Dieet tijdens exacerbatie van chronische cholecystitis

Cholecystitis wordt door een arts gediagnosticeerd voor ontsteking van de galblaas. Deze ziekte komt vrij veel voor bij de oudere bevolking, en vrouwen zijn er meer vatbaar voor dan mannen.

Cholecystitis kan acuut (zeldzaam) en chronisch zijn. Acuut afhankelijk van de oorzaak van het voorval is verdeeld in catarrhal, phlegmonous, gangreneous. Chronisch wordt cholecystitis genoemd, waarbij een ontsteking van de galblaas 6 maanden of langer aanhoudt.

Bij een gezond persoon werkt de galblaas samen met de alvleesklier, omdat ze een gemeenschappelijk uitscheidingskanaal hebben. Daarom, met de nederlaag van één orgel, wordt de tweede automatisch beïnvloed.

Behandeling van cholecystitis en pancreatitis is bijna hetzelfde en omvat niet alleen medische therapie en volksremedies, maar ook de juiste voeding, die de hoofdtaak van de patiënt wordt.

Tabel nummer 5 en cholecystitis

Wanneer cholecystitis, gastritis en pancreatitis, evenals cirrose, colitis, hepatitis, artsen aanbevelen om het dieet nummer 5 te volgen. Het creëert alle voorwaarden om het lipidenmetabolisme te normaliseren en het galsysteem te stabiliseren.

Het dieet moet eiwitten, koolhydratenbevattende voedingsmiddelen, gerechten met een voldoende hoeveelheid vezels en pectine bevatten. Maar tegelijkertijd beperkt het dieet de inname van cholesterol, oxaalzuur. Zorg ervoor dat je de etherische oliën, purines controleert.

Dieet voor chronische cholecystitis, evenals voor pancreatitis, impliceert consumptie met voedsel:

• ongeveer 80 g eiwit, waaronder ongeveer 60% van dierlijke oorsprong;
• ongeveer 400 gram koolhydraten, met 90 gram suiker;
• 75 g vet, waarvan 25% plantaardig is;
• zout tot 10 g;
• gewoon water in een volume van minimaal 1,5 - 2 liter per dag.

De energiewaarde van voedsel mag niet hoger zijn dan 2400 kcal. De duur van het dieet wordt bepaald door de arts en wordt voor maximaal twee jaar vastgesteld.

Wanneer je de eerste dagen de ziekte verergert, kun je niets eten. Alleen zwakke zwarte of groene gezoete thee, dogrose-bouillon, sap verdund met water, niet-koolzuurhoudend mineraalwater zijn toegestaan.

Voedingsprincipes

Dieet voor chronische cholecystitis is een normale volledige maaltijd met 5-6 maaltijden gedurende de dag. Het is belangrijk om te onthouden dat de porties klein moeten zijn. Dit dieet draagt ​​bij tot de optimale productie van gal - in de juiste hoeveelheid en op het juiste moment.

Wanneer pancreatitis, gastritis en cholecystitis andere regels van voeding zullen moeten volgen:

1. het menu mag niet van hetzelfde type zijn;
2. eet niet als er geen honger is;
3. het proces van eten moet gepaard gaan met een goed humeur, anders wordt het slechter verteerd;
4. gerechten worden alleen in de vorm van warmte geserveerd, zodat ze geen spasmen van de galwegen veroorzaken;
5. moet elke 2,5-3 uur iets eten;
6. alleen vers voedsel wordt voor het koken genomen; opnieuw verwarmde maaltijden zijn ten strengste verboden;
7. een product dat aderen of grove vezels bevat, moet worden gehakt of fijngemalen. Allereerst heeft deze regel betrekking op vlees;
8. In het menu kun je bakken, maar ook koken in een stoom- of multikokervoedsel. Van gebakken groenten zal moeten worden afgestaan.

De patiënt moet een voedingsschema opstellen dat bij benadering in acht moet worden genomen, zowel thuis als op het werk.

Voor een snel herstel van de functies van de galblaas en de lever moet de arts hepatoprotectors voorschrijven.

Productlijst

Veel patiënten zijn, na gehoord te hebben van de arts over de noodzaak om een ​​dieet voor chronische cholecystitis te volgen, bang. Na het herlezen van de lijst met toegestane en verboden producten, lijkt het voedsel nu eentonig en smaakloos te zijn. Als gevolg hiervan volgt niet iedereen de aanbevelingen van de arts.

Tafel nummer 5 impliceert echter een zeer uitgebreid menu. Het enige dat uiteindelijk moet worden opgegeven, is vet, gebakken en erg pittig. Verboden zijn ook fast food en ingeblikt voedsel. Alle andere producten zijn alleen onder een relatief verbod.

De lijst met toegestane en verboden producten voor cholecystitis, gastritis en pancreatitis:

Behandelingstabel nummer 5 door Pevzner

Indicaties: chronische hepatitis zonder exacerbatie, chronische cholecystitis zonder exacerbatie, galsteenziekte, chronische aandoeningen van de galwegen zonder exacerbatie, acute ziekten in dit gebied tijdens de herstelperiode.

Het doel van dieet nr. 5: chemische lever die spaart in omstandigheden van goede voeding, om de leverfunctie en galwegen te normaliseren, de galafscheiding te verbeteren.

Eigenschappen van het dieet №5 door Pevzner: fysiologisch normaal gehalte aan eiwitten en koolhydraten met een kleine beperking van vetten (meestal ongevoelig). Sluit voedingsmiddelen uit die rijk zijn aan stikstofhoudende extracten, purines, cholesterol, oxaalzuur, etherische oliën en producten van oxidatie van vetten afkomstig van het roosteren. Verhoogde niveaus van lipotrope stoffen, vezels, pectines, vloeistoffen. Maaltijden worden gekookt, gebakken en soms gestoofd gekookt. Wrijf alleen vezelrijk vlees en groenten rijk aan vezels: meel en groenten gaan niet door. Zeer koude gerechten zijn uitgesloten.

Calorie en dieet samenstelling nummer 5:

• koolhydraten - 370 - 400 g (70-80 g suiker),
• eiwitten - 70 g (50-55% - dieren),
• vetten - 65-70 g (25-30% plantaardig),
• zout - 10 g,
• vrije vloeistof - 1,5-2 liter. Je kunt suikervervangers opnemen: xylitol of sorbitol (25-40 g).

Energie-intensiteit - 2400 - 2500 kcal.

Dieet met dieet nummer 5: 5 keer per dag.

