Beschikt over een dieet voor diarree bij volwassenen

Voedselbeperkingen zijn onvermijdelijk als je snel van diarree af wilt. Het dieet voor diarree bij een volwassene hangt af van de oorzaak van de ziekte.

Principes van voeding

Behandeling van diarree is onmogelijk zonder een dieet. Het doel van voedselbeperkingen is om de belasting van de spijsverteringsorganen te verminderen en de ontlasting te versterken. Er zijn mechanische en chemische factoren die darmirritatie veroorzaken.

Tijdens de ziekte kan geen voedsel eten dat diarree oproept. Een dieet voor diarree bij een volwassene helpt de effecten van aandoeningen van de spijsverteringsorganen te elimineren.

Ondanks alle beperkingen moet een dieet voor diarree de energiebehoeften van het lichaam dekken. In het menu van een zieke persoon kunnen er gerechten zijn die eiwitten, vetten en koolhydraten bevatten.

De hoeveelheid vet en koolhydraten moet echter minimaal zijn. Intensieve diarree kan leiden tot uitdroging. In geval van indigestie moet een persoon ten minste 2 liter vocht per dag drinken.

Fermentatie in de darmen verergert alleen de toestand van de patiënt. De principes van het dieet voor diarree bij volwassenen zijn dat er geen voedingsmiddelen met een choleretisch effect op uw menu zouden moeten zijn.

Om de belasting van het spijsverteringsstelsel te verminderen, is het noodzakelijk om voedsel te vegen voor consumptie. Wanneer diarree geen gefrituurde gerechten kan eten, op smaak gebracht met veel smaakmakers. Pittig voedsel zal de darmwand irriteren en leiden tot vaker stoelgang.

Waarom kun je met diarree voedingsmiddelen die rijk zijn aan calcium niet weigeren?

Spijsverteringsstoornissen leiden tot permanent verlies van mineralen. Calciumgebrek heeft een negatief effect op het functioneren van verschillende organen.

Een groot deel van dit element zit in aardappelen, gekookt in uniform. Vul het calcium aan als gevolg van bananen. Artsen raden aan om 2 bananen per dag te gebruiken voor diarree. Dieet voor diarree zal helpen om de pathologieën van het spijsverteringsstelsel het hoofd te bieden.

Geef niet op tegen zout, het houdt vocht vast in het lichaam. Vooral nuttige zoute soepen met vloeibare ontlasting.

Wat kun je eten met diarree?

1. Beschuit helpt de ontlasting te versterken met waterige diarree. In plaats van gekochte beschuiten, kunt u in de oven gedroogde witte broodsoorten gebruiken.
2. Om te gaan met diarree helpt pap, gekookt in water. Ze kunnen echter geen melk en boter toevoegen. Het slijm dat zich in de pap bevindt, omhult de darmwand. Het beschermt de slijmvliezen tegen irriterende componenten en schadelijke bacteriën. Dit verbetert de toestand van de patiënt. Bij regelmatig gebruik van dergelijke producten wordt de intestinale microflora hersteld.
3. Met een verbeterde conditie in het dieet kunnen gekookte vis en vlees worden omvat.
4. Groenten kunnen alleen in gekookte vorm worden gegeten.
5. Hardgekookte eieren hebben stevige eigenschappen.
6. U kunt diarree stoppen met gelei bereid met bosbessen. In plaats van bosbessen, kunt u alle bessen met bindende eigenschappen gebruiken.
7. Zuivelproducten moeten aanwezig zijn in het dieet. Het belangrijkste doel van het dieet voor diarree is de normalisatie van microflora. Dit zal helpen om met dysbiose om te gaan.

Welke voedingsmiddelen moeten worden uitgesloten van het dieet tijdens ziekte

1. Onder het verbod zitten vet vlees. Om te stoppen moet de ziekte gerookt vlees en augurken achterlaten.
2. Ingeblikt voedsel bevat grote hoeveelheden conserveermiddelen. Azijn en specerijen zullen het darmslijmvlies irriteren.
3. Fabrikanten voegen suiker toe aan zoetwaren, wat fermentatieprocessen veroorzaakt.
4. Melk stimuleert intestinale peristaltiek. Vers fruit en groenten hebben een soortgelijk effect op het lichaam. Dit komt door het hoge gehalte aan vezels, dat het proces van het verplaatsen van ontlasting in de darmen versnelt.

Welke drankjes kun je drinken voor diarree

Regelmatige bezoeken aan het toilet leiden tot intens vloeistofverlies. Om de water-zoutbalans te herstellen, moet u minimaal 2 liter vocht drinken.

Je kunt de symptomen van uitdroging met sterke thee voorkomen. Bruiningscomponenten helpen de vloeibare ontlasting te versterken.

Voor sappen moet met grote zorg worden behandeld. In de winkel bevatten dranken niet alleen suiker. Verschillende additieven hebben een negatief effect op de spijsverteringsorganen. Ze kunnen verhoogde diarree veroorzaken.

Ter compensatie van het gebrek aan vocht, kunt u appelsap drinken. Koolzuurhoudende dranken helpen je niet om van de constante dorst af te komen. Je moet kvass opgeven, omdat het te veel suiker bevat. Fermentatie kan ernstig ongemak veroorzaken. In de darmen van de patiënt beginnen gassen te produceren. Na het kweken hebben veel mensen een buik en neemt de drang om de darm te ledigen toe.

Om uitdroging tegen te gaan, kun je een drankje maken volgens het volgende recept:

1. Voeg een theelepel zout en honing toe aan een glas gekookt water.
2. Giet een kwart theelepel baking soda in de oplossing.

Dit drankje moet overdag worden gedronken in plaats van thee.

Hoe te eten met diarree als gevolg van colitis

Een teken van colitis is een ontsteking van de darmwand. Het is noodzakelijk om het spijsverteringsstelsel te lossen. De patiënt wordt aangeraden 6 keer per dag te eten. Dieet voor diarree zal je toestaan ​​om zich te ontdoen van de onderliggende oorzaak van de ziekte. Porties moeten niet te groot zijn.

De volgende voedingsmiddelen kunnen worden opgenomen in de voeding van een persoon die lijdt aan colitis:

1. Plantaardige puree kan niet alleen worden bereid met aardappelen. Voor dit doel kunt u wortels gebruiken. Als u de principes van een dieet met diarree volgt, kunt u positieve resultaten behalen.
2. Zuivelproducten zullen helpen bij het omgaan met diarree.
3. Vleesgerechten moeten worden gekookt in water of gestoomd.

Voedsel voor chronische diarree

Diarree is geen ziekte. Dit symptoom geeft alleen de pathologie aan die het spijsverteringsstelsel verstoort. Dieet voor chronische diarree hangt af van de oorzaak van de ziekte.

Het is toegestaan ​​fruit te eten met een samentrekkend effect. Deze omvatten peer en kweepeer. Aan het lichaam ervaart u geen gebrek aan vitamines in het dieet, u kunt bosbessen en vogelkers toevoegen. Deze bessen hebben samentrekkende effecten en helpen om te gaan met vloeibare diarree.

Het lichaam tijdens ziekte vereist een constante stroom van eiwitten. In de lijst met toegestane colitisontsteking kunt u gestoomde gehaktballetjes en schnitzels opnemen. Als adsorptiemiddelen kunnen crackers worden gebruikt.

Menu voor chronische diarree

Breek het dagelijkse rantsoen in 6 recepties:

1. Voor het eerste ontbijt, kook slijm pap gemaakt van rijst of haver. Als drankje kun je sterke thee drinken.
2. Het tweede ontbijt bestaat uit crackers, die met compote kunnen worden weggespoeld.
3. Voor de lunch kun je gestoomde vloeibare soep en karbonades eten. Als een dessert, geschikte kissel met de toevoeging van bessen met adstringerende eigenschappen.
4. Tijdens de theetijd drink je een afkooksel van rozenbottels met een droger.
5. Voor het diner kun je een omelet koken die in een koppel is gekookt. In plaats van thee kun je gedroogde vruchtencompote gebruiken.
6. Tijdens het tweede diner kunt u een kleine hoeveelheid magere kwark eten.

Een dieet na diarree zal u helpen indigestie te voorkomen.

Hoe te eten met diarree veroorzaakt door dysbiose?

Een teken van dysbiose is een overtreding van de darmmicroflora. Bij mensen is er een gebrek aan nuttige bacteriën die betrokken zijn bij het proces van assimilatie van voedsel. In de darm verhoogt het gehalte aan galzuren en diarree begint.

Wanneer dysbacteriose moet worden uitgesloten van het menu producten die de productie van gal stimuleren. Deze omvatten vet, pittig en te zout voedsel.

De lijst met verboden producten voor dysbacteriose omvat:

• erwten en bonen;
• champignons gerechten;
• vers brood;
• rauwe groenten en fruit.

Beschikt over een dieet bij ouderen

Op volwassen leeftijd moet je een zuiniger dieet volgen. Soms gaat diarree gepaard met braken. In dit geval moet je vast voedsel opgeven.

In het dieet van een oudere persoon moet aanwezig zijn vloeibare soepen, plantaardige puree.

Voedingsmiddelen die nuttig zijn voor diarree zijn gebakken aardappelen, rijstepap en gekookt vlees. Vaak begint diarree na een antibioticabehandeling.

Om de werking van de spijsverteringsorganen te verbeteren, moeten zuivelproducten aanwezig zijn in de dagelijkse voeding.

Tijdens ziekte is het verboden om gefrituurd vlees, gerookt vlees en ingeblikt voedsel te eten. Compote van gedroogd fruit, thee en mineraalwater zonder gas zal helpen bij het vullen van het gebrek aan vocht in het lichaam.

