Dieet voor erosieve maaggastritis

Erosieve gastritis is een type ontsteking van het maagslijmvlies, gekenmerkt door erosies (zweren) op de wanden. De oorzaken zijn bacteriën, voedsel van slechte kwaliteit, agressieve stoffen die vastzitten in de maag. De behandeling van erosieve gastritis duurt lang.

Als gevolg van erosie kan het bloeden beginnen. Er komt een gevaarlijk moment, wanneer de zweren een groot deel van de maag hebben ingenomen, stroomt bloed tegelijkertijd uit verschillende formaties.

Erosieve gastritis manifesteert zich door pijn, brandend maagzuur, oprispingen en verminderde stoelgang. Het is mogelijk om een ​​ziekte te diagnosticeren met een endoscopische methode voor het bestuderen van het maag-darmkanaal (fibrogastroduodenoscopie). Voordat de procedure 12 uur moet verhongeren, mag u niet roken.

Er zijn een aantal soorten eroderende gastritis:

1. De acute vorm manifesteert zich door braken met bloed en donkere, vloeibare ontlasting, met brandwonden en verwondingen tot gevolg.
2. Chronische vorm treedt op als gevolg van de activiteit van bacteriën en het gebruik van individuele geneesmiddelen.
3. Erosieve antrale gastritis beïnvloedt het onderste deel van de maag, begint door pathogene bacteriën.
4. Reflux-vorm ontwikkelt zich als gevolg van een scheutje vloeistof uit de twaalfvingerige darm.
5. In idiopathische vorm zijn de symptomen afwezig. De patiënt raadpleegt geen arts voordat een bloeding heeft plaatsgevonden.

Behandeling van erosieve gastritis moet worden uitgevoerd onder de controle van een gastro-enteroloog. Het is toegestaan ​​om de ziekte te behandelen met medicijnen of om naast de hoofdbehandeling ook de traditionele geneeskunde te gebruiken. We mogen de juiste voeding niet vergeten, vooral tijdens exacerbatie van gastritis. Het is verplicht om te onthouden welke producten verboden zijn voor gebruik in geval van ziekte, schending van het verloop van de behandeling en aanbevelingen van de arts leiden tot complicaties.

Voedsel voor erosieve gastritis

Dieet voor gastritis wordt erkend als een belangrijk onderdeel van de behandeling. De keuze van de producten hangt af van de mate van ontwikkeling van de ziekte. Dankzij de juiste voeding wordt het slijmvlies van de maag hersteld.

De regels voor het eten van voedsel met gastritis zijn onder meer: ​​kleine porties 4-6 keer per dag, herhaald volgens de vastgestelde dagelijkse routine. U kunt voedsel niet snel innemen door voedsel ongebakken stukjes in te slikken. Maaltijden mogen niet heet of koud zijn, waardoor schade aan het maagslijmvlies wordt vermeden.

Voedsel voor acute eroderende gastritis

Dieet voor acute eroderende gastritis impliceert een strikte beperking van producten, de introductie van een set van nuttige en regulerende de zuurgraad van de maagvoedingsstoffen. Wanneer de ziekte begint af te nemen, mag het dieet enigszins worden uitgebreid.

Op de eerste dag van het optreden van tekenen van gastritis, is het aanbevolen om te verhongeren. Op de tweede dag kunt u pap en eieren eten. Een streng dieet duurt 3 weken. Na deze periode is het onmogelijk om het dieet te onderbreken, het duurt 3 maanden tot het volledig hersteld is.

Het is toegestaan ​​om alleen gekookt en gestoomd voedsel te eten. Het is raadzaam om te gaan voor aardappelpuree.

Dieetproducten: magere kwark (of vetarm), soep met groenten en wit vlees, niet-zuur fruit, gelei en slappe thee.

Pittig, gefrituurd, gerookt, vet voedsel en gebakken goederen moeten volledig worden uitgesloten van consumptie.

Het blijkt gastritis in de acute vorm volledig te genezen, maar als de behandeling wordt gestart, zal de ziekte chronisch worden.

Voedsel voor chronische eroderende gastritis

Chronische erosieve gastritis wordt gekenmerkt door perioden van remissie en exacerbaties. Afhankelijk van de perioden wordt het dieet gekozen.

Op een lege maag in de ochtend wordt het aanbevolen om een ​​glas niet-koolzuurhoudend water te drinken. Voedsel moet licht zijn, zonder bewaarmiddelen en kunstmatige toevoegingen.

Mager vlees en gekookte eieren, gestoomde gehaktballetjes en soep met gehaktballen worden als eiwitbron gebruikt.

Van pappen is het beter om de voorkeur te geven aan havermout met zijn omhullende eigenschappen.

Drinken met erosieve gastritis is alleen toegestaan ​​water, zwakke thee, gelei en vruchtensap.

Het dieet voor chronische gastritis is afhankelijk van de zuurgraad van de maag.

Effect van zuurgraad op het dieet

Het zuur geproduceerd door de maag, op een verhoogd niveau, verwijdert slijmvliezen en darmwanden, terwijl het op een verlaagd niveau niet volledig voedsel vertert dat in het lichaam binnendringt.

Er zijn producten die de afscheiding van de maag beïnvloeden.

Voor gastritis met een hoge zuurgraad moet het menu bestaan ​​uit pap, magere melk, vlees, eieren, puree-soep, groenten (broccoli, spinazie, selderij en bloemkool), thee met munt en kamille en gelei. Het is vereist om gerechten met zure smaak, vers fruit en groenten te vermijden.

Voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad, wordt het aanbevolen om mineraalwater met een hoog gehalte aan sulfaten te drinken om de productie van maagsap te stabiliseren. Consumeer aangegeven een uur voor de maaltijd in hoeveelheden aanbevolen door de behandelend arts.

Bij een lage zuurgraad is het nodig om de afscheiding van maagsap te stimuleren. Voeg hiervoor vleesbouillon, zuivelproducten, honing, gedroogde abrikozen, wortelsap en een druppeltje citroensap toe als smaakmaker. Het genezende effect op gastritis met een lage zuurgraad zal mineraalwater zijn met chloride-natrium samenstelling, die het metabolisme activeert.

Wekelijkse menu's voor patiënten met erosieve gastritis

Voorbeeldmenu geschikt voor mensen die lijden aan eroderende gastritis:

• Kwark braadpan en zwakke groene thee.
• Een gebakken appel.
• Pompoenspuree soep, gekookte tong.
• Havermout gelei.
• Kipfilet gestoofd met aardappelen.
• Vetarme kefir.

• Havermout en thee met munt.
• Banaan.
• Aardappelsoep met croutons en visfilet gekookt in een dubbele ketel.
• Compote van gedroogde abrikozen en koekjes.
• Stoofpot met groenten.
• Sneeuwbal.

• Twee zachtgekookte eieren, groene thee.
• Gedroogd fruit met yoghurt.
• Spinazie crème soep. Kippenkoteletten met aardappelpuree.
• Soufflé.
• Gestoomde vis en courgette.
• Kefir.

• Vetvrije kwark met rozijnen.
• Kissel met gedroogd brood.
• Noedelsoep en aardappelbraadpan.
• Gebakken peren.
• Gehaktbal met aardappelpuree.
• Yoghurt.

• Boekweitpap en thee met jam.
• Acidophilus.
• Rode biet soep, vis braadpan.
• Kissel met rijk gebak.
• Turkije filet, gebakken met aardappelen.
• Geitenmelk.

• Dumplings met kwark en bouillon heupen.
• Bessenmousse.
• Rijstsoep, gekookt vlees met aardappelen.
• Kissel, een plakje magere kaas en gedroogd brood.
• Pasta met gebakken vlees.
• Een glas ryazhenka.

• Rijstpap en zwakke thee.
• Jelly.
• Soep met selderij, gehaktballen met aardappelpuree.
• Wortelsap
• Konijnenstoofpot met groenten.
• Sneeuwbal.

Het menu voor de week bestaat eigenlijk uit gezonde voeding, gevuld met essentiële vitaminen en mineralen.

Verboden producten voor erosieve gastritis

Dieet voor erosieve gastritis van de maag beperkt de keuze van gerechten ernstig.

