Medische tabellen (diëten) volgens Pevzner

Dit systeem van diëten werd gecreëerd door professor M.I. Pevzner, een van de grondleggers van de diëtetiek en gastro-enterologie in de USSR. Ondanks het feit dat er in de jaren '30 van de vorige eeuw voedsellijsten werden gemaakt, zijn ze tot nu toe nog steeds niet relevant.

Het Pevzner-voedingssysteem omvat 15 behandeltafels die overeenkomen met specifieke groepen ziekten. Sommige tabellen zijn onderverdeeld in categorieën met letters. De categorieën van therapeutische diëten correleren met de fase of periode van het pathologische proces: exacerbatie (hoogte) van de ziekte → vervagende exacerbatie → herstel.

Dieettafels volgens Pevzner zijn het meest gevraagd in de complexe behandeling van ziekten van patiënten in ziekenhuizen, sanatoria. Ze zijn ook van adviserende aard voor patiënten die zich buiten een medische instelling bevinden.

Wanneer u een geschikt therapeutisch voedingsschema voorschrijft, moet u weten:

• Het caloriedieet volgens Pevzner is voornamelijk ontworpen voor ziekenhuizen, waar de fysieke activiteit van de patiënt lager is. Daarom moet buiten het ziekenhuis de energie-intensiteit van het voedsel worden verhoogd.

De vloeistof die het lichaam binnenkomt, kan worden "gebonden" - dit is de ode in vast voedsel (groenten, fruit, brood, enz.). En "gratis" - in de vorm van sappen, drinkwater, thee, vruchtendranken, enz.

De comforttemperatuur van geconsumeerd voedsel is ongeveer 25-35 ° C, warme gerechten - niet hoger dan 57-62 ° C, koude gerechten - niet lager dan 15 ° C.

Alcohol in welke vorm dan ook is verboden!

Het tekort aan vitaminen en mineralen in de voeding wordt aangevuld door de benoeming van hun toedieningsvormen en door de inname van toegestane voedingssupplementen.

De volledige waarde van het dieet hangt grotendeels af van de diversiteit van de producten in de samenstelling ervan.


Behandelingstabel nummer 0 door Pevzner

Indicaties: dieet na een operatie aan de organen van het maag-darmkanaal.


Ingrediententabel nummer 0: slijmvliezen, gepureerde, zwakke bouillon (van kip of konijn), rijstwater, gelei, kusjes, thee met suiker, dogrose bouillon, sappen van verse bessen en fruit, verdund met zoet water, magere yoghurt zonder vulstof.

Behandelingstabel nummer 1 door Pevzner

Indicaties: voor 6-12 maanden. na een acute maagzweer of zweer aan de twaalfvingerige darm, evenals met milde exacerbatie van chronische gastritis met verhoogde of normale zuurgraad.

Behandelingstabel nummer 2 door Pevzner

Indicaties: dieet bij chronische gastritis met lage zuurgraad of bij afwezigheid daarvan, chronische colitis zonder exacerbatie.

Behandelingstabel nummer 3 door Pevzner

Indicaties: dieet voor chronische ziekten en functionele aandoeningen van de darm, vergezeld van obstipatie.

Het doel van dieet nummer 3: de normalisatie van verstoorde darmfuncties.

Behandelingstabel nummer 4 door Pevzner

Indicaties: dieet voor acute en exacerbaties van chronische darmaandoeningen, vergezeld van diarree (diarree).


Het doel van het Pevzners dieet nr. 4 is om voeding te bieden die de spijsvertering schendt, ontsteking, fermentatie en verrotting in de darm te verminderen en de normalisatie van de functies van de darm en andere spijsverteringsorganen te bevorderen.

Behandelingstabel nummer 5 door Pevzner

Indicaties: chronische hepatitis zonder exacerbatie, chronische cholecystitis zonder exacerbatie, galsteenziekte, chronische aandoeningen van de galwegen zonder exacerbatie, acute ziekten in dit gebied tijdens de herstelperiode.

Behandelingstabel nummer 5 En door Pevzner

Indicaties: acute hepatitis en cholecystitis in de acute fase, cholangitis en andere laesies van de galwegen, ziekten van de lever en galwegen in combinatie met inflammatoire maag- en darmaandoeningen, of met zweren in de maag of twaalfvingerige darm.

Behandelingstabel nummer 5 P door Pevzner

Indicaties: dieet bij chronische pancreatitis zonder exacerbatie.


Het doel van dieet nummer 5p: om de functie van de alvleesklier te normaliseren, om de maag en darmen mechanisch en chemisch te sparen, om de prikkelbaarheid van de galblaas te verminderen, om vette infiltratie van de lever en pancreas te voorkomen.

Medische tabel N 6 volgens Pevzner

Indicaties: dieet voor jicht, urolithiasis met uraatstenen.


Bij urolithiasis met fosfaturie (fosfaatstenen) - zie dieet nummer 14

Behandelingstabel nummer 7 door Pevzner

Indicaties: 1) acute nefritis in de herstelperiode (vanaf de 3-4e week van de behandeling); 2) chronische nefritis zonder exacerbatie en nierfalen.


Het doel van de benoeming van dieet nummer 7: matige sparende nierfunctie, vermindering van hypertensie en oedeem, verbetering van de uitscheiding van stikstofhoudende en andere stofwisselingsproducten.

Behandelingstabel nummer 8 door Pevzner

Indicaties: dieet voor gewichtsverlies (voor obesitas).


Kenmerken: benoemd in afwezigheid van ziekten waarvoor speciale diëten vereist zijn.

Behandelingstabel nummer 9 door Pevzner

Indicaties: 1) diabetes mellitus van milde en matige ernst: patiënten met normaal of licht overgewicht ontvangen geen insuline of ontvangen het in kleine doses (20-30 IE); 2) om het uithoudingsvermogen van koolhydraten en de selectie van doses insuline of andere medicijnen vast te stellen.

Behandelingstabel nummer 10 door Pevzner

Indicaties voor het doel van het dieet: 1) atherosclerose met schade aan de bloedvaten van het hart, de hersenen of andere organen, verhoogd cholesterolgehalte in het bloed; 2) ischemische hartziekte veroorzaakt door atherosclerose; 3) hypertensie op de achtergrond van atherosclerose.

Behandelingstabel nummer 11 door Pevzner

Indicaties: 1) longtuberculose, botten, lymfeklieren, gewrichten met milde exacerbatie of verzwakking, met een verlaagd lichaamsgewicht; 2) uitputting na infectieziekten, chirurgie, verwondingen.

