Wanneer pancreatitis dieet 5p

Pancreatitis is een veelvoorkomende ziekte van interne organen. Pathologie wordt niet alleen met medicijnen behandeld, maar ook met voedingssupplementen, waaronder dieet 5p. Het menu voor de week met pancreatitis vereist de eliminatie van de meeste producten uit het dieet en bestaat ook uit speciale bereidingswijzen. De taak van voedingsvoeding is om de alvleesklier in normaal gebruik te brengen.

Wat is een dieet 5p

Therapeutisch dieet 5p bij pancreatitis is belangrijk in elk stadium van de ziekte en kan leiden tot een afname van de stagnatie van gal in de leidingen, onderdrukt hyperfermentemie, vermindert de gevoeligheid van de gal.

Tijdens tekenen van pathologie beïnvloedt tabel 5p niet alleen gunstig tijdens acute manifestatie. In het chronische beloop, zal een dergelijke voeding helpen om de metabolische processen in de klier te verbeteren, het werk te hervatten en de verstoorde voeding, zal het voorkomen van recidieven en de progressie van de ziekte voorkomen.

Het dieet begint op de 4e dag na een terugval. Vóór de therapie zullen 3 dagen verhongeren zijn. Tabel 5p in de pathologie van pancreatitis wordt samen met de behandeling met geneesmiddelen voorgeschreven. Een soortgelijk dieetrantsoen veronderstelt de meerderheid van de gerechten te weigeren die de positie van de patiënt kunnen compliceren.

Producten die worden gebruikt in de bereidheid van gerechten voor pancreatitis, moeten malen of malen. Ze zijn zowel gestoomd als gekookt. Dankzij deze bereidingsmethoden komt er een toename van het eiwit, het gehalte aan koolhydraten, vetten en stoffen met een extractief kenmerk, die een hoog gehalte aan cellulose bevatten, stimuleert de activiteit van de spijsverteringsklieren.

Het dieet is verdeeld in 2 fasen. Er zijn geen kenmerkende verschillen tussen de tabellen, maar het dieet onder nummer 1 is zachter en lichter, staat niet toe om bepaalde voedingsmiddelen die toegestaan ​​zijn om te eten in dieet nr. 2 te gebruiken.

Dieet 5p eerste deel

Voor pancreatitis is tabel 1 geïndiceerd als er een acute vorm van de ziekte en een sterke exacerbatie van chronische pancreatitis is. Dankzij tabel 5 versnelt Pevzner het ijzer zoveel mogelijk en elimineert het pijn.

Dieet 5 voor pancreatitis is goedaardig en wordt na een hongerstaking voor 3 dagen voorgeschreven. Maar aangezien een dergelijke tafel niet voldoet aan de fysiologische normen van voedselconsumptie en de behoefte van de patiënt, wordt deze voorgeschreven op de 5e dag.

Bij chronische pancreatitis omvat de 5e tabel een caloriearme inname met de aanwezigheid van eiwitten, vetten en koolhydraten.

Met deze ziekte, het dieet van een volwassene omvat meerdere voedselinname - tot 8 keer en verhoudingen van 100-300 gram nodig voor de gezondheid.

Alle producten worden gekookt en hebben een vloeibare consistentie, en op de 6e dag met pancreatitis wordt het menu aangevuld met semi-viskeuze producten.

Als gevolg van het feit dat vloeibare en koolhydraatschotels een lichte stimulator van pancreas- en maagzuurafscheiding hebben, wordt de tafel bij het passeren van de hongerstaking aangevuld met koolhydraatproducten.

Dieet 5p bij chronische pancreatitis bestaat uit dergelijke gerechten:

1. Slijm-soepen, die kunnen worden gebaseerd op verschillende granen, afkooksels van groenten.
2. Geraspte vloeibare pap gekookt in water.
3. Lichte thee met suiker.
4. Mousse, gelei, gelei, gemaakt op basis van vruchtensap op xylitol.
5. Groentepuree zonder gebruik van olie.
6. Gestoomde plantaardige pudding.
7. Compote met gedroogd fruit.
8. Beschuit, wit oud brood.
9. Droge koekjes.

Na 2 dagen na het verstrijken van het koolhydraatdieet 5 bij chronische pancreatitis, is het toegestaan ​​om eiwitvoedsel te injecteren.

1. Kook roomsoepen, die kunnen zijn gebaseerd op gekookt vlees.
2. Ei als een stoomomelet, gekookte zachtgekookte omelet van eiwit.
3. Gestoomde gehaktballen, rundvlees, kip, visknoedels.
4. Kwark puddingen.
5. Boter, gebruikt in bereide maaltijden.

Wanneer de pijn is afgenomen, worden acute symptomen van pancreatitis verlicht, behandeling van tabel 5 heeft positieve resultaten opgeleverd, het dieet wordt geleidelijk uitgebreid en bevat voedings- therapie nr. 2, die is geïndiceerd na exacerbatie en milde manifestatie van chronische ziekte.

Om te begrijpen wat er in de vijfde tabel staat, wat wel en niet door de arts individueel kan worden verteld, na het onderzoek.

Dieet 5p tweede deel

De daaropvolgende behandeling van tabel 5 met pancreatitis wordt aanbevolen voor een lange periode - tot een jaar. Dieet zal aanvallen van pathologie in de toekomst voorkomen.

Tabel nummer 5 impliceert ook thermische, mechanische en chemische bereidingsprincipes, die bijdragen aan de vermindering van spijsverteringstimulatie van het aangetaste orgaan.

Energieniveau is laag. De hoeveelheid eiwitten, vitamines met lipotrope stoffen is iets hoger, ten opzichte van de therapeutische voedingsbron nummer 1. In geval van pancreatitis moet voedsel in een beperkte hoeveelheid:

Je kunt gefrituurd voedsel niet consumeren, en voedsel dat kan leiden tot een sterke gassenvorming, maagzuurvergisting, ingewanden.

Maaltijden worden gekookt door te stomen of te koken. Consumeer eerst de grondproducten en vervolgens verpletterd.

Producten om te koken

Het dieet voor pathologie pancreatitis bestaat uit een aantal toegestane producten van tabel nummer 5:

1. Brood van gisteren, gemaakt van meel van 1-2 soorten, om uitzetting op de buik te voorkomen, evenals droge koekjes zonder suiker.
2. Plantaardige grutten soep. De croupe in het eerste gerecht moet gerafeld zijn. Het is toegestaan ​​om boekweit, rijst, griesmeel, pasta te consumeren. Van plantaardige ingrediënten uitstoten - aardappelen, wortels. Zure room of boter wordt gebruikt als dressing.
3. Vetarme soorten vlees - konijn, kip, rundvlees, kalfsvlees en gevogelte. Het is belangrijk dat het product geen vet, pezen, huid bevat. Maaltijden worden gekookt volgens de stoommethode, gemalen, gehakt, gekookt en gebakken. Je kunt kalfsvlees, konijn, courgette, gevulde kip eten en stoomballetjes maken.
4. Vissen mager, gestoomd of gekookt. Je kunt de vis niet laten, omdat hij veel extracten bevat, vergeleken met het gekookte product.
5. Eiwit omeletten, een zacht gekookt ei.
6. Zuivelproducten met een minimum vetpercentage. Omdat melk slecht wordt verdragen door de maag, moet je het alleen gebruiken bij de bereiding van melkpoepjes, sauzen en soepen. Het is toegestaan ​​om cottage cheese te gebruiken, waarmee puddingen en stoofschotels worden bereid. Eet niet-scherpe geraspte kaas. Als de patiënt een calciumtekort heeft, is het noodzakelijk gecalcineerde kwark te eten.
7. Zoete appels gebakken in de oven. Met behulp van fruit en bessen, is het toegestaan ​​om gelei, gelei, jam te koken. Gedroogd fruit wordt geraspt gegeten. Aanraden om verse bessen met fruit in de grond te gebruiken.
8. Van drinken tijdens de dieetbehandeling is lichte thee toegestaan, het gebruik van suiker kan worden gehalveerd, de sappen die in water worden opgelost en rozenbottelafkooksel.
9. Na een alvleesklieraanval in het dieet, voeg geleidelijk vet toe. In eerste instantie tot 20 gram boter voor dressing en dan plantaardige olie, in een hoeveelheid van 15 gram.