Zelfs in de periode van remissie stoten ze een massa verboden voedsel uit. In de soep kun je geen gefrituurde groenten toevoegen. De eerste gerechten worden aanbevolen om te koken op plantaardige bouillon. Geselecteerde soepen kunnen niet worden gegeten met eroderende gastritis, deze omvatten: soep, koolsoep, rijke bouillons, soepen met champignons, okroshka.

Gerechten bereid met vet vlees (varkensvlees, eend, gans) is uitgesloten van het dieet van vleesgerechten. Het is beter om de huid van de vogel tijdens gastritis niet te gebruiken, deze wordt tijdens het koken verwijderd. Ingeblikte worstjes en rookworsten zijn verboden om te eten.

Paddestoelen worden slecht door het lichaam opgenomen en worden niet aanbevolen voor gebruik.

Zeevruchten en vette vis - zalm, haring, steur, paling, sardine, zalm, sprot en heilbot - mogen niet worden geconsumeerd.

Niet alle granen kunnen worden gebruikt voor ziekte. Pshenka, Alkmaarse gort, maïsgrutten zijn niet toegestaan.

Grote soorten pasta zijn verboden.

Groenten worden uitgesloten van consumptie: uien, knoflook, kool, komkommers, rapen, radijzen. Alle garnituren die grove vezels bevatten, zullen de maagwand beschadigen.

Je kunt geen zure vruchten en bessen eten, met name citrusvruchten.

De meeste sauzen, specerijen en smaakmakers kunnen niet worden gebruikt bij het koken. Salades kunnen worden gevuld met plantaardige olie. Van de sauzen mag alleen gebruik worden gemaakt op basis van melk en zuivelproducten.

Van dranken die niet kunnen worden geconsumeerd, moet alcohol, koffie, sterke thee en frisdrank worden toegewezen. Deze vloeistoffen beïnvloeden agressief de interne omgeving van de maag.

De keuze van snoepjes moet met de nodige voorzichtigheid worden benaderd. Veel soorten koekjes, cakes, snoep en ijs kunnen niet worden gegeten. Alleen marshmallows, jam, pudding, marshmallow, gelei, marmelade en magere koekjes zijn toegestaan ​​- alleen voor de periode van remissie.

Noten van welke aard dan ook zijn in staat om het maagslijmvlies te krassen en te beschadigen, zijn verboden.

Het moet hardgekookte of gebakken eieren verlaten.

Het dieet voorziet niet in augurken, gefrituurd, gekruid voedsel in het menu van een patiënt met gastritis.

Wat is toegestaan ​​tijdens exacerbatie

Met de juiste voeding en medische behandeling van acute gastritis duurt een week tot een maand. Als je je aan een dieet houdt, zal er binnen een paar dagen verbetering zijn.

Voedsel voor erosieve gastritis van de maag moet worden uitgevoerd volgens de aanbevelingen van de arts.

Je moet elke 3 uur eten en water drinken tussen de maaltijden (minstens 1,5 liter per dag).

Voor acute gastritis wordt havermelk-zoenen aanbevolen. Het verbetert de immuniteit, reguleert het metabolisme en bevat vitamine A, B, E, PP, aminozuren en een overvloed aan gunstige sporenelementen.

Bij verergering van gastritis, graanproducten, bouillon met dumplings, een zacht gekookt ei of gestoomde omelet, zijn gelei acceptabel. Je kunt groene thee en afkooksels drinken.

Aan het einde van de tijd neemt het rantsoen toe, afhankelijk van de gezondheidstoestand van de patiënt. Als er een verbetering is, zijn de symptomen verminderd, dan kunt u soepen invoeren - aardappelpuree, mager vlees en gestoomde groenten.

Wanneer exacerbatie belangrijk is, dieet, rust en gebrek aan stress, zodat voedsel normaal wordt verteerd en het maagdarmkanaal de gelegenheid heeft om te herstellen.

Erosieve gastritis: voedingsrichtlijnen

Dieet voor erosieve gastritis - een van de belangrijkste componenten van de behandeling. Juiste voeding zal helpen om het maagslijmvlies snel te herstellen en het optreden van complicaties te voorkomen.

Basisregels van het dieet

In de acute fase van erosieve gastritis moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

1. Eet minstens 4-6 keer per dag;
2. porties moeten klein zijn (½ - 1/3 van het normale gedeelte);
3. men moet tegelijkertijd eten;
4. tussen individuele maaltijden mag een pauze niet langer zijn dan 3 uur
5. voedsel moet grondig worden gekauwd;
6. alle gerechten moeten een neutrale temperatuur hebben, dat wil zeggen niet te heet of koud;
7. u kunt geen voedsel eten of dranken drinken die het slijmvlies irriteren (zure, zoute, gekruide, gerookte, gefrituurde, zuurgemaakte, vette voedingsmiddelen);
8. optimale kookmethoden - stoven, koken, bakken, stomen;
9. tijdens de maaltijd mag niet worden afgeleid door lezen, tv of computer, alle aandacht moet worden gericht op voedsel;
10. het avondeten moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn.

Wanneer de acute verschijnselen van de ziekte verdwijnen, moet u de vermelde aanbevelingen enige tijd volgen.

Tip: na herstel moet de overgang naar normaal voedsel geleidelijk zijn.

Voedsel bij acute erosie

Verboden producten

Dieet voor acute eroderende gastritis impliceert de volledige eliminatie van de volgende producten en gerechten:

• rogge, zemelen en eventueel vers brood, zoete gebakjes;
• rijke bouillons van vlees, paddenstoelen of vis;
• zure soepen (soep, soep);
• vet vlees en vis;
• alle ingeblikt voedsel, marinades en augurken, gezouten vis;
• sommige granen - gerst, parelgort, maïs, gierst;
• gefermenteerde melkdranken met een hoge zuurgraad;
• verse groenten en fruit (vooral zure bessen, kool, radijs, radijs, zuring, uien en knoflook, tomaten);
• alcohol in welke vorm dan ook;
• sterke thee en koffie;
• cacao, chocolade.

Deze beperkingen zijn nodig om de last van de maag te verwijderen, dat wil zeggen om het een "rust" te geven en te herstellen.

Handige producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen in het dieet met erosieve gastritis is behoorlijk volumineus, het kan lijken alsof er helemaal niets is. Hieronder geven we een overzicht van die gerechten die tijdens gastritis met erosies kunnen en zelfs moeten worden gegeten.
Deze omvatten:

• het brood van gisteren van tarwemeel of crackers ervan;
• geraspte melksoepen van granen (rijst, boekweit, havermout, griesmeel) en pasta;
• zuivelproducten: verse melk, niet-zure kwark en kefir, room, boter;
• omelet van eiwitten en melk;
• bonsde bananen;
• gelei (havermout, bes, fruit);
• plantaardig gewreven soepen van suikerbieten, bloemkool, aardappelen en wortels, gekookt in plantaardige of zwakke vleesbouillon;
• licht gezoete thee.

Opmerking: in het menu voor erosieve gastritis is het nuttig om een ​​beetje boter of plantaardige olie toe te voegen.

Dieet voor chronische eroderende gastritis

Als erosieve gastritis een chronisch beloop heeft, dan moet tijdens exacerbaties het hierboven beschreven dieet worden gebruikt. Tijdens remissie worden de voedingsbehoeften verminderd, maar er zijn nog steeds enkele beperkingen. Correctie van voeding helpt het risico op exacerbaties te verminderen.
Het moet worden beperkt en soms volledig worden uitgesloten:

• vers brood;
• producten op het gebak;
• soepen en granen van peulvruchten (erwten, bonen, bonen, linzen);
• vet vlees (varkensvlees, lam), vis en gevogelte;
• gerookte en gezouten vis;
• sommige rauwe groenten (witte kool, zuring, knoflook en uien, komkommers, niet-scherpsmakende pepers);
• hete specerijen;
• paddestoelen, omdat ze een bron van eiwitten zijn, moeilijk te verteren;
• verse zure bessen en vruchten (kers, bes, aardbei, cranberry, vossebes);
• sterke koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Voedingsproducten met erosieve gastritis van de maag moeten de productie van zoutzuur niet stimuleren, dus u moet vet- en eiwitproducten uitsluiten.

