Olijfolie - is het mogelijk?

Olijfolie is een natuurlijk product, gewonnen uit de vruchten van olijven door te persen. De vloeistof heeft een geelbruine kleur, maar de variatie in schaduw is toegestaan ​​tot groenachtig bruin. Het product wordt gebruikt in voedsel, voor de vervaardiging van cosmetica, de productie van hygiëneproducten. Het grootste aantal kwaliteitsfabrikanten bevindt zich in Italië, Spanje, Griekenland en Turkije.

Voordelen voor het lichaam van vrouwen en mannen

De hoofdcomponent van het product is enkelvoudig onverzadigde vetzuren, het grootste deel van de totale massa is oliezuur. Zuur heeft een gunstige invloed op het metabolisme, draagt ​​bij tot de normalisatie van het vetmetabolisme, vermindert het risico op atherosclerose. De stof heeft een antioxiderende werking, waardoor de voordelen van olijfolie voor het lichaam tot uiting komen in het effect van antioxidanten op de hartspier. Een extract van olijven bevat een breed scala aan substanties die nodig zijn voor het leven. Ze bepalen het effect van consumptie.

Tabel 1. Waarom is olijfolie nuttig voor mensen?

De resultaten van studies over de voordelen van olie voor mannen en vrouwen suggereren dat de opname in het dagmenu een uitgesproken gunstig effect kan hebben op de bloedvaten / het hart, maar er is geen accuraat bewijs voor deze verklaring.

Hoe te nemen voor de gezondheid?

Voor inname, heeft het de voorkeur om de productcategorie "Extra" te kiezen, niet gefilterd. Het behoudt het grootste aantal significante componenten. Bovendien zijn de voor- en nadelen van olijfolie sterk afhankelijk van hoe en hoeveel ze moeten innemen.

Het product wordt aanbevolen om te worden gebruikt in zijn natuurlijke vorm, zonder het te onderwerpen aan verhitting of het gebruiken om te braden. De beste oplossing zou zijn om boter toe te voegen aan salades of andere koude gerechten. Voordat u olijfolie neemt, moet worden opgemerkt dat de dagelijkse dosis niet hoger mag zijn dan 40 gram.

40 gram olijfolie is ongeveer twee eetlepels

Is het mogelijk om schade door gebruik toe te brengen?

In sommige gevallen moet u voorkomen dat u het product gebruikt. Ondanks de sterke overtuiging dat olijfolie buitengewoon heilzaam is, kan het aanzienlijke schade toebrengen aan bepaalde categorieën mensen. In het bijzonder moeten mannen op hun hoede zijn voor de opname van olijfolie in de voeding. Het product is rijk aan bèta-systosterol - een enzym dat een gunstig effect heeft op het vrouwelijk lichaam, maar een onderdrukkende invloed heeft op de testosteronniveaus.

Vergeet niet dat, ondanks het nut ervan, het product dik is. Overmatig gebruik van olie kan overgewicht veroorzaken. Mensen die de neiging hebben om te zwaar te zijn, worden geadviseerd om de hoeveelheid in het dieet strikt te beperken. Het eten van een product kan ook dyspeptische aandoeningen veroorzaken.

Zijn er contra-indicaties?

De onderstaande beperkingen zijn relevant voor het product dat wordt geconsumeerd in een zuivere, ongewijzigde vorm. Het gebruik van frituurolie heeft een negatief effect op de prestaties.

Tabel 2. Beperkingen op het verbruik

Calorie inhoud

Plantaardig vet heeft een indrukwekkende hoeveelheid calorieën. Er wordt aangenomen dat het persen van olijven minder calorieën bevat dan de andere, maar dat is het niet. Calorie-olie en plantaardige oliën zijn hetzelfde.

Olijfolie wordt aanbevolen voor gebruik met groenten

100 gram

Het product bevat geen koolhydraten en eiwitten, 99,8 procent van de massa zijn vetten. De calorische waarde per 100 gram olijfolie is ongeveer 900 calorieën. Knijp uit kokosnoot, lijnzaad, koolzaad, zonnebloem hebben een identieke indicator.

Thee, dessert en eetlepel

Voor het gemak is het tellen van calorieën beter om het product in de gebruikelijke lepels te meten. Dus één eetlepel bevat ongeveer 16 ml van het product, wat ongeveer 156 Kcal is. Het volume van het dessertapparaat is 10 ml. Daarom in één lepel ongeveer 90 Kcal. De calorische waarde van 1 theelepel olijfolie is ongeveer 40 Kcal.

Hoe de juiste kiezen?

Veel flessen met olijven worden verkocht in winkels. Ze verschillen per herkomstgebied, kleur, houdbaarheid, prijs. Dit roept de vraag op hoe de juiste olijfolie te kiezen. Immers, alleen natuurlijk en kwalitatief hoogwaardig product kan voordeel brengen.

Tabel 3. Zelf olijfolie kiezen

Hoe en waar te bewaren na opening?

Dit product heeft een korte houdbaarheid, verliest zijn delicate smaak in de afwezigheid van de juiste omstandigheden. Om de consumptieduur te verlengen, is het aanbevolen om kennis te nemen van tips voor het bewaren van olijfolie. Een gekurkte fles kan op een plaats met een temperatuur van maximaal 25 graden worden geplaatst, waardoor het binnendringen van licht en overmatige blootstelling aan vocht wordt vermeden. De beste plaats om olijfolie te bewaren is een gewone keukenkast of een koele kelder. Het is belangrijk om te bedenken dat de vloeistof gemakkelijk het aroma kan veranderen door de verkeerde warenbuurt.

Na overtreding van de integriteit van het verpakkingsproduct is het belangrijk om dit zo snel mogelijk te gebruiken. Hoe olijfolie te bewaren nadat het is geopend:

• zorg voor een goede pasvorm van de hoes;
• plaats de fles op een beschaduwde plaats;
• Niet oververhitten, niet invriezen.

De plaats waar u olijfolie niet voor en na het openen van de verpakking moet bewaren, is de koelkast. Door afkoeling valt een vlokvormige suspensie uit. Wanneer verwarmde productvlokken oplossen.

Beoordeling van voedingskundige beoordelingen

Overwegend positief oordeel over het product. Gebruikers merken op dat regelmatige consumptie een positief effect heeft op het werk van de maag, heeft geleid tot een verbetering van de teint en de kwaliteit van de huid, heeft de sterkte van de spijkerplaten beïnvloed. Afzonderlijk, beoordelingen opgemerkt organoleptische eigenschappen van olijfolie. De delicate geur is superieur aan de squeeze van zonnebloem.

Wat is "koude spin"?

