Dieet om de maag en darmen te herstellen, wekelijks menu

Al vele jaren tevergeefs worstelen met gastritis en zweren?

"Je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk het is om gastritis en zweren te genezen door het elke dag in te nemen.

Dieet helpt patiënten met een zieke maag en darmen om snel van de ziekte af te komen, dus wordt het voorgeschreven in combinatie met medicamenteuze behandeling. Voor elke patiënt wordt dagelijks een rantsoen gemaakt, dat alleen gezonde producten bevat. Dankzij medische voeding weten mensen ontstekingsprocessen te elimineren, het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren, rotprocessen en andere pathologische verschijnselen te voorkomen.

Regels van voeding met een pijnlijke maag en darmen

Bij chronische en acute ziekten van de spijsverteringsorganen is het uiterst belangrijk om de belasting van het spijsverteringskanaal te minimaliseren en het optreden van fermentatieprocessen te voorkomen. Patiënten moeten tijdens het dieet een voorzichtig en uitgebalanceerd menu gebruiken om de mogelijkheid van irritatie van de slijmvliezen van maag en darmen uit te sluiten.

Ze moeten deze regels volgen:

1. Het belangrijkste doel van het therapeutische dieet is om alle herstelprocessen in het maagdarmkanaal te stimuleren. Tijdens het gebruik van voedsel heeft de maag een mechanisch en chemisch effect van sporenelementen die worden aangetroffen in nuttige en natuurlijke producten.
2. Dankzij voedingsstoffen kan de patiënt de prikkelbaarheid van de maag tot een minimum beperken. Lichte maaltijden worden zeer snel verteerd door de maag en van daaruit absorbeert het lichaam alle stoffen die nodig zijn voor de volledige werking.
3. Zuivelproducten, evenals granen, goed gekookt moeten aanwezig zijn in het dieet van de patiënt.
4. Vlees, gevogelte en vis kunnen alleen in gekookte of gebakken vorm worden gegeten of worden gebruikt bij het koken van een dubbele ketel.
5. Voor gebruik moeten alle gerechten worden gesneden. Patiënten kunnen dit doen op elke manier die voor hen beschikbaar is, bijvoorbeeld door een zeef, pureren met een blender of wrijven op een rasp.
6. Appels, kwark en andere voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte moeten noodzakelijkerwijs aan een warmtebehandeling worden onderworpen.
7. Patiënten zijn ten strengste verboden om warme maaltijden te eten, omdat ze thermische schade aan de maagslijmvliezen kunnen veroorzaken.
8. De dagelijkse calorische waarde van voedsel geconsumeerd door patiënten mag niet minder zijn dan 2000 kcal.
9. Het aantal maaltijden moet maximaal 6 keer per dag zijn.
10. Patiënten met darm- en maagpathologieën moeten dagelijks minimaal 2 liter vocht drinken.

Wat is verboden met een zere maag?

Het dieet voor de zieke maag en darmen biedt enkele beperkingen.

Het is patiënten verboden om dergelijke producten te gebruiken:

• alle peulvruchten;
• verse groenten, fruit, bessen en groenten;
• bouillon (verzadigd en vet), die worden gekookt van vlees, gevogelte en vis;
• alle ingeblikt voedsel, augurken en conservering;
• eieren zijn gebakken en rauw;
• koeien- en geitenmelk (geheel);
• harde variëteiten van croup, bijvoorbeeld gerst, gierst, enz.;
• gerookt vlees, vette, pittige, gebakken en zoute gerechten;
• verse gebakjes en bakkerijproducten;
• chocolade en andere zoetigheden;
• elke zoetwaren;
• zoet frisdrank, koffie, cacao, thee;
• vetvariëteiten van pluimvee, vis en vlees;
• paddestoelen, etc.

Wekelijks menu

Om een ​​menu voor de week te maken, moet de patiënt de lijst met verboden en toegestane producten zorgvuldig bestuderen.

De volgende maaltijden moeten aanwezig zijn in zijn dagelijkse voeding:

• bakkerijproducten van gisteren;
• plantaardige en vlees (vetvrije) bouillon waaruit u lichte soepen kunt bereiden;
• slijm of gepureerde pap;
• magere variëteiten van vlees, gevogelte (bijvoorbeeld kalkoen, kalfsvlees, konijnenvlees, enz.), waaruit souffles, stoomkoekjes, koteletten en andere gerechten moeten worden gekookt;
• magere vis gekookt in een dubbele ketel, gestoofd of gekookt;
• in een beperkte hoeveelheid boter;
• wrongel gewreven door een zeef;
• zachtgekookte eieren (dagelijkse dosis mag niet meer dan 2 stuks bedragen);
• rozenbottel en kruiden afkooksel, groene thee, zelfgemaakte compotes, vruchtendranken, gelei;
• plantaardige salades, etc.

Mensen met darm- en maagpathologieën moeten een goed uitgebalanceerd dieet krijgen. Ze kunnen het kant-en-klare menu gebruiken of zelf een dieet volgen (ontbijt, lunch, lunch, afternoon tea en diner).

Eerste dokter

Menu voor een zieke maag

Pijn in de maag of darmen geeft aan dat er een probleem is in het spijsverteringskanaal.

En vaak wordt de oorzaak van de ziekte onjuiste voeding, want het is het spijsverteringskanaal dat de hele last van een gegeten hamburger of een deel van gebakken vlees met zout krijgt, met bier erbovenop gegoten.

Als er iets mis is gegaan met de spijsvertering, dan is het tijd om jezelf een dieet te geven met een pijnlijke maag om de getroffen organen te verlichten en te kalmeren.

Waarom doet de maag pijn en heb je een dieet nodig?

Pijn in het spijsverteringskanaal kan om verschillende redenen worden veroorzaakt. De eerste is eten. De maag heeft tot 4 uur nodig om voedsel te verteren. Voedsel passeert gemiddeld 12 uur lang de maag en darmen. Weet je nog wat je gegeten hebt de laatste halve dag? Als je maag pijn doet, maar de afgelopen dagen zijn doorgebracht op een tumultueuze vakantie met vrienden of gisteren je de overvloedig voorbereide familieleden hebt bezocht, kan de pijn worden veroorzaakt door schadelijk voedsel voor het maagslijmvlies, wat onaangename gevolgen veroorzaakte.

De overige oorzaken van pijn in de maag zijn niet zo aangenaam. Brandende pijn duidt gastritis aan. Pijn in de vorm van samentrekkingen duidt op koliek. De ernst? Dus geaccumuleerde gassen. Vreselijke en ondraaglijke pijn betekent een zweer, en in dit geval is het dringend nodig om een ​​ambulance te bellen. Stekende pijn leidt tot ziekten van de twaalfvingerige darm. Pijn onmiddellijk na het eten - een maagzweer of pancreatitis. De reactie op vet of zuur voedsel duidt op een defect aan de pancreas of een onjuiste zuurconcentratie in de maag.

Zoals je kunt zien, kunnen de oorzaken van pijn veel zijn. En als de pijn sterk, terugkerend of te achterdochtig blijkt te zijn, moet je een arts raadplegen, hoe eerder hoe beter.

Zelfdiagnose en zelfbehandeling zijn niet alleen gevaarlijk door de schade die tijdens het proces kan worden aangericht, maar ook door het verlies van tijd. Vandaag is pijn, morgen is een maagzweer.

Als de pijn ernstig of langdurig is, moet u onmiddellijk een arts raadplegen.

