728 x 90

Vleespudding: recept

Ingrediënten voor 1 portie:

  • Gekookt vlees - 100 gr.
  • Melk - 0,5 eetl.
  • Stukje wit brood
  • Ei - 1 st.
  • Drain. olie - 1 theelepel
  • Zout - shnpotka

Vleespudding is nog malser dan vleessoufflé, blijkbaar door melk en witbrood. Kinderen die net leren kauwen zullen het op prijs stellen. Als je een paar stukjes vlees uit de soep hebt gehaald, is het tijd om pudding te maken volgens dit kinderrecept.

Gestoomde vleespudding recept:

1. Zoals gewoonlijk gebruikt het vlees voor kinderrecepten niet te dik. Ideaal kalfsvlees.

2. Schuif het gekookte, gekookte vlees twee of drie keer door een vleesmolen met een fijn rooster.

3. Week een stukje wit brood in de melk.

4. En geef het door een vleesmolen. Voeg toe aan het vlees en meng. Giet wat meer melk in om een ​​slappe massa te maken.

5. Voeg een dooier en zout toe. Roer.

6. Eiwitklop tot het dik is.

7. Voeg het toe aan het vlees en meng.

8. Schik in mallen. Smeer de niet-siliconen vormen in met boter, zodat de pudding niet aan de randen blijft kleven.

9. Vleespudding gestoomd gedurende 20 minuten.

10. Vleespudding geserveerd met gekookte, fijngehakte groenten of gepureerde groenten.

Let op:

1. Het recept is bedoeld voor kinderen ouder dan een jaar. Voor kinderen tot een jaar is vlees puree met rijst of wortel het beste.

2. Niet gebruiken in het puddingvlees dat een paar dagen geleden werd gekookt. Alle producten moeten vers zijn, vooral vlees.

3. Alle gerechten die op stoom worden bereid, blijken meer voedingsstoffen te bevatten en belasten de maag van een kind niet.

In dezelfde serie:

Recept voor gevulde kool met gehakt en rijst

Producten voor gevulde kool: vulling (rund, varken) - 600 gr. Kool - 1 kleine vorken. Rijst - 150 gr. Wortelen - 1 st. Uien - 2 stuks., Klein formaat zonnebloemolie -.

Oven gebakken dumplings met kaas

Ingrediënten: zelfgemaakte ravioli, 1 st. wortels en uien, zout, romige plantaardige olie, 3 el. 25% zure room, 1 el. plantaardige bouillon, 150 gr. harde kaas. Hoe knoedels koken? De gastvrouw beantwoordt deze vraag volledig.

Bladerdeeg met viskoekjes

Het duurt: 400 gr. vis; 0,5 eetl. rijst; 400 gr. bladerdeeg; 2 uien; Zout. Ieder van ons die kleine kinderen heeft, houdt ervan om hen te behagen met iets lekkers en nuttigs. We zijn constant.

Vleespudding

Vleespudding is een lichte schotel gemaakt van gekookt vlees, meestal met toevoeging van brood, eieren en melk. Aanvankelijk verscheen het in het Verenigd Koninkrijk, waar het een vrij grote populariteit genoot. Omdat de productie ervan minder vlees kostte dan voor andere gerechten, duurde het langer.

Veel culinaire historici geloven dat vleespudding het prototype is geworden van de beroemde Franse paté. De eerbiedwaardige fijnproevers leenden een recept voor pudding, maar omdat ze niet gewend waren aan de verse keuken, verspreidden ze snel de samenstelling met zeldzame kruiden en gebruinde groenten.

Vleespuddingen worden gemaakt van alle soorten vlees en gevogelte, maar ook van slachtafvallen, vis en zeevruchten. Er zit vrijwel geen vet in, ze hebben een extreem zachte en delicate textuur, en daarom zijn ze in de Russische keuken veelal gebruikelijk als kinder- en dieetmaaltijden.

Hoe heerlijke vleespudding te bereiden, beschreven in de volgende recepten.

Beef Meat Pudding

Zachte schotel die kan worden opgenomen in het menu van kinderen met lage hemoglobineniveaus. Als het gerecht helemaal gaar is, kan het vlees worden gekookt met kruiden naar smaak.

