Rundssoufflé in de oven

De naam van het gerecht: Gekookt vlees souffle met rijst

Technologische kaart (recept) № 279

Type behandeling: Koken

Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:

Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):

Aanbevolen outputmaaltijden voor het voeden van kinderen voor 1 maaltijd (gram):

Technologische kookkaart in de kleuterschool:

Terug naar voedsellijst: VLEESGERECHTEN

Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie

Wilt u korting op de kleuterschool: eten?
Lees hier meer.

* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Kindergarten: Food".

Vleessoufflé - 6 beste recepten voor zachte vleesgerechten

Vleessoufflé is een ideaal gerecht voor een gezond dieet en babyvoeding. De uitgebalanceerde samenstelling en de juiste hittebehandeling zonder overtollig vet en kankerverwekkende stoffen zullen het lichaam alleen maar voordelen bieden en bijdragen aan matige verzadiging zonder zwaartekracht voor de maag en eventuele negatieve gevolgen.

Hoe om vlees soufflé te koken?

Voor degenen die thuis geen vleessoufflé weten te maken, is het eerst interessant om kennis te maken met de basisfasen van het maken van gerechten, die vaak worden gebruikt in al zijn variaties en recepten:

1. De stukken vlees worden aanvankelijk gekookt gestoomd of in een bak met water tot ze zacht zijn.
2. Het product wordt geplet met het gebruik van geschikte keukenapparatuur en gemengd met bindende componenten en die de smaak van het gerecht regelen.
3. Het resulterende mengsel wordt verwerkt met droge warmte in de oven en afgekoeld, waarbij de gewenste smaak van vleessoufflé wordt verkregen.

Vleesoufflé - recept

De vleessoufflé in de oven, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, komt het meest overeen met de klassieke variatie van het gerecht. De harmonieuze combinatie van de vleescomponent met room, melk en eieren mag niet worden aangevuld met groenten, smaakmakers en, indien gewenst, groenten.

• vlees - 0,6 kg;
• melk - 200 ml;
• vetcrème - 200 ml;
• eieren - 2 stuks;
• olie - 20 g;
• zout, pepermengsel.

1. De bereide pulp wordt in kleine porties gesneden en tot het klaar is in stoom of water gekookt.
2. Plaats de plakjes in de kom van de blender en hak ze fijn, voeg hierbij het proces van melk, room, dooiers, zout en peper.
3. Eiwitten veranderen in schuim en interfereren zachtjes in de basis van het gerecht.
4. Breng de massa over in de geoliede vorm en bak de soufflé van het vlees gedurende 25 minuten op 200 graden.

Vleessoufflé - recept voor kinderen

Een verrassend zachte en weelderige vleessoufflé, zoals in een kleuterschool, het recept waarvoor veel moderne moeders dromen te vinden, om hen te voeden met een traktatie uit hun jeugd en hun nageslacht, is in feite heel eenvoudig bereid. Vaak wordt kalfsvlees als basis gebruikt, maar je kunt een konijn of kalkoenfilet nemen, wat de smaak beïnvloedt, maar het niet zal bederven.

• kalfsvlees - 0,5 kg;
• bouillon - 140 ml;
• boter - 1 eetl. lepel;
• verse eieren - 2 stuks;
• bloem - 1 eetl. lepel met een glijbaan;
• zout.

1. Gekookte brok kalfsvlees wordt in een blender geponst, waarbij bouillon, zout, olie, bloem en dooiers worden toegevoegd.
2. Roer verder opgeklopte eiwitten tot schuim en smeer de massa voorzichtig en voorzichtig in de geoliede container.
3. Stuur voor het branden van baby vlees souffle gedurende een half uur in een oven tot 190 graden verwarmd.

Gehaktsoufflé - recept

Er is geen blender en je weet niet hoe je een vleessoufflé moet maken zonder deze? Het volgende recept zal helpen om de taak aan te kunnen. De basis van het gerecht is in dit geval gehakt, dat enigszins de structuur van het gerecht verandert, maar het kookproces merkbaar vereenvoudigt en versnelt. Het verdient de voorkeur om de basis zelf te bereiden op een entrecote zonder been en in een vleesmolen te draaien.

• vlees - 500 g;
• zelfgemaakte zure room - 100 g;
• 3-4 eieren;
• nootmuskaat - snuifje;
• boter - 20 g;
• een mengsel van pepers, kruiden, zout.

1. De pulp wordt driemaal door een vleesmolen gedraaid.
2. Voeg de dooiers, zure room, nootmuskaat, boter toe, voeg zout toe, smaak zoveel mogelijk met nootmuskaat en peper.
3. Klop het mengsel op met een mixer of een garde en injecteer de slagroom vervolgens afzonderlijk in een dichte schuimeiwit.
4. Vul de royaal geoliede vorm met het resulterende mengsel en stuur gedurende dertig minuten naar een oven opgewarmd tot 195 graden.

Rundsoufflé

Een eenvoudige en gemakkelijk te bereiden vleessoufflé met een ei bevat een minimum aan extra componenten, maar kan verrassend rijk en geurig zijn. Je kunt de basis van het gerecht meerdere malen door de vleesmolen draaien, maar voor betere pracht is het beter om een ​​mixer te gebruiken en de ingrediënten goed te kloppen. Uien geven het gerecht extra sappigheid en pikantheid, maar overschrijden de aanbevolen hoeveelheid niet om de zachte, milde smaak van het gerecht niet te onderbreken.

• Rundvlees - 700 g;
• uien - 100 g;
• Geselecteerde eieren - 3 stuks;
• plantaardig vet - 20 ml;
• peper, zout.

1. Rundvlees wordt op de een of andere manier samen met de bollen bereid en gehakt.
2. Voeg de dooiers toe met zout en kruiden, wrijf en roer zachtjes de eerder gesmolten witte eiwitten tot een dicht schuim.
3. Spreid de basis van de vleessoufflé in de geoliede vorm en kook op 185 graden gedurende vijfenveertig minuten.

Kippensoep - Recept

De meest nuttige en tegelijkertijd ongelooflijk smakelijke vleessoufflé met groenten of kwark wordt verkregen, vooral als u kipfilet of kalkoenvlees als basis neemt. De basisvariant die hieronder wordt voorgesteld, kan worden gewijzigd door het type basis en aanvullende componenten te variëren, maar ook andere aan uw smaak toe te voegen en ze op smaak te brengen met extra kruiden.

• kippenfilet - 700 g;
• kwark - 200 g;
• eieren - 3 stuks;
• vetcrème - 0,5 l;
• boter - 60 g;
• griesmeel - 100 g;
• harde kaas (optioneel) - 100 g;
• broodkruimels - 40 g;
• kruidenmix voor pluimvee - 2 snuifjes;
• gemalen peper, zout.

1. Vermalen kip vlees meerdere malen in een vleesmolen of punch in een blender samen met cottage kaas, dooiers.
2. Ze voegen zout, peper toe, kruiden met kruiden, leggen plakjes zachte olie, voegen griesmeel toe, schenken room in en malen alles zorgvuldig.
3. Aan het einde introduceren ze een dicht eiwitschuim, proberen hun pracht te behouden en roeren de vulling voorzichtig met een lepel of spatel.
4. Het blijft alleen om de basis van het gerecht te leggen in de geoliede en bestrooide vorm met broodkruim, bestrooi het oppervlak met kaasschilfers en bak de vleessoufflé op 185 graden gedurende vijfenveertig minuten.

Vlees soufflé in een slowcooker

Als er geen wens is om een ​​vleessoufflé in de oven te bakken, zal een recept in een langzaam fornuis een geweldig alternatief zijn. Bovendien kunt u met de modus "Bakken" dezelfde delicatesse proeven als bij klassiek bakken. Bovendien kan het apparaat worden gebruikt om de maximale voedingsvariatie van het gerecht te verkrijgen door het voor een paar in het juiste programma uit te geven.

Steam meat souffle

De volgende manier om de vleessoufflé goed te koken in de stoomcapaciteit van het apparaat. Vlees kan van elke soort worden genomen, maar nuttiger voedsel wordt gemaakt van konijn, kalkoen, kip en kalfsvlees. Door groenten aan de basis toe te voegen, wordt het gerecht zachter en gemakkelijker, waardoor het minder calorieën bevat en het gebruik van kruiden en specerijen extra pit zal geven. Als de delicatesse bedoeld is voor een kind of voedsel voor gastro-intestinale aandoeningen, moet het gebruik van peper en scherpe ingrediënten worden vermeden.

• filet of ossenhaas - 700 g;
• eieren - 3 stuks;
• melk - 400 ml;
• boter - 40 g;
• griesmeel - 70 g;
• greens, kruiden, zout.

1. Rauwe haas of ossenhaaspunch in een blender met gepelde worteltjes.
2. In de resulterende brij leggen de dooiers, griesmeel, giet in de melk, gooi de romige zachte boter, zout, kruiden en kruiden en klop opnieuw.
3. Eiwitschuim wordt voorzichtig gemengd en het mengsel wordt in geportioneerde, geoliede vormen gedaan.
4. Stoomsoufflé wordt gedurende dertig minuten gestoomd op de grill van het apparaat door de juiste modus te selecteren.

Recepten van gebruikers

Bereid de ingrediënten voor. Het recept maakt gebruik van geprepareerde rondkorrelige rijst, die op de gebruikelijke manier moet worden gekookt.

In plantaardige olie, stoof vlees en bolui in voor ongeveer 15-20 minuten tot klaar, leidingen water, indien nodig, door het toevoegen van water om te blussen.

Neem de meeste stukken vlees weg. Gekoelde ui met de overblijfselen van vlees, combineer met cottage cheese, rijst, eieren, kruiden, gehakte greens en zout en sla met een blender tot het volledig homogeen is. Meng daarna veel stukjes varkensvlees.

In de geoliede en besprenkelde met hittebestendige meelvorm, zorgvuldig het hele mengsel over te brengen, glad en bestrooi met geraspte kaas. Stuur om te bakken in de oven gedurende 15-20 minuten op middelhoog vuur, afhankelijk van de kenmerken van de oven.

Serveer gekoelde rijstsoufflé met vlees met verse groenten en kruiden. Als tussendoortje is dit gerecht perfect in droge rode wijn. Eet smakelijk!

Vlees Soufflé met rijst

ingrediënten

• Varkensvlees, pulp (niet-vet) - 200 g
• Crème 10% - 200 ml
• 3 eieren
• Rice Aquatica Color Mix - 50 g
• Zout naar smaak
• Gemalen zwarte peper naar smaak

Stapsgewijs recept

1. Zeer smakelijke soufflé. Het kan worden aangeboden aan zowel volwassenen als kinderen.

2. Kook rijst in water tot het half gaar is.

3. Snijd het vlees in grote stukken.

4. Vouw in een blender het vlees, maak rijst, room en eieren klaar en sla goed.

5. Zout, peper en zweep opnieuw.

6. Giet in siliconenvormen. Vormen in een bakplaat, waarin water wordt gegoten, zodat de soufflé niet zal branden en sappig zal blijven.

7. Bak ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 g. Laat het dan afkoelen en zet het een nacht in de koelkast.

Daarna kun je dienen. Eet smakelijk!

Rundvlees met rijstdieetrecept

Een gerecht met mals vlees, roereieren en gemalen rijst is uitstekend voor patiënten die het therapeutische dieet nummer 1 volgen.

Kook rijst met ronde korrels (75 g), en maak er een stroperige pap van. De koelkast. Het is beter om het graan te nemen met ronde korrels, want er zit meer zetmeel in dergelijke rijst, wat een gunstig effect op het spijsverteringskanaal zal hebben.

Strip de zijkant of buitenkant van de runderpoot (1750 g) vet, films en pezen. Kook het hele vlees tot het gaar is. Gekookt rundvlees (moet ongeveer 760 g maken) in middelgrote stukken snijden. Plaats in de kom van de blender de vis- en havermoutpap van rundvlees en rijst. Malen tot homogeniteit.

Voeg vervolgens dooiers (3 st.) Toe aan de voorbereide zachte massa vlees en rijst. Roer grondig. Klop het eiwit los (3 st.) Afzonderlijk in een luchtig schuim, voeg een snufje zout eraan toe. Meng eiwitten in de massa. Vet royaal hittebestendige mallen of een niet erg diepe vorm in. Leg de toekomst van de soufflé neer, maak het oppervlak glad met een spatel.

Plaats de vormen op een hoge bakplaat, waarin u het met water vult zodat het tweederde van de hoogte van de vormen bedekt. Stuur de soufflé gedurende dertig minuten naar de oven (225 graden).

Als bijgerecht voor dit vleesgerecht kunt u een verscheidenheid aan aardappelpuree van gekookte groenten aanbieden (courgette, wortelen, bieten). Dien ook losse boter of melksaus.

auteur van het recept:
Lemasova Elena Alexandrovna

Heb je een typfout gevonden? Selecteer een fragment en verzend het door op Ctrl + Enter te drukken.

Souffle met rijst

Eerlijk gezegd, mijn jongens eten geen rijst heel goed. Maar deze souffle die ze met veel plezier eten. Rijst met champignons, rookworst en ham in bechamelsaus met verschillende kazen. Ik denk dat het elke nehochuhe zal aanspreken!

Ingrediënten voor "Soufflé met rijst":

• Rijst - 1 stapel.
• Champignons (bij voorkeur vers, voorgekookt in aangezuur water gedurende 5 minuten en in platen gesneden.) - 400-500 g
• Worst (gerookt, in stukken gesneden) - 400-500 g
• Ham (ik neem wat gerookte kalkoen, maar dit is niet nodig, in stukken gesneden.) - 250 g
• Zout - naar smaak
• Plantaardige olie - 9-10 Art. l.
• Boter - 1 eetl. l.
• Tarwemeel / meel - 8 el. l.
• Melk (heet) - 7 stapel.
• Harde kaas (geraspt, ik neem een ​​mengsel van 2 kazen, je kunt je favoriete kazen gebruiken) - 2,5 stapel.
• Kruiden (plantaardig, zoals maggi.) - 1 eetl. l.

Recept "Soufflé met rijst":

Kook rijst tot hij gekookt is in lichtgezouten water. Vouw een vergiet in.

Leg in een grotere kom gehakte worstjes, ham en champignons.

Voeg gekookte rijst toe aan de kom.

Doe dan bechamel. Om dit te doen, zet onze oliën in een grote pan en zet ze in brand. Als de boter bijna gesmolten is, voeg je 8 eetlepels bloem toe.

Daarna beginnen we beetje bij beetje hete melk toe te voegen. Tegelijkertijd constant en intensief mixen. Vergeet daarbij niet om kruiden toe te voegen.

Nadat de laatste melk is toegevoegd, geven we de bechamels aan de kook, voortdurend roerend en uit het vuur.

Voeg de kaas toe en meng het onmiddellijk.

Ongeveer 2/3 van bechamel toe te voegen aan kom met rijst en meng.

We schuiven de voorbereide massa in een ovenschaal.

Top met de resterende saus. Zet in de oven, voorverwarmd tot 190 graden, en bak tot de soufflé erboven goudbruin is.

Abonneer je op de Cook's groep in Contact en krijg elke dag tien nieuwe recepten!

Sluit je aan bij onze groep in Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met vrienden:

Gelijkaardige recepten

Cannelloni met worstjes "Voor lui"

• 51
• 122
• 5456

Millet Chicken Casserole

• 31
• 49
• 2370

Aardappelschotel

• 8
• 27
• 9928

Kip gebakken met bloemkool en pruimen

• 17
• 56
• 2723

Aangename verrassing

• 20
• 162
• 4582

Boekweit Turkije Casserole

• 82
• 88
• 2033

Plantaardige kool lasagne

• 49
• 127
• 8607

Braadpan "Gift to the geloved"

• 38
• 101
• 7557

Rijstschotel met vlees

• 37
• 89
• 2412

Probeer samen te koken

Salade "Violetta" met gepekelde komkommers

• 299
• 465
• 5920

basturma

• 75
• 508
• 122.117

Gedroogd fruitbroodje

• 82
• 493
• 26387

Opmerkingen en recensies

14 maart 2017 Kuzuny #

14 maart 2017 maraki84 # (auteur van het recept)

26 juni 2013 silajusik #

26 juni 2013 maraki84 # (auteur van het recept)

9 januari 2013 lemonywater #

9 januari 2013 maraki84 # (auteur van het recept)

11 december 2012 Marrka #

11 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

11 december 2012 Marrka #

11 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

3 december 2012 terry-68 #

4 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

3 december 2012 Ketrina #

4 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

4 december 2012 Ketrina #

3 december 2012 Tasha_1980 #

3 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

1 december 2012 diana1616 #

1 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

1 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

30 november 2012 Galinka1705 # (moderator)

1 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

30 november 2012 AnnaSi #

1 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

30 november 2012 Navely #

1 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

30 november 2012 duw80 #

30 november 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

30 november 2012 Bendjamina #

30 november 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

30 november 2012 Muis in sneakers 1 #

30 november 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

1 december 2012 Pulcherima #

1 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

1 december 2012 Pulcherima #

1 december 2012 maraki84 # (auteur van het recept)

Laat een reactie achter of bekijk een recept

Meld u aan of log in als u zich al hebt geregistreerd.

U kunt inloggen op de site zonder u te registreren en een wachtwoord in te voeren, met uw account op de volgende sites:

Als u niet tevreden bent met iets in een nieuw ontwerp - schrijf uw opmerkingen zodat we het kunnen oplossen.

Inloggen zonder registratie

U kunt inloggen op deze site.
onder jouw naam.

Kippensoep met rijst

Kipsoufflé met rijst is een smakelijk en aromatisch gerecht. Aan dit gerecht voeg ik meestal een rode saus toe, waarna de soufflé unieke smaaktonen krijgt die hem smakelijker en geuriger maken.

ingrediënten:

Voor het maken van soufflé heb je nodig: 400 gr. kipfilet, 120 gr. rijst, 1 ei, 4 el. boter, 1 el. plantaardige olie, 1 ui, 2 el. melk, 3 el. boter, 2 el. meel, laurier, zout, peper naar smaak.

Stap voor stap voorbereiding:

1. Kook de kip.

2. Snij de ui fijn.

3. Voeg uien toe aan de melk.

4. Voeg ook laurier toe en breng aan de kook. Laat de melk 15 minuten staan.

5. Kook rijst in gezout water.

6. Zeef de melk.

7. Voeg gesmolten boter toe.

8. Voeg vervolgens bloem toe, onder voortdurend roeren, om geen klonten te vormen. Meng goed en breng de resulterende saus aan de kook.

9. Kippenvlees met vlees en vlees door een vleesmolen.

10. Giet de saus met rijst in de kip en meng.

11. Klop het ei los en voeg het toe aan de kip en rijst.

14. Giet het mengsel in de geoliede mallen. Souffle kan zowel gestoomd als gebakken worden in de oven (zoals ik deed) bij een temperatuur van 150-180 ° C gedurende 20-30 minuten.

Giet soufflé bij het serveren met gesmolten boter. Ook erg lekker in combinatie met ketchup of mayonaise. Ik kijk uit naar uw opmerkingen, bedankt voor het bezoeken van onze culinaire site!

Vlees soufflé. Recepten van Sibmam

Vlees soufflé van Estelle

• 1 kipfilet zonder vel
• 70-100g courgette of ui, of appel is niet zoet
• 1 ei
• 1,5 eetl. griesmeel
• 100 ml melk

Vlees soufflé met gedroogde pruimen en kippenharten van Gerbera_Z

• kippendij zonder been 4 st.
• Kipfilet 3 stuks.
• melk 1 kopje
• 2 eieren
• pruimen zonder stenen 10 stuks.
• kippenharten 10 stuks.
• zout
• peper

Vleesilloflé met cottage cheese van Gerbera_Z

• gehakt (varkensvlees en rundvlees) 400 g
• een pak kwark
• 2 eieren
• Glas melk
• 2 stukjes wit brood
• zout
• peper
• kaas

Vleessoufflé met rijst van irinik

• kippenfilet 0,5 kg
• rijst 2/3 kop
• 2-3 eieren (afhankelijk van de maat).
• zout, kruiden naar smaak

Kipsoufflé van Mirage

• 650 g kipfilet (ik had zoveel)
• 2 eieren
• 400 ml crème 10%
• 10 g boter
• zout naar smaak
• specerijen - optioneel

Vleesoufflé met kool van VVV

• 500 g vlees.
• 500 g kool
• gloeilamp
• groen

• zout
• melk 100 ml
• 2 dooiers
• peper

Kipsoufflé met havermout door Elena-Kuzmina

Vleessoufflé van Vasilisa_111

Het gebruik van materialen is alleen mogelijk op internet als er een hyperlink is naar de site Sibmama.ru en met vermelding van het auteurschap.

Adverteerders zijn verantwoordelijk voor de inhoud van advertenties.

De administratie is niet verantwoordelijk voor berichten achtergelaten door bezoekers van de site. Vergeet niet dat het noodzakelijk is om een ​​arts te raadplegen over gezondheidskwesties.

LiveInternetLiveInternet

-offertes

Ingrediënten: 2 grote aubergines, een glas walnoten, een tros cilantro, 2 teentjes knoflook, hop-su.

Een ongezoete a la charlotte met kool in de oven komt altijd uit, om dergelijke gebakjes te maken - c.

In deze trui wordt het oog vooral aangetrokken door de opengewerkte coquette, verbonden door een gebogen patroon en p.

Varkensvlees in dit recept is erg zacht en pikant aromatisch.

Zelfgemaakte dokterworst: snel en smakelijk Het duurt: 500 gr. vlees (.

-Tags

-muziek

-Categorieën

• Oudejaarsavond (439)
• Menu voor de nieuwjaarstafel (91)
• Sneeuwvlokken (50)
• Handwerken voor het nieuwe jaar (296)
• Audio + Film + Multi + Bibliotheek (356)
• Samen leren (76)
• Audioboeken (71)
• Avond sessie (66)
• Encyclopedieën (11)
• Lezer (10)
• Kinderbibliotheek (9)
• Multi-pulti voor onze kleinkinderen (47)
• Sommige muziek (29)
• Andere soorten breien (15)
• Wachten op een wonder. (22)
• Embryotonen (3)
• Het verhaal van de ooievaar (2)
• Alles anders (327)
• Borduren (999)
• Haken (1699)
• Voor de kleinsten (7)
• Caps voor jongen (6)
• Blouses, T-shirts (42)
• Baby voeten (76)
• Volwassen modellen (157)
• Jurk-sarafan-rokken (125)
• Servetten, tafelkleden, dekens (154)
• Handtassen voor kleine dames (17)
• Haak patronen, motieven en patronen (419)
• Bekwame hook (234)
• Leren: haak van A naar. (173)
• Caps, hoeden en panama hoeden (348)
• Breien (1320)
• Voor baby (387)
• Gevlochten mand (317)
• Modellen voor dames en vrouwen (247)
• Leren breien (340)
• Voorbereiden op Pasen (104)
• Laten we spelen (118)
• Thuis atelier (625)
• Toebehoren (79)
• Beauty! Voor stemming en inspiratie (29)
• Little Tailors Secrets (119)
• Kleding voor grote meisjes (64)
• Zich een cutter (148)
• We naaien kleding voor kruimels (46)
• Zowel in de tuin als in de tuin (265)
• Schoonheden Orchideeën (17)
• Little Rose Garden (17)
• Goed gedaan-KOMKOMMER (32)
• Signor POMIDOR (41)
• Afbeeldingen (33)
• Handwerken boeken en tijdschriften (159)
• Schoonheid en gezondheid (284)
• Princess Hairstyles (99)
• Geschiktheid (29)
• We rijden (20)
• Handwerken voor thuis (123)
• Computervaardighedenprogramma (118)
• Goodies (252)
• Laten we proberen te koken? (3202)
• Deeg (111)
• Muffins en muffins (96)
• Pannenkoeken, pannenkoeken, pannenkoeken (86)
• Brood - plat gebak, pita, baguettes (61)
• Kooktips (40)
• Sauzen (30)
• Casseroles (23)
• Vegetarische gerechten (13)
• Zelfgemaakt ijs (4)
• Eerste cursussen (1)
• Visgerechten (65)
• Dumplings en knoedels (66)
• Conserven (31)
• Paddestoel (20)
• Salades, snacks, broodjes (344)
• Koekjes en peperkoekkoekjes (112)
• Zuivel en eieren (102)
• Vlees en gevogelte (338)
• Drankjes (75)
• Plantaardige verhalen (199)
• Decoratie en decoratie (240)
• Pastei, cakes en broodjes (548)
• Zout en marineren (57)
• Recepten voor multicooker (41)
• Gebak zonder bakken en desserts (188)
• Gebak en gebak (389)
• Om dit te eten om gewicht te verliezen? (47)
• Pro geschenken (79)
• Bogen (16)
• Verpakkingen (61)
• Handboek (1485)
• Papier creativiteit (191)
• Valentijnsdag (101)
• Filigraan (8)
• Iris vouwen (2)
• Gebreide speelgoed (192)
• Genaaid speelgoed (146)
• Box-boxes-needles (81)
• Leuke damesartikelen (64)
• Volume en eenvoudige kaarten (161)
• Weven kranten (167)
• Ambachten van ijsstokjes en andere stukken hout (12)
• Diverse ambachten (203)
• Bloemen van papier, textiel, banden (154)
• Fijne feestdagen, de datum en gewoon gedichten (150)
• Glimlach, heren! Glimlach! (118)
• Ik wil leren (480)
• Ik neem een ​​potlood in mijn handen (38)
• Decoupage (14)
• Beeldhouwen uit klei. polymeer (73)
• Beeldhouwen uit zoutdeeg (129)
• Papier mache. Wat en hoe (12)
• Schattige pop doe het zelf (62)
• Koud porselein (100)
• Textiel pop (86)
• Ik woon in RUSLAND! (138)
• Hoe goed hebben we slecht geleefd (12)

-Zoeken op dagboek

-Abonneer per e-mail

-belangen

-statistiek

Rundssoufflé op verschillende manieren

Rundssoufflé

Vlees in het leven van bijna elke persoon neemt een belangrijke plaats in. Het moet noodzakelijkerwijs worden opgenomen in de voeding van de dagelijkse voeding om het lichaam goed te verzadigen met nuttige sporenelementen. Maar er zijn mensen die geen gefrituurd vlees willen eten en verschillende redenen nastreven: de overgang naar een gezonde levensstijl of de behandeling van maagziekten. Maar hier is er een uitweg! We raden aan dat u een heerlijk zachte, smakelijke en gezonde rundensoufflé probeert te maken, die zelfs voor babyvoeding perfect is.

Beef Souffle Recept

• Rundvlees - 100 g;
• ei - 1 stuk;
• melk - 0,5 st;
• bloem - 1 theelepel;
• boter;
• zout - knijpen;
• wortelen - 1 st.

We bieden een eenvoudige manier om rundvleessoufflé te bereiden. Vlees wordt gemalen om een ​​homogene massa in een blender te verkrijgen. Voeg dan een kippenei, boter, gepelde wortels toe, giet er melk in, voeg bloem toe en klop alles goed door elkaar. Daarna smeren we de vorm van de multikoker met olie en gieten we de hele massa erin. Koken van vlees soufflé, zet de modus "Bakken" gedurende 40 minuten. Nadat de tijd is verstreken, is de rundvleessoufflé in het slowcooker klaar!

Rundssoufflé in de oven

• runderfilet - 300 g;
• ei - 3 stuks;
• melk - 300 ml;
• boter - 50 g;
• bloem - 3 theelepel;
• zout - een snuifje.

Vlees grondig gewassen, gedroogd, gekookt in gezout water en gedraaid door een vleesmolen. Bak de bloem licht in een droge koekenpan, voeg de helft van de boter toe en blijf tegelijkertijd braden, roer zodat het niet brandt. Giet dan een dunne stroom melk in en kook gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg vervolgens het gehakt met saus, eierdooiers, het resterende stuk boter en een snufje zout. Afzonderlijk, zweep, zoals het hoort, in een sterk schuim eiwit en laat ze zachtjes aan de vulling. Leg vervolgens de massa in een ingevette vorm en bak de soufflé van gekookt rundvlees in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 30 minuten.

Beef Stew Soufflé

• ossenhaas - 250 g;
• kwark - 50 g;
• ei - 1 stuk;
• boter - 1 eetl. lepel;
• wit brood - 1 plak;
• melk - 1 eetl. lepel;
• kaas - 20 g;
• zout, peper - naar smaak;
• greens - naar believen.

Om een ​​gestoomde soufflé te maken, wordt vooraf wit brood gedrenkt in melk. Proteïne scheid voorzichtig van de dooier en klop het met zout. Wrongel en runderfilets draaien door een vleesmolen of malen in een blender. Voeg vervolgens aan het vlees geweekte en geperste boterham toe en eigeel. De vorm van de multikoker wordt ingevet met plantaardige olie, spreid voorzichtig de hele massa met een lepel, besprenkeld met geraspte kaas en groen erop. Giet wat water in een andere kom van de multikoker en doe de stomende bak erin, en in deze bak onze vorm met de voltooide massa. Koken gedurende ongeveer 25 minuten, het programma "Stomen" instellen. Alles, vleessoufflé in de slow cooker is klaar, je kunt serveren.

Gekookte bonesoufflé

• gekookt rundvlees - 350 g;
• ei - 1 stuk;
• melk - 0,5 st;
• tarwemeel - 1 theelepel;
• boter - 1 theelepel;
• groen - voor decoratie;
• zout - naar smaak.

Aan gekookt rundvlees voeg melk, eierdooiers en boter toe. Meng alles en maal tot een homogene massa met een blender. Versla deze keer grondig de eiwitten met zout, totdat een weelderig schuim wordt gevormd en combineer met het gehakt. Vet de bakplaat in met boter, smeer de eiwitvleesmassa erover met een gelijkmatige laag en bak 35 minuten op 200 graden. Onze vleessoufflé is klaar! Versier de schotel voor het serveren met gehakte kruiden.

Beef soep met rijst

Lieve Meesteres, beginners en met ervaring. Ik wil een eenvoudig en nuttig recept onder de aandacht brengen om rietsoufflé te maken. Dit recept is gemakkelijk te bereiden. Bovendien is het heel erg nuttig. Zachte gestoomde soufflé, gestoomd, is ideaal voor dieetvoeding, dankzij de homogene consistentie en zachte kookmethode. En ook voor kinderen vanaf een jaar vereenvoudigt het de taak voor jonge moeders, omdat het geen aparte voorbereiding vereist. Nou, laten we beginnen?

Ingrediënten voor het maken van rundsensoufflé:

1. Rundvlees - 400 gram
2. Langkorrelige rijst - 0, 5 glazen
3. 1-3 eieren
4. Boter - 1-2 theel
5. Zout - naar wens

Inventaris voor het maken van rundvleessoufflé:

1. Kleine bowler
2. schaal
3. Snijplank
4. Gehaktmolen
5. Bakvorm (pan)
6. Mesafwerking
7. Maatbeker
8. theelepel
9. fornuis
10. oven
11. Serveerschotel

Koken beef soufflé:

Stap 1: Kook het vlees en de rijst.

Stap 2: Koken vullen.

Nu, wanneer ons vlees klaar is, moet je een snijplank nemen, er iets afgekoeld vlees op doen. Daarna maken we het schoon van onnodig vet en pezen. Snijd dan in stukjes en meng met viskeuze rijstpap. Eenmaal gemengd, moet je rundvlees samen met rijst fijnhakken, bij voorkeur driemaal, zodat de massa zo zacht mogelijk is.

Stap 3: Voeg de eieren toe aan het gehakt

In de vulling, doe de dooiers die zijn gescheiden van de blanken en de helft van de boter. Als je al het bovenstaande hebt toegevoegd, moet je het gehakt goed door elkaar kloppen en mengen met de eiwitten. Nu moet je een geoliede bakvorm nemen, het bereide mengsel er in doen, ongeveer de helft. Verwarm de oven voor op 180 graden, plaats het formulier en stoom tot de soep volledig gaar is, ongeveer 30 minuten. Open de ovendeur niet, anders komt de soufflé tot rust.

Stap 4: Serveer de rundsensoufflé

tips:

- Rundssoufflé past goed bij zure room. Het kan worden geserveerd in een aparte container, bijvoorbeeld in een kom.

- Garneer kan elke gekookte pap of aardappelpuree zijn.

- Je kunt het gerecht versieren met een takje dille en peterselie.