Dieet sauzen - de rijkdom van smaak zonder schade toe te brengen aan de figuur! Recepten dieet sauzen van yoghurt, zure room, tomaten en andere groenten

Elke dieetmaaltijden zullen lekkerder zijn als ze in de juiste saus worden geserveerd. Een goede dressing zal een saaie salade, gekookte borst of gebakken vis aanvullen. Hiermee zal het voedingsgerecht sprankelen met nieuwe smaken en een saai dieet zal veel leuker worden. Uw aandacht een selectie van caloriearme sauzen voor alle gelegenheden. Het is mogelijk om magerder te worden!

Dieet sauzen - algemene kookprincipes

De kern van elke saus is vloeibare of viskeuze producten. Meestal is het yoghurt, plantaardige puree en sappen, bouillons, zure room, zachte kwark. Vergeet niet dat het voor dieetrecepten beter is om ingrediënten te gebruiken met een minimaal vetgehalte. De olie kan aan de saus worden toegevoegd of tijdens het kookproces worden gebruikt, maar het zou niet veel moeten zijn. Het is beter om olijfolie of kokosnoot te nemen, ze hebben een aangename smaak, vers zijn erg handig en worden gemakkelijk verteerd.

Wat wordt toegevoegd aan sauzen:

• verse, gebruinde of gekookte groenten;

• mierikswortel, mosterd, adjika;

Je moet niet veel zout gebruiken om te hervullen, omdat het gewichtsverlies voorkomt. Meel en zetmeel zijn calorierijk voedsel, maar dit hoeft niet op te letten. Voor sauzen wordt een kleine hoeveelheid gebruikt, maar het kan geweldig zijn om de textuur te veranderen. Als suiker wordt aangegeven in het recept dat je wilt, kun je het uitsluiten of vervangen door honing. Voorzichtig met sojasaus, gekochte mosterd en andere industriële additieven. Vaak hebben ze veel suiker, verdikkingsmiddelen, conserveermiddelen, die het figuur alleen maar schaden.

Dieetsaus "Fake Mayonaise"

Een variant van een zeer eenvoudige diersaus, die smaakt naar mayonaise. Geschikt voor gevogelte, vis, salades, vlees en echt universeel. Je kunt knoflook naar smaak toevoegen.

ingrediënten

• 200 gram natuurlijke yoghurt;

• 1 theelepel. citroensap.

voorbereiding

1. Kook een ei, verwijder de dooier, we hebben geen eiwitten nodig. Vermaal de dooier tot een glad mengsel, zout en peper, voeg mosterd toe met citroensap.

2. Blijf roeren, introduceer geleidelijk aan natuurlijke yoghurt. We kiezen een dik product zodat de saus niet vloeibaar blijkt te zijn, maar niet uit het gerecht stroomt.

3. Optioneel, knijp een teentje knoflook, gooi een beetje dille, het hangt allemaal af van welk gerecht zal worden geserveerd saus.

4. Gebruik de saus onmiddellijk, hij hoeft niet aan te dringen. Als er geen verse groenten en groenten werden toegevoegd, staat deze in de koelkast twee dagen perfect, mits verse yoghurt wordt gebruikt.

Dieet tomatentomatensaus

Het recept voor een zeer delicate tomatensaus, die een goed alternatief is voor gekochte ketchup met een onbegrijpelijke samenstelling, verdikkingsmiddelen en zetmeel.

ingrediënten

• lepel olijfolie;

• drie teentjes knoflook;

• 1 theelepel. gemalen paprika;

• 0,3 theelepel. rode peper;

• 0,5 tl. koriander kernels;

• vijf zwarte pepererwten.

voorbereiding

1. Kook in een pan een beetje water, voldoende liters. Gooi de tomaten met ingesneden schuurpapier, blijf een paar seconden goed, vang ze met een schuimspaan en doe alsof ze met koud water zijn. Verwijder de huid.

2. Snijd de tomaten in plakjes, gooi ze in een kopje, hak de blender fijn. Je kunt tomaten draaien. Als je een heel zachte saus wilt krijgen, kun je de zaden eruit halen om alleen het schone vruchtvlees van tomaten te gebruiken.

3. Giet wat olie in een steelpan, doe gehakte teentjes knoflook, bak een paar seconden.

4. Voeg tomaten toe, kook de saus na ongeveer 5 minuten te hebben gekookt, voeg zout toe, gooi één teentje.

5. Voeg paprika, gemalen peperkorrels toe. Voor de scherpte hebben we rode gemalen peper. De hoeveelheid is naar wens aan te passen. Geef de saus nog een keer aan de kook, haal van het vuur.

6. Na het afkoelen is het raadzaam om de kruidnagelen te verwijderen, de saus is mooi bewaard in de koelkast voor meerdere dagen. Optioneel kunt u een beetje azijn toevoegen voor meer betrouwbaarheid.

Dieetsaus van zure room, knoflook en kwark

Optie zure room dieet wrongel. Gebruik een product met een minimum vetgehalte, meestal is dat 10%. De ontbrekende smaak en dikte kan eenvoudig worden aangepast met cottage cheese.

ingrediënten

• 70 g magere kwark;

• zout, peper, dille.

voorbereiding

1. Kwark is goed om te kneden of te wrijven. Je kunt in slaap vallen in een blender en onmiddellijk hakken met knoflook. Of hak de tanden apart, combineer met kwark aangepast aan homogeniteit.

2. Meng zure room met cottage cheese en knoflook, peper en zout. Maal voorzichtig de massa of klop snel op de blender. In dit geval is de saus uniform, licht en zacht.

3. Snijd een paar takjes dille, voeg toe aan de saus. We gebruiken het als een sladressing, geserveerd met vlees, gevogelte of gebakken groenten.

Dieetsaus Tsatsiki (tzatziki)

Een variant van de Griekse dieetsaus op yoghurt. Het is bereid met verse komkommers. Ondanks het lage caloriegehalte blijkt het aangenaam, rijk en past het elke vorm van kip, vis, groenten of granen.

ingrediënten

• twee teentjes knoflook;

• 10 ml olijfolie;

• zout, groen, peper.

voorbereiding

1. We wrijven komkommers. Als de huid ruw is of in grote zaden zit, dan raken we al het overtollige kwijt. Strooi de geraspte groente met zout, mix, laat gedurende vijftien minuten.

2. Terwijl je een paar teentjes knoflook kunt hakken, combineer met olijfolie, dan peper, verdun het allemaal met Griekse dikke yoghurt. Als de olie niet in kalorazh past, kunt u de hoeveelheid verminderen, maar het is wenselijk om het toe te voegen voor een lichte smaak.

3. Terugkomend op de komkommers. Ze hebben al heel wat sap vrijgegeven, dat met overtollig zout eruit moet worden geperst. Je kunt het gewoon met de hand doen.

4. We verplaatsen komkommers naar de basis van yoghurt, roeren en de saus is klaar! Laat het ongeveer een kwartier staan ​​om de smaak van de ingrediënten te onthullen.