    Runderhaas - 300 g

  1. Kook vlees met kruiden uit één stuk. Draai de vleesmolen meerdere malen door het fijne rooster of vermaal het in stukjes in een blender tot het goed is.
  2. Week het brood in melk en knijp voorzichtig.
  3. Meng de vleespuree met brood en dooier. Versla gekoeld eiwit met zout.
  4. Combineer de twee delen voorzichtig en plaats zo nodig de resterende melk om een ​​dikke maar vochtige massa te verkrijgen.
  5. Vet de vorm in met olie, doe het vleesmengsel erin. Smeer ook het oppervlak.
  6. Bak gedurende 15-20 minuten op 200 graden.
  7. Serveer apart of met een bijgerecht.

Varkensvlees en Brain Meat Pudding

Hartige pudding van magere varkens en hersenen. Zachte hersenen voegen voeding en "romigheid" toe aan het gerecht.

  1. Snijd de hersenen in kleine stukjes en geniet in verschillende wateren. Trek de films af en leefde. Kook in gezout water met appelciderazijn gedurende 20-30 minuten.
  2. Varkensvlees afzonderlijk koken gedurende een uur, het schuim verwijderen. Voeg kruiden naar smaak toe.
  3. Maal varkensvlees in een blender met hersenen. Het zou een glanzende, slappe massa moeten vormen. Als het nog warm is, koel dan.
  4. Kruid pap met boter, dooiers, nootmuskaat, peper, zout.
  5. Eekhoorns koelen heel erg en slaan in zeer dicht schuim. Sluit ze voorzichtig aan op de bulk.
  6. Smeer de bakmatrijzen in met olie en bestrooi ze royaal met paneermeel.
  7. Zet de puddingmassa.
  8. Leg er boter bovenop en besprenkel met broodkruim.
  9. Bak gedurende 30-40 minuten op 190-200 graden.

Kip & wortel vlees pudding

Ongelooflijk zachte en zachte pastei met een aangename zoetige smaak. Vlees is wenselijk voor hem om zowel donker als licht te nemen. Dat wil zeggen, in gelijke verhoudingen van filet van de borst en vlees van de dijen.

  • Kipfilet - 500 g
  • Ongedesemd witbrood - 200 g.
  • Wortelen - 1-2 stuks.
  • Zout.
  • Pepper.
  • Boter - 100-150 g.
  • Crème - 100 ml.
  • Kippenei - 6 st.
  • Nootmuskaat.
  1. Kook de wortels, koel en rasp op het kleinste raspprofiel.
  2. Kook de kipfilet en maal het tot een puree in een blender. Vermeng met zachte boter, geraspte wortels, dooiers en kruiden.
  3. Week het brood in de room en voeg het toe aan het vlees.
  4. Eekhoorns koelen heel goed en kloppen in schuim. Meng in porties met de puddingmassa.
  5. Smeer de vormen met olie, het is goed om de bodem en de muren met witte broodkruimels te strooien.
  6. Vul met pudding en bak op 190 graden gedurende een half uur.

Vleespudding voor kinderen

Heerlijke vleespudding. Dit gerecht is geschikt voor kinderen die geen vlees willen eten (zoals mijn dochter 1,3).

Het is beter om pudding van een kant en klaar stuk vlees te bereiden: gekookt, gebakken, koteletten, gehaktballen. Dit zorgt voor een meer aangename structuur, geur en smaak van het gerecht.

50-100 gram vlees

2 theelepels maïszetmeel

Scheid de eieren en klop het eiwit apart in een luchtig schuim. In een andere container, onderbreek het reeds voorbereide vlees, dooiers, zetmeel. U kunt eventueel gekookte groenten toevoegen. Meng in het mengsel de melk tot de consistentie van zure room mediumvloeistof. Meng deze massa met eiwit, voorzichtig. Smeer de mallen (ik heb 3 mallen) met boter en stuur ze ter voorbereiding. Ik kookte in een slow cooker, in een dubbele ketel-modus gedurende 10 minuten.

Pudding is de zoetste! Ik heb er ook een gegeten, nou ja, erg lekker. Mijn dochter aten gelukkig :-) De taak was voltooid !!)))

