Dit recept voor kipknoedels is volledig ongecompliceerd. De ingrediënten die u nodig hebt, zijn beschikbaar in elke regio en de kooktechnologie is zo eenvoudig dat zelfs degenen die nieuw zijn in de keuken het aankunnen.
De Europese keuken is in de meeste gevallen geassocieerd met iets geraffineerd, voedzaam en erg smakelijk. Kippebollen met rijst worden beschouwd als een klassiek gerecht van de traditionele Franse keuken - zacht romig aroma, delicate textuur. Deze lichte en tegelijkertijd voedzame vleesgerecht is ideaal voor kinderen, maar ook voor diegenen die dieetvoeding nodig hebben.
Recept informatie
Categorie: Kippenschotel.
Bereidingswijze: blussen.
Doseringen per verpakking: 4.
ingrediënten:
- gehakte kip - 485 g
- rijst - 100 g
- zout naar smaak
- boter - 35 g
Hoe knoedels koken
- Rijst wordt goed gewassen in stromend water, kook tot het klaar is. Om de rijst voor kipbollen de gewenste consistentie te geven (dat wil zeggen, licht viskeus), nemen we ronde variëteiten. Het is ook belangrijk om de verhouding tussen rijst en water te respecteren - 1 deel van het graan moet precies 2,5 delen van de vloeistof bevatten.
- Lichtgekoelde gekookte rijst wordt gecombineerd met gehakte kip en zachte boter. Dit alles een beetje zout en kneed het met een lepel - het blijkt een homogene, niet erg dikke massa.
- Van het resulterende mengsel vormen we kleine knoedels, onmiddellijk in een diepe braadpan of stoofpan. Traditioneel doen ze het met de hulp van twee lepels. Een kleine truc - als de lepels periodiek worden gespoeld met koud water, blijft de vulling niet kleven. Voeg wat water toe aan de gerechten, bedek het deksel en laat het gedurende 20-25 minuten op laag vuur sudderen.
- Sappige, heerlijke kippengehakt en rijstknoedels zijn klaar om te serveren! Trouwens, om dit gerecht nog beter te maken, kun je het in een dubbele boiler bereiden. Soms worden de knoedels eenvoudig gekookt in een grote hoeveelheid gezout water, waardoor de ruwe ballen uit de massa in kokend water worden gedompeld.
- Je kunt dit vleesgerecht serveren met een bijgerecht - pasta, gekookte groenten, verse groentesalade, etc. Als de knoedels worden klaargemaakt voor het kind, is het beter om ze te serveren met aardappelpuree. Deze combinatie wordt meestal door kinderen gegeten.
Let op:
- Ik zou een paar meer dieetgerechten aanraden die gemaakt zijn van kippengehakt. Dit is:
- kipfilet met griesmeel http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-kotlety-s-mankoj.html;
- kip gehaktballen met spinazie http://na-vilke.ru/dieticheskie-kurinye-tefteli-shpinatom.html.
Weet je dat?
- Dumplings, hoewel ze tot de Franse keuken behoren, maar toch bijzonder populair zijn geworden, toch niet thuis. In Polen waren ze zo dol op dit gerecht dat ze tientallen variëteiten hebben uitgevonden - van klassiek vlees tot vis en groenten. Zelfs tegenwoordig kent bijna elke Poolse huisvrouw tegelijkertijd verschillende opties voor het maken van allerlei knoedels.
6 november 2015 | 20:19
Ik voeg altijd boter aan de gehakte kip toe, dan zijn de schnitzels zacht, sappig en met een aangename smaak. Ik heb absoluut de massa verslagen om het met zuurstof te vullen, luchtig te worden en aangenaam om aan te raken. Het gerecht wordt luchtig, zelfs na het koken. Meestal wordt het halffabrikaat aan beide zijden gefrituurd tot een gouden tint, en dan voeg ik water toe, dek af met een deksel en laat het een paar minuten stomen. Het zal heerlijk zijn als kipbollen worden geserveerd met aspergebonen, romige saus of gestoofde spinazie.
Kippenbollen met rijst №312
De naam van het gerecht: Kippebollen met rijst
Technologische kaart (recept) №312
Type behandeling: Koken
Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:
Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):
Aanbevolen outputmaaltijden voor het voeden van kinderen voor 1 maaltijd (gram):
Technologische kookkaart in de kleuterschool:
Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie
Wilt u korting op de kleuterschool: eten?
