedroogde veenbessen

Gedroogde veenbessen hebben een rijk aroma, een zoete smaak en plakken absoluut niet samen. Het is een van de waardevolle gedroogde vruchten, die wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten. De aanwezigheid van natuurlijk conserveermiddel in de bessen - benzoëzuur, stelt u in staat om voedingsstoffen te besparen.

Hoe te krijgen

Voor de productie van gedroogde veenbessen is het beter om grote sappige bessen te gebruiken. Het is wenselijk om ze weg te halen uit milieuvervuiling en bij koud weer. Omdat de verzamelde bessen in de hete hitte snel zullen verslechteren. Van verse bessen worden geperst sap en suikerstroop toegevoegd. Daarna worden de bessen opnieuw in dit mengsel geplaatst, worden ze gedrenkt in sap en vervolgens gedroogd.

structuur

Gedroogde veenbessen hebben een waardevolle set nuttige elementen:

• vitamine C;
• vitamine E;
• B-vitamines;
• vitamine K;
• vitamine PP;
• choline;
• betaïne;
• catechine;
• fosfor;
• mangaan;
• koper;
• selenium;
• zink;
• ijzer;
• kalium;
• magnesium;
• calcium;
• natrium.

Nuttige eigenschappen

1. Bouillon van gedroogde veenbessen zijn nuttig voor verkoudheid, evenals ze worden gebruikt voor disfunctie van de nieren en de blaas. Ze hebben een antibacterieel effect.
2. Gedroogde bessen zijn goede preventie van de vorming van nierstenen.

Contra

Het gebruik van gedroogde veenbessen is gecontra-indiceerd voor mensen die aan dergelijke ziekten lijden:

• hoge zuurgraad;
• maagzweerziekte;
• leverproblemen;
• gastritis;
• brandend maagzuur;
• individuele intolerantie.

Hoe te gebruiken

Op basis van gedroogde veenbessen allerlei drankjes bereiden: gelei, compotes, kwas, vruchtendranken, limonades. Bereide gesuikerde veenbessen worden gebruikt bij de bereiding van koekjes, koekjes, zandkoekdeeg, muffins, croissants. Het wordt aan de thee toegevoegd als een nuttig vitamineproduct.

In de zon gedroogde veenbessen zijn versierd met desserts, ijs, gebak en verschillende soorten gebak.

Gedroogde veenbessen zijn de basis voor de bereiding van sauzen en mousses, die worden geserveerd aan gevogelte en visgerechten. Evenals bessen voeg pittige smaak toe aan de pilaf, roomkaas, gebakken kip, varkensvlees steak. Ze worden toegevoegd aan stoofschotels, muesli, plantaardige stoofschotels, ontbijtgranen.

Het waardevolle product is perfect te combineren met noten, kwark, gedroogd fruit en verschillende kruiden.

Hoe te kiezen en op te slaan

Bij het kopen van gedroogde veenbessen in verpakkingen, is het belangrijk om te kijken naar de houdbaarheid van het product. In winkels is het het beste om te kopen in vacuümverpakking. Verpakte of verkochte gedroogde bessen moeten een rijke rode of roodbruine tint hebben. Er mag niet veel verkreukeld of niet-gedroogd fruit zijn.

Hoogwaardige gedroogde jaren hebben een zwak aroma en een zoetzure smaak. Hoe droger de bessen, hoe hoger de kwaliteit van het product.

Het wordt aanbevolen om gedroogde veenbessen te bewaren op een droge donkere plaats bij een temperatuur van +25 ° C gedurende maximaal een jaar. En in de koelkast behouden de bessen hun eigenschappen ongeveer 2 jaar.

De energiewaarde van het product (de verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten):

Eiwit: 0,1 g. (~ 0.4 kcal)

Vet: 1,4 g. (~ 12,6 kcal)

Koolhydraten: 76,5 g. (~ 306 kcal)

Energieverhouding (b | W | y): 0% | 4% | 99%

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van gedroogde veenbessen

Cranberry is een vrij veel voorkomende bes in Rusland, het wordt geoogst in september - november. Gedroogde veenbessen, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties op geen enkele manier inferieur zijn aan het verse product, hebben soms zelfs nog meer waardevolle eigenschappen.

De voedingsstoffen erin zitten immers in een geconcentreerde vorm. Het wordt gedroogd met behulp van speciale technologieën en wordt vaak gedroogd genoemd.

Door de samenstelling ervan wordt het al lang gebruikt in de volksgeneeskunde voor vele verkoudheden en ziekten van de urogenitale sfeer, maar dit maakt het nut niet af.