Vleespudding voor kinderen

Ik zal het recept voor vleespudding delen, dat ik voor mijn baby kook. Dit recept is kinderachtig, klassiek, vrij eenvoudig en snel klaar te maken. Ja, en het kind is interessant, vooral wanneer de vorm voor de pudding wordt gekozen als een dier of sterretje.

ingrediënten

  • Vlees (kip, varken, rund, kalkoen of konijn naar keuze) - 100 gr.
  • Melk - 1/3 kop
  • Wit brood - 20 gr.
  • Kippenei - 1 st.
  • Zout - naar smaak (voor een kind is het beter om een ​​beetje onder zout te zitten)
  • Boter - om de vorm te smeren

instructie

  1. Vlees (ik had rundvlees) moet worden gekookt tot het volledig gaar is. 100 gram vlees betekent gekookt. Gekookt vlees moet worden gehakt, aangezien ik vervolgens alle blenders sla, snijd ik het vlees in kleine stukjes.
  2. Combineer fijngehakte stukjes vlees, melk, een klein stukje wit brood en eigeel in een kom, voeg de gewenste hoeveelheid zout toe en klop de massa met een blender.
  3. Klop het eiwit in een aparte kom in een weelderig schuim en voeg de vleesmassa voorzichtig in, roer met een lepel.
  4. De resulterende luchtmassa van vlees wordt uitgelegd in mallen, die vooraf zijn gesmeerd met boter. Ik had cupcakevormen, natuurlijk is het voor een kind beter om vormen te gebruiken die interessanter zijn, bijvoorbeeld een berenjong, sterren of andere kinderfiguren. Hoewel mijn kind genoot van het eten van dergelijke vleeskoekjes.
  5. Vleespudding voor kinderen kan in de oven worden gebakken of gestoomd, wat ik ook deed. Ik stuurde mijn manden ongeveer 20 - 30 minuten naar een stoomboot.

Serveer zoveel mogelijk met een bijgerecht en zonder zure room te drenken (niet vettig).

Gerelateerde records

Omelet gestoomd "Sneeuwpop" voor kinderen →
Kippenstoomkoteletten met groenten →
Koteletten van gehakt en gestoomde aardappelen →
Luie knoedels met kwark in een dubbele ketel →

Reacties zijn gesloten.

Receptcategorieën

Tips voor de keuken

Goed gebakken varkenspoot is zeer smakelijk en mals vlees. Het kan worden geserveerd (meer...)

Zelfs als u voedsel in de koelkast bewaart onder goed gesloten deksels, zal er na verloop van tijd een onaangename geur zijn. (meer...)

Sinds de oudheid, toen er geen speciale yoghurtmakers waren, om een ​​zachtaardig en zeer nuttig product te maken (meer...)

Gerstepap wordt als een van de meest bruikbare granen beschouwd, omdat het veel vitamines bevat (meer...)

Vóór elke vakantie, in afwachting van het genot van het feest, beginnen we na te denken over het menu (meer...)

Gestoomde vleespudding (voor kinderen vanaf 1 jaar)

Vleespudding is nog malser dan vleessoufflé, blijkbaar door melk en witbrood. Kinderen die net leren kauwen zullen het op prijs stellen. Als je een paar stukjes vlees uit de soep hebt gehaald, is het tijd om pudding te maken volgens dit kinderrecept.

Ingrediënten voor 1 portie:
- Gekookt vlees - 100 gr.
- Melk - 0,5 eetl.
- Stukje wit brood
- Ei - 1 st.
- Drain. olie - 1 theelepel
- Zout - knijpen

BEREIDING:
1. Zoals gewoonlijk gebruikt het vlees voor kinderrecepten niet te dik. Ideaal kalfsvlees.
2. Schuif het gekookte, gekookte vlees twee of drie keer door een vleesmolen met een fijn rooster.
3. Week een stukje wit brood in de melk.
4. Sla het brood door de vleesmolen. Voeg toe aan het vlees en meng. Giet wat meer melk in om een ​​slappe massa te maken.
5. Voeg een dooier en zout toe. Roer.
6. Eiwitklop tot het dik is.
7. Voeg het toe aan het vlees en meng.
8. Schik in mallen. Smeer de niet-siliconen vormen in met boter, zodat de pudding niet aan de randen blijft kleven.
9. Vleespudding gestoomd gedurende 20 minuten.

Let op:
1. Het recept is bedoeld voor kinderen ouder dan een jaar. Voor kinderen tot een jaar is vlees puree met rijst of wortel het beste.

2. Niet gebruiken in het puddingvlees dat een paar dagen geleden werd gekookt. Alle producten moeten vers zijn, vooral vlees.

