Yoghurtvergiftiging bij kinderen en volwassenen - oorzaken, symptomen en tijdige behandeling

Een van de meest heerlijke en populaire zuivelproducten is yoghurt. Dankzij de gunstige bacteriën heeft het een gunstig effect op het lichaam. Zo'n smakelijk en tegelijkertijd nuttig product neemt niet de laatste plaats in het dieet van volwassenen en kinderen in. In sommige gevallen kan het nuttigen van yoghurt echter vergiftiging veroorzaken.

Wat voor soort yoghurt kan je vergiftigen?

Je kunt vergiste yoghurt vergiftigen

Meestal treedt vergiftiging op vanwege de consumptie van yoghurt met een verlopen houdbaarheid. Elke bonafide fabrikant stempelt op de verpakking de productiedatum en houdbaarheid van yoghurt. Na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum van het product kan niet worden gegeten.

Een andere reden voor vergiftiging door vergiste melkproducten is een overtreding van de transportregels. Yoghurts worden net als andere bederfelijke goederen getransporteerd door gespecialiseerd transport. In overeenstemming met de voorschriften kan het een motorvoertuig met een gekoeld lichaam zijn. Als gevolg van overtreding van deze regel, verslechteren producten sneller dan de opgegeven vervaldatum.

Onjuiste opslag op verkooppunten leidt ook tot een snelle verslechtering van het product. Zure zuivelproducten moeten in speciale koelkasten worden bewaard. De integriteit van de verpakking van het product is niet toegestaan. Yoghurt gekocht in winkels die de regels voor het bewaren van zuivelproducten overtreden, kan niet worden gegeten.

Productie van producten uit besmette melk, het gehalte aan kleurstoffen, pesticiden en andere schadelijke stoffen in de samenstelling is onaanvaardbaar. Het niet voldoen aan het technologische productieproces maakt yoghurt ongeschikt voor menselijke consumptie. Om vergiftiging door de schending van de productietechnologie te voorkomen, verdienen alleen producten van bonafide fabrikanten de voorkeur.

Oorzaken van yoghurtvergiftiging

Voedselvergiftiging met yoghurt, cottage cheese, kefir, ryazhenka ontstaat door het gebruik van muffe, slecht gekookte zuivelproducten van lage kwaliteit. In geval van overtreding van de regels van productie, transport en opslag in yoghurt, worden schadelijke bacteriën gevormd en vermenigvuldigd, die de oorzaak zijn van vergiftiging. Eenmaal in het lichaam veroorzaken ze ernstige vergiftiging.

Wat te zoeken

Geen verse yoghurt kan vergiftiging veroorzaken

Om onaangename gevolgen te voorkomen, moet u de volgende aanbevelingen gebruiken bij het kopen van gefermenteerde melkproducten:

• koop yoghurt alleen op vaste verkooppunten;
• het is beter om de voorkeur te geven aan producten van beproefde fabrikanten;
• controleer de integriteit van de verpakking;
• let op de productiedatum.

Bewaar de yoghurt in de koelkast. Gefermenteerde melkproducten met een onaangename geur, heterogene textuur en schimmel kunnen niet worden gegeten.

Symptomen van yoghurtvergiftiging

Zelden verschijnen de eerste tekenen van vergiftiging gedurende de dag. Vaker verschijnen de symptomen van voedselvergiftiging al na 2-3 uur na inname van een bedorven product. In het begin kan het een milde aandoening en indigestie zijn. Als u niet onmiddellijk reageert, komt de vergiftiging in een acute fase.

Symptomen van acute voedselvergiftiging met yoghurt:

• misselijkheid en braken
• hoge temperatuur
• lage bloeddruk
• acute buikpijn,
• diarree,
• duizeligheid en zwakte
• koortsachtige staat.

Deze toestand is te wijten aan het feit dat het lichaam probeert zich te ontdoen van gevaarlijke gifstoffen.

Eerste hulp bij yoghurtvergiftiging

Na vergiftiging met yoghurt is het nodig braken op te wekken en de maag leeg te maken.

Als u vergiftigingsverschijnselen ervaart, moet u onmiddellijk medische hulp zoeken. Na 3 uur na ontvangst van voedsel van slechte kwaliteit in het lichaam, zitten er gifstoffen in het bloed. Late en onjuiste behandeling kan ernstige gevolgen hebben. Als snelle ziekenhuisopname van de patiënt onmogelijk is, moet u competente eerste hulp bieden.

Het is van vitaal belang om de maag schoon te maken in geval van vergiftiging. Je moet zoveel mogelijk vloeistof drinken. Dit kan een zwakke oplossing zijn van kaliumpermanganaat, waarvan de werking gericht is op de vernietiging van gifstoffen die de vergiftiging veroorzaakten.

Een andere goede manier om de maag te reinigen is om ongeveer een halve liter water te drinken met zout en de wortel van de tong onder druk te zetten met een lepel. Het uitgelokte braken helpt voedselresten verwijderen.

Een goed absorbens, zoals actieve kool, verwijdert toxineresiduen uit het lichaam. 1 tablet per 10 kg lichaamsgewicht bonsde in poeder en werd weggespoeld met gekookt water.

Wat wordt niet aanbevolen voor vergiftiging

U kunt geen drugs gebruiken zonder eerst een arts te raadplegen. Vooral het betreft de middelen om diarree en anti-emetische geneesmiddelen te stoppen. Het lichaam moet de kans krijgen om zich te ontdoen van gifstoffen.

Om de maag niet te irriteren, moet u afzien van pittig, vettig, zoet, gebeitst voedsel. Tijdens de behandeling moet u een strikt dieet volgen.

Sterke thee, koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken moeten ook worden vermeden.

Zuivel en zuivelproducten, vooral yoghurt, moeten voor de patiënt worden verboden op het moment van de behandeling. Anders kunnen de schadelijke bacteriën zich continu vermenigvuldigen in hun natuurlijke omgeving. De behandeling levert dan geen resultaten op en complicaties zullen je niet laten wachten.

Yoghurtvergiftiging behandeling

Drink meer na vergiftiging

Er zijn een aantal basisaanbevelingen waarop de behandeling van patiënten met acute voedselvergiftiging is gebaseerd.

1. Het eten moet worden gestopt totdat de braakaanvallen zijn verdwenen. Met het begin van verbetering van de patiënt, kunt u een beetje eten, in kleine porties.
2. Zuivel en gefermenteerde melkproducten, groenten en fruit, gekruid, vet en gefrituurd voedsel moeten worden uitgesloten van het dieet van de patiënt.
3. Het is essentieel om grote hoeveelheden te drinken in geval van vergiftiging. Dit kan mineraalwater zijn zonder gas, slappe thee, kruidenthee.
4. Neem chelatoren moeten tijdens de gehele behandelingsperiode.
5. Anti-emetica, antidiarrheal en antimicrobiële geneesmiddelen kunnen alleen worden gebruikt als de behandelende arts aandrong op hun toelating. Zelfbehandeling van dit soort medicijnen is onaanvaardbaar en zelfs gevaarlijk.

Kenmerken van vergiftiging bij kinderen

Symptomen van yoghurtvergiftiging bij volwassenen en kinderen hebben geen speciale verschillen, maar lijken veel sneller. Meestal binnen een uur na het eten van een product van slechte kwaliteit, stijgt de temperatuur van het kind, diarree, braken en zwakte verschijnen. In sommige gevallen kunnen epileptische aanvallen optreden.

Behandeling van baby's tegen vergiftiging moet beginnen met een ambulanceoproep. Kinderen in deze staat hebben medisch advies nodig.

Het is onmogelijk om de maag van het kind te spoelen, de reiniging van het lichaam vindt op natuurlijke wijze plaats. Frequent braken en diarree leiden tot uitdroging en af ​​en toe verloren vloeistof moet worden bijgevuld. Het drinken van veel water zal alleen maar braken opwekken, in verband waarmee, baby's otpaivayut oplossing van Regidron zijn.

Kinderen met vergiftiging wordt afgeraden om actieve kool te geven, tenzij de afspraak is gemaakt door de behandelende arts. In de meeste gevallen bevelen artsen aan om baby's te behandelen met andere absorbentia.

Hoe vergiftiging te voorkomen

Om vergiftiging met gefermenteerde melkproducten te voorkomen, is het een fluitje van een cent. Het enige dat hiervoor nodig is, is het nauwgezet volgen van uw dieet. Kwaliteitsyoghurts hebben een viskeuze uniforme consistentie, een dessert met een alarmerende inhoud, kleur of geur naar smaak wordt niet aanbevolen. Je kunt geen yoghurt eten die is verlopen. Houd voedsel in de koelkast.

Misselijkheid na zuivelproducten

Kan ik kefir tijdens gastritis drinken

Al vele jaren tevergeefs worstelen met gastritis en zweren?

Het hoofd van het instituut: "Je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk het is om gastritis en zweren te genezen door het elke dag in te nemen.

Voor de behandeling van gastritis en maagzweren hebben onze lezers met succes Monastic Tea gebruikt. Gezien de populariteit van deze tool, hebben we besloten om het onder uw aandacht te brengen.
Lees hier meer...

Gastritis is een veel voorkomende ziekte geworden. De chronische vormen ervan kunnen worden geïdentificeerd in elke derde volwassen inwoner van de metropool. Er zijn veel variëteiten van gastritis. Elk van hen heeft zijn eigen benadering van behandeling. In dit artikel wordt verteld, onder welke soorten gastritis mag en mag u kefir drinken tijdens gastritis en in welke gevallen moet u dit product weigeren.

Het effect van kefir op het spijsverteringsstelsel

Kefir is een gefermenteerd melkproduct met voeding. Hij wordt vaak door voedingsdeskundigen aangewezen voor verschillende aandoeningen van het maag-darmkanaal.

Het heeft de volgende effecten op het spijsverteringskanaal:

• Laxerend effect. Het wordt voorgeschreven voor de neiging tot constipatie, die wordt veroorzaakt door verminderde beweeglijkheid van de dikke darm.
• Verbetert intestinale microflora. Het bestaat uit melkzuurbacteriën, die componenten zijn van de normale microflora van de dikke darm. Kefir kan worden gedronken na een antibioticabehandelingscyclus, omdat het gebruik ervan dysbacteriose veroorzaakt.
• Stimuleert de secretie en productie van maagsap en enzymen door de lever en de pancreas.

Het is ook een caloriearm product dat geweldig is voor mensen die naar hun figuur kijken en gewicht willen verliezen. Op basis daarvan wordt dressing voor salades, die vele malen nuttiger zijn dan de gebruikelijke mayonaise, bereid. Maar ondanks alle bruikbaarheid en natuurlijkheid, is het in sommige situaties ten strengste verboden om het te gebruiken!

In welke situaties is kefir verboden om te drinken

Kefir heeft een zure pH, waardoor de afscheiding van maagsap en zoutzuur wordt gestimuleerd.

De onderstaande tabel geeft de belangrijkste vormen van gastritis weer waarin deze drank verboden is:

Met hoge zuurgraad

Bij een ontsteking met verhoogde zuurgraad wordt zoutzuur geproduceerd met een overmaat. Het maagslijmvlies is ontstoken door blootstelling aan zure inhoud. Patiënten klagen over een opgeblazen gevoel, maagzuur en boeren met een zure smaak.

Kefir met gastritis met hoge zuurgraad om te drinken is ten strengste verboden. Deze drank zal de situatie alleen maar verergeren en brandend maagzuur en buikpijn veroorzaken.

Het gebruik van zuivelproducten kan de toestand van de patiënt alleen maar verergeren en de vorming van zweren provoceren.

Gastro-enterologen van artsen bevelen aan om het pas in de voeding op te nemen op dag 8, na het begin van de ziekte.

Ook zijn gefermenteerde melkdranken ten strengste verboden voor patiënten met lactasedeficiëntie. Ze produceren geen enzymen die verantwoordelijk zijn voor de vertering van lactose, eiwit, dat deel uitmaakt van alle zuivelproducten.

Bij patiënten, na elke inname van zuivel- of zuivelproducten, is er een stoornis in ontlasting, braken, misselijkheid, flatulentie en pijn in de maag.

Wanneer deze gefermenteerde melkdrank is toegestaan

Bij sommige vormen van chronische ontsteking van het maagslijmvlies zijn gefermenteerde melkproducten niet alleen mogelijk, maar moeten ze ook regelmatig worden gedronken!