Lees hier meer.
* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Kindergarten: Food".
Kippenbollen met rijst
auteur
ingrediënten:
- eieren 40 gram
- boter 20 gram
- melk 40 gram
- water 80 gram
- rijst 24 gram
- gekookte kipfilet 344 gram
- zout 4 gram
- Koop op FindMeals
Om te koken, heb je misschien nodig:
Voorbereidingsmethode:
- Diëten nummer 1, 2, 4B, 5, 7 en 10 zonder zout, 11, 15 (zie de website sectie "Diëten voor alle gelegenheden").
Kipfilet twee keer door een vleesmolen.
Van rijst en water, kook viskeuze pap, combineer het met gehakte kip en laat opnieuw door een vleesmolen.
Voeg melk, boter, losgekookt ei, zout toe en meng.
Van de resulterende massa, vormen kleine dille en kook ze voor een paar van 15-20 minuten.
Leg de knoedels bij het serveren op de schotel, garneer met wortels die in melk zijn gestoofd.
Een output op 1 portie van 100 g B - 15,7 g, W - 16,1 g, Y - 4,9 g K - 227,0 kcal.
Kippenknoedels: 6 dieetrecepten
Teder en voedzaam kippenvlees - de basis voor een heerlijk gerecht. Kippenknoedels thuis koken.
Recept 1: kip dumplings (stap voor stap foto's)
Dit recept voor kipknoedels is volledig ongecompliceerd. De ingrediënten die u nodig hebt, zijn beschikbaar in elke regio en de kooktechnologie is zo eenvoudig dat zelfs degenen die nieuw zijn in de keuken het aankunnen.
De Europese keuken is in de meeste gevallen geassocieerd met iets geraffineerd, voedzaam en erg smakelijk. Kippebollen met rijst worden beschouwd als een klassiek gerecht van de traditionele Franse keuken - zacht romig aroma, delicate textuur. Deze lichte en tegelijkertijd voedzame vleesgerecht is ideaal voor kinderen, maar ook voor diegenen die dieetvoeding nodig hebben.
- gehakte kip - 485 g
- rijst - 100 g
- zout naar smaak
- boter - 35 g
Rijst wordt goed gewassen in stromend water, kook tot het klaar is. Om de rijst voor kipbollen de gewenste consistentie te geven (dat wil zeggen, licht viskeus), nemen we ronde variëteiten. Het is ook belangrijk om de verhouding tussen rijst en water te respecteren - 1 deel van het graan moet precies 2,5 delen van de vloeistof bevatten.
Lichtgekoelde gekookte rijst wordt gecombineerd met gehakte kip en zachte boter. Dit alles een beetje zout en kneed het met een lepel - het blijkt een homogene, niet erg dikke massa.
Van het resulterende mengsel vormen we kleine knoedels, onmiddellijk in een diepe braadpan of stoofpan. Traditioneel doen ze het met de hulp van twee lepels. Een kleine truc - als de lepels periodiek worden gespoeld met koud water, blijft de vulling niet kleven. Voeg wat water toe aan de gerechten, bedek het deksel en laat het gedurende 20-25 minuten op laag vuur sudderen.
Sappige, heerlijke kippengehakt en rijstknoedels zijn klaar om te serveren! Trouwens, om dit gerecht nog beter te maken, kun je het in een dubbele boiler bereiden. Soms worden de knoedels eenvoudig gekookt in een grote hoeveelheid gezout water, waardoor de ruwe ballen uit de massa in kokend water worden gedompeld.
Je kunt dit vleesgerecht serveren met een bijgerecht - pasta, gekookte groenten, verse groentesalade, etc. Als de knoedels worden klaargemaakt voor het kind, is het beter om ze te serveren met aardappelpuree. Deze combinatie wordt meestal door kinderen gegeten.
Recept 2, stap voor stap: gehakte kippenbollen
Dumplings - een gerecht van fijngemalen vlees of vis gehakt in de vorm van ballen, gekookt in kokend water. Probeer heerlijke en heel zachte kipknoedels te maken. De chemische samenstelling van kippenvlees en de kenmerken van de bereiding van gehakt vlees maken het mogelijk om quennels te bereiden voor normale, alledaagse menu's, maar ook voor kinderen en dieetvoeding.
