Erosieve gastritis: voedingsrichtlijnen

Dieet voor erosieve gastritis - een van de belangrijkste componenten van de behandeling. Juiste voeding zal helpen om het maagslijmvlies snel te herstellen en het optreden van complicaties te voorkomen.

Basisregels van het dieet

In de acute fase van erosieve gastritis moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

1. Eet minstens 4-6 keer per dag;
2. porties moeten klein zijn (½ - 1/3 van het normale gedeelte);
3. men moet tegelijkertijd eten;
4. tussen individuele maaltijden mag een pauze niet langer zijn dan 3 uur
5. voedsel moet grondig worden gekauwd;
6. alle gerechten moeten een neutrale temperatuur hebben, dat wil zeggen niet te heet of koud;
7. u kunt geen voedsel eten of dranken drinken die het slijmvlies irriteren (zure, zoute, gekruide, gerookte, gefrituurde, zuurgemaakte, vette voedingsmiddelen);
8. optimale kookmethoden - stoven, koken, bakken, stomen;
9. tijdens de maaltijd mag niet worden afgeleid door lezen, tv of computer, alle aandacht moet worden gericht op voedsel;
10. het avondeten moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn.

Wanneer de acute verschijnselen van de ziekte verdwijnen, moet u de vermelde aanbevelingen enige tijd volgen.

Tip: na herstel moet de overgang naar normaal voedsel geleidelijk zijn.

Voedsel bij acute erosie

Verboden producten

Dieet voor acute eroderende gastritis impliceert de volledige eliminatie van de volgende producten en gerechten:

• rogge, zemelen en eventueel vers brood, zoete gebakjes;
• rijke bouillons van vlees, paddenstoelen of vis;
• zure soepen (soep, soep);
• vet vlees en vis;
• alle ingeblikt voedsel, marinades en augurken, gezouten vis;
• sommige granen - gerst, parelgort, maïs, gierst;
• gefermenteerde melkdranken met een hoge zuurgraad;
• verse groenten en fruit (vooral zure bessen, kool, radijs, radijs, zuring, uien en knoflook, tomaten);
• alcohol in welke vorm dan ook;
• sterke thee en koffie;
• cacao, chocolade.

Deze beperkingen zijn nodig om de last van de maag te verwijderen, dat wil zeggen om het een "rust" te geven en te herstellen.

Handige producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen in het dieet met erosieve gastritis is behoorlijk volumineus, het kan lijken alsof er helemaal niets is. Hieronder geven we een overzicht van die gerechten die tijdens gastritis met erosies kunnen en zelfs moeten worden gegeten.
Deze omvatten:

• het brood van gisteren van tarwemeel of crackers ervan;
• geraspte melksoepen van granen (rijst, boekweit, havermout, griesmeel) en pasta;
• zuivelproducten: verse melk, niet-zure kwark en kefir, room, boter;
• omelet van eiwitten en melk;
• bonsde bananen;
• gelei (havermout, bes, fruit);
• plantaardig gewreven soepen van suikerbieten, bloemkool, aardappelen en wortels, gekookt in plantaardige of zwakke vleesbouillon;
• licht gezoete thee.

Opmerking: in het menu voor erosieve gastritis is het nuttig om een ​​beetje boter of plantaardige olie toe te voegen.

Dieet voor chronische eroderende gastritis

Als erosieve gastritis een chronisch beloop heeft, dan moet tijdens exacerbaties het hierboven beschreven dieet worden gebruikt. Tijdens remissie worden de voedingsbehoeften verminderd, maar er zijn nog steeds enkele beperkingen. Correctie van voeding helpt het risico op exacerbaties te verminderen.
Het moet worden beperkt en soms volledig worden uitgesloten:

• vers brood;
• producten op het gebak;
• soepen en granen van peulvruchten (erwten, bonen, bonen, linzen);
• vet vlees (varkensvlees, lam), vis en gevogelte;
• gerookte en gezouten vis;
• sommige rauwe groenten (witte kool, zuring, knoflook en uien, komkommers, niet-scherpsmakende pepers);
• hete specerijen;
• paddestoelen, omdat ze een bron van eiwitten zijn, moeilijk te verteren;
• verse zure bessen en vruchten (kers, bes, aardbei, cranberry, vossebes);
• sterke koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Voedingsproducten met erosieve gastritis van de maag moeten de productie van zoutzuur niet stimuleren, dus u moet vet- en eiwitproducten uitsluiten.

Wat kan

De volgende producten hebben geen nadelige invloed op het maagslijmvlies:

• mager vlees en vis (konijn, kalkoen, kalfsvlees, heek, roze zalm) en bouillon van hen;
• groentesoepen zonder frituren;
• melkdranken (room, melk, kefir, ryazhenka);
• eieren;
• boter en plantaardige olie;
• compotes, gelei, zwakke thee;
• watermeloen, zoete druiven, meloen, gebakken appels, peren;
• groenten - aardappelen, courgette, bieten, wortels, bloemkool;
• alle granen met uitzondering van gierst en Alkmaarse gort;
• gedroogde vruchten;
• pasta;
• marmelade, pastila, jam, jam, honing;
• verse kwark, magere en milde kaas.

Met erosieve gastritis is een dieetbehandeling niet zo'n ingewikkeld proces. Van de toegestane producten kun je voor elke dag een redelijk gevarieerd menu maken.
Bijvoorbeeld:

1. Ontbijt: melkpap met boter, fruit en bessengelei, gedroogd witbrood.
2. 2e ontbijt: tarwebrood met kaas en zoete, zwakke thee.
3. Lunch: plantaardige en vermicellisoep in vetarme vleesbouillon, aardappelpuree met kippenbiefstuk, gedroogde vruchtencompote, witbrood.
4. Lunch: gedroogde magere koekjes en melk.
5. Diner: kwark braadpan, zoete thee en crackers.

Als desserts kun je gebakken fruit, compotes en gelei koken. Dieet voor chronische erosieve gastritis van de maag kan worden gebruikt om deze ziekte te voorkomen.

Sommige voedingsadviezen voor gastritis, recepten en trucs kunnen ook uit het artikel worden afgeleid: De waarde van goede voeding voor verergering van gastritis symptomen.

In een kleine video kun je een korte informatie krijgen over de soorten gastritis en voedingsregels:

Hoe te eten bij de diagnose van erosieve gastritis

Erosieve ontsteking in het maagdarmkanaal (GIT) verstoort niet alleen het spijsverteringsproces, maar veroorzaakt ook een aantal onaangename symptomen die een normaal leven verstoren. De patiënt lijdt aan buikpijn, brandend maagzuur, obstipatie en gebrek aan eetlust. Vaak gaat de ziekte gepaard met een verhoogde zuurgraad, wat een extra belasting is voor het aangetaste lichaam. Om de symptomen te verlichten en complicaties te voorkomen, wordt een speciaal dieet voorgeschreven voor erosieve gastritis van de maag, het menu wordt gemaakt rekening houdend met de eigenaardigheden van de pathologie.

Wat is een ziekte

Een onderscheidende manifestatie van dit type gastritis is de vorming van erosies op het membraan van de maag. De kleur van het weefsel wordt felrood, het ontstekingsproces ontwikkelt zich. In acute vorm duidt de ziekte op ondervoeding, levensstijl of intoxicatie. Chronische pathologie leidt tot verstoring van de normale werking van het gehele spijsverteringsstelsel.

Alcohol is vaak de boosdoener in dergelijke gastritis. Regelmatige consumptie van alcohol tast het maagslijmvlies aan en leidt tot vergiftiging en de vorming van zweren. Deze diagnose is in grote mate gebruikelijk bij mannen die sterke dranken prefereren.

Soorten erosieve ontsteking

Gevormd op de slijmvliezen verschillen in grootte, aantal en lokalisatie. Afhankelijk van het stadium waarin de ziekte zich bevindt en welke functies dit heeft, worden de volgende gastritis onderscheiden:

Antral - de ziekte wordt waargenomen in het onderste deel van de maag, mogelijke bloeding. De patiënt is twee dagen lang beperkt in voedsel en heeft vervolgens een gefractioneerde voeding voorgeschreven.

