Dieet voor voedselvergiftiging

In het geval van het eten van slechte kwaliteit of gekookt voedsel met verminderde symptomen van voedselvergiftiging of door voedsel overgedragen ziekten.

De ziekte wordt niet veroorzaakt door de pathogene microben zelf, die worden aangetroffen in voedsel, maar door stoffen die worden gevormd tijdens hun vitale activiteit en die toxisch zijn voor de mens.

Dieet met voedselvergiftiging zal helpen om de ziekte snel te verslaan en de persoon te helpen "weer in gebruik te nemen".

Basis voedingsregels voor voedselvergiftiging

Het doel van het dieet bij voedselvergiftiging is om te zorgen voor maximaal comfort van het spijsverteringskanaal, dat wordt bereikt door zijn chemische, mechanische en thermische shchazhenie.

Tijdens vergiftiging komen diarree en braken voor, vaak onoverwinnelijk, dus de doelstellingen van therapeutische voeding zijn:

• herstel van elektrolytbalans;
• verminderde uitdroging en ontstekingsreactie van het maag-darmkanaal;
• versnelling van het genezingsproces van het slijmvlies.

Het is onder andere noodzakelijk om het lichaam aan te vullen met eiwitten, vitaminen en mineralen.

Volgens de Pevzner-classificatie is de voeding voor voedselvergiftiging de behandelingstabel nr. 1a.

Dagelijkse behoefte aan eiwitten, vetten en koolhydraten:

• vetten - 80-90 g, waarvan ten minste 20% plantaardige vetten;
• eiwitten - 80 g, waarvan maximaal 60-70% dierlijke eiwitten;
• koolhydraten - 200 g.

Vanwege de beperking in voedselvergiftiging van voedingsstoffen tot de ondergrens van de fysiologische norm, is het dagelijkse caloriedieet 1900-2000 calorieën.

Basisprincipes

Vermogen modus.
Maaltijden moeten fractioneel zijn, maximaal 6-7 keer per dag. In de eerste drie dagen is het voedselvolume 150-200 ml en neemt het geleidelijk toe. Frequente maaltijden in kleine porties verlaagt de belasting van de irritatie van het spijsverteringskanaal en maakt voedsel te verteren, die nogal problematisch diarree en braken, geleidelijk stimuleert de eetlust en activeert het spijsverteringskanaal.

Drinken modus.
Wanneer voedselvergiftiging heel belangrijk is om het drinkregime te observeren. U moet ten minste 2 liter vocht per dag innemen. Ten eerste helpt het om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en ten tweede herstelt het het volume van het vaatbed en voorkomt het uitdroging. Op de eerste dag na vergiftiging is het beter om helemaal niet te eten, alleen om te drinken. Vloeistof wordt elke 30 minuten in kleine porties (50-100 ml) ingenomen, omdat grote hoeveelheden drinken braken veroorzaken. Het is mogelijk om gebruik gekookt of mineraalwater zonder gas en speciale oplossingen van de poeders ( "hydrologo" "orale", "Regidron").

Culinaire verwerking.
Gezien het feit dat het dieet mechanische sparen van het maag-darmkanaal moet bieden, vereist de aanwezigheid van voedsel gekookt of gestoomd gerechten in armoedige of puree de staat. Het vlees voor het gehakt scrolt twee keer. Zo wordt de belasting van de maag en alle spijsverteringsorganen aanzienlijk verminderd, ze werken op een economische manier en voedingsstoffen worden beter opgenomen. Bovendien moet u voedsel goed kauwen.

Temperatuur modus.
Gerechten en geconsumeerde vloeistoffen moeten worden geserveerd in de vorm van warmte (15-50 ° C). Te koud of te warm voedsel veroorzaakt reflexkrampen van de maag en slokdarmsfincters en bevordert braken. Bovendien irriteert koud of warm voedsel het beschadigde epitheel van het spijsverteringskanaal en vertraagt ​​het de regeneratie.

Zout.
Het verbruik van zout is enigszins beperkt: tot 6-8g per dag. Te zout voedsel en drank irriteren het maag-darmkanaal en voorkomen het herstel van de slijmvliezen.

Alcohol.
Op het moment van de behandeling, vooral in de eerste week, wanneer het dieet strikt is, is het gebruik van alcoholische dranken verboden. Alcohol heeft een irriterend effect op de spijsverteringsorganen, interfereert met de regeneratieprocessen, veroorzaakt braken. Als deze aandoening niet wordt nageleefd, zullen de lever en nieren, die bijzonder zwaar zijn beschadigd tijdens de aanval met voedseltoxinen, nog slechter gaan functioneren.

De duur van het dieet.
Duur van de naleving van een streng dieet is ongeveer 4-7 dagen. De terugkeer naar het normale dieet gebeurt geleidelijk en met zorg: een of twee nieuwe gerechten / producten worden per dag geïntroduceerd.

Voedsel toegestaan ​​voor voedselvergiftiging

Dieet met voedselvergiftiging, zoals hierboven vermeld, wordt geleidelijk uitgebreid.

Voedsel moet de noodzakelijke hoeveelheid eiwitten bevatten, meestal van dierlijke oorsprong, omdat ze nodig zijn voor de constructie van nieuwe cellen en de regeneratie van de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal.

Complexe koolhydraten zijn ook noodzakelijk, maar alleen in een verwerkte vorm: compotes, gelei van zoete vruchten en bessen. Ze zijn betrokken bij de productie van glycogeen in de lever, waardoor de toxine-neutraliserende functie wordt verbeterd.

Vergeet vitamines niet. Ascorbinezuur stimuleert de afweer van het lichaam, versterkt de vaatwanden en zorgt voor de integriteit van slijmvliesepitheelcellen. Vitaminen A en E zijn noodzakelijk in de strijd tegen vrije radicalen gevormd in het proces van ontsteking. Vitaminen van groep B zijn noodzakelijk voor een normale spijsvertering.

De lijst met goedgekeurde producten omvat:

• zwak of secundair (het eerste water na het koken versmelt) bouillon van vlees, vis en gevogelte;
• slijmvliezen van griesmeel, rijst, havermout, na de derde dag kunt u er een melk-eimengsel, room of boter aan toevoegen;
• mager vlees en gevogelte (zonder de huid) in de gebladerd en gekookte (konijn, "wit" vlees kip, kalfsvlees, rundvlees): gehaktballen, soufflé, stoom koteletten - 4-5-ste dag;
• magere vis in de vorm van stoomsoufflé;
• geraspte rijstpap, boekweit, havermout;
• magere melk, niet-zure geraspte kwark;
• zachtgekookte eieren of stoomomelet;
• boter in kleine hoeveelheden of plantaardige olie in de afgewerkte schaal;
• crackers van tarwebrood, crackers, koekjes;
• compotes, gelei, gelei, mousses van zoete vruchten en bessen;
• natuurlijke sappen met suiker, 1: 1 verdund met water, zwakke thee met melk, citroenzuurwater, dogrose-afkooksel, compote van gedroogd fruit, dille water.

Verboden producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen is enorm, je kunt je alleen maar geruststellen dat het dieet niet lang moet worden gevolgd.

Uitgesloten van de voeding van alle producten die de afscheiding van maagsap, pancreas en de twaalfvingerige darm te verhogen, het irriterende effect van zoutzuur en enzymen in het spijsverteringskanaal slijm te verlagen.

Je moet ook alle natuurlijke en, natuurlijk, synthetische stimuli opgeven. Ontvangst van overmatig zout en gekruid voedsel, producten rijk aan essentiële oliën en organische zuren is niet toegestaan.

Verboden complexe koolhydraten in plantaardige vezels. Ze verhogen de belasting van het spijsverteringskanaal, verhogen de fermentatieprocessen, die de slijmvliezen irriteren en een opgeblazen gevoel en pijn veroorzaken.

In de eerste dagen van klinische voeding na voedselvergiftiging, zijn vetten beperkt, omdat het lichaam een ​​aanzienlijk deel van de energie besteedt aan het splitsen ervan, en, omhullend de slijmvliezen van de maag en darmen, de opname van voedingsstoffen vertragen en de effecten van dyspepsie (braken, diarree) verhogen.

De verboden lijst bevat:

• brood en alle gebakjes;
• rijke bouillons en complexe soepen (soep, okroshka, augurk);
• vet vlees, vis en gevogelte, evenals vezelig vlees;
• enig ingeblikt voedsel;
• paddestoelen in welke vorm dan ook;
• alle groenten;
• worsten;
• fast food en convenience foods;
• kazen, zure room en alle zuivelproducten;
• grof graan: gerst, gerst, maïs;
• peulvruchten (ingeblikte groene erwten met zorg);
• augurken, gerookt vlees, augurken;
• azijn, mierikswortel, peper, gekruide kruiden, mosterd;
• vers zure vruchten, bessen en groenten (radijs, radijs, zuring, krenten, groene appels, enz.);
• geconcentreerde sappen, sterke thee, koffie, cacao, zoete koolzuurhoudende dranken;
• sauzen (ketchup, mayonaise).

De behoefte aan een dieet

Bij voedselvergiftiging neemt diëten de leidende plaats in in de tactiek van de behandeling. Medische voeding zal helpen de pijn te verminderen, de effecten van dyspepsie te verlichten, uitdroging en uitputting van het lichaam te voorkomen, en het ook snel van giftige stoffen te ontdoen. Bovendien verbetert het dieet de gezondheid van de patiënt en normaliseert het de functie van het spijsverteringskanaal.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Bij verwaarlozing van de principes van therapeutische voeding staat een persoon voor verschillende complicaties van het maag-darmkanaal. De meest "lichte" en frequente zijn onder meer:

• darm- en maagaandoeningen met colitis en gastritis;
• intestinale dysbiose;
• voedselallergieën.

Dieet voor vergiftiging bij volwassenen en kinderen - wat wel en niet kan worden gegeten

Een streng dieet voor vergiftiging bij volwassenen is een van de belangrijkste punten voor een effectieve behandeling. Het helpt de ontsteking van de slijmorganen van het spijsverteringsstelsel te verlichten, activeert de genezing ervan en draagt ​​bij aan het snelle herstel van het lichaam na een roes.

Algemene regels

Een volwassen organisme is waarschijnlijker in het omgaan met ontstekingsprocessen en de negatieve effecten van vergiftiging, waarbij een aantal verplichte voedingsregels worden gevolgd. Het dieet activeert de aanpassings- en herstelfuncties van het lichaam.

• gebruik minimaal twee liter vocht per dag. Overtreding van het drinkregime leidt tot uitdroging van het lichaam met de daaropvolgende ontwikkeling van ernstige complicaties;
• herbruikbare split maaltijden. Als in de eerste dagen na vergiftiging toxicose het eten niet toestaat, dan is het op de derde dag noodzakelijk om om de paar uur voedsel te eten in kleine porties. Na verloop van tijd, het volume van een portie om de standaard te bereiken;
• De duur van het therapeutische dieet is individueel. De behandelende arts zal de timing van het dieet en de inhoud ervan aanpassen op basis van de toestand van de patiënt. De minimale duur van het gebruik van dieetmaaltijden is 7 dagen;
• Alle producten moeten een zachte consistentie, geraspte of gesneden zijn. In deze vorm worden ze sneller geabsorbeerd zonder het ontstoken maagslijmvlies te beschadigen;
• Voeg geen warme en koude gerechten toe aan uw dieet. Alleen warme gerechten worden gebruikt in het dieetmenu;
• verse groenten en fruit zijn verboden. Ze moeten worden overgoten met kokend water, gekookt of gebakken en alleen in deze vorm worden gegeten;
• Zoute, gekruide, gerookte, halffabrikaten, koolzuurhoudende dranken en snoep zijn volledig uitgesloten.

Het is belangrijk om niet alleen een dieet goed te maken in geval van vergiftiging bij volwassenen, maar ook om de kwaliteit en versheid van de producten te controleren. Het toevoegen van voedsel aan het dieetmenu moet zorgvuldig en geleidelijk gebeuren om irritatie van het maagdarmslijmvlies te elimineren. Na vergiftiging blijft een verbod op sommige gerechten nog lang bestaan.

Symptomen en gevolgen van vergiftiging

De eerste symptomen van vergiftiging kunnen een half uur na de inname van giftige stoffen in het lichaam verschijnen, maar meestal gebeurt dit na 5-6 uur of 24 uur. Het hangt allemaal af van de oorzaak van de intoxicatie en de individuele kenmerken van het organisme.

Belangrijkste vergiftigingsverschijnselen:

1. dunne stoelgang met onverteerd voedselresten, winderigheid;
2. scherpe pijnen en krampen in de onderbuik;
3. ernstige misselijkheid, overvloedig braken, die regelmatig terugkeert;
4. koorts, hoofdpijn;
5. lethargie, algemene zwakte, koude rillingen;
6. gebrek aan eetlust, verhoogde speekselvloed.

Als een patiënt een serieuze houding aanneemt ten aanzien van de behandeling van vergiftiging en voeding, dan zijn de gevolgen voor zijn gezondheid wellicht de meest ongunstige. Naast ernstige intoxicatie bij volwassenen is disfunctie van de nieren, lever en pancreas mogelijk.

Acute intoxicatie veroorzaakt vaak zweren, een allergische reactie, artritis, diabetes en regelmatige darmstoornissen.

Het is belangrijk om op tijd hulp aan de gewonde te geven en het voedsel te corrigeren in het geval van voedselvergiftiging om paniekaanvallen bij volwassenen en kinderen te elimineren.

Wat kun je eten op de eerste dag van vergiftiging?

De eerste dag na dronkenschap is het wenselijk om helemaal niet te eten. Als gevolg van constante misselijkheid en lethargie bij een volwassen patiënt verdwijnt de eetlust, dus het is niet nodig om hem te dwingen om pap of crackers met geweld te eten. Na eerste hulp is het raadzaam om het slachtoffer over te brengen naar het drinkregime.

• warm schoon drinken of mineraalwater zonder gas;
• warme thee van gemiddelde sterkte;
• zelfgemaakte zoutoplossing of regidron.

Groene thee helpt om het bloed van opgehoopte gifstoffen, verhoogt de tonus van de gladde spieren van de darmen en helpt om te gaan met het verlies van kracht veroorzaakt door misselijkheid en maagklachten. Kruidenthee met de toevoeging van citroenmelisse of munt is nuttig voor volwassenen na vergiftiging. Het helpt de darmmotiliteit te verbeteren, kalmeert de irritatie van het maagdarm-slijmvlies.

Wat kun je eten?

Vanaf de tweede dag kunt u het dieet variëren. Als de stoelgang is genormaliseerd en misselijkheid voorbij is, is het lichaam aan het herstellen. U kunt opnemen in het dieet.

Beschikt over een dieet voor vergiftiging bij volwassenen en kinderen

Dieetvergiftiging is een integraal onderdeel van een effectieve en snelle behandeling. Het helpt om het lichaam te herstellen, verbetert de spijsvertering. Dit artikel bespreekt hoe te eten na vergiftiging, wat te eten en wat strikt verboden is om te gebruiken, hoe je het juiste voedselmenu maakt.

Waarom heb je een dieet nodig?

Een dieet na vergiftiging is noodzakelijk voor volledig herstel en voor het voorkomen van complicaties van de ziekte. Het helpt om de volgende schendingen in het lichaam te herstellen.

• Ontsteking van het maagslijmvlies. De eerste die aan vergiftiging lijdt, is dit orgaan. Slechte kwaliteit of vergiftigd voedsel veroorzaakt ontsteking van de wanden.
• Overtreding van elektrolyten, gebrek aan eiwitten, een defect in de pH van het bloed. Samen met braken en diarree verliest het lichaam een ​​grote hoeveelheid eiwitten en micro-elementen. Een juist geselecteerd vermogen elimineert dit probleem.
• Falen van de alvleesklier. Chronische pancreatitis ontwikkelt zich meestal bij kinderen met vergiftiging. De alvleesklier is het belangrijkste orgaan dat betrokken is bij de spijsvertering. Het produceert de meeste enzymen die voedsel verteren.
• Leverschade. Een dieet met alcoholvergiftiging maakt het bijvoorbeeld mogelijk voor dit orgaan om te rusten, omdat alle alcohol hierdoor wordt doorgelaten en wordt geneutraliseerd. Dit orgaan wordt voornamelijk beïnvloed door vergiftiging met paddenstoelen en vergiften.
• Mislukken van de nieren. Ze hebben last van uitdroging. De meeste gifstoffen en vergiften worden door de nieren uitgescheiden. In het geval van vergiftiging door paddestoelen kunnen alcoholvervangers, chemicaliën en nierfalen ontstaan.
• Intoxicatie van het lichaam met alcohol. Een dieet na alcoholvergiftiging helpt om alcohol te neutraliseren en het lichaam ervan te reinigen.

Voeding regels voor vergiftiging

In overeenstemming met het dieet na voedselvergiftiging moeten de regels van de wijze van ontvangst, selectie en koken. Hieronder volgen aanbevelingen om u te helpen sneller te herstellen van een ziekte:

• Eet een beetje en vaak. De portiegrootte mag niet groter zijn dan uw vuist. Pauzes tussen de maaltijden zijn 2-3 uur. Zo'n dieet na voedselvergiftiging reguleert de beweeglijkheid van de maag, darmen, verbetert de pancreas en de lever.
• Dieet voor voedselvergiftiging bij volwassenen impliceert een volledige stopzetting van roken en alcohol drinken. Ook moet je op dat moment koffie en sterke thee vergeten. Als je niet kunt stoppen met roken, probeer het dan zo min mogelijk te doen, en ook na de maaltijd.
• Kook voedsel in een dubbele boiler, oven of kook ze. Van de gefrituurde, moet gerookt worden verlaten.
• Gebruik geen conserven of halffabricaten.
• Eet alleen zelfgemaakt eten. In het geval van vergiftiging en diarree, is het niet aan te raden om kant-en-klare maaltijden te kopen in supermarkten of cafés. Een verzwakt organisme is erg vatbaar voor infecties en er is een hoog risico op hervergiftiging.
• Koop alleen voedsel in de officiële markten en supermarkten. Vermijd ze op natuurlijke markten en met uw handen te kopen.
• Let bij het kopen van producten zorgvuldig op de productiedatum en inspecteer de integriteit van het pakket. Controleer vlees op geur. Tijdens de voedingsperiode moet voedsel veilig zijn voor de patiënt.
• Voeg tijdens het koken geen kruiden, laurier, azijn toe. Om de smaak van producten te verbeteren, is het toegestaan ​​om wat zout toe te voegen of te verzoeten.

Vergeet niet dat het onmogelijk is om zelfvergiftiging te behandelen. De arts zal u een menu schrijven na vergiftiging, adviseren wat u kunt eten en wat niet. Alle aanbevelingen van de arts moeten zorgvuldig worden opgevolgd.

Wat kun je eten op de eerste dag van vergiftiging

Volgens de nieuwe WHO-protocollen is vasten verboden in geval van vergiftiging. Er zou al vanaf de eerste dag van de ziekte moeten worden begonnen. Goed gekozen voedsel helpt het werk van het gehele spijsverteringsstelsel te starten, stimuleert de darmmotiliteit. De patiënt kan beginnen te voeden zonder braken en misselijkheid.

Op deze dag kunt u niet alleen eten in het geval van de ontwikkeling van gastro-intestinale bloedingen of in geval van vergiftiging met zuren en logen.

Dieet met voedselvergiftiging bij kinderen en volwassenen op de eerste dag bestaat uit:

• gekookte rijst of havermout. Rijst moet gekookte slijmachtige consistentie zijn. Alle pappen worden gekookt in water, zonder olie, zout en suiker;
• galetny magere koekjes zonder smaken en aroma's;
• gedroogd wit brood.

Na vergiftiging drink je alkalisch mineraal niet-koolzuurhoudend water, zoete zwarte thee.

Vergeet niet dat het op de eerste dag verboden is om citroen aan thee toe te voegen. Het verhoogt de zuurgraad van het maagsap en irriteert het slijmvlies.

Wat kun je eten in geval van vergiftiging

Dieet na vergiftiging breidt zich uit vanaf de tweede dag. Het moet gedurende 10-14 dagen worden gevolgd. Hieronder staat een lijst met gerechten en gerechten die u kunt eten in geval van vergiftiging en diarree.

• Gebakken appels - dieetschotel. Fris, deze vruchten raden niet aan te eten met vergiftiging en diarree. Gebakken of gekookt, appels verbeteren de darmfunctie en voorzien het lichaam van vezels en vitamines.
• Kippenbouillon is een van de beste gerechten voor vergiftiging. Het helpt om het verlies van eiwitten en sporenelementen in het lichaam te compenseren, herstelt het slijmvlies van de maag en darmen. Je moet het volgens een speciaal recept koken: kook op kipfilet, giet het eerste water na het koken af, voeg geen peper en specerijen toe. Vlees uit bouillon is beter om apart te eten, tijdens een andere maaltijd. Bouillon kan worden gegeten met gedroogd wit brood.
• Vetarm vlees van kip, kalkoen, zeevis. Het moet eenmaal per dag worden gegeten, voor de lunch of voor een afternoon tea. Voedingsdeskundigen adviseren niet om het te gebruiken voor het slapen gaan. Eiwitvoedsel wordt het langst verteerd.
• Havermout, boekweit en rijstepap. Je moet ze koken in gewoon water. Na een week kun je pasta eten.
• Gekookte eieren of omelet met stoom. Gedurende de dag kun je niet meer dan twee kippeneieren of vier kwartel eten.
• Gedroogd witbrood, crackers, koekjes. Koop geen crackers, het is beter om ze zelf te koken, gedroogd brood in de oven of magnetron.
• Bananen zijn het enige verse fruit dat kan worden gegeten als het vergiftigd is.
• Gestoofde of gekookte groenten (wortels, courgette, aardappelen).
• Je kunt zoete compote, afkooksel van wilde roos en sint-janskruid, zwakke zwarte of groene thee, basisch mineraalwater drinken.

Houd er rekening mee dat alleen plantaardige olie kan worden gebruikt bij het koken. Dierlijke vetten moeten tijdens het dieet worden weggegooid.

Wat is verboden om te eten tijdens het dieet

Voedsel na vergiftiging moet veilig en in balans zijn. Tijdens het dieet moeten producten worden opgegeven die slecht zijn voor het voedselsysteem en die gevaarlijk kunnen zijn voor de vergiftigde persoon.

Lijst van verboden voedingsmiddelen en gerechten:

• vet vlees of vis;
• alle soorten ingeblikt en afvallen;
• koffie, cacao;
• chocolade, marmelade, marshmallows;
• meel producten;
• zuivelproducten;
• verse groenten en fruit (behalve bananen);
• peulvruchten (bonen, erwten, kikkererwten, linzen, asperges);
• alle soorten kool;
• champignons;
• halffabrikaten;
• chips, zoute crackers, snacks, popcorn, maïsstokken;
• verse en bewaar sappen;
• koolzuurhoudende dranken;
• sauzen (mosterd, mayonaise, ketchup);
• alle soorten specerijen (voedsel kan slechts licht gezouten of gezoet zijn);
• boter, reuzel;
• noten, zonnebloempitten.

Voorbeeldmenu

De arts zal u de regels van het dieet vertellen. U moet het juiste menu maken na vergiftiging. Het voedsel van de patiënt moet worden gevarieerd en niet van dag tot dag worden herhaald.

Voor uw gemak hebben we een voorbeeldmenu samengesteld, dat u kunt volgen door een dieet te volgen na voedselvergiftiging. Het is geschikt voor zowel kinderen als volwassenen.

Dieet na voedselvergiftiging

Goede voeding is een van de belangrijke behandelmethoden voor verschillende aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Een dieet in geval van vergiftiging zal helpen om snel te herstellen, om de ontwikkeling van complicaties te voorkomen, het is vooral belangrijk om vast te houden aan het dieet voor kinderen en ouderen.

Wanneer vergiftiging belangrijk is om gezond voedsel in kleine porties te eten.

De belangrijkste aanbevelingen en kenmerken van de behandeling

Voedselvergiftiging ontwikkelt na consumptie ondermaats voedsel, alcoholische dranken, negatieve symptomen optreden als gevolg van ophoping in het lichaam een ​​grote hoeveelheid giftig afval, die worden geproduceerd tijdens de groei en reproductie van pathogene micro-organismen.

Voedingsprincipes:

1. In het dagelijkse rantsoen is de hoeveelheid koolhydraten 200 g, 80 g eiwitten, 70% dierlijke eiwitten en 85 g vet.
2. Eet voedsel moet fractioneel zijn - om de 2-2,5 uur moet de massa van het portie ongeveer 100 g zijn.
3. Drinkregime - per dag moet je minstens 2,5 liter vloeistof drinken, waardoor het lichaam van giftig afval wordt gereinigd, uitdroging wordt voorkomen. Het drinken van mineraal alkalisch water zonder gas, medicinale afkooksels en infusies heeft elk half uur 70-80 ml nodig, om braken niet te veroorzaken.
4. Alle voedsel moet worden gekookt, gekookt in een dubbele boiler, na het koken, voedsel moet worden gewreven, gepureerd, het vlees moet twee keer worden gedraaid.
5. Het is noodzakelijk om langzaam te eten, zorgvuldig kauwend voedsel, tijdens de maaltijd zou er geen afleiding moeten zijn - TV, boeken, gesprekken.
6. Alle voedsel en dranken moeten een comfortabele temperatuur hebben - 18-55 graden.
7. Om zoutinname te minimaliseren - zout voedsel irriteert de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel.
8. Het is ten strengste verboden om alcohol te drinken, anders werken de nieren en de lever, die veel last hebben van vergiftiging, nog slechter.
9. De duur van het dieet is 1,5-3 weken, afhankelijk van de ernst van de vergiftiging. Terugkeren naar het gebruikelijke dieet moet geleidelijk gebeuren, je kunt dagelijks slechts één nieuw gerecht in het menu invoeren.

Om het lichaam van gifstoffen te reinigen, moet je minstens 2,5 liter water per dag drinken.

Na vergiftiging met voedsel of alcohol van slechte kwaliteit, moet je een dieet van 1a, 4 volgen. De dagelijkse calorie-inname is 1900-2000 kcal.

Wat kun je eten in geval van vergiftiging

Na ernstige vergiftiging, kunt u alleen dieetvoeding gebruiken met een hoog gehalte aan dierlijk eiwit, wat nodig is om nieuwe cellen te creëren, de integriteit van het slijmvlies te herstellen.

Lijst met toegestane producten:

• zwakke bouillons op basis van vlees en groenten;
• courgette, wortelen, bieten;
• bananen;
• havermout, rijst, griesmeel, boekweitpap in water, na 3-4 dagen kan je wat melk toevoegen, boter;
• kalkoen en kip;
• magere vis;
• kwark, acidophilus, kefir, yoghurt, weinig vet;
• gekookte eieren, roerei;
• crackers, gedroogd brood, koekjes, crackers;
• natuurlijke sappen, verdund met de helft met water, afkooksel van de heupen.

Bij vergiftiging kunt u vetarme bouillons gebruiken

Daarnaast kun je vitamines nemen - ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem en de wanden van bloedvaten, herstelt beschadigd epitheel. Retinol en tocoferol helpen ontstekingsprocessen te bestrijden; B-vitamines zorgen voor de normale werking van het spijsverteringskanaal.

Dieet tafel met voedselvergiftiging betekent niet de volledige eliminatie van zoete - u kunt compotes, kissels drinken, eet marmelade in een kleine hoeveelheid. Deze producten dragen bij aan de synthese van glycogeen, wat het lichaam helpt sneller te verwijderen uit de opeenhoping van toxines.

Wat niet eten in geval van vergiftiging

Dieet na maagvergiftiging houdt de volledige uitsluiting van schadelijke stoffen in het dieet in, producten die het slijmvlies irriteren, veroorzaken verhoogde gasvorming.

Lijst met verboden producten:

• gekruid, gekruid, gefrituurd, gemarineerd, gerookt, vet voedsel, fast food;
• vers fruit, zure bessen, citrusvruchten, noten;
• peulvruchten, alle variëteiten van kool, champignons, radijs, uien, komkommers;
• vers brood en gebak, gebak, chocolade, pasta;
• verzadigde bouillons, soepen met meerdere componenten;
• vet vlees en vis;
• ingeblikt voedsel, worstjes, gemaksvoedsel, sauzen;
• gerst, gierst, maïspap;
• sterke koffie, thee, zoete frisdrank.

Eet geen vet en gekruid voedsel na vergiftiging.

Binnen 48 uur na het begin van vergiftigingsverschijnselen moet je het eten volledig opgeven. Als je trek hebt, kun je knapperig brood, een snee hard brood, koolsap en bouillonheupen eten. Alkalisch mineraalwater - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova helpen om negatieve symptomen goed te elimineren, maar je moet eerst het gas afgeven.

Voorbeeldmenu

Na de eetlust moet je een menu maken van de toegestane producten om het gemakkelijker te maken om je aan een dieet te houden. Maaltijden kunnen hetzelfde worden gekookt voor een volwassene en een kind, alleen de portiegrootte zal anders zijn.

Wat je wel en niet kunt eten bij het vergiftigen van een volwassene: de principes van het dieet

Vergiftiging kan optreden bij het gebruik van voedsel van slechte kwaliteit, alcohol, verschillende chemische stoffen, evenals de penetratie van pathogene micro-organismen in het spijsverteringskanaal. Deze aandoening gaat gepaard met kenmerkende symptomen: braken, diarree, intoxicatie en hyperthermie. Opgemerkt moet worden dat u om te herstellen, een therapeutisch dieet moet volgen.

Algemene voedingsrichtlijnen

Het dieet van voedselvergiftiging bij volwassenen is gericht op:

• Herstel van de water-zoutbalans in het lichaam;
• Verwijdering van ontsteking van de maag- en darmmucosa;
• Versnelling van de genezing van slijmvliezen;
• Eliminatie van tekenen en effecten van uitdroging;
• Voldoen aan de voedingsbehoeften van het lichaam.

Om het voor een volwassen organisme gemakkelijker te maken om het pathologische proces en de gevolgen ervan het hoofd te bieden, is het noodzakelijk om te voldoen aan verschillende belangrijke dieetaanbevelingen:

• Naleving van het drinkregime. Bij vergiftiging verliest het lichaam met braken en diarree een grote hoeveelheid vocht, wat leidt tot de ontwikkeling van uitdroging. Als het niet tijdig wordt geëlimineerd, kunnen er ernstige complicaties optreden. Het is noodzakelijk om 2 liter en meer vloeistoffen te gebruiken: water en zoutoplossingen (Oralit, Regidron). Het is noodzakelijk om in kleine slokjes te drinken, niet meer dan 50 milliliter moet tegelijkertijd worden gedronken om geen nieuwe aanval van braken op te wekken;
• Verwaarloosbare macht. Eet voedsel moet in kleine hoeveelheden zijn, maar vaak. Het aantal maaltijden minstens 6 keer per dag. In de eerste dagen wordt honger aanbevolen, gedurende 3-4 dagen moet het portie 100-150 gram zijn. Geleidelijk stijgt het volume van de portie tot het gebruikelijke;
• De duur van het volgen van een volwassen dieet hangt af van de ernst van de vergiftiging. Minimaal moet gezondheid voedsel binnen 1 week worden geconsumeerd;
• Voedsel moet mechanisch en thermisch spaarzaam zijn. De eerste dagen moet het voedsel worden ingewreven, slijmerig. De temperatuur van maaltijden en dranken moet comfortabel zijn (van 20 tot 45 graden), anders is er een grote kans op hervat braken;
• Het is exclusief het gebruik van voedsel en dranken die de maag en darmen irriteren (pittige, zoute, gefrituurde, vette, zoete, ingeblikte, gerookte en halffabrikaten). In geen geval kan geen alcohol drinken;
• Beperking van de zoutinname, omdat het een irriterend effect heeft op het maag-darmkanaal.

Volwassenen moeten bij het volgen van een dieet zorgvuldig toezien op de kwaliteit van de gebruikte producten. Verleng het dieet geleidelijk, na overleg met uw arts. Bepaalde beperkingen blijven echter lange tijd relevant.

Wat kun je eten en drinken in geval van vergiftiging

Opgemerkt moet worden dat de eerste dag in geval van vergiftiging, je moet stoppen met eten. Gedurende deze periode heeft de patiënt geen eetlust, wat een beschermend mechanisme is van het spijsverteringsstelsel. De eerste dag van de honger is toegewezen, je kunt alleen de volgende dranken drinken:

• Zuiver drinken of mineraalwater zonder gas;
• Zoutoplossingen;
• Losse thee.

Zodra de arts u toestaat om voedsel te eten, moet u rekening houden met de lijst met toegestane voedingsmiddelen, gerechten en dranken:

• gelei;
• compote;
• Zwakke thee;
• Dogrose afkooksel;
• Rijst afkooksel;
• Beschuit, maar niet gefrituurd. Brood moet in de open lucht worden gedroogd. Je kunt ook het brood van gisteren en droge koekjes eten (maar niet in de eerste dagen van de ziekte);
• Slijm-soepen op mager vleesbouillon. Bovendien moet de bouillon secundair zijn. Dat wil zeggen, na het koken van water met vlees, wordt het eerste water gegoten en wordt schoon water in de pan gegoten. In deze bouillon en kook voedsel. In het volgende kunt u granen toevoegen;
• Pap op het water. De voorkeur gaat uit naar manna, boekweit, havermout en rijst. Pap moet homogeen zijn en gepureerd;
• Stoom gehaktballetjes en gehaktballen gemaakt van zachte soorten vlees (kipfilet, kalkoen, rundvlees). De vulling moet tweemaal worden gedraaid zodat de schnitzels zacht zijn. Vlees kan niet eerder worden gegeten dan de vijfde dag van de ziekte;
• Omeletten, gestoomde en gekookt hardgekookte eieren.

Consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten en koolhydraten is beperkt, maar eiwitvoedsel moet in voldoende hoeveelheden aanwezig zijn.

Voorbeeldmenu voor vergiftiging

In de vroege dagen van de ziekte onderscheidt het menu zich niet door zijn diversiteit. In dit geval wordt aanbevolen om 2 tot 4 dagen te gebruiken:

• gelei;
• Rijst afkooksel;
• crackers;
• Gedroogde vruchtencompote;
• Vloeibare rijstpap op water, ingewreven.

Vanaf de 5e dag en de komende 7 dagen wordt geadviseerd om het volgende menu te volgen:

Dieetvergiftiging

Beschrijving vanaf 16 augustus 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 5-10 dagen
• Dateert: 5-15 dagen
• Kosten van producten: 1200-1300 roebel per week

Algemene regels

Voedselvergiftiging (PO) wordt gedefinieerd als "een ziekte van een besmettelijke / toxische aard die wordt veroorzaakt door het gebruik van voedsel / water van slechte kwaliteit, verontreinigd door pathogene microflora en zijn toxines, evenals giftige producten van dierlijke / plantaardige oorsprong of door bijmengingen van chemicaliën". In de overgrote meerderheid van de gevallen, in gevallen van vergiftiging bij volwassenen en kinderen, komen de ziekten sporadisch (minder vaak) voor met de ontwikkeling van de klinische symptomen van acute gastritis, gastro-enteritis of gastro-enterocolitis met uitdroging van het lichaam van verschillende gradaties en algemene intoxicatie.

Voedselvergiftiging worden veroorzaakt door verschillende pathogene / opportunistische pathogenen van virale en bacteriële oorsprong (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotavirus, enterovirus, etc.).

Belangrijkste symptomen van voedselvergiftiging:

• diarree syndroom; acute overvloedige diarree;
• misselijkheid / braken (licht / ernstig), gebrek aan eetlust;
• uitdroging (uitdroging): mild, matig of ernstig;
• algemene intoxicatie van milde / matige rillingen, hoofdpijn, lethargie, zwakte;
• koorts (subfebrile, febriele);
• buikpijn (krampen, tenesmus, acute buik).

In het geval van voedselvergiftiging is het begin van de ziekte acuut. De duur van de incubatieperiode varieert van 6 tot 12 uur (niet meer dan 24 uur). In sommige gevallen van vergiftiging symptomen lijken veel later (72 uur) en waargenomen bij shigellose, salmonella, yersiniose, ehsherihioza, vibro-infectie. In de regel is er bij voedselvergiftiging een duidelijk verband tussen de ziekte en het gebruik van een bepaald product / gerecht.

De meest potentieel gevaarlijke zijn de volgende voedingsmiddelen: roombakkerswerk, onvoldoende geroosterd vlees / vis, worst, rauwe kippeneieren, zure zuivelproducten, ongewassen fruit en groenten, zeevruchten, champignons, groene aardappelen, rauw water, groenten met een hoog nitraatgehalte, evenals andere producten en voedsel die zijn opgeslagen in strijd met bewaarcondities en achterstallig gebruik.

Behandeling van voedselintoxicatie in de vroege stadia van de ziekte (later dan 24 uur) begint met het wassen van de maag tot het verschijnen van schoon waswater en daaropvolgende ontvangst in de eerste 3-4 dagen van enterosorbentziekte (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, actieve kool). In de meeste milde gevallen hebben patiënten geen geavanceerde farmacotherapie nodig of kan een symptomatische behandeling worden voorgeschreven.

In ernstigere gevallen wordt een basisbehandeling uitgevoerd om het lichaam te hydrateren voor adequate en snelle vervanging van vloeistof- en elektrolytenverliezen. Rehydratatietherapie kan oraal (met niet-uitgedrukte dehydratie) worden uitgevoerd door Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan en parenteraal in te nemen, door intraveneuze toediening van Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Het belangrijkste onderdeel van een voedselvergiftigingsbehandeling is voeding.

Dieet na vergiftiging bij volwassenen

Dieet voor voedselvergiftiging moet gericht zijn op:

• eliminatie van uitdroging en herstel van elektrolytenbalans;
• vermindering van ontsteking en sparend slijm GIT;
• vermindering van intoxicatie;
• normalisatie van de spijsvertering en herstel van de natuurlijke intestinale biocenose.

Wanneer de eerste vergiftigingsverschijnselen verschijnen, is het noodzakelijk om een ​​vastendag te maken met de ontvangst van de minimale hoeveelheid voedsel en een grote hoeveelheid vloeistof in de vorm van rozenbottelde afkooksel, dille, althewortel, kruidenthee met kamille, salie, linden, compote van gedroogd fruit, gekookt water, groene thee. Tegelijkertijd zou de hoeveelheid geconsumeerde vloeistof het verlies in de urine en ontlasting per dag 1,5-2 keer moeten overschrijden (ongeveer 2,5-3 l / dag).

Alle vloeistof moet op kamertemperatuur zijn. Gewoonlijk worden, als de dehydratie wordt gecompenseerd, normalisatie van diurese, vermindering van dorst en verbetering van de algemene toestand van de patiënt opgemerkt. De voedselinname moet worden beperkt tot de consumptie van zoete thee (magere kippenbouillon) met witte broodkruimels.

De volgende dag kan het dieet bestaan ​​uit granen (rijst / havermout, gekookt in water zonder olie, plantaardige / kippenbouillon met broodkruimels). Voedsel moet zo veel mogelijk licht en versnipperd zijn. Voeding fractioneel, 6-7 keer per dag. Drink veel water. In de komende twee dagen kan het dieet worden uitgebreid ten koste van aardappelpuree, filet van magere vis en kipfilet, gestoomd of gekookt.

Het is verboden om melk en zuivelproducten, rauwe groenten en fruit, ingeblikte, gerookte producten, worstjes, dierlijke vuurvaste vetten, gekruid, vet, gebakken en moeilijk / lang verteerbaar voedsel te consumeren, inclusief gerst, gierst, gerstpap, snoep, koolzuurhoudende dranken en ook producten die de ontwikkeling van fermentatieprocessen in de darmen bevorderen (zwart brood, kool, muffins, peulvruchten, zoet fruit). Na 7-10 dagen met positieve dynamiek kan de patiënt geleidelijk terugkeren naar het gebruikelijke dieet.

In de acute periode wordt het niet aanbevolen om medicijnen te gebruiken die de darmmotiliteit remmen (Imodium, Lopedium) vanwege hun lage effectiviteit bij het herstellen van de water-elektrolytenbalans en het vertragen van het proces van eliminatie van toxines. In de periode van herstel, om revalidatieprocessen te verbeteren, wordt aangeraden probiotica (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) in de loop van 7-10 dagen in te nemen. Acceptatie van probiotica in de acute periode tegen de achtergrond van uitgesproken diarree syndroom is onpraktisch.

Een dieet voor een kind na vergiftiging is gebaseerd op dezelfde principes. Een kind jonger dan één jaar dat gemengd wordt / kunstmatig wordt gevoed na een pauze van 5-6 uur kan rijstbouillon, aangepaste melk / zuivelmengsels worden gegeven. Het volume voedsel dat wordt ingenomen in de eerste 3-4 dagen wordt met 15-20% verminderd. De hoeveelheid voeding die ontbreekt in de fysiologische norm is vervangen door vloeistof (bij voorkeur met speciale oplossingen - Glucosolan, Rehydron). Andere soorten aanvullend voedsel (5-10% rijst / boekweitpap, plantaardige puree, eigeel, vruchtengelei) worden geleidelijk ingevoerd, vanaf de derde dag. Vervolgens wordt het rantsoen uitgebreid met kwark, gemalen vlees en andere soorten aanvullend voedsel.

Wanneer vergiftiging bij oudere kinderen op de eerste dag om het kind te voeden is alleen mogelijk op zijn verzoek. Je kunt niet forceren om te eten. De eerste dag van vergiftiging is het wenselijk om het lossen uit te voeren, waardoor het kind kefir 150-300 ml om de 3-3,5 uur krijgt. Het wordt aanbevolen om het kind Smekta-enterosorbens te geven. Om de algemene toestand van patiënten met ernstig braken te verlichten, kan Motilium suspensie worden gegeven.

Op de 2e dag zijn rijstpap op het water, puree van lichte vegetarische soepen, crackers, kefir, aardappelpuree zonder boter en melk, gebakken appel inbegrepen in het dieet van het kind. Het is noodzakelijk om het kind 7-8 keer per dag in kleine hoeveelheden te voeden. Vanaf 3-4 dagen na voedselvergiftiging wordt het dieet uitgebreid met kippeneieren, puree, magere vis, vlees van het dieet, gekookte groenten, boekweit, boter. Tegelijkertijd moeten granen en groenten, vis en vlees goed worden gekookt en gepureerd. Het is verboden om producten te gebruiken die de peristaltiek versterken en grove vezels bevatten - alle soorten kool, roggebrood, peulvruchten, komkommers, pasta, rapen, bieten, vers fruit.

Het is belangrijk om uitdroging van het lichaam van het kind te voorkomen. Om dit te doen, is het noodzakelijk om hem voldoende drankjes op kamertemperatuur te geven in de vorm van kruidenthee met salie, kamille, gekookt water, rozenbottels bouillon, gedroogde vruchtencompote, niet-koolzuurhoudend mineraalwater. De hoeveelheid vrije vloeistof die nodig is voor kinderen tot drie jaar wordt bepaald uit de verhouding van 100 ml vocht na elke episode van diarree / braken; voor oudere kinderen neemt dit volume toe tot 150-200 ml. Vloeistof moet worden geconsumeerd in kleine slokjes, in een klein volume (50-100 ml) in 5-10 minuten.

Als uitdroging het kind nog steeds niet kon voorkomen, is het noodzakelijk om het volume aan verloren water en zouten aan te vullen met zoutoplossing - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

Vanaf 7-8 dagen met een positieve trend, neemt de voeding van het kind toe. Het rantsoen omvat soepen met bouillon verdund met water, stoomkoteletten, gehaktballen, gekookte vis, ontbijtgranen met melk, eieren, gedroogde koekjes, kwark, verse ongeschilde appels, babyzure melkproducten. De beperking heeft betrekking op verteerbare koolhydraten in de vorm van suiker, gebak, snoep, gebak, ijs, slecht en moeilijk te verteren en assimileerbaar voedsel (vettig rood vlees, kool, peulvruchten, conserven, worstjes, vlees van watervogels).

Dieet na vergiftiging van het kind mag niet onmiddellijk worden geannuleerd na ontlastingsnormalisatie, maar moet nog minstens 2-3 weken worden voortgezet, omdat een verzwakt spijsverteringsstelsel bij kinderen niet in staat is om snel zijn functies te herstellen. Voor dit kind moet je matig voedsel sparen, met recepten en methoden om voedsel te koken voor de bereiding van dieetgerechten, met uitzondering van agressief voedsel. Dieetvoeding na voedselvergiftiging moet geleidelijk worden geannuleerd, waarbij het kind wordt overgezet naar het gebruikelijke dieet dat overeenkomt met zijn leeftijd.

getuigenis

Voedselvergiftiging bij volwassenen en kinderen.