Diarree dieet

Beschrijving vanaf 18 mei 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect binnen 2-3 dagen
• Duur: maximaal 5 dagen
• Kosten van producten: 1200-1300 roebel per week

Algemene regels

Het meest voorkomende symptoom bij darmziekten is diarree - vaak (meer dan 3 keer) ledigen van de darm met vloeibare of papperige ontlasting. Bij diarree neemt het watergehalte in de ontlasting toe tot 85%. Dit symptoom wordt waargenomen bij acute darminfecties, coeliakie, prikkelbare darmsyndroom, colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn, gastro-enteritis, chronische colitis, darmkanker. Acute diarree wordt waargenomen bij darminfecties en de duur ervan is niet langer dan 2-3 weken. Alle andere ziekten komen chronisch voor met perioden van exacerbaties en remissies.

Voor alle darmaandoeningen die met diarree optreden, is tabel 4 toegewezen. Het doel van zijn benoeming in deze staat is om ontstekings-, fermentatie- en rotprocessen te verminderen en de spijsvertering te normaliseren.

Dieet voor intestinale en maagklachten beperkt zeer alle mogelijke intestinale irriterende stoffen: mechanisch, chemisch en thermisch. Uitgesloten producten die de uitscheiding van het spijsverteringskanaal simuleren (maag, pancreas, lever), verbeteren de processen van fermentatie en verval. Maaltijden worden gekookt of gestoomd, geserveerd in vloeibare of shabby vorm.

Zeer warme en koude gerechten zijn uitgesloten. Er zijn geen beperkingen voor zout (8-10 g), drinkregime 1,5 - 2 liter per luiheid. Maaltijd is georganiseerd tot 5-6 keer per dag, in fractionele porties en alleen in de vorm van warmte. Door de vermindering van vet (tot 70 g) en koolhydraten (250 g) heeft het dieet een lagere energiewaarde (2000 kcal). Dit handhaaft een normaal eiwitgehalte (90 g).

Voedsel voor maagklachten (darmen) heeft een aantal kenmerken:

• zes maaltijden, waarvan de basis is gepureerd, gepureerde, slappe gerechten, slijmvruchten, die mechanische irritatie van de darm uitsluit;
• het opnemen van producten die de motoriek verzwakken: rijk aan tannines (bosbessen, vogelkers, thee, cahors, cacao op water), stroperige substanties (slijmoplossingen, gelei, gepureerde pap) en warme gerechten. Onverschillige gerechten van magere soorten vlees en gevogelte, gekookte mager vissen, oudbakken tarwebrood, crackers, vers bereide kwark zijn ook toegestaan;
• gekookte en stoombereidingsmethoden voor alle gerechten;
• koude voedingsmiddelen die de darmmotiliteit verhogen, zijn verboden. Voedseltemperatuur 20-40 ° C (warm);
• uitsluiting van producten die fermentatie- en verrotingsprocessen verbeteren, ook rijk aan essentiële oliën (radijs, rapen, radijs, spinazie, zuring, knoflook, uien, champignons).

Dieet voor diarree bij volwassenen

In geval van ernstige diarree bij volwassenen en kinderen en met ernstige dyspeptische symptomen, worden 1-2 "hongerige" dagen voorgeschreven. Toegestaan ​​om 1,5-2 liter vloeistof te gebruiken - het kan een sterke, licht gezoete thee, kruidenthee en kruiden zijn. In de toekomst bevelen ze medische tabel nr. 4 of nr. 4A aan, maar omdat ze fysiologisch deficiënt zijn, worden ze slechts voor 2-5 dagen voorgeschreven. Gedurende deze tijd stopt meestal acute diarree.

Bij chronische ziektes die met diarree optreden, naarmate de ernst van het proces afneemt (diarree, pijn en dyspeptische syndromen), wordt de patiënt overgezet naar een volwaardig Dieet nr. 4B, dat bij chronische darmaandoeningen wordt voorgeschreven van 2 maanden tot meerdere jaren - de volledige normalisatie van de ontlasting is een criterium. Deze gezondheidsvoeding bevat meer eiwitten (100-110 g), vetten en koolhydraten.

De lijst van toegestane producten is aanzienlijk uitgebreid: u kunt vermicelli, noedels eten, groenten zijn onder andere wortelen, aardappelen, bloemkool, courgette, room, zure room en kefir zijn toegestaan, evenals zoete bessen en vruchten. Ditzelfde therapeutische voedsel kan worden aanbevolen voor mensen na acute diarree om de functie van het maagdarmkanaal volledig te herstellen.

Na het stoppen met diarree (in de remissiefase van een chronische ziekte), wordt Tabel 4B voorgeschreven aan patiënten, waarbij gerechten worden geconsumeerd in een niet gewreven vorm, en plantaardige vetten al zijn opgenomen en de hoeveelheid boter en de hoeveelheid koolhydraten zijn toegenomen. De lijst met producten omvat gebaksbroodjes, pastei, worstmelk, ham, toegestane kool, groene erwten, bieten, sinaasappels, druiven, mandarijnen, aardbeien, watermeloen, frambozen. Met dit dieet kun je de functie van de spijsvertering herstellen. Zo wordt het spijsverteringskanaal voorbereid en overgebracht naar de basis Dieet №15.

Gezien de prevalentie van dyspepsie (fermentatie of verrotting) bij chronische diarree, wordt de hoofdvoeding gecorrigeerd. Bij het vergisten van dyspepsie is er een verhoogde gasvorming in de darmen (opgeblazen gevoel, gerommel, ongecontroleerde, constante afvoer van stinkende gassen). Er is een verlies van eetlust en buikpijn, vermoeidheid, matige diarree en tegelijkertijd een lichte, geen stoel met pathologische onzuiverheden.

Fermentatie dyspepsie als gevolg van de overheersing van voedsel dat rijk is aan licht verteerbare koolhydraten, die de normale flora onderdrukken en de groei van aerobe micro-organismen bevorderen. Er is fermentatie van suikers, de vorming van water, gassen en azijnzuur.

Om de gisting te verminderen:

• Ze verminderen de hoeveelheid koolhydraten (200-250 g en soms tot 150 g) - dit zijn witte granen, zoete vruchten aardappelpuree, kusjes op zetmeel, gedroogd fruit, snoep (jam, snoep, koekjes, honing), bakken.
• Beperk de doorvoer van voedingsvezels van gebakken producten met zemelen, volle granen, noten, peulvruchten, kool, gedroogde vruchten, rauwe groenten en fruit. Deze beperking vermindert de bewegingssnelheid van de darminhoud aanzienlijk.
• Beperk (beperk) producten die gasvorming veroorzaken (bananen, druiven, zoete appels, peulvruchten, alle soorten kool, melk, komkommers, haver, rapen, drankjes met gas) scherp.
• Sluit producten uit met een hoog gehalte aan essentiële oliën (radijs, raap, radijs, zuring, ui, knoflook, spinazie, champignons).
• Verhoog de eiwitinname (120-130 g) per set van consumptie van gekookt vlees, vis, eiwitomelet, boekweit en havermout.
• Voer bouillons in van medicinale kruiden die de gisting in de darmen remmen (munt, kamille, berberis, cornel, bosbes, rozenbottel, aardbeiblad, calendula, salie). Bouillon begint te drinken vanaf 50 ml per dag en met goed uithoudingsvermogen - tot 200 ml per dag in 3-4 doses.
• U kunt kruiden gebruiken bij het bereiden van gerechten (laurier, kruidnagel, paprika).
• Putrid dyspepsie treedt op bij intoxicatie (zwakte, hoofdpijn), spasmen en pijn in het rectum. Winderigheid is niet zo uitgesproken, de afvoer van gassen is veel minder, maar ze zijn meer stinken. De ontlasting is vloeibaar of papperig, met een bedorven geur, van bruine kleur.
• Verouderde dyspepsie wordt veroorzaakt door langdurig gebruik van eiwitproducten, die anaërobe groei in de darmen en microben veroorzaakt die bederfprocessen veroorzaken. Waterstofsulfide, methaan, methylmercaptaan, indool worden gevormd in de darmen, die het slijmvlies irriteren en versnelde ontlasting veroorzaken.

Om de rottingsprocessen te verminderen:

• Beveel honger aan voor 1-2 dagen. Je kunt thee en bouillon heupen drinken.
• Eenvoudige koolhydraten bevatten na 2 dagen, voorgeschreven (snoepjes, zoete crackers zijn uitgesloten) vanaf de 5e dag van de behandeling - rijstepap met verdunde melk.
• Vereiste zuivelproducten en groentegerechten. Yoghurts, Ryazhenka, acidophilus en kefir drinken 100-150 ml tot 4 keer per dag.
• Beperk proteïnen (30-50 g), verminder daarom de consumptie van vlees, vis, kwark, kaas, noten, peulvruchten, eieren, boekweit, griesmeel en havermout.
• De hoeveelheid vet wordt ook verlaagd (25-30 g) en koolhydraten nemen toe (400 - 450 g).
• Verhoog de voedselinname van voedingsvezels - eerst gekookt en vervolgens rauwe groenten worden geïntroduceerd. Vegetarische dagen worden periodiek toegewezen.
• De groei van de anaerobe flora wordt onderdrukt door abrikoos, bes, lijsterbes, komijn, cranberry, evenals infusies van citroenmelisse, granaatappel, alsem, calgan, eikenbast, els, tijm, eikenbladeren, salie, paardenbloem, weegbree-rantsoen, dus ze moeten in het dieet van de patiënt worden geïntroduceerd.

Dieet voor diarree bij ouderen

In het proces van veroudering wordt een schending van alle functies van het maagdarmkanaal opgemerkt. In dit verband, met de leeftijd, komt niet alleen ouderdomsverstikking vaker voor, maar ook diarree, die gepaard gaat met uitdroging, wat vooral gevaarlijk is voor deze leeftijdsgroep. Bij ouderen kunnen de oorzaken van diarree, andere dan die van alle leeftijden (intestinale infectie, vergiftiging, exacerbatie van gastro-intestinale aandoeningen), ernstige ziekten zijn (kwaadaardige tumoren, diabetes mellitus, colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn), waardoor het noodzakelijk is een arts te raadplegen en het juiste dieet te vinden. Van het dieet hangt van gezondheid en levensduur af.

Bij vloeibare ontlasting bij ouderen blijven de algemene voedingsprincipes bestaan, maar er moet veel belang worden gehecht aan het drinkregime. Meestal drinken oudere mensen weinig vloeistof, maar in dit geval is het nodig om het aantal te verhogen tot 1,2 - 1,5 liter - dit kan een afkooksel zijn van rozenbottels en medicinale kruiden, een compote van gedroogde peren en kweepeer, bevroren cornels en bosbessen, gelei, kefir, zoete, zwakke thee, mineraalwater zonder gas.

Vaak kan verlichting worden veroorzaakt door voedingsmiddelen die voorheen goed werden verdragen (dit is te wijten aan enzymatische deficiëntie) en met de leeftijd is het noodzakelijk om aanpassingen aan het dieet aan te brengen. De basis ervan, zelfs na de restauratie van de stoel, moet worden gekookt met weinig vet gevette soepen, gekookte vis en kippenvlees, ontbijtgranen, gekookte pap op water en met toevoeging van melk, kwark - dat wil zeggen gerechten die gemakkelijk verteerbaar zijn en het maagslijmvlies niet irriteren.

Oudere mensen verdragen over het algemeen geen verse groenten en kunnen na een ziekte opgeblazen gevoel en pijn in de darmen veroorzaken. In dat geval introduceren ze geleidelijk plantaardige puree of gestoomde groenten, plantaardige ovenschotels, omdat het lichaam vezels moet ontvangen. Een alternatief voor vers fruit kan worden gebakken of gestoofd (appels, peren). Kortom, het dieet moet altijd zachtaardig en volledig uitgesloten voedingsmiddelen zijn die schadelijk zijn voor een oudere persoon: vet, gebakken en gerookt voedsel.

Met dysbacteriose met diarree

De dikke darm wordt gekoloniseerd door "nuttige" bacteriën, die de groei van pathogene microben remmen en betrokken zijn bij de spijsvertering van voedsel. Acceptatie van antibiotica kan gedeeltelijke dood van microflora veroorzaken, terwijl de ziekteverwekkende flora zich actief begint te vermenigvuldigen, wat een verstoorde darmfunctie tot gevolg heeft, die zich manifesteert door diarree.

Bij diarree na antibiotica, die vaak begint na een paar dagen vanaf het begin van hun opname, in sommige gevallen (als de diarree niet erg uitgesproken is), is er geen behoefte aan een speciale behandeling. Normale microflora heeft het vermogen zichzelf te genezen en wordt na het stoppen van antibiotica snel hersteld. In de regel bevatten de ontlasting in dergelijke gevallen geen bloedverontreinigingen, diarree gaat niet gepaard met buikpijn, koorts en bederf.

Diarree treedt op bij 10% van de patiënten die antibiotica krijgen en wordt in 1% van de gevallen veroorzaakt door pseudomembraneuze colitis, die gepaard gaat met de activatie van opportunistische enterobacteriën Clostridium difficile. Dit is al een ernstige ziekte. Kinderen zijn vaker dragers van deze toxigene stam, maar de ziekte komt minder vaak voor.

Vaker ontwikkelt zich pseudomembraneuze colitis (PMK) bij patiënten die langdurig antibiotica gebruiken en verschillende in één schema combineren. De risicogroep omvat personen ouder dan 65 jaar die een pathologie van de gastro-intestinale organen hebben of een operatie aan de darmen hebben ondergaan. Er is een geleidelijke toename van diarree tot 20 keer per dag. Uitwerpselen hebben mogelijk een groenachtige kleur en een onaangename geur. Na verloop van tijd wordt het waterig met slijm, soms met bloed.

Ontwikkeling van zelfbeperkte diarree tot ernstige colitis met recidieven is mogelijk. Bij aanhoudende diarree met PMK zijn er duidelijke elektrolytenstoornissen, een verlaging van het albumine-niveau en de ontwikkeling van perifeer oedeem. Aldus is het verschijnen van diarree tijdens antibiotische therapie, endogene intoxicatie (temperatuur, toenemende zwakte) en leukocytose de basis voor de diagnose van pseudomembraneuze colitis.

Behandeling van deze aandoening omvat:

• Reorganisatie van de darm (Vancomycine en Metronidazol zijn het meest effectief tegen pathogene flora).
• Uitschakeling van uitdroging.
• Sorptietherapie (verwijdering van toxines en microbiële lichaampjes). Enterosorptie besteden 7-10 dagen.
• Restauratie van het darmecosysteem (probiotica met lactobacillen Lactobacillus acidophilus en Lactobacillus casei zijn effectief), die aan het einde van de drie stadia wordt uitgevoerd.
• Medische voeding, rekening houdend met het type dyspepsie - fermenterend of bedorven, dat hierboven werd genoemd.

Toegestane producten

De basis van de voeding voor diarree bestaat uit gepureerde pap van griesmeel, rijst (wit), boekweit en havermout, die wordt gekookt in water of bouillon (vetarm). Boter wordt toegevoegd in de hoeveelheid van 5 g per portie, per dag tot 50 g. Toegestaan ​​het gebruik van tarwe brood, maar gedroogd of crackers. Op de dag kunt u 200 g niet-gefrituurde crackers en een beetje mager gebak eten.

Soepen worden ook gekookt op magere vis of vleesbouillon, waarbij toegestane granen, een minimum aan groenten, geraspt vlees, eiervlokken, quenelles en gehaktballetjes worden toegevoegd.

Van de toegestane vleesproducten: mager rundvlees, kip en kalkoenvlees, kalfsvlees, konijn. Vlees wordt bovendien ontvet, gevogeltouwpezen en huid worden verwijderd. Vlees wordt geserveerd in de vorm van gekookt vlees, stoomgehaktballetjes of gehaktballen. Koteletten en gehaktballen kunnen worden gestoofd in een pan met water. Bij de bereiding van gehakt vlees gekookte rijst (in plaats van brood) of griesmeel. Je kunt ook de paté van gekookt vlees koken.

Vetarme vissoorten worden ook gehakt (in de vorm van knoedels, gehaktballen, gehaktballen) bereid. Ze worden ook gekookt op stoom of in water. Van de eieren, die zijn toegestaan ​​in de hoeveelheid van 1-2 per dag, stoomomelet, worden ze zacht gekookt bereid of toegevoegd aan soepen.

Misschien het gebruik van kwark, maar het moet neutraal (niet zuur) en gepureerd zijn, daaruit kun je gestoomde soufflé en stoofschotels koken. Groenten worden alleen als additief gegeten, gewreven, in soepen en in zeer kleine hoeveelheden.

Breiproducten zijn toegestaan: bessengels van bosbessen, ashberries, doornen, kornoelje, kweepeer, vogelkers, kaki, peren en vruchtendranken, evenals geraspte rauwe appels of appelmoes. Met een goede draagbaarheid kunt u verdund (1: 1 water) vers sap gebruiken (alleen van niet-zure bessen). De uitzondering is druif, abrikoos en pruimensap, die de darmmotiliteit verhogen en een laxerend effect hebben.

Kruidenthee, rozenbottel afkooksel, infusie van vogelkers, gedroogde kornoelje, bosbes, thee (sterk groen en zwart), niet-koolzuurhoudend water zijn toegestaan.

Beschikt over een dieet voor diarree bij volwassenen

Heel vaak bij de manifestaties die optreden bij het verslaan van het darmslijmvlies is diarree. Het samenstellen van een rationele maaltijd voor een patiënt met een dergelijke ziekte moet zich houden aan de principes die de darmmotiliteit aanzienlijk zullen verminderen. Het dieet voor diarree bij volwassenen beperkt de inname van irriterende stoffen in het ontstoken deel van het darmkanaal, maar het bevat ook noodzakelijkerwijs eenvoudige koolhydraten en tannines. Het doel van dit dieet is een lichtgewicht effect op de darmwand.

Symptomen voor diarree

Diarree ontwikkelt zich op de achtergrond van een schending van de natuurlijke werking van het maagdarmkanaal en wordt gekenmerkt door de volgende symptomen:

• vloeistof, met vaak dringende ontlasting;
• misselijkheid;
• uitwerpselen kunnen een waterige, papperige of slecht verteerde samenstelling hebben;
• uitwerpselen produceren stinkende geur;
• pijn in de onderbuik;
• de kleur van de stoel kan in elke richting worden veranderd (van donker naar licht);
• een sterke stijging van de temperatuur van de patiënt;
• ontlading na ontlasting bevat slijm of bloed;
• fecale incontinentie;
• uitdroging.

Ook kan na diarree en braken, waaronder uitdroging van het lichaam optreden:

• zwakte van het lichaam;
• droge mond;
• flauwvallen;
• ernstige duizeligheid;
• snelle hartslag, met tekenen van tachycardie;
• uiterlijk voor de ogen van een soort vliegen.