Een frequente metgezel van eroderende gastritis is pancreatitis. Het treedt op nadat de exacerbatie is veranderd in een chronische vorm en de pathologie is blijven vorderen. Er is een verslechtering van de verwerking van voedsel dat de maag binnenkomt. Dientengevolge lijdt een overbevolkte, slecht verteerde massa van de darm en de pancreas, die een overmatige hoeveelheid enzymen uitscheidt.

Afhankelijk van het type erosieve gastritis en de complicaties ervan, worden het menu van de behandeltafel en de timing van de therapietrouw aangepast door de gastro-enteroloog.

Algemene regels voor eten met erosieve gastritis

De diagnose is wijdverspreid en kan de ziekte niet aan zonder een dieet. Daarom hebben artsen nuttige tips geïdentificeerd die de activiteiten van het maag-darmkanaal vergemakkelijken. Belangrijkste aanbevelingen voor goede voeding:

• Warmtebehandeling omvat koken, stoven, bakken of stoom koken. Het is verboden om olie te braden.

• Papen koken langer dan gebruikelijk, ze worden in een semi-viskeuze toestand gebracht.
• De eerste gerechten worden op plantaardige basis bereid met de toevoeging van geraspte grutten. Toegestaan ​​om greens, een stuk boter of zorgvuldig gehakt vlees te maken.
• Groenten worden gekookt, in dunne plakjes gesneden of ingewreven. Er is geen strikt verbod op vers gebruik, maar het bedrag is beperkt.
• Uit te sluiten van de dieetproducten die de zuurgraad kunnen verhogen.
• Tijdens de verergerde vorm van de ziekte moet een eendaagse hongerstaking worden gehouden. Het is toegestaan ​​om vloeistof te gebruiken als het geen invloed heeft op de gezondheidstoestand.
• Als je melk of producten op basis daarvan koopt, moet je letten op het vetgehalte. De voorkeur moet worden gegeven aan producten met een lage snelheid van deze parameter.

• Van fruit zijn er alleen rijpe vruchten, omdat ze niet zuur zijn.
• Vis en vlees worden bereid door de huid of de huid te verwijderen en vetlagen worden ook aanbevolen om te worden uitgesloten. Het is beter om gehaktgerechten te maken, omdat het reeds gemalen product gemakkelijker te verteren is.

Als het niveau van zuurgraad wordt overschreden met dit type gastritis, kan genezend mineraalwater de snelheid verlagen. Alvorens een merk te kiezen, wordt de op het etiket aangegeven pH-waarde onderzocht. In alkalische vloeistoffen is dit meer dan zeven. Met een verminderde concentratie van maagsap, wordt Essentuki No17 aanbevolen. Drink in beide gevallen tweehonderd milliliter mineraalwater voor het eten.

De voordelen van een dieet

Speciale voeding voorgeschreven voor erosieve gastritis beïnvloedt het aangedane lichaam als volgt:

• stopt het ontstekingsproces;

• vermindert de concentratie van maagsap;
• Het heeft een omhullend effect en kalmeert geïrriteerd weefsel;
• herstelt de motorische functies van het lichaam;
• vergemakkelijkt het proces van spijsvertering;
• verlicht vlagen van pijn.

Toegestane producten

Het dieet in elke specifieke situatie wordt met de specialist afgesproken. Alvorens het menu te maken, wordt rekening gehouden met de vorm van gastritis, de aanwezigheid van complicaties en daarmee samenhangende ziekten.

Een voorbeeldlijst van producten die zijn toegestaan ​​voor gebruik bij erosieve ontstekingen:

• bij de bereiding van granen en eerste gangen zijn granen zoals witte ongekookte rijst, griesmeel, havermout en boekweit toegestaan;

• van vleesproducten gebruik kip, konijn, rundvlees, kalkoen; het is beter om dieetonderdelen te bereiden;
• aanbevolen vis - tonijn, bot, koolvis, heilbot, zeebaars;
• greens zoals peterselie of dille zijn toegestaan;
• zoet fruit en bessen zijn toegestaan ​​- bananen, perziken, abrikozen, aardbeien, aardbeien, enz.;
• onder groenten worden beschouwd als courgette, aardappelen, wortelen, pompoen, bieten;
• wit brood moet gisteren zijn, je kunt crackers, donuts, verse koekjes eten;
• noedels profiteren van pasta;
• het is toegestaan ​​om melk, kwark, kefir met een laag vetgehalte en ook kazen zonder scherpe smaak te gebruiken;

• redelijk hoge kwaliteit gekookte worstjes zijn toegestaan;
• snoep is beperkt in gebruik, maar je kunt jezelf verwennen met een kleine hoeveelheid marshmallow of marshmallow, gelei en zelfgemaakte pudding; je kunt wat suiker, honing of jam maken in het eten;
• verse sappen, compotes, gelei, afkooksels, groene en kruidenthee.

Wat moet worden uitgesloten van het menu

Dieetvoeding met deze diagnose vereist de volledige afwijzing van de volgende producten:

• alle ingeblikte en gezouten bereidingen, marinades;
• kant-en-klaarmaaltijden, fast food;

• zure vruchten (ananas, granaatappel, pruimen), citrusvruchten, bessen (krenten, veenbessen, bosbessen);
• onder groenten kan men geen radijs, tomaten, radijs, uien, knoflook, peulvruchten eten;
• vlees of vis met een hoog vetgehalte;
• groene uien, zuring, spinazie;
• zwaar verteerbare granen, zoals gerst, gerst, gierst, grove pasta;
• pittige smaakmakers, sojasaus, mayonaise, mosterd, ketchup;
• vers gebakken gebak, roggebrood;
• alle soorten paddestoelen;
• snoepjes op basis van chocolade, gebak;
• alcoholische, koolzuurhoudende, energiedranken, kwas, sterke koffie en thee.

Exacerbatie Beperkingen

In een tijd waarin de symptomen van gastritis sterk verstoord raakten, zou het dieet moeten worden herzien en zouden aanvullende beperkingen moeten worden ingevoerd. Na de eerste dag van de hongerstaking schrijft de arts tafel nr. 1A voor, die moet worden nageleefd van zeven tot tien dagen. Eet alleen vloeibaar, stroperig en papperig voedsel. Veel gerechten zijn verboden, omdat ze de maagzuurafscheiding stimuleren.

Nuttig is het gebruik van granen, zachtgekookte eieren, vruchtendranken, melk. De laatste heeft regeneratieve eigenschappen en onderdrukt het uitgescheiden zuur.

Recepten van gerechten

Je kunt lekker eten, zelfs met een beperkt dieet, zolang het menu maar in balans is. Bereid overheerlijke en gezonde maaltijden volgens de volgende recepten.

Manka met honing

Twee eetlepels ontbijtgranen en een glas verse koemelk worden in een pan geplaatst en op het vuur gezet. Roer constant om klonteren te voorkomen. Vier minuten later, verwijderd van de kachel.

Eén eigeel wordt opgeklopt met twintig gram vloeibare honing (bij voorkeur met een mixer) en toegevoegd aan de gekookte pap. Het gerecht is klaar, eet met een stuk boter.

Pompoensoep

Drie kopjes melk worden in de pan gegoten (de massafractie van het vetgehalte is niet meer dan 2,5%), aan de kook gebracht. Voeg geleidelijk een paar lepels griesmeel toe en roer gedurende tien minuten, zonder het vuur te verwijderen.

Pompoen gereinigd, gesneden en gekookt in een aparte container. Wreef vervolgens naar een staat van aardappelpuree en verschuif naar de resulterende pap. Roer, maak een snufje zout, een beetje suiker, kook opnieuw.

Fruitcompote

Ze nemen ongeveer tweehonderd gram zoete appels en zoveel mogelijk rijpe kersen, bereiden ze voor op koken (wassen, in plakjes snijden, botten verwijderen).

Een liter zuiver water wordt in de pot gegoten en gekookt. Breng appels en een paar lepels suiker (afhankelijk van smaakvoorkeuren), laat vijf minuten intrekken. Voeg vervolgens de kers toe en bak nog een kwartier. Klaar drankje verdedigen en filteren.