Maar soms is de pijn niet zo sterk om een ​​arts te raadplegen, of is er gewoon geen mogelijkheid. Wat te doen in dergelijke gevallen? Je kunt een algemeen dieet proberen voor een zieke maag, die hieronder wordt besproken.

dieet

Het menu voor een zieke maag heeft verschillende gemeenschappelijke doelen: om de belasting van de maag te minimaliseren, niet om een ​​toename / afname van de zuurgraad te veroorzaken, niet om de productie van gal te verhogen. Dit kan worden bereikt als u "spaarzame" producten eet:

gekookte eieren; gekookte groenten in de vorm van aardappelpuree - wortelen, aardappelen, bloemkool, bieten, courgette, pompoen; brood van gisteren, nog beter - crackers; gestoomde omelet; pasta; plantaardige bouillonsoepen, soepen voor granen; vetarm gekookt vlees, bij voorkeur - gehakt tot gehakt (gehaktballetjes); vis, vergelijkbaar met vlees; griesmeel, gekookte rijst, havermout en boekweitpap.

Evenzo is er een lijst met producten die de pancreas en de maag "belasten", wat het slijmvlies irriteert.

Met pijnlijke symptomen in het maagdarmkanaal zullen deze producten de symptomen verergeren en kan alcohol zelfs ernstige ziekte veroorzaken als het nog niet is gebeurd. De lijst met gevaarlijk voedsel, als je dat eet, kun je nieuwe problemen krijgen:

enig baksel of muffin; gekruide kruiden (hoewel het de moeite waard is om allerlei soorten te weigeren), zout in grote hoeveelheden; hardgekookte eieren; sauzen; vlees of groente ingeblikt voedsel; koffie, sterke thee, kwas, frisdrank; vetachtige bouillons, dierlijke vetten in het algemeen; zure bessen, groenten en fruit; in het algemeen is alles zuur of zoet; groenten die moeilijk te verteren zijn (kool, ui, radijs); gefrituurd en gerookt voedsel; alcohol in welke vorm dan ook.

Alcohol met pijn in de darmen is buitengewoon gevaarlijk.

Niemand zal blij zijn om met een pijnlijke maag op vakantie te gaan en met hem te vertrekken in een ambulance met een open zweer.

Het is natuurlijk heel moeilijk om een ​​favoriete chocolade midden in de werkdag of een goed stuk vlees in de avond te weigeren, maar 'gezond' eten is ook erg smakelijk - slechts weinig mensen besluiten het in hun leven toe te passen.

Welke vloeistoffen kun je drinken?

De maag heeft zijn zuurgraadindex en vloeistoffen mogen niet worden verschoven. Je kunt gewoon gedistilleerd of gefilterd koolstoffilterwater drinken, mineraalwater zonder gas en zwakke thee.

Al het andere kan niet worden gedronken: koffie irriteert het slijmvlies, melk bevat zware eiwitten, er zijn veel bacteriën in kefir, sappen veranderen de zuurgraad, enzovoort.

Vloeistof bij gebruik moet een beetje warm zijn.

Hoe het juiste menu te maken? Wat te koken?

Het menu maken is heel eenvoudig: u moet voedsel en vloeistoffen uit de toegestane lijst combineren en producten uit de verboden lijst vermijden. Het dagmenu ziet er bijvoorbeeld als volgt uit:

Ochtend - aardappelpuree op het water, gekookt ei. Je kunt een snuifje zout toevoegen in de puree. Een mok thee. Tussen ontbijt en lunch - crackers, opnieuw met thee. Lunch - soep met ontbijtgranen, brood van gisteren, kipfilet. Tussen de lunch en het diner kunt u een hapje met griesmeel of omelet eten. Voor het avondeten - pasta met vis. De theemok 's avonds is niet geannuleerd.

Als je van product wisselt, maar het idee verlaat, kun je het menu de hele week fantaseren. Pap in plaats van aardappelpuree 's ochtends, iets lichts in de middagthee, voor lunch niets dat voorkomt dat je vis of konijn kookt (als de financiën het toelaten), voor het eten kun je de broodkruimels (die je vaste metgezellen worden voor de tijd van ziekte) oprekken, een licht diner uit soep, eieren of pasta zal de dag afsluiten. Het belangrijkste hier is om verbeelding en experiment te tonen. Een zieke maag is nooit een plezier, maar u kunt ook van een dergelijke situatie profiteren - het is een goed moment om uw eetgewoonten te heroverwegen. Bovendien kan een dergelijk dieet een goed dieet zijn om gewicht te verliezen.

Enkele kenmerken van voedingsvoeding

Alle producten waarvan het menu wordt gemaakt, moeten vers en schoon zijn. Voordat u het product gebruikt, moet u zichzelf meerdere keren de vraag stellen: "Schaadt dit product mij niet precies?" Als het niet schadelijk is, kunt u doorgaan met koken. Rauwe groenten mogen niet worden gegeten, ze moeten worden gekookt. In het ideale geval moeten alle ingrediënten door een vleesmolen malen of overslaan - dit vermindert de belasting van de maag tijdens de spijsvertering.

Het is ten strengste verboden om te veel te eten. Vaak is er een klein hongergevoel - het lichaam, gewend aan overvloedig eten, heeft meer nodig. Het is de moeite waard om hiermee te vechten, lichte honger is beter dan zwaar gevoel in de maag en misselijkheid. Bovendien zal de vermindering van voedsel in het dieet helpen om een ​​beetje gewicht te verliezen - een onverwachte prettige bonus voor de behandeling van een zieke maag.

En tot slot - als de honger eerlijk begint te kwellen, kun je een paar crackers eten.

Hoe te koken en eten?

De magie van therapeutische voeding is niet alleen de juiste selectie van producten, maar ook het juiste gebruik ervan. Hier zijn enkele belangrijke regels:

Het is noodzakelijk om elke dag op hetzelfde tijdstip voedsel te consumeren, zodat de maag went aan de dagelijkse routine. Je moet 5-6 keer per dag in kleine porties eten. De temperatuur van het voedsel moet tussen 15 en 70 graden zijn. Natuurlijk hoef je niet met een thermometer te rennen - het is voldoende om het erover eens te zijn dat voedsel en vloeistof "warm" moeten zijn. Voedsel moet worden gesneden. Hoe kleiner, hoe beter. Het is wenselijk - op een rasp of in een vleesmolen, maar de tanden zijn ook goed bestand tegen de taak. Kauwvoedsel moet zorgvuldig en grondig zijn, alsof de gezondheid van het gehele maagdarmkanaal (en dat is het ook) ervan afhangt.

Door deze vrij eenvoudige en uiterst belangrijke aanbevelingen voor gezondheid te observeren, garandeert u een snel herstel van uw spijsverteringskanaal.

Over voeding bij verschillende ziekten

De arts schreef een onleesbare diagnose op de kaart, de vriend van een andere arts decodeerde deze krabbels: pancreatitis / zweer / hoge zuurgraad. Wat te doen? De verdere ontwikkeling of behandeling van de ziekte is immers afhankelijk van voeding.

Voor brandend maagzuur

Maagzuur ontstaat met reflux.

Wat is reflux?

Reflux - een proces waarbij de inhoud van de maag (voornamelijk maagzuur) wordt teruggezet in de slokdarm.

De redenen kunnen zijn:

hernia van de slokdarm; overgewicht; alcohol, sigaretten; hoge zuurgraad van de gebruikte producten; ernstige chronische ziekten zoals astma en diabetes; zwangerschap.