Pevzner-dieetproducten nummer 5 voor chronische cholecystitis, hepatitis, galsteenaandoening

Groentesoepen, granen op groentebouillon, zuivel met pasta, fruit, vegetarische borsjt en koolsoep, rode bietensoep. Meel en groenten voor dressing worden niet gefrituurd en gedroogd.

vlees-, vis- en champignonbouillon, okroshka, groene soep;

Brood en meelproducten Tarwebrood van bloem van het 1e en 2e leerjaar, rogge van geschaafde en gepelde bloem van gebak van gisteren. Gebakken luxe producten met gekookt vlees en vis, kwark, appels. Koekjes lang, droog biscuitgebak.

vers brood, bladerdeeg en gebak, gefrituurde pasteien;

vlees en gevogelte Niet-vet of niet-vet, zonder boeiboorden en pezen, gevogelte zonder vel. Rundvlees, jong lam, varkensvlees, konijn, kip, kalkoen. Gekookt, gebakken na het koken, een stuk en fijngehakt. Gevulde kool, pilaf met gekookt vlees. Melkworsten.

vette variëteiten, eend, gans, lever, nieren, hersenen, gerookt vlees, de meeste worstjes, ingeblikt voedsel;

vis Vetarme soorten. Gekookt, gebakken na het koken, in een plak en in de vorm van knoedels, gehaktballen, soufflé.

vettige soorten, gerookte, gezouten vis, ingeblikt voedsel;

zuivelproducten Melk, kefir, acidophilus, yoghurt; zure room - als smaakmaker voor gerechten; gewaagde en magere kwark en gerechten daaruit (ovenschotels, luie dumplings, pudding, enz.). Vetarme en vetarme kaas.

room, melk 6% vet, ryazhenku, zure room, dikke kwark, zoute, vettige kaas;

eieren Gebakken eiwitomelet. Tot 1 eigeel per dag in gerechten. Met draagbaarheid - een zacht gekookt ei, in de vorm van een omelet.

hardgekookte eieren en gebakken. Met galsteenziekte - tot 1/2 van de dooier per dag in de schaal;

granen Alle gerechten van verschillende granen, vooral boekweit en havermout. Pilaf met gedroogde vruchten, wortels, puddingen met wortelen en kwark, croutons. Gekookte pasta.

Diverse groenten, rauw, gekookt, gestoofd - salades, bijgerechten, aparte gerechten. Niet-zure zuurkool, uien na het koken, gepureerde groene erwten.

spinazie, zuring, radijs, radijs, groene ui, knoflook, champignons, groenten in het zuur

hapjes Verse groentesalade met plantaardige olie, fruitsalades, vinaigrettes, squashkaviaar, gelei-vis (na het koken), gedrenkt, magere haring, gevulde vis, salades van zeevruchten, gekookte vis en vlees, dokter, zuivel, dieetworst, ham. niet-pittige, magere kaas.

pittige en vette snacks, ingeblikt voedsel, gerookt vlees, kaviaar

fruit, zoete gerechten, snoep Verschillende soorten fruit en bessen (behalve zuur) - rauw, gekookt, gebakken. Gedroogd fruit. Compotes, jellies, jellies, mousses, sambuka. Schuimgebakjes, sneeuwballen. Marmelade, geen chocolaatjes, snoep, honing, jam. Suiker vervangt gedeeltelijk xylitol (sorbitol).

chocolade, roomproducten, ijs

sauzen en specerijen Gegiste, zuivel-, groente- en fruitjus. Meel wordt niet gepasseerd. Dille, peterselie; vanille, kaneel.

mosterd, peper, mierikswortel

drinkt thee, koffie met melk, fruit, bessen- en groentesappen, dogrose en tarwezemelen.

zwarte koffie, cacao, koude dranken

vetten Boter in zijn natuurlijke vorm en in gerechten, plantaardige geraffineerde oliën.

varkensvlees, rundvlees, schapenvet, spijsoliën.

Geschatte voeding nummer 5 door Pevzner voor een dag

1e ontbijt: cottage cheese met suiker en zure room, melk havermoutpap, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: vegetarische groentesoep met plantaardige olie, gekookte kip in melksaus, gekookte rijst, compote van gedroogd fruit.

Lunch: afkooksel van de wilde roos.

Diner: gekookte vis met witte saus op plantaardige bouillon, aardappelpuree, cheesecake met kwark, thee.

Dieet tabel 5: menu voor de week, elke dag met recepten. Tabel van wat mogelijk is, wat niet is toegestaan, toegestane en verboden producten

Beschrijving van het dieet, aan wie het wordt getoond

Er zijn maximaal 15 variëteiten van het vijfde dieet voorgeschreven voor verschillende ziekten. Ze zijn allemaal samengesteld door voedingsdeskundige Michael Pevzner. Hieronder vindt u een wekelijks menu met recepten voor dieet nr. 5, dat moet worden gebruikt voor de aangetaste lever en galblaas. Volg de voedingsaanbevelingen tot 2 jaar zonder schade aan de gezondheid.

Algemene regels:

• Dieet 5 is anders in dat eiwit en koolhydraten worden meer dan vet gegeten.
  
• Van het menu voor de week moeten de recepten die ingrediënten bevatten die geoxideerd zijn tijdens het frituren volledig worden geëlimineerd, producten die de uitscheiding van de maag vergroten.
• Het is noodzakelijk de zoutinname tot een minimum te beperken.
• Je kunt geen voedsel eten met een hoog gehalte aan zuur, purine en cholesterol.

Dagtarief van BZHU in aantallen

norm:

• 400 g koolhydraten per dag.
• De snelheid van calorie-inname - 2400-2800 kcal.
• 90 g vet per dag. Het derde deel van hen - groente.
• Dagelijkse vetinname is 80 g.

Dieet 5 (wekelijks menu met recepten hieronder weergegeven) garandeert niet 100% genezing van de aangetaste organen van het spijsverteringsstelsel. Deze voedingscursus zal alleen de gezondheidstoestand verlichten en bijdragen aan het herstelproces. Dieet 5 wordt altijd voorgeschreven met medicatie en fysiotherapie.

species

Voors en tegens

Zoals elk dieet heeft tabel nummer 5 zijn positieve en negatieve kanten.

profs:

• Het heeft een gunstig effect op de lever en de galblaas.
• Met de juiste voeding wordt honger niet gevoeld.
• Voorkomt de terugkeer van de ziekte.

nadelen:

• Het bereiden van sommige gerechten is vrij ingewikkeld en tijdrovend;
• Duur van het gebruik van het dieet - tot 2 jaar.

Toegestane producten en gerechten

dranken

Lijst met dranken:

• Kissel.
• Mors.
• Het sap kookte thuis met water.
• Compote van wilde roos.
• Compote van fruitpuree.
• Zwarte thee.
• Jelly.

Lijst van soepen:

• Squash soep.
• Pompoensoep.
• Soep met worteltjes.
• Soep met aardappelen.
• Soep met ontbijtgranen.
• Fruitsoepen.
• Melksoep met noedels.
• Rode biet soep
• Oekraïense borscht op dieetbouillon.
• Soep met een kleine hoeveelheid erwten.
• Alkmaarse gortensoep.

Granen en granen

Lijst van granen en granen:

• Boekweitgrutten
• Rijst grutten.
• Havermout.
• Muesli zonder het gehalte aan verboden ingrediënten.
• Zoete rijst met gedroogd fruit.
• Hercules pap.
• Couscous, bulgur.
• Tarwepap.
• Lijnzaad.

Vlees en visproducten

Lijst met vlees- en visproducten:

• Konijnenvlees.
• Kalfsvlees.
• Beef.
• Sudak.
• Cod.
• Heck.
• Tonijnvis
• Pollack.
• Verse oesters.
• Salmon.
• Dumplings met rundvlees en kip.
• Paardenvlees
• Kipfilet stoom of gekookt.

Bakkerij en pasta

De lijst:

• Producten van roggemeel.
• Zemelen brood.
• Volkoren graancrackers.
• Dieet koekjes smakelijk.
• Oudbakken biscuitgebak.
• Brood.
  
• pasta

Zuivelproducten

De lijst:

• Zure room
• Natuurlijke yoghurt.
• Zure melk

Toegestaan ​​om zuivelproducten niet meer dan 200 g per dag te gebruiken.

groenten

De lijst:

• Broccoli.
• Selderij.
• Avocado.
• Zeekool
• Tomaten.
• Aspergebonen.
• Aardappelen.
• Wortelen.
• Pompoen.
• Beets.
• Courgette.

Fruit en bessen

De lijst:

• Berry puree.
• Pruimen.
• Watermeloen.
• Bessenmousse.
• Fruitgelei.
• Bouillon van de bessen van de grond.
• Gebakken appels.

olieverf

De lijst:

• Plantaardige olie - tot 15 g per dag.
• Boter - tot 15 g per dag.

De lijst:

• Een halve dooier per dag.
• 2 kwarteleitjes per dag.
• Omelet van eieren.

snacks

De lijst:

• Vis aspic.
• Salade met zeevruchten.
• Squash kaviaar
• Haring gedrenkt in zout.
• Plantaardige salade.
• Gevulde vis.
• Fruitsalade
• Zuurkool.
  
• Vinaigrette.

Specerijen en sauzen

De lijst:

• Vanille en kaneel.
• Zout.
• Jusgroente met zure room.
• Dill.
• Peterselie.
• Fruit jus.

zoet

De lijst:

• Koekjescake (niet meer dan 100 g).
• Fruit gebakken in de oven.
• Gedroogd fruit.
• Gingerbread.
• Lollipops.
• Sugar.
• Jam met een suikervervanger (het is beter om het te verdunnen met water).
• Dumplings met plantaardige of bessenvulling (het deeg moet in water worden gekookt).
• Snoep zonder koffie, chocolade.
• Zelfgemaakte marmelade.
• Fruitmousse.
• Berry jelly.
• Fruitgelei.
• Turks genot zonder noten.
• Nougat.
• Zachte karamel zonder toevoegingen.

Verboden voedingsmiddelen en gerechten

dranken

De lijst:

• Cichorei.
• Chocolate.
• Groene thee.
• Stevia.
• Verse sappen.
• Sappen uit de verpakking.
• Johannesbrood.
• Hibiscus.
• Koffie en cacao.
• Wei.
• Koolzuurhoudende dranken.
• Alle alcoholische drankproducten (zelfs alcoholarm).

De lijst:

• Vissoep.
• Vleessoep.
• Champignonsoep.
• Spinaziesoep.
• Bean soep.
• Hash.
• Sorrel soep.

granen

De lijst:

Vis en vlees

De lijst:

• Bijproducten van vlees (nieren, lever, tong).
• Gerookt vlees.
• Vleeswaren.
• Ingeblikt vlees.
• Ingeblikte vis
• Vetten van elke herkomst.
• Gerookte vis
• Gezouten vis
• Vette vis
• Vette kaviaar.
• Sushi en broodjes.
• Krabstokken.

De lijst:

• Elk baksel en zoet gebak.
• Volle smaak crackers
• Pannenkoeken.
• Donuts.
• Vers gebakken brood
• Pasteitjes gebakken.

Zuivelproducten

De lijst:

• Melkvet.
• Kaas Feta.
• Serum.
• Kwark met een vetgehalte van meer dan 6%.
• Crème met een vetgehalte van meer dan 6%.
• Dikke ryazhenka.

Groenten en paddestoelen

De lijst:

• Kool is rauw.
• Knoflook en groene uien.
• Paprika.
• Gemarineerde groenten.
• Alle groenten in blik.
• Alle greens, behalve dille.
• Ingeblikte tomatenpuree.
• Paddestoelen.
  
• Spinazie.
• Aspergebonen.
• Radijs.
• radijs
• Rabarber.
• Aubergine.
• Corn.

Fruit en bessen

De lijst:

• Gember.
• Noten.
• Zonnebloempitten.
• Lemon.
• Ongekookt fruit en bessen.

Je kunt niet:

Oliën en vetten

De lijst:

• Ongeraffineerd weinig
• Vet van alle soorten.
• Allerlei soorten vetten.

snacks

De lijst:

• Vleeswaren.
• Pittige en vette hapjes.
• Ginger gemarineerd.
• Olijven.
• Elke bewaring.
• In de zon gedroogde tomaten.
• Artisjokken.

Sauzen en kruiden

De lijst:

Desserts en zoetigheden

De lijst:

• Kozinaki.
• Gecondenseerde melk.
• Wafels.
• Cacao.
• Desserts met vette room.
• Alle soorten ijs.
• Halva.
• Kauwgom.
• Chocolate.
• Desserts met sesam.
• Chuck Chuck.
• Hematogen.
• Popcorn.

Gedeeltelijk toegestane producten

De volgende producten zijn toegestaan ​​voor gebruik in kleine hoeveelheden:

• Melkworsten.
• Inktvis.
• Garnalen.
• Magere kaas.
  
• Bulgaarse peper.
• Banaan.
• Granaatappel.
• Gekonfijt fruit.
• Olijfolie.
• Sojasaus
• Alkmaarse gort.
• Gerstepap.
• Maiskorrels.

Kenmerken van een dieet bij gastritis

Wanneer gastritis moet onthouden:

• Dieet 5 voor gastritis impliceert de uitsluiting van het menu voor een week van recepten van elke borsjt en soep.
• Het is ook verboden om bouillon van champignons, vlees en okroshka te eten.
• Vetten kunnen tot 75 gram per dag eten, een derde van hen moet plantaardig zijn.
• Eet niet met deze ziekte vers brood en bakken.
• Alle recepten met frituren moeten worden uitgesloten.
• De koolhydraatwaarde is 350 gram per dag, waarvan slechts 40 gram eenvoudig is.
• Zuivelproducten met een vetpercentage van meer dan 6% zijn uitgesloten.
• De dagelijkse eiwitinname is maximaal 90 g, waarvan de helft dierlijke eiwitten zijn.
• Je kunt niet te veel eten, snel eten, uit de modus eten.
• Noodzaak om te voldoen aan een strikt dieet.
• Drink veel water van minimaal 2 liter per dag.
• Het eten van voedsel is niet heet en niet koud.
• Dagelijkse voedingswaarde van gerechten - van 2100 tot 2500 kcal.

Beschikt over een dieet met cholecystitis

Dieet 5 (het wekelijkse menu met recepten wordt hieronder weergegeven) voor cholecystitis houdt in dat je meerdere keren per dag kleine maaltijden eet.

kenmerken:

• Eten is noodzakelijk onder het strikte regime van de dag, om de afgifte van gal te stimuleren, in een tijd dat er niet meer dan 700 g kant en klaar voedsel is.
• Het gewicht van al het gegeten voedsel per dag is niet meer dan 3500 g.
• Overvloedige drank (2 l) is niet-koolzuurhoudend water, compote, zwakke thee.
• Simpele synthetische vetten en koolhydraten kunnen dat niet zijn.
• Alle producten moeten vetvrij zijn.
• Het lichaam zou niet moeten ontbreken in nuttige sporenelementen. Voedsel moet 95% eiwit bevatten. Het dagelijkse vetpercentage is maximaal 80%, waarvan slechts een derde plantaardig vet is. De dagelijkse hoeveelheid koolhydraten is maximaal 350 g, waarvan geraffineerde koolhydraten niet meer dan 100 g zijn.
• Alle gerechten moeten worden gekookt of gestoomd.
• Het is noodzakelijk om voedsel te eten dat niet koud is en niet heet.

Kenmerken van het dieet voor galsteenaandoeningen

kenmerken:

• Dagelijkse calorie-inname van voedsel - 2000 tot 2500.
• De dagelijkse snelheid van koolhydraten - tot 350 g, vet - tot 90 g en eiwitten - 80-90 g.
• Het is noodzakelijk om gefrituurd voedsel uit te sluiten van het dieet.
• Je kunt niet te veel eten. Het is beter om vaak te eten, maar in kleine porties (maximaal 6 keer per dag).
• Altijd warm eten moeten eten.
• Simpele synthetische vetten kunnen dat niet zijn.
• In de afgewerkte maaltijd mogen geen kruiden, specerijen zijn.
• Het basisdieet moet bestaan ​​uit toegestane groenten en fruit.
• Producten voor gebruik kunnen niet bakken. Het is toegestaan ​​om ze voor een paar te koken, soms kun je bakken of koken.

Bevat dieet na verwijdering van de galblaas

Dieet 5 (wekelijks menu met onderstaande recepten) moet na een operatie strikt worden gevolgd om de galblaas te verwijderen:

• Het is noodzakelijk om de inname van vet te beperken.
• Bereid voedsel voor het serveren moet worden gemalen of opgeklopt met een blender.
• Na de operatie mag u geen paddenstoelen en peulvruchten, vet vlees en vis eten.
  
• Soepen kunnen alleen met weinig vet worden gebruikt.
• Hoogsmeltende vetten zoals reuzel en margarine zijn verboden.
• Gerookt vlees en ingeblikt voedsel kunnen de gezondheid ernstig schaden.
• Industriële sauzen - ketchup, mayonaise, mierikswortel, mosterd moeten ook van het dieet worden uitgesloten vanwege het hoge gehalte aan zout, kruiden en vet.
• Consumptie van rauwe groenten en fruit wordt geminimaliseerd.

Beschikt over een dieet met pancreatitis

Voor pancreatitis:

• Dieet 5 - een wekelijks menu met recepten voor pancreatitis sluit voedingsmiddelen uit die de vorming van zuur in de maag verhogen (vette soep, roggemeel, gekruid voedsel, gebeitst voedsel, ingeblikt voedsel).
• Het dieet moet rijk aan eiwitten zijn en de hoeveelheid koolhydraten en vetten moet integendeel tot een minimum worden beperkt.
• Al het voedsel moet worden gestoomd en geconsumeerd in een gemalen vorm.
• Fried moet worden uitgesloten.
• Je kunt niet verhongeren, je moet in kleine porties fractioneel eten.

Kenmerken van het dieet voor hepatitis C

We moeten onthouden:

• Verhoogde inname van eiwitten en koolhydraten.
• Minimaal vet eten.
• Het moet volledig verlaten worden gerookt en gefrituurd.
• Het is noodzakelijk de zoutinname te beperken.
• Je moet in kleine porties eten.

Kenmerken van een dieet voor zwangere vrouwen

• Beperk de zoutinname.
• Eet meer zuivelproducten.
• Vlees en visproducten moeten gekookt worden gegeten.
• Het dagmenu moet rijk zijn aan groenten en fruit.
• Al het voedsel moet worden gekookt in de vorm van puddingen, stoofschotels en viskeuze graangewassen.
• Je kunt geen junk food eten - fast food, gebak, snoep, chocoladeproducten.
• Bovendien moet je vitamines nemen.

Voorbeeldmenu voor elke dag

Wekelijks menu:

• Ontbijt - ontbijtgranen met melk en ontbijtgranen, een omelet gemaakt van alleen eiwitten, thee is niet sterk.
• Snack - cheesecake of gebakken appel.
• Lunch - magere soep, pap, vleesproducten, gekookt in een dubbele ketel.
• Lunch is gebakken kwark.
• Diner - compote, aardappelpuree, koolrolletjes.

Dieet 5. Een van de menu-opties voor de week.

Dieet voor cholecystitis: creëer je eigen gezondheid!

Iedereen weet dat voedsel niet altijd nuttig is. Sommige voedingsmiddelen kunnen zelfs bijdragen aan de verslechtering van het algemene welzijn van de patiënt. Daarom speelt voeding een belangrijke rol bij de behandeling van verschillende ziekten. En met cholecystitis is het handhaven van een speciaal dieet bijzonder belangrijk, omdat deze ziekte het spijsverteringskanaal beïnvloedt, dat, wanneer het wordt verteerd, een zeer grote belasting ervaart.

Hoe beïnvloedt voeding de prestaties van de galblaas?

Dieet voor cholecystitis is erg belangrijk. Voedselvertering is immers een complex proces dat uit verschillende fasen bestaat. In de eerste fase komt het voedsel uit de mond de maag binnen, waar het wordt verwerkt met maagsap. In de tweede fase doordringt het de twaalfvingerige darm, waar het wordt blootgesteld aan pancreas en gal, waarna het volledig wordt afgebroken.

Wanneer de galblaas ontstoken is, kan het zijn functie niet volledig vervullen, waardoor spijsverteringsproblemen ontstaan. Met het oog hierop is een speciaal dieet ontwikkeld door diëtisten om de ontwikkeling van exacerbaties te voorkomen.

Dieet voor cholecystitis is vooral gericht op het waarborgen van de functionele rest van het galsysteem. Wanneer deze ziekte optreedt, wordt voeding over het algemeen enkele dagen uitgesloten vanaf het begin van de symptomen. Maar het is buitengewoon belangrijk om veel vocht te drinken. Verschillende sappen van bessen en fruit, zwarte thee, dogrose bouillon en gewoon mineraalwater zijn toegestaan, maar alleen zonder gassen.

Zodra het welzijn van de patiënt verbetert, worden verschillende voedingsproducten geleidelijk in zijn dieet geïntroduceerd. Het volgende beschrijft een voorbeeld van een dieet voor cholecystitis in verschillende versies - voor het chronische en acute verloop van de ziekte.

Dieet voor acute cholecystitis

Bij acute cholecystitis zijn ontstekingsprocessen in de galblaas zeer actief, wat het gehele spijsverteringskanaal beïnvloedt. Het is om deze reden dat voedsel in deze periode erg zachtaardig moet zijn.

Het galsysteem heeft rust nodig, en daarom moet je de eerste dagen (voordat de symptomen verdwijnen) alleen verschillende vloeistoffen drinken, inclusief rozenbottelafkooksel, zwakke zwarte thee, mineraalwater en verschillende soorten vruchtensappen.

Wanneer het pijnsyndroom verdwijnt, mag de patiënt eten. Tegelijkertijd moet het voedsel warm zijn (niet heet en niet koud!), Door een zeef gewreven en in een kleine hoeveelheid. Havermout, crackers, rijstsoep, gekookte mager vissen, kwark zijn toegestaan.

Met de verbetering van de toestand van de patiënt wordt deze lijst geleidelijk groter. Tegelijkertijd wordt hij zorgvuldig onderhandeld met de arts. Het wordt niet aanbevolen om deze of andere producten alleen te eten, omdat dit kan leiden tot een verergering van de ziekte.

Dieet voor chronische cholecystitis

De ontwikkeling van chronische cholecystitis is een gevolg van het negeren van de aanbevelingen van de arts tijdens de behandeling van cholecystitis in de acute fase. Chronische cholecystitis wordt gekenmerkt door pijn die optreedt in de buik na het eten of na 1-2 uur. Ze hebben een zeurderig karakter, soms krampachtig.

Heel vaak associëren patiënten het optreden van pijn met kleine voedingsfouten (consumptie van vet en te zout voedsel, alcohol, enz.), Zelfs zonder te vermoeden dat er al een chronisch proces aan het ontstaan ​​is. Daarom hebben we in dit geval onmiddellijk te maken met cholecystitis bij remissie en exacerbatie.

Tijdens een exacerbatie van de ziekte verschilt een dieet voor chronische cholecystitis niet van een dieet voor acute cholecystitis. Ook moet je de eerste paar dagen alleen vloeistoffen drinken, en als je je beter voelt, kun je het dieet "light" voedsel al binnengaan.

Zodra de toestand van de patiënt weer normaal wordt, krijgt hij behandeltafel nr. 5 toegewezen. Trouwens, het moet ook worden nageleefd in het stadium van stabiele remissie om de ontwikkeling van exacerbaties te voorkomen.

Tabel nummer 5: kenmerken

Dieet tabel voor cholecystitis omvat frequente maaltijden (minstens 5 keer per dag) in kleine porties. De belangrijkste voorwaarde is om te eten op hetzelfde moment. Dit zal de galstroom naar het binnenkomende voedsel normaliseren.

Remember! Door in één keer een grote hoeveelheid voedsel te consumeren, provoceert u de productie van een grote hoeveelheid gal, wat leidt tot spasmen van de galblaaskanalen en het ontstaan ​​van ernstige pijn.

Daarnaast moet in de voeding van de patiënt voornamelijk vetten van plantaardige oorsprong zijn. Ze bevatten meervoudig onverzadigde vetzuren, die een gunstig effect hebben op het cholesterolmetabolisme en een choleretisch effect hebben.

Dierlijke vetten worden om één eenvoudige reden niet aanbevolen - omdat ze ongevoelig zijn en een sterke belasting vormen voor het spijsverteringskanaal. Het is toegestaan ​​om alleen boter te gebruiken.

Als stagnatie wordt gevonden in het onderzoek van de patiënt, raden artsen aan de hoeveelheid plantaardig vet te verhogen. Maar als een patiënt cholelithiasis heeft, is het integendeel noodzakelijk om de hoeveelheid plantaardig vet in de voeding te verminderen. Ze zouden slechts 1/3 van alle vetten per dag moeten bevatten. De resterende 2/3 zijn vetten van dierlijke oorsprong.

Vet vlees en vis, uien en groene uien, rapen, knoflook, radijzen, verschillende conserven, gebakdeeg en volle melk moeten volledig worden uitgesloten van het dieet van de patiënt. Deze voedingsmiddelen kunnen ernstige buikpijn veroorzaken en de ziekte verergeren. Daarom moeten ze volledig worden uitgesloten van het dieet.

Het grootste deel van het dieet moet groenten en fruit zijn. Ze bevatten enzymen die de productie van maagzuurafscheiding veroorzaken, wat leidt tot een betere spijsvertering en eliminatie van constipatie.

Vooral nuttig bij cholecystitis gebruiken courgette, tomaten, watermeloen en wortels. Als de patiënt ernstige diarree heeft, beveelt hij granaatappel, bosbessensap en kweepensap aan.
Vergeet niet dat patiënten met cholecystitis geen warm of te koud voedsel mogen eten. Voedsel moet warm zijn. In dit geval moet het gestoomd of gebakken in een oven worden bereid zonder toevoeging van olie. Alle oliën, inclusief plantaardige oliën, worden toegevoegd aan bereide maaltijden, omdat ze tijdens het verwarmen stoffen vrijkomen die gevaarlijk zijn tijdens cholecystitis.

Wat betreft de eieren die we gebruikten als ontbijt. Ze mogen gebruiken met cholecystitis, maar alleen als er geen stenen in de galblaas zijn. In dit geval zullen ze zelfs nuttig zijn, omdat de eieren een choleretisch effect hebben en de beweeglijkheid van de galblaas verhogen.

Als er echter nog steeds stenen in de galblaas zitten, is het ten strengste verboden eieren te gebruiken, omdat dit kan leiden tot een verslechtering van het welbevinden.

Dieet met cholecystitis menu heeft een gevarieerd. En het belangrijkste doel is om de natuurlijke processen die in het lichaam plaatsvinden te normaliseren (eliminatie van cholesterol, uitscheiding via de gal, enz.).

Verboden producten voor cholecystitis

Dieet tijdens verergering van cholecystitis en in remissie sluit het gebruik uit van producten als:

• gefrituurde pasteien;
• vers brood;
• bouillon gekookt op basis van paddenstoelen, vis en vlees, omdat ze bijdragen aan de versterking van de galafscheiding;
• vet vlees en vis;
• vleesproducten;
• verschillende ingeblikte voedingsmiddelen;
• gerookt vlees;
• augurken en marinades;
• vette melk en zuivelproducten (kefir, meer dan 1,5% vet, room, volle melk, zure room, kaas, enz.);
• eierdooiers;
• peulvruchten, omdat ze de gasvorming verhogen, wat op zich een negatief effect heeft op de spijsvertering;
• radijs;
• spinazie;
• groene en boluien;
• peperhamers (zwart en rood);
• mosterd;
• vet;
• chocolade;
• cacao;
• koffie.

De lijst met verboden producten is vrij groot. Maar als u niet wilt dat uw gezondheid achteruitgaat, moet u ze voor altijd verlaten.

Toegestane producten voor cholecystitis

Om exacerbatie van de ziekte te voorkomen, moet je goed eten. In dit geval moet het dieet van de patiënt goed worden voorbereid en alleen die voedingsmiddelen bevatten die geen grote belasting van het spijsverteringskanaal uitoefenen. En deze omvatten:

• brood van gisteren gemaakt van rogge en tarwebloem;
• gebakken pasteien, maar alleen die gemaakt van mager deeg;
• droge koekjes;
• verse sappen, maar zonder toegevoegde suiker;
• dogrose afkooksel;
• zwakke zwarte thee;
• melksoepen (geen noodzaak om volle melk te gebruiken bij de bereiding);
  soepen op basis van groenten;
• boekweit pap;
• griesmeel;
• havermoutpap;
• verschillende stoofschotels, waaronder kwark, zaden, rijst, noedels;
• mager vlees (kip, rundvlees, kalkoen);
• groenten (courgette, aardappelen, wortels, bloemkool, enz.);
• granaten;
• rodere appels zonder schil;
• groenten- en melksauzen.

Als er geen stenen in de galblaas zijn, zijn eieren toegestaan. Ze kunnen koken of een omelet maken voor een stel.

Dit is hoe een persoon die lijdt aan cholecystitis moet eten. Helaas is het onmogelijk om van deze ziekte af te komen, gewoon door een dieet te volgen. Echter, om uw welzijn te ondersteunen en zelfs te verbeteren, volledig.

Verwaarloos daarom niet het bovenstaande voedingsadvies en het advies dat uw arts u geeft. Alleen door ze te volgen, kun je de uitingen van cholecystitis lange tijd vergeten.

Dieet voor patiënten met cholecystitis

Cholecystitis is een galblaasaandoening. Dit orgaan produceert gal, het is noodzakelijk voor de werking van het spijsverteringskanaal - de vertering van vet. Wanneer het functioneren van de galblaas wordt verstoord, ontstaan ​​er problemen, daarom is het noodzakelijk om zich tijdens deze periode aan bepaalde voedingsregels te houden.

Ontsteking is acuut of chronisch, afhankelijk van welk stadium van de ziekte, verschillende soorten dieet met cholestomie en de regels voor hun onderhoud.

Rassen van diëten

Met chronische cholecystitis

In de chronische vorm van de ziekte heb je voedsel nodig, dat zachtjes de lever en de galwegen aantast.

Criteria voor verplichte naleving:

1. De zoutlimiet is maximaal 10 g per dag.
2. Drinken - tot 2 liter.
3. Alleen warm eten, warm en koud is onmogelijk.
4. Per dag mag de hoeveelheid voedsel niet groter zijn dan 3 kg.

Bij acute cholecystitis

Tijdens exacerbatie van de ziekte, is het in de eerste dagen noodzakelijk om alleen vloeistof te nemen, omdat tijdens constante misselijkheid en braken gewoon onmogelijk is. Je moet drinken in kleine slokjes, je kunt mineraalwater drinken, verdund met schoon water om te drinken, afkooksel van kruiden - kamille, munt.

In de volgende dagen wordt vloeibaar voedsel geleidelijk ingevoerd - plantaardige puree, pap, slijmvruchtensoepen. Voedsel dat alleen wordt gestoomd of gekookt, moet worden afgeveegd. Het is toegestaan ​​om een ​​maximum van een paar crackers te eten.

Tabel nummer 5

Dieet tabel nummer 5 wordt als therapeutisch beschouwd, het wordt gebruikt in gevallen van:

1. Leverziekte.
2. Galsteen ziekte.
3. Cholecystitis in remissie.

Het dieet op dit dieet is vol, maar spaarzaam voor de lever. Hiermee kunt u de functie van de interne organen herstellen, de galafscheiding verhogen. Toegestaan ​​in het dieet voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels, pectine. Je kunt gebakken en stoofpotten koken.

Deze tabel kan worden gebruikt voor remissie en voor het voorkomen van complicaties na ziekte.

Regels en principes

Om mogelijke negatieve gevolgen na het eten van voedsel voor ziekten te voorkomen, is het noodzakelijk om bepaalde regels te volgen die zorgen voor chemische sparing van het spijsverteringskanaal.

Dit wordt als volgt bereikt:

1. De calorie-inname per dag mag niet hoger zijn dan 2500 kcal. Uitgebalanceerd dieet in de eerste plaats.
2. Gefractioneerde frequente maaltijden op hetzelfde moment.
3. Beperk de zoutinname tot 10 g per dag.
4. Verhoogde inhoud in het dieet van vloeistoffen - tot 2,5 liter.
5. Volledige eliminatie van alcoholische dranken.
6. De optimale voedseltemperatuur in deze periode is van 15 tot 60 graden.
7. Eet alleen in een goed humeur en in een aangenaam gezelschap. Dit draagt ​​bij aan een betere spijsvertering.

Lijst met toegestane / verboden producten

Toegestane producten laten u toe om het volledige spijsverteringskanaal te lossen. U moet de producten correct selecteren en correct voorbereiden.

Bij het volgen van een dieet mogen de volgende productgroepen eten:

1. Brood is niet vers, altijd licht gedroogd. Je kunt hartige koekjes, gebak van ongezuurd deeg.
2. Dranken: compotes, koffie met melk en slappe thee met citroen, versgeperste sappen van groenten en fruit zonder toevoeging van suiker.
3. Voorgerechten: soepen zonder vlees, voor het eerst gepureerd.
4. Vloeibare erwtenpap. Melkslijmpap. Cottage cheese, rice, noodles casseroles.
5. Vetarme soorten vlees en vis. Zeevruchten zonder toegevoegde olie.
6. Zuivelproducten met een laag vetpercentage: zure room, kaas, kwark, acidophilus, kefir, yoghurt.
7. Groenten: bloemkool, aardappelen, wortels, groene salades, komkommers, pompoen. Fruit: niet-zure vruchten en bessen.
8. Sauzen: zuivel en groente, zonder te braden. Kruiden mild - vanille, verse en gedroogde kruiden, kaneel. Oliën: plantaardig en romig (maar niet meer dan 30 g).
9. Eieren: zachtgekookte, eiwitomelet.
10. Snoepgoed: honing, marshmallows, gebakken fruit, mousses en gelei.

Je kunt geen producten gebruiken die zwaar zijn voor het spijsverteringskanaal, fermentatieprocessen veroorzaken, een grote last geven aan zieke organen.

Deze omvatten:

1. Vers gebak en brood, gebakken taarten en knoedels.
2. Bouillon op basis van vet vlees, vis, champignons.
3. Vlees: producten van ganzen, varkens, slachtafvallen, gerookte en ingeblikte producten. Vet en vet.
4. Vis: vet, gerookt, gezouten (steur).
5. Vetzuivelproducten.
6. Gekookte hardgekookte eieren, gebakken eieren. Beperking in het gebruik van dooier - niet meer dan 2 keer per week.
7. Peulvruchten.
8. Groenten: pittig, zuur en pittig. Ingeblikt voedsel.
9. Kruiden: heet.
10. Snoepjes: chocolade, cacao, room. Sterke thee en koffie, koude dranken.

Voorbeeldmenu voor de week

ontbijt:

• kaaspudding ongezoet;
• kwark braadpan;
• luie knoedels;
• rijstbraadpan met rozijnen;
• boekweitpap - aardappelpuree;
• melk havermout;
• griesmeel met een lepel honing;

Tweede ontbijt:

• rode appel;
• fruitsalade, gekruid met yoghurt;
• sandwich met courgettekaviaar;
• kwark met geraspte banaan;
• gebakken stuk pompoen;
• bloemkool braadpan;
• een handjevol gedroogde vruchten;

lunch:

• groentesoep;
• lente koolsoep en gestoofde wortelen;
• gevulde koolbroodjes met gehakt;
• bloemkoolpuree met gekookte kabeljauw;
• gestoofde kool met gekookte kippenborst;
• pilaf met rundvlees of kalfsvlees;
• stoom kip kotelet met pasta;

Theetijd:

• wortelsalade met honing;
• gebakken appel;
• komkommersalade, gekruid met olijfolie en citroensap;
• marshmallow thee;
• een plakje kaas met thee;
• een stuk brood met Adyghe-kaas en dille;
• vruchten;

diner:

• stoom baars met aardappelpuree;
• rijst soep;
• salade en omelet van 2 eieren;
• kool schnitzels met melksaus;
• macaroni met geraspte kaas;
• kippenborst met gebakken aardappelen;
• gierstpap met pompoen;

recepten

Uit de lijst met toegestane producten kun je een aardig menu maken. Gezien het feit dat het voedsel bij dergelijke ziekten een plezier zou moeten zijn, moet je genoeg aandacht schenken aan je dieet.

Thuis kunt u gemakkelijk iets smakelijk en gezond koken. Dieet tafel met cholecystitis kunt u veel interessante recepten toepassen voor het koken van zowel eenvoudige als verfijnde gerechten.

Zeevruchtensoep

Deze heerlijke soep wordt zo snel en gemakkelijk mogelijk bereid, het duurt slechts 15 minuten om voedsel en koken te bereiden.

ingrediënten:

• 1 gepelde inktvis;
• 200 g spruitjes;
• 1 kleine komkommer;
• frisse greens;
• liter plantaardige bouillon of water;
• zout;

Snijd inktvis in reepjes, kook bouillon en doe er kool in. Voeg na 5 minuten inktvis en gehakte komkommer toe aan de bouillon. Kook nog 3-4 minuten. Bij het serveren van soep besprenkel met kruiden.

Gevulde paprika's

ingrediënten:

• Bulgaarse paprika - 5 stuks;
• 0,5 kg kippenfilet of gehakt kalfsvlees;
• gekookte rijst - 0,5 kopjes;
• greens, laurier, zout;

Peper schoonmaken, de vulling bereiden, mengen met rijst en de peper vullen. Doe alles in een pan, giet er groentebouillon, voeg een beetje zout en kruiden toe. Kook tot het gaar is. U kunt 10 minuten voor het einde van het koken aan het beslag toevoegen, een half glas tomatensap, indien toegestaan ​​door de arts, of dezelfde hoeveelheid magere zure room.

Bietensalade met gedroogde abrikozen

bereiden:

• Gekookte bieten - 1-2 stuks;
• 50 g gedroogde abrikozen;
• 0,5 kopjes magere crème met laag vetgehalte of yoghurt;
• een theelepel suiker;

Week gedroogde abrikozen in koud water tot ze zacht zijn, in blokjes snijden. Schil de gekookte bieten en rasp ze op een grove rasp. Meng alle ingrediënten, vul met zure room, je kunt een beetje zoeten. Hoewel dit misschien niet nodig is, omdat de echte biet zelf zoet is.

Doctor's aanbevelingen

Volgens artsen is het noodzakelijk om zo snel mogelijk met de behandeling te beginnen. Dieet tafel moet strikt worden gevolgd, want het is het belangrijkste hulpmiddel om de toestand van een persoon met een acute ontsteking van de galblaas te verlichten.

Goede voeding kan niet alleen de belasting van het spijsverteringskanaal verminderen, maar lost ook problemen op zoals gastritis en obstipatie. Naleving van eenvoudige regels zal helpen bij de strijd tegen obesitas, helpt het immuunsysteem te versterken en de gunstige darmflora te herstellen.

Niet-naleving van dieetvoeding dreigt met negatieve gevolgen, mogelijk het ontstaan ​​van koliek in de lever, stenen, tekenen van geelzucht. Dit kan leiden tot ettering in de galblaas, waarvoor chirurgische ingrepen nodig zijn.

Voor de preventie van cholecystitis, raden artsen, naast goede voeding, aan om een ​​actieve levensstijl te leiden, om deel te nemen aan lichte sporten die bijdragen aan de eliminatie van problemen met het maagdarmkanaal - joggen, fietsen, zwemmen. Matige lichaamsbeweging kan het risico op cholecystitis verminderen.

We behandelen de lever

Behandeling, symptomen, medicijnen

Dieet voor chronische cholecystitis tabel 5

De galblaas is een reservoir waarin de gal geproduceerd door de lever zich ophoopt. Daarom, als als gevolg van deze of andere pathologische processen, ontsteking optreedt, wordt de uitstroom van gal moeilijk, resulterend in de verschijning van pijn en spijsverteringsproblemen, in het bijzonder met de vertering van vet voedsel. Daarom is een dieet voor cholecystitis een belangrijk stadium van de behandeling, dat enkele verschillen vertoont, afhankelijk van de vorm van de ziekte en de aanwezigheid van gelijktijdige pathologieën.

Belangrijkste bepalingen

De belangrijkste doelen van een dieet voor ontsteking in de galblaas zijn:

• verminderen van de belasting van de lever;
• verbeterde galproductie;
• normalisatie van het spijsverteringskanaal.

Daarom moeten patiënten zich houden aan de volgende aanbevelingen en regels:

• Alle patiënten wordt aangeraden om minstens 5 keer per dag voedsel te nemen en tegelijkertijd. Dit komt door het feit dat fractionele voeding een gunstig effect heeft op de galblaas en het productieproces van gal.
• Voedsel voor cholecystitis moet zo worden geconstrueerd dat de patiënt tussen 2100 en 2500 kcal per dag consumeert.
  

Belangrijk: natuurlijk is het dieet voor cholecystitis, wat staat voor tabel 5, vrij rigide, maar de patiënt moet altijd voldoende hoeveelheden eiwitten, vetten, koolhydraten en andere stoffen ontvangen die nodig zijn voor een gezond dieet.

U mag geen eten en drinken nuttigen waarvan de temperatuur verschilt van het gemiddelde, omdat warm en koud de galblaas en het spijsverteringskanaal als geheel nadelig beïnvloeden.

Patiënten krijgen een verhoogde vochtinname, vooral water, omdat dit helpt om de gal uit de galblaas te verwijderen en de nierfunctie te verbeteren. Daarom is het de moeite waard om dagelijks minimaal 2 of zelfs 2,5 liter vloeistof te consumeren.

Vanwege het feit dat zout bijdraagt ​​aan vochtretentie in het lichaam en bijgevolg de concentratie van gal, moet voedsel met cholecystitis worden bereid zonder toevoeging van of met een minimale hoeveelheid zout.

Sterk gecontra-indiceerd bij ontstekingen in de galblaas om alcohol in welke vorm dan ook te drinken, omdat het bijdraagt ​​tot de vorming van stenen, en als ze al zijn gevormd, kan het hepatische koliek veroorzaken.

Wat kan niet eten?

Behandeling van cholecystitis met een dieet impliceert de afwijzing van producten die:

• een uitgesproken choleretisch effect hebben, waardoor de belasting van de galblaas en het spijsverteringsstelsel als geheel toeneemt;
• bijdragen tot de verdikking van gal en zijn stagnatie, waarvan de gevolgen de vorming van stenen kunnen zijn;
• de processen van rotting en fermentatie in de darm intensiveren;
• stimuleer de productie van zoutzuur of pancreasensap.

Vet voedsel kan een ernstige verslechtering van de conditie van de patiënt veroorzaken.

Dus zullen patiënten moeten opgeven:

• vers brood en gebak;
• steile paddestoelen, vis of vleesbouillon;
• vet vlees en vis;
• worstjes, gerookt vlees;
• ingeblikt voedsel;
• room, melkvet, kwark enzovoort;
• eieren;
  

Belangrijk: hoewel eieren verboden zijn door het dieet, kun je nog steeds 2 eierdooiers per week eten en kun je eiwitten eten.

peulvruchten;

chocolade, koffie, sterke thee;

spinazie, groene uien, radijs, champignons, knoflook, zuring, enz.;

specerijen, mosterd, mierikswortel.

Waarschuwing! Van kruiden die alleen kurkuma mogen eten.

Wat kun je eten?

Wanneer cholecystitis toegestaan ​​het gebruik van voedsel, gestoomd, gekookt of gebakken. Bovendien is de substantiële verrijking van het dieet met groenten en fruit, die de stroom van gal verbetert en de darmactiviteit stimuleert, verwelkomd. Daarom raadt dieet 5 met cholecystitis aan om een ​​patiëntenmenu samen te stellen met behulp van de volgende producten:

• Gist van gisteren, tarwebrood, crackers, dumplings, gebakken pasteuze cakes, zemelenbrood;
• vegetarische soepen;
• bouillonheupen, sappen, compotes;
• soepen voor melk en fruit;
• gelei en mousse;
• boekweit, havermout, griesmeel;
• pasta;
• pompoenpitten;
• mager vlees zoals konijn, kalfsvlees, kip, kalkoen;
• schaal-en schelpdieren;
• magere vis;
• magere zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten;
• courgette, wortelen, aardappelen, bloemkool, pompoen, paprika, komkommer, sla;
• appels, bananen en ander gebakken zoete vruchten;
• groente en boter.

Advies: het is beter om soepen gepureerd te gebruiken.

Hoe te eten met cholecystitis hangt echter af van de vorm, de ernst en de aanwezigheid van geassocieerde pathologieën. Daarom moet de arts in elk afzonderlijk geval de lijst met toegestane producten afzonderlijk selecteren.

Kenmerken van voeding bij acute cholecystitis

Het dieet voor acute cholecystitis is tabel 5a van Pevzner, maar in de eerste 3 dagen is het noodzakelijk om jezelf te beperken tot het drinken van alleen water of het afkorten van rozenbottels, kamille, citroengras, mint 1,5-2 liter per dag. Ook toegestaan ​​om alkalisch niet-koolzuurhoudend mineraalwater te drinken, verdund de helft met water. Hoewel veel van de symptomen van acute cholecystitis, in het bijzonder braken en een constant gevoel van misselijkheid, niet eens nadenken over de mogelijkheid om voedsel te nemen.

Tip: drink vaak en in kleine slokjes.

Na 3-4 dagen mag de patiënt beginnen met het eten van grondig gepureerde granen, plantaardige puree en mousses. Maar als het voor het eerst wordt aanbevolen om alleen het gebruik van spruitjes of bloemkoolpuree te beperken, dan wordt het voedsel bij acute cholecystitis geleidelijk uitgebreid ten koste van andere groenten en granen. Als de toestand van de patiënt dit toelaat, is zijn dieet verrijkt met vlees, vis, zuivelproducten, enzovoort.

Licht-vegetarische soepen - de basis van cholecystitis-patiënten met voeding

Waarschuwing! Dieet nummer 5 moet worden gevolgd, zelfs als het ontstekingsproces binnen de volgende 1-3 maanden verdwijnt. Het enige dat kan worden veranderd, is om te beginnen met het eten van voedsel in zijn oorspronkelijke vorm, dat wil zeggen niet om het af te vegen.

Kenmerken van voeding bij chronische cholecystitis

Dieet voor chronische cholecystitis - tabel №5 door Pevzner, maar tijdens exacerbaties van de ziekte moeten patiënten zich houden aan dezelfde voedselinnamemodus als bij acute cholecystitis, inclusief de periode van vasten. Als we het hebben over de verlossing van de ziekte, dan is het voldoende om de hierboven genoemde producten te verlaten en te leren hoe u smakelijke en gezonde gerechten kunt bereiden met goedgekeurde ingrediënten.

Rationele voeding bij chronische cholecystitis zou een manier van leven moeten zijn en geen tijdelijk fenomeen, omdat meestal de verergering van de ziekte en het verschijnen van indicaties voor chirurgische interventie het gevolg zijn van een schending van het dieet en de consumptie van vet voedsel of alcohol.

Voedingseigenschappen na verwijdering van de galblaas

Heel vaak falen patiënten met ernstige cholecystitis om radicale chirurgie te voorkomen, waarbij de galblaas wordt verwijderd. Daarom heeft het lichaam daarna tijd nodig om te herstructureren en te leren werken in de nieuwe modus.

Sindsdien komt de gal uit de lever onmiddellijk in de twaalfvingerige darm, het heeft geen tijd om de gewenste concentratie te bereiken, dus het kan omgaan met de vertering van slechts kleine porties voedsel. Daarom is het gedurende enkele maanden na de operatie heel belangrijk om fractioneel en alleen stoom of gekookt voedsel te blijven eten. Anders kan de patiënt stenen vormen in de hepatische kanalen, die kunnen eindigen in een tragedie.