Menu voor erosieve gastritis

Ondanks strikte beperkingen is het niet elke dag hetzelfde waard om hetzelfde te eten. U kunt het dieet variëren met erosieve gastritis. Voorbeeldmenu voor de week in de vorm van een tabel:

Dieet voor erosieve gastritis

Momenteel is erosieve gastritis niet zo'n zeldzame maagaandoening. Over wat voor soort ziekte en hoe het te behandelen, zullen we in een apart onderwerp praten. En nu moeten we uitvinden welke principes de patiënt moet volgen, of, om het simpel te zeggen, welk dieet wordt aanbevolen voor erosieve gastritis.

Behandeling van eroderend gastritis-dieet

De principes van voeding bij de behandeling van erosieve gastritis kunnen afhankelijk zijn van de complexiteit en fase van de ziekte. In acute vorm wordt het strengste dieet voorgeschreven en in de periode van verlichting van symptomen, wordt het dieet minder strikt.

In alle gevallen biedt de behandeling van eroderend gastritisdieet de volledige uitsluiting van alcoholische dranken, gefrituurde, vette en pittige gerechten, evenals stoppen met roken.

Eigenaardigheden van het dieet worden ook bepaald door bepaalde kenmerken van de ziekte: wanneer de zuurgraad van het maagsap toeneemt, moet het effect van het dieet erop gericht zijn het te verminderen en in het ontstekingsproces met atrofie van slijmvliesweefsels moet de nadruk worden gelegd op het stimuleren van de functie van intacte klieren.

Wat in de eerste plaats nodig is om uit te sluiten van het menu:

• Maagsap product stimulerende middelen (alcohol, frisdrank, zure sappen, sterke koffie, gerookt vlees en worstjes, peulvruchten, de meeste soorten kool, donker brood);
• producten die het ontstekingsproces in de maag verergeren (vette vleesproducten, radijs, paddestoelen);
• gerechten die te heet zijn en uit de koelkast komen - het voedsel moet warm zijn of op kamertemperatuur komen;
• gefrituurd voedsel;
• kruiderijen, inclusief peper en zout.

Wat mag worden gebruikt bij de behandeling van erosieve gastritis:

• gekookte magere stukken vlees (kip of konijn), die bij voorkeur in een gemalen staat worden geserveerd;
• dieetvis;

• groenten, gekookt en gemalen in een blender of in een vleesmolen, gebracht in een staat van aardappelpuree of roomsoep;
• goed gekookte graangewassen pap, kunt u fijn geraspte groenten of fruit toevoegen;
• natuurlijke kusjes (geen halffabrikaten), vruchten- en bessencompotes (niet zuur);
• melk, kwark (niet vet);

Bij een toename van de zuurgraad wordt mineraalwater met koolwaterstof (zonder gas) aanbevolen, 1 kopje een uur voor de hoofdmaaltijd.

Voedsel moet in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd, vermijd overmatige uitrekking van de maag, maar vaak om het verschijnen van honger te voorkomen (ongeveer elke 3 uur).

Dergelijke voedingsbeperkingen moeten minstens 3 maanden worden aangehouden. Naast het dieet heeft de patiënt behoefte aan rust, voldoende slaap en een gunstige familiesfeer.

Dieet voor acute eroderende gastritis

De principes van voeding bij acute eroderende gastritis zijn gebaseerd op de eliminatie van ontsteking in de weefsels van de maag.

Op de eerste dag van exacerbatie wordt aangeraden helemaal niet te eten. Vanaf de tweede dag is het toegestaan ​​om geleidelijk in het menu halfvloeibare, goed gekookte granen, natuurlijke kissel, gekookte eieren te introduceren. Dit is een vrij strikt dieet, dat geleidelijk zal afnemen naarmate het acute proces wordt verlicht.

Het eten moet fractioneel zijn, 5-6 keer per dag in zeer kleine porties. Maaltijden moeten meestal gestoomd worden gekookt, maar ook verpletteren en het voedsel zo veel mogelijk vegen. Gedurende enkele dagen na de normalisatie van het ontstekingsproces, kunt u galette-koekjes, gestoomde omeletten, niet-zure en magere kwark, groentesoep, wit vlees in de voeding, zwakke thee met toegevoegde melk in het menu invoeren.

Bij acute eroderende gastritis duurt een strikt dieet 15-25 dagen. Na het verwijderen van de ontstekingsreactie kan het dieet enigszins worden uitgebreid, maar het is onmogelijk om het dieet volledig te verlaten. Zoals we hierboven al zeiden, moet het dieet voor ten minste 3 maanden worden gevolgd om de resultaten vast te stellen. Met toenemende zuurgraad, is het toegestaan ​​om geleidelijk plantaardige oliën in het menu op te nemen; wanneer verlaagd - bouillon, een kleine hoeveelheid zout, citroensap.

Onder het verbod door het dieet heen blijven gekruid voedsel, brood en broodjes, vet en gebakken, sauzen en marinade, reuzel en worsten.

Dieet voor chronische eroderende gastritis

Voedsel en voeding bij chronische eroderende gastritis is afhankelijk van het stadium van de ziekte. Tijdens de exacerbatieperiode wordt voeding als strikt voorgeschreven, hetzelfde als voor acute eroderende gastritis. Tijdens de periode van remissie, breidt het rantsoen een beetje uit, maar de voeding is nog steeds fractioneel, met kleine porties voedsel, ongeveer 6 keer per dag.

Elke ochtend wordt aanbevolen om te beginnen met een glas schoon, niet koud water. Het voedsel moet zo zacht mogelijk zijn: vermijd gekruid, gebeitst, gerookt, gerechten met zout en conserveermiddelen. Fruit moet zonder schil worden gegeten.

Vermijd boter, vervang het door elke groente.

Vergeet broodjes, crèmes en alcohol.

Met een toename van zuur in de maag wordt aanbevolen:

• magere melk;
• wit brood croutons;
• gerechten uit de lever, tong, wit vlees;
• magere vis;
• gekookte eieren;
• gestoofde of gekookte groenten;
• groentesoep of aardappelpuree;

• gepureerde bijgerechten van granen (bij voorkeur rijst, havermout of griesmeel);
• vers zuur niet-zuur sap, in de helft vermengd met gekookt water.

Met laag zuur in de maag wordt aanbevolen:

• bouillons, soepen;
• zuivelproducten;
• gekookte en gestoomde groenten;
• vetarm vlees, vis;
• bijgerechten van granen zonder toevoeging van melk en boter (u kunt groenten toevoegen);
• zelfgemaakte jam, natuurlijke honing, gedroogde abrikozen, vijgen, rozijnen (in plaats van dessert);
• salades met groenten en fruit;
• sterk gebrouwen thee, kan kruiden zijn (kamille, sint-janskruid, citroenmelisse);
• gedroogd donker brood of croutons (geen witte bloem).

Een dergelijk dieet moet enkele maanden worden gevolgd voordat de remissie aanhoudt.

Dieet met erosieve reflux gastritis

Erosieve refluxgastritis treedt op wanneer de inhoud van de twaalfvingerige darm de maagholte binnengaat. Als gevolg daarvan verschijnen erosies op het maagslijmvlies, die niet gemakkelijk genoeg zijn om te genezen. De redenen hiervoor - het misbruik van junkfood, drankjes en te veel eten.

Voordat de behandeling wordt gestart, is het noodzakelijk om de maag te bereiden: voor dit doel wordt het vasten gedurende 1-2 dagen voorgeschreven. Gedurende deze dagen mag alleen niet-koolzuurhoudend mineraalwater en zwak gebrouwen thee zonder suiker worden gedronken. Tijdens deze twee dagen kan de maag herstellen en rusten.

Een ander dieet met eroderende reflux gastritis zal in frequente en kleine porties voedsel voorkomen. Het zijn alleen gekookte of gestoomde gerechten, voornamelijk groenten, verschillende ontbijtgranen en slijmoplossingen, gemalen wit vlees.