Samenstelling en gebruik

Vrijwel alle waardevolle stoffen worden bewaard door gedroogde veenbessen. Voordeel en nadeel worden bepaald door de rijke compositie. Het omvat betaïne, catechine, fenolzuren, vitamines: PP, groepen B, C, E, K, choline. Berry bevat micro- en macronutriënten: ijzer, calcium, magnesium, natrium, koper, kalium en vele anderen. Fruit is waardevol en benzoëzuur, dat een natuurlijk conserveermiddel is.

Veel stoffen die nodig zijn voor het lichaam bevatten gedroogde veenbessen. Het voordeel wordt bepaald door ontstekingsremmende, antipyretische, antiseptische, anti-sclerotische eigenschappen. In dit verband is de bes:

1. Een positief effect op het werk van het hart en de bloedvaten.
2. Normaliseert het water- en zoutmetabolisme en de bloeddruk.
3. Het is een antioxidant, reinigt cellen van vrije radicalen en voorkomt veroudering.
4. Gunstig effect op de werking van het zenuwstelsel.
5. Het activeert en verbetert het spijsverteringsstelsel, de nieren, de alvleesklier en de lever.
6. Versterkt het immuunsysteem en de lichaamsverdediging.
7. Onderdrukt de groei van pathogene microflora.
8. Vanwege de diuretische werking heeft het een goed effect op de werking van het urogenitale systeem (elimineert pijn bij vele ziekten).

Met verschillende symptomen van de kou helpen de gedroogde veenbessen. Nuttige eigenschappen helpen bij het elimineren loopneus, koorts, hoest, keelpijn.

Het is erg handig om bessen gedroogde veenbessen te gebruiken voor gewichtsverlies, vooral obesitas. Het reinigt de darmen, verbetert de peristaltiek ervan, verwijdert overtollig water uit het lichaam en elimineert oedeem.

Stimuleert de productie van maagsap en verbetert de spijsvertering.

Gedroogde veenbessen, waarvan de calorische waarde 308 kcal per 100 g bereikt, zijn nog steeds van toepassing op dieetproducten en worden aanbevolen door artsen met de juiste voeding.

Het gebruik van gedroogde veenbessen in de geneeskunde en cosmetologie

Het gebruik van gedroogde veenbessen heeft lang het gebruik ervan in de traditionele geneeskunde toegestaan ​​voor de behandeling van vele ziekten: hypertensie, atherosclerose, ischemie, angina pectoris. Effectieve bes in gedroogde vorm met diathese, reuma, de ziekte van Addison, koorts. Benoemd door artsen voor verkoudheid en huidziekten, vitaminetekorten, infecties van het urogenitale systeem.

Bij uitwendig gebruik worden veenbessen gemalen in een blender en gebruikt voor etterende wonden. Het werkt als een antisepticum en geneest de huid.

In cosmetica worden afkooksels op basis van gedroogd fruit vaker gebruikt. Ze wrijven over de huid als lotion of bevriezen en gebruiken ijsblokjes voor het gezicht en de nek. Berry heeft ontstekingsremmende effecten, vermindert roodheid, ontsteking, acne en puistjes, vernauwt de poriën.

Contra-indicaties en schadelijke effecten

De gunstige eigenschappen van de bessen zijn erg groot, en wat is het kwaad van gedroogde veenbessen? Naast individuele intolerantie is het verboden om het te gebruiken voor gastritis, verhoogde zuurgraad van de maag, maagzweren en darmzweren. Niet aanbevolen voor mensen met leverproblemen.

Veel moeders vragen zich af of veenbessen allergeen zijn of niet. De reactie op de bes is mogelijk negatief, omdat hij een beetje in het dieet wordt geïntroduceerd, vanaf de leeftijd van drie jaar. Moeders die borstvoeding geven, moeten ook gedroogde bessen met voorzichtigheid gebruiken.

Hoe cranberry's te gebruiken en te kiezen

Om de vele gunstige eigenschappen van gedroogde veenbessen te begrijpen, moet u de juiste kiezen. Het is beter om het in vacuümverpakte apotheken of gespecialiseerde winkels te kopen. Het moet de fabricagedatum en de vervaldatum vermelden.

Als je bessen op basis van het gewicht neemt, let dan op het uiterlijk: ze moeten donkerrood of bruinrood van kleur zijn, zacht of slecht gedroogd fruit is niet toegestaan.

Een kwaliteitsproduct heeft een zoetzure smaak en een licht uitgesproken aroma.

U kunt bessen in de koelkast bewaren tot twee jaar of in een donkere kamer gedurende één jaar. Onder deze omstandigheden verliest het zijn heilzame eigenschappen niet en kan het veilig worden gegeten als je geen contra-indicaties hebt voor gedroogde veenbessen.