Maagzuur wordt niet geprovoceerd (dat je kunt eten):

zoet fruit; mager vlees; gekookte groenten; graan en graanproducten - brood, havermout, rijst, zemelen; tafel mineraalwater.

Het is de moeite waard om al het zure fruit, verse groenten (vooral rauwe uien), zuivelproducten, vet vlees, vetten in het algemeen, thee, koffie, alcohol te weigeren. Het is uiterst achterdochtig om te kijken naar snoep.

Hoge zuurgraad in de maag

Het doel van een dieet met een hoge zuurgraad is uiterst eenvoudig - om de zuurgraad te verminderen. Dit zal helpen: zuivelproducten, boter en plantaardige olie, zoete vruchten en sappen, groenten, thee, mineraalwater.

Voor mensen met dit probleem zal moeten worden geschrapt uit het dieet:

gierst, maïs, peulvruchten, augurken; gefermenteerde voedingsmiddelen en gefermenteerde producten; dikke bouillon van vis, vlees, champignons; vis-, vlees- en champignongerechten zelf; alles is zuur; koffie, frisdrank, chocolade.

Wanneer de maag pijn doet, als de ziekte niet in de acute fase is, kun je gewone thee drinken.

Lage zuurgraad

Met een lage zuurgraad is het dieet voor de patiënt veel aangenamer. De toegestane productlijst omvat:

zuivelgerechten en dranken; gebakken, gestoofd en gebakken vlees en vis; groente en boter; magere bouillons; gekookte of gebakken groenten; sap, cacao, koffie, thee met citroen.

Je moet alleen af ​​van zware snoepjes, melk, peulvruchten en rauwe groenten.

Pancreatitis en cholestatisch

Deze ziekten vereisen een complex dieet dat is gericht op de zorg voor de lever en de pancreas. Voor het samenstellen van het juiste menu moet u uw arts raadplegen.

melk en zuivelproducten; ongezoete kissel of compote; mager vlees of vis, gekookt en versnipperd; pap op melk.

Al het andere is verboden.

Kleine pauzes: soms kunt u groenten, dooiers, gebakken fruit toevoegen aan uw dieet.

Preventie van maagproblemen

Als de maag van de lezer geen last heeft van obscure pijnen of aanvallen van maagzuur, betekent dit niet dat je iets kunt eten en van het leven kunt genieten. Vreugde kan binnenkort eindigen.

Om je maag in goede conditie te houden, is het belangrijk om gezond of onschadelijk voedsel te eten en een eetcultuur te ontwikkelen. Van gezonde voedingsmiddelen vermeldenswaard:

Voedingsmiddelen met een hoog vezelgehalte - groenten, fruit, zemelen, granen moeten voortdurend in het dieet knipperen. Plantaardige oliën kunnen de darmmotiliteit verbeteren. Zuivelproducten hebben een gunstig effect op de darmflora. Zeevruchten rijk aan jodium en sporenelementen. Het meest toegankelijke voorbeeld is zeekool. Voedingsmiddelen rijk aan complexe koolhydraten. Brood, pap. Verschillende dieetmaaltijden.

Zelfs in middelgrote hoeveelheden kunnen dierlijke vetten, carcinogene kleurstoffen, gerookt vlees, conserveringsmiddelen, grote hoeveelheden kruiden en zout schadelijk zijn.

Het is niet overbodig om de volgende video te bekijken

De darmen zullen zelfs ziek worden van matige doses van eenvoudige koolhydraten (muffins, snoepjes).

Voedingscultuur en algemene gezondheidszorg omvatten:

afwijzing van slechte gewoonten; zorgvuldig gebruik van medicijnen; tijdige behandeling van ziekten; vechten tegen obesitas (afvallen is nooit schadelijk met overgewicht); weigering om voedsel te eten "droge rantsoenen"; aangepast dieet; fractionele frequente porties; voldoende temperatuur van voedsel dat is opgenomen.

De behoefte aan voedsel verdwijnt in het hele leven niet in een persoon. Van daaruit krijgen we de energie en chemische elementen die nodig zijn voor het leven voor de normale werking van het lichaam. Maar sommigen vergeten dat de maag geen "vuurhaard" is waarin je hout kunt gooien en over je bedrijf kunt rennen. Het zou leuk zijn om je dieet te volgen, om niet ziek te worden met veel complexe ziektes. En als de laatste nog steeds het maag-darmkanaal aanvalt - is het de moeite waard om een ​​adequaat dieet te volgen en het te volgen tot herstel, omdat alleen een goed dieet de maag kan genezen.

Lijkt het je nog steeds dat het genezen van de maag en darmen moeilijk is?

Te oordelen naar het feit dat u nu deze regels leest - de overwinning in de strijd tegen ziekten van het maag-darmkanaal staat niet aan uw kant...

En heb je al nagedacht over een operatie? Het is begrijpelijk, omdat de maag een zeer belangrijk orgaan is en het goed functioneren ervan een garantie is voor gezondheid en welzijn. Frequente buikpijn, brandend maagzuur, opgeblazen gevoel, oprispingen, misselijkheid, verminderde stoelgang... Al deze symptomen zijn uit de eerste hand bekend.

Maar misschien is het juister om niet het effect, maar de oorzaak te behandelen? Hier is het verhaal van Galina Savina, over hoe ze van al deze onaangename symptomen afkwam... Lees artikel >>>

Wanneer de maag pijn begint te doen, wordt deze meestal als tijdelijk ongemak ervaren - hij heeft een anesthesiepil genomen, gewacht en je kunt je gezondheid weer verpesten met fast food, sterke alcohol en andere niet erg nuttige producten. In dit stadium is het echter de moeite waard om na te denken over de juistheid van uw dieet, zodat u niet naar een arts met ernstige symptomen hoeft te gaan en een vreselijke diagnose krijgt, dooming voor maanden en jaren van diëten.

Voor ernstige maagpijn, raden gastro-enterologen aan om een ​​dag niet te eten, totdat de pijn wegvalt of vóór medisch consult. Op dit moment kunt u warm water, zwakke thee zonder suiker, niet-koolzuurhoudend mineraalwater drinken. Na een dag heeft het lichaam een ​​compleet, voedend dieet nodig dat het kan helpen de ziekte het hoofd te bieden. De beste assistent voor de patiënt is de kennis van zijn diagnose, dus alleen de arts zal specifiek aangeven wat je kunt eten als je maag pijn doet, en wat je absoluut moet opgeven.

Vermogen modus

Het belangrijkste onderdeel van het dieet kan therapietrouw worden genoemd. Hiervoor heeft u nodig:

1. Wijs een vaste tijd voor maaltijden toe.

2. Deel voedsel en verminder enkele porties. Voor de preventie van maagaandoeningen heb je drie maaltijden per dag nodig, in het dieet voor chronische ziekten vier keer per dag, vijf keer per dag na de exacerbatie vijf keer per dag, en na drie weken zes maaltijden per dag.

3. Scheiden van gekoelde vloeistoffen of voedsel (melk, sap, dranken, water, ijs) van de inname van vast voedsel met een overvloed aan eiwitten en grove koolhydraten gedurende 2-3 uur. In aanwezigheid van gevestigde maagaandoeningen is het beter om ze volledig te weigeren. Tijdens exacerbaties mag voedsel niet kouder dan 15 ° C worden geconsumeerd.

