Dieet met gerba met slokdarmontsteking

Slokdarmontsteking is een ziekte van de slokdarm veroorzaakt door ontsteking van de binnenwanden. De schuldigen van de ziekte - een schadelijke bacterie, overmatig alcoholgebruik, aangeboren zwakte van de open klep van de maag.

Symptomen van de ziekte: maagzuur een half uur na het eten, ernstige misselijkheid, ernstige buikpijn tijdens het eten. Wanneer de ziekte intensiveert, verschijnen er nieuwe tekens: de stem van de patiënt wordt hees, er worden bloeddeeltjes gevonden bij het braken. Erosieve reflux wordt behandeld met behulp van medicijnen, diëten.

Dieetregels voor GERD

Er zijn vereisten die moeten worden gevolgd bij het volgen van een dieet:

1. Voedsel wordt in kleine porties geabsorbeerd. Versterk de staat van verzadiging zal kleine platen helpen. Als je ze snel van eten voorziet, kun je de honger stillen. Het zal mogelijk zijn om te veel eten te vermijden en het lichaam te beschadigen met het opkomende onnodige vet - het figuur houdt op slank te zijn, de stofwisselingsprocessen van het lichaam zijn verstoord.
2. Na het eten is het verboden om actief te bewegen. Je kunt niet springen, rennen, bukken. Langzaam lopen is toegestaan.
3. De laatste maaltijd is gepland 3 uur vóór de nachtrust. Als het lichaam later wordt vastgehouden, zal het moeilijker zijn om het avondeten te verteren.
4. Drink geen frisdrank, drinken of koffie tijdens het eten: het spijsverteringsstelsel is zwaar belemmerd.
5. Zware voeding (vet, gekruid voedsel, voedsel met een verhoogde hoeveelheid suiker, zout) is verboden om toe te voegen aan het dieet van de patiënt.
6. Het is de patiënt verboden om zure voedingsmiddelen te eten: stoffen van hen vernietigen langzaam het geïrriteerde slijmvlies en veroorzaken ontstekingen. Citroenen, sinaasappels, olijven, bosbessen, veenbessen zijn uitgesloten van de lijst met producten.
7. Kruidig ​​voedsel irriteert de ontstoken slokdarm en verergert de ziekte. Producten uitgesloten van het dieet: gerechten met veel kruiden (specerijen, chili peper, gemalen rood), hete sauzen (mosterd, mierikswortel), knoflook, uien.
8. Behandeling van gastro-oesofageale reflux helpt voldoende water innemen. Een volwassene heeft 2 liter levengevende vocht per dag nodig.

Wat toe te voegen aan het dieet

De bovenstaande producten zijn ten strengste verboden om te gebruiken. Wat dan toe te voegen aan het nieuwe voedingsplan voor een persoon met slokdarmontsteking? Gebruik voor het bereiden van noodzakelijke producten die gemakkelijk door het lichaam worden verteerd.

Fruit en groenten

Deze producten moeten door alle volwassenen en kinderen worden gegeten: ze zijn nuttig voor het versterken van het immuunsysteem, bevatten veel vitamines en dragen bij aan de ontwikkeling van het lichaam. Maar met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) is het onmogelijk om fruit in zijn rauwe vorm te eten: voedsel irriteert een gewonde slokdarm, versnelt de productie van maagsap en veroorzaakt brandend maagzuur.

Je kunt fruit eten dat weinig effect heeft op het slijmvlies van de slokdarm: alles behalve bananen, onrijpe peren, exotisch. Ze worden een half uur voor de hoofdmaaltijd gegeten: overtollig maagsap wordt gebruikt om het hoofdvoedsel te verteren zonder de pijnlijke plekjes te beïnvloeden.

Van groenten wordt aangeraden om rauwe komkommers, zuurkool te gebruiken. Tomaten en tomatenproducten (tomatenpuree, Marinara-sauzen en salsa, bekende ketchup) moeten worden uitgesloten van het dieet van de patiënt. De rest van de groenten kan worden gebakken, gekookt, gestoomd. Het is ten strengste verboden salades, koriander, ui, munt, basilicum en spinazie op te nemen in de voeding van de patiënt met GERD: ze bevatten stoffen die de slokdarm irriteren en de behandeling vertragen.

Vlees en eiwitten

Tijdens het dieet is het verboden om spieren, spek, varkensvlees, rundvlees, worst en rookworst te eten. Dierlijke vetten moeten zoveel mogelijk worden geëlimineerd: ze belasten de maag sterk, veroorzaken brandend maagzuur en interfereren met het herstelproces. Daarom moet u magere soorten vlees consumeren.

Vis moet vetarm worden geconsumeerd: alle soorten met uitzondering van steur en zalm. De vetten die erin zitten irriteren de maag en de slokdarm en interfereren met de behandeling. U moet ook alle zuivelproducten, inclusief kaas en kwark, van de lijst met producten uitsluiten.

Maar ondanks eventuele verboden kan de patiënt veilig dergelijke voedingsmiddelen eten:

1. Kalfsvlees, mager gevogelte, konijn in stoofschotels, souffles, stoomkoteletten en gehaktballetjes mogen aan het dieet worden toegevoegd.
2. Het wordt aanbevolen om visstoofpot te eten. Je kunt baars, snoekbaars, haring kopen: ze helpen je om het lichaam weer normaal te maken zonder veel geld te verdienen.
3. Kippeneieren gebruiken 2 keer per week. Het is toegestaan ​​om toe te voegen aan gerechten, er is een gekookte vorm zonder schaal.

Experts adviseren om lichte, magere bouillons te koken zonder linzen, bonen, erwten en andere peulvruchten. Met GERD kunt u puree van puree, aardappel of pompoen maken. Ze laden het spijsverteringsorgaan bijna niet in, zonder overmatige gal in het lichaam te veroorzaken. Het menu kan noedels, zuivel- en fruitsoepen toevoegen. Als dit niet past, dan zijn vis en kip voorgerechten genoeg, maar je moet onthouden dat de ingrediënten niet gebakken moeten worden.

Het eerste gerecht kan niet rijk en te vullend worden gemaakt. Je moet ook geen "mengelmoes" voorbereiden: het is moeilijk om te voorspellen hoe voedsel een persoon zal beïnvloeden als je daar een heleboel extra producten toevoegt. Het is uitermate belangrijk om het voedsel niet te zout te maken en het niet smakeloos te maken: zelfs als de soep gezond is, kunnen mensen het niet eten.

Garneer voor vlees

Anti-reflux dieet elimineert de consumptie van elke gebakken, en tijdens de exacerbatie en gebakken voedsel. Tijdens de behandelingsperiode is het toegestaan ​​om pasta zonder dierlijke vetten te koken. Maar het wordt aanbevolen om niet meer dan 2 keer per week te eten.

Gekookte aardappelen kunnen gepureerd worden zonder toevoegingen: de milde vorm heeft geen invloed op de beschadigde slokdarm. Handige stoofschotels met aardappelen zonder rundvlees. Pap opgenomen in de voeding: boekweit, rijst, havermout en griesmeel. In het gerecht kun je gedroogd fruit of een lepel honing toevoegen. Maar granen zijn verboden om 's avonds te eten: ze bevatten een aanzienlijke hoeveelheid energie die niet wordt verbruikt en die extra gewicht zal opleveren.

Bakken en zoet

Als een persoon een duodenum-gastrische reflux heeft en hij van snoep houdt, dan zal het moeilijk zijn voor een patiënt om een ​​nieuw plan te volgen: veel favoriete snoepjes zullen moeten worden opgegeven. Maar in deze situatie zal suiker helpen honing te vervangen: het wordt toegevoegd aan thee en snoep, maar het irriteert ook de wanden van de slokdarm, dus 2-3 theelepels per dag.

Wilskracht eindigde - een keer per week is het toegestaan ​​om een ​​kleine cake te eten. Het is belangrijk om te onthouden dat u een traktatie hoeft te eten die u niet voor de maaltijd nodig heeft, maar daarna. Maar veron deze regel niet en eet meer.

Bakken kan helpen om dergelijk voedsel te diversifiëren: brood en droge koekjes. Ze moeten na de maaltijd in kleine hoeveelheden worden ingenomen. Dus de patiënt zal minder eten zonder te veel te eten.

GERD Menu

Je kunt een plan voor de week samenstellen met een voedingsdeskundige, maar ook thuis, na het bestuderen van interessante recepten die je wilt beschrijven. De lijst met gerechten zou er als volgt uit moeten zien:

1. Ontbijt: rijstpap met honing en gedroogd fruit. Een mok kamille thee met een stukje biscuit.
2. Laat ontbijt: groene appel met een glas gelei.
3. Lunch: lichte soep met magere kip en fijne noedels, gekookt kalfsvlees met aardappelpuree.
4. Tijdens een snack kan de patiënt verschillende abrikozen of kleine nectarines eten met sterke thee.
5. Voor het avondeten kunt u gestoofde baars maken in gekruid citroensap, gestoomde rijst met wortels en verse komkommer zonder zout.
6. Bij de laatste maaltijd kunt u een kleine hoeveelheid amandel met vruchtensap of gelei knagen.

GERD is gemakkelijk te genezen door gebruik te maken van een dieet. Laat ze strikte en "onaangename" regels volgen, eet alleen groenten en pap. Maar u kunt andere smakelijke en gezonde voedingsmiddelen toevoegen. Met zorgvuldige naleving van de eisen van de ziekte zal het minder zijn om de patiënt te storen, en zal het menselijk lichaam gezonder worden zonder esophagitis.

Wat voor soort dieet moet worden gevolgd voor GERD?

Dieet voor GERD zou niet alleen tijdens de exacerbatie moeten zijn, maar ook tijdens de rust van de ziekte. Als je denkt dat je de ziekte voor altijd kunt genezen, dan vergis je je. Het niet volgen van het dieet en de effecten van provocerende factoren op de slokdarm zal opnieuw leiden tot reflux gastro-oesofageale ziekte.

Hoe te eten

1. Naleving van de temperatuur: gekookt voedsel moet binnen 60 graden een temperatuur hebben, heter voedsel irriteert de slijmvliezen en veroorzaakt spasmen. Voedsel dat kouder is dan 15 graden, veroorzaakt ook een spasme van de spierlaag van de slokdarm, wat zal leiden tot het verschijnen van een pijnlijk symptoom.
2. Frequente, fractionele maaltijden in kleine porties, het is aan te raden om tot zes keer per dag te eten. Naleving van dit principe om minder schade toe te brengen aan de slijmvliezen en ontstekingen te verminderen.
3. Je kunt niet direct na het eten naar bed gaan of uitrusten. Voedsel in de maag zal verhoogde druk uitoefenen op de pulp die de maag en de slokdarm scheidt, als een persoon liegt, wat zal leiden tot zijn uitzetting, de inname van voedsel uit de maag in de slokdarm, waardoor symptomen van maagzuur zullen verschijnen en u een hernia kunt krijgen.
4. Voor het slapen gaan kun je twee uur eten, anders kan er voedsel uit de maag in de slokdarm komen.
5. Verminder porties, niet te veel eten. Vraatzucht is de weg naar hernia en gastro-oesofageale refluxziekte.

Aan welke eisen moet worden voldaan

1. Dieet voor GERD elimineert alcohol volledig, omdat het ook een stimulans is voor de afgifte van zoutzuur.

Met gastro-oesofageale refluxziekte speelt het dieet een grote rol, omdat reflux zich juist door ondervoeding ontwikkelt.

Zelfs als een ontsteking niet optreedt vanwege voedsel, verergert ondervoeding de loop van de ziekte, dus een dieet moet altijd zijn!

Reflux kan worden genezen met behulp van een dieet als de ziekte zich in de beginfase van ontwikkeling bevindt. Gelanceerde processen zijn moeilijk te genezen alleen door aanpassing van de voeding, het zal noodzakelijk zijn om aanvullende medicamenteuze therapie uit te voeren.

Wat we uitsluiten

• dranken:

1. koffie;
2. sappen met een hoge concentratie aan zuren;
3. dranken met een hoog gassengehalte;
4. drinken - kvass;
5. Zwarte sterke thee.

• Pittige, gerookte, pittige snacks.

• Vaste groenten veroorzaken mechanische schade aan de muur:

1. ingelegde komkommers;
2. kruisbloemige;
3. spinazie;
4. uien;
5. ingeblikte groenten.

• Vooral wanneer een hoge zuurgraad geen gerookte, ingeblikte voedingsmiddelen kan eten die de zuurvorming bevorderen:

1. worsten;
2. kaas;
3. gerookte vis

• Het is niet altijd nuttig om granen te eten, met reflux vallen bijvoorbeeld:

1. maïs;
2. gerst;
3. gerst;
4. gierst;
5. peulvruchten.

• Zuivelproducten kunnen niet, als ze een hoge zuurgraad en vetgehalte hebben:

1. kaas;
2. ijs;
3. magere melk.

• Cacao op melk.
• Je moet eten zonder gefrituurde en hardgekookte eieren.
• Er kunnen geen boter en bladerdeeg zijn.
• Chocolade, bevroren producten en gemalen fruit moeten worden uitgesloten van snoep.
• Je kunt geen paddestoelen in welke vorm dan ook.
• Het voedsel zou zonder vers en roggebrood moeten zijn.

Wat kan

Hoewel gastro-oesofageale reflux veel uit te sluiten is, kunnen de gerechten zeer divers zijn.

• Je kunt gisteren brood en gedroogde koekjes eten, gebakken pasteitjes met appels, jam, gekookt vlees en vis.
• Om ontstekingen te genezen, heb je eiwitten nodig, dus magere vlees is toegestaan ​​(baby kalkoen, kipfilet, baby lam, kalfsvlees), goed gekookt:

1. stoom schnitzels;
2. gehaktballen;
3. zrazy;
4. beef stroganoff van gekookt vlees.

• Eieren kunnen de vorm hebben van een omelet of hard gekookt.
• Grote verscheidenheid aan granen:

1. haver;
2. griesmeel;
3. haver;
4. Fig.

Pap moet worden gekookt in water of bouillon, achtergelaten na het koken van groenten. Bovendien kunnen ze worden schoongemaakt.

• Om ontstekingen te genezen, heb je vitamines en mineralen nodig, die veel in groenten zitten, je kunt:

1. aardappelgerechten, vooral aardappelpuree;
2. wortels, waarin veel nuttige vitamines (veel beter in rauwe vorm of in de vorm van sap);

   Om de ontbrekende vitaminen aan te vullen, nemen ze bovendien mineraal- en vitaminecomplexen met vitamines: A, C, E, groep B

   • Van fruitvruchten worden alleen zachte en rijpe vruchten aanbevolen, die worden gekookt of ingewreven:
   1. bananen;
   2. persimmon;
   3. perziken;
   4. ontpitte zoete kersen;
   5. abrikozen.
   • vis:
   1. snoekbaars;
   2. karper;
   3. bass;
   4. snoek;
   5. kabeljauw.
   • Pasta-producten.
   • snoep:
   1. droge koekjes;
   2. gelei;
   3. gelei;
   4. mousse;
   5. room crème;
   6. droog koekje.

   Welke gerechten om te koken

   De ziekte is geen probleem voor het koken, omdat het koken niet lang duurt en het stomen van gerechten op elke kachel mogelijk is. Geef niet op als uw arts een dieet met stoomschotels heeft voorgeschreven. En nog beter om een ​​ziek familielid te ondersteunen en met hem altijd aan tafel te zitten met hetzelfde menu.

   1. Het is handig om groentesoepen te koken.
   2. Aardappelpuree.
   3. Wortel braadpan.
   4. Vetarme kwarkcasseroles.
   5. Bak vis zonder korst.
   6. Magere melk in pure vorm of zuivelproducten met noedels..
   7. Salades van verse groenten of fruit.
   8. Crackers.

   Voorbeeldmenu

   1. Ochtend: magere kwark, twee hardgekookte eieren, brood van gisteren en zwakke thee.
   2. Lunch: rijstpap op magere melk en viskwarktaart, roomsoep, compote.
   3. Theetijd: droge koekjes en gelei.
   4. 'S Avonds: rijstpap en kippenborstkotelet, droog koekje, slappe thee.
   5. Voor het naar bed gaan, vetarme kefir.

   Het kan moeilijk zijn om een ​​ziekte te genezen wanneer herstel afhankelijk is van een operatie. Ontsteking kan bij een zwangere vrouw zijn vanwege de druk van de baarmoeder op de organen van de buik, waarna het dieet de aandoening kan verlichten, maar niet kan genezen.

   Meer informatie over voeding met GERD is te vinden in de video hieronder:

   Wat kun je eten met GERD

   Mensen met ziekten van een deel van het spijsverteringsstelsel zijn erg voorzichtig met vragen over goede voeding. Immers, deze ogenschijnlijk secundaire noodzaak levert een belangrijke bijdrage aan de behandeling. Goede voeding met GERD heeft veel van veel exacerbaties van deze ziekte gered. Een dieet tijdens remissie - een periode zonder verslechtering, is de sleutel tot een uitstekend welzijn.

   Maar iedereen houdt zich meer bezig met de vraag welk voedsel niet verboden is om te eten en hoe een smakelijke dieetmaaltijd te bereiden. Hoe twee vogels met één steen te doden? Dit wordt vandaag besproken.

   Voedingsvoorschriften voor GERD

   Om zichzelf niet te schaden, moet men bepaalde voedingsregels volgen, maar tegelijkertijd wil men zich niet strikt beperken tot het kader. Per slot van rekening heeft elke persoon zijn favoriete gerechten, zonder welk voedsel alle interesse verliest en alleen als een behoefte aan energetisch materiaal wordt gezien.

   Liefhebbers van zoetigheden zullen het bijvoorbeeld moeilijk hebben, omdat een van de belangrijkste punten in voeding voor GERD de uitzondering is van lichte koolhydraten, waaronder: gebak, gebak, broodjes, koekjes, snoep. Voor veel zoete tanden begint de dag slecht als 's morgens geen mok geurige thee wordt gedronken met honing of snoep. Hoe het lichaam te helpen zich aan te passen in zo'n noodgeval? Wat eet je met GERD en hoe vervang je je favoriete eten? We leren enkele geheimen van het dieet met refluxoesofagitis.

   Groenten en fruit

   Iedereen weet dat dit nuttige en noodzakelijke producten zijn voor de groei en ontwikkeling van iedereen. Maar wanneer reflux optreedt - een teruggooi van voedsel uit de maag naar de slokdarm en ontsteking van het slijmvlies van de slokdarm (oesofagitis), in ruwe toestand krast bijna elke groente of fruit de reeds gewonde slokdarm. Gevoel is niet het meest aangenaam. Bovendien stimuleert dit voedsel de productie van maagsap, wat leidt tot overmatig maagzuur. Hoe onnodige symptomen te voorkomen - de geheimen van het eten van groenten en fruit.

   Wat voor fruit heb je voor GERD? Bijna allemaal, behalve degenen die bijzonder agressieve invloed op het slijmvlies hebben. U moet bananen, ruwe, vaste peren en exotische soorten tijdelijk verwijderen.

   In onbewerkte vorm worden deze producten 30 minuten voor een maaltijd beter geconsumeerd. Hetzelfde geldt voor salades van verse groenten. Aldus zal het maagsap, dat in reactie daarop is ontwikkeld, naar de vertering van het hoofdvoedsel gaan, dat later wordt geconsumeerd.

   In de acute periode is het beter om groenten en fruit te eten, gestoomd, gebakken of gekookt. Is het mogelijk om stoofschotels met GERD te eten? Ja, ze zouden ook de voorkeur moeten hebben. Ze beïnvloeden dus zachtjes de onderste slokdarmsfincter - de spier op de grens tussen de slokdarm en de maag.

   Van groenten is het wenselijk om rauwe komkommers, tomaten en zuurkool uit te sluiten. Maar in de meest extreme gevallen is het iets toegestaan ​​om ze toe te voegen aan de salade, met normale tolerantie. Tegelijkertijd is het beter om tomaten zonder schil te gebruiken.

   Is het mogelijk om een ​​groene salade met GERD te hebben? Nee, bittere salades, basilicum, koriander, munt is beter om niet tijdelijk in het voedsel te verwerken, ze irriteren de slokdarm, omdat ze extractieve stoffen bevatten.

   Eerste cursussen

   Artsen adviseren tijdelijk het opgeven van vetrijke bouillons, koolsoep, ratjetoe, linzensoep, bonen en erwten. Wat blijft er dan over?

   Wat kan ik eten met reflux-oesofagitis? Koken puree soepen is welkom. Bijna elke samenstelling: paddestoel, pompoen, aardappel.

   Als je ineens heel erg graag verder wilt gaan, is het belangrijk om te onthouden dat groente en andere voorgerechten niet gebakken moeten worden.

   Het is beter om ze niet op het bot te koken, maar op vlees.

   Voor liefhebbers van peulvruchten - in de erwtensoep moet je geen droge, maar groene bevroren erwten toevoegen, zijn lichaam verdraagt ​​beter in de periode van intensieve ontwikkeling van de ziekte.

   Je kunt soepen melken, maar er mag geen vette olie worden toegevoegd en minder suiker!

   Zuivelproducten

   Zoals u weet, is zuivelproducten de basis van bijna elk dieet, met zeldzame uitzonderingen. Maar veel mensen denken ten onrechte dat zuivelproducten zonder beperkingen kunnen worden gegeten. Dat is het niet, er zijn ook hun eigen kleine geheimen.

   Zuurmelkgerechten worden gegeten als na gebruik geen zuurbranden optreedt en het lichaam goed wordt verdragen. Kun je kefir drinken met GERD? Ja, in een kleine hoeveelheid en na de maaltijd, voor het slapengaan, is het beter om zo'n drankje te weigeren.

   Welke kazen zijn mogelijk met GERD? Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid zure kaas te eten met een laag vetpercentage.

   Over vetcrème, zure room en yoghurt zal het moeten vergeten. In het geval dat het nodig is om ze toe te voegen aan het gerecht - neem producten van niet het laagste percentage - voegen ze soms verdikkers toe, die de slokdarmsfincter negatief beïnvloeden.

   bereiding

   Degenen die liever sneller zoet voedsel verwerken, zullen het moeilijkst een dieet volgen, omdat bijna alles moet worden uitgesloten.

   Wat kan ik verlaten? Kan ik honing eten met GERD? Hoewel het een zeer calorie- en zoet product is, mag het aan voedsel worden toegevoegd. Maar omdat het in zijn gebruikelijke vorm de onderste slokdarmsfincter irriteert, wordt aanbevolen om niet meer dan 1-2 lepels per dag te eten in verschillende gerechten. Het wordt toegevoegd aan thee, er wordt fruit mee gebakken en suiker wordt vervangen door honing.

   Er gebeurt niets met de slokdarm en maag, als je één keer per week een kleine cake eet, maar zonder fanatisme, zou het niet de grootte van een volwaardige cake moeten zijn.

   Met enige opluchting in het dieet, is het belangrijk om te onthouden dat je snoep moet eten, niet op een lege maag, maar na een maaltijd.

   Wat bakken is mogelijk met GERD? Brood en gematigd zoet brood, het is beter als ze op een dag gaan liggen. Droge koekjes zijn ook toegestaan, maar met mate.

   Nog een belangrijk punt - dergelijke voedingsmiddelen worden na de hoofdmaaltijd gegeten, maar zonder te veel te eten. Als je vindt dat een ander zoet stuk overbodig zal zijn - weiger.

   Andere gerechten

   Op dit punt zullen er geen bijzonderheden zijn in de bereiding of consumptie van voedsel. Voedingsadviezen behouden de algemene voedingsprincipes voor elke ziekte van het spijsverteringsstelsel:

   • vlees - magere variëteiten van varkensvlees en rundvlees, kip, konijn, vis;
   • granen zijn opgenomen in de voeding, behalve voor degenen die zwaar door het lichaam worden getolereerd;
   • dierlijke vetten worden maximaal uitgesloten;
   • Er is behoefte aan het principe van frequente fractionele kracht, je kunt niet te veel eten.

   Wat betreft de kleine zwakheden, zoals noten en zaden, met GERD, kunnen ze worden gegeten, maar voor een klein beetje, niet meer, persen.

   Als je uit het dieet komt, moet je geleidelijk alle producten introduceren. Leun niet meteen op het lekkere na het einde van de behandeling, maar voeg het geleidelijk elke dag toe.

   Het is belangrijk om te begrijpen dat elk organisme individueel is. Dat wat goed door één persoon wordt geabsorbeerd, is alleen schadelijk voor een ander. Daarom moet elk dieet afzonderlijk worden gekozen, met medewerking van specialisten.

   Wat is het dieet voor GERD?

   Gastro-oesofageale refluxziekte begint wanneer maagzuur wordt opgenomen in de slokdarm. Dieet voor GERD heeft een beslissende rol bij herstel. Normalisatie van voeding is de kleine opoffering die moet worden gemaakt voor volledig herstel.

   Regels voor voedselverwerking

   Bij deze ziekte moet de warmtebehandeling van voedsel zo zacht mogelijk zijn. Het is het beste om voedsel te eten, gestoomd of gestoofd. Het is handig om uw favoriete gerechten minstens 2 keer per week te bakken.

   Het is erg belangrijk dat de temperatuur van het voedsel binnen bepaalde grenzen ligt. Voedsel dat wordt geserveerd bij een temperatuur van 30-40 ° C zal de slokdarm niet irriteren. Tegelijkertijd moeten er 5-6 maaltijden per dag zijn, en de laatste moet uiterlijk 20 uur zijn. De portiegrootte moet ook worden verkleind. De hoofdbelasting van de slokdarm moet aan het begin van de dag vallen.

   Voedsel moet in calorieën worden uitgebalanceerd. Het is noodzakelijk om 80-90 g eiwitten per dag te consumeren, niet meer dan 80 g vet en niet meer dan 350 g koolhydraten. Het is noodzakelijk om binnen 2100-2480 kcal te bewaren.

   Wanneer GERD permanent moet spenen van snelle snacks. Droge broodjes en "snel" voedsel zijn ten strengste verboden, niet alleen tijdens exacerbaties, maar ook tijdens remissie.

   Om de slokdarm niet te irriteren, wordt het niet aanbevolen om te eten tijdens de inspanning. Deze regel is van toepassing op buitenactiviteiten.

   Verboden producten

   Dieet voor GERD met oesofagitis is nodig voor herstel. De lijst met verboden producten kan aanvankelijk schrikken. Maar wanhoop niet, want zelfs met een dieet kun je jezelf nog steeds verwennen met heerlijk gezond voedsel. Het is noodzakelijk om de volgende producten te weigeren:

   • gebakken of hardgekookte kippeneieren;
   • ingeblikt voedsel, gezouten of gerookte vis;
   • alle vette voedingsmiddelen (mayonaise, boter, vet vlees en gevogelte, reuzel, kaas, enz.);
   • Alkmaarse gort en maïspap, bonen, erwten;
   • alle paddenstoelen;
   • zuivelproducten;
   • komkommers, kool, rapen, radijzen, tomaten, bananen (kan leiden tot brandend maagzuur);
   • vleessoepen en borsjt;
   • gekruid voedsel en specerijen;
   • de overgrote meerderheid van snoep: ijs, chocolade, cakes, snoep, jam.

   Honing kan alleen worden geconsumeerd door het in warm water op te lossen. Je kunt het niet aan thee toevoegen, omdat er bij hoge temperaturen formaldehyde vrijkomt.

   Alcohol zal ook moeten worden opgegeven. Hetzelfde geldt voor sterke koffie en thee, geconcentreerde sappen en koolzuurhoudende dranken (vooral met kleurstoffen).

   Toegestane maaltijden

   Om proteïne te verkrijgen, is het toegestaan ​​om kalfsvlees, mager rundvlees en ongekookte kip te eten. Stoom of gebakken schnitzels, gehaktballetjes en dumplings kunnen van dit vlees worden gekookt. Vleesrollen zijn toegestaan. Het wordt aanbevolen om konijnenvlees te eten, dat een grote hoeveelheid licht verteerbare koolhydraten bevat. Bovendien heeft konijn een laag vetgehalte.

   Eieren kunnen worden gegeten in de vorm van een gestoomde omelet. Je kunt ze zachtjes koken, maar niet meer dan 2 stuks per dag.

   Alleen magere vis is toegestaan. Deze omvatten:

   Toegestane zuivelproducten voor deze ziekte - verse magere kwark, zure room in kleine hoeveelheden, melk.

   Dieet met refluxoesofagitis en gastritis verbiedt volledig vuurvaste vetten. Deze omvatten:

   Je kunt plantaardige oliën gebruiken, maar niet meer dan 20 gram per dag. Hetzelfde geldt voor boter.

   Om een ​​voldoende hoeveelheid koolhydraten te verkrijgen, kun je niet-geconcentreerde pap eten: griesmeel, boekweit, rijst, havermout. Je kunt pasta en vermicelli koken. Brood is alleen toegestaan ​​oudbakken tarwe.

   Groenten en fruit zijn in grote hoeveelheden nodig voor het lichaam. Het is vooral belangrijk om het volgende te gebruiken:

   • rauwe groenten, komkommers, zachte kool, wortels;
   • groene erwten, spinazie, aardappelen, bieten, pompoenen;
   • zacht zoet fruit (ze kunnen worden gekookt, gebakken of geraspt).

   Van zoet in kleine hoeveelheden toegestaan ​​room, gelei, marshmallow, gelei, marmelade.

   Een menu samenstellen

   Wat te doen als de meeste van uw favoriete producten zijn verbannen? U kunt uzelf ondersteunen met een verscheidenheid aan smakelijke producten uit de toegestane lijst.

   Hiervan kun je uitstekende gerechten bereiden die niet alleen nuttig zullen zijn, maar uiteindelijk ook geliefd zullen worden.

   Als ontbijt kun je syrniki bakken, wat zelfgemaakte pate of melkpap met gedroogd fruit eten. Het tweede ontbijt - groene thee, fruitgelei van gekookt fruit, niet-zure yoghurt.

   Voor de lunch kunt u een roomsoep met gekookt vlees en verse kruiden maken. Het tweede gerecht is gekookte aardappelen met karbonades in een melksaus. Ten slotte kun je jezelf verwennen met sap van niet-zure bessen.

   Tijdens de lunch moet je voedsel eten met de minste hoeveelheid calorieën. Dit kan een koekje zijn, fruitcompote, gebakken appels met magere kwark en honing.

   Voor het diner kunt u vis met wortels en groenten bakken of een omelet koken. Je kunt rijst of noedels toevoegen aan dit gerecht.

   Tweede diner - uiterlijk om 20:00 uur. Drink een glas magere kefir of melk met oud tarwebrood.

   U kunt uw eigen gerechten uit goedgekeurde producten toevoegen aan dit menu. Als u uw dieet wilt diversifiëren, raadpleeg dan een voedingsdeskundige. De arts zal u vertellen hoe u heerlijke gerechten bereidt uit een beperkt aantal producten.

   Het ideale dieet met GERD met een hoge zuurgraad

   Laat een reactie achter 11,523

   Een van de hoofdrollen bij de behandeling van de meeste aandoeningen van het spijsverteringsstelsel wordt gespeeld door de juiste selectie van producten. In het bijzonder zal een dieet voor GERD (gastro-oesofageale reflux) helpen om de belangrijkste symptomen binnen een paar dagen weg te werken. Het is belangrijk om medische hulp pas op tijd te zoeken, en de arts zal u vertellen welke gerechten u moet bereiden om het herstel van de patiënt te versnellen.

   Voedingsprincipes

   Vaak is het belangrijkste belang bij de behandeling van ziekten van het spijsverteringsstelsel niet zozeer het voedsel, maar veel aspecten van de bereiding ervan. Hoe kies je producten op een manier die het lichaam helpt herstellen tijdens de behandeling van GERD? Welke regels moeten patiënten elke dag volgen om de gastro-oesofageale refluxkwaal te genezen?

   • Dieet voor reflux-oesofagitis en andere aandoeningen van het maagdarmkanaal moeten verschillende gerechten bevatten. Voeding voor GERD moet compleet zijn. In dit geval moet de patiënt in kleine porties eten, maar vaak (ongeveer 5 keer per dag).
   • Patiënten kunnen niet te veel eten. Voor gerechten is het beter om kleine borden te kiezen. Het wordt niet aanbevolen om veel zout, peper en smaakmakers toe te voegen.
   • Behandeling houdt de weigering van patiënten in van pittig en schadelijk voedsel. Ten eerste moeten gefrituurde voedingsmiddelen, augurken en gerookt vlees worden uitgesloten van het dieet, omdat ze een nadelig effect hebben op de geïrriteerde weefsels van de slokdarm, het buikweefsel. Dergelijke producten zullen de verergering van de ziekte provoceren.
   • Het is noodzakelijk om uit te sluiten van de dieetuien, rauwe knoflook, hete pepers, andere kruiden.
   • Het is verboden om later dan een paar uur voor het slapen gaan te eten.
   • Het is raadzaam om geen maaltijden "op de vlucht" te eten. Patiënten moeten het voedsel grondig kauwen. Oefening en lichaamsbeweging na het eten is buitengewoon ongewenst - artsen raden aan om ze een uur uit te stellen. Anders kun je een inbreng van voedseldeeltjes in de slokdarm provoceren.
   • Dieet voor GERD verandert vaak afhankelijk van de individuele kenmerken en voorkeuren van de patiënt.
   • Tijdens remissie (na het verbeteren van iemands welzijn), kan de arts de lijst met producten uitbreiden, maar de basisprincipes blijven ongewijzigd.
   • Patiënten kunnen geen vastendagen doen, omdat het schadelijk is voor de maag: de patiënt kan maagzuur en pijn hebben.

   Correct dieet bij de behandeling van GORZ

   Gastro-oesofageale reflux wordt effectief behandeld met dieetvoeding. Het is belangrijk dat patiënten de aanbevelingen van een specialist strikt opvolgen. Voedingsdeskundigen adviseren aandacht te schenken aan tabel 5 - het dieet van Pevsner, dat moet worden gevolgd met aandoeningen van de spijsverteringsorganen. Het dieet is ontworpen om de aangetaste organen en weefsels op te ruimen door het verwijderen van hard, junkfood en het toevoegen van omhullend voedsel uit het dieet. De maag zal dus niet veel moeite spenderen aan de vertering van voedsel. Dit dieet heeft echter andere kenmerken. In het bijzonder vereist voeding voor refluxoesofagitis de naleving van bepaalde regels. Alleen een arts kan zeggen dat u kunt eten met reflux-oesofagitis:

   • Tijdens exacerbatie worden producten gekookt in een dubbele boiler, gekookt of in een oven geplaatst.
   • Het is verboden om voedsel te nemen, waarvan de temperatuur lager is dan 15 en hoger dan 60 graden Celsius - dit zal spasmen in de slokdarm helpen voorkomen.
   • Van de dagelijkse voeding moeten rijke soepen en bouillon worden uitgesloten. Dieet impliceert een beperking in het gebruik van vette vezels en alle irriterende stoffen in de schil van de slokdarm, maag. Ze zullen bijdragen aan overmatige uitscheiding van maagsap, wat de verschijning van hyperaciditeit kan veroorzaken. Bovendien leidt het gebruik van grof voedsel vaak tot het feit dat het in de maag stagneert.
   • Een dagelijks uitgebalanceerd dieet moet ongeveer 80 gram eiwitrijk voedsel bevatten, niet meer dan 350 gram koolhydraten, 80 gram vet en andere heilzame ingrediënten. In totaal zou het 2480 kcal moeten zijn.
   • Alcohol moet gedurende de gehele behandelperiode worden uitgesloten.
   • Het is toegestaan ​​om 2-2,5 liter te gebruiken. vloeistoffen elke dag. Tegelijkertijd is het noodzakelijk om sterke natuurlijke of oploskoffie, thee, sap, frisdrank (inclusief mineraalwater) te verlaten.

   Wat moet niet worden geconsumeerd?

   • bakkerijproducten van roggebloem, pannenkoeken, vers gebakken gebak;
   • vette soepen;
   • gefrituurde vleesgerechten, gerookt vlees;
   • gierst en erwt graangewassen pap;
   • geconcentreerde groente- en fruitsappen;
   • ui, radijs, raap, verse knoflook, zuring, champignons;
   • soda (impliciet en mineraalwater), alcohol;
   • gekruide kaas;
   • koffie;
   • citrus in welke vorm dan ook;
   • tomaten;
   • pittige gerechten.

   Wat kan worden gebruikt?

   • oud wit brood;
   • soepen zonder dikke bouillon met ontbijtgranen;
   • gekookt vlees, gestoomde pasteitjes, gehaktballen;
   • gekookte vis, gebakken zonder korst;
   • granen met melk van griesmeel, rijst, boekweit, havermout;
   • boter;
   • gekookte vermicelli;
   • zoet gebakken met honingvruchten;
   • gekookte kippeneieren, gestoomde omeletten;
   • gecondenseerde melk, magere room, wrongelmassa;
   • kaas zonder kruiden;
   • honing;
   • yoghurt;
   • gelei, compote van zoet fruit;
   • gekookte bieten, pompoen, aardappelen, courgette;
   • niet-zure peren, geschilde, gebakken appels;
   • thee van zwak brouwen.

   Pevzner Dieet

   Dokter Manuel Pevzner heeft therapeutische diëten ontwikkeld die kunnen worden gebruikt om verschillende ziekten effectief te behandelen. In het bijzonder is dieet nr. 1 het meest geschikt voor het behandelen van GORZ (refluxpathologie).Wanneer een exacerbatie of het eerste voorkomen van een ziekte, is deze dieettafel voorgeschreven voor de eerste week. Het dieet biedt een lijst met spaarzaam voedsel met een minimaal chemisch, mechanisch effect op de slokdarm en de maag, wat helpt om ontstekingen te verminderen en zweren te genezen.

   Op aanbeveling van Pevzner wordt voedsel gekookt, gekookt in een dubbele boiler, gerafeld of geconsumeerd in vloeibare vorm. Ziek is gecontra-indiceerd om warme of koude snacks en maaltijden te eten. Je kunt omeletten koken voor een paar, afkooksels van kruiden, gelei, magere soepen, verschillende granen. Bij reflexziekte wordt om de drie uur voedsel geconsumeerd. Dieet met reflux-oesofagitis en problemen met de zuurgraad kunnen enigszins verschillen.

   Bevat dieetvoeding

   Artsen adviseren om bepaalde regels te volgen, afhankelijk van het verloop van de ziekte en de individuele kenmerken van de patiënt:

   • Dieet voor GERD met slokdarmontsteking. Als bij inslikken pijn optreedt die wordt veroorzaakt door een ontsteking van de weefsels van de slokdarm, wordt het aanbevolen om versnipperdegerechten te bereiden die een hittebehandeling hebben ondergaan. Voor het ontbijt geschikt griesmeel, warme thee, voor de lunch - kefir. Voor de lunch kunt u roomsoep serveren, en in de namiddag - wrongelmassa met zure room. Ziekte kan aardappelpuree eten met gekookte groenten, gehakt met een blender.
   • GERD en gastritis. In dit geval is een mild dieet vereist. Voedingsdeskundigen verbieden het eten van snoep, gerechten met specerijen, vettig, pittig, drinken koolzuurhoudend water. Om een ​​gedetailleerd menu te maken, kan een tabel worden gebruikt. Maak 's morgens een omelet voor een paar, geraspte pap, voor de lunch - vissoufflé in een dubbele boiler, aardappelpuree, dogrose-infusie. Later op de avond wordt het aanbevolen om thee met koekjes te drinken en voor het diner om gehaktballen en aardappelpuree te koken. Dieet voor reflux-oesofagitis en gastritis moet worden overeengekomen met de arts.
   • GERD en brandend maagzuur. Om maagzuur te elimineren, adviseren voedingsdeskundigen om het volgende menu te volgen: voor het ontbijt eten ze pap gemaakt van rijstgraangewas en een gebakken appel, voor de lunch kun je gelei drinken. Gedurende de dag worden er soep van parelgort en thee geserveerd. Voor een middagsnack zijn gekookte bieten met wortels, geplet en gemengd met fijne rozijnen geschikt. Voor het avondeten, gekookte havermout met tofu.
   • Exacerbatie van GERD. Als er een verergering van de ziekte heeft plaatsgevonden, adviseren de artsen u om medicijnen te nemen en mogen ze de eerste week pap op het water en andere vetarme gerechten eten - totdat u zich beter voelt. Voor het ontbijt, kook pap, drink een infusie van rozenbottels. Voor de lunch wordt kwark geserveerd, voor de lunch - gekookte groenten, kipfilet, voor een afternoon tea - een salade met gekookte worteltjes en bieten, voor het avondeten - stoofpotten, kwark braadpan.
   • Remissie van GERD. Wanneer remissie een beetje diversifieert kan het dieet bijvoorbeeld snoep toevoegen. Vette voedingsmiddelen mogen echter nog steeds niet eten. Geschatte gerechtenlijst: 's morgens - kwark en zure room, thee en koekjes; lunch - niet-zure gelei, lunch - magere soep, 100 gram vlees; middagsnack - sap, 50 gram chocolade; diner - stoomkoteletten, groentestoofpot.
   • Preventie van GERD. Voorkomen dat de ontwikkeling van exacerbaties de juiste voeding helpt. In de ochtend kun je havermout eten met de toevoeging van rozijnen, thee zetten, compote en koekjes zijn geschikt voor de lunch. Voor de lunch serveren ze soep met ontbijtgranen, een stukje mager vlees, een salade van gekookte groenten, voor een afternoontea - rozenbottelinfusie, voor het avondeten - gestoofde witte kool, 100 gram gebakken vis.

   Voorbeeldmenu

   Hoe voedsel bereiden om een ​​aanval te voorkomen en het optreden van onaangename symptomen van de ziekte? Een voorbeeldlijst van gerechten zal u helpen een idee te krijgen van wat u kunt eten met GERD. Een gedetailleerde lijst met recepten moet worden gecoördineerd met een voedingsdeskundige - dit zal complicaties helpen voorkomen en de behandeling effectiever maken:

   • ochtend - pompoenpudding, aardappelen en zure roomsaus, gestoomde omelet, kruidenthee, droge koekjes;
   • Lunch - Vinaigrette, wit oud brood, magere yoghurt, gelei;
   • lunch - magere soep met groenten en noedels, rijstepap, gebakken kip, thee;
   • afternoon tea - kwark braadpan, kruidenbrouwsel;
   • diner - vis in een milde saus, groentesalade, wit brood, compote;
   • een paar uur voor het slapengaan - gelei.

   recepten

   1. Gestoomde omelet Klop een paar eieren, voeg zure room, een snuifje zout toe en giet het in een bak om te stomen.
   2. Gebakken visfilet met saus. Kook filet en groenten tot ze gaar zijn, breng ze dan over in een kleine pan, giet zure room en stoofpot.
   3. Bloemkool. Kool wordt gekookt en gestampt totdat een homogene massa wordt gevormd, melk wordt toegevoegd en gekookt voor een paar.
   4. Lever paté. Lever is gestoofd met wortel, gezouten. Terwijl de lever niet wordt gekoeld, wordt het in een vleesmolen tot een staat van aardappelpuree gemalen (u kunt dit twee keer doen).

   Resultaten en tips

   Dieet stelt je in staat om de symptomen van exacerbatie van de ziekte binnen enkele dagen te elimineren, verlengt de periode van remissie aanzienlijk (als de patiënt constant je dieet volgt). Preventie van de ziekte impliceert vooral het naleven van het dieet - hierdoor kunt u terugvallen voorkomen. U kunt een aanzienlijke verbetering in de gezondheid bereiken als u de eenvoudige regels volgt en luistert naar het advies van experts.

   Om GERD te voorkomen, moet u:

   • stoppen met roken en alcohol drinken;
   • regelmatig een medisch onderzoek ondergaan;
   • voor pijn, branden in de buikholte, een arts raadplegen;
   • vermijd overmatige inspanning en fysieke inspanning;
   • elimineer junkfood uit het dieet.

   Waarschuwing! De informatie die op de site wordt gepubliceerd, is alleen voor informatieve doeleinden en is geen aanbeveling voor gebruik. Zorg ervoor dat u uw arts raadpleegt!

   Wat kan en kan niet met GERD? Recepten van gerechten

   Iedereen die lijdt aan gastro-intestinale ziekten weet dat het niet de behandeling zelf is die vermoeiend en moeilijk te verdragen is, maar de naleving van het dieet. Het is erg moeilijk om te wennen aan de nieuwe manier van leven, om de gebruikelijke eetgewoonten op te geven, voortdurend onthouden wat te eten met GERD, en wat kan zijn.

   Het is echter onmogelijk om GERD te genezen, vooral met een ontsteking van de slokdarm, refluxen en andere onaangename symptomen, zonder een dieet te volgen. En integendeel, strikte naleving van de aanbevelingen van voedingsdeskundigen van artsen zal snel herstel bevorderen.

   Waarom dieet noodzakelijk is

   Een dieet voor goede voeding omvat niet alleen een speciale lijst van toegestane voedingsmiddelen, maar ook speciale soorten kook- en serveerschalen, speciale recepten voor GERD.

   De pathologie zelf wordt niet alleen gekenmerkt door frequente en herhaalde rugwervelingen van bewerkt voedsel of maagzuur in de slokdarm (als gevolg van het slecht functioneren van de onderste slokdarmsfincter), maar ook een uitgesproken ontstekingsproces in de slijmvlieswanden van de slokdarm, vaak gepaard gaand met erosies.

   Dit veroorzaakt constant brandend maagzuur en pijn in het borstbeen na elke maaltijd, zelfs na een eenvoudig drankje. Om deze verschijnselen te elimineren, is een dieet nodig, met speciale principes van dienen en koken.

   Uitsluiten van het dieet

   Natuurlijk houdt elke patiënt met GERD zich het meeste bezig met welke producten moeten worden uitgesloten, wat kan worden gegeten met GERD, welke producten moeten speciaal worden bereid, maaltijdtijden en de mogelijkheid om volledig smakelijk voedsel te eten, zelfs van schaarse goedgekeurde producten.

   In deze pathologie raden diëtisten niet aan om voedsel en producten te eten:

   • Alle producten met een hoog vetgehalte en in welke vorm dan ook: bijvoorbeeld boter, reuzel, mayonaise, stoofpot, vet vlees, gevogelte met een vette huid.
   • Gezouten en gerookte vis, worst, ingeblikt voedsel.
   • Hardgekookte eieren, of in de vorm van gebakken eieren.
   • Alle soorten peulvruchten - bonen zelf, erwten, bonen.
   • "Zware" pap van maïs en Alkmaarse gort.
   • Paddestoelen in welke vorm dan ook.
   • Gefermenteerde melkproducten: vet zure room, ryazhenka. Tegelijkertijd is een kleine hoeveelheid kefir toegestaan ​​na de hoofdmaaltijd.
   • Voedingsmiddelen die overvloedige afscheiding van maagsap veroorzaken, behoren tot de lijst van dingen die je niet kunt eten met GERD - ketchup, hete sauzen, mosterd en pittige kruiden.
   • Alle producten met extractieve ingrediënten - gedroogde, gerookte, half gerookte worstjes, fast food (zoals noedels, soepen en warme granen, aardappelen) die het slijmige kruid irriteren.
   • Verboden natuurlijk alcohol met GERD.
   • Om snoep zo veel mogelijk te elimineren, inclusief jam, wat reflux-aanvallen, ijs, cake en gebak, snoep, vooral chocolade, oproept.
   • Van kant-en-klare gerechten, zure rijke soepen, borsjt, zoals solyanka, koolsoep, enz., Worden niet aanbevolen voor gebruik Groentesoepen met gefrituurde verbanden zijn ook verboden.
   • Rode borsjt is absoluut gecontra-indiceerd, inclusief rode bietensoep, zure koolsoep, soepen van alle soorten peulvruchten, champignonsoepen, beide met gerst en aardappelen. Dergelijk voedsel is erg zwaar voor de slokdarm en de maag.
   • Soepen en borsjt gekookt in een sterke vleesbouillon bereid met stenen worden niet aanbevolen.
   • Het elimineert het gebruik van gefrituurd voedsel en op het moment van exacerbatie van manifestaties, aanvallen, zelfs gebakken voedsel.
   • Het is verboden om zuur en exotisch fruit te gebruiken.
   • Noten zijn verboden voor de duur van de behandeling.
   • Verboden voedsel omvat radijs en radijs, kool van harde variëteiten, komkommers, tomaten met schil, rapen, bananen voor GERD zijn verboden (kan brandend maagzuur veroorzaken), kweepeer.
   • Het menu voor deze pathologie omvat niet: uien en knoflook in zijn ruwe vorm, alle peulvruchten, behalve groene erwten, en bevroren erwten, asperges (maar zonder de schil van de erwten).

   Deze producten en gerechten moeten zoveel mogelijk worden uitgesloten van GERD, omdat ze de functie van de onderste slokdarmsfincter aanzienlijk verminderen, waardoor de volledige sluiting van deze spier wordt voorkomen nadat voedsel in de maag is getransporteerd. Bovendien irriteren al deze producten en schalen de wanden van de slokdarm, die ontsteking van het slijmvlies van de wanden veroorzaken. Dit alles vermindert de werking van het gehele maagdarmkanaal tijdens de periode van ziekte. Daarom moet de vraag wat u kunt eten met GERD zeer serieus worden genomen.

   Eet, maar met kookfuncties

   De belangrijkste vraag voor alle patiënten met refluxziekte, met inachtneming van de juiste voeding, is wat kan worden gegeten, wat zijn de voorschriften voor GERD, hoe voedsel gevarieerd en smakelijk kan maken en niet om het dieet te verbreken. Zoals later bleek, zijn er veel dingen voor patiënten met deze ziekte, zij het in een vorm die ongebruikelijk is voor een gezond persoon. Dit maakt het eten niet minder smakelijk. Wat kun je eten met GERD? De meeste patiënten zijn verrast om dat heel veel te leren.

   • Gerechten van vetarm kalfsvlees, zelfs varkensvlees, konijn en kip zijn toegestaan. Van dit vlees gekookt quenelles, gestoomde pasteitjes, souffles, vlees purees, gehaktballen, stoofschotels.
   • In kleine hoeveelheden worden weergegeven voor het eten van worst, gekookte worst.
   • Zelfs met exacerbatie van de ziekte en een dergelijke manifestatie van complicaties zoals refluxoesofagitis in het menu, kunt u magere kwark gebruiken (maar niet met het laagste vetgehalte), kefir (na het eten van het hoofdvoedsel), zure melk of melk. Zure room (vetarm) kan alleen worden gebruikt als dressing en in kleine hoeveelheden.
   • Het is voor dergelijke patiënten toegestaan ​​om vis van bepaalde variëteiten te eten - kabeljauw, baars, baars, koolvis, haring, karper, maar alleen koken of laten sudderen.
   • Het is toegestaan ​​en zelfs aanbevolen om eieren te gebruiken als onderdeel van andere gerechten, of omeletten te koken voor een koppel. Ze kunnen echter niet meer dan 2 keer per week worden gegeten.
   • Ook het menu van GERB maakt het gebruik van aardappelen in speciaal bereide gerechten mogelijk. Het kan in het menu worden ingevoerd als gekookte aardappelen, aardappelpuree, maar zonder eieren en boter. Aardappelen mogen dumplings koken (gekookt), gebruiken voor stoofschotels.
   • Van pappen toegestaan ​​griesmeel, havermout, boekweit of rijst. In die situaties waarin het lichaam goed reageert op melk, ongezoet (of met een kleine hoeveelheid suiker en betere honing) worden er melkpappen in het dieet gebracht. Voor de verandering wordt het aanbevolen om ze te vullen met gedroogde vruchten (voorgestoomd). Het is echter niet nodig om dergelijke gerechten te misbruiken - het is voldoende om ze één keer per week te eten.
   • Vermicelli en pasta kunnen gekookt worden gegeten, maar zonder dressing met dierlijke vetten, in extreme gevallen kunt u een beetje plantaardige olie toevoegen.
   • Het menu voor GERD verschillende soepen, aardappelpuree, voorgerechten op basis van melk, fruit, vegetarische soepen van groenten, vis, magere kip, maar zonder roosteren van ingrediënten.
   • Drinken zoals mineraalwater met GERD kan alleen geconsumeerd worden na raadpleging van een voedingsdeskundige.

   Desserts, fruit en groenten

   Van groenten en fruit is bijna alles toegestaan ​​in gekookte en gebakken vorm (met enkele uitzonderingen, zie hierboven). Gebakken appels met GERD, gekruid met honing en bessen zijn erg handig.

   Na de tijd van behandeling en de verzwakking van de belangrijkste symptomen van de ziekte, kunt u geleidelijk rauwe groenten en fruit toevoegen aan het dieet, maar alleen lokale variëteiten, om het lichaam niet te schaden. Exotisch fruit is volledig uitgesloten.

   Het gebruik van greens is niet beperkt (met uitzondering van pittig), bovendien kan het alle recepten voor GERD diversifiëren.

   Men moet niet vergeten dat een grote hoeveelheid kruidenproducten bij rauw gebruik kan leiden tot aanvallen van pijn op de borst, dus het is het beste om ze gedurende de gehele behandelings- en herstelperiode alleen maar gebakken of gekookt te eten, in de vorm van soufflé en aardappelpuree.

   Zoet en desserts voor GERD - dit is de meest "zwakke plek" voor alle zoete tanden. De gebruikelijke zoetigheden - gebak en gebak, chocolade en snoep, ijs, jam - zijn immers absoluut verboden. Hoewel, soms na de hoofdmaaltijd, mag je jezelf een klein stukje cake of niet-chocoladesuikergoed gunnen. Maar op een lege maag is verboden.

   Maar in het menu voor GERD is het gebruik van dergelijke desserts als bessen- en fruitgelei, verschillende aardappelpuree, soufflé en magere crèmes toegestaan, en honing daarin voor GERD in kleine doses vervangt suiker.

   Aanbevolen in het dieet alle gebakken bessen of fruit. Hiervan kun je ook verschillende afgevuurde gekookte gerechten bereiden.

   Droge en zoete koekjes zijn opgenomen in het menu, drogen met GERD is ongewenst, ze kunnen irritatie van de slokdarm veroorzaken, erosie vergroten.

   En marmelade of pastila wordt zelfs aanbevolen om te worden geconsumeerd, maar het is toegestaan ​​om 1-2 plakjes per dag te eten.

   Het is belangrijk! Alle verboden en vergunningen om dit of dat voedsel te ontvangen zijn absoluut individueel en alle menu's moeten alleen worden samengesteld door diëtisten, onder toezicht van wie de patiënt is.

   GERD menu-voorbeelden

   In geval van symptomen en manifestaties van GERD, moet u een diëtist raadplegen, een menu maken, toegestane voedingsmiddelen gebruiken, maar lekker eten koken. En het blijkt dat zelfs van de magere lijst met producten je hele goede gerechten kunt maken. En met de juiste benadering van hun dieet, voelen patiënten zich misschien niet beroofd en beperkt in voedsel. Overweeg voorbeelden van wat u kunt eten met GERD.

   ontbijt

   Zelfs een fijnproever kan aan verschillende smakelijke ontbijtopties voldoen:

   • melkgriesmeel of havermout met rozijnen, pruimen of gedroogde abrikozen;
   • gebakken kaastaarten met honing voor GERD zijn zelfs gunstig;
   • plantaardige salade met sandwiches met zelfgemaakte paté;
   • Kruidenthee met een lepel suiker en een stuk marshmallow.

   Het tweede ontbijt

   De keuze is ook mogelijk:

   • niet-zure yoghurt;
   • gekookte vruchtengelei;
   • kwark met magere zure room;
   • compote;
   • groene thee

   lunch

   De keuze van de eerste cursussen met dit dieet is erg groot:

   • soepen, puree, gekookt op wortelen en aardappelen, met een kleine hoeveelheid gekookt vlees en kruiden van de groene;
   • dieetmelksoepen.

   Op de tweede kunt u kiezen:

   • gekookte aardappelen met karbonades, gestoofd in room of melksaus;
   • gekookte macaroni of vermicelli met een stoomomelet;
   • vruchtensap;
   • compote van gedroogde vruchten;
   • dogrose afkooksel;
   • droge koekjes.

   'S Middags thee

   Theetijd moet niet-voedzaam en eenvoudig worden bereid:

   • appel-pompoenmousse met koekjes;
   • compote met cookies;
   • gebakken appels met honing;
   • kwark met bessen;
   • theeën - groen, fruitig, kruiden;
   • compotes.

   Het avondeten

   Elk dieetdiner kan ook worden gevarieerd:

   • gebakken of gekookte vis, of visstoofpot, een stuk gekookt rundvlees met wortelen en groenten, met een kleine hoeveelheid rijst (met recepten voor GORZ zijn te vinden op speciale locaties);
   • vis of vetarm gekookt vlees in een romige saus met gekookte aardappelen of een salade van gekookte, gestoofde groenten;
   • noedels met roerei;
   • thee of compote met een plakje wit brood.

   Tweede diner

   Het tweede diner moet 2-3 uur voor het slapen gaan worden geregeld:

   • melk (nadat u eerder bij de arts hebt ontdekt of melk mogelijk GERD is in uw geval) met gedroogd wit brood;
   • kefir met ongezoete koekjes.

   Geen behoefte om te denken dat het menu met een goede voeding, vers of smaakloos, en dat niets niet goed kan eten met GERD. Er zijn veel recepten om het divers te maken, met alleen goedgekeurde producten. In alle gerechten kunt u desgewenst kruiden, kruiden, sauzen en natuurlijke milde kruiden toevoegen.

   Patiënten met een diagnose van deze ziekte moeten contact opnemen met een voedingsdeskundige, zij zullen een beter dieet aanbevelen, helpen om een ​​menu te maken voor elke week.