Nu weet je hoe je veenbessen moet kiezen en bewaren, en hoe kan het worden gebruikt? Gedroogde bessen zijn een populaire toevoeging aan thee of compotes, vruchtendranken, sappen. Veenbessen fungeren soms als het belangrijkste product in dranken. Gedroogd fruit is goed voor verschillende soorten gebak: muffins, koekjes en koekjes. Ze zullen een geweldige decoratie zijn van veel gerechten.

Gedroogde veenbessen kunnen de basis zijn voor mousses of sauzen voor vis of vlees. Geserveerd met kip, varkenslapjes of kaas, toegevoegd aan pikante pilaf. Het kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen, muesli, ontbijtgranen, bijgerechten, salades.

Veenbessen, waarvan het voordeel en de schade aan de gezondheid in gedroogde vorm bijna identiek zijn aan verse bessen, is noodzakelijk voor ons lichaam. Het zal helpen bij verkoudheid en ziekten van de urogenitale sfeer, evenals het herstel van kracht en kalmte van het zenuwstelsel.

Bekijk het video-recept voor cranberrytinctuur:

Veenbessen gedroogde calorieën

In de regel wordt balsamicoazijn of yoghurt gebruikt voor dressing. Gedroogde veenbessen kunnen zelfs schadelijk zijn als u de mate van gebruik ervan niet weet, omdat zelfs nuttige producten in overmatige hoeveelheden schadelijk kunnen zijn voor ons lichaam.

Het product wordt geproduceerd in de oogsttijd: veenbessen in gedroogde vorm verliezen praktisch hun gunstige eigenschappen niet. Calorzuur is rijk aan leucoanthocyanines, fenolzuren, catechines, betaïne.

Het bevat proteïne - 0,07 g, vetten - 1,4 g, koolhydraten - 83 g, voedingsvezels - 5,8, mono- en disacchariden - 65 g, verzadigde vetzuren - 0,1. Benzoëzuur is een waardevol natuurlijk conserveermiddel.

Dit smakelijke product heeft nuttige eigenschappen: het heeft een positief effect op het werk van het cardiovasculaire systeem, het water-zoutmetabolisme en de toestand van het zenuwstelsel. Stimuleert de functionaliteit van de alvleesklier, gebruik van gedroogde hop, lever, verbetert de spijsvertering.

Het verhoogt de vyalenvya-krachten van het lichaam, remt de groei van schadelijke bacteriën, heeft een negatieve invloed op de cholera-vibrio. Verwijdert effectief koude symptomen: normaliseert de bloeddruk, verbetert de bloedopbouw en vasculaire conditie.

Het heeft een diuretisch effect en heeft een gunstig effect op het werk van het urinogenitale systeem. Verlicht pijnlijke symptomen van reuma, blaasontsteking, ascites, koorts. Gedroogde veenbessen bevatten veel overgewicht en verliezen gewicht, waardoor de afscheiding van maagsap toeneemt, versnelt de spijsvertering, verwijdert overtollig vocht, verbetert de darmmotiliteit en reinigt de darmen.

Nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen voor het menselijk lichaam

Dezelfde eigenschappen hebben gedroogde veenbessen met suiker. Beter gedroogde gedroogde veenbessen in een apotheek, in speciale verpakkingen, waarbij de vervaldatum wordt aangegeven en er een handleiding voor gebruik is.

Frozen Cranberries. Bevroren voordeel

calorieën Probeer in de winkels vacuüm verpakt te kopen. Als u op gewicht neemt, of verpakt in plastic containers, dan is het in dit geval de moeite waard om op het uiterlijk te letten. Berry moet een rijke donkerrode of roodbruine kleur hebben.

De aanwezigheid van verkreukeld, gebroken of slecht gedroogd fruit is onaanvaardbaar. Zacht en niet gedroogd beter niet te nemen. De droger - die.

Hoogwaardig product heeft een zoetzure smaak en een zwak aroma. Onder dergelijke omstandigheden verliest 24 maanden zijn heilzame eigenschappen niet. In de koelkast kan maximaal twee jaar worden bewaard.

Gebruikersrecensies

Gedroogde veenbessen zijn een populair vitaminesupplement voor thee. Maak op basis hiervan een verscheidenheid aan drankjes: ook gebruikt als gekonfijt fruit voor het maken van muffins, koekjes, koekjes, zanderige aclorien.

Gedroogde bessen zijn versierd met culinaire meesterwerken, die als een apart gerecht worden gebruikt. Valoria is de basis van cranberrymousse, sauzen voor vlees, gevogelte en vis. Het is een pikant ingrediënt in de pilaf, geserveerd met varkensvlees, roomkaas en kip.