4. Vermijd warm eten of drinken. De maximaal toelaatbare temperatuur, rekening houdend met de koeling in de mond - 65 ° C.

5. Kauw voedsel goed, slik het niet scherp door. In het dieet van patiënten gebruikt gehakte voedsel, na de verergering - ingewreven geraspt of zelfs door een zeef.

Voor maagpijn, kunt u eten:

pappen gekookt in een semi-vloeibare toestand en ingewreven door een zeef, rijst, boekweit, havermout. Kookpap is beter in melk, zonder toevoeging van zout en olie; pasta en pasta; soepen - granen, slijm, groentebouillon; brood - wit, gisteren, gedroogd in de oven of wit mager gebak; gekookt ei of gestoomde omelet; groenten gekookt en geperst tot een staat van aardappelpuree - aardappelen, wortelen, bieten, pompoenen, courgette, bloemkool; vlees- en visvariëteiten met laag vetgehalte - verbrijzeld in de vorm van gehaktballen, aardappelpuree en andere gerechten; afkooksel van heupen en zwakke thee.

Wanneer maagpijn absoluut onmogelijk is om te eten:

vet vlees en vis; pittige, zoute gerechten, sauzen en kruiderijen; gepaneerde gefrituurde gerechten; groenten met een overvloed aan grove vezels - witte kool, radijs, radijs, uien, enzovoort, vooral in rauwe vorm; hardgekookte of gebakken eieren om een ​​ruwe verbrande schil te vormen; alle dierlijke vetten en margarines, behalve voor boter van hoge kwaliteit (inclusief ghee); gerookte producten en ingeblikt voedsel gekookt met behulp van roken of braden, dat wil zeggen alles behalve dieet; droog zwart brood en bakken; alcohol in welke vorm dan ook.

Aanvullende voedingsrichtlijnen en -verboden zijn afhankelijk van de symptomen die de ziekte vergezellen en de diagnose:

1. Waterige diarree en pijn in de maag en darmen, abdominale werveling, braken - tekenen van voedselvergiftiging of bacteriële infectie.

2. Buikpijn boven de navel, misselijk, gepijnigd door maagzuur, boeren, diarree - gastritis met hoge zuurgraad.

3. Als de pijn gepaard gaat met een constante zwaarte in de maag, verrotte oprisping en slechte adem, diarree of obstipatie, is dit een teken van gastritis met een lage zuurgraad.

4. Wanneer de maag na het eten of 's morgens op een lege maag ernstig pijn doet, braken, constipatie en bloeden aanwezig is in de afscheiding, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. In het beste geval zijn dit symptomen van hemorragische of eroderende gastritis, maar hoogstwaarschijnlijk - maag- of darmzweren.

5. Als u zich ziek voelt, lijdt ernstige pijn in de alvleesklier (doet pijn in het gebied net links van de maag, geeft terug), diarree met duidelijke overblijfselen van onverteerd voedsel in de ontlasting, is er bitterheid en witachtige plaque in de mond - u moet een ambulance bellen. Pancreatitis in de periode van exacerbatie is een dodelijke ziekte, bovendien leidt dit snel tot complicaties.

Hoe te eten met verschillende ziekten?

Wanneer de maag pijn doet, is een van de drie diëten voorgeschreven:

Voor mensen met verwondingen van de maag of de twaalfvingerige darm van erosieve, mechanische en ulceratieve aard, evenals een ontsteking op de achtergrond van verhoogde en normale zuurgraad. Voedsel voor patiënten met een lage zuurgraad van de maag. Voor de behandeling van pancreatitis, cholecystitis, bij aandoeningen van de lever en galblaas.

De aanbevelingen die aan elk van de diëten worden gegeven, vullen de algemene aanbevelingen aan en laten zien wat kan en moet worden gegeten om de symptomen te genezen of te verminderen, en van welk dieet de ziekte verergert.

1. Dieet met een hoge zuurgraad van de maag.

Het wordt gebruikt bij de behandeling van zweren, voedsel en bacteriële vergiftiging, gastritis van alle soorten, behalve anacid en hypoacid, evenals een spaarzaam voedsel voor mechanische of chemische schade aan het maag-darmkanaal. Het doel ervan is om de afwezigheid van mechanische en chemische irriterende stoffen in het slijmvlies te garanderen. Het wordt aanbevolen om te eten:

gerechten op basis van melk, gekookte melk, zwak zure melkproducten, kwark, kaas - natuurlijke antacida. Behalve in geval van bacteriële vergiftiging en lactose-intolerantie (voor melk); boter, geraffineerde plantaardige olie (olijfolie is het beste); niet-zure vrucht- en groentesappen, gelei, sterke thee, mineraalwater zonder gas; zoet fruit zonder schil; gekookte lever; steur spawn (in redelijke hoeveelheden).

De aanwezigheid van symptomen zoals:

1. bitterheid in de mond, bedorven geur;

2. frequente stoornissen van het maag-darmkanaal, alternerende constipatie met diarree;

3. vermoeidheid, algemene lethargie;

geef aan dat het lichaam is bedwelmd door parasieten.

De behandeling zou nu moeten beginnen

, als wormen die in het spijsverteringskanaal of het ademhalingssysteem leven...

Volgens de artsen... "

Uitgesloten van voeding:

granen en gerechten gemaakt van maïs, gierst, gerst en peulvruchten; rogge en zemelenbrood in alle omstandigheden; gebeitste, gebeitste voedingsmiddelen en dranken, champignons; champignons, vlees, visbouillon en gerechten op basis daarvan; dranken met een hoge zuurgraad, zure vruchten, groenten, azijn; koolzuurhoudend water, kwas, koffie zonder melk, chocolade.

Sluit zout en aanbevolen vet voedsel uit - eieren, zure room. Als u zich misselijk voelt door een teveel aan zuur - buiten de periode van verergering kunt u muntthee drinken. Als er sprake is geweest van een aanzienlijk verlies van elektrolyten door braken en diarree na voedselvergiftiging (zonder verhoogde zuurgraad), dan is de patiënt tijdelijk niet onderworpen aan beperkingen op augurken, augurken en zuivelproducten.

2. Voedsel met een lage zuurgraad van de maag.

Toegewezen aan de juiste spijsvertering bij patiënten met anacid of hypoacid gastritis. Het is ontworpen om de secretie van maagklieren zachtjes te stimuleren in combinatie met de afwezigheid van sterke mechanische stimuli. Het wordt aanbevolen om te gebruiken:

alle zachte zuivelgerechten, koude noot; plantaardige oliën, boter; mals vlees of vis, gebakken zonder paneer, gestoofd, gebakken; magere vlees- en visbouillon en gerechten op basis daarvan; rijp, zacht fruit zonder ruwe schil of zaden; gepureerde, gebakken, gekookte groenten; groente, fruit, bessensap, koffie, cacao, thee met citroen, koolzuurhoudend mineraalwater (na overleg met een arts).

bonen; hele onverdunde melk, melksoepen; rauwe niet-geraspte groenten (behalve tomaten); zware snoepjes voor de maag - dadels, vijgen, chocolade.

Beperk zout, aanbevolen vetten, maïs en granen op basis van gerst, kwas en druiven. Nadat de pijn verdwijnt, kunnen marinades aan het dieet worden toegevoegd om de vorming van zuur te verbeteren.