Het is vooral handig in dergelijke gevallen:

• Bij gastritis met een lage zuurgraad. In dit geval verhoogt kefir, vanwege de zure pH, de afscheiding van maagsap, de zuurgraad ervan. Ook heeft het een beschermend effect op de maag, waardoor het omhuld wordt.
• Met een atrofisch ontstekingsproces. In deze vorm van de ziekte is er een afname in de productie van maagsap als gevolg van atrofie van slijmvliescellen. In dit geval helpen gefermenteerde melkproducten om de verloren functionaliteit van de afscheidende secreties te herstellen.
• Met chronische ontsteking, met normale zuurgraad, kan het worden gedronken, het zal geen schade aanrichten. Maar in dit geval moet je geen medisch resultaat verwachten.

Kefir bij gastritis kan niet voor iedereen drinken.

Patiënten met een hoge zuurgraad van maagsap, evenals met een erosieve en acute vorm, moeten worden weggegooid.

Maar voor patiënten met een lage zoutzuurproductie is deze drank een compleet medicijn, omdat het de secretoire activiteit van de maagklieren stimuleert. Deze drank wordt vaak voorgeschreven aan patiënten met andere problemen van het spijsverteringskanaal.

Het is bijvoorbeeld erg nuttig bij chronische constipatie en verstoring van de microflora van de dikke darm.

Zijn melk, zuivelproducten en gastritis compatibel?

Het dieet in de aanwezigheid van gastritis is behoorlijk rigide. Het gaat om de volledige uitsluiting van het dieet van ingeblikt, gebakken, zout, gekruid, gerookt en andere irriterende de muren van de maag, gerechten. Maar melk voor gastritis is niet alleen niet verboden, maar om een ​​of andere reden is het gebruik ervan welkom.

De voordelen en schade van melk

De samenstelling van melk omvat:

• calcium;
• Vitaminen E, A en B;
• licht verteerbare eiwitten.

Juist in deze stoffen, en vooral in licht verteerbare eiwitten, heeft het beschadigde maagslijmvlies het meest nodig, omdat eiwitten of eiwitten de bouwstenen zijn van het hele organisme. Bijgevolg kan tijdens gastritis melk worden gedronken, maar toch moet het voorzichtig gebeuren en enkele eenvoudige regels volgen:

1. Wanneer gastritis met hoge zuurgraad erg belangrijk is om producten te vermijden die de productie van zoutzuur verder stimuleren. Daarom is het in dergelijke gevallen beter om de voorkeur te geven aan goede niet-afgeroomde melk.
2. Patiënten met een lage zuurgraad moeten daarentegen afzien van het gebruik van volle melk. Het is beter om het in kleine hoeveelheden toe te voegen aan thee of om er verschillende granen op te koken, die een onmisbaar hulpmiddel kunnen worden in de strijd tegen maagaandoeningen.

Tip: boekweit en havermout worden het meest nuttig geacht voor gastritis, dus het is het beste om ze te kiezen. Maar met de pathologieën van de maag, is het noodzakelijk om pap iets langer te koken dan normaal.

Bovendien kan melk niet alleen bijdragen aan het herstel van de patiënt, maar hem ook beschermen tegen ernstige pijn en progressie van de ziekte, omdat het eenmaal in de maag een dunne beschermende film op de wanden van de maag vormt. Het is deze film die kwetsbare slijmvliezen beschermt tegen de agressieve effecten van voedsel dat teruggegooid wordt in de maag, wat wordt waargenomen tijdens reflux.

Dus, of het mogelijk is om melk te hebben tijdens gastritis, en hoe het het beste te gebruiken, moet altijd worden besloten door een arts. Immers, alleen een specialist kan de zuurgraad van het maagsap bepalen aan de hand van de symptomen en de testresultaten.

Geitenmelk

Natuurlijke, verse geitenmelk voor gastritis kan een onmisbare tool zijn. Dit product is rijk aan lysozyme, een enzym dat door het neutraliseren van maagsap de intensiteit van slijmvliesschade vermindert. Een kenmerkend kenmerk van dit proces is de afwezigheid van onaangename gewaarwordingen in de buik na het optreden ervan. Neveneffecten zoals een opgeblazen gevoel, misselijkheid en andere die inherent zijn aan sommige antacidum-medicijnen ontwikkelen zich niet na het drinken van verse melk.

Bovendien vertoont lysozym wondhelende eigenschappen en draagt ​​het bij aan de vernietiging van H. pilory, wat een veel voorkomende oorzaak van gastritis is. En aangezien de samenstelling van dit voedingsproduct ook een extreem lage hoeveelheid lactose bevat, kunt u het aan bijna iedereen drinken. Maar het is beter om geleidelijk kennis te maken met geitenmelk en geleidelijk de hoeveelheid alcohol te verhogen. Een dergelijke aanpak beschermt het lichaam tegen onnodige trillingen veroorzaakt door de ontwikkeling van individuele intolerantie voor de componenten van dit product.

Waarschuwing! Geitenmelk is vooral nuttig bij atrofische gastritis, vergezeld van de dood van een deel van slijmvliescellen en een afname van de productie van maagsap.

Naast lysozyme bevat geitenmelk veel albumine, wat het veel gemakkelijker maakt dan koemelk wordt afgebroken tot componenten en beter wordt opgenomen. Daarom is het risico op het ontwikkelen van spijsverteringsstoornissen na het gebruik ervan vrij laag.

Zelfs de vertegenwoordigers van de traditionele geneeskunde hebben de waarde van dit natuurlijke product al op prijs gesteld, dus nu kunt u vaak horen uit de mond van een gastro-enteroloog over de noodzaak om 's morgens en' s avonds een glas warme melk op een lege maag te drinken. Bovendien raden artsen aan om deze helende drank de hele dag in kleine slokjes te drinken, en sommige deskundigen adviseren nog steeds om honing toe te voegen, maar alleen als er geen allergische reacties op bijenproducten zijn. Daarom zouden de totale dagelijkse patiënten minstens 2 glazen melk moeten drinken. In dit geval is de behandeling precies 3 weken.

De voordelen en schade van zuivelproducten

We zijn er al in geslaagd om de gunstige eigenschappen van melk te evalueren, maar met gefermenteerde melkproducten tijdens gastritis is de situatie niet zo duidelijk. Sommigen van hen, bijvoorbeeld, Kefir in bepaalde situaties kunnen worden beschouwd als een medicijn, maar tegelijkertijd, in andere gevallen, zal dit eenvoudige zuivelproduct de ergste vijand van het geïrriteerde slijmvlies zijn.

Belangrijk: kefir bij gastritis met een lage zuurgraad kan worden gedronken. Vandaag zijn zelfs speciale diëten ontwikkeld, op basis waarvan dit gefermenteerde melkproduct wordt geproduceerd. Maar voordat u het gaat gebruiken, moet u een arts raadplegen en het zuurniveau nauwkeurig bepalen.

Meer informatie over gefermenteerde melkproducten in het dieet van maagklachten is te vinden in het artikel over kefir bij gastritis.

In elke vorm van gastritis is het ten strengste verboden om zure roomzure, gezouten en pittige kazen te eten, maar beetje bij beetje kun je jezelf elke dag verwennen met dergelijke dingen als:

• magere kwark,
• gefermenteerde gebakken melk,
• zure melk,
• acidophilus, etc.

Maar misschien is het juister om niet het effect, maar de oorzaak te behandelen?

We raden aan het verhaal van Olga Kirovtseva te lezen, hoe ze de maag heeft genezen... Lees artikel >>

Om het herstel van de darm te starten, is het niet nodig om een ​​revalidatiecursus te ondergaan in een gespecialiseerd medisch centrum. In de meeste gevallen zijn veranderingen in dieet en ongecompliceerde medicamenteuze behandeling voldoende. Om welke reden dan ook voor het herstel van de darm, is het noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen: een gastro-enteroloog, een chirurg. Hij zal laboratorium- en hardware-onderzoek verrichten, zal activiteiten benoemen die gericht zijn op het vroegtijdig herstellen van gastro-intestinale functies.

Herstel van de darm na antibioticabehandeling

Een groot aantal nuttige micro-organismen ondernemen dagelijks de complexe processen van assimilatie en vertering van voedsel. Bovendien hangt de toestand van onze immuniteit grotendeels af van het gecoördineerde werk van kolonies Escherichia coli in de dunne darm.

Het splitsen van de binnenkomende componenten van voeding, het tegenhouden van de groei van pathogene bacteriën - het voorrecht van lactobacilli. De productie van aminozuren en vitamines, de afbraak van vetten is de verantwoordelijkheid van bifidobacteriën.

Voor de behandeling van gastritis en maagzweren hebben onze lezers met succes Monastic Tea gebruikt. Gezien de populariteit van deze tool, hebben we besloten om het onder uw aandacht te brengen.
Lees hier meer...

De acceptatie van antibacteriële geneesmiddelen maakt de microflora in de darm bijna steriel. De gevolgen hiervan zijn mogelijk het meest onvoorspelbaar:

• Verschijnt prikkelbare darmsyndroom, diarree.
• Pathogene bacteriestammen (salmonellose, dysenterie) vermenigvuldigen zich aanzienlijk.
• Het niveau van algemene immuniteit neemt af.

Om dit te voorkomen, is het parallel met het gebruik van antibiotica wenselijk om medicijnen te nemen die de microflora beschermen (Linex, Hilak Forte). Als er tekenen van dysbiose zijn, moet u de balans van de microflora herstellen en een speciaal dieet volgen. Het zal helpen bij het creëren van optimale omstandigheden voor de reproductie van de gewenste micro-organismen.

Het herstel van de darm wordt bevorderd door voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige vezels. Dit zijn groenten en fruit, in de eerste plaats kool. In combinatie met plantaardige olie helpt het bij het elimineren van ziekteverwekkers. Voor de darmpopulatie hebben gunstige culturen "levende" culturen van gefermenteerde melkproducten nodig: kefir, ryazhenka, yoghurt. Ze kunnen thuis worden bereid met behulp van Laktobakterin en Bifidumbakterin (2 ampullen per liter) als starter.

U moet tijdelijk gistgebak, zoetwaren, thee en koffie achterlaten. Ze moeten worden vervangen door sappen met vers fruit en bessen, gelei, afkooksel van kamille, salie, gemberextract. Het is onwenselijk om gefrituurd, gerookt, vet voedsel te gebruiken. In plaats daarvan is het beter om pap, kwark, verse groenten en fruit te eten. Een paar weken van een dergelijk dieet in combinatie met het gebruik van geneesmiddelen die door een arts zijn voorgeschreven om microflora te herstellen, zal de darm helpen om weer gezond te worden.

Hoe de darmen te helpen na vergiftiging

Zelfs met onmiddellijke maatregelen hebben de darmen tijd nodig om te herstellen van de vergiftiging. De belangrijkste reden voor de onaangename sensatie tijdens deze periode is de onbalans van pathogene bacteriën en hun gezonde gemeenschap, bestaande uit lactobacilli, bifidobacteriën en enterococci. Pathogene microflora begint zich actief te vermenigvuldigen en er verschijnen tekenen van dysbiose:

• buikpijn
• afwisselend diarree en obstipatie
• grote hoeveelheden onverteerd voedsel in de ontlasting,
• stinkende geur van uitwerpselen.

Om de vervanging van pathogene flora uit te voeren, moet je een speciaal dieet volgen, in een poging voedingsmiddelen te eten die nuttige bacteriën bevatten:

1. natuurlijke zuivelproducten,
2. gebeitst en gezouten groenten (zuurkool, ingemaakte appels),
3. broodkruim.

Het bestrijden van pathogene flora kan helpen:

• knoflook en uien,
• kruidenthee met munt, krenten, kamille, sint-janskruid, frambozen,
• biergist,
• zeekool).

Bovendien kunt u farmaceutische preparaten nemen: prebiotica en probiotica.

Geneesmiddelen als hulpmiddel voor de darmen na vergiftiging

De belangrijkste voorbereidingen voor het herstel van de darmen zijn probiotica (levende culturen van bacteriën, bijvullen van kolonies nuttige micro-organismen) en prebiotica (stoffen die voedsel leveren voor nuttige microben en werken aan het onderdrukken van pathogene microflora). probiotica:

• Preparaten met monocultures van lactobacilli (Acilact, Biobacton, Lactobacterin).
• Preparaten met monoculturen van bifidobacteriën (Probifor, Bifidumbakterin).
• Preparaten met een complex van bifidobacteriën en lactobacilli (Florin Forte).
• Preparaten met een complex van bifidolactische bacteriën en enterococcen (Linex).
• Preparaten met bifidobacteriën en Escherichia coli (Bifikol).

Deze middelen hebben contra-indicaties: allergieën en immuniteitsstoornissen.

Prebiotica: Laktofiltrum, Portalak, Inuline, Dufalak. De voordelen van probiotica en prebiotica combineren geneesmiddelen zoals Bifiform en Hilak Forte. Met zorg worden prebiotica alleen voorgeschreven aan diegenen die lijden aan diabetes en darmobstructie.

Herstel de darm na vergiftiging, haast u niet met het gebruik van farmaceutische preparaten. Je moet eerst proberen jezelf te helpen, ook in je dieet melkzuur en gefermenteerd voedsel.

Colonoscopie - we stoppen de gevolgen en herstellen de darmen

Zo'n informatieve studie als een colonoscopie kan niet worden vervangen door iets in termen van diagnose. Helaas gaat deze interventie in de interne omgeving van het menselijk lichaam niet zonder gevolgen. Na deze procedure kan het onderwerp het volgende ervaren:

• darmbloeding,
• buikpijn
• constipatie,
• diarree,
• winderigheid.

Meestal is een speciaal dieet voor herstel niet vereist, u kunt op de dag van het onderzoek overschakelen op een normaal dieet. Het probleem met flatulentie, wat verklaard wordt door de lucht die na het onderzoek in de darm achterblijft, is gemakkelijk op te lossen. Het is voldoende om gelijktijdig met een grote hoeveelheid water 4-5 pond-tabletten actief kool te nemen.

Postoperatieve periode - aandacht voor de darmen

Chirurgische interventie, zelfs na een succesvol uitgevoerde operatie en een rationeel uitgevoerde reanimatieperiode, gaat niet over zonder een spoor achter te laten voor het organisme. Bijzondere aandacht wordt besteed aan het herstel van de darmen.

Intensieve antibiotische therapie, analgetica en geneesmiddelen die worden gebruikt tijdens anesthesie kunnen de volgende negatieve gevolgen hebben:

1. Het uiterlijk van constipatie of diarree. De reden - een schending van peristaltiek.
2. Winderigheid, opgeblazen gevoel. De reden - een schending van de vertering van voedsel en de assimilatie ervan.
3. Colitis, gastritis, duodenitis, enteritis. De reden is verergering van de pathologieën van het maagdarmkanaal.

Bovendien zijn na de operatie manifestaties van postoperatieve depressie frequent, uitgedrukt in depressieve stemming en pijn als gevolg van het vormende litteken op de plaats van de hechtdraad. Voor een volledige rehabilitatie na een operatie aan de darmen, is het noodzakelijk om het probleem van het herstellen van de functies en het verbeteren van de kwaliteit van leven op te lossen:

1. Herstel van darmmotiliteit, peristaltiek.
2. Het vestigen van een gewone stoel.
3. Verbetering van de kwaliteit van assimilatie en vertering van voedsel.
4. Behandeling van gastro-intestinale pathologieën.

Al deze problemen moeten worden opgelost in het complex, waaronder: medicamenteuze therapie, dieettherapie, psychotherapie, phytodozdravlenie populaire methoden.

Medicijnherstel

Geneesmiddelen op recept - het voorrecht van de arts, medicijnen zijn een hulpmiddel en vervangen tijdelijk de eigen middelen van het lichaam. Probiotica, motiliteitsstimulerende middelen en enzymen die voedselvertering bevorderen, worden meestal voorgeschreven.

Dieet - een van de belangrijkste factoren bij het herstel

Haar afspraak hangt nauw samen met hoe intens de operatie was. De toestand na het verwijderen van appendicitis en na resectie van een deel van de darm is opvallend verschillend van elkaar, evenals het dieet in deze omstandigheden.

Op de eerste dag na de operatie is er geen toestemming, maar op de tweede of derde plaats is vloeibare voedselinname mogelijk (2-3 lepels). Meestal is het bouillon of zuivelproducten zoals kefir, yoghurt. Na een paar dagen worden er pappen op water of verdunde melk, gebakken appels, pompoenpuree en broodkruimels aan bevestigd.

Bovendien worden geneesmiddelen gebruikt om de darmmotiliteit te stimuleren (Duphalac). Nieuwe producten worden geleidelijk geïntroduceerd om de reactie van het lichaam op hen te volgen. Tijdens de eerste maand, om de beweeglijkheid te stimuleren, wordt voorgesteld om aan het dieet toe te voegen:

• Gefermenteerde melkproducten: cottage cheese, yoghurt met bifidobacteria, kefir, ryazhenka.
• Gekookt vlees: konijn, kip.
• Granen: rijst, gerst, gerst, boekweit, havermout, griesmeel.
• Groenten en fruit: bieten, wortels, abrikozen, appels, pruimen.

Het is belangrijk om regelmatig te eten, in een ontspannen sfeer, op gezette tijden. Het volume van het voedsel is ook van belang - het is niet groter dan één kop in volume, of 200 g. Het is belangrijk om veel vloeistoffen te drinken, minstens 2 liter per dag. In het begin kan het herstel van de darmfunctie zulke verschijnselen zijn als een afwisseling van constipatie en diarree, misselijkheid en braken, kortdurende koorts.

Volgens de resultaten van reguliere hardware-onderzoeken (colonoscopie, irrigoscopie) zal de behandelende arts het dieet corrigeren. Bij intestinale atonie ligt de nadruk vooral op voedsel dat rijk is aan vezels en met een neiging tot spasmen - op licht verteerbaar voedsel.

Psychotherapie voor herstel

Naast het dieet en het verlangen naar actieve bewegingen (om de vorming van verklevingen te voorkomen), is het noodzakelijk om te streven naar het verminderen van stressfactoren. Het oefenen van je favoriete activiteit, het beheersen van de methoden van autotraining, de wens om te communiceren - al deze factoren zullen bijdragen tot een positief niveau van denken en levensstijl. Het is noodzakelijk om een ​​soort signaal te geven aan het zenuwstelsel dat het lichaam probeert te herstellen.

Om de normale werking van het zenuwstelsel vast te stellen, kunt u in overleg met uw arts een acupunctuurcyclus ondergaan. Voordat u de darm gaat herstellen, moet u deskundig advies inwinnen over deze kwestie. Op dieet zijn, rationeel drugsgebruik, autotraining, het verlangen naar positieve indrukken zal dit proces enorm versnellen.

Hoe u de darm verbetert met oefeningen, u leert van de video:

Vertel het je vrienden! Vertel over dit artikel aan je vrienden in je favoriete sociale netwerk met behulp van sociale knoppen. Bedankt!

Yoghurtvergiftiging (verlopen) - behandelingsmethoden, gevolgen

Een van de meest favoriete zuivelproducten van alle categorieën van de bevolking is yoghurt. Het wordt verkregen door de interactie van verse melk en twee soorten nuttige bacteriën: Bulgaarse toverstaf en thermofiele streptococcen.

Yoghurt maakt het niet alleen mogelijk om honger te stillen, maar ook om de darmmicroflora te normaliseren. De laatste tijd is echter yoghurtvergiftiging steeds vaker voorgekomen.

De hoofdoorzaak van dit fenomeen is een schending van de productietechnologie van gefermenteerd melkproduct of de onjuiste opslag ervan.

Hoe komt vergiftiging voor?

De gunstige eigenschappen van yoghurt waren vele jaren geleden bekend. Is de brouwtechnologie nu veranderd? In de schappen staan ​​twee soorten gefermenteerd melkproduct: "levende" en "levenloze" yoghurt.

"Levenloze" yoghurt wordt geproduceerd in industriële schalen. Bij het fermentatieproces van melk worden verhoogde temperaturen en verschillende conserveermiddelen gebruikt, waardoor de houdbaarheid van het eindproduct wordt verlengd. Het is moeilijk om zo'n drankje nuttig te noemen, omdat tijdens het pasteuriseren alle nuttige micro-organismen afsterven.

"Live" -yoghurt bevat geen conserveermiddelen en het fermentatieproces vindt lange tijd plaats bij lage temperaturen. Dit product heeft een massa gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam.

Nuttige kwaliteiten van yoghurt:

1. Normalisatie van de darmflora.
2. Verbeter de immuniteit.
3. Eliminatie van problemen van het maagdarmkanaal.
4. De gunstige effecten van yoghurt op de huid bij gebruik in de vorm van voedende maskers.

Vanwege de aanwezigheid in de samenstelling van de drank een grote hoeveelheid melkzuur, wordt een nuttig product niet aanbevolen om aan kinderen jonger dan 9 maanden te geven.

Wie is aanbevolen yoghurt:

• Chemische werknemers.
• Mensen die leven in ecologisch ongunstige gebieden.
• Aanstaande moeders.
• Patiënten die een antibioticabehandeling ondergaan.

Yoghurtvergiftiging komt vooral voor door het verbruik van producten van lage kwaliteit.

Oorzaken van intoxicatie:

1. Vergiftiging is verlopen yoghurt. Vaak in de winkelschappen zie je een verlopen product. Veel kopers krijgen een gevaarlijke drank als ze geen aandacht aan het etiket besteden.
2. Schending van de productietechnologie van yoghurt, het gebruik van grondstoffen van lage kwaliteit.
3. Onjuist transport van gefermenteerde melkdrank. Yoghurt moet worden vervoerd naar opslag- of verkooplocaties als bederfelijke goederen bij een geschikte temperatuur.
4. Schending van de integriteit van de verpakking. Met de vervorming van de plastic bekers, waarin de yoghurt zich bevindt, dringen de pathogene bacteriën die voedselvergiftiging veroorzaken, het gefermenteerde melkmedium binnen.

Het herkennen van een gezondheidsgevaarlijke drank is mogelijk door zijn onderscheidende kenmerken.

Tekenen van een verwend product:

• Gezwollen hoes.
• Onaangename geur.
• Yoghurt exfolieerde in een dikke en vloeibare consistentie.
• Zure smaak.

Gefermenteerde melk is een gunstig medium voor de reproductie van pathogene micro-organismen. In de loop van hun vitale activiteit komen toxische stoffen vrij die het maagdarmkanaal en het centrale zenuwstelsel negatief beïnvloeden.

Yoghurtvergiftiging: symptomen en eerste hulp

Yoghurtintoxicatie manifesteert zichzelf enkele uren na het eten van een product van lage kwaliteit.

1. Misselijkheid, overgeven aan braken.
2. Krampachtige buikpijn.
3. Losse ontlasting. De frequentie van diarree is soms meer dan 15 keer per dag.
4. Hoge lichaamstemperatuur.
5. Uitdroging. De belangrijkste tekenen van uitdroging zijn een bleke huid, lage bloeddruk, zwakte, zelden aandrang tot urineren.

De symptomen van vergiftiging bij een kind verschillen niet van de tekenen van toxemie bij volwassenen. De incubatietijd van de ziekte bij baby's is veel korter en is 2-3 uur.

Eerste hulp

Tijdige eerste hulp aan het slachtoffer van vergiftiging vermindert de kans op bijwerkingen aanzienlijk. Wanneer de eerste vergiftigingsverschijnselen verschijnen, moet u de volgende stappen uitvoeren.

EHBO-fasen:

• Maagspoeling. Om de verspreiding van gifstoffen in het lichaam te voorkomen, is het noodzakelijk om de maag van schadelijke stoffen te verwijderen. Om dit te doen, moet de patiënt een liter kaliumpermanganaatoplossing drinken en met geweld braken opwekken. De procedure voor het reinigen van de maag wordt aanbevolen totdat de toestand van de aangedane persoon verbetert.
• Ontvangst van sorptiemiddelen: actieve kool, Smekta of Enterosgel.
• Om uitdroging te voorkomen, moet het slachtoffer in kleine slokjes een zwakke zoutoplossing of Regidron drinken.
• Bij afwezigheid van diarree is het noodzakelijk om de darmen te reinigen van toxines met behulp van een klysma met een afkooksel van kamille of een oplossing van kaliumpermanganaat.

Als de toestand van de patiënt niet normaal is geworden na het verlenen van eerste hulp, is het noodzakelijk om medische hulp in te roepen.

Wanneer ziekenhuisopname vereist is

De redenen voor ziekenhuisopname zijn:

1. Yoghurtvergiftiging trad op bij een zwangere vrouw, een kind of een bejaarde persoon.
2. Vergiftigingsverschijnselen blijven langer dan een dag aanhouden.
3. Een persoon maakt zich zorgen over hevige buikpijn en hoge koorts.
4. Na eerste hulp verbeterde de toestand van de patiënt niet.
5. Het slachtoffer is bewusteloos.

Een ambulanceploeg die bij de oproep aankomt, beoordeelt de toestand van het slachtoffer en neemt hem, indien nodig, mee naar een medische instelling. In het ziekenhuis voor aanvang van de complexe behandeling ondergaat de patiënt de diagnose.

• Urineonderzoek.
• Uitwerpselen zaaien.
• Biochemische studie van bloed.
• Echografie van de buikorganen.
• Laboratoriumonderzoek van braaksel.