Laatste recepten - Pear Pie with Caramel. Product - Gierst en boekweitvlokken Altai-verhaal. Product - Cornflakes Altai-verhaal. Product - Boekweitvlokken Altai-verhaal. Recepten - Eiwit bommen. Recepten - rijst met maïs. Recepten - Salade met champignons, maïs en eieren.

Recepten - Linzensoep met bulgur. Recepten - Thee in India. Recepten - bananenpudding. Artikel - Minus 8 kg gedurende 2 maanden.

Heilzaam organisme, veenbessen

Gedroogde veenbessen zijn niet minder effectief in hun heilzame eigenschappen dan verse bessen vanwege hun hoge gehalte aan micro-elementen en vitamines die het immuunsysteem versterken, evenals het menselijk lichaam beschermen tegen infecties en bacteriën. Het caloriegehalte van gedroogde veenbessen is het aantal calorieën per gram droge bessen, dat is bijna 8 keer hoger dan in gram verse bessen.

Gedroogde veenbessen kunnen zelfs schadelijk zijn als u de mate van gebruik ervan niet weet, omdat zelfs nuttige producten in overmatige hoeveelheden schadelijk kunnen zijn voor ons lichaam. Uitgedroogde contra-indicaties en beperkingen voor het gebruik van deze gedroogde bessen zijn herkenbaar:

Gedroogde veenbessen zijn al kant en klare producten die in kleine hoeveelheden in hun voeding nuttig zijn om het lichaam te voorzien van nuttige vitamines en sporenelementen, vooral in de winter en de lente, wanneer ons lichaam ze zo hard nodig heeft.

Calorie gedroogde veenbessen is 308 kcal

Gedroogde bessen zijn populair voor het maken van een snel ontbijt, voor het maken van snoepjes, veenbessen in suiker, gedroogde veenbessen in chocolade en het bakken van cakes, koekjes, muffins, maar ook voor het maken van heerlijke compote of fruitdrank.

Een interessante oplossing is ook het gebruik van gedroogde veenbessen voor de bereiding van gezonde salades. Veenbessen kunnen thuis eenvoudig gedroogd worden met behulp van een oven of een speciale elektrische droger voor fruit, bessen en groenten.

Natuurlijk drogen, bijvoorbeeld op een bakplaat op een balkon in de zomer, zal langer duren. In een elektrische droger is het droogproces vrij eenvoudig: om de veenbessen in de oven te drogen, worden ze eerst gesorteerd en gewassen, en dan gekookt met suiker, je kunt de verhoudingen gebruiken:

Gedroogde cranberries: kookrecepten, voordelen, schade

Voor de bereiding van verschillende gerechten gebruiken veel huisvrouwen gedroogde veenbessen. Maar niet iedereen weet hoe je thuis zo'n knuppel moet maken. Overweeg deze vraag in meer detail.

Wat is dit product?

Gedroogde veenbessen zijn vruchten van kruipende planten, bereid volgens een speciale technologie. Deze delicatesse wordt niet alleen gebruikt als een lichte snack, maar ook als een onderdeel van sauzen, gebak en verschillende dranken.

Thuis koken gedroogde veenbessen kan gemakkelijk. Het belangrijkste is om te voldoen aan de technologie en het juiste fruit te kiezen. Het is de moeite waard om te overwegen dat het eindproduct, ondanks het feit dat het een aantal nuttige eigenschappen heeft, in sommige pathologieën gecontraïndiceerd kan zijn.

Overweeg de meest gebruikelijke methode om het product te bereiden - in de oven. Om gedroogde veenbessen thuis te maken, moet je een aantal regels volgen:

1. Je moet alleen rijp fruit kiezen zonder schade en zonder rot. Ze moeten helder en sappig zijn.
2. Voordat u de bessen gaat bereiden, is het raadzaam om onder stromend water af te spoelen en vuil en vuil te verwijderen.
3. De temperatuur in de oven tijdens het drogen mag niet hoger zijn dan 60 ˚С.

Hoe te koken

Nu is het noodzakelijk om de fases van het koken op te sommen:

1. Suikerstroop moet worden gekookt. Giet hiervoor 0,5 liter zuiver water in de container, verwarm het en voeg 2 kopjes witte suiker toe. De inhoud moet worden gekookt, onder voortdurend roeren. Anders zal de suiker zich aan de bodem van de container hechten en kan deze verbranden.
2. 1 kg bereide cranberry's moeten de klaargemaakte siroop uit suiker gieten en op het vuur zetten. Kook de vruchten moet op een minimum temperatuur van verwarming tot, totdat ze beginnen te barsten.
3. Verwijder de container van het vuur en laat hem volledig afkoelen. Kortom, de veenbessen moeten op een bakplaat worden gelegd, vooraf bedekt met perkament.
4. De bakplaat moet in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Stoofpotjes worden 4-5 uur aanbevolen.
5. Na de aangegeven tijd is het nodig om het perkamentpapier te vervangen en het huilen voort te zetten. Na 4-5 uur is de gedroogde crank klaar.