3. Voor de behandeling van pancreatitis en cholecystitis.

Er wordt een speciaal dieet toegepast, het meest spaarzaam voor de lever, pancreas en galkanalen. Het kenmerk is een merkbare prevalentie van de eiwitcomponent ten opzichte van vet en koolhydraten, de maximale uitsluiting van eenvoudige koolhydraten. De basis van het dieet is mager, niet-vet, gekookt gehakt vlees of vis, gepureerde vloeibare pap op melk, anders bestaat het uit voortdurende verboden. Je kunt zuivelproducten eten, volle melk (na controle op allergieën), gebakken appels, hartige kusjes en compotes.

Het is ten strengste verboden om te eten met buikpijn:

gierst, gerstpap, alle granen in een kruimelige vorm, peulvruchten, maïs; alle groenten en fruit in de rauwe, champignons; vleesbouillon en gerechten op basis daarvan; augurken, gebeitst voedsel, specerijen; lever, nier, hersenen, hart; koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken; alle snoepjes.

Limiet: komkommers, groenten, zoet gebakken fruit, vetten, eigeel (1 per dag), tarwepap.

De eerste 2-3 weken na de verergering van pijn, moet je strikt de regels van voeding en koken volgen, je kunt geleidelijk een beetje ontspannen - overschakelen van versnipperd voedsel naar gehakt, van crackers - naar licht gedroogd brood, voeg grove producten toe aan het dieet. Na zes maanden of een jaar (met een maagzweer soms langer), schakelen ze over op een minder rigide dieet en vermijden ze alleen voedsel dat pijn kan veroorzaken.

1 Symptomatologie

Maagpijn is een pijnsyndroom dat continu of in de vorm van aanvallen kan worden waargenomen. In de regel is maagpijn gelokaliseerd in het epigastrische (epigastrische) gebied van de voorste buikwand. Als we een denkbeeldige horizontale lijn trekken tussen de laagste punten van de ribbogen en twee verticale lijnen langs de buitenrand van de musculus rectus abdominis, dan bevindt het epigastrische gebied zich boven de horizontale lijn en tussen de verticale lijnen. Het wordt begrensd door de ribboog.

Bij sommige pathologieën kan maagpijn worden gevoeld in het linker of rechter subcostale gebied. Deze gebieden bevinden zich aan de zijkanten van de epigastrische regio.

Maagpijn kan diffuus zijn, verschijnen in de rug of in de bovenste kist.

De intensiteit en aard van pijn zijn anders. Sommige ziekten gaan gepaard met een zwak, nauwelijks te onderscheiden pijnsyndroom, dat mensen niet eens opmerken. Andere aandoeningen worden gekenmerkt door irritante, slopende en doffe pijn. Of branden en branden, net als bij gastritis. Daarnaast snijden, zuigen en steken, zoals bij de ontsteking van de twaalfvingerige darm. Maagkoliek is inherent aan het koliekachtige karakter, evenals infectieziekten.

Er kunnen onplezierige gevoelens van zwaarte in de maag zijn, het verspreidt zich soms pijnlijk wanneer het zwelt. Maar er zijn ook aanvallen van acute, ondraaglijke en ondraaglijke pijn. Wanneer een geperforeerde zweer van een sterk pijnsyndroom een ​​persoon kan ervaren shock.

2 Waarom verschijnen er maagpijn

De oorzaken van maagpijn zijn talrijk. Ze worden geassocieerd met aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, met specifieke ziekten of een ongezond voedingspatroon. Honger of droog brood, een overvloed aan vet of zuur voedsel kan maagpijn veroorzaken.

Door de aard van het pijnsyndroom, kan men de reden voor zijn voorkomen beoordelen. Als de maag direct na een maaltijd pijn doet, kan dit een teken zijn van gastritis of maagzweren. In het begin is de pijn nauwelijks te onderscheiden, maar geleidelijk groeit hij en wordt ondraaglijk. Na het einde van het verteringsproces verdwijnt de pijn.

Wanneer de maag 15 minuten na het eten pijn doet en later braak verschijnt, heeft de patiënt hoogstwaarschijnlijk spierspasmen. Deze ziekte wordt gekenmerkt door krampachtige pylorus, die zich bevindt aan de uitgang van de maag.

BELANGRIJK OM TE WETEN! Gastritis? Een maagzweer? Om maagzweer te genezen veranderde niet in kanker, drink een glas...

Wanneer pancreatitis ernstige pijn lijkt onmiddellijk na een maaltijd. Het is gelokaliseerd in het juiste hypochondrium of omcirkelt in meer ernstige gevallen.

Pijn na het nuttigen van gerookt, zout en vet voedsel kan wijzen op de aanwezigheid van een ontsteking in de galblaas. Als er stenen in zitten, kan spastische pijn iemand enkele uren na het eten pijnigen.

Hongerige pijn die 6 uur na een maaltijd optreedt, verdwijnt zodra de persoon eet.

Er zijn ook nachtpijnpijn. Ze zijn kenmerkend voor zweren aan de twaalfvingerige darm.

Ontdek de oorzaken van pijn en diagnosticeer de ziekte kan alleen een arts. Als u regelmatig onprettige gevoelens in de buik krijgt, moet u onmiddellijk naar een arts gaan. Het is veel gemakkelijker om de ziekte in een vroeg stadium te genezen. In veel gevallen volstaat naleving van de door de arts aanbevolen voeding.

Maar zelfs als medicatie nodig is, helpt het dieet om te genezen en sneller te herstellen en wordt ook de ontwikkeling van terugvallen voorkomen.

Voeding voor pijn in de maag moet zacht, maar vol en gebalanceerd zijn. Wat kun je eten met maagaandoeningen?

3 Dieet voor gastro-intestinale ziekten

Dit dieet werd ontwikkeld door gastro-enteroloog Mikhail Pevzner in de jaren 1940 voor de behandeling en revalidatie van patiënten met maagzweren, gastritis, pancreatitis en duodenale ontsteking. Dit dieet kan de toestand van de patiënt verlichten met elke maagpijn.

Het werkingsmechanisme van het dieet is gebaseerd op de beperking van producten die het maagslijmvlies irriteren, inclusief mechanische. Daarom wordt voedsel voor het dieet het vaakst ingewreven. Niet-ingewreven voedsel kan worden gegeten als de patiënt zich in de laatste fase van de behandeling bevindt.

Dieet helpt bij het elimineren van het ontstekingsproces en het omgaan met pijn.

Bevordert een snelle en betere genezing van wonden van het slijmvlies.

Voedingsdeskundigen geloven dat dit dieet evenwichtig is in eiwitten, vetten en koolhydraten. Met een zere maag worden de producten bereid in het proces van koken of stomen. Sommige gerechten worden gebakken tot een lichtgouden korst. Zoutinname is beperkt. Melk of room wordt 's nachts aanbevolen. Het is noodzakelijk dat het voedsel niet heet en niet koud was. Voeding fractioneel en frequent - 5-6 keer per dag.

Het dagelijkse rantsoen omvat 90-100 g eiwit en 90 g vet, waarvan 25 g vetten van plantaardige oorsprong zijn. Bovendien, van 300 tot 400 g koolhydraten en anderhalve liter vloeistof. Wat kun je eten met maagaandoeningen?

Korotov S.V.: "Ik kan slechts één remedie aanbevelen voor een snelle behandeling van de maagzweren en gastritis, die nu wordt aanbevolen door het ministerie van Volksgezondheid..." Lees beoordelingen >>

Wat mag pijn in de maag hebben.