De duur van de behandeling voor de ziekte is ongeveer 1 maand.

Het is verplicht om sterke dranken (alcohol, bier, sterke thee en koffie), maar ook zout, specerijen, dierlijk vet, gefrituurd voedsel, augurken, azijn, kleurstoffen, frisdrank en sauzen uit te sluiten. In geen geval mag overeten worden voorkomen.

Dieet voor antrale eroderende gastritis

Antrale eroderende gastritis is een type reflux gastritis. De naam "antral" geeft aan dat er een laesie is in een grotere mate van hetzelfde deel van de maag.

Dieet voor antrale erosieve gastritis sluit het gebruik van vet vlees uit (zoals vlees is erg moeilijk voor de maag), evenals zuur voedsel, waaronder zure room en yoghurt.

In de acute periode wordt fractionele voeding voorgeschreven, ongeveer 6 keer per dag. Het is nuttiger om voedsel in zeer kleine hoeveelheden en in een liggende positie te eten.

Het is verboden: koffie, bier, alcohol, roken, grof en gekruid voedsel, halffabrikaten, gerookt vlees en frisdrank. Zout, specerijen, snoep (meel, roomijs en crèmes), uien, knoflook, mierikswortel en mosterd, maar ook mayonaise en ketchup zijn onderhevig aan uitzonderingen.

Het belangrijkste doel van een dergelijk dieet is om de stabiele productie van maag-enzymen te stimuleren en de maagwanden te ontdoen van de mechanische effecten van voedsel.

Over het algemeen verschilt voeding met de nederlaag van het antrum van de maag niet veel van het dieet met erosieve refluxgastritis.

Dieet voor erosieve hemorragische gastritis

Erosieve hemorragische gastritis treedt op bij periodieke bloeding, wat gepaard gaat met schade aan de vaatwanden in het maagslijmvlies. De moeilijkheid om deze vorm van erosieve gastritis te behandelen, is dat erosieve oppervlakken kunnen bloeden tot het moment van volledige aantasting van erosie. Maar zelfs daarna is het verre van altijd om met vertrouwen te zeggen dat de ziekte is genezen.

Medicamenteuze behandeling van erosieve hemorrhagische gastritis zal geen effect hebben, als u uw levensstijl niet verandert en het dieet heroverweegt.

Een dieet voor erosieve hemorrhagische gastritis is de basis voor het snelste herstel. De patiënt moet volledig afstand doen van de gefrituurde, ingeblikte of gebeitste producten, evenals specerijen, zout en gerookt vlees. Verboden snoep, muffins, wit brood, cacao, koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken, zure vruchten en bessen.

Wat is het dieet? Het menu moet lichte gerechten bevatten die de maag niet belasten:

• groentesoep;
• pap, evenals boekweit, rijst en gerst;

• plantaardige puree met plantaardige olie;
• stoofschotel met groenten en kruiden;
• verse zuivelproducten (magere kwark, kefir).

Stoom of gekookte vis of eieren zijn perfect als eiwitvoedsel. Wat eieren betreft, ze kunnen rauw worden gegeten, zacht worden gekookt of een omelet vormen voor een stel.

Om het bloedverlies goed te maken, wordt aanbevolen om levergerechten te eten, zoete appelsoorten te bakken.

Er wordt veel aandacht besteed aan de modus van de dag en maaltijden. Eten is 6 keer per dag in kleine porties noodzakelijk. Producten moeten zo veel mogelijk worden fijngehakt en goed kauwen tijdens het eten, om het slijmvlies van de zieke maag niet te beschadigen met ruwe plakjes.

In plaats van thee wordt het aangeraden om kruiden afkooksel te drinken, een kleine hoeveelheid eikenschors, sint-janskruid of kamille toe te voegen.

Dieetmenu voor erosieve gastritis

We presenteren gedurende zeven dagen een ruw dieetmenu voor erosieve gastritis.

• Breakfast. 2 gekookte eieren, een kopje zwak gezette thee met broodkruimels.
• Ondervoorbeet. Banaan.
• Lunch. Selderij van selderij, gestoomde gehaktballen, rozenbottelthee, toast.
• Theetijd Mousse van bessenvruchten.
• Diner. Zeevis filet van een dubbele ketel met aardappelen.
• Voor de nacht een glas kefir.

• Breakfast. Plaat van havermout met honing, kamille thee.
• Ondervoorbeet. Koekje, jam.
• Lunch. Een bord ontbijtgranen, vispasteitjes, een kopje fruitcompote, een toast.
• Theetijd Bessensoufflé.
• Diner. Een bord ossenstoofpot.
• Voor de nacht - yoghurt.

• Breakfast. Gestoomde wrongel, een kopje compote.
• Ondervoorbeet. Zoete peer.
• Lunch. Vegetarische rode bietensoep, kipfilet met groenten, gedroogd brood, kruidenthee.
• Theetijd Gebakken appel
• Diner. Boekweit bijgerecht met lever, thee.
• Voor de nacht - een glas thee met melk.

• Breakfast. Omelet gestoomde pruimgelei.
• Ondervoorbeet. Een handjevol gedroogde abrikozen.
• Lunch. Een portie van rijst-aardappel soep, vis en plantaardige braadpan, crackers, zwakke thee.
• Theetijd Een glas compote met een droog koekje.
• Diner. Vegetarische pilaf, een stuk gedroogd brood, kruidenthee.
• Voor het slapengaan - een glas ryazhenka.

• Breakfast. Kwark en bessenbraadpan met jam, thee.
• Ondervoorbeet. Bessenmix met yoghurt.
• Lunch. Een bord tomatensoep, stoomkotelet met Alkmaarse gort, een glas gedroogde pruimencompote, een stuk gedroogd brood.
• Theetijd Gestremde melk met magere yoghurt.
• Diner. Een stuk gekookte vis met groenten, een beschuit.
• Voor het naar bed gaan - een glas kefir.

• Breakfast. Luie dumplings met magere yoghurt, een kopje zwakke thee.
• Ondervoorbeet. Fruitsoufflé.
• Lunch. Alkmaarse gortensoep, wortelbietentaarten met gekookte vis, een glas compote, een toast.
• Theetijd Een handvol droog fruit.
• Diner. Vis- en groentebouillon, slappe thee, een stuk gedroogd brood.
• Voor de nacht - yoghurt.

• Breakfast. Rijstpudding, compote.
• Ondervoorbeet. Lieve appel.
• Lunch. Rode biet soep, gestoomde kipfilet, gekookte aardappelen, slappe thee, toast.
• Theetijd Wafer koekjes.
• Diner. Gedeelte plantaardig bijgerecht, gekookte vis, een stuk gedroogd brood, een kopje kruidenthee.
• Voor het slapen gaan - thee met melk.

Dieetrecepten voor erosieve gastritis

Hier zijn enkele recepten om het hierboven geschetste wekelijkse menu te diversifiëren.

• Apple Pudding voor ontbijt

We hebben nodig: een half glas appelsap, 5 dooiers, 300 ml melk, 100 g suiker, 25 g gelatine.

Voeg gelatine toe aan appelsap en laat een half uur staan. Klop ondertussen de dooiers, leg de melk op het vuur en breng aan de kook. Voeg suiker toe, meng. Voeg daarna sap met gelatine toe aan de melk en tot slot - dooiers. Roer continu, kook op laag vuur gedurende 15 minuten. Het vuur wordt uitgeschakeld, de massa wordt in mallen gegoten en in de koelkast gezet om 8 uur te schuiven. Als je 's avonds de pudding kookt, staat' s morgens een ongebruikelijk en gezond ontbijt voor je klaar.

• Gehaktballen met melksaus

We hebben nodig: 0,5 kg gehakte kip, ui, 3 sneetjes brood, 200 ml melk, 2 eetlepels bloem, 3 eetlepels plantaardige olie, groenten.

Vermaal kleine ui en brood in gehakt.

Bereid de saus apart voor: 1 eetl. giet een lepel bloem in de pan, voeg plantaardige olie toe, meng, giet in de melk, kook ongeveer 10 minuten.