Khrenovina - een populaire dieetsaus

Khrenovina, hrenovuha, horloder is een oude Russische saus, met een verbazingwekkende smaak en aroma. Het is heel eenvoudig om het te bereiden, het is prachtig opgeslagen voor meerdere maanden en heeft een zeer lage calorische waarde, ideaal voor dieetvoeding.

ingrediënten

• 1,5 kg tomaten;

• 40-50 g mierikswortelwortel;

• zout, een beetje olie.

voorbereiding

1. Het moeilijkste moment in de voorbereiding van mierikswortel - mierikswortel hakken. Wortels vrij taai en stevig, veroorzaken tranenvloed. Ze moeten zorgvuldig worden schoongemaakt, in stukken worden gesneden, door een vleesmolen of hakselaar worden gedraaid. U kunt een zak aan de gehaktmolen bevestigen, zodat de spaanders er in vallen en de ogen niet irriteren.

2. Pel de knoflook. Het zou ook veel moeten zijn, omdat de groente een goed conserveermiddel is. We malen. Je kunt de mierikswortel door de vleesmolen overslaan.

3. Snijd de tomaten in stukjes, verwijder de afdichting op het punt van bevestiging met een takje, hak ze fijn. De huid in de klassieke shit hoeft niet te worden verwijderd.

4. Doe het totale gewicht van een eetlepel zout erin. Roer tot opgelost.

5. Doe de saus in potten of flessen. Breng een dunne laag olie aan op de bovenkant om te voorkomen dat er schimmel ontstaat. Sluit, laat in de koelkast. Het is wenselijk om te staan ​​op een fucking dag.

Dieetsausjus

Het recept voor een eenvoudige tomatensaus, die perfect past bij graangerechten, peulvruchten of bijgerechten van gekookte groenten.

ingrediënten

• 500 ml tomatensap;

voorbereiding

1. Giet wat olie op de pan, voeg uien toe, snijd in kleine blokjes, wrijf wortels in een minuut, kook op laag vuur tot het zacht is.

2. Voeg bloem toe, roer snel om klonters te vermijden, warm voor een minuut op. Aangezien er weinig olie wordt gebruikt, zal het meel niet worden gebakken.

3. Voeg tomatensap toe, breng aan de kook, roer constant. De massa zal dikker worden.

4. Verwarm de saus na het koken nog een paar minuten, voeg zout en peper toe.

5. Helemaal aan het eind gooien we gemalen knoflook, kruiden om de smaak te verbeteren, breng op smaak met greens, laurier.

Dieet uiensaus in bouillon

Om deze saus te maken, heeft u wat kippen-, vlees-, champignon- of groentebouillon nodig. Vergeet niet dat het niet vet mag zijn.

ingrediënten

• twee teentjes knoflook;

voorbereiding

1. We maken de uien schoon, spreiden ze in een licht ingevette pan en geven een minuutje een klein vuur aan. Voeg de bouillon toe, laat sudderen onder het deksel tot het zacht is.

2. Haal de uien in de bouillon van het vuur, laat het iets afkoelen, meng het dan met een blender of wrijf het door een zeef. Het zou een zachte uienpuree moeten maken.

3. Breng aardappelpuree terug in de pan of schuif naar een kleine pan en zet hem opnieuw op de kachel.

4. Voeg zure room, peper en zout toe, kruid met knoflook, warm bijna tot het kookpunt op.

5. Koel de bereide saus, breng op smaak met groene uien en dille.

Dieet sauzen - tips en trucs

• Om het caloriegehalte van de saus met geroosterde groenten te verminderen, kunnen ze worden gebakken in een braadpan met antiaanbaklaag of worden besprenkeld met olie, gekookt in een magnetron of in een oven.

• Als je niet van de vale kleur van de saus houdt, bleek het niet erg smakelijk of onaangenaam schaduw, dan kan het worden gecorrigeerd met behulp van kurkuma, paprika, bietensap en andere kleurende ingrediënten.

• Azijn in voedselsauzen is beter te vervangen door limoen of citroensap, ze zijn veel nuttiger.

• Rijpe avocado heeft een olieachtige structuur, het vervangt perfect mayonaise en andere vettige verbanden. Het is alleen nodig om kruiden toe te voegen aan de fijngehakte pulp.

Dieet recept

Handige alternatieven voor bekende sauzen.

Rasp een teentje knoflook, voeg gehakte kruiden (dille, peterselie) toe en giet 1% kefir. Voeg zout naar smaak toe.

Neem een ​​zachte magere kwark, tomatenpuree en een paar teentjes knoflook. We mengen de verpakking van soft zero curd met tomatenpuree (3-5 theelepels), we drukken op de smaak met verse knoflook (5-7 kruidnagel), mengen goed.

ingrediënten:

• 2 stukken rijpe tomaten
• 1 tand knoflook
• zout (knijpen).

Bereiding: giet kokend water over de tomaten, na een minuut, gemakkelijk loslaten. Snijd elke tomaat in 4 delen en doe dit in een blender, knijp knoflook, zout en rol de hele massa.

Dit recept vereist vetarme, magere yoghurt of yoghurt, muntblaadjes en kruiden naar uw smaak. Pepermunt moet worden gehakt en gemengd met alle ingrediënten.

ingrediënten:

• 100 g magere natuurlijke yoghurt
• 3 stuks augurken
• een paar takjes dille
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel. azijn
• vers gemalen zwarte peper
• zout naar smaak
  Rasp de komkommers, snipper de dille fijn, mix alle ingrediënten en laat ongeveer 1 uur in de koelkast staan.

ingrediënten:

• 200 g zachte wrongel 0%
• 1 verse komkommer
• 2 teentjes knoflook
• zout.
  Rasp de komkommer, hak de knoflook in de knoflookpers, mix alles met de wrongel en zout.

Neem een ​​paar takjes peterselie, 4 el. eetlepels magere yoghurt, gemalen witte peper naar smaak en een paar druppels citroensap naar smaak. Alle mixen in een blender tot een gladde massa.

Om gezonde mayonaise te maken, hebt u 50 g magere kwark (of yoghurt) en een hardgekookt ei nodig en legt u het met een vork neer. Meng deze twee ingrediënten goed en voeg kruiden naar smaak toe.

Neem 1 liter magere yoghurt. Laat het een nacht in de vriezer staan, zodat het helemaal koud is. Leg dan op een vergiet, bedekt met een gaas in 4 lagen, en laat het volledig weglopen. Zure room is klaar!

Een paar tips: zure room niet persen en niet te lang bewaren, het zal verslechteren en bitter worden. Neem zoveel mogelijk verse kefir!

ingrediënten:

• paddestoelen 400 g,
• 1 ui,
• yoghurt 100 ml,
• zout, peper.

Bereiding: hak de champignons en de ui, zout, peper en laat ze onder het deksel garen tot ze gaar zijn.
Alles wordt in een kom gegooid en alles met een staafmixer gemengd, naar smaak kruiden toegevoegd. Voeg vervolgens yoghurt toe en meng goed.

Hak 1 grote, gepelde ui fijn en doe dit in de pan. Giet 125 ml groentebouillon en verwarm gedurende 2 minuten op matig vuur. Meng in een diepe kom 1 eierdooier, 50 g magere kwark, 1 theelepel mosterd, 1 eetlepel witte wijnazijn, zout en peper. Gekoeld brouwsel wordt langzaam onder voortdurend roeren op het mengsel gegoten.
Uiensaus wordt aangeraden om gekoeld te serveren.

Voor de bereiding van 2 porties saus, moet u 4 takjes groene uien hakken, 3 takjes verse peterselie, 2 sjalotten en 2 teentjes knoflook.
In 100 ml water, los 2 theelepels maizena en meng met 2 eetlepels magere kwark. Voeg in de resulterende massa sjalotten en knoflook, zout en peper toe. Verwarmen op laag vuur gedurende ongeveer 2 minuten en, voor het opdienen, kruiden met verse kruiden en 1/3 theelepel dragon.

Om de saus te bereiden, pers het sap uit ½ citroen en meng het met 100 g magere yoghurt. Knip 1 bosje groene uien en voeg toe aan yoghurt. Breng op smaak met zout en peper.

Om een ​​witte saus te bereiden, kookt u 250 ml kippenbouillon en niet te vergeten het schuim te verwijderen. Koel vervolgens de bouillon en meng met 2 eetlepels ondermelk. Los in het resulterende mengsel 1 eetlepel maizena op en kook op laag vuur tot de saus dikker wordt. Tegelijkertijd voortdurend roeren met een houten spatel. Verwijder vervolgens van het vuur, breng op smaak met een snufje nootmuskaat, zout en peper.

Om de saus te bereiden, heeft u 1 hardgekookt eigeel, 100 gram magere yoghurt, ½ ui en 1 theelepel curry nodig. Schil de bol, hak en meng met gepureerde eierdooier. Voeg curry en yoghurt toe. Giet de yoghurt langzaam en constant in.

Nog een interessant onderwerp:

• Een kebab maken en de figuur niet schaden >>
• Eric Schlosser, The Fast Food Nation >>
• Hoe mayonaise te vervangen >>

Vind je het leuk? Deel met je vrienden!

Dieetbeperkingen kunnen om verschillende redenen zijn. Deze ziekte, en vasten, en de wens om af te vallen. Dit voedsel is echter vaak vers, heeft geen uitgesproken smaak en aroma. In dit geval komen sauzen te hulp. Dieet, mager, veganistisch - hun keuze is veel meer dan het lijkt voor een onervaren kok. Deze eenvoudige toevoeging zal een voortreffelijk gerecht zelfs een eenvoudig gekookte kip maken.

De eerste regel van elk dieet - de uitsluiting van de voeding van de zogenaamde lege calorieën. Deze omvatten zoete dranken, mayonaise, wit brood en suiker. Deze beperkingen zijn gerechtvaardigd omdat de meeste van de vermelde producten kunnen worden vervangen door veel minder schadelijk. Dieet- en magere sauzen, suikervrije compotes en volkoren brood - een geweldig alternatief voor het gebruikelijke voedsel.

Door uw gerechten te kruiden met voedingssauzen, diversifieert u niet alleen de smaak van gerechten, maar krijgt u ook extra vitamines. Feit is dat ze voor het grootste deel net voor het serveren worden bereid met verse producten. En dit is niet alleen een garantie voor de smaak, maar ook voor het goede.

De keuze van basisproducten voor het maken van sauzen is ook gevarieerd. Deze kunnen zijn:

• verse, gebakken of gestoomde groenten;
• vruchten met een heldere smaak, meestal citrusvruchten - citroenen, limoenen, sinaasappels, clementines;
• hoewel de bessen in deze kwaliteit niet helemaal bekend zijn, zijn ze uitstekend voor mager vlees, bijvoorbeeld kalkoenborst;
• Zure melkproducten - ongezoete yoghurt en kefir mengen goed met de greens en zijn geschikt voor saladedressing.

De meest voorkomende plantaardige basis voor caloriearme en caloriearme sauzen zijn tomaten. Ze kunnen op verschillende manieren worden gekookt: stoof in een koekepan, droog, pureer met een blender en hak eenvoudig. Dit is allemaal een gevarieerd dieet van tomatensauzen.

Recepten met foto's van dergelijke sauzen zijn eenvoudig. Laten we de meest eenvoudige en caloriearme onthouden.

1. Tomatensaus met knoflook en mierikswortel - de klassieke versie. Gemakkelijk voorbereiden. Neem rijpe tomaten, mierikswortel en knoflook in de verhouding die bij u past, en zout het gerecht. Alle producten worden in een vleesmolen of blender geplet en vervolgens wordt de saus in gesteriliseerde potten gerold.
2. Tomatensaus voor spaghetti. Neem twee rijpe tomaten, een teentje knoflook, verse basilicum en oregano. Maal de tomaten in een blender, voeg de specerijen en het zout toe. Als het dieet het toelaat, giet dan wat olijfolie in.

Als basis voor fruit en bessen worden verschillende citrusvruchten het vaakst gebruikt om voedselsauzen te bereiden. Daarnaast kunt u zure bessen nemen - aalbessen, veenbessen, bosbessen. Ze hebben een heldere smaak en verrijken elk gerecht.

1. Citroendressing voor salades. Je hebt een halve citroensap, een theelepel Dijon-mosterd, een eetlepel ongeraffineerde olijfolie en wat witte peper nodig. Pers de citroen in een kom, voeg het resterende voedsel toe en klop het tot het wit is.
2. Bosbessensaus voor vlees. Voorbereiden is heel eenvoudig. Spoel de bosbesserbessen grondig af en veeg het door een zeef om de schil en zaden te verwijderen. De saus is klaar. Voeg indien gewenst een beetje bruine suiker en witte peper toe.

Op basis van kefir en natuurlijke yoghurt, kun je veel smakelijke en dieet sauzen maken, die met succes de gebruikelijke mayonaise kunnen vervangen.

Yoghurtsaus voor vleessalades. Neem een ​​half glas ongezoete yoghurt, een teen knoflook, dille en zout. Hak knoflook en dille fijn, meng met yoghurt en zout. Je krijgt een geweldige Olivier dressing in plaats van mayonaise.

Een vergelijkbare saus kan worden gemaakt op basis van kefir. Daarnaast is het mogelijk om fijngehakte komkommers toe te voegen en meer groenten te zetten.

Jus - het gerecht is erg lekker, maar tegelijkertijd vet en rijk aan calorieën. In de regel bevat het zure room of mayonaise, evenals veel zonnebloemolie. Om de vorm niet te bederven of tijdens het dieet jus aan uw dieet toe te voegen, hoeft u alleen maar op een speciale manier te koken.

• - 500 gram kalfsvlees;
• - 200 gram magere zure room;
• - 1 eetlepel tomatenpuree;
• - 2 eetlepels gezeefde bloem;
• - 3 teentjes knoflook;
• - een beetje olijfolie;
• - zout, peper naar smaak.