Oorzaken van chronische diarree

Diarree is een metgezel van zoveel ziekten van het darmkanaal. En daarom leiden verschillende redenen tot zijn chronische ontwikkeling. Bijvoorbeeld:

1. Neurofunctioneel (prikkelbare darmsyndroom).
2. Endocriene (verstoringen in het hormonale systeem).
3. Lever (aandoeningen van de lever).
4. Gastro-intestinaal (gecompliceerd werk van de maag).
5. Vasculair (aanwezigheid van ischemie van de dunne darm).
6. Chronische pancreatitis.
7. Colitis en tumoren van de dikke darm.
8. Verstoring van de dunne darm.

Dieet met dysbacteriose

Dysbacteriose is geen ziekte, maar is meestal het gevolg van een ziekte. En het komt tot uiting in de onevenwichtigheid van micro-organismen, dat wil zeggen, er is een soort schending van de microflora in de maag. Om microbiële regulatie te herstellen, moet u het noodzakelijke dieet volgen:

1. Optimaliseer het adequate gebruik van schone drinkvloeistof.
2. Uitgesloten van het dieet gefrituurd, zout, gekruid en vet voedsel.
3. Pauzes tussen de maaltijden moeten 2-2,5 uur zijn.
4. Kant-en-klaarmaaltijden moeten grondig worden gekauwd.
5. Koken moet zacht zijn, dat wil zeggen stoven of stomen.
6. Verplichte inleiding tot de dagelijkse inname van een enkel gebruik van gefermenteerde melkproducten.
7. De temperatuur van het geconsumeerde voedsel moet 55-650С zijn voor warme gerechten en niet lager dan 150С voor dranken. In geen geval mag het niet te koud of warm eten.
8. Volledig verbod op het eten van voedsel om droog voedsel te eten om schade aan het darmslijmvlies te voorkomen.
9. Uitsluiting van het dieet van alcoholische dranken.

Diarree dieet

Diarree (diarree) is een functionele aandoening van de darmen, die gepaard gaat met een toename van de beweeglijkheid, passage (beweging) van voedselmassa's, waardoor vocht, voedingsstoffen en zouten niet volledig in het bloed worden opgenomen. Over hoe je de ingewanden kunt helpen, lees het artikel.

Oorzaken en gevolgen van diarree

Het belangrijkste mechanisme voor de ontwikkeling van diarree is een schending van de opname van water, minerale zouten en voedingsstoffen uit het darmlumen in het bloed. Er zijn verschillende hoofdoorzaken van diarree, waaronder:

• Intestinale infecties (pathogene Escherichia coli, Salmonella, enterovirussen, Shigella) - komen de darm binnen met voedsel, koloniseren de mucosa en veroorzaken ontstekingen. De darm reageert hierop door de peristaltiek te verhogen (specifieke wandbewegingen die de voedselmassa in de lagere darmsecties duwen), de omgekeerde overgang van vloeistof en zout van de weefsels naar het darmlumen.
• Voedselvergiftiging - diarree veroorzaakt bacteriële toxines die het lichaam binnenkomen, samen met voedsel van slechte kwaliteit. Vooral hopen deze toxines zich op in banketbakkersproducten die room bevatten.
• Functionele aandoening van het maagdarmkanaal - ontwikkelt als gevolg van een schending van de intestinale innervatie van het vegetatieve zenuwstelsel (het treedt op bij langdurige stress) of een onregelmatig dieet, met overheersend gebruik van verfijnde calorierijk voedsel.
• Het gebruik van voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan minerale zouten, die volgens de wet van osmose de doorgang van vocht uit het bloed en lichaamsweefsel terug naar de darmen veroorzaakt.

Verminderde absorptie van zouten en vocht uit de darm leidt tot de ontwikkeling van uitdroging (uitdroging) van het lichaam. Deze voorwaarde is beladen met de ontwikkeling van een aantal consequenties:

• Overtredingen van het cardiovasculaire systeem en aritmie (schending van het ritme van de hartslag).
• Functionele stoornissen van het centrale zenuwstelsel.
• Nierfalen als gevolg van een verminderd bloedvolume.
• De verslechtering van de bloedstroom in de weefsels met een vermindering van hun voeding (trofisch).
• De ontwikkeling van aanvallen.

Vooral snelle uitdroging met diarree en de gevolgen ervan ontstaan ​​bij kinderen, ouderen en zwakke mensen. Ongeacht de oorzaak, de belangrijkste pathogenetische gebeurtenis (invloed op het hoofdmechanisme van ontwikkeling van diarree) is een speciaal dieet voor diarree. Het doel is om de ernst van het ontstekingsproces in de darmen te verminderen en de water-zoutbalans in het lichaam te herstellen.

Principes van diarree dieet

Naast de lijst met aanbevolen voedingsmiddelen is een heel belangrijk punt de implementatie van de regels voor voeding tegen diarree:

• De frequentie van het eten van minstens 5 keer per dag, in kleine porties, waardoor het mogelijk wordt om de functionele belasting van de ontstoken darmen te verminderen.
• Voedsel mag niet leiden tot mechanische irritatie van het slijmvlies van de maag en darmen, wat bij diarree zeer gevoelig is. Om dit te doen, moeten gerechten worden gestoomd of gekookt in water, onmiddellijk voor gebruik, moeten ze worden geplet (semi-vloeibare staat of afgeveegd).
• De uitsluiting van chemische irritatie van de wanden van de organen van het spijsverteringsstelsel - de toelating van gefrituurde, gerookte gerechten, met de aanwezigheid van kruiden is verboden.
• De temperatuur van het voedsel moet zo zacht mogelijk zijn, de beste optie is de temperatuur in het bereik van 30-35º C.

Dieet voor diarree met de implementatie van de principes van voeding, heeft een fysiologisch effect en stelt je in staat om het proces van herstel van de functionele activiteit van de darm te versnellen.

Video van de artscoördinator van het Bookimed Patiëntenondersteuningscentrum

Voedsel voor diarree: producten die wel en niet kunnen zijn

Rationele en fysiologische voeding voor diarree is mogelijk met behulp van een speciaal dieet, dat een lijst met producten bevat van wat te eten met diarree:

• Wit brood in gedroogde vorm, crackers zonder suiker en rozijnen, gedroogd.
• Vetarm vlees (kip, kalfsvlees, konijn) en vis. Het is het beste om versnipperde gerechten te bereiden: gehaktballen, souffles, gehaktballen.
• Soepen in bouillon van mager vlees, met gekookte granen of groenten.
• Pap van goed gekookte granen (boekweit, rijst, havermout) in water of met een kleine hoeveelheid (1/3) magere melk.
• Pasta, betere vermicelli, maar niet elke dag.
• Goed gekookte of gestoomde groenten, het is wenselijk om ze zonder schil te koken. Aardappelen kunnen in uniform worden gekookt.
• Van fruit - gebakken rijpe appels of peren, bananen.
• Gekookt kippenei, beter zacht gekookt of in de vorm van een stoomomelet.
• Van zuivelproducten kan worden geconsumeerd magere kwark; en melk of boter kan tijdens het koken aan granen worden toegevoegd.
• Van de dranken - groene, zwarte thee, compote van gedroogd fruit, gelei, niet-koolzuurhoudend water.

Voeding voor volwassenen met diarree heeft een effect de volgende dag na het begin van diarree.

Producten voor diarree, die van het dieet moeten worden uitgesloten:

• Zwart of bruin brood.
• Vet vlees (varkensvlees, eend) en bouillon gekookt op basis van hen.
• Zuivelproducten: melk, room.
• Verse en ingeblikte groenten.
• Alle zure groenten en fruit.
• Specerijen en specerijen.
• Sausage, gerookte of ingeblikte, gepekelde producten of augurken.
• Paddestoelen.
• Snoep en gebak.
• Bean culturen.
• Koffie, zwarte thee, koolzuurhoudende dranken, geconcentreerd sap van fruit of bessen, alcohol.

Al deze producten verhogen de darmmotiliteit, irriteren het slijmvlies en verhogen de belasting van het spijsverteringsstelsel.

Kenmerken van voeding met diarree bij een kind

Dieet voor kinderen met diarree heeft bepaalde kenmerken geassocieerd met de snellere ontwikkeling van uitdroging en de werking van het spijsverteringsstelsel. Het is erg belangrijk, niet alleen om het kind te voeden met diarree, maar ook hoe vaak. Daarom is het noodzakelijk om rekening te houden met dergelijke kenmerken:

• Verminderen van de hoeveelheid voedsel, met een toename van de ontvangst tot 7 keer per dag.
• Als de baby borstvoeding krijgt, is het belangrijk om het niet te laten tijdens diarree, omdat moedermelk alle ingrediënten in het lichaam bevat en een beschermend effect op de darmen heeft.
• Een dieet voor diarree bij een kind ouder dan 1,5 jaar moet een grote hoeveelheid vloeistof bevatten (niet-koolzuurhoudend mineraalwater, gedroogde vruchtencompote), granen moeten maximaal worden ingekookt, groenten moeten worden gesneden.
• Naarmate de ernst van de symptomen afneemt, kan de voeding voor diarree bij kinderen worden uitgebreid door het toevoegen van mager vlees, vis en magere kwark.

Hier zal een video-lezing door Dr. Komarovsky over darminfecties bij kinderen veel helpen:

Dieetmenu voor diarree

Hieronder staat het dieetmenu voor diarree voor meerdere dagen. Zo'n menu kan onafhankelijk worden gemaakt op basis van de lijst met toegestane producten en rekening houdend met de basis van voeding.

Diarree bij volwassenen: wat te eten en welk voedsel te vermijden?

Ongemak in de darmen brak minstens de gebruikelijke levensloop van een persoon.

In het geval van schending van de werking van de dikke darm, wordt de vloeistof niet opgenomen in het bloed en gaat uit met de ontlasting van het lichaam. De frequentie van stoelgang meer dan 3 keer per dag suggereert dat er sprake is van een overtreding van het maag-darmkanaal, zoals diarree. Oorzaken van losse ontlasting zijn te vinden in ons volgende artikel.

Diarree is een symptoom dat wijst op problemen in het lichaam. Gevaar voor diarree in zijn effecten.

Wat is het gevaar van diarree?

Het grootste gevaar van dunne ontlasting (diarree) is uitdroging, wat leidt tot ernstige complicaties.

Een pijnlijke aandoening voor diarree wordt gekenmerkt door symptomen als:

• droge slijmvliezen in de mond;
• witte vlekken op de tong en gehemelte;
• constante dorst;
• gebrek aan plassen;
• uitdroging en gewichtsverlies; Hoe u aankomt, vindt u hier.
• verlaging van temperatuur en bloeddruk, hartkloppingen.

Het voorkomen van uitdroging zou moeten beginnen zodra duidelijk wordt dat stoelgang met vloeistofmassa's niet geïsoleerd zijn. Neem de oplossing Regidron, gezouten water, kamille-afkooksel.

Veel patiënten willen een zachte remedie vinden om parasitaire infecties te reinigen of te voorkomen. Bij deze bereiding wordt een complex van geselecteerde kruiden samengesteld om verschillende soorten parasitaire organismen te bestrijden.

Kruidengeneeskunde verwijdert met succes het ontstekingsproces, reinigt het lichaam, neutraliseert pathogene bacteriën, virussen en schimmels.

De basis van voedingssupplementen

In de acute periode, op de eerste dag, wordt voedsel helemaal geëlimineerd, een groot vloeistofverbruik wordt getoond. Vanaf 2 dagen of in stabiele toestand, kunt u beginnen met het eten van alleen aanbevolen producten.

Producten worden gebruikt in verwerkte vorm, gelast of gestoomd. Frituren is uitgesloten.

Dieetaanbevelingen voor diarree:

1. Het is noodzakelijk om vaak (om de 3 uur) te eten in kleine porties en voornamelijk met fixeerproducten.
2. Drink veel water.
3. Zout alle voedingsmiddelen om uitdroging te verminderen (zout heeft de neiging om water in het lichaam vast te houden).
4. Aanbevolen inname van warm eten, vergelijkbaar met een lichaamstemperatuur van 36 C.

Als u de voedingsrichtlijnen niet volgt, kunt u langdurig met diarree worstelen.

Verboden voedsel met diarree

Onder het verbod, alle producten die fermentatie veroorzaken en het slijmvlies van de maag en darmen irriteren.

Het is ten strengste verboden voor diarree:

• verse en rauwe groenten (kool, tomaten, komkommers, radijzen, radijzen);
• vers fruit (appels, groene bananen, alle citrusvruchten, enz.);
• hoogcalorisch voedsel (vette variëteiten van vis, vlees, reuzel, boter en plantaardige olie);
• ingeblikte, gebeitste producten, waaronder thuis ingeblikt voedsel;
• noten en peulvruchten;
• champignons;
• snoep, gebak, grijs en zwart brood;
• zuivel en zuivelproducten (volle melk, kefir, kwark);
• Verschillende sauzen (ketchup, mayonaise), specerijen en andere smaakmakers;
• alle alcoholische dranken, koolzuurhoudende dranken, koffie.

Wat kun je eten met diarree?

De lijst met producten die worden gebruikt bij diarree is klein. Je kunt de tafel diversifiëren met verschillende variaties op hun voorbereiding.

Wat te eten voor diarree:

• allerlei soorten granen (de voorkeur gaat uit naar rijst en havermout), gekookt in water zonder boter en melk;
• rijst afkooksel;
• gekookte eieren en omelet gestoomd;
• kippenbouillon;
• Gestoomde vlees- en visgerechten (in de vorm van gehaktballen en gehaktballen)
• groentepuree (gekookte gemalen groenten);
• crackers van wit brood, brood van gisteren.

Welke drankjes kun je drinken met diarree?

Het is noodzakelijk om het verlies van water constant te vervangen door 2-3 liter vloeistof per dag te drinken.

Wat te drinken voor diarree:

• schoon water in voldoende hoeveelheden;
• rijst afkooksel;
• verschillende jellies;
• compote van gedroogde vruchten;
• een infusie van granaatappelschillen geeft een goed fixerend effect;
• kamille-infusie;
• zwarte thee

Dieet nummer 4

De belangrijkste regels van voedingsdieet nummer 4:

• 6 maaltijden per dag, bestaande uit slijm, vloeibaar, puree-vormige gerechten;
• "Gekookte" en stoombereidingsmethode;
• vast, dik en koud en warm voedsel zijn uitgesloten.

De samenstelling van de dieettafel nr. 4 omvat:

1. Gries - boekweit, havermout, rijst, griesmeel, gekookt in water;
2. Groenten - bieten, aardappelen, pompoen, wortels in een gemalen vorm als toevoeging aan soepen;
3. Bessen en fruit - gemalen in aardappelpuree, maar ook in de vorm van compote, gelei en gelei;
4. Vlees - rundvlees, gehakt kalfsvlees in de vorm van gehaktballen en gehaktballen;
5. Ei als toevoeging aan soepen;
6. Vis - magere variëteiten van gehaktballen en gehaktballen;
7. Soepen op magere vis of kippenbouillon met toevoeging van slijmerige rijst;
8. Beschuit van wit brood;
9. Dranken gemaakt van gedroogde bessen. Sappen verdund met water. Thee en cacao gekookt in water.

Producten die niet zijn opgenomen in het dieetmenu nr. 4 mogen niet worden gebruikt.

Ook uitgesloten:

• koolzuurhoudende en koude dranken;
• alcohol;
• druivensap en pruimensap;
• melk en kwas.

Maaltijden volgens dieet nummer 4 duren anderhalve week. Als gevolg van dieet nr. 4 worden de tekenen van ontsteking van de darmwand in de eerste week verminderd, waardoor de fermentatie in de darm wordt verminderd.

Uit dieet nummer 4 moet geleidelijk worden.

Geschat menu voor diarree voor één dag

Dus een bij benadering menu voor diarree voor één dag:

1. Ontbijt: rijstpap of stoomomelet, thee.
2. Snack: rijpe banaan of gebakken appel, thee of infusie van kamille, rozenbottel.
3. Lunch: soep met gehaktballen of stoomkoekjes, gestoofd fruit of thee.
4. Snack: gelei of compote, witbrood of crackers.
5. Diner: boekweitpap met stoomvis, kamille thee of thee.

Kun je parasieten niet aan?

Helminten zijn gevaarlijk voor het lichaam, hun metabole producten zijn giftig en veroorzaken ontstekingsprocessen waar ze leven.

De behandeling zou onmiddellijk moeten beginnen! Bescherm uzelf en uw dierbaren!

In dergelijke gevallen raden onze lezers aan om de nieuwste tool te gebruiken - de Tibetaanse Tibetaanse collectie van parasieten.

Het heeft de volgende eigenschappen:

• Doodt meer dan 120 soorten parasieten voor 1 cursus
• Het heeft een ontstekingsremmend effect.
• Splitst en verwijdert eieren en larven van parasieten
• Vernietigt pathogene bacteriën en virussen
• Verwijdert gifstoffen en toxines

Diarree bij vrouwen die borstvoeding geven

Soms hebben jonge moeders tijdens de borstvoeding diarree. Waarom rommelen in de maag en er is diarree hier in detail beschreven.

Er zijn verschillende redenen:

• vaak irritable bowel syndrome (geassocieerd met postpartum stress, gebrek aan slaap);
• overmatig gebruik van producten die de neiging hebben om de ontlasting te ontspannen (pruimen, bieten, kefir);
• allergische reacties;
• infectie.

Wat moeten vrouwen die borstvoeding geven met diarree eten:

• rijst afkooksel;
• elke goed gekookte pap op het water zonder olie;
• wit brood croutons;
• groentesoepen;
• gekookte eieren, gestoomde omelet;
• vetarme soorten vis en gestoomd vlees.

Zorg ervoor dat u 2-3 liter vocht per dag drinkt. Dit kan water, thee, compote van gedroogd fruit, fruitgelei van bessen zijn (rekening houdend met de waarschijnlijkheid van een allergische reactie van de baby).

Infusies van kamille, venkelzaad en dille water helpen bij de bestrijding van diarree, maar stimuleren ook de lactatie en verbeteren de smaak van moedermelk.

Verhalen van onze lezers!
"Een medisch onderzoek toonde me de aanwezigheid van parasieten, een vriend bracht een pak kruidenthee mee om het immuunsysteem te versterken, de parasieten en hun stofwisselingsproducten te vernietigen.

Ik had zo'n effect niet verwacht. Het lichaam herstelde zich, zelfs de huid werd glad en zelfs de stoelgang werd weer normaal. Zeer tevreden met dit resultaat. "

Diarree bij ouderen

Verstoring van de ontlasting (diarree of constipatie) bij ouderen is een veel voorkomend verschijnsel.

Als gevolg van natuurlijke veroudering komen er veel veranderingen in het lichaam voor:

• overtreding van het kauwproces en als gevolg van de assimilatie van voedsel;
• de maag wordt minder volume, de productie van maagsap wordt verminderd;
• verminderde functionaliteit van de lever en pancreas;
• gebroken darmmicroflora.