Gedroogd witbrood (of lang brood) dat minstens een dag is achtergebleven. Crackers of koekje. Bakken is niet toegestaan, maar met goed gebakken deeg. Als vulling in taarten of in een biscuittaart kan er geen zuur en rijp fruit zijn, niet rijk aan vezels, jam, bessen, groenten, gekookt vlees of vis, daarnaast eieren, rijst en kwark. Groentesoepen of melksoepen. Groenten worden op een fijne rasp ingewreven. Voor vlees soep-puree, moet het vlees apart worden gekookt, malen en toevoegen aan plantaardige bouillon. Voor roomsoep is het beter om konijnenvlees, vogelfilet of mager rundvlees te nemen. Perfect dieet konijnenvlees of kalkoenfilet. Biefstukschotels gemaakt van gehakt mager vlees zijn geschikt. Je kunt gekookte tong en lever eten. Vis geheel of in stukken gebakken. Aanbevolen melk, room, verse niet-zure kwark. Kwark moet worden ingewreven. Zure room is acceptabel in kleine hoeveelheden. Van de wrongel kan een verscheidenheid aan gerechten worden bereid. Van tijd tot tijd kunt u een beetje geraspte, niet-scherpe kaas eten of deze aan de gerechten toevoegen. Verschillende eiergerechten zijn toegestaan ​​als ze niet gebakken en gekookt zijn. Manka, witte gepolijste rijst, boekweit en haver zijn toegestaan ​​in de vorm van gekookte vloeibare pappen op water of melk. In plaats van havermout is het beter om havermout te koken. Granen kunnen worden toegevoegd aan stoofschotels. Uitstekende tool - havermoutpap. Pasta, spaghetti, vermicelli bereid in een staat van volledige bereidheid, je moet ze zelfs een beetje verteren. Groenten koken, zweven en bakken, veeg voor gebruik. Groene erwten worden zelden gekookt. Toegestaan ​​om niet-zure tomaten te gebruiken. Je kunt bananen eten zonder te verwerken. Andere vruchten worden het beste geconsumeerd in verwerkte vorm. Fruit purees en bessen, bessen en melk kissels, compotes, mousses. Toegestaan ​​om suiker toe te voegen, schat. Je kunt smullen van marshmallows, niet-zure jam of jam. Melksaus (zonder roostermeel) met zure room of room. Groenen zijn beter om niet te misbruiken. Losse zwarte thee, kan worden met room of melk. Het wordt aanbevolen om zwarte thee periodiek te vervangen door kruidenthee, bijvoorbeeld met kamille, munt of melissa. Zwakke koffie en cacao zijn toegestaan, mits melk wordt toegevoegd. Sappen zijn alleen gemaakt van zoet en rijp fruit, maar het is beter om ze niet vaker dan één keer per dag te gebruiken. Je kunt gedroogde vruchtencompote, kornoelje, rozenbottelinfusies drinken. Boter en geraffineerde plantaardige oliën worden gebruikt om gerechten toe te voegen. Daarnaast is het toegestaan ​​om vis (apart te koken) te vullen met plantaardige bouillon, salades van gekookte groenten, vlees en vis, leverpastei, hoogwaardige dokterworst. Filet van magere haring is toegestaan ​​(matig).

Wat mag niet worden gebruikt:

Brood van roggemeel en zwart brood, evenals vers gebakken of niet gebakken broodjes. Winkel gebak. Vlees, vis en champignons. En ook verzadigde groente. Vet vlees, gevogelte, vis. Alle conserven. Zuur, gerookt en gezouten voedsel. Hardgekookte eieren, gebakken eieren. Gierst, gerst, gerst en maïsgrutten, evenals peulvruchten. Radijs, zuring, kool, spinazie, uien, gezouten en gepekelde groenten. Zure en onrijpe bessen of vruchten, citrus. Chocolade, ijs, milkshakes en zoetigheden. Koolzuurhoudend zoet water en kwas. Alle dierlijke vetten (behalve toegestaan), reuzel.

Het is belangrijk dat patiënten tijdens de volledige periode van behandeling en herstel strikt houden aan het aanbevolen dieet en geen verboden voedsel eten, zelfs in zeer zeldzame gevallen.

4 voorbeelden van het dagelijks menu

Eerste ontbijt Room, gepureerde boekweitpap op water, thee met melk en suiker. Tweede ontbijt Appelmoes, biscuit. Lunch. Gepureerde groentesoep, gestoomde gehaktballen en bloemkoolpuree, frambozengelei. Theetijd Compote van peren (hooggekookt), crackers. Diner. Filet van magere, gezouten haring, aardappelpuree en thee met munt.

Het menu is niet gewist:

Eerste ontbijt Kruimelige rijstpap, zacht gekookt ei en thee met melk. Tweede ontbijt Luie knoedels en kruidenthee. Lunch. Groentesoep, koteletten van konijnenvlees, gebakken in melksaus, appelmousse. Theetijd Melk, crackers. Diner. Gekookte vis, spaghetti, groene erwten en thee met melk.

5 recepten

Konijnenkoteletten in een melksaus in de oven.

Het caloriegehalte van de schaal is 325 kcal, eiwitten - 20 g, vetten - 20 g, koolhydraten - 20 g.

Je hebt konijnenvlees nodig van 100 g, een eetlepel melk, tarwebrood (of lang brood) 20 g, een theelepel water. Voor de saus moet je twee eetlepels melk, een theelepel bloem, 10 g boter en 5 g harde niet-acute kaas nemen.

Konijnenvlees wordt twee keer in een vleesmolen gedraaid. Droog brood wordt gedrenkt in melk of water en geperst. Voeg het met melk doordrenkte brood toe aan het vlees en rol het gehakt in een vleesmolen. Kaas wordt gewreven op een middelgrote rasp.

Ronde of ovale schnitzels worden gevormd uit gehakt en liggen op een korte afstand van elkaar op een bakplaat. Nu bereidt de saus voor. Meel wordt verwarmd in een bakplaat, waardoor verkleuring wordt voorkomen. Na afkoeling wordt het meel gezeefd en gemalen met boter. Melk of water wordt aan het mengsel toegevoegd en op laag vuur gezet. Kook de saus ongeveer 7-10 minuten onder voortdurend roeren. Bereide saus wordt over de burgers gegoten, besprenkeld met versleten kaas en in een verwarmde oven gedaan. Koteletten zijn binnen 20-30 minuten klaar.

Calorieën - 144 kcal, geen eiwit, geen vet, koolhydraten - 35 g.

Je hebt 0,5 kg appels nodig (alleen zoete en rijpe variëteiten), 150 g suiker, 30 g gelatine. Voor de siroop moet je 150 g frambozen nemen (je kunt elke andere bes, maar niet zuur), 100 g suiker en 100 g water.

Appels moeten worden gewassen, geschild en geschild, in stukken worden gesneden en koken tot ze gaar zijn (kant en klare appels kneden gemakkelijk in aardappelpuree). Appels worden gewist. Voeg ingewreven appels, water, suiker toe aan de bouillon en breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook. Voeg gelatine gedurende 40 minuten afzonderlijk toe. Gelatine wordt toegevoegd aan de puree en het mengsel wordt opnieuw gekookt, continu roerend. Hierna wordt de puree gekoeld en opgeklopt met een mixer totdat een dik en gelijkmatig schuim wordt gevormd. Slagroom in de koelkast.