- Kip - 500 g
- Eiwit - 2 stuks.
- Room of melk - 50-80 ml
- Boter - 30 g
- Groenen, roomsaus - naar smaak
- Zout, kruiden - naar smaak
Kippenvlees 2 keer gehakt.
Voeg verzachte boter toe en meng goed, voeg geleidelijk eiwit toe.
Voeg room, zout, kruiden toe, klop met een blender tot een fluffy halfvloeibare massa.
Verwarm het water in een pan totdat het kookt.
Massa verdeeld met een eetlepel of een theelepel in kleine porties en doe ze in kokend water.
Als de heuveltjes opkomen, kook ze een paar minuten.
Klaar om de sleuf skovkoy te verwijderen.
Je kunt quenelle serveren met elke bijgerecht, met roomsaus en gehakte greens. Eet smakelijk.
Recept 3: kip en wortelknoedels (stap voor stap)
- kip (filet) - 250 g;
- wortels - 100 g;
- kippenei - 1 stuk;
- zout - 3 g;
- kippenbouillon - 200 ml;
- yoghurt - 100 g;
- dille - 15 g;
- ui - 1 2 st.;
- zout - 2 g
We maken gehakt voor kipknoedels: hak kipfilet in een vleesmolen of hak het fijn met een scherp mes.
Kook één grote wortel in uniform, schil en wrijf op een fijne rasp.
Voeg wortelen toe aan gehakte kip.
Doe een ei en zout. Voor diegenen met een hoog cholesterolgehalte, moet je 2 eieren nemen, het wit van de dooier scheiden en alleen eiwitten in het gehakt zetten.
Kneed de vulling grondig. Je moet ongeveer 5 minuten roeren en dan de vulling in de koelkast leggen. Dit is nodig zodat de dumplings van de kip niet uit elkaar vallen en goed zijn gevormd.
Breng de kippenbouillon aan de kook. We nemen 2 eetlepels: eetkamer en thee. We scheppen een portie gehakt met een eetlepel en schillen met een theelepel de knoedels in de kokende bouillon.
Kook de dumplings van de kip 5 minuten met wortels in bouillon. De gerechten worden op verschillende manieren bereid: u kunt koken in bouillon, u kunt koken in een dubbele boiler of in een conventionele vergiet (smeer het vergiet in met plantaardige olie, plaats de dumplings op een pan met kokend water, sluit het vergiet af met een deksel, kook 5 minuten).
De saus maken voor de dumplings: hak de helft van de bolui en dille fijn. Vouw de uien en dille in een vijzel, zout. Hoe moet het mengsel met een stamper worden ingewreven. Neem een magere, niet-zoete yoghurt. Meng yoghurt met bonsde uien en dille. Voeg gemalen zwarte peper toe.
Dien kip kip heet, drenken ze met yoghurt saus.
Recept 4: Simple Chicken Fillet Dumplings
Dit is een uitstekende dieetschotel, universeel geschikt voor diëten, inclusief eiwitten, maar ook voor babyvoeding vanaf het jaar, omdat de dumplings een delicaat product zijn, en in tegenstelling tot veel borstschotels zijn ze niet zo droog, vooral als ze ermee worden geserveerd. de saus.
- kippenfilet - 800 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- zout - naar smaak
Dus, voor het koken van quenelle moet kipfilet twee keer worden fijngehakt, zout.
Neem de eieren, scheid het wit van de dooiers en zweep in een sterk schuim. Dooiers kunnen in vulling worden gestopt en u kunt weggooien In principe wordt dooier meestal niet in de dumplings gedaan.
De volgende fase, voorzichtig geïnjecteerd in de geslagen kip geklopte eiwitten,
fijngehakt blijkt het prachtig.
Tegelijkertijd, in een pan, gezout water koken. Zodra het water goed kookt, gooien we met een lepel in het kokende water de stukjes vulling in een poging om ze een afgeronde vorm te geven.
Knol snel koken, ongeveer 10 minuten, niet meer.
Klaar dumplings verspreid in een ander gerecht.
Recept 5: kipknoedels met gestoomde rijst (met foto)
- kipfilet (borsten) - 300 g;
- rijst - 1 zak (80 g);
- boter - 10 g;
- eieren - 1 stuk;
- plantaardige olie - om de standaard te smeren.
