Voorbeeldmenu voor acute en chronische pancreatitis gedurende één week

Naast het reguliere gebruik van medicijnen is voedingsvoeding ook geïndiceerd voor pancreatitis. Alleen een uitgebreide maatregel stelt u in staat om de lading en zwelling van de alvleesklier te verwijderen, helpt ontstekingen te verlichten en beschadigde weefsels te herstellen.

In het geval van een acute aanval van de ziekte, is het dieet zeer beperkt, tot aan de hongerdood gedurende de eerste paar dagen. Na het verwijderen van de acute symptomen van de ziekte, breidt het menu van de patiënt geleidelijk uit. Laten we eens kijken naar hoe een wekelijks dieet zou moeten letten op een persoon met een pijnlijke prostaat.

Kenmerken van naleving van het dieet in verschillende vormen van pancreatitis

Dieet is niet alleen een verplichte indicatie van de behandeling van acute aanvallen van de ziekte, maar ook een maatregel om herhaling van de ziekte te voorkomen. Het doel van deze methode is om de belasting van het orgaan te verwijderen, de hoeveelheid maagsap en spijsverteringsenzymen te verminderen en hun activiteit te verminderen. Dit is nodig om de zwelling van de klier te verminderen, inflammatoire, infectieuze processen te verlichten, voorwaarden te creëren voor genezing en regeneratie van beschadigde weefsels.

Bij acute ontstekingen is het dieet erg streng. In de eerste dagen van de aanval van de ziekte wordt de honger aan de patiënt getoond. Afhankelijk van de ernst van de ziekte, de aanwezigheid van complicaties, kan het vasten een tot drie of vier dagen duren. Een dergelijke maatregel is nodig voor:

• Opschorting van de productie van maag-, pancreassecreties.
• Verminderde prestaties van spijsverteringsenzymen.
• Waarschuwingen voor de ontwikkeling of vermindering van de ernst van infectieuze processen.

Wanneer ontsteking van de klier zwelling, spasme van het orgaan en zijn kanalen waarneemt. Om deze reden kunnen spijsverteringsenzymen niet van de alvleesklier naar de darmen komen, worden geactiveerd in de klier en beginnen ze de wanden te verteren.

De dood van beschadigde orgaanweefsels, onverteerde voedselresten provoceren een complicatie van de ziekte door verschillende infecties. Daarom is het noodzakelijk om de activiteit van de productie en het functioneren van pancreasenzymen te verminderen, wat voornamelijk wordt bereikt door een hongerstaking.

De eerste 2-5 dagen van acute pancreatitis worden alleen getoond bij gebruik van vloeistoffen - tot 2,5 liter. Na het verlaten van de hongerstaking met OP, wordt het rantsoen geleidelijk uitgebreid volgens voedingstabel nr. 5 P (I). Tegelijkertijd mag de calorie-inhoud van voedsel gedurende de eerste tien dagen van het dieet niet hoger zijn dan 800 Kcal. Vanaf de tiende dag, met de positieve dynamiek van de behandeling, kan de calorische inhoud van voedsel worden verhoogd tot 1000 Kcal.

In de chronische vorm van de ziekte is het menu van de patiënt veel breder. Het bevat granen, de meeste soorten groenten en bessen, vlees en vis (niet-vette, medium-vettige types), zure melk, mager gebak, zoete bessen gelei, marmelade, marshmallows en zelfs sommige soorten snoep.

Tegelijkertijd moet u, om herhaling van pancreatitis te voorkomen, zich houden aan de volgende voedingsregels:

1. Eet alleen natuurlijk, vers voedsel.
2. Beperk de hoeveelheid zoet, vet en vooral zuur aanzienlijk.
3. Maaltijden moeten fractioneel zijn: 5-6 keer per dag in kleine porties.
4. Het is wenselijk dat het voedsel werd gemalen, gemalen voor zijn betere opname.
5. Toegestane kookmethode: koken, bakken, stomen, stoven.
6. Eet niet warm en koud - alleen warm voedsel en gerechten.
7. Eet geen fruit en snoep op een lege maag.
8. Het is niet aan te raden om vers brood te eten (beter dan de tweede dag van frisheid of crackers), zoete gebakjes met room.
9. Het wordt niet aanbevolen om specerijen te gebruiken (zout kan in kleine hoeveelheden worden gebruikt).
10. Alcohol, snacks (chips, crackers, maïsstaven, enz.) Zijn ten strengste verboden.

Een gezond dieet en het handhaven van de waterbalans helpen de remissieperiode lang te verlengen en de gezondheid van de alvleesklier te behouden. In dit geval is dieetvoeding het meest effectieve medicijn.

Voorbeeldmenu tijdens exacerbatie van het ontstekingsproces

In de eerste dagen van een acute aanval van de ziekte is hongersnood aangegeven. Voor deze periode mag de zieke persoon alleen niet-koolzuurhoudend mineraalwater met alkali drinken. Het kan zijn:

Drink water moet vier tot vijf keer per dag, 200 ml., Tijdens het drinken van een beetje warm (tot 27 graden). Als het water koolzuurhoudend is, moet een half uur voordat het wordt gebruikt in een glas worden gegoten, zodat alle gassen uit de vloeistof komen.

Op de derde dag van het drinken kun je zwak dogrose-afkooksel diversifiëren. Drinken helpt de waterbalans in stand te houden, vult lichaamsreserves aan met essentiële sporenelementen, verwijdert gifstoffen.

Hongerstaking beëindigen

Het menu voor patiënten met pancreatitis aan het einde van de hongerstaking (2, 3 of 4e dag) kan worden gevarieerd met de volgende producten:

• gedroogd wit tarwebrood (niet meer dan 50 gram per dag);
• zwarte besgelei of sap;
• tegelijkertijd is het noodzakelijk om tot 2,5 liter vloeistof per dag te drinken (niet-koolzuurhoudend mineraalwater, gelei, sap, rozenbottelafkooksel).

Op de derde of vijfde dag kan het dieet worden aangevuld:

• afkooksel van de slijmerige consistentie van rijst of havermout;
• aardappelpuree (vloeibaar, zonder boter en melk);
• gelei van bosbessen, zwarte aalbessen, aardbeien, bosbessen;
• gemalen pappen op het water van boekweit, rijst, havermout.

De volgende twee dagen mogen beginnen met proberen:

• eiwitomelet;
• gehakte blenderstoom of gekookte kip, konijn, kalkoenvlees;
• soepen van granen gekookt in plantaardige bouillon of water;
• plantaardige puree (pompoen, wortel, courgette);
• geen sterke zwarte of groene thee, pruimen, yoghurt.

Vanaf de tiende dag, na succesvolle behandeling, verdwijnen de symptomen van de ziekte en kan het menu worden gevarieerd met ongezouten boter, gelei, gebakken appels, gekookte vis van magere variëteiten of visstoomkoekjes, soufflé. Het is toegestaan ​​dat suiker in zeer kleine hoeveelheden begint te gebruiken. Het is echter beter om zijn vervangers te nemen.

Dieet voor acute pancreatitis is streng, dus het menu sluit absoluut de volgende producten uit: gefrituurde, gerookte, zeer vette gerechten, champignons, ingeblikt voedsel, worst, worstjes, reuzel, eierdooiers, vers brood en boter bakken, specerijen, saus, ijs, alcohol, frisdrank, radijs, ui, knoflook, radijs, spinazie, erwten, bonen, asperges, zuring.

Voeding na volledige verlichting van een aanval.

Het menu van de patiënt voor acute pancreatitis gedurende een week moet alleen producten bevatten die toegelaten zijn en veilig zijn voor het maagdarmkanaal.

• Vroege maaltijd: een omelet van 2 eiwitten per paar, havermout, rozenbottels.
• Late maaltijd: gelei bessen.
• Lunchtijd: rijstsoep, gedroogd brood, stoomkoteletten met pompoenpuree.
• Lunch: gemalen kwark, licht gebrouwen thee.
• Avond: vis souffle met gestoofde groenten garnituur, bessencompote.
• Late avond: cracker met yoghurt.