Voor dergelijke jus, zou u kalfsvlees of een ander mager vlees moeten kiezen. Van gebruik

beter op te geven. Om het vlees zacht en smakelijk te maken, moet het eerst onder koud water worden gewassen en vervolgens fijngehakt en zorgvuldig worden afgeslagen met een speciale hamer. Maar sojasaus en andere marinades voegen alleen extra toe aan het product

Giet wat water op de bodem van de pan en doe het vlees met gehakte knoflook erin, dek af en laat het stoven. Het is belangrijk om periodiek het product om te draaien en, indien nodig, water toe te voegen. Wanneer het vlees bijna klaar is, voeg een beetje olijfolie toe aan het water, zout en peper het product en bak het snel van alle kanten. En verplaats de afgewerkte stukken naar een nieuwe schone pan zonder olie.

In een aparte container verdunnen zure room met tomatenpuree en bloem in een kleine hoeveelheid water. Roer de ingrediënten zodat er geen bloemklonten in het mengsel zitten, zout het en voeg ook je favoriete smaakmakers toe. Daarna - bedek de pan met een deksel en laat de toekomstige saus indikken en smacht in de pan.

Het beste bijgerecht voor dit gerecht zijn verse of gestoomde groenten. Het is ook raadzaam om geen extra sauzen toe te voegen, maar alleen om de saus te versieren met verse groenten.

Om het gerecht echt te maken, dien je het niet te serveren met aardappelen, ontbijtgranen en pasta.

Olijfolie, indien gewenst, kan worden vervangen door een mengsel van olijf- en zonnebloem.

Uienzure roomsaus is een geweldige aanvulling op vleesgerechten. Delicate zure roombasis geeft het vlees sappigheid en heerlijke smaak. Uw huishouden en gasten zullen deze toevoeging aan het hoofdgerecht waarderen.

• • 4 grote uien
• 250 gr. zure room
• 3 eetlepels bloem
• 1 glas water
• 0,5 kopjes bouillon
• zout
• zwarte gemalen peper
• bakolie om te frituren
• groen

en fijn hakken.

Zet het vuur laag, giet de ui met bouillon, sluit af met een deksel en laat 20 minuten sudderen.
Uien moeten bijna tot de papperige staat worden uitgedreven.

voeg bloem, zout en peper toe. Alle mengen grondig tot een gladde massa, om klonters te voorkomen.

In de zure roommassa, voortdurend roeren, voeg warm water toe. Roer tot een gladde massa.

Giet zure room in uien, voeg vuur toe en roer continu, breng aan de kook.

Schakel uit en voeg toe aan

zowel afzonderlijk als met stoofpot

vlees voeg uien toe, voeg toe

saus en breng aan de kook.

het vlees is klaar. Eet smakelijk.

Groenten en granen zijn noodzakelijk voor de gezondheid van het lichaam, maar ze worden echt smakelijk met een smakelijke saus. Bereid een jus voor varkensvlees voor een bijgerecht van boekweit, rijst, aardappelen, pasta, wit of bloemkool, en je zult een aangename combinatie van goedheid en smaak bewonderen.

Varkensvlees jus met tomatensaus

- 1 bolui;

- 1 eetl. tomatenpuree of ketchup;

- 5 zwarte peperkorrels;

Was het varkensvlees en droog het, en dep een stuk papier af met een papieren handdoek. Snijd het in middelgrote kubussen. Schil de ui en snij in dunne delen van de ringen, grof de wortels grof. Verhit de plantaardige olie in een frituurpan of grote sauteepan en bak het vlees aan alle kanten goudbruin en roerbak het met een houten spatel. Breng de groenten er aan, mix en sudder gedurende 3-5 minuten op matig vuur.

Voeg tomatenpuree of ketchup toe aan het voorbereide frituren en voeg bloem toe. Kook het water en giet het in de pan. Zet daar laurierblaadjes, peperkorrels, verlaag de temperatuur tot het minimum en laat het gerecht een half uur sudderen, niet te vergeten om van tijd tot tijd te interfereren om niet te verbranden. Zout het naar smaak 5 minuten voor het einde van het koken en roer gehakte groen. Laat de jus 10-15 minuten staan ​​en bereid ondertussen je favoriete bijgerecht.

- 200 g champignons;

- 1 bolui;

- 1 eetl. 20% crème;

- 3 el. boter;

- 0,5 theelepel. gemalen paprika en zwarte peper;

Maak het varkensvlees klaar en snijd het in kleine stokjes. Bak ze in een goed verhitte plantaardige olie op middelhoog vuur tot de kleur grijs is, leg het op een bord en zet apart. Verwijder de schil van de bol en snijd hem fijn. Voeg meer olie toe aan de pan en bak hierin de ui tot hij bijna transparant is en voeg dan de plakjes champignons toe gedurende 5 minuten.

Smelt boter in een steelpan of een kleine steelpan. Bak het meel eroverheen tot een bruine tint en verdun het zorgvuldig met een mengsel van room en melk, gekruid met paprika en zwarte peper, giet het in een dunne stroom en roer het onmiddellijk. Zodra de saus homogeen en dik wordt, leg je er vlees en paddenstoelen in, voeg je zout toe, dek je af met een deksel en kook je de romige jus van varkensvlees gedurende 15 minuten.

Hoe eet je een diëtasaus met vlees?

Groeten aan alle fans van een gezonde levensstijl!

Het is in het moderne leven zo moeilijk om zich aan de juiste voeding te houden, omdat er zoveel verboden voedsel in de buurt is. Deze omvatten verschillende soorten sauzen, ketchup, mayonaise. Maar waarom zou je jezelf de toevoeging van dieetmaaltijden ontzeggen?

Probeer thuis een voedingssaus te bereiden en ik zal je hiermee helpen. In het artikel vindt u een verscheidenheid aan caloriearme sauzen die perfect bij uw dieetmaaltijden passen.

Het saaie dieet verdunnen helpt de sauzen die de gerechten pikanter en ongebruikelijker maken, en bovenal uw figuur niet schaden. Dus, de algemene aanbevelingen voor koken, die ik op internet heb gevonden:

• elke saus heeft een basis, deze wordt vaak gepresenteerd als gefermenteerde melkproducten, plantaardige puree of bouillon;
• Vergeet niet dat het product caloriearm moet zijn, dus kies de ingrediënten met dit account;
• als er olie in het recept zit, geef dan de voorkeur aan olijfolie of kokosolie, die sneller wordt opgenomen;
• Vermijd het toevoegen van grote hoeveelheden zout, laat de smaak natuurlijk zijn;
• suiker in het recept kan worden vervangen door honing;
• als het recept industriële toevoegingen vereist (sojasaus, mosterd, enz.), overschrijd dan de in het menu aangegeven dosering niet, omdat dergelijke producten veel conserveermiddelen en verdikkingsmiddelen bevatten.

Wat mij betreft, de principes zijn eenvoudig en specifiek ontworpen om uw mooie figuur niet te beïnvloeden.

Heeft u al caloriearme navullingen voorbereid? Welke aanbevelingen heb je gevolgd? - Laten we het over dit onderwerp hebben in de comments. Ga nu naar het stadium van voorbereiding.

Thuis kun je elk meesterwerk van het gekookte gerecht maken, maar vergeet niet dat de juiste saus de sleutel is tot een onovertroffen smaak.

En de meeste mensen eten precies de smaak, en alleen dan denkt over de voordelen voor de gezondheid van een bepaald product, of zelfs helemaal niet. Daarom zullen we om te beginnen opties van benzinestations sorteren onder het verschillende menu. Alle ingediende recepten zijn niet door mij bedacht, maar te vinden op internet.

Voor vrouwen die alles over dieetproducten weten, zal het geen nieuws zijn dat het onder de soorten vlees de voorkeur heeft om pluimveevlees in het dieet op te nemen, daarom bieden ze de optie van kippensaus. Tenzij je natuurlijk nog steeds vlees eet.

We hebben een pond appels nodig, 1 eetl. lepeltje boter, een snufje kaneel, 1 theelepel zout en oregano. Om te beginnen, laten we appels nemen - was ze, verwijder de schil en bak in de oven tot ze gaar zijn.

Smelt vervolgens de boter, voeg alle andere ingrediënten toe, inclusief appels, en vermaal tot een puree. Deze zoetzure smaak zal pit toevoegen aan gekookt of gebakken vlees.

Dit graan heeft veel voordelen, dus in het gezonde dieet is het zeker aanwezig, ik bied een betaalbare manier om de saus voor boekweit te bereiden. Ik denk dat voor de selectie van componenten je de keuken niet hoeft te verlaten, omdat alle producten eenvoudig zijn en waarschijnlijk in je schappen liggen.

Ik stel voor om een ​​paar tomaten te zoeken, ½ kopje magere zure room, 1 el. een lepel bloem. Tomaten kiezen de meest sappige en snijd ze in blokjes. Geef de bloem een ​​paar seconden in de pan en voeg dan de zure room en de tomaat toe. Ongeveer 5-10 minuten, laat ze stoven en vul je boekweitmengsel dapper.

Ondanks het feit dat de pasta veel koolhydraten bevat, kunnen voedingsdeskundigen het product gebruiken tijdens gewichtsverlies, maar uitzonderlijk solide variëteiten. En dus wil je het gerecht vullen met ketchup, toch? Er is een uitweg - jus saus voor pasta op basis van tomatensap. Wat voor jus ben je aan het koken? Laat je recepten achter in de comments.

Nu bereiden:

• ½ liter tomatensap;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1 eetl. een lepel bloem;
• 1 eetl. l. olijfolie;
• kruiden naar smaak.

Koken in de volgende volgorde:

• giet de boter in de pan en voeg de fijngehakte ui toe en rasp na een minuut de wortel, laat sudderen tot de groenten zacht zijn;
• voeg bloem toe en begin snel te roeren, zodat de klontjes geen tijd hebben om te vormen, opwarm een ​​minuut;
• Giet er tomatensap in en breng het mengsel aan de kook, vergeet niet te mixen;
• wanneer de massa kookt, voeg dan kruiden toe en kook nog een paar minuten;
• decoreren met greens.

Licht-witte saus voor shoarma met de afwezigheid van tomaten en mayonaise, maar de aanwezigheid van komkommer is ideaal bij caloriearme maaltijden.

• een glas magere yoghurt;
• 1 verse komkommer;
• 50 g dille;
• 3 snuifjes pepermengsel;
• zout naar smaak

Verwijder om te beginnen de schil van een komkommer en hak deze op een fijne rasp, snijd de gewassen dille fijn. Voeg vervolgens de dille en komkommer in een blender, giet de yoghurt erbij, voeg het mengsel van pepers en zout toe. Na het slaan is het mengsel klaar voor gebruik.

Witte mengsels zijn geschikt voor vissen en we zullen er nu een bereiden. Startpicking producten:

• 400 ml visbouillon;
• 1 eetl. l. meel;
• 1 eetl. l. olie;
• 1 eetl. l. citroensap

Zet de pan op het vuur, bak de bloem licht in boter, giet visbouillon in en laat 10 minuten koken. Het volgende is klein - voeg citroensap toe.

Er zijn verschillende variëteiten van Caesarsalade voor ingrediënten, er is ook een caloriearme salade en een dressing voor Caesar. We beginnen de selectie van producten en koken:

• neem 2 eieren en kook ze een minuut, breek de inhoud vervolgens in een kom en klop een beetje met een snufje zout;
• 2 el. l. meng citroensap met 20g Dijon mosterd en 50 g geraspte parmezaanse kaas;
• Meng het mengsel met de losgeklopte eieren en mix door je favoriete kruiden toe te voegen.

Hoe maak je een heerlijke saus? - Gebruik zuivelproducten als basis. Laten we de meest populaire opties bekijken:

1. Over melk. Melksaus wordt als volgt bereid - neem 75 g hete melk en los het meel dat al is ontkiemd op in 5 g boter (2 el), kook gedurende 10 minuten en voeg een snufje suiker en zout toe. Zeef het mengsel voor het serveren;
2. Op zure room. Zure room wordt als zuivel bereid - verwarm in een koekenpan de boter (5 g) met bloem (5 g) en giet dan 50 g bouillon en kook gedurende een half uur. Voeg na het uitpersen in het hete mengsel zure room (50 g) toe om een ​​romige saus te maken, vervang gewoon de zure room door room.
3. Op de kwark (kaas). Zachte kaassaus wordt gemaakt met feta-kaas. Neem 200 ml yoghurt, voeg 50 g feta en eventuele groenten toe, hak het in een blender en de kruiden zijn klaar.

Specerijen op zuivelproducten zijn eenvoudig te gebruiken in plaats van mayonaise voor het tanken van verschillende salades, vleesgerechten. Hou je van zelfgemaakte sauzen of denk je dat de smaak van mayonaise en shop tanken niet kan worden vervangen? Ik kijk uit naar uw mening in de opmerkingen.

Iemand geeft de voorkeur aan pikante dressings of een aangename pittige smaak, ik stel voor om twee meer algemene dieetrecepten te overwegen.

Bereid de knoflooksaus als volgt:

• peterselie nemen en dille op een bosje, hakken;
• 100 g gekookt water (al afgekoeld), voeg 7 gehakte teentjes knoflook toe;
• voeg greens toe en klaar.

Maar vergeet niet dat het onmogelijk is om knoflook te misbruiken, het heeft veel contra-indicaties. En, als je van pittig eten houdt, raad ik aan om caloriearme uiensoep te koken, waarvan je het recept hier kunt vinden.

Bechamel - een bekende saus is zo gemaakt: in 500 ml magere melk, los maismeel (40 g) op, plaats de pan op het vuur en kook, roerbak tot het dik is en voeg peper, zout en een snuf nootmuskaat toe.

Dieetsaus - Gezonde variëteit

Groeten aan alle fans van een gezonde levensstijl!

Het is in het moderne leven zo moeilijk om zich aan de juiste voeding te houden, omdat er zoveel verboden voedsel in de buurt is. Deze omvatten verschillende soorten sauzen, ketchup, mayonaise. Maar waarom zou je jezelf de toevoeging van dieetmaaltijden ontzeggen?

Probeer thuis een voedingssaus te bereiden en ik zal je hiermee helpen. In het artikel vindt u een verscheidenheid aan caloriearme sauzen die perfect bij uw dieetmaaltijden passen.

Principes van kooksauzen

Het saaie dieet verdunnen helpt de sauzen die de gerechten pikanter en ongebruikelijker maken, en bovenal uw figuur niet schaden. Dus, de algemene aanbevelingen voor koken, die ik op internet heb gevonden:

• elke saus heeft een basis, deze wordt vaak gepresenteerd als gefermenteerde melkproducten, plantaardige puree of bouillon;
• Vergeet niet dat het product caloriearm moet zijn, dus kies de ingrediënten met dit account;
• als er olie in het recept zit, geef dan de voorkeur aan olijfolie of kokosolie, die sneller wordt opgenomen;
• Vermijd het toevoegen van grote hoeveelheden zout, laat de smaak natuurlijk zijn;
• suiker in het recept kan worden vervangen door honing;
• als het recept industriële toevoegingen vereist (sojasaus, mosterd, enz.), overschrijd dan de in het menu aangegeven dosering niet, omdat dergelijke producten veel conserveermiddelen en verdikkingsmiddelen bevatten.
  

Wat mij betreft, de principes zijn eenvoudig en specifiek ontworpen om uw mooie figuur niet te beïnvloeden.

Heeft u al caloriearme navullingen voorbereid? Welke aanbevelingen heb je gevolgd? - Laten we het over dit onderwerp hebben in de comments. Ga nu naar het stadium van voorbereiding.

Dressing voor verschillende gerechten - we koken heerlijk

Thuis kun je elk meesterwerk van het gekookte gerecht maken, maar vergeet niet dat de juiste saus de sleutel is tot een onovertroffen smaak.

En de meeste mensen eten precies de smaak, en alleen dan denkt over de voordelen voor de gezondheid van een bepaald product, of zelfs helemaal niet. Daarom zullen we om te beginnen opties van benzinestations sorteren onder het verschillende menu. Alle ingediende recepten zijn niet door mij bedacht, maar te vinden op internet.

Bird Sauce Recept

Voor vrouwen die alles over dieetproducten weten, zal het geen nieuws zijn dat het onder de soorten vlees de voorkeur heeft om pluimveevlees in het dieet op te nemen, daarom bieden ze de optie van kippensaus. Tenzij je natuurlijk nog steeds vlees eet.

We hebben een pond appels nodig, 1 eetl. lepeltje boter, een snufje kaneel, 1 theelepel zout en oregano. Om te beginnen, laten we appels nemen - was ze, verwijder de schil en bak in de oven tot ze gaar zijn.

Smelt vervolgens de boter, voeg alle andere ingrediënten toe, inclusief appels, en vermaal tot een puree. Deze zoetzure smaak zal pit toevoegen aan gekookt of gebakken vlees.

Boekweit pap recept

Dit graan heeft veel voordelen, dus in het gezonde dieet is het zeker aanwezig, ik bied een betaalbare manier om de saus voor boekweit te bereiden. Ik denk dat voor de selectie van componenten je de keuken niet hoeft te verlaten, omdat alle producten eenvoudig zijn en waarschijnlijk in je schappen liggen.

Ik stel voor om een ​​paar tomaten te zoeken, ½ kopje magere zure room, 1 el. een lepel bloem. Tomaten kiezen de meest sappige en snijd ze in blokjes. Geef de bloem een ​​paar seconden in de pan en voeg dan de zure room en de tomaat toe. Ongeveer 5-10 minuten, laat ze stoven en vul je boekweitmengsel dapper.

Dressing in de vorm van jus voor pasta

Ondanks het feit dat de pasta veel koolhydraten bevat, kunnen voedingsdeskundigen het product gebruiken tijdens gewichtsverlies, maar uitzonderlijk solide variëteiten. En dus wil je het gerecht vullen met ketchup, toch? Er is een uitweg - jus saus voor pasta op basis van tomatensap. Wat voor jus ben je aan het koken? Laat je recepten achter in de comments.

Nu bereiden:

• ½ liter tomatensap;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• 1 eetl. een lepel bloem;
• 1 eetl. l. olijfolie;
• kruiden naar smaak.

Koken in de volgende volgorde:

• giet de boter in de pan en voeg de fijngehakte ui toe en rasp na een minuut de wortel, laat sudderen tot de groenten zacht zijn;
• voeg bloem toe en begin snel te roeren, zodat de klontjes geen tijd hebben om te vormen, opwarm een ​​minuut;
• Giet er tomatensap in en breng het mengsel aan de kook, vergeet niet te mixen;
• wanneer de massa kookt, voeg dan kruiden toe en kook nog een paar minuten;
• decoreren met greens.

We vullen shoarma op een verstandige manier

Licht-witte saus voor shoarma met de afwezigheid van tomaten en mayonaise, maar de aanwezigheid van komkommer is ideaal bij caloriearme maaltijden.

• een glas magere yoghurt;
• 1 verse komkommer;
• 50 g dille;
• 3 snuifjes pepermengsel;
• zout naar smaak

Verwijder om te beginnen de schil van een komkommer en hak deze op een fijne rasp, snijd de gewassen dille fijn. Voeg vervolgens de dille en komkommer in een blender, giet de yoghurt erbij, voeg het mengsel van pepers en zout toe. Na het slaan is het mengsel klaar voor gebruik.

De perfecte dressing voor visgerechten

Witte mengsels zijn geschikt voor vissen en we zullen er nu een bereiden. Startpicking producten:

• 400 ml visbouillon;
• 1 eetl. l. meel;
• 1 eetl. l. olie;
• 1 eetl. l. citroensap

Zet de pan op het vuur, bak de bloem licht in boter, giet visbouillon in en laat 10 minuten koken. Het volgende is klein - voeg citroensap toe.

We vullen de beroemde Caesar-salade

Er zijn verschillende variëteiten van Caesarsalade voor ingrediënten, er is ook een caloriearme salade en een dressing voor Caesar. We beginnen de selectie van producten en koken:

• neem 2 eieren en kook ze een minuut, breek de inhoud vervolgens in een kom en klop een beetje met een snufje zout;
• 2 el. l. meng citroensap met 20g Dijon mosterd en 50 g geraspte parmezaanse kaas;
• Meng het mengsel met de losgeklopte eieren en mix door je favoriete kruiden toe te voegen.

Vullen op basis van gefermenteerde melkproducten

Hoe maak je een heerlijke saus? - Gebruik zuivelproducten als basis. Laten we de meest populaire opties bekijken:

1. Over melk. Melksaus wordt als volgt bereid - neem 75 g hete melk en los het meel dat al is ontkiemd op in 5 g boter (2 el), kook gedurende 10 minuten en voeg een snufje suiker en zout toe. Zeef het mengsel voor het serveren;
2. Op zure room. Zure room wordt als zuivel bereid - verwarm in een koekenpan de boter (5 g) met bloem (5 g) en giet dan 50 g bouillon en kook gedurende een half uur. Voeg na het uitpersen in het hete mengsel zure room (50 g) toe om een ​​romige saus te maken, vervang gewoon de zure room door room.
3. Op de kwark (kaas). Zachte kaassaus wordt gemaakt met feta-kaas. Neem 200 ml yoghurt, voeg 50 g feta en eventuele groenten toe, hak het in een blender en de kruiden zijn klaar.

Specerijen op zuivelproducten zijn eenvoudig te gebruiken in plaats van mayonaise voor het tanken van verschillende salades, vleesgerechten. Hou je van zelfgemaakte sauzen of denk je dat de smaak van mayonaise en shop tanken niet kan worden vervangen? Ik kijk uit naar uw mening in de opmerkingen.

Ongebruikelijke kruidenopties

Iemand geeft de voorkeur aan pikante dressings of een aangename pittige smaak, ik stel voor om twee meer algemene dieetrecepten te overwegen.

Knoflook kruiden

Bereid de knoflooksaus als volgt:

• peterselie nemen en dille op een bosje, hakken;
• 100 g gekookt water (al afgekoeld), voeg 7 gehakte teentjes knoflook toe;
• voeg greens toe en klaar.

Maar vergeet niet dat het onmogelijk is om knoflook te misbruiken, het heeft veel contra-indicaties. En als je van pittig eten houdt, raad ik je aan om caloriearme uiensoep te koken, waarvan je het recept hier kunt vinden.

Snelle en smakelijke dressing

Bechamel - een bekende saus is zo gemaakt: in 500 ml magere melk, los maismeel (40 g) op, plaats de pan op het vuur en kook, roerbak tot het dik is en voeg peper, zout en een snuf nootmuskaat toe.

Dieet sauzen - het is lekker, gezond, bevredigend.

Er zijn veel redenen waarom een ​​persoon moet afvallen. En niet altijd het geval is de wens om "voedsel te vinden voor gewichtsverlies voor de zomer en vakantie." Soms is het een vitale noodzaak wanneer iemand het dieet voor goede voeding moet herbouwen. Dan moet je je eigen dieetmaaltijden bereiden. Maar ze zijn vaak zo fris en saai! En helemaal smakeloos. Dieet sauzen zullen te hulp komen, die saai voedsel zal versieren met felle kleuren.

Waarom zijn ze nodig?

In het moderne technologische tijdperk gebruiken mensen steeds meer geraffineerde producten, lege 'snelle' koolhydraten, synthetische vitamines. Natuurlijke producten in de voeding zijn minder, we denken minder snel aan wat we koken en eten. Dit alles leidt tot ziekten. Bij de behandeling van veel van hen worden verschillende diëten voorgeschreven die de consumptie van bepaalde voedingsmiddelen met snelle koolhydraten beperken en geen voedingswaarde hebben. En dat is redelijk, want hetzelfde volkoren brood is niet minder smakelijk dan geraffineerd wit of rijk. Een vetarme saus met een laag vetgehalte is een uitstekend alternatief voor de gebruikelijke mayonaise.
En toch, welke sauzen kun je eten terwijl je op dieet bent? Wat is hun voordeel en hoe te koken?

De voordelen

Allemaal behoren tot de categorie van goede voeding, als het kort is - en dieet sauzen.

• Caloriearme sauzen worden meestal bereid met verse producten die niet gaar zijn. Ze hebben meer vitamines, ze zijn gezonder voor de gezondheid.
• Helder en kleurrijk, zeer aromatisch en smakelijk, ze kunnen zelfs het meest saaie gerecht omtoveren tot een verfijnde delicatesse, en mooi eten roept positieve emoties op, verbetert de gemoedstoestand en heeft een grote invloed op de opname van voedsel.
• De meeste zijn geschikt voor baby- en geriatrische voeding.
• Ze bevatten meestal de vezels die nodig zijn voor een goede spijsvertering.
• Dit zijn meestal vegetarische gerechten.

Door een voedingssaus te bereiden, reduceer je het caloriegehalte van je favoriete gerechten volledig zonder de smaak op te offeren.

De enige mogelijke schade van hen is als je een intolerantie hebt voor bepaalde componenten, maar dit zal gebeuren met gewone, niet-dieetaroma's.

Salade Dressings

Caloriearme sauzen zijn bijzonder geschikt voor frisse zomerse salades.

kefir

Calorie - 60-70 kcal per 100 gram

Kooktijd - 5-7 minuten.

Zal nodig hebben

• vetarme kefir - 200 ml
• kwark - 100 gram
• frisse greens, elke bos
• citroensap - een eetlepel
• zout - naar smaak

voorbereiding

1. Kefir en kwark slaan in een blender tot een gladde massa.
2. Voeg citroensap toe en klop opnieuw.
3. Hak de greens fijn, voeg toe aan kefir massa.
4. Voeg zout toe, meng en koel af.

Voor fruitsalades wordt ongezoete yoghurt gebruikt en worden er geen zout en groenten toegevoegd.

Indien gewenst kan kefir met kwark worden vervangen door tomatensap. Dit is al een veganistische jus voor groene salades of voor nieuwe aardappelen.

tzatziki

Heerlijke Griekse saus, kan worden gebruikt voor het bereiden van salades. En als je wat meer kefir of yoghurt toevoegt, wees dan een uitstekende koude zomersoep.

Het kan okroshka maken. Deze saus is zeker, perfect.

Calorieën - 70 kcal per 100 gram

Kooktijd - 10-15 minuten.

Zal nodig hebben

• Komkommer - 1 st.
• Ongezoete yoghurt of kefir - 125 ml
• Knoflook - 2-3 kruidnagels
• Citroensap - 3 tafels. lepels
• Plantaardige olie, geurloos - 1 eetl. l.
• Verse kruiden (naar jouw smaak) - 30 g
• Zout - naar smaak
• Peperwit, gemalen - naar smaak.

voorbereiding

1. Schoon, rasp en pers wat komkommersap.
2. Spoel knoflook, voeg toe aan komkommer.
3. Hak de greens fijn, voeg toe aan de komkommer.
4. Voeg het sap van een halve citroen toe, zorg ervoor dat de botten niet vallen.
5. Zout, peper, voeg olie toe.
6. Vul yoghurt of kefir, op een koude plaats.

Tsatsiki wordt geserveerd aan eventuele salades, ze kunnen worden vervangen door mayonaise. Het is ook geweldig als een dieetsaus voor kip en rundvlees, maar wordt alleen koud geserveerd. Want ook een warm gerecht heeft zijn eigen light jus. Deze saus is vooral goed te combineren met vlees en aardappelen.

Vleessauzen

Vlees- en visgerechten hebben ook jus nodig. In de regel, hoe dikker het vlees, hoe makkelijker het zou moeten zijn. En het koken van caloriearme sauzen voor kebab en gegrilde groenten is vrij eenvoudig. We bieden verschillende opties voor recepten.

Dieetsaus voor kip

Calorie - 60-75 kcal

kooktijd - 15 min.

Zal nodig hebben

• Ongezoete yoghurt - 2 eetlepels. lepels
• Zure room - 2 eetlepels. lepels
• Citroensap - 1-2 el. lepels
• Knoflook - 1-2 kruidnagels
• Verse kruiden - naar smaak
• Peper, gemalen - 0,5 tl

voorbereiding

1. Meng yoghurt en zure room, voeg de geperste knoflook toe.
2. Voeg citroensap toe.
3. Vermaal en voeg verse greens toe.
4. Voeg peper toe.
5. Meng blendersaus gedurende ongeveer 1 minuut.