Kipfilet gehakt.
Een zak rijst aan de kook en rijst, ook gehakt
en voeg het toe aan de gehakte kip.
Verhit boter om het vloeibaar te maken, giet het in gehakte kip.
Scheid de eigeel van het eiwit, voeg de dooier toe aan het gehakt.
Vlees en zout.
Kneed goed. Eiwitzweep in een aparte kommenger
en voeg het voorzichtig toe aan het bereide gehakt.
Voor de vorming van het deeg, bereid twee eetlepels en een kopje water. Doop de lepels in het water, zodat de vulling niet aan de lepels blijft plakken...
vorm de cnels. De technologie van het vormen van de quels is vrij eenvoudig, maar toch vereist het enige vaardigheid.
Doop een lepel in een kopje water, voeg gehakt eraan toe en dompel nog een lepel in een kopje water en bedek de lepel met gehakt, verwijder het teveel, vorm eivormige knollen.
Bereid de grill voor die in de "dubbele ketel" -modus wordt gebruikt (als uw multikoker een dergelijke functie heeft, moet de grill worden bevestigd). Grill met plantaardige olie.
Leg de dumplings voorzichtig op de grill...
zet het rooster in de slowcooker... sluit het deksel, selecteer de "dubbele ketel" -modus, stel de kooktijd in op 15 minuten en druk op de "start" -knop...
Aan het einde van het koken, wanneer een signaal van gereedheid klinkt, verwijder je voorzichtig de grill, denk eraan dat hij warm is, plaats de dumplings op een serveerschaal, versier met groenten. Eet smakelijk!
Recept 6: kipfilet, dumplings met linzen
Dieet gerecht, als de dumplings, en gewoon lekker, als de gehaktballen. Twee van een en zelfs drie. Kom binnen, probeer het.
- Kipfilet (filet) - 1 st
- Linzen (zwart) - 50-100 g
- Kippenei - 1 st
- Plantaardige olie (om te braden)
- Paneermeel / broodkruimels
- Zout - naar smaak
- Hollandse kaas (alle, voor serveren)
Ik wil uw aandacht vestigen op het feit dat zwarte linzen wenselijk zijn voor dit gerecht.
Doe de gewassen linzen in een pan water en breng aan de kook. Na het koken gedurende 15-20 minuten zwarte linzen koken. op laag vuur. Hoeveelheden: voor 1 kopje linzen - 2 kopjes water.
Koel de gekookte linzen af.
Hak de kipfilet lekker voor jou. Ik heb twee keer gehakt.
Ei verdeeld in wit en dooier. Combineer de dooier met het gehakt, sla de blanken met een snufje zout en voeg voorzichtig aan het gehakt toe.
Vervolgens handelen we afhankelijk van wat we willen ontvangen: knoedels of koteletten.
Als we de quenel plannen, voeg dan 50 g (dit is het droge gewicht) linzen toe, meng. Met een eetlepel en een in water gedrenkte theelepel vormen we koninginnen en laten ze één voor één in kokend water vallen. Na het verschijnen van het deeg, kook ze gedurende 15 minuten
Je kunt overal van dienst zijn, ik besprenkeld met kaas.
Als we kip-linze pasteitjes willen, dan voegen we linzen twee keer zoveel toe. We vormen eerst de gehaktballen, daarna pannen we ze in paneermeel en pletten ze aan beide kanten plat.
Bak in plantaardige olie aan beide kanten tot ze goudbruin zijn. Geserveerd met saus, kruiden of gewoon zo.
Kippenbollen met rijst
Ruwe kippenvelloze pulp wordt twee keer door een vleesmolen gevoerd, gecombineerd met koude viskeuze rijstpap, zout, melk of water, boter wordt toegevoegd, alles grondig gemengd en tot een gladde sla geslagen. Van de bereide massa wordt gesneden met behulp van een spuitzak of een lepel dille (kleine ballen) met een gewicht van 20-25 g en gestoomd. Geserveerd met garnituur en boter. Gebruik aan de zijkant gekookte pasta, aardappelen in melk, puree wortelen of bieten.
Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.
De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen
Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD
Dumplings van kip zoals in kleuterschool
Deeg - een gerecht dat qua samenstelling erg lijkt op gehaktballen - dezelfde ronde vorm, dezelfde rijst in de samenstelling, en net zo smakelijk, dus we doen het en proberen het!
In de ingrediënten van de technische kaart van de kleuterschool zit een viskeuze rijstpap. Maar het is onwaarschijnlijk dat je een handvol rijst gaat koken om het aan de vulling toe te voegen. Daarom laten we deze pap gewoon koken voor voedsel en parallel nemen we van daaruit net zoveel als we nodig hebben voor de knoedels.
Totale kooktijd - 0 uur en 30 minuten
Actieve kooktijd - 0 uur en 20 minuten
Kosten - zeer economisch
Calorieën per 100 gram - 208 kcal
Aantal porties - 5 porties
Hoe kip dumplings koken zoals in de kleuterklas
ingrediënten:
Kip - 350 gram vlees zonder botten.
Rijst - 30 g
Melk - 40 g
Boter - 15 g
Zout - naar smaak
voorbereiding:
Routing №3.
Kooktechnologie en kwaliteitseisen.
Over de kooktijd. Als je rijstpap hebt, en ook melksaus, waarmee ik sterk zou adviseren onze knoedels te serveren, dan worden ze één of twee keer gemaakt, gedurende 20 minuten en is alles klaar.
Als we het hebben over helemaal opnieuw werken, stem dan af gedurende een uur, maar bij de uitgang ontvangt u twee volwaardige gerechten plus saus. Waarom twee gerechten? Ik denk niet dat het de moeite waard is om met een handvol rijst in aanraking te komen, het is beter om een kleine steelpan te koken, waardoor je niet alleen de hoeveelheid stroperige pap verkrijgt die je nodig hebt, maar ook een paar porties voor ontbijt, middagthee of diner :)
Als je hetzelfde denkt als ik, sluit dan je ogen voor 30 gram rijst in de ingrediënten en kook een normale hoeveelheid pap, die ik hieronder zal bespreken.
Ik probeerde pap te maken, precies volgens de ingrediënten van de technologische kaart. Nee, er is naar mijn mening een discrepantie tussen de hoeveelheid water en melk.
Wat is de technologie om zo'n pap te koken: rijst wordt bijna klaargemaakt in water (het kookt niet zacht in melk) gedurende 15 minuten, voeg dan melk toe en kook nog eens 20 minuten.De verhoudingen zijn heel simpel: voor 1 kopje rijst nemen we twee glazen water en twee melk. Omdat de rijst vooraf moet worden afgespoeld, blijft een deel van de vloeistof achter, daarom heb ik bijgevuld met ongeveer een half glas water in plaats van twee.
Dus kook rijst onder een deksel op laag vuur in water gedurende ongeveer 15 minuten. Parallel, ik zet melk op het vuur, voeg ongeveer 10-20 gram boter toe en breng aan de kook. Voeg de gekookte hete melk met boter aan de rijst toe en laat nog eens 15-20 minuten stoven. Meng soms in het proces van het koken van pap.
Als je plotseling ziet dat er niet genoeg vloeistof is, voeg dan wat meer melk toe. Persoonlijk hou ik van een nogal dunne stroperige pap, daarom is een extra glas melk een must.
Kortom, kort samengevat: de juiste verhouding rijst en viskeuze papvloeistof is 1: 4. Als je een dunnere pap wilt - voeg extra melk toe, kun je het op je bord verdunnen, zoals je wilt.
Laten we terugkeren naar onze Knels. Voor hen moeten we 130 gram viskeuze rijstpap nemen en de rest, zoals ik zei, voor ontbijt, middagthee of diner.
We weten allemaal dat ze op kleuterscholen voedsel in grote hoeveelheden koken. Neem daarom voor de dumplings hele karkassen van kippen. We kunnen het ons veroorloven alleen borsten of donker vlees te nemen.
Vlees wordt natuurlijk uit de botten verwijderd en zorg ervoor dat de huid wordt verwijderd. Persoonlijk nam ik een halve borst en een been met een dij. Na het verwijderen van alle botten, kreeg ik 350 gram nettogewicht.
Vlees wordt twee keer overgeslagen door een vleesmolen, voor meer uniformiteit en zachtheid.