3. Alle gerechten die op stoom worden bereid, blijken meer voedingsstoffen te bevatten en belasten de maag van een kind niet.

ALS JE GEEN KETEL HEBT, kun je pudding koken op het stoombad.
- Hiervoor heb je 2 potten nodig. Men moet op de andere staan.
- Die pan, die bovenop staat, is speciaal ontworpen voor de massa. Smeer deze pan in met olie en besprenkel met broodkruimels, en leg dan onze pap, dub.
- Over de massa plaatsen we een geoliede cirkel van papier (perkament) en bedekken met een pan.
- Vul de tweede pan (die groter is) met half kokend water, zodat de pan met de pudding die er bovenop lag het water niet raakt.
- Zet de pot op de pot.
- Plaats in de oven en bak gedurende 45 minuten op 180 graden.
- Hoe de pudding gaat koken, de pannen van elkaar scheidt, het papier uit de pudding haalt, bedek het met een deksel en laat het 3-4 minuten staan.
- De pudding zal iets afkoelen, van de muren af ​​bewegen en het zal gemakkelijker voor je zijn om het op een bord te zetten.

Vleespudding geserveerd met gekookt, fijngehakt, groenten of met groenten in de vorm van aardappelpuree.

Vleespudding voor kinderen in de oven

Vleespudding is een smakelijk gerecht dat perfect is voor babyvoeding. Deze pudding is geschikt voor kinderen ouder dan een jaar. Het is zacht, smakelijk en voedzaam en belast de maag van de kinderen niet. Vergeet niet dat bij het bereiden van maaltijden voor kleine kinderen, u de kwaliteit van de gebruikte producten moet controleren. Het vlees moet erg vers zijn, net als de rest van de producten. Voor zo'n pudding passen perfect stukjes vlees die je nog hebt van de vers bereide soep. Kalfsvlees is het beste voor het bereiden van vleespudding voor kinderen.

_________________________________________________________

ingrediënten:

  • 100 g kalfsvlees
  • 1 sneetje wit brood
  • 1 ei
  • 1 theelepel boter
  • 1 eetl. paneermeel
  • 1 snufje zout
  • 1 snufje zwarte peper

_________________________________________________________

Kookrecept "Vleespudding voor kinderen in de oven":

Voor werk hebben we klaar gekookt vlees, brood, ei, boter, peper, zout nodig.

Sla het gekookte vlees 2 (bij voorkeur 3) keer over door een vleesmolen. Voeg vervolgens brood, dooier gedrenkt in melk of water voor de praal, en een snufje zout en peper (zout en peper naar wens, afhankelijk van de leeftijd van het kind). Roer.

Roer eekhoorn opgeklopt in resistent schuim.

Vormen (ik heb keramiek), vet met boter, bestrooi met paneermeel en verdeel de afgewerkte vleesmassa erin.

Dek af met papier vooraf gesmeerd met boter en bak gedurende 20 minuten op 180 ° C.

Vleespudding voor kinderen klaar om te serveren.

Deel het recept met vrienden of bewaar het gewoon op je favoriete sociale netwerk.

Vleespudding

Vleespudding

ingrediënten:

  • rundvlees - 400 g
  • Melk - 200 ml (1e plaats)
  • -1 stuks eieren
  • boter - 30 g (1 el)
  • zout naar smaak

Kooktechniek:

  1. Vlees ontdaan van vet, pezen. Kook het vlees en sla twee keer door een vleesmolen met een fijne grill.
  2. Eieren. Scheid de eiwitten van de dooiers. Eekhoorns kloppen met een blender in een sterk schuim.
  3. Voeg eierdooiers, melk en zout toe aan gehakt. Kneed goed en voeg zorgvuldig geklopte eiwitten toe. De massa moet elastisch zijn, net als een pasta.
  4. Vet de vorm in met boter, spreid de vleesmassa, kook voor een paar of in een waterbad gedurende 20-25 minuten.
  5. We serveren stoomvleespudding op de tafel met een bijgerecht, bijvoorbeeld aardappel- of wortelpuree, met gekookte rijst, gekookte groenten of als een zelfstandig gerecht.

