728 x 90

Melkgelei - de smaak van de kindertijd met grote voordelen

Zuivelproducten worden herkend als nuttige componenten van het menselijke dieet, die een gunstig effect hebben op het lichaam in het geval van gastro-intestinale ziekten. Maar het meest nuttig voor een snel herstel is melkgelei.

Waarom zou je gelei eten?

Gastro-enterologen zijn vaker geneigd te geloven dat melkgelei een uitstekende aanvulling is op medische therapie tijdens maag- en darmziekten in het verleden. Maar er zijn een aantal ziekten waarbij gefermenteerde melkproducten, rijk aan heilzame bacteriën die de darmmicroflora verbeteren, gecontra-indiceerd zijn. Kom dan de melkpudding helpen.

Zijn zachte sparende eigenschap, dankzij de gunstige samenstelling van het hoofdproduct, helpt de conditie van gastritis en andere maagproblemen te verbeteren. Deze zuivelschotel met veel eiwitten zal het mogelijk maken om een ​​lange tijd vol te voelen, wat vooral belangrijk is voor het voedingsdieet dat voor dergelijke aandoeningen wordt voorgeschreven.

Melk Jelly Kissel is geen calorierijk product, afhankelijk van het gebruik van magere melk in zijn recept - alleen van 60 tot 100 kcal, afhankelijk van de hoeveelheid zetmeel. Ondanks het feit dat warmtebehandeling tijdens het koken de eigenschappen van de nuttige componenten van de gelei enigszins vermindert, heeft de nuttige activiteit hiervan geen enkele last. Het is vermeldenswaard dat de belangrijkste recreatieve functie erin wordt uitgevoerd:

  • eiwitten;
  • vetten;
  • koolhydraten;
  • as;
  • vitamines van groep B, A, C, PP, E, D, H, choline;
  • macronutriënten - calcium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, chloor, zwavel;
  • sporenelementen - selenium, jodium, ijzer, zink, koper, chroom, fluor, molybdeen, aluminium, tin, strontium.

Op basis van zo'n indrukwekkende lijst, is er geen sprake van wat er in het product dat melkjelly heet - schade of voordeel is.

We behandelen gastritis

Herkend als een zeer nuttige melkkussen tijdens gastritis. Een van de belangrijkste aanbevelingen van artsen in de behandeling van deze ziekte is het eten van voedingsmiddelen die het darmslijmvlies niet irriteren, evenals het normaliseren van de zuurgraad van maagsap. Bovendien helpen de omhullende eigenschappen van het product het ontstekingsproces te verminderen.

Hoe melk kissel te koken voor een patiënt met gastritis is geen big deal, maar het zal goede voordelen opleveren. Voorgestelde melkpudding - recept per liter melk:

  1. Giet in een pan 1 l melk, voeg een beetje suiker, op het puntje van een mes, vanille of 0,25 theelepel. vanillesuiker.
  2. Breng aan de kook.
  3. Op matig vuur kook het mengsel en injecteer voorzichtig vooraf bereid zetmeel verdund in 0,5 kopjes water (40 g).
  4. Kook, roerbak tot het gaar is, zodat de gelei dikker wordt.

Deze methode laat zien hoe u melkzetmeelgelei kookt, maar u kunt in plaats daarvan vlas of havermout toevoegen. Kissel met deze ingrediënten zal de heilzame werking van het eindproduct aanzienlijk verbeteren en zal bijdragen aan de snelle verwijdering van pijnlijke symptomen. Zetmeel in gelei bevordert de synthese van vitamine B en activeert metabole processen.

Het recept van melkgelei met zetmeel kan een verschillende hoeveelheid zetmeel in een verhouding van 1 liter melk omvatten, bijvoorbeeld om een ​​zuivelgelei met dikke consistentie te bereiden, is het noodzakelijk om te verdunnen met 1 liter melk van 4 el. l. zetmeel; voor semi-vloeistof - 3 el. l.; voor vloeistof - 2 el. l.

Vaker in de recepten die aantonen hoe je zuivelgelei op zetmeel kookt, gebruik je de aardappellook. Soms kan ook maïszetmeel worden gebruikt, dat vervolgens in melk wordt verdund en wordt gefilterd. De manier om melkpudding te bereiden op basis van maïszetmeel verschilt van de standaard:

  1. Nadat het maizena in de melk is geroerd, wordt het in een dunne stroom in de kant-en-klare siroop gegoten.
  2. Breng gelei met stroop om opnieuw te koken en zet de kachel uit.
  3. Het gerecht wordt geconsumeerd in de vorm van warmte.

Andere recepten voor melkgelei

In aanvulling op de geneeskrachtige eigenschappen van de kissel met melk is erg smakelijk en voedzaam, vooral bij het toevoegen van extra traktaties en natuurlijke plantaardige smaakmakers.

Wij bieden een dikke melkpudding, waarvan het recept een zeer rijke en rijke samenstelling heeft. Door deze vulling kan dit gerecht als dessert of tussendoortje worden gebruikt. Voeding wordt toegevoegd aan melkgelei met een ei, dat in de ingrediënten zit, zodat dit dessert veilig aan kinderen kan worden gegeven.

structuur

  • ei - 2 stuks;
  • melk - 1 l;
  • suiker - 1 theelepel;
  • zetmeel - 1 eetl. l.;
  • boter - 1 theelepel;
  • chocolade - voor beregening;
  • poedersuiker - op aanvraag.

voorbereiding

  1. Verwarm de melk een beetje.
  2. Zetmeelmix met 1 kopje water.
  3. Klop de eieren los en voeg geleidelijk het zetmeelmengsel eraan toe.
  4. Voeg aan de kokende melk zachtjes zetmeelmengsel toe, suiker.
  5. Breng aan de kook.
  6. Klaar kusschenk pour creamer. Koel in de koelkast, decoreer met chocolade en besprenkel met poedersuiker.

Naast de gebruikelijke melk, wordt wei aan het gerecht toegevoegd, waardoor de gelei de oorspronkelijke smaak krijgt en het gerecht zelf al als een natuurlijk laxeermiddel kan worden gebruikt voor diegenen die last hebben van frequente obstipatie. Deze drank is goed voor het normaliseren van de darmmicroflora en het verbeteren van de peristaltiek, wat helpt bij het reinigen van het lichaam. In dit geval kan melkgelei, waarvan het recept wei bevat, worden gebruikt door mensen met overgewicht.

We bieden een manier om melkpudding met wei te bereiden.

structuur

  • serum - 1 kop;
  • suiker - 2 el. l.;
  • sap - 0,25 kop;
  • zetmeel - 1 eetl. l.

voorbereiding

  1. Bessensap (met pulp) kan worden gecombineerd met wei en worden gekookt.
  2. Los zetmeel op in 1 glas water 1 eetl. l.
  3. Druppel giet in kokend sap.
  4. Koel, klaar drankje, top met optionele overblijfselen van bessen.

Recepten voor kinderen

Hoewel veel moeders melk kunnen verkopen aan hun baby's, durven we enkele recepten aan te dragen die het lichaam van de kinderen helpen met nuttige ingrediënten. Wortelrijke wortels zijn onmisbaar in het kindermenu. Maar het is de moeite waard om dit product te geven aan baby's die al een jaar oud zijn en niet allergisch zijn voor baby's. Om dit te doen, moet moeder een kinderarts raadplegen.

Kippenmelk kussen - een recept voor kinderen met toevoeging van wortels.

structuur

  • 500 g wortels;
  • 3 kopjes melk;
  • 1 theelepel. suiker;
  • vanillesuiker - naar smaak;
  • 1 eetl. l. aardappelzetmeel.

voorbereiding

  1. Geraspte wortels stoven in een kleine hoeveelheid water tot ze zacht zijn.
  2. Verdun zetmeel in koude melk.
  3. Alle ingrediënten mengen en koken tot ze dik zijn.
  4. Geef kinderen bessensiroop of fruit.

Kinderen kussen in melk kunnen worden bereid door de leeftijd met de toevoeging van bessen en vruchten. Op voorwaarde dat er een allergische reactie op het lichaam is opgetreden, moet de hoeveelheid van het product worden verlaagd en, in geval van terugval, een arts raadplegen om het allergeen te identificeren.

Voor babyvoeding en gebruik de zogenaamde snelle gelei. Bereid ze, verdunnen de kus met melk, het recept van een dergelijke schotel voorziet in het toevoegen van gekookte melk aan de reeds bereide fruit- en bessenzeil in een verhouding van 1: 1.

Melkgelei, waarvan het voordeel ligt in de rijkdom aan vitaminen en mineralen, dus noodzakelijk voor een groeiend lichaam, is ook nuttig in de vorm van mengsels.

De rijkste samenstelling heeft een kussen met melkgranenbasis (havermout, boekweit, rijst, enz.). Havermelk-kus, waarvan de voordelen en nadelen voor de baby het onderwerp zijn van controverse bij kinderartsen over de hele wereld, kan bijvoorbeeld als supplement vanaf de leeftijd van 3 maanden op het leven van een kind worden gebruikt. Dit soort gelei helpt het lichaam te vullen met nuttige stoffen, de functie van het maagdarmkanaal te verbeteren, de tekorten aan micronutriënten in het kindermenu te verminderen. Eiwitten en koolhydraten in dit product zullen de motorische activiteit van het groeiende organisme helpen verhogen, en vitamines, nuttige zuren en macronutriënten kunnen een positief effect hebben op de mentale activiteit van het kind.

Havermout wordt herkend als een uitstekende immunostimulant. Dit product helpt bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en voorkomt ongewenste insulinedalingen.

Contra

Helaas kan de bereiding van melkgelei, vooral voor kleine kinderen, ook een bedreiging vormen voor het lichaam. Dit kan gebeuren wanneer een kind allergisch is voor koemelkeiwit - caseïne. Tegenwoordig bieden voedingsdeskundigen speciale opties voor het vervangen van melk in kinderproducten voor plantaardig voedsel, dat ook moet worden besproken wanneer het in de voeding wordt opgenomen.