Er zijn verschillende productiemethoden, met of zonder verwarming. Dit laatste wordt uitgevoerd met behulp van een pers, zonder gebruik van warmtebehandeling, wat de samenstelling nadelig kan beïnvloeden.

Wat is beter - verfijnd of ongeraffineerd?

De keuze is direct afhankelijk van het doel van het kopen van de fles. In het bijzonder wordt ongeraffineerde olijfolie aanbevolen voor consumptie in zijn natuurlijke vorm, voor toevoeging aan koude gerechten en snacks, het maken van sauzen. Het is ten strengste verboden om dergelijke uitlaat te verwarmen, omdat deze kankerverwekkend wordt. Geraffineerde olijfolie is minder nuttig, heeft niet zo'n uitgesproken smaak, maar mag tijdens de hittebehandeling worden gebruikt.

Is het mogelijk om te gebruiken voor gewichtsverlies?

U kunt vaak tips over gewichtsverlies vinden met behulp van extracten van olijven. In feite zal afvallen alleen op de prachtige inhoud van de fles niet werken.

Het is toegestaan ​​om aan het dagmenu toe te voegen voor gewichtsverlies, maar slechts in beperkte mate - 20-30 gram, als een extra bron van noodzakelijke componenten. Voordat u olijfolie neemt om af te vallen, moet u erop letten dat het alleen als saus of dressing wordt gebruikt. Chia-zaden voor het verliezen van gewicht en recepten op basis van hen.

Is het mogelijk tijdens de zwangerschap?

Bij het dragen van een kind wordt een goede rol gespeeld door goede voedselkeuzes. Olijfolie tijdens de zwangerschap is een uitstekende bron van stoffen die de moeder en de baby nodig hebben. In sommige gevallen kan dit echter leiden tot dyspeptische stoornissen of allergieën.

Waarom is het bitter?

Veel plantaardige vetten onderscheiden zich door een bittere smaak. Dit geldt voor het extract van de olijvenfruit. Olijven zelf worden niet rauw gegeten vanwege bitterheid. Voorweken stelt je in staat om er bijna helemaal vanaf te komen, maar de lichte tonen blijven staan. Als de olie echter een eerlijk bittere smaak en een onaangename geur heeft, is het verboden om het in voedsel te consumeren. Het is waarschijnlijk beschadigd.

Is het mogelijk om te braden?

Het gebruik van olijfolie om te frituren is heel acceptabel. Warmtebehandeling heeft echter een nadelige invloed op de eigenschappen van een dergelijk nuttig product. Het is beter om het product in een droge pan zonder olie te braden en wanneer u klaar bent om het gerecht iets te laten afkoelen. Voeg vervolgens een paar druppels geurig extract van olijven toe.

Olijfolie kan worden doordrenkt met kruiden en toegevoegd aan de afgewerkte schaal.

Kan ik op een lege maag drinken?

Zoals elk vet, moet olijfolie, ook met het oog op het afvallen, alleen met voedsel worden geconsumeerd. Consumptie van voedsel op een lege maag zal een negatief effect hebben op de spijsvertering, zal leiden tot een onnodige afgifte van gal en, indien systematisch gebruikt, zal het bijdragen aan de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten.

Handige eigenschappen voor haar

Olijfolie extract is een van de meest populaire haarverzorgingsproducten. Het wordt op industriële schaal gebruikt voor de productie van maskers, sprays, balsems. Je kunt het thuis toepassen. Het product is voorverwarmd in een warme staat, aangebracht op de tips. Daarnaast wordt aanbevolen om het hoofd te bedekken met polyethyleen en het op te rollen met een handdoek. De vloeistof wordt gedurende 1-2 uur op het haar gelaten en daarna goed afgewassen met shampoo.

Met dergelijke maskers kunt u glans toevoegen, een positief effect op de structuur en elasticiteit van het haar. Gebruik het recept mag niet meer dan 2 keer per week zijn, van toepassing op de hoofdhuid kap wordt niet aanbevolen. Wat betreft de vraag welke olijfolie beter is om te kiezen voor schoonheid, hier is het antwoord vergelijkbaar - een koudgeperst product van categorie 1.

Hoe toe te passen op het gezicht?

Het wordt aanbevolen om te gebruiken als een vochtinbrengende crème voor de huid. Maskers met een extract van olijfolie maken het mogelijk frisheid naar het gezicht terug te keren, de huid elastisch te maken en de teint te verbeteren. Een te groot enthousiasme voor dergelijke verzorging kan echter leiden tot overmatige vette huid, wat leidt tot huiduitslag en zwarte vlekken.

Handige video

Olijfolie is een product dat zeer wordt gewaardeerd door fans van zowel gezonde voeding als kenners van zijn cosmetische eigenschappen:

Wat is nuttig en hoe olijfolie te nemen

De voordelen en nadelen van olijfolie worden beschouwd in de context van een gezond voedingspatroon. Dit product wordt ook gebruikt bij de behandeling van ziekten. Het dient om de lever en de darmen te reinigen. Gebruikt in cosmetologie.

Hoe en waar olijfolie

Maak een product in de landen van de Middellandse Zee. De meeste van hen worden geïmporteerd uit Spanje, Italië en Griekenland.

Groene olijven en zwarte olijven zijn de vruchten van de olijfboom van verschillende mate van rijpheid. Olie van onrijp fruit - olijven, het blijkt meer scherp te zijn. Van de volwassen zwarte olijven is de opbrengst van het eindproduct groter en de smaak is zachter. Rauwe vruchten zijn erg bitter. Ze zijn vooraf doordrenkt met een speciale technologie en vervolgens geplet. De resulterende massa wordt geroerd. Spin geproduceerd met behulp van een centrifuge.

Welke olijfolie is beter

Ongeraffineerde olijfolie wordt verkregen als gevolg van het direct persen van grondstoffen zonder het gebruik van chemicaliën, bij een temperatuur niet hoger dan +40 ° C. Het is een product van de hoogste kwaliteit, ondergaat geen raffinageproces en behoudt alle heilzame eigenschappen van olijven. Het heeft een uitgesproken smaak en aroma.

Verfijnde productiemethode voor chemische reiniging en bij hoge temperaturen. Dit product is niet zo goed voor de gezondheid, bijna verstoken van smaak en geur. Het enige voordeel is een langere houdbaarheid.

Samenstelling en calorieën

De calorische inhoud van olijfolie per 100 gram - 884 kcal. Calorie eetlepel olijfolie - 152 kcal.

Bevat in vet oplosbare vitamines E en K, wateroplosbare vitamine B4 (choline), evenals een kleine hoeveelheid omega-3.