• Vroege maaltijd: cottage cheese pudding, thee met crackers.
• Late maaltijd: aardbeisoufflé, dogrose bouillon.
• Lunchtijd: vermicellisoep in plantaardige bouillon, crackers, gekookt kalkoen, bessenmousse.
• Veilige, gebakken appels, compote.
• Avond: noedels, vissteak, groene thee.
• Late avond: beschuit, thee.

• Vroege maaltijd: groentepudding.
• Late maaltijd: rijstepap, een stuk kip.
• Lunchtijd: boekweitensoep, crackers, stoomkoekjes, jam.
• Snack: pompoenpap.
• Avond: havermout, een stuk kip, zwarte thee.
• Late avond: koekjes met kefir.

• Vroege maaltijd: rijstpap, bessencompote.
• Late maaltijd: stoomomelet, kamille-afkooksel.
• Lunch: roomsoep van gekookt vlees, crackers, een stuk gekookt konijnenvlees, thee.
• Lunch: gebakken appel met kwark, compote.
• Diner: havermoutpap, frambozensoufflé, rozenbottelsmaak.
• Laat diner: crackers en yoghurt.

• Vroege maaltijd: pap, omelet, zwarte thee.
• Late maaltijd: pompoenpuree, aardbeiencompote.
• Lunchtijd: boekweitensoep, beschuit, vis gestoomde pasteitjes, thee.
• Lunch: kwark braadpan, rozenbottel afkooksel.
• Avond: wortelpuree met kipsoufflé, gebakken geraspte appel zonder schil en kern, compote.
• Late avond: een koekje met thee.

• Vroege maaltijd: griesmeel, kamille-afkooksel.
• Late maaltijd: stoomomelet, gelei.
• Lunchtijd: noedelsoep, crackers, gekookte kip, thee.
• Lunch: bessensoufflé, compote.
• Diner: plantaardige puree, stoomkotelet van kalkoen, gelei.
• Laat diner: yoghurt toast.

• Vroege maaltijd: wortel-pompoenpuree, gekookt eiwit, compote.
• Late maaltijd: cottage cheese souffle, kamille-afkooksel.
• Lunchtijd: shabby vissoep, crackers, stoomkoteletten, thee.
• Lunch: gebakken appelcompote.
• Avond: boekweitpap met stoompasteitjes, gekookte geraspte bieten, gelei.
• Late avond: cracker met kefir.

Voordat de ziekte het stadium van stabiele remissie ingaat, moet al het voedsel worden gemalen en zonder specerijen (zelfs zout wordt niet aanbevolen). Twee weken na de aanslag, op voorwaarde dat er geen symptomen van de kwaal zijn, kun je beginnen met het proberen van verse appels, gepeld en weg, evenals aardbeien, een banaan.

Voorbeeldmenu voor aanhoudende remissie van pancreatitis

Het dieetmenu voor chronische pancreatitis voor een week is veel diverser. Wanneer de ziekte overgaat in het stadium van aanhoudende remissie, mag het worden geprobeerd: vis met middelmatig vetgehalte, rundvlees, zoet en licht zuur vers fruit, suiker, aanhoudende, kwarkoekjes, geleisuikergoed, marshmallow, marshmallow, marmelade, bessengelei, harde kaas, melk en andere producten. Met de hoeveelheid van dergelijke producten kun je het niet overdrijven.

Een voorbeeld van een menu voor pancreatitis voor de week is als volgt:

Voeding voor pancreatitis bij volwassenen

Voor pancreatitis schrijft de arts een speciaal dieet voor aan de patiënt. Immers, om pijn te elimineren en de werking van de alvleesklier te herstellen is alleen mogelijk met behulp van de juiste voeding. Hoe minder de belasting van het spijsverteringsstelsel, de producten voor de spijsvertering die de spijsverteringsenzymen niet nodig hebben, zullen worden gebruikt, des te sneller de pancreas zal herstellen. Daarom, na een aanval van pancreatitis, schrijft de arts een drie dagen vasten toe aan de patiënt. Het helpt om het spijsverteringsstelsel van voedsel volledig te zuiveren en helpt de normale pancreasfunctie te herstellen. Voor voeding moeten volwassenen alleen hoogwaardige producten gebruiken. Het is onwenselijk om schadelijk voedsel te eten, ze irriteren de pancreas en kunnen leiden tot verergering van de ziekte. Daarom is het beter om onmiddellijk over te schakelen naar het dieet aanbevolen door de arts om verdere negatieve gevolgen te voorkomen.

Therapeutisch dieet voor volwassen pancreatitis

Dieet voor pancreatitis wordt ontwikkeld door de arts. Afhankelijk van de vorm van pancreatitis, creëert het een menu dat alleen nuttige producten bevat. Natuurlijk bevelen alle artsen hun patiënten aan om aan het dieet te voldoen. De dagbehandeling van een zieke persoon moet uit zes maaltijden bestaan. Zo komt er om de vier uur voedsel in het spijsverteringskanaal terecht, wat erg belangrijk is voor pancreatitis. Deze modus helpt immers om de functies van de pancreas te herstellen en metabolische processen op te zetten.

Wanneer pancreatitis noodzakelijk is om de basisregels van voeding te volgen:

1. Dieet moet bestaan ​​uit 5-6 maaltijden.
2. Porties eten moeten klein zijn. Overlaad daarom het spijsverteringsstelsel niet.
3. Er is een behoefte in een comfortabele omgeving in overeenstemming met alle sanitaire en hygiënische normen.
4. Tijdens de maaltijd hoef je je niet te haasten. Slecht gekauwd voedsel is sterk irriterend voor het spijsverteringsstelsel en kan de toestand van de patiënt verergeren.
5. Wanneer pancreatitis geen koude of warme maaltijden kan eten, moet het voedsel warm zijn.
6. Het caloriegehalte van de dagelijkse voeding met pancreatitis kan 3000 kilocalorieën bereiken. Bij verergering van pancreatitis, moet u het aantal calorieën dat u verbruikt verminderen om de belasting van het spijsverteringsstelsel te verminderen.
7. Gedurende de dag met pancreatitis moet de patiënt tot 80-100 g eiwitten, 350-450 g koolhydraten en 70-80 g vet consumeren.
8. Eiwitten zijn erg belangrijk bij het herstel van de pancreas, dus moeten ze in de juiste hoeveelheid in de dagelijkse voeding worden opgenomen. Meer dan de helft moet dierlijke eiwitten zijn.
9. Bij pancreatitis moet speciale aandacht worden besteed aan het drankregime. Per dag zouden patiënten tot twee liter vocht moeten drinken.
10. In het dieet met pancreatitis behoren vooral gerechten in de vorm van aardappelpuree. Ruw en vezelig voedsel irriteert het spijsverteringsstelsel.
11. Artsen bevelen het gebruik van melk tijdens pancreatitis niet aan, u moet het vervangen door kefir of yoghurt. Melk kan echter wel pap koken.
12. Het is niet nodig om vers brood, snoep, broodjes, gebakken, gekruide, vette, zoute, gerookte gerechten te eten tijdens pancreatitis. Alcohol, suikerhoudende en koolzuurhoudende dranken moeten ook worden uitgesloten.
13. Tijdens de bereiding van soepen kan je ze niet vullen met gebakken uien en wortels. Het is beter om verse groenten en groenten toe te voegen.
14. In het dagelijkse dieet met pancreatitis moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines en mineralen zijn inbegrepen. Daarom moet het menu rijk zijn aan groenten, bessen, fruit, groenten. Het meest nuttig voor pancreatitis bieten, pompoen, wortelen, appels, peterselie, dille, sla.
15. Koken moet worden gestoomd, in de oven, een slow cooker of koken.