We maken gehaktballen van gehakt en doen het in saus, sudderen tot het gaar is (

35 minuten). Bestrooi met kruiden tijdens het serveren.

We hebben nodig: zonnebloemolie 3 eetlepels, 200 g pompoenpulp, één zoete Bulgaarse peper, 1 kleine courgette, 250 ml water, 150 g couscous, 1 kleine ui.

Courgette, peper en pompoenpulp, peper scrub in het midden. Groenten met ui brokkelen in kleine blokjes en laten sudderen op laag vuur. In een aparte pan, kook 250 ml water, giet kokend water over couscous, voeg Art. lepel zonnebloemolie en laat het ongeveer 5 minuten zwellen. Daarna couscous en groenten combineren. Simpel en smakelijk.

Beoordelingen van voeding met erosieve gastritis

Volgens de algemene mening van alle patiënten die lijden aan verschillende vormen van erosieve gastritis, is voeding een essentieel onderdeel van de behandeling van de ziekte. Hoewel, natuurlijk, het beste effect alleen kan worden bereikt door verschillende soorten behandelingen toe te passen in het complex: medicamenteuze behandeling, dieettherapie en traditionele methoden - fytotherapie. Het is echter noodzakelijk om met uw arts over al deze methoden te praten: correctie van de behandelingsmethode in elk specifiek geval is mogelijk.

Wanneer therapeutische maatregelen gericht op de eliminatie van gastritis, kunnen correct gekozen voedsel en voeding een beslissende rol spelen bij de epithelisatie van erosies op slijmvliesweefsels.

Het feit dat een dieet met eroderende gastritis echt helpt, wordt overal bewezen. Bovendien weten we allemaal dat het vaak het verkeerde dieet is dat de primaire oorzaak van gastritis wordt. Daarom zal de correctie van het dieet plus een gezonde levensstijl noodzakelijkerwijs leiden tot het verdwijnen van onaangename symptomen en een snel herstel.

Dieetvoeding voor erosieve gastritis van de maag: wat is mogelijk, wat is onmogelijk en hoe te koken

Erosieve (erosieve) gastritis komt niet vanzelf over. Om ervan af te komen, moet je worden behandeld en een dieet volgen. Anders wordt de ziekte verergerd. Er is een lijst met toegestane en verboden producten en een voorbeeldmenu voor patiënten. Maar raadpleeg een gastro-enteroloog voordat u een dieet kiest. Hij zal het meest effectieve behandelingsregime selecteren en u vertellen hoe u moet eten om snel te herstellen.

Hoe een menu te maken bij erosieve gastritis.

Algemene aanbevelingen

Eet voedingsmiddelen die de maag niet irriteren of overbelasten, die gemakkelijk worden verteerd, maar die tegelijkertijd het spijsverteringsstelsel "aanzetten" om te werken. Dit zijn bijvoorbeeld magere bouillons, ontbijtgranen, soepen, aardappelpuree. Maak een dieet zodat het vitaminen, sporenelementen, mineralen bevat. Tijdens de behandeling moet het lichaam voedingsstoffen uit voedingsvoedsel ontvangen.

Met eroderende gastritis kunt u alleen warm voedsel bij kamertemperatuur eten. Geen warme of koude gerechten. Als de lunch de laatste tijd is opgewarmd, wacht dan tot het een beetje is afgekoeld.

Eet gefractioneerd - tenminste 5 keer per dag. Maar niet te veel eten. Neem kleine porties - ergens tussen de 200 - 300 gram. Geen snack op de vlucht. Eet langzaam, in een ontspannen sfeer, laat je nergens door afleiden. Kauw alles grondig. Volg de regel "Wanneer ik eet, ben ik doof en stom." Maak geen lange pauzes tussen de maaltijden. Je zou geen hongergevoelens moeten hebben. Hierdoor zal maagzuur beginnen op te vallen, en de "wonden" (erosie) zullen ontstoken raken. Eet elke 3 uur op hetzelfde moment. Eet niet te laat eten - u moet 's nachts niet eten. Voor het slapen gaan, drink een glas kefir.

Vergeet gefrituurd voedsel. Geen "crisp". Stomen, sudderen, koken. Versnipper producten om beter verteerd te worden. Drink veel water - tenminste 1500 milliliter per dag. Ook zij zou warm moeten zijn.

Het specifieke menu hangt af van de vorm van de ziekte en gerelateerde factoren. Erosieve gastritis maakt plaats voor perioden van exacerbatie en remissie. Hij heeft verschillende ondersoorten. Het kan op de achtergrond van hoge of lage zuurgraad voorkomen. Voor elke fase - uw dieet. Raadpleeg daarom uw arts.

Je moet een strikt dieet volgen van één tot drie maanden. Vervolgens wordt het menu "uitgevouwen". Maar verander het dieet niet, ook niet na volledig herstel. Inderdaad, als gevolg van onjuist dieet kan opnieuw gastritis verschijnen.

verbodsbepalingen

1. Gefrituurd eten.
2. Calorie of vet voedsel. Dit geldt ook voor drankjes en soepen.
3. Gerookte, zure of gebeitste producten.
4. Ingeblikt voedsel.
5. Specerijen, specerijen of sauzen. Je kunt een beetje zout toevoegen aan eten - tot 12 milligram. En dan met de nodige voorzichtigheid.
6. Hardgekookte of gebakken eieren.
7. Sommige soorten granen en granen: gerst, gerst, tarwe, boon, gerst.
8. Meel en boterproducten, gebak, vers brood.
9. Bijna al het verse fruit.
10. Bijna alle snoepjes.
11. "Zure" producten.
12. Verse komkommers, paprika's, knoflook, uien, kool, radijs, champignons, bonen.
13. Fastfood
14. Alcohol, frisdrank, koffie, sterke thee.

Dit zijn geen aanbevelingen, maar regels. Je kunt je er niet van terugtrekken. Een stuk biefstuk of een snufje specerijen kan je maag doen pijn doen. In het ergste geval zal gastritis escaleren. Eet alleen goedgekeurde producten. En over een maand kunt u uw dieet uitbreiden en een minder streng dieet volgen.

Aanbevolen producten

Lijst van producten die kunnen worden gegeten:

• Vetarme soepen.
• Mager vlees zonder pezen.
• Magere vis.
• Sommige granen: griesmeel, havermout, rijst, boekweit. Kook ze op basis van water en melk. Grind grind. Voeg geen suiker of zout toe. Je kunt zoeten met honing.
• Gestoomde omeletten, zachtgekookte eieren. Het is beter om kwarteleitjes te nemen.
• Vetarme kefir, melk, kwark. Fris en natuurlijk.
• Groenten: wortels, aardappelen, bloemkool, bieten, courgette, pompoen. Ze moeten worden gekookt, gestoofd, gestoomd, een soep of aardappelpuree maken. Eet niet rauw.
• Gedroogd brood.
• Je kunt fruit zonder vel eten: bananen, watermeloenen, dadelpruimen. De rest is niet nieuw. Alleen na warmtebehandeling. Bijvoorbeeld, gebakken appels zullen het doen. Ook zonder huid.
• Sommige desserts: honing, gelei, marmelade, pudding, yoghurt, droge galetny-koekjes.
• Kissels, vruchtendranken van niet-zure vruchten of bessen, zwakke thee.
• Je kunt een beetje plantaardige olie aan het eten toevoegen.

Dieet voor erosieve gastritis van de maag hangt af van de zuurgraad van de patiënt. Bij verhoging wordt aanbevolen:

• groentesoepen;
• mager wit vlees;
• lever;
• gekookte, gestoofde groenten;
• zachtgekookte eieren;
• geraspte granen: griesmeel, rijst of havermout;
• plantaardige puree;
• witte crackers;
• vers geperste sappen van niet-zure vruchten, moeten ze worden verdund met water;
• magere melk.

Bij een lage zuurgraad, wordt aanbevolen dat bijna hetzelfde als bij hoog. Maar er zijn enkele verschillen:

• soepen met weinig vet;
• mager vlees;
• gekookte of gestoofde groenten;
• plantaardige olie;
• magere zuivelproducten;
• vruchten;
• kleine hoeveelheden jam en honing;
• gedroogd donker brood;
• thee van kamille of citroenmelisse.