Nuttige eigenschappen van olijfolie

De consumptie van het olijfproduct is een integraal onderdeel van de voeding van de inwoners van de mediterrane landen. Deze regio heeft een laag aantal cardiovasculaire aandoeningen. Voordeel is het gehalte aan fytosterolen, die het "schadelijke" cholesterol blokkeren. Dit vermindert het risico op atherosclerose, een hartaanval en een beroerte.

Het product heeft een bittere smaak. Bitterheid stimuleert de productie van gal, die direct is betrokken bij het proces van het splitsen van vet. Het heeft een gunstig effect op de activiteit van de lever, galblaas en darmen, helpt de spijsvertering te verbeteren.

De voordelen van olijfolie voor vrouwen

Bevat "vitamine van schoonheid" (Vit. E), wat ook nodig is voor de normale activiteit van het voortplantingssysteem. Draagt ​​bij tot de normalisatie van hormonale niveaus. Verbetert de huidconditie. Het is een natuurlijke antioxidant.

Regelmatige consumptie bevordert de gezondheid van vrouwen, draagt ​​bij aan het behoud van schoonheid en jeugd.

Hoe is olijfolie nuttig voor mannen?

Het olijfproduct is ook nuttig voor het mannelijk lichaam. Vergemakkelijkt het werk van de lever, wat helpt bij het omgaan met alcoholintoxicatie. Beschermt de bloedvaten, heeft een gunstig effect op de potentie. Het voorkomt het optreden van cardiovasculaire pathologieën. Verbetert de conditie van het haar, wat belangrijk is voor kaalheid gerelateerd aan de leeftijd.

Kan baby-olijfolie

Olijfolie is ook nuttig voor kinderen. Het kan worden opgenomen in het dieet van babyvoeding, vanaf een jaar of zelfs iets eerder. Voeg een beetje toe aan het eten.

Wordt gebruikt voor uitwendig gebruik voor luieruitslag en voor massage. Voor het aanbrengen op de huid van een kind, moet een bak met olie worden verwarmd in heet water of in uw handen.

Olijfolie tijdens de zwangerschap

Tijdens de zwangerschap kan olijfolie met mate geconsumeerd worden, gebruikt als een dressing voor salades, toegevoegd aan soepen en hoofdgerechten. Dit zal intestinale problemen helpen voorkomen en het gemakkelijker maken om te werken. Zal dienen als een goede preventie van obstipatie, zal de bloedvaten en het hart ten goede komen. Het product heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van de foetus.

Moeders die borstvoeding geven, moeten ook olijfolie opnemen in hun dagelijkse voeding om hun gezondheid en voordelen voor de baby te behouden.

Olijfolie wordt gebruikt voor striae tijdens de zwangerschap. Helpt de structuur van de huid te behouden.

De voordelen van olijfolie voor gewichtsverlies

Mensen die die extra kilo's willen verliezen, kunnen erover nadenken of het mogelijk is om olijfolie te gebruiken tijdens een dieet. Absoluut weigeren van vetinname is onmogelijk. Plantaardige vetten zijn goed voor het lichaam. Ze zijn noodzakelijk voor een normale stofwisseling.

Om af te vallen, drink je 's ochtends op een lege maag olijfolie op een eetlepel. Dit wordt gedaan om het werk van de darmen te starten. Regelmatige ontlasting helpt het lichaam te reinigen. Een goede darmfunctie is een voorwaarde voor het bereiken van een slank figuur.

Olijfolie behandeling

Het wordt gebruikt wanneer het nodig is om het werk van het maag-darmkanaal te verbeteren, de productie van gal te versterken, om te gaan met constipatie. Bij topisch gebruik helpt het bij huidproblemen, verbetert het de haargroei, versterkt het de nagels.

Effectieve reiniging van de lever thuis door de methode van Andreas Moritz

Voordat u verdergaat met deze procedure, is het raadzaam om een ​​echoscopie uit te voeren om de aanwezigheid van stenen in de lever en galblaas te controleren. Als grote stenen worden gevonden, mag er niet worden schoongemaakt. Of u moet het doen onder toezicht van een arts.

Het reinigen van de lever met olijfolie heeft een krachtig genezend effect voor het hele lichaam.

Van kleine stenen ontdoen. Verbetert de toestand van de hepatische kanalen. Het is een preventieve maatregel tegen cirrose van de lever.

Je moet eerst de darmen schoonmaken met een klysma of laxeermiddel. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen dat de stenen vrij worden vrijgegeven van het lichaam en niet vast in de darm.

Na het reinigen van de ingewanden, kunt u doorgaan naar de procedure zelf:

1. Op de dag van reiniging moet de laatste maaltijd niet later dan 14 uur plaatsvinden.
2. Om 18 uur moet je een laxeermiddel drinken, verdunnen met een half pakje magnesiumsulfaat.
3. Bereid vers sap van grapefruit en citroen. Meng een glas 1/3 van de olie en 2/3 van het sap.
4. Drink in een slok om 20 uur. Gebruik in de vorm van warmte.
5. Ga aan de rechterkant liggen en plaats er een warme waterfles onder.
6. Om 22 uur, verdun met water de rest van het magnesiumsulfaatpoeder en drink.
7. Maak de volgende dag de darmklysma schoon.

Houd er rekening mee dat een slechte en onvoldoende leverfunctie de toestand van het hele organisme nadelig beïnvloedt. Het is daarom noodzakelijk om goed op te letten en op de goede werking van dit vitale orgaan te letten. Voor een grondige reiniging van de lever worden verschillende van dergelijke reinigingsprocedures aanbevolen.

Voor constipatie

Olijfolie met citroen op een lege maag wordt gebruikt voor een slechte darmwerking. Je moet een halve citroen nemen, er sap uitpersen en mengen met een eetlepel olie. Voeg toe aan het mengsel van heet water, meng alles en drink.

Het gebruik van olijfolie 's nachts in een eetlepel draagt ​​ook bij tot de normalisatie van het maag-darmkanaal.

pancreatitis

Bij acute pancreatitis moet het gebruik van vet worden beperkt. Tijdens de verbetering, is het noodzakelijk om te houden aan de dosering van een eetlepel per dag met voedsel.

Met gastritis en maagzweren

Het olijfproduct bevordert het litteken van de zweren. Nuttig voor gastrische mucosa tijdens gastritis.

Met aambeien

Om de aandoening met dit delicate probleem te verlichten, kunnen microclysters gemaakt worden met warme olijfolie, doordrenkt met medicinale kruiden met een ontstekingsremmend effect.

Je kunt kamille, sint-janskruid, brandnetel gebruiken.

Vers of gedroogd gras wordt met olijfolie gegoten en gedurende 3 weken op een donkere plaats toegediend. Zeef en bewaar in de koelkast. Voor gebruik moet een therapeutisch middel worden verwarmd.