Wanneer een pancreatitis dieet schadelijke producten moet uitsluiten die de alvleesklier irriteren en bijdragen tot de afgifte van grote hoeveelheden maagsap en een verhoogde gasvorming veroorzaken. Deze producten omvatten:

• groenten (radijs, kool, koolraap, raap, knoflook, ui);
• vet vlees, vis en zuivelproducten;
• granen (maïs, gerst, tarwe);
• alle gefrituurde voedingsmiddelen;
• snoep, bakken, bakken;
• zure vruchten;
• margarine, reuzel;
• mayonaise, ketchup;
• pittige dressings en sauzen;
• gerookte, vette, gemarineerde, pittige gerechten;
• bruisend water, alcohol, koffie.

Patiënten moeten voedingsmiddelen die rijk zijn aan eiwitten, complexe koolhydraten, vitamines en mineralen in hun dieet opnemen. Moet worden beperkt tot voedingsmiddelen die vet bevatten, in de dagelijkse voeding moeten ze tot 80 g zijn, met de verergering van de ziekte moet de hoeveelheid vet worden beperkt.

Handige producten voor pancreatitis:

• soepen (groenten, granen, zuivelproducten);
• granen (havermout, boekweit);
• vlees (kalfsvlees, lam, konijn, kip);
• vis (kabeljauw, baars, snoek, snoekbaars);
• zuivelproducten (yoghurt, magere kwark, kefir);
• groenten en groen (aardappelen, sla, wortelen, bieten, courgette, pompoen, peterselie, dille);
• fruit en bessen (appels, sinaasappels, granaatappels, krenten, frambozen);
• vetten (boter, plantaardige oliën);
• brood (oud zwart en wit brood);
• dranken (bouillonheupen, compotes, groene en kruidenthee).

Pancreatitis menu bij volwassenen

Bij de behandeling van pancreatitis moet speciale aandacht worden besteed aan voeding. Dat therapeutische dieet helpt bij het wegwerken van onaangename symptomen. Als u uitstelt met de overgang naar therapeutische voeding, kan pancreatitis verergeren of chronisch worden. Wanneer een aanval van acute pancreatitis vereist onmiddellijke opname van de patiënt. Afhankelijk van de aandoening moet je binnen een paar dagen vasthouden aan medisch vasten. Zo is het mogelijk om zich te ontdoen van ernstige pijn en het spijsverteringsstelsel te bevrijden van voedselresten. Tijdens medisch vasten mag de patiënt niet-koolzuurhoudend water, rozenbottelafkooksel en kruidenthee drinken. Je moet meerdere keren per dag water in kleine slokjes drinken. Na drie dagen kan de patiënt vloeibare maaltijden in zijn dieet opnemen en na een week puree eten toevoegen.

Een voorbeeld van een menu voor pancreatitis bij volwassenen:

1. Ontbijt: pap met melk, een plakje zwart brood met vlees en kruidenthee.
2. Het tweede ontbijt: yoghurt met een oud broodje.
3. Lunch: rijstsoep, groentesalade met stoomtaartje, compote.
4. Lunch: vers fruit of boekweitpap met plantaardige salade en thee.
5. Diner: gekookte vis met gestoofde groenten, compote.

Menu voor pancreatitis voor de week: recepten en aanbevelingen

Het menu voor pancreatitis moet in evenwicht zijn. Voeding is gericht op het verminderen van de belasting van de pancreas: het dieet wordt zodanig gekozen dat de opname van voedsel plaatsvindt met minimale energie-uitgaven voor het lichaam.

Bij het opdienen van maaltijden worden warme, warme en koude snacks verboden. Het is noodzakelijk om gefrituurd, vet en zoet voedsel te weigeren. Het wordt aanbevolen om voedsel te stomen of te koken. Voedsel moet in kleine porties worden ingenomen (6-7 keer per dag). Het is belangrijk om het drinkregime te volgen - gebruik minimaal 1,5 - 2 liter water per dag.

Wanneer pancreatitis noodzakelijk is om af te zien van het gebruik van veel producten, maar tegelijkertijd blijft het dieet redelijk in evenwicht.

Met deze ziekte wordt het dieet gemaakt rekening houdend met de aanbevelingen van de behandelende arts. Als u allergisch bent voor een ingrediënt, moet u het elimineren. Het is raadzaam om alle gerechten geleidelijk toe te voegen.

toegestaan:

• vlees (kip, konijn, kalkoen, kalfsvlees, rundvlees);
• granen (rijst, griesmeel, boekweit, havermout);
• oudbakken brood;
• vis (snoekbaars, kabeljauw, koolvis);
• gefermenteerde melkproducten (kefir, cottage cheese, ryazhenka, yoghurt);
• groenten (aardappelen, courgette, bieten, wortelen, pompoenen, bloemkool);
• fruit (in de vorm van aardappelpuree, zoals gekookte of gebakken appels);
• eieren (eiwitomelet);
• magere kaas en zure room;
• dranken (mineraalwater zonder gas, dogrose bouillon, gelei en vruchtensap, zwakke thee).

zijn verboden:

• alcohol (in welke vorm dan ook);
• kruiderijen (mosterd, peper, mierikswortel en andere hete specerijen);
• champignons (in welke vorm dan ook);
• vis- en vleesbouillon;
• gerookt vlees en gefrituurde gerechten;
• pickles;
• pickles;
• vet vlees, vis, gevogelte;
• snoep (chocolade, gecondenseerde melk);
• koffie;
• koolzuurhoudende dranken (inclusief kvass);
• pittige groenten (ui, knoflook, radijs);
• zuring;
• zure vruchten (citroenen);
• bakken.

Voeding en voeding voor chronische pancreatitis

Dieet voor chronische pancreatitis is een integraal onderdeel van de juiste behandeling.

Bij pancreatitis is het erg belangrijk om niet alleen de aanbevelingen voor de medische behandeling van een arts te volgen, maar ook om te volgen wat u eet.

Dit helpt exacerbaties voorkomen.

Voedsel voor chronische pancreatitis bij volwassenen

Voorschrijven van een behandelingskuur, deskundigen zullen aanbevelen om zich te houden aan therapeutische voeding. Het dieet voor chronische pancreatitis bij volwassenen is een zachte behandeling van het spijsverteringskanaal.

Dat wil zeggen, het is het beste om uit je dieet te verwijderen, iets dat de afscheiding van de maag en pancreas kan stimuleren.

De lijst met dergelijke producten omvat:

• vet;
• roken;
• gebakken;
• Zeer zout;
• Allerlei specerijen en smaakmakers;
• Snoepjes met inbegrip van gebak;
• Ingeblikt voedsel;
• Alles dat overtollig zuur bevat;
• Alcoholische dranken;

Bekijk de video

Dieetrichtlijnen

Het is erg belangrijk om niet alleen "slechte" voedingsmiddelen te vermijden, maar ook om voedsel op de juiste manier te bereiden en om het dieet te volgen:

1. Maaltijden moeten fractioneel zijn, dat wil zeggen, eten is vaak, maar beetje bij beetje. Maaltijd zou op hetzelfde moment moeten zijn. Voedsel mag niet erg heet of koud zijn.
2. Producten moeten vers en volledig natuurlijk kiezen. Het is het beste om ze te koken voor een paar, bakken of, in laatste instantie, droog.
3. Veel mensen geloven dat tincturen gemaakt met alcohol geen schade aanrichten, "ze zijn ook therapeutisch", maar dit is een grote fout, die vaak verergering van de ziekte veroorzaakt. Daarom is het de moeite waard eraan te denken dat alcohol gecontra-indiceerd is in al zijn verschijningsvormen.
4. Alles dat een grote hoeveelheid vet uit het dieet bevat, is wenselijk om te verwijderen. Gedurende de dag is niet meer dan tachtig gram vet toegestaan, dit kan zonnebloemolie en boter zijn. Medicijnen met een hoge dosis lipase worden voorgeschreven als de dagelijkse dosis vet wordt overschreden, ongeacht de oorzaak.
5. Het is belangrijk om grote hoeveelheden eiwitten te eten, vooral van dierlijke oorsprong. Eiwit zal de progressie van de ziekte voorkomen en de pancreas perfect herstellen.
6. Om ervoor te zorgen dat het lichaam alle vitale elementen in het dieet ontvangt, vergeet dan niet om een ​​variatie in uw dieet te maken.
7. Pancreatitis kan zich ontwikkelen tot diabetes mellitus als u snoep, gebak en al het voedsel en dranken met een hoog suikergehalte misbruikt.