Wat kan

De volgende producten hebben geen nadelige invloed op het maagslijmvlies:

• mager vlees en vis (konijn, kalkoen, kalfsvlees, heek, roze zalm) en bouillon van hen;
• groentesoepen zonder frituren;
• melkdranken (room, melk, kefir, ryazhenka);
• eieren;
• boter en plantaardige olie;
• compotes, gelei, zwakke thee;
• watermeloen, zoete druiven, meloen, gebakken appels, peren;
• groenten - aardappelen, courgette, bieten, wortels, bloemkool;
• alle granen met uitzondering van gierst en Alkmaarse gort;
• gedroogde vruchten;
• pasta;
• marmelade, pastila, jam, jam, honing;
• verse kwark, magere en milde kaas.

Met erosieve gastritis is een dieetbehandeling niet zo'n ingewikkeld proces. Van de toegestane producten kun je voor elke dag een redelijk gevarieerd menu maken.
Bijvoorbeeld:

1. Ontbijt: melkpap met boter, fruit en bessengelei, gedroogd witbrood.
2. 2e ontbijt: tarwebrood met kaas en zoete, zwakke thee.
3. Lunch: plantaardige en vermicellisoep in vetarme vleesbouillon, aardappelpuree met kippenbiefstuk, gedroogde vruchtencompote, witbrood.
4. Lunch: gedroogde magere koekjes en melk.
5. Diner: kwark braadpan, zoete thee en crackers.

Als desserts kun je gebakken fruit, compotes en gelei koken. Dieet voor chronische erosieve gastritis van de maag kan worden gebruikt om deze ziekte te voorkomen.

Sommige voedingsadviezen voor gastritis, recepten en trucs kunnen ook uit het artikel worden afgeleid: De waarde van goede voeding voor verergering van gastritis symptomen.

In een kleine video kun je een korte informatie krijgen over de soorten gastritis en voedingsregels:

Beschikt over een dieet met erosieve gastritis

Dieet tijdens erosieve gastritis is een integraal onderdeel van de hele behandeling. Een groot deel van therapeutisch succes hangt af van hoe de patiënt zal eten en volgt de aanbevelingen van de arts.

Het toegestane dieet varieert enigszins, afhankelijk van het type ziekte, evenals de zuurgraad waarmee het voorkomt.

Naast het op dieet zijn en het behandelen van eroderende gastritis met medicatie, kunt u producten als een medicijn gebruiken. Gebruik hiervoor het voedsel dat in bijna elke koelkast verkrijgbaar is.

Krachtregels

Het dieet voor erosieve gastritis is gebaseerd op onbreekbare principes. Alleen door ze allemaal te volgen, kunt u de maag herstellen en de ziekte genezen. Zorg ervoor dat u de temperatuur van de gerechten, hun samenstelling en gelijkmatige textuur bewaakt.

Voedingsprincipes voor erosieve gastritis van de maag:

Thermische schazhenie.

Te koud of warm voedsel beïnvloedt het slijmvlies van het spijsverteringsorgaan en vernietigt het van binnenuit. Om dit te voorkomen, moet u de temperatuur van de gerechten op de tafel controleren. Het optimale thermische regime varieert van 25-35 graden. Niet alleen voedsel moet warm zijn, maar ook dranken die worden geconsumeerd.

Neutralisatie van chemische irritatiefactoren.

Dit impliceert de volledige uitsluiting van alle kunstmatige toevoegingen. Het is noodzakelijk om producten met lange formuleringen, de aanwezigheid van smaakstoffen en kleurstoffen te beperken. Leeg en schadelijk zijn verpakte sappen, koolzuurhoudende dranken. Chemische schazhenie omvat zorgvuldig gebruik van geneesmiddelen (met name ontstekingsremmend, hormonaal).

Mechanische irritatie van het slijmvlies.

Het gevaar ligt ook in het gebruik van producten die mechanisch de slokdarm en maag kunnen irriteren. Deze omvatten grove vezels, dichte huid, kleine zaden in de bessen en gefrituurde korst op gerechten. Bewegend langs het spijsverteringskanaal kunnen deze componenten bloedverlies veroorzaken tijdens eroderende gastritis.

Voedselkenmerken afhankelijk van de zuurgraad van maagsap

Diëten met acute erosieve gastritis met verschillende zuurgraad van maagsap verschillen enigszins van elkaar.

Als het zoutzuurgehalte wordt verlaagd, moet dit worden verhoogd met geconsumeerd voedsel. Voor dit doel moeten vlees- en groentebouils, gezouten haring, groente- of vruchtensappen in de dagelijkse voeding worden opgenomen.

Wanneer de zuurgraad in de maag wordt verhoogd, worden alle gerechten die de speekselvloed versterken volledig uitgesloten. Deze omvatten zure groenten, alle verse sappen, specerijen, sauzen.

Hoe te eten met chronische eroderende gastritis

Een chronisch dieet met erosieve gastritis in de chronische vorm is ook noodzakelijk. Dit is belangrijk om de ziekte in remissie te houden.

Het wordt aanbevolen om de regel in te voeren om kort voor het ontbijt een glas geneeskrachtig mineraalwater te drinken. Ook op een lege maag kan een eetlepel lijnzaad of olijfolie worden gebruikt om het maagslijmvlies verder te beschermen.

Het is vereist om de hoeveelheid alcohol die wordt gebruikt te beperken en om te stoppen met roken. Slechte gewoonten geven snel het acute stadium van de ziekte terug, zelfs met alle voedingsprincipes.

Koken met erosieve gastritis

Om de honger niet te verrassen, kun je van tevoren een menu met een eroderende vorm van gastritis maken. Voor dit doel worden voedingsrecepten gebruikt, waardoor het eenvoudig is om smakelijke gerechten te bereiden.

Eenvoudige klassieke recepten:

Griesmeel met banaan.

Kook 200 ml water, giet een dunne stroom van 2-4 eetlepels griesmeel in een vloeistof. De hoeveelheid kan worden gevarieerd afhankelijk van de gewenste dikte. Voeg een beetje melk toe, wacht tot het kookt en schakel onmiddellijk het vuur uit. Serveer griesmeel met gehakte banaan en een theelepel honing.

Aardappel en visbraadpan.

Bereid een visfilet zonder been voor. Maak gehakte vis in een vleesmolen, het kan licht gezouten zijn. Leg een laag gehakt vlees in een antiaanbaklaag, bovenop dunne plakjes rauwe aardappelen. Bak ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de oven. Bij het opdienen licht besprenkelen met ongezouten kaas.

Dieetomelet.

Klop 2-3 eieren, voeg wat melk toe. Giet de toekomstige omelet in de vorm van een dubbele boiler, stel de juiste modus in. Na 10-15 minuten is het gerecht klaar. Serveer bestrooid met dille of peterselie.

Vis gehaktballen.

Maal een halve kilo gehakte vis. Je kunt een beetje zout toevoegen, gestoofde uien. Ook geeft de smaak crackers gemaakt van wit brood, gedrenkt in melk of water. Kneed gehakt, maak er gehaktballen van. Zet in vorm en bak het gerecht in de oven. Om koteletten niet te verbranden, kunt u op de bodem van de oven de container met water plaatsen.

Welke voedingsmiddelen zijn categorisch onmogelijk om te eten in aanwezigheid van erosies in de maag

Er is een bepaalde lijst met gerechten die niet met elk type gastritis kunnen worden gebruikt. Het is vooral gevaarlijk om een ​​dieet met een erosieve vorm van ontsteking niet te volgen, omdat erosie snel wordt omgezet in zweren.

Wat moet volledig worden uitgesloten van de voeding:

• vlees, vis (vetachtige variëteiten);
• sommige groenten (radijs, radijs, komkommers en tomaten, spinazie, kool, ui, knoflook);
• zure vruchten;
• bessen (aardbeien, aalbessen, frambozen - volledig, de rest wordt alleen gebruikt in de vorm van gelei of vruchtenmoes);
• hardgekookte eieren;
• vers gebak;
• bonen;
• champignons;
• snoep;
• fast food;
• drankjes met gassen en cafeïne.