Om spijsverteringsproblemen te verminderen, worden ouderen aanbevolen:

• Er zijn vaak (ongeveer 6 keer per dag) en in kleine porties.
• Eet niet te veel.
• Geef de voorkeur aan aanbevolen producten.

Wat te drinken voor darmklachten:

• verschillende jelly (hebben een goed vermogen om de wanden van de maag en darmen te omhullen);
• compotes en infusies van gedroogde vruchten en wilde rozenbessen;
• thee en aftreksels van geneeskrachtige planten (kamille, eikenschors, salie).

Het is belangrijk voor ouderen om op tijd onderzoek te ondergaan, wanneer mogelijk te oefenen, veel te lopen en een actieve levensstijl te leiden.

Prikkelbare darmsyndroom

Prikkelbare darm syndroom (IBS) wordt gekenmerkt door een schending van de motorische functies van de darm.

Deze schending wordt uitgedrukt door verschijnselen als:

• diarree; Als de uitwerpselen groen worden, zijn de redenen hier te vinden.
• opgeblazen gevoel;
• intestinale koliek zonder een infectieuze of immuun laesie in de darm;
• constipatie of een combinatie van diarree en obstipatie.

Oorzaken van prikkelbare darm syndroom:

• stress, meestal komt IBS tot uiting in jonge mensen en vrouwen van verschillende leeftijden;
• ongepast eetgedrag, overvloed aan vetrijk calorierijk voedsel, onvoldoende hoeveelheid voedingsvezels in voedsel;
• hormonale achtergrond bij vrouwen (diarree wordt waargenomen aan het begin of aan het einde van de menstruatie);
• misbruik van alcohol, koffie en frisdrank;
• intestinale dysbiose.

Om van IBS af te komen, is het noodzakelijk om de factoren die dit veroorzaken te analyseren en maatregelen te nemen om ze te elimineren.

Wat te eten voor diarree bij volwassenen met het prikkelbare darm syndroom:

1. Alle soorten pappen gekookt in water.
2. Gekookte of gestoomde groenten. De uitzonderingen zijn irriterende darmen, kool, komkommers, tomaten.
3. Fruit in de vorm van aardappelpuree of gebakken (appels, peren).
4. Gekookt, gebakken of gestoomd vlees en vis in de vorm van gehaktballen of gehaktballen.
5. Gefermenteerde zuivelproducten.

Totdat eliminatie van de effecten van IBS wordt uitgesloten van het dieet:

• verse groenten en fruit;
• noten, paddestoelen;
• enig bakken;
• koolzuurhoudende en alcoholische dranken, koffie.

Dieet na diarree

Kenmerken van voeding na diarree:

1. U kunt niet eerder dan 1,5-2 weken na diarree terugkeren naar uw normale dieet.
2. Voeg producten toe en zorg ervoor dat u geen nieuwe spijsvertering verstoort.
3. Geleidelijk aan kunt u pasta, melk in gerechten (melk half met water), aardappelen, kwark, pompoen, courgette toevoegen.

Diarree tijdens het dieet

Diarree (diarree) is een functionele aandoening van de darmen, die gepaard gaat met een toename van de beweeglijkheid, passage (beweging) van voedselmassa's, waardoor vocht, voedingsstoffen en zouten niet volledig in het bloed worden opgenomen. Over hoe je de ingewanden kunt helpen, lees het artikel.

Deze toestand manifesteert zich door een toename van ontlasting en de vloeiende aard ervan. Om het werk van de darm te verbeteren, is het noodzakelijk om de belasting ervan te minimaliseren en ervoor te zorgen dat het lichaam aanvult met zouten en water, waarvoor een speciaal dieet wordt gebruikt voor diarree.

Oorzaken en gevolgen van diarree

Het belangrijkste mechanisme voor de ontwikkeling van diarree is een schending van de opname van water, minerale zouten en voedingsstoffen uit het darmlumen in het bloed. Er zijn verschillende hoofdoorzaken van diarree, waaronder:

Verminderde absorptie van zouten en vocht uit de darm leidt tot de ontwikkeling van uitdroging (uitdroging) van het lichaam. Deze voorwaarde is beladen met de ontwikkeling van een aantal consequenties:

• Overtredingen van het cardiovasculaire systeem en aritmie (schending van het ritme van de hartslag).
• Functionele stoornissen van het centrale zenuwstelsel.
• Nierfalen als gevolg van een verminderd bloedvolume.
• De verslechtering van de bloedstroom in de weefsels met een vermindering van hun voeding (trofisch).
• De ontwikkeling van aanvallen.

Vooral snelle uitdroging met diarree en de gevolgen ervan ontstaan ​​bij kinderen, ouderen en zwakke mensen. Ongeacht de oorzaak, de belangrijkste pathogenetische gebeurtenis (invloed op het hoofdmechanisme van ontwikkeling van diarree) is een speciaal dieet voor diarree. Het doel is om de ernst van het ontstekingsproces in de darmen te verminderen en de water-zoutbalans in het lichaam te herstellen.

Principes van diarree dieet

Naast de lijst met aanbevolen voedingsmiddelen is een heel belangrijk punt de implementatie van de regels voor voeding tegen diarree:

• De frequentie van het eten van minstens 5 keer per dag, in kleine porties, waardoor het mogelijk wordt om de functionele belasting van de ontstoken darmen te verminderen.
• Voedsel mag niet leiden tot mechanische irritatie van het slijmvlies van de maag en darmen, wat bij diarree zeer gevoelig is. Om dit te doen, moeten gerechten worden gestoomd of gekookt in water, onmiddellijk voor gebruik, moeten ze worden geplet (semi-vloeibare staat of afgeveegd).
• De uitsluiting van chemische irritatie van de wanden van de organen van het spijsverteringsstelsel - de toelating van gefrituurde, gerookte gerechten, met de aanwezigheid van kruiden is verboden.
• De temperatuur van het voedsel moet zo zacht mogelijk zijn, de beste optie is de temperatuur in het bereik van 30-35º C.

Dieet voor diarree met de implementatie van de principes van voeding, heeft een fysiologisch effect en stelt je in staat om het proces van herstel van de functionele activiteit van de darm te versnellen.

Voedsel met diarree: voedingsmiddelen die wel en niet kunnen worden gegeten met diarree

Rationele en fysiologische voeding voor diarree is mogelijk met behulp van een speciaal dieet, dat een lijst met producten bevat van wat te eten met diarree:

• Wit brood in gedroogde vorm, crackers zonder suiker en rozijnen, gedroogd.
• Vetarm vlees (kip, kalfsvlees, konijn) en vis. Het is het beste om versnipperde gerechten te bereiden: gehaktballen, souffles, gehaktballen.
• Soepen in bouillon van mager vlees, met gekookte granen of groenten.
• Pap van goed gekookte granen (boekweit, rijst, havermout) in water of met een kleine hoeveelheid (1/3) magere melk.
• Pasta, betere vermicelli, maar niet elke dag.
• Goed gekookte of gestoomde groenten, het is wenselijk om ze zonder schil te koken. Aardappelen kunnen in uniform worden gekookt.
• Van fruit - gebakken rijpe appels of peren, bananen.
• Gekookt kippenei, beter zacht gekookt of in de vorm van een stoomomelet.
• Van zuivelproducten kan worden geconsumeerd magere kwark; en melk of boter kan tijdens het koken aan granen worden toegevoegd.
• Van de dranken - groene, zwarte thee, compote van gedroogd fruit, gelei, niet-koolzuurhoudend water.

Voeding voor volwassenen met diarree heeft een effect de volgende dag na het begin van diarree.

Producten voor diarree, die van het dieet moeten worden uitgesloten:

• Zwart of bruin brood.
• Vet vlees (varkensvlees, eend) en bouillon gekookt op basis van hen.
• Zuivelproducten: melk, room.
• Verse en ingeblikte groenten.
• Alle zure groenten en fruit.
• Specerijen en specerijen.
• Sausage, gerookte of ingeblikte, gepekelde producten of augurken.
• Paddestoelen.
• Snoep en gebak.
• Bean culturen.
• Koffie, zwarte thee, koolzuurhoudende dranken, geconcentreerd sap van fruit of bessen, alcohol.

Al deze producten verhogen de darmmotiliteit, irriteren het slijmvlies en verhogen de belasting van het spijsverteringsstelsel.

Kenmerken van voeding met diarree bij een kind

Dieet voor kinderen met diarree heeft bepaalde kenmerken geassocieerd met de snellere ontwikkeling van uitdroging en de werking van het spijsverteringsstelsel. Het is erg belangrijk, niet alleen om het kind te voeden met diarree, maar ook hoe vaak. Daarom is het noodzakelijk om rekening te houden met dergelijke kenmerken:

• Verminderen van de hoeveelheid voedsel, met een toename van de ontvangst tot 7 keer per dag.
• Als de baby borstvoeding krijgt, is het belangrijk om het niet te laten tijdens diarree, omdat moedermelk alle ingrediënten in het lichaam bevat en een beschermend effect op de darmen heeft.
• Een dieet voor diarree bij een kind ouder dan 1,5 jaar moet een grote hoeveelheid vloeistof bevatten (niet-koolzuurhoudend mineraalwater, gedroogde vruchtencompote), granen moeten maximaal worden ingekookt, groenten moeten worden gesneden.
• Naarmate de ernst van de symptomen afneemt, kan de voeding voor diarree bij kinderen worden uitgebreid door het toevoegen van mager vlees, vis en magere kwark.