Trouwens, siroop, die wordt gevormd als gevolg van het koken van bessen, mag niet worden gegoten. Het kan worden gebruikt om gebak te impregneren.

Waarschijnlijk hebben veel huisvrouwen een droger voor groenten, fruit en bessen. Het kan ook worden gebruikt om gedroogde veenbessen te maken. In de droger is dit proces veel sneller en kost het minder tijd van de gastvrouw.

Om te beginnen is het aan te raden de veenbessen met suiker te strooien en lichtjes te verpletteren, maar niet te malen. In deze vorm moet het fruit de hele nacht of 8 uur worden bewaard. Na de aangegeven tijd wordt de siroop van de bessen uitgelekt en worden de veenbessen naar de droger gestuurd. Over de voorbereiding duurt niet meer dan 2 uur.

Zoals je ziet, is het recept voor gedroogde veenbessen niet duur. Rest ons nog eens stil te staan ​​bij de voordelen en nadelen van een dergelijk product.

Wat is het nut

De eigenschappen van gedroogde veenbessen worden bepaald door de unieke samenstelling. Dit product bevat veel vitamines, waaronder B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C, evenals choline.

Na de warmtebehandeling kunnen alle heilzame stoffen in het fruit benzoëzuur besparen. Dit is een vrij sterke antioxidant die de cellen van het lichaam kan beschermen tegen schadelijke radicalen.

Bovendien voorkomt het veroudering.

De voordelen van gedroogde veenbessen zijn bij veel genezers bekend. Dankzij kalium, evenals vitamine C, kunt u met regelmatig gebruik van dit product de ontwikkeling van infecties en verkoudheid voorkomen. Bovendien bevordert PP de normale bloedcirculatie, wat het optreden van bloedstolsels, spataderen en plaques voorkomt.

Bij regelmatig gebruik van veenbessen verbetert de mentale activiteit. Nuttige componenten die de bessen vormen, normaliseren de bloedstolling. Het is vermeldenswaard dat het product u toestaat om de conditie van nagels, haar en huid te verbeteren.

Voor de sterke helft van de mensheid is er ook goed nieuws. Regelmatige consumptie van cranberry's maakt het mogelijk om de potentie te verbeteren door de enzymen die erin zitten.

Kan schaden

Sprekend over de voordelen van gedroogde veenbessen, is het de moeite waard om de mogelijke schade aan het product te vermelden. Allereerst bestaat het uit het feit dat het fruit krachtige componenten bevat. Met hun overmatig gebruik kan je lichaam schade toebrengen. Daarom moeten we ons de gouden regel herinneren: alles is goed met mate.

Vergeet natuurlijk niet over contra-indicaties. Gedroogde cranberry's moeten worden weggegooid als:

• individuele intolerantie van een component;
• gastritis met een hoog gehalte aan zoutzuur in het maagsap;
• duodenum of maagzweer;
• bepaalde leverziekten;
• het geven van borstvoeding.

Het is vermeldenswaard dat een dergelijk product niet wordt aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar oud. Om onaangename gevolgen te voorkomen, dient u uw arts te raadplegen voordat u gedroogde veenbessen gebruikt.

Combinatie met andere producten

Serveer gedroogd fruit kan worden gescheiden van andere producten, bijvoorbeeld voor thee. De beste smaak van de bessen wordt echter onthuld in combinatie met rijst en muesli.

Ook kan het product worden toegevoegd aan gebak, fruitsalades en desserts. Ideaal gedroogde veenbessen gecombineerd met couscous, boekweit. Het kan worden toegevoegd aan cottage cheese en plantaardige casseroles.

Een zeer buitengewone smaak krijgt vlees, gegoten cranberrysaus.

Hoe op te slaan

Zoals gedroogde vruchten moeten gedroogde veenbessen worden bewaard op een droge donkere plaats waar de luchttemperatuur niet hoger is dan +25 С. Onder voorbehoud van alle regels kan het product zijn nuttige eigenschappen gedurende 24 maanden behouden.

Cranberry-gedroogd gebruik

Gedroogde veenbessen kunnen worden gebruikt om urineweginfecties te voorkomen en te verlichten, het immuunsysteem te versterken, nierstenen te voorkomen, het lymfesysteem te zuiveren van cholesterol, zware metalen uit het lichaam te verwijderen, gastritis en zweren te behandelen en de snelle groei van tumoren te voorkomen.

