Dieet kippenbouillon: een recept voor het behoud van schoonheid en gezondheid

Het is geen geheim dat goede voeding een van de sleutels is om de schoonheid, gezondheid en jeugd van ons lichaam te behouden. Een uitgebalanceerde maaltijd stelt u in staat om een bepaald aantal vitaminen en mineralen te verkrijgen die nodig zijn voor het normale functioneren van organen en systemen.

Een van de meest bruikbare producten die een gunstig effect hebben op de menselijke gezondheid is kippenbouillon met voeding. Het is geen toeval dat het zijn artsen zijn die patiënten adviseren te gebruiken voor ernstige verkoudheid of tijdens de postoperatieve periode.

In dit artikel zullen we het hebben over de gunstige eigenschappen van lichte kippenbouillon, en ook recepten delen voor de bereiding ervan.

Hoe is kippenbouillon nuttig voor ons lichaam?

Dieet kippenbouillon

Goed gekookte kippenbouillon is de meest waardevolle bron:

eiwit;
eiwitten en peptiden;
meervoudig onverzadigde zuren;
B-vitamines;
minerale stoffen: ijzer, calcium, fosfor, kalium, natrium, enz.;
cysteïne.

Het bevat een grote hoeveelheid eiwitten, die de normale werking van alle systemen van ons lichaam ondersteunt. Tegelijkertijd zorgt dit gerecht niet voor extra belasting van de organen van het maagdarmkanaal, waardoor het geen grote energie-input nodig heeft om het te verteren.

Het verhoogde eiwitgehalte in de bouillon helpt het lichaam om kracht te winnen om infecties en virussen te bestrijden, en daarom om sneller te herstellen. Vanwege het hoge gehalte aan eiwitten, peptiden en meervoudig onverzadigde zuren is lichte, ongezouten kippenbouillon geïndiceerd voor patiënten met pathologieën van het cardiovasculaire systeem.

Het helpt het cholesterol in het bloed te verlagen, herstelt het spierweefsel van het hart, normaliseert de hartslag. Na een operatie helpt het de bloedcirculatie in de beschadigde gebieden te verbeteren.

Dieet kippenbouillon wordt getoond in verschillende ziekten van het spijsverteringsstelsel, omdat het de afscheiding van spijsverteringssap beïnvloedt.

Kippenbouillon bevat vitamines van groep B, die nodig zijn voor normale metabolische processen in ons lichaam. Regelmatige consumptie van dit gezonde gerecht helpt de immuniteit te verhogen, het werk van het centrale zenuwstelsel te normaliseren.

Een voldoende grote hoeveelheid licht verteerbaar ijzer helpt het hemoglobine te verhogen, het lichaam te verrijken met zuurstof en heeft ook een gunstig effect op de bloedvormingsprocessen.

Calcium in kippenbouillon versterkt het skeletstelsel van het lichaam, versnelt het genezingsproces voor blessures.

Wordt elke kippenbouillon even voordelig geacht?

Vooral nuttig bouillon van zelfgemaakte kip

Elke kippenbouillon bevat een bepaald aantal vitaminen en mineralen. Maar hun aantal en, bijgevolg, de nuttige eigenschappen van het gerecht hangen grotendeels af van welk deel van de vogel het was gelast.

De bouillon gebrouwen uit de soepset heeft het grootste voordeel voor het lichaam, omdat er in de kuilen en het kraakbeen meer elementen nodig zijn voor de gezondheid dan in de pulp.

Bouillon gekookt van borstvlees wordt beschouwd als het meest voedselrijk, hoewel het zeer inferieur is aan voedingswaarde voor een soep met botten. Maar voor veel ziekten heeft deze optie de meeste voorkeur.

Voor een smakelijke en gezonde bouillon, moet je mager kippenvlees kiezen. Het is beter om vlees van pluimvee te kiezen, geen vleeskuikens. Het wordt aanbevolen om het eerste water af te tappen bij het bereiden van het gerecht, omdat het stoffen vrijgeeft die schadelijk zijn voor het lichaam.

Je kunt de smaak en gezonde eigenschappen van de bouillon verbeteren door er verschillende groenten, groen en een beetje zout aan toe te voegen.

De energiewaarde van kippenbouillon

Het caloriegehalte van de bouillon wordt grotendeels bepaald door welk deel van de kip waar het gekookt werd. Ook wordt de voedingswaarde van het voedsel beïnvloed door het vetgehalte van het karkas, de kooktijd en het gebruik van extra ingrediënten.

Het gemiddelde calorische gehalte van 100 g kippenbouillon varieert van 50 tot 250 kcal. De lichtste en meest dieetvoeding is afkomstig van kippenvlees zonder vel. De energiewaarde is slechts 15-20 kcal per 100 g product.

Populaire recepten voor dieet kippenbouillon

Het koken van bouillon is helemaal niet moeilijk.

Het wordt aanbevolen om lichte voedingskippenbouillon te gebruiken voor ziekte, gewichtsverlies en ook voor babyvoeding. Ze worden perfect opgenomen door ons lichaam, zonder het spijsverteringsstelsel te belasten.

Koken dieet bouillon is beter van verse kipfilets, halzen of ruggen. De schil van het vlees moet worden verwijderd.
Op internet vindt u verschillende opties voor het koken van bouillon van kip. Overweeg de meest populaire.

Klassieke optie

Voor het koken heeft bouillon nodig:

kippenvlees (borst, nek of rug) - 0,5 kg;
ui;
middelgrote wortel;
peterselie root;
kruiden naar smaak (laurier, kruidnagel, peperkorrels).

Was en reinig de groenten. Gewassen vlees zonder schil giet de benodigde hoeveelheid koud water en zet aan de kook. Na het koken blijven we het vlees 5 minuten op middelhoog vuur koken, dan gieten we het eerste water uit en wassen we de kip met warm gekookt water.

Daarna schenken we puur koud water in de pan, leggen het vlees, bereiden groenten en kruiden en sudderen de bouillon op laag vuur gedurende 40-50 minuten, af en toe roeren en het schuim verwijderen.

Kant-en-klare bouillon moet worden gefilterd. Je kunt het serveren met verse kruiden, gekookt ei, groenten, kippenvlees, waarop de bouillon gekookt is.

Dieetbouillon met rijst en ei

Om de bouillon te bereiden, heb je het volgende nodig:

kippenvlees (borst, nek of rug) - 0,5 kg;
rijst - 3 el. l.;
ui;
middelgrote wortel;
ei - 2 stuks;
peterselie root;
zout en kruiden naar smaak (laurier, kruidnagel, peperkorrels).

De eerste fasen van het koken van bouillon zijn hetzelfde als in het vorige recept. Nadat de wortels klaar zijn, is het noodzakelijk om vlees en groenten uit de bouillon te vangen. Kip en wortel worden in kleine stukjes gesneden, ui wordt gegooid.

Gesneden vlees, wortels, gewassen rijst en kruiden worden naar de pan gestuurd. Tegelijkertijd worden eieren gekookt in een andere pan. Bouillon wordt gekookt tot de rijst gaar is. De afgewerkte schaal wordt samen met een half ei op tafel geserveerd.

Bouillon met greens en ei

Kip Dieet Bouillon

Om je voor te bereiden moet je voorbereiden:

Vlees wordt bereid, in het eerste water ongeveer 5 minuten na het koken gekookt. Vervolgens wordt de vloeistof afgetapt, wordt de kip gewassen en wordt opnieuw aan de kook gebracht in schoon, koud water. Voeg na 20 minuten de gesneden aardappelen toe aan de bouillon.

Na nog eens 15 minuten wordt het rauwe eigeel, gescheiden van het eiwit, toegevoegd. 5 minuten voordat ze worden bereid, worden fijngehakte groenten in de bouillon gegooid, zout en specerijen worden toegevoegd.

Zo heeft kippenbouillon een gunstig effect op de gezondheid van ons lichaam, waardoor het verzadigd raakt met voedingsstoffen en energie. Het bereiden van dieetbouillon van kip is eenvoudig. Zelfs een beginneling in culinaire kunst kan deze taak aan. Het belangrijkste is om aandacht te besteden aan de keuze van vlees. Het moet vers en niet vet zijn.

Het video-recept helpt je een smakelijke en gezonde kippenbouillon te bereiden:

Dieet bouillon

Beoefenaars van verschillende diëten en gezonde voeding koken soms bouillon, ze kunnen worden gekookt met vis, mager vlees of groenten. Niet-sterke voedingsbodems worden uitstekend geabsorbeerd door het menselijk lichaam, ze zijn goed geschikt voor het voeden van kinderen vanaf 2 jaar en in verschillende klinische omstandigheden.

Vleesbouillon (licht gearomatiseerd) is goed om alleen of met andere gerechten te gebruiken. Je kunt ook koken op basis van dieet bouillon verschillende voedingssoepen.

Hoe maak je een klassieke kippendieet bouillon koken?

Voor de bereiding van dieet bouillon is het beter om vers gekoeld vlees van jonge vogels te kiezen. U kunt afzonderlijke delen van karkassen kopen, namelijk borsten, halzen en ruggen - deze zijn het meest geschikt voor bouillon. Benen zijn beter niet te gebruiken - ze zijn enigszins vet. In ieder geval, voor de bereiding van voedingsvloeistof is de huid beter te verwijderen.

Dieet kippenbouillon

kippen mager vlees (bijvoorbeeld 1 borst of nek) - ongeveer 400-500 g;
uien - 1 stuk;
wortelen - 1 st. middelgroot;
peterseliewortel - 1 stuk;
laurierblad - 4 st.;
anjer - 2 knoppen;
Erwten - 3-5 stks.

Bereid eerst het vlees: verwijder de schil en spoel af. Reinig de ui, peterseliewortel en wortel (wortelen kunnen worden gesneden, maar niet te klein).

Leg het vlees in de pan, giet het benodigde volume water uit en laat het koken. Na het zelfverzekerd koken, het vuur tot medium laten inkoken en de kip 3-5 minuten laten koken, en vervolgens de vloeistof laten wegvloeien. Nu wassen we het vlees grondig (het beste van alles met warm gekookt water) en schuiven het in een schone pan, giet het dan opnieuw met vers koud water, kook het in en leg onmiddellijk de rest van de ingrediënten. Kook op de laagste temperatuur, dek af met een deksel, gedurende ongeveer 40-50 minuten, en verwijder periodiek het geluid.

Dieet kippenbouillon moet transparant zijn (als de transparantie onvoldoende is, introduceren we een bladerdeeg van eiwit en filteren zorgvuldig). Wortelen en vlees kunnen worden gebruikt bij het koken van soepen (gooi de rest weg).

Dieet kippenbouillon kan bijvoorbeeld worden geserveerd met het vlees waarop het wordt gekookt, met gekookt ei, aardappelpuree, rijst en / of andere dieetgerechten. Vergeet de frisse greens niet.

Handelend op ongeveer dezelfde manier (zie hierboven), kan men voedingssappen van kalkoenvlees, mager rundvlees of schapenvlees bereiden (dit soort vlees wordt iets langer gekookt dan kip).

Dieet soep in kippenbouillon

Bouillon op kippenvlees bevat veel nuttige, het is rijk aan vetzuren, peptiden en aminozuren. Groenten die deel uitmaken van de samenstelling (wortel, selderij, ui), perfectineisen elke kip bouillon recept.

Als u regelmatig soep eet die op kip gekookt is, kunt u het werk van het maag-darmkanaal aanpassen en de normale werking van de maag en de twaalfvingerige darm stimuleren. Kippesoepen zijn onmisbaar voor gastritis en maagzweren, griep- en ademhalingsziekten.

Bovendien heeft een hete kippenbouillon een positief effect op het zenuwstelsel, verhoogt het de weerstand van het lichaam en reguleert de hartspier.

Om af te vallen wordt de kippenbouillon alleen gekookt op kippenborsten, zoals in het dieetvlees zonder huid en overtollig vet. Het caloriegehalte van de bouillon op de borsten is minimaal: ongeveer 100 gram bouillon is ongeveer 19 kcal.

Kipfibers Dieet bouillon koken

Het duurt per liter water:

Kipfilet - 200 gram.
Zouten - 5 gram.
Dille - 5 gram.

Spoel de borsten af met koud water, giet koud water in een pan en zout. Verwijder na het kokende water het schuim uit de bouillon en kook het ongeveer een uur. Een kwartier voordat je klaar bent om de gehakte dille te vullen. Voor transparantie wordt aanbevolen om de bouillon door kaasdoek te persen. In dit geval wordt de dille opgevuld na het persen en moet de dillebouillon opnieuw worden gekookt. Kipfilet, in plakjes gesneden, doe er een kant en klare soep in.

Een klassieke voersoep koken in kippenbouillon

Je moet een halve of twee liter water nemen:

Kippenborsten - een halve kilo.
Aardappelen - 2 wortelgroenten.
Wortelen - 2 dingen.
Uien - 1 kop.
Lavrushki - 1 vel.
Zout, smaakmakers, groenten.

Gewassen en in stukjes van de borst snijden giet koud water uit en kook tot het vlees klaar is, schuim verwijderen indien nodig. Als de borsten klaar zijn, haal je het van de bouillon en giet je de aardappelen in de soep, snijd ze in blokjes en na 10 minuten - geraspte wortels en ui in halve ringen. Voeg aan het einde van het koken naar smaak Lavrushka toe, kruiden, zout. Versier met gehakte greens.

Kippenbouillon bloemkool soep

Het is noodzakelijk om twee liter water te nemen:

Een pond kippenborsten.
Een halve kilo bloemkool.
Aardappelen - 2 stuks.
Bulgaarse rode peper - 1 fruit.
Wortelen - 1 knolgewas.
Uibol - 1 kop.
Knoflook - een kruidnagel.
Zout, specerijen, kruiden.

Bouillon wordt gebrouwen zoals in het eerste recept. We reinigen en snijden groenten: aardappelknollen - gesneden, uien - in blokjes gesneden, paprikapoeder en wortels - rietjes.

Wassen met bloemkool met koud water, verdeel het in roosjes. Kook de aardappelen in de bouillon en vervolgens de rest van de groenten. Aan het einde van het koken, is de voedingssoep gekruid, optioneel, met zout, kruiden en specerijen.

Kip squash crème soep in kippenbouillon

Er is een halve liter kippenborst gevuld:

Kabachkov - 2 stuks.
Wortelen - 1 knolgewas.
Zout, specerijen, kruiden.

Bereid bouillon van de borsten met kruiden, zout en kruiden, zoals hierboven beschreven. In de klaargemaakte bouillon zetten we grof gesneden courgettes en geraspte wortels. Als courgette groot wordt gevangen, moet je eerst het midden snijden met de zaden.

Als de groenten klaar zijn, haal je de soep van de kachel, laat hem afkoelen en maal hem dan met een blender. Om de gewenste consistentie van de soep verdund met water of magere melk. We brengen de resulterende soep weer aan de kook, waarna je kunt genieten van de meest delicate smaak.

Boekweitkippensoep voor gewichtsverlies

Kipfilet - 250 gram.
Boekweit - 80 gram.
Tomaten - 2 vruchten.
Squash - 1 stuk.
Bulgaarse peper - 1 stuk.
Uien - 1 kop.
Wortelen - 1 ding.
Zout, specerijen, kruiden.

Kook de bouillon in kipfilets, verwijder het schuim. Giet de boekweit op een droge koekenpan en bak het geheel onder voortdurend roeren gedurende enkele minuten. Op de bereidheid van boekweit leren we door het karakteristieke aroma. Als het vlees gaar is, haal je het uit de soep en giet je de gefrituurde boekweit erin. Kook gedurende 10 minuten.

Voeg daarna geraspte wortelen, gesneden uien, na een paar minuten toe - peper en courgette, snijd ze in middelgrote blokjes, en na een paar minuten - fijngehakte tomaten. Breng aan het einde van het koken zout en kruiden aan. Laat de soep een kwartier staan en serveer op de tafel, besprenkeld met kruiden.

Alle recepten voor voorgerechten in kippenbouillon laten je gevarieerd, gezond en smakelijk eten. Kippenbouillon bevat extreem weinig calorieën en de combinatie in soepen met groenten zorgt ervoor dat u effectief kunt afvallen. Het koken van dergelijke soep in bouillon vereist niet veel kracht en speciale culinaire vaardigheden.

recepten

ingrediënten:

Water - 2-2,5 liter
Kippenvlees - 500-600 g
Aardappelen - 2-3 stuks.
Broccoli - 500 g
Ui - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Plantaardige olie - 1 eetl.
Zout, peper - naar smaak
Laurierblad - 2-3 folders
Kruiden natuurlijke kruiden - naar smaak
Dille, peterselie

Voorbereidingsmethode:

Terwijl de kip kookt, bereid je de groenten voor. Reinig en was ze. Snijd aardappelen in blokjes of blokjes, snij wortelen en uien kleiner, wortels kunnen geraspt worden op een grove rasp. Voor het bereiden van voedingssoepen kunt u broccoli diepvriesen, maar het is beter om verse groenten te gebruiken. De smaak van deze soep is interessanter en rijker. Was de broccoli grondig en haal ze uit elkaar in kleine roosjes.

In voedingssoepen mag u geen gebraad gebruiken, uien en wortelen kunnen het beste rauw of gebruind worden gelegd. Veel mensen houden niet van gekookte uien. Als u rauwe groenten gebruikt, kunt u een hele, gepelde ui in de soep doen, ongeveer 10 minuten koken en vervolgens eruit trekken. Zo krijgt de soep een karakteristieke smaak, maar de uien zelf vallen niet op de tand. Om te laten sudderen, verwarm je een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een braadpan en dompel je hierin fijngehakte uien en wortels erdoor. Bak ongeveer twee minuten op laag vuur en vermijd de vorming van een korst. Voeg een beetje water toe en laat nog een paar minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.

Als de kip gaar is, haal je hem uit de bouillon. Als u kip met botten gebruikt, moet u ze verwijderen, het vlees hakken en opnieuw in de bouillon dopen. Dompel de aardappelen in kokende bouillon. Wacht tot de soep weer kookt en dip er na 10 minuten broccoli, uien en wortels in. Voeg zout, peper, kruiden, laurier toe, kook nog eens 5-7 minuten. Zet het vuur uit, laat de soep ongeveer 10 minuten staan en serveer met fijngehakte groenten.

Tip: bij het serveren van dieetsoepen in kippenbouillon, kun je een half gekookt ei eraan toevoegen. Dit maakt de soep niet alleen interessanter, maar verhoogt ook het eiwitgehalte en maakt het soepeler.

Dieet kippenbouillon (recept)

Elk dieet impliceert beperkingen in het voedingssysteem en een bepaald aantal gezonde voedingsmiddelen. Het is bekend dat kippenbouillon uit de voeding organisch in veel diëten past. Het recept voor warme gerechten op basis van kip voor gewichtsverlies wordt gepresenteerd in ons artikel. Vleessoepen en bouillons zijn geschikt voor zwangere vrouwen, mensen met ernstige ziekten van inwendige organen, en voor diegenen die hun figuur willen normaliseren.

Hoe echte kippenbouillon voor diëten koken?

Onderdelen voor het koken van bouillon volgens het traditionele recept:

kippenborst - 500 gram;
ui - 1 stuk;
wortel - 1 stuk;
rijst - 3 eetlepels;
eieren - 2 stuks;
zwarte peper, laurier en andere kruiden hebben de voorkeur - gematigde hoeveelheid;
zout - tenminste.

Om een caloriearme, voedzame maaltijd te bereiden die geschikt is voor alle familieleden, moet je de kip wassen, in water onderdompelen en verwarmen. Nadat u hebt opgemerkt dat het koken begint, moet u het product wassen en het water verversen. Schil de wortels en uien, doe ze in de bouillon. Voeg zout toe. Om ervoor te zorgen dat de soep geen modderige consistentie krijgt, is het onmogelijk om intens koken te voorkomen en is het noodzakelijk om het schuim dat zich vormt te verwijderen. Wanneer de wortelen met uien zacht worden, kunnen ze worden verwijderd.

De bol wordt gerecycled en de wortel wordt in cirkels gesneden. Klaar vlees om uit te nemen en willekeurig te hakken. Kook eieren hard gekookt. Nogmaals, doe het vlees en de wortels in kokende bouillon, voeg rijst en eventuele kruiden toe. De soep moet worden gestoofd totdat de rijst gaar is. Laat de afgewerkte schaal een paar minuten staan om onder het deksel te trekken. Door de bouillon te voeren, kun je er gesneden eieren en verse kruiden in doen. Als u een voedzame kippenbouillon nodig heeft, is het recept niet noodzakelijkerwijs standaard. Om originaliteit toe te voegen, gebruikt u de volgende variaties van soep in kippenbouillon.

Dieet kippenbouillon: nuttig voor volwassenen en kinderen, helpt bij het verzadigen en afvallen

Alternatieve recepten voor kippensoepen

Light Chicken Celery Soup

Ingrediënten van Dietary Chicken Soup:

kippenborst - 500 gram;
wortelen, aardappelen, uien - 3 groenten van elk type;
selderij - een willekeurige hoeveelheid;
durumtarwe vermicelli - een klein handjevol;
zout - een kleine portie;
dille met peterselie - het maximale aantal.

Was de gesneden filet in een bak met water. Wacht tot het kookt en verwijder onmiddellijk het schuim. Snijd de ui in 4 delen en doe de stukjes in de bouillon. De wortel wordt in blokjes gesneden en ook in een container geplaatst. Voeg na een kwartier aardappelen toe. Voeg aan het einde van het koken vermicelli toe, bleekselderij, zout de schaal, besprenkel met greens en voeg, indien nodig, laurier toe. Wanneer alle producten er klaar voor zijn, kunt u stoppen met koken. Koken duurt meestal 45-60 minuten. Het gerecht wordt warm geserveerd. Eieren toevoegen wenselijk, maar niet noodzakelijk.

Kippensoep met boongewassen

Producten voor de bereiding van proteïnesoep voor voeding:

kipfilet - 500 gram;
aardappelen - 3 stuks;
bonen of linzen - 60 gram;
uien met wortels - 2 stukjes van elke groente;
zout is een kleine hoeveelheid.

Bonen vereisen voorbereiding vooraf, in welk geval het zo snel mogelijk zal koken. Kook de bonen, gedurende enkele uren voorgeweekt, gedurende ongeveer 20 minuten, was en hak de borst dan in een pan. Langzame verwarming leidt tot kokend water, op dit punt moet u het schuim verwijderen en de ui leggen, in tweeën snijden of in vieren snijden. Gepelde wortelen gesneden in willekeurige fragmenten en toe te voegen aan de bouillon. 20 minuten na het leggen van wortels worden er blokjes aardappelen toegevoegd. Laat de soep nog 20 minuten lang aan de kook blijven.

Serveer in handige diepe containers, heet. Linzen kunnen worden gebruikt in plaats van bonen. U zult genieten van de originele smaakkwaliteiten van linzensoep in vleesbouillon. Maak zo'n nieuwigheid in uw gebruikelijke dieet, want alle gebruikte producten zijn goed voor de gezondheid.

Andere variaties van dieetkippensoep

Naast de voorgestelde recepten zijn er nog andere. Kippensoep met broccoli, uien en gember verdient aandacht. Plantaardige liefhebbers kunnen het eerste gerecht bereiden met de toevoeging van courgette, aardappelen en spruitjes. Voor het menu van het Dukan-dieet is geschikte soep met kip, uien, selderij, Chinese kool, wortels, maïs en kurkuma. Fans van boekweit kunnen het toevoegen aan hun kippenbouillon en soepen voor diëten.

Elke gastvrouw gebruikt zijn eigen unieke recepten voor soepen. Eieren, noedels, noedels, pasta en groenten zijn geschikt voor kippenbouillon. U kunt de compositie naar eigen inzicht variëren. Een lichtgewichtverliesmaaltijd elimineert vet en veel meelproducten. In extreme gevallen kunt u een beetje pasta of noedels toevoegen, maar pasta moet strikt worden gemaakt van durumtarwe.

Calorie kippensoepen en bouillon

Op kip gebaseerde soepen en bouillons belasten het spijsverteringsstelsel niet en leiden niet tot volheid. De calorische waarde van een 100 gram portie verzorgende en smakelijke soep is gemiddeld 80 kcal. Als we 100 gram bouillon nemen, dan is dit cijfer vele malen lager - 20 kcal.

Het is uw taak kippensoep of bouillon op zo'n manier te koken dat het caloriegehalte tot een minimum wordt beperkt, maar de smaakkwaliteiten blijven op het hoogste niveau. Om dit te doen, heeft het de voorkeur om de borstfilet te gebruiken en de schotel matig te zouten.

Wat te kiezen en bereiden voor afslankende bouillon

Bij het verliezen van gewicht, moet u in het dieet dergelijke voedingsmiddelen opnemen die de noodzakelijke voedingsstoffen voor het lichaam bevatten. Bouillon, waarvan de recepten op dit moment een enorm aantal bevatten, is perfect bestand tegen beide taken. Kenmerken en nadelen van elk type:

Chicken. Voordeel - niet alleen helpt om die extra kilo's te verliezen, maar wordt ook gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en vergiftigingen. Ingrediënten: B-vitamines, sporenelementen, jodium, zink, ijzer, fluor en anderen, calcium, magnesium, natriummineralen, vette, verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en andere zuren.
Het gerecht kan helpen bij verschillende ziekten, verlaagt het cholesterolgehalte, helpt bij gastritis, pancreatitis. Bevat zeer weinig calorieën - slechts ongeveer 15 per 100 gram. In slechts één dag voedsel kan dit gerecht tot 1,5 kilo afvallen.
Groente. Het dient om extra kilo's kwijt te raken, helpt het spijsverteringskanaal naar normaal functioneren te brengen, heeft een positief effect op de darmmicroflora, reinigt gifstoffen, weinig calorieën. Het helpt om van de honger af te komen, maar geeft het lichaam niet genoeg energie.
Plantaardige afslankbouillon stimuleert het lichaam perfect om vet te verbranden. Gemiddeld duurt het maximaal 6 kilogram per week.

Selectie van vogels: voorkeur wordt gegeven om thuis te geven. De ideale optie zou een borst zijn, gereinigd van vet en huid - het bevat de minste calorieën, voedingsstoffen worden opgeslagen.

Recept voor kippenbouillon: spoel het vlees grondig uit, doe het in een pan en giet ongeveer drie liter koud water, doe het op het fornuis. Wacht tot de bouillon kookt, verwijder al het schuim. Om het caloriegehalte te verminderen, wordt aanbevolen om het water af te tappen en opnieuw volledig te koken. Blijf ongeveer een half uur in brand. Enkele minuten voordat u de pan van de kachel haalt, kunt u een beetje knolselderij toevoegen. Het is niet aan te raden om zout en kruiden toe te voegen.

Nadat het vlees is gekookt, moet het uit het water worden verwijderd. Recept voor groentegerechten. Ingrediënten: een paar wortels, stengel bleekselderij, knoflook - een paar kruidnagels, een aardappel knol. Neem de benodigde hoeveelheid koud water en steek in brand. Terwijl het kookt, snijd je alle groenten fijn. Wortelen hebben een beetje bak nodig in boter. Wanneer het water kookt, zet alle groenten daar en kook op laag vuur tot ze gaar zijn.

Je kunt fijngehakte knoflook toevoegen. Maar van zout en peper moet afzien.

Als de plantaardige bouillon klaar is, moet je wachten tot het afgekoeld is, en dan aandrukken. In deze vorm zal het een uitstekende basis zijn voor verschillende voedingssoepen. Plantaardige bouillon zelf wordt niet aanbevolen om te worden bewaard in de koelkast. Houdbaarheid is klein - slechts drie dagen.

Afslankkweek kan in deze vorm zijn:

Vasten dag. Ideaal voor atleten. Elke twee tot twee weken wordt er een kippenbouillondag gehouden. Overdag kun je 1-1,5 kilogram kwijt. Het is noodzakelijk om de kippenbouillon van tevoren te bereiden en te verdelen in 5 gelijke delen, gebruik deze elke 3 uur. De volgende dag kun je de gebruikelijke voedingsmiddelen eten.
Mono-dieet. Tijdens de week moet je alleen kippenbouillon eten. Het helpt om binnen een week 10 kilogram overtollig gewicht te verliezen. Het voedingsschema is hetzelfde als dat verondersteld in de vorige versie van het dieet. Bouillon is verdeeld in vijf porties en gedronken gedurende de dag. Het wordt aanbevolen om elke keer vers te koken.
Lichtgewicht dieet. Het duurt zeven dagen en suggereert een gevarieerder dieet.Voor het dieet van een week kun je ongeveer 4 kilogram afvallen. Je kunt eten: groenten en fruit, magere kwark, gekookte kipfilet, lijnzaadolie, van drankjes - water en thee. Zorg ervoor dat je kippenbouillon drinkt, per dag 1 liter.

Lees meer in ons artikel over afslankkweek, de regels voor de bereiding en het dieet.

Lees dit artikel.

Kan ik bouillon op een dieet eten en welke

Om af te vallen was effectief, maar niet schadelijk voor de gezondheid, moet u in het dieet dergelijke voedingsmiddelen opnemen die de noodzakelijke voedingsstoffen voor het lichaam bevatten. Bouillon, waarvan de recepten op dit moment een enorm aantal bevatten, is perfect bestand tegen beide taken. Maar niet elk type gerecht is geschikt om af te vallen.

kip

De voordelen van deze optie zijn al lang bekend: de bouillon helpt niet alleen om die extra kilo's kwijt te raken, maar wordt ook gebruikt bij de behandeling van verkoudheid en vergiftigingen. De samenstelling van kippenbouillon maakt indruk met zijn verscheidenheid aan nuttige elementen:

B-vitamines;
sporenelementen zoals jodium, zink, ijzer, fluor en anderen;
mineralen calcium, magnesium, natrium, etc.
vetzuren, verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en andere zuren.

De voordelen van kippenvlees voor het lichaam

Een dergelijke heterogene samenstelling maakt het kippenbouillon mogelijk een gunstig effect op het lichaam te hebben, omdat het gerecht kan helpen met verschillende ziekten. Een dergelijk afkooksel is bijvoorbeeld nuttig voor hypertensieve patiënten en mensen die lijden aan hartziekten, omdat het het cholesterolgehalte verlaagt. Ook wordt kippenbouillon door voedingsdeskundigen aanbevolen voor gastritis, pancreatitis.

En voor het verliezen van gewicht is de waarde ervan onmiskenbaar. Immers, deze variant van bouillon bevat heel weinig calorieën - slechts ongeveer 15 per 100 gram. Daarom kan zelfs in slechts één dag voedsel alleen dit gerecht tot 1,5 kilogram verliezen.

En hier meer over het gebruik van laurier voor gewichtsverlies.

groente

Een dergelijke bouillon is dieet. Het dient niet alleen om extra kilo's kwijt te raken, maar helpt ook om het spijsverteringsstelsel naar normaal functioneren te brengen. Zo'n eenvoudig en gezond gerecht heeft een positief effect op de darmmicroflora. Vanwege het feit dat groenten een grote hoeveelheid vezels bevatten, wordt het lichaam perfect gereinigd van giftige stoffen.

Dit gerecht is zo populair om af te vallen, omdat het erg caloriearm is. Groentebouillon helpt alleen om van de honger af te komen, maar geeft het lichaam niet genoeg energie. Daarom begint hij hun geaccumuleerde aandelen actief te spenderen. Zo stimuleert plantaardige bouillon voor gewichtsverlies perfect het lichaam om vet te verbranden.

Vrouwen die op dieet zijn met dit gerecht, beweren dat dit soort voedsel in slechts een week een goede daling van het gewicht kan zijn. Gemiddeld duurt het maximaal 6 kilogram.

Hoe kip kippenbouillon koken

Het recept voor dit dieet om elk te beheersen. Maar voordat u kippenbouillon gaat koken, moet u het juiste kippenvlees kiezen. Immers, van welk deel van het karkas de schotel is gekookt, hangt de calorische inhoud ervan af.

Natuurlijk wordt de voorkeur gegeven aan het geven van de vogel, die groeide onder normale huisomstandigheden en alleen natuurlijke voeding at. Het is ongewenst om vleeskuiken te kopen, omdat ze tijdens hun leven antibiotica of speciale hormonen kunnen krijgen die niet echt heilzaam zijn voor de mens.

Wanneer het karkas al is verkregen, moet worden besloten welk deel van het karkas beter is om de kippenbouillon te koken. Men gelooft dat de ideale optie een borst zou zijn, ontdaan van vet en huid. Dit vlees bevat de minste calorieën en alle voedingsstoffen worden opgeslagen.

Wanneer de kipfilet wordt gekocht en uit de schil wordt verwijderd, moet u de bouillon gaan koken. Allereerst moet je het vlees grondig wassen. Leg het dan in een pan en giet ongeveer drie liter koud water op het fornuis.

Nu moet je wachten tot de bouillon kookt, dan moet je al het gevormde schuim verwijderen. In dit stadium adviseren degenen die weten hoe ze bouillon moeten bereiden om af te vallen, het water af te tappen en de eerste twee stappen volledig te herhalen: was het vlees en breng het weer aan de kook. Zo blijkt het caloriegehalte van het gerecht verder te verminderen.

Nadat de bouillon gekookt heeft, kook de kip ongeveer een half uur op laag vuur. Wanneer zich een schuim vormt op het oppervlak van het water, moet deze onmiddellijk worden gereinigd. Enkele minuten voordat je de pan van de kachel haalt, kun je wat bleekselderij aan de bouillon toevoegen. Dan zal het gerecht niet zo flauw lijken, de smaak is gevarieerd.

Plantaardig recept

Zo'n afslankmedium wordt heel eenvoudig gemaakt. Ingrediënten moeten worden gekocht:

verschillende wortels;
stengel bleekselderij;
knoflook - een kruidnagel;
een aardappel knol.

Neem de benodigde hoeveelheid koud water en steek het vuur aan. Terwijl het kookt, snijd alle groenten fijn. Wortelen moeten een beetje in de olie bakken zodat de carotine die er deel van uitmaakt, kan oplossen in het vet. Wanneer het water kookt, zet alle groenten daar en kook op laag vuur tot ze gaar zijn. Je kunt fijngehakte knoflook toevoegen. Maar van zout en peper moet afzien.

Koolsoep

Op basis van gekookte bouillon, kunt u een dieetgerecht bereiden bestaande uit dergelijke producten:

witte kool - 400 gram;
drie kleine worteltjes;
Bulgaarse peper - 1 stuk;
300 gram groene bonen;
drie verse tomaten.

Peper, kool, worteltjes versnipperen. Neem twee liter voorgegaarde plantaardige bouillon. Giet het in de pan, steek het vuur aan en doe er alle gehakte groenten en bonen in. Het is noodzakelijk om een kwartier te koken. Tomaten kunnen worden gekneed of in kleine stukjes worden gesneden, aan de soep worden toegevoegd en nog vijf minuten in brand worden gestoken.

Als het gerecht klaar is, mag het niet meteen worden gegeten. Groentesoep moet minstens een half uur brouwen. Voeg voor het serveren verse kruiden toe.

Zie deze video voor meer informatie over het maken van dikke soep van kool en selderij:

Selderij

Dit is een andere versie van het recept voor een dieetmaaltijd op basis van een afslankingsbouillon. Soep is gemaakt van dergelijke producten:

zes stengels bleekselderij;
drie uien;
zoveel wortels;
200 gram witte kool;
een paar ingeblikte of verse tomaten.

Wortelen en selderij moeten in grote blokjes gesneden worden. Kool en uien daarentegen proberen een kleinere te hakken. Nogmaals, neem een paar liter voorgekookte plantaardige bouillon, steek in brand en maak alle gesneden producten leeg. Kook gedurende 15 minuten en voeg vervolgens de gehakte tomaten toe aan de soep. Blijf nog 10 minuten in vuur en vlam. Nadat het gerecht klaar is, laat het minstens een half uur brouwen.

Afslankende bouillon

De meest gebruikelijke optie voor het dieet is die van kippenvlees. Maar als je wilt, kun je het vervangen door een plantaardig exemplaar. Er zijn verschillende soorten gewichtsverlies in bouillon, die elk effectief bestrijdt met overgewicht.

Vasten dag

Deze optie is ideaal voor diegenen die veel aandacht besteden aan de sport. De ontlaaddag in kippenbouillon wordt om de één tot twee weken gehouden. In dit geval kunt u 1-1,5 kilogram per dag verwijderen.

Om een vastendag door te brengen, moet je de kippenbouillon van tevoren klaarmaken en in 5 gelijke delen verdelen. Porties moeten worden geconsumeerd, met inachtneming van een gelijke tijdsinterval tussen maaltijden - drie uur. Meestal is een uitweg uit zo'n dieet niet moeilijk: niet de volgende dag kun je het gebruikelijke voedsel eten.

monodiet

Deze optie is moeilijker, omdat je tijdens de week alleen kippenbouillon hoeft te eten. Behalve dit gerecht zijn geen andere producten toegestaan. Zo'n dieet helpt om binnen een week 10 kilo overgewicht te verliezen. Degenen die beslissen over deze methode om gewicht te verliezen, moeten enkele belangrijke punten onthouden:

in geen geval kan de bouillon niet gezouten worden;
drankjes zijn alleen toegestaan water en ongezoete groene thee, die de darmen stimuleert;
oefening zal helpen om nog meer gewichtsverlies te bereiken;
je moet op de juiste manier uit het dieet komen, en geleidelijk de hoeveelheid verbruikt eiwit, vet en koolhydraten verhogen;
om voet aan de grond te krijgen, wordt het soms aanbevolen om vasten dagen in kippenbouillon te regelen.

Het voedingsschema is hetzelfde als dat verondersteld in de vorige versie van het dieet. Bouillon is verdeeld in vijf porties en gedronken gedurende de dag. Het wordt aanbevolen om elke keer vers te koken.

Licht dieet

Deze optie is geschikt voor diegenen die het moeilijk vinden om een week alleen op dieetsoep te ondergaan. In dit geval zal het antwoord op de vraag of er andere producten zijn voor het verliezen van gewicht anders dan kippenbouillon, ondubbelzinnig positief zijn. De lichtgewicht versie duurt ook zeven dagen en suggereert een gevarieerder dieet. Gedurende een week kan het dieet ongeveer 4 kilo verliezen.

Natuurlijk is de lijst met toegestane producten met deze methode om gewicht te verliezen alleen beperkt tot gezond en mager voedsel. Onder de dingen die je kunt eten zijn:

groenten en fruit;
magere kwark;
gekookte kipfilet;
lijnzaadolie;
van drankjes - water en thee.

Het hoofdgerecht mag niet vergeten worden - kippenbouillon, die in hoeveelheden van één liter moet worden gedronken. Een energiehuishouding gedurende de dag kan er als volgt uitzien:

ontbijt: 200 gram magere kwark, wat bouillon, groene thee;
lunch: een paar vruchten, bijvoorbeeld een appel, een sinaasappel, een grapefruit;
diner: kippenbouillon, gekookte kipfilet, lichte groentesalade van kool, tomaten en komkommers, groene thee;
snack: een paar vers fruit;
diner: kippenbouillon, groentesalade of gebakken courgette en aubergine, groene thee.

Het verlaten van een lichtgewicht dieet houdt de geleidelijke opname in het dieet van voedsel en gerechten in die de basis vormen voor voeding. Het duurt meestal een week voordat het lichaam terugkeert naar het gewone menu.

En hier gaat meer over of het de moeite waard is om kool te eten voor gewichtsverlies.

Het bijhouden van een dieet op kip of groenten bouillon helpt in een korte tijd om zich te ontdoen van een paar extra kilo's. Om het gewicht te verliezen, overtrof alle verwachtingen, hoef je je alleen maar te houden aan een strikt energiebeheerschema. In dit geval is het niet alleen mogelijk om te bouwen, maar ook om het maag-darmkanaal op orde te brengen. Het gebruik van zowel kippen- als groentebouillon helpt immers het lichaam om te reinigen.

Handige video

Zie in deze video over de mening van een voedingsdeskundige over soepen voor gewichtsverlies:

Dieet kippenbouillon

Wil je leren kippenbouillon te bereiden, die je kunt voorbereiden op de toekomst en kunt invriezen? Zorg ervoor dat je naar dit recept kijkt, je zult zeker iets nieuws en nuttigs te weten komen.

INGREDIËNTEN

Plantaardige olie 3 Art. lepels
Wortelen 3 stuks
Selderij besluipt drie stukken
Ui 1 stuk
Knoflook 1 stuk
hele hoofd
Paddestoelen 50 gram
champignons of shiitake
Thyme Fresh 1-bundel
Peterselie 1 bundel
Basil 1 Bundel
Pepper Peas 6-8 stukken
Gebakken kip 600 gram
alle delen met botten

Stap 1

Was groenten, hak selderij, uien en wortels, niet erg fijn.

Stap 2

Verwijder met knoflook de bovenste schaal en snijd het hele hoofd over, was de paddenstoelen en snij in plakjes.

Stap 3

Verhit olie in een pan en stuur alle groenten en champignons naar binnen. Bak tot lichte korst.

Stap 4

Peterselie, tijm en basilicum stropdas in een bos, stuur het naar de pan met kip en peper. Vul met 2-2,5 liter water.

Stap 5

Laat ongeveer een uur op laag vuur sudderen. Probeer actief koken te vermijden.

Stap 6

Om te proeven, voeg een beetje zout toe, pers de bouillon en verwijder het kippenvlees.

Stap 7

U kunt de bouillon onmiddellijk gebruiken of afkoelen, in een afgesloten zak gieten en invriezen.

Dieet kippenbouillon

Dieet kippenbouillon wordt vaak aanbevolen aan zieke en zwakke mensen, evenals jonge kinderen.

Om echt gezonde kippenbouillon te bereiden, is het het beste om zelfgemaakte kip van een vertrouwde verkoper te kopen om er zeker van te zijn dat deze niet met chemicaliën is gevoed.
Het duurt ongeveer een uur om de bouillon te koken, inclusief de bereiding van groenten en kip. Van een middelgrote kip (1,2 kg) krijg je 2,5 liter gezonde, rijkere voedingsvloeistof.

ingrediënten

kip 1 kg 200 g
wortelen 1 st.
ui 1 st.
2-3 laurierblaadjes
3-4 pimentpeper
zout naar smaak
1-2 dille twijgjes

Hoe kip kippenbouillon koken

Kip voor een dieet kippenbouillon moet zorgvuldig worden bereid. Het is bekend dat kip de meeste cholesterol in de huid heeft, en kippenvet is direct onder de huid. Daarom moet je, om niet alleen lekker en gezond te koken, maar ook een dieet bouillon, de schil van de kip verwijderen en voorzichtig het vet verwijderen.

De poten (kippenpoten) zijn ook niet geschikt voor bouillon. Ze bevatten veel vet en bestaan voornamelijk uit rood, minder gezond vlees, dus voel je vrij om de kippenpoten voor een andere gelegenheid te snijden. En verwijder ook de vleugels, omdat er praktisch geen vlees in zit, maar één huid.

Je kunt de kipfilet verlaten, het doet geen pijn in de bouillon. Echter, uit de economie haal ik meestal kippenborst uit en maak ik er dan koteletten van.

Kip voor het koken van dieet bouillon bereid.

Kip (of beter gezegd, wat er nog van over is), doe het in een pot van 2,5 liter. Schil de wortels en uien en plaats ze in de pan met de kip. Zet er 2 - 3 laurierblaadjes en 3 - 4 erwtenpiment.

Hierop eindigt alle wijsheid van het koken van dieetbouillon. Om de bouillon transparant te maken, kook het op het zwakste vuur. Het is belangrijk om het moment waarop de bouillon begint te koken niet te missen, het is op dit punt dat u de hitte tot een minimum moet beperken.

Kook de bouillon gedurende 40 tot 45 minuten op zeer laag vuur. na het koken. Zout de bouillon helemaal aan het einde.

Ondanks het feit dat je de schil van de kip hebt verwijderd en het vet hebt verwijderd, blijkt de bouillon behoorlijk rijk te zijn. Met de juiste bereidingswijze wordt het transparant.

Al in de afgewerkte bouillon kun je een beetje fijngehakte dille toevoegen.

Chicken Broth Dieet

Beschrijving vanaf 25 september 2017

Efficiëntie: van 3 tot 10 kg in 1 week
Duur: 7 dagen
Kosten van producten: van 100 tot 150 roebel. in de dag

Algemene regels

Een kippenbouillondieet is opgenomen in de groep van snelle diëten en maakt het, afhankelijk van de tijd van zijn observatie, mogelijk om 3 tot 10 extra kilo's gewicht kwijt te raken.

Tegenwoordig wordt het kippenvleesbouillondieet vertegenwoordigd door verschillende voedingsopties die, naast de duur van hun uitvoering, ook worden onderscheiden door de mogelijkheid van het eten van bijproducten.

De samenstelling en het caloriegehalte van kippenbouillon

De kippenbouillon zelf is een gouden (in tinten van geel tot lichtbruin) afkooksel van het hele karkas of delen van een bepaald gevogelte. Transparantie, vetgehalte, verzadiging en caloriegehalte van kippenbouillon zijn rechtstreeks afhankelijk van de gebruikte delen van het karkas, de duur van hun bereiding, de kwaliteit van het geselecteerde gevogelte en andere nuances in het kookproces.

Uiteraard zal de meest voedingsbodem afkomstig zijn van kipfilet (skinless borsten) van pluimvee gekweekt op plantaardig natuurlijk voedsel, zonder hormonen en antibiotica, zonder zout en andere smaakmakers aan het gerecht toe te voegen.

De samenstelling van voedingsvloeistof van kipfilet (100 gram)

Bovendien, van vlees van pluimvee in de samenstelling van kippenbouillon gaat heel veel nuttige en eenvoudig noodzakelijke menselijke stoffen.

De grootste waarde voor het lichaam zijn:

spoorelementen (jodium, ijzer, molybdeen, kobalt, zink, mangaan, chroom, koper, fluor);
B-vitamines (riboflavine, niacine, thiamine);
macronutriënten (kalium, chloor, natrium, calcium, fosfor, magnesium);
essentiële aminozuren (arginine, methionine, leucine, valine, lysine, enz.);
vetzuren (omega-3 en omega-6);
verwisselbare aminozuren (glutamine, asparagine, cysteïne, alanine, glycine, enz.);
enkelvoudig onverzadigde zuren (heptadecenoic, palmitoleic, oleic);
verzadigde zuren (arachisch, myristisch, stearisch, palmitisch);
meervoudig onverzadigde zuren (arachidonic, linolenic, linoleic).

Nuttige eigenschappen van kippenbouillon

Vanwege de positieve effecten op vele organen en hele systemen van het menselijk lichaam, is kipbouillon al lang erkend als een dieetproduct dat bijdraagt tot het snelle herstel van patiënten tijdens de revalidatieperiode na verschillende recente pijnlijke aandoeningen (verkoudheid, hart, virale ziekten, fracturen, enz.), Evenals processen van groei en ontwikkeling van kinderen.

Vers bereide zelfgemaakte kippenbouillon, als gevolg van de werking van de daarin aanwezige cysteïne, verdunning van het stroperige sputum, verhoogt aanzienlijk de bronchiale doorgankelijkheid, lijdt aan verkoudheid, infectieuze en virale ziekten.

Vanwege het voldoende hoge gehalte aan eiwitten, peptiden en omega-3-zuren, is deze voedingssmaak bereid zonder zout nuttig voor hypertensieve patiënten en patiënten met andere cardiovasculaire pathologieën, aangezien het helpt om de concentratie van plasmacholesterol te verlagen, hartslag te normaliseren en het myocardium te herstellen.

Dieetcursussen in kippenbouillon hebben genezende eigenschappen voor pancreatitis en hypoacid (lage zuurgraad) gastritis, omdat ze de afscheiding van gal en spijsverteringssap activeren.

Een vrij grote hoeveelheid B-vitamines in kippenbouillon stelt hem in staat om actief deel te nemen aan de regulatie van vet-, koolhydraat- en andere metabolische processen in het menselijk lichaam, waardoor de bloedvorming, de activiteit van het centrale zenuwstelsel en zijn eigen immuniteit worden genormaliseerd.

De bouillon bereid uit de botten en kraakbeen van de kip, vanwege het significante calciumgehalte, heeft een positief effect op de regeneratieve processen van het menselijk skelet en zal uitermate nuttig zijn in gevallen van recente fracturen en verwondingen.

De overvloed van een dergelijk sporenelement als ijzer, dat wordt gevonden in kippenbouillon in een vorm die licht verteerbaar is voor het lichaam, draagt bij aan de oxygenatie van weefsels, versterkt groeiprocessen en heeft ook een gunstig effect op het functioneren van het menselijke immuunsysteem en het zenuwstelsel.

Dieet kippenbouillon recept

Vóór het koken van de kippenbouillon moet de ingrediënten worden bepaald, namelijk de delen van het karkas van pluimvee, waarop het caloriegehalte van de bereide schotel direct zal afhangen, en dus de effectiviteit van de voeding.

Bij het kiezen van een kip is het beter om thuis te blijven met pluimvee dat op natuurlijke feeds is gekweekt, omdat vlees van fabrieksvlees vaak verzadigd is met antibiotica, hormonen en andere stoffen die mogelijk schadelijk zijn voor het menselijk lichaam en worden gebruikt om snel het aantal vogels in een korte tijd te verhogen.

Het meest geschikte deel van een kip voor gewichtsverlies is de borst, vooraf gereinigd van huid en vetafzettingen (filet), die de minste hoeveelheid calorieën bevat, terwijl alle nuttige stoffen die eigen zijn aan kippenvlees worden behouden. Het is echter nogal moeilijk om een pluimvee apart te kopen, en daarom zult u hoogstwaarschijnlijk het hele karkas moeten kopen of de filet moeten gebruiken om bouillon te koken.

In het eerste geval ziet het proces van het koken van bouillon er als volgt uit:

Neem 500 gram vooraf gereinigde huid, kraakbeen en onderhuids vet van kippenborst en spoel het grondig af onder warm stromend water.
Plaats de filet in de pan met 3 liter koud water en zet hem in vuur en vlam.
Breng het gevogelte aan de kook en verwijder het gevormde schuim met een schuimspaan (om het caloriegehalte te verminderen, kunt u de eerste bouillon uitgieten en de eerste twee punten van het recept volledig herhalen).
Voeg geen vers water toe en kook het vlees van gedomesticeerde kip gedurende 30-60 minuten op laag vuur, afhankelijk van de leeftijd van de vogel, en verwijder periodiek het gevormde schuim.
Aan het einde van het koken, kunt u selderijwortel toevoegen aan de bouillon om het extra smaak te geven.
Zouten van het gerecht en het kruiden met andere specerijen in elk stadium van de bereiding is verboden.
Na de tijd die nodig is om te koken, verwijdert u de gekookte filet uit de pan en gebruikt u de bouillon en het vlees van pluimvee volgens het gekozen voedingsschema.

In het tweede geval kook kipbouillon als volgt:

Stap in de winkel (bij voorkeur in een gespecialiseerde) kipfilet met een gewicht van 500 gram.
Reinig indien nodig vet, kraakbeen en spoel onder warm stromend water.
Leg de filet in een pan met 3 liter koud water en zet hem in vuur en vlam.
Breng het gevogelte aan de kook.
Giet de eerste bouillon af, spoel de vogelfilet onder warm stromend water, dek deze af met 3 verse liters koud water en laat opnieuw koken (om het gehalte aan schadelijke insluitsels in vlees te verminderen, kunt u de tweede bouillon uitgieten).
Nadat u de bouillon opnieuw hebt gekookt, vermindert u de intensiteit van het vuur en kookt u, zonder vers water toe te voegen, de filet ongeveer 20-30 minuten, waarbij periodiek het schuim wordt verwijderd dat is gevormd.
Aan het einde van het koken, kunt u selderijwortel toevoegen aan de bouillon om het extra smaak te geven.
Zouten van het gerecht en het kruiden met andere specerijen in elk stadium van de bereiding is verboden.
Na de tijd die nodig is om te koken, verwijdert u de gekookte filet uit de pan en gebruikt u de bouillon en het vlees van pluimvee volgens het gekozen voedingsschema.

Bij het koken op laag vuur moet je ongeveer 2,5 liter voedingsvloeistof krijgen.

species

Tot op heden worden drie soorten dieetvoeding in kippenbouillon geselecteerd met het oog op snel gewichtsverlies, twee daarvan zijn "harde" monodiëten en de derde biedt de mogelijkheid om voedingspatronen met bijproducten aan te vullen.

Vasten dagen

Dit type monodieet is populair onder mensen die actief bezig zijn met fitness en is gebaseerd op het observeren van regelmatige (een keer in de periode van 7-14 dagen) lossingsdagen, die naast enig gewichtsverlies het lichaam kunnen "opschudden" en het van schadelijke stoffen kunnen ontdoen. Elke lossingsdag kan het totale gewicht verminderen met 1-1,5 kilogram.

Kipbouillon mono-dieet

Het doel van het tweede type monodieet in kippenbouillon is om het maximale aantal kilo's in de kortste tijd kwijt te raken. Een dergelijk dieet omvat het dagelijks gebruik van kippenbouillon gedurende 7 dagen, zonder toevoeging van het dieet van andere producten. Een week van naleving van dergelijke monodiëten kan leiden tot een verlies van 7-10 kilogram totaalgewicht.

Men moet niet vergeten dat dit dieet vrij "hard" is en geschikt is voor niet iedereen. Bovendien is de snelle afvoer van een aanzienlijke hoeveelheid extra kilo belastend voor het lichaam, waarna het niet alleen tracht de ontbrekende massa aan te vullen, maar ook in de toekomst vetweefsel op te slaan, wat vaak leidt tot een fulminante gewichtstoename en zelfs deze indicator overschrijdt. Om de behaalde resultaten van gewichtsverlies te behouden, is het noodzakelijk om dit dieet geleidelijk minstens nog een week te verlaten, door elke dag iets meer bijproducten aan het dieet toe te voegen.

Als dergelijke monodiets worden waargenomen, moet overmatige lichamelijke inspanning volledig worden geëlimineerd of aanzienlijk worden beperkt.

Lichtgewicht kippenbouillondieet

De derde variant van het kippenbouillondieet wordt vertegenwoordigd door het meest "milde" voedzame dieet, ook ontworpen voor 7 dagen, waarin het mogelijk is om het dagmenu te diversifiëren met andere producten. In tegenstelling tot eerdere mono-diëten, is een dergelijk dieet niet zo effectief in termen van afvallen, maar het gaat niet gepaard met een constant hongergevoel en een uitgesteld risico op gewichtstoename dat de initiële indicatoren overschrijdt. Gedurende 7 dagen van dit dieet kun je 3-4 kilogram van het totale gewicht kwijtraken.

Aan het einde van dit dieet, is het ook noodzakelijk om een geleidelijke terugkeer naar het alledaagse vertrouwde menu te oefenen met een gefaseerde toevoeging aan het voedzame dieet van andere voedingsmiddelen, terwijl je probeert om een minimum aan vet en zout te gebruiken. Om het behaalde resultaat van gewichtsverlies verder te handhaven, is het aanbevolen om één keer per week vastendagen te houden volgens het hierboven beschreven principe.

De wijze van naleving van deze versie van het dieet kan worden gecombineerd met voldoende beweging, wat bijdraagt aan de effectiviteit en zelfs 1-2 extra extra kilo's kwijt raakt.

Heel belangrijk! Onder voorbehoud van elk type kippenbouillon is het ten strengste verboden om zout te gebruiken, evenals andere specerijen.

Toegestane producten

Als er monodiëten worden waargenomen, zal de lijst met goedgekeurde voedingsmiddelen uiteraard alleen worden beperkt tot kippenbouillon, groene thee en gewoon water. Het enige relatief toegestane ingrediënt dat wordt gebruikt bij de bereiding van de bouillon, is de knolselder root in kleine hoeveelheden.

Als u kiest voor een licht dieet, kunt u al gebakken kipfilet, verschillende groenten (komkommers, uien, tomaten, wortelen, paprika's, aubergines), fruit (appels, grapefruits, sinaasappels), magere kwark, lijnolie en zemelen toevoegen aan de bovenstaande producten..

Toegestane productentabel

Groenten en greens

fruit

Kaas en kwark

De vogel

Oliën en vetten

Niet-alcoholische dranken

* gegevens zijn per 100 g product

Volledig of gedeeltelijk beperkte producten

Alle soorten kippenbouillondieet zijn beperkt tot een strikt dieet met toegestane ingrediënten en daarom bevat de lijst met verboden voedingsmiddelen bijna alle andere vloeibare of vaste voedingsmiddelen.

Dus, in overeenstemming met elke versie van het dieet is het absoluut verboden om zout en andere kruiden te gebruiken. Naleving van deze regel is een van de grondslagen voor een positief resultaat van afvallen.

Het is ook onaanvaardbaar om gefrituurd, gerookt, gebeitst, vet en andere schadelijk voor menselijke voeding te eten. Een ander taboe is het gebruik van meelproducten, snoep, granen, chips, crackers, enz.

Onder vloeibare voedingsmiddelen is het verboden om zoet koolzuurhoudend water, yoghurt, sappen, vruchtendranken, nectar, enz. Te drinken.

Niet toegestane producttabel

Groenten en greens

fruit

bessen

champignons

Noten en gedroogde vruchten

snacks

Granen en granen

Meel en pasta

Bakkerijproducten

banketbakkerij

IJs

cakes

chocolade

Grondstoffen en smaakmakers

Zuivelproducten

Kaas en kwark

Vleesproducten

Meats

De vogel

Vis en zeevruchten

Oliën en vetten

Alcoholische dranken

Niet-alcoholische dranken

Sappen en compotes

* gegevens zijn per 100 g product

Menu (voedingsschema)

Vasten dagen

Het dieetprincipe met de eerste versie van het dieet is teruggebracht tot 1-2 dagen (niet meer), alleen vers bereide kippenbouillon, die 5 maal daags 200-250 ml moet worden gedronken. Het eten van extra voedsel moet worden uitgesloten. Tijdens de vastendagen is het toegestaan en zelfs aanbevolen om mineraalwater en ongezoete groene thee in alle hoeveelheden te drinken.

Kipbouillon mono-dieet

Het zevendaagse menu van de tweede en meest "taaie" variëteit van dieetdieet is ook beperkt tot kippenbouillon. Elke nieuwe dag van zulke monodiëen vereist de voorbereiding van 2-3 liter verse bouillon uit 2 stukjes kipfilet, die verdeeld moeten worden in 5-7 gelijke delen en gedronken als de eetlust komt. Sommige voedingsdeskundigen met een sterk hongergevoel geven de mogelijkheid om 24 uur een paar dieetbroden te eten. Tijdens de hele periode van het dieet kun je in elk bedrag mineraalwater en ongezoete groene thee drinken.

Lichtgewicht kippenbouillondieet

Tijdens de week van naleving van deze versie van het dieet, zou u kippenbouillon moeten combineren met vlees van pluimvee, op basis waarvan het gekookt was en aan het dieet een verscheidenheid aan ongezoete groenten en fruit, zemelen, kwark en lijnzaadolie toevoegen. Elke dag van zo'n licht dieet vereist het eten van 1 liter verse kippenbouillon, aangevuld op verschillende dagen met vlees, kwark, groenten, fruit (geheel of in een salade, gekruid met lijnolie) en zemelen. Het gebruik van zout en andere kruiden in relatie tot alle geconsumeerde voedingsmiddelen is onaanvaardbaar. Tegelijkertijd kunt u in alle hoeveelheden mineraalwater en ongezoete groene thee drinken.

Voor een productiever resultaat van deze variant van het dieet, kunt u het starten met de 1-2 van de hierboven beschreven vastendagen.

Voorbeeld van lichtgewicht dieetmenu in kippenbouillon

1 liter kippenbouillon;
1 kilo groentesalade gekruid met 1 el. l. lijnzaadolie;
1 eetl. l. zemelen.

1 liter kippenbouillon;
100 gram gekookte kipfilet;
1 kg ongezoet fruit;
1 eetl. l. zemelen.

1 liter kippenbouillon;
500 gram gekookte kipfilet.

1 liter kippenbouillon;
500 gram ongezoet fruit;
500 gram groenten;
1 eetl. l. zemelen.

1 liter kippenbouillon;
500 gram gekookte kipfilet (pluimveevlees kan worden vervangen door magere kwark).

1 liter kippenbouillon;
1 kilo groentesalade gekruid met 1 el. l. lijnzaadolie;
1 eetl. l. zemelen.

2 liter kippenbouillon.

Kippensoep Recepten

Klassieke soep

Ingrediënten voor gerechten:

gefilterd water - 2 liter;
kipfilet (beste zelfgemaakte) - 500 g;
middelgrote wortel - 2 st.;
uien - 1 stuk;
laurierblad - 1 stuk;
middelgrote aardappelen - 2-3 st.;
greens - naar smaak;
zout en andere kruiden - naar smaak (bij voorkeur in minimale hoeveelheden).

Spoel de kipfilet grondig af onder stromend water, snijd hem in kleine porties en plaats deze in een pan met een inhoud van minimaal 3 liter.

Vul de vogelfilet met 2 liter gefilterd koud water, zet de pan op het vuur (medium) en breng de toekomstige bouillon aan de kook.

Verzamel het gegenereerde geluid met een schuimspaan, verminder de intensiteit van het vuur en bereid het gevogelte op volledige bereidheid.

Met behulp van een skimmer, verwijder de kipfilet van de bouillon en plaats deze op een gekookte plaat.

Schil en spoel alle gekookte groenten en kruiden onder stromend water. Hak de greens fijn, hak de uien en aardappelen in kleine blokjes en wortels met een kort rietje.

Kook aardappelen, uien en wortels in de bouillon. 5 minuten voordat alle groenten volledig gaar zijn, voeg de gekookte filet, laurier, zout en andere kruiden toe. Na het koken, decoreer het resulterende gerecht met geselecteerde kruiden.

In de toekomst, op basis van zo'n soep, kun je complexere eerste cursussen voorbereiden.

Bean Soup

Ingrediënten voor gerechten:

gefilterd water - 2 liter;
kipfilet (beste zelfgemaakte) - 400 g;
bonen - 60 g;
middelgrote wortel - 2 st.;
uien - 1 stuk;
middelgrote aardappelen - 3 stuks;
greens - naar smaak;
zout en andere kruiden - naar smaak (bij voorkeur in minimale hoeveelheden).

Voordat je deze soep gaat koken, week je de geselecteerde bonen (wit of rood) één nacht in koud water.

Vul de volgende ochtend de gezwollen bonen met 2 liter gefilterd koud water, zet de pan op het vuur (medium), breng het water aan de kook en kook de bonen ongeveer 20 minuten.

Herhaal daarna het bovenstaande recept voor een klassieke kippensoep, terwijl pluimvee en bonen volledig klaar zijn.

Sommige mensen geven er de voorkeur aan de bonen te vervangen door linzen, die een specifieke smaak hebben, ontworpen om het dagelijkse voedingspatroon te diversifiëren.

Bloemkool Soep

Ingrediënten voor gerechten:

Bloemkool Soep

gefilterd water - 2 liter;
kipfilet (beste zelfgemaakte) - 500-700 g;
gemiddelde wortel - 1 stuk;
bloemkool - 500 g;
uien - 1 stuk;
Bulgaarse peper - 1 st.;
middelgrote aardappelen - 3 stuks;
knoflook - 2 tanden;
greens - naar smaak;
zout en andere kruiden - naar smaak (bij voorkeur in minimale hoeveelheden).

Bak de vogelfilet eerst zoals in het eerste geval en haal hem uit de pan.

Schil en spoel alle gekookte groenten en greens onder stromend water. Verwijder tegelijkertijd de zaaddoos met alle zaden van de paprika en bewaar de bloemkool in koud gezout water (om de mogelijke insecten te verwijderen).

Hak de greens en knoflook fijn, snipper de uien en aardappelen in kleine blokjes, paprika en wortels met een kort rietje en snijd de bloemkool in roosjes.

Kook aardappelen, uien, bloemkool, paprika en wortels in de bouillon. 5 minuten voordat alle groenten volledig gaar zijn, voeg gekookte filet, gehakte knoflook, zout en andere kruiden toe. Na het koken, decoreer het resulterende gerecht met geselecteerde kruiden.

Uit het dieet

De volgende versie van de juiste uittreding uit het dieet is vooral aan te raden voor 7-daagse monodiëten in kippenbouillon.

Wanneer u de lichtgewicht voedingsopties in kippenbouillon verlaat, moet u het principe van de geleidelijke uitbreiding van het voedingsrantsoen ten minste een week gebruiken.

4-5 porties kippenbouillon bij 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 gekookt kippenei-eiwit.

3-4 porties kippenbouillon bij 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

2-3 porties kippenbouillon bij 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 appel (kan een sinaasappel zijn);
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

1 portie kippenbouillon 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 gekookt kippenei-eiwit;
1 appel (kan een sinaasappel zijn);
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

1 portie kippenbouillon 200-250 gram (de hele dag door);
200 gram gestoofde kool;
1 portie (200-250 gram) verse groentesalade gekruid met lijnolie;
1 appel (kan een sinaasappel zijn);
1 glas natuurlijke magere yoghurt.

200 gram magere vis of kip;
1 gekookt kippenei-eiwit;
1 portie (200-250 gram) verse groentesalade;
1 portie (200-250 gram) gestoofde groenten;
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water.

200 gram magere vis of kip;
1 gekookt kippenei-eiwit;
1 portie (200-250 gram) verse groentesalade;
1 portie (200-250 gram) gestoofde groenten;
1 portie (100 gram) gekookte rijst of boekweit in water;
50-70 gram gedroogd fruit;
50 gram noten.

Contra

Het kippenbouillondieet, in het bijzonder de monovarianten, wordt niet sterk aanbevolen om te worden gevolgd wanneer:

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Vanwege de onvoldoende balans van diëten in kippenbouillon, die een zich ontwikkelende foetus of een pasgeboren baby nadelig kunnen beïnvloeden, zijn ze gecontra-indiceerd voor zwangere en zogende vrouwen.

Voors en tegens van kippenbouillondieet

Kippenbouillon wordt herkend als een dieetgerecht, dat vaak wordt voorgeschreven met het oog op snel herstel van patiënten tijdens de revalidatieperiode na verschillende recente pijnlijke aandoeningen.
De kosten van bouillon zijn minimaal en voor iedereen toegankelijk.
Kippenvlees is rijk aan verschillende stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam (aminozuren, vitamines, micro-macro-elementen, enz.).
Een lichtgewicht dieet is vrij effectief in termen van afvallen en minimaliseert tegelijkertijd het hongergevoel.
Met inachtneming van het 7-daagse monodieet, is er een verlies van het maximale aantal kilo's in de minimumperiode.
Regelmatige beoefening van vastendagen (één keer per 1-2 weken) helpt om geleidelijk het gewicht te verminderen en behoudt een positief resultaat van eerder gewichtsverlies.
Elke versie van het dieet op kippenbouillon helpt om het metabolisme te verbeteren (afhankelijk van de aanbevolen tijd waarop het wordt gevolgd).

Bereiding van de bouillon die het meest geschikt is voor een dieet vereist het gebruik van zelfgemaakte kippenborst, die moeilijk apart te verkrijgen is.
Kippenbouillon, gekookt zonder toevoeging van zout en andere specerijen, onderscheidt zich niet van een aantrekkelijke smaak.
Het naleven van vastendagen en 7-daagse monodiëten gaat gepaard met een hongergevoel en daarmee een verhoogd risico op "falen".
De verkeerde uitweg uit monodiets leidt in de meeste gevallen tot een snelle teruggave van het oorspronkelijke gewicht en zelfs tot een set extra kilo's.
Elke versie van het kippenbouillondieet heeft een aantal contra-indicaties met betrekking tot de gezondheid van de mens (hartaandoening, maagdarmkanaal, diabetes, bloedarmoede, jicht, enz.). Wanneer u deze en andere pijnlijke aandoeningen identificeert voordat u een dieet volgt, dient u een gekwalificeerde voedingsdeskundige te raadplegen.

Resultaten en feedback op kippenbouillondieet

Over het algemeen beschouwen voedingsdeskundigen een kippenbouillondieet als een redelijk effectieve manier om het gewicht in een korte tijd te verminderen, maar ze waarschuwen hun patiënten voor overmatig gebruik van vergelijkbare diëten en adviseren hen om ze niet meer dan 3-4 keer per jaar te gebruiken. Bovendien, als niet-naleving van de aanbevolen uittreding uit het dieet, experts zich richten op het grote risico om terug te keren naar het oorspronkelijke gewicht of zelfs extra gewicht te bereiken, wat later nog moeilijker zal worden, wat vaak wordt bevestigd door de feedback van mensen die dergelijke negatieve gevolgen hebben ondervonden.

De positieve resultaten van gewichtsverlies in kippenbouillon, afhankelijk van de keuze van het dieet, zijn ook vrij individueel en variëren van 3 tot 10 kilogram. In dit opzicht beschouwen voedingsdeskundigen de meest gezonde en optimale manier om het gewicht geleidelijk te verminderen met behulp van kippenbouillon.

Meestal op internet kunt u beoordelingen van deze aard vinden:

"... Mijn hele leven lang ben ik zo'n dikke pyshechka geweest, die veel diëten probeerde en een groot aantal pogingen deed om af te vallen, inclusief de aanbevolen" gezonde voeding ". En tenslotte bracht het kippenbouillondieet mijn langverwachte zaligheid naar mijn lichaam! Allereerst ben ik dol op kip en alle andere gerechten die daarop zijn gebaseerd, en ten tweede kan ik geen langdurig hongergevoel hebben, dus een dieet met bouillon, kippenvlees en groenten is de beste oplossing voor mij. Ja, de resultaten van een dergelijk dieet zijn niet zo snel als alleen op de bouillon, maar ik nam wel 4 kilogram af en aan het eind van de week stapte ik in mijn favoriete spijkerbroek, wat me gewoon niet paste. Op een vijfpuntsschaal zou ik dit dieet als vast 5 punten beoordelen ";
"... ik dronk een hele week alleen kippenbouillon en het was natuurlijk heel moeilijk voor mij, ik wilde altijd eten, maar ik hield me nog steeds tegen. Uit het dieet zoals het was voorgeschreven en in dit stadium werd het veel gemakkelijker. Ik liet 6 kilo vallen en heb de afgelopen 6 maanden een omgekeerde gewichtstoename voorkomen en in topvorm blijven. Mijn danslessen helpen me ook hierbij. Dus ik heb geleerd om mijn gewicht te behouden. En over het algemeen is het dieet niet gemakkelijk en niet iedereen kan het doen. Ondanks haar positieve resultaat zijn de herinneringen aan die week niet de beste voor mij ";
"... Een paar maanden geleden koos ik voor dit dieet, daarna moest ik er perfect uitzien in één jurk. Ik hoefde niet veel kilo's kwijt te raken, ik wilde gewoon snel de buik verminderen. Ik weet niet precies wat de resultaten in een week zouden zijn, maar het kostte me slechts drie dagen om het gewenste effect te bereiken. En ik voegde ook 's morgens en' s avonds 150 gram kwark toe, omdat ik kracht nodig had om te werken. Tegelijkertijd zal zo'n korte hongerstaking waarschijnlijk geen slecht effect hebben op het lichaam, het is niet voor niets dat artsen met verschillende ziektes u adviseren om zo'n bouillon te drinken. Ik adviseer zo'n kortstondig dieet voor iedereen, het is beter dan de hele dag op wortels of appels te zitten ";
"... Eerlijk gezegd, voor mij bleek dit dieet ronduit pijnlijk en nutteloos. En niet alleen vanwege een zeer beperkt voedzaam dieet, maar ook vanwege het volledig achterlaten van andere producten. Ik hou niet van wennen aan zulke strenge voedselbeperkingen, ik vind het echt moeilijk om zoete vruchten, brood en zelfs zout op te geven. En alles voor wat? Stel dat ik een paar kilo afgevallen ben, maar ik kon mijn gewicht niet houden. Net na zo'n bruut dieet wil je echt helemaal opeten. Ik denk dat het kippenbouillon dieet uitsluitend is bedoeld voor mensen met kolossale wilskracht, maar helaas behandel ik ze niet. "

Prijs van het dieet

De kosten van ééndaags monodieet in kippenbouillon, rekening houdend met het gebruik van slechts 500 gram vogelfilet, zijn gemiddeld 100 roebel.

Wanneer het wordt toegevoegd aan het dieet van groenten en fruit, kost een dag een dergelijk dieet ongeveer 150 roebel.