Koken in een slowcooker -

Stoomvleespudding

ingrediënten:

  • rundvlees - 400 g
  • Melk - 200 ml (1e plaats)
  • -1 stuks eieren
  • boter - 30 g (1 el)
  • zout naar smaak

Kooktechniek:

  1. Vlees ontdaan van vet, pezen. Kook het vlees en sla twee keer door een vleesmolen met een fijne grill.
  2. Eieren. Scheid de eiwitten van de dooier. Eekhoorns zweep met een blender.
  3. Voeg eierdooiers, melk en zout toe aan gehakt. Kneed goed en voeg zorgvuldig geklopte eiwitten toe. De massa moet elastisch zijn, net als een pasta.
  4. Smeer de stoomcontainer met boter.
  5. We verdelen de vleesmassa in een dubbele ketel en schenken in een pan met een langzaam fornuis twee glazen heet water.
  6. We plaatsen de stoombootcontainer in een pan.
  7. We hebben de multikoker-modus ingesteld:
  • "Stomen"
  • tijd - 25 minuten

We serveren stoomvleespudding op de tafel met een bijgerecht, bijvoorbeeld aardappel- of wortelpuree, met gekookte rijst, gekookte groenten of als een zelfstandig gerecht.

Inhoud van voedingsstoffen op 100 gram schaal:

  • Eiwit - 30,45 g
  • Vet -23,65 g
  • Koolhydraten - 1,05 g
  • Calorische inhoud - 337,59 Kcal
  • B1 - 0 mg
  • B2 -0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca-0 mg
  • Fe - 0 mg

wilde roos

Vleesgerechten

Wat moet je nog meer lezen?

Ik las een opmerking over de alvleesklier en hoe deze zich gedraagt ​​bij het verteren van voedsel tijdens het verwijderen van de galblaas. Heel erg bedankt.

Bedankt voor het geven van commentaar op de alvleesklier na het verwijderen van de galblaas. evenals het feit dat het dieet constant moet worden gehouden.

Maria, de alvleesklier produceert een alkalisch alvleesklier-sap, dat enzymen bevat - lipase, amylase en protease, waardoor de afbraak van eiwitten, vetten en koolhydraten in voedsel. Pancreaslipase, samen met galzuren, breekt vet af.
De vorming van gal vindt continu plaats in de lever, ongeacht of we eten of niet. Maar voedselinname verhoogt de afscheiding van gal. Geproduceerde gal komt de galblaas binnen. De gemeenschappelijke galkanaalsfinhaler is gesloten. Tijdens de maaltijd krimpt de galblaas en ontspant de slokdarmsfincter. Als gevolg hiervan komt de gal in de twaalfvingerige darm.
Na cholecystectomie (verwijdering van de galblaas) blijft de lever continu gal produceren. Gal kan nergens verzamelen en zich ophopen om de vertering van een grote hoeveelheid voedsel te garanderen. Gal wordt continu "gedruppeld" komt de twaalfvingerige darm binnen.
Dat is waarom het een fractionele maaltijd vereist, in kleine porties. Dieetvoeding na cholecystectomie is noodzakelijk. In geval van schending van de vereisten voor voedingsvoeding, ontwikkelt zich een ontsteking van de pancreas.

Bedankt Natalya, alle praktisch advies, recepten zijn waardevol voor mij, een beginner in de jungle. Ik was geïnteresseerd in vleessoufflé om mijn hemoglobine te verhogen na exacerbatie en een 5p-dieet. Maar hier is aangegeven Fe 0g....? Advies alstublieft.
Bedankt, je naamgenoot Natasha

Vleespudding

ingrediënten

Rundergehakt (rundvlees) - 400 gr
Ui - 1 st. (grote ui 230 g)
Wortel - 1 st. (gemiddeld of niet groot)
Eieren - 3 stuks.
Wit brood (lang brood) - 100 g (4 plakjes)
Melk (of vloeibare room) - 150 gr
Boter - 30 gr.
Plantaardige olie (olijf) - 4 el.
Griesmeel - 1-2 st.l.
Knoflook - 1 kruidnagel (optioneel)
zout
Specerijen (zwarte peper, snake-suneli, curry, dille)

Dit delicate gerecht kan worden opgenomen in het kindermenu (zonder specerijen en knoflook), maar ook in het dieetmenu, omdat het weinig vet bevat en het een zachte textuur en delicate smaak heeft. En je zult zeker een tijdje je favoriete koteletten vergeten!

