Niet alle soorten vlees kunnen aan het dieet worden toegevoegd. En konijnenvlees wordt een aangename uitzondering - calorieën zijn weinig, zeer voedzaam en smakelijk. Als u de basisregels voor warmtebehandeling van het product volgt, is konijnevlees een uitstekende aanvulling op elk dieet. Er zijn veel recepten waarmee je heerlijke gerechten kunt bereiden.
Dieet eigenschappen van konijnenvlees in het dieet
Konijnenvlees wordt beschouwd als een van de laagste-calorie soorten vlees. Dat is waarom het kan worden toegevoegd aan uw dieet zonder angst voor extra kilo's. 100 g gekookt product bevat slechts 150-170 kcal. Ondanks dit zal de lunch erg smakelijk en bevredigend zijn. Veel recepten voor salades en bijgerechten bij konijnen vullen elk dieet goed aan. Regelmatige opname van konijnenvlees in het menu draagt bij aan de normalisatie van het vetmetabolisme in het lichaam.
Maar niet alleen de voedingseigenschappen waardevol konijnenvlees. Door de hoeveelheid vitamines en mineralen in de samenstelling kan het concurreren met andere soorten vlees - bijvoorbeeld met kalfsvlees en varkensvlees. Bij konijnen veel licht verteerbaar eiwit, aminozuren, fosfor, ijzer, magnesium, vitamine PP, C en groep B. Er zit vet in konijnenvlees. Maar in zijn kwaliteit is het veel beter dan lam, varkensvlees en rundvlees. Konijnenvet is rijk aan nuttige meervoudig onverzadigde vetzuren.
Konijnenvlees is niet alleen opgenomen in het dieet, maar ook in gezonde voeding.
Regels voor het koken van konijn
Konijnenvlees staat bekend om zijn uitstekende culinaire eigenschappen. Het combineert met veel producten, behoudt zijn aroma en smaak na een hittebehandeling - hiermee kunt u vele gerechten bereiden volgens verschillende recepten.
De belangrijkste nuance bij de bereiding van konijnenvlees is dat het eerst nodig is om het vlees in specerijen te pekelen of een tijdje in water te houden. Dit zal de smaak van het product aanzienlijk verbeteren (er zal geen specifieke geur zijn) en de tijd voor zijn verdere hittebehandeling verkorten. Inweken tijd - 1-3 uur. Vaak wordt een beetje azijn toegevoegd aan het water. Als marinade wijn, azijn, wei gebruiken.
Konijnenvlees past goed bij veel kruiden. Vrijwel elk eenvoudig recept omvat het gebruik van specerijen - ze worden toegevoegd aan de marinade, of net voor de warmtebehandeling. Zwarte peper, peterselie, rozemarijn, basilicum, laurier, dille, knoflook worden gebruikt.
Merk op dat verschillende delen van het konijn anders moeten worden gekookt. Zo worden bijvoorbeeld vetbrokken van het karkas gebakken in de oven, wordt het achterste gedeelte geroosterd en wordt het voorste gedeelte gestoofd. Het is beter om gerechten met gekookt of gebakken vlees toe te voegen aan het dieet.
Het duurt niet langer dan 30-40 minuten om konijnenvlees te koken (stoven, bakken of braden). De tijd kan alleen toenemen als het gerecht op laag vuur is gekookt.
Dieet salade recepten
De recepten voor voedingssalades van konijnenvlees bevatten meestal groenten. Ofwel olijfolie of magere zure room wordt gebruikt als dressing. Maaltijden zijn lekker en stevig - geweldig voor de lunch.
Maak een konijnensalade, olijven en tomaat klaar. Je hebt de volgende producten nodig: 300 g gekookt konijnenvlees, 100 g cherrytomaat, 100 g olijven, 3 teentjes knoflook, 2 eetlepels. l olijfolie, een bosje verse basilicum, peper en zout naar smaak. Cook zoals dit:
- Al gekoeld vlees in kleine stukjes gesneden. Tomaten gehalveerd. Je kunt hele olijven aan de salade toevoegen. Basil fijn versnipperen.
- Maak een dressing klaar - mix zout, peper, olie, fijngehakte knoflook.
- Ingrediënten mengen in een grote schaal. Salade pour dressing.
Konijnenvlees "zal" een speciale smaak "spelen" als je selderij eraan toevoegt. Veel dieetrecepten omvatten deze groente - het bevordert effectief gewichtsverlies. De gemakkelijkste salade van konijn en selderie zal bestaan uit de volgende producten: 400 g gekookt konijnenvlees, 2-3 bleekselderijstengels, 100 g gekookte groene erwten, 2 eetlepels. Ik vetvrije zure room, zout naar smaak. Cook zoals dit:
- Snijd het vlees en selderij in kleine stukjes.
- Meng alle ingrediënten in een slakom, voeg zout toe. Kleed de salade aan met zure room.
Op de vakantietafel kun je een meer originele konijnenvleessalade toevoegen, bijvoorbeeld in combinatie met fruit. De ongewone smaak en het aroma van het gerecht zullen de gasten verrassen. Vóór de warmtebehandeling van vlees, kan het worden gebeitst in adjika. Je hebt een lijst met producten nodig: 250 g gekookt konijn, 2 mandarijnen, peer, 2 eetlepels. Het is zure room. Volg het recept:
- Al gekoeld vlees gesneden in blokjes. Schil mandarijnen, snijd elke lobulus in stukjes (je kunt de film vooraf verwijderen). In het hart, verwijder de kern, snijd het vlees in blokjes.
- Meng alle ingrediënten in een slakom. Kleed de salade aan voor het serveren.
Eenvoudige recepten voor hoofdgerechten
Kies deze eenvoudige recepten op basis van konijnenvlees, waaronder groenten, zodat lunch of diner minder calorieën bevatten. En niet noodzakelijk om een bijgerecht te koken - gerechten en dat is heel bevredigend.
Maak een gesmoord konijn klaar met een pompoen. Je hebt de volgende lijst met producten nodig: 600-800 g konijn, 200 g pompoenpulp, ui, 2 teentjes knoflook, tomaat, 500 ml water, 2 eetlepels. Ik ontvet room. Het recept is:
- Week het vlees 1-2 uur in water met de toevoeging van sap van een halve citroen. Bak het dan een beetje in een pan met een antiaanbaklaag om geen boter toe te voegen.
- Pompoenpulp in blokjes gesneden. Hak uien.
- Blender hakt tomaten en knoflook fijn.
- Bak de uien in een dikke pan. Pompoen toevoegen, 15 minuten laten sudderen. Dan kunt u het vlees, zure room en een mengsel van tomaten binnengaan. Vul de ingrediënten met water. Laat de schotel 20-30 minuten onder een gesloten deksel op laag vuur sudderen.
Zelfs de eenvoudigste recepten zullen helpen om een voortreffelijk gerecht te krijgen. Een levendig voorbeeld is een konijn met olijven en rozemarijn. Op zoek naar de volgende producten: 700 g konijn, 5 teentjes knoflook, 100 g olijven, 2 eetlepels. liter olijfolie, 200 g witte wijn, ui, 100 ml wijnazijn, verse rozemarijn naar smaak. Volg het recept:
- Laat het vlees weken in wijn en azijn. Voeg zout en peper en rozemarijn toe aan de marinade. Voeg indien nodig gekookt water aan het mengsel toe, zodat de marinade het karkas volledig bedekt. Marineer gedurende ten minste 3 uur.
- Verwijder vervolgens het karkas van de marinade en doe het in een kleine diepe pan. Giet hier de helft van de marinade in. Verspreid gesneden olijven en uien over het karkas er bovenop. Bestrooi met de overgebleven rozemarijn. Bestrooi het gerecht met olijfolie.
- Bak een konijn in de oven op 180 graden. Kooktijd - 40 minuten. Indien nodig kunt u nog een marinade aan de bakplaat toevoegen - u moet altijd vloeistof op de bodem hebben.
Konijnenvoeding
Op zichzelf is konijnenvlees al voeding, het wordt voorgeschreven voor ziekten van het maag-darmkanaal, het is licht en wordt goed door het lichaam opgenomen. Probeer een dieetkonijntje te koken.
INGREDIËNTEN
- Konijn 1 Kilogram
- Knoflook 2 tanden
- Cummin 0,5 theelepels
- Zout Om te proeven
- Tomatensap 200 milliliter
- Lamp 1 stuk
Stap 1
1. Voorbereiding van het konijn begint met marinade. Om dit te doen, mengen we onmiddellijk tomatensap in de hoes, reinigen en wassen de ui, snijd het in blokjes, stop het in een zak, maak de knoflook schoon, pers het door een pers of hak het op een rasp, zout het, voeg komijn toe, meng alles grondig.
Stap 2
2. Was het konijnenvlees grondig en veeg het af met een papieren handdoek, plaats het dan in de hoes van de marinade en meng. We sturen het vlees minstens een half uur in de koelkast.
Stap 3
3. We nemen de hoes uit, sturen naar de oven verwarmd tot 250 graden gedurende 30-45 minuten (afhankelijk van de grootte van het karkas). Leg het afgewerkte konijn op een bord en serveer het warm.
FitaLife.ru
Encyclopedie van fitness, gezonde voeding en gewichtsverlies
Konijnenvoeding - Recepten
Konijnenvlees is een natuurlijk dieetproduct. De calorische waarde per 100 g is slechts 150 kcal. Tegelijkertijd is het vlees erg mals en smakelijk. Konijn past goed bij allerlei soorten vlees en bijgerechten. Als dieetmaaltijd zijn de jonge konijnenkarkassen het meest geschikt. Vlees moet een uniforme lichte kleur hebben. Voor een mildere smaak en aroma, pekel het vlees 2-3 uur in citroensap, wijn of azijn. Voor het koken moet het konijn in delen worden verdeeld. Variaties die konijnenmassa koken. Je kunt het stoven, bakken, vullen, gebruiken voor soepen en tegelijkertijd zijn heilzame eigenschappen niet verliezen. Koken duurt een andere hoeveelheid tijd, maar in ieder geval kan de bereidheid worden bepaald door het vlees met een vork door te prikken. Het dieetkonijn wordt gemakkelijk doorgeprikt, en een helder kleurensap stroomt uit de gaten.
Dieet recept konijn in een slowcooker
Om te koken, moet je een karkas nemen dat ongeveer een kilo weegt, drie uien en wortels, honderd gram zure room en ongeveer twee eetlepels mosterd, peper en zout naar smaak. Spoel het konijn goed af en snijd het in porties. We smeren de multicooker-kom in met boter en bakken de portie in de frituurmodus gedurende 15-20 minuten. Regelmatig roeren. Snijd de ui in halve ringen, wrijf de wortels op een rasp en leg ze aan het konijn tot het einde van de frituurtijd. Nadat het konijn is gebakken, giet je een volledig meervoudig gekookt glas water (160 ml). We doven het "blussen" en wachten af. De kadavertijd wordt ingesteld door de slowcooker. Voeg op dit moment zout, peper en mosterd toe aan de zure room. Na een half uur stoven giet je de saus in het konijn (schakel de multikoker niet uit), meng alles goed en wacht tot het einde van het koken.
Gekookt konijnendieet
- 1 kg konijnenvlees,
- 2 wortels van selderij,
- 2 bollen,
- wortelen,
- zout, zwarte peper naar smaak.
We wassen het konijn goed. We snijden het vlees. Scheid de achterkant van de anterieure tot de laatste lendewervel. Het voorste deel is verdeeld in 3-4 delen. Voorpoten intact laten. Zet het konijn in de pot, zout het, gooi het laurierblaadje en giet kokend water. Breng het karkas aan de kook en verwijder periodiek het schuim. Fijnregiemuien, knolselderij, wrijf de wortel. Dit alles wordt toegevoegd aan de pan. Dan verminderen we het vuur, blijven we een uur koken. Aardappelen en aardappelpuree zijn goed geschikt om te garneren.
Dieet konijn in de oven
- 1 konijn
- 3-4 uien,
- 1/5 el. mosterd,
- greens,
- kefir,
- plantaardige olie
- zout en peper naar smaak.
Spoel en trim konijn. We verspreiden ons in een diepe pot, zout en peper. Snijd de ui in halve ringen en stuur deze naar het konijn. Giet kefir boven het niveau van vlees, zout. Dit alles mengen we en sturen we 12 uur naar de koelkast. Nadat het vlees al is gebeitst, doe je mosterd erop, mix en laat het 10 minuten staan bij kamertemperatuur. Vet de ovenschaal in met boter, leg de geportioneerde stukjes en stuur deze gedurende 15 minuten naar de voorverwarmde oven tot 200 graden. Draai hem dan om en stuur hem 15 minuten terug in de oven. Bestrooi met kruiden, giet de marinade en laat een klein konijn sudderen.
Rabbit Diet Patties
- een konijnenkarkas,
- een half glas meel,
- 3 stukjes wit brood zonder korst,
- ui,
- het ei
- 100 g boter,
- zout en peper naar smaak.
Eerst moet je het brood weken in water. Snijd uien fijn. Neem vervolgens het karkas, was het goed en scheid het vlees van de botten. We verdraaien het vlees en voegen er het geweekte brood en de uien aan toe. Smelt de plantaardige olie en giet de vulling erin. We rijden een ei. Zout, peper en meng goed. Vorm vervolgens de pasteitjes in kleine balletjes en maak ze een beetje plat. Op een voorverwarmde pan de koteletten aan beide kanten goudbruin bakken. Koteletten zijn klaar.
Dieet konijnensoep
Neem voor het koken:
- 1 konijn
- 2 uien,
- 1 wortel,
- ingeblikte maïs 250 gr.,
- 2-3 teentjes knoflook,
- zout, groen en peper naar smaak.
We wassen het konijn en snijd het in stukjes. Kook de bouillon en doe de knoflook, zout en kruiden. Klaar vlees is gescheiden van de botten. Snipper uien en wrijf wortels. Om van de geur van rauwe uien af te komen, moet u deze lichtjes in een bakplaat verbranden (zonder toevoeging van olie). Voeg de uien en wortels toe aan de bouillon. Koken gedurende 20-30 minuten. Wanneer de wortels en uien gaar zijn, stuur de maïs (pre-drain vloeistof) in de bouillon. Leg dan het vlees en de greens. Breng soep aan de kook en kook ongeveer 1 minuut.
Dieet konijn in zure room
Om je voor te bereiden moet je:
- konijn,
- 1 glas witte droge wijn,
- 1 eetl. zure room
- 50 g boter,
- zout 0,5 theel.
- peper 0, lepels van 25 uur.
We wassen het konijn en verdelen het in delen door gewrichten. Snijd grote stukken doormidden. Wrijf de stukjes met zout en peper, laat gedurende 10 minuten. Smelt de boter vervolgens in een koekenpan en bak daarin het karkas. 5 minuten aan elke kant. Zure room en wijnmix. We verplaatsen het konijn naar de ketel met de olie en schenken de wijn in met zure room. Doe het laurierblad, dek af met deksel en stoof 60 minuten lang. Serveer met zure roomsaus.
Diëten met konijn
Konijnenvlees is dieet, niet-vettig, zacht en zeer smakelijk. De gerechten uit het zijn geweldig en ook dieet. Daarom zijn ze ideaal om het dieet te diversifiëren en tegelijkertijd af te vallen. Tijdens het koken, wordt het aanbevolen om het vlees van de achterkant van het konijn los van de benen te bereiden, om zijn zachtheid en sappigheid te behouden, maar dit is een amateur.
Rabbit Stew Recept
Om het gerecht te bereiden, moet je de hele crawl in middelgrote stukken snijden, ze met zout, peper wrijven, je kunt nog andere kruiden. Elke schijf een beetje vet met olijfolie. Vouw het vlees in een ovenschaal en stuur het naar de voorverwarmde oven op 200̊ tot het bruin wordt. Voor meer gebakken vlees moet je langer bakken. Vervolgens moet je een konijn pakken en 100 ml kokend water erin gieten, besprenkelen met citroensap, afdekken met folie en in de oven leggen tot het zacht is (ongeveer een half uur). De temperatuur van de oven moet 170 ° zijn.
Terwijl het konijn gaar is, kun je een bijgerecht van groenten maken. Hiervoor moet je wortel in grote blokjes snijden. Hak ook de ui en selderij grof. Bulgaarse peper in 4 delen gesneden. Giet de groenten in de ovenschaal, giet ze met heet water en bak ze ongeveer 40 minuten onder de folie.
Wanneer het konijnvlees en de groenten klaar zijn, moet je ze mengen, bestrooi met gehakte groen en laat het stoven in een hete oven.
Recept voor een konijn stoofpotje in zure room
Om het gerecht te bereiden, moet je de wortel enkele uren weken in water met azijn en daarna in middelgrote stukken snijden. Wrijf elk stuk met zout, peper of andere kruiden. Bak de stukjes op een hete anti-aanbakpan aan elke kant. Dit is nodig om een gouden korst te verkrijgen. Raspen uien en wortels. Vouw het vlees in een ovenschaal, garneer met worteltjes en uien en giet de zure roomsaus. Zijn recept is simpel - meng zure room met water om een vloeibare witte saus te krijgen. Bak gedurende 40 minuten in een voorverwarmde 200 oven.
Spicy Rabbit Recept
Het recept is vrij eenvoudig. Om het gerecht klaar te maken, moet je het konijn een paar uur laten weken in water met azijn. Snijd het vervolgens in porties en wrijf met zout en peper. Giet olijfolie in een koekenpan en bak elke hap tot het bruin wordt. Voeg vervolgens de gesnipperde ui in de pan en knijp de knoflook in de schaal. Bak nog een paar minuten. Voeg een verscheidenheid aan pittige kruiden (tijm, rozemarijn), olijven en plakjes tomaten of hele kerstomaatjes toe aan het vlees. Bedek de schaal met folie en bak in de oven gedurende 20 minuten. Zet de oven uit en laat de kruip staan.
Recept voor gehaktballen met konijnendieet
Om het gerecht te bereiden, maalt u het konijnevlees (300 g) met een vleesmolen. Voeg zout, peper, oregano, basilicum, knoflook en magere kwark (50 g) toe. Kneed gehakt en vorm kleine gehaktballetjes. Het koken van dergelijke gehaktballen is beter in een dubbele ketel voor ongeveer 15-20 minuten. Gestoofde groenten, zoals prei met tomaten, zijn ideaal om te garneren. Ze benadrukken de delicate smaak van het gerecht.
Recept voor gebakken konijn met appels
Om het gerecht klaar te maken, snijdt u de kruip (ongeveer een derde van een kilogram) in middelgrote stukken, bestrooi ze met zout en peper. Bak elk schijfje in olijfolie. Bak in deze pan de rode ui in ringen, giet er een eetlepel balsamicoazijn in en giet er dezelfde hoeveelheid suiker in. Zet een paar minuten uit. Leg de stukjes vlees in de ovenschaal, de uien erover en snijd de appels en de pruimen in kleine stukjes. In de pan, waar waren de uien, giet 100 ml witte droge wijn en dezelfde hoeveelheid water. Breng aan de kook en giet het in een kom met vlees. Bedek met folie en bak in de oven ongeveer een uur op 180̊.
Gevulde konijn recept
Om het gerecht klaar te maken, moet je een hele kruip nemen, het scheiden van de binnenkant en de achterbenen. Dat wil zeggen, er zou alleen het middendeel van het karkas moeten zijn. Dan is het noodzakelijk om het vlees van de botten van de wervelkolom en ribben te scheiden. Leg de resulterende laag vlees op huishoudfolie en bedek deze met de bovenkant. Licht de kruipen af. Verdeel het vlees aan beide kanten met olijfolie en kruiden en rol het op een rol. Wikkel in folie en koel gedurende 5-6 uur. Beter 's nachts. Om de vulling te maken, kook de rijst tot hij half gekookt is en roer de rozijnen een half uur in droge witte wijn. Lever kruipen of u kunt de kip fijn hakken en bakken in olijfolie. Leg rijst, lever en rozijnen op een laag vlees, rol een broodje op en zet vast met spiesjes. Bestrijk het met olijfolie, voeg een beetje water toe en zet het gerecht in de oven gedurende 50 minuten op een temperatuur van 180̊. Nadat de tijd is verstreken, zet u de oven uit en laat u hem staan in de hete oven.
Dieet Cake Recept
Voor het koken moet je een glas havermout mengen met 100 g pompoenpuree, giet het eiwit en 3 eetlepels in. l. havermoutmeel. Kneed het deeg. Smeer een klein ovenschaaltje in met olijfolie en spreid het deeg eroverheen, maak hoge kanten. Zet 5 minuten in een voorverwarmde oven om het deeg te pakken. Om de vulling te maken, moet je de in blokjes gesneden courgette doven. Je kunt ook broccoliroosjes toevoegen. Kook de crawlfilet, snijd een tomaat in blokjes. Meng vlees, tomaat en courgette, voeg oregano of andere kruiden toe om uit te kiezen. De vulling is klaar. Vervolgens moet je een vulling van eiwitten, hele eieren en 50 g magere zure room maken. Vouw de vulling op het deeg en giet het mengsel. Laat 30-35 minuten bakken (temperatuur 180).
Vleesmenu: vijf konijnengerechten
Hoe een konijnenschotel te koken:
recepten voor elke smaak
In het najaar wil ik meer dan ooit gastronomische diversiteit. En hier kun je zo'n geweldig product bedenken, zoals konijnenvlees, dat bestaat uit degelijke verdiensten. Konijnengerechten smakelijk bereiden en het hele gezin tevreden stellen?
Regenboogkonijn
Van konijnenvlees is bekend dat het diëet is en heel zacht is. Zelfs in de gefrituurde vorm is het calorische gehalte ervan slechts 156 kcal per 100 g, maar het konijn is superieur wat betreft voedingseigenschappen aan veel andere soorten vlees. Daarom worden gerechten gemaakt van konijn in een pan niet alleen bevredigend, maar ook gezond. Konijn met aardappelen - slechts een van hen. Om het te maken, verdelen we het karkas in stukken, wrijven ze met zout en specerijen en bakken ze snel op hoog vuur goudbruin. Voeg de gesneden wortelen toe met de ui tot het vlees en bak 5-7 minuten op matig vuur. We schuiven het konijn met groenten in een ovenschaal, schenken het vleessap uit de pan, bedekken het met folie en houden het in de oven gedurende 25 minuten op 190 ° C. Bak intussen 7-8 aardappelen tot ze goudbruin zijn. Combineer ze met kant-en-klaar vlees en een konijnen- en aardappelgerecht kan worden geserveerd. Voor kinderen is het beter om gefrituurde aardappelen te vervangen door puree.
Perfecte match
Konijnenvlees combineert perfect met specerijen en sauzen. Maar zijn echte "tweede helft" is zure room. Het laat het konijn niet uitdrogen, maakt het zachter en onthult de smaak beter. Het koken van gerechten van een konijn in zure room begint ook met het snijden van het karkas. Bak 3-4 geperste knoflookteentjes in een koekenpan, verwijder ze, leg de stukjes vlees uit en lichtbruin. Verplaats ze naar de ketel en bak 2 uien in ringen in een koekenpan met lookboter. Stuur ze dan naar het vlees. Laat het konijn een uur lang sudderen in zijn eigen sap onder een deksel op laag vuur. Daarna schuiven we het in een ovenschaal en sprenkelen 800 g gefrituurde champignons. Meng het sap, dat het konijn tijdens het blussen gaf, met 400 g zure vetcrème, een snuifje zout en peper. Giet vlees en champignons met deze saus en zet in een oven voorverwarmd tot 160 ° C voor een uur, zet twee plakjes citroen op de top. Dit recept voor een konijnengerecht in zure room kun je laten zien tijdens een feestelijk diner - de zee van gratis beoordelingen is gegarandeerd.
Dieet Bunny
Voor degenen die stoïcijns eten, zijn gerechten van het konijn in de slowcooker een uitkomst. We splitsten het karkas in kleine stukjes en marineerden ze gedurende minstens een uur in een mengsel van 1 eetl. l. Dijon-mosterd, 1 eetl. l. abrikozenjam en 1 teentje gehakte knoflook. In de kom van de multikoker kwellen we de ui en de wortels in de "Frituren" -modus tot transparantie. We spreiden ze over naar gebeitst stukken konijn. Meng voorzichtig, giet het mengsel met een glas bouillon, breng op smaak met zout, peper en gedroogde tijm. Volgens het recept wordt een konijnendieet gedurende 1,5-2 uur gekookt in de "Quenching" -modus. Kleine kinderen kunnen het ook zonder angst krijgen. Het heeft veel eiwitten, die gemakkelijk en snel worden verteerd. Bovendien is het konijn in deze versie bijzonder zacht.
World Soup
De geurige konijnenvlees-soep is een gerecht dat zeker familiediners zal versieren. We hebben 800 gram konijnenvlees op het bot nodig. Snijd het in stukjes, giet 2 liter water en kook ongeveer 1,5 uur, vergeet niet om het schuim te verwijderen. Haal het vlees eruit, haal het van de botten en hak het fijn. Zeef de bouillon door kaasdoek. Bak de gesnipperde ui en 2 teentjes knoflook, 1 kleine wortel, in blokjes gesneden in een pan. Vul ze met ½ kopje droge witte wijn en verdamp ze met de helft. We sturen gemalen paprika in vleesbouillon, gevolgd door knoflook-ui zazharku en 100 g groene erwten. Breng het mengsel aan de kook en kook 5-7 minuten. Leg vervolgens de stukjes konijn, zout naar smaak, naar smaak, laat de soep nog 5 minuten sudderen. Dit smakelijke konijnenschotel zal verse greens succesvol aanvullen. Een slotakkoord is een lepel koelzure room voor het serveren.
Mirakel in een pot
Gebraden in potten - een geweldig recept voor de tweede konijnenschotel, waar zelfs de meest verfijnde kieskeurige mensen niet tegen kunnen. Snij 5 aardappelen in dunne lange rietjes, verspreid ze half tot de bodem van de potten. Konijn met een gewicht van 500-600 g in stukjes gesneden en op de aardappelen gelegd. De volgende laag is 2 uien van grote ui. Leg vervolgens 200 g geplette champignons. Strooi champignons met geraspte worteltjes, gehakte groen en gehakte teentjes knoflook. Voltooit de samenstelling van de resterende aardappelen. Vul de potten met water ongeveer een derde, top met een goede laag met zure room. Breng deze konijnenschotel in de oven tot gereedheid. Daar zal het 1 uur doorbrengen op een temperatuur van 190 ° C. Zo'n elegant gebraad zal een feestelijk gevoel geven, en uw geliefden zullen u vragen om het opnieuw en opnieuw te koken.
LiveInternetLiveInternet
-Tags
-Categorieën
- Gezondheid (2775)
- Recepten (2619)
- Recepten (2608)
-Zoeken op dagboek
-Abonneer per e-mail
-statistiek
Rabbit dietary dishes - 30 recepten met foto's
Konijnen gerechten
Het konijnenrecept in zure room vertelt je hoe je gezond, gezond konijnenvlees kunt koken. Konijn in zure room is een vrij populair gerecht, het konijn is zacht, met een rijke aangename smaak. Dus, hoe een konijn te koken in zure room - een stap voor stap recept, eenvoudig en betaalbaar.
Konijn in zure roomsaus is erg lekker. Diversifiëren van het alledaagse menu?
Gestoofd konijn - een recept voor een heerlijk warm gerecht voor een feestelijke tafel. Dus, hoe een gestoofd konijn koken?
Een veelzijdig gerecht dat smakelijk en bevredigend kan zijn om een gezin te voeden of konijn te serveren met aardappelen op een feestelijke tafel als een warme maaltijd.
Voor liefhebbers van zacht en sappig vlees. Mijn favoriete gestoofde konijn, in zure room, met uien en wortels.
Heerlijk gefrituurd konijn in de oven, waarvan het recept niet veel moeite kost en een groot aantal ingrediënten bevat. Konijnenvlees dieet, niet vet. Het kan niet worden vergeleken in samenstelling met enig ander vlees. De eenvoudigste manier is om een konijn in de oven te bereiden - lees hieronder het recept van dit gerecht.
Dit is het meest heerlijke konijn dat ik ooit heb geprobeerd! Fijn, met geurige paddenstoelen en heerlijke roomsaus!
Konijnenkarkas alleen op deze manier, omdat het vlees zacht en geurig is, en de saus, waarin het vlees is gestoofd, gewoon lekkere vingers zijn.
Het konijn in zure room bereidt eenvoudig, maar stoofpotten voor een lange tijd. Dit is om ervoor te zorgen dat het vlees zacht en zacht was. De resulterende schotel ruikt heerlijk en je kunt er zeker van zijn, erg lekker.
Konijn in zure room - het recept is het populairst en eenvoudig. Een konijn in zure room in de oven koken, met groenten en kruiden, is helemaal niet moeilijk, en het gerecht is geweldig.
Konijn en groenten worden eerst op het fornuis geroosterd en vervolgens in de oven gestoofd met spek.
Heerlijke goulash van konijn is een smakelijk en voedzaam gerecht.
Een gefrituurd konijn zal veel smakelijker zijn als je het konijn in zijn geheel bak en pas het dan in portiestukjes. Dit is precies wat dit recept voor het bakken van een konijn in de oven suggereert.
Geurig konijn gestoofd in bier, met champignons en groenten, perfect geschikt voor de feesttafel. En kook een konijn in bier is een eitje.
Deze klassieke Franse keuken, konijn met room - een van die gerechten die overal bekend zijn. Het is gemakkelijk te bereiden, heeft een heerlijke smaak, is zeer geschikt voor een romantisch diner - dit is een onvolledige lijst van de voordelen van dit gerecht.
Heerlijk konijn met aardappelen!
Konijn bak eerst en bak het karkas in een saus met worteltjes en groene erwten.
Konijn gestoofd met tomaten, uien, rode wijn.
Heerlijke aardappel en konijnbraadpan.
Teder, dieetkonijnvlees is gestoofd in een saus van zure room en bouillon, met sjalotten.
Delicate myasco met originele saus =)) Ik vond deze kookoptie en ik ben erg blij dat mijn piggy-kaart is aangevuld met dit ongeëvenaarde recept voor een gerecht van konijn met witte champignons. Kok, je zult er geen spijt van krijgen! Eet smakelijk!
Konijnenstoofpot relatief kort. Tegelijkertijd is het resultaat niet slechter dan bij lang koken, het vlees is sappig, zacht. Olijven, sinaasappel en rozemarijn geven hun geuren aan het konijn. Stukjes spek kunnen van het recept worden uitgesloten, maar dan verliest het gerecht een beetje in smaak. Let op de pan had een strak deksel, omdat konijnenvlees het meest vatbaar is voor uitdroging. Maïs polenta en groene salade kunnen een goed bijgerecht zijn.
Roosteren wordt bereid vanaf de achterkant van de haas, dat wil zeggen vanaf de twee achterbenen. Ik denk ook dat dit het smakelijkste deel van de haas is. De stoofpot met bier en zure room heeft een geweldige smaak. Geen haas - je kunt een konijn koken, maar minder doven.
Konijnschotels, recepten
Prachtig, maar eenvoudig recept van een konijn met een sinaasappel is best geschikt voor een feestelijke tafel of een romantisch diner. Olijven, sinaasappel en rozemarijn geven hun geuren aan het konijn. Het konijn is relatief korte tijd gestoofd, maar het resultaat is niet slechter dan bij lang koken - het vlees is sappig, zacht.
Geurig konijn gestoofd in bier, met champignons en groenten, perfect geschikt voor de feesttafel. En kook een konijn in bier is een eitje.
Het konijnenrecept in zure room vertelt je hoe je gezond, gezond konijnenvlees kunt koken. Konijn in zure room is een vrij populair gerecht, het konijn is zacht, met een rijke aangename smaak. Dus, hoe een konijn te koken in zure room - een stap voor stap recept, eenvoudig en betaalbaar.
Dit is het meest heerlijke konijn dat ik ooit heb geprobeerd! Fijn, met geurige paddenstoelen en heerlijke roomsaus!
Romige honingsaus met delicate smaken van karamel, geroosterde knoflook en rozemarijn geeft sappig konijnenvlees een goddelijke smaak en aroma!
Heerlijk konijn met aardappelen!
Voor liefhebbers van zacht en sappig vlees. Mijn favoriete gestoofde konijn, in zure room, met uien en wortels.
Heerlijke goulash van konijn is een smakelijk en voedzaam gerecht.
We bieden je een recept voor het maken van konijnenbroodjes. Rollen worden gemaakt vanaf de achterkant van een konijn. Voor de vulling worden tart en zachte avocado, verse groene uien en ook gebakken uien met wortels gebruikt. Zeer ongebruikelijke en smakelijke broodjes zullen u en uw gasten zeker plezieren.
Heerlijke aardappel en konijnbraadpan.
Konijn gestoofd met uien en knoflook - dit is het recept dat het juiste antwoord geeft op de vraag "Hoe een konijn te koken?". Deze bereidingsmethode kan zowel thuis op een gasfornuis als bij een kampvuur worden toegepast. Dieetkonijnenvlees is sappig en zacht.
Fenkada is een gerecht dat naar ons kwam vanuit het zonnige Malta. We bieden je aan om een gerecht van konijn te bereiden volgens dit recept. Maltees konijn gebakken in de oven met tomaten, kruiden en wijn.
Dit recept zal u helpen om uw gezin te voeden met een zeer gezonde en dieetmaaltijd met weinig of geen inspanning. Konijnenvlees gestoofd in een slowcooker, met pruimen, wordt een favoriet gerecht van zowel volwassenen als kinderen.
Een heerlijk recept voor het roosteren van een konijn met aardappelen en champignons in een crème-mosterdsaus laat niemand onverschillig! Ik beveel ten zeerste aan om een konijn in de maling te nemen!)
Ik bak een konijn met aardappelen, champignons en uien.
Konijn in zure room - het is erg lekker. Met dit gerecht voor het diner, kunt en moet je je ridder veilig ontmoeten!
Je kunt spek eten of niet eten, naar eigen goeddunken was het in dit recept nodig om smaak toe te voegen en konijnenvlees te beschermen tegen uitdroging. Het resultaat is dat het gebakken vlees erg zacht en sappig is en bijna helemaal weggaat van de botten.
Roosteren wordt bereid vanaf de achterkant van de haas, dat wil zeggen vanaf de twee achterbenen. Ik denk ook dat dit het smakelijkste deel van de haas is. De stoofpot met bier en zure room heeft een geweldige smaak. Geen haas - je kunt een konijn koken, maar minder doven.
Geurige en ongelooflijk smakelijke schotel - konijn, gebakken met appels, in een zoete marinade. Probeer het! Lik je vingers!
Konijn in de oven - een konijnengerecht met groenten zal op elke tafel een waardige plaats innemen. Dankzij de melksaus wordt het konijnenvlees malser en voegt het soja-ingrediënt smaak toe aan de pikantheid.
Ik wil thuis mijn favoriete konijnenrecept met je delen. Lekker en gezond gestoofd konijn zal zacht en sappig zijn. Er zijn veel recepten om een konijn te koken, maar je moet zeker mijn recept proberen!
Konijn in de oven - deze optie om vleesgerechten te bereiden zal nuttig zijn voor kinderen, als basis voor konijnenvlees in de voeding. Konijn gebeitst met zure room en dille. Geserveerd met gebakken groenten.
Een veelzijdig gerecht dat smakelijk en bevredigend kan zijn om een gezin te voeden of konijn te serveren met aardappelen op een feestelijke tafel als een warme maaltijd.
Delicate myasco met originele saus =)) Ik vond deze kookoptie en ik ben erg blij dat mijn piggy-kaart is aangevuld met dit ongeëvenaarde recept voor een gerecht van konijn met witte champignons. Kok, je zult er geen spijt van krijgen! Eet smakelijk!
We bieden je een recept voor het koken van konijn gestoofd in een slowcooker. Het konijn zal worden gestoofd in groenten, die zeker hun unieke sappen aan het vlees zullen geven. En we zullen er ook zure room aan toevoegen, het vlees zal lekker en mals worden en gewoon in je mond smelten.
Konijnenvlees wordt gemarineerd in witte wijn met knoflook en specerijen en vervolgens gebakken en gestoofd in bouillon.
Gestoofd konijn - een recept voor een heerlijk warm gerecht voor een feestelijke tafel, bijvoorbeeld op een nieuwjaarstafel in 2019. Dus, hoe een gestoofd konijn te koken?
Konijnenvlees is een ideaal product voor kinderen, ouderen en iedereen die jong en gezond langer wil blijven. Maar hoe een konijn te koken zodat het zijn delicate smaak niet verliest, weten maar weinig mensen. Hoewel het heel eenvoudig is.
Konijn gestoofd met groenten en geserveerd met kersensaus.
Zacht konijnenvlees wordt zachter als je een konijn kookt in zure room.
Kalflever, jeneverbessen en spek worden toegevoegd aan deze konijnterrine.
Konijn in zure roomsaus is erg lekker. Diversifiëren van het alledaagse menu?
Delicaat, geurig, hartig gerecht - konijn in wijn. Het recept is eenvoudig, maar redelijk geschikt voor een feestelijke tafel.
Mijn eerste kookervaring bij konijnen. :)) Voordat ik vorig jaar naar de Karpaten reisde, wist ik zeker dat ik erg gereserveerd was met konijnen, totdat ik een konijn in zure room probeerde in een lokaal restaurant, wat me erg goed leek.
Bereide konijnenkarkas giet in diepe gerechten met koud water. Week het konijn, verander het water regelmatig, totdat het vlees wit wordt.
Konijnenkarkas alleen op deze manier, omdat het vlees zacht en geurig is, en de saus, waarin het vlees is gestoofd, gewoon lekkere vingers zijn.
Konijnenvlees is ongewoon zacht, zacht vlees. Gestoofd konijn in wijn blijkt erg lekker, kruiden en wijn geven het gerecht een speciale pikantheid. Aroma is overal in het appartement! Dus ik wil liever de verbazingwekkende konijnengerecht proeven!
Vandaag koken we een konijn in tomatensaus met aardappelen en sinaasappels!
Zeer eenvoudig en heerlijk recept voor gebraden konijn in het Italiaans. Probeer het zeker!
Bereid gestoofde konijnen met krenten, en je familie zal aangenaam verrast zijn.
Konijnenkarkas in wijn en gehakte tomaten. Van kruiden voeg ik alleen rozemarijn en laurier toe. Konijn met uien gestoofd in wijn is zacht en smakelijk.
Konijn en groenten worden eerst op het fornuis geroosterd en vervolgens in de oven gestoofd met spek.
Heerlijk zelfgemaakt recept voor een in de oven gebakken konijn met groenten.
Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.
De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen
Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD
Konijnenvoeding recept
ingrediënten
Stapsgewijs recept om te koken Konijnenvoeding met foto's
Een gerecht wordt als volgt bereid:
- Laten we onmiddellijk een marinade nemen. Het is noodzakelijk om een tomaat te mengen met in blokjes gesneden ui, alles in een zak te doen, voeg gemalen knoflook, zout, komijn toe.
Spoel het konijn uit, droog het met een papieren handdoek, plaats het in de hoes met de marinade, roer het en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
Konijn voedingsvideo recept
Konijn in roomsaus
En je kunt je familie verwennen met een ongewoon smakelijk en heerlijk konijn in een romige saus!
Dus om het voedsel voor dit recept te bereiden, hebt u het volgende nodig:
ingrediënten:
plantaardige olie - 3 eetlepels;
konijn - 600 g;
zout, cayennepeper, sojasaus - naar smaak;
honing-2 tl;
tarwebloem - 1 el;
boter - 500 g;
melk - 1,5 st;
nootmuskaat, zoete paprika - naar smaak.
Een gerecht wordt als volgt bereid:
- Je hebt meteen een diepe braadpan nodig, giet er plantaardige olie in, warm hem op.
Was het konijn, smeer het in met kruiden, honing, en bak het in een koekenpan tot het goudbruin is.
Smeer in een schone koekenpan de boter, voeg bloem toe, bak het, giet de verwarmde melk erbij, voeg nootmuskaat toe, roer, kook de saus tot hij dikker wordt.
Konijnenvoeding
Sinds de tsaristische tijden wordt konijnenvlees als een heerlijk en zeer nuttig gerecht beschouwd. Dit is een milieuvriendelijk product dat wordt aanbevolen als dieetvoeding. Het moet als aanvullend voedsel in het dieet van zuigelingen worden geïntroduceerd, het is erg handig om konijnenvlees te eten voor zwangere en zogende vrouwen. Bovendien is het voor het introduceren van dit product in het menu noodzakelijk voor mensen met gastro-intestinale problemen, allergieën, onjuist metabolisme. Vlees komt ook ten goede aan degenen die in de verwerkende industrie werken of mensen wier werk intens en stressvol is.
Gezonde mensen moeten ook het dieet van voedsel van het konijn binnengaan, omdat het de nerveuze spanning verlicht, het beste werk levert aan het spijsverteringsstelsel, het lichaam verzadigt met nuttige mineralen en vitamines.
Konijnenvoeding
Wat is nuttig konijnenvlees:
• het lichaam absorbeert gemakkelijk konijn;
• het bevat ijzer;
• rijk aan B-vitaminen, magnesium, fosfor;
• normaliseert het werk van de maag, darmen, lever;
• cholesterol zit er in minimale hoeveelheden in, in tegenstelling tot andere soorten vlees;
• verbetert de werking van het ruggenmerg en de hersenen als gevolg van het vitamine I 12-gehalte;
• onmisbaar voor mensen met ziekten van het spijsverteringskanaal;
• helpt de afvoer van gifstoffen;
• verbetert de huidconditie;
• helpt bij de strijd tegen obesitas, normaliseert de stofwisseling.
Konijnendieetgerechten hebben een delicate smaak en zijn gemakkelijk te bereiden. Voeg ze toe aan het dieet, een persoon krijgt het voordeel van reiniging en genezing van het hele lichaam.
Rabbit Diet Food Recepten
Als dieetvoeding is het het beste om de karkassen van een jong konijn te gebruiken (tot 3 maanden), omdat ze nog geen vet hebben verzameld. Naast vlees kun je ook de lever eten, het is onmisbaar bij de behandeling van bepaalde ziekten.
- Marinade voor een konijn
Om het konijn zacht en sappig te maken, moet het gedurende 2 uur worden gemarineerd voor het koken. Als marinade moet je citroensap, witte wijn, wijnazijn, olijfolie of wei gebruiken.
Als je jong konijn klaarmaakt, is het beter om in water of serum te weken. Het is het handigst om eerst het vlees te snijden en vervolgens gerechten uit verschillende delen apart te bereiden.
- Gestoofd konijn
Eenvoudig te bereiden en verfijnd om gestoofd konijn te proeven. Om dit gerecht te krijgen, moet konijnenvlees gedurende twee uur in het serum gedrenkt worden, dan vlees met marinade in een pan doen, zout, laurier, peper, kruiden naar smaak toevoegen, gehakte uiringetjes en 1 uur stoven.
Door ten minste twee keer per maand een konijn te eten, kunt u het lichaam verrijken met de nodige hoeveelheid vitamines en echt genieten van de onovertroffen delicate smaak.
Methoden om dieetkonijn in de oven te koken
Een gestoofd konijn koken:
- Spoel het konijnenkarkas in porties. Wrijf ze licht in met zout en bak ze in een koekenpan in een beetje olie. Leg alle stukken in een rooster of diepe pan.
- Maak de groenten klaar. Snijd de ui in halve ringen, en de wortel in plakjes, plaats de groenten op het konijn en giet al het beslag zodat het het vlees bedekt. Zet de braadoven 25-30 minuten in de voorverwarmde oven.
- Breng daarna zure room en tomatenpuree aan, meng alles grondig. Leg de gerechten met het konijn nog eens 30 minuten in de oven.
Konijn in een romige wijnsaus
Konijn gebakken in de oven met tomaten
Nog een delicatessenschotel die zelfs voor de feesttafel kan worden geserveerd.
500 g konijnenvlees
3 uien
3 tomaten
0,5 kopje zure room
bos van greens
bakolie om te frituren
zout en peper
Een konijn met tomaten koken:
- Tomaten schillen. Doe de plakjes tomaat in een blender, voeg zure room en groen toe en mix alle producten tot een homogene massa. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Snijd het vlees in porties, zout en breng op smaak met peper. Verhit de plantaardige olie in de pan, doe de stukjes erin en bak ze goudbruin. Leg konijnenvlees in een ovenschaal. Snij uien in ringen en leg ze op het vlees. Giet gekookte tomatenzure roomsaus en doe de vorm in een voorverwarmde oven.
- Kook ongeveer 45-50 minuten op 200 ° C. Het afgewerkte konijn moet zacht zijn en het vlees kan gemakkelijk van de botten worden gescheiden.
Konijn gebakken in de oven met sinaasappels
Aangename en exotische smaak in konijnenvlees gekookt in de oven met sinaasappels.
1 kg konijnenvlees
1 grote ui
2 middelgrote wortels
100 g pastinaak
400 g tomaten in blik
1 oranje
0,5 kg aardappelen
groen
zout en peper
plantaardige olie
Een konijn met sinaasappels koken:
- Giet wat plantaardige olie in de ganzenschaal en verwarm deze. Snijd de ui in plakjes, snijd de wortel in rietjes en pastinaak in plakjes. Doe de groenten in hete olie en sla ze op tot zachtheid.
- Bereid het vlees voor, snijd het konijn in porties. Leg ze op de gekruide groenten. Giet de vloeistof uit de tomaten en snij het fruit in plakjes. Hak greens.
- Leg een laag tomaten en groen op het vlees. Aardappelen schillen en in grote blokjes snijden, in een rooster doen. Plaats de gerechten in een voorverwarmde oven en laat ongeveer 40 minuten sudderen.
- Rasp de sinaasappel met de schil. Nadat het vlees volledig is geprepareerd, leg je de oranje massa, bedek je de schalen met een deksel en zet je ze nog eens 5-7 minuten in de oven.