Volksrecepten in aanwezigheid van erosies in de maag

In de volksgeneeskunde zijn er enkele recepten van de gebruikelijke producten die het maagslijmvlies kunnen genezen van erosie. Dergelijke geneesmiddelen zullen de standaardgeneesmiddelen niet vervangen, maar kunnen als hulpcomponenten voor herstel dienen.

Bijvoorbeeld:

• kool sap;
• aardappelsap;
• een mengsel van selderij en wortelsap;
• een mengsel van wortel en spinaziesap;
• infusie van vlas;
• afkooksel van eikenschors.

Sappen en afkooksels voor consumptie mogen geen vezels of aanvullende elementen bevatten. Vóór gebruik moet de vloeistof door een zeef of kaasdoek worden gefilterd.

Details over het wekelijkse dieet

dinsdag:

• ontbijt - rijstpap, thee met melk, koekjes, zacht gekookt ei;
• snack - kwark, pompoensap;
• diner - kippensoep, braadpan met vis en aardappelen, gelei;
• snack - gebakken appel;
• Diner - vissoufflé.

donderdag:

• ontbijt - omelet, cheesecakes, thee;
• snack - banaan;
• lunch - groentesoep met Alkmaarse gort, gekookte kipfilet met aardappel zrazami, compote;
• afternoon tea - fruitgelei, yoghurt;
• diner - gestoomde groenten.

donderdag:

• ontbijt - boekweit pap met melk, ei, thee;
• snack - marshmallow met thee;
• lunch - noedelsoep, gestoomde groenten, gelei, brood;
• lunch - kwark met honing;
• diner - gebakken vis met aardappelpuree, compote.

dinsdag:

• ontbijt - havermout, ei, toast, thee;
• snack - gebakken appel;
• diner - boekweit soep, noedels met kipfilet, gelei;
• 's middags thee - koekjes, dogrose afkooksel;
• diner - gekookte rijst met vismedaillons.

vrijdag:

• ontbijt - rijstepap, banaan, thee;
• snack - kaaskoekjes, koffie met melk;
• diner - soep met groenten, kip en noedels, hamburgers met aardappelpuree, compote;
• middag snack - gelei;
• diner - gestoomde groenten.

Zaterdag:

• ontbijt - kwark braadpan met bessen, compote;
• snack - thee met koekjes;
• lunch - rundersoep, verse kipfilet met groenten voor garnering, gelei;
• snack - yoghurt;
• Diner - boekweitpap met melk.

zondag:

• ontbijt - cottage cheese, yoghurt, compote;
• snack - banaan;
• lunch - bietensoep, kipfilet met aardappelpuree, thee;
• snack - gedroogde vruchten;
• diner - visbraadpan, kamille thee.

Hoe te eten in remissie

In de periode van remissie van eroderende gastritis, is het ook noodzakelijk om goed te eten. Het is noodzakelijk om het resultaat na de hoofdbehandeling te handhaven. Het dieet breidt zich uit, maar schadelijk voedsel wordt voor altijd geëlimineerd.

Dieet voor erosieve maaggastritis

Beschrijving vanaf 12 november 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Duur: 3 maanden
• Kosten van producten: 1500 - 1600 roebel. per week

Algemene regels

Erosieve gastritis is een acute / chronische ontsteking van de maag, die wordt gekenmerkt door de vorming van enkele / meervoudige erosie (ulceratie) van verschillende grootten op het oppervlak van het slijmvlies die niet doordringen in de diepere lagen van de maagwand en genezen zonder littekenvorming. Het is de diepte van het erosieve defect dat het belangrijkste onderscheidende kenmerk is van een maagzweer, waarbij het defect zich verspreidt naar de diepere lagen van de maag.

Het ziektebeeld van de ziekte is polymorf, maar de belangrijkste symptomen zijn "hongerige" epigastrische pijn, dyspeptische symptomen (droogheid / bitterheid in de mondholte, opgezette buik, oprispingen, ongemak / zwaarte in de maag), misselijkheid, braken, constipatie / diarree, bloed braken massa's en ontlasting.

De behandeling van de ziekte is complex en is gericht op het stoppen van het ontstekingsproces, het verminderen van overmatige uitscheiding en het verminderen van de agressiviteit van maagsap, het normaliseren van de motorische functie van de maag, het stimuleren van de regeneratie van mucosale defecten. Dieet voor erosieve gastritis van de maag is een belangrijk onderdeel van de therapie, maar als de etiologische factor van de ziekte de bacterie Helicobacter pylori is, die vaak wordt aangetroffen als het antrum bij het proces is betrokken, wordt eradicatietherapie met antibiotica eerst uitgevoerd.

Met de diagnose van erosieve gastritis, worden dieet en behandeling grotendeels bepaald door de zuurgraad van het maagsap. Aangezien in de meeste gevallen erosieve gastritis optreedt op de achtergrond van verhoogde / normale zuurgraad met verhoogde secretoire functie, wordt tabel nr. 1 volgens Pevzner en de variëteiten daarvan als basis voor therapeutische voeding genomen. Medische voeding is gericht op het sparen van het maagslijmvlies van de effecten van negatieve factoren, waardoor de activiteit van zuurvorming en gastrische prikkelbaarheid wordt verminderd, dyspeptische aandoeningen / pijn worden geëlimineerd en de motorische functie van de maag wordt genormaliseerd.

Bij acute eroderende gastritis of tijdens de exacerbatie van de chronische vorm, wordt het aanbevolen om op de eerste dag te laten vasten, waardoor alleen vrije vloeistof kan worden ingenomen als dit de pijn, misselijkheid en braken niet verhoogt. Op de tweede dag is het toegestaan ​​om rijstsuizensoep, gelei, vleessoufflé, dogrose-bouillon te gebruiken.

Op de derde dag worden witte crackers, plantaardige puree, stoomkoteletten / gehaktballen en zwakke kippenbouillon in het rantsoen geïntroduceerd. Na het stoppen van de acute manifestaties krijgt de patiënt de hoofdtabel nummer 1 toegewezen. In gevallen van acute symptomen wordt tabel IA toegewezen, waarbij de maximale beperking van verschillende soorten effecten op het maagslijmvlies wordt verschaft gedurende een periode van 7-10 dagen, waarna de patiënt wordt overgebracht naar de medische tabel nr. 1B, waarvoor gekenmerkt door minder uitgesproken beperkingen voor een periode van 10-14 dagen en verder - op Dieet nummer 1.

In tegenstelling tot Diëten nr. 1A en nr. 1B, is medische tabel nr. 1 fysiologisch gebalanceerd en volledig in alle voedselvoedingsstoffen (90-95 eiwitten, 100 g vetten en 350 - 400 g koolhydraten). De energetische waarde van het dieet is 2900-3000 kcal / dag, waardoor u het voor een lange tijd (3-6 maanden) kunt voorschrijven. De basisprincipes van voeding aan de medische tafel nr. 1 zijn:

• Uitsluiting van producten / gerechten die secretie stimuleren (geconcentreerde vlees- / visbouillon, champignons, gerookt vlees, koffie, gasdranken, alcohol), evenals alle producten die het maagslijmvlies irriteren (grof / gefrituurd voedsel, veenbessen, zout, pittig, zuurkool, uien, kruiderijen, radijs, citroensap, knoflook, gember, radijs, zure vruchtensappen) en producten die bijdragen aan het proces van vergassen (peulvruchten, kool, kwas).
• Vermindering van het dieet van dierlijke vetten (varkensvlees, ganzen, eend, vleesproducten). Boter wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
• De hoeveelheid voedsel in één keer verminderen (niet meer dan 250 g).
• Fractionele voeding (tot 6 keer / dag), voor een betere vertering van voedsel en assimilatie.
• Eten / gerechten alleen in de vorm van warmte.
• Kookmethoden - koken, stoven / bakken.

