Vandaag zal ik je vertellen hoe je heerlijke aardappelpuree maakt in een slowcooker. De manier waarop ik hem herinner van kinds af aan. Toegegeven, toen ik klein was, aten we alleen huisgemaakte aardappelen. En er waren geen trucs nodig om aardappelpuree heerlijk te maken. Toegegeven, dit is een afzonderlijk gesprek, tegen welke prijs deze gastronomische luxe werd verkregen. De plantages van aardappelen, die eindeloos leken, werden in de lente geploegd en gezaaid met de medewerking van de hele grote familie. En toen de eerste scheuten verschenen, begon de strijd om de oogst - met onkruid, insecten, in de zon en in de stromende regen. En pas in de herfst, als je je rug op het oogsten hebt gespannen, kun je rustig ademen en genieten van de vruchten van je inspanningen. Aardappelpuree en stoofschotels, pasteien en knoedels - wat voor soort gerechten kookten we niet van zelfgemaakte aardappelen. En je hebt geen nitraten, geen pesticiden... En toch, na te zijn gerijpt, gaven we de voorkeur aan zomervakantie in het voordeel van het dieet. We werken niet in de tuin, we gaan naar de dichtstbijzijnde supermarkt voor aardappelen. En ik heb geleerd om smaakdeficiënties van gekochte aardappelen te compenseren met culinaire vaardigheden. En mijn multicooker heeft me hierin geholpen. Ja, ja, voor het eerst met het bereiden van aardappelpuree in een multi, herinnerde ik me de smaak al bekend sinds mijn kindertijd. Ik weet niet waarmee het verbonden is, maar de multicooker puree heeft een heel andere smaak. Op het fornuis werkt dus niet. Vandaag heb ik besloten om een recept voor een geweldige aardappelpuree te delen.
Voor het diner voor drie heb je nodig:
- aardappelen - 6 middelgrote knollen
- melk - 2/3 kop (200 ml)
- boter - 50 g
- zout - snuifje
- greens (optioneel)
- 1 liter water
Opmerking: aardappelen moeten een beetje uit het water "uitkijken". Als de knollen groot zijn, moet de hoeveelheid water worden verhoogd.
De procedure voor de bereiding van aardappelpuree in een slowcooker
- Was de aardappelen met koud stromend water.
- Clear.
- Elke knol wordt in vier stukken gesneden.
- Zet in een multicooker kom.
- Giet water.
- Breng op smaak met zout.
- Sluit het deksel.
- Selecteer de "Stomen" -modus, stel de timer in op 30 minuten.
- Wacht tot het einde van het koken, open het deksel niet.
Ik sla aardappelpuree op twee manieren: handmatig (met behulp van een tolkushka) of een keukenmachine. Bereiding van aardappelpuree met een maaidorser geeft een dichtere massa. Maar handmatig, met de hulp van tolkushki, kunt u de lucht pureren, als een wolk. Vandaag heb ik Tolkushka gebruikt. Doe de aardappelen voorzichtig in een kom (zonder de aardappelen in de kom van het slowcooker te pletten, om ze niet te beschadigen), doe de boter erbij en schenk melk in. (Het is al lang overtuigd dat de noodzaak om melk te koken voor aardappelpuree een mythe is. Met de kou gebeurt hetzelfde, omdat het in een gerecht met hete aardappelen in een paar seconden wordt opgewarmd). Duw de aardappelen tot de klonten volledig verdwijnen. Verdeel de resulterende puree in borden, versierd met verse kruiden. Eet smakelijk!
Aardappelpuree gekookt in een multikoker REDMOND RMC-M4502.
Aardappelpuree in een multikoker
Hoe kunt u aardappelpuree koken in een slowcooker? Net zoals op het fornuis. Er zijn echter enkele technologische bijzonderheden.
Aardappelpuree is een bijgerecht en een zelfstandig gerecht en de basis voor andere gerechten. Het vermogen om het te koken is vergelijkbaar met het vermogen om te lezen. En dit is helemaal geen triviale vaardigheid, ongeacht wat ze zeggen. Je moet begrijpen wat voor soort aardappelen je moet kiezen, hoe je nauwkeurig de hoeveelheid melk kunt berekenen en bovendien zijn er kookopties. Sommige koks malen bijvoorbeeld een ei in aardappelpuree... En niet alleen...
Mijn aardappelpuree wordt gekookt in een klassiek genre. Het recept is de basis van de basis, de basis (behalve, misschien, een detail - knoflook). Alles wat "niet-klassiek" is, hangt samen met de technische vooruitgang, maar de aardappelmest in het slowcooker bleek niet slechter te zijn! Het is net zo lekker, alleen is het makkelijker om te koken.
De aardappel puree in de crock-pot in mijn editie bevat een teentje knoflook. Dit is een optioneel item, je kunt het niet toevoegen. Wat betreft boter en melk, zonder deze kunnen aardappelpuree niet plaatsvinden - dit is mijn diepe overtuiging. Geen plantaardige olie zal niet vervangen worden.
ingrediënten
Om aardappelpuree in een slow cooker te maken, hebt u het volgende nodig:
- Aardappelen van 1500 g
- 250 ml melk
- 100 g boter
- 1 teentje knoflook
- 1 laurierblad
- 2 tl. zout
- water
Bij de bereiding van aardappelpuree werd een multikoker-snelkookpan van het merk 6051 met een capaciteit van 1000W en een volume van 5 liter gebruikt.
Hoe u aardappelpuree kookt in een slowcooker
Doe de gesneden aardappelen in de kruik, voeg zout toe, voeg het geschilde knoflookteen en laurier toe, ze geven de aardappel een pittige smaak en giet water op 1 vinger boven het niveau van de aardappel.
Sluit de slowcooker en zet de soepmodus op 20 minuten. In de snelkookpan Brand 6051 biedt deze modus standaard koken met een druk van 40 kPa, u kunt de omstandigheden wijzigen, maar maak u geen zorgen, de aardappelen zullen onder geen enkele druk smelten en binnen 20 minuten zeker koken. Als u aardappelpuree kookt in een conventionele multikoker, verhoog dan de kooktijd met 5 minuten.
Als de aardappelen zijn gekookt, verwijdert u het teentje knoflook en het laurierblaadje. Als u van plan bent om aardappelpuree verder rechtstreeks in de multikoker te bereiden, zorg dan dat u houten pulverum gebruikt om te verzachten, om de coating van de kom niet te beschadigen. Ik gaf er de voorkeur aan de aardappelen in de pan te schuiven om het slowcooker voor het bereiden van het volgende gerecht vrij te maken. Giet en plet de aardappelen tot een gladde puree, gebruik een mixer, mixer of stamper, maar bij voorkeur een houten katrol, dankzij haar brij wordt glad, niet plakkerig en zeer luchtig.
In een kleine pollepel, verwarm een glas melk, je kunt het niet aan de kook brengen, maar het moet best heet zijn. In een hete puree, gekookt in een slowcooker, voeg je boter toe en giet je melk uit de pollepel.
Breng de aardappelpuree met melk en boter in een gelijkmatige staat en klop een beetje met een gewone vork, dit maakt het nog luchtiger. Serveer warm, pureer een stuk boter erover en bestrooi met kruiden.
Aardappelpuree in een slowcooker © Magical Food.RU
Aardappelpuree in een multikoker
Aardappelpuree in een slowcooker - het eten is heel eenvoudig en tegelijkertijd de favoriet van iedereen! Het gerecht is een geweldig bijgerecht voor een eettafel of voor het diner. Het gaat goed met vlees, vis en gevogelte! Probeer het!
INGREDIËNTEN
- Aardappel 5 stuks
- Zout 1 theelepeltje
- Melk 1 glas
- Boter 10 gram
Stap 1
Snijd aardappelen in middelgrote plakken.
Stap 2
Doe de aardappelen in een kom met meerdere gaarstenen, vul deze met water zodat deze 1cm bedekt. Zout en kook in de "Quenching" -modus gedurende 30 minuten.
Stap 3
Giet het water uit de afgewerkte aardappelen en schuif het in de pan. Vul met hete, gekookte melk.
Stap 4
Mash tolkushkoy, het toevoegen van boter.
Aardappelpuree (gekookt in een slowcooker)
Van mijn kant is het waarschijnlijk oneerlijk om te zeggen dat de aardappelpuree van het slowcooker heerlijker, smakelijker en verfijnder is (hier kunt u zelf een paar meer kleurrijke scheldwoorden invoegen) dan in een gewone pan. Nee, natuurlijk. Aardappelpuree in een multivariate zal je niet verbazen met super-garhatousness, meganezhnost en hyper-mildness. Met dit recept kook je het meest gewone heerlijke huisgemaakte gerecht. Alleen niet in de pan, maar in het apparaat, geliefd bij veel hostesses.
Om aardappelpuree in een slowcooker te maken, heb je nodig (voor 3 porties):
Je kunt aardappelpuree maken met dit recept in Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Dex, Bork, Witek en andere modellen.
Hoe aardappelpuree bereiden (koken in een slowcooker):
Eerst een paar woorden over aardappelen. Niet alle variëteiten zijn geschikt voor aardappelpuree. Als de aardappelen helemaal niet zacht worden gekookt, of dit proces meer dan een half uur duurt, zijn de kansen om een homogene pyreshechki te bereiden nul. Hoe hard je ook werkt, er zullen nog steeds harde stukken overkomen. Kies daarom voor de snel kokende aardappelrassen. Was knollen met een stijve borstel. Schil af. Verwijder de "ogen" en andere "vervelende misverstanden". Uien ontdoen zich ook van de schil.
Aardappelen in willekeurige stukken snijden. Want een mooie draad kan niet volgen. Toch zal de aardappel, na een korte bereiding in een langzaam fornuis en de "verwerking" met kippen, veranderen in een uniforme luchtbrij. Maar hoe kleiner de stukjes, hoe korter de kooktijd. Overweeg het. Tegelijkertijd is het niet nodig om ook te goed te knippen. Sindsdien zal het moeilijker zijn om het water af te tappen. En de puree zal waterig worden.
Leg de plakjes aardappelen in de kom van de slowcooker. Gooi daar een hele ui. Giet alleen voldoende water om er plakjes van te maken. Geen behoefte meer. Sluit de instrumentafdekking. Stel de modus "Soep" ("Koken") in. Tijd - 20-25 minuten.
Ongeveer 10 minuten na het begin van het koken, opent u het deksel van de multikoker. Zout het. Roer. Niet zeker over de hoeveelheid zout - voeg minder toe en probeer het water. Vloeibaar matig zout? Je kunt er zeker van zijn dat je aardappelpuree uit het slow cooker heerlijk zal zijn.
Wanneer het apparaat u met het standaardsignaal over het einde van het koken informeert, moet u de aardappelen controleren op gereedheid (door een mes of vork te prikken). Je hoeft niet te doneren? Tap het water volledig af. Gooi de ui eruit. Giet de aardappel uit de multikoker in een andere container om aardappelpuree te maken, anders kan je de kom beschadigen. Voeg licht opgewarmde melk toe. Het moet warm zijn, zelfs heet. Dit is belangrijk. Door koude ingrediënten toe te voegen aan de aardappelen die nog niet zijn afgekoeld, loop je het risico iets grijs in plaats van een mooie puree op tafel te serveren.
Neem nu de meest gewone tolkushku. En verander de aardappels in een zachte puree massa. Ik adviseer u om geen blenders, mixers en andere "wonderen" van moderne keukenapparatuur te gebruiken. Hoe vaak probeerde hij geen puree te maken met hun hulp, de kleverige en niet zo smakelijke vloeistof werd altijd verkregen. Maar het is aan jou.
Voeg een stuk boter bij kamertemperatuur toe. Koud zal niet gaan (onthoud melk?). Nogmaals, nou, loop eens rond met een tolkushka. Bereik maximale uniformiteit.
Serveer tot het koud is. Wilt u de smaak van het gerecht nog romiger maken? Voeg wat meer olie toe. Een paar takjes verse greens zullen onze smakelijke en eenvoudige samenstelling compleet maken.
Aardappelpuree in een multikoker
Aardappelen - een universeel product. We zijn eraan gewend dat aardappelen kunnen worden gekookt, gebakken, gestoofd, gebakken, gebruikt in soepen en andere gerechten. Aardappelen laten ons lichaam snel volstromen en krijgen vitale energie.
Aardappelen bevatten veel heilzame voedingsstoffen. Aardappelen bevatten veel zetmeel.
Aardappelen bevatten ook veel kalium. Het helpt het lichaam bij het omgaan met hypertensie, evenals een nieraandoening.
Beschouwd als de meest bruikbare aardappel "in uniform". Het behoudt de meeste voedingsstoffen.
Aardappelen zijn nuttig voor diabetes, verbeteren de hersenactiviteit van de mens, hebben een wondhelend effect, voeden en voeden het lichaam.
Vandaag zou ik graag een eenvoudige schotel aardappelen willen koken, die een universele garnering zal worden. Dit zijn aardappelpuree. Zoals gewoonlijk koken we het in onze kleine keukenassistent - het slowcooker.
Aardappelpuree met dille
Record navigatie
Porties: 4
Kooktijd: 50 min.
Receptbeschrijving
Waarschijnlijk weet elke gastvrouw hoe u aardappelpuree kunt koken.
Niet elke huisvrouw kan het echter correct doen. Aardappelpuree is immers niet alleen gemalen aardappelen met melk en boter.
Dit is een speciale technologie waarmee je een luchtige en smakelijke massa kunt creëren.
We zullen koken in een slow cooker, dus het proces zal heel eenvoudig zijn - je kunt de aardappel alleen bederven als je hem laat branden, en dit gebeurt nooit in de slow cooker, omdat hij wordt uitgeschakeld wanneer je hem nodig hebt.
Dus bereiden we vandaag bijzonder smakelijke en weelderige aardappelen met melk, dille en boter.
Om aardappelpuree in een slow cooker te bereiden, heb je nodig:
- Aardappelen - 500 g
- Melk of room - 50-100 ml.
- Boter - 20-30 g.
- Zout naar smaak.
- Dill.
Koken in stappen:
Mijn aardappelen, schoon, opnieuw wassen en in kleine blokjes snijden.
We nemen het slowcooker in de "Quenching" -modus gedurende 4 minuten.
Er zijn hier twee opties:
1. Aardappelen kunnen in water worden gekookt.
In dit geval zet je de aardappelen in een slowcooker en giet je er kokend water overheen.
Waarschuwing!
Vul de aardappelen met kokend water, niet met koud water.
Dus het zal meer vitamines behouden, die worden vernietigd wanneer het wordt verwarmd.
We zout.
Naar believen gooien we een laurierblaadje.
2. Aardappelen kunnen worden gestoomd.
Giet vervolgens twee liter water in de slowcooker en plaats de aardappelen in een dubbele boiler.
Kook met het deksel dicht tot het einde van het programma.
Aan het einde van de tijd schuiven we de gekookte aardappelen in een aparte container.
Voeg de boter toe en kneed alles fijn.
In de afgewerkte puree giet je warme melk of room.
Als de melk koud is, wordt de puree een onaangename blauwachtige tint.
Meng alles goed of klop met een mixer.
Als de aardappelen in het park werden gekookt, zout.
Verspreid op een bord, bestrooi met fijngehakte dille en dien op tafel.
Aardappelpuree is een uitstekend bijgerecht voor vis, vlees en eenvoudigweg groenten.
Gekookte aardappelpuree in Panasonic multikoker SR-TMH18LTW. Vermogen 670 watt.
Aardappelpuree
ingrediënten
Aardappelen - 800 g
Melk 2,5% - 300 ml
Boter - 50 g
Water - 100 ml
zout
recept
Snijd de aardappelen in 6 delen, doe ze in een kom met meerdere gangen, voeg melk en water toe, voeg boter en zout toe. Sluit het deksel, zet het kookprogramma gedurende 40 minuten. Druk op de Start-knop, kook tot het einde van het programma. Van aardappelpuree tot aardappelpuree maken.
Recept voor multi-cook-programma
Snijd de aardappelen in 6 delen, doe ze in een kom met meerdere gangen, voeg melk en water toe, voeg boter en zout toe. Sluit het deksel, installeer het programma "Multipovar" 100 ° С gedurende 40 minuten. Druk op de Start-knop, kook tot het einde van het programma. Van aardappelpuree tot aardappelpuree maken.
Aardappelpuree in een multikoker
Iedereen kent het verhaal van hoe Peter ik aardappelen uit Nederland naar Rusland bracht, maar hij werd niet meteen geaccepteerd in ons land. Nu heeft de aardappel wortel geschoten zodat we ons dieet zonder het niet kunnen voorstellen. Een van de meest populaire aardappelgerechten is aardappelpuree, die ik vandaag kook in een slowcooker. Het lijkt erop dat het eenvoudigste gerecht, gebroken aardappelen, en dat is het! Maar aardappelpuree kan worden gevarieerd. In plaats van melk kunt u room toevoegen, kefir (verdund met crème om niet te krullen). Het zal heel smakelijk zijn als je plakjes vlees, bacon, groen in de aardappelpuree legt, of meng met andere geraspte groenten. Hoe meer boter je legt, des te heerlijker zullen de aardappelpuree zijn.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg
- melk of room - 100 ml
- boter
- zout en peper naar smaak
Aardappelpuree in een multikoker:
Aardappelen schillen, wassen en in kleine blokjes snijden.
Zet in een slowcooker, bedek met water (zodat het water de hele aardappel bedekt). Licht zout. Ik gooi nog een laurierblaadje.
Sluit het deksel en zet de bakmodus op 40 - 50 minuten.
Aan het einde van de tijd, doe de aardappelen in een ander gerecht, voeg boter toe en stamp alles fijn met tolkushkoy.
Voeg in de afgewerkte aardappelpuree hete melk toe, meng goed of klop met een mixer.
Serveer aardappelpuree met vlees, vis of gewoon met groenten)
Hoe u aardappelpuree kookt in een slowcooker
Aardappelpuree in een slowcooker kan worden gestoomd, of je kunt aardappelen op traditionele wijze in water koken. Er wordt aangenomen dat een paar meer nuttig is. Waarschijnlijk wel. En als je aardappelpuree aan het klaarmaken bent voor baby's, kook dan misschien een stel. Ik geef de voorkeur aan de tweede methode, omdat wanneer gekookt in water van de aardappel een deel van het zetmeel verlaat, en het minder calorie-arm wordt. Trouwens, als kinderen diathese hebben, dan hebben ze ook geen zetmeel nodig. Voordat u gaat koken, kunt u de geschilde aardappelen een half uur in koud water houden om overtollig zetmeel te verwijderen.
Ik hou echt van aardappelpuree met lente-uitjes en boter. Eigenlijk kunnen aardappelpuree op verschillende manieren worden gemaakt, ik zal er een paar beschrijven. Dit is slechts een van de manieren om dit heerlijke bijgerecht te maken. Hoogstwaarschijnlijk heeft u uw eigen familiemethode om aardappelpuree te maken. Je kunt het aanpassen aan het koken in een slowcooker, gedeeltelijk met behulp van mijn methode.
ingrediënten:
- 1 kg aardappelen;
- ongeveer 1 liter water;
- 40 g boter;
- 1 kop warme melk;
- zout, zwarte peper - naar smaak;
- een aantal gehakte groene uien.
Kookproces:
Spoel de aardappelen af onder de kraan, pel ze en spoel opnieuw.
Snijd de grote knollen doormidden, laat ze zoals ze zijn, zodat de aardappelen allemaal ongeveer even groot zijn.
Leg de aardappelen in een multicastrypan, vul het met koud water, voeg zout toe. Plaats de kom in de slowcooker en schakel de quenchmodus gedurende 45 minuten in. De tijd kan een beetje worden verkort, als je zeker weet dat je te maken hebt met een verscheidenheid aan aardappelrassen. Als je het niet zeker weet, is het beter om dat te doen. Omdat het voor aardappelpuree beter is om een beetje te verteren dan om niet te gaar te worden.
Voer na het signaal het water af waarin de aardappelen zijn gekookt, behalve één kopje. Nu hebben we perfect gebakken aardappelen. Breng het van de multikoker naar een aparte pan of grote kom. Het mengen van aardappelpuree in een multicast wordt niet aanbevolen - u kunt de coating van de pan beschadigen.
Verwarm de melk een minuut in de magnetron. Verpletteren gekookte aardappelen ijverig onderdrukken: eerst een aardappel mengen, dan boter toevoegen en dan verder mengen, vloeistof toevoegen in deze volgorde: een halve kop melk, dan een halve kop water waarin de aardappelen gekookt zijn, nogmaals een halve kop melk en nogmaals een halve kop water.
Als u de consistentie van aardappelen hebt bereikt, welke u wilt, kunt u stoppen met gieten. Aardappelen worden immers allemaal anders bereid: sommigen houden van dikke aardappelpuree, zodat "de lepel staat", anderen zoals aardappelpuree letterlijk op een bord.
Roer aan het einde van de bereiding een tijdje met kloppende bewegingen (of met een mixer) zodat de aardappelen luchtig worden. Dien op als bijgerecht met vis- of vleesgerechten, garneer met elke portie fijngehakte groene uien en bestrooi met zwarte peper. Als u niet bang bent voor extra calorieën, kunt u een klein stukje boter rechtstreeks aan de schaal toevoegen.
Eet smakelijk!
Aardappelpuree in een multikoker
We raden u aan een traditioneel bijgerecht te bereiden voor alle soorten vlees-, vis- en groentegerechten - aardappelpuree. Door specerijen, krakelingen, bacon toe te voegen aan de reeds bereide schotel, kunt u een onafhankelijk gerecht maken van de garnering.
Lijst met ingrediënten:
- Aardappelen - 5 stuks.
- Melk - 1 eetl.
- Olie - 10 gr.
- Zout - 1 theelepel.
Aardappelpuree koken in een slowcooker:
- Bereid de ingrediënten voor. Aardappelschil. Kook de melk.
- Snijd aardappelen in grote stukken.
- Doe de aardappelen in een kom met meerdere gangen, voeg water toe.
- Stel de modus "Stomen" een half uur in.
- Controleer de aardappelen op gereedheid. Indien nodig meer koken.
- Doe de aardappelen in een andere bak, zout en giet warme melk.
- Kneed tolkushkoy goed. Breng op smaak met zout. Eventueel kunt u boter toevoegen aan de puree.
Het gerecht is klaar, smakelijk! Deel dit recept met vrienden.
Onze recepten zijn geschikt voor de meeste Multicookers Redmond, Polaris, Philips, Panasonic, Moulinex en andere fabrikanten.