Chronisch cholecystitis-dieet

Het spijsverteringsstelsel is allemaal verbonden met het organische werk van al zijn organen. Als zelfs één faalt, lijdt het hele systeem.

Als er een defect van de alvleesklier is, kan de galblaas ook falen.

Dit gebeurt vanwege het binnendringen van alvleesklier-sap in de gal, die de bel van binnenuit begint te eroderen. Zeer vaak leidt het optreden van chronische pancreatitis tot cholecystitis. En aangezien deze twee ziekten speciale voeding vereisen, is het noodzakelijk om een ​​speciaal menu te observeren.

Eten functies

Het is erg belangrijk bij het kiezen van een dieet om het juiste voedsel te kiezen, ze mogen niet een grote hoeveelheid koolhydraten bevatten, moeten vers en natuurlijk zijn.

Artsen adviseren om meer groenten te eten, maar u moet weten dat ze niet allemaal nuttig zijn en sommige ervan beter uit te sluiten zijn van uw dieet.

Daarom beschouwen we de kenmerken van sommige ervan:

• Aardappelen. Deze groente is gunstig voor eventuele afwijkingen in het spijsverteringskanaal. Sap van rauwe aardappelen wordt aanbevolen als een medicijn voor vele ziekten van de maag, pancreas en lever.
• Uien. Door uien toe te voegen aan voedsel, geeft u het lichaam zeer belangrijke vitaminen die helpen om de werkende functie van de alvleesklier vast te stellen. Het is de moeite waard te onthouden dat uien tijdens exacerbaties moeten worden uitgesloten van het dieet.
• Wortelen. Het is een uitstekende remedie die werkt op het spijsverteringskanaal als een wondgenezing, ontstekingsremmend en verzachtend. Pancreatitis wordt aanbevolen voor deze groente.

Als groenten een bittere of zure smaak hebben, kunnen ze ook het beste uit het menu worden verwijderd. Groenten worden beter gegeten na warmtebehandeling en in een zeer geplette vorm.

Het is de moeite waard te onthouden dat bij ziekten van het maagdarmkanaal, in het algemeen, al het voedsel wordt aanbevolen, er is een shabby vorm, dit zal de belasting van het zieke orgaan verlichten en hem meer kracht voor herstel geven.

Het voedsel zou niet aan de korst moeten worden gebakken of worden gebakken. De beste optie is om alle producten voor een paar te koken, je kunt zonder veel olie koken of stoven, het is beter om gewoon eenvoudig water aan de schaal toe te voegen tijdens het stoven.

Voor het vullen van lichte salades, kunt u een kleine hoeveelheid olie gebruiken, bij voorkeur olijfolie. Het is noodzakelijk om sauzen, mayonaise, azijn en alle kruiden volledig te elimineren.

Drankjes met de ziekte worden ook niet aanbevolen. Bij ziekten van het spijsverteringskanaal houdt van gelei, die geen zuur en veel suiker bevat. Zeer goed verdragen groene thee, compotes, vruchtensappen. Het is zeer nuttig om gewoon, schoon, niet-koolzuurhoudend water te drinken.

Het is noodzakelijk om alles uit te sluiten dat alcohol, zuivelproducten (melk is hier niet inbegrepen), sappen uit citrusvruchten, appels, etc. bevat. categorisch niet aanbevolen om zoete frisdrank te gebruiken.

Er is een product dat, ondanks zijn zoetheid, van groot nut kan zijn bij chronische pancreatitis, dit is honing. Natuurlijk mogen ze niet worden misbruikt, maar een lepel, verdund in warm water of melk op een lege maag in de ochtend en voor het slapen gaan, is erg handig.

Men moet altijd onthouden dat pancreatitis, vooral in zijn chronische vorm, kan leiden tot een dergelijke onaangename ziekte als diabetes. Daarom hangt de kwaliteit van je toekomstige leven af ​​van wat je eet.

Principes van voeding op video

Wat te lezen

• ➤ Wat is de behandeling voor trigeminusneuralgie thuis?
• ➤ In welke gevallen verschijnt de beving van de armen en benen?
• ➤ Welke symptomen zijn kenmerkend voor exacerbatie van gastritis en welke behandeling wordt hiervoor gebruikt?

Lijst met toegestane en verboden producten

Laten we eerst de gegevens van studies van Franse wetenschappers in herinnering brengen, die onthulden dat het vleesdieet kan leiden tot de ontwikkeling van diabetes type 2.

Hoewel het wordt aanbevolen om te houden aan voedsel dat meer dierlijke eiwitten bevat, is voorzichtigheid de moeite waard.

• Zee- en riviervis, gekookt of gestoomd. Haring, kaviaar, ingeblikte vis moet tot een minimum worden beperkt.
• Vlees is mager. Het kan rundvlees, gevogelte, konijn zijn. Alle worstproducten moeten tot nul worden teruggebracht.
• Een ei Het is beter om het te gebruiken als een ingrediënt in een gerecht of te eten als een omelet gekookt op een stoombad.
• Soepen worden het best gekookt in plantaardige of kippenbouillon. Het is wenselijk dat hij in de vorm van aardappelpuree was. Soepen gekookt in melk en okroshka mogen niet worden gegeten.
• Milk. Je kunt cottage cheese en zuivelproducten eten die geen overmaat aan zuur bevatten. Misbruik geen zure room en harde kazen.
• Producten gemaakt van meel moeten worden gedroogd of gebakken.
• Granen. Rijst, boekweit, gierst, havermout. Onmiddellijke korrels moeten worden uitgesloten van het menu.
• Groenten en fruit.
• Van snoepjes kunt u zich marshmallows en marshmallow veroorloven.

• gebakken;
• roken;
• blik;
• Gebakken en rauw ei;
• Vet vlees (lam, gans, varkensvlees);
• Vetachtige bouillon;
• Vers brood en muffins;
• bonen;
• Vetachtige crèmes en gebakjes;
• margarine;
• Alcohol, sterke zwarte thee en koffie, koolzuurhoudende, vooral zoete dranken.

Voorbeeldmenu voor de week

Dieet 5 bij chronische pancreatitis is de optimale combinatie van producten om een ​​zacht regime voor de alvleesklier te creëren.

Deze techniek helpt de ziekte te bestrijden en maakt het gemakkelijker om de diagnose over te dragen.

• Met dergelijke voeding relevante gerechten van mager vlees, waarin geen aderen en vetlagen voorkomen. Je kunt de kip zonder de schil koken of gestoomde, vleesloze rundvleespasteitjes koken.
• Soepen worden gekookt van groenten en granen zonder te braden.
• Het is ook erg goed om vis te koken voor een paar of gewoon koken.
• Je kunt het sap drinken in de compositie, inclusief bessen en groenten.
• Van de granen kun je zoiets als pilau koken met de toevoeging van groenten.

Het opstellen van een menu is een puur individuele kwestie, maar toch, op welke basis moet uw dieet worden berekend.

Soms is het de moeite waard om visueel te zien, op basis van de onderstaande optie kunt u een gezond en smakelijk menu bedenken.