Indien gewenst kunt u fijngehakte Bulgaarse peper toevoegen.

Voor veganistisch eten, vervang zure room en yoghurt door tomatensap. Recepten zijn er veel.

Geserveerd met deze saus voor vlees en aardappelen, geschikt voor spaghetti.

Honing-mosterddressing

Ook in de winter, wil niet eten is het niet duidelijk van wat gekookte mayonaise met een houdbaarheid van enkele maanden. Vooral als je zo'n eenvoudige en nuttige saus kunt maken.

Calorie inhoud - 75-80 kcal 100 gram

Kooktijd - 15 minuten

Zal nodig hebben

• Ongezoete yoghurt - 250 ml
• mosterd - 2 theel
• honing - 2 theel
• citroensap - 3 el. lepels
• Zout, peper - naar smaak

voorbereiding

1. Giet de yoghurt in de container, doe citroensap erin, meng met een blender.
2. Meng honing en mosterd. Als de honing verdikt is, kan het niet worden verwarmd, omdat het zijn eigenschappen hieruit verliest en carcinogeen wordt. De honing verspreidt zich van de mosterd.
3. Doe de mosterd met honing in de yoghurt.
4. Voeg zout en peper toe, meng opnieuw.

De afgewerkte saus zal een mooie geelachtige tint en vrij dikke consistentie zijn. In de koelkast kan het een week in een gesloten pot worden bewaard.

Jus is geweldig voor verse bladeren van sla, vis, vlees, pasta.

8 dieet sauzen voor salades, vlees en vis

Velen weigeren sauzen te gebruiken, omdat ze het caloriegehalte van het gerecht verhogen en de samenstelling van kant-en-klare winkelsauzen laat in het algemeen vaak te wensen over. Maar toch is dit geen reden om de overheerlijke dressing permanent in de steek te laten, gebruik gewoon de recepten van gezonde en caloriearme sauzen.

Lichte saladedressings:

1. Meng sojasaus, boter en citroensap. En in plaats van de gebruikelijke zonnebloem is het beter om olijfolie van de eerste koudgeperst te gebruiken. Olijfolie bevat een enorme hoeveelheid vitamines en mineralen die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Het vermindert cholesterol, normaliseert de bloeddruk, verbetert de beschermende eigenschappen van het lichaam. Bovendien helpt olijfolie overtollig gewicht te bestrijden vanwege het hoge gehalte aan oliezuur, dat de opname en verwerking van vetten verbetert. En natuurlijke antioxidanten in hun samenstelling reinigen het lichaam van vervalproducten en hebben een verjongende werking.

2. Vervang zure room door magere yoghurt, voeg gehakte knoflook, kruiden (paprika, zwarte peper en anderen naar smaak) en een theelepel olijfolie toe. Knoflook heeft bacteriedodende eigenschappen, dus het wordt aanbevolen om het te gebruiken in de winter en lente, wanneer er een grote kans is op verkoudheid. Knoflook voorkomt de vorming van schadelijke cholesterol in het lichaam, verlaagt de bloeddruk, heeft een gunstig effect op de galwegen en versnelt de stofwisseling.

3. En maak er natuurlijk een gewoonte van om alleen zelfgemaakte mayonaise met salades te gebruiken en negeer de schadelijke "winkel" -saus. Voor de bereiding van gezonde mayonaise, neem een ​​dikke natuurlijke yoghurt, 2 eetlepels mosterd, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel olijfolie en klop alles goed met een mixer of vork. Voeg indien gewenst een rauw ei toe aan de saus. Als de mayonaise te dik is, voeg dan 1-2 eetlepels warm water toe en klop opnieuw. Kant de mayonaise af in de koelkast, deze kan ongeveer een week in een goed gesloten pot bewaard worden.

4. Tomatensaus met Italiaanse kruiden kan worden gebruikt om pasta bolognese te maken. Om dit te doen, verbrand de tomaten met kokend water, schil ze en hak ze fijn. Verhit de olijfolie in de pan, voeg de grof gehakte knoflook toe als deze goudbruin wordt en verwijder hem met een schuimspaan. Voeg aan de verwarmde olie Italiaanse kruiden toe: oregano, basilicum, bonenkruid en citroengras. Bereid tomatenpuree met een blender en meng de resulterende massa met kruiden en olie. Als je calorie-saus wilt verminderen, gebruik je tomatensoep met basilicum van Herbalife.

5. Gevoelige saus met champignons en kaas: hak de knoflook fijn en snijd de champignons in kleine stukjes, verwarm ze in een pan met olijfolie en voeg een beetje magere melk toe als de knoflook goudbruin is en bestrooi met geraspte kaas (je kunt feta, ricotta, tofu gebruiken) of andere magere kaas naar smaak). Laat de saus koken om de kaas te laten smelten en het mengsel een uniforme textuur te geven.

6. Low-calorie barbecue: kook tomatenpuree zoals in het recept van tomatensaus met Italiaanse kruiden. Verhit vervolgens de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur, voeg de gesnipperde ui toe en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Als het zacht wordt voeg je knoflook in pap toe en houd je deze een minuutje vast. Voeg tomatenpuree, een halve eetlepel honing, een halve theelepel balsamico-azijn, 2 theelepels Dijon-mosterd, chilisaus en cayennepeper toe. Laat alles ongeveer 30 minuten op laag vuur koken tot de saus dikker wordt. Koel de saus op kamertemperatuur en serveer met het hoofdgerecht.

7. Low-calorie teer-tar: kook eieren, schil ze en scheid de dooier van het eiwit. Rasp de dooiers, voeg de rauwe dooier, citroensap en mosterd eraan toe. Klop het mengsel totdat het glad is. Tegelijkertijd, zonder te stoppen met roeren, giet een dunne stroom olijfolie in. Voeg magere yoghurt, 2 eetlepels kappertjes, 2 eetlepels geraspte komkommers, verse dille en gemalen zwarte peper toe. Roer en dien op tafel met stoomvis.

8. Zachte feta-saus: hak 50 gram fetakaas, een glas magere yoghurt, 1 verse komkommer en een takje dille in een blender. Laat de saus in de koelkast staan ​​en koel serveren. Deze dressing is geweldig voor rode vissandwiches, voeg gewoon extra ingrediënten toe naar uw smaak: verse of gepekelde komkommers, paprika, slablaadjes of iets anders naar uw smaak.

Je kunt eindeloos met ingrediënten experimenteren: verander yoghurt voor kefir, knoflook voor uien, azijn voor citroensap, kruiden voor verse pepers en ga zo maar door. Maar vergeet niet de voedingswaarde van het eindproduct. Als u uw gerecht echt voedzaam wilt maken, voegt u gewoon een eetlepel van het Herbalife Formula 3-eiwitmengsel toe. Het heeft geen eigen smaak en geur, dus je kunt het aan elke saus toevoegen.

Neem contact op met een voedingsdeskundige die u zal helpen bij het kiezen van een individueel voedingsprogramma, u kunt dit doen door op de link te klikken.