Voeg in een kom stroperige rijstpap (130 gram), melk en gesmolten boter toe aan de vulling. De laatste is gewoon gesmolten in de magnetron. Voeg natuurlijk zout toe en vergeet niet dat we niet voor volwassenen koken, maar voor jonge kinderen die niet veel zout nodig hebben. Voor jezelf, als er iets is, kun je dit zout altijd toevoegen aan de kant-en-klare dumplings. en ook peper.
Meng nu alles goed. De vulling is niet dicht, dus het is aan te raden deze te verslaan. Meng het krachtig, alsof het klopt, gedurende een paar minuten. Het wordt viskeuzer.
Natte handen maken kleine ballen. Ik heb de grootte van een grote walnoot.
Dumplings worden gestoomd of gekookt in een beetje water. Ik heb een stoomboot, maar die is al twee jaar uitgepakt. En ik ben er niet trots op :) De volgorde in de pan is eenvoudiger. Giet daar een half glas water, breng aan de kook, leg de gevormde knoedels neer, sluit de pan met een deksel en maak het minimum vuur.
Ik kook ongeveer 15 minuten - nogal genoeg, ik zou zelfs zeggen dat het een beetje te veel is, maar het is beter om het te overdrijven, voor rust.
Melksaus past perfect bij deze kaneel. Technologie maken is niet zo eenvoudig, daarom ben ik een beetje een hack en vereenvoudig ik het koken. Verdun in een mok een eetlepel bloem in een kleine hoeveelheid melk (ongeveer 50 gram), zodat er geen klontjes ontstaan. Breng in een kleine steelpan 200 gram melk aan de kook en voeg een bloemmengsel toe, roer langzaam. Voeg hier ook een stuk boter toe, 10-15 gram. Kook tot ingedikt, voeg een beetje zout toe.
Gehaktballen met aardappelpuree en melksaus serveren.
Kippenbollen met rijst in een langzaam kooktoestel
Gepubliceerd op 13/03/2015
Geplaatst door: Fairy Rassvet [Online]
calorieën: Niet gespecificeerd
Kooktijd: Niet gespecificeerd
Kipfilet is het meest waardevolle deel van de kip. De samenstelling van kippenborstfilet bevat meer eiwitten dan enig ander vlees. Bovendien bevat het weinig calorieën. Artsen bevelen aan dat kippenborst wordt gegeten voor zwangere vrouwen en kinderen, omdat ze meer eiwitten nodig hebben dan andere, als het belangrijkste bouwmateriaal voor opkomende cellen. De zogenaamde "wit vlees" kip bevat een complex van vitamines van groep B, dus noodzakelijk voor een gezond zenuwstelsel. Vooral belangrijk in de samenstelling van kipfilet een "vrouwelijke" vitamine zoals vitamine B12, wat bijdraagt aan de normale ontwikkeling van de foetus tijdens de zwangerschap en een goede staat van gezondheid van moeder te behouden. Het is niet verrassend dat artsen borst- en kippenbouillon aanraden om regelmatig te worden geconsumeerd tijdens de zwangerschap en borstvoeding. Daarnaast bevat wit vlees kip vitamines zoals zink, magnesium, selenium.
Kipfilet kan het best worden gecombineerd met rijst. Deze combinatie wordt beschouwd als de meest klassieke dieetoptie.
Omdat rijst rijk is aan complexe koolhydraten die het lichaam energie geven in het spierweefsel, wordt het aanbevolen voor het dieet van atleten. De combinatie van eiwitten in de borst, waardoor de vorming van spiermassa en complexe koolhydraten in de rijst die instroom spierenergie maakt Kip in rijst dieet schotel quenelle onmisbaar voor sporters.
Kippebollen met rijst in een langzaam kooktoestel - een recept van de dag.
ingrediënten:
- kipfilet (borsten) - 300 g;
- rijst - 1 zak (80 g);
- boter - 10 g;
- eieren - 1 stuk;
- plantaardige olie - om de standaard te smeren.
Kipfilet gehakt.
Een zak rijst aan de kook en rijst, ook gehakt
en voeg het toe aan de gehakte kip.
Verhit boter om het vloeibaar te maken, giet het in gehakte kip.
Scheid de eigeel van het eiwit, voeg de dooier toe aan het gehakt.
Vlees en zout.
Kneed goed. Eiwitzweep in een aparte kommenger
en voeg het voorzichtig toe aan het bereide gehakt.