Regelmatige consumptie van gelei kan een actief laxerend effect veroorzaken, dus sta ongecontroleerd gebruik van dit product niet toe.

Vrouwen ouder dan 40 jaar raden het gebruik van zuivelproducten in het algemeen niet aan. De lactose die in melk zit, breekt op tot glucose en een galactose. Bij volwassenen wordt het tweede bestanddeel niet uit het lichaam verwijderd, waardoor het vertraagt, waardoor cellulitis ontstaat. Accumulerend in de ooglens - galactose kan tot staar leiden.

Het is noodzakelijk om precies te weten hoe je zuivelgelei, de norm van suikerhoudende componenten erin, moet bereiden om niet het schadelijke effect van snelle koolhydraten (suiker) te veroorzaken, wat leidt tot obesitas.

Misbruik geen melkpudding en mensen die gevoelig zijn voor de vorming van nierstenen. Een volwassen organisme kan geen caseïne opnemen, dat in zuivere vorm in de nieren wordt afgezet en kan leiden tot de vorming van nieuwe stenen.

Onbeperkte hoeveelheden zoete melkgelei kunnen diabetes type 1 veroorzaken.

Norm en controle is het belangrijkste motto van mensen die houden van zuivelproducten, waaronder zo'n nuttige melkgelei.

Kissel en zijn eigenschappen: de voordelen en schade aan het lichaam

inhoud:

Kissel heeft inheemse Russische wortels en was bekend in de tijd van Kievan Rus. Hij heeft meer dan duizend jaar. Dit product heeft helemaal geen wereldanaloog en wordt helemaal niet in het Engels vertaald. Sommige mensen houden van deze zoete, stroperige lekkernij, anderen geven de voorkeur aan andere drankjes.

Kissel is een gelatineus mengsel, dat wordt bereid op basis van fruitcompote en zetmeel. Het is gemakkelijk te bereiden, heeft goede smaak- en kwaliteitskenmerken. Als onderdeel van de fruitgelei zit veel vitamine, helende eigenschappen zijn inherent aan het.

Chemische samenstelling en calorische inhoud

Meestal is kissel het tweede gerecht, maar het kan als dessert op tafel worden geserveerd. Als de gelei warm en vloeibaar is, met een lage concentratie aan zetmeelsubstanties, kan deze als compote worden gedronken. Als vervanger voor zetmeel, kunt u de bloem van granen gebruiken. Goede haver, rogge of tarwebloem.

Als je om welke reden dan ook besluit om jezelf snoep te weigeren, of hun aantal te verminderen, is gelei de perfecte onschadelijke analoog. Deze delicatesse zal niet alleen kinderen aanspreken, maar ook volwassenen.

Bovendien heeft gelei een positief effect op de darmmicroflora, omhult het en beschermt het. Artsen bevelen het aan in de aanwezigheid van ziekten die verband houden met de lever, pancreas of het cardiovasculaire systeem. Men moet echter niet vergeten dat de chemische samenstelling van de gelei nogal dubbelzinnig is, daarom kan het zowel het lichaam als het lichaam schaden.

Aanvankelijk werd dit gerecht gekookt van granen (meestal havermout) in water of melk. Het kan niet worden toegeschreven aan drankjes of een toetje. En pas aan het begin van de vorige eeuw werden vruchten en bessen aan het product toegevoegd, hoewel de technologie hetzelfde bleef.

Twee ingrediënten in gelei zijn onveranderd gebleven - het is suiker, die niet wordt gebruikt in graangewassen en zetmeel (dankzij het wordt een dikkere consistentie gecreëerd).

Het kan zowel onafhankelijk als gebruikt halffabrikaat in een verpakking worden bereid.

De precieze chemische samenstelling van het halffabrikaat is moeilijk te bepalen, daarom worden hieronder de stoffen weergegeven die de thuis bereide kaviaar van verse producten binnenkomen.

De calorische waarde per 100 gram bessengelei is 55 kcal, zwarte bessen - 54 kcal., Pruimen - 58 kcal., Van volle melk - 117 kcal., Van de verwijderde - 78 kcal., Havermout - 100 kcal.

Gemiddeld is de calorische waarde op basis van fruit en bessen ongeveer 53 kcal. In deze samenstelling bevat het geen eiwit of vet, en koolhydraten erin binnen 13 - 50 g

Kissel is ongeveer 86% water.

vitamines:
- in havermeelgelei - B1, B2, B5, PP;
- in fruit en bessen - E, C.

Mineralen: kalium, magnesium, calcium, natrium, ijzer, fosfor

Het bevat ook: lecithine, lysine, choline, methionine, as, zetmeel

Kissel kan andere stoffen bevatten, afhankelijk van de toevoegingen en ingrediënten in de samenstelling.

Nuttige en helende eigenschappen voor de gezondheid

De helende eigenschappen van alle soorten jelly:

  • Creëert een aangename microflora in de maag, die de wanden omhult. Verwijdert het gevoel van zwaar te voelen. Verlicht pijn. Het heeft een positief effect op gastritis.
  • Helpt bij darmdysbiose.
  • Het geeft de vitaliteit van het lichaam (vooral honinggelei).
  • Verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. Heilzaam effect op de nieren.
  • Draagt ​​bij tot de normalisatie van het metabolisme (zetmeel, riboflavine).
  • Ondersteunt de zuur-base balans van het lichaam. Helpt bij ziekten met een hoge zuurgraad van maagsap. Versterkt spieren (kalium).
  • Verbetert de hersenfunctie. Het heeft een kalmerend effect op het zenuwstelsel (thiamine).
  • Normaliseert hormonale balans (pantotheenzuur).
  • Het vermindert het niveau van schadelijke cholesterol. Verbetert de bloedstolling (niacine).
  • Ontstekingsremmend middel.
  • Cranberry-gelei bevat aspirine.
  • Havermout Kissel is een afrodisiacum. Handig voor mannen, omdat het de potentie verhoogt.
  • Reinigt gifstoffen.
  • Helpt bij verkoudheid (cranberry jelly).
  • Bij ziekten van de luchtwegen is het handig om kersen kissel te drinken.
  • Bevordert een goede zinkabsorptie.

Afhankelijk van de variëteit van gelei kunnen de nuttige eigenschappen variëren.

Koken ook kussen, wat bijdraagt ​​aan gewichtsverlies.

Ingrediënten: pruimen, havermout, bieten. Giet ze met 2 liter heet gekookt water en kook ongeveer 15 minuten, totdat de hele massa dikker wordt. De calorische inhoud van deze gelei - 100 kcal / 100 g. Het reinigt goed en normaliseert het werk van de maag en darmen, bevordert gewichtsverlies.
Ook dagelijks nuttig, in plaats van ontbijt, rijst, linnen of boekweit. Een belangrijk punt - voor gewichtsverlies in de samenstelling van het product mag geen zetmeel worden toegevoegd (integendeel, het draagt ​​wel bij tot gewichtstoename).

Kissel is goed voor kinderen. De aanbevolen leeftijd vanaf welke je het aan je baby kunt geven, is vanaf 1 jaar. Maar recente studies hebben aangetoond dat het ook speciale voordelen biedt voor zes maanden oude baby's (de leeftijd waarop hun tanden beginnen door te snijden).

Kindernormen voor geleiproducten per dag:
- van 1 jaar tot 200 ml;
- kinderen van 3-6 jaar oud - tot 500 ml.

Het is handig om niet meer dan twee keer per week zelfgemaakte gelei voor de baby te maken.

Gebruik tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens de zwangerschap raden artsen aan om thuis een kussen te eten. Verpakte halffabrikaten leveren geen speciale voordelen op en soms kunnen ze zelfs schade veroorzaken (afhankelijk van additieven, conserveermiddelen).

Nuttige eigenschappen van gelei voor zwangere vrouwen, afhankelijk van het soort soort: 

  • Voorkomt zwelling.
  • Voorkomt bloedarmoede (vooral appelgelei).
  • Rogge gelei verbetert de huidconditie (een zeer nuttige eigenschap voor vrouwen).
  • Reinigt zachtjes de darmmicroflora en verwijdert gifstoffen en zware metalen uit het lichaam.
  • Helpt bij maagzuur, als je meteen een heel glas gelei drinkt, beter dan bosbessen.

Zetmeelinhoud kan soms leiden tot obstipatie. In dit geval moet u tijdelijk stoppen met het eten van gelei. Gebruik deze drank ook niet, als op voorhand bekend is dat de vrucht groot is. Kissel draagt ​​bij aan gewichtstoename. De aanbevolen inname van kissel (bij voorkeur havermout) per dag tijdens de zwangerschap is 150 - 200 ml.

Tijdens de lactatie is het beter om bessengelei te gebruiken. Het is alleen nodig om vooraf te bepalen voor welke soort fruit de moeder of het ongeboren kind allergisch kan zijn om ze niet als ingrediënt te gebruiken voor de bereiding van dit product. Maar over het algemeen bevatten fruit en bessen een verscheidenheid aan vitamines en micro-elementen die grote voordelen zullen opleveren.

Schade en contra-indicaties

Kissel is gecontra-indiceerd voor gebruik in de volgende gevallen:

  • overgewicht en obesitas (hoge glycemische index);
  • diabetes mellitus (het product bevat een hoog suikergehalte) - in dit geval kunt u kissel gebruiken op basis van havermout;
  • Gebruik geen gelei met constipatie, omdat het zetmeel bevat, wat de situatie alleen maar verergert;
  • allergie - dit is meer gerelateerd aan het gebruik van halffabrikaten, omdat ze conserveermiddelen en kleurstoffen bevatten.

Medische toepassingen

Kissel wordt veel gebruikt in de traditionele geneeskunde.

Voor verschillende soorten ziekten kook je gelei met de juiste basis.

Havermout Kissel - bevordert gewichtsverlies, splitsing van vetten, verbetert de immuniteit. Het wordt als het nuttigst van alle andere soorten beschouwd.