Geleidelijk aan breidt het dieet zich uit naar het voor iedereen redelijk vertrouwde dieet, maar pittige gerechten, specerijen, specerijen, gerookt vlees, augurken, ingeblikt voedsel, vet vlees / visproducten en dierlijke vetten zijn nog steeds uitgesloten. Het is belangrijk om het optreden van complicaties van chronische erosieve gastritis te voorkomen door over te schakelen van een gewoon dieet naar een dieet wanneer er provocerende factoren optreden (stress, examens, zakenreizen).

Toegestane producten

Voeding voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad houdt de opname in het dieet in:

• Niet-sterke plantaardige bouillons en eerste gerechten op basis van het, waarin grondig geraspte granen worden toegevoegd (witte rijst, griesmeel, havermout, boekweit), vermicelli / dunne noedels, groenten en breng op smaak met boter of eiermelk mengsel. Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid dill, geraspte vlees toe te voegen.
• Vleesarme variëteiten (kip, rund, kalkoen, lam) in de vorm van gekookte / stoomkoteletten en gebakken gerechten. Vlees moet worden voorgekookt en vervolgens worden onderworpen aan verdere culinaire verwerking.
• Vetarme rivier- / zeevis, gevild en gestoomd / gebakken klonterig of gehakt in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, zraz.
• Kash, gekookt op water tot een semi-viskeuze staat (witte rijst, boekweit, havermout), noedels / dunne noedels in de vorm van gebakken krupenik met cottage cheese en pudding.
• Verschillende gekookte groenten (jonge erwten, aardappelen, bieten, bloemkool, wortels), gekookt in armoedige vorm (puree) met toevoeging van boter.
• Gedroogd / Gisteren wit brood, koekjes en koekjes.
• Niet-zure gegiste melk en zuivelproducten (verse kwark, yoghurt, kefir), zure room alleen in kant-en-klaarmaaltijden. Het is toegestaan ​​om cottage cheese-gerechten (puddingen, kaasgebak, dumplings), soms niet-scherpe kaas in geraspte vorm, eieren in de vorm van een stoomomelet te eten.
• Niet-zure desserts van puree bessen / fruit in lever / gestoofde vorm of in de vorm van gelei, aardappelpuree, gelei, gestoofd fruit. Het is toegestaan ​​om niet-zure jam, meringue, honing, marshmallow, marshmallow te gebruiken.
• Bouillonheupen, vruchtensappen, zwakke thee / koffie met melk.

Principes van therapietrouw met erosieve gastritis en menu voor elke dag

Het meest voorkomende probleem van deze eeuw is stress en ongezond voedsel, wat leidt tot de ontwikkeling van meer ziekten van het maag-darmkanaal. De behandeling zal altijd alomvattend zijn. Dit omvat niet alleen medicijnen, fysiologische procedures, maar ook een verplicht dieet voor erosieve gastritis. De keuze van calorieën, voedsellijst en verwerkingsmethoden zal verschillen van het type ziekte.

Maar eerst en vooral moet de patiënt niet vergeten dat als erosieve gastritis wordt vastgesteld, de voeding volledig moet worden aangepast aan de behoeften van de arts. Als deze eenvoudige regels niet worden gevolgd, kan de algemene gezondheidstoestand verslechteren. Meestal helpt een therapeutisch dieet voor erosieve gastritis acute symptomen te verminderen, waarbij het ontstekingsproces tijdens remissie wordt vertaald.

Algemene concepten en principes van voeding

Deze ziekte vormt kleine wonden, zweren en erosie op het maagslijmvlies. Verkeerd voedsel irriteert de ontsteking en leidt tot een verergering van het ziektebeeld. Elke schade aan het mechanische, thermische of chemische type veroorzaakt de ontwikkeling van een extra defect. Daarom moet voedsel voor erosie van de maag en gastritis bestaan ​​uit warme puree gerechten. Als u zich niet aan deze regel houdt, wordt maagsap in grotere hoeveelheden geproduceerd, waardoor de wonden aan de slijmvliezen worden geïrriteerd.

Dit regime moet door de patiënt voor een lange tijd worden gevolgd. Het is beter als maaltijden altijd gebonden zijn aan een constante tijd. Erosieve gastritis, in aanvulling op het dieet, laat in elk geval geen overeten toe, aangezien het resterende onverteerde voedsel de productie van maagsap zal triggeren.

Behandeling met een dieet

De therapie moet gericht zijn op het verminderen van de productie van overtollig maagsap door het lichaam, evenals de neutralisatie ervan. Hiervoor wordt de patiënt een complex van medicijnen voorgeschreven. Artsen zullen proberen de normale werking van het spijsverteringskanaal te herstellen, de patiënt van de bacterie Helicobacter Pylori te bevrijden en het interne bloeden te stoppen. Een patiënt die een dieet gebruikt dat is voorgeschreven voor erosieve gastritis van de maag, moet op alle mogelijke manieren de spijsvertering vergemakkelijken en de afscheiding van maagsap (overtollig) blokkeren. Dit is niet alleen een behandelingsmethode, maar ook een prima manier om de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen.

Als in een persoon eroderende gastritis wordt gevonden, moeten behandeling en dieet onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. In het geval van een acute ziekteverloop wordt een persoon overgebracht naar tabel nr. 1, en pas na verzwakking van uitgesproken symptomen kan de patiënt zich houden aan tabel nr. 5. Onder de basisregels van deze dieetbehandeling zijn de volgende:

1. Fractionele en frequente maaltijden;
2. Warm voedsel, vermalen tot een vloeibare brij;
3. Bereidingsmethoden: koken, stomen, stoven en bakken;
4. Kleine porties;
5. Langzaam eten, elke beet zorgvuldig kauwen;
6. Gebruik geen smaakversterkers (specerijen, smaakmakers, sauzen, conserveermiddelen);
7. De volledige afwezigheid van gerookt vlees, zure, zoete en bittere gerechten;
8. Laatste maaltijd 2 uur voor het slapen gaan.

Dit is de manier om eroderende gastritis in het acute beloop van de ziekte te behandelen, dus het is erg belangrijk om een ​​dieet te volgen, je kunt beproefde folkremedies gebruiken. Voordat u een nieuw medicijn gebruikt, dient u uw arts te raadplegen.

Toegestane productlijst

De patiënt moet van de arts leren wat hij moet eten tijdens eroderende gastritis en welke voedingsmiddelen ten strengste verboden zijn voor consumptie. Ondanks alle regels en verboden, heeft de patiënt een vrij uitgebreide lijst van toegestane gerechten en ingrediënten, je hoeft ze alleen maar goed voor te bereiden en op tafel te serveren. Dus de lijst met producten:

1. Eiomelet, bestaande uit melk en eiwitten;
2. Gebakken of crackers, maar alleen van niet-verse producten;
3. Vloeibare soepen zonder grote stukken, bereid op basis van groenten en zwakke bouillon;
4. Soepen van granen, u kunt melken;
5. Pasta met melk;
6. Kissels van groenten of bessen;
7. Vloeibare havermout;
8. Kippenvlees, gemalen aardappelpuree of soufflé;
9. Vlees van Turkije is toegestaan;
10. Vetarme vissoorten in de vorm van gehaktballen en gehaktballen;
11. Vetarme zuivelproducten in de vorm van boter, melk of kefir, kwark of room;
12. Thee, als deze niet sterk en enigszins gezoet is.

Zo'n dieet voor erosieve gastritis van de maag vereist een goed doordacht menu, omdat het wekelijkse dieet gevarieerd moet zijn.

Groenten en fruit

Hier moet speciale aandacht worden besteed aan alle kleinigheden, omdat zelfs een stuk fruit, als het niet op de lijst van toegestane producten staat, een exacerbatie kan uitlokken. Voedsel voor erosieve gastritis van de maag moet noodzakelijk smakelijk zijn en worden aangevuld met gezonde groenten en fruit. Als iemand ziek is, mag hij geen hongerig of ontevreden dieet krijgen. Zelfs zo'n ziekenhuisdieet kan zo gevarieerd mogelijk zijn, als je precies weet wat je tijdens eroderende gastritis kunt eten.

Alle voedsel moet vers worden geconsumeerd of koken, stoven, bakken. De gastro-enteroloog en de volgende lijst zullen u vertellen in welke individuele groente u kunt eten met erosieve gastritis:

• wortelen;
• aardappelen;
• courgette;
• aubergine;
• pompoen;
• bloemkool;
• bieten;
• Peterselie en dille;
• Salade bladeren.

En nu in detail over wat voor soort fruit kan zijn met erosieve gastritis:

• Appels van zoete variëteiten;
• bananen;
• peren;
• Strawberry;
• Watermeloen en meloen;
• Druiven van zoete variëteiten.

Van deze is het het beste om gerechten te bereiden in de vorm van gelei, pudding of soufflé.

Strikt verboden

Wanneer eroderende gastritis precies moet weten wat u kunt eten en wat niet. Gewoonlijk schildert de behandelende arts het dieet zorgvuldig en raadpleegt de patiënt. Het menu voor erosieve gastritis omvat dergelijke producten niet:

1. Vette vis en vlees;
2. Zuur fruit;
3. Groenten met een hoog gehalte aan vezels en koolhydraten (kool, komkommers, radijs, rapen);
4. Uien, knoflook en vullingen met hen;
5. Vetzuivelproducten;
6. Vers gebak;
7. Ingeblikte producten;
8. Gerookt vlees;
9. Vette voorgerechten: rijke bouillon, soep met champignons, borsjt, koolsoep;
10. Seafood;
11. alcohol;
12. Sterke thee en koffie;
13. Koolzuurhoudend water.

Menu-opties voor verschillende vormen van de ziekte

Dieet voor acute eroderende gastritis is het meest streng, omdat alle irriterende stoffen moeten worden verwijderd en de productie van maagsap moet worden verminderd. Daarom is het op dit moment noodzakelijk om strikt de hand te houden aan de gekozen tafel nr. 1 en geen verstoringen toe te staan. Dus wat kun je eten als je eroderende gastritis verergert en hoe je je in de eerste dagen moet gedragen?

Op het moment van het begin van de ziekte, veroorzaakt elk voedsel pijn, dus de eerste 1-2 dagen is het beter om voedsel volledig op te geven. Daarna worden gekookte eieren en vloeibare pappen geleidelijk in het menu ingevoerd. Dus je moet 21 dagen eten. Daarna breidt de persoon de lijst met producten een beetje uit, maar ze moeten allemaal in de vorm van een puree worden geserveerd. Dit zijn kusjes, soepen, groente en vlees puree. Een persoon eet op deze manier voor nog eens 2-3 maanden.

Chronische erosieve gastritis vereist het volgen van twee dieetopties, omdat het menu afhankelijk is van het stadium: remissie of exacerbatie. Om de prestaties van het spijsverteringskanaal te verbeteren, moet de patiënt elke ochtend 1 kopje gewoon water drinken. Dieet voor gastritis en erosie van de maag zal bestaan ​​uit toegestane producten in een grondtoestand, maar zonder de toevoeging van kruiderijen en conserveermiddelen. En pas na 90 dagen van strikte naleving van het dieet, kan een persoon beginnen zoete gerechten in de vorm van marshmallow of marshmallow te introduceren.

Als erosieve antrale gastritis wordt gediagnosticeerd, is het dieet vrijwel niet anders dan bij andere soorten. Het belangrijkste hier is het vermalen van alle producten, en het beste van alles met een dergelijke diagnose zijn er slijmvruchtensoepen. Wanneer erosieve en hemorragische variant van de ziekte kies gehakte groenten in de vorm van soepen of aardappelpuree. Gedurende deze periode is het gebruik van havermout en verse kwark toegestaan.

Om dit te doen, slaagt de patiënt voor het juiste onderzoek. Voeding voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad is gericht op het verminderen van het niveau, zodat ze alcoholische dranken, alcohol, zure, gerookte en vette voedingsmiddelen volledig uitsluiten. Toegestaan ​​pluimvee of dieetkonijn. Zorg ervoor dat u het vlees vermaalt tot een papje. Plantaardige gerechten na het koken moeten ook worden geserveerd in de vorm van roomsoep, aardappelpuree of brij.

Een dieet met erosieve gastritis met hoge zuurgraad moet zuivel vetvrij voedsel, lever en zoete verse vruchtensappen bevatten. Maar met een verlaagd zuurniveau moet de patiënt zwakke bouillons en gefermenteerde melkproducten krijgen.

Details over het wekelijkse dieet

Het beste van alles, als het voedsel tijdens eroderende gastritis van de maag voor elke dag een specialist zal schrijven. Dus, de patiënt zal niet in staat zijn om het verboden product te eten of de grootte van het deel te overschrijden. Overweeg het menu voor erosieve gastritis van de maag voor een week met recepten.

maandag

1. Ontbijt: gekookte kippeneieren (2 st.), Een zwak theedrankje en een paar witte broodkoekjes;
2. Snack: banaan, geplet in aardappelpuree;
3. Lunch: puree soep selderij, gekookte kip gehaktballen, bouillon heupen en een paar crackers;
4. Snack: bessenmousse;
5. Diner: gekookte aardappelen en visfilets;
6. 2 uur voor het slapengaan: een glas magere kefir.

dinsdag

1. Ontbijt: vloeibare havermout met honing, kamille thee;
2. Snack: gelei en koekjes;
3. Lunch: dunne soep van aardappelen en granen zonder braden, viskoekjes en fruitdrank;
4. Snack: fruitsoufflé;
5. Avondmaal: vleesstoofpot in de vorm van aardappelpuree;
6. 2 uur voor het slapengaan: yoghurt.

woensdag

1. Ontbijt: rijstpudding, compote;
2. Snack: appelzoete variëteiten;
3. Lunch: rode bietensoep, gekookte aardappelen met kipfilet, een slappe theedrank;
4. Snack: galetnye koekjes;
5. Diner: gekookte groenten in de vorm van aardappelpuree en gekookte vis, afkooksel van kruiden en crackers;
6. 2 uur voor het slapengaan: zwakke thee met melk.

donderdag

1. Ontbijt: cottage cheese pasteitjes, zwakke thee;
2. Snack: watermeloen;
3. Lunch: groentesoep en kipsoufflé, crackers en compote;
4. Snack: zoete peer;
5. Diner: vloeibare rijstpap en kippenleversoufflé, afkooksel van kruiden;
6. 2 uur voor het slapengaan: warme magere melk.

vrijdag

1. Ontbijt: een omelet op melk en twee eiwitten, besgelei;
2. Snack: gebakken appel;
3. Lunch: Kharcho-soep zonder frituren, gebakken en geraspte kipfilet, gekookte aardappelen, gestoofd fruit;
4. Snack: gedroogde abrikozen 100 g;
5. Diner: boekweit met groenten, crackers en zwakke kamille thee;
6. 2 uur voor het slapengaan: ryazhenka.

zaterdag

1. Ontbijt: een braadpan van bessen en kwark, thee;
2. Snack: yoghurt;
3. Lunch: vegetarische groentesoep, konijnenvlees, gekookte rijst, gestoofd fruit;
4. Snack: kwark;
5. Diner: gekookte groenten en vis, afkooksel van kruiden;
6. 2 uur voor het slapengaan: kefir.

zondag

1. Ontbijt: luie dumplings met magere yoghurt, compote;
2. Snack: gedroogde abrikozen 100 g;
3. Lunch: graansoep, gekookte vis en thee met crackers;
4. Snack: soufflé van bessen;
5. Avondmaal: pilaf van konijn in vermalen toestand, thee met melk;
6. 2 uur voor het slapengaan: yoghurt.

Door aan zulke strenge klinische voeding te voldoen, kunt u uw toestand aanzienlijk verbeteren en een stabiele remissie bereiken. We kunnen geen verstoringen en te veel eten toestaan. Je moet de consistentie en temperatuur van het gerecht zorgvuldig in de gaten houden.

Voedsel voor erosieve gastritis - een dieet voor een week

Naast medicamenteuze therapie heeft een dieet met erosieve gastritis een belangrijke therapeutische functie. Het is ontworpen om de aangetaste mucosa te beschermen tegen de agressieve effecten van interne en externe factoren. Het lichaam moet een voldoende hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten ontvangen voor een normaal leven, evenals de nodige vitamines en sporenelementen om de immuniteit te verbeteren en ziekten te bestrijden.

Volgens de principes van zachte therapeutische voeding, kunt u een stabiele remissie bereiken en de ziekte vergeten.

Algemene regels voor eten met erosieve gastritis

Wanneer erosieve foci verschijnen op het ontstoken slijmvlies, wordt de maag blootgesteld aan constante stress, ongeacht of er voedsel in zit of niet. Het agressieve effect van zoutzuur op plaatsen van letsel veroorzaakt pijnsyndroom op een lege maag. Gegeten voedsel doet pijn en irriteert het slijmvlies tijdens verzadiging en vertering.

Dieet en behandeling in zo'n moeilijke situatie zijn onderhevig aan dezelfde taak: voedsel voor erosieve gastritis van de maag moet spaarzaam zijn. Het is noodzakelijk om alle factoren die de wanden van de overbuikheid verwonden te elimineren of tot een minimum te beperken. De algemene regels van een dieet zijn daarop gebaseerd.

Vermogen modus

Bij erosieve gastritis moet je langzaam en vaak eten. Maagsap kan niet worden achtergelaten zonder actie - dan zal het niet beginnen met het verteren van de wanden van de overbuikheid en eroderen verdere erosieve foci. De patiënt moet geen honger voelen en daarom wordt het aangeraden om elke 3 uur voedsel te eten, slechts 5-6 keer per dag.

Aan de andere kant, zal een grote hoeveelheid tegelijkertijd gegeten voedsel de wanden van de maag rekken en pijn in de laesies veroorzaken. De gebruikelijke hoeveelheid voedsel moet 2-3 keer worden verminderd. Delen moeten 200-250 g voedsel per keer zijn.

Vermijd mechanische irritatie van de slijmvliezen.

De inname van grof, hard, moeilijk te verteren voedsel "krast" de wanden en beschadigt het slijmvlies. Gebakken, gebakken tot knapperige gerechten, junkfoodproducten zijn ook schadelijk: chips, hotdogs, hamburgers. U kunt alleen gekookt, gestoofd of gestoomd voedsel eten, gehakt of geraspt.

De gewoonte om onderweg te snacken, haastig te eten, slecht kauwen, is een constante factor van mechanische irritatie die alle therapeutische inspanningen tenietdoet.

Thermisch spaarzaam

Van groot belang is de temperatuur van het voedsel, omdat het de bloedsomloop in de wanden van de overbuikheid beïnvloedt. Te koud voedsel vernauwt de bloedvaten en vertraagt ​​het herstel van het slijmvlies. Irriterend aan de wanden en wonden aan te warme gerechten toebrengen. Bij een medisch dieet is het gebruik van warm, het meest comfortabel voor het maagvoedsel.

Let op! Roken veroorzaakt ook spasmen van de bloedvaten, de maagwanden lijden er zelfs meer aan dan de hartspier.

Neutralisatie van chemische irritatiefactoren

De complexiteit van de situatie met eroderende gastritis is dat maagsap zowel een noodzakelijk element van de spijsvertering en een irriterend middel is. Chemische schazhenie slijmvliezen leveren producten die geen overvloedige afscheiding van zoutzuur veroorzaken of deze in de maag binden. Nuttige gerechten die de wanden van de overbuikheid kunnen omhullen met mucus en ze beschermen tegen zuur.

Maagslijmvlies is getraumatiseerd door stoffen met een hoge zuurgraad, dicht bij de pH van het maagsap, die varieert van 1 tot 2 eenheden. Zure secretie wordt versterkt door zout en gekruid voedsel, het kan niet worden gegeten tijdens eroderende gastritis.

Wat moet worden uitgesloten van het dieet

1. Om mechanische irritatie te voorkomen, is het noodzakelijk om producten met grofvezel en bindweefsel te weigeren:

• radijs en raap, kool, komkommers, niet-scherpsmakende pepers;
• bonen;
• bessen met dikke schil: krenten, kruisbessen, druiven;
• zwart brood;
• vezelig vlees met kraakbeen.

1. Met het oog op chemische sparring sluit u het dieet uit en stimuleert u de afscheiding van maagsap:

• alle specerijen, mierikswortel, ui, knoflook, radijs;
• haring, gedroogde, gedroogde vis;
• vet en gefrituurd voedsel;
• gerookt vlees, worstjes, worstjes;
• verzadigde bouillons van vlees, vis, champignons;
• sterke koffie en thee.

1. Bij eroderende gastritis zijn zure voedingsmiddelen en gerechten met een pH van minder dan 6 niet toegestaan:

• conserven en augurken met azijn;
• kefir, zure melk, zure room en vetrijke kwark;
• mayonaise;
• zure appels, citrus;
• onverdunde vruchtensappen;
• kvass, okroshka.

1. Het medische dieet omvat moeilijk verteerbaar of fermenterend voedsel:

• champignons;
• vers brood; bakken, culinaire producten;
• graangewassen van gerst, gierst, parelgort en maïsgrutten;
• zaden, noten;
• chocolade en cacao;
• Coca-Cola, alle soorten koolzuurhoudende dranken.

1. Alcoholische dranken met erosieve gastritis vormen vooral destructief voor het slijmvlies:

• ethylalcohol versnelt de afgifte van zoutzuur;
• interfereert met het proces van spijsvertering;
• vernauwt de bloedvaten en vermindert de bloedcirculatie in de wanden van de overbuikheid;
• interfereert met het herstel van het slijmvlies en veroorzaakt pijn en een complicatie tot een maagzweer in de brandpunten van erosie.

Welke producten zijn nuttig

Ondanks het feit dat vanwege de ziekte de functie van de maag beperkt is, moet het het lichaam voorzien van alle eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen die nodig zijn voor het leven. Er zijn veel gezonde gerechten die je elke dag kunt eten tijdens gastritis.

• Bronnen van eiwitten: gekookt vlees, vis, zachtgekookte eieren, melk, in de maag komen, "een vuur op zichzelf veroorzaken" - bind onmiddellijk zoutzuur, bescherm het slijmvlies tegen irritatie.
• Bronnen van koolhydraten: granen (boekweit, rijst, havermout), witte crackers, veroorzaken geen overvloedige afscheiding van maagsap;
• Boter toegevoegd aan de afgewerkte schaal kan de productie van maagsap vertragen. Plantaardige vetten omhullen en helen de wanden van de overbuikheid. Maar vetten worden lange tijd verteerd, dus met een ontsteking van het slijmvlies worden ze voorzichtig gebruikt.
• Aardappelen, courgette, pompoen, wortels, bieten en nuttige sporenelementen bevatten pectine-stoffen die de enzymen van maagsap neutraliseren. Aardappelpuree van deze producten is onmisbaar in het dieet.
• Om vitamines aan te vullen, kun je fruit en zoete bessen eten: peren, bananen, meloenen, watermeloenen, aardbeien, frambozen.
• Zure verse vruchten en bessen zullen de compote van gedroogd fruit vervangen.

Kenmerken van het dieet in verschillende vormen van eroderende gastritis

Samen met de algemene regels, zijn er specifieke kenmerken van het dieet voor elke vorm van erosieve laesie van de maagwand.

Acute vorm

Het strengste dieet is voor acute eroderende gastritis. Een scherpe paroxysmale pijn, continu braken, losse ontlasting met bloedstroken duiden op ernstige beschadiging van het maagslijmvlies, de ontsteking ervan met de vorming van een bron van erosie. Helemaal aan het begin van de ziekte is eten uitgesloten.

Tijdens de eerste week mag de patiënt eten:

• vloeibare, gekookte en geraspte pappen;
• gekookte eieren;
• natuurlijke gelei.

Wanneer het acute verloop van de ziekte voorbijgaat, wordt de voeding gediversifieerd door groentesoepen, omeletten, vlees in de voeding en zwakke thee. Een dieet met strikte beperkingen duurt ten minste 3-4 weken. Daarna moet de patiënt gedurende drie maanden worden gevoed met de beperkingen die vaak gelden voor erosieve gastritis gedurende drie maanden.