Toegestane producten

Dieet voor acute voedselvergiftiging zorgt voor opname in de voeding:

• slijmvliezen van rijst, havermout en griesmeel op water of een bouillon van zwakke groente / kip;
• mager gevogelte zonder vlees zonder vel, konijn in de vorm van stoomkoteletten, gehakt vlees, gehaktballen;
• laag vetgekookte witte vis;
• witte crackers, crackers, crackers;
• gekookte eieren / gestoomde omeletten;
• puree van rijstpap, havermout, boekweit;
• geraspte wrongel magere zuivelproducten;
• boter als toevoegingsmiddel in bereide gerechten;
• kissels, compotes van gedroogd fruit, gelei;
• vers geperste vruchtensappen verdund met water, groene thee, dille water, rozenbottels bouillon, kruidenthee met kamille, tijm, salie, niet-koolzuurhoudende mineraalwater.

Dieet na voedselvergiftiging

Noch kinderen noch volwassenen zijn verzekerd tegen voedselvergiftiging. Intoxicatie van het lichaam is een zeer ernstig verschijnsel, waarvan de behandeling noodzakelijkerwijs moet plaatsvinden onder toezicht van een specialist, omdat de gevolgen van vergiftiging de meest verschrikkelijke kunnen zijn.

Voedselvergiftiging kan een gevolg zijn van het gebruik van: slechte kwaliteit, vies of vervallen voedsel; slecht gekookt voedsel (onvoldoende verhit vlees, champignons); sommige onverwerkte voedingsmiddelen (eieren, melk, kwark). De reden kan ook dienen als individuele intolerantie van de persoon en aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Voedselvergiftiging is te herkennen aan de volgende kenmerken:

• zwakte;
• rillingen;
• misselijkheid;
• braken;
• diarree;
• temperatuur boven 37,5 ° C;
• pijn in de buik.

Bij de eerste tekenen van voedselvergiftiging moet u onmiddellijk een arts raadplegen. De specialist moet de ernst van voedselintoxicatie vaststellen en onmiddellijk de nodige procedures uitvoeren om de symptomen te neutraliseren. Hiervan zal afhangen van de staat en verdere snelheid van herstel van de patiënt.

Als voedselvergiftiging niet ernstig lijkt, moet u maaltijden beperken, de maag wassen met een zwakke 2,5% oplossing van kaliumpermanganaat en sorbentia nemen (actieve kool of polysorb). Daarnaast is het erg belangrijk om met de therapie te beginnen om de waterbalans zo snel mogelijk te herstellen. Dit kan gedaan worden met de hulp van de apotheekmedicijn Regidron. Als het slachtoffer zich in de nabije toekomst niet beter voelt, moet u onmiddellijk hulp inroepen bij een arts.

Het volgende stadium van geleidelijk herstel van voedselintoxicatie is een therapeutisch dieet. Geschikt in dit geval: een plakvrij dieet vóór colonoscopie of andere reinigingstechnieken.

Goed dieet met voedselvergiftiging

De eerste dagen na voedselvergiftiging zijn het moeilijkst, niet alleen vanwege de tastbare gevolgen van dronkenschap, maar ook omdat je op dit moment het strengste dieet moet volgen. Zorg ervoor dat je zoveel mogelijk vloeistof drinkt: om geen herhaalde braakneigingen te veroorzaken, moet je elke 5 minuten een paar slokjes drinken. Dit moet gedaan worden om op natuurlijke wijze gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, die vergiftiging hebben veroorzaakt.

Wanneer voedselvergiftiging wordt voorgeschreven, met als doel:

1. Verzadiging van het aangetaste organisme met vitaminen en mineralen;
2. Het aanvullen van vloeistofvoorraden;
3. Darmafvoer uit ruwvezelvoedsel.

Artsen adviseren in de eerste 3 dagen na voedselvergiftiging om het gebruikelijke dieet voor vastendagen te vervangen. Beschuiten, water, thee met citroensap - dit is het hoofdmenu na voedselvergiftiging.

Wat kan ik tijdens een dieet na vergiftiging eten? Na drie dagen kunt u beginnen met het eten van kleine porties gekookte rijst en boekweitpap, gekookte groenten en magere bouillons. Als dit voedsel de maag opneemt, kunt u beginnen met opnemen in het menu en andere dieetproducten.

Belangrijk: in het begin moet voedsel gekookt worden op water of gestoomd en in vloeibare vorm worden geserveerd, met uitzondering van producten die fermentatie in de spijsverteringsorganen bevorderen. Het is uiterst belangrijk om tijdens het dieet veel vocht te drinken.

Hoeveel dagen heb je nodig om te trainen na vergiftiging?

Het belangrijkste strikte regime - de eerste drie dagen van lossen, daarna een paar dagen om zich aan te passen aan een complexer dieet. Een week na voedselvergiftiging, als de arts de toestand van de patiënt bevredigend acht, zal hij geleidelijk aan beginnen terug te keren naar het normale dieet.

Volg tijdens het dieet enkele algemene aanbevelingen:

1. Alle voedsel wordt alleen in de vorm van warmte verbruikt. Dit zal helpen om het slijmvlies van de maag niet te irriteren.
2. Het is beter om producten te stomen, om een ​​zuivere staat te bereiken.
3. Fractionele maaltijden 5-6 keer per dag.
4. Drink veel water of kruideninfusies (bij voorkeur kamille of wilde roos).

Volwassen menu

Voedselvergiftiging zelf is een slag voor het lichaam die zeer serieus moet worden genomen. Een onvoorzichtige houding ten opzichte van hun eigen gezondheid kan tot de meest treurige gevolgen leiden.

Allereerst moet u weten welke producten absoluut gecontra-indiceerd zijn bij voedselvergiftiging. Deze omvatten warme, gefrituurde, vette voedingsmiddelen en conservering. Voor een tijdje is het noodzakelijk om het vezelrijk plantaardig voedsel te vergeten. Het veroorzaakt irritatie en verergert het ontstekingsproces. Zoet gebak, vers brood, gebak - dit is allemaal verboden, want het blijft lang hangen in de darm en vormt overtollig zuur, het leidt tot gisting.

Het basismenu na voedselvergiftiging bij een volwassene voor de dag:

• Ontbijt: pap op het water, gekookt ei en ongezoete kamille thee;
• Snack: stoomschotels en groentepuree, dogrose bouillon;
• Lunch: kippenbouillon, een stuk gekookt vlees, een paar stukjes brood en thee;
• Veilige, droge koekjes en thee;
• Diner: gekookte vis- en stoomgroenten;
• Voor de nacht: kruideninfusie.

Dieet na voedselvergiftiging - recepten

1. Kippenbouillon met crackers. Dit gerecht wordt beschouwd als de meest goedaardige en aanbevolen, zelfs in moeilijke gevallen van vergiftiging. Om het te halen, moet je kippenfilet nemen, een liter gezuiverd water gieten en ongeveer een half uur op laag vuur koken. Doe witte brood croutons in de klaargemaakte bouillon en voeg gekookt ei aan de schotel toe.
2. Gestoomde schnitzels. Ze kunnen worden gegeten op de derde of vierde dag na voedselvergiftiging, wanneer alle gifstoffen van nature uit het lichaam komen. Je hebt een stukje mager vlees nodig - kalfsvlees of kalkoen, dat twee keer in een vleesmolen moet worden verwerkt. Voeg indien nodig uien toe. Vorm de ballen en doe er een dubbele boiler in. Geschatte kooktijd - 30-45 minuten.
3. Pap op het water. Een glas vloeistof heeft 2 eetlepels graan nodig. Kook op laag vuur tot het gaar is. Het is beter om het gerecht meer vloeibaar te maken - het is dus goed verteerd en veroorzaakt geen irritatie van het darmslijmvlies.

Het dieet na darmvergiftiging bij volwassenen moet met voorzichtigheid worden samengesteld, het regime moet zo zacht mogelijk zijn. Het is de moeite waard om het gevoel van overgewicht te vermijden. Na het reinigen van de darm, moet je proberen het zo soepel mogelijk terug te brengen naar de gebruikelijke activiteiten.

Menu voor kinderen

Vaak hebben de kleinsten last van voedselvergiftiging. De reden kan niet alleen slecht voedsel van goede kwaliteit zijn, maar ook niet-naleving van de regels van basishygiëne. Het dieet na vergiftiging bij kinderen zal net zo strikt zijn als bij volwassenen: bij huishoudelijke vergiftiging, van drie dagen tot een week, en tot enkele maanden als voedselvergiftiging gepaard gaat met een aantal verstoringen in het werk van andere organen.

Symptomen van voedselvergiftiging bij een baby: frequent braken, diarree, koorts, lethargie en buikpijn. In geïsoleerde gevallen worden convulsies en verlies van bewustzijn opgemerkt.

De bekende televisie-kinderarts Yevgeny Komarovsky op de eerste dag na voedselvergiftiging bij een kind beveelt ten zeerste aan om al het voedsel uit het dieet te schrappen en alleen veel te laten drinken. Van tijd tot tijd kunt u de babyapotheek rehydron geven. Als na het nemen van een verdacht product een beetje tijd is verstreken, moet je proberen een braakaanval te veroorzaken en als het niet lukt, geef de baby dan actieve kool.

Zoek onmiddellijk medische hulp als de volgende symptomen zich voordoen:

1. Tekenen van voedselvergiftiging blijven langer dan een dag aanhouden.
2. Lichaamstemperatuur boven 38 ° C.
3. Massale voedselintoxicatie van alle gezinsleden.

Ouders moeten letten op het feit dat kinderen niet gedwongen moeten worden om te eten na voedselvergiftiging als ze weigeren. Deze regel voorziet in een dieet na vergiftiging bij kinderen volgens Komarovsky. Als de baby weigert te eten, is het proces om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen nog niet compleet en vers voedsel kan de toestand alleen maar verergeren.

Aanbevelingen voor dieettherapie na voedselvergiftiging bij kinderen:

1. Voor de bereiding van granen past rijst of boekweit. Kook ze alleen op water tot de consistentie van een dikke kus. Olie kan niet worden toegevoegd.
2. Van de vrucht is toegestaan ​​gebruik van gebakken appels of bananen. Van groenten: gekookt en ingewreven door een zeef van broccoli, bloemkool, wortels.
3. Het is noodzakelijk om het verbruik van koolhydraten te verminderen. U kunt hun ontvangst niet eerder dan op de derde dag hervatten.
4. Zuivelproducten met een laag vetgehalte tijdens voedselintoxicatie kunnen alleen met toestemming van de arts worden gegeven, en niet eerder dan in een week.
5. Vanaf de vierde dag kun je mager vissen opnemen in het menu van de baby: koolvis, kabeljauw, baars, gekookt of gebakken.
6. Helemaal uitsluiten: vet, gerookt, gekruid en verse groenten.
7. Ben zeker om het dieet van kinderen aan te vullen na vergiftiging met een complex van vitaminen en mineralen.

Menu na voedselvergiftiging bij kinderen, een voorbeeld voor één dag:

• Voor het ontbijt: rijstpap en vers gebrouwen appelcompote;
• Voor het diner: kippensoep met crackers;
• Bij de snack: gelei;
• Diner: stoomviskoek en bloemkoolpuree.

Een dieet na een kindervergiftiging maakt het mogelijk om de schadelijke effecten van bepaald voedsel op het lichaam van een verzwakte baby te minimaliseren. Voedsel na voedselvergiftiging moet zorgvuldig worden gecontroleerd door de ouders om een ​​nieuw incident te voorkomen. Je moet het kind ook de meeste aandacht geven, want deze staat is nieuw voor hem en ouderlijke zorg is van harte welkom.

Kenmerken van het dieet na paddestoelvergiftiging

Het is geen geheim dat giftige soorten soms tussen smakelijke en gezonde paddenstoelen groeien, en om ze te onderscheiden moet je ze goed begrijpen. De meest voorkomende zijn paddenstoelen en bleke paddenstoelen. Dit zijn zeer gevaarlijke schimmels die kunnen leiden tot een laesie van het zenuwstelsel of zelfs de dood als gevolg van voedselintoxicatie. Daarom, in het geval van hun gebruik, zelfs in minimale hoeveelheden, is onmiddellijke assistentie van artsen vereist.

Voorafgaand aan de komst van de ambulanceploeg moet het slachtoffer actieve kool krijgen van 1 g per 1 kg lichaamsgewicht. Als er geen diarree is, noem het dan met laxeermiddelen. In dit geval moet u niet bang zijn voor diarree of braken - dit is de natuurlijke reactie van het lichaam om een ​​toxisch product te verwijderen.

Na een reeks procedures wordt de patiënt aanbevolen om bedrust en matige voeding te geven. De eerste dag heeft honger, de tweede is op bouillon met broodkruimels van wit brood. Op de derde dag kun je pap op het water, gelei en gestoomde groenten aan het menu toevoegen. Terugkeren naar het gebruikelijke dieet heeft twee weken of langer.

Zwangerschapstips

Dieet na vergiftiging tijdens de zwangerschap is niet ongewoon. Vaak proberen toekomstige moeders ongewone producten te kopen, inclusief buitenlandse groenten en fruit. Ze zijn vaak oververzadigd met nitraten. Of maak een wandeling in het warme seizoen, koop gebakjes of fastfood op straat en vergeet dat tijdens de hitte de ziekmakende bacteriën zich veel sneller ontwikkelen.

Tekenen van voedselvergiftiging bij zwangere vrouwen:

• diarree;
• buikpijn;
• koorts, koude rillingen;
• braken;
• misselijkheid.

Als u deze symptomen heeft, moet u onmiddellijk contact opnemen met een medische instelling voor assistentie.

Basisacties voordat de arts arriveert:

1. Was de maag in geen geval - dit kan bloedingen en miskramen veroorzaken;
2. Bij braken - in kleine porties om water of Regidron te drinken;
3. Neem sorbents: Enterosgel, Smekta.

Na het helpen en verdwijnen van tekenen van voedselintoxicatie, moet je gefrituurd, gerookt en gekruid voedsel tijdelijk vergeten. We moeten waterige granen, groentepuree en stoomkarbonades beperken.

Dieet na alcoholvergiftiging

Vergiftiging na de vakantie - een veel voorkomend fenomeen. Het wordt niet altijd veroorzaakt door het misbruik van alcohol, vaak alcoholintoxicatie van het lichaam veroorzaakt door surrogaatproducten. Alcoholvergiftiging is niet alleen gevaarlijk door algemene bedwelming van het lichaam, maar ook door leverbeschadiging.

Voedingsbasis voor het herstellen van alcoholvergiftiging:

• zwaar drinken;
• onbeperkte consumptie van fruit en groenten - ze zullen helpen bij het elimineren van toxines;
• split maaltijden;
• bij voorkeur stoom en gebakken voedsel.

Om voedselvergiftiging te voorkomen, dient u de kwaliteit en houdbaarheid van producten zorgvuldig te bewaken, let op de bewaarcondities.