Dogrose Kissel. Gebruikt voor maagzweren, ziekten van de twaalfvingerige darm. Het heeft een therapeutisch effect bij regelmatig gebruik. Om het te maken, moet je gedroogde rozenbottelbessen malen en giet ze met water (750 ml) en laat ze niet langer dan vijftien minuten sudderen. Geef dan de resulterende bouillon een beetje afkoelen en voeg suiker (honing) en 2 eetlepels zetmeel. Het resulterende mengsel wordt opnieuw op het fornuis gezet en kook tot de vorming van de eerste bellen.

Appelgelei helpt bij de behandeling van leverziekten. Het helpt ook bij aandoeningen van het maagdarmkanaal (normaliseert de spijsvertering), avitaminosis en bloedarmoede, verhoogt het aantal rode bloedcellen. De behandeling wordt gedurende een maand uitgevoerd, tweemaal per dag voor 1 glas.

Rowan-gelei heeft een therapeutisch effect bij aandoeningen van de galblaas en de lever. Het is een diureticum en cholereticum. Het werkt als een laxeermiddel, heeft een gunstig effect op de lever en de galblaas. Voor verkoudheid wordt acorus aan de asperge toegevoegd. Essentiële olie in calamus, verwijdert overtollig sputum en caroteen in de samenstelling van lijsterbes herstelt het slijmvlies. In heet gekookt water (2 stakna) giet 2 el. droge bessen van lijsterbes en een halve theelepel gehakte calamuswortel, koken op laag vuur gedurende 10 minuten, dan stam. Roer de bouillon grondig door, voeg naar smaak zetmeel verdund in water, suiker of honing toe. Breng het mengsel aan de kook. Doe het vuur uit.

Cranberry-gelei wordt gebruikt voor longaandoeningen, wat wordt aanbevolen om twee weken te drinken. Het versterkt ook het immuunsysteem, beschermt tegen virussen en infectieziekten, is nuttig voor het urogenitaal stelsel en de nieren.

Cherry jelly helpt bij de behandeling van hart-en vaatziekten. Blueberry Kissel - verjongt, verbetert het gezichtsvermogen, draagt ​​bij tot de normale werking van de twaalfvingerige darm, helpt bij de behandeling van infectieziekten.

Cherry Jelly reinigt het bloed, verwijdert gifstoffen. Er zijn veel meer soorten gelei die een helende werking op het lichaam hebben.

Wat is een goede kissel en hoe je het moet koken

Als onderdeel van de gelei bevat veel vitamines. Het product heeft genezende eigenschappen. Artsen adviseren het gebruik bij ziekten van de lever, pancreas, hart. Kissel is gunstig voor het lichaam van een vrouw. Maar de chemische samenstelling is niet zo eenvoudig. Daarom is de studie van de voordelen en nadelen van gelei vereist.

Wat is gelei?

De drank is van Russische oorsprong. Hij werd meer dan duizend jaar geleden bekend uit de tijd van Kievan Rus. Het dessert heeft geen analogen en het woord heeft geen vertaling in het Engels.

Het product is een visceus mengsel. De basis van het preparaat omvat zetmeel en fruitcompote. Dranken zijn snel en gemakkelijk te bereiden. Het heeft een aangename smaak.

Aanvankelijk werd de gelei gemaakt van granen op water of melk. Hij was niet in de categorie dranken, noch in de categorie desserts.

Chemische samenstelling en calorische kissel

In de regel wordt het product als een tweede gerecht geserveerd, maar het kan ook als dessert worden gegeten. Als de drank weinig zetmeel bevat, wordt het als compote gedronken. Als je het verdikkingsmiddel wilt vervangen, kun je het meel nemen - havermout, rogge, tarwe.

Vaak ontkennen mensen zichzelf lekkernijen vanwege ziekte of vanwege de beslissing om af te vallen. Kissel is een analoog van snoep zonder schade aan te richten. Het heeft een positief effect op de darmmicroflora, omhult het en beschermt het.

Calorische waarde van het product per 100 gram is:

  • bes - 55 kcal;
  • aalbes - 54 kcal;
  • pruim - 58 kcal;
  • melk van volle melk - 117 kcal;
  • Havermout - 100 kcal.

Als we het hebben over het gemiddelde caloriegehalte, is het gelijk aan 53 kcal. In het product van 13 tot 50 gram koolhydraten. Meestal bestaat het uit water - 86%.

In de havermout drank bevat vitamine B1, B2, B5, PP, in de bes en fruit - E, C.

Mineralen: calcium, natrium, ijzer, fosfor. Het bevat ook zetmeel, choline, as, lecithine.

Nuttige eigenschappen en soorten gelei

De voordelen van kissel voor de menselijke gezondheid zijn aanzienlijk, zo niet misbruikt. Er zijn veel soorten producten die elk hun eigen kenmerken hebben.

Havermout gelei

Dit product helpt om de gezondheid te herstellen na een antibioticabehandeling, een lange ziekte zonder schade aan te richten. Genezende drank kan dysbacteriose genezen. Ook heeft havermouttraktatie antiseptische eigenschappen. De vezels die zich in de samenstelling bevinden, duwen de fecale massa terug en laten het lichaam vrij van toxines.

Het recept van Izotov gebruikt gemalen haver. Het was gepatenteerd als een uitstekend resultaatgereedschap. Maar thuis is het beter om vlokken te nemen. Anders kunt u in plaats van een positief resultaat het lichaam beschadigen.

Vlas gelei

De voordelen van vlasgelei zijn als volgt:

  • verbetert de huidconditie zonder schade;
  • geïndiceerd voor leverziekten;
  • positief effect op het spijsverteringskanaal;
  • vlaszaadgelei komt de vaten ten goede, het maakt ze schoon;
  • verminderd risico op beroerte.

Het product versnelt het metabolisme vanwege het glycosidegehalte. Maar meer dan dat, ze zullen schadelijk zijn.

Melk Jelly

De samenstelling bevat de nodige aminozuren voor het lichaam - tryptofaan, lecithine. Kalium zorgt voor de normale werking van het spierstelsel. De voordelen van melkgelei zijn van onschatbare waarde. Het bevat vitamine B1, B2, B5, PP, die erg belangrijk zijn voor het zenuwstelsel en de hersenen.

Cranberry Jelly

Dessert, bereid uit veenbessen, geeft het lichaam ascorbinezuur. Dessert heeft een verstevigende eigenschap, het verhoogt de immuniteit. Het is vooral handig om het te gebruiken tijdens verkoudheid en virale ziekten. Cranberry-gelei komt de maag en de nieren ten goede. Het is niet te hoog in calorieën, dus het kan worden opgenomen in het dieet voor gewichtsverlies zonder schade.

Lingonberry-gelei

Nuttig product bevat de noodzakelijke elementen - calcium, fosfor, kalium. Jelly vermindert effectief koorts. Het wordt aanbevolen om te gebruiken bij griep, verkoudheid. Het heeft antimicrobiële werking, verschillende ontstekingsremmende, choleretische eigenschappen.

Blueberry jelly

In bosbessen zijn tannines, fosfor, ijzer, calcium. Kissel wordt zonder enig gevaar voor medicinale doeleinden gebruikt. Artsen raden aan het te gebruiken voor gastritis en maagzweren. Het voordeel van kissel voor de maag is dat het ontsteking perfect verlicht, diarree verlicht.

Rowan Jelly

De structuur bevat actieve elementen die de cellen van de lever vernieuwen, toxines verwijderen. Kissel uit zetmeel en bevroren bessen komt de galblaas ten goede. Het heeft choleretic eigenschappen.

Currant Jelly

De drank beschermt tegen schadelijke bacteriën, micro-organismen. Zwarte besgelei profiteert van dronkenschap. Het herstelt de kracht in het laagseizoen zonder schade.

Cherry Jelly

De eigenschappen van de drank versnellen het herstel van een verkoudheid, griep, verzachten hoest, verlichten ontsteking in de keel, longen. De voordelen van berry kissel voor het ontbijt is dat het nuttig is bij voedselvergiftiging, die gepaard gaat met misselijkheid, een schending van de stoel.

Kissel tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens de zwangerschap adviseren artsen om het thuis gebrouwen product te gebruiken. Instant gelei kan schadelijk zijn in de aanwezigheid van conserveermiddelen. Het gebruik ervan is het niet waard.

Welke voordelen heeft gelei voor zwangere vrouwen?

  • verwijdert wallen;
  • voorkomt het optreden van bloedarmoede, in het bijzonder appel;
  • rogge drink verbetert de conditie van de huid;
  • Kissel heeft helende eigenschappen - het reinigt de darmen;
  • verlicht brandend maagzuur.

Tijdens de lactatie wordt het aanbevolen bessenproducten te gebruiken. Van tevoren moet u overwegen wat allergisch is voor de moeder of baby, om het gebruik van deze vruchten te vermijden.

Op welke leeftijd kan kissel aan een kind worden gegeven?

De drank heeft gunstige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te beginnen met het introduceren in de feed met 1 jaar. Het is niet nodig om ze een baby te geven als zijn tanden beginnen te verschijnen - na 6 maanden.

De voordelen van gelei voor kinderen zijn van onschatbare waarde. In een natuurlijk drankje veel vitamines. Dit heeft een positief effect op de immuniteit, dient als een ziektepreventie. Hoeveel kunt u per dag innemen:

  • baby's vanaf 1 jaar oud mogen niet meer dan 200 ml per dag geven;
  • kinderen van 3 tot 6 jaar tot een half pond.

De eigenschappen van het drankje zijn goed voor kinderen, als je het 2 keer per week geeft en alleen zelfgemaakt.

Kan ik gelei drinken met gastritis en maagzweren

Tijdens een exacerbatie van de ziekte wordt aanbevolen om in het menu schalen met uniforme consistentie op te nemen om de belasting van het maag-darmkanaal te verminderen. De eigenschappen van het product zijn uitstekend voor patiënten met gastritis en ulcera. De drank heeft omhullende eigenschappen. Dit vermindert het irriterende effect van het maagsap op het ontstoken slijmvlies.

Kissel uit aardappelzetmeel komt het spijsverteringsstelsel ten goede. Het herstelt de microflora en normaliseert de vertering van voedsel. Welke eigenschappen heeft een drankje:

  • verlicht pijn tijdens ontsteking van het slijmvlies;
  • versterkt het immuunsysteem;
  • Kissel is gunstig voor de darmen - reinigt het, verwijdert slakken.

Is commerciële jelly goed voor briketten en theezakjes?

In het bijzonder vermeldenswaardig is de kwestie van de voordelen en nadelen van kissel in briketten en theezakjes. In de drank, thuis gekookt, geen conserveermiddelen en chemicaliën. In de winkel in plaats van ascorbinezuur citroenzuur synthetisch E330 toevoegen. De eigenschappen ervan hebben een negatieve invloed op het maagslijmvlies en de tanden.

De tint van dit dessert is niet te fel, gedempt. In de industrie worden kunstmatige kleuren gebruikt, waardoor de drank mooi en verzadigd kan worden. Het is noodzakelijk om te begrijpen dat een heldere schaduw een signaal is dat de eigenschappen van een oplosbare gelei schade kunnen veroorzaken.

Omdat aardappelzetmeel maagzwaarte kan veroorzaken, is het het beste om te koken met de toevoeging van maïszetmeel. Voor mensen die een dieet volgen, is een op pectine gebaseerd drankje voldoende.

Let bij het kopen van een winkeldessert op de samenstelling ervan. Om ervoor te zorgen dat de gekochte kus gunstig is, moet deze bevatten natuurlijke bessen of vruchtenextracten en natuurlijke concentraten. Sommige fabrikanten voegen conserveringsmiddelen, smaakstoffen en smaakversterkers toe. De eigenschappen van gelei in briketten zullen het lichaam beschadigen als het citroenzuur, kleurstoffen, additieven bevat.

Voordelen en kisselrecepten voor gewichtsverlies

Eigenschappen van gelei voor vrouwen zijn erg handig, het helpt om gewicht te verliezen. Maak gewoon een drankje. Welke ingrediënten zijn nodig:

  1. Alle componenten worden gecombineerd, twee liter heet water gegoten.
  2. Zet het vuur aan en laat het ongeveer 20 minuten koken tot de massa wordt verwaarloosd.

Calorieën zijn 100 kcal per 100 gram. Jelly reinigt de darmen, normaliseert het werk van de maag, helpt om gewicht te verliezen. Je kunt het niet meer dan drie keer per dag in porties van 100-200 ml drinken. Cursus - 1 maand.

Voordeel kissel, dronken 's nachts. Voor het ontbijt kunt u flaxen, boekweitdrank bereiden.

Om de smaak te verbeteren, kunt u yoghurt, melk of kefir mengen. Toegestaan ​​om een ​​beetje gedroogd fruit, verse bessen toe te voegen.

Hoe medicinale gelei te koken

Er zijn veel verschillende handige recepten. Voor verschillende ziekten worden verschillende formuleringen aanbevolen.

Voor leverziekten

Benefit zal de eigenschappen van fruitgelei brengen. Neem een ​​paar appels, snij in plakjes, giet 2 eetlepels. kokend water en kook gedurende 7 minuten. Extract van de vrucht gewreven door een zeef, zet in een afkooksel. Giet dan voorverdund zetmeel en meng. Lever wordt gedurende een maand behandeld, drink 2 eetlepels. drink een dag.

Framboos. In 2 el. water zet 2 el. l. bessen en worden gedurende 8 minuten aan de kook gebracht. In een steelpan verdund 1 des. l. zetmeel. Frambozen worden gekoeld, gefilterd en in de pan gegoten, snel roerend.

Griep en verkoudheid

De immuniteit verbeteren is een perfect Kalinovy-product. Bereid het als volgt voor: 1/2 Art. viburnum-sap wordt gemengd met 200 g suiker en honing. Giet 4 el. heet water.

Ook geweldige hulp Rowan. 3 el. l. droge bessen goten 500 gram water. Zet een klein vuur aan, wacht op het koken en voeg opgelost zetmeel toe. Nogmaals koken.

Voor snel herstel na ziekte

Voor revalidatie na een lange behandeling is havermout geschikt. Koken is eenvoudig:

  1. Het graan wordt met melk gegoten en mag staan ​​totdat het opzwelt.
  2. Vervolgens wordt het mengsel gefilterd, wordt de vloeistof in een pan gegoten en op het fornuis gezet.
  3. Wacht tot het kookt, doe 2 eetlepels. l. suiker, een beetje zout en zetmeel.

Met avitaminosis en hypertensie

In dit geval aanbevolen drank van de heupen. ingrediënten:

  • droge bessen - 2 el. l.;
  • water - 3 eetlepels;
  • zetmeel - 2 el. l.;
  • honing naar smaak
  1. Bessen gieten water en koken op een klein vuur onder het deksel gedurende 15 minuten.
  2. Vervolgens afgekoeld, gefilterd door 2 lagen gaas.
  3. Verdund met zetmeel en honing in warm water.
  4. Giet in bessenafkooksel en meng grondig.

Met verminderde eetlust, hartaandoeningen en lever

In dit geval zal een citroendessert helpen. producten:

  1. Suiker wordt in water gegoten en verwarmd.
  2. Zetmeel wordt opgelost in citroensap.
  3. Allemaal gemengd en in brand gestoken.
  4. Zodra het kookt, is het fornuis uitgeschakeld.

Schadelijke gelei en contra-indicaties

Kissel brengt niet alleen voordeel, maar ook schade toe aan het lichaam. Drank is gecontra-indiceerd en kan in de volgende gevallen schade veroorzaken:

  1. Met overgewicht en obesitas. Een nuttig product heeft een hoge glycemische index.
  2. Bij diabetes, omdat de drank suiker bevat. Toegestaan ​​om alleen havermout te gebruiken.
  3. Het wordt niet aanbevolen om gelei te gebruiken voor obstipatie, omdat het zetmeel in de samenstelling nog meer schade aanricht.
  4. Neiging tot allergieën. Dit geldt in sterkere mate voor de winkeldrank. Het bevat vaak bewaarmiddelen, kleurstoffen.

Hoe gelei te kiezen en op te slaan

Bij het kopen is het de moeite waard om naar de verpakking te kijken en de houdbaarheid te achterhalen. Doorgaans bewaren drankjes niet langer dan zes maanden. Als hierboven - dan is het product gevuld met allerlei chemicaliën. De samenstelling moet sapconcentraten of extracten bevatten. Het is beter om een ​​product met maïszetmeel te kopen.

Aangezien er thuis geen bewaarmiddelen in het dessert worden gekookt, zal het niet voor lange tijd worden bewaard. Het wordt aanbevolen om in één keer een gezond drankje te bereiden. Volwassenen kunnen het de volgende dag na bereiding drinken.

Aangezien er veel conserveringsmiddelen in het gekochte product zitten, zal deze gedurende een lange tijd worden bewaard. In de koelkast kan een aantal maanden staan.

conclusie

De voordelen en nadelen van gelei worden door onderzoekers bestudeerd. Fading zoete drank bekend uit de kindertijd. Winkelproducten zijn schadelijk. Daarom is het beter voor het menselijk lichaam om thuis te koken - het voordeel van de gelei zal maximaal zijn.

Melk Jelly

Melkgelei is een traditioneel Russisch gerecht van het land. De eerste jelly's werden gemaakt van graangewassen - ze waren havermout, rogge en tarwe en hadden geen zoete smaak. Kippen van fruit, bessen en melk werden later gekookt nadat aardappelen in Rusland werden geïntroduceerd en zij begonnen aardappelzetmeel te bereiden.

Melkgelei met pancreatitis-voordeel of schade

De voordelen van melkgelei zijn duidelijk.

  • Melkgelei heeft een geleiachtige structuur en heeft een omhullend effect. Op het oppervlak van het slijmvlies van het maagdarmkanaal wordt, wanneer het in de melkgelei wordt gebracht, een beschermende film gevormd. Deze beschermende film beschermt het maag-darmkanaal tegen agressieve invloeden van het spijsverteringssap en voedsel, tegen mechanische invloeden van het voedsel. Dientengevolge wordt de ontsteking verminderd en de pijn verminderd.
  • De secretie van de pancreas is verminderd. De reden is opnieuw de omhullende actie van de drank.
  • Nuttige eigenschappen van melkgelei worden bepaald door de binnenkomende componenten. Omdat de hoofdcomponent van melkgelei melk is, zijn de gunstige eigenschappen van melk ook aanwezig in gelei.
  • Melk is een bron van gemakkelijk opneembare calcium. Calcium, dat in melk zit, wordt bijna volledig door het lichaam opgenomen. Deze functie heeft geen ander product. Je kunt ook lezen: melk en zuivelproducten, melk voor pancreatitis, de vergelijkende samenstelling van koeien- en geitenmelk.
  • lichte alkaliserende werking.
  • Preventie van dysbiose.
  • De vorming van immuniteit.

Milk Jelly Recept stap voor stap met foto's

  • Aardappelzetmeel - 1,5 el (33,5 gram)
  • Gekorrelde suiker - 2,5 eetl (67 gram)
  • Melk 3,2% -0,5 liter
  • Water - 150 ml (2/3 kop)
  • vanillin - op aanvraag

Welke ingrediënten kunnen aan het recept melk kissel worden toegevoegd:

vanille, kaneel, cacao.

Hoe melkgelei te koken:

Calorieën - melkgelei (melkgelei)

Calorische inhoud van 100 gram schaal - Milk Kissel (melk kissel) - 94,75 Kcal

Het caloriegehalte van melk-kissel is afhankelijk van de invoercomponenten, van de verhoudingen waarin de producten worden gelegd.

Als u magere melk of melk verdund met water neemt, neemt het caloriegehalte van de gelei af.

Als u dikke melkgelei maakt (verhoog de aangegeven hoeveelheid zetmeel), als u suiker of honing in de gelei zet, zal de calorische waarde hoger zijn.

dikke gelei: 3-4 eetlepels aardappelzetmeel 500 ml melk
middelgrote gelei: 1,5 - 2 eetlepels aardappelzetmeel per 500 ml melk
vloeibare jelly: 1 eetlepel zetmeel per 500 ml melk

Inhoud van voedingsstoffen per 100 gram melkgelei

Eiwitten -2,12 g
Vet -2,4 g
Koolhydraten - 13,53 g
B1 -0 mg
B2 - 0 mg
C -0 mg
Ca - 0 mg
Fe -0 mg

Melk kissel recept voordelen en schade aan melk kissel

Pagina-inhoud:

Melkgelei - deze drank wordt meestal bereid voor kinderen en volgers van verschillende diëten en dienaren van een gezonde keuken - dit is het recept voor u. Het is beter om de gelei in koude toestand te serveren: als de gelei van gemiddelde consistentie is, dan kan deze heet worden geserveerd. Dikke gelei moet in vormen worden gegoten en goed worden afgekoeld.

ingrediënten:

  • melk - 4 glazen;
  • suiker - half glas;
  • zetmeel - 2 el.

Voorbereidingsmethode:

  1. Een minimum aan producten, en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen
  2. Als je meer zetmeel in de melk stopt, dan kun je deze kus niet drinken, maar met een lepel eten.
  3. Bijna gelei, de consistentie van zo'n drankje zal zacht zijn en de smaak zal zeer ongebruikelijk zijn.
  4. Giet de melk in de multikoker, schakel de bakmodus in en wacht tot de melk kookt.
  5. U kunt tijd besparen en de melk op het fornuis koken.
  6. Zodra de melk begint te koken, is het noodzakelijk om het zetmeel in een glas met water te verdunnen.
  7. Je kunt trouwens niet alleen aardappel gebruiken.
  8. Voor het bereiden van gelei in een slowcooker is maïszetmeel geschikt.
  9. Verdun het poeder, meng het en giet de zetmeelvloeistof onmiddellijk in de kokende melk in een dunne stroom.
  10. Roer onmiddellijk zodat het zetmeel gelijkmatig verdeeld wordt in de hete melk en niet klemt.
  11. Je moet ongeveer 3 minuten roeren of zelfs een beetje meer.
  12. Het apparaat kan worden uitgeschakeld.
  13. Voeg smaak of smaak toe aan de drank door sinaasappel of citroenschil of een paar vanillekristallen aan de warme gelei toe te voegen.
  14. Roer opnieuw. Lees meer: ​​een heerlijk recept voor het maken van jelly isotov.
  15. Serveer de drank gekoeld, giet de melkgelei voor, giet hem in een slowcooker, in kopjes of kommen en wacht tot hij afgekoeld is.

Geniet van je maaltijd!

Dikke melkkaars met aardbeienjam

ingrediënten:

  • 0,5 liter melk
  • 1 tafel. lepel suiker
  • 2,5 tafel. eetlepels zetmeel
  • 150 g aardbeienjam
  • chocolade.

Voorbereidingsmethode:

  1. Melk om op te steken en wanneer het wordt verwarmd om een ​​beetje te gieten.
  2. Los zetmeel op in deze melk.
  3. Voeg in de resterende melk de jam toe en breng aan de kook.
  4. In een kleine stroom, continu roerend, giet het voorbereide zetmeel.
  5. Met een zwakke kookbeurt, blijf gedurende 3-5 minuten roeren.
  6. Nog steeds heet in vazen ​​gieten en volledig laten afkoelen.

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • melk - 800 milliliter;
  • suiker - 2,5 eetlepels;
  • vanillesuiker - naar uw smaak;
  • Maïszetmeel - 3,5 eetlepels.

Voorbereidingsmethode:

  1. Volgens dit recept moet een deel van de melk worden gegoten om de kus te verdunnen.
  2. Giet vervolgens wat water op de bodem van de pan of gietlepel en kook het resterende deel van de melk.
  3. Zetmeel combineer met suiker, voeg melk toe en roer tot een staat van uniformiteit.
  4. Giet het zetmeelmengsel voorzichtig in de kokende melk en laat het 5 minuten koken.
  5. Leg opzij, koel af, giet er glazen of ijsschalen in en gebruik.
  6. Neem een ​​deel van de melk om op te warmen, voeg een paar eetlepels koud water toe, zodat de melk niet blijft kleven, laat een glas melk apart voor zetmeel

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • 500 gr melk
  • 50 g suiker
  • 40 gram maïszetmeel
  • 1 theelepel vanillesuiker

Voorbereidingsmethode:

  1. Verwarm de melk 5 minuten 90C CK2, voeg suiker toe, los zetmeel op in 100 g koud water, giet het zetmeel op de roterende messen Ck 2, laat 1 minuut staan.
  2. Giet in mallen, laat afkoelen.
  3. Hier is het afkoelen, giet je wat knoedels of kook je een chocoladesuikerglazuur.
  4. Ik denk, om gelei van consumptiemelk te maken, voeg gewoon 20 gram zetmeel toe.

Geniet van je maaltijd!

Melk en chocolade kissel

ingrediënten:

  • melk - 1 liter
  • suiker - 4 el. l.
  • zetmeel - 3-5 el. l.

Voor inzending:

Voorbereidingsmethode:

  1. Giet 100 ml water in een pan en breng aan de kook.
  2. Wanneer het water kookt, giet de melk erbij, voeg suiker toe (selecteer de hoeveelheid suiker naar wens) en breng aan de kook.
  3. Scheid het zetmeel apart in een half glas water totdat het volledig is opgelost.
  4. De hoeveelheid zetmeel is afhankelijk van de gewenste dikte van de gelei - als je het wilt drinken, doe dan 3 eetlepels. Als je met een lepel wilt eten, gebruik dan 5 eetlepels. l. zetmeel.
  5. Wanneer de melk kookt, giet het verdunde zetmeel erbij (als het zetmeel de tijd heeft om te bezinken, meng het dan eerst goed), roer continu.
  6. Kook de gelei ongeveer 3 minuten.
  7. Giet de kus dan in ijskommen of kopjes, breng op kamertemperatuur en zet in de koelkast tot deze volledig is gestold.
  8. Voor het serveren kan gelei worden gestrooid met geraspte chocolade.

Maïzena Melk Jelly

ingrediënten:

  • 2 liter melk;
  • 6 el. l. suiker;
  • 7-8 Art. l. maïszetmeel;
  • vanilline.

Voorbereidingsmethode:

  1. Maïszetmeel wordt verdund in 1 liter melk bij kamertemperatuur.
  2. Een eetlepel zetmeel voorzichtig gemengd met melk om een ​​homogeen melkmengsel te vormen.
  3. De tweede liter melk wordt aan de kook gebracht en zetmeel en suiker verdund in melk worden eraan toegevoegd.
  4. Het is noodzakelijk om langzaam zetmeel in kokende melk te gieten en het kokende mengsel zeker snel te roeren, zodat er geen zetmeelklonters ontstaan.

Geniet van je maaltijd!

Maïzena Melk Jelly

Melkgelei is zeer voedzaam en gemakkelijk verteerbaar door de drank van het menselijk lichaam. Experimenteer met de hoeveelheid toegevoegd zetmeel, je kunt gelei zowel vloeibaar als dik van consistentie bereiden, wat zal helpen om te voldoen aan de meest veeleisende smaken van je eigen mensen of vrienden.

ingrediënten:

  • 2 liter melk;
  • 6 el. l. suiker;
  • 7-8 Art. l. maïszetmeel;
  • vanilline.

Voorbereidingsmethode:

  1. Maïszetmeel wordt verdund in 1 liter melk bij kamertemperatuur.
  2. Een eetlepel zetmeel voorzichtig gemengd met melk om een ​​homogeen melkmengsel te vormen.
  3. De tweede liter melk wordt aan de kook gebracht en zetmeel en suiker verdund in melk worden eraan toegevoegd.
  4. Het is noodzakelijk om langzaam zetmeel in kokende melk te gieten en het kokende mengsel zeker snel te roeren, zodat er geen zetmeelklonters ontstaan.
  5. Tijdens het koken (ongeveer 7-10 minuten) moet het melkmengsel geleidelijk dikker worden.
  6. De dichtheid van smakelijke gelei is direct afhankelijk van de hoeveelheid gebruikt zetmeel.
  7. Opgemerkt moet worden dat voor de bereiding van gelei met aardappelzetmeel de hoeveelheid maïszetmeel die in het recept wordt gespecificeerd, met de helft moet worden verminderd.
  8. Dit artikel presenteert een klassiek recept voor melkgelei, dat kan worden gevarieerd, bijvoorbeeld door er noten, rozijnen, chocolade of bessen aan toe te voegen.
  9. Zo'n dessert zal zeker niet alleen volwassenen, maar ook kinderen behagen.

Geniet van je maaltijd!

Melkgelei met vanille

ingrediënten:

  • Vanille: 1 pod
  • Zetmeel: 3 el. l. met dia
  • Melk: 0,5 liter.
  • Suiker: 5 el. l.

voorbereiding:

  1. Met zijn heerlijke smaak heeft melkgelei een volledig ongecompliceerd recept.
  2. Het is tijd om het zelf te zien en zelf te koken.
  3. Giet de melk in de pan, doe de vanillestok en doe het vuur aan.
  4. Om ervoor te zorgen dat de melk niet wegloopt, breng het aan de kook. Voeg suiker toe en meng goed.
  5. Plaats 3 eetlepels zetmeel in een kleine container, zoals een kop, en voeg water toe om het zetmeel te bedekken en meng.
  6. Verwijder de vanille, voeg de hele tijd een kleine stroom zetmeeloplossing in de melk toe, roer met een garde.
  7. Breng aan de kook en verwijder onmiddellijk van het vuur.
  8. Giet in porties en laat het invriezen op een koude plaats.
  9. Koel serveren.
  10. U kunt bovendien gesmolten en geraspte chocolade of fruitsauzen gebruiken voor decoratie.

Geniet van je maaltijd!

Melkgelei met veenbessen

ingrediënten:

  • melk - 1 kop + 50 ml,
  • suiker - 1 eetl. lepel,
  • zetmeel - vanaf 1 eetl. lepel.

Voor cranberry jelly:

  • veenbessen - 1 kop,
  • water - 0,5 liter,
  • suiker - vanaf 1 eetl. lepels,
  • zetmeel - 2 el. lepel.

Voorbereidingsmethode:

  1. Maal veenbessen in een blender, giet water, laat het brouwen en zeef het door een zeef.
  2. Voeg suiker toe, mix en giet het meeste sap in een pan.
  3. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook.
  4. Los het zetmeel op in de resterende fruitdrank, roer goed en onder voortdurend roeren, introduceer het in de verwarmde cranberryfruitdrank.
  5. Laat de veenbessengelei langzaam doven.
  6. Meng melk met suiker, breng aan de kook.
  7. Meng in koude melk het zetmeel en roer de verwarmde melk, voeg het mengsel met zetmeel toe.
  8. Breng melkgelei tot gereedheid op een laag vuur.
  9. Giet melk en cranberry-jelly in glazen, zodat er verschillende lagen zijn.
  10. Serveer gelei kan warm en koud zijn.

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • Melk - 900 ml.
  • Water - 100 ml.
  • Suiker - 1-2 eetlepels
  • Aardappelzetmeel - 1 eetlepel met een grote glijbaan.
  • Kaneel.
  • Chocolate.
  • Persimmon, mandarijnen.

Voorbereidingsmethode:

  1. Voor de bereiding van heerlijke melkgelei hebben we maar een paar eenvoudige en betaalbare ingrediënten nodig.
  2. Giet het zetmeel in een mok of glas en giet het met koud water, goed roeren.
  3. Giet dan 100-150 ml melk en roer alles grondig opnieuw.
  4. Giet de rest van de melk in een koekenpan of een steelpan met een dikke bodem, voeg suiker naar smaak toe en breng het vuur laag.
  5. Zet opnieuw roeren en giet een dunne stroom in de melk, roer continu met een garde.
  6. Vuur neemt licht toe, breng aan de kook en kook onder constant roeren gedurende 3-4 minuten.
  7. Bedek de pan met een deksel, haal het van het vuur en laat het gedurende 5 minuten alleen.
  8. Je kunt zuivelgelei serveren met kaneel, en kinderen zullen het graag met chocolade, persimmon of mandarijnen eten, of zoiets, als het maar hun favoriete bessen of fruit zijn.

Geniet van je maaltijd!

Chocolademelk Jelly

ingrediënten:

  • melk (liter);
  • chocolade (200 g);
  • zetmeel (6 el.);
  • suiker (150 g);
  • vanille-extract;
  • zout.

Voorbereidingsmethode:

  1. We wrijven chocolade op een grove rasp.
  2. Los zetmeel op in een kwart kopje melk en kook de resterende melk en voeg zout, vanille-extract, chocolade en suiker toe.
  3. Roer tot de chocolade volledig smelt.
  4. Wanneer het mengsel kookt, giet het in zetmeel.
  5. Intensief mengen en verwijderen van warmte.
  6. Chocoladelaag blijkt vrij dik en erg lekker.
  7. Kissel, het recept dat we hebben beschreven, zal erg populair zijn bij kinderen.
  8. Deel met kinderen de smaak van de kindertijd, en neem tegelijkertijd een duik in je kindertijd achter een bord met een dikke melkdrank.

Geniet van je maaltijd!

Melkgelei met vanille

ingrediënten:

  • suiker (125 g);
  • melk (liter);
  • zetmeel (mais of aardappel);
  • vanille-extract.

Voorbereidingsmethode:

  1. Kook eerst de melk, voeg een paar druppels vanille-extract toe.
  2. Afzonderlijk verdunnen we het zetmeel in een kwart glas gekoelde melk en brouwen gelei.
  3. Klaar drankje drinken, gekoeld of warm.

Geniet van je maaltijd!

Melkgelei-recept

ingrediënten:

  • 400 ml melk
  • 1,5 eetl. aardappelzetmeel
  • 1 eetl. suiker
  • 0,5 theel vanilline
  • 100 ml gekookt koud water

Voorbereidingsmethode:

  1. Verdun eerst het zetmeel in een glas met koud gekookt water.
  2. Breng de melk aan de kook en voeg hieraan toe door het opgeloste zetmeel actief te roeren.
  3. Voeg suiker toe en kook, roer op laag vuur ongeveer 10 minuten.
  4. Zorg ervoor dat er geen klontjes in de gelei vormen en het brandt niet!
  5. Wanneer de gelei klaar is - het blijkt van gemiddelde dichtheid te zijn, haal het van het vuur en voeg een halve theelepel vanille toe, roer.
  6. Laat de gelei afkoelen en giet hem in glazen in de glazen

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • 1 kopje room,
  • 1 glas melk
  • 1 tafel. lepel met zetmeel
  • vanille,
  • suiker naar smaak (minstens 3 eetlepels).

Voorbereidingsmethode:

  1. Zetmeel wordt verdund in koude melk;
  2. Voeg suiker, vanille aan de room toe, meng en breng aan de kook;
  3. Giet de melk in de hete room, meng goed en kook 5 minuten tot het dik is;
  4. Koel en serveer.

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • 1 l melk
  • 3-4 Art. lepels suiker (naar smaak)
  • 3-4 Art. lepels van zetmeel (geschikt en maïs en aardappel)
  • vanille op het puntje van een mes

Voorbereidingsmethode:

  1. Giet wat melk (niet meer glas), giet de rest in de pan en breng aan de kook.
  2. Suiker toevoegen.
  3. Los intussen zetmeel op in gesmolten melk.
  4. De hoeveelheid zetmeel wordt gekozen afhankelijk van de gewenste consistentie, met 4 eetlepels per liter melk, zal de kissel een homogene geleiachtige massa blijken te zijn.
  5. Als u gelei wilt drinken, verlaag dan de hoeveelheid zetmeel.
  6. Wanneer de melk kookt, reduceer dan het vuur en giet het opgeloste zetmeel onder voortdurend roeren toe.
  7. Kook gedurende 2-3 minuten zonder roeren te stoppen, laat de vorming van klonten niet toe.
  8. Voeg de vanille toe.
  9. Giet de afgewerkte gelei in de gerechten en laat afkoelen.
  10. Ik raad aan om gekoeld te gebruiken.
  11. Spreid voor het serveren siroop, confituur, honing of gecondenseerde melk met cacao.

Geniet van je maaltijd!

Simple Milk Jelly

ingrediënten:

  • 4 glazen melk;
  • 3 eetlepels kristalsuiker;
  • 3 eetlepels aardappelzetmeel;
  • een snuifje vanilline of een halve zak vanillesuiker;
  • 4 eetlepels vruchtensiroop.

voorbereiding:

  1. We meten drie glazen melk, leggen het op het vuur en laten de melk koken.
  2. Voeg vervolgens suiker toe.
  3. De resterende koude melk wordt verdund met aardappelzetmeel, grondig wrijvend, zodat de massa zonder klontjes bleek.
  4. Giet het melkachtige zetmeelmengsel in de hete, zoete melk en kook ongeveer drie minuten onder voortdurend roeren.
  5. Voeg aan het einde van het koken vanille en vruchtensiroop toe (optioneel).

Geniet van je maaltijd!

Dikke melkgelei

Een geweldig alternatief voor de voortreffelijke zuiveldesserts van de Franse en Italiaanse keuken. Het koken van dit soort gelei is zelfs gemakkelijker dan panacotu of blancmange koken, en de smaak is net zo goed.

ingrediënten:

  • 2 kopjes verse melk;
  • 2 eetlepels aardappel of maïszetmeel;
  • Half zakje vanillesuiker;
  • Suiker naar uw smaak.

voorbereiding:

  1. Er worden anderhalve kopjes melk in een pan gegoten, gecombineerd met suiker of vanillesuiker, in brand gestoken en de melk laten koken.
  2. In de resterende koude melk verdunnen we het zetmeel, zorgen we ervoor dat het zetmeel volledig wordt gedispergeerd en er geen klontjes in het mengsel zitten.
  3. Leg de pan opnieuw op het vuur en giet een melkachtig zetmeelmengsel in een dunne stroom in kokende melk.
  4. Doe kant-en-klare dikke gelei in kopjes.

Geniet van je maaltijd!

Melk en ei Jelly

Het recept voor een zeer delicaat melkachtig dessert, dat wordt bereid met een ei. Het ei wordt hier gebruikt als verdikkingsmiddel.

ingrediënten:

  • 1 liter melk;
  • 3 eierdooiers;
  • 2 eetlepels meel;
  • 1 eetlepel boter;
  • Suiker naar wens.

voorbereiding:

  1. Eierdooiers combineren met suiker en pond witheet.
  2. Voeg bloem snel toe en meng alles goed.
  3. Het mengsel moet noodzakelijk homogeen zijn, zonder klonters.
  4. Verwarm de melk een beetje en giet het in een mengsel van suiker met ei en bloem.
  5. We zetten de pot op een zeer langzaam vuur en koken de kus, en roeren het voortdurend.
  6. Het is noodzakelijk om de gelei tot dik te koken, maar laat het niet koken, anders zullen de eierdooiers rollen.
  7. Deze melkachtige eierengelei wordt heet gegeten door boter toe te voegen.

Geniet van je maaltijd!

Melk en havergelei

Dit recept staat het dichtst bij de echte Russische kus, die oorspronkelijk op havermoutkweek was bereid. En als je niet weet hoe je havermout moet koken, begin dan met dit eenvoudige recept.

ingrediënten:

  • 100 gram havermout;
  • 2 kopjes melk;
  • 1 eetlepel aardappelzetmeel;
  • 2 eetlepels kristalsuiker;
  • Zout naar jouw smaak.

voorbereiding:

  1. Hercules giet melk en laat het zwellen.
  2. We filteren de gezwollen vlokken, hebben ze op een zeef gegooid - voor een kus hebben we alleen melk nodig die is verrijkt met gluten.
  3. Met deze havermelk verdunnen we het zetmeel, mengen tot homogeen (zonder klontjes) en voegen een beetje zout en suiker toe.
  4. Leg de melk op het vuur en kook de kus, laat hem niet koken en blijf continu roeren.

Geniet van je maaltijd!

Melkpompoenpudding

Wij bieden u een recept voor melkgelei, die u niet alleen zal verrassen met een ongewone smaak, maar ook met een heldere kleur. Deze gelei zou van kinderen moeten houden.

ingrediënten:

  • 100 gram rauwe pompoen;
  • Een half glas water;
  • Een half glas melk;
  • 15 gram aardappelzetmeel;
  • 20 gram suiker;
  • Walnoot noten.

voorbereiding:

  1. Schil de pompoen, snijd hem in stukjes en bak in de oven of kook in de magnetron.
  2. Als de pompoen zacht is, maal hem dan tot een toestand van aardappelpuree in een blender of veeg door een zeef.
  3. Kook de melk en giet deze in pompoenpuree.
  4. Daarna verdunnen we zetmeel met koud water en voegen het toe aan het pompoen-melkmengsel.
  5. We plaatsen de resulterende massa op een langzaam vuurtje en komen tot dichtheid.
  6. Voeg de gehakte walnoten toe als de gelei kookt.
  7. Geserveerd met vruchtensiroop.

Geniet van je maaltijd!

Melk Caramel Jelly

Zeer zachte delicatesse met de smaak van melkkaramel.

ingrediënten:

  • 2 kopjes melk;
  • 100 gram suiker;
  • 2 eetlepels zetmeel
  • Een half glas water.

voorbereiding:

  1. Los twee lepels suiker op in een pan, giet een half glas heet water, een glas melk en giet de resterende suiker.
  2. Leg dit mengsel op het vuur en laat het koken.
  3. Ondertussen verdunnen we het zetmeel met koude melk en gieten het dan in de kokende karamelmassa.
  4. Kook de karamelzeil op laag vuur, roer de hele tijd, maar laat het niet koken.
  5. Op deze manier kun je melkgelei op verschillende manieren maken.
  6. Zoals je ziet, is koken heel eenvoudig.
  7. Je kunt een dikke gelei of vloeistof maken, met zetmeel of met een ei, met fruit of noten.

Geniet van je maaltijd!

Melkgelei kookrecept

ingrediënten:

  • 1 l. van melk
  • 3 el. l. aardappelzetmeel
  • 3 el. l. suiker
  • 2 el. l. cacao
  • een snuifje vanilline.

Voorbereidingsmethode:

  1. Meng cacaopoeder met suiker en vanille.
  2. Melk breng op laag vuur aan de kook
  3. 1 glas melk afkoelen en het zetmeel verdunnen.
  4. De rest van de hete melk giet cacao met suiker.
  5. Zonder het mengsel van de hitte te verwijderen, giet het in een dunne stroom van zetmeel opgelost in melk.
  6. Warm een ​​beetje op.
  7. Verwijder de gelei van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  8. Cacaogelei klaar
  9. Serveer dergelijke kissel met room en vanillesaus.

Melk Jelly

ingrediënten:

  • volle melk -1 liter
  • suiker - 5 eetlepels of naar smaak
  • vanillesuiker - 1 zakje
  • of gemalen nootmuskaat - op het puntje van een mes

Voorbereidingsmethode:

  1. Nadat u de gewenste mate van dichtheid van de gelei hebt bepaald, neemt u de juiste hoeveelheid zetmeel en verdunt u deze met een deel van de melk (de verhouding zetmeel en melk is ongeveer 1: 5).
  2. Melk voor het verdunnen van zetmeel moet koud zijn, in ieder geval niet hoger dan de omgevingstemperatuur.
  3. De rest van de melk wordt in de pan gegoten, tot het kookpunt verhit met de suiker en geroerd zodat de suiker volledig is opgelost.
  4. Voeg indien gewenst aromatische ingrediënten toe (vanille of nootmuskaat).
  5. Zetmeel, verdund met melk, goed mengen (het neigt naar de bodem te bezinken) en giet het in een kokend mengsel van melk en suiker.
  6. Wanneer het wordt doordrenkt met verdund zetmeel, mengen we de kissel actief.
  7. Opnieuw aan de kook brengen.
  8. Roer de hele tijd.
  9. Tegelijkertijd zal de zoen dikker worden in die mate dat je hem een ​​geselecteerde hoeveelheid zetmeel hebt gegeven.
  10. Koken is niet nodig.
  11. Zodra de gelei kookt - schakel onmiddellijk het vuur uit en probeer snel af te koelen.
  12. We nemen de pan op een koele plaats, of schenken de gelei in glazen, of doen het in mallen als we dikke gelei koken.
  13. Snel gekoelde gelei behoudt zijn consistentie beter.
  14. Een middelhoge kus in de vormen zal niet uitharden, en het zal niet werken om het te drinken, maar het kan aangenaam worden gegeten met een lepel of worden gebruikt als een zoete saus voor het serveren van cheesecakes of gestremde melkschotels.
  15. Dikke kus is aangelegd in metalen of siliconen mallen die van binnenuit zijn bevochtigd met water.
  16. Laat de jelly na het afkoelen enkele uren in de kou staan, schud de vormen gemakkelijk (geen behoefte om de mallen te verhitten) op de borden en dien als dessert, ook met zoete vruchtwater.
  17. De consistentie van dikke melkachtige kus is vrij vergelijkbaar met andere desserts en crèmes op een gelatine-basis, maar veel malser.
  18. We raden af ​​lange opslag te bewaren - na een dag zal de consistentie van de kissel waarschijnlijk verslechteren.
  19. Dikke melkkus kan niet in de mallen worden afgebroken, maar in de kommen of pialki en eten met een lepel, zonder het op de borden te leggen
  20. Het is niet slecht om melkmelk kussentje met maïs (maïs) of rijstzetmeel te bewerken en zelfs aan te bevelen voor melkkusjes. Houd er echter rekening mee dat dit soort zetmeel veel zwakker is dan aardappel, zodat u meer moet nemen om dezelfde dikte van de kus te krijgen.
  21. Als kookopties worden fruit- en bessensappen, siropen of aardappelpuree toegevoegd aan melkgelei.
  22. In dit geval krijgt het dessert een aangename fruitige smaak en aroma en wordt het ook in de kleur van de toegevoegde smaakingrediënten geverfd.
  23. Toevoegen en wortelsap
  24. Het wordt ook in de praktijk toegepast om cacaopoeder of chocoladesiroop aan de gelei toe te voegen, waarbij respectievelijk een melkachtige chocoladegelei wordt verkregen.
  25. Een apart verhaal - de bereiding van melkgelei met havermout in plaats van zetmeel.

Melk gelei zelfgemaakte recept

ingrediënten:

  • ei - 2 stuks;
  • melk - 1 l;
  • suiker - 1 theelepel;
  • zetmeel - 1 eetl. l.;
  • boter - 1 theelepel;
  • chocolade - voor beregening;
  • poedersuiker - op aanvraag.

Voorbereidingsmethode:

  1. Verwarm de melk een beetje.
  2. Zetmeelmix met 1 kopje water.
  3. Klop de eieren los en voeg geleidelijk het zetmeelmengsel eraan toe.
  4. Voeg aan de kokende melk zachtjes zetmeelmengsel toe, suiker.
  5. Breng aan de kook.
  6. Klaar kusschenk pour creamer.
  7. Koel in de koelkast, decoreer met chocolade en besprenkel met poedersuiker.

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • Aardappelzetmeel - 1,5 el (33,5 gram)
  • Gekorrelde suiker - 2,5 eetl (67 gram)
  • Melk 3,2% -0,5 liter
  • Water - 150 ml (2/3 kop)
  • vanillin - op aanvraag

Voorbereidingsmethode:

  1. Bereid de noodzakelijke ingrediënten voor: melk, suiker, zetmeel, water.
  2. Breng de melk aan de kook.Om te voorkomen dat de melk verbrandt, moet u een aluminiumpan nemen of met een dikke bodem.
  3. Voor het gieten van de melk, spoel de pan met koud water.
  4. We plaatsen de pot met melk op het fornuis.
  5. Breng op middelhoog vuur aan de kook.
  6. Zetmeel wordt verdund in water.
  7. De vereiste hoeveelheid gekookt en afgekoeld water wordt afgenomen en toegevoegd aan het zetmeel, geroerd.
  8. In geen geval kan heet water - zetmeel gebrouwen stolsels.
  9. Voeg suiker toe aan de kokende melk, roer goed en giet dan, onder voortdurend roeren, verdund zetmeel in een dunne stroom.
  10. Melkgelei moet worden gekookt met constant roeren gedurende 8-10 minuten.
  11. In andere bronnen, lees ik, moet aan de kook worden gebracht, maar niet gekookt.
  12. Melkgelei wordt in glazen gegoten.
  13. Drinken moet in de vorm van warmte zijn

Melk Jelly

ingrediënten:

  • Verse melk - 0,5 liter (eventueel vet)
  • Suiker - zand - 40 g (naar smaak, het is mogelijk meer)
  • Zetmeel - 20 g
  • Vanilline - proeven (zonder hem).

Voorbereidingsmethode:

  1. Het koken van zuivel-kissel met zetmeel werd mij geleerd door een collega die eerder als kok op de kleuterschool had gewerkt.
  2. Vandaag, hetzelfde recept, zal ik je vertellen.
  3. Bij het koken van een gelei, die zetmeel bevat, gaan we ervan koken.
  4. Hoe en wat ermee te doen, het staat hier in detail beschreven, we zullen de nuances al overslaan.
  5. In een afzonderlijke houder wordt ongeveer 1/5 van de melk verdund met zetmeel en geroerd totdat deze volledig is opgelost.
  6. De rest van de melk in een pan op middelhoog vuur aan de kook brengen.
  7. Maak de temperatuur van de plaat niet hoog, anders bestaat het risico om de melk niet op te vangen en zal deze met succes weglopen.
  8. Zodra de melk kookt, giet je de suiker snel uit en roer.
  9. Voelde die suiker opgelost, daarna tijd om opgelost zetmeel toe te voegen.
  10. Giet langzaam, dunne stroom.
  11. Met de tweede hand roeren we constant in één richting.
  12. Nadat het zetmeel is toegevoegd, stoppen we niet meer met roeren, we doen het continu totdat we merken dat de melk weer begint te koken.
  13. Er zouden karakteristieke bubbels van onderaf moeten verschijnen, die naar boven neigen.
  14. Voeg in dit stadium vanille toe, als je het gebruikt.
  15. En de kachel kan worden uitgeschakeld.
  16. Alle lekkere gelei thuis is klaar, het wordt een dik drankje, maar als je nog meer dik wilt, voeg dan de volgende keer meer zetmeel toe.
  17. Melkgelei is heerlijk warm met koekjes, pannenkoeken en zelfgemaakte broodjes.
  18. Zelfs van de afgewerkte melkgelei kun je wat room voor de cake bereiden.

Geniet van je maaltijd!

Heerlijke melkgelei in een slowcooker

ingrediënten:

  • drie glazen melk
  • drie eetlepels aardappelzetmeel
  • drie eetlepels kristalsuiker
  • vanille tas
  • bessen naar believen

Voorbereidingsmethode:

  1. In de multicooker kom giet je twee glazen melk.
  2. Stel de "stomen" -modus gedurende vijf minuten in.
  3. Onder het deksel kookt de gesloten melk sneller, het belangrijkste is niet te traceren
  4. Terwijl de melk kookt, lossen we zetmeel met suiker en vanille op in een glas koude melk.
  5. Zodra de melk begint te koken, giet een glas koude melk met opgeloste zetmeel in de pan, voortdurend roeren.
  6. Roer tot het einde van het programma.
  7. Melkgelei in de slowcooker bereid
  8. Indien gewenst kunt u er bessen of jam in zetten.
  9. Kissel kan zowel warm als koud worden gedronken.
  10. Voor kinderen en mensen die lijden aan een maagzweer of gastritis, is melkgelei erg handig, omdat het de slijmvliezen omhult.
  11. Naast melkgelei in een slowcooker, kunt u gelei bereiden van jam, bessen, veenbessen en havermout.

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • Melk - 2 glazen
  • Aardappelzetmeel - 1 eetl. met dia
  • Suiker - 1 eetl.
  • Vanilline - op het puntje van een mes
  • Gekookt water - 0,5 kopjes.

Voorbereidingsmethode:

  1. De dichtheid van de gelei wordt geregeld door de juiste hoeveelheid zetmeel.
  2. Uit deze verhouding van producten blijkt gelei niet erg dik en goed dronken.
  3. Breng de melk aan de kook en giet het verdunde zetmeel erin.
  4. Voeg een lepel suiker toe en laat alles 7-10 minuten samenkoken.
  5. Tegelijkertijd roer je de melkgelei voortdurend, zodat deze niet blijft kleven en geen klontjes vormt.
  6. Voor kinderen vanaf 2 jaar, kunt u een beetje gesmolten chocolade toevoegen aan de gelei tijdens het koken, dan wordt het nog smakelijker en zal het kind zeker bevallen.
  7. Je kunt ook zoet fruit of bessensap toevoegen aan melkgelei.

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • Melk - 1 L
  • Suiker - ½ kopje
  • Maïszetmeel (maïszetmeel) - 3 eetlepels.

Voorbereidingsmethode:

  1. Kook 3 koppen melk in een pan en voeg suiker toe.
  2. Meng alles grondig.
  3. Zetmeel giet het resterende glas melk, roer, laat gedurende 2-3 minuten, en giet het in bijna kokende melk, en roer constant, kook 5-7 minuten op een laag vuur.
  4. Haal van het vuur en laat afkoelen.
  5. Je kunt gekoelde kissel met geraspte chocolade of poedersuiker strooien, waarna er geen film op het oppervlak ontstaat.

Dikke melkgelei

ingrediënten:

  • 2 glazen halfvolle melk
  • 3 eetlepels suiker
  • 1 theelepel vanillesuiker
  • 1 eetl. aardappelzetmeel
  • 1 eetl. tarwemeel
  • 1 eigeel

voorbereiding:

  1. ½ kopje melk gemengd met twee soorten suiker - normale en vanille, mix tot opgelost.
  2. Doe het melksuikermengsel op het vuur aan de kook, maar breng het niet aan de kook.
  3. Meng de resterende melk apart met bloem, zetmeel en eigeel.
  4. Giet de verwarmde melk voorzichtig op het vuur en blijf roeren, zonder te stoppen.
  5. Breng aan de kook en haal het van het vuur.
  6. Giet in afgekoelde kopjes en voeg jam toe.

Geniet van je maaltijd!

Plain Milk Jelly

Het meest gebruikelijke recept voor melkgelei, dat de basis zal worden voor de vervaardiging van verschillende varianten van dit dessert. Als je leert om gewone kus van melk te koken, kun je ingewikkeldere recepten voor dit dessert beginnen.

ingrediënten:

  • 3 kopjes melk;
  • 2 eetlepels zoet zand;
  • 2 eetlepels aardappelzetmeel;
  • een halve zak vanillesuiker;
  • 4 eetlepels vruchtensiroop.

productie:

  1. We meten drie glazen melk, steken het in brand en laten de melk koken.
  2. Voeg dan zoet zand toe.
  3. Met de overgebleven koele melk verdunnen we aardappelzetmeel, wrijven het nauwgezet, zodat de massa zonder klonten naar buiten komt.
  4. Giet het melkachtige zetmeelmengsel in de hete, zoete melk en kook gedurende drie minuten, onder voortdurend roeren.
  5. Voeg aan het einde van de productie vanille en vruchtensiroop toe (optioneel).

Geniet van je maaltijd!

Plain Milk Jelly

Het meest gebruikelijke recept voor melkgelei, dat de basis zal worden voor de vervaardiging van verschillende varianten van dit dessert. Als je leert om gewone kus van melk te koken, kun je ingewikkeldere recepten voor dit dessert beginnen.

ingrediënten:

  • 4 glazen melk;
  • 2 eetlepels zoet zand;
  • 3 eetlepels aardappelzetmeel
  • een snufje vanilline;
  • 3 eetlepels vruchtensiroop.

productie:

  1. We meten drie glazen melk, steken het in brand en laten de melk koken.
  2. Voeg dan zoet zand toe.
  3. Met de overgebleven koele melk verdunnen we aardappelzetmeel, wrijven het nauwgezet, zodat de massa zonder klonten naar buiten komt.
  4. Giet het melkachtige zetmeelmengsel in de hete, zoete melk en kook gedurende drie minuten, onder voortdurend roeren.
  5. Voeg aan het einde van de productie vanille en vruchtensiroop toe (optioneel).

Geniet van je maaltijd!

Dikke melkgelei

Een goede kandidaat voor de unieke melkdesserts van de Franse en Italiaanse keuken. Het koken van dit soort kus is zelfs eenvoudiger dan koken panacee of blancmange, en de smaak is beter dan

ingrediënten:

  • 2 kopjes verse melk;
  • 2 eetlepels aardappel of maïszetmeel;
  • Half zakje vanillesuiker;
  • Zoet zand naar eigen smaak.

productie:

  1. Er worden anderhalve kopjes melk in een pan gegoten, gecombineerd met zoet zand of vanillesuiker, in brand gestoken en de melk laten koken.
  2. In de overgebleven koele melk verdunnen we het zetmeel, proberen we het zetmeel volledig te laten verkopen en zijn er geen brokken in de consistentie.
  3. We plaatsen opnieuw de pan op het vuur en schenken een melkachtig zetmeelmengsel in een dunne stroom in de kokende melk.
  4. Klaar dikke gelei in bekers.

Geniet van je maaltijd!

Melk Jelly

ingrediënten:

  • Melk - 1 liter,
  • Gelatine - 20 gr. of zetmeel - 5 theelepel,
  • Wortelen - 2 stuks. of aardbei (kan jam zijn) - 250 gr.,
  • Suiker - naar smaak.

Voorbereidingsmethode:

  1. Om te beginnen zullen we de wortelvariant beschouwen en nemen we bijvoorbeeld zetmeel als verdikkingsmiddel. Lees meer: ​​een heerlijk recept voor het maken van sterke drank.
  2. Dus we reinigen wortels met een mes voor wortelgewassen (een overzicht van deze messen kan worden bekeken in de video-applicatie onder het recept) en drie op een fijne rasp.
  3. In 200 ml koude melk verdunnen we zetmeel en brengen de rest van de melk aan de kook en voegen geraspte wortels en suiker naar smaak toe.
  4. Nogmaals, breng de melk aan de kook en laat het samen met de wortels ongeveer 60 seconden koken.
  5. Voortdurend interfereren, giet een melkachtige zetmeeloplossing in de melk met een wortel.
  6. Verwijder de melk van de kachel en giet de kus in de mallen.
  7. Geef cool.
  8. Melkgelei met wortels klaar.
  9. Bereid nu dezelfde melkgelei voor, maar alleen met aardbeien en gelatine.
  10. Om dit te doen, verdunt u de gelatine, zoals het geval is met zetmeel, in 200 ml koele melk.
  11. We wachten 15 minuten totdat de gelatine opzwelt en giet het in de resterende melk.
  12. We zetten het melkachtige gelatineuze mengsel op het vuur en laten het bij een rustig vuur bijna aan de kook komen, maar kook het niet.
  13. Voeg naar smaak suiker toe, meng en giet in vormen, die we op een koele plaats bewaren, zodat de gelei begint te verdikken.
  14. Was de aardbeien zorgvuldig, verwijder alle overtollige en droge, willekeurig in vrij grote stukken gesneden.
  15. Als het jam is, dan krijgen we aardbeien en laten ze uitlekken om overtollige jam te verwijderen.
  16. We voegen aardbeien toe aan de melk-kus die begint te verdikken, gelijkmatig verdeeld in de dikke van de verdikte kus.
  17. We plaatsen de kus gevuld met bessen in de koelkast totdat deze volledig is afgekoeld.