Met stenen in de galblaas

Ongeraffineerde olijfolie heeft een uitgesproken choleretisch effect. Deze eigenschap van het product is gebaseerd op het gebruik ervan om kleine stenen in de lever en galblaas kwijt te raken.

Het is logisch om grote stenen in kleinere te controleren en, indien nodig, te verpletteren met behulp van een ultrasone methode.

Met cholecystitis

Het wordt aanbevolen om het olijfproduct voor medicinale doeleinden te gebruiken. Met de nodige voorzichtigheid in de aanwezigheid van stenen. Tijdens een exacerbatie van de ziekte, snijd het verbruik.

Met spataderen

Verbetert de conditie van de veneuze bloedvaten. Kan worden gebruikt voor zachte voetmassage. Tegelijkertijd moeten massagebewegingen worden uitgevoerd in de richting van de hielen tot de heupen, langs de veneuze bloedstroom.

Op het gebied van pijnlijke veneuze knopen is er geen massage.

De voordelen en schade van olijfolie op een lege maag

Om ervoor te zorgen dat de olie niet in de maag blijft hangen en snel in de darm komt, moet deze op een lege maag worden ingenomen. Nuttige eigenschappen van het product verschijnen wanneer het zich in de bovenste darm bevindt. In het geval van overmatig gebruik kan schade veroorzaken.

Hoe olijfolie te gebruiken in de ochtend

'S Ochtends drink je een eetlepel op een lege maag of vermengd met citroensap.

In de ochtend kunt u de volgende mix bereiden:

1. Giet in een mok 2 eetlepels. l. holosasa (rozenbottelsiroop).
2. Voeg 1 rauwe dooier en citroensap toe.
3. Giet in een mengsel van 1 el. l. ongeraffineerde olijfolie.
4. Voeg 50 ml water toe en meng grondig.

Het mengsel wordt 's ochtends 10 dagen op een rij op een lege maag gedronken. De procedure helpt om de lever te reinigen en te herstellen. Het wordt gebruikt om alcoholische, narcotische, drugsintoxicatie te verlichten en het algehele welzijn te verbeteren. Indien nodig wordt de cursus meerdere keren per jaar herhaald.

Olijfolie in cosmetica

Het wordt gebruikt voor extern gebruik als een onafhankelijk middel of samen met andere oliën die worden gebruikt in de cosmetologie. In het oude Griekenland gebruikten atleten olijfolie om hun lichaam te smeren. Oliebron verzacht en voedt de huid. Beschermt tegen de schadelijke gevolgen van ongunstige weersfactoren. Olijfolie wordt ook gebruikt voor het zonnen in plaats van zonnebrandcrème.

Voor de gezichtshuid

Olijfolie voor het gezicht wordt gebruikt als basis voor een crème of als onderdeel van een cosmetisch masker. Voedt, beschermt, verjongt de huid. Kan worden gemengd met citroensap, rauwe dooiers, cosmetische klei, kruidenpoeder.

Dit is een geweldig alternatief voor dure commerciële crèmes. Cosmetica, thuis bereid met natuurlijke ingrediënten, biedt nog meer voordelen.

Wanneer u een masker met olijfolie klaarmaakt, moet u het type huid overwegen. Vettig, voedend masker is goed geschikt voor de droge of gemengde huid.

Recept anti-aging gezichtsmasker:

1. Neem 50 ml olijfolie van hoge kwaliteit.
2. Meng met honing (betere acacia).
3. Voeg een harsachtige Altai-mummie toe aan het uiteinde van een theelepel (of een paar apotheekmummietabletten).
4. Gebruik voor extra vette huid extra citroensap.
5. Meng alles grondig en breng het aan op de huid.
6. Houd 25 minuten vast.
7. Afspoelen met koud water.

Voor haar

Om de structuur en de haargroei te verbeteren, die vanouds wordt gebruikt voor klisolie. Als het wordt vermengd met olijven, brandnetel toevoegen, zal het effect sterker zijn. Voordat je de olie in de haarwortels wrijft, moet deze licht worden opgewarmd.

Voor wimpers, baard en wenkbrauwen

Speciale harde borstels bevochtigd in massage-wenkbrauwen en een baard van een olijfproduct. Meer subtiel besmeurde wimpers. Dit maakt wenkbrauwen en wimpers dikker en glanzend.

Voor handen en nagels

Gebruikt als een beschermend en verzachtend middel voor handen tegen vorst en hitte. Aanbrengen tegen kraken en droge huid. In combinatie met medicinale kruiden heeft het ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen. Calcium in de olie helpt de nagelplaat te versterken.

Ontstekingsremmend handrecept:

1. Neem 500 ml olijfproduct.
2. Voeg kruid sint-janskruid, kamille, stinkende gouwe, trein, brandnetel.
3. Sta drie weken lang.
4. Zeef en giet in een bak met groen of donker glas.

Gebruik zo nodig. Het resulterende middel heeft een uitgesproken wondgenezing, verzachtende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Kookapplicatie

Ongeraffineerde olijfolie wordt actief gebruikt in de juiste voeding samen met andere plantaardige vetten. Meestal gebruikt voor het vullen van groentesalades. Het wordt niet aanbevolen om het te onderwerpen aan verwarming boven +180 ° C. Het wordt toegevoegd aan bereide maaltijden onmiddellijk voor gebruik.

Kan ik olijfolie bakken

Voor het frituren wordt geraffineerde olie gebruikt. Productietechnologie maakt het beter bestand tegen hitte en oxidatie.

Mogelijk schade aan olijfolie en contra-indicaties

Het product moet een kwaliteit kiezen en de houdbaarheid controleren. Verwende olie kan schadelijk zijn voor de gezondheid. Contra-indicaties voor gebruik zijn individuele intolerantie, allergische reacties.

Hoe de olijfolie te kiezen

Let bij het kopen van een olijfproduct van hoge kwaliteit op de woorden: extra, virgin, extra virgin, extra vergine op de labels. Dit is de manier om extra vierge olijfolie te markeren (topkwaliteit).

Hoe olijfolie te bewaren

Open containers moeten op kamertemperatuur worden bewaard en uit de buurt van direct zonlicht worden bewaard. Wanneer bevroren, behoudt het product zijn voordelige eigenschappen.

Natuurlijke olie wordt koud in de kou. Dit is een indicator voor een kwaliteitsproduct. Bij kamertemperatuur wordt het weer transparant. Indien gebruikt, moet u zich aan de aangegeven houdbaarheid houden.

conclusie

De voordelen en schade van olijfolie zijn te wijten aan de kwaliteit van het product. Bij correct gebruik komt het de gezondheid ten goede. Gebruikt als voedsel, medicijnen en cosmetica.