Menu-opties

Menu nummer 1

Slechts voor een week.

• zacht gekookt ei, cracker, zwakke thee;
• geraspte banaan;
• gehaktballen van een dubbele ketel, plantaardige puree (geschikte selderij), crackers, rozenbottelafkooksel;
• niet-zure fruitmousse;
• magere vis gekookt in een dubbele ketel, aardappelpuree;
• kefir.

• havermout (gezoet met honing), kamille thee;
• Galetny-koekjes (gedroogd, niet gefrituurd), kissel;
• soep van granen, vispasteitjes, compote;
• bessensoufflé;
• vleesstoofpot;
• yoghurt drinken.

• cheesecakes, compote;
• peren;
• rode biet soep, gekookte kipfilet, gestoofde groenten, kruidenthee;
• gebakken appel;
• lever, boekweit, thee;
• thee met melk.

• stoomomelet, gelei;
• sommige gedroogde abrikozen;
• soep met rijst en aardappelen, visbraadpan zonder korst, crackers, thee;
• cookies, compote;
• vegetarische pilaf, thee;
• gefermenteerde gebakken melk.

1. kwark braadpan zonder korst (u kunt bessen, jam of honing toevoegen), thee;
2. bessensalade met yoghurt;
3. soep, gestoomde burger, garnering van granen, gedroogd brood, compote;
4. kwark, gekruid met yoghurt;
5. gekookte vis, gestoofde groenten, crackers;
6. kefir.

• dumplings, thee;
• fruitsoufflé;
• rijst soep, gekookte vis, plantaardige schnitzels van bieten en wortelen, crackers, compote;
• vruchten;
• visbraadpan met groenten, gedroogd brood, thee;
• yoghurt.

• rijstpudding, compote;
• gebakken appel;
• rode biet soep, stoom kip pasteitjes, gekookte aardappelen, thee;
• koekjes, gelei;
• gekookte vis, gestoofde groenten, gedroogd brood, kruidenthee;
• thee met melk.

Dieet nummer 2

Op een lege maag een afkooksel van wilde roos, kamille of hypericum drinken. Begin elke dag met een nieuw gerecht. Als ontbijt kun je eten:

• eiersoufflé;
• pap: havermout, griesmeel, boekweit of rijst;
• kwark;
• casserole;
• stoomomelet

Wissel ze af gedurende de hele week. Na 3 - 4 uur is er een tweede ontbijt. Het is niet nodig om de hoop op te laden. Maar snacken "onderweg" is het niet waard. Kies voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines:

• fruit- of fruitpuree;
• bessenmousse;
• yoghurt;
• gelei;
• niet-zuur verdund sap met pulp.

Lunch bestaat uit twee gangen. Maar neem kleine porties. Begin met een soep van vlees, vis, groenten of noedels. Ingrediënten hakken - in de bouillon mogen geen grote stukken zitten. Op de tweede kunt u eten:

• gehaktballen of karbonades;
• vlees of vis;
• plantaardige puree of gestoofde groenten;
• granen.

Voor een middagsnack hetzelfde als voor het tweede ontbijt. Je kunt ook een beschuit of koekje nemen. Ga voor 2 uur naar bed voor het slapen gaan. Kies een soep of vlees met een bijgerecht.

Over koken: geen specerijen of sauzen. Slechts een minimale hoeveelheid zout. Spoel het voedsel af met verdunde thee, kruidenaftreksel, kissel of fruitcompote. 'S Nachts moet je niet eten. Maar de maag heeft nog iets nodig om te vullen. Drink een glas kefir, ryazhenka of gelei.

Verschillende soorten eroderende gastritis

Bloedingen zijn kenmerkend voor erosieve hemorragische gastritis. Om bloed te herstellen, eet gerechten uit de lever en gebakken zoete appels. Dit betekent niet dat je elke dag een paar fruit en stukken vlees moet eten. Ze moeten gewoon in de voeding zitten. Je hebt ook eiwitten nodig: eet vaker gekookte eieren of omeletten.

In het geval van erosieve refluxgastritis, raden artsen aan om een ​​dag of twee uit te hongeren, zodat de maag kan "rusten". Op dit moment is het toegestaan ​​om mineraalwater zonder gas en verdunde thee te drinken. Dan kun je naar medische voeding gaan. Maar het is de moeite waard om met de dokter te bespreken. Plots geeft hij je individuele aanbevelingen.

Wanneer eroderende gastritis in de acute fase van een dieet strenger wordt. Het heeft tot taak de toestand van de patiënt te stabiliseren. Op de eerste dag moet je verhongeren. Probeer dan de vloeibare pap en de zachtgekookte eieren. En breid geleidelijk het dieet uit. Als je je ziek voelt of een slechte buikpijn hebt, regel dan opnieuw een "hongerige dag".

recepten

Niet noodzakelijk elke dag zijn er dezelfde soepen. Het menu voor erosieve gastritis kan divers en smakelijk worden gemaakt, zelfs zonder sauzen en specerijen. U hoeft alleen de recepten van gerechten te kennen.

1. Vermaal 200 gram mager rundvlees in een blender.
2. Meng het met crackers.
3. Maak gehaktcake.
4. In het midden van elke plaats gekookte rijst met boter.
5. Maak vleespasteitjes met vlees en rijst.
6. Stuur ze gedurende 15 minuten naar de slowcooker.

1. Doe een vetarme bouillon op het vuur en giet de rijst erin.
2. Wanneer het gedeeltelijk gaar is, verkruimel de peterseliewortel en wortels.
3. Hak de soep in een blender.

1. Vermaal de visfilets.
2. Verkruimel de croutons en voeg toe aan de vis.
3. Je kunt een beetje zout maken
4. Blinde gehaktballen.
5. Koken in een dubbele ketel.

1. Kook fijngehakte bloemkool ongeveer 40 minuten.
2. Voeg er rauwe eieren aan toe en roer.
3. Blijf opwarmen tot volledige gereedheid.

Je kunt salades van gekookte groenten eten, ze vullen met plantaardige olie. Gesneden fruit seizoen met yoghurt. Meng pap met banaan of honing. En van vlees of vis om een ​​soufflé te maken.

Volg strikt het dieet met erosieve gastritis van de maag. Goede voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling. Geen uitzonderingen of gunsten. Je gezondheid hangt ervan af.

Dieet voor erosieve maaggastritis

Beschrijving vanaf 12 november 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Duur: 3 maanden
• Kosten van producten: 1500 - 1600 roebel. per week

Algemene regels

Erosieve gastritis is een acute / chronische ontsteking van de maag, die wordt gekenmerkt door de vorming van enkele / meervoudige erosie (ulceratie) van verschillende grootten op het oppervlak van het slijmvlies die niet doordringen in de diepere lagen van de maagwand en genezen zonder littekenvorming. Het is de diepte van het erosieve defect dat het belangrijkste onderscheidende kenmerk is van een maagzweer, waarbij het defect zich verspreidt naar de diepere lagen van de maag.

Het ziektebeeld van de ziekte is polymorf, maar de belangrijkste symptomen zijn "hongerige" epigastrische pijn, dyspeptische symptomen (droogheid / bitterheid in de mondholte, opgezette buik, oprispingen, ongemak / zwaarte in de maag), misselijkheid, braken, constipatie / diarree, bloed braken massa's en ontlasting.

De behandeling van de ziekte is complex en is gericht op het stoppen van het ontstekingsproces, het verminderen van overmatige uitscheiding en het verminderen van de agressiviteit van maagsap, het normaliseren van de motorische functie van de maag, het stimuleren van de regeneratie van mucosale defecten. Dieet voor erosieve gastritis van de maag is een belangrijk onderdeel van de therapie, maar als de etiologische factor van de ziekte de bacterie Helicobacter pylori is, die vaak wordt aangetroffen als het antrum bij het proces is betrokken, wordt eradicatietherapie met antibiotica eerst uitgevoerd.