Voor de vorming van het deeg, bereid twee eetlepels en een kopje water. Doop de lepels in het water, zodat de vulling niet aan de lepels blijft plakken...
vorm de cnels. De technologie van het vormen van de quels is vrij eenvoudig, maar toch vereist het enige vaardigheid.
Doop een lepel in een kopje water, voeg gehakt eraan toe en dompel nog een lepel in een kopje water en bedek de lepel met gehakt, verwijder het teveel, vorm eivormige knollen.
Bereid de grill voor die in de "dubbele ketel" -modus wordt gebruikt (als uw multikoker een dergelijke functie heeft, moet de grill worden bevestigd). Grill met plantaardige olie.
Leg de dumplings voorzichtig op de grill...
zet het rooster in de slowcooker...
sluit het deksel, selecteer de "dubbele ketel" -modus, stel de kooktijd in op 15 minuten en druk op de "start" -knop...
Aan het einde van het koken, wanneer een signaal van gereedheid klinkt, verwijder je voorzichtig de grill, denk eraan dat hij warm is, plaats de dumplings op een serveerschaal, versier met groenten.
Voor het ontbijt, behandel jezelf en je dierbaren met mosselen.
Bestrecipesofthe.net -
Kipfilet twee keer door een vleesmolen.
Van rijst en water, kook viskeuze pap, combineer het met gehakte kip en laat opnieuw door een vleesmolen.
Voeg melk, boter, losgekookt ei, zout toe en meng.
Van de resulterende massa, vormen kleine dille en kook ze voor een paar van 15-20 minuten.
Leg de knoedels bij het serveren op de schotel, garneer met wortels die in melk zijn gestoofd.
Een output op 1 portie van 100 g B - 15,7 g, W - 16,1 g, Y - 4,9 g K - 227,0 kcal.
Het vleesbollen van de kip met rijst
Voor het recept heb je nodig:
- kippenvlees - 400 g
- melk - 40 ml
- rijst - 30 g
- boter - 15 g
- Melkyoghurt - 2-3 st.l.
- zout - naar smaak
Kook recept:
Om kippenvlees knoedels met rijst te koken is noodzakelijk.
Kook rijst stroperige pap.
Tweemaal om kippenvlees te hakken met rijstepap. Giet in de resulterende massa hete melk en gesmolten boter, zout en meng grondig.
Verdeel het gehakt over knoedels met een gewicht van 20-2 g en bereid ze voor op een paar. Giet yoghurt voor het serveren.
gemiddelde score: 0.00
stemmen: 0
Hoe kun je quenelkippen gestoomd en in de oven bereiden? Hoe kook je soep en dumplings met rijst?
Het feit dat kip een aannemer is van eiwitten in het lichaam, ze kennen de gastvrouw. Tegelijkertijd wordt het product als een dieet beschouwd, waardoor de voordelen ervan voor de hand liggen. De kip is anders gekookt: gekookt, gestoofd en gebakken. Experimenteren mag tot in het oneindige, maar de kippenhoen is steevast uit competitie.
Dit dieet is geliefd bij volgelingen van positieve voeding, mensen met ziekten van het maagdarmkanaal, kinderen. Dumplings lijken op schnitzels, maar hun consistentie is veel zachter en luchtiger - ze smelten gemakkelijk in de mond.
Traditioneel recept
Kip dumplings koken is niet moeilijk. Meng 500 gram vlees met een broodje gedrenkt in melk en een paar keer gehakt. Als er geen vleesmolen is, is het toegestaan om een mixer te gebruiken - de hoofdmenger, om een homogene luchtmassa te krijgen. Voeg in het gehakt twee eiwitten en een beetje gesmolten boter toe. Om de koteletten niet droog te maken, giet je 150 ml room.
Druppels worden niet door handen gevormd. Om vorm te geven heb je een spuitzak of twee lepels nodig: eten en thee. De 1e methode is onderscheidend en primitief, maar als u de voorkeur geeft aan de 2e, dan zijn er ook geen moeilijkheden.
Typ een eetlepel gehakt vlees en verwijder het voorzichtig met een theelepel in water of bouillon, waar het zal koken.
Koken is toegestaan op drie manieren - ze zijn het meest eenvoudig:
- In een dubbele boiler of op een stoombad;
- In het waterbad;
- In een koekenpan of sautépan.
