Dieet voor GERD met slokdarmontsteking

GERD (of gastro-oesofageale refluxziekte) met oesofagitis is een veel voorkomende gastro-enterologische ziekte die zich ontwikkelt tegen de achtergrond van het maagsap dat in de slokdarmholte wordt gegooid. Met de negatieve invloed van zoutzuur worden de wanden van de slokdarm vernietigd, wat leidt tot de ontwikkeling van het ontstekingsproces. Om de onaangename symptomen van pathologie te elimineren, is een geïntegreerde aanpak nodig, waaronder het nemen van medicijnen, het naleven van een speciaal regime en fysiotherapeutische procedures. Maar in de vroege stadia van de ontwikkeling van pathologie, wordt een dieet voorgeschreven voor GERD met esophagitis, regelmatige therapietrouw waaraan de werking van het spijsverteringsstelsel verbetert.

Dieet voor GERD met slokdarmontsteking

Oorzaken van pathologie

De belangrijkste reden voor de ontwikkeling van refluxoesofagitis is de onjuiste werking van de sluitspier (het vergrendelingsmechanisme). Dergelijke stoornissen komen vaak voor op de achtergrond van ziekten van het maagdarmkanaal, oncologische processen of oesofageale hernia.

Gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)

De belangrijkste factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van de ziekte zijn:

• overmatige consumptie van zout, gekruid of vet voedsel;
• overgewicht;
• diabetes mellitus;
• lang verblijf in een hellende positie;
• mechanische letsels van het spijsverteringsstelsel als gevolg van verwondingen;
• staat van shock, depressie of ernstige stress - al deze verschijnselen doen afbreuk aan het zenuwstelsel;

Sterke stress is een van de oorzaken van de ziekte.

Wat is GERD?

Let op! GERD met slokdarmontsteking is een ziekte waarbij veel pathologische processen betrokken zijn die de werking van de organen van het spijsverteringsstelsel beïnvloeden. Het komt ook voor op de achtergrond van aangeboren aandoeningen of genetische aanleg. Maar om de ontwikkeling van pathologie te voorkomen, is het noodzakelijk om alle negatieve factoren te elimineren.

Kenmerkende symptomen

Meestal gaat reflux gepaard met een onaangename smaak in de mond, vaak boeren of brandend maagzuur. Maar er kunnen ook andere symptomen zijn die ten onrechte worden toegeschreven aan symptomen van ziekten van het zenuwstelsel, het bewegingsapparaat en het cardiovasculaire systeem. Daarom moet de arts bij het stellen van een diagnose rekening houden met de complexe symptomen.

Belangrijkste symptomen van pathologie

De meest voorkomende symptomen van GORZ met oesofagitis zijn:

• pijn in de buik die kan worden gegeven aan de onderkaak of linker hypochondrium;
• aanvallen van misselijkheid, aanhoudende brandend maagzuur;
• bitter of zuur boeren;
• de vorming van witte of geelachtige plaque op het oppervlak van de tong;
• verhoogde nervositeit en prikkelbaarheid;
• slaapproblemen, slapeloosheid;
• algemene zwakte van het lichaam, lage prestaties;
• periodes van droge hoest;
• het verschijnen van zwaarte in de maag na het eten;
• problemen met slikken;
• verhoging van de lichaamstemperatuur.

Maagzuur - het belangrijkste symptoom van GERD

Als de patiënt niet tijdig medische hulp krijgt, kan de ziekte verder gaan, met als gevolg dat nieuwe, ernstigere symptomen aan de bovenstaande symptomen worden toegevoegd. Het pijnsyndroom neemt toe en aanvallen van boeren kunnen veranderen in overgeven.

De rol van voeding bij esophagitis

Zoals eerder vermeld, is voeding een van de belangrijkste methoden voor de behandeling van slokdarmontsteking. Allereerst moet het dieet van de patiënt in balans zijn, dat wil zeggen dat je in plaats van 3 grote maaltijden, zoals meestal het geval is, 5-6 keer per dag moet eten, maar dan in kleine porties. Het wordt ten zeerste aangeraden om niet teveel te eten, omdat dit de werking van de klep nadelig beïnvloedt en verzwakt. Wanneer de klep verzwakt is, komt het maagsap de slokdarmholte binnen en irriteert het slijmvlies van dit orgaan. Bij regelmatig te veel eten komt misselijkheid vaak voor en patiënten hebben ook last van ulceratie van de slokdarm en maagwand.

Voeding voor oesofagitis

Zodra u de eerste tekenen van ongesteldheid opmerkt, moet u onmiddellijk een arts om hulp vragen. Tijdens het diagnostisch onderzoek, waarbij de arts alle noodzakelijke tests zal uitvoeren, zal de patiënt een nauwkeurige diagnose worden gesteld. Op basis hiervan wordt een adequaat behandelingscomplex gemaakt en een speciaal dieet voorgeschreven. Alleen de behandelende arts zal kunnen beslissen welke producten van de dagelijkse voeding moeten worden uitgesloten en welke producten integendeel moeten worden toegevoegd. Het negeren van de tekenen van pathologie kan de overgang naar de chronische vorm provoceren.

Kenmerken van dieettherapie

Voeding voor GERD moet gericht zijn op het beschermen van het slijmvlies van de slokdarm tegen nadelige chemische en mechanische effecten. Voor dit doel is het noodzakelijk om de volgende principes in acht te nemen:

uitsluiten van het dieet of de hoeveelheid verbruikt vet voedsel beperken;

Vet voedsel moet worden uitgesloten van het dieet.

Ga niet meteen na het eten liggen

Naar bed gaan na een maaltijd kan niet eerder zijn dan 1,5-2 uur. Alleen als al deze aanbevelingen worden opgevolgd, kan het gewenste therapeutische effect worden bereikt met GERD met oesofagitis. Ook is het met behulp van een therapeutisch dieet mogelijk om de ontwikkeling van veel gastro-enterologische ziekten in de toekomst te voorkomen.

Welke producten moeten worden weggegooid

Afhankelijk van de ernst van de ziekte en de toestand van de patiënt, maakt de arts een therapeutisch dieet. Maar er zijn bepaalde producten die in elk geval moeten worden uitgesloten van het menu en ongeacht het stadium van de pathologie. Verboden producten omvatten:

gefermenteerde melkproducten, met name melk. Het is geen geheim dat je met behulp van melk snel de aanval van zuurbranden kunt elimineren, maar door het verhoogde gehalte aan calcium en eiwit neemt de afscheiding van zoutzuur in het lichaam weer toe;

Hoe exacerbaties van GERD te voorkomen

Dit is geen volledige lijst van producten die niet worden aanbevolen voor gebruik met oesofagitis. Daarom moet u voor het starten van een dieettherapie een specialist raadplegen.

Voorbeeldmenu voor de dag

U kunt uw eigen maaltijden bereiden met betrekking tot toegestane en verboden producten of gebruik maken van de reeds voorbereide regeling. Hieronder staat het geschatte dagelijkse dieet dat wordt gebruikt in dieettherapie.

Table. Dagelijkse rantsoen voor GERD met oesofagitis.

Dieet voor GERD

Beschrijving geldig vanaf 07/02/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 10 dagen
• Voorwaarden: constant
• Kosten van producten: 1300-4300 roebel per week

Algemene regels

Gastro-oesofageale refluxziekte is een pathologische reflux (gieten) van de maaginhoud en het optreden van kenmerkende symptomen en complicaties.

Het is gebaseerd op motorische stoornissen die leiden tot disfunctie van antirefluxmechanismen. De oorsprong van de afgietsels is de "zure zak" - een zuur dat zich 30 minuten na elke maaltijd op het oppervlak van de maaginhoud vormt. Het volume van de zure pocket is 50-70 ml, hetgeen constante reflux handhaaft.

De tweede oorzaak van afgietsels is een hernia van de slokdarmopening van het diafragma, waarvan de aanwezigheid herhaaldelijk de afgietsels verhoogt. Het epitheel van de slokdarm is gevoelig voor de irriterende werking van maagsap, wat leidt tot ontsteking van het slijmvlies en het ontstaan ​​van erosieve en ulceratieve laesies. Patiënten ontwikkelen brandend maagzuur, boeren met lucht, brandend gevoel achter het borstbeen, keelpijn, hoest. De verslechtering van de aandoening treedt op na een fout in het dieet en daarom is dieetvoeding, tegen de achtergrond van de behandeling, van groot belang.