Met de diagnose van erosieve gastritis, worden dieet en behandeling grotendeels bepaald door de zuurgraad van het maagsap. Aangezien in de meeste gevallen erosieve gastritis optreedt op de achtergrond van verhoogde / normale zuurgraad met verhoogde secretoire functie, wordt tabel nr. 1 volgens Pevzner en de variëteiten daarvan als basis voor therapeutische voeding genomen. Medische voeding is gericht op het sparen van het maagslijmvlies van de effecten van negatieve factoren, waardoor de activiteit van zuurvorming en gastrische prikkelbaarheid wordt verminderd, dyspeptische aandoeningen / pijn worden geëlimineerd en de motorische functie van de maag wordt genormaliseerd.

Bij acute eroderende gastritis of tijdens de exacerbatie van de chronische vorm, wordt het aanbevolen om op de eerste dag te laten vasten, waardoor alleen vrije vloeistof kan worden ingenomen als dit de pijn, misselijkheid en braken niet verhoogt. Op de tweede dag is het toegestaan ​​om rijstsuizensoep, gelei, vleessoufflé, dogrose-bouillon te gebruiken.

Op de derde dag worden witte crackers, plantaardige puree, stoomkoteletten / gehaktballen en zwakke kippenbouillon in het rantsoen geïntroduceerd. Na het stoppen van de acute manifestaties krijgt de patiënt de hoofdtabel nummer 1 toegewezen. In gevallen van acute symptomen wordt tabel IA toegewezen, waarbij de maximale beperking van verschillende soorten effecten op het maagslijmvlies wordt verschaft gedurende een periode van 7-10 dagen, waarna de patiënt wordt overgebracht naar de medische tabel nr. 1B, waarvoor gekenmerkt door minder uitgesproken beperkingen voor een periode van 10-14 dagen en verder - op Dieet nummer 1.

In tegenstelling tot Diëten nr. 1A en nr. 1B, is medische tabel nr. 1 fysiologisch gebalanceerd en volledig in alle voedselvoedingsstoffen (90-95 eiwitten, 100 g vetten en 350 - 400 g koolhydraten). De energetische waarde van het dieet is 2900-3000 kcal / dag, waardoor u het voor een lange tijd (3-6 maanden) kunt voorschrijven. De basisprincipes van voeding aan de medische tafel nr. 1 zijn:

• Uitsluiting van producten / gerechten die secretie stimuleren (geconcentreerde vlees- / visbouillon, champignons, gerookt vlees, koffie, gasdranken, alcohol), evenals alle producten die het maagslijmvlies irriteren (grof / gefrituurd voedsel, veenbessen, zout, pittig, zuurkool, uien, kruiderijen, radijs, citroensap, knoflook, gember, radijs, zure vruchtensappen) en producten die bijdragen aan het proces van vergassen (peulvruchten, kool, kwas).
• Vermindering van het dieet van dierlijke vetten (varkensvlees, ganzen, eend, vleesproducten). Boter wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
• De hoeveelheid voedsel in één keer verminderen (niet meer dan 250 g).
• Fractionele voeding (tot 6 keer / dag), voor een betere vertering van voedsel en assimilatie.
• Eten / gerechten alleen in de vorm van warmte.
• Kookmethoden - koken, stoven / bakken.

Geleidelijk aan breidt het dieet zich uit naar het voor iedereen redelijk vertrouwde dieet, maar pittige gerechten, specerijen, specerijen, gerookt vlees, augurken, ingeblikt voedsel, vet vlees / visproducten en dierlijke vetten zijn nog steeds uitgesloten. Het is belangrijk om het optreden van complicaties van chronische erosieve gastritis te voorkomen door over te schakelen van een gewoon dieet naar een dieet wanneer er provocerende factoren optreden (stress, examens, zakenreizen).

Toegestane producten

Voeding voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad houdt de opname in het dieet in:

• Niet-sterke plantaardige bouillons en eerste gerechten op basis van het, waarin grondig geraspte granen worden toegevoegd (witte rijst, griesmeel, havermout, boekweit), vermicelli / dunne noedels, groenten en breng op smaak met boter of eiermelk mengsel. Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid dill, geraspte vlees toe te voegen.
• Vleesarme variëteiten (kip, rund, kalkoen, lam) in de vorm van gekookte / stoomkoteletten en gebakken gerechten. Vlees moet worden voorgekookt en vervolgens worden onderworpen aan verdere culinaire verwerking.
• Vetarme rivier- / zeevis, gevild en gestoomd / gebakken klonterig of gehakt in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, zraz.
• Kash, gekookt op water tot een semi-viskeuze staat (witte rijst, boekweit, havermout), noedels / dunne noedels in de vorm van gebakken krupenik met cottage cheese en pudding.
• Verschillende gekookte groenten (jonge erwten, aardappelen, bieten, bloemkool, wortels), gekookt in armoedige vorm (puree) met toevoeging van boter.
• Gedroogd / Gisteren wit brood, koekjes en koekjes.
• Niet-zure gegiste melk en zuivelproducten (verse kwark, yoghurt, kefir), zure room alleen in kant-en-klaarmaaltijden. Het is toegestaan ​​om cottage cheese-gerechten (puddingen, kaasgebak, dumplings), soms niet-scherpe kaas in geraspte vorm, eieren in de vorm van een stoomomelet te eten.
• Niet-zure desserts van puree bessen / fruit in lever / gestoofde vorm of in de vorm van gelei, aardappelpuree, gelei, gestoofd fruit. Het is toegestaan ​​om niet-zure jam, meringue, honing, marshmallow, marshmallow te gebruiken.
• Bouillonheupen, vruchtensappen, zwakke thee / koffie met melk.

Dieet voor erosieve gastritis: een voorbeeldmenu

✓ Artikel geverifieerd door een arts

Een paar jaar geleden kregen twee Australische wetenschappers de Nobelprijs voor hun ontdekkingen, die de medische benadering van de behandeling van gastritis volledig veranderde. Ze waren in staat om de bacteriële aard van de ziekte te bewijzen, die niet anders dan de ontwikkelde behandelplannen zou kunnen beïnvloeden. Voeding, ongezonde levensstijl, zenuwoverbelasting kunnen alleen factoren zijn die de immuniteit van het lichaam verlagen en bijdragen aan het begin van de ontwikkeling van de ziekte. Tot 15% van de gastritis is geassocieerd met langdurige medicatie.

Maar deze fundamentele ontdekking heeft het belang van diëten in de loop van de ziekte niet verminderd, zonder dat het niet nodig is om over een snelle en succesvolle behandeling te praten. Een specifieke reeks producten wordt geselecteerd op basis van het stadium en het type ziekte.

Belangrijkste voedingsbehoeften voor erosieve gastritis

Gastritis dieet

Het dieet is overeengekomen met de arts. De acute vorm van gastritis vereist een strikt, spaarzaam dieet, eventuele afwijkingen compliceren de symptomen en verlengen de behandelingstijd. Wanneer de ziekte een beetje begint af te wijken, mag de patiënt een breder scala aan producten en methoden gebruiken voor de bereiding ervan. In bijna alle gevallen moeten scherpe, gefrituurde en gerookte gerechten worden uitgesloten van het dieet, het is verboden om alcoholhoudende dranken te consumeren en het is verboden om te roken.

Vet, pittig, gefrituurd onder het verbod

De klinische kenmerken van de ziekte beïnvloeden de samenstelling van het dieet: als een verhoogde hoeveelheid maagsap wordt gedetecteerd, moet het dieet de secretie ervan verminderen. In het geval van atrofie van de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel, ligt de nadruk op het stimuleren van de fysiologische mogelijkheden van intacte en maximale regeneratie van zieke klieren.

Wat moet worden uitgesloten van het menu

De lijst met verboden producten kan toenemen / afnemen, rekening houdend met de huidige staat van de patiënt, om te corrigeren, moet u periodieke medische onderzoeken en tests ondergaan.

Uitgesloten van het dieet:

alle producten die de productie van maagsap stimuleren. Peulvruchten, alcohol, gefrituurde en gerookte producten, frisdrank, sappen met een hoge zuurgraad, koffie;

Gebakken champignons moeten ook worden verlaten.

Voedingsmiddelen met veel kruiden zijn verboden

Tijdens de behandeling van eroderende gastritis, kunt u eten:

gekookt in water of gestoomd vlees zonder vet, is het beter om rundvlees te nemen. Kip is toegestaan. Serveer aan de tafel moet in een geplette vorm zijn, niet overbelasting van de maag;

Gerechten van gekookte groenten

Pap met gekookt vlees en groenten op de foto

Voorgestelde bessengelei

Als laboratoriumtests een verhoogde zuurgraad hebben gedetecteerd, wordt het aangeraden om een ​​uur voor het eten een glas natriumbicarbonaatnatriumwater zonder gas te drinken.

In het foto-voorbeeld - koolzuurhoudend natriumbicarbonaat-natrium therapeutisch water

Je moet vaak gedeeltelijke porties eten, het liefst elke twee tot drie uur. Het hongergevoel tussen maaltijden mag niet voorkomen.

Deze aanbevelingen moeten niet minder dan drie maanden worden uitgevoerd, behalve voor een dieet is het aan te bevelen alle maatregelen toe te passen om de werking van het immuunsysteem van het lichaam te verbeteren. Doe oefeningen, vaker in de frisse lucht, vermijd nerveuze stress en fysieke overbelasting.

Acute eroderende gastritisfase

Het verloop van de ziekte is zeer ernstig, wordt gekenmerkt door aanzienlijke pijn, het kan koorts, slaperigheid en algemene zwakte veroorzaken. Als gevolg van het gebruikte dieet zijn de ontstekingsprocessen geëlimineerd.

Acute fase van erosieve gastritis - symptomen

De eerste dag na het begin van de exacerbatie moet de voedselinname volledig worden geëlimineerd, alleen kokend water worden gedronken, soms kunt u wat thee drinken. Op de tweede dag mag de patiënt het menu uitbreiden met goed gekookte granen, bij voorkeur boekweit. Kashi moet half vloeibaar zijn. Verschillende gekookte eieren zijn toegestaan, het is aan te raden om natuurlijke gelei te drinken.

Het aantal maaltijden minstens 6 keer per dag, porties zijn klein, met het uiterlijk van onaangename sensaties, tijdelijk weigeren te eten. Alle gerechten moeten alleen in een paar worden gekookt, gemalen voor gebruik in een blender of door een fijne zeef vegen.

Plantaardige schotel gekookt in een blender

Na 2-3 dagen na stabilisatie kunnen stoomomeletten, magere en alleen verse kwark, groentesoep, wit vlees, wat melk in het dieet worden geïntroduceerd.

In de acute fase van het verloop van de ziekte is de totale duur van het dieet 20-25 dagen. Na de lokalisatie van het ontstekingsproces op de slijmvliezen, breidt het rantsoen geleidelijk uit, maar onder het verbod worden steeds vet en gebakken vlees, augurken, gerookt en gerookt.

Chronische gastritis

Het menu wordt individueel geselecteerd en is afhankelijk van de oorzaak en het stadium van de ziekte. Tijdens exacerbaties is het dieet erg streng, hetzelfde als in het eerste geval. Tijdens de periode van aanhoudende remissie kan de lijst met gerechten enigszins worden uitgebreid, maar voedsel moet fractioneel zijn, voedsel moet minstens zes keer per dag worden ingenomen.

'S Morgens, voor een maaltijd, moet je bij kamertemperatuur een glas water drinken, het menu bevat alleen schurende gerechten, die sterke irriterende stoffen van het slijmvlies elimineren. Het is noodzakelijk om de schil van fruit te verwijderen, het wordt zwaar verwerkt door de darmen en veroorzaakt overmatige samentrekking van gladde spieren. Het wordt een extra irriterend middel, verhoogt de behandelingsduur van de ziekte. Alcohol en roken zijn volledig uitgesloten.

Schil fruit

Met een toename van het percentage zuur in het maagsap, wordt aanbevolen om:

• magere zuivelproducten;
• alleen wit brood in de vorm van crackers;

Met een verminderde hoeveelheid zuur zijn toegestaan:

• magere bouillon van gevogelte of rundvlees, zuivelproducten, vis;
• gestoofde en gekookte groenten, salades;

Salade van gekookte groenten

Het is noodzakelijk om enkele maanden voor het begin van een stabiele remissie te voldoen aan de voedingsbehoefte. Elke patiënt zou moeten weten dat niemand anders het dieet onder controle zal hebben, probeer het niet te schenden. Dit zal niet alleen de behandeltijd nadelig beïnvloeden, maar kan ook acute exacerbatie veroorzaken. We zullen opnieuw een rigide dieet moeten volgen en dan geleidelijk de lever van het geconsumeerde voedsel moeten uitbreiden.

Voedsel met eroderende reflux gastritis

Dit type ziekte wordt gekenmerkt door het feit dat het sap van het duodenum 12 de maagholte binnengaat, wat de oorzaak wordt van het gecompliceerde verloop van de ziekte. Het sap kan vallen als gevolg van te veel eten of het eten van ongezond voedsel, de aanwezigheid verergert de klinische manifestaties van de ziekte en verlengt het behandelingsproces.

Alvorens medicatie te nemen, wordt aanbevolen om de dag niet te eten, het zal de maag helpen om de zuurgraadindicatoren te herstellen naar de fysiologische nom. Laat tijdens de losdag water of ongezoete thee drinken. Na het bereiden van de maag moet men vaak eten (minstens 6 keer) en in fractionele porties. Je kunt gekookt mager vlees nemen, gehaktballen stomen, gelei.

Stoomschotels worden aanbevolen.

Kook groenten, soepen om af te vegen. De duur van een speciale maaltijd is niet minder dan een maand, specifieke voorwaarden worden vastgesteld na het volgende medische onderzoek.

Erosieve antrale gastritis

Deze soort maakt deel uit van reflux van gastritis, tijdens het voorkomen ervan worden de wanden van de antrale afkalving van de maag meestal beschadigd. Dit is het laagste gedeelte, gaat in de twaalfvingerige darm. Actieve vertering van voedsel daarin is niet gemaakt, het wordt alleen in een brok gevormd. In de afdeling is voedsel volledig gerafeld en verzadigd met enzymen.

Erosieve antrale gastritis - voeding

Het dieet moet zorgen voor een spaarzame manier van functioneren van de antrum, de vorming van een verhoogde hoeveelheid zuur elimineren. Het is verboden zure, vette en gefrituurde voedingsmiddelen, specerijen te consumeren. Het wordt niet aanbevolen om mayonaise en mosterd te gebruiken, alcohol en rook te drinken. Als gevolg van de naleving van het dieet, wordt de mechanische belasting op de wanden van de afdeling tot een minimum beperkt, de optimale hoeveelheid en verhouding van enzymen wordt gestimuleerd voor verdere vertering van voedsel.

Voedsel voor patiënten met erosieve hemorragische gastritis

Het beloop van de ziekte kan gepaard gaan met bloedingen veroorzaakt door schade aan de wanden van de bloedvaten van de maagwand. Gecompliceerde ziekte, moeilijk te behandelen. Bloeden kan worden herhaald, buitensporige belastingen op slijmvliezen worden de oorzaak van recidieven. Zonder naleving van een strikt dieet is medicamenteuze behandeling niet effectief.

Het menu moet bestaan ​​uit licht verteerbare producten die de maagwand niet irriteren of overbelasten.

Groentesoepen, havermout en gerstepap. Geserveerd met boekweit en aardappelpuree.

Vetarme of magere zuivelproducten

Gestoomde vis in een slowcooker

Er zijn minstens zes keer kleine porties, hak producten zoveel mogelijk weg of gebruik een blender. Tijdens de maaltijd kauwt u de stukjes voedsel grondig, indien aanwezig. Het gebruik van verschillende infusen en afkooksels van de recepten van de traditionele geneeskunde.

Voorbeeldmenu voor een week

Het menu is ontworpen voor zes maaltijden, er is een kleine portie. Elk dieet is nutteloos als je je niet aan een actieve en gezonde levensstijl houdt.