Voedingsprofiel "uitgedroogd" veenbessen

Cranberry bevat krachtige antioxidanten die zijn ontworpen om verschillende infecties (bacterieel en viraal) te bestrijden en het niveau van "slechte" cholesterol te verlagen. Omdat het het hele jaar door onmogelijk is om verse bessen te eten, is het nodig om naar alternatieve bronnen van waardevolle antioxidanten te zoeken. In deze moeilijke kwestie zal cranberrysap en gedroogde vruchten helpen, die vergelijkbare nuttige eigenschappen hebben.

Een goede bron van voedingsvezels (7,5 g vezels per portie of 1/3 kop), eiwitten en koolhydraten (32 g). Nou, waar doen zonder vitaminen en mineralen.

De volgende spoorelementen worden weergegeven in gedroogde veenbessen: fosfor en magnesium, mangaan en kalium, ijzer en zink, calcium en koper. Het vitaminecomplex bestaat uit: vitamine B6, B12, E, C (20% van de dagwaarde), K en A.

Energiewaarde: 125 calorieën.

Gezondheidsvoordelen van gedroogde veenbessen

1. Van urineweginfecties. "Cranberry" proanthocyanidinen verminderen de adhesie (adhesie) van bacteriën aan de wanden van urinekanaal en blaas.
2. Voor de preventie van hartziekten.

Flavonoïden in gedroogde veenbessen verminderen de hoeveelheid cholesterol die wordt afgezet op de wanden van de slagaders, waardoor het lichaam wordt beschermd tegen atherosclerose. Natuurlijke antioxidanten herstellen de cellen van het cardiovasculaire systeem die door vrije radicalen zijn aangetast. Cancer Cure

De "uitgedroogde" noordbes heeft antitumor eigenschappen vanwege een grote hoeveelheid vitamine C en andere antioxidanten. Deze stoffen kunnen de ontwikkeling van kwaadaardige cellen remmen, bijvoorbeeld bij borstkanker. Gedroogde veenbessen zijn ook uiterst nuttig voor de gezondheid van het spijsverteringsstelsel.

In veel recepten van traditionele geneeskunde wordt het gepresenteerd als een effectief middel tegen maag- en darmzweren. Voorkomt de ontwikkeling van cariës. Door de unieke chemische samenstelling blokkeren gedroogde vruchten van veenbessen de hechting van bacteriën aan tandglazuur, waardoor de vorming van tandsteen wordt voorkomen.

Hoe droog je de veenbessen thuis?

Gedroogd fruit van Amerikaanse veenbessen, die in de handel verkrijgbaar zijn, is erg zoet. Eén portie kan maximaal 2 el bevatten. l. suiker. Laat het lekker zijn, maar niet te nuttig. Daarom is het logisch om op zoek te gaan naar gedroogde veenbessen met een laag suikergehalte of om ze zelf te koken.

1. Plaats 340 g geselecteerde en gewassen bessen in een koekenpan en vul deze met 1 kopje water. Liefhebbers van snoep bieden een klein beetje zoetstof, maar ik adviseer dit niet te doen.
2. Breng het mengsel aan de kook en houd nog 4-5 minuten op matig vuur, vergeet niet te roeren.
3. Zet het vuur uit en laat de veenbessen 10 minuten afkoelen.
4. Bedek de bakplaat met perkamentpapier en 3 lagen keukenpapier. Spreid de veenbessen erop uit.
5. Plaats in de oven op 65 C. Verander perkament en papieren handdoeken om de 2-3 uur om het uitdrogingsproces te versnellen.

De totale droogtijd van veenbessen is 6-8 uur (afhankelijk van het oorspronkelijke vochtgehalte en de grootte van de bessen).

Als u een gelukkige eigenaar bent van een huishoudelijke droger voor groenten en fruit, zal het hele proces veel minder tijd kosten en een minimale inspanning van u vergen.

Ik raad aan om klaar gedroogd fruit in stoffen tassen te bewaren.

Voeg zelfgemaakte gedroogde cranberry's toe aan bakwaren, koekjes, ontbijtgranen, salades en wees gezond!

Gedroogde veenbessen. Calorische en gedroogde cranberry eigenschappen

Eigenschappen van gedroogde veenbessen

Hoeveel zijn gedroogde veenbessen (gemiddelde prijs per 1 kg.)?

In onze breedtegraden zijn veenbessen een veel voorkomende bes, die zich onderscheidt door een rijke felle rode kleur en een onvergelijkbare zoetzure smaak. Het is gebruikelijk om veel heerlijke en extreem gezonde gerechten te bereiden.

Verse veenbessen hebben een zeer lange houdbaarheid, dus je kunt lang van deze bessen genieten. Bovendien oogsten de gastvrouw vaak sappige bessen veenbessen voor de toekomst, invriezen of drogen.