Bakken in olijfolie: gezondheidsvoordelen of geld voor de wind?

Een van de meest populaire en nuttige oliën in onze tijd - olijf. Het wordt gebruikt in cosmetica, koken en alternatieve geneeskunde.

Gezien het unieke karakter van de olie en zijn veelzijdigheid, stellen veel koks vragen: is het mogelijk om aardappelen of gehaktballetjes in olijfolie te bakken en verdwijnen de smaak- en helende eigenschappen na een hittebehandeling?

Smaak en voordelen

Dit plantaardige product wordt verkregen uit de vruchten van Europese olijven (Lat. Olea europaea). In landen als Griekenland, Spanje en Italië is het nationaal en wordt het beschouwd als het kenmerk van de mediterrane keuken.

Een unieke bittere smaak en een delicaat aroma onderscheiden olijfolie van alle andere soorten plantaardige vetten. De voordelen van "vloeibaar goud" van de Middellandse Zee schuilt in de samenstelling ervan:

• enkelvoudig onverzadigde vetzuren (voornamelijk oleïnezuur omega-9) - 73%;
• verzadigde vetzuren (meestal palmitisch) - 13,8%;
• meervoudig onverzadigd vetzuur (omega-6 linolzuur) - 9,7%;
• meervoudig onverzadigd vetzuur (Omega-3 a-linoleenzuur) - 0,76%;
• Vitamine E - meer dan 70% van de dagelijkse behoefte;
• vitamine K - ongeveer 75% van de dagelijkse behoefte;
• vitamine A, D;
• antioxidant oleokantal heeft een ontstekingsremmend effect;
• antioxidant oleuropein voorkomt de oxidatie van cholesterol met lage dichtheid.

De gunstige eigenschappen van plantaardig vet zijn uniek:

• Door het werk van antioxidanten en vitamines, verjonging van het hele menselijke lichaam, versterking van haar en nagels, verbetering van de huidconditie.
• Het product verbetert het spijsverteringsstelsel: het spijsverteringskanaal, de pancreas, de lever.

• Kruidenproduct vermindert de kans op hart- en vaatziekten - hartaanvallen, beroertes, slechte bloedstolling, instabiliteit van de bloeddruk.
• Kankerpreventie. Oliezuur in de samenstelling van dit plantaardige vet verandert de expressie van genen die oncologie veroorzaken, waardoor de kans op de ziekte afneemt.
• Preventie van de ziekte van Alzheimer. Met deze ziekte vormen zich seniele plaques in de hersenstructuur, waarvan de ontbinding bijdraagt ​​tot het gebruik van "vloeibaar goud".
• Voordeel voor kinderen en vrouwen "in positie". Vetzuren die het product vormen dragen bij aan de vorming van het zenuwstelsel, het botapparaat en het foetale brein. Daarnaast helpt linolzuur het risico op huidziekten te verminderen.
• Het gebruik van plantaardig vet in cosmetica. Producten die olijfolie bevatten, voorkomen verwelking van de huid, versterken, zuiveren en beschermen tegen blootstelling aan ultraviolette stralen. Ook wordt het product gebruikt om de nagels en het haar te versterken en striae tijdens de zwangerschap te voorkomen.
• Kruidenkompressen verlichten spierpijn en verlichten krampen.

Volgens de nomenclatuur van olijfolie zijn deze, afhankelijk van het vetzuurgehalte en de productiemethode, onderverdeeld in de volgende soorten:

• Extra vierge (ongeraffineerd, zonder chemische reiniging, topkwaliteit);
• Virgin (ongeraffineerd, zonder chemische reiniging);
• Olijfolie (een mengsel van hoogwaardige geraffineerde).

Extra maagd

Extra vierge is de hoogste kwaliteit olie. Het wordt geproduceerd door op te drukken, zonder het gebruik van chemische reinigingsmiddelen. Zo'n product bevat vooral voedingsstoffen. Het mechanische productieproces bestaat uit wassen, drogen, knijpen van de bessen in een centrifuge en filteren van plantaardig vet. Koud persen wordt uitgevoerd bij een temperatuur van 27 ° C. De zuurgraad van het product is 0,8%. Het heeft een uitstekende smaak en aroma en wordt gebruikt als een dressing voor koude gerechten.

Maagd

Olijfolie van de eerste persing is een natuurlijk, ongeraffineerd product dat met mechanische middelen wordt gemaakt. Voor de productie worden olijven niet van zo'n hoge kwaliteit gebruikt als voor de Extra-serie. Dit plantaardige vet heeft een minder verzadigde smaak en geur en de productkwaliteitsnormen zijn niet zo streng.

Zuurgraad Olijfolie van eerste persing is minder dan 2%. Het wordt gebruikt voor het bereiden van warme gerechten en als tankstation.

Olijfolie

Geraffineerde plantaardige vetten verliezen na reiniging en verwerking hun aroma, smaak en vrijwel alle nuttige eigenschappen, maar de temperatuur van de rookontwikkeling neemt toe. Dit feit helpt om de prestaties van braden en koken met een hoge hittebehandeling te verbeteren.

Olijfolie bevat een mengsel van geraffineerde en ongeraffineerde oliën in de samenstelling en heeft een milde smaak en geur. Deze olijfolie is perfect om te braden.

Welke olie is geschikt om te braden?

Het product van de eerste spin Extra virgin slaat veel nuttige eigenschappen op voor het lichaam. Het is logisch om het te gebruiken als een dressing voor koude gerechten.

Beantwoording van de vraag of het mogelijk is om te frituren in ongeraffineerde olijfolie, moet worden opgemerkt dat de maximale verwarmingstemperatuur van olie van eerste persing 160-180 ° C is. Op dit niveau van hittebehandeling, kunt u fastfood, gemaksvoedsel, aardappelen en eieren bereiden. Het roosteren van voedsel met veel water, zoals groenten, bij een temperatuur van 140 ° C is heel acceptabel met dit soort plantaardige vetten.

Voor het braden van voedsel in olijfolie bij temperaturen tot 240 ° C, is het het beste om geraffineerd te gebruiken.

Het gecombineerde product Olijfolie behoudt zijn eigenschappen bij het braden en heeft een goede smaak. De beste optie om verschillende gerechten in de pan te bereiden, is echter volledig verfijnde Olive Oil Refined, die niet veel nuttige stoffen bevat, maar ideaal is voor warmtebehandeling.

Zonnebloem + olijf

Zonnebloemolie wordt beschouwd als de meest gebruikelijke optie voor het bereiden van verschillende gerechten. Naast het vermogen om een ​​temperatuurstijging tot 250 ° C te verdragen, wordt het gekenmerkt door een lange houdbaarheid, betaalbare prijs en neutrale smaak.