Dieet voor gastro-oesofageale refluxziekte is gericht op het verminderen van de frequentie van reflux en het voorkomen van de complicaties ervan. Patiënten moeten het eten van vet en gefrituurd voedsel vermijden, evenals voedingsmiddelen die winderigheid veroorzaken, omdat dit afgietsels in de slokdarm provoceert.

Overeten is volledig onaanvaardbaar, vooral 's nachts, en voedsel moet in kleine porties worden ingenomen, maar vaak (5-6 keer per dag). Het gebruik van alcohol, dranken met gas, koffie en een grote hoeveelheid vloeistof dragen bij aan het optreden van reflux, dus deze dranken zijn uitgesloten en het waterregime is beperkt tot 1 liter per dag.

Door deze richtlijnen te volgen, kunnen patiënten slokdarmgieten voorkomen:

• Vermijd te veel eten en ga niet onmiddellijk na het eten naar bed;
• vermijd te werken met naar voren buigen, tillen van het gewicht, wat de intra-abdominale druk verhoogt en bijdraagt ​​aan verhoogde regurgitatie en de frequentie van hun uiterlijk;
• vermijd obstipatie en winderigheid;
• het avondeten moet 4 uur voor het slapengaan zijn;
• gebruik van hoge kussens;
• ontvangst van alkalisch mineraalwater dat de zuurgraad verlaagt, ontsteking van het slijmvlies vermindert en de frequentie van reflux.

Dieet voor GERD moet constant worden geobserveerd, anders kan frequente regurgitatie van de maaginhoud complicaties veroorzaken: erosie, zweren en stenose van de slokdarm, evenals diepere veranderingen in de oesofageale mucosa - Barrett's slokdarm, waarvan de belangrijkste manifestatie de symptomen zijn van reflux van de slokdarm van de maag: zuurbranden, branden in de borst, boeren, dysfagie en misselijkheid. Versterking van maagzuur wordt waargenomen wanneer er fouten in de voeding zijn (gefrituurd en vet voedsel eten, koffie en koolzuurhoudende dranken).

Het dieet met de slokdarm van Barrett verschilt niet van het bovenstaande, maar vereist strengere en langdurige therapietrouw. Dezelfde vereiste is van toepassing op de behandeling, en om een ​​goede reden. Barrett's slokdarm (of Barrett's metaplasie) wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van metaplasie (degeneratie) van slijmvliescellen en is een ernstige complicatie en kan worden beschouwd als een risicofactor voor slokdarmkanker. In sommige bronnen wordt het gedefinieerd als een precancereuze aandoening. Metaplasie in de slokdarm kan zich vormen op een lang of kort segment van het segment.

De diagnose is gebaseerd op endoscopisch onderzoek en biopsie van een monster van het slokdarmweefsel. In termen van behandeling moeten patiënten met deze ziekte, evenals met ernstige vormen van GERD, lange tijd protonpompremmers nemen. Het effect van IPP is gebaseerd op de onderdrukking van de zuurproductie, waardoor het volume en het schadelijke effect van de "zuurzak" worden verminderd. Dit alles schept voorwaarden voor het verdwijnen van symptomen en genezing van het slokdarmslijmvlies. Het beste is de ontvangst van deze medicijnen gedurende 30 minuten vóór het eten.

Gastro-oesofageale reflux wordt vaak gecombineerd met duodenogastric (het gooien van de inhoud van de twaalfvingerige darm naar de maag). De redenen hiervoor kunnen zijn het falen van de pylorus, die niet volledig gesloten, chronische duodenitis of hoge druk in de twaalfvingerige darm is. De galzuren worden in de maag gegooid en lysolecithine in de aanwezigheid van maagwaterstofzuur heeft een schadelijk effect.

Een reeds lang bestaande duodenogastrische reflux manifesteert zich klinisch. Patiënten ontwikkelen gastritis reflux (gastritis type C), dat wordt gekenmerkt door epigastrische pijn, oprispingen, winderigheid, oprispingen van voedsel, maagzuur, gal braken en bloei op de tong. Het is belangrijk om het gedrag van de dagelijkse pH-metrie in verschillende delen van het spijsverteringskanaal te diagnosticeren: het onderste derde deel van de slokdarm, het lichaam van de maag en het hartgedeelte van de maag, wat op betrouwbare wijze helpt om de aanwezigheid van duodenogastrische reflux en de mate ervan vast te stellen. Er wordt aangenomen dat duodenogastrische reflux constant wordt waargenomen bij gezonde mensen en het neemt 's nachts toe.

Het wordt als pathologisch beschouwd als er een verhoogde zuurgraad boven de 5 is tijdens de dagelijkse pH-metrie, die niet wordt geassocieerd met voedselinname. Deze aandoening vergezelt vele ziekten van het bovenste spijsverteringskanaal (gastritis, maagzweer), ontwikkelt zich vaak na het verwijderen van de galblaas.

Tijdens gastritis en refluxoesofagitis in de periode van exacerbatie, wanneer de pijn intensiveert, verschijnt vaak brandend maagzuur, moet de voeding zo zacht mogelijk zijn (tabel nr. 1A) en met verbetering en remissie, is voedsel georganiseerd in tabel nr. 1.

Dit therapeutische dieet is matig zacht, volwaardig en bevat een groot aantal vezels met antacidewerking, 100 g eiwitten, 90 g vetten (een derde is plantaardig), 400 g koolhydraten en zout is beperkt tot 6 g. Calorieën zijn 2800 kcal (voor mensen niet betrokken bij fysieke arbeid).

• Uitgesloten sterke pathogenensecretie.
• Producten die bindweefsel bevatten (kraakbeen, huid, vezelig vlees).
• Verminder vezelrijke groenten (raap, radijs, asperges, peulvruchten), zemelenbrood, fruit met ruwe huid (druiven, kruisbessen, dadels, krenten).
• Het eten is gestoomd papperig en meestal puree. Braden zonder een ruwe korst is toegestaan.
• Georganiseerde split maaltijden in kleine porties.
• De meeste calorieën zouden in de eerste helft van de dag moeten zijn, en het avondeten zou licht moeten zijn.

Gezond eten

Avtolikbez

Dieet voor patiënten met gastro-oesofageale reflux

WAT IS GASTROESOPHAGEALE REFLUXEZIEKTE (GERD) EN WAT IS HET GEVAARLIJK?

GERD begint wanneer zuur uit de maag wordt afgegeven aan de slokdarm. Dit proces wordt "gastro-oesofagene of gastro-oesofageale reflux" genoemd.

Reflux gaat gepaard met onaangename sensaties:

- pijn op de borst (achter het borstbeen);

Veelvuldig maagzuur en andere vermelde symptomen duiden op de aanwezigheid van GERD.

Na enige tijd, als de ziekte niet wordt behandeld, "zuurt het" het slijmvlies af dat het binnenoppervlak van de slokdarm bekleedt, wat leidt tot ontsteking en de vorming van oppervlakkige ulceraties (erosie), en in ernstige gevallen - zweren van de slokdarm.

Als u GERD niet behandelt, kunnen zich complicaties voordoen, zoals bloeden door zweren en erosies van de slokdarm, vernauwing van de slokdarm, precancereuze veranderingen van de slokdarm, de zogenaamde Barrett-slokdarm.

Door uw dieet en levensstijl te veranderen, door de juiste zuur-neutraliserende drugs te nemen, kunt u de symptomen van de ziekte goed controleren.

Voor infrequent maagzuur worden antacida gebruikt.

In de meer ernstige vorm van de ziekte worden protonpompremmers gebruikt, die de vorming van zoutzuur in de maag verminderen, wat de genezing van erosies en zweren in de slokdarm bevordert.