Afzonderlijk bereide siroop. Bessen worden gewassen en gedroogd. Vervolgens worden ze ingedrukt tot de toestand van aardappelpuree en gevuld met water. Als bevroren bessen worden gebruikt, moet de hoeveelheid water worden verminderd. Het mengsel wordt op een langzaam vuur gezet en gedurende ongeveer een minuut gekookt, constant roerend. De siroop wordt afgekoeld tot kamertemperatuur. Mousse wordt koud geserveerd, besproeid met siroop.

Dieet voor darmen en maag: principe, menu, recepten van gerechten

Volgens de statistieken lijdt 90% van de bevolking van ons land aan verschillende ziekten van het maag-darmkanaal, wat gepaard gaat met een slecht voedingspatroon, snacks onderweg, het systematische gebruik van fast food. Wanneer een ziekte van de spijsverteringsorganen (maag, darmen, galblaas) wordt ontdekt, besluiten velen onmiddellijk om medicijnen te nemen, hetgeen niet altijd relevant is, omdat speciale diëten zijn ontwikkeld voor de behandeling en preventie van gastro-intestinale ziekten.

Essentie van het dieet

Er zijn veel therapeutische diëten ontwikkeld door een voedingsdeskundige M.I. Pevzner, die worden voorgeschreven voor verschillende ziekten van de maag en darmen (gastritis, maagzweren, diarree, obstipatie). Ze zijn echter allemaal gebaseerd op de algemene principes van goede voeding, gericht op het reinigen van de organen van het maag-darmkanaal.

Principes van goede voeding in de voeding voor maag en darmen:

• Verwaarloosbare macht. Je moet vaak eten, elke 2-3 uur, maar in kleine porties.
• Voedsel moet goed worden gekauwd, omdat het proces van het verteren van voedsel in de mond begint.
• Maaltijden moeten warm zijn. Zware temperaturen (warme of koude gerechten) zijn schadelijk voor de darmen en de maag en kunnen een exacerbatie van de ziekte veroorzaken.
• Maaltijden met een dieet voor de darmen en de maag worden aanbevolen om te koken, sudderen, bakken, maar niet om te braden.
• Om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken, moet u vetarme producten kiezen (vlees, gevogelte, zuivelproducten).
• Vetten in de vorm van boter of plantaardige olie moeten worden toegevoegd aan reeds bereide gerechten en niet tijdens het bereiden.
• Consumptie van zout en suiker wordt aanbevolen om te minimaliseren.
• Alle voedingsmiddelen die het maagslijmvlies irriteren, moeten van het dieet worden uitgesloten: hete specerijen, specerijen, marinades.
• Uitsluiting van het dieet van halffabrikaten, fast food.
• Verplichte afwijzing van slechte gewoonten tijdens het dieet voor de darmen en maag (roken, alcohol drinken).

Het dieet voor de zieke maag en darmen heeft individuele kenmerken, afhankelijk van de specifieke ziekte. Een dieet voor het herstellen en reinigen van de darmen omvat een grote hoeveelheid vezels in het dieet, die de peristaltiek stimuleert. Elke dag moet u verse groenten en fruit eten, niet onderworpen aan warmtebehandeling, evenals vers geperste groenten- en fruitsappen, magere zuivelproducten. Het wordt aanbevolen om darm-ontspannende kruiden te gebruiken bij het maken van thee.

Dieet voor darmen met constipatie Tabel 3 heeft tot doel de ontlasting te normaliseren, evenals het lichaam te bevrijden van toxines en slakken die zijn gevormd tijdens het metabolismeproces. De hoeveelheid voedsel die per dag wordt geconsumeerd mag niet meer bedragen dan 3 kg, en het is aan te raden het volume van de vloeistof te verhogen (drink minstens 2 liter koolzuurhoudend water per dag). Voedingsvezels moeten de overhand hebben in het dieet (groenten, fruit, granen), eiwitten (mager vlees, vis), vetten die de darmwand (plantaardige oliën) verminderen. Om geen pijn en ongemak in de maag te veroorzaken, moet u voedsel eten in een zachte vorm.

Lijst met toegestane en verboden producten

Spaarzaam dieet voor de darmen en door de maag goedgekeurd voedsel:

• Mager vlees;
• Vetarme vogel;
• Magere vis;
• Vetarme zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten;
• Gries (rijst, haver, boekweit, griesmeel);
• Groenten (aardappelen, wortelen, bieten, pompoen);
• Zoet fruit en bessen;
• noten;
• Ongemakkelijk bakken;
• Tarwebrood (gisteren of in de vorm van crackers);
• Plantaardige olie;
• Droge kruiden als kruiderijen (dille, peterselie, basilicum).

Dranken met een dieet voor de darmen en de maag zijn toegestaan: vruchtendranken, compotes, gelei, thee (groen, kruiden, fruit).

Dieet voor darmen en maag - verboden voedsel:

• Vleesvette variëteiten (lam, varkensvlees);
• Dikke vogel (eend, gans);
• Vette vis (zalm, makreel, roze zalm);
• Vette, rijke vlees- en champignonbouillon;
• Vis en vlees in blik;
• Gerookt vlees, augurken, augurken;
• Gebakken en hardgekookte eieren;
• Zoet en bladerdeeg;
• Gerst, gierst, Alkmaarse gort;
• Gebak en snoepjes;
• Specerijen, specerijen;
• Sauzen (ketchup, mayonaise, adjika, mosterd);
• bonen;
• champignons;
• Zuring, spinazie, radijs, radijs, mierikswortel, knoflook;
• IJs

Van de dranken in de voeding voor de darmen en maag zijn verboden: koffie, cacao, frisdrank, alcohol.

Dieet voor darmen en maag - wekelijks menu (ontbijt, snack, lunch, middagsnack, diner):

dinsdag:

• Rijstpap met melk;
• Berry sap;
• Groentesoep met crackers;
• Een glas kefir;
• Gestoomde kippenchotels. Squash kaviaar

donderdag:

• Omelet stoom;
• appelmoes;
• Soep met gehaktballen. 2 stukjes tarwebrood;
• Een glas yoghurt;
• Aubergine puree. Gestoomde rundergehaktballetjes.

donderdag:

• Boekweitpap met melk;
• Een handvol noten;
• Pompoen pap;
• Een glas ryazhenka;
• Aardappelpuree met vis gehaktballetjes.

dinsdag:

• Gebakken omelet;
• Aardbei-banaan smoothie;
• Rode biet soep 2 stukjes tarwebrood;
• Een glas natuurlijke yoghurt met dille;
• Vissoufflé.

vrijdag:

• Havermout met boter;
• Een glas kefir;
• Plantaardige stoofpot. Gehaktballen van kalfsvlees;
• Fruitcompote;
• Kwark, gekruid met natuurlijke yoghurt.

Zaterdag:

• muesli;
• Berry mousse;
• Aardappelsoep met crackers;
• Wafer koekjes;
• Boekweit pap 2 gestoomde rundvleespasteitjes.

zondag:

• griesmeel;
• gelei;
• Kippensoep met crackers;
• Gebakken appels;
• Rijstpap. Gehaktballen van Turkije.

In de tussenpozen tussen maaltijden met een dieet voor de darmen en de maag, kunt u theeën, afkooksels, tincturen van kruiden drinken.

recepten

Gebakken omelet

ingrediënten:

Voorbereidingsmethode:

1. Klop de eieren met een vork.
2. Voeg melk en zout toe aan de eieren, meng.
3. Giet het mengsel in een ovenschaal.
4. Bak in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 25 minuten.