Wanneer een dieet wordt aanbevolen voor pancreatitis van de pancreas, wordt het dimensionale menu voor de week door een specialist individueel ontwikkeld op basis van de kenmerken van de patiënt.

Geschatte versie van wekelijkse maaltijden

Zoals al bekend, het therapeutische rantsoen voor pathologie, omvat pancreatitis een trage uitzetting van de tafel. In het beginstadium omvat dieettherapie onder meer gemalen producten en gekookte groenten. Het is toegestaan ​​om 200 gram brood en 20 gram suiker per dag te eten.

Wat betreft de tweede versie van de dieettafel, blijven de hoofdgerechten ongewijzigd, maar het is nog steeds toegestaan ​​om salades van verse groenten te eten. Het volume van producten neemt ook toe.

1. Brood - rogge 100 gr., Tarwe - 200 gr.
2. Suiker - 40 gr.
3. Boter tot 30 gr. per dag.

Het menu wordt met de dag ondertekend in geval van ziekte. De naam van producten en gerechten voor pancreatitis voor een week zijn anders.

1. Ontbijt - rijstpap, kwark, thee.
2. Lunch - een appel gekookt in de oven met kwark.
3. Lunch - havermout soep, gehaktballen, groenten, gepureerde, compote.
4. Theetijd - crackers met mors.
5. Diner - omelet, thee met citroen.
6. Het tweede diner is melk voor de nacht.

1. Ontbijt - cheesecakes met gedroogde abrikozen, kaas, thee.
2. Lunch - havermoutpap met appelsap.
3. Lunch - vleespasteitjes, pompoenpap, groene thee.
4. Middagsnack - rijstpudding.
5. Diner - braadpan met groenten en gekookte kipfilet, thee.
6. Tweede diner - koekjes, mors.

1. Ontbijt - griesmeel met boter en suiker, brood, thee.
2. Lunchpudding met Ryazhenka.
3. Lunch - vermicellisoep, gebakken kippenvlees met groenten.
4. Snack - yoghurt en appel gebakken in de oven.
5. Diner - braadpan met gehakt, aardappelen, magere zure room, brood en gestoofd fruit.
6. Tweede diner - kefir.

1. Ontbijt - eiwitstoomomelet met tomaat, thee.
2. Lunch - een vinaigrette zonder gezouten komkommers, kool, brood.
3. Lunch - kabeljauw, gestoomd, rijstsoep, sap van tomaten.
4. Veilig, - kwark en compote, gebrouwen van gedroogd fruit.
5. Diner - gekookte bieten met gedroogde pruimen, rundergehakt, thee.
6. Tweede diner - ryazhenka.

1. Ontbijt - pap met rijstmeel, jam met kwark, compote.
2. Lunch - omelet met sap.
3. Lunch - vleessoep, gehaktballen, gekookte rijst met een stuk boter, compote.
4. Theetijd - knoedels van de borst van de kip.
5. Diner - heekpasteitjes met gepureerde groenten, abrikozensap.
6. Het tweede diner kefir.

1. Ontbijt - rijst, vleesstoombollen, thee.
2. Lunch - kwark, gelei.
3. Lunch - groentesoep op een dieettafel met gemalen groenten, kalkoen, aardappelpuree en vruchtendranken.
4. Veilig, beschuiten, thee.
5. Diner - griesmeel, roerei, lichte thee.
6. Het tweede diner is een half glas mineraalwater.

1. Ontbijt - manna met rozijnen, kwarkpudding, melkthee.
2. Lunch - gekookte kool, rijst.
3. Lunch - soep van havermout, koolbroodjes met gekookt vlees, zure room, gelei.
4. Veilig, - kwark, sap.
5. Diner - rijstpap, mineraalwater.
6. Het tweede diner is wortelsap.

Dieet in de pathologie van pancreatitis zou overdag een grote voorraad voedsel moeten hebben. Recepten voor alledaagse gerechten zullen de tafel veranderen en je kunt hem divers maken.

Recepten voor dieet 5p

Dieet 5p met pancreatitis is de meest voorkomende variant van de tafel, met de aanwezigheid van zeer uiteenlopende gerechten, dus het is gemakkelijk voor de patiënt om wekelijks te eten.

Vegetarische roomsoep

Het recept bevat de volgende producten:

• wortelen - 2 stuks;
• aardappelen - 250 gram;
• plantaardige bouillon - 0,7 liter;
• selderij - 2 stelen;
• olijfolie - een eetlepel;
• ui - de helft.

Snij de ui en giet het over kokend water. Je kunt de groente in de pan lichtjes drogen. Leg de bouillon op het fornuis, leg de ui, bereid groenten en voeg een beetje zout toe. Laat 40 minuten koken.

De voltooide schotel zweep blender. Je kunt met crackers eten.

Vegetable Stew

Er zijn 5 aardappels in blokjes gesneden en in een ketel gedaan. Stuur hem de wortel en de gehakte ui, pompoen en tomaten.

Giet de groenten met water, zout. Laat sudderen en laat ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur koken. Schotel bij het opdienen bestrooi met dille.

Gebakken vis in de oven

Als je op dieet gaat, heb je een magere vissoort nodig. Het product wordt in porties gesneden en op een bakplaat geplaatst. Hak vervolgens de ui fijn en wrijf de wortel. Plaats de groenten bovenop de vis, bestrooi met citroensap, zout.

Verpak de schaal in folie en stuur deze een half uur in de oven.

Zulke recepten voor dieet 5 voor pancreatitis maken het menu gevarieerd, en de patiënt zal tevreden zijn en van het eten genieten.

Principes van dieet 5 voor pancreatitis

Dieet 5 voor pancreatitis is nodig om de productie van alvleesklier te verminderen van secreties die orgaanweefsel kunnen verteren en onomkeerbare effecten kunnen veroorzaken. Tabel nr. 5 wordt aangeduid met de "P" -index en wordt in twee varianten toegewezen om het lichaam tijdens acute pancreatitis in staat te stellen het ontstekingsproces te overwinnen en de functie van het aangetaste orgaan te herstellen.

Voeding in de acute periode is anders dan het dieet voorgeschreven voor het herstel van klierfuncties. In de eerste dagen van pancreatitis moet je verhongeren en dan beginnen met eten met licht voedsel. Het gebruik van aanbevolen producten voor chronische pancreatitis vermindert het aantal gesynthetiseerde enzymen en vermindert de ontsteking van organen.

In de eerste dagen van pancreatitis moet je verhongeren en dan beginnen met eten met licht voedsel.

Dieet 5 voor pancreatitis

Het dieet is geschikt voor ziekten van het spijsverteringsstelsel. Tabel nummer 5 verrijkt het lichaam met vitamines en lipotrope stoffen. Afhankelijk van de behandelmethode, beveelt de arts de tabel aan:

Voor de behandeling van pancreatitis is conservatief een dieet nummer 5P nodig. Met zijn observatie is het noodzakelijk om in het dieet vetbevattende producten te verminderen die veel spijsverteringssappen vereisen, die, met een ontstoken klier, tot weefselnecrose leiden. Harm wordt aangebracht door vuurvaste vetten.

Het verbruik van producten begint met een minimale hoeveelheid en verhoogt geleidelijk de porties.

Het verbod geldt voor complexe koolhydraten, waarvan de vertering lang duurt. Producten die suiker, etherverbindingen, extracten en ruwe vezels bevatten, worden uit het dieet verwijderd.

Het verbruik van producten begint met een minimale hoeveelheid en verhoogt geleidelijk de porties. Dit maakt het mogelijk om comfort te ervaren na het eten met pancreatitis.

Producten voor mensen die lijden aan ontsteking van de pancreas worden gestoomd, gekookt, gebakken in de oven, geplet voor gebruik met een blender of ingewreven door een zeef. Eet gekookt voedsel in de vorm van warmte.

Versnipperd voedsel kan de belasting van het spijsverteringsstelsel verminderen.

Het idee van chemische samenstelling en energiewaarde

Voedingsdeskundigen zijn van mening dat de dagelijkse voeding van een patiënt die lijdt aan pancreatitis moet voldoen aan de volgende chemische samenstelling:

• energetische waarde van het gegeten voedsel - 2600 kcal;
• koolhydraten - 350 g;
• suiker - niet meer dan 40 g;
• eiwitten - niet meer dan 120 g, 60% daarvan zijn van dierlijke oorsprong;
• vet - ongeveer 80 g, 20% zijn plantaardige oliën;
• zout - niet meer dan 10 g;
• het volume van de vrije vloeistof is 1,5 liter.

In de dagelijkse voeding van de patiënt mag niet meer dan 10 g zout.

De energetische waarde en de chemische samenstelling van voedsel tijdens een dieet met pancreatitis zijn ontworpen voor een volwassen persoon die geen grote lichamelijke inspanning heeft.

getuigenis

Rassen van dieet nr. 5 zijn ontworpen om de symptomen te behandelen die worden waargenomen bij biliaire dyskinesie, sommige leveraandoeningen, chronische hepatitis, cirrose van de lever zonder nierfalen en pancreatitis, wat een complicatie is van deze pathologieën.

Behandelingstabel nr. 5P is ontworpen om de factoren die de verergering van pancreatitis veroorzaken te elimineren en het herstelproces te versnellen.

Het dieet voor de behandeling van de alvleesklier is geschikt voor mensen die lijden aan epigastrische pijn na het eten. Dit symptoom vergezelt alle ziekten van het maag-darmkanaal. Dieetvoeding heeft een gunstig effect op het lichaam bij chronische pancreatitis, colitis en een neiging tot obstipatie.

Welk dieet moet worden gevolgd voor pijn in de alvleesklier? Lees hier meer over.

Op de dag kun je 1,5 liter water drinken.

Voors en tegens

Behandeling van symptomen van pancreatitis met een dieet heeft een positief effect op de algehele gezondheid. Dergelijke voeding heeft geen contra-indicaties, het is uitgebalanceerd, het zorgt ervoor dat u alleen gezonde voedingsmiddelen gebruikt, waardoor u het gewicht op hetzelfde niveau kunt houden. Geschikt voor zowel mannen als vrouwen met symptomen van pancreatitis.

Artsen suggereren dat spijsverteringsproblemen verdwijnen wanneer het mogelijk is om galstasis te verwijderen. De laatste wordt gevormd vanwege de grote intervallen tussen maaltijden en dit veroorzaakt dyskinesie. Met dit type dieet eet je gefractioneerd, in kleine porties 5-6 keer per dag, wat zorgt voor een regelmatige stroom van gal.

Het dieet stelt je in staat om gefractioneerd te eten, 5-6 keer per dag in kleine porties, wat zorgt voor een regelmatige stroom van gal.

Lijst met uitgesloten producten en gerechten

De lijst met verboden voedingsmiddelen voor pancreatitis beveelt het weggooien van vet voedsel aan, granen die grofkorrelige schelpen hebben bewaard, waarvoor veel enzymen nodig zijn om te verteren. In geval van verergering van de ziekte omvat de lijst van verboden voedingsmiddelen:

• vers brood en gebak;
• gebakken taarten en tortilla's;
• varkensvlees;
• lam;
• eend;
• gans;
• worsten;
• lever;
• nier;
• hersenen;
• vette vis in welke vorm dan ook;
• verzadigde bouillon;
• complexe soepen.

Alcohol, koffie, cacao, sterke thee, kwas, zoet bruisend water, druivensap, dat fermentatie veroorzaakt door de grote hoeveelheid glucose, moet worden uitgesloten van dranken tijdens verergering van pancreatitis.

Rauwe groenten, die grove vezels (kool) of toxische stoffen (aubergine) bevatten, moeten vóór remissie uit het voedingsmiddel worden verwijderd.

Groenten die stoffen bevatten die de uitscheiding van maagsap stimuleren, worden niet aanbevolen voor ziekten van het maag-darmkanaal. Deze omvatten:

Alcoholische dranken voor pancreatitis moeten volledig worden geëlimineerd.

Peulvruchten en paddenstoelen, een eigenschap waarvan de spijsvertering op lange termijn is, kunnen niet worden gebruikt totdat de pancreatitis in stabiele remissie is.

Specerijen die de productie van enzymen stimuleren, kunnen de toestand van een persoon die onlangs een verergering van pancreatitis heeft gehad drastisch verslechteren. Onder het verbod, peperzwart en rood, pittige tomatensaus, koriander, mierikswortel, azijn.

Van snoepjes op het moment van exacerbatie van pancreatitis tot volledig herstel chocolade, ijs en jam zou moeten verlaten. Gezondheidsvoordelen bij de behandeling van pancreatitis komen niet van rauw fruit en bessen.

Specerijen die de productie van enzymen stimuleren, kunnen de toestand van een persoon die onlangs een verergering van pancreatitis heeft gehad drastisch verslechteren.

recepten

Voor dieet nummer 5 worden gepureerde soepen aanbevolen. Neem voor de bereiding ervan 1 liter water, 2 aardappelen, 1 grote wortel, 1 ui, wat bleekselderij, 1/2 jonge courgette of pompoen, bloemkool, broccoli. Snijd alles in plakjes en kook tot het gaar is. Giet de massa vervolgens in een blender, voeg 100 g magere melk toe en draai het groentenmengsel in aardappelpuree. Een blad van selderie of peterselie wordt op de portie gelegd.

Goed helpen om te herstellen van een acute aanval van door pancreatitis verkregen transparante soepen in de secundaire bouillon. Om zo'n gerecht te bereiden, wordt een stuk gekookt vlees zonder vet in een pan met schoon water gedaan. Breng aan de kook, voeg aardappelen, wortels en uien toe. Voeg na het koken een kleine hoeveelheid rijst of vermicelli toe aan de soep, kook nog eens 5 minuten en zet het vuur uit, terwijl u de pan op het fornuis laat.

Hak eenvoudig groentesoep, gebruik een gewone blender.

Gebruik voor de bereiding van stoofschotels alleen goedgekeurde producten, als de pijn na de maaltijd nog steeds aanwezig is. Na remissie kunnen alle groenten worden gebruikt. Plantaardige braadpan kan uit elkaar vallen, dus is het noodzakelijk om 1/5 van de totale massa van de grondcrackers toe te voegen, het eiwit binnen te gaan. Alle ingrediënten moeten goed worden gemengd, in vorm worden gebracht en in de oven worden gebakken.

Wat is een dieet 5A en zijn kenmerken

Zo'n dieet beperkt de consumptie van vetten, producten die grove vezels bevatten, cholesterol, oxaalzuur. Volgens de vereisten voor de chemische samenstelling en calorische inhoud van voedsel is deze tabel vergelijkbaar met 5P, maar er kan meer suiker aan het dieet worden toegevoegd. Voor het diner raden we slechts een glas van 1% kefir aan.

Bij een dieet van 5A voor het avondeten, wordt slechts een glas van 1% kefir aanbevolen.

Deze tabel wordt voorgeschreven wanneer primaire pancreatitis werd veroorzaakt door acute hepatitis of cholecystitis. Ziekten van de lever en galwegen veroorzaken vaak een ontstekingsproces in de pancreas. Je hebt een speciale kracht nodig om de ontwikkeling van pathologie te stoppen.

Met dit dieet worden de functies van de lever en galwegen hersteld.

Het draagt ​​bij tot de afscheiding van gal, die het gehele spijsverteringsstelsel gunstig beïnvloedt en de symptomen van pancreatitis verwijdert.

Dieet 5P met pancreatitis

Dit type dieet bevat voedingsmiddelen waarmee u het dieet in evenwicht kunt brengen en voldoende voedingsstoffen binnenkrijgt die nodig zijn voor het endocriene systeem.

Bij het begin van de behandeling van acute pancreatitis, wanneer er sprake is van een sterk pijnsyndroom en braken, is voedsel niet nodig.

Bij het begin van de behandeling van acute pancreatitis, wanneer er sprake is van een sterk pijnsyndroom en braken, is voedsel niet nodig. Een persoon op dit moment weigert gemakkelijk om te eten en water te drinken. Wanneer de aandoening genormaliseerd is, worden in de eerste dagen lichte soepen, melkpappen zonder vet opgenomen in het dieet.

Geleidelijk geïnjecteerd voedsel met weinig vet. Je kunt kaas eten tot 30% vet, zure room 10% vet, drink 1% kefir en 2,5% melk. Bij het begin van remissie wordt boter tot 30 g in het dieet geïnjecteerd.

Om het probleem van de inname van vetten, die van vitaal belang zijn in kleine hoeveelheden, op te lossen, wordt het aangeraden om koudgeperste olie te gebruiken, waaraan 1 eetl. l. in soepen of pappen 1 keer per dag.

Om het probleem van de inname van vetten, die van vitaal belang zijn in kleine hoeveelheden, op te lossen, wordt het aangeraden om koudgeperste olie te gebruiken, waaraan 1 eetl. l. in soepen of pappen 1 keer per dag.

De vereiste om te stomen of in water kunt u de inname van overtollig vet voorkomen, wat pancreatitis verergert.

Eerste optie

Dit soort dieet is nodig om de conditie van patiënten met acute pancreatitis te verbeteren. Het begint 2-4 dagen na het begin van de acute periode om de overgang te maken na een hongerstaking naar een normaal voedingspatroon.

Dieet zorgt voor maximale rust voor het ontstoken orgaan.

Tweede optie

Dit dieet wordt gestart in de periode dat de exacerbatie werd gestopt en voortgezet tijdens remissie. Producten worden geleidelijk geïntroduceerd en kijken naar de reactie van het lichaam. Het is belangrijk voor de patiënt om de functie van de spijsverteringsorganen weer normaal te maken, zodat de enzymen die door de pancreas worden geproduceerd om voedsel te verteren voldoende zijn en het mogelijk is tabletten met pancreatine te weigeren.

Voor de bereiding van dieetmaaltijden kunt u kalfsvlees gebruiken.

Menu dieet 5P voor een week

Het maken van een dieetmenu voor de week, kies het fruit, warmtebehandeld. Ze maken stoomomelet van eiwit, koken granen in melk, gebruiken konijnenvlees of kalfsvlees om gehaktballen, koolrolletjes, ravioli en gehaktballen te maken.

Voor bijgerechten bij de behandeling van acute pancreatitis kies groenten die worden gekookt en gerafeld in een blender. Voor deze geschikte aardappel, die in de oven kan worden gebakken met de schil of gepureerd in water. Voor een verscheidenheid aan gerechten bereid wortelen. Het kan worden gekookt en vervolgens in de oven worden gebakken met broodkruimels in de vorm van schnitzels.

Voor een verscheidenheid aan gerechten bereid wortelen. Het kan worden gekookt en vervolgens in de oven worden gebakken met broodkruimels in de vorm van schnitzels.

Kies uit dranken sterk verdunde wortel of appelsap, kook gestoofde vruchten van bessen en bessen, echinacea, munt, drink zwakke thee. In deze modus kunt u de productie van enzymen verminderen en het verteringsproces vergemakkelijken.

Als de arts bouillonheupen aanbeveelt, neem deze drank 1 el. l. 3 keer per dag bij de maaltijd. Mensen die het in grote doses met pancreatitis gebruiken, kunnen verergerde cholelithiase krijgen, omdat het rozenbottelextract een sterk choleretisch effect heeft.

Een voorbeeldmenu geeft u een idee van wat ze eten tijdens de periode van acute pancreatitis bij het gebruik van 2 dieetopties.

Een patiënt in verschillende stadia van pancreatitis mag bouillonheupen drinken.

maandag

• Als ontbijt kun je melkpap eten, 120 gram zelfgemaakte kwark en ongezoete thee drinken.
• Bij het tweede ontbijt gebruikt u compote met thuisgemaakte rusks.
• Voor het diner, gekookte gepureerde groentesoep, stoomgehaktbal, gekookte pasta.
• Bij de snack is geschikte aardbeigelei of fruitpuree.
• Het avondeten moet licht zijn. Geschikte aardappelpuree, gekookte vis, thee.

Bij de snack is geschikte aardbeigelei.

dinsdag

• Gestampte wortels en appels met honing, boekweitpap.
• Droge koekjes en 1% kefir (250 ml).
• Gepureerde groentesoep, gestoofde kool met gekookte kippenborst zonder vel, compote.
• Gebakken appels - 120 g
• Magere kwark braadpan met laag vetgehalte. Van drankjes - thee.

Appels voor pancreatitis kunnen in gebakken vorm worden gekookt en kaneel toevoegen.

woensdag

• Vloeibare griesmeelpap, thee, een stuk gedroogd brood, marmelade.
• Mashed wortel en yoghurt.
• Lichte soep op de secundaire kippenbouillon met pasta. Van drankjes - compote.
• Vetarme kwark met zure room.
• Gebakken pompoen, mineraalwater zonder gas, marshmallows.

In het menu kun je magere kwark met zure room toevoegen.

donderdag

• Melkrijstpap, thee met 1 tl. honing. Voor dessert - gebakken appel.
• Plantaardige salade, gekleed met zure room.
• Haver slijmerige soep, stoom kalfsschnitzel, gisterdeegbrood.
• Gehaktballen van vis of vlees.
• Vis, gestoomd met groenten.

Vissen met groenten in het dieet kunnen worden gestoomd.

vrijdag

• Boekweitpap met melk, koekjes.
• Berry jelly, rusk.
• Transparante soep met rijst, gekookte vermicelli met kalfsvlees. Van drankjes - compote.
• Omeletstoom met plantaardige salade.
• Plantaardige braadpan met een hak.

Brood bij de behandeling van pancreatitis kan worden vervangen door broodkruimels.

zaterdag

• Gekookte boekweit met 5 gram boter, een boterham.
• Gestoomde omelet
• Aardappelpuree soep, pilaf.
• Kwark braadpan.
• Gekookte kippenborst. Drink thee.

Gekookte borsten kunnen ook worden opgenomen in het dieetmenu nummer 5.

Hoe dieet 5 op juiste wijze te volgen bij pancreatitis

Dieet 5 voor pancreatitis is een belangrijke behandelmethode die vereist is bij de complexe behandeling van deze ziekte. Speciale voeding helpt de productie van hormonen door de alvleesklier te verminderen, die zijn eigen weefsels verteren, verzwakte spijsverteringsorganen tegen overbelasting en de algemene toestand van de patiënt verbeteren.

Dieet 5 voor pancreatitis

Tabel nummer 5 - de basismethode van klinische voeding. Het is onderverdeeld in een aantal subtypes, afhankelijk van het type en de vorm van de ziekte. Therapeut M.I. Pevsner ontwikkelde in 1920 voedingsprincipes die pancreatitis helpen voorkomen en de functie van een ontstoken klier herstellen.

Dit dieet, aangeduid met de index "p", heeft een gunstig effect op de organen van het spijsverteringsstelsel.

Verbodsbepalingen en beperkingen in voeding, wetenschappelijk onderbouwde combinaties van producten, soorten warmtebehandeling - dit alles helpt onomkeerbare dystrofische veranderingen in de pancreas te voorkomen.

Dieet nummer 5p is gebaseerd op de volgende principes:

• een verbod op voedselinname gedurende 2-3 dagen in de acute periode van pancreatitis (wanneer drinkwater zonder beperkingen en druppelen van voedingsoplossingen);
• overbrengen naar licht verteerbaar voedsel;
• de geleidelijke opname in het menu van extra gerechten met een toename van hun calorieën en porties;
• bescherming van de alvleesklier tegen irriterende factoren.

De basis van het dieet is warme gerechten met een semi-vloeibare consistentie of gepureerd. Producten kunnen worden gekookt, gestoomd, gebakken, maar kunnen niet worden gebakken. Het is ten strengste verboden gerechten die de productie van spijsverteringsenzymen bevorderen. Neem voedsel moet 5-6 keer per dag met een interval van 2-3 uur.

Het idee van chemische samenstelling en energiewaarde

Het dieet van Pevzner voldoet volledig aan de behoeften van het lichaam aan vitaminen, micro- en macrocomponenten. Hun optimale dagelijkse doses:

• Vitamine C - 150 mg;
• Vitaminen A en B1 - 10 mg elk;
• Vitamine B2 - 2 mg;
• Vitamine B3 (nicotinezuur) - 1,6 mg;
• Calcium - 0,8 g;
• fosfor - 1,3 g;
• magnesium - 0,5 g;
• natrium - 3 g;
• ijzer - 0,03 g

Om een ​​dieet voor de alvleesklier zacht te houden, moet je meer eiwitten eten, en vetten en koolhydraten moeten aanzienlijk worden verminderd. Het is belangrijk om de overtollige, snelle koolhydraten achter te laten: suiker, snoep. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen:

• complexe koolhydraten - tot 350 g;
• eiwitten - tot 120 g;
• vet - tot 70 g

Bovendien moet de patiënt het zout tot 8-10 g per dag beperken. Om het gemakkelijker te maken om door het verbruik te navigeren, moeten zoutgerechten niet tijdens het koken, maar vóór de maaltijd worden geserveerd. De dagelijkse calorie-inname met een dergelijk dieet mag niet meer zijn dan 1800-2500 kcal, en het volume aan vloeistoffen - niet minder dan 1,5 liter.

getuigenis

Behandelingstabel nr. 5p is ontworpen om de factoren te elimineren die acute pancreatitis of exacerbatie van de chronische vorm van deze ziekte veroorzaakten, en om de revalidatie van patiënten te versnellen. Dit dieet wordt ook voorgeschreven na het vasten, in de periode van onstabiele remissie, in de complexe behandeling van colitis.

Voors en tegens

Tabel 5p heeft geen contra-indicaties. Met zijn hulp is het veel effectiever, niet alleen om de symptomen van de ziekte te behandelen, maar ook om de functies van het ontstoken orgaan te herstellen. Bovendien elimineert het fractionele vermogen stagnatie van gal.

Omdat dit dieet fysiologisch gebalanceerd is, kan het lange tijd worden gebruikt zonder bang te zijn om te verliezen of aan te komen.

Het verbetert het algemene welzijn van zowel vrouwen als mannen.

Lijst met uitgesloten producten en gerechten

Voedingsdeskundigen hebben een tabel met producten ontwikkeld waarvan het gebruik door patiënten met pancreatitis onaanvaardbaar is. Gastroenterologen geven een herinnering aan patiënten bij ontslag uit het ziekenhuis. De lijst van verboden gerechten van dieet nr. 5p omvat producten en gerechten, voor de splitsing waarvan veel pancreasenzymen worden uitgegeven:

Bij het volgen van een dieet, is het noodzakelijk om de volgende groenten uit te sluiten vóór de periode van stabiele remissie:

• kool - door grove vezels;
• aubergines - vanwege het gehalte aan toxische stoffen;
• alle champignons, alle peulvruchten - door langdurige spijsvertering.

recepten

Deze gerechten uit dieet nummer 5 zijn gezond, stevig en gemakkelijk te bereiden:

1. Groentesoep. 1 liter water - 1 grote wortel, 1 ui, 2 aardappelen, een halve courgette. Courgette kan worden afgewisseld met pompoen. Bak gesneden groenten, hak in een blender en giet een half glas melk.
2. Visstoofpot. Snijd de filets in kleine stukjes, leg ze op de folie, leg er gehakte uien en geraspte wortelen bovenop. Een dieet mag de vis lichtjes zout maken, maar het is beter om het gewoon met citroensap te besprenkelen. Wikkel het dan stevig in folie en laat het sudderen in de oven.
3. Pompoenpuree. In blokjes gesneden pulp koken in water en hak het fijn. Als de massa te dik is, giet dan wat melk in. Zoet de aardappelpuree door 1 theelepel toe te voegen. honing.

Wat is dieet 5a en zijn kenmerken

Dit voedsel wordt voorgeschreven voor de behandeling van pancreatitis, die is ontstaan ​​als gevolg van acute cholecystitis, hepatitis of exacerbatie van deze ziekten in een chronische vorm. Met een dergelijke pathologie is het noodzakelijk om de stroom van gal te verbeteren en de functie van de lever te herstellen, om het gehele spijsverteringsstelsel te verbeteren. Dit draagt ​​bij tot het dieet nummer 5a.

Het menu mag geen gefrituurd voedsel en voedingsmiddelen bevatten die veel vet bevatten, organische zuren (vooral oxaalzuur), groffe vezels.

In termen van chemische samenstelling en calorische inhoud is tabel nr. 5a vergelijkbaar met tabel nr. 5n, maar er is meer suiker toegestaan ​​in de voeding. Alle gerechten moeten gepureerd of vloeibaar zijn. Het avondeten met dit dieet is beperkt tot een glas kefir met een vetgehalte van 1%. Dergelijke voeding wordt voorgeschreven voor een periode van ongeveer 1 week.

Dieet 5p met pancreatitis

Tijdens aanvallen van acute pancreatitis lijdt de patiënt aan hevige pijn, braken. Hij kan niet eten en kan alleen water drinken. In dit opzicht begint de behandeling van de ziekte met vasten. En pas na het verbeteren van de toestand van de patiënt is er een geleidelijke overgang naar een vloeibaar voedsel dat geen vet bevat. Afhankelijk van de ernst van de ziekte, wordt dieet nr. 5p voorgeschreven in twee versies.

Eerste optie

Dit is de zachtste voeding die nodig is voor acute pancreatitis en exacerbatie van de chronische vorm. Benoemd vanaf de derde dag van de ziekte voor een maximale periode van maximaal 1 week. Low-calorie voedsel semi-vloeibare consistentie wordt genomen in porties van 100-200 g 6-8 keer. Op de vijfde of zesde dag is semi-stroperig voedsel toegestaan.

Onmiddellijk na het vasten krijgt de patiënt koolhydraatvoedsel: slijmvruchtensoepen, vloeibare granen, plantaardige puree, gelei. En slechts een paar dagen later - eiwitgerechten op basis van magere kwark, gekookt vlees, kippeneiwitten.

Tweede optie

Ze schakelen over op een dergelijk dieet wanneer acute pancreatitis verzwakt of de exacerbatie van de chronische vorm vrij gemakkelijk verloopt. Alle gerechten - gekookt of gestoomd. In eerste instantie zijn alleen ingewreven exemplaren, geplet na een paar dagen toegestaan. Het principe van uitsluiting van stimulatie van de ontstoken klier met de chemische, thermische en mechanische eigenschappen van voedsel blijft van kracht. In dit stadium van de behandeling is het belangrijk om het spijsverteringsstelsel te herstellen zodat het onafhankelijk kan werken, zonder Pancreatin, Festal of Creon.

Dit is een langetermijndieet dat tot 1 jaar kan worden voorgeschreven.

Het dieet mag meer eiwitten en eenvoudige koolhydraten bevatten. De hoeveelheid vet mag niet hoger zijn dan 70-80 gram per dag.

Nog steeds verboden vet vlees, groenten met grove vezels. Beperkingen zijn van toepassing op verse groenten en fruit, vruchtensappen, plantaardige oliën, eidooiers, zoetigheden en zout. Je mag in geen geval te veel eten. Bij het afwijken van het dieet en de verslechterende gezondheidstoestand, is het noodzakelijk om terug te keren naar de eerste variant van het dieet.

Menu dieet 5p voor een week

Bij de voorbereiding moet de nadruk liggen op de vruchten die worden onderworpen aan warmtebehandeling. Vlees en vis moeten lange tijd worden gekookt om ze te bevrijden van vet. Groenten voor garnering moeten worden gekookt tot ze klaar zijn en vervolgens in een blender worden gehakt. Geleidelijk aan kan een strikt dieet enigszins worden verzwakt. Het dieetmenu 5p per week is wenselijk om te diversifiëren, vooral in het weekend.

maandag

1. Vloeibaar griesmeel.
2. Compote van gedroogde vruchten.

1. Gebakken boekweit soep.
2. Konijnenvlees, wortelpuree.
3. Bouillonheupen (therapeutisch dieet staat niet meer dan 1-2 eetlepels toe - vanwege de sterke choleretic actie).

1. Griesmeelbraadpan
2. Thee met citroen, een broodje met een plakje kaas (gebaksbrood van gisteren).

Bedtijddieet wordt aanbevolen:

1. Kefir.

dinsdag

1. Omeletstoom (scrambledieet is verboden).
2. Warme melk.

1. Groene thee met crackers.

1. Vissoep.
2. Aardappelpuree met melksaus.
3. Kissel veegde af.

1. Gehaktballen vlees, gekookte macaroni.
2. Compote van bessen.

woensdag

1. Boekweitpap met melk.
2. Thee met galeta.

1. Plantaardige bouillon.
2. Soufflé vis, gekookte aardappelen.
3. Compote van gepureerde appels.

1. Griesmeelpap
2. Thee met koekjes en een stuk bewerkte kaas (magere soorten zijn toegestaan).

1. Een half kopje alkalisch mineraalwater zonder gas.

donderdag

1. Vetarme kwark.
2. Fruitmousse.

1. Muesk havermout soep.
2. Vis met laag vetgehalte, rijst gekookt gewist, een plakje zwart brood (dieet toegestaan, zo niet winderigheid).
3. Compote van gedroogde vruchten.

1. Curd pudding
2. Thee met citroen en koekjes.

vrijdag

1. Plantaardige braadpan.
2. Warme melk.

1. Kaasgestremde melk met thee.

1. Muesk havermout soep.
2. Gekookte pompoen (u kunt een beetje plantaardige olie toevoegen).
3. Milk Kissel.

1. Boekweit pap.
2. Compote met crackers.

1. Een half kopje alkalisch mineraalwater zonder gas.

zaterdag

1. Pompoenbraadpan met thee.

1. Salade van greens (af en toe en in kleine hoeveelheden toegestaan).
2. Groentesoep.
3. Stoomkotelet met gekookte worteltjes.
4. Fruitcompote met crackers.

zondag

1. Aardappel en eibraadpan in witte saus.
2. Melk Kissel met koekjes.

1. Kwark met magere zure room.

1. Salade van greens.
2. Groentesoep.
3. Gekookte kip met fijngestampte rijst.
4. Berry Kissel.

1. Pureer groente.
2. Visschotels.
3. Compote met cookies.

beoordelingen

Andrey, 49 jaar oud, Yeisk

Dieet voor pancreatitis is verschrikkelijk omdat het smakeloos is. En dus wil je iets dat onmogelijk is! Toen ik eenmaal gegeten had, werd het zo erg dat ik een ambulance moest bellen. Dus ik adviseer niemand om dergelijke experimenten uit te voeren. Het is beter om te lijden.

Eugene, 60 jaar oud, Novokuznetsk

Dieet - een zware test. Goed helpt medicijn Kreon. Maar de dokter waarschuwde me, zei dat ze niet mogen worden misbruikt. Het is noodzakelijk om de alvleesklier te laten werken, zodat deze zelf enzymen produceert. Hij zei ook dat alleen een therapeutisch dieet zal helpen om de ziekte het hoofd te bieden.

Dieet 5p voor pancreatitis van de pancreas

Voor patiënten met een diagnose van pancreatitis hebben voedingsdeskundigen een speciale dieet menukaart ontwikkeld, rekening houdend met de kenmerken van de pathologie.

Dieet voor pancreatitis, te weten, medische tafel 5p, kan dankzij goed gekozen producten helpen om lichaamsgewicht te krijgen voor die patiënten die een snel gewichtsverlies hebben als gevolg van een zeer progressieve ziekte.

Dieet 5p bij pancreatitis omvat de regulatie van de processen van de pancreas en het gehele gastro-intestinale systeem. Voorkomt vetvorming en dystrofische verschijnselen, vermindert overmatige activiteit van de galblaas.

Wat is een dieet 5p?

Dieetmaaltijden beginnen niet eerder dan de vierde dag na de herhaling van de ziekte. De eerste drie dagen van verergering zouden een complete hongerstaking moeten volgen.

Dieet 5p voor pancreatitis van de pancreas wordt gelijktijdig met medische interventie voorgeschreven. De betekenis van dit dieet impliceert een absolute afwijzing van veel producten die de toestand van de patiënt kunnen verergeren.

Producten die voor het koken worden gebruikt, worden geplet of ingewreven en bereid met de stoommethode of gekookt. Op deze manier wordt een toename van het eiwit bereikt, de indicator van koolhydraten, vetten en stoffen met een extractieve eigenschap, met een hoge hoeveelheid harde cellulose, activeert het werk van secreties van de spijsverteringsklieren

Dieet 5p bestaat uit twee delen. Er zijn geen speciale verschillen tussen hen. Alleen het eerste deel - meer zacht en zacht, waardoor het gebruik van sommige producten die al in het tweede deel van het dieet 5p zijn toegestaan ​​niet is toegestaan.

Dieet 5p (eerste deel)

Het wordt aanbevolen vanaf 3-4 dagen nadat de verhoogde activiteit van de ziekte was gestopt en de gezondheidstoestand van de patiënt aanzienlijk begon te verbeteren.

Dieet 5p bij acute pancreatitis, meer precies, de eerste optie, heeft een lage energie-index. De hoeveelheid eiwit - noodzakelijk, koolhydraten en vetten - een beetje.

Alle voedingsmiddelen in dit dieet moeten een waterige of semi-aquatische consistentie hebben. Het impliceert frequente maaltijden (minstens 5-6 keer per dag), dat wil zeggen dat je elke 3-4 uur voedsel moet eten.

Dieet 5p (tweede deel)

Verschilt niet zo rigide beperking, in vergelijking met het eerste deel. Toegekend aan patiënten in de periode van herstel van een ernstige aandoening en in chronisch verloop van de ziekte. Zijn belangrijkste taak is om het maagdarmkanaal in een stabiele toestand te houden en eventuele exacerbaties van pancreatitis te voorkomen.

Energie-indicator - laag. Het aantal eiwitten, vitaminen en lipotrope stoffen is veel hoger dan in het 1e deel van de dieettafel. De aanwezigheid van koolhydraten, vetten, zware cellulose, essentiële oliën, zout en onnodige bestanddelen is beperkt. Laat gebakken niet toe, en die producten die overmatige gasvorming kunnen veroorzaken, fermentatie in het spijsverteringskanaal.

Producten die worden gebruikt voor het koken in dieet 5p

1. Wit brood crackers.
2. Niet-vette vlees, gevogelte en vis.
3. Eieren alleen voor stoomomelet (eiwit). De dosis eigeel - hangt af van welk deel van het dieet is aangewezen.
4. Melk wordt gebruikt voor het koken van voedsel, het maken van wrongel en pudding van wrongel. Het tweede deel maakt het gebruik van zuivere melk mogelijk, als er geen beperkingen zijn, evenals kaas, die volledig afwezig is in het eerste deel van het dieet.
5. Vetten zijn alleen van plantaardige oorsprong, alleen koeboter is toegestaan.
6. Havermout, boekweit, griesmeel.
7. Courgette, wortelen, bloemkool, aardappelen.
8. Soepen worden uitsluitend bereid op water of vetarme vleesbouillon en moeten een slijmerige consistentie hebben.
9. Compote, marshmallows, jelly, jelly, marshall without chemical additives.
10. Halfzoet fruit en bessenjus zijn toegestaan.
11. Rozenbotteldrank, licht verzadigde thee.

Voedingsmiddelen die ongewenst zijn bij een dieet 5p

1. Meel bakken, muffins en gebak.
2. Vet vlees, allemaal gerookt vlees, worstjes en ingeblikt vlees.
3. Ingeblikte vis, gezouten, gerookte en gefrituurde vis.
4. Eieren worden niet gebruikt als bestanddeel van gerechten.
5. Zure, dikke kwark, gekruid, gerookt, vetarme kaas.
6. Vetten zijn niet van plantaardige oorsprong.
7. Gerst, grutten, bonen, champignons.
8. Kool (witte kool), groenten met een hoge zuurgraad, en met een sterk geprononceerde scherpte.
9. Suikergewassen en sterk zuur fruit / bessen.
10. Specifieke kruiden en sauzen.
11. Alcohol, koffie.

Geschatte versie van wekelijkse maaltijden

Dieet 5p tafel voor pancreatitis, voor gewichtstoename, biedt een verscheidenheid aan kookopties, waarvan het gebruik een persoon kan helpen om het catastrofale gewichtsverlies van zijn lichaam te compenseren.

Als een variatie, wordt hieronder dieet 5p voorgesteld voor pancreatitis, het menu voor de week.

1e dag (maandag)

Ontbijt: melkhavermeel met pruimen. boter, kaas, brood, thee.
Lunch: yoghurt of kwark braadpan met ongezuurde kaas.
Lunch: groentesoep, gekookte macaroni en gestoofde gehaktballen van rundvlees, gekookte bieten salade met boter of zure room, brood, thee.
Veilig,: gekookt ei, bessen kissel.
Diner: vis- en groentebouillon, bessenmarmelade, rozenbotteldrank.
Voor het slapen gaan: ryazhenka of vetarme kefir.

2e dag (dinsdag)

Ontbijt: melkgriesmeel met pruimen. boter, brood, thee.
Lunch: eiwitomelet, compote van gedroogd fruit.
Lunch: kippensoep en courgettespuree-soep, wortel- en appelsalade, stoomrundvlees, gekookte aardappelen met groen, zachte croutons, thee.
Lunch: braadpan cottage cheese, water "Borjomi".
Diner: gekookte boekweitpap, kalkoenstoomkotelet, brood, gedroogd fruitdrankje.
Bedtijd: yoghurt.

3e dag (woensdag)

Ontbijt: zuivelvermicelli met pruimen. boter, brood, thee.
Lunch: manna-bessenpudding, ryazhenka.
Lunch: soep met havermout en groenten, gebakken kipfilet met gestoofde groenten (bijvoorbeeld aardappelen, wortels, pompoen, courgette).
Snack: gebakken appel, yoghurt.
Diner: gehakt en aardappelschotel met magere zure room, brood, thee.
Bedtijd: kefir.

4de dag (donderdag)

Ontbijt: melkpap met pruimen. boter, kaas, brood, thee.
Lunch: gekookt ei, thee.
Lunch: lichte borsjt, gekookt rundvlees, aardappelpuree, appel- en wortelsalade, brood, rozenbotteldrank.
Theetijd: banaan, yoghurt.
Avondmaal: inktvisensalade met wortelen en verse dille.
Voor het slapengaan: ryazhenka, droge koekjes, suiker.

5de dag (vrijdag)

Ontbijt: eiwitomelet, kaas, brood, compote.
Lunch: een dessert van cottage cheese met aardappelpuree en banaan, thee.
Lunch: roomsoep met havermout, gekookte macaroni, gehaktballetjes van rundvlees met saus, gekookte bietensalade met teelt. boter, brood, compote.
Lunch: lichte salade van appel, banaan, gestoofde pompoen.
Diner: vis gebakken in folie, aardappelpuree met melk en pruimen. olie.
Bedtijd: kefir.

6de dag (zaterdag)

Ontbijt: kruimelige boekweitpap met melk, brood, marshmallow, rozenbotteldrank.
Lunch: Hercules-gelei, gebakken appel met honing.
Lunch: groentesoep, zure room, gekookte rijst, kalfskoteletten, brood en rozenbotteldrank.
Lunch: kaas, gelei van bessen, brood, thee.
Diner: bloemkoolbraadpan met eiwitomelet, gekookte kippenborst, gestoofd fruit, brood.
Voor het slapen gaan: ryazhenka.

7de dag (zondag)

Ontbijt: griesmeelpap met melk en pruimen. boter, kaas, brood, thee.
Lunch: banaan, yoghurt.
Lunch: Alkmaarse gortensoep, zure room, gebakken rundvlees met aardappelen, wortels en dille, vers geplukte bessen, brood, rozenbotteldrank.
Lunch: gekookte macaroni, kotelet van rundvlees, brood, rozenbottel afkooksel.
Voor het slapen gaan: kefir, suiker.

Recepten voor dieet 5p

Dieet heeft een enorme voorraad van allerlei recepten. Door hun verscheidenheid kunt u dagelijks alle nieuwe en nieuwe gerechten serveren.

Wanneer het 5p-dieet wordt voorgeschreven, moet elke patiënt de recepten voor elke dag kennen met pancreatitis.

Boekweitpap "Limiet"

Boekweit en water worden gebruikt in een verhouding van 1: 2. Het vloeistofvolume kan worden gevarieerd, afhankelijk van wat voor soort pap wordt verondersteld (slijm of kruimelig).

Was de croupe enkele keren, dek af met gekookt water, dek de container af met een deksel, breng aan de kook en zet het vuur lager. Kooktijd - 7 minuten.
Voeg in de gekookte pap wat zout en boter naar smaak toe.

Aardappelsoep (licht)

• 2 stukjes kleine aardappelen;
• 3 el. l. (met boven) rijst;
• 0,5 middelgrote ui;
• 1 stuk wortelen;
• broccoliroosjes (enkele);
• zout (naar smaak).

Schil de aardappelen, snijd ze in stukjes, doe ze in een bak en voeg koud water toe. Doe de rijst, de hele gepelde ui en zet op het vuur.

Wortelen springen door een fijne rasp en worden toegevoegd aan de pan. Broccoli verdeeld in bloeiwijzen en hechten aan groenten. Wanneer de groenten koken, verwijder het schuim, verminder het vuur en kook tot het zacht is.

Aan het einde van het koken een beetje zout. Verwijder de ui van de afgewerkte soep, en voor het opdienen, kunt u verse kruiden toevoegen en groeien. olie.

Kipfilet gehaktballen

• 1 kipfilet;
• eiwit van één ei.

Was het vlees, draai het meerdere keren in een vleesmolen of vermaal het in een blender. Voeg het eiwit toe aan het gehakt. Vorm kleine gehaktballetjes en doe er gezouten kokend water in. Zodra ze opkomen, schroef het vuur, dek de borden af ​​met een deksel en bak gedurende 10 minuten. (totale kooktijd - 20 minuten).

Op dezelfde manier kan dit gerecht in een dubbele ketel worden bereid.

Wortelpudding

• 200 g rauwe wortelen;
• 5 g pruimen. olie;
• 0,5 theel. suiker;
• 1-2 eetl. l. melk;
• 0,5 theel. zure room;
• 2 tl. lokvogels;
• 1 eiwit;
• 1 theelepel. gemalen witte crackers.

Snij de wortels in stukjes, laat sudderen tot ze zacht is, samen met de melk, bedekt met een deksel, op een laag vuur. Verpletter warme wortels in een blender, doe 1/2 van de normen van boter, griesmeel en suiker. Injecteer langzaam eiwit.
Pureer in een ingevette, bestrooide paneermeelvorm. Strijk de bovenkant van de massa glad en smeer het met zure room. Bak op 180 graden.

Zoals u kunt zien, hoewel pancreatitis wordt beschouwd als een ernstige pathologie, kunt u met dieet 5p voor de week een verscheidenheid aan voedzame maaltijden plannen die de patiënt helpen volledig te eten, met voordelen voor hun gezondheid.

Je zult verrast zijn hoe snel de ziekte terugloopt. Zorg voor de alvleesklier! Meer dan 10.000 mensen merkten een significante verbetering van hun gezondheid alleen al door 's morgens te drinken...

Ten eerste, herzie uw dieet grondig, houd u aan de aanbevelingen van de behandelend arts en volg strikt het voorgeschreven dieet.

Het dieet na de exacerbatie van de ziekte zorgt voor de aanwezigheid van gestoofde, gekookte, gebakken of stoomschotels, die vervolgens worden afgeveegd. Juiste voeding helpt herhaling van de ziekte te voorkomen.

Het helende dieet bevordert de geleidelijke normalisatie van alle vitale processen die verantwoordelijk zijn voor de tijdige verwijdering van gal en de uitwisseling van stoffen in het lichaam.

Alcohol en roken zijn twee slechte gewoonten die bijdragen aan de ontwikkeling van de chronische vorm van de ziekte. Ook is het lichaam ontdaan van vitaminen zoals A en C, die het klierweefsel beschadigen

Bevat dieet nummer 5 voor pancreatitis

Ontsteking van de alvleesklier maakt het leven van de patiënt ondraaglijk - hij lijdt aan hevige pijn, braken en misselijkheid. Medicamenteuze behandeling van pancreatitis is anesthesie, ontgifting en remming van de productie van sappen van de spijsverteringskanaalorganen.

De behandeling van pancreatitis in acute of chronische vorm kan echter niet succesvol zijn zonder een dieet. Patiënten krijgen dieet 5 voorgeschreven voor pancreatitis om de spijsvertering te normaliseren. Hetzelfde dieet wordt voorgeschreven voor patiënten met hepatitis, cholecystitis en andere soortgelijke ziekten.

De haalbaarheid en voordelen van dieet nummer 5 voor pancreatitis

Als je het pijnmechanisme van laesies van de pancreas volgt, kun je zien dat ze verband houden met voedsel. Onregelmatig voedsel, te grote porties, haast tijdens maaltijden nadelig effect op de staat van de klier.

Tijdens de maaltijd worden zoutzuur, gal en alvleesklier sap geproduceerd, en de overtreding van het dieet leidt tot onbalans in de lever, maag en pancreas.

Pancreasenzymen worden geschikt voor werk na blootstelling aan gal. Hun connectie zou in de twaalfvingerige darm moeten plaatsvinden. Met de ontwikkeling van pathologieën in het maagdarmkanaal worden enzymen direct in de klier geactiveerd en onder hun invloed beschadigd.

Het is belangrijk! Om het zieke orgaan te verlichten, wordt complete uithongering voorgeschreven met de inname van mineraalwater. Vervolgens wordt de patiënt aanbevolen dieet nr. 5, dat, afhankelijk van de periode van de ziekte (acuut of koud), wordt verdeeld in tabel nr. 1 en tabel nr. 2.

Basisregels van dieet nummer 5

Dieetvoeding voor pancreatitis is niet beperkt tot de lijst met toegestane producten, de aanbevelingen zijn veel breder.

Volgens dieet nummer 5 wordt de patiënt aanbevolen:

• stoom, kook of bak al het voedsel zonder korstvorming;
• het heeft de voorkeur om gerechten in de vorm van aardappelpuree te gebruiken;
• vlees en vis moeten worden gekookt, fijngemalen en gekookt door stomen of koken;
• soepen worden vegetarisch gekookt, gevuld met een druppel boter of een lepel zure room voor het serveren;
• pasta gekookt in melk is verboden;
• melk is toegestaan ​​voor de bereiding van granen, soepen, gelei;
• Alle vetten moeten na het koken aan het voedsel worden toegevoegd, het beste van alles - onmiddellijk op de plaat;
• voedsel moet warm zijn, ongeveer 40º C. Koude en warme gerechten zijn verboden;
• beperk de dagelijkse snelheid van zout;
• suiker weiger of weiger het ideaal tot 80 gram per dag;
• eet 5-7 keer per dag met een interval van 2,5-3 uur. Bij één maaltijd kunt u ongeveer 200 gram voedsel eten;
• Pancreatische insufficiëntie vereist een zorgvuldige selectie van producten, ze moeten allemaal "vertrouwd" zijn met de klier. Experimenten met exotische voedingsmiddelen zijn niet toegestaan.

Dieet 5p: producten "groen" en "rood" lijsten