Optie die mechanische voeding spaart:

• 1e maaltijd: gestoomde omelet, rijstemelkpap in armoedige vorm, thee.
• 2e maaltijd: kwark is niet zuurvrij.
• Lunch: soep - puree op plantaardige bouillon, gepureerde wortels, gehaktballen of gestoomde vis, compote.
• Theetijd: roerei op het stoombad, een drankje van de heupen.
• Avondmaaltijd: aardappelpuree, gekookte kip, geraspte havermout, thee.
• Bedtijd: een glas melk of kefir.

Vlees, vis en gevogelte kunnen worden afgewisseld en granen kunnen ook op verschillende granen zijn gebaseerd. In plaats van compote en thee, kunnen er gelei en andere toegestane dranken zijn.

Behandeling van chronische pancreatitis-infusies van kruiden

Fytotherapie tijdens de behandeling van chronische pancreatitis stelt u in staat het gebruik van geneesmiddelen te minimaliseren, de chemische verbindingen volledig te verlaten. Kruidenthee, kruidenthee vermindert de belasting van de filterorganen en draagt ​​zo bij aan de soepele doorstroming van de revalidatieperiode.

Kruideninfusies

De ontvangst van kruideninfusies vindt 1-2 keer per jaar plaats, tijdens het laagseizoen. Duur van de profylactische kuur: 1-2 maanden.

1. Alsem bitter. Tinctuur van alsem draagt ​​bij tot het verdwijnen van de primaire symptomen, stabiliseert het werk van het maag-darmkanaal, verbetert de eetlust. 1 eetlepel gehakte kruiden, giet een glas kokend water. Het resulterende mengsel wordt gedurende 3-5 minuten gekookt, na 40-50 minuten te hebben aangedrongen. Tinctuur wordt 1-3 eetlepels ingenomen, gedurende 10-15 minuten voor het eten.
2. Immortelle. Tinctuur van immortelle bloemen helpt om de functies van filterorganen te herstellen, activeert de alvleesklier, versterkt het immuunsysteem. De gemalen immortelle bloemen (1 eetlepel) worden met een glas kokend water gegoten, aan de kook gebracht en gedurende 25-30 minuten met water ingesmeerd. 1/3 kopje infusie wordt 20-30 minuten voor de maaltijd ingenomen.

Monastieke thee

Kruidenthee heeft een breed scala aan effecten op ziekten van het maag-darmkanaal. Dankzij de ideale combinatie van componenten waaruit Monastyrsky Tea bestaat, verloopt de behandeling van chronische pancreatitis op een zachte manier.

1. Keramische ketel met kokend water.
2. Een eetlepel kruidenthee wordt in de holte van de ketel gegoten en 1/5 liter kokend water wordt gegoten.
3. Grasverzameling toegediend gedurende 20 minuten. Om verdamping van etherische oliën te voorkomen, wordt aanbevolen dat de waterkoker wordt afgedekt met een dikke doek.

Naleving van het brouwingsalgoritme zal toelaten de concentratie van de maximale hoeveelheid therapeutische eigenschappen te bereiken.

Folk remedies om te helpen

De chronische vorm van pancreatitis wordt gekenmerkt door veranderingen in de pancreas, de vorming van gezwellen en goedaardige tumoren. Therapeutische maatregelen zijn gericht op het elimineren van de primaire symptomen, het stabiliseren van de toestand van de patiënt.

cichorei

De helende eigenschappen van cichorei activeren de uitstroom van pancreasenzymen, als gevolg van het verwijderen van stenen uit het kanaal. Kleverig in het lichaam van de patiënt komen, breekt systematisch de congestie en verwijdert de resten van stenen op een natuurlijke manier. Tegen de achtergrond van de inname van cichorei, wordt de functie van het maagdarmkanaal genormaliseerd, het bloedstroomsysteem hersteld en het immuunsysteem versterkt.

Kool en stinkende gouwe

Een medische tinctuur wordt bereid uit koolbladeren en stinkende gouwe.

• ½ kop gehakte koolbladeren en stinkende gouwe, geplaatst in een gaaszak;
• de rol wordt in koud water (3 liter) neergelaten, waarbij vooraf een metalen belasting aan de onderkant is bevestigd;
• Een lepel verse zure room en een glas kristalsuiker worden toegevoegd aan het water.

De infusie wordt gedurende 10-15 dagen oud, in een donkere afgesloten ruimte. Tijdens de infusieperiode wordt de gevormde mal van het oppervlak verwijderd, de substantie grondig gemengd.

Het gebruik van tinctuur wordt 5-10 minuten vóór de maaltijd gedaan.

Kruidencomplex

De geringste verzwakking van het immuunsysteem leidt tot de complicatie van chronische pancreatitis. Als preventieve geneeskunde raadt traditionele geneeskunde aan om tinctuur te gebruiken.

In gelijke verhoudingen gemengd: kamille, alsem, trein, klis, paardenstaart. Kruiden worden met een glas heet water gegoten en vervolgens wordt het koken 2-5 minuten lang uitgevoerd. De resulterende consistentie wordt toegediend gedurende 60-90 minuten en vervolgens gefilterd. Het medicijn wordt gebruikt in 100 ml, een half uur voor de maaltijd.

De gevolgen van het negeren van het dieet

Het negeren van het therapeutische dieet in combinatie met het misbruik van slechte gewoonten draagt ​​bij aan de ontwikkeling van pathologieën van inwendige organen. De gevolgen van de ziekte komen tot uiting in stoornissen van de productie van enzymen, de afbraak van metabole processen.

Maag-darmkanaal

De wanden van de darm en de slokdarm zijn bedekt met erosiebloei, vanwege de verspreiding van het ontstekingsproces. Inname van vet en gefrituurd voedsel gaat gepaard met kenmerkende buikpijn.

Tegen de achtergrond van het ontstekingsproces ontwikkelt darmobstructie zich. De patiënt lijdt aan diarree, periodiek afgewisseld met constipatie. Als gevolg van een opgeblazen gevoel, druk wordt uitgeoefend op de naburige organen, wordt algemene intoxicatie van het lichaam gediagnosticeerd.

Cardiovasculair systeem

Tegen de achtergrond van verstoringen van de bloedstroom ontwikkelen zich hartritmestoornissen, verhoogde bloeddruk en bradycardie. Als gevolg van obstructie van bloedvaten, wordt zuurstofverbranding waargenomen, treden arteriële spasmen op. Pancreatitis leidt tot een schending van de bloedstolling, het optreden van "spontane" bloedingen.

Ademhalingssysteem

Als gevolg van winderigheid op de organen van het ademhalingssysteem is druk van de darm. De geringste koude leidt tot de ontwikkeling van longontsteking, longontsteking wordt gediagnosticeerd. Tegen de achtergrond van verdikking van het bindweefsel, zijn de longen, alveolen, bronchiën, strottenhoofd aangetast.

Kwaadaardige tumor

Oncologische ziekte is een gevolg van chronische pancreatitis, die zich ontwikkelt op de achtergrond van het negeren van de aanbevelingen van de arts, in het bijzonder het dieet. Detectie van kankercellen, in een vroeg stadium van de ziekte, maakt excisie alleen mogelijk van het getroffen gebied van de pancreas.

Als de maligniteit op de meeste delen van het lichaam is gelokaliseerd, moet de chirurg de klier volledig verwijderen. In dit geval moet de overblijvende patiënt enzympreparaten gebruiken voor de normale werking van het maag-darmkanaal.

Kenmerken van voeding voor de preventie van chronische pancreatitis

Preventie van chronische pancreatitis is een strikt dieet.

Gevormd dieet vermindert het risico op verergering van de ziekte tot een minimum.

• dagelijkse calorie-inname (voor een volwassene): 2.500-3.000;
• voedselinname wordt uitgevoerd in 5-6 benaderingen, in kleine doses;
• in het dieet moet worden gedomineerd door eiwitten van biologische oorsprong;
• de consumptie van vetten en eenvoudige koolhydraten tot een minimum wordt beperkt, tot het volledige falen;
• ten strengste verboden: vet, zout, gerookt en gefrituurd voedsel;
• ingeblikt voedsel wordt in een minimale hoeveelheid geconsumeerd.