Trouwens, als optie worden veenbessen vaak gedroogd.

Gedroogde cranberry is een speciaal gedroogde cranberry. Dit is niet alleen een geweldige decoratie voor dessertgerechten, maar ook een geurige toevoeging aan thee.

Naast het feit dat gedroogde veenbessen vaak worden gebruikt als een onafhankelijk product, wordt het ook toegevoegd aan gebak als een substituut voor rozijnen of gekonfijt fruit.

Veel mensen koken graag fruitdranken, compotes, kwasten, extracten en gelei op basis van deze geurige bessen. Calorie gedroogde veenbessen is ongeveer 308 kcal per 100 gram bessen.

Als je gedroogde veenbessen wilt maken, moet je zelfs het voorbereidende proces zorgvuldig benaderen. De beste periode om verse veenbessen te kopen of te oogsten wordt beschouwd als het einde van september.

Het wordt aanbevolen om briljante, gezwollen en intens gekleurde bessen te kiezen. Zonder spijt worden gerimpelde en zachte bessen verwijderd, evenals bruine veenbessen.

In feite is een goede cranberry zeer elastisch: bij het testen op kwaliteit moeten de bessen als een bal springen.

Naast de bessen heb je nog 2 ingrediënten nodig - een kleine hoeveelheid water en kristalsuiker. Zuivere verse bessen worden met suikerstroop gegoten en gekookt tot ze barsten.

In de volgende fase worden de bessen gelijkmatig op het perkament gelegd en in deze vorm, bij een temperatuur van 60 graden, drogen ze drie uur in de oven. Vervolgens wordt het papier vervangen en gaat het proces ongeveer 4-6 uur verder.

Kant-en-klare gedroogde veenbessen zijn goed bewaard, zonder hun kwaliteiten te verliezen. Trouwens, naast uitstekende gastronomische verdiensten, zijn de nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen ook belangrijk.

In de volksgeneeskunde wordt dit product bijvoorbeeld aanbevolen voor aandoeningen van de lever, de nieren en de pancreas.

Op een positieve manier beïnvloedt het gebruik ervan ook hypertensie, de ziekte van Addison, koorts, ascites, diathese, metabole stoornissen evenals reumatoïde ziekten.

Andere bruikbare eigenschappen van gedroogde veenbessen zijn ook bekend.

In het bijzonder is bewezen dat dit geneesmiddel antipyretische, antiseptische, ontstekingsremmende, antihypertensieve, anti-sclerotische en anti-scintilla-werking heeft.

Bovendien hebben stoffen in de samenstelling van de bessen een positief effect op het water-zoutmetabolisme, stimuleren ze de activiteit van de pancreas en hebben ze een negatieve invloed op de cholera-vibrio.

Calorie gedroogde veenbessen 308 kcal

De energiewaarde van gedroogde veenbessen (de verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten - BJU):

Energie verhouding (b | W | y): 0% | 4% | 100%

Cranberry Dried Recipes

De verhoudingen van het product. Hoeveel gram?

in 1 eetlepel 17 gram

Voedingswaarde en samenstelling van gedroogde veenbessen

vitaminen

Minerale stoffen

Analogen en aanverwante producten

Gedroogde veenbessen beoordelingen en opmerkingen

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van gedroogde veenbessen

De voordelen en schade van voedsel Gedroogde veenbessen: wat is nuttig voor gedroogde veenbessen en wat bevat Cldkva? Gedroogde veenbessen omwille van hun nuttige eigenschappen niet minder gelezen dan verse bessen vanwege het hoge gehalte aan sporenelementen en vitamines die het immuunsysteem versterken, evenals het beschermen van het menselijk lichaam tegen infecties en bacteriën.

Calorische inhoud van gedroogde cranberries De calorische inhoud van gedroogde cranberry-bessen is calorieën per gram droge bessen, die bijna 8 keer hoger is dan in gram verse bessen. Nuttige eigenschappen van gedroogde veenbessen voor het menselijk lichaam Heeft een gunstige invloed op de gedroogde veenbessen op het actieve cardiovasculaire systeem, versterkt de wanden van bloedvaten, verhoogt hun elasticiteit, verbetert de bloedcirculatie.

Heilzaam organisme, veenbessen

Sappen, vruchtendranken en tincturen op veenbessen zijn nuttig voor vrouwen met cystitis. Tijdens de zwangerschap worden gedroogde veenbessen het best geconsumeerd in kleine hoeveelheden en na overleg met uw arts.

Mensen met individuele intolerantie bessen; Met gastritis met verhoogde zuurgraad; Met maagzweer, darmzweer; Voor sommige leverziekten, voordat deze bes in het dieet wordt opgenomen, moet u uw arts raadplegen; Voeden op kinderen, kinderen jonger dan drie jaar oud risico van schade aan de gevoelige maagwand.

Maar als u geen relatie hebt met de bovenstaande lijst, denk dan in ieder geval na over de behoefte aan veenbessen in uw dagelijkse voeding. Als een handjevol bessen je dag helderder, comfortabeler en aangenamer kan maken, waarom geef je dan geen plezier aan je lichaam door het te voorzien van zo'n gevarieerde set vitaminen en mineralen?

dessert We adviseren deze video te bekijken, waarin je alles over cranberry's leert en zelfs nog veel meer! Nuttige eigenschappen van veenbessen en contra-indicaties voor het gebruik Cranberries zijn een laagblijvende groenblijvende struik uit de heatherfamilie.

Het komt voornamelijk in het wild voor. De plant is te vinden in sphagnum naaldbossen en moerassen. Cranberry-bessen rijpen in oktober.

Dried Cranberries: Properties

Het is op dit moment de belangrijkste verzameling veenbessen. Maar de bessen kunnen tot de lente goed onder de sneeuw blijven.

Samenstelling van vitaminen en mineralen Nuttige eigenschappen en bron van veenbessen zijn afhankelijk van de chemische samenstelling.

In g bessen zijn aanwezig: al het andere valt op vitamines en macro-micro-elementen: de meeste veenbessen bevatten pectines, fytosterolen en vezels.

Wat is het gebruik van veenbessen? In de volksgeneeskunde worden de volgende eigenschappen van Amerikaanse veenbessen gebruikt: de gunstige eigenschappen van bessen zijn voornamelijk het verbazingwekkende vermogen van Amerikaanse veenbessen om ontstekingsziekten van de urinewegen te onderdrukken.

Chemische samenstelling en voedingswaarde

Dankzij de B- en C-vitamines versterken veenbessen de spieren, verbeteren de conditie van het zenuwstelsel en de lever, maken de vaten elastischer en voorkomen de ontwikkeling van atherosclerose.

Veenbessen worden beschouwd als bessen die rijk zijn aan antioxidanten, dus het is handig om het te gebruiken voor schoonheid en de jeugd te verlengen. Wie vaak veenbessen gebruikt, heeft nooit last van hart- en vaatziekten en diabetes.

Veenbessen bevatten zeldzame vitamine K.

Als je gedroogde veenbessen met honing gebruikt, stijgen de gunstige eigenschappen van de bessen met een aantal. Er moet ook aan worden herinnerd dat gedroogde veenbessen een gunstig effect hebben op het uiterlijk.

Het is niet verrassend dat deze bes vaak wordt gebruikt voor binnen- en buitengebruik.

De speciale waarde van gedroogde veenbessen geeft mensen een vette huid: gedroogde bessen zijn een populaire toevoeging aan thee of compotes, vruchtendranken, sappen.

Veenbessen fungeren soms als het belangrijkste product in dranken. Gedroogd fruit is goed voor verschillende soorten gebak: ze zullen een geweldige decoratie zijn voor veel gerechten. Gedroogde veenbessen kunnen de basis zijn voor mousses of sauzen voor vis of vlees.

Voedingsprofiel "uitgedroogd" veenbessen

Gedroogde kip, varkenslapjes of kaas worden toegevoegd aan pikante pilaf. Het kan worden toegevoegd aan ontbijtgranen, muesli, ontbijtgranen, bijgerechten, salades.

Veenbessen, het voordeel en de schade aan de gezondheid waarvan, wanneer gedroogd, de pagina identiek is aan verse bessen, noodzakelijk is voor ons lichaam. Het zal helpen bij verkoudheid en ziekten van de urogenitale sfeer, evenals het herstel van kracht en kalmte van het zenuwstelsel.

Samenstelling en gebruik

Bekijk het video-recept voor cranberrytinctuur: gedroogde veenbessen kunnen worden gebruikt om urineweginfecties te voorkomen en te verlichten, het immuunsysteem te versterken, nierstenen te voorkomen, het lymfesysteem te zuiveren van cholesterol, zware metalen uit het lichaam te verwijderen, gastritis en zweren te behandelen, en ook hier tumorgroei.

Sommige fabrikanten bedekken het ook met een kleine hoeveelheid plantaardige olie om kleven te voorkomen.

Omdat het het hele jaar door onmogelijk is om verse bessen te eten, is het nodig om naar alternatieve bronnen van waardevolle antioxidanten te zoeken. In deze moeilijke kwestie zal cranberrysap en gedroogde vruchten helpen, die vergelijkbare nuttige eigenschappen hebben. Nou, waar doen zonder vitaminen en mineralen.

De volgende micronutriënten worden gepresenteerd in gedroogde veenbessen: