Dieettabel 5a: het medische voedingssysteem van Pevzner

Het voedingssysteem 5a of therapeutische voedingstabel nummer 5a, ontworpen door MI. Pevzner, de grondlegger van de Sovjet-voedingsleer. Het medische systeem van Pevsner's voeding bestaat uit 15 soorten - tabellen, geclassificeerd door groepen van ziekten, bedoeld voor gebruik in ziekenhuizen, sanatoria of thuis onder toezicht van een arts.

Ziekten in de Pevsner-lijst hebben zowel een chronische als een acute vorm, daarom zijn de principes om het menu te maken erg star en gebaseerd op welk voedsel het meest geschikt is voor een andere ziekte.

De indeling in nuttige of schadelijke producten is niet typerend voor het Pevsner-behandelingssysteem, de belangrijkste voorwaarde is een uitgebalanceerd dieet met behulp van een specifieke lijst met producten.

Tabel nr. 5a wordt aanbevolen voor chronische pancreatitis, cholecystitis, galsteenziekte; chronische en acute hepatitis zijn ook een indicatie voor dieet nummer 5a.

Het doel van het dieet is om de belasting te verminderen en het werk van de lever en galkanalen te normaliseren, evenals alle organen die bij dit proces zijn betrokken: de maag, alvleesklier, darmen.

Tabel nummer 5a - verboden en toegestane producten

Tabel nummer 5a heeft, net als elke andere, geen duidelijke lijst en distributie van producten per dag of per week. Producten op de lijst worden onafhankelijk geselecteerd, alles is uitgesloten dat fermentatie en rotting in de darmen kan verbeteren, evenals voedsel dat de afscheiding van gal stimuleert.

Producten aanbevolen voor gebruik met dieet 5a:

• Pap op het water en melkpap, 1: 1 verdund met water (griesmeel, boekweit, rijst, gerolde haver). Uit te sluiten van de voeding: gerst, gierst, gerst en kruimelige pap;
• Gedroogd tarwebrood, gisteren; ongezouten cookies;
• Hoen, konijn, kalkoen; vetarm rundvlees of gestoomd rundvlees;
• Gestoomde vis; vispasteitjes;
• Gekookte eieren of omeletten. Niet meer dan één dooier per dag;
• Zuivel en zuivelproducten; magere kwark en kazen (uiterst beperkt);
• Melksoepen met noedels;
• Fruit en gedroogde vruchten; soufflé, aardappelpuree, fruitgelei zonder zetmeel; bessen zijn zoet;
• Gekookte of gestoomde groenten: wortelen, courgette, aardappelen, bieten;
• Thee, thee met melk en citroen, afkooksels en compotes van gedroogd fruit, rozenbottel, tomatensap;
• Beperkte hoeveelheid zonnebloem en boter.

Dit zijn producten die worden aanbevolen voor patiënten met maagdarmkanaal en voor alle hierboven genoemde ziekten.

Levensmiddelen die van het dieet moeten worden uitgesloten:

• Deegwaren, peulvruchten, verse tarwe en roggebrood, gebak;
• Champignons, kool, radijs, radijs; alle gezouten, gebeitste en ingemaakte groenten: uien, knoflook, hete pepers;
• Vet, gebakken, gestoofd voedsel;
• Vet vlees, wild, worst, borst, enz.;
• Vette vis, kaviaar;
• Vetzuivelproducten;
• Snoepjes en desserts; chocolade, ijs;
• Zuur fruit en bessen;
• Rauwe groenten af ​​en toe, alleen als toevoeging aan het hoofdgerecht;
• Zwarte koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken;
• mayonaise;
• Vlees-, vis- en champignonbouillon;
• Dikke eend en gans, evenals varkensvlees;
• Alle ingeblikte producten, gerookt;
• Alcohol.

Regels voor eten aan een dieettafel 5

Voor het dieet is een speciale tabel met calorieën en dagelijkse inname van vetten, eiwitten en koolhydraten gemaakt. Zorg ervoor dat u zich aan de regels voor eten houdt. Gefrituurd voedsel kan niet worden gegeten, soms kun je bakken.

Alles wat u kunt eten - moet worden afgeveegd, gehakt, fijngehakt of gepureerd. Voor het grootste deel worden alle gerechten gekookt of gestoomd met zoutrestrictie. Eten 5-6 keer genomen, het volume porties - klein.

Alle moderne producten: kaaskwarkjes, yoghurt, kant-en-klare desserts, chips, cakes en allerlei soorten gebak, pizza, sushi, sauzen, ketchups en andere verworvenheden van de beschaving moeten worden uitgesloten van het dieet.

Je kunt het dessert zelf koken, maar het is mogelijk om alleen gelatine en suiker te gebruiken, zetmeel is verboden.

Voor elke dag berekent de tabel het gebruik van een bepaald aantal calorieën:

• Toegestane calorieën - 2500, plus / minus - 200.
• Zoutverbruik - 8g.
• De totale vloeistofinname is 2-2,5 liter per dag.
• Eiwitten - 80-100 g.
• Vet - 80 g
• Koolhydraten - 350 - 400 g.

60% van de eiwitten in het dieet kan van dierlijke oorsprong zijn, 20-25% van de vetten - van plantaardige oorsprong.

Het menu is willekeurig gemaakt, alle recepten van gerechten zijn gemakkelijk te vinden in speciale collecties voedsel voor een stel. Voorbeeld menutabel nummer 5a:

• Ontbijt: pap op water of verdunde melk; omelet en thee;
• Het tweede ontbijt: kwark braadpan, fruitgelei.
• Lunch: melk- of groentesoep; gestoomde kippenkotelet; compote;
• Lunch: koekjes of wortelkotelet; thee;
• diner; viskarbonades en aardappelpuree; griesmeelpudding;
• Als er behoefte is aan kefir of bouillonheupen voor de nacht.

Het dieet is compleet, evenwichtig en gevarieerd. U kunt een weekmenu maken door veel gekookte of gestoomde gerechten op te halen. Vervaging van producten is een van de belangrijkste voorwaarden voor de effectiviteit van het dieet, evenals een verbod op vers brood. Maar we mogen niet vergeten dat dit dieet therapeutisch is en door een arts moet worden gelezen.

Alle Pevzner-behandeltafels worden tegenwoordig in ziekenhuis- en sanatoriumomstandigheden gebruikt en worden ook door artsen voorgeschreven voor thuisbehandeling.

Dieet №5 volgens Pevzner - het optimale dieet in het geval van lever- en galblaasaandoeningen

Het systeem van vijftien diëten, ontwikkeld door de therapeut Manuel Isakovich Pevzner voor het verzorgen van patiënten met allerlei gezondheidsproblemen, wordt al meer dan 50 jaar gebruikt in sanatoria en ziekenhuizen. Het dient ook als basis voor aanbevelingen voor de vorming van een menu van patiënten thuis. In het bijzonder moeten de recepten van dieet nr. 5 in het menu een leidraad zijn voor het organiseren van de voeding van de patiënt met disfunctie van de galblaas en de lever, nadat de acute fase van de ziekte is verstreken.

Video: voedingsregels voor leverziekten

Medische tabellen en hun indicaties

Het doel van het Pevsner-tafelsysteem was om het aanbevolen menu te vormen voor patiënten die een klinische en thuisbehandeling ondergingen. Beperkingen en aanbevelingen zijn gericht op drie belangrijke aspecten:

• uitsluiting van producten die een exacerbatie van de ziekte kunnen veroorzaken;
• beperking van het gebruik van producten die bij het verteren zorgen voor een verhoogde belasting van de organen die behandeling en herstel nodig hebben;
• de introductie van producten in het menu, waarvan de chemische samenstelling en de voedingswaarde bijdragen tot de normalisatie van het metabolisme.

Dieet volgens Pevsner tabel 5 is gericht op personen met verminderde functies van de lever en galblaas, en de subcategorie tabel nr. 5a - op patiënten met chronische pancreatitis. Daarom organiseert het menu dieettafel nummer 5 het lossen van de lever, waardoor voedingsmiddelen met een hoog vet- en cholesterolgehalte worden beperkt, waarmee de beschadigde lever moeilijk is om te gaan.

Algemene regels dieet №5 Pevzner

Dieet tabel nummer 5 is gericht op het optimaliseren van galafscheiding en het creëren van een lever comfortabele omstandigheden voor het herstellen van verminderde functies. Er wordt ook rekening mee gehouden dat voor dergelijke patiënten een zachte omgeving van de darm en galblaas vereist is, met minimaal vet en cholesterol. Bovendien dient het in de darm gevormde medium, terwijl het de aanbevelingen van de tabel volgt, om het begin van fermentatieprocessen en de vorming van chemische verbindingen die weefsel irriteren uit te sluiten.

Indicaties voor de benoeming van de dieettafel nummer 5 zijn:

• herstelperiode na behandeling van acute ontsteking van de galblaas en / of lever;
• chronische cholecystitis van welke aard dan ook;
• galstenen en de revalidatieperiode na de operatie om ze te verwijderen;
• falen van de lever van welke aard dan ook.

Een subcategorie van de voeding voor de lever 5-tafel, die 5a was, is bedoeld voor patiënten met complicaties en de acute vorm van de volgende reeks ziekten:

• cholecystitis;
• pancreatitis;
• acute of toxische hepatitis;
• galsteenziekte.

Aanbevolen voedingswaarde en chemische samenstelling van de Pevsner-dieettabel 5

Het dieet van de 5e tafel in het menu moet 100-110 g eiwitten bevatten; niet meer dan 100 g vet, prioriteit van het plantype; 400-450 g koolhydraten. In het algemeen zou het "gewicht" van het dieet ongeveer 2800-3200 kcal moeten zijn.

Dieet 5a, met aanbevelingen voor patiënten die lijden aan ziekten in een acute vorm, is nog strenger: niet meer dan 100 g eiwitten; de aanbevolen hoeveelheid vet wordt teruggebracht tot 80 g en koolhydraten tot 350 g. Het totale calorische gehalte wordt teruggebracht tot 2500-2800 kcal per dag.

Strikte beperkingen zijn niet alleen van toepassing op de chemische samenstelling van het dieet voor gastritis tabel 5 of voor andere ziekten van het spijsverteringsstelsel, maar ook op het aanbevolen dieet. Voor alle ziekten van dit type moeten maaltijden frequent zijn, maar niet omvangrijk. Dus een dieet met gastroduodenitis, tabel 5, impliceert 5-6 maaltijden per dag. Voedsel moet niet erg heet zijn, maar niet te koud, omdat het temperatuureffect op de verzwakte organen ook hun werk negatief beïnvloedt.

Toegestane en verboden voedingsmiddelen in het dieet nummer 5

De lijst met aanbevolen producten voor het menu is als volgt:

• brood in gedroogde vorm (toast of crackers);
• vegetarische groentesoepen en gepureerde soepen, waarvan de basis kan worden gepureerd courgette, aardappelen, wortels;
• soepen op basis van pasta en granen en pap (boekweit, rijst);
• gestoomde visgerechten;
• niet-gefrituurde eiergerechten;
• magere zuivelproducten en hun producten;
• gebakken en gekookte groenten, apart gekookt en in de vorm van stoofschotels;
• vruchten in verse en gebakken vorm, met uitzondering van overtollig zuur;
• thee en kruiden, geen zure sappen en vruchtendranken.

Beperkingen op gebruik en volledig verbod zijn van toepassing op de volgende producten:

• ingeblikte langdurige opslag van alle soorten;
• verse producten van bakkerijproducten van tarwe en van gebak;
• gefrituurd voedsel in het algemeen en gebakken gebak in het bijzonder;
• zuivelproducten met een hoog vetgehalte en overmatig zuur (zure room, kefir, airan, tan, enz.);
• gefrituurde en hele eieren;
• overdreven zuur en zoet geheel fruit en bessen;
• gerst, gerst, maïs, gierst, alsmede voedingsproducten van deze gewassen in een niet-gemalen vorm;
• zure sappen, frisdrank, koffie en sterke thee;
• koude soepen en okroshka;
• gerechten in vet bouillon;
• vet vlees en vis;
• specerijen, sauzen met azijn;
• alcohol;
• zoutinname is beperkt.

Als een aanbeveling, zijn er ook stoppen met roken en het naleven van een gezonde levensstijl.

Dieet nummer 5 voor kinderen

Het dieet aanbevolen door tabel nummer 5 is geschikt voor babyvoeding zonder amendementen.

Dieet tabel 5 voor kinderen laat de mogelijkheid om het kind te verwennen met snoep, van de uitsluiting waarvan veel baby's lijden. Honing is toegestaan ​​uit zoet, op voorwaarde dat er geen allergische reacties op bijenproducten zijn, niet chocolaatjes, marshmallows en fruitgelei.

Restricties slingeren alleen chocolade en koolzuurhoudende dranken, die gemakkelijk bessenvruchtendranken of kruidenpreparaten kunnen vervangen (bijvoorbeeld een aftreksel van rozenbottelbessen).

Het menu maken op basis van dieet nummer 5

De lijst met producten die kunnen worden geconsumeerd met inachtneming van dieet nummer 5 is vrij uitgebreid, het biedt de mogelijkheid om een ​​verscheidenheid aan gerechten te bereiden zonder de recepten van dieetmenu nr. 5 een week lang te herhalen.

Van warme gerechten kunnen het soepen zijn, ontbijtgranen als bijgerechten voor gekookte vis of mager vlees, plantaardige stoofschotels en stoomschotels. Het ontbijt kan bestaan ​​uit yoghurt, magere kwark of braadpan, koekjes en thee. Het avondeten kan worden bereid op basis van gebakken groenten of puddingen en dient als bijgerecht voor gekookt kippenvlees. Desserts kunnen worden vertegenwoordigd door gebakken fruit of gemalen pudding.

Het vinden van recepten voor tabel 5, wat een uitstekende menu-optie is voor het hele gezin, is eenvoudig.

Pevzners dieet 5: regels, menu's en recepten

Dieet №5 door Pevzner, of behandeltafel №5 door Pevzner, is ontworpen voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, maag, pancreas. Het is compleet, maar zacht voor deze orgels. Houd u aan dit dieet is geen leven lang. Maar het is mogelijk om het een aantal jaren te observeren, omdat het producten bevat waaruit u verschillende dieetmaaltijden kunt bereiden. Het is ook niet gecontra-indiceerd bij kinderen.

Er zijn verschillende soorten van deze tafel.

1. 1. Producten mogen alleen in gekookte, gebakken, gestoomde vorm worden gebruikt.
2. 2. Het is noodzakelijk om gefractioneerde maaltijden 5-6 keer per dag in kleine porties te geven in strikt gelijke tijdsintervallen.
3. 3. Zorg ervoor dat u voedingsmiddelen gebruikt die de passage van gal stimuleren en stagnatie voorkomen.

1. 1. Toegestaan ​​dezelfde producten als in de vorige versie van het dieet.
2. 2. Alle gerechten worden geserveerd in gemalen vorm, de aanwezigheid van gebakken gerechten is niet toegestaan.
3. 3. Het is belangrijk om een ​​lage calorie te behouden - niet meer dan 1800 kcal per dag.
4. 4. Beperkt gebruik van producten die de passage van gal stimuleren

1. 1. Zeven keer per dag eten om de drie uur.
2. 2. Maaltijden worden gestoomd of gekookt. Gediende grond

1. 1. Het begint met vastendagen die helpen pijn te verminderen.
2. 2. Dieet omvat hetzelfde voedsel dat in andere variaties is toegestaan.
3. 3. Naast de vastgestelde lijst van verboden producten is het vlees van jonge dieren uitgesloten.

De behandeltabel nummer 5 volgens Pevzner heeft de volgende lijst van toegestane en verboden producten.

• zwak gebrouwen zwarte thee, het is toegestaan ​​om een ​​bepaalde hoeveelheid suiker, citroen, melk toe te voegen;
• afkooksel van rozenbottels;
• vruchtendranken en vruchtendranken;
• gelei;
• kamille thee

• koffie, cacao, sterke thee;
• koude dranken;
• koolzuurhoudend zoet water;
• alcohol en energiedranken;
• cichorei, Johannesbrood;
• vers sap;
• groene thee

• groentesoepen op water, bij voorkeur in een sjofele vorm;
• melksoepen met pasta van harde tarwe;
• fruitsoepen;
• borsjt (niet op bouillon);
• soep;
• gerst soep

• vlees bouillon;
• paddestoelen bouillon;
• visbouillon;
• okroshka (op kvass of kefir)

• semi-viskeuze geraspte pappen op water of op water en melk in een verhouding van 1: 1 van rijst, havermout, griesmeel, boekweitgrutten;
• Couscous, Bulgur;
• rijstpilaf met gedroogde vruchten;
• muesli;
• lijnzaad pap

• het gebruik van gerst, gerst, tarwegrutten beperken

Durumtarwe macaroni gekookt met een minimale hoeveelheid vet en aangevuld met toegestane producten

• vetpasta;
• pasta en pasta met tomaat, champignons, vleessauzen

• vetarm rund- en kalfsvlees;
• konijnenvlees;
• kippenvlees;
• kalkoenvlees;
• kool broodjes;
• magere vis, maar niet meer dan drie keer per week;
• zalm, maar alleen als tussendoortje;
• kalfsvlees en kip dumplings

• vleesproducten;
• worsten;
• ingeblikt voedsel;
• gezouten en gerookte vis;
• vette vis en vlees;
• viskuit;
• sushi en sashimi;
• krabstokken

• zemelen brood;
• roggebrood;
• crackers;
• tarwebrood gemaakt van grof meel, maar gedroogd of gebak van gisteren;
• Galetny-koekjes, hartige crackers;
• mager gebak met vis, kwark, fruit;
• brood;
• afhakken

• alle producten op basis van bladerdeeg en gebak;
• donuts;
• vers brood;
• pannenkoeken, pannenkoeken;
• muffin crackers

• magere zure room;
• kefir niet meer dan 2% vet - 1 kopje per dag;
• gewone yoghurt;
• feta kaas

• scherpe en zoute kazen;
• vette zuivelproducten;
• wei

• zetmeelrijke groenten (aardappelen, kool, wortels, courgette) in armoedige en gekookte vorm;
• salades (Romain, ijsberg, enz.) in beperkte hoeveelheden;
• Bulgaarse peper;
• avocado;
• zeekool;
• komkommers, tomaten;
• groene bonen;
• selderij en broccoli, niet na warmtebehandeling

• champignons, maïs, zuring, spinazie;
• groene uien, knoflook;
• ingelegde groenten;
• ingeblikte groenten;
• pickles;
• pittige en bittere kruiden en kruiderijen;
• tomatenpuree;
• witte kool zonder warmtebehandeling

• zoete appels, bij voorkeur gebakken;
• banaan - niet meer dan één gemiddeld fruit per dag;
• pruimen;
• watermeloen met mate;
• gedroogde meloen, gedroogde abrikozen

• verse meloen, gedroogde abrikozen, papaja;
• noten;
• gember;
• citroen;
• alle onbewerkt fruit behalve toegestaan

• gestoomde proteïne omeletten;
• hardgekookte eieren - niet meer dan twee eiwitten per dag en niet meer dan de helft van de dooier

Hele eieren gebakken maaltijden

• boter - niet meer dan dertig gram per dag;
• geraffineerde zonnebloemolie;
• olijfolie

• ongeraffineerde zonnebloemolie;
• dierlijke vetten behalve koeiboter

Op dit dieet is het gebruik van peulvruchten als een onafhankelijk gerecht uitgesloten.

Van de producten die zijn toegestaan ​​op het pancreasdieet, kunt u een gevarieerd menu samenstellen, dat eenvoudige recepten voor het koken bevat.

Een voorbeeldmenu wordt weergegeven in de tabel.

• havermout op water;
• een plakje kaas;
• een snee roggebrood;
• zwak gebrouwen thee

Voor havermout op water:

• 150 gram havermout;
• 450 ml water;
• 1/4 theelepel zout

Havermout koken op water:

1. 1. Kook water, zout.
2. 2. Giet de gruis erin, zet het vuur laag en kook gedurende 5-7 minuten onder constant roeren.
3. 3. Kan worden geserveerd met een klein stukje boter

• groentesoep van aardappelen;
• gekookte vis;
• bouillon heupen

Voor groentesoep:

• 2 middelgrote aardappelen;
• 600 ml water;
• kleine wortels en uien;
• 60 g broccoli;
• zout naar smaak

Groentesoep kookmethode:

1. 1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en breng ze aan in kokend zout water. Kook tot de helft klaar.
2. 2. Ondertussen stoof je fijngehakte uien en wortels.
3. 3. Voeg broccoli toe aan aardappelen, tien minuten later - uien en wortels. Breng gereed.
4. 4. Maal groente met een blender tot puree, breng aan de kook.
5. 5. Versier met groen

Voor gebakken vis:

• 1 zalm steak;
• 1 eetl. een lepel citroensap;

Methode om gebakken vis te koken:

1. 1. Leg de zalm steak in het midden van de rechthoek van folie, een beetje zout en besprenkel met citroensap.
2. 2. Wikkel de folie in een envelop en bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven.
3. 3. Bestrooi met dille voor het serveren.

• macaroni met kaas;
• kool en wortelsalade

Voor macaroni en kaas:

• 300 g pasta van harde tarwe;
• 70 g geraspte ongezouten kaas;
• 20 g boter;
• zout

Methode om pasta met kaas te koken:

1. 1. Kook de pasta in gezout water. Giet het water af, spoel de pasta af met kokend water.
2. 2. Voeg de geraspte geraspte kaas en boter toe, meng om de kaas en boter te smelten.
3. 3. Geef "rust" onder het deksel gedurende 10 minuten

Voor koolsalade:

• 200 g witte kool;
• 100 g wortels;
• dille;
• 1-2 eetl. lepels zonnebloemolie

Methode om koolsalade te bereiden:

1. 1. Hak kool, pureer je handen, laat het sap.
2. 2. Rasp de wortel op een grove rasp, voeg toe aan de kool.
3. 3. Snijd de dille en voeg toe aan de kom. Vul met zonnebloemolie

Optiemenu voor de tweede dag:

• eiwitomelet met gestoomde groenten;
• een snee roggebrood;
• zwak gebrouwen thee

• 40 gram kool;
• 40 g courgette;
• 40 g wortelen;
• greens;
• 60 ml melk;
• 10 g boter;
• eekhoorns van twee kippeneieren;
• 10 g zure room

Omelet kookmethode:

1. 1. Bak fijngehakte groenten (kool, courgette, wortels) tot ze zacht zijn.
2. 2. Voeg 40 ml melk toe en breng klaar.
3. 3. Klop eiwit, voeg overgebleven melk, zout toe, voeg toe aan groenten, smeer uit met zure room en bak in de oven

• 150 g kwark 1% vet;
• 20 g gedroogde pruimen

• soep van aardappelen en havergrutten;
• runderkool rollen met rijst;
• Kissel

• 250 ml water;
• 70 g havermout;
• 50 g wortels;
• 200 gram aardappelen;
• dille

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Zet water op matig vuur, laat het koken. Breng op smaak met zout.
2. 2. Voeg de gesneden aardappelen in de pan, kook het tot het half gaar is.
3. 3. Doe de aardappelgrutten en de wortels, geraspt op een grove rasp.
4. 4. Kook tot het zacht is, breng op smaak met groen.

• 150 g gekookte koolbladeren;
• 150 g rundergehakt;
• 20 g gewassen rijst;
• 50 ml zonnebloemolie;
• groen

Manier van koken kool:

1. 1. Vul het gehakt met een kleine hoeveelheid zout, zonnebloemolie en grondig gewassen rijst.
2. 2. Doe in elk koolblad, voorgekookt en afgekoeld tot kamertemperatuur, een kleine hoeveelheid gehakt vlees. Blad gevouwen in de vorm van een envelop.
3. 3. Halffabrikaten in een pan met een dikke bodemnaad naar beneden.
4. 4. Giet de gevulde kool met water en zet op middelhoog vuur tot het kookt. Nadat het water kookt, zet het vuur lager en kook tot het klaar is.
5. 5. Versier met groen voor het serveren

• 400 g zoete appels;
• 150 gram suiker;
• 50 g aardappelzetmeel;
• 1 l water

Methode voor het bereiden van gelei:

1. 1. Kook appels zonder kernen in water.
2. 2. Wrijf het fruit door een zeef of puree met een blender. Keer terug naar het afkooksel.
3. 3. Los zetmeel op in een kleine hoeveelheid koud water, voeg toe aan de bouillon, breng aan de kook.

• deegwarenbraadpan met gekookt vlees;
• bouillon heupen

• 400 gram kleine pasta (beter type spinneweb);
• 200 g gekookt rundvlees of kalfsvlees;
• 1 klein ei;
• 100 ml melk;
• 60 ml zonnebloemolie

Methode om pasta te koken:

1. 1. Kook de pasta in gezout water tot ze zacht is.
2. 2. Om het eerder gekookte en afgekoelde vlees in kleine blokjes te snijden.
3. 3. Meng de pasta met het vlees, giet het ei, opgeklopt met melk.
4. 4. Leg de massa in vorm en bak in de oven.
5. 5. Voeg greens naar smaak toe

Een voorbeeldmenu ziet er als volgt uit:

Voor griesmeel:

• 100-150 g griesmeel;
• 150 ml melk;
• 200 ml water;
• 30 g rozijnen;
• 10 g boter;
• 5 g suiker

Methode voor het bereiden van griesmeel:

1. 1. Breng melk aan de kook met water, voeg zout en suiker toe.
2. 2. Bedek de grutten en kook met constant roeren tot ze dik zijn.
3. 3. Voeg gewassen rozijnen en boter toe

• groentesoep op de bouillon van gedroogde vruchten;
• luie cheesecakes;
• rozenbottel afkooksel

• 300 g gedroogde vruchten;
• 250 g verse kool;
• 3 middelgrote wortels;
• 4 el. l. zonnebloemolie;
• 1700 ml water

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Spoel gedroogde vruchten in koud water en bak ze. Giet bouillon door een fijne zeef.
2. 2. Hak de kool fijn, giet kokend water gedurende drie minuten en knijp.
3. 3. Rasp wortels op een fijne rasp en stoof dan in zonnebloemolie.
4. 4. Doe de groenten in het afkooksel van gedroogde vruchten en kook tot ze klaar zijn

• 250 g kwark 1% vet;
• 2 eieren;
• 2,5 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels suiker;
• zout

Werkwijze voor het maken van cheesecakes:

1. 1. Alle ingrediënten zorgvuldig malen.
2. 2. Rol de worst uit de resulterende massa en snijd hem in gelijke stukken van ongeveer een centimeter dik.
3. 3. Kook cheesecakes in kokend zout water.
4. 4. Dien op met zure room

• Een halve kilogram van alle visarme vetvariëteiten;
• 1 kleine ui;
• 200 gram rijst;
• zout

Methode om vis met rijst te koken:

1. 1. Verwijder vis van schubben, kook in gezout water met een ui.
2. 2. Kook de rijst gaar.
3. 3. Serveer de vis op een kussen rijst, besprenkel met kruiden

Voor droog biscuit:

• 4 eieren;
• 1,5 kopjes suiker;
• 2 kopjes bloem;
• bakpoeder;
• vanilline

Koekjesbereidingsmethode:

1. 1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de blanken met suiker tot sterke witte schuim en roer vervolgens de dooiers voorzichtig.
2. 2. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, kleine porties meel toe met vanille en bakpoeder.
3. 3. Smeer de bodem van het formulier in met boter, giet het deeg uit en bak in de voorverwarmde oven tot 180-200 graden tot het monster voor een droge match

Een voorbeeldmenu wordt weergegeven in de tabel.

• melk boekweit pap;
• hard gekookt ei;
• thee

• 1 eetl. melk;
• 2 el. water;
• 1 eetl. boekweitgrutten;
• zout

Pap bereidingsmethode:

1. 1. Giet het gewassen graan met koud water, op het vuur en kook tot het klaar is.
2. 2. Zout, giet met melk en breng aan de kook

• groenten- en courgettesoep;
• gestoomde kippenkoteletten;
• aardappelpuree met melk

• 350 g aardappelen;
• 200 g courgette;
• 100 g wortels;
• 100 ml zonnebloemolie;
• 1000 ml water;
• 2 el. l. wortelsap

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Schil courgette, snij in plakjes, kook in plantaardige olie.
2. 2. Rasp wortels, stoof samen met courgette.
3. 3. Schil de aardappelen, snij in plakjes, kook in 1 liter water tot ze gaar zijn.
4. 4. Voeg de rest van de groenten en het wortelsap toe aan de aardappelen.
5. 5. Kook gedurende 15 minuten na het koken. Kruid met greens

• 200 g kippenborst;
• 1 ei;
• 2 uien;
• groen

Kook methode:

1. 1. Sla de kip door een vleesmolen met uien.
2. 2. Voeg ei, groen, zout toe en kneed het goed.
3. 3. Vorm schnitzels met natte handen, zet in een stoomboot, breng klaar

Voor aardappelpuree:

• 300 gram aardappelen;
• 150 ml melk;
• 30 g boter;
• zout

De bereidingswijze van puree met melk:

1. 1. Kook de aardappelen in gezout water.
2. 2. Giet het water af, voeg boter toe aan de hete aardappel, pureer met een aardappelstamper.
3. 3. Giet hete melk over de aardappelmassa en klop met een mixer

• cheesecakes met wortels;
• thee;
• galetnoe cookies

• 350 g kwark;
• 200 g wortels;
• 2 eieren;
• 100 g suiker;
• 250 g bloem;
• meel op de vulling;
• 100 ml plantaardige olie

Werkwijze voor het maken van cheesecakes:

1. 1. Sla cottage cheese in een blender met suiker en eieren.
2. 2. Rasp wortels op een fijne rasp, meng met kwark.
3. 3. Voeg bloem toe, geef "rust" een half uur.
4. 4. Vorm cheesecakes, rol ze in bloem. Stoomkok

Het aanbevolen menu is als volgt:

• kwark braadpan met pruimen;
• kamille thee;
• krakers

• 200 g kwark 1% vet;
• 1 ei;
• 50 g griesmeel;
• 1 eetlepel suiker;
• snufje bakpoeder;
• 50 g gedroogde pruimen;
• vanilline

Bereidingswijze van ovenschotels:

1. 1. Meng kwark, ei, griesmeel, suiker en bakpoeder in een blender.
2. 2. Voeg de gewassen en snijd in kleine stukjes pruimen.
3. 3. Doe siliconenmal in en bak in de oven

• groentesoep met melk;
• kipstoofpot;
• compote van gedroogde vruchten

• 350 g bloemkool;
• 350 g courgette;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 1 glas melk;
• eekhoorns van twee kippeneieren;
• 3-4 Art. l. meel

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Bereid de groenten: verdeel de kool in kleine roosjes, schil de courgette, snijd ze in kleine stukjes.
2. 2. Groenten in een pan met een kleine hoeveelheid water doen en koken onder een deksel.
3. 3. Snijd gekookte groenten in een blender met bloem, voeg bouillon toe en laat koken.
4. 4. Voeg eiwit toe gemengd met melk tot groenten. Breng opnieuw aan de kook.
5. 5. Voeg plantaardige olie toe aan de afgewerkte soep.

• 500 g kippenvlees, dat kan met botten;
• 200 g wortels;
• 500 ml water;
• 1 middelgrote tomaat;
• zout

Kipbereidingsmethode:

1. 1. Verdeel de gewassen kip in stukjes en doe dit in een steelpan of stoofpan. Giet met koud water, breng aan de kook en verwijder het schuim.
2. 2. Bedek de kip met een deksel en blijf op laag vuur koken.
3. 3. Rasp ondertussen de wortelen op een fijne rasp, pel de tomaat en snijd de blender tot een puree.
4. 4. Als het water in de pot een beetje blijft, voeg je de wortels toe en kook je verder met het deksel open.
5. 5. Voeg na 15 minuten tomatenpuree en kruiden toe.
6. 6. Schakel na 5 minuten het vuur uit en laat het vlees onder het deksel "rusten"

• kamille thee;
• galetnye cookies.

Pevzner Dieet

Dieet tabel nummer 5 M.I.Pevzner

Veel mensen die het woord dieet horen, er is meteen de definitie ervan als een speciaal ontworpen voedsel om obesitas te bestrijden. Maar vaak is de reden voor een dieet niet alleen een triviaal gewichtsverlies, maar de noodzaak om het dieet te veranderen om de gezondheid te verbeteren tijdens ziekte of zelfs volledig herstel.

Aan de andere kant schrijven de meeste artsen tijdens een ernstige ziekte alleen de medische behandeling van een bepaald orgaan voor dat door een ernstige ziekte is getroffen. In dergelijke gevallen wordt helaas niet voldoende aandacht besteed aan het hele organisme als een verenigd systeem.
Maar het is al lang bekend dat iemands levensstijl de toestand van de menselijke gezondheid beïnvloedt, en dit is niet alleen de aanwezigheid van slechte gewoonten, maar ook voeding. En pas in de jaren twintig van de twintigste eeuw ontwikkelde M. I. Pevzner voor de behandeling van patiënten een dieettherapie, die in elk geval mogelijke complicaties of terugvallen kan voorkomen en in het algemeen een persoon kan genezen.

Medisch voedsel volgens Pevzner

Als grondlegger van de wetenschappelijke dieettherapie introduceerde Pevzner medische tabellen in sanatoria in de hele Sovjet-Unie. Hij en zijn team bestudeerden actief het effect van voeding op het menselijk lichaam en de reactie daarop.

Tijdens het onderzoek werden meer dan 15 tabellen ontwikkeld, waaronder ontstekingsremmende, evenals voedingssystemen voor de behandeling van mensen met hart-, gastro-intestinale, lever-, tuberculose, hypertensie, reuma en metabole stoornissen.

Voor elke kwaal werd een specifieke reeks producten geselecteerd, voedselverwerkingstechnologie, planning van de frequentie en het gewicht van basismaaltijden. Het is belangrijk dat dergelijke Pevzner-voeding thuis gevolgd kan worden, en niet alleen in behandelings- en profylactische instellingen en poliklinieken.

Dieet tabel 5

Om de pijnlijke toestand te verminderen of de lever en galwegen te genezen, moet u het dieet van Pevzner volgen 5. Het dieet in deze tabel is vrij goedaardig - gezond en vol. Het herstelt de lever, de galwegen, een positief effect op de galafscheiding. De basis van het dieet omvat het gebruik van voornamelijk eiwitten en koolhydraten, en de hoeveelheid vet is enigszins beperkt. Het is ten strengste verboden om producten te gebruiken die oxaalzuur, cholesterol, essentiële oliën en stikstof bevatten.

De ziekten waarvoor Pevsner's dieet tabel 5 bedoeld is om te genezen zijn cholecystitis, levercirrose en hepatitis. In dergelijke gevallen moet u zich aan de volgende regels houden:

• Het consumeren van dezelfde kleine porties strikt vijf keer per dag;
• Het is niet toegestaan ​​om erg koud en warm eten te eten;
• Koken door bakken, stomen en stomen;
• Producten met grove vezels, strepen moeten slijpen en slijpen.

Overdag adviseert het dieetmenu van Pevsner om maximaal twee liter vloeistof en 10 gram zout per maaltijd te consumeren. De gemiddelde calorie-inhoud is maximaal 2800 calorieën. En de verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten is 90: 90: 400 gram. Meer dan de helft van de eiwitten is van dierlijke oorsprong en een derde van de vetten is plantaardig.

Pevzners dieet nummer 5 is positief voor groenten zoals aardappelen, komkommers en tomaten, wortels en bieten, paprika's en rode kool. Haver, rijst, boekweit en griesmeelpap, evenals pasta moeten op granen worden gekookt. Met al deze producten is het noodzakelijk om soepen op groente of boter te koken.

Het is nuttig om zoete bessen, bananen en appels, aardbeien, alle gedroogde vruchten te eten. Vlees is beter om mager te kiezen - konijn, rundvlees, kipfilet. Zeevruchten - garnalen, inktvissen, kabeljauw en heek zijn welkom. Op de dag kun je slechts één gekookte dooier eten en omeletten maken van eiwitten.

Van zuivelproducten kan alles worden gebruikt met een klein percentage van vet, en zure room gebruikt als een dressing voor salades. Bakken moet ongezuurd zijn, broodoven gemaakt van tarwe of roggemeel 2 soorten.

Bovendien zijn er voedingsmiddelen die volledig zijn uitgesloten van het dieet. Dit zijn gemarineerde groenten, groenten, kool, knoflook en groene uien, paddenstoelen en radijzen. Maïs, gerst, gierst, erwten, gerst, maar ook bouillons en soepen van hen met vette vis en vlees mogen niet van granen worden gegeten.

Het is niet toegestaan ​​om de hoofdgerechten te vullen met mosterd, peper of mierikswortel. Tijdens de behandeling zijn chocolade, schilferachtig gebak, vers en gebakken gebak uitgesloten van het dieet. Verboden dranken met gassen, sterke koffie en thee, en in geen geval alcohol.

Dankzij deze producttips ondergaat het lichaam snel pijnverlichting voor zieke organen en vindt een snel herstel plaats.

Maaltijd doordeweeks

Pevzner's dieet 5 voor een week suggereert een dergelijk bij benadering menu:

• Ontbijt: havermoutsoep met brood en kaas, boekweitdunne pap, kwarkpuddingen, cheesecakes, melkpappen, eiwit- en plantaardige omeletten, afkooksels en compote van gedroogd fruit, gelei en cocktails.
• Lunch: fruit gebakken of puree, kwark en fruitsalades, vruchtensappen, vinaigrette of gekookte rijst met kool.
• Lunch: soepen met mager vlees, rode bietensoep, boekweit, gestoomde vis, vispasteitjes, groentesalades. Je kunt groene thee drinken met honing, melk, zoete vruchten.
• Theetijd: huisgemaakte croutons met melk, wortelsalade, gebakken appels, omeletten, stoofschotels, groentepuree.
• Diner: koolrolletjes met kippenvlees, gebakken vis, aardappelpuree, kaassoep, groenteschotels of gestoomde groenten. Van vloeistof: kefir, bessensap, melk, thee, appelsap en anderen.

Om de gebruikte producten te combineren, is dit naar eigen goeddunken mogelijk. De duur van het dieet hangt af van de individuele kenmerken van het verloop van de ziekte, voornamelijk van 1-5 weken.

Dieet 5 Pevzner heeft zijn eigen recepten

Een van deze is het recept voor appelschort-koteletten. Om dit te doen, snijd wortels in rietjes, giet kokend water en val in slaap met suiker. Snijd de appels en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Hierna moet je het griesmeel toevoegen, alles mengen en het opgeklopte eiwit gieten. Van de afgekoelde massa, vormen de pasteitjes, omhullen in broodkruimels en bakken in de oven. Bij het serveren kunt u vetarme zure room of yoghurt schenken.

Naast de verwachte resultaten van herstel, merken patiënten een merkbaar gewichtsverlies, normalisering van het welbevinden, huid- en haarconditie.

Recensies over het dieet Pevzner

Vitalina Markovna: "Op mijn vijftigste heb ik al veel ziektes gehad, voornamelijk met betrekking tot het spijsverteringsstelsel, en daarom weet ik uit de eerste hand hoe belangrijk het is om goed en gebalanceerd te eten, en niet om de ingewanden te verstoppen met slakken en lege koolhydraten. Ik probeer gekookte of gestoomde groenten en fruit in mijn dieet te gebruiken, hamburgers te maken van mager vlees, geen bakkerij- en banketproducten te eten, tot 2 liter vloeistof in elke vorm per dag te drinken. Ik voel me geweldig en ik wens je oprecht! "

Algemene kenmerken van de dieettafel nummer 5 door Pevzner?

Bij het identificeren van bepaalde ziekten schrijven artsen een bepaald dieet voor. Bijvoorbeeld, in gevallen van galblaas- en leverziekte, acute of chronische hepatitis, cholecystitis, wordt patiënten aangeraden om hun dieet te heroverwegen en de therapeutische dieet tabel nummer 5 te volgen.

De behandeltafel 5 volgens Pevzner helpt om de toestand van de patiënt te vergemakkelijken en te verbeteren, en vermindert ook het risico van verdere ontwikkeling van de ziekte. Het menu van een persoon kan zichzelf aanpassen en aanpassen, echter, luisterend naar het advies van de behandelende arts.

Het belangrijkste doel van alle therapeutische diëten is het herstel van gestoorde functies van organen en de verbetering van de toestand van het lichaam. Bijzondere aandacht bij de behandeling van het spijsverteringsstelsel krijgt precies het juiste dieet. De Sovjet-voedingsdeskundige Pevzner ontwikkelde 15 therapeutische diëten die gericht waren op de behandeling van bepaalde ziekten.

In overeenstemming met deze methode wordt dieettafel nummer 5 aangewezen in de volgende gevallen:

• verminderde leverfunctie, levercirrose;
• acute cholecystitis;
• chronische of acute hepatitis;
• galsteenziekte, als de ziekte niet in de acute fase is;
• gastritis, colitis.

Het is vermeldenswaard dat dit dieet alleen kan worden aanbevolen als de patiënt niet lijdt aan uitgesproken ziekten van de lever en de maag. Het kan zelfs worden gevolgd door patiënten met een verwijderde galblaas. Dit voedingsprogramma is gericht op:

• stimulatie van de scheiding van gal;
• normalisatie van de leverfunctie;
• normalisatie van het metabolisme;
• aanpassing van cholesterol en vetmetabolisme.

De essentie van de voedingstabel nummer 5: verrijking van het lichaam met vezels, koolhydraten, eiwitten en vloeistoffen en de uitsluiting van producten die cholesterol, purines, etherische oliën, oxaalzuur, extractiemiddelen, stikstof bevatten.

Het programma bevat de volgende functies:

• calorie per dag moet 2 000 - 2 500 kilocalorieën zijn;
• tot 10 gram zout en tot 80 gram suiker per dag zijn toegestaan;
• voedsel is verdeeld in 5 - 6 keer, terwijl de volumes van porties hetzelfde en klein moeten zijn;
• per dag moet worden geconsumeerd uit 2 liter vocht;
• gerechten moeten warm zijn, het is verboden om warme of koude gerechten te gebruiken;
• naleving van voedselinname;
• Stomen wordt aanbevolen, kan ook worden gebakken of gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd voedsel te eten;
• je kunt geen grof voedsel eten. Als de producten stug zijn, moeten ze gemalen of met een blender worden gemalen.

Naast deze regels is er ook een lijst van toegestane en verboden producten met medisch dieet nummer 5. Overweeg wat u wel en niet mag eten voor mensen die lijden aan lever- en galblaasaandoeningen.

Dieet 5 van Pevzner: menu voor elke dag, recepten

Dieettabel nummer 5 van Pevzner maakt het leven voor patiënten gemakkelijker, omdat je, door het menu van de week te kennen, je alleen maar hoeft te verdiepen in het dieet en maaltijden te bereiden. Het is immers geen geheim dat voeding het algemene welzijn van een persoon beïnvloedt. Met een goed gekozen dieet voor ziekten, zal het herstel sneller gaan en zal het welzijn van de patiënt verbeteren.

Indicaties voor gebruik van de dieettafel 5 door Pevzner

• galsteenziekte;
• chronische hepatitis (na een periode van exacerbatie);
• chronische cholecystitis en cholecystitis tijdens herstel;
• cirrose van de lever (bij afwezigheid van insufficiëntie van functie);
• acute hepatitis tijdens herstel;
• als er geen uitgesproken intestinale pathologie is.

Er wordt aangenomen dat het Pevzner 5-dieet het meest goedaardige dieet is dat bijdraagt ​​tot het snelle herstel van de lever. Tegelijkertijd wordt de activiteit van de galwegen genormaliseerd. De betekenis van voeding is simpel - in het lichaam hoort de normale hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, en de hoeveelheid vet is enigszins verminderd. Zorg ervoor dat u voedsel uitsluit dat gevuld is met cholesterol, purine, stikstofhoudende stoffen.

Je kunt zelf een geschikt dieet kiezen door het menu te bekijken voor andere tabellen op Pevzner.

Behandelingstabel nummer 5 door Pevzner: algemene kenmerken

• een lichte afname van eiwitten (tot 80 g.) en koolhydraten (tot 400 g);
• beperk de hoeveelheid vet in het menu (tot 80-90 gr.);
• vloeistof van minimaal 1,5 - 2 liter;
• zouten niet meer dan 10 g;
• energiewaarde per dag - 2400 - 2800 kcal.
• kookmethode: koken, bakken, soms - stoven. Je moet groenten met veel vezels vegen. Snoerd vlees - fijngesneden. Je kunt niet frituren;
• geconsumeerd voedsel mag niet te koud en te heet zijn;
• Het is gecontra-indiceerd om producten te gebruiken die in grote hoeveelheden purines en oxaalzuur bevatten;
• voedingsmiddelen elimineren die een opgeblazen gevoel in de darm veroorzaken, bevatten grove vezels.

Dit voedsel is goed en heeft snel invloed op het werk van de lever. Daarom worden 5 tabletten voor medische voeding vaak voorgeschreven voor herstel na een operatie. Anesthesie is een sterke slag voor de lever, dus heeft ze hulp nodig om alle gifstoffen te verwijderen en haar werk te normaliseren.

Dieet 5 tabel: wat kan wat niet kan (tabel)

Tabel nummer 5 bevat, net als elk ander Pevzner-dieet, een lijst met producten - wat is mogelijk en wat kan niet worden gegeten.

Redelijke remmingen, want het is een kwestie van levergezondheid. Tot het maximale uitgesloten vet, gekruid eten.

Dieet 5 Pevzner tafel: menu voor de week en recepten

Bij het opeten van tabel 5 kan het menu voor de week voor elke dag verschillen met een variëteit, omdat de producten die mogen worden geconsumeerd voldoende zijn om verschillende recepten voor te bereiden.
Hieronder kunt u vertrouwd raken met het menu, of het downloaden naar uw computer in.doc-indeling.

• Thee met droge koekjes;
• Kwark met magere zure room.

• Gebakken appels.

• Groentesoep;
• Boekweitpap met stoompasteitje;
• Compote van gedroogde vruchten.

• Marshmallow of marmelade;
• Zoete thee.

• Gekookte aardappelen;
• Gestoomde vis.

• Kefir - een half kopje.

• Kwark braadpan;
• Stuk hard brood met boter;
• Thee is zoet.

• Salade van verse of gekookte groenten met plantaardige olie;
• Groene thee.

• Groentesoep;
• Gekookt kippenvlees;
• Rijstpap.

• Kwarkbraadpan met yoghurt.

• Aardappelschotel;
• Gebakken appels.

• Zure melk - een half kopje.

• Boekweit pap;
• Een plakje zwart brood met boter;
• Thee is zoet.

• Gebakken appels.

• Koolrolletjes zijn plantaardig;
• Compote.

• Roomsoep met zure room.

• Pasta Casserole met ei en suiker;
• Appelsap

• Zure melk - een half kopje.

• Rijstpap gekookt met appel;
• Een plakje gedroogd brood met boter;
• Thee is zoet.

• Plantaardige salade met plantaardige olie.

• Gestoofde kool;
• Gebakken vis;
• Compote van bessen.

• Crackers of koekjes;
• Bessen en vruchtengelei.

• Gebakken vlees;
• Koolpasteitjes.

• Kefir - een half kopje.

• Havermoutpap gekookt in water met melk;
• Galetny-cookies;
• Thee is zoet.

• Gebakken appels.

• Magere borsjt;
• Plantaardige braadpan;
• Boekweit pap.

• Bouillon heupen.

• Gekookte of gebakken vis;
• Aardappelpuree.

• Zure melk - een half kopje.

• Kwark met kefir en jam;
• Thee (groen of zwart).

• Plantaardige braadpan.

• Groentesoep;
• Gekookte aardappelen;
• Gebakken kalkoenvlees.

• Gebakken appels.

• Groentesoep;
• Visstoofpot.

• Kefir - een half kopje.

• Boekweitpap gekookt in water met melk;
• Thee is niet zoet.

• Gebakken appels.

• Maïspap met pruimen;
• Groentesoep puree.

• Kwark met zelfgemaakte yoghurt.

• Aardappelpuree;
• Salade van gestoofde groenten.

• Zure melk - een half kopje.

Dieet 5 tafel Pevzner: recepten

Aangezien veel verboden is, bieden we je de recepten van de vijfde tafel, zodat je lekker en bevredigend eten kunt koken. Men moet niet vergeten dat het eten 5 keer per dag moet worden gedaan.

• Eet voor het ontbijt meestal melkpap of pudding. Melkpap kan zelfs de meest lui koken. Maar voor de pudding is een recept nodig.

Cheesecake Pudding

• Magere kwark - 500 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Melk - 1/2 kop.
• Manka - 3 lepels.
• Gesmolten boter, vanille, rozijnen, suiker.

In het begin wordt griesmeel met melk gegoten en wacht tot het opzwelt. Kwark moet zorgvuldig worden ingeslagen in een blender. Het moet zacht zijn.

Blender ook, sla boter met eieren. Vanilline, suiker valt daar in slaap. Combineer dan alles en mix. Giet in bakvormen en bak 20 minuten. De temperatuur van de oven of multikoker moet 200 graden zijn. En heerlijke pudding is klaar! Een speciaal menu van dieet 7, lees het volgende artikel.

• Voor het tweede ontbijt kunt u een gebakken appel of ander vers fruit eten.
• Gebruik voor het diner vetarme soep. Je kunt pap koken met groenten, kip bakken. Verplichte compote. 'S Middags thee, een aftreksel van kruiden.

U kunt ook relevant zijn voor dieetmenu nummer 6 voor jicht.

Groentesoeprecept met dieetlijst 5

• Courgettes - 60 gr.
• Aardappel - 40 gr.
• Tomaat of wortel - 20 gr.
• Uien en peterselie - 10 gr.
• Butter.
• Groentebouillon - 500 gr.
• Zure room (10% vet) - 10 ml.

Alle groenten (behalve aardappelen) in kleine stukjes snijden en een beetje in water met boter koken. Voeg de aardappelpuree aan het mengsel toe en kook nog eens 20 minuten. Plantaardige mix om in bouillon in slaap te vallen en te koken tot een dergelijke staat, totdat de aardappelen klaar zijn. Serveer met zure room en greens (fijngehakt).

• Als er vlees was tijdens de lunch, dan is het voor het diner de moeite waard om vis te koken. Plantaardige puree is hiervoor geschikt. Je kunt cheesecake met compote eten.
• Voor het slapengaan is magere yoghurt toegestaan.

Als je lang aan dit soort voedsel vasthoudt, moet je improviseren en verschillende gerechten bereiden. Variatie zal helpen om gemakkelijk te eten en niet te breken.

Dieet tabel nummer 5 voor kinderen

Pevzner-dieet 5 voor kinderen is hetzelfde als voor volwassenen. Maar het is moeilijker om met een kleine silopop-demon om te gaan, omdat hij een argument heeft - ik wil.

Pevzners dieet 5 voor een kind met leverproblemen is een test voor de psyche van de ouders. Om minder conflicten en problemen te hebben, is het raadzaam om zich te houden aan therapeutische voeding voor het hele gezin. En natuurlijk moet moeder constant iets nieuws en smakelijks bereiden van toegestane producten.

Pevzner Dieet 5p: wekelijks menu voor pancreatitis

Deze tafel heeft een filiaal. Voor patiënten met pancreatitis moet een speciaal Pevzner 5p-dieet worden gevolgd. Dit voedsel is bedoeld voor mensen met een chronische vorm van pancreatitis. Het medische dieet nam tabel nummer 5 als basis, maar enkele uitzonderingen werden toegevoegd.

• Witte suiker. Slechts 20 gram xylitol kan in de gerechten worden gemengd.
• Sluit warme en koude gerechten uit. Dat wil zeggen, al het voedsel moet een beetje warm zijn of op kamertemperatuur komen.
• Alle producten die palmolie bevatten.
• Rode biet soep, okroshka.
• Sweets.

In alle andere opzichten is de tabel precies hetzelfde als nummer 5. Je hebt minimaal een paar maanden nodig om het resultaat aan het 5p-dieet van Pevzner te geven. Een wekelijks menu is het beste van tevoren gemaakt om het risico te beperken dat je iets eet dat verboden is.

Dit eten is perfect in de postoperatieve periode. Je kunt je er de eerste twee weken van herstel aan houden en vervolgens soepel naar tabel nummer 5 gaan.

Dieet 5a door Pevzner

Er is ook een tabel voor patiënten met cholecystitis in de actieve fase. Ook kan een therapeutisch dieet worden voorgeschreven voor hepatitis. Het doel van dit dieet is niet om calorieën te verminderen, maar om het werk van de lever te vergemakkelijken. Tegelijkertijd moeten alle noodzakelijke en belangrijke stoffen in voldoende hoeveelheden worden ingenomen.

Dieet 5a en recepten voor gerechten voor elke dag komen bijna volledig overeen met de vijfde tafel, die alle gerechten in gemalen vorm heeft geserveerd, zonder grote stukken.

Verboden producten krijgen:

• Alle producten op gist. Zelfs slechte en vitamines met biergist zijn gecontra-indiceerd. Ze veroorzaken vergisting en rot in het spijsverteringskanaal.
• Producten waar soja en bonen zijn.
• Gesmolten kaas, geglaceerde kaas wrongel, gekochte kwark.
• Citrus.
• Kosten waarbij er een citroen en andere citrusvruchten zijn.
• Hak af
• Alle gefrituurde gerechten zijn volledig uitgesloten.

Je kunt ook niet al het voedsel eten dat verboden is in tabel 5. In principe zijn er niet zoveel beperkingen, maar ze moeten strikt worden opgevolgd. Nadat de actieve fase van cholecystitis voorbij is, kunt u langzaam terugkeren naar een dieet 5.

Ook kan het therapeutische dieet 5a worden gebruikt voor herstel na ernstige chirurgische ingrepen. Een dergelijk dieet zal het werk van de lever vergemakkelijken, en het zal de verwijdering van resterende substanties van de gebruikte anesthesie aankunnen. In de regel is het genoeg week met zo'n dieet, daarna wordt het uitgebreid naar het menu van de vijfde tafel. In geen geval kan genoeg vet voedsel worden gegeten in de eerste week na de operatie. Dit kan in de toekomst leiden tot ernstige complicaties en leverproblemen.

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.