Een groot nadeel van dit product is de onbalans van Omega-3- en Omega-6-vetzuren, wat leidt tot een afname van de immuniteit en verslechtering van het metabolisme. Bij het bakken verliest olijfolie enkele van zijn heilzame eigenschappen, maar tast het lichaam niet aan, omdat het vetzuurgehalte optimaal is.

Sommige fabrikanten produceren een mengsel van zonnebloem- en olijfolie. De inhoud van deze laatste is niet meer dan 10%, en de aanschaf van een dergelijk product rechtvaardigt zichzelf helemaal niet in zijn kwaliteit.

Hoe zit het met kokosnoot?

Zonder twijfel is de leider in het behoud van de gunstige eigenschappen van frituren kokosolie. Het bevat 92% verzadigde vetten, niet ineenstortend bij blootstelling aan hoge temperaturen en niet meer dan 2% meervoudig onverzadigde vetzuren die vatbaar zijn voor verval. Het rookpunt van dit product bereikt 230 ° C.

Het is perfect voor het bakken, braden en stoven van producten bij temperaturen tot 350 ° C.

De unieke samenstelling van kokosnoot plantaardig vet versterkt het immuunsysteem, versnelt het metabolisme, vermindert cholesterol met lage dichtheid, is een bron van menselijke energie.

Ondanks het feit dat olijfolie bij verhitting zijn helende eigenschappen verliest, heeft het geen nadelige invloed op het menselijk lichaam en is het een van de meest gunstige plantaardige vetten die worden gebruikt om verschillende gerechten te bereiden.

Olijfolie: 20 heilzame en 12 schadelijke eigenschappen

Olijfolie wordt gemaakt van de vrucht van de olijfboom. Het heeft een hoog gehalte aan nuttige vetzuren. Olijfbomen groeien al duizenden jaren. De olie van de vruchten van deze boom is de belangrijkste en een van de belangrijkste ingrediënten voor gerechten in Spanje, Italië en Griekenland. Het vermelden van olijven en olijfolie is zelfs in de Bijbel te vinden. Olijfolie was in de voeding van de gezondste en langstlevende mensen ter wereld.

Hoogwaardige olijfolie bevat ontstekingsremmende bestanddelen, antioxidanten en macronutriënten die goed zijn voor het hart. Olijfolie kan depressies, dementie en obesitas behandelen.

Algemene voordelen

Olijfolie bevat hoofdzakelijk enkelvoudig onverzadigde vetzuren, waarvan de belangrijkste oliezuur is. Het is bekend dat oliezuur buitengewoon heilzaam is voor het hart en in staat is om schade door vrije radicalen (of oxidatieve stress) te bestrijden, wat een positief effect heeft op de gezondheid.

Volgens veel grote klinische onderzoeken, zijn diëten met veel olijfolie, waaronder het beroemde mediterrane dieet, geassocieerd met een lagere incidentie van atherosclerose, hart- en vaatziekten en sommige soorten kanker. Fenolverbindingen in olijfolie hebben een positief effect op verschillende fysiologische parameters, waaronder plasma-lipoproteïnen, oxidatieve schade, inflammatoire markers, bloedplaatjes en cellulaire functies, antimicrobiële activiteit.

1. Goed voor de gezondheid van het hart.
Studies hebben aangetoond dat een dieet met veel enkelvoudig onverzadigde vetzuren LDL-cholesterol verlaagt, HDL-cholesterol en lage triglycerideniveaus verhoogt. Sommige studies hebben aangetoond dat een dieet met veel vet het risico op overlijden door hartaandoeningen met 30% kan verminderen.

2. Heeft een ontstekingsremmend effect.
Dankzij krachtige antioxidanten die bekend staan ​​als polyfenolen, wordt extra vierge olijfolie (de meest bruikbare koudgeperste olie) beschouwd als een ontstekingsremmende beschermer. Wanneer het immuunsysteem tegen zijn eigen lichaam begint te vechten vanwege slechte voeding, stress of andere factoren, treden ontstekingsreacties op die leiden tot gevaarlijke ontstekingen die ziekte veroorzaken.

Het doel van ontsteking is om ons te beschermen tegen ziekte en het lichaam te herstellen. Wanneer het lichaam echter voortdurend in een ontstoken toestand verkeert, kan dit een averechts effect hebben. Volgens een studie uit 2009, gepubliceerd in het tijdschrift Cardiovascular Pharmacology, helpt extra olijfolie van eerste persing chronische ontstekingen verminderen.

3. Biedt gezonde bloedvaten.
Studies tonen aan dat olijfolie nuttig is voor het verminderen van hypertensie omdat het stikstofmonoxide meer biologisch beschikbaar maakt, waardoor de slagaders breed en transparant blijven.

4. Helpt kanker te bestrijden.
Volgens een studie uit 2004, gepubliceerd in het European Journal of Cancer Prevention, bleek dat olijven en olijfolie rijk aan antioxidanten zijn. Olijven (vooral die welke niet met warmte zijn behandeld) bevatten acteosiden, hydroxytyrosol, tyrosol en fenylpropionzuren. Olijfolie bevat een aanzienlijke hoeveelheid andere verbindingen die als antitumormiddelen worden beschouwd (bijvoorbeeld squaleen en terpenoïden), alsook lipide-oliezuur dat bestand is tegen oxidatie. Onderzoekers geloven dat een hoge inname van olijfolie kankerpreventie is.

5. Helpt bij het verminderen van het gewicht en het voorkomen van obesitas.
Het eten van grote hoeveelheden gezonde vetten is een belangrijk element in de strijd tegen overgewicht. Vetzuren helpen het lichaam te verzadigen, verminderen de honger, verlangen naar voedsel en elimineren teveel eten. Dit is een van de redenen waarom vetarme diëten niet zo gemakkelijk leiden tot gewichtsverlies als uitgebalanceerde vetrijke diëten.

In een reeks van vijf studies met in totaal 447 personen, vonden onderzoekers van het Universitair Ziekenhuis Basel in Zwitserland dat patiënten die een vetarm, koolhydraatarm dieet aanbevolen hadden, meer gewicht verloren dan patiënten die in het dieet waren voedingsmiddelen met weinig vet. Er waren geen verschillen in bloeddrukniveaus tussen de twee groepen, maar de verhoudingen van triglyceriden en hoge dichtheid lipoproteïnen veranderden gunstiger in personen die een vetrijk dieet volgden. De resultaten van een studie uit 2002, gepubliceerd in het Journal of Women's Health, toonden aan dat een olijfrijk dieet leidde tot meer gewichtsverlies dan een vetarm dieet.