Een ovengebakken omelet kan bij het ontbijt worden opgenomen in het dieetmenu voor de darmen en de maag.

Gehaktbal Soep

Gehaktbal Soep

ingrediënten:

• Rundergehakt 300 gr;
• Ei 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Uien 1 st;
• 2 aardappelaardappelen;
• Plantaardige olie 2 eetlepels;
• Zout knijpen;
• Groenen naar smaak (dille, peterselie).

Voorbereidingsmethode:

1. Schil aardappelen, wortelen en uien, spoel ze uit.
2. Aardappelen in blokjes snijden. Hak uien fijn, rasp wortels op een grove rasp.
3. Giet water in een pan, breng aan de kook, gooi aardappelen.
4. Op een met plantaardige olie verhitte koekenpan, de ui doorgeven tot deze half gaar is. Voeg wortels toe, laat 4-5 minuten sudderen en roer constant. Stuur de groentesaus naar de soep.
5. Voeg in het gehakt vlees ei en zout toe en mix tot een gladde massa. Vorm kleine balletjes, gooi één voor één de soep in.
6. Zout soep, laat 15 minuten sudderen.
7. Voordat je op smaak gaat, kun je versieren met gehakte greens.

Soep met gehaktballen - een stevige eerste gang, die wordt aanbevolen om op te nemen in het menu dieet voor de darmen en maag.

vis kroketten

ingrediënten:

• Snoek filet;
• Ei 1 st;
• Peterselie takje;
• Crème 1 kop;
• Broodkruimels 1 eetl.
• Zout.

Voorbereidingsmethode:

1. Snijd in een gehaktmolen de snoekfilets voor gehakt vlees.
2. Spoel peterselie, hak ze fijn, voeg toe aan de vulling.
3. Scheid het eiwit en de dooier. Voeg de dooier toe aan het gehakt, zout en mix.
4. Voeg toe aan de gehakte broodkruimels, meng grondig.
5. Om kleine ballen in de vorm van ballen te vormen. Leg ze in een ovenschaal en laat ze gedurende 10 minuten in een voorverwarmde 200 graden-oven komen.
6. Trek het formulier eruit met gehaktballetjes uit de oven, giet de room, zout, terug in de oven, verhit tot 180 graden gedurende 20 minuten.

Voeg gezonde en smakelijke fishballs toe aan je darm- en maagdieet.

Gebakken appels

ingrediënten:

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel de appels, verwijder zorgvuldig de kern en maak een incisie vanaf de zijkant van het snijwerk.
2. Bestrooi de appels met suiker en kaneel en leg ze op een bakplaat.
3. Bak gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Lekkere en sappig gebakken appels diversifiëren het dieetmenu voor de darmen en de maag.

wafels

ingrediënten:

• Maïszetmeel 2 el;
• Plantaardige olie 2 eetlepels;
• Suiker 2 eetlepels;
• Ei 1 st;
• Melk 1 el;
• Bakpoeder 0,5 theelepel;
• Meel 100 gr;
• Zout knijpen;
• Vanillesuiker 1 theelepel.

Voorbereidingsmethode:

1. Klop het ei op met suiker, vanillesuiker, melk, plantaardige olie en zout.
2. Zeef meel met bakpoeder en zetmeel. Voeg geleidelijk aan het eimengsel toe. Kneed het deeg, dat zacht en niet plakkerig aan de handen moet zijn.
3. Rol het deeg dun uit en snijd de koekjesmessen.
4. Leg de koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
5. Bak 7-10 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 graden.

Biscuit koekjes zijn een knapperig dessert dat verwend kan worden met behoud van een dieet voor de darmen en de maag.

Dieet voor darmziekten bij kinderen

In geval van darmziekten bij kinderen, zoals: chronische colitis, dysenterie, acute gastro-enceolitis, exacerbaties van enterocolitis, wordt het therapeutische dieet van tabel 4 volgens Pevzner voorgeschreven. Dieet voor darmziekten bij kinderen is gericht op het verminderen van de ontstekingsprocessen in het lichaam, en elimineert fermentatie en rotting in de darmen.

Medische voeding Tabel 4 onderscheidt zich door een dieet met minder calorieën (niet meer dan 2000 Kcal per dag) als gevolg van een vermindering van het verbruik van koolhydraten en vetten. Dieetproducten die het maagdarmkanaal irriteren, zowel mechanisch en chemisch, als thermisch (warme en koude gerechten, gekruid, vast, vet voedsel) zijn volledig uitgesloten van het dieet van kinderen. Verminderde inname van suiker en zout.

Getoond om te eten met een dieet warme gerechten, gekookt, gestoomd, gemalen of in de vorm van aardappelpuree. Maaltijden moeten fractioneel zijn, minstens 5 keer per dag, maar in kleine porties, niet meer dan een handpalm. Drink elke dag minstens 1,5 liter gezuiverd water zonder gas.

Dieet Tabel 4 voor darmziekten bij kinderen - toegestane voedingsmiddelen:

• Vetarm vlees (kalfsvlees, rundvlees, konijnenvlees);
• Vetarme vogel (kip, zonder vel kalkoen);
• Vetarme vis (snoekbaars, baars, heek, koolvis);
• Eieren (niet meer dan 1 pc per dag in de vorm van een omelet voor een koppel of een zachte kook);
• Tarwebrood of broden (gedrenkt in soep of bouillon);
• Tarwebloem (bakken en koken);
• Fancy koekjes;
• Dunne noedels;
• Magere kwark;
• Boter (in kleine hoeveelheden);
• Groenten (gekookt of versnipperd);
• Rijst, haver, boekweit, griesmeel;
• Berry kissels, vruchtendranken (niet zuur);
• Fruit puree.

Van de dranken in het medische dieet Tabel 4 kinderen kunnen: zwart, kruiden, groene thee, verdund met water in een verhouding van 1: 1 sappen van zoete bessen en fruit, water zonder gas.

Dieet Tabel 4 voor darmziekten bij kinderen - verboden voedingsmiddelen:

• Vet vlees (lam, varkensvlees);
• Dikke vogel (eend, gans);
• Vette, rijke vleesbouillon;
• Gebakken, rauwe, hardgekookte eieren;
• Vers gebak;
• Volkorenbrood (rogge, volkoren);
• pasta;
• Kefir, kaas, room, zure room;
• Alkmaarse gort, gerst, gruttengrutten;
• Rauwe groenten;
• Fruit en bessen in rauwe;
• Gedroogde vruchten;
• Jam, schat.

Een medisch dieet voor darmziekten bij kinderen omvat niet: koolzuurhoudende dranken, kwas, cacao, verse vruchtensappen.

Voorbeeld dieetmenu voor darmziekten bij kinderen gedurende 2 dagen (ontbijt, snack, lunch, middagsnack, diner):

1 dag:

• havermout;
• Berry Kissel;
• Groentesoep met brood;
• Wafer koekjes;
• Aardappelpuree. Gehaktballen gestoomd van kalfsvlees.

2 dagen:

• griesmeel;
• appelmoes;
• Soep met gehaktballen. 1 snee tarwebrood;
• Droge koekjes;
• Plantaardige stoofpot. Stoomburgers van baars.

Omdat het dieet Tabel 4 met darmziekten bij kinderen therapeutisch is, wordt de duur van de observatie door de arts onderhandeld.