Als u geen dubbele boiler heeft, gebruik dan een stoombad. Giet water in de pot, borstel het vergiet met olie en plaats het op de borden zodat het op de zijkanten blijft. Water mag de bodem van het vergiet niet bereiken. Zodra de vloeistof begint te koken, wordt het toegestaan om de quels af te voeren in een vergiet. Dek de gestoomde kipbollen af en stoom ze ongeveer 10 minuten, tot ze gaar zijn.
Sommige huisvrouwen kiezen voor een waterbad. Om dit te doen, giet water in een grote pan en laat de kleinere container daar. In het 2e water zou er een klein beetje moeten zijn.
Wanneer het water in de bodem van het vat kookt en aan de bovenkant krachtig brandt, trekt u de dumplings naar beneden.
Je kunt een steelpan of koekenpan invetten met olie en er vleesballetjes in doen. Giet ze met een kleine hoeveelheid bouillon of water en kook op laag vuur.
Serveer als hoofdgerecht, besproeid met zure room of saus, bestrooid met kruiden. Het zal heel smakelijk zijn als je ze toevoegt aan de heldere bouillon. Om de smaak te diversifiëren, is het toegestaan om een lepel griesmeel of een beetje bloemkool in de vulling te doen.
Producten met rijst
Dit recept is populair omdat het gerecht voedzamer is. Tweemaal door het vleesmolen kippenvlees, meng het met koude rijstepap, voeg zout, melk, boter. Meng alle ingrediënten goed om een homogene massa te verkrijgen.
Maak niet meer dan 25 gram quenelles en stoom ze. Smeer voor het serveren gesmolten boter in. Producten met rijst zijn in harmonie met gekookte aardappelen, pasta.
Soep met dumplings
Het is toegestaan om op water of bouillon te koken. De soep met heerlijke kipknoedels is populair bij zowel kinderen als volwassenen. Bereid van te voren de bouillon op de kippenbotten, die je bij het verlaten van de vogels achterliet. Laurierblad, peper, zout toevoegen. Verwijder het schuim en kook ongeveer een uur. Zodat de bouillon transparant bleek te zijn, moet deze door een zeef met gaas worden gefilterd.
Kipfilet gesneden in blokjes, drie stukken broodschil, week ze in room. Vlees gehakt met kruimel.
Die crème die niet wordt opgenomen, kan aan de vulling worden toegevoegd - het geeft hem zachtheid en zachtheid. Versla de massa met een mixer of scroll opnieuw - het moet viskeus zijn.
Giet water in een pan en breng aan de kook. Vorm de pen en laat ze uitlekken in gezouten kokend water. Je moet ongeveer 5-7 minuten koken. Terwijl de vleesproducten afkoelen, neem een soep.
Snijd aardappelen in kleine blokjes. Breng bouillon aan de kook en gooi er aardappelen. Voeg vier eetlepels groene erwten toe als het gaar is. Helemaal aan het einde, plaats de dumplings voorzichtig in de bouillon. Versier soep toegestane greens.
Gerecht voor kinderen
Voor kinderen zijn kipknoedels koeler in de oven. Om kinderen in het gerecht te interesseren, voegt u schitterende kleuren toe: doe een aantal veelkleurige groenten, echt gesneden, gestoofd in zure room.
Was de kipfilet, snijd hem in plakjes. Maal het vlees in een blender of sla erdoorheen
vleesmolen.
Voeg een ei en een half kopje room toe, een broodje gedrenkt in melk, een paar lepels griesmeel. Klop de massa opnieuw af met een blender om een brij te maken.
Kippebollen worden ongeveer 20 minuten in de oven bereid. Leg ze op een perkament of een speciaal kleed. Om niet te blijven steken, moet je een lepel in melk bevochtigen. Als je de smaak wilt diversifiëren, is het voor eigenzinnige kinderen toegestaan om een beetje peper toe te voegen of die kruiden die je kind eet.
Er zijn veel recepten voor kipknoedels, maar om het gerecht sappig en mals te maken, moet de vulling papperig zijn. Het is noodzakelijk om in kokend water te laten zakken - dan verliezen producten hun vorm niet. Kipknoedels met rijst mogen kiddies aanbieden zonder bijgerecht - ze zijn heel bevredigend.
