Pompoen is een zeer populaire groente bij het koken. Zacht zoetig vruchtvlees wordt gebruikt voor het maken van soepen, gebak en verschillende desserts. Gebruik pompoen in al deze gerechten handig in de vorm van aardappelpuree. Hoe maak je puree pompoen we zullen vandaag praten in ons artikel.
Plantaardige selectie
Voor de bereiding van pompoenpuree kan elke variëteit van pompoen worden gebruikt, met uitzondering van decoratief, natuurlijk. Voor zoete desserts is het beter om een nootmuskaatgroente te gebruiken. De pulp van de nootmuskaatpompoenen is feloranje en heel zoet.
- Eerst en vooral: pompoen moet rijp zijn. Indicator van rijpheid - volwassen, dikke zaden.
- De voorkeur moet worden gegeven aan middelgrote exemplaren met een gewicht tot 4 kilogram.
- Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de staart. Het zou droog moeten zijn.
- In winkels en op markten moet je een hele groente kopen, niet een deel ervan.
- De schil van een pompoen moet heel zijn en bij voorkeur vlak. Misschien de aanwezigheid van een natuurlijke waslaag.
Hoe pompoen koken voor aardappelpuree
In de oven
De plantaardige huid wordt gewassen onder stromend water en afgeveegd met een doek. Snij met een scherp mes de pompoen in tweeën en verwijder de zaadjes. Dit kan worden gedaan met een eetlepel of gewoon met je handen. Zaden mogen niet worden weggegooid. Ze worden uit de vezels gewassen, gedroogd en gegeten.
U kunt de pompoen onmiddellijk in twee helften bakken of elk deel in verschillende delen verdelen. Schil knippen is niet nodig.
Zodat de pan na de pompoen niet voor langere tijd hoeft te worden gewassen, is deze bekleed met folie of bakpapier.
Groenten worden in een tot 180 graden verwarmde oven geplaatst en gedurende 40-50 minuten gebakken.Veel huisvrouwen raden aan om een met folie omhulde pompoen te bakken. In dit geval bak de pompoen niet en blijft de hoeveelheid vitamines op het maximale niveau.
Gereedheidscontrole met een mes of vork, ze in stukjes prikken.
De afgewerkte pompoen wordt uit de oven verwijderd en de pulp wordt van de huid gescheiden met behulp van bestek of met de hand.
Kanaal "AllrecipesRU" in zijn video zal in detail vertellen over hoe je een heerlijke pompoenpuree in de oven kunt maken
Op het fornuis
Deze methode is veel arbeidsintensiever dan de vorige, omdat je de harde schil van de pompoen moet verwijderen voordat je gaat koken. De pompoen, vrijgemaakt van zaden, wordt gemakshalve geknipt in kleinere segmenten, die elk verder uit de schil worden verwijderd.
Volledig gepelde groente wordt fijngestampt in kleine blokjes of dunne borden, gevuld met water en 15-20 minuten lang gestoofd tot ze zacht worden.
Bekijk de video van het kanaal "Life Mom" - Pumpkin Puree on a Plate
Pumpkin Puree Recepten
Natuurlijke pompoenpuree voor baby
Voor baby's bereiden aardappelpuree zonder de toevoeging van verschillende kruiden en suiker. In extreme gevallen kunnen puree worden gezouten met een paar korrels zout of gezoet met fructose.
Gekookt tot zachte pompoenpuree met een blender. Aangezien kinderen jonger dan één jaar meer vloeibaar voedsel prefereren, moeten aardappelpuree waterig zijn. U kunt de massa verdunnen met gekookt water of moedermelk. Dergelijke aardappelpuree zijn niet onderhevig aan opslag. Maar een natuurlijk product, zonder additieven, kan onder het deksel in het hoofdcompartiment van de koelkast van dag 2-3 staan.
Pompoenpuree kan langer in de vriezer worden bewaard. Hiervoor wordt de gekoelde massa in kleine containers gelegd en naar de kamer gestuurd voor opslag. Siliconenvormen voor cupcakes, luchtdichte vrieszakken en wegwerp plastic bekers kunnen dienen als vriescontainer.
Pompoenpuree met sap voor de winter
- pompoen - 3,5 kilogram;
- kristalsuiker - 1 kilogram;
- thuis of gekocht granaatappelsap - 200 milliliter.
Geschilde en gehakte pompoen wordt in een container van een geschikte grootte geplaatst, er wordt suiker gegoten en het sap wordt gegoten. Kook de pompoen ongeveer een half uur in zoete siroop tot hij zacht is en prik dan door een blender. Verpletterde zoete massa opnieuw op het vuur gezet en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Hete aardappelpuree wordt op de oevers gelegd en gedraaid met steriele doppen.
Pureer met citroenzuur
- pompoen - 2 kilogram;
- kristalsuiker - 500 gram;
- citroenzuurpoeder - 1 tl.
Gebakken pompoen in de oven en vervolgens geplet met een blender. Voeg de resterende ingrediënten toe en verwarm gedurende 10 minuten op het vuur. Hete aardappelpuree wordt in steriele containers gelegd en gedraaid voor de winter.
Pompoen en cranberry puree
- pompoen - 2 kilogram;
- verse of bevroren veenbessen - 250 gram;
- water - 900 milliliter;
- suiker - 300 gram gram;
- anjer - 1 knop (optioneel).
Siroop wordt bereid uit water en suiker, en de pompoen wordt erin gekookt tot hij gaar is. Als de cranberry bevroren was, dan is het ontdooid. Van de bessen knijp sap, dat ook wordt toegevoegd aan gekookte pompoen. Alle ingrediënten worden gepureerd en vervolgens gedurende 15-20 minuten gekookt.
Kanaal "Visiting Elena" presenteert je het recept voor pompoen en appel puree
Pumpkin Puree - 5 heldere recepten
De inhoud
In pompoen veel voedingsstoffen. Maak van de pulp soepen, puree, jam en gekonfijt fruit, voeg toe aan pap, gebak en bak in plakjes. De zaden en zelfs bloemen worden ook gegeten.
Pompoenpulp is geschikt voor baby- en dieetvoeding. Pompoenpuree kan een alternatief zijn voor gewone aardappelpuree als bijgerecht voor vlees of vis. Of dien als basis voor een mooie en smakelijke soep. Pompoenpuree kan zelfs worden bereid voor de winter.
Klassieke pompoenpuree
Probeer pompoenpuree te maken voor het avondeten met vlees of kipfilet.
ingrediënten:
- pompoenpulp - 500 gr;
- melk - 150 g;
- olie - 40 g;
- zout, kruiden.
voorbereiding:
- Pompoen moet worden gewassen, in plakjes worden gesneden en de zaden worden verwijderd.
- Snijd de harde schil van de stukjes af en snijd het vlees in kleine stukjes.
- Kook in gezout water tot het zacht is en leeg.
- Verander in puree met een blender of tolkushki, voeg een beetje warme melk toe.
- Voeg in de afgewerkte aardappelpuree een stuk boter toe en serveer als bijgerecht voor het avondeten.
- Je kunt gehakte knoflook en kruiden toevoegen.
Kinderen en volwassenen zullen blij zijn met het fel oranje bijgerecht.
Romige pompoenpuree
Een eenvoudiger kookmethode die de maximale hoeveelheid vitamines en sporenelementen in de pompoen houdt.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg.;
- crème - 100 g;
- olie - 40 g;
- zout, kruiden.
voorbereiding:
- Was de pompoen en snijd hem in meerdere stukken. Verwijder de zaden.
- Leg de plakjes op een bakplaat bedekt met bakpapier. Zout met grof zout en voeg kruiden toe. Je kunt een paar teentjes knoflook zetten.
- Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven en controleer de bereidheid met een mes of vork.
- Het vruchtvlees van de gebakken pompoen kan eenvoudig met een lepel worden verwijderd.
- Vouw de voorbereide stukken in een geschikte container en prik met een blender.
- Voor een zachtere, romige smaak kun je room toevoegen.
- Je kunt een bijgerecht maken van dergelijke aardappelpuree, en je kunt roomsoep maken door voldoende kippen- of vleesbouillon en kruiden toe te voegen.
In de soep kun je een lepel slagroom en groenten toevoegen. En in de garnering een stuk boter.
Pompoenpuree voor kinderen
Voor babyvoeding wordt pompoenpuree het beste thuis bereid zonder conserveermiddelen en smaakversterkers.
ingrediënten:
voorbereiding:
- Snij de pompoenpulp in kleine stukjes en kook tot ze zacht zijn in een kleine hoeveelheid zuiver water.
- Zachte stukken kunnen worden gemalen met een mixer en voor de kleinste is het beter om door een fijne zeef te wrijven.
- Voor de eerste kennismaking met dit, zeer nuttig voor de goede ontwikkeling van de baby met een groente, is het beter om nogal wat te geven. Pompoenpuree verdunnen met moedermelk.
- Gekookte puree zonder toevoegingen kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
- Voor een betere assimilatie van bètacaroteen in een puree, voeg een druppel olijfolie toe.
- Voor oudere kinderen kan pompoen een paar keer per week worden toegevoegd als een van de componenten van plantaardige en vleesgerechten.
Pompoen bevat voldoende suikers en is meestal erg populair bij de smaak van kinderen zonder de toevoeging van zout of suiker.
Pumpkin en Apple Puree
Dessert van een heldere, zonnige groente met appels kan alleen met thee worden gegeten of als vulling voor het bakken worden gebruikt.
ingrediënten:
- pompoen - 100 gr;
- appel - 100 g.;
- water - 50 ml;
voorbereiding:
- Snij de pompoen in kleine stukjes en breng aan de kook.
- Breng de appelschijfjes een beetje later in een pan.
- Wanneer alle voedingsmiddelen zacht zijn, verwijder dan alle stukjes uit de vloeistof en hak ze fijn met een blender.
- Voeg naar smaak suiker of honing toe.
- Bij het serveren kunt u zure room of slagroom toevoegen.
Deze puree zoals zowel kinderen als volwassen leden van uw familie.
Pompoenpuree voor de winter
Pompoenpuree kan worden bewaard voor de winter. Zo'n preparaat lijkt enigszins op squashkaviaar.
ingrediënten:
- pompoenpulp - 1 kg;
- uien - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- tomaten - 3 stuks;
- knoflook - 4 teentjes;
- zout, kruiden.
voorbereiding:
- Was en snijd de groenten in willekeurige stukken. Verwijder zaden van paprika's en pompoenen.
- Leg meerdere lagen folie op een bakplaat, leg alle voorbereide producten neer. Bestrooi met olijfolie, zout en besprenkel met kruiden.
- Voeg een paar takjes tijm en gehakte knoflook toe.
- Bak op een matig vuur tot hij ongeveer een half uur gekookt is.
- Leg de afgewerkte groenten in een geschikte schaal en snijd deze in een blender.
- Voeg indien nodig zout en zout toe in steriele potten.
- Dek af met doppen en bewaar op een koele plaats.
Zulke plantaardige kaviaar kan worden gegeten met wit brood als sandwich.
Pompoenpuree kan een zoete, dessertschotel zijn, evenals een bijgerecht of een snack. Probeer een pompoen te koken voor een van de voorgestelde recepten, misschien zal de smaak je enorm verbazen. Eet smakelijk!
Geheimen van het koken van pompoenpuree
Zo'n nuttige groente als een pompoen is altijd populair geweest. Hiermee kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden, waaronder aardappelpuree voor de kleintjes. Alle geheimen van de voorbereiding - in ons materiaal.
Een groente kiezen
Om een gezonde puree te bereiden, kun je elke soort pompoen kiezen. In dat geval, als je wilt dat het gerecht zoeter wordt en je geen suiker of specerijen hoeft toe te voegen, is het het beste om de voorkeur te geven aan de nootmuskaatvariëteiten. Hun vlees is erg sappig, zoet en heeft een fel oranje kleur. Het is gemakkelijk om zo'n variëteit te onderscheiden: de vruchten zijn langwerpig van vorm, lijken op een voor iedereen bekende lamp en hebben een dunne en gevoelige huid.
Harde en grote variëteiten kunnen niet langer zo zoet zijn. Hun schil is dikker en hun voordeel is dat ze lange tijd kunnen worden opgeslagen. In de regel zijn groenten van deze variëteiten rond of ovaal.
Let bij het kiezen van een groente op koken op de rijpheid ervan. Als de vrucht onrijp is, zijn de zaden dun, leeg. In de rijpe vrucht zijn de zaden dik en gemakkelijk te openen. De pulp van een rijpe en gezonde vrucht moet verzadigd van kleur zijn. In het geval dat het bleek is, suggereert dit dat het niet genoeg heilzame vitamines heeft. Het vlees moet uniform van kleur zijn. In het geval van onrijpe of verkeerd gegroeid fruit is het midden van een groente anders van kleur - het is bleek.
Let ook op de "staart" van de groente. Het zou droog moeten zijn. Als het niet op de geselecteerde kopie staat, is zo'n vrucht het niet waard om te nemen. Pompoenschil moet een hele, uniforme kleur hebben, zonder vlekken, scheuren en deuken.
Het is raadzaam om een vrucht met een gladde schil te kiezen, niet heuvelachtig en ruw. Op elke pompoen van welke soort dan ook zitten reepjes en in een kwaliteitsgroente zouden ze gelijk moeten zijn.
Besteed vervolgens aandacht aan de grootte van de groente. Kies geen te grote en kleine kopieën. De beste optie is een gemiddelde pompoen. Bedenk dat de grotere vezels een meer vezelachtige textuur van de pulp hebben en niet geschikt zijn voor delicate aardappelpuree.
Pompoenen zijn bovendien zomer- of wintervariëteiten. De eerste zijn geweldig voor het maken van desserts of aardappelpuree. Maar dergelijke vruchten kunnen niet lang worden opgeslagen. Je kunt de pulp van fruit in de toekomst invriezen of aardappelpuree maken met een reserve.
structuur
Pompoenpuree gemaakt van rijp en smakelijk fruit heeft natuurlijk veel nuttige eigenschappen. Het caloriegehalte van deze vrucht is erg laag, slechts 19-25 calorieën per 100 gram product. Calorie-groente is afhankelijk van de soort. Wat betreft BZHU, namelijk de voedingswaarde, zijn de eiwitten in de pompoen iets meer dan een gram, in welke soort dan ook. Bijna geen vet, maar koolhydraten van 4 tot 7 gram.
Deze sappige en gezonde vrucht is bijna 90% water. Elk stuk van deze heldere groente bevat veel vitamines en mineralen die op elke leeftijd buitengewoon heilzaam zijn voor de menselijke gezondheid. Pompoen bevat magnesium, zink, fluor, kalium, koper, silicium, ijzer en andere mineralen. We moeten ook het hoge gehalte aan caroteen noemen, wat een uiterst positief effect heeft op de gezondheid van de ogen en het gezichtsvermogen in het algemeen.
Ook bevat de vrucht een grote hoeveelheid vitamine C en E, vitamines van groep B, vezels, vitamine K, nicotinezuur, carnitine, etc.
De voordelen
Deze heldere groente wordt vaak gekozen voor babyvoeding van zuigelingen en oudere kinderen omdat het gezond en lekker is. Pompoenpuree is geweldig voor de eerste maaltijd, maar moet geleidelijk in het menu worden ingevoerd. Puree van deze groente is meestal zwak, fixeert helemaal niet en is perfect als je baby last heeft van koliek en obstipatie. Hetzelfde effect heeft een pompoen op het lichaam van een volwassene.
Het is noodzakelijk om kinderen pure zorg te geven, rekening houdend met de normen en verhoudingen. Vergeet niet dat ze op geen enkele manier rauwe groenten mogen eten.
Vanwege het hoge gehalte aan bèta-caroteen heeft de pompoen een positief effect op het werk van het immuunsysteem en versterkt het het. Ook heeft deze vitamine een gunstig effect op het gezichtsvermogen, verbetert de huidconditie en vertraagt het verouderingsproces.
Andere vitaminen die in grote hoeveelheden in deze groente worden gevonden, hebben een positief effect op het eiwit-vetmetabolisme, voorkomen bloedstolsels, hebben een positief effect op het werk van de bloedsomloop, helpen de pijn te verlichten bij ziekten van het maag-darmkanaal, hebben een positief effect op de nieren, het hart en de ontwikkeling van osteoporose voorkomen.
Ook vitamines, met name groep B, hebben een positief effect op het werk van het zenuwstelsel, helpen de spanning te verlichten, voorkomen depressie en laten het lichaam geen stress ervaren. Bovendien heeft deze groep vitamines een gunstig effect op de hersenen, waardoor het geheugen en de aandacht worden verbeterd.
Puree van deze groente wordt vaak geconsumeerd voor het avondeten, wat helpt om gemakkelijker te slapen.
Deze vrucht versterkt het immuunsysteem en laat niet toe dat virussen en bacteriën het lichaam raken in de periode van koude ziekten. Een vitaminerijke groente normaliseert vele processen in het lichaam en heeft een positieve invloed op de vorming van spiermassa.
Nuttige eigenschappen van deze groente kunnen heel lang worden vermeld. Pompoen is een uitstekende preventieve maatregel tegen vele kwalen en ziekten. Het gebruik van dit product zal zeker een positief effect hebben op het lichaam, maar alleen als u de maat volgt en rekening houdt met contra-indicaties.
Contra
In het geval van een ziekte zoals gastritis met een lage zuurgraad, is het noodzakelijk om het gebruik van deze groente te staken. Ook is pompoen gecontra-indiceerd voor diegenen die lijden aan diabetes, maagzweren of darmzweren. Je kunt geen groente eten bij individuele intolerantie of bij allergieën.
In geval van overmatige consumptie van dergelijke groenten in voedsel kan een allergische reactie ontstaan, problemen met de lever kunnen beginnen en de huid zal gelig worden. Vooral als het om jonge kinderen gaat. Baby's zouden deze puree niet vaker dan twee keer per week moeten krijgen.
Om pompoenpitten, inclusief aardappelpuree, niet te beschadigen, mag u bovendien nooit met gekoelde dranken wegspoelen. Dit zal de gezondheid van de maag nadelig beïnvloeden en niet alleen.
Hoe te koken?
Thuis is het gemakkelijk om gezonde pompoenpuree te maken, er zijn verschillende bewezen manieren om zo'n gerecht te bereiden. Optioneel plantaardig koken. Het is mogelijk om het in een slowcooker of een oven te koken.
Voordat u begint met koken, moet de groente grondig worden afgespoeld met stromend water en moet de schil worden gereinigd van stof en vuil. Nadat je het fruit met een droge doek moet afvegen en in twee helften snijden. De zomervariëteiten worden gemakkelijk gesneden, maar voor de winter met een dikke huid zal een ruige mannelijke kracht nodig zijn. Verwijder vervolgens de zaden. Haast je niet om ze naar de vuilnisbak te sturen. Ze kunnen worden gewassen, gedroogd en gebruikt in salades of voor het versieren van soepen.
Als de groente in de oven wordt gebakken, kunt u deze in twee helften op een bakplaat leggen (als de pompoenvariëteit klein is). Als de vrucht groot is, kun je hem in grote plakjes snijden en in deze vorm bak gebakken. By the way, deze methode van het koken van groenten wordt beschouwd als niet alleen de meest bruikbare, maar ook lekker.
Het wordt aanbevolen om een bakplaat of bakvorm vooraf te leggen met bakpapier, folie, omdat de groente sap zal produceren dat later kan worden weggewassen.
Gebakken groente gedurende een uur op een temperatuur van 180 graden. Je kunt de bereidheid van de groente controleren met een vork. En nog een klein stukje advies: om de pompoen sneller te laten stollen, kan deze volledig in folie worden gewikkeld. Zodra de groente klaar is, kan de pulp gemakkelijk van de schil worden gescheiden, gepureerd en aardappelpuree worden gekookt.
Een andere methode voor het maken van aardappelpuree is zijn eenvoud en snelheid. Grondig gewassen groente moet worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden, ongeveer 1 tot 1 cm. Doe de groenteblokjes in een pan, giet een beetje water zodat het de groenten bedekt en laat gedurende twintig minuten op laag vuur sudderen. Zodra de pompoen volledig is voorbereid, kunt u het in aardappelpuree kneden.
Je kunt gekookte of gebakken pompoentjes omzetten in aardappelpuree met tolkushki, maar als je een meer homogene en zachte massa wilt krijgen, is het het beste om een blender te gebruiken. Kinderen krijgen aardappelpuree zonder toevoeging van specerijen, zout of suiker. Indien gewenst kunt u het lichtjes verdunnen met een plantaardige bouillon of melk.
Kant-en-klare puree zonder toevoegingen kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard of ingevroren voor toekomstig gebruik. Het is het beste om dit te doen in speciale containers of bekers voor het maken van muffins.
recepten
In het geval dat u een gezonde puree van sappige zomerpompoen voor de winter wilt bereiden, bieden wij het volgende recept. Voor de bereiding heeft u een middelgrote plant nodig met een gewicht van 2-2,5 kg, 800 g reguliere suiker en 100 ml granaatappelsap. Sap kan thuis worden gebruikt en gekookt en worden gekocht. De groente moet worden schoongemaakt en gehakt, vervolgens in een pan worden gedaan en alle overige ingrediënten worden toegevoegd. Kook de groente in deze siroop gedurende ongeveer 30 minuten, hak de mixer dan in puree en kook gedurende nog eens 10 minuten bij een langzame brand. Leg de aardappelpuree vervolgens in voorbereide gesteriliseerde potten en sluit. Dit recept kan worden herhaald met een bevroren pompoen, het blijkt ook erg lekker en snel gekookt.
Een andere optie voor winteroogst. Hiervoor heeft u 2 kg gezuiverde pompoen, 0,5 kg suiker en een theelepel citroenzuur nodig. In deze uitvoeringsvorm moet de groente eerst in de oven worden gebakken. We hebben dit proces hierboven in meer detail beschreven. Zodra de pompoen klaar is, moet deze in een blender worden gehakt, in de pan worden gedaan, alle ingrediënten worden toegevoegd om gedurende 10 minuten op laag vuur te laten sudderen. Aardappelpuree kan onmiddellijk worden geconsumeerd of in potten worden opgerold.
Om een gezond gerecht voor de baby te bereiden, moet je 100 gram pompoenpitten nemen. Probeer nootmuskaatsoorten te kiezen, omdat aardappelpuree erg zacht is, zonder harde vezels. Groente snijd ze in dunne borden en vul ze met water (een half glas). Pompoen moet gedurende 20 minuten worden gestoofd op een zeer langzaam vuur onder een gesloten deksel. Zodra de groente klaar is, moet de resterende vloeistof worden afgetapt en moet de pompoen worden gemalen tot een toestand van aardappelpuree. Voeg een paar druppels plantaardige olie toe. Voeg voor zuigelingen in de aardappelpuree moedermelk toe. Voor oudere kinderen melk of room toevoegen.
Als het u lijkt dat pompoenpuree erg zoet is, en u wilt de smaak enigszins verdunnen en als bijgerecht dienen, dan raden we u aan om het volgende recept te raadplegen. Neem een kilo geschild pompoenfruit, 100 gram verse veenbessen (u kunt ingevroren gebruiken), 0,5 liter gezuiverd water, 100 gram suiker. Indien gewenst, kunt u een beetje gemalen kruidnagels of kaneel toevoegen, het hangt allemaal af van persoonlijke smaakvoorkeuren. Groente moet in blokjes gesneden worden. Bereid siroop van water en suiker en stuur er pompoen naar toe. Koken tot gedaan. Terwijl de groente op siroop wordt gekookt, bereidt u het sap van de bessen en voegt u het toe aan de groente nadat het klaar is. Gebruik een blender, maak een soepele puree en kook alles gedurende vijftien minuten. Aardappelpuree blijkt een vrij originele zoetzure smaak te hebben.
Als er zo'n wondermiddel in het huis is als een slowcooker, dan zal het gemakkelijk zijn om heerlijke aardappelpuree te koken. Geschild fruit moet in kleine stukjes worden verdeeld en voor een paar worden gekookt met een speciale kookmodus. Het duurt ongeveer vijftien minuten. Zodra de groente klaar is, moet deze op elke geschikte manier worden gehakt. Al in deze vorm kun je aardappelpuree gebruiken, je kunt het bijvoorbeeld aan kinderen geven als aanvullend voedsel. En als u het als bijgerecht wilt serveren, kunt u een beetje geraspte kaas toevoegen. Probeer vaste variëteiten te kiezen zodat de kaas eenvoudig smelt en niet uitrekt in de afgewerkte schaal. Je kunt ook kruiden toevoegen aan je smaak, bijvoorbeeld zwarte peper.
Buitengewoon smakelijke en gezonde aardappelpuree kan worden gemaakt van pompoen en appels. De smaak van het eindproduct zal ongebruikelijk zijn, enigszins zuur. Dergelijke aardappelpuree is een uitstekende bron van vitamines, als je hem klaarmaakt voor de winter. Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig: een kilo gepelde groente, 0,5 kg gepelde appels (het is beter om vaste en zure soorten te nemen), 80 gram suiker en een theelepel citroenzuur. Appels en pompoen moeten in kleine stukjes gesneden worden en dan gehakt of gehakt in een maaidorser. De resulterende massa moet bovenop suiker worden gevuld en vijf minuten laten staan. Na twee uur op laag vuur gekookt te hebben.
Als alles klaar is, voeg je citroenzuur toe en kook je nog eens vijf minuten. Dan kun je oprollen in banken of gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om dergelijke aardappelpuree lange tijd in de koelkast te bewaren.
Als je als bijgerecht vaak een groente zoals een pompoen gebruikt, dan zal het volgende recept, stap voor stap beschreven, je aanspreken. Dergelijke aardappelpuree kan heel goed een zelfstandig gerecht worden. We nemen 5 middelgrote aardappelen, 500 gram gepelde pompoen, twee plakjes verse knoflook en een paar favoriete groenten. Geschilde groenten worden in blokjes gesneden en met een kleine hoeveelheid water gevuld. Bereid alles voor een half uur, zout naar jouw smaak.
Zodra de groenten klaar zijn, giet je de vloeistof af, voeg je knoflook en 3-4 eetlepels plantaardige olie toe, dan kun je olijfbomen. Als je wilt, kun je boter naar smaak of zware room toevoegen in plaats van olijf of zonnebloem. Vermaal alles tot een staat van aardappelpuree, bestrooi met kruiden en dien op tafel.
Hoe je pompoenpuree maakt voor je baby, zie de volgende video.
Het is verboden om materialen te gebruiken zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming.
Stapsgewijs recept puree pompoen met foto's
Gerelateerde artikelen
Stapsgewijs recept voor pompoen gevuld met vlees en gebakken in de oven
20 oktober 2017
Stapsgewijs recept voor het koken van pompoenchotels
17 oktober 2017
Hoe en hoeveel pompoen koken
13 oktober 2017
Pompoen is een van de groenten die wordt geïntroduceerd in de voeding van zuigelingen, omdat het naast het feit dat het veel nuttige eigenschappen heeft, als hypoallergeen wordt beschouwd en alleen op individuele basis ondraaglijk kan zijn.
Klaar pompoen kan worden geconsumeerd in zijn pure vorm. Dit is een uniek ingrediënt dat kan worden gecombineerd met andere groenten, met vlees- en visgerechten en als dessert.
Na het uitvoeren van de juiste eenvoudige verwerking, kunt u deze voor meerdere maanden opslaan. En vandaag stel ik voor om pompoenpuree te maken.
ingrediënten
- gemiddelde pompoen - 2 st.;
- water.
Hoe de juiste ingrediënten te kiezen
Gebruik voor het maken van aardappelpuree met een rijke pompoensmaak een kleine pompoen (maar niet een kleine decoratieve!). Het moet fel oranje zijn, zonder schade. Van zo'n pompoen komt één kom aardappelpuree.
Pumpkin Puree Recept (voor opslag)
Deze puree heeft geen externe toevoegingen, daarom is hij geschikt voor het bakken en voor soepen of het koken van verschillende aardappelpuree met pompoen in de toekomst. Je kunt het bevriezen en gebruiken als dat nodig is. Pompoenpuree wordt slechts enkele dagen in de koelkast bewaard.
Om de gebruikelijke pompoenpuree te bereiden, is het noodzakelijk om de groente thermisch voor te verwerken. Dit kan gedaan worden door te koken of een pompoen te roosteren, en ik zal beschrijven hoe het op beide manieren te doen.
Eerst wordt de pompoen grondig gereinigd en gereinigd van mogelijke onzuiverheden. Verwijder de staart en snijd hem in tweeën en verwijder de binnenkant met de zaden. Verdere acties zijn afhankelijk van de verwerkingsmethode.
bakken
- U kunt de twee helften van de pompoen zonder de schil te schillen op een bakplaat leggen en deze gedurende 50-60 minuten voorverwarmen op 200 ºC.
koken
- Gehalveerde pompoenhelften worden ook gepeld. Dit is gemakkelijker te doen als je elke helft in meerdere stukken verdeelt. Snijd de groente in blokjes, plaats het in een pan, giet er water overheen om de stukjes te bedekken en kook tot het klaar is (ongeveer 10 minuten).
- Giet het water uit de pompoen, koel af en maak dan aardappelpuree.
Video recept
Dankzij de videorecepten kun je precies achterhalen hoe het eindproduct of gerecht er uitziet. Hier is een van de manieren om pompoenen en puree te verwerken voor alle gelegenheden:
Pompoen aardappelpuree Recept
ingrediënten
- pompoen - 500 g;
- aardappelen - 500 g;
- melk - 100 ml;
- boter - 1 eetl. lepel;
- gerookt vlees - 150 g;
- zout, specerijen, kruiden - naar smaak;
- plantaardige olie;
- water.
- Spoel de groenten af en maak ze schoon, vergeet niet om de binnenkant met zaden van de pompoen te verwijderen. Snijd groenten in blokjes.
- Leg de pompoen en aardappelen in aparte pannen, bedek met water, breng aan de kook, voeg zout toe en kook tot klaar.
- Snijd ondertussen gerookt vlees in kleine stukjes. Het kan gerookt spek, zalm of spek zijn.
- Bak een beetje vleesadditief in een pan, voeg een beetje plantaardige olie toe, indien nodig.
- Met klaar groenten drain water. Combineer gekookte aardappelen en pompoen, voeg kruiden naar smaak toe (bijvoorbeeld kurkuma en andere), boter, verwarm de melk in een warme staat en giet geleidelijk groenten in. Maal alle blender tot een staat van aardappelpuree.
- Verdeel aardappelpuree op borden, bestrooi met geroosterd gerookt vlees en groen naar smaak.
Video recept
Het bovenstaande recept voor puree van pompoen en aardappelen is te zien in de onderstaande video. Naast gerookt vlees, kan elk ander gebakken of stoofpotvlees worden gecombineerd met dergelijke pompoenmest als garnering.
Recept voor pompoenpuree en appels voor kinderen
ingrediënten
- pompoen - 100 g;
- Apple - 1 stuk;
- water - 120 ml.
- De appel en pompoen spoelen en schillen, in blokjes snijden.
- Doe de stukjes in de kom van de multikoker, voeg water toe en kook onder het deksel gesloten in de "Cooking" -modus gedurende 10 minuten.
- Laat de afgewerkte pompoen en appel iets afkoelen, waarna je puree kunt maken met een blender. Deze pap heeft geen zoetstoffen nodig, omdat elke component genoeg zoetheid geeft.
Video recept
Zeer korte en duidelijke video van een eenvoudig recept voor babycompote met pompoen in een slowcooker. Je kunt de ingrediënten ook in de pan koken tot ze klaar zijn, als je deze apparatuur niet in je keuken hebt.
Wat te geven
Pompoenpuree in combinatie met aardappelen is perfect als bijgerecht voor vlees. Op basis daarvan koken ze soepen, bakken zoete gebakjes en ook brood, voegen ze toe aan sauzen. Deze puree kan worden geconsumeerd in zijn pure vorm, gezoet naar smaak, en in combinatie met rijst of griesmeel.
conclusie
Als u geïnteresseerd bent in het koken van deze groente en deze in verschillende gerechten wilt gebruiken, raad ik u aan om pompoenkaviaar te koken en te overwegen - de recepten voor het maken van pompoenpulp - en kies degene die het beste bij u past, of wissel af zoals soepen.
De lekkerste en snelste recepten voor puree
Geurige en zachte pompoenpuree is een stevig en mooi gerecht dat zelfs een aspirant-gastvrouw kan koken. Er zijn veel recepten voor dit gerecht, inclusief recepten die de toevoeging van andere groenten, fruit en specerijen bevatten. Dat is de reden waarom het op zijn minst elke dag kan worden gedaan - zelfs de meest veeleisende fijnproevers hebben er niet lang last van.
Klassiek recept
Om pompoenpuree te bereiden, moet je een goed gerijpte vrucht nemen, op het oppervlak waarvan geen barsten, deuken of vlekken zijn. Groente moet in stromend water worden gewassen, worden gepeld en geschild, in pulp worden gesneden tot grote blokjes of plakjes. In de toekomst moet de pompoen op een van de volgende manieren worden voorbereid:
- wrap in folie en bak in de oven op 180 ° C (het duurt ongeveer 45 minuten);
- giet in een pan, giet een beetje kokend water en laat een half uur op laag vuur sudderen;
- zet de multikoker in de kom en stoom 15-17 minuten.
De ontharde pulp moet worden gekneed met een vork, ingewreven door een zeef of geplet met een blender. In de resulterende massa kun je een beetje groente of boter, suiker of zout, kruiden toevoegen.
Kikkererwtenoptie
Pompoenpuree bereid volgens dit recept kan als een apart gerecht worden gegeten, op brood worden verspreid of als bijgerecht worden gebruikt. Om het noodzakelijk te maken:
- week kikkererwten (130 g) gedurende 4 uur in koud water, en kook het dan 50 minuten;
- snij 250 g van de pulp van de gepelde pompoen in grote blokjes, wikkel het in folie, bak tot het gaar is in de oven en laat afkoelen;
- Giet de ingrediënten in de kom van de blender, voeg een stukje chili peper zonder zaden toe en vermaal de resulterende massa in de brij.
De afgewerkte schaal moet royaal zout zijn. Daarnaast is het noodzakelijk om gehakte knoflook (1 kruidnagel), 5-6 snuifjes gegranuleerde jalapenopeper, een klein handvol geroosterde sesamzaadjes, een eetlepel olijfolie en 1/5 kop sesammeel toe te voegen. Voor het opdienen moet de massa grondig worden gemengd.
Pompoenpuree voor de winter
Indien gewenst kunt u gepureerde pompoen maken, die zijn voedings- en smaakeigenschappen gedurende enkele maanden kan behouden. Hiervoor heeft u nodig:
- snijd 2,5 kg pompoenpulp in plakjes en bewaar ze in een oven verwarmd tot 180 ° C, 40 minuten;
- malen gebakken groenten in mush met een blender;
- breng de resulterende massa over in de pan, voeg er 750 g suiker en een glas granaatappelsap aan toe;
- zet het mengsel op laag vuur en kook gedurende 10 minuten.
Hete aardappelpuree moet in gesteriliseerde glazen potten worden gedaan en goed worden afgedicht (opgerold met een typemachine of in verdraaibare deksels). Hierna moeten de containers met blanks ondersteboven worden gedraaid, worden omwikkeld met een dikke deken en 3-4 dagen in deze positie blijven staan. Na de aangegeven periode kunnen banken worden verplaatst naar de voorraadkast of een andere handige plaats.
Cranberry-versie
Een ongewoon, snel en heerlijk recept voor gepureerde pompoen met veenbessen zoals alle zoetekauwen. Om dit bes-groentendessert te bereiden, heb je nodig:
- los 300 g suiker op in 850 ml heet water;
- doe de zoete vloeistof op het vuur, breng aan de kook en kook gedurende 1,5-2 minuten;
- voeg het sap toe, voorgeknepen uit 200 g veenbessen en 1 kruidnagel tot de siroop;
- pel 1,8 kg pompoen en snijd het in kleine blokjes.
Plakjes plantaardige pulp moeten 25 minuten in een mengsel van water, cranberrysap en suiker worden gekookt. Daarna moet de siroop met pompoen worden afgekoeld, door een fijnmazige zeef worden gewreven en goed worden gemengd. Voor het serveren, kun je het gerecht versieren met poedersuiker, stukjes fruit, bessen en muntblaadjes.
Met de toevoeging van appels
Pompoenpuree met appels heeft een aangename zuurzoete smaak en een lichtfruitig aroma. Bij de voorbereiding is het noodzakelijk om het volgende schema te volgen:
- snijd 900 g pompoenpulp in kleine stukjes;
- verwijder de schil van appels (2-3 stuks), verwijder de kern en snijd ze in plakjes;
- bereid groenten en fruit met een staafmixer of sla ze door een vleesmolen;
- breng de resulterende massa over in een pan, voeg er 70 g suiker en 8 g citroenzuur aan toe.
Het mengsel moet gedurende een uur op laag vuur worden gekookt. Daarna moet het aan de tafel worden geserveerd, versierd met verse muntblaadjes of zuurzoete bessen. Indien gewenst kan puree worden afgebroken op gesteriliseerde banken en oprollen.
Verscheidenheid aan gerechten met aardappelen
Aardappelen en pompoenen kunnen worden bereid voedende en verteerbare schotel, rijk aan vitamines, nuttige micro- en macro-elementen. Gebruik hiervoor het volgende algoritme:
- snij een pond pompoenpulp en 7 geschilde aardappelen in kleine stukjes;
- Giet koud water over groenten en kook ze op laag vuur gedurende 25 minuten;
- laat de vloeistof weglopen;
- voeg een snuifje zout toe aan gekookte pompoen en aardappel, gehakte knoflook (3 plakjes) en 45 ml olijfolie.
Het resulterende mengsel moet worden gemalen in een maïsmixer. Voor het opdienen is het noodzakelijk om de aardappelpuree te versieren met gehakte peterselie, dille of spinazieblaadjes.
Bovendien kunt u in het gerecht 30-40 g boter of 3-4 el toevoegen. eetlepels dikke melk.
Pompoenpeenpuree
De pompoenpuree bereid volgens dit recept is erg populair bij kinderen. De samenstelling van de schotel omvat:
- honing - 25 g;
- boter - 30 g;
- water - 650 ml;
- geroosterde pinda's - 35 g;
- wortelen - 250 g;
- olijfolie - 10 ml;
- pompoenpulp - 200 g;
- rozijn - 15 g.
Zorgvuldig gewassen en geschilde groenten moeten worden gehakt met een mes, in een pan worden gegoten, afgedekt met een glas water en 8 minuten op laag vuur worden gekookt. Daarna moeten ze het resterende water en de olijfolie toevoegen. Het mengsel moet worden gekookt en 15-17 minuten worden gekookt.
Dan moet je het in een puree blender malen, combineren met gesmolten boter en snel kloppen met een mixer. Klaar dessert kan worden gegoten met honing, decoreren met geroosterde pinda's en rozijnen.
Romige vloeistof
Een gerecht dat volgens dit schema is gemaakt, is meer een soep, geen bijgerecht. Om pompoenpuree met room te maken, heb je nodig:
- hak grote uienringen en bak licht in plantaardige olie;
- snij 400 g gepelde pompoen in kleine blokjes;
- Hak 1 teentje knoflook met een mes;
- breng de groenten over in de pan en giet 400 ml kippenbouillon;
- kook de resulterende massa onder het deksel gedurende 20 minuten.
In de toekomst moeten de groenten worden gewreven met een mixer en opgeklopt met een mixer met een half glas room (10%), 40 ml olijfolie en 2 g nootmuskaat. De afgewerkte schaal kan worden versierd met geroosterde pompoenpitten, sesam en geraspte kaas. Op tafel moet het geserveerd worden met croutons - zoute croutons van hard brood.
Kaas optie
Met dit recept kunt u een halfvloeibare pompoenpuree maken met een heldere romige smaak en een aangenaam aroma van kruiden. Om dit te doen, gaat u als volgt te werk:
- snij 550 g gepelde pompoen in middelgrote blokjes;
- giet 1,6 liter kokend water in de pan, voeg plantaardige pulp, een snufje piment en 4 g gemalen paprika toe;
- zet de container op het vuur, kook het mengsel en laat het 10 minuten koken;
- voeg geschilde en fijngehakte aardappelen toe (4 middelgrote knollen), laurier in de pan;
- kook de resulterende massa gedurende 15 minuten;
- verwijder het laurierblad uit de pan;
- smelt 45 g boter in een koekenpan en bak de in ringen gesneden ui en 2 fijngehakte teentjes knoflook;
- combineer gebruinde groenten met aardappelen en pompoen, pureer de blender tot aardappelpuree;
- Rasp 100 g Parmezaanse kaas op een rasp en giet het in de resulterende massa.
Daarna moet het gerecht nog 5 minuten op laag vuur worden bewaard. Opgestapelde aardappelen moeten op tafel worden geserveerd met tarwekoeken.
Met hondsroos in het slowcooker
Pompoen, wilde roos en appels kunnen een aromatische fruitpuree maken die goed past bij cottage cheese, cheesecakes en pannenkoeken. Tegelijkertijd hebt u nodig:
- Giet 900 g wilde rooszaden met kokend water (550 ml) en kook 13-15 minuten;
- wrijf de resulterende massa door een zeef;
- snij gepelde appels (1,3 kg) en pompoen (900 g) in blokjes, giet ze in de slowcooker, voeg 2,8 kg suiker toe;
- zet de modus "Uitdoven" aan en wacht 25 minuten;
- koele pompoen en appels, combineer ze met afgekoelde heupen in een diepe kom.
De groente- en fruitmassa moet worden gemalen met een mixer en opnieuw in de multicooker van de kom worden geplaatst. Hierna moet u de "uitdoving" -modus inschakelen en 35 minuten wachten. In het gerecht kunt u een beetje vanille en citroenzuur toevoegen.
Pompoenpuree is een zeer gezond gerecht, rijk aan vitamines en andere voedingsstoffen, zonder welke de volledige en juiste werking van het menselijk lichaam onmogelijk is. Dit lichte dessert of bijgerecht heeft echter een aantal contra-indicaties.
Mensen die lijden aan voedselallergieën, gastritis, diabetes, darmzweren of maagzweren, moeten het volledig uit het dieet verwijderen.
Pompoenpuree
Pompoenpuree voor de winter
Twee opties. God stuurde de raaf een stuk. Oh, waar heb ik het over? En onlangs presenteerden ze me een pompoen, een goede, mooie, en in haar de hele 16 kg. gewicht. Ik dacht, dacht ik, voor het rijtuig, ik zou het voor mezelf laten, maar ik wil het opeten, maar als je het snijdt, zul je het niet redden. Omdat ik geen aparte vriezer heb, wil ik de pompoen bewaren, heb ik besloten aardappelpuree te maken, ben ik op zoek gegaan naar recepten, hebben we alleen jam of invriezing op onze website, na het surfen op internet heb ik een aantal conclusies getrokken en heb ik aardappelpuree gemaakt. Ik deel het met je, kan iemand een recept van pas komen.
Kippenworst met puree van appel en pompoen
Kippenworst met appel- en pompoenpuree en groene couscous met roomsaus. Eenvoudig te bereiden, gezond, mooi en zeer smakelijk gerecht.
Babypuree "In the way-way"
Binnenkort begint het warme seizoen, de tijd voor een picknick en rusten op de zee, en de vraag rijst over de voeding van de baby, die nog geen eten van onze tafel eet. Over de ervaring van twee kinderen besloten om hun opties voor blanks te bieden voor een noodgeval. Oordeel niet strikt, persoonlijk, toen ik een pionier was, las ik veel informatie, omdat ik het aanvankelijk niet wilde voeden met ingeblikt voedsel. Misschien komt iemand anders van pas. Laat je baby's gezond worden!
Pompoenpulp aardappelen "Sunny"
Nou, hoe kun je niet van deze pompoen houden, althans vanwege zijn zonnige kleur? Zelfs gewone aardappelen kunnen helderder worden gemaakt! Ik begrijp dat dit gerecht waarschijnlijk te pretentieloos en bescheiden is voor wedstrijden, maar "Bright mood" kan creëren! En dit is ook een goede manier om je kleine "nehochuh" -lunch te interesseren!
Pompoenpuree met kikkererwten
Voor mij bleek dit recept een complete ontdekking. Aardappelpuree is erg smakelijk, misschien als bijgerecht en als een zelfstandig, stevig gerecht.
Pompoenpuree
Doei seizoen pompoen. En ik denk dat ik meer dan eens iets van deze groente zal maken, zoals in het vorige recept, "Pumpkin Bread.", Waarvoor we pompoenpuree nodig hebben.
Aardappelpuree met bonen en pompoen
Ongelooflijk voedzaam en smakelijk gerecht, een portie is genoeg om de hele dag te eten! Help jezelf, het is heerlijk!
Pompoenpuree bereiding
Ik woon in Amerika en, zoals je weet, houden alle Amerikanen van de herfst verschillende pompoengerechten. Dit is een soort traditie of ritueel. In deze tijd van het jaar zijn pompoenen van verschillende groottes en kleuren op elke hoek te vinden. Kinderen zijn dol op schilderen. Ze versieren het huis. Ik bied je de mogelijkheid om pompoenpuree te maken, die wordt gebruikt om pompoengebak te maken. Aardappelpuree wordt zacht en zacht. Het kan worden ingevroren en indien nodig worden gebruikt.
Aardappelpuree "Ryzhuha"
Verpletterde aardappelen met pompoen! Oranje stemming. Most. Round. Red. Delicious. Useful! Is het mogelijk om in de herfst een product beter te vinden dan een pompoen?
Pompoenpuree
In het pompoenseizoen bereiden we er gerechten van, maar helaas blijft er een deel van de pompoen over en kunnen we het niet snel gebruiken. Pompoen bederft soms gewoon. Ik bied je aan om het eenvoudigste recept te schande maken. Van de overgebleven pompoen maken we aardappelpuree, niet zout en niet zoet. We hebben een schoon blikje gedaan en het is rustig 5-7 dagen waard. Het kan worden gebruikt in pap, pannenkoeken, net als een garnering, zout. en waar je verbeelding je niet zal leiden.
Pompoenpuree Pompoenpuree blijkt niet minder lekker te zijn dan de bekende puree. Je kunt het vers eten of het in potten gooien om te genieten van de heldere smaak van je favoriete delicatesse, zelfs in de koude winter.
Pompoenpuree is een zeer nuttig product, omdat pompoen rijk is aan vitamine A en caroteen, die een gunstig effect hebben op het gezichtsvermogen en helpen om de huidconditie aanzienlijk te verbeteren. En de vitamines van groep B die aanwezig zijn in de samenstelling van een waardevolle groente, helpen perfect om vermoeidheid te verminderen en slapeloosheid te overwinnen, en dragen op elke mogelijke manier bij aan het onderhoud van het zenuwstelsel. Ascorbinezuur biedt het lichaam betrouwbare bescherming tegen een breed scala aan infecties, ijzer neemt actief deel aan bloedvormingsprocessen en kalium met magnesium is erg belangrijk voor de bloedvaten en het hart.
Pumpkin pulp heeft een vrij indrukwekkend gehalte aan waardevolle voedingsvezels en vezels, van vitaal belang voor het normaliseren van de activiteit van het spijsverteringskanaal en voor een goede darmreiniging. Fruitzuren en antioxidanten dragen bij aan de snelle eliminatie van toxines met slakken en de normalisatie van de nieren, en foliumzuur, dat ook veel in de pulp zit, is erg handig voor toekomstige moeders. Nou, extreem laagcalorische pompoen maakt het een welkome groente voor iedereen die een dieet volgt.
Gelukkig zijn er maar weinig contra-indicaties voor het gebruik van pompoenen, maar ze bestaan nog steeds: dit zijn allergieën en eigenaardigheden. Bovendien moet u niet te zeer veel interesse hebben in pompoen voor mensen met gastritis of maagzweren, dit kan leiden tot verergering van de ziekte. We moeten pompoen en diabetici voorzichtig gebruiken - het bevat veel suiker.
Voor de bereiding van pompoenpuree worden volledig gerijpte vruchten meestal geselecteerd met een voldoende dichte schil, zonder enige gebreken, inclusief bedorven gebieden. Vooral smakelijke aardappelpuree wordt verkregen van de pompoen Tiny of Batternat.
Pompoen wordt geschild, losse gebieden en zaden, waarna de pulp in plakken wordt gesneden of gesneden en gebakken of gekookt in een steelpan of in een langzaam kooktoestel. Pompoenpuree kan met een vork worden gekookt, de groentestukjes worden gekneed totdat deze homogeen worden, of u kunt de pulp eenvoudig door een zeef wrijven of, nog beter, een mixer, menger of keukenmachine voor dit doel gebruiken. Als pompoenpuree zich op de winter wil voorbereiden, dan is het op de nog warme oevers gelegd, vervolgens gekurkt en op een koele plaats verwijderd.
Pompoenpuree Recept
Pompoen is een kruidachtige plant van de pompoenfamilie. Deze vrucht wordt door de mens graag gebruikt als voedsel. Pumpkin voorgerechten zijn bereid (uitstekende soepen, aardappelpuree, enz.), Tweede gerechten, ontbijtgranen, salades, voorgerechten, uitstekende desserts, heerlijke jam, enz. Ik gebruik pompoen voor het koken van heerlijke zelfgemaakte ontbijtgranen en natuurlijk kook ik mijn kind zoete pompoenpuree.
Natuurlijk kun je nu gewoon kant-en-klare pompoen en elke andere puree in de winkel kopen. Maar veel kinderen kunnen het gewoon niet eten, meestal vanwege de aanwezigheid van verschillende bewaarmiddelen en toevoegingen in babyvoeding, gekocht in winkels. Daarom adviseer ik alle moeders om, indien mogelijk, uitsluitend zelfgemaakte aardappelpuree voor hun kinderen te bereiden. Vandaag zal ik je vertellen hoe snel en eenvoudig je zelfgemaakte, smakelijke, zoete, gezonde pompoenpuree kunt maken. Immers, het hebben van een pompoen gegroeid op uw eigen perceel of gekocht in een winkel of op de markt - u kunt uw kinderen alleen verwennen met zelfgemaakte gerechten.
Het is verplicht:
- Pompoen - 800 gr.
- Suiker - naar smaak
- Water - op pompoen niveau
Hoe pure pompoenpoeder te maken:
Het moeilijkste in dit recept is om de pompoen uit de zaden en de schil te halen. Het proces is tijdrovend, dus u kunt uw echtgenoot om hulp vragen. Ik snijd de pompoen in 4 delen. Ik maak elk deel van de pompoen schoon van de pulp en de zaden.
We gooien de zaden niet weg, maar bak ze (prik) - het blijken hele lekkere en gezonde zaden te zijn, die velen met veel plezier knagen. Het blijft voor ons om de schil van de pompoen schoon te maken. Snijd als het klaar is de pompoenpulp in stukjes en leg hem in een pan. Vul met water op het niveau van een pompoen of iets minder.
Voeg suiker toe en laat de pompoen koken. We brengen aan de kook en maken het vuur tot een minimum, tegelijkertijd moet de massa nauwelijks koken. We geven in deze vorm, dan pompoen ongeveer 1 uur. Water verdampt een beetje, geen groot probleem. Dus we pikken meer dik. We hoeven alleen maar de resulterende dubbele pompoen te pureren. We doen dit met behulp van een staafmixer.
Eén-twee-drie- en pompoenpuree is klaar. Lekker, zonnig, zacht en vooral erg handig. Je kunt de aardappelpuree achterlaten in de container waarin we het gekookt hebben of in kleine potten doen, vanwaar je kind heel goed aardappelpuree eet. Je zult ook weten hoeveel pompoenpuree de baby heeft geconsumeerd. Ik lay-out in potten, een volume van 100 gram. per stuk.
Het is handiger voor mij. Klaar gekoelde pompoenpuree in de koelkast bewaren. Ongeveer 700-800 ml. Ik krijg aardappelpuree voor 3 dagen. Daarna kook ik het opnieuw en bewaar het in de koelkast. Ook kunnen deze aardappelpuree worden verdund met gekookt water, waardoor pompoensap wordt gemaakt (zelfgemaakte pompoensap maken, dat heb ik je al verteld). Snel, eenvoudig en tot het maximale nut voor uw baby. Met zelfgemaakte gerechten zullen onze baby's altijd vol en leuk zijn.
Maar zoals een puree met de toevoeging van pompoen, gedroogde abrikozen en appels, kook ik ook vaak voor mijn kind - ze hebben tenslotte één voordeel.
Bon appetit wenst Svetlana en mijn huis kulinarochka2013.ru voor alle volwassenen en kinderen!
Zelfgemaakt pompoensap koken - je vindt het stapsgewijze recept met foto's
Pumpkin Puree Recepten
Pompoenpuree wordt gewaardeerd door het feit dat het tijdens de hittebehandeling zijn heilzame eigenschappen niet verliest en actief wordt gebruikt in de culinaire sector. Het bevat veel vitamines, micro- en macrocomponenten die een snel metabolisme bevorderen, het lichaam van vervuiling reinigen, het functioneren van de nieren en de spijsvertering verbeteren (100 g van het product bevat ongeveer 50 kilocalorieën).
Vóór het koken worden aardappelpuree gemaakt van gekookte, gebakken en geroosterde pompoen. Vervolgens wordt het door een zeef gewreven of gemalen in een menger, zodat het eindproduct wordt gevormd.
Pompoenpuree wordt actief gebruikt in verschillende landen van de planeet. Het wordt toegevoegd aan soepen, geserveerd als bijgerecht voor vette vleesgerechten, gevuld, koekjes bakken, taarten, pudding bereiden met rijst. Aardappelpuree is een uitstekende metgezel voor het vullen met andere ingrediënten, bijvoorbeeld manna-pompoen wordt toegevoegd aan pannenkoeken en andere zoete desserts.
Pompoenpuree combineert perfect met room, wortels, verschillende soorten fruit, noten en granen.
Het product kan worden voorbereid en voor toekomstig gebruik. Voor de winter pompoen puree gerold met de toevoeging van fruit, sap, gedroogde abrikozen. Dergelijke pompoenpuree wordt lange tijd opgeslagen, als deze wordt gesteriliseerd en geseald.
Pompoenkaastaart
Als je van het klassieke Amerikaanse dessert met een delicate, luchtige, romige vulling houdt, dan zul je zeker de cheesecake gevuld hebben
Pompoentaart met romige glazuur
Fijne en weelderige pompoenbiscuit met roomkaasglazuur. Deze cake neemt je niet veel tijd om het voor te bereiden, en pompoenbiscuit
Spicy Pumpkin Cream Soup
De herfst is de tijd van heldere groenten en fruit, waaronder een pompoen veilig een speciale plaats kan innemen. Pompoen kan een verscheidenheid aan heerlijk gekookt worden
Pompoen pannenkoeken
Weelderige op smaak gebrachte pompoenpannekoeken met honing of ahornstroop en een glas koele melk. Een geweldige optie voor een vroeg en stevig ontbijt.
Pompoenmuffins
Sappige en smaakvolle pompoenmuffins vormen een perfecte aanvulling op uw ontbijt. Ga goed met warme melk.
Pompoenbrood met chocoladebrokken
Zeer zoet en rijk brood. Ideaal voor ontbijt, kan worden geserveerd met boter
Pompoenbrood
Handig en smakelijk huisgemaakt dessertgebakje. Geweldig voor ontbijt
Pompoenbrood
Dit is een prachtig broodrecept, het smaakt naar pompoentaart. Het beste aroma en de beste smaak wordt de dag na het bakken bereikt. Serveer met
Pompoenensoep
Rijke, dikke pompoensoep, het is zelfs beter om hem de volgende dag te serveren, wanneer hij doordrenkt is en de smaken van de ingrediënten goed gemengd zijn en
Pompoentaart
In deze variant van pompoentaart wordt gesmolten ijs gebruikt in plaats van gecondenseerd. Het resultaat is ongelooflijk! De vulling is minder kleverig en
Pompoendessert
Dit romig-vanille pompoen dessert, met een heerlijk aroma van kaneel. Serveer met crackers
Chocolate Chip Pumpkin Cookies
Als u van pompoentaart en chocolade houdt, zult u zeker van deze cookies houden. Beter om het gekoeld te serveren, rechtstreeks uit de koelkast