In alle gevallen - bij afwezigheid van laesies van het spijsverteringsstelsel. Varianten van dieet Nr. 11 zijn ontwikkeld, rekening houdend met de lokalisatie en de aard van het tuberculeuze proces, de toestand van de spijsverteringsorganen, de aanwezigheid van complicaties.

Behandelingstabel nummer 12 door Pevzner

Indicaties: dieet met functionele stoornissen van het zenuwstelsel.

Het doel van de behandeltabel nummer 12: het herstel van de normale werking van het zenuwstelsel.

Behandelingstabel nummer 13 door Pevzner

Indicaties: dieet bij acute infectieziekten.

Het doel van de benoeming van dieet nummer 13. Het handhaven van de algehele sterkte van het lichaam en het verhogen van de weerstand tegen infecties, het verminderen van intoxicatie, schazhenie spijsverteringsorganen bij koorts en bedrust.

Behandelingstabel nummer 14 in Pevzner

Indicaties: een dieet voor urolithiasis met een alkalische reactie van urine en neerslag van fosfor-calciumzouten (fosfaturie, stenen-fosfaten).

Met uraat en oxalaatstenen - zie Dieet nummer 6


Het doel van de aanstelling van een dieettafel nummer 14: het herstel van de zure reactie van urine en het creëren van deze obstakels voor de vorming van sediment.

Behandelingstabel nummer 15 Pevzner - Algemeen

Indicaties dieet nummer 15: 1) verschillende ziekten die geen speciale medische voeding vereisen en zonder verstoringen van het spijsverteringsstelsel; 2) overgangsdieet naar een normaal dieet tijdens de periode van herstel en na het gebruik van therapeutische diëten.

ATS Dieet

Indicaties voor gebruik van het ATS-dieet: verschillende ziekten in remissie, waarvoor geen speciale voeding nodig is.

Pevzner Dieet

Aangezien het woord 'dieet' in de brede betekenis bijna elke beperking van het dieet impliceert, zijn er niet alleen opties die gericht zijn op gewichtsverlies, maar ook die gericht op het behoud van de gezondheid. Anders worden ze medische tabellen genoemd en worden ze gebruikt tijdens herstel na een operatie, verwijdering van de acute vorm van de ziekte en om het stadium van de ziekte te veranderen in een lichtere.

Het algemene klassement van dergelijke medische tabellen werd in de eerste helft van de 20e eeuw ontwikkeld door de Sovjetwetenschapper Manuel Isaakovitsj Pevzner. Het bevat 15 variaties met betrekking tot verschillende ziekten. Sommigen van hen zijn onderverdeeld in subgroepen met lettersymbolen: ze zijn gericht op verschillende stadia of vormen van de ziekte.

Klassementbehandelingstafels door Pevzner

Zoals eerder vermeld, zijn er 15 totale basis-Pevzner-diëten, maar als u mee meet met hun variaties, dan is 23. Er is ook tabelnummer 0 - het wordt gebruikt na operaties, omdat het in essentie een bijna-ontlaaddag is wanneer alleen vet voedsel wordt gebruikt, spaarzame interne organen.

• Tabel nummer 1. Gebruikt tijdens maagzweren, zowel tijdens exacerbatie, als tijdens verzwakking. Bovendien wordt hetzelfde Pevzner-dieet gebruikt in het geval van gastritis met hoge zuurgraad.
• Tabel nummer 2. Richt zich op personen met chronische gastritis met een lage zuurgraad, evenals met chronische colitis.
• Tabel nummer 3. Aanbevolen voor atonische constipatie.
• Tabel nummer 4. Voorgeschreven bij de behandeling van acute darmziekten, colitis in verschillende stadia.
• Tabel nummer 5. Het wordt aangetoond aan mensen met lever- en pancreasaandoeningen die zich niet in de acute fase bevinden. Pevzner's dieet 5 wordt ook gebruikt voor de behandeling van chronische pancreatitis.
• Tabel nummer 6. Helpt bij het vechten met nierstenen, wat gepaard gaat met de afvoer van stenen, meestal uraten. Het is ook geïndiceerd voor jicht.
• Tabel nummer 7. Gebruikt voor nierziekten van verschillende gradaties en vormen.
• Tabel nummer 8. Handelt als een wapen in de strijd tegen obesitas, een sleutelziekte.
• Tabel nummer 9. Het wordt bij diabetes in verschillende stadia en vormen getoond.
• Tabel nummer 10. Aanbevolen voor problemen van het cardiovasculaire systeem, gecompliceerd door het falen van de bloedsomloop in de mate van I - IIA.
• Tabel nummer 11. Het wordt voorgeschreven tijdens tuberculose, evenals tijdens uitputting na eerdere infectieziekten.
• Tabel nummer 12. Focus op functionele ziekten van het centrale zenuwstelsel.
• Tabel nummer 13. Het wordt beschouwd als de basis van voeding tijdens infectieziekten.
• Tabel nummer 14. Het moet worden gevolgd met fosfaturie.
• Tabel nummer 15. Voor ziekten waarbij de aanwezigheid van zeer gespecialiseerde diëten niet is inbegrepen.

Principes van compilatie van het menu dieet 5 Pevzner

Van al deze behandeltafels heeft Pevsner's dieet 5, dat is gericht op de problemen van de lever, galwegen en pancreas, de grootste vraag. Het is opmerkelijk dat dit dieet niet alleen populair is bij mensen die aan deze ziekten lijden, maar ook bij degenen die bezorgd zijn over hun dieet en lichaamsvorm. Misschien gebeurt dit om de eenvoudige reden dat dit specifieke dieetmenu van Pevzner zo dicht mogelijk bij de principes van gezond eten ligt. En het vermindert ook de belasting van de pancreas, die direct gerelateerd is aan overgewicht. Bovendien laten de voedingsprincipes volgens dieet 5 volgens Pevzner u toe om het metabolisme te verspreiden.

De belangrijkste vereisten zijn dus als volgt:

• Zes maaltijden in kleine porties met regelmatige tussenpozen, die niet langer dan drie uur mogen duren.
• Te koud voedsel (onder 15 ° C) is verboden.
• Centrale methoden voor voedselverwerking - koken, bakken, stomen. Blussen is af en toe toegestaan.
• De consistentie van het eten is gericht op spaarzaam, maar matig. Het is noodzakelijk om alleen al te vezelig vlees, grove vezels af te vegen. Groenten hebben dit niet nodig.
• De chemische samenstelling van het Pevzner-dieetmenu van dit type impliceert ongeveer 100 g eiwitten, waarbij 60% van dierlijke oorsprong is; 90 g vet, en 30% daarvan is plantaardig; 400 - 450 g koolhydraten, waarbij tot 80 g aan suikers kan worden gegeven. De totale calorische waarde van het dagrantsoen drijft in het bereik van 2800-2900 kcal.

Wat de specifieke voedselset betreft, zijn alcohol, bruisend water en zwarte koffie ten strengste verboden. Je kunt geen vette vis en vlees eten - eend, gans, vet varkensvlees, varkensvlees en lam vet, slachtafval. Verboden bladerdeeg en fancy deeg, ingeblikt voedsel, augurken en augurken, vette zuivelproducten, vlees, vis en champignonsoepen.

Het opstellen van je menu en het selecteren van recepten voor het dieet van Pevzner, aandacht moet worden besteed aan bijna elk fruit, bessen en groenten. Goed hier zijn proteïne-omeletten, mager vlees en vis, magere kwark, kefir, kaas. Alle granen, behalve peulvruchten. Roggebrood (gisteren), het maken van hartig gebak, droge koekjes zijn toegestaan. Soepen zijn beter om zuivel te koken, maar als het soep is, dan zonder vlees. Pasta is toegestaan.

Pevzner Dieet Recepten

Om het een beetje duidelijker te maken welk type gerechten het dieetmenu van Pevzner kunnen vullen, kunt u een paar eenvoudige recepten meenemen die de dagelijkse voeding kunnen diversifiëren.

Deze groentesoep is niet slechter dan vlees en bovendien is het verrijkt met vitamines en is het zeer licht verteerbaar. Je hebt witte kool en wortels nodig, die fijngehakte, in blokjes gesneden aardappelen, bloemkool, wat uien en peterselie zijn. Evenals tomaten en courgettes. Als de ziekte in een rottend stadium is, mag hij niet in water koken, maar in een zwakke kippenbouillon. Je kunt de soep ook een Pevzner-dieet geven met een lepel zure room.

Snoekbaarsfilet, vermalen tot gehakt, stukjes tarwebrood, room, slagroom en water kunnen visballetjes worden gemaakt, gekookt in een pan gedurende een kwartier. Serveer ze beter met ontbijtgranen of pasta.

En van kruimelige rijstepap, gekookt in melk met suiker, geraspte niet-zure appels, suiker, eierdooier en geklopt eiwit kan worden bereid voor dessert rijst-appelpudding, gebakken in de oven.

We behandelen de lever

Behandeling, symptomen, medicijnen

Cookies Recepten

Dit gedeelte van de site bevat recepten voor dieetgerechten, samengesteld op basis van de aanbevelingen van de dieettafels volgens Pevzner.

Het genoemde dieet in termen van kwalitatieve en kwantitatieve samenstelling komt overeen met de fysiologische behoeften van de patiënt in voedingsstoffen. Voor recepten van specifieke gerechten wordt rekening gehouden met de vereisten van Pevzner's diëten in de kamer - beperkingen van het voedselpakket en de aanbevolen methoden voor culinaire verwerking.

Om naar de beschrijving van de recepten te gaan, selecteert u het gewenste menu-item in de linkerkolom.

U kunt vertrouwd raken met de getuigenis, het doel en de algemene kenmerken van de dieettafels met het Pevzner-nummer in de rubriek "Pevsner-tabellen".

Pevzners dieet 5: regels, menu's en recepten

Dieet №5 door Pevzner, of behandeltafel №5 door Pevzner, is ontworpen voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, maag, pancreas. Het is compleet, maar zacht voor deze orgels. Houd u aan dit dieet is geen leven lang. Maar het is mogelijk om het een aantal jaren te observeren, omdat het producten bevat waaruit u verschillende dieetmaaltijden kunt bereiden. Het is ook niet gecontra-indiceerd bij kinderen.

Er zijn verschillende soorten van deze tafel.

1. 1. Producten mogen alleen in gekookte, gebakken, gestoomde vorm worden gebruikt.
2. 2. Het is noodzakelijk om gefractioneerde maaltijden 5-6 keer per dag in kleine porties te geven in strikt gelijke tijdsintervallen.
3. 3. Zorg ervoor dat u voedingsmiddelen gebruikt die de passage van gal stimuleren en stagnatie voorkomen.
1. 1. Toegestaan ​​dezelfde producten als in de vorige versie van het dieet.
2. 2. Alle gerechten worden geserveerd in gemalen vorm, de aanwezigheid van gebakken gerechten is niet toegestaan.
3. 3. Het is belangrijk om een ​​lage calorie te behouden - niet meer dan 1800 kcal per dag.
4. 4. Beperkt gebruik van producten die de passage van gal stimuleren
1. 1. Zeven keer per dag eten om de drie uur.
2. 2. Maaltijden worden gestoomd of gekookt. Gediende grond
1. 1. Het begint met vastendagen die helpen pijn te verminderen.
2. 2. Dieet omvat hetzelfde voedsel dat in andere variaties is toegestaan.
3. 3. Naast de vastgestelde lijst van verboden producten is het vlees van jonge dieren uitgesloten.

De behandeltabel nummer 5 volgens Pevzner heeft de volgende lijst van toegestane en verboden producten.

• zwak gebrouwen zwarte thee, het is toegestaan ​​om een ​​bepaalde hoeveelheid suiker, citroen, melk toe te voegen;
• afkooksel van rozenbottels;
• vruchtendranken en vruchtendranken;
• gelei;
• kamille thee
• koffie, cacao, sterke thee;
• koude dranken;
• koolzuurhoudend zoet water;
• alcohol en energiedranken;
• cichorei, Johannesbrood;
• vers sap;
• groene thee
• groentesoepen op water, bij voorkeur in een sjofele vorm;
• melksoepen met pasta van harde tarwe;
• fruitsoepen;
• borsjt (niet op bouillon);
• soep;
• gerst soep
• vlees bouillon;
• paddestoelen bouillon;
• visbouillon;
• okroshka (op kvass of kefir)
• semi-viskeuze geraspte pappen op water of op water en melk in een verhouding van 1: 1 van rijst, havermout, griesmeel, boekweitgrutten;
• Couscous, Bulgur;
• rijstpilaf met gedroogde vruchten;
• muesli;
• lijnzaad pap
• het gebruik van gerst, gerst, tarwegrutten beperken

Durumtarwe macaroni gekookt met een minimale hoeveelheid vet en aangevuld met toegestane producten

• vetpasta;
• pasta en pasta met tomaat, champignons, vleessauzen
• vetarm rund- en kalfsvlees;
• konijnenvlees;
• kippenvlees;
• kalkoenvlees;
• kool broodjes;
• magere vis, maar niet meer dan drie keer per week;
• zalm, maar alleen als tussendoortje;
• kalfsvlees en kip dumplings
• vleesproducten;
• worsten;
• ingeblikt voedsel;
• gezouten en gerookte vis;
• vette vis en vlees;
• viskuit;
• sushi en sashimi;
• krabstokken
• zemelen brood;
• roggebrood;
• crackers;
• tarwebrood gemaakt van grof meel, maar gedroogd of gebak van gisteren;
• Galetny-koekjes, hartige crackers;
• mager gebak met vis, kwark, fruit;
• brood;
• afhakken
• alle producten op basis van bladerdeeg en gebak;
• donuts;
• vers brood;
• pannenkoeken, pannenkoeken;
• muffin crackers
• magere zure room;
• kefir niet meer dan 2% vet - 1 kopje per dag;
• gewone yoghurt;
• feta kaas
• scherpe en zoute kazen;
• vette zuivelproducten;
• wei
• zetmeelrijke groenten (aardappelen, kool, wortels, courgette) in armoedige en gekookte vorm;
• salades (Romain, ijsberg, enz.) in beperkte hoeveelheden;
• Bulgaarse peper;
• avocado;
• zeekool;
• komkommers, tomaten;
• groene bonen;
• selderij en broccoli, niet na warmtebehandeling
• champignons, maïs, zuring, spinazie;
• groene uien, knoflook;
• ingelegde groenten;
• ingeblikte groenten;
• pickles;
• pittige en bittere kruiden en kruiderijen;
• tomatenpuree;
• witte kool zonder warmtebehandeling
• zoete appels, bij voorkeur gebakken;
• banaan - niet meer dan één gemiddeld fruit per dag;
• pruimen;
• watermeloen met mate;
• gedroogde meloen, gedroogde abrikozen
• verse meloen, gedroogde abrikozen, papaja;
• noten;
• gember;
• citroen;
• alle onbewerkt fruit behalve toegestaan
• gestoomde proteïne omeletten;
• hardgekookte eieren - niet meer dan twee eiwitten per dag en niet meer dan de helft van de dooier

Hele eieren gebakken maaltijden

• boter - niet meer dan dertig gram per dag;
• geraffineerde zonnebloemolie;
• olijfolie
• ongeraffineerde zonnebloemolie;
• dierlijke vetten behalve koeiboter

Op dit dieet is het gebruik van peulvruchten als een onafhankelijk gerecht uitgesloten.

Van de producten die zijn toegestaan ​​op het pancreasdieet, kunt u een gevarieerd menu samenstellen, dat eenvoudige recepten voor het koken bevat.

Een voorbeeldmenu wordt weergegeven in de tabel.

• havermout op water;
• een plakje kaas;
• een snee roggebrood;
• zwak gebrouwen thee

Voor havermout op water:

• 150 gram havermout;
• 450 ml water;
• 1/4 theelepel zout

Havermout koken op water:

1. 1. Kook water, zout.
2. 2. Giet de gruis erin, zet het vuur laag en kook gedurende 5-7 minuten onder constant roeren.
3. 3. Kan worden geserveerd met een klein stukje boter
• groentesoep van aardappelen;
• gekookte vis;
• bouillon heupen

Voor groentesoep:

• 2 middelgrote aardappelen;
• 600 ml water;
• kleine wortels en uien;
• 60 g broccoli;
• zout naar smaak

Groentesoep kookmethode:

1. 1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en breng ze aan in kokend zout water. Kook tot de helft klaar.
2. 2. Ondertussen stoof je fijngehakte uien en wortels.
3. 3. Voeg broccoli toe aan aardappelen, tien minuten later - uien en wortels. Breng gereed.
4. 4. Maal groente met een blender tot puree, breng aan de kook.
5. 5. Versier met groen

Voor gebakken vis:

• 1 zalm steak;
• 1 eetl. een lepel citroensap;

Methode om gebakken vis te koken:

1. 1. Leg de zalm steak in het midden van de rechthoek van folie, een beetje zout en besprenkel met citroensap.
2. 2. Wikkel de folie in een envelop en bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven.
3. 3. Bestrooi met dille voor het serveren.
• macaroni met kaas;
• kool en wortelsalade

Voor macaroni en kaas:

• 300 g pasta van harde tarwe;
• 70 g geraspte ongezouten kaas;
• 20 g boter;
• zout

Methode om pasta met kaas te koken:

1. 1. Kook de pasta in gezout water. Giet het water af, spoel de pasta af met kokend water.
2. 2. Voeg de geraspte geraspte kaas en boter toe, meng om de kaas en boter te smelten.
3. 3. Geef "rust" onder het deksel gedurende 10 minuten

Voor koolsalade:

• 200 g witte kool;
• 100 g wortels;
• dille;
• 1-2 eetl. lepels zonnebloemolie

Methode om koolsalade te bereiden:

1. 1. Hak kool, pureer je handen, laat het sap.
2. 2. Rasp de wortel op een grove rasp, voeg toe aan de kool.
3. 3. Snijd de dille en voeg toe aan de kom. Vul met zonnebloemolie

Optiemenu voor de tweede dag:

• eiwitomelet met gestoomde groenten;
• een snee roggebrood;
• zwak gebrouwen thee
• 40 gram kool;
• 40 g courgette;
• 40 g wortelen;
• greens;
• 60 ml melk;
• 10 g boter;
• eekhoorns van twee kippeneieren;
• 10 g zure room

Omelet kookmethode:

1. 1. Bak fijngehakte groenten (kool, courgette, wortels) tot ze zacht zijn.
2. 2. Voeg 40 ml melk toe en breng klaar.
3. 3. Klop eiwit, voeg overgebleven melk, zout toe, voeg toe aan groenten, smeer uit met zure room en bak in de oven
• 150 g kwark 1% vet;
• 20 g gedroogde pruimen
• soep van aardappelen en havergrutten;
• runderkool rollen met rijst;
• Kissel
• 250 ml water;
• 70 g havermout;
• 50 g wortels;
• 200 gram aardappelen;
• dille

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Zet water op matig vuur, laat het koken. Breng op smaak met zout.
2. 2. Voeg de gesneden aardappelen in de pan, kook het tot het half gaar is.
3. 3. Doe de aardappelgrutten en de wortels, geraspt op een grove rasp.
4. 4. Kook tot het zacht is, breng op smaak met groen.
• 150 g gekookte koolbladeren;
• 150 g rundergehakt;
• 20 g gewassen rijst;
• 50 ml zonnebloemolie;
• groen

Manier van koken kool:

1. 1. Vul het gehakt met een kleine hoeveelheid zout, zonnebloemolie en grondig gewassen rijst.
2. 2. Doe in elk koolblad, voorgekookt en afgekoeld tot kamertemperatuur, een kleine hoeveelheid gehakt vlees. Blad gevouwen in de vorm van een envelop.
3. 3. Halffabrikaten in een pan met een dikke bodemnaad naar beneden.
4. 4. Giet de gevulde kool met water en zet op middelhoog vuur tot het kookt. Nadat het water kookt, zet het vuur lager en kook tot het klaar is.
5. 5. Versier met groen voor het serveren
• 400 g zoete appels;
• 150 gram suiker;
• 50 g aardappelzetmeel;
• 1 l water

Methode voor het bereiden van gelei:

1. 1. Kook appels zonder kernen in water.
2. 2. Wrijf het fruit door een zeef of puree met een blender. Keer terug naar het afkooksel.
3. 3. Los zetmeel op in een kleine hoeveelheid koud water, voeg toe aan de bouillon, breng aan de kook.
• deegwarenbraadpan met gekookt vlees;
• bouillon heupen
• 400 gram kleine pasta (beter type spinneweb);
• 200 g gekookt rundvlees of kalfsvlees;
• 1 klein ei;
• 100 ml melk;
• 60 ml zonnebloemolie

Methode om pasta te koken:

1. 1. Kook de pasta in gezout water tot ze zacht is.
2. 2. Om het eerder gekookte en afgekoelde vlees in kleine blokjes te snijden.
3. 3. Meng de pasta met het vlees, giet het ei, opgeklopt met melk.
4. 4. Leg de massa in vorm en bak in de oven.
5. 5. Voeg greens naar smaak toe

Een voorbeeldmenu ziet er als volgt uit:

Voor griesmeel:

• 100-150 g griesmeel;
• 150 ml melk;
• 200 ml water;
• 30 g rozijnen;
• 10 g boter;
• 5 g suiker

Methode voor het bereiden van griesmeel:

1. 1. Breng melk aan de kook met water, voeg zout en suiker toe.
2. 2. Bedek de grutten en kook met constant roeren tot ze dik zijn.
3. 3. Voeg gewassen rozijnen en boter toe
• groentesoep op de bouillon van gedroogde vruchten;
• luie cheesecakes;
• rozenbottel afkooksel
• 300 g gedroogde vruchten;
• 250 g verse kool;
• 3 middelgrote wortels;
• 4 el. l. zonnebloemolie;
• 1700 ml water

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Spoel gedroogde vruchten in koud water en bak ze. Giet bouillon door een fijne zeef.
2. 2. Hak de kool fijn, giet kokend water gedurende drie minuten en knijp.
3. 3. Rasp wortels op een fijne rasp en stoof dan in zonnebloemolie.
4. 4. Doe de groenten in het afkooksel van gedroogde vruchten en kook tot ze klaar zijn
• 250 g kwark 1% vet;
• 2 eieren;
• 2,5 eetlepels bloem;
• 2 eetlepels suiker;
• zout

Werkwijze voor het maken van cheesecakes:

1. 1. Alle ingrediënten zorgvuldig malen.
2. 2. Rol de worst uit de resulterende massa en snijd hem in gelijke stukken van ongeveer een centimeter dik.
3. 3. Kook cheesecakes in kokend zout water.
4. 4. Dien op met zure room
• Een halve kilogram van alle visarme vetvariëteiten;
• 1 kleine ui;
• 200 gram rijst;
• zout

Methode om vis met rijst te koken:

1. 1. Verwijder vis van schubben, kook in gezout water met een ui.
2. 2. Kook de rijst gaar.
3. 3. Serveer de vis op een kussen rijst, besprenkel met kruiden

Voor droog biscuit:

• 4 eieren;
• 1,5 kopjes suiker;
• 2 kopjes bloem;
• bakpoeder;
• vanilline

Koekjesbereidingsmethode:

1. 1. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de blanken met suiker tot sterke witte schuim en roer vervolgens de dooiers voorzichtig.
2. 2. Voeg, zonder te stoppen met kloppen, kleine porties meel toe met vanille en bakpoeder.
3. 3. Smeer de bodem van het formulier in met boter, giet het deeg uit en bak in de voorverwarmde oven tot 180-200 graden tot het monster voor een droge match

Een voorbeeldmenu wordt weergegeven in de tabel.

• melk boekweit pap;
• hard gekookt ei;
• thee
• 1 eetl. melk;
• 2 el. water;
• 1 eetl. boekweitgrutten;
• zout

Pap bereidingsmethode:

1. 1. Giet het gewassen graan met koud water, op het vuur en kook tot het klaar is.
2. 2. Zout, giet met melk en breng aan de kook
• groenten- en courgettesoep;
• gestoomde kippenkoteletten;
• aardappelpuree met melk
• 350 g aardappelen;
• 200 g courgette;
• 100 g wortels;
• 100 ml zonnebloemolie;
• 1000 ml water;
• 2 el. l. wortelsap

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Schil courgette, snij in plakjes, kook in plantaardige olie.
2. 2. Rasp wortels, stoof samen met courgette.
3. 3. Schil de aardappelen, snij in plakjes, kook in 1 liter water tot ze gaar zijn.
4. 4. Voeg de rest van de groenten en het wortelsap toe aan de aardappelen.
5. 5. Kook gedurende 15 minuten na het koken. Kruid met greens
• 200 g kippenborst;
• 1 ei;
• 2 uien;
• groen

Kook methode:

1. 1. Sla de kip door een vleesmolen met uien.
2. 2. Voeg ei, groen, zout toe en kneed het goed.
3. 3. Vorm schnitzels met natte handen, zet in een stoomboot, breng klaar

Voor aardappelpuree:

• 300 gram aardappelen;
• 150 ml melk;
• 30 g boter;
• zout

De bereidingswijze van puree met melk:

1. 1. Kook de aardappelen in gezout water.
2. 2. Giet het water af, voeg boter toe aan de hete aardappel, pureer met een aardappelstamper.
3. 3. Giet hete melk over de aardappelmassa en klop met een mixer
• cheesecakes met wortels;
• thee;
• galetnoe cookies
• 350 g kwark;
• 200 g wortels;
• 2 eieren;
• 100 g suiker;
• 250 g bloem;
• meel op de vulling;
• 100 ml plantaardige olie

Werkwijze voor het maken van cheesecakes:

1. 1. Sla cottage cheese in een blender met suiker en eieren.
2. 2. Rasp wortels op een fijne rasp, meng met kwark.
3. 3. Voeg bloem toe, geef "rust" een half uur.
4. 4. Vorm cheesecakes, rol ze in bloem. Stoomkok

Het aanbevolen menu is als volgt:

• kwark braadpan met pruimen;
• kamille thee;
• krakers
• 200 g kwark 1% vet;
• 1 ei;
• 50 g griesmeel;
• 1 eetlepel suiker;
• snufje bakpoeder;
• 50 g gedroogde pruimen;
• vanilline

Bereidingswijze van ovenschotels:

1. 1. Meng kwark, ei, griesmeel, suiker en bakpoeder in een blender.
2. 2. Voeg de gewassen en snijd in kleine stukjes pruimen.
3. 3. Doe siliconenmal in en bak in de oven
• groentesoep met melk;
• kipstoofpot;
• compote van gedroogde vruchten
• 350 g bloemkool;
• 350 g courgette;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 1 glas melk;
• eekhoorns van twee kippeneieren;
• 3-4 Art. l. meel

Bereidingswijze van de soep:

1. 1. Bereid de groenten: verdeel de kool in kleine roosjes, schil de courgette, snijd ze in kleine stukjes.
2. 2. Groenten in een pan met een kleine hoeveelheid water doen en koken onder een deksel.
3. 3. Snijd gekookte groenten in een blender met bloem, voeg bouillon toe en laat koken.
4. 4. Voeg eiwit toe gemengd met melk tot groenten. Breng opnieuw aan de kook.
5. 5. Voeg plantaardige olie toe aan de afgewerkte soep.
• 500 g kippenvlees, dat kan met botten;
• 200 g wortels;
• 500 ml water;
• 1 middelgrote tomaat;
• zout

Kipbereidingsmethode:

1. 1. Verdeel de gewassen kip in stukjes en doe dit in een steelpan of stoofpan. Giet met koud water, breng aan de kook en verwijder het schuim.
2. 2. Bedek de kip met een deksel en blijf op laag vuur koken.
3. 3. Rasp ondertussen de wortelen op een fijne rasp, pel de tomaat en snijd de blender tot een puree.
4. 4. Als het water in de pot een beetje blijft, voeg je de wortels toe en kook je verder met het deksel open.
5. 5. Voeg na 15 minuten tomatenpuree en kruiden toe.
6. 6. Schakel na 5 minuten het vuur uit en laat het vlees onder het deksel "rusten"
• kamille thee;
• galetnye cookies.

Therapeutisch Pevzner-dieet voor het juiste gewichtsverlies

Een juist dieet kan het proces van actief gewichtsverlies starten, een aantal medische aandoeningen oplossen, om de metabolische processen op alle niveaus te stabiliseren. Het is echter samengesteld met inachtneming van de individuele kenmerken van de patiënt. De Pevsner-techniek is een nauwkeurige berekening die erop gericht is alle processen in het lichaam te stabiliseren.

Lees dit artikel.

Basisprincipes van therapeutische diëten Pevzner

De wetenschapper maakte een verbazingwekkend systeem van 'tabellen', waarin hij de aanbevelingen voor mensen met bepaalde medische problemen beschreef. De naam van deze persoon is vaak te horen in de context van dieetmenu's. Het dieet dat hij creëerde, draagt ​​echter ook bij aan de oplossing van veel disfuncties en ziektes.

Goede voeding ondersteunt het lichaam. Het gebrek aan voedingsstoffen in het lichaam beïnvloedt het uiterlijk en de functionaliteit van veel systemen. De belangrijkste principes van therapeutische voeding voor Pevzner bestaan ​​uit de volgende paragrafen:

• De hoeveelheid voedsel. Het dagtarief voor een persoon wordt vastgesteld door het caloriegehalte van voedingsmiddelen te bepalen. Bij het berekenen van het vereiste aantal stoffen per dag, worden individuele kenmerken in rekening gebracht - de aanwezigheid van obesitas en het totale gewicht. Het dieet is zo geconstrueerd dat de verbruikte calorieën de energiekosten volledig dekken.
• De samenstelling van het dieet. De lijst met gebruikte producten is opgebouwd afhankelijk van de gezondheidstoestand van de patiënt, de aanwezigheid van disfuncties van het maagdarmkanaal, contra-indicaties. Dieet is niet bedoeld om alle voedingsmiddelen in nuttig en schadelijk te verdelen. Goede voeding wordt in twee termen gedefinieerd: passend en ongepast.
• De aanwezigheid van voedingsstoffen. Aan de behoefte van het natuurlijke lichaam aan eiwitten, vetten en koolhydraten moet worden voldaan, ongeacht de gezondheidstoestand van de mens. Voor elk geval zijn er specifieke lijsten met producten. Eten zonder eiwitten en koolhydraten op het Pevsner-systeem is niet toegestaan.
• Evenwichtige en smakelijke gerechten. Het systeem bestaat uit voedsel, dat optimaal met elkaar wordt gecombineerd. De wetenschapper streefde naar het idee om het meest nuttige en tegelijkertijd heerlijke voedsel te creëren dat aan alle behoeften van de patiënt zou voldoen.
• Gebrek aan fysieke activiteit. Het dieet van Pevzner is ontworpen voor patiënten op bedrust.

Het is belangrijk om te onthouden dat het onmogelijk is om de ziekte te verwijderen met behulp van een enkel dieet, het is raadzaam om uw arts te raadplegen. Goede voeding is gericht op het versterken van het immuunsysteem en het reinigen van het lichaam. Als resultaat van stabilisatie van interne processen, wordt het metabolisme geactiveerd. Dit bereikt het effect van gewichtsverlies.

Waarom voor gewichtsverlies tabel nummer 4 en 5 geven

Elk element van het systeem is gericht op het behandelen van een bepaalde medische aandoening. Het dieet is gemaakt in overeenstemming met individuele disfuncties, contra-indicaties. Dit dieet is gericht op een therapeutisch effect. De gunstige effecten van het regime op het menselijk lichaam helpen echter om die extra kilo's effectief te verliezen.

Tabel 4

Het principe van een speciaal dieet is om chronische ziekten in het darmkanaal te elimineren. Dankzij de combinatie van voedingsstoffen wordt het slijmvlies van de inwendige organen direct aangetast. Dit vermindert de negatieve impact van schadelijke producten op het lichaam.

Pevzner creëerde een speciaal programma 4, dat tot doel heeft de afscheiding van maagsap te verminderen. Het systeem omvat de bescherming van inwendige organen tegen schadelijke chemische reacties. Dienovereenkomstig is de hoeveelheid voedsel die mogelijke schade aan het lichaam kan veroorzaken, verminderd in het dieet.

Door het caloriegehalte van dagelijkse voeding te verminderen, wordt een afslankend effect bereikt. Producten in het dieetmenu bevatten een grote hoeveelheid vezels. Dit zorgt voor een snelle verzadiging, versnelling van het metabolisme en de opname van voedingsstoffen. De minimale hoeveelheid koolhydraten en vetten voorkomt overgewicht. Tijdens de voedingsperiode zijn de volgende producten verboden:

• elk vlees (gevogelte, vis, worst);
• gefrituurd voedsel;
• gebak, fast food, gemaksvoedingsmiddelen;
• zuivelproducten;
• eieren;
• vers fruit, groenten en sappen;
• koffiedranken, koolzuurhoudend water, honing;
• ingeblikt voedsel.

De lijst met toegestane producten is:

• groene, zwarte thee zonder suiker;
• Galetny-koekjes;
• stoomomelet;
• melk als onderdeel van een ander gerecht;
• bessen, vruchtendranken en vruchtendranken;
• water zonder gas;
• gekookte gemalen groenten;
• Dieetvogel of vis in gekookte vorm gekookt;
• alle granen, behalve tarwe- en parelgerst;
• appel puree.

De dagelijkse voeding van een persoon is ongeveer als volgt:

Dieet 5 van Pevzner: menu voor elke dag, recepten

Dieettabel nummer 5 van Pevzner maakt het leven voor patiënten gemakkelijker, omdat je, door het menu van de week te kennen, je alleen maar hoeft te verdiepen in het dieet en maaltijden te bereiden. Het is immers geen geheim dat voeding het algemene welzijn van een persoon beïnvloedt. Met een goed gekozen dieet voor ziekten, zal het herstel sneller gaan en zal het welzijn van de patiënt verbeteren.

Indicaties voor gebruik van de dieettafel 5 door Pevzner

• galsteenziekte;
• chronische hepatitis (na een periode van exacerbatie);
• chronische cholecystitis en cholecystitis tijdens herstel;
• cirrose van de lever (bij afwezigheid van insufficiëntie van functie);
• acute hepatitis tijdens herstel;
• als er geen uitgesproken intestinale pathologie is.

Er wordt aangenomen dat het Pevzner 5-dieet het meest goedaardige dieet is dat bijdraagt ​​tot het snelle herstel van de lever. Tegelijkertijd wordt de activiteit van de galwegen genormaliseerd. De betekenis van voeding is simpel - in het lichaam hoort de normale hoeveelheid eiwitten en koolhydraten, en de hoeveelheid vet is enigszins verminderd. Zorg ervoor dat u voedsel uitsluit dat gevuld is met cholesterol, purine, stikstofhoudende stoffen.

Je kunt zelf een geschikt dieet kiezen door het menu te bekijken voor andere tabellen op Pevzner.

Behandelingstabel nummer 5 door Pevzner: algemene kenmerken

• een lichte afname van eiwitten (tot 80 g.) en koolhydraten (tot 400 g);
• beperk de hoeveelheid vet in het menu (tot 80-90 gr.);
• vloeistof van minimaal 1,5 - 2 liter;
• zouten niet meer dan 10 g;
• energiewaarde per dag - 2400 - 2800 kcal.
• kookmethode: koken, bakken, soms - stoven. Je moet groenten met veel vezels vegen. Snoerd vlees - fijngesneden. Je kunt niet frituren;
• geconsumeerd voedsel mag niet te koud en te heet zijn;
• Het is gecontra-indiceerd om producten te gebruiken die in grote hoeveelheden purines en oxaalzuur bevatten;
• voedingsmiddelen elimineren die een opgeblazen gevoel in de darm veroorzaken, bevatten grove vezels.

Dit voedsel is goed en heeft snel invloed op het werk van de lever. Daarom worden 5 tabletten voor medische voeding vaak voorgeschreven voor herstel na een operatie. Anesthesie is een sterke slag voor de lever, dus heeft ze hulp nodig om alle gifstoffen te verwijderen en haar werk te normaliseren.

Dieet 5 tabel: wat kan wat niet kan (tabel)

Tabel nummer 5 bevat, net als elk ander Pevzner-dieet, een lijst met producten - wat is mogelijk en wat kan niet worden gegeten.

Redelijke remmingen, want het is een kwestie van levergezondheid. Tot het maximale uitgesloten vet, gekruid eten.

Dieet 5 Pevzner tafel: menu voor de week en recepten

Bij het opeten van tabel 5 kan het menu voor de week voor elke dag verschillen met een variëteit, omdat de producten die mogen worden geconsumeerd voldoende zijn om verschillende recepten voor te bereiden.
Hieronder kunt u vertrouwd raken met het menu, of het downloaden naar uw computer in.doc-indeling.

• Thee met droge koekjes;
• Kwark met magere zure room.
• Gebakken appels.
• Groentesoep;
• Boekweitpap met stoompasteitje;
• Compote van gedroogde vruchten.
• Marshmallow of marmelade;
• Zoete thee.
• Gekookte aardappelen;
• Gestoomde vis.
• Kefir - een half kopje.
• Kwark braadpan;
• Stuk hard brood met boter;
• Thee is zoet.
• Salade van verse of gekookte groenten met plantaardige olie;
• Groene thee.
• Groentesoep;
• Gekookt kippenvlees;
• Rijstpap.
• Kwarkbraadpan met yoghurt.
• Aardappelschotel;
• Gebakken appels.
• Zure melk - een half kopje.
• Boekweit pap;
• Een plakje zwart brood met boter;
• Thee is zoet.
• Gebakken appels.
• Koolrolletjes zijn plantaardig;
• Compote.
• Roomsoep met zure room.
• Pasta Casserole met ei en suiker;
• Appelsap
• Zure melk - een half kopje.
• Rijstpap gekookt met appel;
• Een plakje gedroogd brood met boter;
• Thee is zoet.
• Plantaardige salade met plantaardige olie.
• Gestoofde kool;
• Gebakken vis;
• Compote van bessen.
• Crackers of koekjes;
• Bessen en vruchtengelei.
• Gebakken vlees;
• Koolpasteitjes.
• Kefir - een half kopje.
• Havermoutpap gekookt in water met melk;
• Galetny-cookies;
• Thee is zoet.
• Gebakken appels.
• Magere borsjt;
• Plantaardige braadpan;
• Boekweit pap.
• Bouillon heupen.
• Gekookte of gebakken vis;
• Aardappelpuree.
• Zure melk - een half kopje.
• Kwark met kefir en jam;
• Thee (groen of zwart).
• Plantaardige braadpan.
• Groentesoep;
• Gekookte aardappelen;
• Gebakken kalkoenvlees.
• Gebakken appels.
• Groentesoep;
• Visstoofpot.
• Kefir - een half kopje.
• Boekweitpap gekookt in water met melk;
• Thee is niet zoet.
• Gebakken appels.
• Maïspap met pruimen;
• Groentesoep puree.
• Kwark met zelfgemaakte yoghurt.
• Aardappelpuree;
• Salade van gestoofde groenten.
• Zure melk - een half kopje.

Dieet 5 tafel Pevzner: recepten

Aangezien veel verboden is, bieden we je de recepten van de vijfde tafel, zodat je lekker en bevredigend eten kunt koken. Men moet niet vergeten dat het eten 5 keer per dag moet worden gedaan.

• Eet voor het ontbijt meestal melkpap of pudding. Melkpap kan zelfs de meest lui koken. Maar voor de pudding is een recept nodig.

Cheesecake Pudding

• Magere kwark - 500 gr.
• Eieren - 2 stuks.
• Melk - 1/2 kop.
• Manka - 3 lepels.
• Gesmolten boter, vanille, rozijnen, suiker.

In het begin wordt griesmeel met melk gegoten en wacht tot het opzwelt. Kwark moet zorgvuldig worden ingeslagen in een blender. Het moet zacht zijn.

Blender ook, sla boter met eieren. Vanilline, suiker valt daar in slaap. Combineer dan alles en mix. Giet in bakvormen en bak 20 minuten. De temperatuur van de oven of multikoker moet 200 graden zijn. En heerlijke pudding is klaar! Een speciaal menu van dieet 7, lees het volgende artikel.

• Voor het tweede ontbijt kunt u een gebakken appel of ander vers fruit eten.
• Gebruik voor het diner vetarme soep. Je kunt pap koken met groenten, kip bakken. Verplichte compote. 'S Middags thee, een aftreksel van kruiden.

U kunt ook relevant zijn voor dieetmenu nummer 6 voor jicht.

Groentesoeprecept met dieetlijst 5

• Courgettes - 60 gr.
• Aardappel - 40 gr.
• Tomaat of wortel - 20 gr.
• Uien en peterselie - 10 gr.
• Butter.
• Groentebouillon - 500 gr.
• Zure room (10% vet) - 10 ml.

Alle groenten (behalve aardappelen) in kleine stukjes snijden en een beetje in water met boter koken. Voeg de aardappelpuree aan het mengsel toe en kook nog eens 20 minuten. Plantaardige mix om in bouillon in slaap te vallen en te koken tot een dergelijke staat, totdat de aardappelen klaar zijn. Serveer met zure room en greens (fijngehakt).

• Als er vlees was tijdens de lunch, dan is het voor het diner de moeite waard om vis te koken. Plantaardige puree is hiervoor geschikt. Je kunt cheesecake met compote eten.
• Voor het slapengaan is magere yoghurt toegestaan.

Als je lang aan dit soort voedsel vasthoudt, moet je improviseren en verschillende gerechten bereiden. Variatie zal helpen om gemakkelijk te eten en niet te breken.

Dieet tabel nummer 5 voor kinderen

Pevzner-dieet 5 voor kinderen is hetzelfde als voor volwassenen. Maar het is moeilijker om met een kleine silopop-demon om te gaan, omdat hij een argument heeft - ik wil.

Pevzners dieet 5 voor een kind met leverproblemen is een test voor de psyche van de ouders. Om minder conflicten en problemen te hebben, is het raadzaam om zich te houden aan therapeutische voeding voor het hele gezin. En natuurlijk moet moeder constant iets nieuws en smakelijks bereiden van toegestane producten.

Pevzner Dieet 5p: wekelijks menu voor pancreatitis

Deze tafel heeft een filiaal. Voor patiënten met pancreatitis moet een speciaal Pevzner 5p-dieet worden gevolgd. Dit voedsel is bedoeld voor mensen met een chronische vorm van pancreatitis. Het medische dieet nam tabel nummer 5 als basis, maar enkele uitzonderingen werden toegevoegd.

• Witte suiker. Slechts 20 gram xylitol kan in de gerechten worden gemengd.
• Sluit warme en koude gerechten uit. Dat wil zeggen, al het voedsel moet een beetje warm zijn of op kamertemperatuur komen.
• Alle producten die palmolie bevatten.
• Rode biet soep, okroshka.
• Sweets.

In alle andere opzichten is de tabel precies hetzelfde als nummer 5. Je hebt minimaal een paar maanden nodig om het resultaat aan het 5p-dieet van Pevzner te geven. Een wekelijks menu is het beste van tevoren gemaakt om het risico te beperken dat je iets eet dat verboden is.

Dit eten is perfect in de postoperatieve periode. Je kunt je er de eerste twee weken van herstel aan houden en vervolgens soepel naar tabel nummer 5 gaan.

Dieet 5a door Pevzner

Er is ook een tabel voor patiënten met cholecystitis in de actieve fase. Ook kan een therapeutisch dieet worden voorgeschreven voor hepatitis. Het doel van dit dieet is niet om calorieën te verminderen, maar om het werk van de lever te vergemakkelijken. Tegelijkertijd moeten alle noodzakelijke en belangrijke stoffen in voldoende hoeveelheden worden ingenomen.

Dieet 5a en recepten voor gerechten voor elke dag komen bijna volledig overeen met de vijfde tafel, die alle gerechten in gemalen vorm heeft geserveerd, zonder grote stukken.

Verboden producten krijgen:

• Alle producten op gist. Zelfs slechte en vitamines met biergist zijn gecontra-indiceerd. Ze veroorzaken vergisting en rot in het spijsverteringskanaal.
• Producten waar soja en bonen zijn.
• Gesmolten kaas, geglaceerde kaas wrongel, gekochte kwark.
• Citrus.
• Kosten waarbij er een citroen en andere citrusvruchten zijn.
• Hak af
• Alle gefrituurde gerechten zijn volledig uitgesloten.

Je kunt ook niet al het voedsel eten dat verboden is in tabel 5. In principe zijn er niet zoveel beperkingen, maar ze moeten strikt worden opgevolgd. Nadat de actieve fase van cholecystitis voorbij is, kunt u langzaam terugkeren naar een dieet 5.

Ook kan het therapeutische dieet 5a worden gebruikt voor herstel na ernstige chirurgische ingrepen. Een dergelijk dieet zal het werk van de lever vergemakkelijken, en het zal de verwijdering van resterende substanties van de gebruikte anesthesie aankunnen. In de regel is het genoeg week met zo'n dieet, daarna wordt het uitgebreid naar het menu van de vijfde tafel. In geen geval kan genoeg vet voedsel worden gegeten in de eerste week na de operatie. Dit kan in de toekomst leiden tot ernstige complicaties en leverproblemen.

Ik heb dit project gemaakt om je eenvoudig te vertellen over anesthesie en anesthesie. Als u een antwoord op een vraag kreeg en de site nuttig voor u was, zal ik u graag helpen, het zal helpen om het project verder te ontwikkelen en de kosten van het onderhoud te compenseren.