Chronische vorm

Dieet met exacerbatie van de chronische vorm valt samen met de beperkingen die bij acute ontstekingen worden aangenomen. Het menu voor erosieve gastritis in remissie omvat:

• voorgerechten - soep met groentebouillon, vissoep, melksoepen;
• gestoomde vleesgerechten; vis;
• gekookte groenten.

In geval van pathologie met hoge zuurgraad, wordt dieettafel nr. 1 toegewezen, met frequente consumptie van melk, zuivelproducten en witte broodkruimels. Tabel Nr. 2 voor patiënten met onvoldoende afscheiding van maagsap maakt het gebruik van sterke bouillon, thee, koffie, gematigd zout voedsel (sommige haring, augurken), gedroogd zwart brood mogelijk.

Tabel nummer 1 (klik op de afbeelding om te vergroten)

Reflux gastritis

Bij erosieve reflux in de acute fase, is er een reflux van de inhoud van de twaalfvingerige darm naar het onderste deel van de maag, waar al erokokken zijn. De alkalische omgeving van de darm reageert heftig met zoutzuur en veroorzaakt wonden aan de wanden van de overbuikheid. Meestal is de oorzaak van dit fenomeen te veel eten.

Tijdens de eerste twee dagen wordt het vasten getoond om de maag te laten rusten. Toegestaan ​​om alleen ongezoete thee of mineraalwater te drinken. Een ander rantsoen is slijmerige en geraspte granen en soepen, gehaktballen en gestoomde hamburgers, gekookte groenten. Dieetbeperkingen moeten minstens 30 dagen worden aangehouden.

Antrale erosieve vorm

Het antrum van de maag bevindt zich aan de rand, waar een voedselknobbel wordt gevormd om in de twaalfvingerige darm te komen. De vernauwing van de overbuikheid op deze plaats maakt de wanden bijzonder kwetsbaar voor de mechanische werking van grove voedingsvezels, interne bloeding kan een complicatie zijn. In de eerste twee dagen na de aanval wordt speciale aandacht besteed aan de hongerdood. Dan zul je gefractioneerde porties moeten eten in de buikligging. Meer over deze vorm van de ziekte die we hier schreven.

Voorbeeldmenu voor antrale gastritis in de acute fase:

• plantaardige bouillonsoepen;
• granen en gepureerde groenten;
• gehaktballen;
• dranken: havermout, thee, compote.

Verboden verse groenten en fruit, sappen, zuivelproducten.

Hoe te eten in remissie

Nadat je de acute vorm van de ziekte hebt overwonnen, kun je wat gevarieerder eten. Het menu voor de week voor erosieve gastritis van de maag omvat gerechten uit vlees en vis, groenten en fruit, zuivelproducten en eieren. Een voorbeeld van een wekelijks menu met recepten wordt hieronder gegeven: voor elke maaltijd zijn er opties voor 7 dagen van de week.

Eerste ontbijt

1. Zacht gekookt ei, rijstepap, thee met koekjes.
2. Havermout met honing, thee met crackers.
3. Omelet, gelei.
4. Boekweitpap, thee met jam.
5. Gestoomde cheesecakes, compote.
6. Kwark braadpan, gelei.
7. Luie knoedels, appelpudding, thee.

Apple Pudding Recept

• appelsap - 100 ml;
• eierdooiers - 5 stks;
• melk - 300 ml;
• suiker - 100 g;
• gelatine - 25 g

Geniet van gelatine in appelsap voor een half uur; sla de dooiers; kook melk, los er suiker in op. Voeg sap met gelatine toe aan de kokende melk en dooiers. Kook, onder voortdurend roeren, gedurende een kwartier. Giet de inhoud in vormen en laat het een nacht afkoelen.

Het tweede ontbijt

1. Gebakken appel met kaneel en honing.
2. Banaan.
3. Koekje, jam.
4. Zoete peer.
5. Bessen met yoghurt of een handvol gedroogde abrikozen.
6. Lieve appel.
7. Fruitgelei.

1. Soep met gehaktballen, vispasteitjes, crackers, fruitcompote.
2. Rode biet soep, gehaktballen met melksaus, gedroogd brood, thee
3. Aardappelsoep, visfilet, gelei.
4. Rijstsoep, groenten gestoofd met vis, gedroogd brood, thee.
5. Oor, aardappelschotel, gelei
6. Boekweitensoep, plantaardige schnitzels met vis, gedroogd brood, compote.
7. Noedelsoep, kipfilet met aardappelpuree, crackers, compote van gedroogd fruit.

Recept: Gehaktballen met melksaus

• gehakte kip - 500 g;
• brood - 3 plakjes;
• melk - 200 ml;
• meel - 40 g;
• plantaardige olie - 50-60 g;
• ui - 1;
• greens.

Voeg de gehakte ui en het brood toe om te hakken, gehaktballetjes te vormen en gedurende 30 minuten te stoven. Voor saus 1 eetl. l. meel verhit in een pan, voeg plantaardige olie toe, giet in melk, kook gedurende 10 minuten. Bij het opdienen, bestrooi met kruiden.

'S Middags thee

1. Bessenmousse.
2. Cookies, compote.
3. Wortelsap
4. Kaas, gedroogd brood, gelei.
5. Kwark, yoghurt.
6. Gebakken appel of peer.
7. Soufflé.

Eerste diner

1. Gekookte aardappelen, vis.
2. Plantaardige hutspot met vlees.
3. Boekweitpap, gestoomde lever.
4. Rijst met groenten, vis.
5. Couscous met groenten.
6. Gehaktballen met aardappelpuree.
7. Braadpan met vis en groenten.

Recept: Couscous met groenten

• couscous croup - 150 g;
• pompoenpulp - 200 g;
• paprika - 100 g;
• courgette - 200 g;
• plantaardige olie - 50-60 g;
• ui - 1;
• water - 250 ml.

Groenten: courgette, peper, ui, pompoenpulp in kleine stukjes gesneden, stoofpot. Couscous giet kokend water, voeg olie toe, laat opzwellen. Combineer de gekookte ingrediënten en serveer.

Tweede diner

1. Yoghurt.
2. Kefir.
3. Kefir.
4. Thee met melk.
5. Yoghurt.
6. Kefir.
7. Kefir.

Goed samengesteld dieet versnelt het genezingsproces van foci van erosie op het maagslijmvlies en elimineert permanent de onaangename symptomen van de ziekte.

Volksrecepten voor erosieve gastritis

In de periode van remissie en profylaxe kunnen worden behandeld met folk remedies. Verminder effectief de zuurgraad van het sap van aardappelen en kool.

Aardappelsap

Een paar knollen aardappelen (bij voorkeur roze) grondig wassen en raspen, niet afpellen. Knijp het dan uit en drink op een lege maag voor het ontbijt. De loop van de toelating - 4-6 weken. Gebruik alleen vers gemaakt sap.

Kool sap

Vers koolsap verdund met water in een verhouding van 1: 1, om 100 ml vloeistof te krijgen. Dit bedrag moet elke dag vóór de maaltijd voor een week worden gedronken. Als er geen ongemak in de maag is, kan in de tweede week de hoeveelheid sap worden verdubbeld, in de derde week wordt 400 ml verdund sap gedronken per dag en in de vierde - 800 ml. Zout en specerijen om de smaak in het sap te verbeteren kunnen niet worden toegevoegd.

Dogrose bouillon

Bij een verhoogde zuurgraad wordt het afgeraden om de rozenbottel afkooksel te nemen, dit kan complicaties veroorzaken. Bij erosieve gastritis met een lage zuurgraad, zal deze folk remedie een bron van vitamines zijn en de genezing van laesies op het maagslijmvlies helpen. Bessen moeten worden geplet, gedurende 3 minuten worden gekookt, laten afkoelen en drinken in plaats van thee, één glas per dag.

Dieeten tijdens erosieve gastritis is geen gemakkelijke taak, het vereist geduld en zelfdiscipline. Maar dit is de enige manier om de factoren die het maagslijmvlies irriteren te elimineren en de transformatie van erosievlakken in zweren of kankers te voorkomen.