Stap voor stap koken

1. Schil en hak de ui fijn. Schil en rasp de wortels.

2. Strooi uien in een koekenpan totdat het transparant wordt, in 1-2 el. l. plantaardige olie, het toevoegen van geraspte wortelen in het midden van het stoven.

3. Sneetjes brood gedrenkt in melk.

4. Klaar gemalen rundvlees wordt opnieuw gemalen in een blender (keukenmachine).

5. Hak ook het brood gedrenkt in melk in een mixer en ontsproten uien en wortels. Voeg dit alles toe aan de vulling en meng grondig.

6. Eieren verdeeld in wit en eigeel. Voeg de eidooiers toe aan het gehaktmengsel.

7. Pel de knoflook, rasp of hak fijn. Voeg samen met kruiden en zout aan het mengsel van gehakt toe.

8. Smeer het glas van 1-2 eetlepels. plantaardige olie (bodem en muren), en strooi valstrik. Overtollige griesmeel, keer het formulier ondersteboven.

9. Klop de eieren met een snufje zout tot een stevig schuim en voeg het gehakt aan het mengsel toe.

10. Doe het voorbereide mengsel in de vorm en strijk het glad. Verkruimel boter op het oppervlak.

11. Bak in de oven op een temperatuur van 180-200 graden gedurende ongeveer 45 - 55 minuten.

12. Knip en haal de vorm een ​​beetje koud.

Vleespudding is klaar.
Eet smakelijk!

Puddingen voor kinderen

De moeders zorgen voor de gezondheid van de geliefde nakomelingen en proberen alleen gezonde kindergerechten te bereiden. Natuurlijk is dit menu zeer beperkt. En om op de een of andere manier het dieet van de kruimels te diversifiëren, zou u op de pudding voor kinderen moeten letten. Sommigen van hen kunnen zelfs voor baby's worden gekookt. Dus hoe maak je pudding voor een kind?

Griesmeelpudding voor kinderen

Aappudding is de meest klassieke versie van het gerecht. Waarschijnlijk hebben velen van ons, moeder als kind, hem gekookt voor het ontbijt. Het is heel goed mogelijk om dit recept te gebruiken voor het bereiden van een pudding voor een kind van een jaar oud.

  • griesmeel - 50 g;
  • water - 150 ml;
  • melk - 150 ml;
  • suiker - 1 eetl. l.;
  • boter - 10 g;
  • ei - 1 stuk;
  • broodkruimels - 5 g;
  • zout naar smaak

We koken pap van griesmeel, melk en water gedurende 4 minuten en laten het dan ongeveer 10 minuten brouwen. Voeg boter toe aan de pap, losgeklopt ei en suiker, roer. Vorm in de vorm, ingevet met boter en crackers, het griesmeelmengsel en bak ongeveer 25 minuten.

Kwarkpudding voor kinderen

Behandel uw kind met smakelijke en gezonde wrongelpudding.

  • kwark - 75 g;
  • ei - 1 stuk;
  • appel - 80 ml;
  • suiker - 1 theelepel;
  • boter - 10 g

Schil en snijd de appel in blokjes. Voeg kwark toe, gezeefd door een zeef, suiker en ei, meng. Doe het mengsel op een ingevette bakplaat en bak 20 minuten.

Rijstpudding voor kinderen

Zachte rijstpudding kan worden gekookt als ontbijt in plaats van als ontbijtgranen.

  • rijst - 50 g;
  • water - 100 ml;
  • melk - 100 ml;
  • suiker - 1 theelepel;
  • rozijnen - 2 theelepel;
  • boter - 10 g

Rozijnen moeten 20 minuten water gieten. Kook rijst in water met melk en laat afkoelen. Klop het eiwit, giet het samen met de dooier en rozijnen naar de pap en meng alles. Leg de resulterende massa op een ingevette bakplaat en bak niet meer dan 20 minuten.

Melkpudding voor kinderen

Sommige baby's houden niet zoveel van melk dat alle overtuigingskracht om een ​​melkgerecht te eten nutteloos is. Probeer een gezond product te 'camoufleren' onder een delicate en heerlijke dessertpudding.

  • melk - 400 ml;
  • suiker - 40 g;
  • ei - 1 stuk;
  • bloem - 50 g;
  • boter - 20 g;
  • zetmeel - 15 g;
  • vanille - naar smaak.