6. Ondersteunt de gezondheid van de hersenen.
De hersenen zijn voornamelijk samengesteld uit vetzuren en om ervoor te zorgen dat het goed functioneert, moet het dagelijks worden gevoed. Net als andere bronnen van gezonde vetten, wordt olijfolie beschouwd als voedsel voor de hersenen, wat de concentratie, aandacht en het geheugen verbetert. Olijfolie helpt ouderdomscognitieve achteruitgang te bestrijden omdat het beschermt tegen ontstekingen, oxidatieve stress en bepaalde soorten eiwitten die giftig zijn voor de hersenen en dementie of de ziekte van Alzheimer veroorzaken.

7. Bestrijdt stemmingsstoornissen en depressie.
Olijfolie heeft hormoon-balancerende, ontstekingsremmende eigenschappen die neurotransmitterstoornissen kunnen voorkomen. Vetarme diëten worden vaak geassocieerd met hogere percentages van depressie en angst. Stemming of cognitieve stoornissen kunnen optreden wanneer de hersenen niet genoeg "gelukkige hormonen" ontvangen, zoals serotonine of dopamine. Deze hormonen zijn essentieel voor het reguleren van stemming, gezonde slaap en positief denken.

In een onderzoek van de Universiteit van Las Palmas in Spanje in 2011 werd ontdekt dat enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten het risico op depressie verminderen.

8. Helpt diabetes te voorkomen of te behandelen.
Vetzuren beïnvloeden het glucosemetabolisme, veranderen de functie van het celmembraan, enzymactiviteit, insulineresistentie. Beschikbaar bewijs suggereert dat de inname van meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten een gunstig effect heeft op de insulinegevoeligheid en het risico op diabetes type 2 vermindert. Terwijl koolhydraten de bloedsuikerspiegel verhogen en het lichaam glucose geven, helpen vetten om te stabiliseren bloed en reguleert insuline. Zelfs als u iets eet dat rijk is aan suiker of koolhydraten, kan het toevoegen van olijfolie aan dit gerecht de stroom glucose in de bloedbaan vertragen.

9. Verbetert het spijsverteringsstelsel.
Met de opname van olijfolie in de dagelijkse voeding, is het werk van het spijsverteringsstelsel genormaliseerd: constipatie, winderigheid verdwijnen, intestinale motiliteit verbetert.

Wetenschappers uit Italië hebben verklaard dat olijfolie helpt bij de behandeling van darmziekten. Een van deze aandoeningen is intestinale ischemie. Het is gevaarlijk omdat het kan leiden tot een hartaanvaldarm. En deze ziekte kan peritonitis en de dood van een persoon veroorzaken. Experts raden ten zeerste aan om olijfolie toe te voegen aan uw dieet.

10. Heeft een unieke samenstelling.
Olijfolie is een echte voorraad aan nuttige elementen die bijna 100% kan worden opgenomen. Het bevat een grote hoeveelheid antioxidanten en vitamine E, wat bijdraagt ​​tot de volledige opname van vitamine A en K. In Griekenland vereren ze olijfolie. En met goede reden, dit land is de leider in levensverwachting van de bevolking.

11. Reinigt en herstelt het lichaam.
Olijfolie is nuttig voor mensen die een moeilijke operatie of een ernstige ziekte hebben ondergaan. Het helpt het lichaam om snel te herstellen en in vorm te komen. Bovendien verwijdert olijfolie gifstoffen, zouten van zware metalen en radionucliden uit het lichaam. Bij het roken of drinken van alcoholische olie helpt het om de luchtwegen te verwijderen en vermindert het ook de schadelijke effecten van nicotine op de inwendige organen.

12. Helpt bij de behandeling van spataderen.
Het wordt aanbevolen om olijfolie en spataderen te gebruiken, omdat het het bloed verdunt en trombose voorkomt. De bloedvaten worden sterk en veerkrachtig. Het kan ook worden ingewreven in probleemgebieden op de huid.

13. Behandelt tandvleesaandoeningen.
Voor tandvleesaandoeningen kunt u verwarmde olijfolie gebruiken. Het wordt op de tandenborstel aangebracht en in het tandvlees gewreven. Als u de borstel oncomfortabel of pijnlijk gebruikt, kunt u uw mond gedurende 10 minuten spoelen met olie.

Voordelen voor vrouwen

14. Normaliseert de balans van hormonen.
Wanneer u probeert hormonen in evenwicht te brengen en symptomen geassocieerd met PMS of de menopauze te verminderen, en voor de behandeling van onvruchtbaarheid, is het belangrijk dat uw dieet veel voedingsstoffen en nuttige vetzuren bevat. Olijfolie levert essentiële vetten die de werking van de schildklier, de bijnier en de hypofyse kunnen helpen normaliseren. Ze werken allemaal samen om geslachtshormonen te produceren en in balans te houden. Olijfolie levert ook een grote hoeveelheid vitamine E, die de productie van het vrouwelijke geslachtshormoon - oestrogeen - helpt reguleren.

15. Handig voor zwangere vrouwen.
Olijfolie is noodzakelijk tijdens de ontwikkeling van de foetus. Nuttige vetzuren zijn verantwoordelijk voor de juiste vorming van het zenuwstelsel en het botsysteem van het kind. Tijdens het geven van borstvoeding elimineert het de koliek in de maag van de pasgeborene. Bovendien vermindert olijfolie het risico op placenta-abruptie en bestrijdt chronische vermoeidheid.

Voordelen voor de huid

16. Hydrateert de huid.
Diëten met een hoog gehalte aan gezonde vetten kunnen helpen de schadelijke effecten op de huid tegen te gaan die worden veroorzaakt door toxiciteit, vrije radicalen, UV-straling en ontstekingen. Dergelijke schadelijke effecten worden meestal veroorzaakt door slechte voeding, schadelijke producten. Olijfolie als bron van vitamine E en andere antioxidanten helpt de huid hydrateren, versnelt het genezingsproces van wonden, brandwonden en helpt bij het bestrijden van infecties of hormonale onevenwichtigheden die acne, eczeem en andere huidproblemen kunnen veroorzaken. Extra vierge olijfolie thuis kan helpen bij de behandeling van acne en eczeem, en elimineert ook cellulitis en striae.

Gebruik voor wimpers

17. Verhoogt het wimpervolume.
Olijfolie kan worden gebruikt als een natuurlijke remedie voor donkere en dikke wimpers. Het maakt wimpers volumineuzer en dikker. Bovendien kan het ook als oogmake-up-remover worden gebruikt.