Volgens de resultaten van het onderzoek krijgt de patiënt een passende behandeling.

Yoghurtvergiftiging behandeling:

1. Maagspoeling door een speciale sonde.
2. Ontvangst van enterosorbents.
3. Intraveneuze toediening van geneesmiddelen die de water- en elektrolytenbalans herstellen.
4. Indien nodig wordt aan de patiënt een behandeling met antibacteriële geneesmiddelen voorgeschreven.
5. Normalisatie van gunstige microflora in de darm.

De belangrijkste plaats in de behandeling van voedselvergiftiging is voeding. De eerste dag dat de patiënt therapeutisch wordt vastgehouden, wordt voedsel in kleine porties in het dagrantsoen geïntroduceerd.

Aanbevolen voedsel voor vergiftiging:

• Thee, gedroogde vruchtencompote.
• Crackers.
• Biolakt.
• Soep-puree op de tweede bouillon.
• Pap op het water.
• Vetarm vlees kan 3 dagen na de eliminatie van vergiftigingsverschijnselen worden gegeten.

Gebakken, zoute schotels zijn ten strengste verboden tijdens dronkenschap. Ontstoken maagwanden zijn niet in staat om dergelijk voedsel te verwerken en de patiënt wordt geconfronteerd met ernstige problemen van het spijsverteringsstelsel.

Gevolgen en preventie van overdosering

Vergiftiging die is verlopen yoghurt kan ernstige schade aan het lichaam veroorzaken. In geval van intoxicatie, exacerbatie van chronische aandoeningen van het maagdarmkanaal, ontsteking van de pancreas, is overtreding van microflora in de darm mogelijk.

Verstoring van water- en elektrolytenbalans beïnvloedt het centrale zenuwstelsel en het hart nadelig.

Voedselvergiftiging kan worden voorkomen als u voorzorgsmaatregelen neemt bij het kopen en bewaren van een gefermenteerd melkproduct.

Preventieve maatregelen:

• Koop yoghurt alleen in winkels die de optimale temperatuur in de verkoopruimte ondersteunen.
• Koop geen goederen met beschadigde verpakking.
• Bij het openen van yoghurt moet je het gefermenteerde melkproduct bekijken en ruiken, als je vermoedt dat het beter is om het weg te gooien.
• Bij het kopen moet u letten op de houdbaarheid en samenstelling van het product. "Live" yoghurt kan enkele maanden niet worden bewaard en als de implementatieperiode langer duurt dan een half jaar, dan drinkt u een drankje dat geen levende bacteriën bevat.
• Bewaar yoghurt alleen in de koelkast.
• Tijdens de bereiding van een gefermenteerd melkproduct thuis, moet het hele technologische proces worden gevolgd, anders kan voedselvergiftiging worden verkregen in plaats van voordelen voor het lichaam.

De keuze van zuivelproducten moet zeer verantwoord worden benaderd. Gezwollen verpakking wijst op een slechte levensduur van het product of onjuiste opslag. Het eten van zo'n drankje is beladen met vergiftiging met mogelijke gevolgen.

Wat te doen als dronkenschap niet kan worden vermeden? Allereerst moet het slachtoffer eerste hulp krijgen en als het niet effectief is, moet de patiënt naar een ziekenhuis worden gestuurd.

Yoghurtvergiftiging

Yoghurt is een van de meest gefermenteerde melkproducten van alle leeftijden. Het is gemaakt van magere melk, gefermenteerd met een mengsel van culturen van thermofiele streptokok en Bulgaarse stokken. Het gebruik van yoghurt stelt u in staat om snel het hongergevoel te lessen en tegelijkertijd geen extra kilo's te krijgen, om de samenstelling van de darmmicroflora te normaliseren.

Maar het eten van een gefermenteerd melkproduct van slechte kwaliteit kan tot zeer trieste gevolgen leiden. Meestal komt yoghurtvergiftiging voor bij kinderen vanwege de onvolgroeidheid van hun immuunsysteem, maar het kan ook bij volwassenen zijn.

Hoe gebeurt yoghurtvergiftiging?

De volgende oorzaken kunnen leiden tot yoghurtvergiftiging:

• achterstallige houdbaarheid;
• schending van de voorwaarden voor opslag en transport;
• schending van productietechnologie (gebruik van melk die is geïnfecteerd met pathogene micro-organismen, schending van de sanitaire productiewijze).

Het is noodzakelijk om te begrijpen dat vergiftiging met yoghurt kan optreden als bij het eten van een product dat in een industriële omgeving of thuis wordt geproduceerd.

Schending van de fabricagetechnologie, omstandigheden en houdbaarheid van elk gefermenteerd melkproduct, inclusief yoghurt, zorgt ervoor dat micro-organismen (shigella, proteïne, E. coli, streptokokken, enz.) Zich vermenigvuldigen en toxines zich daarin verzamelen. Eenmaal in het menselijk lichaam met een geïnfecteerde drank, beginnen microben initieel een negatief effect te hebben op de organen van het maag-darmkanaal. In de toekomst komen hun gifstoffen in de bloedbaan en verspreiden ze zich door het lichaam, waardoor schade aan het cardiovasculaire en zenuwstelsel ontstaat.

Symptomen van vergiftiging

Eenmaal in het maag-darmkanaal produceren pathogene microben stoffen die giftig zijn voor ons lichaam. Deze gifstoffen verhogen de vloeistofstroom in het lumen van het spijsverteringskanaal aanzienlijk, wat leidt tot diarree. Eenmaal in de bloedbaan veroorzaken toxines de ontwikkeling van het intoxicatiesyndroom.

De eerste tekenen van yoghurtvergiftiging verschijnen slechts enkele uren na het eten van een product van lage kwaliteit. Maar in sommige gevallen is de incubatietijd langer en duurt het enkele dagen.

De ziekte wordt gekenmerkt door een snel acuut begin. De belangrijkste symptomen zijn:

• vloeistof, overvloedige frequente ontlasting;
• misselijkheid;
• buikpijn. Meestal zijn ze krampachtig van aard en nemen ze enigszins af nadat de darm is leeggemaakt;
• braken. Het gebeurt vaak meerdere;
• vermoeidheid, hoofdpijn, gebrek aan eetlust, spierzwakte en andere manifestaties van intoxicatie;
• droge huid en slijmvliezen, verhoogde dorst, die wordt geassocieerd met uitdroging.