Dieetmenu voor diarree

Hieronder staat het dieetmenu voor diarree voor meerdere dagen. Zo'n menu kan onafhankelijk worden gemaakt op basis van de lijst met toegestane producten en rekening houdend met de basis van voeding.

Wanneer moet ik een arts voor diarree zien?

In het geval van diarree moet de arts in dergelijke gevallen worden geraadpleegd:

• Het gebrek aan effect van het dieet en de zelfbehandeling gedurende 3 dagen.
• Losse ontlasting is meer dan 10 keer per dag bij een kind jonger dan een jaar oud, en degenen die zwak zijn of ouderen hebben het risico van duidelijke uitdroging met consequenties.
• Aanzienlijke bedwelming van het lichaam met algemene zwakte en koorts tot 39º C, die 2 dagen of langer duurt.
• Intens braken, waardoor het gebruik van medicijnen en voedsel binnenin niet mogelijk is.
• Veranderingen in ontlasting in de vorm van verdonkering (bloeding), slijm of bloedstreng.
• Het optreden van acute buikpijn (geeft de mogelijke ontwikkeling van appendicitis aan).
• De ontwikkeling van symptomen van uitdroging - verschrompelde huid, afname van de hoeveelheid uitgescheiden urine, nierademhaling, verminderd bewustzijn, convulsies.

Handige tips

Om de effectiviteit van het dieet met diarree te verbeteren, moet u een aantal nuttige tips en adviezen opvolgen:

Men moet niet vergeten dat diarree een beschermende reactie van het lichaam is, gericht op het bevrijden van de ingewanden van toxines en bacteriën. Een dieet voor diarree bij volwassenen en kinderen zal de darmen helpen sneller gifstoffen kwijt te raken, ontstekingen te verminderen en vocht, minerale zouten en voedingsstoffen te herstellen.

Het meest voorkomende symptoom bij darmziekten is diarree - vaak (meer dan 3 keer) ledigen van de darm met vloeibare of papperige ontlasting. Bij diarree neemt het watergehalte in de ontlasting toe tot 85%. Dit symptoom wordt waargenomen bij acute darminfecties, coeliakie, prikkelbare darmsyndroom, colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn, gastro-enteritis, chronische colitis, darmkanker. Acute diarree wordt waargenomen bij darminfecties en de duur ervan is niet langer dan 2-3 weken. Alle andere ziekten komen chronisch voor met perioden van exacerbaties en remissies.

Voor alle darmaandoeningen die met diarree optreden, is tabel 4 toegewezen. Het doel van zijn benoeming in deze staat is om ontstekings-, fermentatie- en rotprocessen te verminderen en de spijsvertering te normaliseren.

Dieet voor intestinale en maagklachten beperkt zeer alle mogelijke intestinale irriterende stoffen: mechanisch, chemisch en thermisch. Uitgesloten producten die de uitscheiding van het spijsverteringskanaal simuleren (maag, pancreas, lever), verbeteren de processen van fermentatie en verval. Maaltijden worden gekookt of gestoomd, geserveerd in vloeibare of shabby vorm.

Zeer warme en koude gerechten zijn uitgesloten. Er zijn geen beperkingen voor zout (8-10 g), drinkregime 1,5 - 2 liter per luiheid. Maaltijd is georganiseerd tot 5-6 keer per dag, in fractionele porties en alleen in de vorm van warmte. Door de vermindering van vet (tot 70 g) en koolhydraten (250 g) heeft het dieet een lagere energiewaarde (2000 kcal). Dit handhaaft een normaal eiwitgehalte (90 g).

Voedsel voor maagklachten (darmen) heeft een aantal kenmerken:

• zes maaltijden, waarvan de basis is gepureerd, gepureerde, slappe gerechten, slijmvruchten, die mechanische irritatie van de darm uitsluit;
• het opnemen van producten die de motoriek verzwakken: rijk aan tannines (bosbessen, vogelkers, thee, cahors, cacao op water), stroperige substanties (slijmoplossingen, gelei, gepureerde pap) en warme gerechten. Onverschillige gerechten van magere soorten vlees en gevogelte, gekookte mager vissen, oudbakken tarwebrood, crackers, vers bereide kwark zijn ook toegestaan;
• gekookte en stoombereidingsmethoden voor alle gerechten;
• koude voedingsmiddelen die de darmmotiliteit verhogen, zijn verboden. Voedseltemperatuur 20-40 ° C (warm);
• uitsluiting van producten die fermentatie- en verrotingsprocessen verbeteren, ook rijk aan essentiële oliën (radijs, rapen, radijs, spinazie, zuring, knoflook, uien, champignons).

Dieet voor diarree bij volwassenen

In geval van ernstige diarree bij volwassenen en kinderen en met ernstige dyspeptische symptomen, worden 1-2 "hongerige" dagen voorgeschreven. Toegestaan ​​om 1,5-2 liter vloeistof te gebruiken - het kan een sterke, licht gezoete thee, kruidenthee en kruiden zijn. In de toekomst bevelen ze medische tabel nr. 4 of nr. 4A aan, maar omdat ze fysiologisch deficiënt zijn, worden ze slechts voor 2-5 dagen voorgeschreven. Gedurende deze tijd stopt meestal acute diarree.

Bij chronische ziektes die met diarree optreden, naarmate de ernst van het proces afneemt (diarree, pijn en dyspeptische syndromen), wordt de patiënt overgezet naar een volwaardig Dieet nr. 4B, dat bij chronische darmaandoeningen wordt voorgeschreven van 2 maanden tot meerdere jaren - de volledige normalisatie van de ontlasting is een criterium. Deze gezondheidsvoeding bevat meer eiwitten (100-110 g), vetten en koolhydraten.

De lijst van toegestane producten is aanzienlijk uitgebreid: u kunt vermicelli, noedels eten, groenten zijn onder andere wortelen, aardappelen, bloemkool, courgette, room, zure room en kefir zijn toegestaan, evenals zoete bessen en vruchten. Ditzelfde therapeutische voedsel kan worden aanbevolen voor mensen na acute diarree om de functie van het maagdarmkanaal volledig te herstellen.

Na het stoppen met diarree (in de remissiefase van een chronische ziekte), wordt Tabel 4B voorgeschreven aan patiënten, waarbij gerechten worden geconsumeerd in een niet gewreven vorm, en plantaardige vetten al zijn opgenomen en de hoeveelheid boter en de hoeveelheid koolhydraten zijn toegenomen. De lijst met producten omvat gebaksbroodjes, pastei, worstmelk, ham, toegestane kool, groene erwten, bieten, sinaasappels, druiven, mandarijnen, aardbeien, watermeloen, frambozen. Met dit dieet kun je de functie van de spijsvertering herstellen. Zo wordt het spijsverteringskanaal voorbereid en overgebracht naar de basis Dieet №15.

Gezien de prevalentie van dyspepsie (fermentatie of verrotting) bij chronische diarree, wordt de hoofdvoeding gecorrigeerd. Bij het vergisten van dyspepsie is er een verhoogde gasvorming in de darmen (opgeblazen gevoel, gerommel, ongecontroleerde, constante afvoer van stinkende gassen). Er is een verlies van eetlust en buikpijn, vermoeidheid, matige diarree en tegelijkertijd een lichte, geen stoel met pathologische onzuiverheden.

Fermentatie dyspepsie als gevolg van de overheersing van voedsel dat rijk is aan licht verteerbare koolhydraten, die de normale flora onderdrukken en de groei van aerobe micro-organismen bevorderen. Er is fermentatie van suikers, de vorming van water, gassen en azijnzuur.

Om de gisting te verminderen:

• Ze verminderen de hoeveelheid koolhydraten (200-250 g en soms tot 150 g) - dit zijn witte granen, zoete vruchten aardappelpuree, kusjes op zetmeel, gedroogd fruit, snoep (jam, snoep, koekjes, honing), bakken.
• Beperk de doorvoer van voedingsvezels van gebakken producten met zemelen, volle granen, noten, peulvruchten, kool, gedroogde vruchten, rauwe groenten en fruit. Deze beperking vermindert de bewegingssnelheid van de darminhoud aanzienlijk.
• Beperk (beperk) producten die gasvorming veroorzaken (bananen, druiven, zoete appels, peulvruchten, alle soorten kool, melk, komkommers, haver, rapen, drankjes met gas) scherp.
• Sluit producten uit met een hoog gehalte aan essentiële oliën (radijs, raap, radijs, zuring, ui, knoflook, spinazie, champignons).
• Verhoog de eiwitinname (120-130 g) per set van consumptie van gekookt vlees, vis, eiwitomelet, boekweit en havermout.
• Voer bouillons in van medicinale kruiden die de gisting in de darmen remmen (munt, kamille, berberis, cornel, bosbes, rozenbottel, aardbeiblad, calendula, salie). Bouillon begint te drinken vanaf 50 ml per dag en met goed uithoudingsvermogen - tot 200 ml per dag in 3-4 doses.
• U kunt kruiden gebruiken bij het bereiden van gerechten (laurier, kruidnagel, paprika).
• Putrid dyspepsie treedt op bij intoxicatie (zwakte, hoofdpijn), spasmen en pijn in het rectum. Winderigheid is niet zo uitgesproken, de afvoer van gassen is veel minder, maar ze zijn meer stinken. De ontlasting is vloeibaar of papperig, met een bedorven geur, van bruine kleur.
• Verouderde dyspepsie wordt veroorzaakt door langdurig gebruik van eiwitproducten, die anaërobe groei in de darmen en microben veroorzaakt die bederfprocessen veroorzaken. Waterstofsulfide, methaan, methylmercaptaan, indool worden gevormd in de darmen, die het slijmvlies irriteren en versnelde ontlasting veroorzaken.

Om de rottingsprocessen te verminderen:

• Beveel honger aan voor 1-2 dagen. Je kunt thee en bouillon heupen drinken.
• Eenvoudige koolhydraten bevatten na 2 dagen, voorgeschreven (snoepjes, zoete crackers zijn uitgesloten) vanaf de 5e dag van de behandeling - rijstepap met verdunde melk.
• Vereiste zuivelproducten en groentegerechten. Yoghurts, Ryazhenka, acidophilus en kefir drinken 100-150 ml tot 4 keer per dag.
• Beperk proteïnen (30-50 g), verminder daarom de consumptie van vlees, vis, kwark, kaas, noten, peulvruchten, eieren, boekweit, griesmeel en havermout.
• De hoeveelheid vet wordt ook verlaagd (25-30 g) en koolhydraten nemen toe (400 - 450 g).
• Verhoog de voedselinname van voedingsvezels - eerst gekookt en vervolgens rauwe groenten worden geïntroduceerd. Vegetarische dagen worden periodiek toegewezen.
• De groei van de anaerobe flora wordt onderdrukt door abrikoos, bes, lijsterbes, komijn, cranberry, evenals infusies van citroenmelisse, granaatappel, alsem, calgan, eikenbast, els, tijm, eikenbladeren, salie, paardenbloem, weegbree-rantsoen, dus ze moeten in het dieet van de patiënt worden geïntroduceerd.

Dieet voor diarree bij ouderen

In het proces van veroudering wordt een schending van alle functies van het maagdarmkanaal opgemerkt. In dit verband, met de leeftijd, komt niet alleen ouderdomsverstikking vaker voor, maar ook diarree, die gepaard gaat met uitdroging, wat vooral gevaarlijk is voor deze leeftijdsgroep. Bij ouderen kunnen de oorzaken van diarree, andere dan die van alle leeftijden (intestinale infectie, vergiftiging, exacerbatie van gastro-intestinale aandoeningen), ernstige ziekten zijn (kwaadaardige tumoren, diabetes mellitus, colitis ulcerosa, de ziekte van Crohn), waardoor het noodzakelijk is een arts te raadplegen en het juiste dieet te vinden. Van het dieet hangt van gezondheid en levensduur af.

Bij vloeibare ontlasting bij ouderen blijven de algemene voedingsprincipes bestaan, maar er moet veel belang worden gehecht aan het drinkregime. Meestal drinken oudere mensen weinig vloeistof, maar in dit geval is het nodig om het aantal te verhogen tot 1,2 - 1,5 liter - dit kan een afkooksel zijn van rozenbottels en medicinale kruiden, een compote van gedroogde peren en kweepeer, bevroren cornels en bosbessen, gelei, kefir, zoete, zwakke thee, mineraalwater zonder gas.

Vaak kan verlichting worden veroorzaakt door voedingsmiddelen die voorheen goed werden verdragen (dit is te wijten aan enzymatische deficiëntie) en met de leeftijd is het noodzakelijk om aanpassingen aan het dieet aan te brengen. De basis ervan, zelfs na de restauratie van de stoel, moet worden gekookt met weinig vet gevette soepen, gekookte vis en kippenvlees, ontbijtgranen, gekookte pap op water en met toevoeging van melk, kwark - dat wil zeggen gerechten die gemakkelijk verteerbaar zijn en het maagslijmvlies niet irriteren.

Oudere mensen verdragen over het algemeen geen verse groenten en kunnen na een ziekte opgeblazen gevoel en pijn in de darmen veroorzaken. In dat geval introduceren ze geleidelijk plantaardige puree of gestoomde groenten, plantaardige ovenschotels, omdat het lichaam vezels moet ontvangen. Een alternatief voor vers fruit kan worden gebakken of gestoofd (appels, peren). Kortom, het dieet moet altijd zachtaardig en volledig uitgesloten voedingsmiddelen zijn die schadelijk zijn voor een oudere persoon: vet, gebakken en gerookt voedsel.

Met dysbacteriose met diarree

De dikke darm wordt gekoloniseerd door "nuttige" bacteriën, die de groei van pathogene microben remmen en betrokken zijn bij de spijsvertering van voedsel. Acceptatie van antibiotica kan gedeeltelijke dood van microflora veroorzaken, terwijl de ziekteverwekkende flora zich actief begint te vermenigvuldigen, wat een verstoorde darmfunctie tot gevolg heeft, die zich manifesteert door diarree.

Bij diarree na antibiotica, die vaak begint na een paar dagen vanaf het begin van hun opname, in sommige gevallen (als de diarree niet erg uitgesproken is), is er geen behoefte aan een speciale behandeling. Normale microflora heeft het vermogen zichzelf te genezen en wordt na het stoppen van antibiotica snel hersteld. In de regel bevatten de ontlasting in dergelijke gevallen geen bloedverontreinigingen, diarree gaat niet gepaard met buikpijn, koorts en bederf.

Diarree treedt op bij 10% van de patiënten die antibiotica krijgen en wordt in 1% van de gevallen veroorzaakt door pseudomembraneuze colitis, die gepaard gaat met de activatie van opportunistische enterobacteriën Clostridium difficile. Dit is al een ernstige ziekte. Kinderen zijn vaker dragers van deze toxigene stam, maar de ziekte komt minder vaak voor.

Vaker ontwikkelt zich pseudomembraneuze colitis (PMK) bij patiënten die langdurig antibiotica gebruiken en verschillende in één schema combineren. De risicogroep omvat personen ouder dan 65 jaar die een pathologie van de gastro-intestinale organen hebben of een operatie aan de darmen hebben ondergaan. Er is een geleidelijke toename van diarree tot 20 keer per dag. Uitwerpselen hebben mogelijk een groenachtige kleur en een onaangename geur. Na verloop van tijd wordt het waterig met slijm, soms met bloed.

Ontwikkeling van zelfbeperkte diarree tot ernstige colitis met recidieven is mogelijk. Bij aanhoudende diarree met PMK zijn er duidelijke elektrolytenstoornissen, een verlaging van het albumine-niveau en de ontwikkeling van perifeer oedeem. Aldus is het verschijnen van diarree tijdens antibiotische therapie, endogene intoxicatie (temperatuur, toenemende zwakte) en leukocytose de basis voor de diagnose van pseudomembraneuze colitis.

Behandeling van deze aandoening omvat:

• Reorganisatie van de darm (Vancomycine en Metronidazol zijn het meest effectief tegen pathogene flora).
• Uitschakeling van uitdroging.
• Sorptietherapie (verwijdering van toxines en microbiële lichaampjes). Enterosorptie besteden 7-10 dagen.
• Restauratie van het darmecosysteem (probiotica met lactobacillen Lactobacillus acidophilus en Lactobacillus casei zijn effectief), die aan het einde van de drie stadia wordt uitgevoerd.
• Medische voeding, rekening houdend met het type dyspepsie - fermenterend of bedorven, dat hierboven werd genoemd.

De basis van de voeding voor diarree bestaat uit gepureerde pap van griesmeel, rijst (wit), boekweit en havermout, die wordt gekookt in water of bouillon (vetarm). Boter wordt toegevoegd in de hoeveelheid van 5 g per portie, per dag tot 50 g. Toegestaan ​​het gebruik van tarwe brood, maar gedroogd of crackers. Op de dag kunt u 200 g niet-gefrituurde crackers en een beetje mager gebak eten.

Soepen worden ook gekookt op magere vis of vleesbouillon, waarbij toegestane granen, een minimum aan groenten, geraspt vlees, eiervlokken, quenelles en gehaktballetjes worden toegevoegd.

Van de toegestane vleesproducten: mager rundvlees, kip en kalkoenvlees, kalfsvlees, konijn. Vlees wordt bovendien ontvet, gevogeltouwpezen en huid worden verwijderd. Vlees wordt geserveerd in de vorm van gekookt vlees, stoomgehaktballetjes of gehaktballen. Koteletten en gehaktballen kunnen worden gestoofd in een pan met water. Bij de bereiding van gehakt vlees gekookte rijst (in plaats van brood) of griesmeel. Je kunt ook de paté van gekookt vlees koken.

Vetarme vissoorten worden ook gehakt (in de vorm van knoedels, gehaktballen, gehaktballen) bereid. Ze worden ook gekookt op stoom of in water. Van de eieren, die zijn toegestaan ​​in de hoeveelheid van 1-2 per dag, stoomomelet, worden ze zacht gekookt bereid of toegevoegd aan soepen.

Misschien het gebruik van kwark, maar het moet neutraal (niet zuur) en gepureerd zijn, daaruit kun je gestoomde soufflé en stoofschotels koken. Groenten worden alleen als additief gegeten, gewreven, in soepen en in zeer kleine hoeveelheden.

Breiproducten zijn toegestaan: bessengels van bosbessen, ashberries, doornen, kornoelje, kweepeer, vogelkers, kaki, peren en vruchtendranken, evenals geraspte rauwe appels of appelmoes. Met een goede draagbaarheid kunt u verdund (1: 1 water) vers sap gebruiken (alleen van niet-zure bessen). De uitzondering is druif, abrikoos en pruimensap, die de darmmotiliteit verhogen en een laxerend effect hebben.

Kruidenthee, rozenbottel afkooksel, infusie van vogelkers, gedroogde kornoelje, bosbes, thee (sterk groen en zwart), niet-koolzuurhoudend water zijn toegestaan.