Om het effect van de patiënt te consolideren, is een volledige afwijzing van alcoholische dranken, tabak, synthetische drugs en energie vereist.

Ondanks de primitiviteit van het dieet, is de effectiviteit van preventie al vele decennia waargenomen. Voor een patiënt met chronische pancreatitis moet het koken worden gestoomd, in sommige gevallen kan koken plaatsvinden.

Om maximaal effect te bereiken, moet u zich aan de volgende regels houden:

• voedselinname wordt uitgevoerd in een strikt toegewezen tijd (bijhouden van een persoonlijk dagboek);
• de dagelijkse zoutinname zou minder dan 10 gram moeten zijn;
• voedsel wordt warm verbruikt, hoge / lage temperaturen hebben een nadelig effect op het darmslijmvlies.

Naleving van het dieet zal de ziekten van het maag-darmkanaal vergeten.

Voeding en voeding bij chronische pancreatitis in menu's voor een week

Een dieet voor chronische pancreatitis bij volwassenen wordt beschouwd als een integraal onderdeel van elke behandeling en impliceert een gebalanceerd en heilzaam menu voor het lichaam. Naleving van alle aanbevelingen met betrekking tot voeding zal niet alleen helpen om verergering te voorkomen, maar ook om de pathologie voor een lange tijd te vergeten.

Voedsel voor chronische pancreatitis

Bij het diagnosticeren van chronische pancreatitis wordt, naast het gebruik van medicijnen zonder falen, een dieet aanbevolen voor alle patiënten, wat een spaarzaam effect heeft op het spijsverteringskanaal.

Om verslechtering te voorkomen, moet u een speciaal dieet volgen.

Dit betekent dat patiënten sterk wordt geadviseerd om alle voedingsmiddelen die leiden tot de stimulatie van de alvleesklier en de afscheiding van de maag uit hun dieet te verwijderen. Deze producten omvatten het volgende:

• vet voedsel;
• gerookte producten;
• vers brood en ochtendbrood;
• gerst, gierst en maïsgrutten;
• okroshka, vissoep, champignonsoep of zuring;
• hoog vet zuivelproducten;
• vlees van eend, gans, orgaanvlees, worst en worst, worst en gerookt vlees;
• ingeblikt voedsel;
• citroenen, sinaasappelen en andere zure vruchten;
• radijs, knoflook, zuring, bonen en spinazie;
• alle vette vis zoals zalm, makreel, sardines en meervallen;
• van drankjes is het verboden om cacao, natuurlijke koffie, koolzuurhoudende en alcoholische dranken te drinken;
• gebakken en hartig voedsel;
• Het is ten strengste verboden om gegist, gezouten en gebeitst voedsel te eten, zelfs als ze alleen gekookt zijn.
• het gebruik van verschillende soorten specerijen en specerijen;
• zoetwaren en diverse zoetigheden;
• producten die zuur bevatten;
• alcoholische en koolzuurhoudende dranken;
• ingeblikt voedsel.

Naast het feit dat de patiënt wordt geadviseerd niet veel voedingsmiddelen te eten die een nadelig effect hebben op het menselijk lichaam, is het noodzakelijk om zorgvuldig de hoeveelheid gegeten voedsel te controleren. In categorisch opzicht is overeten verboden bij chronische pancreatitis. Het wordt ook aanbevolen om vóór gebruik producten te malen of te malen.

Let op! In dat geval, als u, terwijl u een dieet volgt, producten in de oven bak, dan is het ten strengste verboden om ze te eten met een gefrituurde korst. Het is het beste om de voorkeur te geven aan de bereiding van producten in de slowcooker.

In het geval dat de patiënt zorgvuldig zijn dieet volgt en zich houdt aan alle aanbevelingen van de behandelende arts, kunnen in dit geval exacerbaties lange tijd worden vermeden.

Menu voor de week voor chronische pancreatitis

Het belangrijkste doel van het dieet voor pancreatitis bij volwassenen is om het ontstekingsproces in het spijsverteringskanaal te verminderen. Alleen goed geselecteerde voeding biedt de mogelijkheid om pancreascomfort en actieve afscheiding van spijsverteringssap te bieden.

Wanneer tekenen van verergering verschijnen, bevelen veel deskundigen hun patiënten aan om de maaltijd volledig te staken. Deze methode is voornamelijk gericht op het minimaliseren van de bevrijding van de patiënt van pijn en het herstel van de pancreasfuncties.

Vasten houdt in dat je de hoeveelheid vloeistof verbruikt die het lichaam nodig heeft. Op de dag dat iemand ongeveer twee liter niet-koolzuurhoudend mineraal of gewoon gekookt water zou drinken. In dit geval is het de patiënt ten strengste verboden om uit bed te komen, omdat het op dit moment noodzakelijk is om zich strikt aan de pastelkleurmodus te houden. De duur van het vasten is ongeveer 3-5 dagen. Een meer accurate periode wordt bepaald door de behandelende arts, afhankelijk van de verwaarlozing van de pathologie en de ernst van het ontstekingsproces.

De eerste paar dagen na de aanval is therapeutisch vasten noodzakelijk.

Om ervoor te zorgen dat voedsel bij pancreatitis bij volwassenen correct wordt gekozen, is het het beste om hulp te vragen aan een voedingsdeskundige die alles zal doen, niet alleen op basis van de kenmerken van de ziekte, maar ook rekening houdend met individuele behoeften en contra-indicaties.

Alle voedsel voor pancreatitis moet uitsluitend voor een stel worden bereid. Het is ten strengste verboden om zout en verschillende kruiden te gebruiken tijdens het koken.

Het wekelijkse menu voor pancreatitis omvat de volgende producten:

1. Voor het ontbijt wordt het aangeraden om kaas of magere kwark te gebruiken en u kunt ook uw menu aanvullen met thee en een stukje wit brood.
2. Het tweede ontbijt kan bestaan ​​uit boekweit of havermout, evenals vruchtensap en een snee wit brood.
3. Lunch bestaat uit bouillon gemaakt van mager rundvlees of kip, gekookte aardappelen, puree, en ook van een klein stukje vlees of vis. Spoelen met voedsel is toegestaan ​​vruchtensap.
4. Het diner moet bestaan ​​uit pudding of kwark braadpan, pap gemaakt van havermout en rozenbottels bouillon.
5. Direct voor het naar bed gaan is het noodzakelijk om een ​​glas kefir te drinken, wat het spijsverteringsproces aanzienlijk zal verbeteren.

Voor het ontbijt wordt het gebruik van kwark aangeraden

We hebben al uitgezocht welke producten zijn toegestaan ​​en laten we nu definiëren welke producten tijdens pancreatitis ten strengste verboden zijn om in het menu op te nemen. Deze omvatten:

• worst;
• alcohol;
• specerijen;
• kruiderijen;
• vet en gefrituurd voedsel;
• zoetwaren;
• pickles;
• chocolade;
• zure sappen;
• ingeblikt voedsel;
• gerookt vlees

Een dieet voor chronische pancreatitis bij volwassenen impliceert helemaal geen monotoon dieet. Probeer daarom bij het bereiden van het menu zowel eiwitten als plantaardig voedsel op te nemen. Het is het beste om deze vraag toe te vertrouwen aan een professional die een gevarieerd, uitgebalanceerd en gezond dieet kan maken voor alle goedgekeurde producten. Het menu voor de week voor chronische pancreatitis bij volwassenen moet correct worden gemaakt en rekening houdend met alle kenmerken en behoeften van het lichaam.

Dieetrichtlijnen

Tijdens de behandeling van chronische pancreatitis is het belangrijk om niet alleen alle verboden voedingsmiddelen uit uw dieet te verwijderen, maar ook om het dieet te observeren en het voedsel op de juiste manier klaar te maken. Volg hiervoor de volgende vrij eenvoudige regels:

• het wordt aanbevolen om fractioneel te eten;
• het menu zou niet eentonig moeten zijn;
• eet geen voedsel als je geen honger hebt;
• om te beginnen met eten is het beste in een goed humeur, omdat deze toestand bijdraagt ​​aan een betere vertering van voedsel;
• voedselinname moet dagelijks op hetzelfde moment worden uitgevoerd;
• voedsel is ten strengste verboden om in een zeer koude of warme vorm te gebruiken;
• Alleen verse en natuurlijke voedingsmiddelen moeten worden gekocht;
• het koken van voedsel is het best gestoomd of gebakken;
• Het is ten strengste verboden om alcohol te consumeren, zelfs in kleine hoeveelheden;
• voorkeur moet worden gegeven aan producten die eiwitten en sporenelementen bevatten;
• Het is verboden om snoep te gebruiken, omdat dit kan leiden tot het optreden van diabetes.

Het wordt aanbevolen om tegelijkertijd te eten, in kleine porties.

Om een ​​behandeling met het gebruik van voedingsvoeding een therapeutisch effect op het lichaam te geven, is het noodzakelijk om ten minste een geschatte planning op te stellen en deze duidelijk te volgen, ongeacht waar u bent, thuis of op het werk. Het is het beste als dit wordt gedaan door een gekwalificeerde specialist die rekening kan houden met alle nuances en met de ernst van de ziekte.

Mogelijke gevolgen van niet-naleving van het dieet

In het geval dat een patiënt met chronische pancreatitis het hem voorgeschreven dieet niet volgt, zelfs met het gebruik van medicijnen, is het niet de moeite waard om de ziekte en symptomen kwijt te raken. Onder andere kan een dergelijke minachting voor hun gezondheid de ontwikkeling van de volgende complicaties uitlokken:

• leiden tot perforatie van de galblaaswanden;
• hepatische koliek kan voorkomen;
• peritonitis ontwikkelen;
• pancreatitis;
• over cystic abces;
• geelzucht;
• waterzucht.

Bijna alle bovengenoemde complicaties zijn directe indicatoren voor de operatie en in geval van een vertraagde behandeling in een medische instelling veroorzaken ze ook een fatale afloop. Om een ​​effectieve behandeling met behulp van medicijnen en een dieet te bereiken, kunt u dit alleen doen als u tijdig medisch advies inwint en alle aanbevelingen van uw arts strikt opvolgt. Het is verplicht om alle aanbevelingen te volgen, omdat zelfs het geringste gebruik van verboden voedingsmiddelen een terugval kan veroorzaken. Naast een uitgebalanceerd en gezond dieet, moet je alle slechte gewoontes en vooral het gebruik van alcoholische dranken volledig opgeven.

conclusie

Ontsteking van de pancreas is een ernstige pathologie die onmiddellijke en professionele behandeling vereist. Na diagnose en het stellen van een nauwkeurige diagnose, en het achterhalen van de redenen voor de ontwikkeling, wordt naast de directe behandeling aan de patiënt een specifiek dieet voorgeschreven, wat de sleutel is tot succesvolle therapie. Voor het samenstellen van het menu kunt u het beste de hulp inroepen van een specialist die op professioneel niveau en rekening houdend met alle kenmerken van het lichaam, een compleet en veilig menu kan samenstellen. Het is noodzakelijk om alle aanbevelingen zorgvuldig te volgen, omdat dit anders tot ernstige complicaties kan leiden. Er moet onder meer worden bedacht dat zelfbehandeling nooit leidt tot de oplossing van gezondheidsproblemen, maar eerder tot de ontwikkeling van complicaties. En in sommige situaties en wordt de oorzaak van de dood.

Voedsel voor pancreatitis, menu voor elke dag

Pancreatitis is een ontstekingsziekte van de alvleesklier, waarvan de oorzaak een overtreding is van de snelheid en hoeveelheid uitstroom van sap en andere enzymen die verantwoordelijk zijn voor de spijsvertering, die de pancreas produceert in de twaalfvingerige darm.

Deze ziekte, die het vasculaire systeem nadelig beïnvloedt, kan ontstekingen en galstenen veroorzaken en zelfs een fatale afloop veroorzaken. Daarom is het belangrijk om de juiste behandeling te bieden in aanwezigheid van een diagnose, en om een ​​speciaal dieet te volgen, zodat de ziekte niet verergert en verder gaat.

Voeding voor pancreatitis tijdens exacerbatie

Vaak komt de patiënt in de fase van exacerbatie van de ziekte het ziekenhuis binnen, waar hij eerst de maag wast. Altijd, ongeacht of u thuis of in het ziekenhuis bent, gedurende de eerste paar dagen, is het verboden om voedsel te eten, dat wil zeggen, u kunt slechts 2-3 dagen gezuiverd water, niet-koolzuurhoudende of alkalische Borjomi drinken Deze fase van behandeling is een nul-dieet.

De dagelijkse hoeveelheid water mag niet meer zijn dan 1,5 liter (5-7 glazen). Als het nul-dieet echter voor een langere periode wordt verlengd, worden vanaf de vierde dag verschillende voedingsstoffen intraveneus geïnjecteerd en van de zesde tot de zevende dag is de introductie van vloeibaar voedsel door een buis in de darm toegestaan.

Nadat de symptomen zijn gedempt en de algemene toestand van de patiënt verbetert, worden bepaalde voedingsmiddelen en dranken geleidelijk in het dieet geïntroduceerd: granen gekookt in water; hartige vruchten, gelei; puree soepen.

Voedsel kan worden geconsumeerd in de vorm van warmte, categorisch kan het niet heet of koud zijn, het moet worden bereid zonder plantaardig of dierlijk vet toe te voegen, zo min mogelijk eiwit bevatten, en moet ook vloeibaar of halfvloeibaar zijn met een minimaal caloriegehalte.

Wanneer de gezondheidstoestand van de patiënt stabiliseert, kunt u uw dieet uitbreiden naar groenten, mager vlees, vis, aardappelen, gekookt of stoom, dit stadium van de ziekte hoeft niet te worden verpulverd tot een puree.

Voedingsprincipes tijdens exacerbatie van pancreatitis en onmiddellijk daarna:

• gefractioneerde, frequente maaltijden, 5 tot 7 keer per dag;
• kleine porties in grootte;
• alcohol, specerijen, sauzen, oliën, gefrituurde en zuivelproducten uitsluiten;
• beperk het bakken en zout;
• kan een klein aantal gisteren, en bij voorkeur eergisteren, gedroogd brood zijn.

En ook heeft het lichaam bekwame medische ondersteuning nodig voor het snelle herstel van de algehele sterkte en functionaliteit van de alvleesklier.

Dieet voor pancreatitis, wat wel en niet kan worden gegeten

Natuurlijk, in aanwezigheid van pancreatitis, zou een soort dieet altijd moeten worden gevolgd, maar in werkelijkheid slagen maar heel weinig mensen, omdat alle levende mensen en soms patiënten zichzelf toestaan ​​de regels van het dieet te overtreden. Het belangrijkste is om de juistheid en het dieet in de eerste 2-3 maanden te observeren, zodat de alvleesklier sterker wordt en in de normale werkingsmodus terechtkomt.

Wat eet je met pancreatitis:

1. Vetarm vlees (konijn, kip, kalfsvlees) in gekookte of gehakte vorm - gehaktballen, gehaktballen, gehaktballen, vleessoufflé.
2. Vetarme vis (snoekbaars, koolvis, kabeljauw, snoek) gestoomd in zuivere vorm, of in de vorm van stoomkoteletten.
3. Granen gekookt in water of melk met water in een verhouding van 1: 1 (boekweit, griesmeel, havermout, rijst), het is beter om je te onthouden van de rest van granen, of om ze extreem zelden te koken.
4. Pasta durum kan 1-2 keer per week worden ingenomen met plantaardige olie, beter dan olijfolie.
5. Ryazhenka, kwark, kefir, yoghurt met een laag vetgehalte, maar niet vetvrij, je kunt ook lui knoedels, cheesecakes of ovenschotels maken.
6. Hoogwaardige harde kaas, met een vetgehalte tot 50%, in een hoeveelheid van 30-40 gram per dag.
7. Eieren eenmaal in 7-10 dagen, in de vorm van een omelet of gekookt zachtgekookt.
8. Groenten in de vorm van aardappelpuree, soepen, stoofschotels: aardappelen, courgette, bieten, bloemkool, pompoen, wortelen, groene erwten, komkommers; Tomaten en witte kool in beperkte hoeveelheden.
9. Fruit in de vorm van aardappelpuree, gelei, gestoofd fruit: aardbeien, avocado's, abrikozen, zoete appels, ananas; watermeloen en meloen in een minimale hoeveelheid.
10. Wit, gedroogd brood; droge galetny-koekjes.
11. Snoepjes, desserts: zelfgemaakte jelly (geen winkel in zakken), marshmallow zonder chocolade om de 2-3 dagen in tweeën.
12. Water zonder gas, dogrose bouillon, hartige en zwakke thee.

Wat niet eten voor pancreatitis:

1. Vet vlees: lam, gans, varkensvlees, eend, vooral gefrituurd (shish kebab, gehaktballen, enz.), Ingeblikt voedsel, worstjes, stoofpot, rijke bouillon.
2. Vette vis: steur, makreel, zalm, haring, meerval, gerookte vis, kaviaar, ingeblikte vis.
3. Dikke kwark, geglaceerde wrongelrepen, zoete wrongel, kruidige of gerookte kaassoorten.
4. Hardgekookte eieren, gebakken eieren.
5. Groenten: radijs, rauwe ui, knoflook, radijs, bonen, bonen, paprika, sorrel, spinazie, salade. Paddenstoelen zijn verboden om in welke vorm dan ook te gebruiken.
6. Fruit: citrusvruchten, bessen die een grote hoeveelheid zuur bevatten, zoals veenbessen, bosbessen, maar ook zoet en moeilijk te verteren - vijgen, druiven, bananen, dadels.
7. Snoepgoed: chocolade, broodjes, ijs, noten, kokosmelk.
8. Drankjes: koffie, sterke thee, koolzuurhoudend water, kwas.

Het gebruik van alcohol is ten strengste verboden, omdat zelfs de meest onbetekenende inname van alcohol een terugval en verergering van de pancreas kan veroorzaken.

Pancreatitis Menu

Iedereen kent de zin - "Beste vrienden van de lever, maag, pancreas - KOUD, HONGER en REST", dus het is belangrijk om met een licht hongergevoel van de tafel op te staan, een portie te eten die in de handpalm past en emotionele rust te behouden, dan zal het verloop van de ziekte gemakkelijker zijn en een snel herstel zal volgen.

Een dieet voor pancreatitis is niet zo erg als we ons voorstellen, het kan heel divers, smakelijk en vooral gezond en veilig zijn. Wij bieden aan om er kennis mee te maken.

Voorbeeldmenu voor elke dag

Eerste dag

• Ontbijt: gestoomde omelet uit één ei, slappe thee met brood;
• Snack: 2-3 stukjes Galetny-koekjes met kaas;
• Lunch: 150 gram boekweitpap (in afgewerkte vorm), courgette, gekookt of gebakken zonder kruiden en boter, 100-150 gram kwark met een vetgehalte tot 9%;
• Snack: geraspte, zoete appel, of gebakken in de oven;
• Diner: havermout op water 150 - 200 gram, salade van geraspte bieten (met de toevoeging van gekookte worteltjes).

Tweede dag

• Ontbijt: 200 gram kwark met thee of compote;
• Snack: een salade van gekookte groene erwten en wortels, gekruid met een paar druppels plantaardige olie;
• Lunch: 200 gram gekookt rundvlees met tomaat gestoofd in zijn eigen sap zonder olie, brood 1-2 plakken, 150 gram havermout op water;
• Snack: 250 ml gelei van toegestane bessen / vruchten, met een minimale hoeveelheid suiker;
• Diner: groentesoep zonder vlees 300 - 400 gram, een glas magere yoghurt of ryazhenka zonder kleurstoffen en zoetstoffen.

Derde dag

• Ontbijt: 150 gram rijstepap met melk, 2 crackers;
• Snack: een gebakken appel met kwark;
• Lunch: 300 ml soep in kippenbouillon met vlees, een boterham, gebakken of gekookte groente;
• Snack: 2 stuks gedroogde abrikozen / gelei of yoghurt (150-200 ml);
• Diner: wortelpuree in de hoeveelheid van 150 gram, een middelgrote kotelet voor een paar.

Vierde dag

• Ontbijt: een portie kwark braadpan of 2 cheesecakes zonder eieren en boter, thee of bouillon heupen met suiker;
• Snack: 30 gram harde kaas;
• Lunch: soep met vleesbouillon met havermout of vermicelli, een sneetje brood, een kotelet of een portie gestoomd vlees;
• Snack: fruitgelei 150-200 gram;
• Diner: 150 gram aardappelpuree zonder olie, 200 gram gestoomde vis, 1-2 gekookte bloemkool bloeiwijzen.

Vijfde dag

• Ontbijt: gestoomde kotelet, 150 gram geraspte, gekookte bieten, thee;
• Snack: een glas water zonder gas, 2 crackers of galetny-koekjes;
• Lunch: plantaardige bouillon, boekweitpap 100 g, 100 g gekookte kipfilet, brood;
• Snack: een glas natuurlijke yoghurt;
• Diner: durum pasta 200 gram, dezelfde hoeveelheid gekookte erwten, bieten, wortels gekruid met een paar druppels olijfolie, een halve marshmallow.

Zesde dag

• Ontbijt: gebakken pompoen met een halve theelepel honing, een glas kefir, brood;
• Snack: 100 gram kwark;
• Lunch: soufflé van rijst en kippenvlees gebakken in de oven, de portie mag niet meer zijn dan 300 gram, stoomcourgette, rozenbottels bouillon.
• Snack: gebakken peer of appel / gelei van fruit;
• Diner: havermout op water 200 gram, 100 gram gekookt kalfsvlees, thee met een lepel melk, 1 gedroogde abrikozen.

De zevende dag

• Ontbijt: griesmeel op melk - 200 ml, zoete compote met brood;
• Snack: appelmoes / wrongel braadpan - 100 gram;
• Lunch: plantaardige puree 200 gram, 1-2 vis steak schnitzels, een glas yoghurt;
• Snack: gelei of gelei van bessen, fruit - één glas;
• Diner: kippenbouillon met aardappelen en wortelen -250-300 ml, een boterham, 1 gekookte biet, zwakke thee.

Ook groenten en vlees kunnen worden gestoofd in hun eigen sap zonder toevoeging van olie, het wordt aanbevolen om dergelijke gerechten te gebruiken, niet eerder dan 1,5 maand na de periode van exacerbatie van de pancreas. In overleg met de arts kunt u nieuwe producten introduceren en het dieet uitbreiden met andere interessante gerechten.

Blijf bij een uitgebalanceerd dieet, met een volledige combinatie van eiwitten en koolhydraten, niet te veel eten en genoeg schoon, niet-koolzuurhoudend water drinken. Dergelijke eenvoudige voedingsregels helpen de functies van de alvleesklier te ondersteunen, zorgen ervoor dat de ziekte niet verder kan gaan en zullen dienen als een goede preventie en een goede gewoonte voor de rest van het gezin.