In 100 ml melk ontbindt zetmeel. Giet de dooier, bonsde met suiker en klop het mengsel erdoor. Voeg vervolgens bloem toe en klop opnieuw. Giet wat vanille in de rest van de melk en kook het. Giet de melk in een dunne stroom naar de massa met de dooier en zwaai opnieuw. Voeg vervolgens de boter toe en klop nogmaals. Voeg het geklopte eiwit toe aan het mengsel. Leg de volgende pudding in een ingevette vorm en bak in de oven gedurende 5 minuten.

Chocoladepudding voor kinderen

Dit gerecht past perfect in het feestmenu, omdat kinderen van chocolade houden. Echter, evenals hun moeders! Het wordt aanbevolen om dit puddingrecept te gebruiken voor kinderen vanaf 3 jaar, omdat chocolade allergieën kan veroorzaken.

  • chocolade - 50 g;
  • melk - 200 ml;
  • suiker - 1 eetl. l.;
  • zetmeel - 5 theel.

Smelt chocolade in een waterbad en meng het met suiker en melk. Breng chocolademassa aan de kook. Roer zetmeel met een kleine hoeveelheid koud gekookt water. Giet het zetmeel in een druppeltje in de chocolade en meng. Laat het mengsel op laag vuur verhitten tot het dik is en giet het dan in de vormen en laat het invriezen.

Vleespudding voor kinderen

Zo'n gerecht zal de baby aanspreken - het kauwen zal veel gemakkelijker zijn. Voedzame pudding wordt aanbevolen om te koken voor de lunch.

  • mager vlees - 100 g;
  • ei - 1 stuk;
  • melk - 40 ml;
  • wit brood - 15 g;
  • boter - 3 g,
  • zout naar smaak

Kook het vlees en draai het 2 keer door de vleesmolen. Week het brood in melk en voeg het dan toe aan het gehakt. Los de massa melk op tot de consistentie van pap, voeg de dooier toe en meng. Giet daarna langzaam het opgeklopte eiwit in. Vet de vorm in met boter en leg de vleesmassa erbij. Pudding gestoomd gedurende 20 minuten.

We wensen moeders een aangename kookervaring, en de kleintjes - een uitstekende eetlust!

Hoe maak je pudding voor een kind?

De consistentie van de pudding voor kinderen - het perfecte gerecht. Het is gemakkelijk om erop te kauwen en de spijsverteringsorganen te verteren. Onze grootmoeders en moeders maakten ook pudding voor babyvoeding. Zo behoren puddingen in het boek "Children's Kitchen" (1953) tot het gedeelte "Koken voor kinderen van 6 maanden tot 1 jaar voor een stel". Ik zou graag willen delen met moderne moeders het recept voor pudding uit dit boek. De ingrediënten daar zijn het eenvoudigst, maar tijdens het koken zullen ze moeten toveren. Laten we eens kijken hoe je thuis pudding kunt maken voor je kind?

Kip, vlees of gestoomde vispudding

Leeftijd - vanaf 6 maanden (volgens het boek)

Optie serveren gerechten:

Ingrediënten voor het koken:

  • basis: 100 g kipfilet, vlees, lever of verse snoekbaars
  • 30 gram droog wit brood
  • melk
  • 1 ei
  • boter of plantaardige olie

Stapsgewijs recept voor pudding voor kinderen:

  1. Droog broodje gedrenkt in melk.
  2. Basis (vlees, vis of lever) wordt samen met een brood twee keer door een vleesmolen gevoerd en vervolgens door een zeef gewreven, zout het licht op.
  3. De resulterende massa wordt verdund met melk tot een slurriedikte, we introduceren de rauwe dooier en het geklopte eiwit in het schuim. Meng voorzichtig in de richting van onder naar boven, zodat je eiwitten niet prutst.
  4. We verspreiden de massa in een aluminium, keramische of geëmailleerde container, rijk geolied.
  5. Strooi de massa in een kopje met broodkruimels erop en bedek met een geoliede cirkel papier.
  6. Laat de container weg in een pan, tot de helft van de hoogte gevuld met kokend water.
  7. Dek af met een steelpan en plaats deze ongeveer 40-45 minuten op de kachel.

Puddingen voor kinderen kunnen ook worden gemaakt van kwark, ontbijtgranen, fruit, bessen, enzovoort. Een hele caleidoscoop van heerlijke en voedzame gerechten voor babyvoeding! Zie andere puddingrecepten in de sectie Puddingen.