Haarvoordelen

18. Weelderig en glanzend haar.
Olijfolie maakt het haar zachter, sterker en stimuleert hun groei. Het is een natuurlijke bron van vitamines en voedingsstoffen die nodig zijn voor de haargroei. Dankzij olijfolie kun je nat haar krijgen met een levende, natuurlijke glans. Dun haar wordt weelderig en beschadigd - sterker en sterker. Dit effect wordt geleverd door oliezuur, vitamine D, E, A en K.

Voordelen voor mannen

19. Verbetert mannelijke kracht.
Olijfolie verbetert de potentie, verhoogt de bloedcirculatie in het bekkengebied. Om de potentie te vergroten, kunt u olijfolie mengen met een papje knoflook.

20. Verbetert de functie van het voortplantingssysteem.
De olie helpt de beweeglijkheid van het sperma te verbeteren, wat een positief effect zal hebben bij het proberen zwanger te worden van een kind.

Schade en contra-indicaties

1. Kan acne veroorzaken.
Overmatig gebruik van olijfolie kan uw huid beschadigen en het uiterlijk van acne doen toenemen. Olijfolie is zwaar. Het wordt niet snel door de huid opgenomen en vormt een dikke laag op de huid, waardoor de poriën verstopt raken. Dus, als je het vaak op de huid aanbrengt, verandert het in een kleverig oppervlak, grijpt al het vuil en stof en veroorzaakt het uiterlijk van ongewenste acne. Dien dus geen olijfolie meer dan tweemaal per week op de huid.

Als je een vette huid hebt, moet je olijfolie vermijden vanwege de natuurlijke kleverige en olieachtige aard. Vette huid is het resultaat van ongecontroleerde secretie van onderhuids vet. Wanneer olijfolie in contact komt met de natuurlijke vette huid, kan dit ernstige irritatie, huiduitslag en roodheid veroorzaken.

2. Kan allergieën veroorzaken.
Sommige mensen hebben acute allergische reacties op olijfolie, dan kan het niet worden gebruikt. Olijfolie kan ernstige allergische reacties veroorzaken, zoals dermatitis, eczeem, luchtwegallergieën, enz. Dit komt voornamelijk voor tijdens of na de plaatselijke aanbrenging van de olie. Mensen met allergieën kunnen dit probleem ook ondervinden na het eten van een maaltijd die is gebruikt als ingrediënt in olijfolie.

3. Niet veilig voor de babyhuid.
Baby's hebben een gevoelige, gevoelige huid en het gebruik van olijfolie kan huiduitslag, roodheid en irritatie veroorzaken. Als u echter nog steeds olijfolie wilt gebruiken, gebruik dan altijd alleen het beste, van de hoogste kwaliteit.

4. Niet geschikt voor de droge huid.
Olijfolie is geen goede optie voor mensen met een droge huid. Veel onderzoekers hebben geconcludeerd dat het oliezuur in olijfolie verantwoordelijk is voor de schending van de natuurlijke vochtinbrengende eigenschappen van de huid in geval van een te droge huid.

5. veroorzaakt een aantal ziekten.
Olijfolie is een rijke bron van enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Elke eetlepel van deze olie bevat ongeveer 14% verzadigd vet en 120 calorieën. Dit is een enorme hoeveelheid, het is bijna drie keer hoger dan 100 gram kippenborst. Overmatige consumptie van onverwerkte olijfolie kan het risico op dodelijke ziekten verhogen, zoals atherosclerose, obesitas, hartaanvallen, beroertes, borstkanker en darmkanker.

6. Hoge calorie.
Gewichtstoename is een van de belangrijkste bijwerkingen van te vaak gebruik van olijfolie. Het is, net als alle andere oliën en vetten, de belangrijkste bron van calorieën.

7. Veroorzaakt ziekten van het hart en de bloedvaten.
Substandard olijfolie wordt vaak geraffineerd of gedeeltelijk gehydrogeneerd bij hoge temperatuur en druk. Dit proces verandert de moleculaire structuur en verbrandt gezond omega-3 vetzuur in olijven. Het beïnvloedt ook het niveau van cholesterol in de bloedbaan door "goed cholesterol" te verminderen en "slecht" te verhogen. Dit verhoogt uiteindelijk het risico op hart- en vaatziekten.

8. Overmatig verlaagt de bloedsuikerspiegel.
Olijfolie kan de bloedsuikerspiegel verlagen tot onder aanvaardbare niveaus. Het draagt ​​bij aan een toename van de insulineresistentie, die de belangrijkste oorzaak is van zijn activiteit tegen de verhoging van de bloedsuikerspiegel. Door olijfolie te eten, kunt u uzelf onderwerpen aan bepaalde gezondheidscomplicaties, zoals hypoglycemie, zweten, trillen, zwakte, enz.

9. Overmatig verlaagt de bloeddruk.
Studies hebben aangetoond dat overmatige consumptie van olijfolie een significante verlaging van de bloeddruk kan veroorzaken. Het schaadt onze algehele gezondheid. Duizeligheid, verwardheid van gedachten, beroerte en nierfalen kunnen voorkomen.

10. Kan ontstekingen veroorzaken.
Vetrijke olijfolie verhoogt de kans op ontstekingsprocessen in het lichaam. Het bevat een grote hoeveelheid oliezuur (ongeveer 78%), dat een vitale rol speelt bij de afgifte van lipopolysacchariden (LPS), gehecht aan grote vetachtige lipoproteïnedeeltjes die chylomicronen worden genoemd. Hoe meer LPS in het bloed aanwezig is, hoe hoger de mate van ontsteking veroorzaakt door immuuncellen. Daarnaast draagt ​​olijfolie ook bij tot verhoogde niveaus van inflammatoire cytokines die chronische ontstekingen veroorzaken.

11. De vorming van stenen in de galblaas.
Te veel olijfolie moet worden vermeden, omdat het de galblaas kan blokkeren of pijnlijke galstenen kan veroorzaken. De lever produceert gal, die zich opbouwt in de galblaas. Maar wanneer het lichaam overtollig vet bevat en we olijfolie opnemen in de dagelijkse voeding, begint deze opgeslagen gal op te vallen en vetten te emulgeren. Wat uiteindelijk leidt tot de vorming van stenen.

12. Kan diarree veroorzaken.
Een hoog vetgehalte in olijfolie kan spijsverteringsstoornissen en problemen met het maag-darmkanaal veroorzaken, zoals diarree. We kennen allemaal de sterke laxerende eigenschappen van olijfolie. Daarom, als we het in grote hoeveelheden consumeren, kan ons systeem het niet volledig verteren. Als gevolg hiervan kan milde of matige diarree ontstaan.

De chemische samenstelling van het product

De voedingswaarde van olijfolie (100 g) en het percentage van de dagelijkse waarde: