De kanalen van twee spijsverteringsklieren, de lever en de alvleesklier, stromen naar het begin van de darm.
In de lever treedt neutralisatie van toxische stoffen uit de darmen op, wordt gal geproduceerd, emulgerende vetten en verbetert de darmmotiliteit, eiwitten en koolhydraten worden gesynthetiseerd, glycogeen, vet en vitamines hopen zich op (vooral bij haaien en kabeljauw).
Kraakbeenachtige vissen hebben trifoliale lever. De massa bereikt 10-20% van het lichaamsgewicht. Veel karperlevers hebben ook drie lobben, maar de karper (karper) heeft er twee, en de snoek en baars hebben er één.
Twee botvissen hebben een dubbele lobbenlever.
In veel vissen, met name karpers, bevat de lever pancreasweefsel en wordt hepatopancreas genoemd.
Een belangrijke rol bij de spijsvertering wordt gespeeld door de lever en zijn geheim is gal. Gal wordt geproduceerd door de levercellen en komt via het drainagesysteem van de galkanalen in de galblaas terecht. In de blaas verdikt de gal tot een drogestofgehalte van ongeveer 13%, waarvan meer dan de helft galzuren is. De groenachtige of bruinachtige kleur van gal is te wijten aan de aanwezigheid van galpigmenten, die producten zijn van afbraak van hematine. Gal bevat een aanzienlijke hoeveelheid minerale kationen en anionen - calcium, magnesium, sulfaat, carbonaat. Het bevat slijmvliesmembranen en polaire lipiden, die de rol van smeermiddel voor voedseldeeltjes spelen. Bij gal worden amylase, lipase en proteaseactiviteit gedetecteerd.
Van de stoffen van gal speelt de belangrijkste rol van oppervlakteactieve stoffen - galzuren. Ze bepalen de bekende bitterheid van gal. Galpigmenten zijn ook in staat om de oppervlaktespanning op het grensvlak van het waterige medium en de vetdruppeltjes te verlagen. Oppervlakteactieve stoffen bevorderen de afbraak van vetdruppeltjes en stabiliseren de vetemulsie, die het oppervlak van eetbaar vet dat beschikbaar is voor lipolytische enzymen verhoogt. Bovendien kan een ultradunne emulsie van vet worden geabsorbeerd zonder de uiteindelijke hydrolyse. Galzuren kunnen combineren met hogere vetzuren, waardoor ze oplosbaar zijn in water, wat hun absorptie verbetert. Galzuren, samen met het vet opgenomen, vallen opnieuw in de lever en worden opnieuw gebruikt.
De galblaas is een zijholte van de hoofdgalkanaal. Wanneer het galkanaal wordt geblokkeerd door het lumen onder de galblaas te verkleinen, hoopt de gal zich op in de blaas, waarvan de soepele spieren op dit moment ontspannen zijn en wordt uitgerekt. Deze staat van de blaas wordt waargenomen bij afwezigheid van de spijsvertering. Bij overwinterende jonge karpers is de galblaas gezwollen en heeft de grootte van een bessenbes. Specifieke hormonale effecten die samenhangen met voeding en de spijsvertering, zorgen ervoor dat de sluitspier van de galwegen ontspant en de blaaswand strakker wordt. Als gevolg hiervan komt gal in het darmlumen. De mond van het galkanaal in de ingewanden van vissen wordt bepaald door de geelbruine vlek op het gewassen slijm.
Fig.3 Een deel van de spijsverteringskanaalstam.
1 - de maag; 2 - pylorus aanhangsels; 3 - milt; 4 - darm; 5 - galblaas; 6 - de lever.
LiveInternetLiveInternet
-video
-muziek
-Categorieën
- breien (733)
- Breinaalden (430)
- haak (145)
- kinderen (36)
- cosmetica (286)
- gezichts- en halsverzorging (121)
- haarverzorging (36)
- voeten en knopverzorging (30)
- lichaamsverzorging (27)
- manicure (22)
- naaien (151)
- gordijnen (29)
- computer (59)
- lira (13)
- gefeliciteerd (10)
- Interessante feiten (47)
- financiën (4)
- humor (36)
- krant weven (16)
- foto (15)
- kunst (10)
- mode (7)
- gedichten (6)
- persoonlijke relaties (3)
- binnenlandse zaken (334)
- Cottage (75)
- ambachten (45)
- weven (25)
- interieur (24)
- bloemen voor thuis (21)
- rust (3)
- kinderen (50)
- gezondheid (296)
- volksraden (92)
- dieet (58)
- oefeningen (47)
- muziek (43)
- recepten (1764)
- bakken (307)
- gebak (127)
- salades (114)
- kip (102)
- zoete broodjes (91)
- desserts (88)
- vlees (85)
- groenten (75)
- voorgerecht (69)
- hartige taarten (64)
- ontbijt (51)
- blanks (50)
- culinaire tricks (47)
- kleine vis (39)
- pita, pannenkoeken (37)
- pasta, dumplings, dumplings (35)
- drankjes (35)
- Nieuwjaar (31)
- soepen (29)
- multikoker (28)
- broodbakmachine (24)
- paddestoelen (21)
- dieetmaaltijden (6)
- nationale keuken (6)
- films (23)
-Zoeken op dagboek
-Abonneer per e-mail
-statistiek
Vislever (de lever van vis is handig en wat moet je ervan bereiden)
De lever van vis, vooral kabeljauw, was vroeger een moeilijk bereikbare delicatesse. Nu kan iedereen het kopen, in principe zou iedereen geld zijn.
Medische visolie wordt geproduceerd uit de lever van kabeljauw, waarvan kinderen niet zo houden, en in wiens voordeel artsen en moeders zeker zijn.
Vislever bevat vitaminen zoals A, B, C, B6, B12, D, sporenelementen - ijzer, koper, calcium, zink, natrium, aminozuren, foliumzuur en nog veel meer.
Een deel van de lever zal de normale hoeveelheid vitaminen in het lichaam leveren voor een week of zelfs een maand.
En tegelijkertijd worden omega-3-vetzuren, die vooral waardevol zijn voor een organisme, niet vernietigd, zelfs niet bij warmtebehandeling.
De lever is voor bijna alle mensen nuttig. Gezond helpt het om gezondheid, welzijn en hoge prestaties te behouden.
In het kinderlichaam draagt het bij aan een betere vorming van het botskelet van het kind.
De lever is erg handig voor zwangere vrouwen, dus IJslandse artsen hebben ontdekt dat die vrouwen die tijdens de zwangerschap kabeljauwlever aten, sterke kinderen hebben gekregen, die niet erg vatbaar zijn voor verschillende ziekten.
De lever is een effectieve preventie van atherosclerose, diabetes, myocardiaal infarct. Helpt het gezichtsvermogen te behouden. Het wordt aanbevolen voor patiënten met galsteen en urolithiasis, met bloedarmoede en hartaandoeningen.
Alcoholisten en rokers, het helpt tot op zekere hoogte om hun eigen lever te behouden.
De lever ondersteunt de hersenen, helpt om tanden, haren en huid in goede conditie te houden tot op hoge leeftijd.
Ondanks het feit dat het caloriegehalte van ingeblikte kabeljauwlever 613 kcal per 100 g product bedraagt, is het niet verboden voor mensen die zwaarlijvig aan obesitas lijden.
Kabeljauwlever Sandwich
Je hebt nodig:
- tarwebrood;
- kabeljauw lever;
- boter;
- dille en peterselie;
- teentje knoflook (indien gewenst)
Voorbereidingsmethode:
Brood in kleine stukjes gesneden, u kunt toast maken, boter, lever op de top, bestrooi met gehakte kruiden en knoflook.
Kabeljauwlever salade met maïs
Je hebt nodig:
- 1 kleine pot zoete maïs;
- 2 eieren;
- 1 ui;
- 10g. selderij greens;
- 5g. peterselie;
- 5g. groene dille;
- 1 aardappel;
- 1-2 theelepeltjes olijfolie;
- zout naar smaak
Voorbereidingsmethode:
Kook hardgekookte eieren en snij. Kook de aardappelen in een uniform, schil ze warm en snijd ze in dunne plakjes. Lever in kleine stukjes gesneden. Verwijder de vloeistof uit de pot met maïs. Uien en hak alle greens fijn. Zout, peper, voeg olijfolie toe. Versier met groen en maïs.
Tomaten gevuld met kabeljauwlever (of koolvis)
Je hebt nodig:
- 1 blikje kabeljauwlever;
- 8 rijpe tomaten;
- 2 eieren;
- 1 gezouten gezwollen komkommer;
- 1 kleine rode ui;
- 10g. peterselie;
- 5g. groene uien;
- zout naar smaak
is er een vislever
Medische visolie wordt geproduceerd uit de lever van kabeljauw, waarvan kinderen niet zo houden, en in wiens voordeel artsen en moeders zeker zijn.
Vislever bevat vitaminen zoals A, B, C, B6, B12, D, sporenelementen - ijzer, koper, calcium, zink, natrium, aminozuren, foliumzuur en nog veel meer.
Een deel van de lever zal de normale hoeveelheid vitaminen in het lichaam leveren voor een week of zelfs een maand.
En tegelijkertijd worden omega-3-vetzuren, die vooral waardevol zijn voor een organisme, niet vernietigd, zelfs niet bij warmtebehandeling.
De lever is voor bijna alle mensen nuttig. Gezond helpt het om gezondheid, welzijn en hoge prestaties te behouden.
In het kinderlichaam draagt het bij aan een betere vorming van het botskelet van het kind.
De lever is erg handig voor zwangere vrouwen, dus IJslandse artsen hebben ontdekt dat die vrouwen die tijdens de zwangerschap kabeljauwlever aten, sterke kinderen hebben gekregen, die niet erg vatbaar zijn voor verschillende ziekten.
De lever is een effectieve preventie van atherosclerose, diabetes, myocardiaal infarct. Helpt het gezichtsvermogen te behouden. Het wordt aanbevolen voor patiënten met galsteen en urolithiasis, met bloedarmoede en hartaandoeningen.
Alcoholisten en rokers, het helpt tot op zekere hoogte om hun eigen lever te behouden.
De lever ondersteunt de hersenen, helpt om tanden, haren en huid in goede conditie te houden tot op hoge leeftijd.
Ondanks het feit dat het caloriegehalte van ingeblikte kabeljauwlever 613 kcal per 100 g product bedraagt, is het niet verboden voor mensen die zwaarlijvig aan obesitas lijden.
Maak van de lever een verscheidenheid aan heerlijke gerechten. Sommigen van hen zijn:
Kabeljauwlever Sandwich
- dille en peterselie;
- teentje knoflook (indien gewenst)
Brood in kleine stukjes gesneden, u kunt toast maken, boter, lever op de top, bestrooi met gehakte kruiden en knoflook.
We behandelen de lever
Behandeling, symptomen, medicijnen
Welke vissen hebben lever
Medische visolie wordt geproduceerd uit de lever van kabeljauw, waarvan kinderen niet zo houden, en in wiens voordeel artsen en moeders zeker zijn.
Vislever bevat vitaminen zoals A, B, C, B6, B12, D, sporenelementen - ijzer, koper, calcium, zink, natrium, aminozuren, foliumzuur en nog veel meer.
Een deel van de lever zal de normale hoeveelheid vitaminen in het lichaam leveren voor een week of zelfs een maand.
En tegelijkertijd worden omega-3-vetzuren, die vooral waardevol zijn voor een organisme, niet vernietigd, zelfs niet bij warmtebehandeling.
De lever is voor bijna alle mensen nuttig. Gezond helpt het om gezondheid, welzijn en hoge prestaties te behouden.
In het kinderlichaam draagt het bij aan een betere vorming van het botskelet van het kind.
De lever is erg handig voor zwangere vrouwen, dus IJslandse artsen hebben ontdekt dat die vrouwen die tijdens de zwangerschap kabeljauwlever aten, sterke kinderen hebben gekregen, die niet erg vatbaar zijn voor verschillende ziekten.
De lever is een effectieve preventie van atherosclerose, diabetes, myocardiaal infarct. Helpt het gezichtsvermogen te behouden. Het wordt aanbevolen voor patiënten met galsteen en urolithiasis, met bloedarmoede en hartaandoeningen.
Alcoholisten en rokers, het helpt tot op zekere hoogte om hun eigen lever te behouden.
De lever ondersteunt de hersenen, helpt om tanden, haren en huid in goede conditie te houden tot op hoge leeftijd.
Ondanks het feit dat het caloriegehalte van ingeblikte kabeljauwlever 613 kcal per 100 g product bedraagt, is het niet verboden voor mensen die zwaarlijvig aan obesitas lijden.
Maak van de lever een verscheidenheid aan heerlijke gerechten. Sommigen van hen zijn:
Kabeljauwlever Sandwich
- Dille en peterselie;
- teentje knoflook (indien gewenst)
Brood in kleine stukjes gesneden, u kunt toast maken, boter, lever op de top, bestrooi met gehakte kruiden en knoflook.
Kabeljauwlever salade met maïs
- 1 kleine pot met zoete maïs;
- 10g selderij greens;
- 5 g. peterselie;
- 5 g. groene dille;
- 1-2 theelepels olijfolie;
- zout, peper naar smaak
Kook hardgekookte eieren en snij. Kook de aardappelen in een uniform, schil ze warm en snijd ze in dunne plakjes. Lever in kleine stukjes gesneden. Verwijder de vloeistof uit de pot met maïs. Uien en hak alle greens fijn. Zout, peper, voeg olijfolie toe. Versier met groen en maïs.
lever
De lever is een soort bijproduct met zijn eigen kenmerken en waardevolle biologische eigenschappen. De lever behoort tot de delicatesse - geneesmiddelen. De structuur van het weefsel, de specifieke smaak, het gemak van de scheiding van voedingsstoffen van het stroma maken dit product een onmisbare basis voor de bereiding van pasteien en leverworsten.
Eiwit in de lever bevat zoveel als rundvlees, maar in termen van kwaliteit is dit eiwit significant anders. Het belangrijkste kenmerk van de lever is de aanwezigheid van ijzer-eiwitten in de samenstelling. Het belangrijkste ijzerleverproteïne ferritine bevat meer dan 20% ijzer. Het speelt een belangrijke rol bij de vorming van hemoglobine en andere bloedpigmenten.
Er is veel water in de lever, dus het gaat snel achteruit. Voor het koken moet het zorgvuldig worden onderzocht, alle opstandige wantrouwen moet genadeloos worden vernietigd. De lever zal vooral zacht zijn als je hem een tijdje in de melk houdt voordat je hem kookt. De extra twee of drie minuten roosteren runderlever bederven de smaak en maken het hard en droog.
Vóór warmtebehandeling moet de lever worden bevrijd van de galgang en de film en grondig worden gespoeld. Varkenslever heeft een zwakke bitterheid.
Nuttige eigenschappen van de lever
De lever bevat 70-73% water, 2-4% vet, 17-18% eiwit, inclusief alle essentiële aminozuren. De lever is zeer rijk aan B-vitamines, evenals vitamine A, D, E, K zijn niet aanwezig.De lever bevat zulke macro- en sporenelementen als ijzer, fosfor, kalium, natrium, calcium, magnesium, koper.
Reeds in de oudheid hadden mensen inzicht in de genezende eigenschappen van de lever: in Egypte werden veel gerechten bereid uit de lever en de grote Avicenna, in de 11e eeuw, in zijn beroemde medische verhandeling, voorgeschreven om geitensap te geven aan patiënten met een verminderd gezichtsvermogen, hoewel nog niet je weet wel.
De lever bevat veel hoogwaardige eiwitten, waaronder belangrijke elementen als ijzer en koper, en in een licht verteerbare vorm. IJzer is noodzakelijk voor ons lichaam voor de normale synthese van hemoglobine, en koper staat al lang bekend om zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Naast deze elementen bevat de lever calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink; vitaminen A en C, vitamines van groep B; aminozuren: tryptofaan, lysine, methionine. Lever is bijzonder rijk aan vitamine A, wat essentieel is voor gezonde nieren, hersenfunctie, normaal zicht, maar ook voor een gladde huid, dik haar en sterke tanden.
Goed bereid met verse lever, kan een gerecht ons lichaam voorzien van een volledig dagtarief van vele vitaminen en mineralen, zodat de lever zo nuttig is voor jonge kinderen, zwangere vrouwen en mensen die vatbaar zijn voor atherosclerose en diabetes.
De lever produceert ook een speciale stof - heparine, gebruikt in de geneeskunde om de stollendheid van bloed bij patiënten te normaliseren. De lever is dus ook nuttig voor de preventie van een dergelijke gevaarlijke ziekte als trombose.
Misschien wel de meest bruikbare van de producten die beschikbaar zijn voor ons voedingsdeskundigen geloven dat de lever van vis, namelijk - kabeljauw en koolvis. Levertraan bevat niet alleen vitamine A, maar ook vitamine D, wat nodig is voor de vorming van gezond botweefsel. Als een vrouw tijdens de zwangerschap regelmatig levert, zal het kind sterker geboren worden, met een sterk immuunsysteem.
Experts raden aan de lever te gebruiken voor patiënten met cardiovasculaire en zenuwaandoeningen, met problemen met de gewrichten, en om de hoeveelheid cholesterol in het lichaam te verminderen. Het is erg handig voor kinderen die lijden aan bloedarmoede. Varkensvlees en runderlever is nuttig voor rokers. De lever bevat chroom, dat helpt bij atherosclerose, diabetes.
Gevaarlijke eigenschappen van de lever
Koop nooit een lever met klonterige of lichte zegels, vlekken zijn een teken van ernstige ziekten bij dieren.
Kippenlever is gecontra-indiceerd bij mensen met een hoog cholesterolgehalte, omdat het de situatie kan verergeren en ziekten van het cardiovasculaire systeem kan veroorzaken.
Oudere mensen kunnen niet meer dan 100 g lever per week consumeren vanwege het gehalte aan extractieve stoffen.
Het wordt niet aanbevolen om de lever te gebruiken voor zweren en nierziekten, omdat het een grote hoeveelheid eiwit bevat. Bovendien kunt u de lever van dieren die op ecologisch vervuilde plaatsen zijn opgegroeid niet eten.
Levertraan kan tijdens zwangerschap niet worden misbruikt, omdat retinol, dat er deel van uitmaakt, abnormale ontwikkeling van de foetus kan veroorzaken.
De video vertelt hoe je een van de heerlijke en gezonde gerechten kunt bereiden - runderlever met zure roomsaus. Naast het recept zelf onthult de auteur van de video de geheimen van hoe de lever zacht en smeltende in de mond kan worden gemaakt.
Lever vis
Moderator: moderators
Lever vis
Kontik »za 29 juni 2013 14:12 uur
lanita69 »za 29 juni 2013 14:43 uur
KaTyOnA »za 29 juni 2013 18:46 uur
Kontik »za 29 juni 2013 19:05 uur
Elena62 »za 29 juni 2013 20:33 uur
KaTyOnA »Mon Jul 01, 2013 7:43 pm
Kontik »zo 09 maart 2014 18:44 uur
duskLi »wo Sep 03, 2014 9:03 pm
Kontik »Woe 03 sep, 2014 21:22 uur
duskLi »wo Sep 03, 2014 9:36 pm
Kontik »di 09 september 2014 8:46 am
Smaak no.ru
Pollock lever. Kabeljauw lever voordeel en schade
Pollock lever. Leveraandoeningen en schade aan de lever voor gewichtsverlies
Het caloriegehalte van de lever is erg laag, dus het is perfect voor het bereiden van dieetmaaltijden.
Nuttige eigenschappen, smaak en zelfs calorische inhoud van de lever hangt af van de leeftijd van de vis.
In navolging van moderne diëten en een gezonde levensstijl, geven we ons in de regel volledig over aan de kracht van illusies geïnspireerd door het advies van alwetende vriendinnen en toonaangevende televisieprogramma's.
Plantaardige oorsprong van voedsel is een uitstekend argument voor een ander dieet, maar men moet niet vergeten dat alles in de wereld in evenwicht moet zijn, wat betekent dat vlees, vis en zuivelproducten ook buitengewoon nuttig zijn.
Pollock lever. Leverproblemen en schade aan het lichaam
Het gehalte aan jodium, fosfor, calcium en zink, de samenstelling van vitamine C en B12 zorgt voor de harmonieuze werking van alle inwendige organen, helpt patiënten met cardiovasculaire en zenuwaandoeningen, heeft een positieve invloed op zieke gewrichten en helpt zelfs de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen.
De samenstelling van de Pollock-lever stelt u in staat om hoogwaardig vet te extraheren.
Onthoud hiervoor de basisregels: houdbaarheid, de samenstelling van het product, de aangegeven periode, informatie over de fabrikant en bewaarcondities.
Kabeljauwlever is rijk aan vitamine A en D, die de vorming van gezond botweefsel in het lichaam helpen versterken van het immuunsysteem.
Tegelijkertijd lijken we niet alle subtiliteiten van de natuurlijke wereld op te merken, waardoor ons lichaam de gelegenheid krijgt om goed en smakelijk te eten, zonder dat dit ten koste gaat van onze eigen gezondheid.
Dit is echter een van de meest diepzinnige waanideeën, omdat het de lever is die het hele scala aan voedingsstoffen bezit dat het menselijk lichaam nodig heeft.
De lever van vis wordt door het menselijk lichaam beter dan vlees geabsorbeerd, en is tegelijkertijd compatibel met verschillende productnamen.
En hoewel wetenschappers geen van de gevaarlijke eigenschappen van de koolvis hebben gevonden, kan een overmatige hoeveelheid voedsel die wordt gegeten, minimaal zorgen voor indigestie.
Artsen noemen levervis een van de meest gunstige soorten lever.
Het is nuttig voor de gezondheid van de slijmvliezen en de huid, voor het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel, visie.
Bovendien is het erg nuttig voor de schildklier.
Hoe een kwaliteitsproduct kiezen? Hoe de fijne kneepjes van het koken van vislever te begrijpen? Hoe hun nuttige eigenschappen te behouden? Welke regels moeten worden gevolgd in hun culinaire meesterwerken? En tot slot, elke zichzelf respecterende minnares denkt erover na.
Pollock-lever is een uitstekende antioxidant en regulator van bloedsuiker.
Pollock lever. Voordelen en schade aan de lever van kabeljauw
Een echte kookmeester noemt het liever een "delicatesse" dan een "bijproduct", omdat het zelfs voor medicinale doeleinden kan worden gebruikt.
Kabeljauwlever is het populairst op de voedselmarkt in Rusland, hoewel de lever van de koolvis op geen enkele wijze minderwaardig is aan de genezende eigenschappen ervan.
Het is zeer gevraagd in de medische industrie, omdat het ontstekingen voorkomt en bijdraagt aan de versterking van het ademhalingssysteem.
Als je het eet, is het de moeite waard eraan te denken dat het niet wordt aanbevolen voor mensen met een allergische reactie op vissen of visolie, evenals mensen met lage bloeddruk, nierstenen of maag, mensen met hyperthyreoïdie.
Wat zijn de schokkende namen van de show: "De hele waarheid over boter!", "Pollock lever en voordelen", "Vet of slank figuur: kies!".
Is de bewering dat "voordeel en schade aan de lever van de kabeljauw" een gelijktijdig fenomeen? Zoals elk product heeft dit type lever zijn negatieve effecten.
Terugkomend op de stelling 'de lever van koolvis profiteert en schaadt', zoals in het vorige geval, is het vermeldenswaard: een evenwichtige aanpak is noodzakelijk in alles.
Gedetailleerde studie van het label zal het probleem van "kabeljauwlever: voordeel en schade" van de agenda verwijderen en jezelf de kans geven om aan iets anders te denken.
Anders kunt u niet alleen problemen met de maag krijgen, maar ook uw eigen lever.
Levertraan bevat heparine, het heeft een gunstig effect op het normale proces van bloedstolling en preventie van vasculaire trombose.
Pollock lever. Kabeljauwlever zoals het is en neemt
Het belangrijkste is om te weten: wanneer, hoeveel en welke producten te gebruiken; hoe te kiezen en hoe ze correct voor te bereiden.
Culinaire wetenschap zegt dat de lever een zogenaamd bijproduct is.
Deze factor is grotendeels te wijten aan de negatieve perceptie van de lever door veel consumenten.
Voor hen is de lever een product van verre van betere kwaliteit in vergelijking met bijvoorbeeld varkenshaas of rookworst.
Ze geven met name de voorkeur aan leverpollak en kabeljauw.
Een dergelijke lever wordt niet apart van andere producten geserveerd.
Voor jonge kinderen is het gebruik van levertraan alleen mogelijk met het advies van een kinderarts.
Het wordt meestal verkocht als een ingeblikt product met een gezond vetgehalte van maximaal 70%.
Natuurlijk is de keuze voor een echt fris product van hoge kwaliteit onder dergelijke omstandigheden niet alleen een moeilijke taak.
De geschiedenis van het koken in verschillende landen heeft een groot aantal recepten van vis, en kookmethodes verschillen soms met ongekende verfijning.
De Zweedse keuken heeft bijvoorbeeld meer dan 200 verschillende opties voor het serveren van vislever aan tafel.
Zweedse meesters gebruiken beide methoden om hun voorouders te koken en moderne knowhow.
Vis is erg goed voor onze lever.
Gerelateerde publicaties
Afvallen door langzamer te leren eten
18 oktober 2018
Vetverbrandingstraining
24 augustus 2018
Hepatitis C-virus versloeg vandaag
Niet alleen alcohol, maar ook te vettig voedsel beschadigt de lever en kan leiden tot de zogenaamde niet-alcoholische leververvetting (niet-alcoholische steatohepatitis of degeneratie van levercellen tot vetcellen.) In de onderstaande afbeelding zijn dit witte vlekken).
Met een dergelijke diagnose is het heel moeilijk om verschillende problemen op te lossen, bijvoorbeeld om je goed voor te bereiden op een jubileum of op een huwelijksfeest van een dochter. Immers, met een pijnlijke lever zal het niet erg comfortabel zijn om te zoeken naar bloemenlevering om bruidsboeketten, een bruidsboeket, te bestellen. Maar wat een feest zonder mooie bloemen! Daarom is het noodzakelijk om voor je lever te zorgen en ervoor te zorgen.
Welke voedingsmiddelen zijn goed voor onze lever
Vis, rode bieten en artisjokken zijn de belangrijkste producten die zullen helpen de lever gezond te houden.
Vet is niet altijd hetzelfde.
Elke dag om iets goeds voor je lever te doen, heb je dankzij gezond voedsel nodig om haar tegen de ziekte te beschermen. Vet vlees en worst moeten zo min mogelijk op tafel komen. Integendeel, de inname van onverzadigde vetzuren, met name vetten omega-3, plantaardige vetten en zeevis, zoals zeezalm, makreel of haring, is positief.
Waardevolle onverzadigde vetzuren verlagen het vetgehalte in het bloed en bevorderen de productie van veel belangrijke stofwisselingsproducten. In plaats van te braden in olie of plantaardig vet, is het beter om de vis te stoven.
Welke groenten en fruit leveren vitaminen en mineralen aan de lever?
Rode bieten, wortels en spinazie zijn vooral goed voor de lever. Iedereen die met tegenzin groenten eet, kan deze compenseren met sappen, maar groenten zijn goed voor de lever, vooral in gekookte vorm. Beta-caroteen in wortels en rode bieten heeft antibacteriële eigenschappen en helpt bij vergiftiging.
Elke dag oranje is erg handig voor de lever, omdat vooral vitamine C het metabolisme bevordert en een effectief hulpmiddel is bij vergiftiging. Artisjok is een echt wonder voor de lever, omdat de stoffen die het bevat bijdragen aan het herstel van levercellen. Iedereen die de smaak van groenten niet verdraagt, kan artisjoksap drinken of pillen slikken.
Drink veel vloeistoffen.
Veel vocht is erg nuttig voor de lever - in de vorm van alleen water of thee. Het lichaam heeft vocht nodig om schadelijke stoffen naar de lever te transporteren. Hoe meer vloeistof we drinken, hoe sneller de lever ons lichaam zal reinigen.
Zwaarlijvige levermensen zouden hun zelfbeheersing moeten uitoefenen.
Degenen die al overgewicht hebben, moeten de inname van koolhydraten en dagelijkse blootstelling aan harden verminderen. Bijna een vijfde van de Europese bevolking lijdt aan obesitas door de lever, omdat ze vette en calorierijke voedingsmiddelen consumeren.
Akvalover
Aquarium - aquarium voor beginners, aquariumliefhebbers, aquariumprofessionals
Hoofdmenu
Record navigatie
Het spijsverteringsstelsel van vissen. Structuur en functie
Meest gelezen
Het spijsverteringskanaal van vis kan zeer divers zijn qua structuur, vorm, lengte, wat wordt verklaard door de soorten voedsel van verschillende soorten vis (voornamelijk roofdieren, voornamelijk herbivoren, plankton, visetende dieren, enz.), Functies voor de spijsvertering. Maar u kunt wel gemeenschappelijke punten benadrukken.
Het spijsverteringsstelsel van vissen bestaat uit de mond en mond, farynx, slokdarm, maag, darmen (klein, groot, rectaal, eindigend in de anus). Sommige vissen hebben een cloaca voor de anus: een holte waarin het rectum terechtkomt, kanalen van het urinaire en reproductieve systeem.
De mondholte van de vis is noodzakelijk voor de primaire inname en inname van voedsel. Er zitten geen speekselklieren in, maar er zijn smaakpapillen (mondknoppen van vissen). Veel vissen in de mond hebben tong en tanden. Meestal hebben herbivoren in de regel geen tanden.
Tanden hebben meestal geen wortels en worden na verloop van tijd vervangen door nieuwe. Ze kunnen zich niet alleen op de kaak bevinden, maar ook op de andere botten van de mondholte, evenals op de tong. Bij roofvissen kunnen tanden ook in de keel zitten.
Het proces van voedselopname bij vissen wordt geassocieerd met ademhaling. Het water en de voedingsstoffen komen tijdens het inademen in de mond, waarna tijdens het uitademen de voedingsstoffen worden vastgehouden door de kieuwachtige meeldraden en vervolgens naar de slokdarm worden gestuurd.
De slokdarm heeft vaak kliercellen die slijm afscheiden. Bij vissen is het meestal kort.
Niet alle vissen hebben maag. Bijvoorbeeld, karper, veel stieren, zeeduivel hebben het niet, maar roofdieren hebben het meestal. De maag van verschillende vissoorten kan verschillende vormen hebben: buizen, ovalen, letters V, enz., En hebben ook een andere structuur. Het maagslijmvlies produceert zoutzuur en pepsine, die worden gebruikt voor voedselverwerking.
De darm begint met de dunne darm, waarin het galkanaal en het pancreaskanaal stromen. Deze twee kanalen leveren gal en enzymen af die eiwitten afbreken tot aminozuren, vetten tot glycerol en vetzuren, polysacchariden tot suikers.
In de darm worden ze, naast de afbraak van voedingsstoffen, geabsorbeerd in de bloedbaan, die het meest intensief optreedt in het achterste gebied. Dit draagt bij aan de gevouwen structuur van de darmwanden; de aanwezigheid van uitgroeisels doorboord door capillairen en lymfevaten; de aanwezigheid van cellen die slijm produceren; darmlengte: in de zilveren karper is deze 16 keer langer dan de lichaamslengte.
De darm eindigt met de anus, meestal achter in het lichaam, voor de genitale en urinaire openingen.
Klieren zijn ook betrokken bij de spijsvertering bij vissen: de lever, galblaas en ducten en de pancreas.
De lever is een grote spijsverteringsklier, in haaien heeft het een massa van 14-25% van het lichaamsgewicht, bij benige vissen is het 1 tot 8% van het lichaamsgewicht. De lever verwijdert gifstoffen en niet-verteerbare eiwitten uit voedsel.
De galblaas produceert gal en neutraliseert de zure reactie van maagsap.
De alvleesklier produceert enzymen die nodig zijn voor de spijsvertering.
