Dieet Tabel 5a - recepten en menu's voor de week

Tabel 5a is een therapeutisch dieet, dat wordt voorgeschreven tijdens de exacerbatie van aandoeningen van de galwegen en lever, die zelden worden geassocieerd met andere aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Dieet 5a wordt voorgeschreven om het werk van de getroffen galblaas, pancreas of lever te vergemakkelijken.

Het menu van het voedingsschema uit tabel 5a beschermt de lever, galorganen, maag, alvleesklier, darmen en twaalfvingerige darm tegen de effecten van veel prikkels die fermentatie, bederf, toename van de afscheiding van gal, maagsap en elementen die de lever kunnen beschadigen, veroorzaken.

Strikte naleving van het therapeutische dieet Tabel 5a zal de last op de aangetaste organen verminderen en het genezingsproces van de patiënt versnellen.

Het menu van Diets 5a bevat voedingsmiddelen die een normaal energieniveau van elke dag bieden. In vergelijking met een rationeel dieet, vermindert tabel 5a de hoeveelheid verbruikt dierlijk vet. Het dagelijkse niveau van gegeten KBDH moet 2300-2700 Kcal zijn, waarvan 80-100 g eiwitten zou moeten zijn; vet - 70-80 g; koolhydraten - 350-400 g. Menutabel 5a maakt suikerinname mogelijk. Het dagtarief voor dit therapeutische dieet - 85 g. Het gebruik van zout in gevallen van galwegen, lever en alvleesklierlaesies is beperkt tot 8 g per dag. Vloeistof drinken onder het regime van tabel 5a kan vaak en veel - tot 2,5 liter per dag. Menu voedingswaarde voeding Dieet Tabel 5a gebouwd op gebroken maaltijden tot zeven keer per dag.

Eten aan de voedingsetafel 5a wordt geserveerd in een armoedige of gehakte vorm. Bij aandoeningen van de lever, pancreas en galblaas, gefrituurd voedsel, vet voedsel, grote hoeveelheden zout, producten die oxaalzuur en cholesterol bevatten, zijn uitgesloten van het dieet van de patiënt. De temperatuur van het gerecht bij Dieet 5a moet gemiddeld zijn - tussen + 15 ° C en + 45 ° C.

Welke ziekten worden voorgeschreven therapeutisch dieet Tabel 5a

Medisch dieet Tabel 5a is een vrij streng dieet aanbevolen door artsen voor de volgende ziekten:

• cirrose van de lever;
• acute cholecystitis;
• exacerbatie van chronische cholecystitis;
• acute hepatitis;
• exacerbatie van chronische hepatitis;
• exacerbatie van galsteenziekte;
• verwijdering van de galblaas.

Dieet 5a na verwijdering van de galblaas

De behandeling van tabel 5a wordt voorgeschreven bij de behandeling van verergering van aandoeningen van de lever en galwegen, maar het wordt ook voorgeschreven na laparoscopische cholecystectomie - dat wil zeggen chirurgie om de galblaas te verwijderen. Het algemene verloop van een therapeutisch dieet na cholecystectomie kan twee maanden tot zes maanden duren, afhankelijk van de complicaties veroorzaakt door cholelithiasis of cholecystitis, die hebben geleid tot de verwijdering van de blaas. Dieet Tabel 5a zal het lichaam helpen zich aan te passen aan veranderingen in het spijsverteringsstelsel zonder de galblaas.

Wat voor soort voedsel na het verwijderen van de galblaas biedt Diet 5a? Allereerst - fractioneel. Het "beetje maar vaak" dieet zal het lichaam helpen om gal vaker op natuurlijke wijze uit te scheiden, om stagnatie te voorkomen, en dagelijkse maaltijden zullen tegelijkertijd de regelmaat van de uitscheiding aanpassen. Het is belangrijk om te weten: de stagnatie van gal in de galwegen zal leiden tot de vorming van stenen. De tweede belangrijke regel van tabel 5a is om veel vocht te drinken. Artsen adviseren om mineraalwater zonder gas te nemen. En als laatste, maar daarom niet minder belangrijk, is de regel van het dieet na het verwijderen van de galblaas het uitsluiten van alle gefrituurde etenswaren, hele voedingsmiddelen, pittige, zoute en zure snacks uit het gezondheidsmenu van de patiënt.

In de eerste dagen na de operatie om de galblaas te verwijderen, is het het beste om alle vaste voedingsmiddelen uit het menu te verwijderen, zwakke thee en sappen verdund met water te drinken, wat helpt om constipatie te voorkomen. Na cholecystectomie worden gehakte gekookte groenten, yoghurt en rozenbottelafkooksel geleidelijk in het dieet van de patiënt ingebracht.

Een week na het verwijderen van de galblaas kunt u met Diet Table 5a het dieet aanvullen met soepen met weinig vet en vlees, vis en plantaardige producten uitsluitend in de vorm van warmte pureren.

Een maand na cholecystectomie kunt u meer eiwitrijk voedsel toevoegen dat de gal in het menu van de patiënt laat verdikken: hele gebakken groenten en fruit, kwarkcasseroles of souffles, mager vlees en vis, schaaldieren, verse groenten.

Menu voor cholecystitis

Dieet Tabel 5a met cholecystitis - dat wil zeggen, ontsteking van de galblaas - een ernstige mate van behandeling die niet kan worden genegeerd, omdat de kwaliteit van voedsel direct invloed heeft op het werk van het aangetaste orgaan. Het ontstekingsproces zal gemakkelijker te elimineren zijn, als u de belasting op de galblaas vermindert.

Tijdens de exacerbatie, wordt het aanbevolen om vast voedsel uit het menu uit te sluiten en een dieet te starten van het drinken van dagen: thee wordt afgewisseld met mineraalwater, dogrose-bouillon verdund met sappen. Vervolgens worden producten uit het therapeutische dieet Tabel 5a geleidelijk toegevoegd aan het fractionele menu: mousseuze soepen en pappen, tot nu toe alleen in een versleten en warme vorm. Terwijl de patiënt ontspant, kunnen patiënten vlees, vis en magere kwark in het dieet komen koken of stomen.

Pancreatitis Voeding

Een andere ziekte waarbij de "levenslijn" het therapeutische dieet 5a is, is pancreatitis, een ontsteking van de pancreas. Hier speelt voeding een belangrijke rol bij het verwijderen van ernstige pijn en het scheren van het aangetaste orgaan voor vroeg herstel. Net als in de vorige gevallen, tijdens exacerbatie van pancreatitis, is het aanbevolen om al het voedsel voor een paar dagen van het menu uit te sluiten, waardoor alleen de meest neutrale smaak- en drukdranken overblijven. Na 2-4 dagen drinken, zal de arts aanbevelen om over te schakelen naar het dieetmenu van tabel 5a.

Dieetmodus Tabel 5a - Weekmenu

Medisch dieet Tabel 5a heeft, net als andere gezondheidstabellen van Pevzner, zijn beperkingen en absolute verboden. Patiënten met de diagnose cholecystitis, hepatitis, pancreatitis en galsteenziekte zullen vet, vezelig vlees, koude en warme gerechten, te zout en zoet voedsel, specerijen, ingeblikt voedsel, rauw fruit en groenten moeten vergeten. In eerste instantie zal het menu van gerechten onder Dieet 5a bestaan ​​uit slijmbeurten en afkooksels met geraspte granen en groenten, later raden doktersverpakkingen, zoet fruit in afgewerkte vorm aan.

Wat is mogelijk en wat niet?

Wat kan en kan niet eten met Diet 5a? Het medische menu van tabel 5a kan tarwebrood bevatten, maar het moet gisteren of droog zijn. Alle andere meelproducten zijn volledig uitgesloten van het dieet van de patiënt.

Bij het eerste gerecht, tabel 5a, adviseren artsen om gepureerde en slijmerige soepen te bereiden. Het is toegestaan ​​om ze te koken in melk en water, in verdunde 1: 1-bouillons.

Met dit dieet zijn recepten voor granen uit rijst, griesmeel, boekweit, gierst, geraspte gerolde haver, kleine noedels, bulgur en couscous geschikt. Het is onaanvaardbaar om pap te koken van peulvruchten, linzen, gerst, maïs en gerstgraanproducten aan de medische tafel 5a.

Tabel 5a maakt het in kleine hoeveelheden mogelijk om melk, magere kwark, zure room, lichte kaas en boter in gerechten te gebruiken. Vette, zoute en pittige, fermenterende zuivelproducten zijn uitgesloten.

Een gezond dieet van plantaardige gerechten bestaat uit gekookte aardappelen, wortels, pompoenen, courgette, bloemkool en Chinese kool en bieten. Uitgesloten van het therapeutische menu zijn aubergines, rabarber, zuring, radijs, spinazie, radijs, champignons, uien, knoflook, paprika, asperges.

Vleesrecepten voor Dieet 5a moeten gestoomde en water-kip, kalkoen, konijn, kalfsvlees, rundvlees omvatten. Dit alles wordt geserveerd in een benauwde vorm, het is toegestaan ​​om souffles of aardappelpuree te maken. Andere soorten vlees die worden behandeld met agressieve kookmethoden zijn onaanvaardbaar bij het opstellen van het menu van tabel 5a tijdens de behandeling van cholecystitis van hepatitis, pancreatitis en galsteenziekte.

Vis met laag vetgehalte variëteiten in de periode van naleving van het dieet 5a gekookt en gebakken. Het is de moeite waard om te kiezen
van kabeljauw, meerval, snoekbaars, wijting, heek, koolvis, snoek, karper. Ingeblikt eten, kaviaar, sushi, krabsticks, gerookte en gezouten soorten vis - dit alles is verboden tijdens het dieet Tabel 5a.

Het fruitmenu van de patiënt bevat appels in een gebakken en geraspte vorm, peren, zoete bessenjam en jam, zelden toegestaan ​​om een ​​beetje banaan, meloen, watermeloen aan de gerechten toe te voegen.

Eieren tijdens de periode van lever- en galwegaandoeningen kunnen alleen stoomomelet maken en ze vers aan de gerechten toevoegen.

Drankjes aan de therapeutische tafel 5a zijn beperkt tot kruidenthee, zwarte en groene thee, rozenbottel en kamille-afkooksels, kusjes en zoet vruchtensap, verdund met water, sappen, mineraalwater zonder gas.

Menu voor de week

Om de herstelperiode na ernstige aandoeningen van de lever, pancreas en galblaas te vergemakkelijken, moet ervoor worden gezorgd dat de voeding van de patiënt zo gezond en smakelijk is als het strikte medische regime toelaat. Recepten voor elke dag van de week met Dieet Tabel 5a moeten alle noodzakelijke componenten bevatten voor een snelle regeneratie van de aangetaste weefsels.

Voorbeeldmenu voor de week op Diet Table 5a kan er als volgt uitzien:

maandag

• griesmeel, mineraalwater;
• gebakken appel;
• slijmvlek op gierstpap met kleine groenten;
• witte crackers met niet-zure fruitgelei;
• aardappelpuree met stoom vis knoedels.

dinsdag

• stoomomelet van twee eiwitten, kamille-afkooksel;
• appel-bananenpuree;
• vegetarisch afkooksel met rijst;
• salade van geraspte wortelen en bieten;
• gestoomde vleespudding, boekweit.

woensdag

• geraspte havervlokken met zoete bessen, groene thee;
• wortelpuree met honing;
• roomsoep van bloemkool, aardappel en kipfilet;
• droge koekjes, bessensap;
• rijstpasteitjes met gehakt, gebakken courgette.

donderdag

• rijstpap op het water in tweeën met melk, zoete jam, zwarte thee.
• gestoomde omelet met kipfilet;
• kabeljauwoor met groenten gemengd met water;
• witte croutons, gelei van seizoensfruit;
• cottage cheese soufflé, pasta op water, gehakt vlees gestoofd met groenten.

vrijdag

• boekweit pap met boter, infusie van dogrose.
• kwark braadpan met appels;
• pompoensoep;
• geraspte salade met zoete verse appels en fruit;
• aardappelpuree, een stuk gekookte vis, salade van bieten.

zaterdag

• Dieetkwark met honing en aardbeien, kamille-afkooksel;
• aardappel-ei salade;
• verdunde kippenbouillon met gehaktballen;
• brood van gisteren, squashkaviaar, gelei;
• rijst, kalkoen, stoomknoedels, rode biet en wortelsalade;

zondag

• zoete pompoensoep met griesmeel, rozenbottelinfusie;
• melknoedels, kwarkpudding, groene thee;
• groentesoep op rijstbouillon;
• perengelei, droge koekjes;
• gestoomde gehaktbrood, gebakken aardappelen met wortelen en bloemkool.

Recepten voor baby

Pevsner-dieet Tabel 5a is niet alleen voorgeschreven voor volwassenen tijdens exacerbaties van lever- en galblaasaandoeningen, maar ook voor kinderen vanaf drie jaar. Deze strikte dieettabel wordt aanbevolen voor kleine patiënten gedurende een korte tijd als een manier om de aangedane spijsverteringsorganen te sparen, waarna de arts het kind naar een completere medische tafel zal overbrengen.

Menu voor kinderen met een dieet Tabel 5a bevat dezelfde verboden en tips als voor volwassenen, dus ouders die het kind willen helpen beter te worden, moeten leren hoe snoep, snacks, pizza, hamburgers, gefrituurde friet en andere gerechten te weigeren. die zo populair zijn bij veel jonge mensen. Om de herstelperiode op te fleuren, hebt u deze recepten voor een kind met Dieet 5a nodig.

Recepten voor een kind met een dieet van 5A:

Kwarksoufflé met appels

Kwarksoufflé met appels

producten:

• Kwark - 600 g;
• Griesmeel - 100 g;
• Appels - 600 g;
• Ei - 4 stks;
• Boter - 60 g;
• Suiker - 120 g;
• Vanilline - naar smaak.

voorbereiding:
Appelen en kwark. Smelt boter, klop met dooiers, suiker en vanille, voeg toe aan appels. Eekhoorn zweep tot schuim, giet in de wrongelmassa, meng. Verwarm de oven voor op 180 graden. Een bakvorm bakken, in de toekomst een soufflé inschenken. Stuur bak gedurende 30 minuten.

Dit recept is een zoet gerecht voor kinderen met dieet. Tabel 5a is geschikt als ontbijt voor een persoon met laesies van de galblaas, pancreas of lever, maar ook als snack voor het hele gezin.

Pumpkin Chicken Cream Soup

Pumpkin Chicken Cream Soup

producten:

• Pompoen - 800 g;
• Kipfilet - 500 g;
• Aardappelen - 400 g;
• Wortelen - 150 g;
• Kippenbouillon - 0,5 liter;
• Water - 0,5 liter;
• Boter - 30 g;
• Ongezouten kaas - 50 g;
• Zout, peper - naar smaak.

voorbereiding:
Kook de kip totdat hij gaar is. Schil groenten, hak fijn. Verhit de olie in een steelpan met een dikke bodem, doe de wortels, laat gedurende 3 minuten stoven, giet bouillon uit de borst en water. Stuur aardappelen en pompoenen naar de pan, kook tot klaar. Vermaal kipfilet apart met een kleine hoeveelheid bouillon, stuur het naar de pan en vermaal de inhoud van de pan tot een staat van aardappelpuree. Fijn kaas raspen, toevoegen aan gerecht.

De eerste gerechten in het menu Dieet 5a - het belangrijkste deel van de therapeutische voeding voor ziekten van de lever, galblaas en pancreas, dus het is gewoon noodzakelijk om de lunchmaaltijden van de patiënt te diversifiëren.

Turkije Steam Pudding

Turkije Steam Pudding

producten:

• Turkse filet - 300 g;
• Griesmeel - 30 g;
• Ei - 1 stuk;
• Boter - 40 g;
• Water - ½ eetl.

voorbereiding:
Kook filets, hak twee keer fijn. Klop het ei open, giet het griesmeel erin. Meng de ingrediënten, mix, in een ingevette vorm, stuur gestoomd of in een slowcooker.

Vleespudding is een goed alternatief voor vette gehaktballen of kebabs volgens het strikte dieet van tabel 5a.

Dieettabel 5a: het medische voedingssysteem van Pevzner

Het voedingssysteem 5a of therapeutische voedingstabel nummer 5a, ontworpen door MI. Pevzner, de grondlegger van de Sovjet-voedingsleer. Het medische systeem van Pevsner's voeding bestaat uit 15 soorten - tabellen, geclassificeerd door groepen van ziekten, bedoeld voor gebruik in ziekenhuizen, sanatoria of thuis onder toezicht van een arts.

Ziekten in de Pevsner-lijst hebben zowel een chronische als een acute vorm, daarom zijn de principes om het menu te maken erg star en gebaseerd op welk voedsel het meest geschikt is voor een andere ziekte.

De indeling in nuttige of schadelijke producten is niet typerend voor het Pevsner-behandelingssysteem, de belangrijkste voorwaarde is een uitgebalanceerd dieet met behulp van een specifieke lijst met producten.

Tabel nr. 5a wordt aanbevolen voor chronische pancreatitis, cholecystitis, galsteenziekte; chronische en acute hepatitis zijn ook een indicatie voor dieet nummer 5a.

Het doel van het dieet is om de belasting te verminderen en het werk van de lever en galkanalen te normaliseren, evenals alle organen die bij dit proces zijn betrokken: de maag, alvleesklier, darmen.

Tabel nummer 5a - verboden en toegestane producten

Tabel nummer 5a heeft, net als elke andere, geen duidelijke lijst en distributie van producten per dag of per week. Producten op de lijst worden onafhankelijk geselecteerd, alles is uitgesloten dat fermentatie en rotting in de darmen kan verbeteren, evenals voedsel dat de afscheiding van gal stimuleert.

Producten aanbevolen voor gebruik met dieet 5a:

• Pap op het water en melkpap, 1: 1 verdund met water (griesmeel, boekweit, rijst, gerolde haver). Uit te sluiten van de voeding: gerst, gierst, gerst en kruimelige pap;
• Gedroogd tarwebrood, gisteren; ongezouten cookies;
• Hoen, konijn, kalkoen; vetarm rundvlees of gestoomd rundvlees;
• Gestoomde vis; vispasteitjes;
• Gekookte eieren of omeletten. Niet meer dan één dooier per dag;
• Zuivel en zuivelproducten; magere kwark en kazen (uiterst beperkt);
• Melksoepen met noedels;
• Fruit en gedroogde vruchten; soufflé, aardappelpuree, fruitgelei zonder zetmeel; bessen zijn zoet;
• Gekookte of gestoomde groenten: wortelen, courgette, aardappelen, bieten;
• Thee, thee met melk en citroen, afkooksels en compotes van gedroogd fruit, rozenbottel, tomatensap;
• Beperkte hoeveelheid zonnebloem en boter.

Dit zijn producten die worden aanbevolen voor patiënten met maagdarmkanaal en voor alle hierboven genoemde ziekten.

Levensmiddelen die van het dieet moeten worden uitgesloten:

• Deegwaren, peulvruchten, verse tarwe en roggebrood, gebak;
• Champignons, kool, radijs, radijs; alle gezouten, gebeitste en ingemaakte groenten: uien, knoflook, hete pepers;
• Vet, gebakken, gestoofd voedsel;
• Vet vlees, wild, worst, borst, enz.;
• Vette vis, kaviaar;
• Vetzuivelproducten;
• Snoepjes en desserts; chocolade, ijs;
• Zuur fruit en bessen;
• Rauwe groenten af ​​en toe, alleen als toevoeging aan het hoofdgerecht;
• Zwarte koffie, cacao, koolzuurhoudende dranken;
• mayonaise;
• Vlees-, vis- en champignonbouillon;
• Dikke eend en gans, evenals varkensvlees;
• Alle ingeblikte producten, gerookt;
• Alcohol.

Regels voor eten aan een dieettafel 5

Voor het dieet is een speciale tabel met calorieën en dagelijkse inname van vetten, eiwitten en koolhydraten gemaakt. Zorg ervoor dat u zich aan de regels voor eten houdt. Gefrituurd voedsel kan niet worden gegeten, soms kun je bakken.

Alles wat u kunt eten - moet worden afgeveegd, gehakt, fijngehakt of gepureerd. Voor het grootste deel worden alle gerechten gekookt of gestoomd met zoutrestrictie. Eten 5-6 keer genomen, het volume porties - klein.

Alle moderne producten: kaaskwarkjes, yoghurt, kant-en-klare desserts, chips, cakes en allerlei soorten gebak, pizza, sushi, sauzen, ketchups en andere verworvenheden van de beschaving moeten worden uitgesloten van het dieet.

Je kunt het dessert zelf koken, maar het is mogelijk om alleen gelatine en suiker te gebruiken, zetmeel is verboden.

Voor elke dag berekent de tabel het gebruik van een bepaald aantal calorieën:

• Toegestane calorieën - 2500, plus / minus - 200.
• Zoutverbruik - 8g.
• De totale vloeistofinname is 2-2,5 liter per dag.
• Eiwitten - 80-100 g.
• Vet - 80 g
• Koolhydraten - 350 - 400 g.

60% van de eiwitten in het dieet kan van dierlijke oorsprong zijn, 20-25% van de vetten - van plantaardige oorsprong.

Het menu is willekeurig gemaakt, alle recepten van gerechten zijn gemakkelijk te vinden in speciale collecties voedsel voor een stel. Voorbeeld menutabel nummer 5a:

• Ontbijt: pap op water of verdunde melk; omelet en thee;
• Het tweede ontbijt: kwark braadpan, fruitgelei.
• Lunch: melk- of groentesoep; gestoomde kippenkotelet; compote;
• Lunch: koekjes of wortelkotelet; thee;
• diner; viskarbonades en aardappelpuree; griesmeelpudding;
• Als er behoefte is aan kefir of bouillonheupen voor de nacht.

Het dieet is compleet, evenwichtig en gevarieerd. U kunt een weekmenu maken door veel gekookte of gestoomde gerechten op te halen. Vervaging van producten is een van de belangrijkste voorwaarden voor de effectiviteit van het dieet, evenals een verbod op vers brood. Maar we mogen niet vergeten dat dit dieet therapeutisch is en door een arts moet worden gelezen.

Alle Pevzner-behandeltafels worden tegenwoordig in ziekenhuis- en sanatoriumomstandigheden gebruikt en worden ook door artsen voorgeschreven voor thuisbehandeling.

Algemene kenmerken van de dieettafel nummer 5 door Pevzner?

Bij het identificeren van bepaalde ziekten schrijven artsen een bepaald dieet voor. Bijvoorbeeld, in gevallen van galblaas- en leverziekte, acute of chronische hepatitis, cholecystitis, wordt patiënten aangeraden om hun dieet te heroverwegen en de therapeutische dieet tabel nummer 5 te volgen.

De behandeltafel 5 volgens Pevzner helpt om de toestand van de patiënt te vergemakkelijken en te verbeteren, en vermindert ook het risico van verdere ontwikkeling van de ziekte. Het menu van een persoon kan zichzelf aanpassen en aanpassen, echter, luisterend naar het advies van de behandelende arts.

Het belangrijkste doel van alle therapeutische diëten is het herstel van gestoorde functies van organen en de verbetering van de toestand van het lichaam. Bijzondere aandacht bij de behandeling van het spijsverteringsstelsel krijgt precies het juiste dieet. De Sovjet-voedingsdeskundige Pevzner ontwikkelde 15 therapeutische diëten die gericht waren op de behandeling van bepaalde ziekten.

In overeenstemming met deze methode wordt dieettafel nummer 5 aangewezen in de volgende gevallen:

• verminderde leverfunctie, levercirrose;
• acute cholecystitis;
• chronische of acute hepatitis;
• galsteenziekte, als de ziekte niet in de acute fase is;
• gastritis, colitis.

Het is vermeldenswaard dat dit dieet alleen kan worden aanbevolen als de patiënt niet lijdt aan uitgesproken ziekten van de lever en de maag. Het kan zelfs worden gevolgd door patiënten met een verwijderde galblaas. Dit voedingsprogramma is gericht op:

• stimulatie van de scheiding van gal;
• normalisatie van de leverfunctie;
• normalisatie van het metabolisme;
• aanpassing van cholesterol en vetmetabolisme.

De essentie van de voedingstabel nummer 5: verrijking van het lichaam met vezels, koolhydraten, eiwitten en vloeistoffen en de uitsluiting van producten die cholesterol, purines, etherische oliën, oxaalzuur, extractiemiddelen, stikstof bevatten.

Het programma bevat de volgende functies:

• calorie per dag moet 2 000 - 2 500 kilocalorieën zijn;
• tot 10 gram zout en tot 80 gram suiker per dag zijn toegestaan;
• voedsel is verdeeld in 5 - 6 keer, terwijl de volumes van porties hetzelfde en klein moeten zijn;
• per dag moet worden geconsumeerd uit 2 liter vocht;
• gerechten moeten warm zijn, het is verboden om warme of koude gerechten te gebruiken;
• naleving van voedselinname;
• Stomen wordt aanbevolen, kan ook worden gebakken of gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd voedsel te eten;
• je kunt geen grof voedsel eten. Als de producten stug zijn, moeten ze gemalen of met een blender worden gemalen.

Naast deze regels is er ook een lijst van toegestane en verboden producten met medisch dieet nummer 5. Overweeg wat u wel en niet mag eten voor mensen die lijden aan lever- en galblaasaandoeningen.

Pevzners dieet 5: regels, menu's en recepten

Dieet №5 door Pevzner, of behandeltafel №5 door Pevzner, is ontworpen voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, maag, pancreas. Het is compleet, maar zacht voor deze orgels. Houd u aan dit dieet is geen leven lang. Maar het is mogelijk om het een aantal jaren te observeren, omdat het producten bevat waaruit u verschillende dieetmaaltijden kunt bereiden. Het is ook niet gecontra-indiceerd bij kinderen.

Er zijn verschillende soorten van deze tafel.

1. 1. Producten mogen alleen in gekookte, gebakken, gestoomde vorm worden gebruikt.
2. 2. Het is noodzakelijk om gefractioneerde maaltijden 5-6 keer per dag in kleine porties te geven in strikt gelijke tijdsintervallen.
3. 3. Zorg ervoor dat u voedingsmiddelen gebruikt die de passage van gal stimuleren en stagnatie voorkomen.

1. 1. Toegestaan ​​dezelfde producten als in de vorige versie van het dieet.
2. 2. Alle gerechten worden geserveerd in gemalen vorm, de aanwezigheid van gebakken gerechten is niet toegestaan.
3. 3. Het is belangrijk om een ​​lage calorie te behouden - niet meer dan 1800 kcal per dag.
4. 4. Beperkt gebruik van producten die de passage van gal stimuleren

1. 1. Zeven keer per dag eten om de drie uur.
2. 2. Maaltijden worden gestoomd of gekookt. Gediende grond

1. 1. Het begint met vastendagen die helpen pijn te verminderen.
2. 2. Dieet omvat hetzelfde voedsel dat in andere variaties is toegestaan.
3. 3. Naast de vastgestelde lijst van verboden producten is het vlees van jonge dieren uitgesloten.

De behandeltabel nummer 5 volgens Pevzner heeft de volgende lijst van toegestane en verboden producten.

• zwak gebrouwen zwarte thee, het is toegestaan ​​om een ​​bepaalde hoeveelheid suiker, citroen, melk toe te voegen;
• afkooksel van rozenbottels;
• vruchtendranken en vruchtendranken;
• gelei;
• kamille thee

• koffie, cacao, sterke thee;
• koude dranken;
• koolzuurhoudend zoet water;
• alcohol en energiedranken;
• cichorei, Johannesbrood;
• vers sap;
• groene thee

• groentesoepen op water, bij voorkeur in een sjofele vorm;
• melksoepen met pasta van harde tarwe;
• fruitsoepen;
• borsjt (niet op bouillon);
• soep;
• gerst soep

• vlees bouillon;
• paddestoelen bouillon;
• visbouillon;
• okroshka (op kvass of kefir)

• semi-viskeuze geraspte pappen op water of op water en melk in een verhouding van 1: 1 van rijst, havermout, griesmeel, boekweitgrutten;
• Couscous, Bulgur;
• rijstpilaf met gedroogde vruchten;
• muesli;
• lijnzaad pap

• het gebruik van gerst, gerst, tarwegrutten beperken

Durumtarwe macaroni gekookt met een minimale hoeveelheid vet en aangevuld met toegestane producten

• vetpasta;
• pasta en pasta met tomaat, champignons, vleessauzen

• vetarm rund- en kalfsvlees;
• konijnenvlees;
• kippenvlees;
• kalkoenvlees;
• kool broodjes;
• magere vis, maar niet meer dan drie keer per week;
• zalm, maar alleen als tussendoortje;
• kalfsvlees en kip dumplings

• vleesproducten;
• worsten;
• ingeblikt voedsel;
• gezouten en gerookte vis;
• vette vis en vlees;
• viskuit;
• sushi en sashimi;
• krabstokken

• zemelen brood;
• roggebrood;
• crackers;
• tarwebrood gemaakt van grof meel, maar gedroogd of gebak van gisteren;
• Galetny-koekjes, hartige crackers;
• mager gebak met vis, kwark, fruit;
• brood;
• afhakken

• alle producten op basis van bladerdeeg en gebak;
• donuts;
• vers brood;
• pannenkoeken, pannenkoeken;
• muffin crackers

• magere zure room;
• kefir niet meer dan 2% vet - 1 kopje per dag;
• gewone yoghurt;
• feta kaas

• scherpe en zoute kazen;
• vette zuivelproducten;
• wei

• zetmeelrijke groenten (aardappelen, kool, wortels, courgette) in armoedige en gekookte vorm;
• salades (Romain, ijsberg, enz.) in beperkte hoeveelheden;
• Bulgaarse peper;
• avocado;
• zeekool;
• komkommers, tomaten;
• groene bonen;
• selderij en broccoli, niet na warmtebehandeling

• champignons, maïs, zuring, spinazie;
• groene uien, knoflook;
• ingelegde groenten;
• ingeblikte groenten;
• pickles;
• pittige en bittere kruiden en kruiderijen;
• tomatenpuree;
• witte kool zonder warmtebehandeling

• zoete appels, bij voorkeur gebakken;
• banaan - niet meer dan één gemiddeld fruit per dag;
• pruimen;
• watermeloen met mate;
• gedroogde meloen, gedroogde abrikozen

• verse meloen, gedroogde abrikozen, papaja;
• noten;
• gember;
• citroen;
• alle onbewerkt fruit behalve toegestaan

• gestoomde proteïne omeletten;
• hardgekookte eieren - niet meer dan twee eiwitten per dag en niet meer dan de helft van de dooier

Hele eieren gebakken maaltijden

• boter - niet meer dan dertig gram per dag;
• geraffineerde zonnebloemolie;
• olijfolie

• ongeraffineerde zonnebloemolie;
• dierlijke vetten behalve koeiboter

Op dit dieet is het gebruik van peulvruchten als een onafhankelijk gerecht uitgesloten.

Van de producten die zijn toegestaan ​​op het pancreasdieet, kunt u een gevarieerd menu samenstellen, dat eenvoudige recepten voor het koken bevat.

Een voorbeeldmenu wordt weergegeven in de tabel.

• havermout op water;
• een plakje kaas;
• een snee roggebrood;
• zwak gebrouwen thee

Voor havermout op water:

• 150 gram havermout;
• 450 ml water;
• 1/4 theelepel zout

Havermout koken op water:

1. 1. Kook water, zout.
2. 2. Giet de gruis erin, zet het vuur laag en kook gedurende 5-7 minuten onder constant roeren.
3. 3. Kan worden geserveerd met een klein stukje boter

• groentesoep van aardappelen;
• gekookte vis;
• bouillon heupen

Voor groentesoep:

• 2 middelgrote aardappelen;
• 600 ml water;
• kleine wortels en uien;
• 60 g broccoli;
• zout naar smaak

Groentesoep kookmethode:

1. 1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en breng ze aan in kokend zout water. Kook tot de helft klaar.
2. 2. Ondertussen stoof je fijngehakte uien en wortels.
3. 3. Voeg broccoli toe aan aardappelen, tien minuten later - uien en wortels. Breng gereed.
4. 4. Maal groente met een blender tot puree, breng aan de kook.
5. 5. Versier met groen

Voor gebakken vis:

• 1 zalm steak;
• 1 eetl. een lepel citroensap;

Methode om gebakken vis te koken:

1. 1. Leg de zalm steak in het midden van de rechthoek van folie, een beetje zout en besprenkel met citroensap.
2. 2. Wikkel de folie in een envelop en bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven.
3. 3. Bestrooi met dille voor het serveren.

• macaroni met kaas;
• kool en wortelsalade

Voor macaroni en kaas:

• 300 g pasta van harde tarwe;
• 70 g geraspte ongezouten kaas;
• 20 g boter;
• zout

Methode om pasta met kaas te koken:

1. 1. Kook de pasta in gezout water. Giet het water af, spoel de pasta af met kokend water.
2. 2. Voeg de geraspte geraspte kaas en boter toe, meng om de kaas en boter te smelten.
3. 3. Geef "rust" onder het deksel gedurende 10 minuten

Voor koolsalade:

• 200 g witte kool;
• 100 g wortels;
• dille;
• 1-2 eetl. lepels zonnebloemolie

Methode om koolsalade te bereiden:

1. 1. Hak kool, pureer je handen, laat het sap.
2. 2. Rasp de wortel op een grove rasp, voeg toe aan de kool.
3. 3. Snijd de dille en voeg toe aan de kom. Vul met zonnebloemolie

Optiemenu voor de tweede dag:

• eiwitomelet met gestoomde groenten;
• een snee roggebrood;
• zwak gebrouwen thee

• 40 gram kool;
• 40 g courgette;
• 40 g wortelen;
• greens;
• 60 ml melk;
• 10 g boter;
• eekhoorns van twee kippeneieren;
• 10 g zure room

Omelet kookmethode:

1. 1. Bak fijngehakte groenten (kool, courgette, wortels) tot ze zacht zijn.
2. 2. Voeg 40 ml melk toe en breng klaar.
3. 3. Klop eiwit, voeg overgebleven melk, zout toe, voeg toe aan groenten, smeer uit met zure room en bak in de oven

• 150 g kwark 1% vet;
• 20 g gedroogde pruimen

• soep van aardappelen en havergrutten;
• runderkool rollen met rijst;
• Kissel

• 250 ml water;
• 70 g havermout;
• 50 g wortels;
• 200 gram aardappelen;
• dille

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Zet water op matig vuur, laat het koken. Breng op smaak met zout.
2. 2. Voeg de gesneden aardappelen in de pan, kook het tot het half gaar is.
3. 3. Doe de aardappelgrutten en de wortels, geraspt op een grove rasp.
4. 4. Kook tot het zacht is, breng op smaak met groen.

• 150 g gekookte koolbladeren;
• 150 g rundergehakt;
• 20 g gewassen rijst;
• 50 ml zonnebloemolie;
• groen

Manier van koken kool:

1. 1. Vul het gehakt met een kleine hoeveelheid zout, zonnebloemolie en grondig gewassen rijst.
2. 2. Doe in elk koolblad, voorgekookt en afgekoeld tot kamertemperatuur, een kleine hoeveelheid gehakt vlees. Blad gevouwen in de vorm van een envelop.
3. 3. Halffabrikaten in een pan met een dikke bodemnaad naar beneden.
4. 4. Giet de gevulde kool met water en zet op middelhoog vuur tot het kookt. Nadat het water kookt, zet het vuur lager en kook tot het klaar is.
5. 5. Versier met groen voor het serveren

• 400 g zoete appels;
• 150 gram suiker;
• 50 g aardappelzetmeel;
• 1 l water

Methode voor het bereiden van gelei:

1. 1. Kook appels zonder kernen in water.
2. 2. Wrijf het fruit door een zeef of puree met een blender. Keer terug naar het afkooksel.
3. 3. Los zetmeel op in een kleine hoeveelheid koud water, voeg toe aan de bouillon, breng aan de kook.

• deegwarenbraadpan met gekookt vlees;
• bouillon heupen

• 400 gram kleine pasta (beter type spinneweb);
• 200 g gekookt rundvlees of kalfsvlees;
• 1 klein ei;
• 100 ml melk;
• 60 ml zonnebloemolie

Methode om pasta te koken:

1. 1. Kook de pasta in gezout water tot ze zacht is.
2. 2. Om het eerder gekookte en afgekoelde vlees in kleine blokjes te snijden.
3. 3. Meng de pasta met het vlees, giet het ei, opgeklopt met melk.
4. 4. Leg de massa in vorm en bak in de oven.
5. 5. Voeg greens naar smaak toe

Een voorbeeldmenu ziet er als volgt uit:

Voor griesmeel:

• 100-150 g griesmeel;
• 150 ml melk;
• 200 ml water;
• 30 g rozijnen;
• 10 g boter;
• 5 g suiker

Methode voor het bereiden van griesmeel:

1. 1. Breng melk aan de kook met water, voeg zout en suiker toe.
2. 2. Bedek de grutten en kook met constant roeren tot ze dik zijn.
3. 3. Voeg gewassen rozijnen en boter toe

• groentesoep op de bouillon van gedroogde vruchten;
• luie cheesecakes;
• rozenbottel afkooksel

• 300 g gedroogde vruchten;
• 250 g verse kool;
• 3 middelgrote wortels;
• 4 el. l. zonnebloemolie;
• 1700 ml water

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Spoel gedroogde vruchten in koud water en bak ze. Giet bouillon door een fijne zeef.
2. 2. Hak de kool fijn, giet kokend water gedurende drie minuten en knijp.
3. 3. Rasp wortels op een fijne rasp en stoof dan in zonnebloemolie.
4. 4. Doe de groenten in het afkooksel van gedroogde vruchten en kook tot ze klaar zijn

• 250 g kwark 1% vet;
• 2 eieren;
• 2,5 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels suiker;
• zout

Werkwijze voor het maken van cheesecakes:

1. 1. Alle ingrediënten zorgvuldig malen.
2. 2. Rol de worst uit de resulterende massa en snijd hem in gelijke stukken van ongeveer een centimeter dik.
3. 3. Kook cheesecakes in kokend zout water.
4. 4. Dien op met zure room

• Een halve kilogram van alle visarme vetvariëteiten;
• 1 kleine ui;
• 200 gram rijst;
• zout

Methode om vis met rijst te koken:

1. 1. Verwijder vis van schubben, kook in gezout water met een ui.
2. 2. Kook de rijst gaar.
3. 3. Serveer de vis op een kussen rijst, besprenkel met kruiden

Voor droog biscuit:

• 4 eieren;
• 1,5 kopjes suiker;
• 2 kopjes bloem;
• bakpoeder;
• vanilline

Koekjesbereidingsmethode:

1. 1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de blanken met suiker tot sterke witte schuim en roer vervolgens de dooiers voorzichtig.
2. 2. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, kleine porties meel toe met vanille en bakpoeder.
3. 3. Smeer de bodem van het formulier in met boter, giet het deeg uit en bak in de voorverwarmde oven tot 180-200 graden tot het monster voor een droge match

Een voorbeeldmenu wordt weergegeven in de tabel.

• melk boekweit pap;
• hard gekookt ei;
• thee

• 1 eetl. melk;
• 2 el. water;
• 1 eetl. boekweitgrutten;
• zout

Pap bereidingsmethode:

1. 1. Giet het gewassen graan met koud water, op het vuur en kook tot het klaar is.
2. 2. Zout, giet met melk en breng aan de kook

• groenten- en courgettesoep;
• gestoomde kippenkoteletten;
• aardappelpuree met melk

• 350 g aardappelen;
• 200 g courgette;
• 100 g wortels;
• 100 ml zonnebloemolie;
• 1000 ml water;
• 2 el. l. wortelsap

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Schil courgette, snij in plakjes, kook in plantaardige olie.
2. 2. Rasp wortels, stoof samen met courgette.
3. 3. Schil de aardappelen, snij in plakjes, kook in 1 liter water tot ze gaar zijn.
4. 4. Voeg de rest van de groenten en het wortelsap toe aan de aardappelen.
5. 5. Kook gedurende 15 minuten na het koken. Kruid met greens

• 200 g kippenborst;
• 1 ei;
• 2 uien;
• groen

Kook methode:

1. 1. Sla de kip door een vleesmolen met uien.
2. 2. Voeg ei, groen, zout toe en kneed het goed.
3. 3. Vorm schnitzels met natte handen, zet in een stoomboot, breng klaar

Voor aardappelpuree:

• 300 gram aardappelen;
• 150 ml melk;
• 30 g boter;
• zout

De bereidingswijze van puree met melk:

1. 1. Kook de aardappelen in gezout water.
2. 2. Giet het water af, voeg boter toe aan de hete aardappel, pureer met een aardappelstamper.
3. 3. Giet hete melk over de aardappelmassa en klop met een mixer

• cheesecakes met wortels;
• thee;
• galetnoe cookies

• 350 g kwark;
• 200 g wortels;
• 2 eieren;
• 100 g suiker;
• 250 g bloem;
• meel op de vulling;
• 100 ml plantaardige olie

Werkwijze voor het maken van cheesecakes:

1. 1. Sla cottage cheese in een blender met suiker en eieren.
2. 2. Rasp wortels op een fijne rasp, meng met kwark.
3. 3. Voeg bloem toe, geef "rust" een half uur.
4. 4. Vorm cheesecakes, rol ze in bloem. Stoomkok

Het aanbevolen menu is als volgt:

• kwark braadpan met pruimen;
• kamille thee;
• krakers

• 200 g kwark 1% vet;
• 1 ei;
• 50 g griesmeel;
• 1 eetlepel suiker;
• snufje bakpoeder;
• 50 g gedroogde pruimen;
• vanilline

Bereidingswijze van ovenschotels:

1. 1. Meng kwark, ei, griesmeel, suiker en bakpoeder in een blender.
2. 2. Voeg de gewassen en snijd in kleine stukjes pruimen.
3. 3. Doe siliconenmal in en bak in de oven

• groentesoep met melk;
• kipstoofpot;
• compote van gedroogde vruchten

• 350 g bloemkool;
• 350 g courgette;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 1 glas melk;
• eekhoorns van twee kippeneieren;
• 3-4 Art. l. meel

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Bereid de groenten: verdeel de kool in kleine roosjes, schil de courgette, snijd ze in kleine stukjes.
2. 2. Groenten in een pan met een kleine hoeveelheid water doen en koken onder een deksel.
3. 3. Snijd gekookte groenten in een blender met bloem, voeg bouillon toe en laat koken.
4. 4. Voeg eiwit toe gemengd met melk tot groenten. Breng opnieuw aan de kook.
5. 5. Voeg plantaardige olie toe aan de afgewerkte soep.

• 500 g kippenvlees, dat kan met botten;
• 200 g wortels;
• 500 ml water;
• 1 middelgrote tomaat;
• zout

Kipbereidingsmethode:

1. 1. Verdeel de gewassen kip in stukjes en doe dit in een steelpan of stoofpan. Giet met koud water, breng aan de kook en verwijder het schuim.
2. 2. Bedek de kip met een deksel en blijf op laag vuur koken.
3. 3. Rasp ondertussen de wortelen op een fijne rasp, pel de tomaat en snijd de blender tot een puree.
4. 4. Als het water in de pot een beetje blijft, voeg je de wortels toe en kook je verder met het deksel open.
5. 5. Voeg na 15 minuten tomatenpuree en kruiden toe.
6. 6. Schakel na 5 minuten het vuur uit en laat het vlees onder het deksel "rusten"

• kamille thee;
• galetnye cookies.

Dieet 5 van Pevzner: menu voor elke dag, recepten

Dieettabel nummer 5 van Pevzner maakt het leven voor patiënten gemakkelijker, omdat je, door het menu van de week te kennen, je alleen maar hoeft te verdiepen in het dieet en maaltijden te bereiden. Het is immers geen geheim dat voeding het algemene welzijn van een persoon beïnvloedt. Met een goed gekozen dieet voor ziekten, zal het herstel sneller gaan en zal het welzijn van de patiënt verbeteren.

Indicaties voor gebruik van de dieettafel 5 door Pevzner

• galsteenziekte;
• chronische hepatitis (na een periode van exacerbatie);
• chronische cholecystitis en cholecystitis tijdens herstel;
• cirrose van de lever (bij afwezigheid van insufficiëntie van functie);
• acute hepatitis tijdens herstel;
• als er geen uitgesproken intestinale pathologie is.

Er wordt aangenomen dat het Pevzner 5-dieet het meest goedaardige dieet is dat bijdraagt ​​tot het snelle herstel van de lever. Tegelijkertijd wordt de activiteit van de galwegen genormaliseerd. De betekenis van voeding is simpel - in het lichaam hoort de normale hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, en de hoeveelheid vet is enigszins verminderd. Zorg ervoor dat u voedsel uitsluit dat gevuld is met cholesterol, purine, stikstofhoudende stoffen.

Je kunt zelf een geschikt dieet kiezen door het menu te bekijken voor andere tabellen op Pevzner.

Behandelingstabel nummer 5 door Pevzner: algemene kenmerken

• een lichte afname van eiwitten (tot 80 g.) en koolhydraten (tot 400 g);
• beperk de hoeveelheid vet in het menu (tot 80-90 gr.);
• vloeistof van minimaal 1,5 - 2 liter;
• zouten niet meer dan 10 g;
• energiewaarde per dag - 2400 - 2800 kcal.
• kookmethode: koken, bakken, soms - stoven. Je moet groenten met veel vezels vegen. Snoerd vlees - fijngesneden. Je kunt niet frituren;
• geconsumeerd voedsel mag niet te koud en te heet zijn;
• Het is gecontra-indiceerd om producten te gebruiken die in grote hoeveelheden purines en oxaalzuur bevatten;
• voedingsmiddelen elimineren die een opgeblazen gevoel in de darm veroorzaken, bevatten grove vezels.

Dit voedsel is goed en heeft snel invloed op het werk van de lever. Daarom worden 5 tabletten voor medische voeding vaak voorgeschreven voor herstel na een operatie. Anesthesie is een sterke slag voor de lever, dus heeft ze hulp nodig om alle gifstoffen te verwijderen en haar werk te normaliseren.

Dieet 5 tabel: wat kan wat niet kan (tabel)

Tabel nummer 5 bevat, net als elk ander Pevzner-dieet, een lijst met producten - wat is mogelijk en wat kan niet worden gegeten.

Redelijke remmingen, want het is een kwestie van levergezondheid. Tot het maximale uitgesloten vet, gekruid eten.

Dieet 5 Pevzner tafel: menu voor de week en recepten

Bij het opeten van tabel 5 kan het menu voor de week voor elke dag verschillen met een variëteit, omdat de producten die mogen worden geconsumeerd voldoende zijn om verschillende recepten voor te bereiden.
Hieronder kunt u vertrouwd raken met het menu, of het downloaden naar uw computer in.doc-indeling.

• Thee met droge koekjes;
• Kwark met magere zure room.

• Gebakken appels.

• Groentesoep;
• Boekweitpap met stoompasteitje;
• Compote van gedroogde vruchten.

• Marshmallow of marmelade;
• Zoete thee.

• Gekookte aardappelen;
• Gestoomde vis.

• Kefir - een half kopje.

• Kwark braadpan;
• Stuk hard brood met boter;
• Thee is zoet.

• Salade van verse of gekookte groenten met plantaardige olie;
• Groene thee.

• Groentesoep;
• Gekookt kippenvlees;
• Rijstpap.

• Kwarkbraadpan met yoghurt.

• Aardappelschotel;
• Gebakken appels.

• Zure melk - een half kopje.

• Boekweit pap;
• Een plakje zwart brood met boter;
• Thee is zoet.

• Gebakken appels.

• Koolrolletjes zijn plantaardig;
• Compote.

• Roomsoep met zure room.

• Pasta Casserole met ei en suiker;
• Appelsap

• Zure melk - een half kopje.

• Rijstpap gekookt met appel;
• Een plakje gedroogd brood met boter;
• Thee is zoet.

• Plantaardige salade met plantaardige olie.

• Gestoofde kool;
• Gebakken vis;
• Compote van bessen.

• Crackers of koekjes;
• Bessen en vruchtengelei.

• Gebakken vlees;
• Koolpasteitjes.

• Kefir - een half kopje.

• Havermoutpap gekookt in water met melk;
• Galetny-cookies;
• Thee is zoet.

• Gebakken appels.

• Magere borsjt;
• Plantaardige braadpan;
• Boekweit pap.

• Bouillon heupen.

• Gekookte of gebakken vis;
• Aardappelpuree.

• Zure melk - een half kopje.

• Kwark met kefir en jam;
• Thee (groen of zwart).

• Plantaardige braadpan.

• Groentesoep;
• Gekookte aardappelen;
• Gebakken kalkoenvlees.

• Gebakken appels.

• Groentesoep;
• Visstoofpot.

• Kefir - een half kopje.

• Boekweitpap gekookt in water met melk;
• Thee is niet zoet.

• Gebakken appels.

• Maïspap met pruimen;
• Groentesoep puree.

• Kwark met zelfgemaakte yoghurt.

• Aardappelpuree;
• Salade van gestoofde groenten.

• Zure melk - een half kopje.

Dieet 5 tafel Pevzner: recepten

Aangezien veel verboden is, bieden we je de recepten van de vijfde tafel, zodat je lekker en bevredigend eten kunt koken. Men moet niet vergeten dat het eten 5 keer per dag moet worden gedaan.

• Eet voor het ontbijt meestal melkpap of pudding. Melkpap kan zelfs de meest lui koken. Maar voor de pudding is een recept nodig.

Cheesecake Pudding

• Magere kwark - 500 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Melk - 1/2 kop.
• Manka - 3 lepels.
• Gesmolten boter, vanille, rozijnen, suiker.

In het begin wordt griesmeel met melk gegoten en wacht tot het opzwelt. Kwark moet zorgvuldig worden ingeslagen in een blender. Het moet zacht zijn.

Blender ook, sla boter met eieren. Vanilline, suiker valt daar in slaap. Combineer dan alles en mix. Giet in bakvormen en bak 20 minuten. De temperatuur van de oven of multikoker moet 200 graden zijn. En heerlijke pudding is klaar! Een speciaal menu van dieet 7, lees het volgende artikel.

• Voor het tweede ontbijt kunt u een gebakken appel of ander vers fruit eten.
• Gebruik voor het diner vetarme soep. Je kunt pap koken met groenten, kip bakken. Verplichte compote. 'S Middags thee, een aftreksel van kruiden.

U kunt ook relevant zijn voor dieetmenu nummer 6 voor jicht.

Groentesoeprecept met dieetlijst 5

• Courgettes - 60 gr.
• Aardappel - 40 gr.
• Tomaat of wortel - 20 gr.
• Uien en peterselie - 10 gr.
• Butter.
• Groentebouillon - 500 gr.
• Zure room (10% vet) - 10 ml.

Alle groenten (behalve aardappelen) in kleine stukjes snijden en een beetje in water met boter koken. Voeg de aardappelpuree aan het mengsel toe en kook nog eens 20 minuten. Plantaardige mix om in bouillon in slaap te vallen en te koken tot een dergelijke staat, totdat de aardappelen klaar zijn. Serveer met zure room en greens (fijngehakt).

• Als er vlees was tijdens de lunch, dan is het voor het diner de moeite waard om vis te koken. Plantaardige puree is hiervoor geschikt. Je kunt cheesecake met compote eten.
• Voor het slapengaan is magere yoghurt toegestaan.

Als je lang aan dit soort voedsel vasthoudt, moet je improviseren en verschillende gerechten bereiden. Variatie zal helpen om gemakkelijk te eten en niet te breken.

Dieet tabel nummer 5 voor kinderen

Pevzner-dieet 5 voor kinderen is hetzelfde als voor volwassenen. Maar het is moeilijker om met een kleine silopop-demon om te gaan, omdat hij een argument heeft - ik wil.

Pevzners dieet 5 voor een kind met leverproblemen is een test voor de psyche van de ouders. Om minder conflicten en problemen te hebben, is het raadzaam om zich te houden aan therapeutische voeding voor het hele gezin. En natuurlijk moet moeder constant iets nieuws en smakelijks bereiden van toegestane producten.

Pevzner Dieet 5p: wekelijks menu voor pancreatitis

Deze tafel heeft een filiaal. Voor patiënten met pancreatitis moet een speciaal Pevzner 5p-dieet worden gevolgd. Dit voedsel is bedoeld voor mensen met een chronische vorm van pancreatitis. Het medische dieet nam tabel nummer 5 als basis, maar enkele uitzonderingen werden toegevoegd.

• Witte suiker. Slechts 20 gram xylitol kan in de gerechten worden gemengd.
• Sluit warme en koude gerechten uit. Dat wil zeggen, al het voedsel moet een beetje warm zijn of op kamertemperatuur komen.
• Alle producten die palmolie bevatten.
• Rode biet soep, okroshka.
• Sweets.

In alle andere opzichten is de tabel precies hetzelfde als nummer 5. Je hebt minimaal een paar maanden nodig om het resultaat aan het 5p-dieet van Pevzner te geven. Een wekelijks menu is het beste van tevoren gemaakt om het risico te beperken dat je iets eet dat verboden is.

Dit eten is perfect in de postoperatieve periode. Je kunt je er de eerste twee weken van herstel aan houden en vervolgens soepel naar tabel nummer 5 gaan.

Dieet 5a door Pevzner

Er is ook een tabel voor patiënten met cholecystitis in de actieve fase. Ook kan een therapeutisch dieet worden voorgeschreven voor hepatitis. Het doel van dit dieet is niet om calorieën te verminderen, maar om het werk van de lever te vergemakkelijken. Tegelijkertijd moeten alle noodzakelijke en belangrijke stoffen in voldoende hoeveelheden worden ingenomen.

Dieet 5a en recepten voor gerechten voor elke dag komen bijna volledig overeen met de vijfde tafel, die alle gerechten in gemalen vorm heeft geserveerd, zonder grote stukken.

Verboden producten krijgen:

• Alle producten op gist. Zelfs slechte en vitamines met biergist zijn gecontra-indiceerd. Ze veroorzaken vergisting en rot in het spijsverteringskanaal.
• Producten waar soja en bonen zijn.
• Gesmolten kaas, geglaceerde kaas wrongel, gekochte kwark.
• Citrus.
• Kosten waarbij er een citroen en andere citrusvruchten zijn.
• Hak af
• Alle gefrituurde gerechten zijn volledig uitgesloten.

Je kunt ook niet al het voedsel eten dat verboden is in tabel 5. In principe zijn er niet zoveel beperkingen, maar ze moeten strikt worden opgevolgd. Nadat de actieve fase van cholecystitis voorbij is, kunt u langzaam terugkeren naar een dieet 5.

Ook kan het therapeutische dieet 5a worden gebruikt voor herstel na ernstige chirurgische ingrepen. Een dergelijk dieet zal het werk van de lever vergemakkelijken, en het zal de verwijdering van resterende substanties van de gebruikte anesthesie aankunnen. In de regel is het genoeg week met zo'n dieet, daarna wordt het uitgebreid naar het menu van de vijfde tafel. In geen geval kan genoeg vet voedsel worden gegeten in de eerste week na de operatie. Dit kan in de toekomst leiden tot ernstige complicaties en leverproblemen.

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.