Vaak gaat yoghurtvergiftiging gepaard met een toename van de lichaamstemperatuur, soms tot hoge waarden (38 ° C en hoger).

De diagnose van de ziekte wordt uitgevoerd op basis van een kenmerkend ziektebeeld dat zich kort na de inname van een gefermenteerd melkproduct heeft ontwikkeld. Om een ​​specifiek type pathogeen te identificeren, wordt bacteriologisch onderzoek van de fecale en emetische massa uitgevoerd.

Eerste hulp bij vergiftiging

Eerste hulp bij yoghurtvergiftiging moet beginnen vanaf het moment dat de eerste tekenen van de ziekte verschijnen. Het moet gericht zijn op het verwijderen uit het lichaam van pathogene microben en toxische producten van hun vitale activiteit. Om dit te doen:

1. Voer een maagspoeling "restaurant" -methode uit. De patiënt krijgt de gelegenheid om twee of drie glazen water te drinken met toevoeging van zout, waarna ze met een lepel of vingers druk op de wortel van de tong gaan uitoefenen. Als gevolg hiervan treedt braken op, waarbij de overblijfselen van het gegeten geïnfecteerd voedsel uit de maag worden verwijderd. Dit wordt verschillende keren gedaan, totdat er water uitkomt zonder voedselonzuiverheden. Maagspoeling met deze methode kan alleen worden uitgevoerd door volwassenen die bewust zijn.
2. Neem een ​​suspensie van actieve kool. Voor de bereiding moet men actieve koolstoftabletten verpulveren tot poeder (één tablet voor elke tien kilogram lichaamsgewicht) en het mengen met een kleine hoeveelheid gekookt water. In plaats van actieve kool mag men andere absorptiemiddelen nemen, in het bijzonder Smekta of Enterosgel.

Om de ontwikkeling van uitdroging te voorkomen en de ernst van het intoxicatiesyndroom te verminderen, moet de patiënt zoveel mogelijk vloeistof worden gegeven. Voor dit doel is het het beste om ongezoete thee, mineraalwater zonder gas of Rehydron-oplossing te gebruiken. U moet niet onmiddellijk en in grote hoeveelheden drinken, omdat een grote hoeveelheid vocht de misselijkheid zal doen toenemen en zelfs tot braken zal leiden. Drinken moet heel vaak zijn, maar in kleine slokjes. Kinderen moeten elke vijf minuten een theelepel vloeistof geven.

Wanneer is medische behandeling vereist?

Medische zorg is nodig in de volgende gevallen:

• vergiftiging is gebeurd bij een kind, een zwangere vrouw of een bejaarde;
• de patiënt heeft een hoge lichaamstemperatuur, die niet met conventionele methoden kan worden verminderd;
• vergiftigingsverschijnselen blijven langer dan drie dagen aanhouden;
• het optreden van aanvallen, ernstige zwakte, bewustzijnsverlies.

Medische hulp bij vergiftiging met yoghurt omvat het voorschrijven van middelen tegen diarree, antibacteriële middelen, intraveneuze vloeistoffen.

Mogelijke gevolgen

In de meeste gevallen vindt yoghurtvergiftiging met goed uitgevoerde behandeling binnen twee tot drie dagen plaats. In de herstelperiode na het lijden aan yoghurtvergiftiging, kan de patiënt een schending van de opname van voedingsstoffen ondervinden als gevolg van een ontstekingsproces in de darmwand. Om deze complicatie te voorkomen, moet u het dieet volgen.

Na het stoppen met braken kan de patiënt een zwak kippenbouillon krijgen met crackers, aardappelpuree op het water en zonder toevoeging van boter, ongezoete rijstepap. Goed georganiseerd voedsel vermindert de belasting van het spijsverteringsstelsel en draagt ​​zo bij aan een snel herstel.

Yoghurtvergiftiging kan ook leiden tot verdere ontwikkeling van intestinale dysbacteriose, vooral als antibacteriële geneesmiddelen werden gebruikt in de behandeling. Eubiotica (Bifidumbacterin, Lactobacterin) of probiotica (Hilak, Linex) worden gebruikt om deze aandoening te behandelen.

De gevaarlijkste complicatie van yoghurtvergiftiging is een duidelijke verslechtering van de water- en elektrolytenbalans, tot aan de ontwikkeling van hypovolemische shock, die een dringende ziekenhuisopname van de patiënt vereist.

het voorkomen

Om vergiftiging door yoghurt te voorkomen is vrij eenvoudig, je hoeft alleen maar de volgende regels te volgen:

• Eet geen verlopen yoghurt, een onaangename geur of meeldauw;
• observeer het temperatuurregime van zijn opslag;
• koop producten alleen bewezen bedrijven;
• gebruik in de thuisproductie gekookte melk en voldoe aan de hygiënische eisen.

Bij de minste twijfel als een gefermenteerd melkproduct is het beter om het gebruik ervan in voedsel te verlaten.

Prostokabinet.Ru

Yoghurtvergiftiging

Yoghurt, een smakelijk en nuttig product, neemt niet de laatste plaats in een dieet van de moderne persoon. Zowel volwassenen als kinderen zijn dol op hem. Maar het gebruik van dit dessert met zure melk kan ernstige gevolgen hebben.

Heel vaak komt yoghurtvergiftiging voor bij kinderen, maar volwassenen kunnen eronder lijden. Dan is yoghurt gevaarlijk voor de gezondheid, hoe het zich manifesteert en wat er gedaan moet worden in geval van vergiftiging - we zullen proberen het te achterhalen.

Oorzaken van yoghurtvergiftiging

Er zijn verschillende redenen waarom, misschien, yoghurtvergiftiging:

Dit geldt niet alleen voor die yoghurt die bij bedrijven wordt gemaakt, maar ook voor producten van hun eigen productie. Vergiftiging die te laat is, komt het meest voor, maar dit is heel gemakkelijk te vermijden.

De directe oorzaak van nadelige effecten op het lichaam zijn bacteriën, evenals hun toxines. Streptokokken, Escherichia coli en Shigella (het veroorzakende agens van dysenterie) reproduceren goed in gefermenteerde melkproducten. Deze micro-organismen en hun metabole producten beïnvloeden de spijsverteringsorganen. Eenmaal in het bloed tasten giftige stoffen ook andere systemen van het lichaam aan: nerveus en cardiovasculair.

Je kunt een product niet eten dat de volgende kenmerken heeft: