De naam van het gerecht: vis gebakken in melksaus
Technologische kaart (recept) №251
Type behandeling: bakken
Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:
Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):
Aanbevolen outputmaaltijden voor het voeden van kinderen voor 1 maaltijd (gram):
Technologische kookkaart in de kleuterschool:
Terug naar voedsellijst: VISGERECHTEN
Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie
Wilt u korting op de kleuterschool: eten?
Lees hier meer.
* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Kindergarten: Food".
Gebakken vis in de oven met melksaus en kaas
producten:
- Witte visfilet - 4 stuks.
- Melksaus - 100 ml.
- kaas - 100 gr.
- zout - naar smaak
Ik hou van visgerechten, niet alleen vanwege hun snelheid bij het koken, maar ook voor het gemak van het verteren van dit voedsel met de maag. Vandaag hebben we voor het diner vis gebakken in de oven met melksaus en kaas. Van witte vis gebruik ik vaak talapia-filets. Het is niet erg dik en heeft, in tegenstelling tot heek, een smaak.
Vis in de oven met melksaus - Bereiding:
1. Kook de visfilet 5-7 minuten in lichtgezouten water.
2. Terwijl de vis kookt, bereidt u de melksaus, waarvan het recept hier is. Leg de gekookte gekookte vis op een ovenschaal en giet deze over de melksaus bovenop.
3. Rasp de kaas op een grove rasp (geen scherpe rassen) en strooi het op de vis.
4. Plaats de schaal in de voorverwarmde oven en bak ongeveer 20 minuten. Voor de vorming van een rossige korst kaas.
6. Gebakken vis kan worden geserveerd met boekweitpap en groenten. Eet smakelijk!
Gebakken vis in melksaus
Ik bakte visfilet onder mayonaise, maar toen het kind verscheen, schakelden we allemaal over op goede voeding en ik verving de mayonaise door de Beshamel-melksaus. Het resultaat was dat het gerecht heerlijk was!
INGREDIËNTEN
- Pangasius Fillet 250 gram
- Melk 450 milliliter
- Boter 90 gram
- Meel 1.5-2 Art. lepels
- Zout, peper Naar smaak
Stap 1
Bereid alle benodigde ingrediënten voor. Ik koop pangasiusfilets ingevroren in porties, dus alles wat ik moet doen is het ontdooien op kamertemperatuur.
Stap 2
Maak de melksaus klaar. Smelt de boter in een kleine steelpan en voeg de bloem toe, roer het snel, breng de massa tot homogeniteit.
Stap 3
Voeg melk toe en kook af en toe tot het dik is.
Stap 4
Leg op een bakplaat delen van pangasius filet, zout en peper aan beide zijden.
Stap 5
Vul de vis met saus en stuur deze 20 minuten naar de oven. Deze vis is heel snel gaar, dus zodra een rossige korst bovenop verschijnt, moet de bakplaat uit de oven worden gehaald.
Stap 6
Pangasiusfilet met melksaus is klaar, serveer het met aardappelpuree of pap. Eet smakelijk!
Gekookte vis met melksaus
Gekookte vis met melksaus
Vis (filet) - 100 g
Uien - 20 g
Peterseliewortel - 10 g
Melksaus - 1 eetl. l.
Zoutoplossing - 0,5 tl.
Schil de uien en peterselie, snipper fijn, voeg een beetje water toe, voeg zoutoplossing toe, steek het vuur aan en breng aan de kook. In kokend water, laat de stukken vis en kook ze op laag vuur gedurende 30 minuten.
Leg de afgewerkte vis op een schaal en giet de melksaus over.
Vergelijkbare hoofdstukken uit andere boeken
Pompoen met melksaus
Pompoen met melksaus Plak de gesneden pompoenpudding in een koekenpan, giet de middelzware melksaus, besprenkel met broodkruimels, olie met boter, zet in de oven Samenstelling: 1 kg pompoen, 1 kopje melk, 1 eetl. lepel bloem; 1 el. lepel gemalen crackers; 2 eetlepels. lepels
Kool met melksaus
Kool met melksaus 1 kop kool van gemiddelde grootte, 1 liter melk, 1 eetl. room, 1/2 el. gemalen crackers, 2 eetlepels geraspte kaas, verse kool hakken, over kokend water gieten en in een pan met kokende melk doen. Wanneer de kool zachter wordt, verschuif hem dan naar
Snoekbaars in melksaus
Snoekbaars met melksaus Ingrediënten: snoekbaars - 600 g, peterselie (wortel) - 20 g, ui - 1 stuk, Pasta - 200 g, champignons - 80 g, krabben - 40 g, geraspte kaas - 1 eetl. lepel, boter - 100 g, stoomsaus - 60 g, melksaus - 0,6 l, zout, kook de pasta en vul deze met boter.
Gekookte vissaus
Gekookte vis in saus Visfilet - 100 g Wortels - 10 g Peterseliewortel - 10 g Doorgewinterde uien - 5 g Voor sauzen Plantaardige olie - 2 theel. Ei, hard gekookt, - 0,3 stuks Citroensap - 0,25 t.Fl. bouillon - 1 eetl. l.Melko hakte peterselie fijn - 1 snufje wortels en wortel
Gekookte vis met saus van eier-olie
Gekookte vis onder olie-oliesaus Bereid vis gesneden in porties, voeg wortels, zout, kruiden toe en kook gedurende 20-30 minuten Gaar gekookte hardgekookte en fijngekookte vis (heek, baars, kabeljauw, snoekbaars, makreel, horsmakreel) gehakte eieren
Koolrabi met melksaus
Koolrabi met melksaus Koolrabi fijngehakt, bijna klaar voor bereiding, schenk de melksaus in en, met het deksel op de pan, kook op laag vuur gedurende 10-15 minuten onder roeren. Breng op smaak met boter, suiker, geraspte nootmuskaat, 1 kg kool,? l melk, 20 g
Squash onder de melksaus
Courgette met melksaus Ingrediënten 300 g courgettes, 30 g boter, 100 g melksaus, 50 g geraspte kaas, 2 eetlepels bloem, peterselie, peper, zout Kookmethode squash gewassen, in cirkels gesneden, zout, peper, gerold in bloem en bak erin
Gekookte vis met roomsaus
Gekookte vis met roomsaus Ingrediënten: 2 kg vis (willekeurig), 150 g wortels, 2 wortels van peterselie, 150 g uien, 2 laurierblaadjes, 7 zwarte peperkorrels, zout Bereidingswijze: Snijd de gereinigde vis in porties, zout. Laat 2-3 uur staan. Groenten schenken 3 liter koude
Heek met melksaus
Heek onder de melksaus Bereid grote vis in stukken, klein om heel te koken. Zout, peper. Kop, vinnen, staarten gieten 2 kopjes water, voeg zout toe en kook gedurende 45 minuten, dan zeef. Verwarm de bouillon in een ondiepe pot,
Koteletten met melksaus
Koteletten met melksaus Hak gehakte koteletten fijn en doe ze in een ingevette pan. De hele lengte van de schnitzels met een theelepeltje maakt een kleine depressie, vul het met een dikke melksaus, besprenkel met geraspte kaas, bestrooi met boter en doe
971. GEKOOKTE VISSEN MET ZUIVELSAUS (voor behandeltafels № 1, 2, 5, 7, 10, 11, 15)
971. VIS GEKOOKT MET ZUIVELSAUS (voor behandeltafels № 1, 2, 5, 7, 10, 11, 15) 250 g verse baars, 5 g bloem, 20 g olie, 50 g melk,? eieren, wat wortels, zout. Schil de vis, snijd hem in stukken en, nadat je de botten hebt gekozen, kook je het in water met de wortels. Giet de vis uit
972. VIS GEKOOKT MET WITTE SAUS (voor behandeltafels № 2, 2,3,11,15)
972. VIS GEKOOKT MET WITTE SAUS (voor behandeltafels № 2, 3, 11, 15) D L IO S: 100 g visafvalbouillon, 10 g olie, 5 g bloem, 10 g wortels, 5 U kunt de vis koken op dezelfde manier als aangegeven in het recept. 971.Klein fijngehakte ui en stoof de wortels met boter, bestrooi met bloem, bak nog steeds,
Gekookte vissaus
Gekookte vis met saus 700 g vis, 4-5 eetlepels. eetlepels boter, 2 el. lepel bloem, 1 glas water, 2 dooiers, 2 cts. eetlepels citroensap, zout, peper, 3 el. lepels geraspte kaas. Vis schoon, wassen, in grote stukken snijden. Smelt de boter, houd het vuur vast totdat de boter is
Cheesecakes met melksaus
Cheesecakes met melksaus Voor cheesecakes :? 500 g kwark? 1 eiwit? 30 gram bloem? 15 g boter Voor melksaus :? 200 ml melk? 30 gram bloem? 25-50 gram suiker? Vanilline naar smaak, voeg eiwitwitte tot geraspte kwark toe en meng het, de krullende massa wordt tot een bundel gerold,
Gekookte vis met saus
Gekookte vis met saus
Gekookte vis met saus VEREISTE PRODUCTEN: low-bone vetarme vis - 1 kg bol - 20 gekookte gekookte eieren - 3 stks peterselawortel - 20 g gezouten peper-parelblaadjes, citroengehakte peterselie groen - 12 ppc gekookt: u kunt een gekookte vis gebruiken om te koken:
Gekookte vis gebakken in melksaus
Vis die in melksaus is gebakken, is een gezond en smakelijk gerecht. De tijd om het voor te bereiden duurt een beetje. Als gevolg hiervan krijgen we de meest delicate en zeer smakelijke vis. Het kan trouwens worden genomen, bij voorkeur niet benig.
Porties: 4
Om vis gebakken in melksaus te koken, heb je nodig:
- vis - 700 g
- melk - 1,5 eetl.
- kippenei - 2 stuks
- harde kaas - 50 g
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper naar smaak
- vis kruiden naar smaak
- Meel - 1-2 UF.
- plantaardige olie
Hoe vis gebakken in melksaus te koken
Gekookte riviervis in melksaus
Gekookte riviervis in melksaus, recept met foto's
- 447 van de 832
- Volgend recept>
Een smakelijke voedingsmaaltijd rijk aan eiwitten, arm aan vet en koolhydraten en arm aan calorieën.
recept:
Riviervis 147g.
Melk 40 g.
Boter 5g.
Tarwemeel 4g.
Crackers 3g.
Zout 1g.
Calorie - 146kkal.
Chemische samenstelling: eiwitten - 15 g, vetten - 6 g, koolhydraten - 7 g.
Gekookte riviervis, gebakken in melksaus, koken:
Snijd de vis met bot, snijd in porties (1 stuk per portie), dompel in gezouten kokend water onder en kook tot het gaar is.
Bereid melksaus. Om dit te doen, droogt u de bloem in een pan tot een lichtgele kleur zonder vet, roer dan een kleine hoeveelheid gekoelde melk erdoor. Breng meer melk aan de kook en giet hierin een bloemmix met koude melk, zout en kook onder voortdurend roeren tot de consistentie van de room. Voeg boter toe aan de bereide saus, kook het niet meer.
Leg de gekookte stukken vis op een ingevette bakplaat, giet de melksaus erin en bak in de oven.
Gekookte riviervis in melksaus wordt aanbevolen voor diëten:
№ 5 - een dieet voor aandoeningen van de lever, galblaas.
Nr. 7 - Dieet 7 - Dieet voor nierziekten. Kook zonder zout.
Nummer 10 - een dieet voor hypertensie, een dieet voor hartziekten, atherosclerose. Kook zonder zout.
Vis in melksaus
Receptauteur: Admin
Publicatiedatum: 2014-03-18 10:12:37
voorbereiding
Schil en hak de vis in stukjes zoals je wilt. Zout, peper, bestrooi met viskruiden. Laat 30 minuten staan om de vis te zouten.
Giet wat plantaardige olie in de pan, rol de vis in bloem en bak tot een beetje goudbruin.
Draai naar de andere kant, je zou niet veel moeten blozen om de vis niet overdries te geven.
Als alle vis gebakken is, verwijder dan de rand. Uien gesneden in halve ringen, wortelen raspen op een middelgrote rasp, frituren tot ze zacht zijn in plantaardige olie, zout een beetje.
Onderaan de pan legt u de helft van de gebakken uien en wortels in stukken en snijdt u vervolgens in de bergrug.
Leg de tweede helft van uien en wortels.
Meng een glas melk met het ei, klop een beetje.
Voeg een glas zure room en zout toe.
Giet vis met dit melkmengsel, besprenkel met kruiden, sluit het deksel en laat gedurende 10-15 minuten op laag vuur sudderen. De saus moet dikker worden.
Aan het eind strooien we met gehakte greens, heel goede koriander. [caption id = "attachment_7593" align = "aligncenter" width = "450"] Fish in milk sauce [/ caption] De vis in dit recept is zeer zacht, het smelt gewoon in je mond, kook, je zult er geen spijt van krijgen. Eet smakelijk! Bekijk onze andere recepten.
Gebakken vis in melksaus
600 g verse vis (filet met schil), zwarte peper en zout naar smaak, 1 ui, 50 g margarine, 500 g melksaus, 50 g geraspte kaas, 30 g boter, 400 g gekookte rijst.
600 g verse vis (snoekbaars, kabeljauw, zeebaars of meerval) zwarte erwten en zout naar smaak 1 ui 50 g margarine 500 g melksaus 50 g geraspte kaas 30 g boter 400 g gekookte rijst Voor saus: 2,5 eetl. l. meel, 2 el. zetmeel, 30 g boter, 200 g champignons. Maak een melksaus met champignons: verdun het meel, gebakken in boter, kook het en meng het dan met de fijngehakte gekookte champignons. Breng aan de kook en kook tot het dik is. Bereid vis gesneden in delen met de huid, botten te verwijderen. Doe de voorbereide stukjes in een diepe schaal, giet er water in, zout, voeg zwarte pepererwten toe, 1/2 ui, snij in halve ringen en kook met gesloten deksel gedurende 10-15 minuten (je kunt peterselie naar smaak toevoegen). Bak de resterende 1/2 uien in boter en voeg toe aan de melksaus, breng het mengsel aan de kook. In een vuurvaste schaal, geolied, de rijst op gekookte vis leggen, de gekookte melksaus gieten, bestrooien met geraspte kaas en 15 minuten in een oven op 180 ° C bakken.
Gebakken vis in melksaus
Gebakken vis met melksaus en kaas is ongetwijfeld een smakelijk gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is en gemakkelijk door de maag kan worden verteerd.
Stapsgewijs recept met de foto "Vis gebakken met melksaus"
ingrediënten:
- Visfilet van 1 kg
- aardappel
- ui
- melk
- zout, peper
- boter
- meel
- dille, kaas
Koken vis in melksaus
Schil de aardappelen, snijd ze in ringen, leg ze in een ovenschaal, zout en peper.
1 ui grof gehakt en verdeeld over aardappelen.
Bestrooi met gehakte dille.
Doe visfilets, zout en peper.
Hak de tweede ui grof en strooi de vis met ui en dille.
Kaasmoussesausen: smelt 1 eetl. l. boter, voeg 1 el. l. bloem en 2 kopjes melk.
Giet de saus van de vissemelk.
Bedek met kaas, snij in plastic of bestrooi met geraspte kaas.
Bedek met folie en bak 30 minuten op 200 ° C.
Verwijder vervolgens de folie, verlaag de temperatuur in de oven tot 150 ° C en bak nog eens 30 minuten.
Uitnemen, in porties snijden en in borden schikken.
Voor gekookte vis
De saus voor gekookte vis is een zeer goede toevoeging die niet alleen eenvoudige gekookte vis siert, maar deze ook een interessante smaak geeft. Hier zul je ontdekken welke saus perfect is voor vette vis, en welke het meest succesvol is in combinatie met magere vis. Een van de populaire gerechten is gekookte vis in melksaus of gekookte vis met witte saus, waaraan u verschillende ingrediënten kunt toevoegen. We hebben allerlei varianten van recepten voor sauzen gepresenteerd en u zult zeker iets naar uw smaak vinden!
Zoek site
© 2014 Stalkerfish.ru
Reproductie van auteursrechtelijk beschermd materiaal is alleen toegestaan met een actieve link naar de site.
Deze site maakt deel uit van het Stalker-project.
