728 x 90

Koken vitamine wortel salades

Wortelen - een groente met veel vitamines en vezels. De voordelen van wortelen zijn zelfs voor kinderen bekend en bovendien is het ook een dieetproduct. Ze heeft weinig calorieën, maar ze kan de honger stillen. Vaak wordt het gebruikt als tussendoortje tussen hoofdmaaltijden. En je kunt wat wortelsalade maken, vooral omdat er veel pp-recepten zijn voor deze salades - er zijn zelfs opties om af te vallen!

Geheimen van heerlijke en gezonde wortelsalades

Wortelen zijn een knolgewas dat het hele jaar door wordt verkocht tegen een vrij lage prijs.

Het is heel gemakkelijk om er salades van te maken, en een laag caloriegehalte maakt de groente tot een van de meest populaire producten voor het verliezen van gewicht, pp-shnik, vegetariërs.

100 gram gele wortelen bevatten 30 kcal, maar als er meer suiker in zit, dan zijn de calorieën, respectievelijk, ook. Dus, in oranje, zoeter en - 41 kcal.

Na het ontbijt geven twee wortels het lichaam 60 kcal, en dit is minstens 2 uur energie en een verzadigingsgevoel.

Wortelen in salades passen bij alles:

  • met andere groenten: radijs, kool, bieten;
  • met vlees, vis, slachtafval;
  • met fruit: appel, ananas, persimmon;
  • met cashewnoten, pistachenoten, amandelen;
  • met kwark, kaas en andere zuivelproducten.

Salades kunnen elk, zelfs zoet fruit zijn!

Voor pp-wortelsalade, kunt u zowel verse als gekookte worteltjes nemen. Je kunt zelfs wortels in de oven bakken, maar beveel het niet aan om te braden, omdat het gerecht te veel calorieën bevat. Trouwens, pp-fur coat of pp vinaigrette zijn uitstekende voorbeelden van dieet salades, die niet kunnen worden bereid zonder wortels.

Ruwe wortelsalades kunnen met elke saus worden gevuld - van gewone plantaardige olie tot magere yoghurt.

Er wordt aangenomen dat gekookte groenten minder voedingsstoffen en vitamines bevatten - ogenschijnlijk verdampen ze tijdens het kookproces. Dit is natuurlijk niet zo: nuttige stoffen verdwijnen nergens, op voorwaarde dat de groenten op de juiste manier gaar zijn, in overeenstemming met het tijdsbestek. Gekookte wortels, bijvoorbeeld, voorkomen de ontwikkeling van kanker.

Zoetekauw recept

Ik zal beginnen met een recept voor zoete minnaars. Ik herinner me zo'n salade net zo goed als ikzelf. Oma vond het heel nuttig. Toegegeven, er was nog steeds een ton suiker en zure room.

Dezelfde optie voor de figuur is helemaal niet gevaarlijk, want in een portie van 300 gram (en dit is een enorme kom!) - slechts 160 kcal!

ingrediënten:

  • wortel - 100 g
  • appel - 150 g
  • een eetlepel gewone yoghurt
  • een halve theelepel citroensap
  • verschillende granaatappelzaden voor decoratie
  • sahsam - naar believen (ik heb een hele lieve appel, dus deze keer heb ik zonder hem gekookt)

voorbereiding:

Schil wortelen en appels.

Wrijf op een grote rasp.

Bestrooi met citroensap, mix.

Voeg yoghurt toe en garneer met granaatappelpitjes.

PP wortel recept in het Koreaans

Wortel (Koreaanse wortel) - de beroemdste wortelsalade.

En het kan ook "correct" worden gekookt.

Aan diegenen die op dieet zijn, en pp-Schnick, en gewoon vasthouden aan een gezonde levensstijl, kunnen genieten van een vitamine-hartige snack.

Salade vereist:

  • wortelen - 3 stuks.
  • Elke plantaardige olie - 1,5 UF.
  • zout
  • vers citroensap - 1 eetl.
  • knoflook - 2 kruidnagels
  • sesam - 1 eetl.
  • specerijen (gemalen peper, chili, kruiden) - naar smaak

Hoe te koken:

  1. Spoel wortels, schil en handdoekdroog.
  2. Rasp de groente op een speciale rasp voor wortels in het Koreaans. Als er geen is, moet je de wortel voorzichtig in een lang, dun rietje snijden.
  3. Voeg aan de wortel zout toe, rasp op een fijne rasp, knoflook, citroensap en meng.
  4. Verwarm ondertussen de olie in een pan, breng niet aan de kook. Tegen de tijd dat het ongeveer 1 minuut is met matige hitte. We sturen er 2 minuten lang specerijen en sesam naartoe, zodat ze hun smaak beter kunnen onthullen.
  5. Giet olie langzaam in een slakom met wortels, meng, dek af met iets. Een wortel in Koreaanse stijl zal in 1,5 - 2 uur klaar zijn - niet te onderscheiden van de klassieke.

Geschiktheidssalade met biet en appel

Sappige appel, wortel en bietensalade voor gewichtsverlies is een echte vondst.

Het is heel gemakkelijk te bereiden, licht plantaardige salade.

Het is bereid uit rauw voedsel, reinigt perfect het lichaam van gifstoffen, vult elke cel met vitaminen, herstelt kracht, wat onmisbaar is voor mensen die betrokken zijn bij sport.

Voeg aan deze salade iets eiwit toe, bijvoorbeeld gebakken kipfilet, en de beste optie voor diner of snack na fitness (zelfs kracht!) Is simpelweg niet te vinden!

We hebben nodig:

  • wortelen - 2 stuks.
  • bieten - 2 stuks.
  • appel - 1 groot
  • olijfolie - 1 eetl
  • citroensap - 0,5 tl
  • zout - op het puntje van een mes
  • greens - naar believen.

Hoe te koken:

  1. Schil de wortels en spoel grondig. Biet en appel ook schoon en wassen. Dan drie op een grote rasp (kan worden gesneden in nette stokjes - zoals je wilt).
  2. We mengen alle ingrediënten in één container. Kleed de salade aan met olijfolie en voeg citroensap toe, gehakte greens (hoewel het heerlijk is zonder het) - de wortel salade is klaar!
  3. Wortel, rode biet en appel salade laten niemand onverschillig!

Een recept voor elke dag met kool

Kool en wortelsalade wordt vaak "Vitamine" genoemd.

Inderdaad, in zo'n salade alleen vaste vitaminen.

Wat hier niet genoeg is, is calorieën, omdat kool ook een caloriearme groente is (27 kcal per 100 gram product).

Dieet salade van wortelen en kool is eenvoudig en snel bereid.

Het zal duren:

  • wortelen - 2 stuks.
  • witte kool - 500 g
  • elke ongeraffineerde plantaardige olie - 1 eetl.
  • lente-uitjes - een klein stel
  • zout, kruiden - naar smaak.

Koken in 2 fasen:

  1. Vooraf gereinigd en gewassen wortelen drie op een grote rasp. Shred kool, een beetje we het afvegen met je handen, gezouten een beetje. Snijd de greens.
  2. Meng vervolgens alle ingrediënten. Er blijft olie over voor dressing en zout met kruiden - een heerlijke vastende salade staat tot uw dienst!

Maïssalade

Met Chinese koolwortel gaat het ook goed.

En het toevoegen van verse gekookte of bevroren maïs kunt u een geweldige optie voor de feestelijke tafel krijgen.

Voor een dieetsalade met Chinese kool, wortelen en maïs, heb je ook een speciale dressing nodig - het zal beter smaken.

ingrediënten:

  • wortelen - 3 stuks.
  • Chinese kool - 500 g
  • maisgraan - 150 g
  • greens (peterselie goed)
  • 2 hardgekookte eieren

voor het tanken:

  • mosterd - 0,5 theelepel
  • citroensap - 0,5 tl.
  • sojasaus - 2 theel
  • Vetarme yoghurt - 2 el.

Het proces is stap voor stap:

  1. Drie wortels op een rasp of in dunne reepjes gesneden.
  2. Chinese kool neemt het bovenste deel en snijdt in grote vierkanten.
  3. Eieren schoon, snijd willekeurig. Snijd uien fijn.
  4. Doe alle ingrediënten in een slakom. Vergeet de maïs niet.
  5. Meng alle ingrediënten voor het tanken in de beker.
  6. Giet de saladedressing en serveer, meng.

Salade met gekookte worteltjes

Gekookte wortels zijn een onschatbare schat aan vitamines en mineralen.

En hoewel het niet erg goed smaakt voor velen in zijn pure vorm, maar in een salade "ziet" het er vrij organisch uit.

Het is verplicht:

  • wortelen - 2 stuks.
  • gemalen peper (zwart of rood)
  • zout, kruiden (ideaal voor zo'n salade - komijn)
  • greens (peterselie) - een klein stel
  • olijfolie of zonnebloemolie - 1 eetl.
  • gemalen walnoten - 50 g.

voorbereiding:

  1. Was de gewassen wortelen gedurende 30 minuten op matig vuur. Koel, schoon.
  2. Dan drie groenten op een grote rasp. We doen ook met noten.
  3. Snij peterselie, meng met wortel. Kleed de salade aan met olie, voeg zout en kruiden naar smaak toe.

Wortelen zullen aromatischer en smakelijker worden als je er een paar knoflookteentjes aan toevoegt tijdens het kookproces. Je kunt groenten en bakken, verpakt in folie.

Video recept

Voor selderminnaars is hier nog een goed recept met wortels:

Dieet wortelen gerechten

In de kindertijd daagden we onze neuzen voortdurend uit van wortelpuree, salades en stoomschotels die zorgzame moeders probeerden te geven om ons te voeden. Voor hen leek dit allemaal een zegen, want wortels bevatten veel nuttige stoffen - bèta-caroteen, organische zuren, vitamines van groep B, calcium, magnesium, fosfor, cellulose, enz. We konden het niet dragen alles wat hiermee samenhangt knal de oranje ruggengraat. Nu je zelf bent opgegroeid, besefte je de voordelen van wortels, maar onze innerlijke kinderen (de favoriete term van modepsychologen) willen het nog steeds niet eten.

Ondertussen is het mogelijk om wortels zo te koken dat het het kind niet alleen intern, maar ook heel echt zal verrukken. Hoewel zijn ouders, die besloten gezonder te worden en van de extra kilo's af te raken, dergelijke gerechten ook zullen verrukken. Veel smaak, veel vitamines, weinig calorieën - de perfecte combinatie.

Dieet wortel pasteitjes

  • Wortelen - 500 g
  • Eieren - 2 stuks.
  • Griesmeel - 4 el. l.
  • Zout, kruiden, zoetstof - naar smaak

Recepten voor wortelkoteletten waren populair tijdens de Sovjet-jaren. Maar meestal gebruikten ze gekookte worteltjes, wat niet erg goed is - dubbele warmtebehandeling vernietigde bijna alle nuttige stoffen en maakte de schotel saai. We zullen verse wortels gebruiken en het goed bakken, het in een blender malen of over de kleinste rasp wrijven.

Aan gehakte wortelen moet eieren en griesmeel worden toegevoegd, goed mengen. Je kunt de pasteitjes zoet maken door zoetstof, kaneel en vanille toe te voegen aan het gehakt. Verdedig synthetische zoetstoffen niet - giet de kant-en-klare schnitzels voorzichtig met honing of jam. Als je geen fan bent van snoep, probeer dan knoflook, rode peper, zout en nootmuskaat toe te voegen - het aroma en de smaak zullen fantastisch zijn.

Laat het wortelmengsel 20-30 minuten staan, zodat het griesmeel doordrenkt en gezwollen is. Verwarm vervolgens de pan en leg de pasteitjes erop. Kook 2-3 minuten aan elke kant onder het deksel. Je kunt dergelijke burgers ook in een oven, een slowcooker of een dubbele boiler maken - elke methode is handig en goed op zijn eigen manier. Als je ze in boter bak, vergeet dan niet om de KBMU aan te passen.

  • Eiwit - 4,3 g
  • Vet - 1,9 g
  • Koolhydraten - 14,5 g
  • Calorie - 93,1 kcal

Wortel Appeltaart

  • Wortelen - 450 g
  • Appels - 200 g
  • Meel volkoren - 2 el. l.
  • Melk - 75 ml
  • Ei - 1 st.
  • Zure room 10% - 85 g
  • Zoetmiddel, kruiden naar smaak

Schil de wortels en rasp ze op een middelgrote rasp, doe hetzelfde met appels. Doe de wortels in de pan, giet met melk en kook ze in, en roer regelmatig, tot ze zacht zijn. Voeg appels toe, mix, na 1-2 minuten, giet griesmeel, meng opnieuw. Roer het mengsel ongeveer 10 minuten en laat afkoelen.

Klop de eieren met zoetstof en kruiden, meng met het wortel-appel mengsel. Leg de massa op een bakplaat, giet de zure room erover en plaats hem in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten op 180 ° C.

  • Eiwit - 2,5 g
  • Vet 2,1 g
  • Koolhydraten - 10,3 g
  • Calorie - 70,1 kcal

Wortel cime

  • Wortelen - 500 g
  • Aardappelen - 300 g
  • Pruimen zonder stenen - 200 g
  • Rozijn - 100 g
  • Plantaardige olie - 2 el. l.
  • Water - ¾ Art.
  • Zout, kruiden naar smaak

Dit klassieke gerecht uit de Joodse keuken is gemakkelijk te bereiden, goed verzadigd en heeft een hartige smaak dankzij een combinatie van gedroogde pruimen met wortels en rozijnen. Snij wortels in dikke reepjes en aardappelen in middelgrote blokjes. Verhit de olie in een koekenpan met een dikke bodem, plaats de wortels, voeg water toe en laat sudderen tot het zacht is. Stuur de aardappelen dan naar buiten en stoof totdat het gemakkelijk doorboord kan worden met een vork. Voeg zout, kruiden, pruimen en rozijnen toe, meng en kook nog eens 15 minuten onder het deksel.

  • Eiwit - 1,8 g
  • Vet 2,1 g
  • Koolhydraten - 23,6 g
  • Calorisch - 115,5 kcal

Dieet wortelmuffins met kwark

  • Wortelen - 300 g
  • Kwark 0% - 300 g
  • Eieren - 3 stuks.
  • Maïsmeel - 1.5 Art.
  • Frisdrank - 1 theel.
  • Zoetmiddel, kruiden naar smaak

Meng cottage cheese met fijn geraspte wortels, voeg eieren, meel en andere ingrediënten toe. Roer het deeg grondig en spreid het uit over bakvormen. Bak gedurende 20-30 minuten in een voorverwarmde 180 ° C-oven.

  • Eiwit - 10,7 g
  • Vet 2,5 g
  • Koolhydraten - 26,3 g
  • Calorie - 173,1 kcal

Havermout Wortelkoekjes

  • Wortelen - 200 g
  • Havermoutvlokken - 100 g
  • Sesam - 20 g
  • Ei - 1 st.
  • Zoetstof naar smaak

Sesame bakken tot ze goudbruin zijn in een droge koekenpan. Rasp wortelen op een middelgrote rasp, voeg ei, zoetstof en vlokken toe. Giet de afgekoelde sesam en mix. Gegoten koekjes, op een bakplaat leggen en bakken in een oven voor 15-20 minuten voorverwarmd op 190 ° C.

  • Eiwit - 8,5 g
  • Vet - 7,7 g
  • Koolhydraten - 28,6 g
  • Calorieën - 209,8 kcal

Dieet wortel cake met wrongel crème

  • Wortelen - 350 g
  • Kwark 0% - 350 g
  • Havermout - 70 g
  • Eieren - 3 stuks.
  • Frisdrank - ½ theel.
  • Pinda's - 20 g
  • Yoghurt - 2 el. l.
  • Zoetmiddel, kaneel naar smaak

Rasp de wortels, meng met 200 g zachte kwark, eidooiers en havermout, voeg soda, zoetstof en kaneel toe. Scheid de blanken af ​​tot ze zacht schuimen en voeg ze als laatste middel toe aan het deeg, voorzichtig roerend met een spatel. Leg het deeg in een ovenschaal en zet het in een voorverwarmde oven gedurende 40 minuten op 180 ° C. Maak ondertussen een crème door de resterende wrongel te mengen met yoghurt en zoetstof.

Kant de wortelspons af om af te koelen en snij voorzichtig in twee lagen. Breng op de eerste iets meer dan de helft van de wrongelcrème aan, dek af met de tweede laag. Verdeel de overgebleven room erover en bestrooi met gemalen licht geroosterde pinda's. Zet het een paar uur in de koelkast.

  • Eiwit - 11,7 g
  • Vet - 3,9 g
  • Koolhydraten - 9,4 g
  • Calorisch - 120,7 kcal

Wortelpuree met gedroogde abrikozen en noten

  • Wortelen - 500 g
  • Gemberwortel - 30 g
  • Gedroogde abrikozen - 100 g
  • Walnoten - 50 g
  • Maïsolie - 1 eetl. l.
  • Specerijen naar smaak

Schil de wortels, snijd ze in plakjes en stoof ze in boter samen met de geraspte gember gedurende 15-20 minuten. Voeg kruiden toe - nootmuskaat, kaneel en gemalen kardemom zijn perfect. Meng de wortels vervolgens met een blender en voeg gehakte noten en fijngehakte gedroogde abrikozen toe aan de aardappelpuree.

  • Eiwit - 2,8 g
  • Vet - 7,7 g
  • Koolhydraten - 13,4 g
  • Calorie - 129,4 kcal

Stijloverzicht

Natuurlijk, je menu wordt nu veel meer oranje. Wortelen kunnen gelukkig het hele jaar door worden gekocht, dus zelfs in de meest ijzige winter heb je geen gebrek aan vitamines.

Wortelen voor gewichtsverlies - lichte salades, effectief dieet

Vandaag hebben we het weer over afvallen, het product dat als basis wordt genomen, zal wortelen zijn. Roodharige schoonheid is niet alleen een opslagplaats van vitamines, maar ook onze smakelijke bondgenoot in de strijd tegen extra kilo's.

Het belangrijkste is om af te stemmen en uw dieet gezond en minder calorieën te maken. Vandaag nemen we om te helpen - verse wortel. Ik benadruk het woord "vers", maar om in ons geval gekookte of bewerkte ingrediënten toe te passen, moet je een paar geheimen kennen.

Is het mogelijk om wortels te eten voor gewichtsverlies

Het feit is dat het eten van gekookte wortels een sprong in bloedsuikerspiegel oplevert. Hoewel het wordt aanbevolen om rauw en gekookt te wisselen, moet dit op de juiste manier gebeuren. Antioxidanten en bèta-caroteen, die goed door het lichaam worden opgenomen, worden meer gekookt, maar het wordt niet aanbevolen omdat het een onafhankelijk gerecht is. Zorg ervoor dat je het combineert met gefermenteerde melkproducten of met niet-vette vis, vlees.

Om vitaminen te verteren bij het eten van rauwe wortels, voeg een beetje vet toe: plantaardige olie, room, zure room. Sap perfect vermengd met melk. Want het lichaam is nuttiger wortel geraspt op een fijne rasp, dan alleen een hele groente.

Laten we nu gaan afvallen met het gebruik van rauwe, verse wortels.

Hoe is verse wortel nuttig?

  • Het caloriegehalte is 35 kcal per 100 gram, dus als je 2 kg wortels eet, krijg je slechts 700 kcal.
  • Slechte cholesterol in het bloed daalt.
  • De vrucht bevat jodium, waardoor vet zich niet kan ophopen.
  • Het is zeer rijk aan vezels en verhoogt het koolhydraatmetabolisme, reinigt het lichaam van toxines en toxines.
  • Het hele jaar door beschikbaar, worden de vitamines in fruit bewaard tot de lente.
  • Het is zeer rijk aan vitamines en heilzame verbindingen, waardoor je het kunt dragen met haar mono-dieet, zelfs als het niet lang, maar niet erg schokkend lichaam is. Drie dagen op de rauwe wortels met de toevoeging van fruit kan duren. Het wordt niet aanbevolen om een ​​dergelijk dieet meer dan eens per maand uit te voeren.
  • Voor een dergelijk dieet, moet worden genomen felgekleurde fruit.

Lees meer over de gunstige eigenschappen van wortelen op onze blog.

Worteldieet - drie dagen

Alle drie de dagen eten we wortels geraspt op een fijne rasp. De portiegrootte kan willekeurig van 100 gr tot 300 gr worden genomen. We eten 5 keer per dag, drinken zoveel water als we willen, niet minder dan 2 liter. 'S Morgens kunt u een kop groene thee met citroen betalen.


Voeg in een wortel een paar druppels citroensap en een lepel honing toe, bij elke ontvangst van de salade, eet een vrucht (appel, kiwi, sinaasappel, peer).

Dus 3 dagen, bij het verlaten van het dieet, niet bespringen met eten, probeer gezond en caloriearm voedsel te eten. Laat in je dieet gerechten van deze mooie groente, drink soms wortel-milkshake. Langere diëten worden niet aanbevolen.

Dit dieet geeft je een goed gewichtsverlies, tot 3-4 kilo in 3 dagen. Maar vergeet niet, dit alles gebeurt niet liggend op de bank, maar met het gebruik van fysieke inspanning, elementair opladen en lopen, dansen van dertig mijnen.

In dit artikel kunt u lezen over kefir-dieet, dat kan worden afgewisseld met wortel.

Video - recepten voor gewichtsverlies, wortelkoteletten

Afslankende salades

Ik wil zeggen dat je de opties en producten voor salades zelf kunt kiezen, naar jouw smaak. Ik bied je mijn opties aan, degene die ik leuk vind en die die voedingsdeskundigen aanbevelen.

Appelsalade met cashewnoten

We wassen het wortelgewas grondig en schrobben het, het is niet aan te raden het te schillen, omdat de meest bruikbare toplaag van dit fruit, indien schoongemaakt met een mes, niet genoeg nut heeft van wat overblijft.

We nemen een middelgrote knolgewas, een appel, een handvol cashewnoten, een lepel citroensap of een lepel room.

Drie wortels op een fijne rasp, een appel op een grove rasp, hak de noten in een blender. Meng en giet citroensap.

Rode bietensalade

  • 2 middelgrote worteltjes,
  • 1 middelgrote biet,
  • 50 gram walnoten,
  • 100 gram verse yoghurt,
  • Snuif van geraspte, verse gember,
  • 1 uur lepel honing.

We wrijven wortels en bieten op een grote rasp, voegen noten, honing en yoghurt toe, gehakt in een blender, mixen en eten met plezier.

Wortel en koolsalade

  • 1 middelgrote wortel,
  • ¼ deel van de gemiddelde koolkop,
  • Ui groen of bol,
  • Zwarte peper, zout naar smaak,
  • 1 eetlepel plantaardige olie is niet geraffineerd.

Kool fijn en dun snijd, kneed, zout, voeg wortelen geraspt op een grote rasp, een handvol fijngesneden uienraapjes. Voeg olie, peper naar smaak toe en meng.
Als u groene uien voor salade hebt genomen, strooi deze dan bij het serveren bovenop.

Zoete salade met rozijnen

Als je snoepjes en koekjes opgeeft, lijkt deze salade superzoet, je kunt het twee keer per week betalen.

  • 2 middelgrote worteltjes,
  • 100 gram rozijnen
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel citroensap,
  • 100 gram yoghurt,
  • gemalen kaneel op het puntje van een lepel.

Rozijn giet kokend water tot het gestoomd is, wrijf de wortelgroente op een fijne rasp. Bereid de saus voor, meng honing, citroensap en kaneel, voeg yoghurt toe en giet wortels met rozijnen. Koel 15 minuten in de koelkast en serveer op de tafel.

Recepten voor wortelsalade met voeding zijn er in overvloed, ze zijn gemakkelijk te bereiden, toegankelijk en gezond. Improviseer, maak je nieuwe saladesamenstellingen, neem ze op in je dieet en snel zul je voelen hoe je extra kilo's smelten, en zelfs je fysieke activiteiten verhogen, dansen en lopen. Je krijgt een mooi figuur, een uitstekend humeur en een uitstekende gezondheid.

Door deze groente te gebruiken voor gewichtsverlies, verbeter je gelijktijdig je lichaam, versterk je het immuunsysteem, het haar, de nagels en pas je het werk van het maag-darmkanaal aan.

Er zijn contra-indicaties voor het gebruik van dit dieet - u mag in geen geval een dieet gebruiken voor maagzweren en exacerbaties van aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Beste vrienden, de site "Ik ben een dorpeling" wenst jou een goede gezondheid en goed humeur!

Als het artikel nuttig voor u was, deel het met vrienden, klik op de knoppen van sociale netwerken.

Het is heel interessant om te weten of u deze wortelgewassen gebruikt voor gewichtsverlies en gezondheidsbevordering, schrijf erover in uw opmerkingen.

Worteldieet

Beschrijving geldig vanaf 07/02/2018

  • Werkzaamheid: twee kilogram in 3 dagen
  • Duur: niet meer dan drie dagen
  • De kosten van producten: 900-1100 roebel. per week

Algemene regels

Van de verschillende diëten verdient wortel aandacht. Dit komt door het feit dat deze sinaasappelwortel een rijke vitamine- en mineralen samenstelling heeft. Het wortelgewas combineert vitamine B, A, E, PP, K, C, macro- en micro-elementen (kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer, jodium, kobalt, koper, enz.), Maar het belangrijkste is een hoog gehalte aan bèta-caroteen, het lichaam omdraaien in vitamine A (retinol). Vanwege het gehalte aan antioxidanten vermindert het gebruik ervan het risico op het ontwikkelen van veel ziekten, waaronder kanker.

Nuttige eigenschappen van wortels, waarmee rekening wordt gehouden bij het verliezen van gewicht:

  • helpt de stofwisseling te verbeteren en de darmfunctie te normaliseren (elimineert constipatie);
  • zoete smaak kan voldoen aan de behoefte aan zoet;
  • lang verteerd en creëert een lang gevoel van verzadiging;
  • vanwege het hoge gehalte aan vezels verwijdert gifstoffen.

Is het mogelijk om wortels te eten tijdens een dieet? Om deze vraag te beantwoorden, moet u de chemische samenstelling en de calorische inhoud van het product begrijpen. 100 g rauwe wortelgroenten bevatten 1,3 g eiwitten, 7,0 g koolhydraten, vetten - slechts 0,1 g, maar geen cholesterol. Calorieën 33-35 kcal, glycemische index 35.

Gekookte of gestoofde wortels zijn beter verteerd, hebben zelfs lagere calorieën (26 kcal). Het verhoogt het gehalte aan antioxidanten en fenolen die bestand zijn tegen veroudering en vele ziekten. De glycemische index neemt echter aanzienlijk toe (85 of meer, afhankelijk van de mate van slijpen). Dit betekent dat bij gebruik van een thermisch verwerkte groente, het niveau van suiker en insuline in het bloed dramatisch stijgt, waardoor overtollige glucose in vet verandert en het hongergevoel snel terugkeert. Dit moet niet worden toegestaan ​​als je wilt afvallen. Het eten van voedingsmiddelen met een hoge GI kan alleen nuttig en verantwoord zijn na de training om de verspilde koolhydraten te herstellen.

Hieruit volgt dat het worteldieet voor snel gewichtsverlies alleen rauwe groenten mag bevatten. Natuurlijk, op een dergelijk dieet voor een lange tijd (meer dan 2-3 dagen) is het moeilijk om stand te houden vanwege de monotonie. Bovendien kunnen alleen diegenen die geen ziekten van het maagdarmkanaal hebben (gastritis, colitis, maagzweer) rauwe wortelen eten in een dergelijke hoeveelheid en gedurende zoveel dagen op een rij. Daarom is het met een langer dieet voor een verscheidenheid aan diëten toegestaan ​​om wortels te eten in gekookte of gestoofde vorm, als onderdeel van soepen, maar niet meer dan eenmaal per dag.

Zo omvat het worteldieet gedurende 3 dagen een salade van rauwe wortels, die gedurende de dag wordt gebruikt voor 5-6 recepties. Per dag is een kilo wortelen nodig (het kan meer zijn), maar je hoeft geen salade te maken van de hele hoeveelheid - het is beter om iedere keer een portie verse salade te maken. Genoeg een grote wortel per keer. Tussen de maaltijden is het nodig om water zonder gas te drinken - tot 1,5 - 2 liter per dag. De hele dag kun je een paar kopjes groene thee drinken, maar zonder suiker (met honing), en vers wortelsap met appelsap, maar het bevat minder vezels dan hele groenten en fruit. Tijdens monodiets in 3 dagen kun je 2-3 kilogram afvallen.

Regels van het dieet:

  • Om de spijsvertering en het sparen van het maag-darmkanaal te vergemakkelijken, wrijf de wortels geraspt.
  • Voor een betere assimilatie van bèta-caroteen, voeg een theelepel olijfolie of vetarme zure room toe aan elke portie sla en citroensap om de smaak te verbeteren. Houd er echter rekening mee dat het caloriegehalte van een gerecht met vetsoorten hoger is, dus de keuze is aan u.
  • Drink minstens 1,5 liter vocht, inclusief water, sap, groene thee.
  • Voor de verandering kunt u geraspte appel of plakjes kiwi en citrusvruchten (grapefruit, mandarijn of sinaasappel) aan de salade toevoegen.
  • Een geleidelijke exit van het dieet zorgt voor een geleidelijke uitbreiding van het dieet, te beginnen met andere groenten, granen, zuivelproducten, kwark en eindigend met vis en vetarm gekookt vlees.

Zoals je kunt zien, is het dieet moeilijk en het is buitengewoon moeilijk om meer dagen op één wortel te weerstaan. Daarom bevat dieetvoeding gedurende 7 dagen ook fruit, andere groenten (kool, paprika, komkommer, greens), groentesoepen en eiwitrijk voedsel - cottage cheese en magere kefir (yoghurt). Voeding blijft caloriearm. Wekelijkse cursus zal 4-5 kilo afvallen.

Voor degenen die op het bereikte niveau gewicht willen handhaven of een kleine hoeveelheid kilogram willen verliezen, kunnen we een vastendag voor wortels aanbevelen. De voordelen ervan, in tegenstelling tot de lange monodiet, zijn onbetwistbaar. Allereerst wordt één vastendag voor wortelen gemakkelijk verdragen en niet schadelijk voor de gezondheid. Ten tweede zal regelmatig gebruik van de ontlading één keer per week hetzelfde gewichtsverminderingsresultaat opleveren als een driedaags dieet. De aanbevolen hoeveelheid wortelen op deze dag is van 1 tot 1,5 kg, verdeeld in 6 recepties. In salades, maar ook met een driedaags dieet, kun je een vrucht van kiwi, citrus of een appel toevoegen.

Toegestane producten

Het dieet op wortelen naast het hoofdproduct van elke soort kan zijn:

  • vetarme kefir;
  • kwark;
  • witte kool, komkommers, sla, groenten;
  • plantaardige olie (olijf, maïs, sesam) en zure room 10-15% voor saladedressing;
  • appels, citrus;
  • groene thee, appelwortel en wortelsap, mineraalwater.

Wortel Dieetgerechten

De drie meest effectieve worteldarmen voor de voeding worden hieronder gepresenteerd.

Wortelpap met appels

ingrediënten:

2 middelgrote wortels, 2 appels, 10 lindebladeren (vers of gedroogd).

Kook recept:

1. Was wortels en appels grondig, pel wortels, verwijder merg van appels. Hak de lindebladeren fijn en rasp appels en wortels, meng met limoenblaadjes.

2. Giet het mengsel in een pan en houd het ongeveer 10 minuten in een waterbad. Wortelpap met appels moet warm op tafel worden geserveerd, bij voorkeur voor het ontbijt.

Room met wortels en rapen

ingrediënten:

200 g wortels, 100 g rapen, 200 ml room, 60 g walnoten of amandelen.

Recept voor gerechten:

Raap en reinig de wortel (raap met gebroeid kokend water) en rasp op een grove rasp. Voeg vervolgens room, fijngehakte noten toe en breng aan de kook. Room met worteltjes en rapen werd koud geserveerd.

Apple en wortelsalade met noten

ingrediënten:

200 g appels, 200 g worteltjes, 100 g walnoten, 2 eetlepels. lepels zure room.

Recept voor een dieetgerecht met wortels:

1. Appels geschild en zaden, in dunne plakjes gesneden. Rasp wortels of hak fijn.

2. Schep de korrels walnoten met kokend water, verwijder de omhulling en snijd ze in kleine stukjes. Meng de appelen, de wortelen en de noten en breng op smaak met zure room.

3. Doe alle ingrediënten in een slakom en garneer met blaadjes van groene sla. Voor het opdienen moet de salade van appels en wortelen met noten gedurende 30 minuten worden toegediend.

Wortelgerechten waar je gek op zult zijn

De Romeinen aten het als toetje, zoals we vandaag doen - snoepjes, de oude Grieken gebruikten de sinaasappelwortel als remedie voor alle ziekten en maakten er een liefdesdrank van, en de Fransen droegen wortels als decoratie. Zonder het is het moeilijk om het menu van een moderne persoon voor te stellen. En dat allemaal omdat wortels een bijdrage leveren aan de vitaminen PP, K, E, B, C, A en sporenelementen jodium, zink, fosfor, ijzer, magnesium. Elke dag een heldere knolgewas eten, versterk je het tandvlees, reguleer je darmflora, verbeter je de huidconditie. Voedingsdeskundigen adviseren om wortels te eten in rauwe, gekookte en gebakken vorm voor volwassenen en kinderen. En we bieden u recepten aan, waarmee u ongelooflijk smakelijke dieetwortelschotels kunt bereiden.

Salade met wortelen, kaas en noten

ingrediënten:

  • wortelen - 2 stuks.
  • kaas (elke voeding) - 50-70 g
  • walnoten - 30 g
  • natuurlijke yoghurt (of kefir) - 2 el. l.
  • zout

Hoe te koken?

  1. Schil de wortels en maal fijn geraspt met kaas.
  2. Hak de walnoten fijn.
  3. Meng alle ingrediënten in een kom, zout en breng op smaak met natuurlijke yoghurt.

Je wortelsalade is klaar om te eten.

Dieet wortelschotels: wortelsoep

ingrediënten:

  • wortel - 1 kg
  • uien - 2 stuks.
  • knoflook - 2 tanden.
  • gemberwortel - 1 st.
  • olijfolie
  • kaneel
  • kurkuma

Hoe te koken?

  1. Schil wortels, snij in ringen.
  2. Maal ui en knoflook in een blender.
  3. Stoof uien, knoflook en worteltjes door een paar druppels olijfolie toe te voegen.
  4. Giet alle ingrediënten met water en kook tot ze gaar zijn.
  5. Stuur de gekookte producten en kruiden naar een blender en klop tot een gladde massa.
  6. Stuur wortels, uien, knoflook, gember in een blender en hak tot een gladde massa. Serveer de klaar wortelsoep meteen op tafel.

Ter attentie: voedzame wortelschotels worden perfect gecombineerd met verse groenten, maar ook met groenten en granen, zoals kool, radijs of gekookte maïs.

Wortelkoteletten

ingrediënten:

  • worteltaart - 500 g
  • erwtenbloem - 150 g
  • olijfolie - 30 g
  • de kruiden
  • zonnebloempitten (of andere)

Hoe te koken?

  1. Meng wortelcake, erwtenbloem, olijfolie en kruiden in een kom. Meng alle ingrediënten goed om een ​​uniforme consistentie te krijgen.
  2. Vorm het resulterende mengsel van koteletten en stuur ze naar de pan.
  3. Versier kant-en klare wortelschotels met zonnebloempitten en serveer met elke groente garnering.

Carrot cake

ingrediënten:

  • wortelen - 1 st.
  • haverzemelen - 25 g
  • ei (kip) - 1 st.
  • sesamzaadjes - 10 g
  • bakpoeder - 0,5 tl.
  • melk - 40 g
  • banaan - 1 st.
  • Ryazhenka (of natuurlijke yoghurt, kefir) - 70 g

Hoe te koken?

  1. Vers geraspte wortels fijn malen. Als er veel sap scheidt, knijp het eruit.
  2. Maal in een blender of koffiemolen haverzemelen (tot de staat van meel) en sesamzaad.
  3. Klop een ei in een apart bord en voeg wortels, alle droge ingrediënten en melk toe. Meng alles goed om een ​​homogene, maar niet erg dikke massa te krijgen.
  4. Bak cakecakes op een droge koekepan aan beide kanten.
  5. Aan het einde, bereidt u de crème voor op uw gezonde dessert: klop de banaan met ryazhenka (of kefir) en vang de cake op.

Gebruik bij het koken van dergelijke diëtistische gerechten wortels die welriekend zijn. Dan heb je zelfs geen natuurlijke zoetstoffen nodig.

Carrot Candy

ingrediënten:

  • wortel - 200 g
  • rozijnen - 100 g
  • gedroogde abrikozen - 50 g
  • kokosnootchips - 50 g
  • citroensap - 3 el. l.
  • kaneel - ½ tl.
  • sesam (kokosnoot, zwarte chocolade)

Hoe te koken?

  1. Was de wortels, schil en snijd op een fijne rasp (knijp het sap uit).
  2. Meng wortels, rozijnen, gedroogde abrikozen, kokos, citroensap en kaneel tot een gladde massa.
  3. Met natte handen, vorm de resulterende mengsel van snoep, versieren ze met kokosnoot chips of sesam of chocolade.
  4. Klaar gezond gerecht in de koelkast voor enkele uren.

Wortelpannenkoekjes

ingrediënten:

  • wortel (gekookt) - 100 g
  • ei - 1 st.
  • melk - 130 ml.
  • Havermout - 100 g
  • bakpoeder ½ theel
  • zoetstof (optioneel)

Hoe te koken?

  1. Schil de wortels en snijd ze een beetje.
  2. Meng wortels, eieren, melk, meel, bakpoeder en zoetstof. Je zou een eentonige niet te dikke consistentie moeten krijgen.
  3. Bak wortelpannekoeken in een olievrije pan.
  4. Desgewenst kunt u het afgewerkte dessert versieren met vers fruit, bessen of zwarte chocolade. Suikerpoeder wordt niet aanbevolen. Dieet wortelschotels moeten niet alleen smakelijk, maar ook zo gezond mogelijk zijn.

Wortel muffins

ingrediënten:

  • wortel - 300 g
  • havermout - 100 g
  • eieren - 4 stuks.
  • melk - 250 ml
  • haverzemelen - 2 s. l.
  • zoetstof - 3 theel.
  • bakpoeder - 1 theelepel.
  • geraspte nootmuskaat - 1 theelepel.
  • kaneel - 1 theelepel.

Hoe te koken?

  1. Klop de eieren tot schuimig. Voeg melk, zoetstof, haverzemelen toe en laat 5 minuten intrekken.
  2. Snijd de worteltjes in een rasp en voeg ze bij de eieren.
  3. Voeg dan toe aan het mengsel havermout, bakpoeder, nootmuskaat en kaneel. Meng goed.

Giet het deeg in vormen. Bak dieetmuffins gedurende 40 minuten op 170 graden.

Carrot cake

ingrediënten:

  • havermout - 300 g (of één kop)
  • maïsmeel - 3 el. l.
  • haverzemelen - 3 eetlepels. l.
  • wortelen (medium) - 1 st.
  • citroensap - 1 eetl. l.
  • bakpoeder - 0,5 tl.
  • melk - 350 ml
  • eieren - 2 stuks.
  • kaneel
  • zoetstof
  • gemalen noten
  • kers (gedroogd of bevroren)

Hoe te koken?

  1. Verpletteren havermout in een blender, wortel malen op een fijne rasp.
  2. Klop de eieren en voeg dan de gemalen havermout, bloem, zemelen, wortels, zoetstof, kaneel, bakpoeder en melk toe. Meng goed.
  3. Stuur de kersennoten naar het mengsel en meng het goed opnieuw.
  4. Bak worteltaart 45 minuten op 180 graden.

Serveer meteen een kant-en-klaar gerecht.

Gebakken worteltjes

ingrediënten:

  • wortelen - 2 stuks.
  • nootmuskaat - 0,5 theelepel.
  • zwarte peper - 0,5 tl.
  • Kaneel - 0,5 tl.
  • rozemarijn - 0,5 tl.
  • olijfolie

Hoe te koken?

  1. Was de wortels, pel en snijd in reepjes.
  2. Meng in een kom met kruiden: nootmuskaat, peper, zout, kaneel, rozemarijn.
  3. Leg de wortels in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie.
  4. Bestrooi het wortelstro met een mengsel van kruiden en meng.
  5. Bak de wortels van het dieet 40-45 minuten op 180 graden. Serveer warm!

Wortel smoothie

ingrediënten:

  • wortelen (medium) - 2 stuks.
  • Apple - 1 pc.
  • oranje (of sinaasappelsap) - 2 stuks
  • gember - 2 theel.
  • schat - 1 theelepel.

Hoe te koken?

  1. Schil de wortels en vermaal ze op een grove rasp.
  2. Knijp het sap uit de sinaasappels, maar gooi het vruchtvlees niet weg. Plet het samen met een appel geschild.
  3. Meng alle ingrediënten in een blender, voeg gember en koper toe en klop goed. Serveer de afgewerkte drank onmiddellijk na het koken in een glazen pot op de tafel.

Dieet wortelschotels kunnen zoet zijn of niet, maar met onze recepten zullen ze in elk geval lekker en gezond zijn!

Bespaar jezelf om niet te verliezen!

Heerlijke gerechten en een goed humeur!

Bereid door Tatyana Krysyuk

Recepten dieetpeen puree voor de tafel nummer 5

Recepten voor het koken van wortelpuree met dieetabel 5-set. Wortelen - een van de belangrijkste producten voor mensen die lijden aan leverproblemen, galwegen, galblaas. Het kan worden toegevoegd aan soufflé, aardappelpuree, stoofschotels, soepen, enz. Deze groente wordt ook gecombineerd met andere producten die geen cholesterol bevatten. Wortelschotels worden zowel in de periode van exacerbatie als in het chronische verloop van de ziekte getoond.

Kenmerken van de dieettafel nummer 5

Dieet nummer vijf behoort tot de groep van spaarzame diëten, weergegeven met problemen met de lever, galwegen en galblaas.

Het is voorgeschreven voor:

  • chronische hepatitis (inflammatoire-dystrofische leverziekte, die langer duurt dan 6 maanden);
  • acute hepatitis en cholecystitis (ontsteking van de galblaas. Het wordt beschouwd als een van de meest voorkomende complicaties van cholelithiasis) tijdens de herstelperiode;
  • chronische cholecystitis;
  • cirrose van de lever (chronische leverziekte, vergezeld van onomkeerbare vervanging van weefsel door cellen van het bindweefsel);
  • galsteenziekte (vorming van stenen in de galblaas of galwegen).

Al deze ziekten vereisen een speciaal voedingssysteem waarin het lichaam de vereiste hoeveelheid voedingsstoffen kan ontvangen. Tegelijkertijd zou de belasting van de spijsverteringsorganen, lever, galblaas en galwegen minimaal zijn. Gebruik hiervoor tabel 5.

Het werd ontwikkeld door Dr. M.I. Pevzner in het begin van de 20e eeuw. Dankzij hem konden tienduizenden patiënten niet alleen goed eten, maar ook lekker. En dat is niet verrassend, want met al zijn beperkingen stelt tabel nummer 5 je in staat om zelfs met dieetproducten te experimenteren.

Kenmerken van het dieet zijn als volgt:

  • Voedingsmiddelen met veel vet, schadelijk cholesterol, essentiële oliën, oxaalzuur en voedingsmiddelen met vetten die tijdens het frituren zijn geoxideerd, zijn verboden. Ze irriteren allemaal het al ontstoken slijmvlies en kunnen een aanval van acute pijn veroorzaken.
  • De hoeveelheid zout is beperkt (niet meer dan 8-10 g per dag) om wallen te voorkomen.
  • Producten die darmzwelling veroorzaken zijn verboden. Deze omvatten peulvruchten, bakkerijproducten, vet vlees, slachtafval, conserveermiddelen.
  • Van alle mogelijke manieren van koken toegestaan ​​koken, bakken, stoven.
  • De grootte van porties wordt teruggebracht tot 300 g (niet meer dan de grootte van een vuist), zodat het spijsverteringsstelsel de taak gemakkelijker aan kan).
  • Tijdens de periode van exacerbatie, wordt gestoofd voedsel, gemalen tot een staat van aardappelpuree, de basis van het dieet.
  • Zuivelproducten zijn toegestaan, maar weinig vet en niet meer dan 200 g per dag.

In cijfers ziet een voorbeeldmenu voor elke dag er als volgt uit: eiwitten en vetten - elk 80-90 g, koolhydraten - tot 400 g, totale energiewaarde - 2000-2300 kcal.

Dankzij dit dieet zijn de spijsverteringsorganen minder gestresseerd, maar tegelijkertijd worden de lever en de galwegen gestimuleerd, die verantwoordelijk zijn voor het reinigen van het lichaam van schadelijke gifstoffen en eindproducten van het metabolisme.

Wortelen - een van de belangrijkste componenten in het dieet nummer 5

Ondanks de grote voordelen van groenten, zijn niet alle problemen opgelost met problemen met de galblaas en lever. Sommigen van hen zijn verboden vanwege het gehalte aan ruwe vezels (bijvoorbeeld witte kool), wat leidt tot een opgeblazen gevoel en winderigheid. Portie bevat oxaalzuur (spinazie, zuring, amarant, maïs, tarwezemelen, haver, sojabonen, bonen, linzen, boekweit, amandelen, cashewnoten, groene uien, knoflook, aubergines), wat irriterend is.

Echter, met die producten die geen cholesterol en oxaalzuur bevatten, moet je voorzichtig zijn. Voor een betere opname wordt aanbevolen deze te doven. Vanuit dit oogpunt worden wortelen beschouwd als een van de meest bruikbare en veelzijdige producten. En hier is waarom:

  • Het bestaat uit een verscheidenheid aan voedingsstoffen: vitamine B, PP, C, E, K, evenals caroteen. De laatste in het menselijk lichaam verandert in vitamine A, noodzakelijk voor zicht, huid, botten en het immuunsysteem. Het bevat ook kalium, ijzer, fosfor, magnesium, kobalt, koper, jodium, zink, chroom, nikkel en fluor.
  • Groente wordt aanbevolen voor beriberi (gebrek aan vitamines), vooral voor kinderen. Met strenge voedingsbeperkingen, bijvoorbeeld tijdens dieet nr. 5, helpen wortels vitamines aan te vullen en het immuunsysteem te versterken.
  • Puree van rauwe of gekookte wortelen is geïndiceerd voor problemen met het maag-darmkanaal (GIT).
  • Wortelen helpen de vorming van vetten in het lichaam te beperken. In dit is het de tweede alleen voor kool. Dit laatste is echter gecontra-indiceerd voor problemen met de galwegen.
  • Plantaardige heeft choleretische eigenschappen, waardoor het therapeutische effect van voeding wordt verhoogd.

Een van de voordelen van deze groente is ook veelzijdigheid. Het kan worden gebruikt als een apart gerecht, maar ook als aanvulling op stoofschotels, soepen, aardappelpuree, salades, enz. Bij het dieet, is het toegestaan ​​om wortels te stoven, bakken, stomen, koken.

Wortelsap is een rijke bron van vitamine A. Het wordt aanbevolen om zelfs moeders die borstvoeding geven te drinken om de kwaliteit van melk te verbeteren. En voor kinderen worden wortelen niet alleen getoond om de werking van de spijsverteringsorganen te verbeteren, maar ook om botten te laten groeien en het immuunsysteem te versterken.

Voedingsdeskundige van de Raad. In tegenstelling tot de meeste groenten, wordt de waarde van wortelen niet alleen niet verminderd door warmtebehandeling, maar neemt deze toe. Het feit is dat de groente een stijve celstructuur heeft, die nuttige stoffen bevat. Door wortelsap met een sapcentrifuge te persen, op water of een paar te koken, geven we waardevolle bètacaroteen vrij. Het is beter om vers bereide wortels te gebruiken. Hoe langer de wortelcursus wordt opgeslagen, hoe lager het gehalte aan voedingsstoffen.

Vitamine A, rijk aan wortels, wordt veel beter opgenomen met vetten, zodat wortelschotels het best worden geconsumeerd met zure room, groente of boter.

Voedingsdeskundigen raden aan om 's ochtends niet meer dan 100 - 150 g wortels per dag te eten.

Geheimen van het koken van wortelpuree

De eerste stap is de selectie van wortels. De kwaliteit van de bereide schotel hangt hier immers van af. Voor puree wortelen moet je kiezen op basis van de volgende criteria:

  • hoe helderder de groente, hoe meer voedingsstoffen het bevat. Het oppervlak moet vlak, glad zijn, zonder ruwheid, scheuren en sneden;
  • hoe harder de groente, hoe beter. Een trage wortelgroente bevat minder voedingsstoffen en kan gewoon worden ingevroren;
  • het gebied tussen de toppen en de wortel moet verzadigd groen zijn. Als er donkere vlekken of stippen zijn, is het beter om het wortelgewas uit te stellen, omdat het misschien rot is. Hetzelfde geldt voor zachte wortels of die met druk waarop deuken blijven;
  • het midden van de wortel mag niet heel anders zijn dan het gebied dichter bij de huid. Als het verschil significant is, kunnen er veel bestrijdingsmiddelen in de groente zitten;
  • voor aardappelpuree is het beter om wortelgroente te gebruiken die niet zwaarder is dan 150 g.

Om gepureerde wortels te maken, moet je eerst goed wassen en schoonmaken. Snijd in blokjes van dezelfde grootte.

Je moet genoeg water in de pan gieten zodat het de wortels bedekt met twee vingers. In het kookproces moet water worden toegevoegd.

Maalwortelgroenten hoeven pas na het koelen te worden gemalen. Anders kunnen crème, melk of zure room krullen.

In aardappelpuree kunnen ingrediënten worden gecombineerd. Wortelen gaan goed samen met bloemkool, bieten, aardappelen, broccoli. U moet groenten echter apart koken, omdat ze verschillende kooktijd hebben.

Boter, harde kaas en zachte room kunnen aan de afgewerkte aardappelpuree worden toegevoegd. Het is beter om aardappelpuree te maken met vetarme room. Als de aardappelpuree wordt gekookt tijdens de exacerbatieperiode, moet deze alleen worden verdund met vloeistof die is gevormd tijdens het stoven van wortel. In plaats van boter, is het beter om 1-2 eetlepels zure room toe te voegen. Zout en suiker moeten worden weggegooid.

Top 6 recepten voor caloriearme salades met wortelen: het koken duurt minuten en de voordelen voor het lichaam zijn enorm.

Wortelen zijn een opslagplaats van nuttige vitaminen, mineralen en sporenelementen. Als u deze groente dagelijks gebruikt, kunt u het cholesterol verlagen, de ontwikkeling van atherosclerose, beroerte en een hartaanval voorkomen, en het immuunsysteem versterken. Salades met wortels zijn geweldig voedsel voor gewichtsverlies en gezondheidsverbetering van het hele organisme. Bovendien blijkt dat wortelen geraspt op een fijne rasp nuttiger zijn dan hele wortel gegeten.

Onze Editorial Board heeft voor u de lekkerste en gezondste salades met verse wortels verzameld. Vul ze opnieuw met boter, zure room of yoghurt - zo wordt caroteen, rijk aan wortels, beter opgenomen en krijg je de maximale energie en voedingsstoffen.

Recepten voor caloriearme wortelsalades

Wortelsalade met ei

ingrediënten

  • 4-5 middelgrote wortelen
  • 5-6 gekookte eieren
  • 2-3 tanden. knoflook
  • 1-2 Art. l. zure room of natuurlijke yoghurt
  • 1 snufje zout
  • Groenen naar smaak

voorbereiding

  1. Rasp de wortel middelgrote.
  2. Geschilde eieren, raspen op dezelfde rasp of snijd ze in kleine blokjes.
  3. Hak de knoflook fijn met een breker.
  4. Meng alle ingrediënten, zout en breng op smaak met zure room (yoghurt). Meng alles goed - je salade is klaar!

Wortel en koolsalade

ingrediënten

  • 1-2 middelgrote wortels
  • 1/4 deel middelgrote kool
  • Groene uien naar smaak
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • 1 eetl. l. plantaardige ongeraffineerde olie

voorbereiding

  1. Kool fijn en fijn hakken, pureren, zout.
  2. Rasp de wortels op een grove rasp.
  3. Hak de groene uien fijn (u kunt ook gewone uien vervangen).
  4. Meng alle ingrediënten, voeg peper, olie en mix toe.

Zoete wortelsalade met rozijnen

ingrediënten

  • 2 middelgrote worteltjes
  • 100 g rozijnen
  • 1 eetl. l. honing
  • 1 eetl. l. citroensap
  • 100 g yoghurt
  • Gemalen kaneel op het puntje van een lepel

voorbereiding

  1. Rozijnen giet kokend water en laat 5-10 minuten rusten om uit te dampen.
  2. Rasp de wortels op een fijne rasp.
  3. Bereid de schenkende saus: meng honing, citroensap en kaneel, voeg yoghurt toe.
  4. Giet de wortelsaus met rozijnen, mix. Koel gedurende 15 minuten in de koelkast en serveer.

Gelaagde salade "In het Frans"

ingrediënten

  • 2 middelgrote worteltjes
  • 2 zoetzure appels
  • 3 hardgekookte eieren
  • 100 g harde kaas van 17% vet
  • 1/4 ui
  • 2-3 tanden. knoflook
  • Zout naar smaak
  • Gemalen zwarte peper naar smaak
  • Kefir proeven

voorbereiding

  1. Eieren, wortels, appels (zonder schil) en raspkaas.
  2. Knoflook heel fijn hakken.
  3. Uien, fijn hakken, verbranden met kokend water, onderdompelen in ijswater gedurende 3 minuten en vouwen tot een fijne zeef. Laat het water weglopen. Dit zal de bittere nasmaak elimineren.
  4. Verdeel de salade in lagen: 1e laag - ui, 2e laag - appel, 3e laag - ei, 4e laag - wortelen + knoflook, 5e laag - kaas. Herhaal lagen.
  5. Breng op smaak met kefir of yoghurt.
  6. Leg de salade in de koelkast, laat hem anderhalf uur staan.

Salade "Love-carrot"

ingrediënten

  • 1-2 wortels
  • 1-2 appels
  • 2 tl. honing
  • 1 eetl. l. witte wijnazijn

voorbereiding

  1. Meng honing met witte wijnazijn.
  2. Geschilde appels en wortels wrijven op een grove rasp.
  3. Kleed het appel-wortelmengsel met honing en wijnazijnsaus. Meng goed.

Lichte salade voor gezondheid en lichaamsvorm.

ingrediënten

  • 1 grote wortel
  • 1 groene appel
  • 1 oranje
  • 1/6 theelepel gemalen kaneel
  • 1 theelepel. honing
  • 2 el. l. duidelijke yoghurt

voorbereiding

  1. Rasp de wortels op een grove rasp.
  2. Snijd de appel.
  3. Snijd gepelde sinaasappel in blokjes.
  4. Meng alle ingrediënten, voeg kaneel en honing toe.
  5. Breng op smaak met yoghurt. Indien gewenst kunt u noten en rozijnen toevoegen aan de salade.

Neem deze lichte en voedende wortelsalades op in uw dieet en snel zult u merken hoe uw extra kilo's smelten. Improviseer, maak je nieuwe samenstelling van voedingssalade en krijg een mooi figuur, goed humeur en een uitstekende gezondheid. Deel het artikel met vrienden en laat nieuwe recepten voor wortelsalades in de comments achter.