Gedroogd fruit compote is een traditionele dessertdrank waar veel mensen dol op zijn. Het is gemakkelijk te bereiden, het kost niet veel tijd, geld en moeite. Bovendien is het heel smakelijk, lest het snel uit en is het uiterst nuttig.
Compote-mengsel is in een stabiele vraag, op grote schaal gebruikt in het dieet van kinderen in kleuterscholen, scholen en universiteiten, en cateringorganisaties. Gedroogde vruchten zelf zijn een schat met nuttige stoffen en enzymen, glucose, vitaminen en mineralen, een bron van energie.
De unieke, levengevende en genezende eigenschappen van gedroogd fruit, de samenstelling van vitaminen en mineralen en geen druppel overtollig vet zijn de belangrijkste voordelen van compote-mengsels.
Ze zijn zeer nuttig bij de behandeling van vele ziekten. Ten eerste is het de handhaving van sterke immuniteit en ten tweede de eliminatie van hart- en vaatziekten.
Compote-mengsel, waarvan de calorische waarde niet groot is, is ook nuttig voor diëten en een uitgebalanceerd dieet. Introductie van het dieet van cocktails van gedroogd fruit zal bijdragen aan de verrijking van het lichaam met een vitaminecomplex zonder een significante toename van calorieën. En niet in de laatste plaats zal deze cocktail voor bijna iedereen betaalbaar en betaalbaar zijn.
Bevroren compote mix
De samenstelling van het mengsel bestaat uit gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, peren en appels. Deze producten zorgen ervoor dat de dessertdrank een rijke smaak krijgt en verschillen van andere dranken met een hoge voedingswaarde. Ingrediënten zijn uiterst nuttig, omdat ze het resultaat moeten zijn van het drogen van milieuvriendelijke natuurlijke producten.
Goed geprepareerde mengsels behouden het aroma, de kleur en de smaak van alle ingrediënten volledig, zelfs het compote-mengsel ingevroren met de juiste voorbereiding zal een heerlijke, sappige drank zijn. Om zo'n compote te bereiden, volstaat het om een portie perfect geselecteerde ingrediënten te meten, water over te gieten en na 40 minuten te genieten van een gezond dessert.
Voor ontbijt, lunch, diner of een feestelijke maaltijd is het aangewezen om een dessert te serveren in de vorm van een compote van gedroogd fruit. Zo'n cocktail zal de gasten echt leuk vinden, en ze zullen zeker supplementen pigmenteren.
Naast de smaak en de aromatische eigenschappen van de dessertdrank, zijn de nuttige eigenschappen bovendien te vermelden:
- Vitaminesamenstelling;
- Weinig calorieën;
- Bron van energie en goed humeur;
- Assistent in de strijd tegen vele ziekten;
- Een geweldige manier om het immuunsysteem te versterken.
Hoe compote mengsel te koken
De bereidingswijze van compote-mengsel van gedroogde vruchten verschilt praktisch niet van de bereiding van gewone compote.
Compote van compote mix recept:
- Bereid gedroogde vruchten voor de mix,
- Sorteer op soort ingrediënten, spoel grondig,
- Giet warm water gedurende 10-15 minuten op sterk gedroogde ingrediënten,
- Vul de pot met water (3-4 liter) en verwarm tot hij kookt,
- Voeg voedsel aan het water toe en kook verder van 30 tot 120 minuten (afhankelijk van het fruit),
- Suiker en citroenzuur naar smaak toevoegen,
- Koken tot ze gaar zijn,
- Laat de pan volledig afkoelen (kan op een koele plaats worden afgehaald om af te koelen).
De belangrijkste ingrediënten van de dessertdrank zijn appels, gedroogde abrikozen, peren, rozijnen en gedroogde pruimen. Maar als je wilt, kun je citroen of gember, pruim of abrikoos toevoegen. Compote van het mengsel moet de dag ervoor worden bereid, zodat het afkoelt en doordringt.
Het is belangrijk! Gedroogde peren worden ongeveer 1-2 uur gekookt, appels - 15-25 minuten, gedroogde abrikozen, pruimen - 10-15 minuten en rozijnen - 5-10 minuten. Afhankelijk van de bereidingstijd worden de ingrediënten om de beurt toegevoegd.
Gekookte compote-mix wordt een favoriete dessertdrank voor kinderen en het hele gezin. Het moet worden geserveerd met stukjes fruit in glazen om een cake, cake, koekjes, cheesecake, of gewoon als een frisdrank.
GOST compote-mengsel
Er is een interstate standaard GOST 816-91, die de vereisten regelt voor de bereiding van compotes van verse producten of bevroren grondstoffen. Deze norm stelt eisen aan producten die worden verkocht voor export en de binnenlandse markt.
Compote mengsel van gedroogde vruchten moet voldoen aan de eisen van de staatsnormen van de Russische Federatie.
Volgens deze normen zijn de consistentie en het uiterlijk van het mengsel fruitschijven of hele vruchten, en de geur en smaak moeten kenmerkend zijn voor de ingrediënten van de compote. Ook is een vage geur van zwavelig anhydride van verwerkte producten volgens GOST toegestaan. Compote mengsel van gedroogde vruchten moet voldoen aan alle eisen en kwaliteitscertificaten.
Gedroogd fruit in de blend mag niet bevatten:
- Rot fruit;
- Minerale onzuiverheden;
- afval;
- Verbrand voedsel;
- Metaalonzuiverheden;
- Insectenplagen.
Groot- of kleinhandel in compote-mengsels volgens de standaarden en specificaties van de staat moet in de juiste vorm worden uitgevoerd, dat wil zeggen, verpakt in dubbele polypropyleen zakken. Ook moeten de goederen worden vervoerd in overeenstemming met GOST voor een bepaald type transport.
Gedroogd fruitcompote
Optie 1: het klassieke receptcompote van een mengsel van gedroogd fruit
Een mengsel van gedroogde vruchten kan onafhankelijk worden gemaakt, naar smaak gedroogde vruchten te selecteren of gebruik de kant-en-klare, in de volksmond bekend als "compote". In de regel bestaat het uit gedroogde appels, peren, zelden gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen. Er kunnen gedroogde kersen, rozijnen, zwarte appelbes en andere bessen zijn die goed kunnen worden gedroogd. Compote van een mengsel van gedroogd fruit komt geurig en verzadigd naar voren, een van de belangrijkste voordelen van het drankje - het wordt op elk moment van het jaar bereid.
ingrediënten:
- een mengsel van verschillende gedroogde vruchten - 400 gr;
- water, drinken - vier liter;
- suiker - 150 gr.
Stap voor stap receptcompote van gedroogd fruit
In een mengsel van gedroogd fruit, kun je vaak fruit vinden met schimmel en rot voordat je de compote klaarmaakt. Je moet ze sorteren en alle verwende en strooisel weggooien.
Geselecteerde vruchten worden in de pan gegoten en goed gewassen, gedrenkt in koud water gedurende minstens een uur. Gedurende deze tijd zal al het vuil dat gewoonlijk aan plakjes appels en peren kleeft en tijdens het eerste spoelen niet wordt verwijderd, op zichzelf vertrekken.
Was de gedroogde vruchten opnieuw en giet in de pan koud water. Plaats op het fornuis de maximale warmte eronder.
Breng de inhoud van de pan tot een intense kook, verminder de hitte zodat de bouillon slechts lichtjes wordt geschud. Kook de compote met het deksel gesloten gedurende veertig minuten.
Het is tijd om de drank te zoeten. Om dit te doen, schenken we om de veertigste minuut de suiker in de pan en roeren goed met een lepel. Nogmaals, breng aan de kook, kook op laag vuur gedurende een minuut en zet opzij van de kachel.
De afgewerkte compote moet onder een gesloten deksel worden bewaard totdat deze volledig is afgekoeld, hij zal meer geurig worden en de smaak zal rijker zijn. Het is handig om 's avonds een drankje te bereiden en' s ochtends in de kou te zetten. De smaak van gekoelde compote is aanzienlijk anders dan warm of gekoeld.
Optie 2: snelle receptcompote van een mengsel van gedroogd fruit in een thermoskan
Het bereiden van de compote in een thermoskan neemt een minimum aan tijd in beslag. Het enige wat u hoeft te doen is het gedroogde fruit sorteren en wassen. Als het fruit geen zwerfafval is, hebben ze een paar minuten nodig om met heet water te vullen. Omdat de drank niet wordt gekookt, blijven alle vitamines behouden. Op deze compote kun je gerust zeggen dat het lekker en gezond is. De verhouding tussen het mengsel en de zoetstof kan worden gewijzigd, met aandacht voor uw smaakvoorkeuren.
ingrediënten:
- anderhalve lepel fructose of suiker;
- 200 gr. mengsels van gedroogd fruit voor compote.
Hoe maak je snel een compote van gedroogd fruit
Onder de druk van water wassen we het gedroogde fruit in een vergiet. Doe het in een kom, vul het met warm water gedurende twee minuten en was het dan opnieuw. Vouw het gewassen fruit in een thermoskan.
In een klein kopje heet, slechts kokend water, lost u de suiker of fructose op. Giet het mengsel op de gedroogde vruchten en voeg het gewenste volume toe met heet water. In dit geval moet u minstens anderhalve liter gieten, omdat deze hoeveelheid gedroogd fruit wordt berekend op een thermosvolume van twee liter. Sluit de thermosfles gedurende 12 uur.
Zeef de drank en giet het in een handige schaal, karaf of blikje, afkoelen. Indien gewenst kan compote worden gekoeld.
Optie 3: compote van gedroogd fruit in een slowcooker
Een mengsel van gedroogde vruchten moet zelf worden gemaakt en niet noodzakelijkerwijs uit die vermeld in het recept. Ze kunnen worden aangevuld of vervangen door anderen, je kunt ook de kant-en-klaar mix gebruiken - "compote". De aanwezigheid van gedroogde pruimen is wenselijk, omdat hij degene is die de drank een rijke smaak en een uniek aroma geeft. Het is belangrijk dat het totale gewicht van de gedroogde vruchten minstens 400 gram is.
Ingrediënten voor 2,5 liter water:
- een half kopje gedroogde appels en dezelfde gedroogde kersen;
- een handvol rozijnen en gedroogde peren;
- vier eetlepels suiker;
- zes pruimen met pitten.
Hoe te koken
De basis van de vrucht is goed gewassen. Zet in een kom, giet gedurende twintig minuten met warm water. Hierdoor wordt niet alleen het kleine afval dat aan de vrucht is gehecht verwijderd, maar ook het overdreven gedroogde fruit.
Zeef het water, spreid het gedroogde fruit in een vergiet. Spoel af met stromend water, droog het licht en giet het in de kom.
Vul de schaal met drinkwater, bij voorkeur met koud water. Terwijl het met het gesloten deksel opwarmt, zal het fruit niet alleen zacht worden, maar ook zijn aroma, smaak en kleur aan de compote geven. Bij het gieten van kokend water, compote bereiden sneller, maar zal komen om te proeven, smaak en kleur zijn veel armer.
Leid suiker door, dek het deksel van de multikoker goed af. Stel de optie "Uitdoving" in en start de cyclus gedurende een uur. Compote koken op een temperatuur van 100 graden, niet hoger. Voor het koken van compote in een slow cooker, kunt u de "verwarmde" modus gebruiken, maar dan moet de tijd worden verhoogd tot 90 minuten.
Laat de compote na het einde van de ingestelde cyclus met het deksel dicht totdat deze volledig is afgekoeld. De drank is lekker, zowel warm als gekoeld. Zoet de drank zowel aan het begin als aan het einde van de bereiding. In het laatste geval is het gemakkelijker om de gewenste zoetheid te bereiken. Suiker wordt meestal gebruikt als zoetstof, maar het is acceptabel om het te vervangen door honing of fructose. Honing wordt toegevoegd aan de gekoelde drank.
Optie 4: Compote van gedroogd fruit zonder suiker
Het lest de dorst beter dan koolzuurhoudende dranken! Nadat je de suikervrije compote hebt geproefd, wil je geen andere. Het beste voor zo'n compote is een mengsel van droge appels, pruimen en peren. Selecteer bij het kopen een set met gedroogde abrikozen, dadels en vijgen. Zulke vruchten zijn zelf zoet en de drank die ze maken kan zonder verzoeting.
ingrediënten:
- een pond van een mengsel van gedroogde vruchten (gedroogde vruchten);
- water - tot 6 liter;
- naar smaak - schat.
Stap voor stap recept
Grondig wassen, inspecteer het gedroogde fruit op de aanwezigheid van aanhangend strooisel. Als er een is, laat het fruit drie minuten in kokend water weken. We verplaatsen ze in een vergiet en leggen het onder de druk van stromend water. Vingeren en zorgvuldig inspecteren, wassen tot slot.
Giet gedroogd, goed gewassen fruit in een bulkpan en giet er koud water overheen. Plaatsen op het "snelle" vuur aan de kook brengen. Kom regelmatig naar de oppervlakte van het schuim en verwijder voorzichtig de schuimspaan.
Wacht op een intense kook, verlaag het vuur tot medium en kook het gestoofde fruit een half uur. Na het verwijderen van het fornuis, wikkel het stevig in met een handdoek en laat het afkoelen.
Wanneer de temperatuur van de drank tot kamertemperatuur daalt, zeef de drank door een zeef of een vergiet en los de honing erin op. Doe niet meteen veel, verdun eerst niet meer dan anderhalve eetlepel en pas na het verwijderen van het monster de gewenste zoetheid.
Optie 5: Compote van gedroogd fruit voor een kind van maximaal een jaar oud
Goed geoogst gedroogd fruit behoudt veel meer vitamines dan bevroren fruit en bessen of ingeblikte compotes voor de winter. In de compote is het niet nodig om suiker toe te voegen, wat belangrijk is voor het lichaam van het kind. Bovendien is het gebruik in de winter van een drank van gedroogd fruit de beste methode om vitaminegebrek te bestrijden. Een baby kan vanaf zes maanden een drankje beginnen geven. De enige component die in deze compote van gedroogd fruit moet zitten, is appels.
ingrediënten:
- gedroogde appels - 20 gr;
- 200 ml "kinder" drinkwater.
Hoe te koken
Sorteer gedroogde appels zorgvuldig, ze mogen niet worden geslagen door insecten en schimmels. Opgesomde vruchten worden gewassen en, de baai met koel gekookt water, laat twintig minuten op tafel staan.
Spoel opnieuw, leg de verzachte appels in een kleine steelpan. We voegen koud water toe en zetten ze in een snel vuurtje.
Bij het eerste teken van koken, zet het vuur lager en laat de appels minstens een half uur doorkoken. Om de vitaminen maximaal te houden, koken we met een lichte zwaai en altijd met gesloten deksel.
Na het verwijderen van het fornuis, bedek de pan met een drankje met een handdoek, koel. Zeef compote door lagen gaas en giet in een schone pot.
Voor babycompote worden droge appels aanbevolen om te worden gekocht in de originele verpakking, grondig gestenigd en vrij van stelen. Voer de drank in het dieet van het kind in kleine porties in, te beginnen met een theelepel. Herhaalde toediening pas na een paar dagen, en dan op voorwaarde dat het lichaam positief reageerde: er waren geen huiduitslag en onprettige gevoelens van het spijsverteringskanaal.
Optie 6: Compote van gedroogd fruit voor een kind
Wanneer het spijsverteringssysteem van het kind went aan de compote van gedroogde appels, kan de samenstelling worden aangevuld met ander gedroogd fruit, zoals gedroogde abrikozen. Pruimen moeten met zorg worden toegevoegd, het kan de ingewanden verzwakken. Let bij het kiezen van pruimen en gedroogde abrikozen op het uiterlijk. Gedroogd fruit mag geen glanzende glans hebben. Gedroogd fruit is gerimpeld, met een matte afwerking.
ingrediënten:
- gedroogde abrikozen - 40 g;
- 60 gr. gedroogde appels;
- liter gezuiverd water voor kinderen.
Stap voor stap recept
Was na het wassen tien minuten lang gedroogde abrikozen en appels in warm water. Zeef de vloeistof, spreid de gedroogde vruchten in een vergiet en zet het onder de druk van koud water. Was, inspecteer zorgvuldig elke appelplak en gedroogde abrikozen.
Giet een liter koud water in een geschikte pan en laat onmiddellijk de gedroogde vruchten erin vallen. We zetten de brander maximaal aan, zetten er een pan op en wachten op koken. Tijdens het proces kan schuim naar de oppervlakte van de vruchtencompote stijgen, het moet zorgvuldig worden verzameld met een lepel of een lepel met gleuven.
Vanaf het begin van het koken wordt de warmte zo ingesteld dat de compote slechts lichtjes wordt bewogen. Bedek de pan met een deksel, kook gedroogd fruit voor maximaal veertig minuten. Door gereed te zijn, geven we de drank een uur lang een brouwsel, filteren het uit en schenken het in een pot.
Om de voedingsstoffen in de compote te houden, kunnen gedroogde vruchten niet koken en worden gestoomd in een thermoskan. In dit geval moeten ze minstens een half uur geweekt worden en gevuld met bijna kokend water. Een drankje in een thermoskan bereiden gedurende twaalf uur.
Optie 7: gembercompote van gedroogde vruchten: appels, abrikozen, peren, citroen en sinaasappel
Gember wordt meestal niet alleen toegevoegd aan de eerste gangen, bijgerechten en gebak. Het gaat goed met alle bessen en vruchten, die worden gebruikt om compotes te maken. Gemberdrank verfrist en lest de dorst. Gemberwortel in combinatie met citrus en specerijen geeft een pittige noot aan de compote van gedroogd fruit.
ingrediënten:
- gedroogde abrikozen (gedroogde abrikozen) - 200 gr;
- 170 gr. gedroogde peren;
- gedroogde appels - 180 gr;
- sinaasappel en citroen - elk een vrucht;
- gemberwortel - plakje van twee centimeter;
- twee kaneelstokjes;
- suiker;
- tien erwten van peper;
- vier knoppen gedroogde kruidnagels;
Hoe te koken
Meng de gedroogde vruchten in een kom en spoel af, giet de gedroogde vruchten een half uur lang met koud water. Na opnieuw wassen en laat in een vergiet.
Gepelde gemberwortel die in dunne stokken wordt gesneden. Gegekeerd met kokend water citrus, niet loslaten van de schil, oplossen in kleine blokjes.
Vouw de plakjes sinaasappel, citroen en gember in een bulkpan. Voeg specerijen en kruiden toe en giet twee liter koud water. Zonder te koken, kook op gematigd vuur gedurende een kwartier. Voeg de geweekte gedroogde vruchten toe, kook en zoet, giet suiker, oriënteer jezelf nadat je het monster naar eigen smaak hebt genomen. Kook het een minuut, haal de pan met de compote uit de kachel en laat het zes uur onder een deken staan.
Optie 8: compost van rijk gedroogd fruit met bevroren bessen in een slowcooker
De verscheidenheid aan bessen is alleen ter referentie vermeld. Alle geschikte druiven, krenten, veenbessen, u kunt zoeken in de schappen en meer exotisch. De duur en bereidingsmethode van dit zal niet veranderen, behalve dat als je bedenkt dat de bessen nog steeds te dicht zijn, de volgende keer dat je een kwartier langer gaat koken.
ingrediënten:
- bevroren bosbessen - 170 gr;
- een glas suiker;
- een mengsel van gedroogd fruit "compote" - 120 gr.
Stap voor stap recept
Je kunt een compote geen speciale drank noemen voor multi-cookers, maar de modi van de fabrikanten laten je toe om een heerlijk drankje te maken en een minimale inspanning te leveren. Zoek de gedroogde vruchten uit, verwijder voorzichtig de resten van de stengel. Inspecteer en verwijder beschimmelde delen, vouw ze in een vergiet en spoel ze af door ze onder een stroom koud water te plaatsen. Zeef het vocht.
De bessen, die in bevroren staat zijn, hoeven op geen enkele manier voorbereid te worden om te koken, het is voldoende om ze te onderzoeken voor het geval dat kleine takken plotseling worden gevangen. Leg ze op de bodem van de multikoker, bestrooi met de hele portie suiker, spreid het gedroogde fruit erover. Giet koud, gefilterd water op het hoogste risico.
Programmeer de multicooker gedurende 60 minuten in de soep-kookmodus, laat het deksel zakken. Open pas na het signaal, sprekend over het einde van de cyclus. Druk op de knop "Stop" om de verwarmingsonderhoudmodus te annuleren, open het deksel nog steeds niet en houd de compote maximaal drie uur in de kom. Plooi vervolgens de huidige compote en giet deze in glazen.
Optie 9: Honingcompote van gedroogd fruit: appels, kersen, peren, rozijnen, pruimen
Honing als zoetstof, in compotes frequente gast. De variëteit is niet zo belangrijk als natuurlijkheid, het is beter om opzettelijk minder natuurlijk product in te brengen en suiker toe te voegen dan om de drank te zoeten met dezelfde suiker die in de fabriek in melasse is omgezet.
ingrediënten:
- een kwart kilo gedroogde appels en de helft van een peer;
- tweehonderd gram gedroogde kersen;
- kwart kop rozijnen;
- 60 gram gedroogde pruimen;
- 150 ml honing.
Hoe te koken
De ideale klasse van rozijnen voor compote, natuurlijk, bevat geen botten. Als u de drank echter gaat filteren, kunt u deze vereiste negeren. Week de rozijnen ongeveer een uur in koud water. Appels en peren met gedroogde pruimen worden gesorteerd en afval verwijderd. In een aparte container ook gedroogde kersen laten weken.
Laat overtollig water uit gedroogd fruit druipen en giet 2,5 liter vers water in de container. Breng aan de kook en dompel appelen met peren in kokend water, verminder het vuur iets. Dek af met een deksel, laat langzaam een half uur stoven en voeg dan pruimen aan de compote toe.
Verhoog de hitte iets en kook gedurende tien minuten, doe dan de kersen in de compote en iets later de rozijnen. We verwarmen ongeveer tien minuten op een lage temperatuur, schakelen dan het vuur uit, voegen toe en mengen honing. Wikkel de steelpan in een dikke deken en laat het tien uur staan, filter het dan af en laat het afkoelen in de koelkast.
Optie 10: Compote met gedroogde rozenbottels
Hoewel de heupen en niet tot de categorie gedroogde vruchten behoren, maar op het gehalte aan voedingsstoffen, geven ze honderd punten voorsprong op veel andere componenten van compotes. Koop ze in apotheken, als onderdeel van mengsels voor een gezond dieet, of verzamel jezelf - de voordelen van dit product zullen evenveel zijn.
ingrediënten:
- driehonderd gram van een mengsel van alle gedroogde vruchten;
- iets meer dan een half glas suiker;
- drie handenvol gedroogde rozenbottels.
Stap voor stap recept
Gedroogd fruit, spoel ze af met stromend water, giet twee liter gefilterd water in een pan. Laat het een nacht staan om op te zwellen. Zet de volgende ochtend de pan zonder het water erin te veranderen, zet het op het vuur, zet de intensieve verwarming eronder aan en wacht tot het kookt.
Verlaag vervolgens de hitte tot medium, hele heupen rose zachtjes verpletterd met een deegroller. Doop in de compote, voeg suiker toe en laat ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Laat het minstens een uur staan, span dan door gaaslagen.
Gedroogd fruitcompote
Compote uit een mengsel van gedroogd fruit heeft een unieke smaak en lest erg goed. Ik kook het het hele jaar door omdat het lekker en gezond is.
Hoe compote van gedroogd fruit te maken? Alles is heel gemakkelijk en eenvoudig.
Om de compote van een mengsel van gedroogde vruchten te bereiden, hebben we het volgende nodig:
- 400 gram gedroogde vruchtenmix of naar smaak
- 4 liter water
- 150 gram suiker of naar smaak.
Het recept van compote van een mengsel van gedroogd fruit.
Voor de bereiding van deze grote drank gebruik ik een mengsel van gedroogd fruit, in de volksmond "compote" genoemd. Het bestaat in de regel uit gedroogde appels en peren, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen. Er kunnen ook rozijnen, gedroogde kersen en andere bessen en vruchten zijn die kunnen worden gedroogd.
Compote-mengsel heeft een nogal niet-representatief uiterlijk, dat de smaak van het eindproduct niet beïnvloedt. Maar helaas kan het fruit met schimmel of rot zijn. Daarom moeten de gedroogde vruchten sorteren en al het verwende verwijderen.
Het is van zo'n verschrikkelijke mix dat je een erg smakelijke compote krijgt
Ik meet de benodigde hoeveelheid gedroogd fruit en was ze onder stromend water. Het is helemaal niet eng als je wat meer gedroogd fruit gebruikt. Als de compote te geconcentreerd is, kan het worden verdund met gekookt water. We houden van een lichte, niet rijke drank, dus ik stop er niet veel bessen en suiker in.
Daarna vul ik het mengsel met koud water en laat het ongeveer een uur staan. Gedurende deze tijd zal al het vuil worden doorweekt en gemakkelijk van het gedroogde fruit worden afgewassen. Daarom, na een uur, was ik het gedroogde fruit nog eens goed onder stromend water.
Laat gedroogde vruchten weken in water
Nu kunt u beginnen met het koken van compote. Doe de gedroogde vruchten in een grote pan, vul ze met koud water en zet in brand. Wanneer de compote kookt, zet dan het vuur laag en bak onder het deksel ongeveer 40-45 minuten.
Nu kun je suiker toevoegen, roeren, de compote aan de kook brengen en van het vuur halen.
Daarna bedek ik de pan met een deksel en laat de compote in deze vorm staan tot deze afgekoeld is. Ik kook meestal compote in de avond en laat het de hele nacht op kamertemperatuur staan. Leg het dan in de koelkast.
Ik hou van precies gekoelde compote uit een mengsel van gedroogde vruchten. Hij heeft een speciale smaak in vergelijking met alleen gekoelde compote.
Giet de afgekoelde compote dus in glazen en serveer als frisdrank.
Gedroogd fruitcompote Recept
Je kunt het hele jaar door compote van gedroogd fruit maken - in winkels en op de markten zijn ze altijd verkrijgbaar in een groot assortiment. En praktische gastvrouwen maken "drogen" onafhankelijk van hun eigen oogst. Thuis kunt u appels, druiven, peren en pruimen drogen. Het is moeilijk om alleen gedroogde abrikozen te krijgen, omdat een speciaal soort abrikozen, waarvan het wordt bereid, moeilijk te verkrijgen is. Zeer smakelijke compotes worden verkregen uit dergelijke zelfgemaakte voorraden: het mengsel van gedroogde vruchten geeft de drank een onbeschrijfelijk aroma en, natuurlijk, vitaminevoordelen.
Het gekochte mengsel bestaat meestal uit dadels, pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, appels en peren, maar er kunnen verschillende combinaties van gedroogd of gedroogd fruit voorkomen. Op de verpakking moet de samenstelling, het gewicht, de verhoudingen van elk ingrediënt, de calorische waarde, de inhoud van BZHU, de houdbaarheid worden vermeld. Deze gegevens zijn belangrijk als u de technologische plattegronden van gerechten maakt en alleen interessant is voor een gewone koper. Elke set na aankoop moet zorgvuldig worden geplukt en gespoeld, vooral bij het koken van compote voor kinderen. Maar als de fabrikant zou voldoen aan de technologie en aan alle vereisten van GOST, zouden er geen kwaliteitsproblemen mogen zijn.
Zelfgemaakt of gekocht, alle gedroogde vruchten zijn even nuttig. Als je doel een gezond dieet is, raden we je aan om een heerlijke compote van gedroogd fruit te koken met behulp van onze gedetailleerde instructies met een foto.
- mix van gedroogd fruit voor compote 400 g
- water 4 l
- suiker 250 g
Calorieën: 104,3 kcal
Gebruik alleen gedroogde vruchten voor compote, die werden bewaard in een goed afgesloten verpakking. Meng het mengsel grondig en spoel in stromend water.
Giet het gedeelte van het voorbereide gefilterde water in een aparte kom. Week gedroogde vruchten gedurende 1 uur: ze worden zachter en het is beter om het sap en nuttige vitamines te geven.
Begin nu met het bereiden van de siroop: meng de suiker in een pan met het resterende voorbereide water en breng aan de kook.
Giet de gedroogde vruchten samen met het water waarin ze zijn toegevoegd aan de siroop, roer goed en laat 15 minuten koken onder het deksel. Als de tijd om is, haal je het drankje van het vuur en laat je het staan.
Tip: dieetoptie compote slimmer om zonder suiker te koken. Gebruik in plaats daarvan een andere zoetstof: honing of fructose, wat populair is bij diabetici en gewichtbewuste mensen.
Het bereiden van een dessert in een slowcooker is bijna hetzelfde, dus het recept kan niet in detail worden gedemonteerd. Deze apparaten hebben speciale modi "Compote" of "Soup", die in 20-30 minuten de perfecte drank zullen vormen.
Om in de winter te sluiten is zo'n compote zinloos, omdat gedroogde vruchten op elk moment van het jaar kunnen worden gekocht. Maar indien nodig kan de drank in blik worden bewaard en naar een koele plaats worden gestuurd waar het zonder problemen gedurende 1-2 maanden wordt opgeslagen.
Klaar verse compote opgeslagen in de koelkast voor niet langer dan een week, waarna het zal moeten schenken.
Informatie: compote van gedroogd fruit is niet alleen geliefd in Rusland, het is traditioneel voor sommige Oost-Europese landen. Deze drank wordt op een andere manier geserveerd: nog steeds heet, samen met het bakken of gekoeld met ijs en een rietje.
Mengsels van gedroogd fruit kunnen alle vitamines bevatten die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Daarom, in de periode van vitaminegebrek in het winter-lenteseizoen, zou je zo'n prachtige kans niet mogen verwaarlozen - kook compotes en drink met plezier. Maar vergeet niet dat je altijd de maat moet observeren, anders zal het dessert niet zo veel baat hebben als schade.
De 3 belangrijkste principes van het maken van gedroogde vruchtencompote
Compote van gedroogd fruit is bekend uit de kindertijd. Drinken wordt aangeboden in vakantiehuizen, kantines en buffetten. Thuis wordt het ook gekookt, zorgvuldig geselecteerd en het gedroogde fruit gewassen. De smaak van zelfs zo'n beroemd drankje als compote kan worden veranderd door citroensap, gedroogde vijgen of gehakte pompoen toe te voegen. Veel mensen geven er de voorkeur aan geen suiker in te doen, maar meer gedroogde abrikozen en rozijnen of honing te gebruiken. Hoe compote maken om maximaal voordeel te brengen?
Voordeel en schade van de drank
Compote alleen op het eerste gezicht lijkt uiterst nuttig en onschadelijk. Fruit bevat een hoog percentage glucose en fructose en deze indicator blijft behouden, zelfs als ze zijn gedroogd. Calorie-verzadigde compote bereikt 70 kcal per 100 ml. Mensen die willen afvallen, moeten worden verdund met water om een dieet te volgen.
Onder vermelding van de voordelen en nadelen van compote, is het onmogelijk om het gevaar van de voorbereiding van slecht gewassen fruit niet op te merken. Zand en stof zakken niet alleen neer op de bodem van de pan, maar worden overal in de drank aangetroffen. Zelfs na het filteren van de vloeistof door een zeef of kaasdoek, is het onmogelijk om er volledig vanaf te komen.
Een glas suikervrije compote wordt zelfs aan diabetici getoond, omdat monosacchariden gemakkelijk verteerbaar zijn en de bloedsuikerspiegel niet verhogen. Nuttige stoffen in gedroogde abrikozen hebben een goed effect op het hart, brengen het ritme op één lijn en versterken de hartspier.
Gedroogde appels verlagen de bloeddruk en zwarte rozijnen harmoniseren het werk van het urogenitale systeem, wat een significant diuretisch effect aantoont.
Wat voor soort gedroogde vruchtencompote is gemaakt van
De populairste drankset is een compote-mengsel van gedroogde appels, peren, rozijnen, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen. De laatste jaren voegen ze er vaak gedroogde kersen aan toe, die rijk zijn aan koper-, ijzer-, B-, C- en E-vitamines en pectine-stoffen. Het verbetert de gunstige eigenschappen van compote, helpt de spijsvertering te normaliseren en verbetert de mentale activiteit.
Liefhebbers van compote kopen soms afzonderlijk verschillende soorten gedroogd fruit of voegen gedroogde vijgen, perziken en dadels toe aan de kant-en-klare mix. Ze geven de drank zoetheid en vullen hem met pectine, kalium, calcium, magnesium en een complex van vitaminen.
Hoe een goed gedroogd fruit te kiezen
Compote wordt verkocht in winkels en boerenmarkten. De kwaliteit ervan hangt af van de fabrikant en de houdbaarheid. Oude, grondig gedroogde gedroogde vruchten zullen moeilijk te wassen zijn, en de drank van hen zal niet zo smakelijk zijn als van de recent verpakte.
Vermeng met het gemakkelijk buigen van grote gedroogde vruchten zonder gebreken, zodat u een drankje kunt bereiden met een aangename zoete smaak. Het is onwaarschijnlijk dat een dergelijke compote in de koelkast moet worden verwijderd. Meestal volstaat zijn gezin voor een maximum van lunch en diner, omdat zowel kinderen als volwassenen niet vies zijn van het eten van 2-3 porties.
Hoe gedroogd fruit compote te koken
De smaak van compote wordt niet alleen bepaald door gedroogd fruit, maar ook door additieven, zoals citroensap, suiker en honing. Het recept voor gedroogde vruchtencompote kan worden gewijzigd in overeenstemming met de voorkeuren van familieleden. Het belangrijkste is om hem niet te zoet te maken, dus hij is gedoofd en heeft geen dorst veroorzaakt.
ingrediënten
Standaard compote-mengsel volgens GOST bevat hele of gesneden gedroogde appels, peren, maar ook rozijnen, gedroogde abrikozen en pruimen. Ze moeten allemaal schoon zijn, vrij van vlekken en ongedierte, met een licht fruitig aroma.
Nu is de keuze van gedroogd fruit groot en worden extra componenten toegevoegd afhankelijk van de wens van de koper om het metabolisme van het lichaam te normaliseren, het immuunsysteem te versterken of de algehele tonus te verhogen. De meest populaire zijn gedroogde kweepeer, kers, witte rozijnen, vijgen en gedroogde abrikozen.
Naast citroensap, kaneel en gember worden toegevoegd aan de drank. Bij hen zal de drank enigszins lijken op niet-alcoholische glühwein.
Kookprocedure
Er moet 1,5 liter water in de pan worden gegoten als het gewicht van het mengsel 300 g is. De vloeistof moet 5-6 keer meer zijn dan het gedroogde fruit, zodat de compote niet te dik noch smaakloos is.
Er zijn twee manieren om te koken.
- Long. In dit geval wordt de vrucht in kokend water geplaatst en gedurende ten minste 30 minuten gekookt. Hierna hoeft het drankje niet meer te kloppen, omdat de gedroogde vruchten en zo eindigen en het water zoetheid en voedingsstoffen geven.
- Short. Deze methode omvat het toevoegen van gedroogd fruit aan koud water en het verwijderen van de pan van het vuur na het koken. In dit geval moet de pan worden afgedekt met een deksel en een paar uur om erop te staan compote. Gedroogd fruit is zacht, maar valt niet uiteen, zoals bij de eerste bereidingswijze.
Suiker of honing?
In de wereld zijn er veel tegenstanders van het eten van zout en suiker. Ze geloven dat habituele supplementen het lichaam schaden door metabolische processen uit balans te brengen.
De meeste mensen kunnen zich echter geen leven voorstellen zonder taarten en verschillende snoepjes. Ze zetten suiker in compote van gedroogd fruit, gezien de smaak van het drankje zonder dat het niet helder genoeg is.
Dit is toegestaan, hoewel fruit grote hoeveelheden fructose bevat en er kan met suiker worden afgezien. Tegenwoordig zijn veel producten te zoet, dus de gewoonte dwingt ons om maaltijden suikerachtig te maken. Hoeveel het schadelijk is, beslist iedereen voor zichzelf.
Over de helende eigenschappen van het bijenproduct is al sinds de oudheid bekend. Honing, zoals suiker, wordt aan het einde van het koken in een drankje gestopt. Er is geen recept voor het beoogde volume. Zoetekauwt in 2 liter compote en 150 gram honing, hoewel de standaarddosis 50-100 gram is.
Vers citroensap of citroenzuur geeft de drank een zure smaak. Het moet worden beperkt tot 1-2 eetlepels per 2 liter water.
Op welke leeftijd kun je compote geven aan kinderen
Compotes van vers fruit en bessen worden geleidelijk toegevoegd aan het dieet van baby's al vanaf 3 maanden, en tegen het jaar, samen met plantaardige puree, worden ze gewoon aanvullend voedsel. Gedroogd fruit brouwen is wenselijk in de winter, wanneer het niet mogelijk is om het sap uit peren of kersen te persen.
Ze moeten worden gedrenkt in warm water om grondig te spoelen en dan 30 minuten te koken. in kokend water, of in een thermosfles, kokend water gieten en ongeveer 2 uur trekken. Suiker wordt niet toegevoegd, omdat de vrucht zoet genoeg is.
Als het kind slecht heeft gereageerd op het toevoegen van compote aan voedsel, moet u even wachten of proberen andere vruchten te brouwen. Van 3 tot 6 maanden krijgen baby's nogal wat compote, verdund met gekookt water, en na een half jaar verhogen ze geleidelijk de portie en de verzadiging van de drank.
Handige tips en trucs
Als de vrucht erg droog is, kunnen ze eerst onder stromend water worden gewassen en vervolgens kort in warm water worden gelegd om ze beter schoon te maken. Het is beter om de zwartgeblakerde randen van appels en peren voor het koken van de compote te snijden en het verwende gedroogde fruit weg te gooien.
Als het buiten koud is en de compote uit de koelkast ongepast is, is de uitweg het maken van een verzadigde drank. Voordat je compote gebruikt, vul je een halve kop en dan aangevuld met kokend water.
Dit drankje vervangt het eerste gerecht voor de lunch of wordt geserveerd in de afternoontea. Pompoensap is rijk aan voedingsstoffen en helpt zo de herfstdepressie te overwinnen.
conclusie
Compost als mensen van elke leeftijd, want het is heerlijk voedzaam en zeer eenvoudig te bereiden. Het eten van zacht gedroogd fruit is een zeer aangename ervaring, en het drankje perfect lest dorst in de hitte en versterkt het immuunsysteem in de kou.
In de winter, wanneer er geen verse bessen zijn, en de keuze van fruit beperkt is, zal de blend een opslagplaats van vitamines worden. Het kiezen van een set gedroogde vruchten voor compote en het aanvullen met nieuwe soorten bessen, elk zal komen met hun eigen speciale recept voor een favoriete drankje.
Mijn naam is Julia Jenny Norman, ik ben de auteur van artikelen en boeken. Ik werk samen met uitgeverijen "OLMA-PRESS" en "AST", evenals met glossy magazines. Momenteel helpen bij het promoten van virtual reality-projecten. Ik heb Europese wortels, maar heb het grootste deel van mijn leven in Moskou doorgebracht. Er zijn veel musea en tentoonstellingen die positief laden en inspiratie opdoen. In mijn vrije tijd studeer ik Franse middeleeuwse dansen. Ik ben geïnteresseerd in informatie over dat tijdperk. Ik stel je artikelen voor die een nieuwe hobby kunnen boeien of gewoon een paar aangename minuten kunnen geven. We moeten dromen over het mooie, dan zal het uitkomen!
Gedroogd fruitcompote
Weet je nog hoe moeder of grootmoeder in de kindertijd heerlijke compotes gekookt heeft? En met welk plezier dronken we ze, nou ja, gewoon onbeschrijfelijk plezier! Ik bied je een heerlijke receptcompote van gedroogd fruit!
INGREDIËNTEN
- Een mengsel van gedroogd fruit 200 gram
- Water 1 liter
- Veenbessen 2 Art. lepels
- Sugar 2 Art. lepels
Stap 1
Spoel het gedroogde fruit goed af, laat het water uitlekken.
Stap 2
Kook een liter water in een pan, voeg suiker toe. Roer.
Stap 3
Maak het vuur langzaam, voeg gedroogd fruit toe. Laat het 15 minuten koken.
Stap 4
Voeg veenbessen toe (je kunt diepvries gebruiken). Kook nog een kwartier onder een deksel op laag vuur.
Stap 5
Haal de pan van de kachel. Laat de compote 1 uur staan.
Gedroogd fruitcompote
De lekkerste compote wordt verkregen uit een mengsel van gedroogde vruchten. Geurig en behulpzaam. We doen dit altijd voor het nieuwe jaar en Kerstmis.
Ingrediënten voor gedroogde vruchtencompote voor je!
Hoe gedroogd fruit compote te bereiden:
Kook de waterkoker. Gedroogde vruchten gieten 1-2 minuten heet water, laat het water weglopen. Goed uitspoelen. Doe gedroogde vruchten in de pan. Snijd de citroen in plakjes. Suiker toevoegen. U kunt eventueel bessen toevoegen. Giet kokend water. Kook op het kleinste vuur gedurende 20-25 minuten, bedekt met een deksel.
Compote van gedroogd fruit wordt aangeraden om van tevoren te koken, dit drankje zou moeten trekken.
Compote uit een mengsel van gedroogd fruit klaar. Eet smakelijk!
Van kleuterschool, ik hou van gedroogd fruitcompote)) Ik gebruik absoluut het recept voor zelfgemaakte compote, bedankt
Dasha, over gezondheid
Compote, mijn favoriete drankje!
IK DENK NIET AAN DE TUIN VAN KINDEREN. HET LEGER EN OVERAL WAS EEN COMPOTE GEDROOGDE VRUCHTEN. DIT IS ENKEL EEN BOM.
En hoe kook ik vijf liter compote. Er is geen dergelijke ketel. Er zijn liter theepotten. Maar het ergste is dat er oligofrene mensen zijn die zich voorbereiden om door de achterdeur naar een liter compote te gaan.
Te weinig water voor zoveel fruit; tijdens het weken groeien de appels alleen al drievoudig. Er is 2 keer meer water nodig en suiker naar smaak, terwijl alle andere voorwaarden van het recept worden nageleefd.
Mijn man vond deze compote echt leuk)
Water heeft meer nodig, dat is zeker en compote is geweldig!
Het recept is uitstekend, al verschillende keren bereid.
Maar het water zou 3 keer meer moeten zijn. 4,5l
aantal ingrediënten hetzelfde gebleven
anders zul je geen compote hebben, maar een salade en een erg kleverige smaak
Compote van gedroogde vruchten: appels, peren, gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen moeten 's nachts worden gekookt om geen hete pan over de kachel te trekken en de compote een nacht te laten trekken.
Gedroogd fruit moet worden gewassen, de hoeveelheid moet naar smaak worden gekozen, iemand houdt van meer rozijnen, sommige appels, giet koud water in een pan, zet 0,5-1 kop kristalsuiker (naar smaak) op 3 liter. pan, laat gedurende 20 minuten op laag vuur sudderen, sluit goed met een deksel, geef 's avonds infusie.
In kleuterscholen wordt citroenzuur aan de compote toegevoegd samen met suiker op de punt van een mes. Dit is een klassiek recept.
Alle rechten op het materiaal op de site www.RussianFood.com zijn beschermd in overeenstemming met de toepasselijke wetgeving. Bij het gebruik van materialen van deze site is een hyperlink naar www.RussianFood.com verplicht.
De sitebeheerder is niet verantwoordelijk voor het resultaat van het toepassen van de bovenstaande recepten, bereidingsmethoden, culinaire en andere aanbevelingen, de efficiëntie van de bronnen waarop hyperlinks worden geplaatst en voor de inhoud van advertenties. Het sitebeheer mag de meningen van de auteurs van artikelen op de site www.RussianFood.com niet delen
Deze website maakt gebruik van cookies om u de best mogelijke service te bieden. Door op de site te blijven, gaat u akkoord met het beleid van de site voor de verwerking van persoonlijke gegevens. Ik AKKOORD
Hoe gedroogde vruchtencompote te maken
Het lijkt erop dat het eenvoudiger kan zijn dan compote van gedroogd fruit - iedereen weet hoe het te koken: gooide gedroogde vruchten in water, goot suiker, kookte het en na een tijdje is de compote klaar. Maar alleen hier doen zich enkele vragen voor. Hoeveel heb je bijvoorbeeld gedroogde vruchtencompote nodig? Wanneer moet je er suiker in doen? Moet ik voor het koken gedestilleerd fruit stomen? Wat is de verschilcompote van het afgewerkte mengsel? Waarom gebeurde het dat ik verschillende gedroogde vruchten op de markt kocht, mengde ze, kookte ze, en wat compote was niet zo? We zullen proberen al deze vragen te beantwoorden tijdens het voorbereidingsproces.
Om een eenvoudige compote van gedroogd fruit te bereiden, hebben we de volgende ingrediënten nodig:
- 3 liter water;
- 1,5 glazen gedroogde vruchten (appels, abrikozen, peren, bessen, wilde roos)
- 2 eetlepels suiker.
Hoe gedroogd fruit compote te koken
Laten we beginnen met gedroogde vruchten. De smaak van compote hangt af van hun set. Traditioneel omvat het afgewerkte mengsel appels, gedroogde abrikozen, rozijnen en peren, en het zeer gebruikelijke accent in de kindertijd van compote behoort tot peren. En als je het compote-mengsel zelfstandig wilt verzamelen, houd dit dan in gedachten. Wat pruimen betreft, hij kan de smaak van fruit verstoppen. Dus als je besluit om het aan de compote toe te voegen, neem dan een bescheiden hoeveelheid - 3-4 pruimen kunnen al een pruimensmaak geven. Nog een tip. Als je wilt dat de compote niet alleen smakelijk, maar ook nuttig is, doe dan een handvol droge rozenbottel in het mengsel.
Gedroogd fruit voor het koken moet grondig worden gewassen. De gemakkelijkste manier om dit te doen is om een vergiet te gebruiken. Laat gedroogde vruchten weken voordat ze gaar zijn. Maar als u de afgewerkte blend hebt gekocht en er veel vuilnis of zelfs zand in zit, laat u deze 10-15 minuten in water weken - de plooien van de verschrompelde gedroogde vruchten worden gladgestreken en het is mogelijk om ze goed van vuil te reinigen.
Vul vervolgens de pan met 3 liter schoon water en leg het in vuur en vlam. Leg gedroogde vruchten in water en pas het vuur aan. Voordat het water kookt, moet het na het koken intenser worden - tot medium inkrimpen. Er is geen reden om gedroogde vruchten pas na het koken in het water te gooien. Maar het gevaar van verbranding met kokend water is reëel.
Bak compote van gedroogd fruit gedurende 30 minuten en voeg dan suiker toe. Verfijning moet worden gemaakt met suiker. Het is een feit dat bij het toevoegen van dit onderdeel aan de compote moet worden geleid door persoonlijke voorkeuren. Daarom voegen we suiker toe aan het einde van het koken, wanneer de smaak van de compote al volledig is gevormd. Het kan voor sommigen lijken dat er 2 eetlepels suiker zullen zijn voor zo'n hoeveelheid water, terwijl anderen zullen besluiten dat er helemaal geen suiker in compote nodig is.
Voeg na het toevoegen van de suiker de compote nog eens 5 minuten toe en bedek de pan vervolgens met een deksel en zet het vuur uit. Geef de compote van gedroogde vruchten om ten minste 30 minuten te laten trekken en filter het vervolgens door een zeef in een karaf. Dit krijgt een duidelijke compote. Maar u kunt niet-gefilterd drinken gebruiken, nogmaals, u moet zich laten leiden door persoonlijke smaak.
Kant en klare gedroogde vruchtencompote kan op tafel worden geserveerd, ofwel heet in bekers of kopjes, of koud in glazen. Ik heb vandaag de laatste optie. Eet smakelijk!
Gedroogd fruitcompote
Gedroogd fruit compote is een zeer nuttige koude drank in het winterseizoen, wanneer de behoefte aan vitamines in het lichaam toeneemt. Bij het drogen van fruit behouden ze macro- en micronutriënten en bijna de gehele vitaminesamenstelling, hoewel enige vermindering van de hoeveelheid vitamine C moet worden opgemerkt.
Goed gebrouwen drank is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig.
Hoe gedroogd fruit compote lekker te koken
Om compote smakelijk te maken, moet je niet op gedroogde vruchten besparen en ze tweehonderd gram per vijf liter water innemen. Daarnaast is het wenselijk om een mengsel te kiezen waarin behalve appels ook gedroogde abrikozen, peren, pruimen en rozijnen voorkomen. Of koop deze gedroogde vruchten apart en maak een mengsel om zelf te composteren. Neem niet te fel gedroogd fruit. Hoogstwaarschijnlijk werden ze gedroogd met behulp van waterafbrekende chemicaliën. Met het natuurlijke droogproces verliezen fruit niet alleen water, maar ook felle kleuren.
Compote van een mengsel van gedroogd fruit in de kleuterklas
Ik heb een compote van gedroogd fruit met stevigheid in verband met de kindertijd en in de winter, of liever met Kerstmis, omdat mijn moeder het altijd heeft gekookt voor deze specifieke vakantie. Gelukkig voor mij hield ik altijd van deze compote, maar mijn kinderen houden absoluut niet van gedroogd fruit en alles wat daarmee te maken heeft. Of uw kinderen van deze gezonde drank zullen houden - u zult alleen leren door hen een compote van een mengsel van gedroogd fruit zoals in de kleuterschool voor te bereiden.
Totale kooktijd - 0 uur en 45 minuten
Actieve kooktijd - 0 uur en 45 minuten
Kosten - zeer economisch
Calorieën per 100 gram - 51 kcal
Aantal porties - 10 porties
Hoe compote te maken van een mengsel van gedroogd fruit in de kleuterklas
ingrediënten:
Water - 2 l
Pruimen - 50 g
Gedroogde abrikozen - 50 g
Rozijn - 50 g
Appel - 50 g gedroogd
Peer - 50 g gedroogd
Suiker - 160 g
Citroenzuur - 2 g optioneel
voorbereiding:
Technologische kaart nr. 4 - compote van een mengsel van gedroogde vruchten, zoals in de kleuterklas:
Beschrijving van de technologie om compote te maken van een mengsel van gedroogde vruchten, zoals in de kleuterklas:
Ik heb dus een uiterst nauwkeurige samenstelling van ingrediënten, die volledig samenvalt met de kaarten van de kleuterschool. Het is toegestaan om de gedroogde vrucht van het ene type enigszins te veranderen ten koste van een ander. Ik denk dat de meest "pijnloze" vervanging bijvoorbeeld peren voor appels zal zijn, omdat veel mensen appels plukken tijdens het seizoen, maar peren komen veel minder vaak voor.
Ik heb een foto van donker gedroogde abrikozen. Ze heeft deze kleur omdat ze van nature is gedroogd en niet is behandeld met zwaveldioxide (voor een langere houdbaarheid).
Spoel gedroogd fruit in verschillende wateren.
Kook siroop van water en suiker: voeg suiker toe aan water en breng alles aan de kook. Roer lichtjes zodat de overblijvende suiker niet naar de bodem zakt.
Deze compote-technologie kookt al geruime tijd. Gedroogd fruit lag op zijn beurt, te beginnen met peren. Peren moeten ongeveer 15 minuten koken. Maar ik kook niet meer dan 5. Na appels, gedroogde pruimen en gedroogde abrikozen. Bak nog eens 20 minuten, naar mijn mening is dit erg lang, dus ik kook 10 minuten.
De laatste hand is de toevoeging van rozijnen. Breng daarna gewoon de volgende kook aan, sluit de pan met een deksel en je kunt het vuur uitschakelen.
Geef de compote van een mengsel van gedroogd fruit zoals in de kleuterklas afkoelen tot kamertemperatuur.
Ik kook deze compote voor niet meer dan 15 minuten (minimum vuur). Ik vind het leuk om 's avonds alles te doen, maar tegen de ochtend zal de compote volledig doordringen en de gezwollen gedroogde vruchten zullen het helemaal naar hun zin maken.
Volgens de technologie in de compote, nadat het al gekookt is, wordt citroenzuur toegevoegd. Ik heb het niet aan mijn compote toegevoegd.
Ik zet de suiker een beetje kleiner dan aangegeven op de kaart - 140 gram. Compote van een mengsel van gedroogde vruchten op de kleuterschool was behoorlijk zoet. Pas de suiker naar wens aan. Het is beter om het iets minder toe te voegen en vervolgens meer toe te voegen als je wilt. Zorg voor jezelf en drink lekkere en gezonde compotes in plaats van chemische limonade!