Voedingskenmerken van GERD: dieet voor gastro-oesofageale refluxziekte

hun symptomatische manifestaties van dysfunctie van de onderste oesophagus sphincter onaangename - gastro-oesofageale reflux ziekte, kortheidshalve aangeduid als GERD. In het classificatiesysteem behoort ICD-10 tot de klasse van ziekten van het spijsverteringsstelsel en heeft de code K-21.

Hoe het leven verandert in gastro-oesofageale refluxziekte

Gastro-oesofageale reflux wordt gekenmerkt door frequente en ernstige zuurbranden, boerenverschijnselen, pijn in de borst en buik, bittere smaak in de mond, hoesten, braken en misselijkheid. De reden is de injectie van zuur uit de maag in de slokdarm veroorzaakt door een verzwakte functie van de sluitspier. Na verloop van tijd erodeert de verhoogde zuurgraad de zachte weefsels in het maagdarmkanaal, en vroeg of laat leidt tot ontsteking van het slijmvlies - esophagitis, erosie en zweren in deze plaats van de slokdarm. Als de tijd niet begint met de behandeling van gastro-oesofageale reflux, kunnen precancereuze laesies worden waargenomen.

En vooral in de behandeling - een dieet met GERD met een hoge zuurgraad. En hoe sneller u volgens haar gaat eten, hoe groter de kans dat uw welzijn hersteld wordt en dat er geen constante, strikte eetbeperkingen meer zijn.

Manifestaties van de ziekte verergeren de kwaliteit van leven duidelijk. Niet alleen de reactie op voedsel veranderen. GERD op het niet-ulcusstadium voorkomt dat er voldoende wordt geslapen, buigt niet, veroorzaakt veel onplezierige sensaties tijdens dagelijkse activiteiten.

Daarom is het noodzakelijk om je levensstijl te herzien en, indien nodig, te veranderen om de symptomen van deze ziekte te elimineren, en in de eerste plaats zijn ze gerelateerd aan voeding in GERD:

• ga niet zo snel naar bed als je hebt gegeten en organiseer je meest recente maaltijd minstens 2 uur voor het slapengaan;
• het is beter om vaker te eten, maar in kleine porties - 5-6 keer per dag;
• niet te veel eten, te veel eten kan de belasting van de slokdarm verhogen en dit zal leiden tot super-brandwonden - gebruik een klein gerecht;
• uithongering is uitgesloten omdat dit leidt tot verergering van brandend maagzuur en andere symptomen;
• agressieve en sokogonny-producten (uien, knoflook), sappen, veel kruiden moeten worden geëlimineerd, minder zout;
• op het tijdstip van de opname van voedsel, haast u niet en vind een kans om kalm te voelen, en na een uur ook geen fysieke activiteit te tonen.

Er zijn nog enkele tips die geen verband houden met voeding. Plaats bijvoorbeeld tijdens het slapen een hoge positie voor het hoofd zodat deze niet minder dan 15 cm boven het bed wordt geheven. Probeer te stoppen met roken en breng het gewicht terug naar normaal voor uw lengte en leeftijd. Draag geen strakke riemen en riemen, overbelast de buikspieren niet.

De basisprincipes van voeding

De basis van het dieet voor GERD - een klassieke tafel nummer 5. Natuurlijk zijn er functies. Het doel van het dieet is om innerlijke weefsels van vrede te voorzien, ondanks het feit dat ze regelmatig in contact komen met uw ontbijten, lunches, diners en snacks. Daarom is het tijdens exacerbatie noodzakelijk om alcohol en pittige, grove vezels onmiddellijk te elimineren. Wees daarom voorzichtig met vet voedsel. De ideale manier om te koken is stomen, koken of braden in de oven, sommige gerechten kunnen worden gestoofd.

Als we het hebben over het aantal kilocalorieën, indien nodig, gewicht verminderen, mag het dagelijkse aantal calorieën niet hoger zijn dan 2000-2200, bij afwezigheid van problemen met het gewicht - 2100-2500. Dit is ongeveer 350 gram. koolhydraten, 90 gr. eiwitten, 80 gr. vetten.

Het is noodzakelijk om droge snacks uit te sluiten, vooral op de vlucht. Je kunt water drinken van vloeistoffen tot 2,5 liter, en koffie, sappen met hoge en gemiddelde concentratie, sterke thee, kwas, zoete soda en mineraalwater met gas uitsluiten. Tegelijkertijd zijn er minerale wateren, die alleen de uitingen van brandend maagzuur, boeren, maar het moet worden gedronken zonder gas. Aanbevolen natriumcalciumchloride-soorten, bijvoorbeeld "Borjomi".

Het is belangrijk! Voedsel en water moeten alleen warm zijn! Temperatuur 20-60 graden.

Over producten voor GERD

Wat niet te eten

• soepen - borsjt, okroshka, bouillon, koolsoep, champignons en zeer rijke groentebouillons;
• van groenten - raap, komkommer, spinazie, witte kool, radijs, tomatenvel, zuring, rapen, uien, alle gebeitste, zoute, gefermenteerde gerechten, champignons;
• van fruit en bessen - veenbessen, bananen, citrusvruchten, over het algemeen alle zure, onrijpe, vezelrijke vruchten;
• vleesproducten - vlees met te veel vetgehalte, gerookt, ingeblikt, eend en gans;
• van visproducten - gezouten, gerookte, ingeblikte vis;
• van zuivelproducten - kazen, melk met een vetgehalte van meer dan 2%, zuivelproducten met een hoge zuurgraad, zoals kefir of ryazhenka, zure room met een hoog percentage vloeistof;
• gebakken en gekookte eieren;
• van grutten - gerst, gierst, gerst en maïs, erwten, peulvruchten;
• fast food;
• ketchup, kaassauzen, mierikswortel, mosterd;
• verwerkte producten van vlees, slachtafvallen, worstjes, knakworsten, patates, enz.
• bakkerij - vers brood, rogge, muffins, bladerdeeg;
• bijna alle snoepjes, te beginnen met chocolade en snoep.

Dieetmaaltijden die met GERD kunnen worden gegeten

• zoet fruit, met name gepureerd en gekookt, gebakken fruit, watermeloenen;
• compotes, kissel met melk;
• griesmeel, boekweit, rijst, havermout, vermicelli;
• stoomomelet;
• magere vis en vlees, met name gestoomd en gekookt;
• soepen, soepen met melk en groenten op een zwakke bouillon;
• oud tarwebrood, magere broodjes, droge koekjes;
• magere melk, niet-scherpe kazen, acidophilus, kwark, niet erg zure kefir, boter;
• aardappelen, bieten, wortelen, pompoenen, courgette, tomaten van niet-zure variëteiten (geel);
• fruitsauzen, bechamel.

Wat kan ik eten voor GERD in kleine porties en zonder contra-indicaties:

• dille, peterselie, kaneel, vanilline;
• gelei, gelei, marshmallow, room, honing, jam zonder zuur, marmelade, snoep, snoepkoekjes;
• kool met een mild zuurgraadeffect (bloemkool, broccoli, enz.);
• 1-2 eieren per dag, zacht gekookt.

GERD Menu

Dus, na alle "blikjes" en "het is onmogelijk", is het tijd om een ​​voorbeeld te geven van wat kan worden gegeten in de vorm van een specifiek anti-refluxmenu, ontworpen voor 6 maaltijden, vanaf het ontbijt tot het avondeten:

Breakfast. Gestoomde pudding en roerei of zachtgekookte eieren, compote met droge koekjes.

Tweede ontbijt Vinaigrette of kwark, tarwebrood, yoghurt, bouillonheupen.

Lunch. Soeppuree of vegetarische soep met rijst, boekweit of vermicelli, gekookt vlees of kip, kruidenthee met honing.

Theetijd U kunt eenvoudig compote met koekjes of pastila drinken of een kwark braadpan eten.

Diner. Gebakken vis of vispasteitjes in paren gerangschikt, aftreksel.

Tweede diner Kefir, magere melk of ongezoete yoghurt.

Dit is slechts een van de opties. In feite is de keuze van recepten behoorlijk gevarieerd. Een behandelend gastro-enteroloog of voedingsdeskundige helpt u een wekelijks menu te maken met een breed scala aan dieetmaaltijden. Het kan bijvoorbeeld gelatineerde vis-, vlees- en groentesalades zijn, dieetworsten, tong, luie dumplings of kaaswafels uit de oven, zombies, knoedels, gehaktballen, soufflé. De lijst kan eindeloos zijn.

Met GERD is het zelfs niet nodig om strikt de bovenstaande aanbevelingen te volgen. Immers, elk organisme is individueel, dus je moet een menu kiezen op basis van je eigen gevoelens en aanbevelingen van de behandelend arts. Het belangrijkste ding - niet irriteren uw slokdarm, eet geen producten die de zuurgraad verhogen.

De juiste benadering van uw dieet zal pijn en exacerbaties van GERD helpen voorkomen, en het risico op fatale veranderingen in de slokdarm verminderen. En dan zal het mogelijk zijn om langzaam nieuwe producten in het strikte menu te introduceren en te observeren of er een negatieve reactie zal zijn. Zo niet, dan wordt uw dieet gevarieerder. Gewoon niet laten meeslepen, volg de belangrijkste aanbevelingen, en dan zal de toestand van je spijsverteringskanaal je geen ongemak en ongemak bezorgen.

Gastro-oesofageale reflux: symptomen, behandeling en dieet

Gastro-oesofageale reflux (GERD) is een chronische pathologie die optreedt als gevolg van een schending van de levensvatbaarheid van de gastro-oesofageale sluitspier.

Dit verschijnsel manifesteert zich door voedsel en maagsap terug te gooien in het lumen van de slokdarm. Dit brengt pathologische veranderingen en klachten met zich mee, zoals brandend maagzuur, pijn, verstoring van de doorgang van voedsel.

Oorzaken van gastro-oesofageale reflux

Ons lichaam is zo ontworpen dat de druk in de buikholte een orde van grootte groter is dan in de borstholte. Vanwege deze functie moet het fenomeen van het terugsturen van voedsel naar het bovenste spijsverteringskanaal in theorie constant zijn.

Maar in de praktijk gebeurt dit niet, vanwege de vergrendeling van de slokdarmsfincter, die zich bevindt op de overgang van de slokdarm naar de maag. Er zijn een aantal factoren en oorzaken die de goede werking ervan verstoren.

1. Factoren die een verminderde slokdarmsfincter veroorzaken. De beschermende functie van de onderste sluitspier tussen de maag en de slokdarm wordt geregeld en gehandhaafd door de tonus van het spierframe.

Het handhaven van de spierfunctie wordt beïnvloed door hormonale factoren. Opgemerkt kan worden dat de hormonale onbalans van het lichaam pathologische veranderingen en de manifestatie van de ziekte met zich meebrengt.

Daarnaast zijn oesofageale hernia's onder dergelijke factoren. Het draagt ​​bij tot de compressie van het gebied tussen de slokdarm en de maag. Het vastklemmen van dit deel van het orgel verstoort de zure inhoud van de slokdarm.

2. Periodieke spierontspanning. Ontspanning zijn periodieke, niet-gerelateerde episodes van plotselinge drukverlaging. Dit verschijnsel duurt gemiddeld meer dan 10 seconden. Het trigger-mechanisme is de overexpansie van de maagholte door inname van voedsel.

Dus de redenen voor deze groep zijn overeten, eten van voedsel in grote porties, slecht mechanisch verwerkt grof voedsel, een grote hoeveelheid vloeistof in één keer.

3. Pathologische veranderingen in de maag, die de ernst van fysiologische reflux verhogen. Deze omvatten:

• mechanische obstructie, die kan worden veroorzaakt door cicatriciale stenose en vernauwende, tumorachtige formaties, diafragmatische hernia, congenitale misvormingen en afwijkingen in het maagdarmkanaal.
• verander de aanpassing van het centrale en perifere zenuwstelsel. Het komt voor na het ontleden van de nervus vagus, bij diabetes mellitus, diabetische neuropathie, na virale en bacteriële infecties.
• overmatige uitzetting van de wanden van het lichaam bij overeten, aerofagii.

Gastro-oesofageale reflux - symptomen en behandeling

Klinische manifestaties zijn zeer talrijk en kunnen samenvallen met de kliniek met andere ziekten, waardoor de arts wordt misleid. De belangrijkste symptomen van de ziekte zijn geassocieerd met een verminderde motorische functie van het bovenste deel van het maagdarmkanaal.

Bovendien kan de ziekte atypische extraesofageale vormen vertonen. Het vroegste en meest voorkomende teken van pathologie is:

1. Zuurbranden. Patiënten merken op dat ze een brandend gevoel ervaren in het gebied van de projectie van de slokdarm of achter het borstbeen. Symptoom kan verschijnen na niet-naleving van dieet, lichaamsbeweging, alcohol, roken, koolzuurhoudend water, gekruid en gefrituurd voedsel. Afhankelijk van hoe vaak maagzuur optreedt en hoe lang een brandend maagzuur duurt, worden de graden van de ziekte onderscheiden:

• eenvoudig - een symptoom verschijnt minder dan twee keer per week;
• medium - meer dan drie keer per week;
• ernstig - een symptoom manifesteert zich dagelijks.

2. Boeren worden in elke seconde met deze ziekte opgemerkt. Uitgelokt door eten, drinken van sterk koolzuurhoudende dranken.

3. regurgitatie van voedsel. Een symptoom dat niet gebruikelijk is, maar ook wijst op de pathologie van de slokdarmsfincter. Meestal is er vloeibaar voedsel terug. Kan verschijnen wanneer de romp naar voren is.

4. Dysfagie - moeilijkheden bij het passeren van de voedselbolus door de slokdarm. Dit symptoom zorgt er vaak voor dat patiënten maaltijden weigeren, waarna snel gewichtsverlies optreedt. verschijnt naarmate de ziekte vordert.

5. Odinofagiya - pijn bij het eten.

De patiënt voelt hoe het voedsel in de projectie van de borst passeert. Symptoomcomplex kan verschijnen met een sterke ontsteking van het slijmvlies van het orgaan.

6. De ernst van het lichaam van het brandende of trekkende karakter. Komt voor na het eten of liggen.

Zoals eerder opgemerkt, kan gastro-oesofageale refluxziekte GERD optreden onder de symptomen en tekenen van extraintestinale manifestaties. Deze omvatten:

• frequente droge hoest, niet ontvankelijk voor behandeling met hoestwerende middelen;
• plotselinge heesheid;
• verstopte neus en kwijting niet geassocieerd met catarrale ziekten;
• ongebreidelde hoofdpijn.

Ziekteclassificatie:

• Niet-erosief - het slijmvlies van de slokdarm is bij het proces betrokken. De laesie wordt gekenmerkt door roodheid van de schaal en beïnvloedt gebieden met een kleine afmeting en dikte.
• Erosie - erosie verschijnt in het lichaam dat vatbaar is voor fusie en kan gecompliceerd zijn door bloeding.
• Barrett's slokdarm is de meest ernstige en ernstige vorm van de ziekte, met een totale laesie van alle lagen van het orgel.

Diagnose van de ziekte

Voor de specificatie en definitie van de diagnose hun toevlucht nemen tot verschillende methoden van onderzoek. Allereerst let de arts op de klachten van de patiënt, analyseert deze, waarna de noodzakelijke manipulatie wordt voorgeschreven.

• Om de patiënt niet te verwonden of ongemak en ongemak te veroorzaken, begint de diagnostische zoekopdracht met een therapeutische test. De essentie van deze methode is dat als er geschikte klachten zijn, de patiënt wordt voorgeschreven om een ​​wekelijkse kuur met protonpompremmers te drinken, bijvoorbeeld omeprazol. Als er na het innemen van dit medicijn geen klinische verschijnselen meer zijn, zoals brandend maagzuur, oprispingen, pijn in het epigasrium, kan de arts een diagnose van GERD voorstellen. Deze methode is goed omdat soms met andere studies, met name endoscopisch, pathologie niet altijd mogelijk is om te identificeren.
• Het "gouden" standaardonderzoek bij alle patiënten met de bovengenoemde klachten is de pH-metrie van de maag en de slokdarm. Het geeft gegevens over de duur en de ernst van refluxveranderingen.
• Endoscopisch is een meer informatieve diagnostische methode. Hiermee kunt u de aanwezigheid van de ziekte bevestigen en de ernst ervan beoordelen.

Afhankelijk van het endoscopische beeld over de hele wereld, is het gebruikelijk om de stadia van refluxziekte te onderscheiden. In totaal zijn er 4 graden:

GERD klasse 1 - gekenmerkt door de afwezigheid van laesies van de slijmlaag van de slokdarm in de aanwezigheid van klachten en klinische symptomen bij een patiënt. Anders wordt deze graad endoscopisch "negatief" genoemd.

GERD 2 graden - oesofagitis. Met deze graad beschrijft de endoscopistische arts een beeld van enkele ondiepe mucosale laesies. De patiënt voelt typische klachten.

GERD 3 graad - erosieve oesofagitis. Gemanifesteerd door meerdere erosie in de wand van een orgel van verschillende diameter en diepte.

GERD klasse 4 - maagzweer van de slokdarm. De meest formidabele en ernstige vorm van de ziekte. Het kan leiden tot ernstige complicaties, in de vorm van bloeden, perforatie van de orgelwand, ozlokachestvlenie.

Complicaties van GERD 4 graden:

• Perforatie of doorbraak van de orgelwand. Meestal vindt een doorbraak plaats in de richting van de mediastinale organen, wat kan leiden tot sepsis, ademstilstand, bloedcirculatie en een bedreiging voor het leven.
• Bloeden door zweren. Kan zowel expliciet als verborgen zijn. De verborgen zijn het gevaarlijkst omdat ze niet snel herkend kunnen worden. Hierdoor is het moeilijk om complicaties te behandelen. Verborgen bloedingen vormen een bedreiging voor het leven en de gezondheid van de patiënt.
• Stenose, met andere woorden, de vernauwing van het lumen van de slokdarm. Voedsel op deze site is erg moeilijk, waardoor een persoon volledig kan weigeren te eten.
• Een ernstige complicatie is de slokdarm van Barrett, omdat het het risico op het ontwikkelen van een adenocarcinoom verhoogt - een kwaadaardige orgaantumor.

Hoe en wat om gastro-oesofageale reflux te behandelen

Belangrijke doelstellingen van de therapie zijn: de eliminatie van de symptomen van pathologie, verbetering van de kwaliteit van leven van patiënten, revalidatie, preventie en behandeling van complicaties. Er zijn 2 vormen van behandeling van de ziekte: conservatief en chirurgisch.

Conservatieve behandeling omvat:

• de patiënt het juiste, genormaliseerde regime van de dag leren en therapietrouw volgen;
• de benoeming van de noodzakelijke farmacologische middelen: antacida, prokinetica, antisecretoire middelen, H2-receptor blokkers, afhankelijk van de vorm en het stadium van de ziekte.

Medicamenteuze therapie

Antacidale lijn van medicijnen. Ze helpen de terugvloeiing van maaginhoud in de slokdarm te neutraliseren, waardoor het risico op ontstekingsreacties wordt verminderd. Deze groep bevat verschillende medicijnen.

Maalox kan de vorm hebben van zuigtabletten of siroop. In het geval van GERD adviseren artsen vloeibare vormen voor een beter effect. Daarnaast hebben medicijnen in de praktijk fosfalugel, magalfil en anderen voorgeschreven.

De meest geschikte doseringsvorm zijn gels. Meestal worden medicijnen 3 keer per dag na de maaltijd voorgeschreven. Een belangrijke regel voor het nemen van deze groep medicijnen is om elke aanval van brandend maagzuur te verlichten met deze middelen.

Maagzuur draagt ​​bij aan de verergering van de stroom, dus het moet worden geëlimineerd.

Antisecretoire geneesmiddelen. Het doel is om het schadelijke effect van de zure maaginhoud op de slokdarmmucosa te elimineren.

Deze geneesmiddelen omvatten omeprazol, lansoprazol en esomeprazol. Ze worden aangesteld in 100% van de gevallen van ziekte. Help de zuurgraad te verminderen. De ontvangst van hen is ontworpen voor 2 keer per dag.

Een belangrijke en onvervangbare groep in GERD zijn prokinetiek. Ze hebben een anti-refluxeffect. Draag bij aan de versterking van het gespierde gestel van de onderste slokdarmsfincter.

Deze omvatten: metoclopramide. De doseringsvormen ervan zijn injecties en tabletvormen. Bij afwezigheid van stricturen en dysfagie worden pillen voorgeschreven. Als complicaties van GORZ optreden, worden injecties voorgeschreven. Domperidon wordt ook voorgeschreven.

Aan chirurgische behandeling begonnen met ernstige en vreselijke complicaties. Uitgesneden randen van zweren, hechtende erosieve oppervlakken en bloedende delen. Elimineer stricturen en cicatriciale veranderingen om de doorgang van voedsel te verbeteren.

Behandeling van gastro-oesofageale reflux met folkremedies

Veel patiënten zijn erg sceptisch over de behandeling van GERD-folkremedies en -methoden. Onderschat het effect echter niet. Als je de juiste fytotherapie kiest, levert het een enorm resultaat op bij de behandeling van de ziekte.

Duindoorn, brandnetelbladeren, aloë, afkooksels van kamille, propolis hebben helende eigenschappen.

Aloë sap heeft ontstekingsremmende en helende effecten. Deze plant groeit in bijna elk huis.

Het phytorecept is heel eenvoudig:

Pers het sap van de bladeren uit. Een theelepel van dit sap wordt gemengd met een halve theelepel honing. In dergelijke verhoudingen kunt u een bepaalde hoeveelheid infusie aanhouden en na een maaltijd gebruiken in een hoeveelheid van 1 theelepel.

Brandnetelbladeren hebben hemostatische eigenschappen en bevorderen de genezing van erosies, zweren. Ook een eenvoudig recept. U kunt de farmaceutische infusie gebruiken of zelf koken. Verzamel de bladeren van de plant, grondig wassen, drogen.

Snijd dan, giet kokend water, in verhouding tot 2 eetlepels van de plant in een glas water. Sta erop, stam, drink de hele dag op aanvraag. De cursus duurt 2-3 weken. In de voorbereide oplossing kun je 1 theelepel suiker toevoegen.

Veel bronnen beschrijven het genezende effect van selderij, en meer bepaald het sap. Vers sap drink 1 eetlepel voor de maaltijd.

Kamille-afkooksel heeft ontstekingsremmende, pijnstillende, helende en kalmerende eigenschappen. Kruidenthee zetten met kokend water, infuseren en drinken gedurende de dag in kleine porties.

Dieet voor gastro-oesofageale reflux

Dieet en de juiste modus van de dag, werk en rust moeten door elke patiënt worden gerespecteerd, omdat dit de basis en de sleutel tot succesvolle behandeling is.

• na het eten een uur rechtop staan ​​- rechtop of staand. In geen geval kan niet naar bed gaan, het zal de stroom van reflux verergeren. Vermijd 2 uur na het eten van oefening en stress, vooral torso;
• Draag geen strakke en ongemakkelijke kleding, vooral kleding die naar beneden kan worden getrokken in de borstkas en de buikstreek.
• slaap bij voorkeur in een positie met een verhoogd hoofdeinde, met ernstige vormen - in de halfzittende positie;
• vermijd te veel eten. Eten moet worden gerantsoeneerd en in kleine porties worden gevormd;
• extreme voedselinname 4 uur voor het slapen gaan;
• elimineer vervelende voedingsmiddelen uit de voeding: vetten, koffie, alcohol, frisdrank, gekruid, citrusvruchten;
• volledige stopzetting van het roken;
• kom niet aan;
• met een dieet, is het het beste om vetarm, vers, absoluut niet gekruid voedsel te koken in gekookte, gestoomde, halfgekookte vorm.

Dieet voor oesofagitis en gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)

Dieettherapie is een van de belangrijkste behandelmethoden in de gastro-enterologie. Zoals elke andere behandelingsmethode, moet deze redelijk worden toegepast, waarbij de resultaten periodiek worden geëvalueerd. De effectiviteit van een dieet moet wetenschappelijk worden bevestigd.

Voor het uitvoeren van therapeutische functies moet het dieet rekening houden met de etiologie van de ziekte, de ontwikkeling, fase (verergering of remissie). In de gastro-enterologie zijn diëten ontwikkeld en geïntroduceerd voor bijna alle ziekten van het spijsverteringsstelsel, waaronder diëten voor esophagitis en refluxoesofagitis.

Inhoudsopgave

Symptomen en behandeling van slokdarmontsteking

Gezien de ernst en het verloop van het ontstekingsproces is oesofagitis verdeeld in:

• catarrale;
• erosieve;
• zweren;
• phlegmonous;
• necrotische.

Oorzaken van oesofagitis kunnen zijn:

1. Reflux-esophagitis of GERD is een chronisch voorkomende ziekte, gebaseerd op een overtreding van het gladde spierapparaat van de slokdarm en de cardia van de maag, wat resulteert in een frequente maaginhoud in de slokdarm. Het gevolg hiervan is erosieve en ulceratieve ontsteking van de distale slokdarm.

Het falen van de cardia kan optreden als gevolg van functionele stoornissen (stress, ongezond eten, zwangerschap). De oorzaak kan echter organische pathologie zijn (maagzweren, chronische subatrofe gastritis, gastroduodenitis, chronische gastritis met hoge zuurgraad, pancreatitis, biliaire cirrose van de lever).

Afhankelijk van het niveau van disfunctie van de cardia, zijn er drie graden van de ziekte. Eerste graad - (sluitspier is niet volledig samengedrukt), er verschijnen frequent boeren. Tweede graad - (kringspier krimpt tot de helft) maagzuur, pijn verschijnt. De derde graad - de sluitspier is helemaal niet gecomprimeerd.

1. Infecties (schimmels, bacteriën, virussen).

Paddenstoelen zijn obligate micro-organismen. Candida-esophagitis treedt alleen op wanneer alle beschermende mechanismen zijn verminderd. Mycose-oesofagitis kan optreden bij tuberculose, HIV-infectie, kanker.

Bacteriën. Ontsteking van de slokdarm kan optreden met tuberculose, syfilis, difterie.

Virussen. Esophagitis kan optreden wanneer het is geïnfecteerd met het herpesvirus cytomegalovirus.

1. Vergiftigingen (alcohol, zuren, logen).
2. Allergische schade.
3. Mechanische schade.

Door de aard van de cursus is oesofagitis verdeeld in acuut (voorkomend met een levendige kliniek) en chronisch (stroom minder duidelijk, gekenmerkt door een fasegolf).

Symptomen bij patiënten met oesofagitis:

• pijn die ontstaat onmiddellijk na het slikken van voedsel, veroorzaakt door de hellingen van de romp; de lokalisatie van pijn is anders, vaker zijn ze gelokaliseerd achter het dikbuikige proces en in de overbuikheid, maar pijn op de borst is ook mogelijk;
• maagzuur, soms moeilijk te verdragen, neemt toe met fouten in het dieet, na het roken, na actieve bewegingen;
• boeren (lucht, voedsel gegeten, zuur);
• verhoogde speekselvloed.

Behandeling die vaker conservatief is, omvat:

• dieet met esophagitis ontwikkeld in detail (de frequentie van voeding, mogelijke recepten);
• antacida (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetica (Domperidon, Motilium);
• antibiotica;
• fysiotherapeutische behandeling (lasertherapie, elektroforese, intra-oesofageale elektrische stimulatie van de cardia van de maag).

Chirurgische behandeling aangegeven:

• als onsuccesvolle conservatieve therapie;
• met herhaalde aspiratiepneumonie;
• in precancereuze aandoeningen (Barrett's slokdarm);
• met nadelige gevolgen van ontsteking van de slokdarm (stricturen, herhaalde bloeding).

Principes van menu-ontwikkeling voor refluxoesofagitis

De basis van een dieetbehandeling voor GERD zijn de volgende principes:

• voedsel mag het ontstoken slokdarmslijmvlies niet beschadigen;
• voedsel mag de pH van de maaginhoud niet verlagen;
• voedsel zou de gasvorming in de darmen niet moeten verhogen.

Om ervoor te zorgen dat het dieet een helende functie heeft, moet u uw gewoonten herzien en alleen producten gebruiken die genezing bevorderen.

GERD-patiënten moeten zich bij het eten aan de volgende regels houden:

• moet vaak worden gegeten, in kleine porties; deze manier van eten voorkomt overloop van de maag, vermindert de tijd van voedsel in de maag en de productie van spijsverteringssappen;
• eet voedsel bij een neutrale temperatuur (zeer heet of erg koud voedsel kan een toename van de maagsecretie veroorzaken);
• voedsel moet goed worden gekauwd (grote stukken voedsel vereisen een grotere productie van spijsverteringssappen en blijven langer in de maag hangen);
• je kunt alleen gekookt voedsel nemen of gestoomd;
• om de pH van het maagsap te verhogen, moet je voor het eten een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater drinken;
• je kunt niet eten na 19 00.

Welke voedingsmiddelen eet je met GERD:

• gedroogd brood, koekjes;
• mager vlees, in gehakte vorm (kip, konijn, kalkoen);
• goed gekookt pap op verdunde melk (granen: griesmeelrijst, havermout, boekweit);
• melkgelei en magere zuivelproducten (kwark, kefir, magere harde kaas, yoghurt),
• stoomomelet, zachtgekookte eieren;
• groenten, gekookt in de vorm van aardappelpuree (broccoli, aardappelen, bloemkool);
• vruchten moeten zoet zijn (bananen, peren, een beetje rijpe watermeloen, abrikozen, meloen, perziken, aardbeien, frambozen);
• romige en geraffineerde plantaardige olie;
• marmelade, souffle zijn toegestaan.

Wat eet je met refluxoesofagitis:

Je kunt verschillende speciaal bereide desserts eten (gebakken met honingappelen of peren) met refluxoesofagitis.

Verboden voedingsmiddelen voor ontsteking van de slokdarm:

• alle alcoholische dranken (wodka, champagne, cognac);
• zacht rijk brood;
• vet zure room en room;
• kool, bonen, champignons;
• zure vruchten, citrus;
• chocolade en vette snoepjes.

Wat kan niet zijn met reflux-oesofagitis:

• gefrituurd voedsel;
• gerookt vlees;
• alle vette voedingsmiddelen;
• mayonaise en andere winkelsauzen;
• verpakte sappen en koolzuurhoudende dranken;
• zoute en pittige smaakmakers.

Als de voedingsbehoeften worden geschonden, kan een eenvoudige catarco-oesofagitis veranderen in een erosieve vorm en eindigen met cicatriciale veranderingen van de slokdarm of bloeding.

Menu voor refluxoesofagitis elke dag

Dieettherapie voor GERD wordt zorgvuldig afgewogen, met deze ziekte voorschrijven tafel nummer 1, maar tegelijkertijd bepaalde details.

Net als elke andere behandeling wordt het dieet voor elke patiënt afzonderlijk geselecteerd. Het hangt af van de comorbiditeit, het stadium en de ernst van de ziekte, de etiologie van de ziekte. Voor patiënten met ernstige pancreatitis of hepatitis, gecompliceerd door gastro-oesofageale reflux, voor een jonge emotionele vrouw, voor een kind - kunnen er volledig andere voedingsaanbevelingen zijn. Voordat u op dieet gaat, moet u daarom uw arts raadplegen.

Gastroenterologen raden aan om een ​​voedingsdagboek bij te houden in de vorm van een tafel, daarin niet alleen een lijst met producten en een compleet dieet, maar ook hoe een of ander gerecht door patiënten wordt getolereerd om te weten wat te koken en wat moet worden weggegooid.

Helaas heeft GERD een chronisch beloop, dus dieetaanbevelingen moeten heel lang worden gevolgd. Om GERD voor altijd te genezen is erg problematisch, maar het is mogelijk om zonder brandend maagzuur te leven.

De eerste gerechten moeten noodzakelijkerwijs aanwezig zijn in het dagmenu van patiënten met oesofagitis, en tijdens exacerbatie vormen ze de basis van de dagelijkse voeding. Rijk bouillon moet echter worden afgestaan. Extracten stimuleren de afscheiding van maagsap.

Voor het koken van soepen is het beter om plantaardige bouillon te gebruiken, tijdens het kookproces kunt u een beetje vlees, dat eerder apart gekookt was, toevoegen aan de soep. Het beste van alles is dat, met esophagitis, pureesoepen geschikt zijn wanneer alle ingrediënten tot een uniforme consistentie worden geplet.

Voor de bereiding van soepen geen stukjes vlees en gehakt gebruiken, hier is geschikt konijnenvlees, kip, kalfsvlees.

Loose Broth Recept

Bouillon wordt gemaakt van mager vlees. Het vlees wordt in kokend water gebracht. De hele schaal wordt voorzichtig verwijderd met een schuimspaan, wanneer de schaal stopt met vormen, water wordt afgevoerd en wordt gegoten met schoon water. Het afgewerkte vlees wordt verwijderd, door een vleesmolen gevoerd en toegevoegd aan de klaargemaakte bouillon. Het is toegestaan ​​om verschillende vulstoffen voor bouillon te bereiden: ei-vlokken, crackers.

Vlees en visgerechten

Naast eiwitschalen voor GERD en erosieve ontsteking van de slokdarm, kunnen verschillende granen (rijst, griesmeel, havermout) doen. Pap gekookt op het water. Gedroogd fruit wordt aan de afgewerkte schaal toegevoegd. Ook gekookte aardappelen die zijn gemalen in een blender of vermicelli zijn toegestaan.

Je moet alleen konijnenvlees, kip, kalkoen en kalfsvlees eten. Vis (baars, pollak, haring) moet ook mager zijn. Van hen koken burgers, dumplings, gestoomde gehaktballen.

Recept zraz van aardappelen

Ze maken gehakt van gekookt vlees en mengen het met fijngehakte groenten. Gekookte aardappelen worden gepureerd en gemengd met rauw ei. Dan maken ze pannenkoeken van aardappelen, leggen ze vlees in het midden, vormen ze zompig en bakken ze.

Wat kun je drinken met refluxoesofagitis

Voedingsdeskundigen adviseren om mineraalwater te drinken:

Het wordt ook aanbevolen om te gebruiken:

• laag vetgehalte kefir;
• compotes;
• gelei;
• zwakke thee;
• infusie met dogrose.

Dieet met refluxoesofagitis tijdens exacerbatie

Als er sprake is van een verergering van GERD, moeten alle producten een warmtebehandeling ondergaan. Op de eerste dag kunt u alleen bouillons, gelei, compotes drinken. Verdere voedsel in de acute periode moet worden gehouden volgens het schema:

Goede voeding met refluxoesofagitis: recepten die een week op het menu zouden moeten staan, dieet

Reflux-oesofagitis is een ontsteking van het epitheel van de slokdarmbuis die optreedt als gevolg van het weggooien van de maaginhoud in het onderste gedeelte van de slokdarm. Dieet met refluxoesofagitis beperkt voedsel dat irriterend is voor het epitheel van de slokdarm en beperkt ook de hoeveelheid geconsumeerd voedsel.

Om het maximale effect in de behandeling te bereiken, is het noodzakelijk om dieetvoedsel te combineren met medicamenteuze behandeling, evenals het werk- en rustschema te normaliseren. Laten we begrijpen wat je kunt eten met refluxoesofagitis.

Voeding met reflux Esophagitis: regels

Dieetvoeding voor gastro-oesofageale reflux beperkt de inname van bepaalde voedingsmiddelen en heeft een aantal regels die gevolgd moeten worden om een ​​positief resultaat te bereiken.

Dit dieet voor gastro-oesofageale reflux geeft split-maaltijden, dat wil zeggen dat de patiënt 5-6 keer per dag in kleine porties moet eten. De gerechten mogen niet heet zijn. Het is ook niet aan te raden om erg koud voedsel te eten. Na het eten kan de patiënt niet meteen tot rust komen, en fysiek werk verrichten in verband met het naar voren buigen van de romp.

Na het eten moet de patiënt een beetje lopen, gaan zitten en pas na een uur kunt u gaan liggen. Dit zal het risico uitsluiten dat de inhoud van de maag terug in de slokdarm wordt gegooid, omdat gedurende deze tijd het voedsel in de darmen zal bewegen. De laatste maaltijd moet uiterlijk 3 uur vóór het naar bed gaan gebeuren.

Wat moet ik eten met refluxoesofagitis? Het is toegestaan ​​om voedselproducten te gebruiken die geen verhoogde secretie van maagsap veroorzaken, die geen plantenzuren bevatten en die niet bijdragen aan een verhoogde gasvorming.

Voedingsmiddelen die verboden zijn door een dieet moeten worden vervangen door een equivalent in termen van het gehalte aan voedingsstoffen die kunnen worden geconsumeerd met reflux zodat het voedsel vol blijft.

Patiënten met slokdarmontsteking mogen hun maag niet overbelasten, u moet afzien van overeten, eet geen grof en hard voedsel, kauw het goed tijdens de maaltijden en vermijd verwonding van de slokdarmmucosa. Bovendien kunt u geen zeer pittig, pittig en zuur voedsel eten.

Afhankelijk van de individuele kenmerken van het organisme reageert elke persoon anders op voedsel. Als rauwe appels een aanval van maagzuur veroorzaken, dan kunnen ze worden gebakken en geconsumeerd met honing of suiker. Hetzelfde geldt voor bessen, als hun verse consumptie leidt tot ongemak, dan wordt er compote of gelei van gemaakt.

Hoe te eten met gastro-oesofageale reflux

Algemene voedingsrichtlijnen voor reflux:

1. Drink een glas gekookt water voor het eten. Het helpt de zuurgraad van maagsap te verminderen. En ook de terugkeer van voedsel in de slokdarm voorkomen.
2. U kunt ook de zure omgeving van de maagzuurafscheiding verlagen als u voor het eten een paar plakjes rauwe aardappelen, gedroogd witbrood of walnootpitten eet.
3. Bij reflux-oesofagitis wordt roken en alcohol uitgesloten. Het is ten strengste verboden alcohol, sterke dranken en 's nachts te eten.
4. Als de patiënt, nadat de ziekte gepaard is gegaan met pijn, het voedsel tijdens het staan ​​moet eten en nadat het is ingenomen, ga dan niet langer dan drie uur liggen. Het voedsel zal dus sneller uit de maag naar de darmen komen en het risico van opnieuw gooien zal afnemen.
5. Het is heel goed om kamille of calendula-thee te drinken voor het slapen gaan. Ze hebben een ontstekingsremmend effect en verwijderen hyperemie en oedeem uit het slokdarmslijmvlies.
6. Bovendien moet u zich onthouden van fysieke oefeningen die spanning creëren in de buikspieren, evenals strakke kleding, riemen dragen, vooral in de taille.

Dieet met reflux-oesofagitis en gastritis

Aangezien de catarrale oesofagitis het epithelium van de slokdarmbuis doet ontsteken en gastritis schade aan de bekleding van de maag veroorzaakt, is het dieet voor deze pathologieën gericht op het verminderen van irritatie van de slijmvliezen van deze inwendige organen. Het draagt ​​ook bij aan de normale ontwikkeling van maagzuursecretie en verbetert de beweeglijkheid ervan.

Deze tafel omvat de ontvangst van soepen, aardappelpuree, viskeuze granen, groentepuree, gelei. Artsen adviseren bakken, koken of stomen.

Verboden producten die de maag secretie verhogen:

• vers fruit en groenten;
• groenten met etherische oliën;
• kruiderijen;
• sauzen;
• pickles;
• gerookt vlees;
• harde en gerookte kaas;
• vette gerechten;
• gefrituurde en pittige gerechten.

Je kunt geen voedsel eten dat winderigheid veroorzaakt:

Geitenmelk met refluxoesofagitis, je kunt 's ochtends dagelijks 1 glas drinken. Het vermindert het branderig gevoel in de slokdarm, maar met een toenemende dosering kan het product een verhoogde secretie van maagzuurafscheiding veroorzaken, wat niet wenselijk is voor deze ziekte. Melk wordt aanbevolen om te gebruiken als basis voor pappen, in dit geval wordt het verdund in tweeën met water.

Het is ook onwenselijk om suikerhoudend voedsel te eten (gebak, zoetwaren, gebak, gistproducten) vanwege het hoge gehalte aan snel verteerbare koolhydraten, die bijdragen aan de vergisting van voedsel en meteorisme. Dit leidt tot verhoogde druk op het onderste deel van de maag en het weggooien van de inhoud in de slokdarm.

Wat kun je eten met deze ziekte

Het voorgestelde dieet bestaat uit puree-vormige gerechten, viskeuze pappen, gepureerd fruit, kwark, gerechten in de vorm van een soufflé. Bij deze ziekte is overeten zeer gevaarlijk, omdat het de belasting van de ontstoken maag verhoogt, bijdraagt ​​aan stagnatie van voedsel en terugvloeiing veroorzaakt. Daarom raden artsen aan om voedsel in kleine porties te nemen en niet te vullen.

In het dieet zijn onder andere:

• gekookte gekookte eieren;
• niet-zure vruchten (banaan, perzik, abrikoos, pruim);
• magere kwark;
• magere vis en vlees;
• wit gedroogd brood;
• granen (rijst, boekweit, havermout, gerst);
• plantaardige stoofschotels, soepen, stoofschotels;
• vruchtensap (niet zuur, verdund met water in twee);
• gelei;
• compote.

Dieet voor gastro-oesofageale refluxziekte: menu

Wekelijkse menu met reflux-oesofagitis voor elke dag ziet er als volgt uit:

maandag

In de ochtend: havermout, thee.

Lunch 1: kwarkpudding, banaan.

Lunch: groentesoep, aardappelpuree, gekookt konijnenvlees, compote.

Theetijd 2: perzikgelei.

Diner: plantaardige stoofpot, gebakken koolvis. Kissel.

Bedtijd kruidenthee.

dinsdag

In de ochtend: stoomomelet, thee.

Theetijd 1: Maria-koekjes en abrikozensap.

Lunch: groentesoep, gerstepap, gebakken kalkoenvlees, gelei.

Theetijd 2: aardbeigelei.

Diner: gekookt ei, kwark braadpan met jam.

Bedtijd kefir.

woensdag

In de ochtend: rijstepap met melk, thee.

Theetijd 1: gebakken appels.

Lunch: gestoofde aardappelen, kip-gehaktballen, plantaardige stoofschotels, gelei.

Theetijd 2: melkpudding.

Diner: gebakken vis, vinaigrette, gedroogde vruchtencompote.

Kruidenthee voor het slapen gaan.

donderdag

In de ochtend: viskeuze gerstpap, gelei.

Theetijd 1: banaan en galette koekjes.

Lunch: gekookte macaroni, gebakken konijn, gekookte bloemkool, rozenbottels bouillon.

Lunch 2: smoothie met bananenperen.

'S Avonds: plantaardige stoofpot, gebakken vis, thee.

Bedtijd yoghurt.

vrijdag

'S Morgens: boekweitpap, perziksap.

Theetijd 1: geraspte wortelen met plantaardige olie.

Lunch: vissoep van niet-vette vis, stoomkotelet, plantaardige stoofschotel, gelei.

Theetijd 2: fruitmousse.

'S Avonds: stoomomelet, gekookt kippenvlees, compote.

Bedtijd kefir.

zaterdag

In de ochtend: gekookte rijst, gestoomde gehaktballen, thee.

Theetijd 1: gebakken pompoen met appels;

Lunch: groentesoep, gebakken aardappelen, gebakken konijnenvlees, compote.

Veilig, 2: Gebakken kwark met jam.

Diner: gebakken courgette.

Voor het slapengaan ryazhenka.

zondag

In de ochtend: maïspap met gestoofde uien, thee.

Theetijd 1: appel-banaan dessert.

Lunch: boekweitpap, gebakken kalfsvlees, bietensalade, compote.

Theetijd 2: pannenkoeken gevuld met groenten.

'S Avonds: vis met bechamelsaus, kruidenthee.

Bedtijd yoghurt.

Dieet voor reflux-oesofagitis, het menu voor de week dat hierboven is besproken - de sleutel tot herstel.

Menu voor oesofagitis van de slokdarm en reflux: recepten

We bieden de beste recepten voor reflux-oesofagitis:

Gebakken appels

Gereinigde appels moeten worden schoongemaakt van zaden, op een bakplaat worden gelegd en worden gebakken in een oven op een temperatuur van 180 * 20 minuten.

Vlees paté

Kook vlees (kip, konijn, kalfsvlees), wortel, ui. Nadat de ingrediënten koud zijn, sla alles 2 keer door een vleesmolen, voeg boter en zout naar smaak toe. In plaats van vlees, kun je een lever nemen of mixen 50 50.

Handige video

We bieden 2 interessante video's aan over het juiste dieet met refluxoesofagitis. Het is beter om een ​​keer te zien dan tien keer te lezen:

Zrazy van aardappelen

Kook het vlees, hak. Hak de ui fijn, hak in plantaardige olie, zout. Kook de aardappelen en pureer ze, zout en meng ze met het rauwe ei. Meng vlees met uien. Maak puree pannenkoeken van aardappelpuree, zet gehakt in het midden, vorm zeak, rol in witte broodkruimels en bak op een bakplaat in de oven.

Traditionele behandelmethoden

Aloë, honing en Cahors worden bij refluxoesofagitis gebruikt om tincturen te bereiden, wat ook helpt bij gastritis. Een halve kilo aloëblaadjes wordt gemalen met een glas honing, drie dagen in het donker gestoken, een fles cahors toegevoegd en nog 3 dagen op een donkere plaats bewaard. Drink 3 keer per dag en 1 eetl. l. 30 minuten voor een maaltijd een maand.

Is mineraalwater toegestaan ​​met refluxoesofagitis? Mineraalwater "Essentuki 17", "Essentuki 4", "Narzan" wordt gebruikt voor de behandeling van reflux-oesofagitis, omdat ze bestaan ​​uit alkali en de werking van de zure omgeving van maagsap neutraliseren.

Neem het voor de maaltijd tot 38-45 * 200 ml.

"Borjomi" met reflux-oesofagitis mag ook worden gebruikt.

Duindoornolie met refluxoesofagitis verlicht ontsteking van het slokdarmslijmvlies als het wordt ingenomen in 1 el. l. drie keer per dag. Je kunt het niet op een lege maag drinken. Je kunt olie kopen bij de apotheek.

Toegestaan ​​vlaszaad met refluxoesofagitis, dat het slijmvlies van de slokdarm omhult en de negatieve effecten van de zure omgeving van de maaginhoud voorkomt. Zaden (70 g), giet 1 l water, kook gedurende 2 uur, koel af en neem 200 ml 1 uur voor de maaltijd drie keer per dag. De behandeling is 2 maanden.

Hoe aankomen met reflux-oesofagitis

Een strikt dieet moet alleen worden waargenomen in de periode van exacerbatie. Eet vervolgens geen voedsel dat brandend maagzuur veroorzaakt. Om het gewicht te verhogen, moet je 5-6 keer per dag eten, maar niet te veel eten. Combineer macaroni en aardappelpuree met eiwitrijk voedsel (koteletten, gehaktballen), combineer granen met noten, rozijnen of vleesproducten.

Je kunt halva, kozinaki eten. Goed om vitamine shakes te drinken. 'S Middags drink je een mengeling van cottage cheese, jam, melk en banaan. Dergelijke voeding zal helpen om het lichaamsgewicht te verhogen.

bevindingen

Dat overwoog de kwestie van voedsel met slokdarmontsteking. Een dieet met gastro-oesofageale reflux zal de symptomen van exacerbatie verlichten en verder voorkomen dat de ziekte opnieuw optreedt.