Dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Ontsteking van het slijmvlies van de maag en twaalfvingerige darm wordt gedefinieerd als gastroduodenitis. Deze ziekte treft vaak volwassenen en kinderen. Veel nadelige factoren leiden tot de ontwikkeling van ontstekingen, maar het belangrijkste is het verkeerde dieet. Om het verloop van de ziekte te verlichten, zal het dieet met gastroduodenitis helpen.

Kort over gastroduodenitis

Factoren die de ziekte veroorzaken

Gastroduodenitis treedt om dergelijke redenen op:

het binnendringen van Helicobacter pylori in de maag en de twaalfvingerige darm en zijn snelle ontwikkeling;
frequente nerveuze spanningen dragen bij aan een afname van beschermende krachten, neurosen maken een toename van het ontstekingsproces mogelijk;
het misbruik van pillen en bepaalde soorten vitaminen vernietigen en veranderen de microflora van de maag;
onstabiel voedsel met gastroduodenitis, vermoeiende diëten, het eten van ongezond voedsel.

Verdeling van de ziekte

Gastroduodenitis na een acute manifestatie van de overgang naar een chronische fase en kan zich van tijd tot tijd tijdelijk verergeren. Het chronische stadium is verdeeld in gemengd, oppervlakkig, erosief en hypertrofisch. De ziekte komt voor bij mensen met verschillende secretoire functies - lage, normale en hoge zuurgraad van maagsap. Kinderachtige manifestaties van de ziekte worden het vaakst waargenomen in de oppervlakkige fase, terwijl in de volwassen populatie alle vormen van gastroduodenitis worden gevonden.

Kenmerkende indicatoren van de ziekte

Symptomen van gastroduodenitis zijn als volgt:

een gevoel van constant gewicht en volheid in de maag;
herhaalde periodes van braken en misselijkheid, soms pas na het wakker worden in de ochtend;
brandend maagzuur bij het buigen van het lichaam, soms in alle posities, vaak boeren;
doffe pijn in de maag na het eten;
plotselinge overgangen van losse ontlasting naar harde ontlasting en vice versa, gedurende lange tijd ongemotiveerd door niets;
chronisch stadium met exacerbatie veroorzaakt een gevoel van vermoeidheid, patiënten worden snel geïrriteerd.

Hoogtepunten dieet met gastroduodenitis

Ze eten in kleine porties, maar met korte tussenpozen. Ze eten 4 tot 6 keer per dag en de temperatuur van de gerechten verschilt niet veel van de kamertemperatuur, ze is te warm of voedsel is niet rechtstreeks uit de koelkast toegestaan. Voordat u voedsel inneemt, moet u ervoor zorgen dat alle ingrediënten goed worden gekauwd.

Ze vergeten gefrituurde, vette en gerookte lekkernijen, pittige sauzen, smaakmakers en marinades, het eten omvat alleen gerechten van gestoofde, gekookte en gebakken producten. Eet alleen het voedsel dat het darmslijmvlies en de maag niet irriteert, dat wil zeggen, dichtbij neutraal. Bij het koken, het fijnst gesneden voedsel, vermalen in een blender of vermalen door een vergiet of zeef. Om het kauwen van voedsel te vergemakkelijken, gebruikt u geen vast voedsel.

Als het verloop van gastroduodenitis niet acuut is, wordt het dieet gedurende de hele tijd zorgvuldig gevolgd tot remissie optreedt. Soms kalmeert een strikt menu voor gastroduodenitis gedurende een week de manifestatie van symptomen en dan gaat het dieet in een normaal dieet, in overeenstemming met de algemene aanbevelingen.

Om de ziekte te verslaan, zijn een gezonde levensstijl en voeding vereist - dit zijn twee factoren die een persoon vele jaren van leven garanderen en de communicatie met artsen verminderen. Maar het optreden van symptomen van gastroduodenitis vereist een beroep op een arts en naleving van zijn aanbevelingen, inclusief dieet. Het wordt aanbevolen dat alle patiënten met gastroduodenitisaandoeningen zich houden aan de juiste voeding op het moment van exacerbatie, omdat een onzorgvuldige houding de oorzaak kan zijn van maagzweren.

Dieet met gastroduodenitis

De enige manier om een patiënt naar herstel te leiden, is door tijdelijk schadelijk voedsel te verwijderen en een dieet te volgen om de symptomen te corrigeren en de toestand te verbeteren. Het is noodzakelijk om een grote hoeveelheid kwark en gerechten uit het dieet in te voeren, recepten met zure melk. Deze producten vormen een aanzienlijk voordeel in de voeding.

Dierlijke eiwitten in de vorm van vlees en vis staan op de tweede plaats in termen van belangrijkheid, maar hun porties bevatten zelfs geen kleine hoeveelheid vet. In de acute stadia van de ziekte gebruiken ze alleen gekookte of gestoomde gerechten, met uitzondering van gestoofd voedsel. Groente- en melksoepen zijn de meest aanvaardbare - aardappelpuree, het is toegestaan om zwart en grijs brood, boekweit en rijst te eten, om aardappelen in kleine hoeveelheden te eten.

Gastroduodenitis wordt niet afzonderlijk van ziekten van de lever en galwegen behandeld, de bovenstaande aanbevelingen verwijzen naar dieet nr. 1, maar als de ziekte verergert, moet dieet nr. 5 ook worden gevolgd.

Aanbevelingen voor dieet nummer 5

Voeding in deze uitvoeringsvorm is ontworpen om de lever te ondersteunen en de galwegen te normaliseren, waardoor de uitstroom van gal wordt verhoogd wanneer het het lichaam binnenkomt met een complete samenstelling van voedingsstoffen. Dieet met gastroduodenitis zorgt voor de uitsluiting van vuurvaste vetten, maar de consumptie van dierlijke eiwitten en koolhydraten blijft op het niveau van gezonde voeding. Alle producten worden gekookt gegeten, gemalen vlees wordt geplet, groenten met zetmeel worden ingewreven.

Het gebruik van rundvlees, vet varkensvlees, eendenvlees, ganzen, schapenvlees en natuurlijke dierlijke vetten is uitgesloten. Gebruik niet in de voeding van de lever, nieren, het hart en de longen van dieren en gevogelte, verwijderd van de dieetworsten, ham, ingeblikte, gebeitste, gezouten en gedroogde vis. Een dieet met gastroduodenitis in de acute fase beveelt aan om vetarme vleesproducten te eten, zoals kalfs-, konijn-, kip-, kalkoen- en magere varkensfilets. Vissen gebruiken magere variëteiten.

Voor boterhammen en dressing, boter met een klein percentage vetgehalte, wordt geraffineerde plantaardige olie gebruikt als vetten. Gebruik kruiden tijdens het koken, zoals vanille en kaneel. Je kunt geen vers brood, gefrituurd en bladerdeeg eten, bakken. Niet-zoete jelly, mousses, gedroogd fruit, honingmarmel, marmelade zijn toegestaan, sorbitol wordt gebruikt in plaats van suiker.

Zuivelproducten zijn onmisbaar voor gastroduodenitis, maar hun vetgehalte moet minimaal zijn. Je kunt geen room, landelijke zure room eten en volle melk drinken. Het wordt aanbevolen om halffabrikaten van kwark, kefir, magere kaas, wei te gebruiken. Bereid de soepen die je nodig hebt in de secundaire bouillon. Verzadigde afkooksels moeten worden vermeden.

Dieet voor chronische ziekte

Dieet voor chronische gastroduodenitis kan worden gebruikt voor voedsel in de periode van exacerbatie. Het principe van voeding is dat de patiënt afziet van het eten van voedsel voor een bepaalde tijd, meestal enkele dagen. De patiënt wordt aangeraden om veel licht gezoete heupen of eenvoudige, zwakke thee te drinken. De temperatuur van de drank moet enigszins warm zijn. Na het stoppen van de symptomen van gastroduodenitis begint de patiënt te eten in overeenstemming met het dieet tijdens het chronische stadium van de ziekte.

Voor de behandeling van een ziekte is de tijdigheid van de diagnose nodig, maar we mogen niet vergeten dat iemand vanaf het moment dat de diagnose is gesteld niet meer terug kan naar een verkeerd en onregelmatig dieet. Als u de aanbevelingen van een diëtist negeert, kan de onbehandelde ziekte opnieuw terugkeren en in een meer acute vorm.

In het chronische verloop van de ziekte, wordt het aanbevolen om veel te drinken en te eten in fractionele porties, dus exclusief alle producten die het darmslijmvlies en de maag kunnen irriteren. Je kunt niet eten gerookt, gepekeld, zout en zuur, eet scherpe sauzen, kruiden, paddestoelen. Toegestaan mager vlees in gehakte vorm.

Voeding na het einde van de acute fase

Maak op dit moment het menu om het bereikte resultaat niet te vernietigen:

graangewaspap uit griesmeel, havermout, geraspte boekweit of rijst worden ingevoerd;
groentesoepen in een zwakke bouillon of water.

Gedurende de dag moet je 5-6 keer in kleine porties eten. Voor het drinken van kookgelei van niet-zuur fruit, vitamine-afkooksels. Vers geperste sappen, koffie, cacao en koolzuurhoudende dranken worden taboe, zoals allerlei soorten alcohol.

Dieet met gastroduodenitis met hoge zuurgraad

De ziekte kan optreden op de achtergrond van lage en hoge zuurgraad van maagsap. De eerste vorm verloopt traag met langzame motorische vaardigheden. Maar als we het hebben over verhoogde zuurgraad, veroorzaakt deze manifestatie het verschijnen van open zweren in de maagwand na verloop van tijd, dus deze vorm van de ziekte vereist speciale aandacht en zorg. Het moet met regelmatige tussenpozen worden gegeten zodat het zuur niet de mogelijkheid heeft om het slijmvlies te eroderen. Stoom en gekookte gerechten worden geconsumeerd in een enigszins warme vorm.

Het wordt aanbevolen om voldoende vloeistof te gebruiken, en aangezien het lichaam een verhoogde inname van vitaminen nodig heeft, moet u geen gewoon water drinken, het is beter om het te vervangen door ongezoete compote en kissel, dogrose afkooksel of thee met melk. Er worden producten gebruikt, zoals in de chronische fase, gekookte hoogwaardige worst, gekookt of gebakken fruit zijn toegestaan. Groene erwten en dille zijn toegestaan in de soep.

Menu met gastroduodenitis, verergerd door erosie

Het doel van een dieet voor ulceratieve exacerbatie van de ziekte is om het lichaam te verzadigen met voedingsstoffen, terwijl de schadelijke en destructieve effecten van zuren en logen uit voedsel worden verminderd. De spijsvertering moet worden versneld, hiervoor eten ze de meest verbrijzelde producten.

Maaltijden zijn verdeeld in 6-8 innames per dag, het dieet is volledig zoutvrij en zonder kruiden. Aanbevolen als de bulk, zuivelproducten, room. Bereid viskeuze soepen en pappen, melk omeletten, gehakt mager vlees, vis, gestoomd. Van groenten eten ze bloemkool, wortels en bieten.

Voedsel met oppervlakkige gastroduodenitis

Elementair falen om de voedingsregels te volgen leidt meestal tot acute gastritis en als gevolg daarvan ontwikkelt gastroduodenitis zich. Ze eten een fractie van 5 keer per dag, de aanbevelingen voor de producten zijn hetzelfde als voor alle vormen van gastroduodenitis - kwark, vetarme kefir, graangranen, groenten. Alle gerechten worden gekookt, rauw voedsel is uitgesloten. De duur van een dergelijke beperking duurt ongeveer 3 maanden.

Producten met atrofische gastroduodenitis

In deze vorm van de ziekte is de interne afscheiding van de maag verstoord, waardoor de zuurgraad van de interne omgeving wordt verminderd. Het menu bevat zwakke secundaire bouillons. Hun recept is anders omdat het vlees 15 minuten na het koken wordt gekookt, dan het water ververst en doorgaan met het koken van de bouillon.

Mag het brood van gisteren van tarwemeel worden gegeten. Roggebrood heeft een hoge zuurgraad en het gebruik ervan is volledig uitgesloten. Honing wordt aanbevolen als een zoete, een schijfje citroen wordt toegevoegd aan de thee. Methoden van gepureerd en gehakt voedsel worden afgewisseld met vaste stof.

Om niet ziek te worden van een van de variëteiten van gastroduodenitis, kun je niet alle soorten halffabrikaten eten van dubieuze productie, gerookt vlees, hete sauzen en augurken zijn in zeldzame gevallen. Om de gezondheid te behouden, is het wenselijk om alle soorten alcohol te verlaten, omdat het niet alleen de wanden van de maag vernietigt, maar ook een schadelijk effect heeft op het hele lichaam.

Dieet en menu voor gastroduodenitis in de acute fase

Gastroduodenitis verwijst naar een type chronische gastritis. De ziekte omvat ontsteking van het slijmvlies van het onderste deel van de maag en het bovenste deel van de twaalfvingerige darm.

Wanneer gastroduodenitis in de acute fase van het dieet een belangrijk onderdeel van de behandeling is.

Goede voeding tijdens de acute fase van de ziekte is een spaarzaam dieet. Het is belangrijk om te weten wat te eten op dit moment en wat niet. Dan zal het niet alleen blijken om het lichaam niet te schaden, maar ook om te helpen.

Kenmerken van de acute fase van gastroduodenitis

Er is een chronisch en acuut gastroduodensstadium. Met chronisch stadium wordt een ziekte bedoeld met afwisselende periodes van remissie en exacerbatie.

Voeding tijdens een exacerbatie is gebaseerd op een groot gebruik van omhullende producten. Houd u aan dit onderdeel van het dieet is noodzakelijk om het maagslijmvlies te beschermen tegen irritatie.

Zoutzuur in de samenstelling van het maagsap breekt voedsel af, waarna dit proces wordt voortgezet door enzymen. Maar in het geval van pathologie, is dit proces verstoord, daarom begint zoutzuur de wanden van de maag te corroderen.

In het dieet tijdens exacerbaties zijn er algemene regels die van toepassing zijn op elke vorm van de ziekte:

Het is verboden om warme of koude gerechten te eten. Voedsel moet warm zijn.
Voedsel moet heel goed worden gekauwd.
Eet vaak (5-6 keer per dag), maar in kleine porties (hoeveel de vuisten plaatsen).
Het eten zou elke dag in één keer moeten plaatsvinden.

Dieet tijdens exacerbatie van gastroduodenitis prompts specialist. Eerder zal de arts kijken naar de resultaten van FGD's, tests en echografie.

Dieet tijdens exacerbatie van gastroduodenitis

In de periode van acute pijn in de buik last van een of twee weken. Voedsel bij gastroduodenitis in de acute fase bestaat uit vloeibaar, gepureerd, papperig voedsel.

Bij frequente exacerbaties van gastroduodenitis moet een persoon constant een dieet volgen, zelfs tijdens een rustperiode.

Acute gastroduodenitis komt vaak voor op de achtergrond van chronische gastritis, omdat de maag met de twaalfvingerige darm zich dicht bij elkaar bevindt.

Ontoereikende of late behandeling leidt tot chronische erosieve gastroduodenitis. Een complicatie van de ziekte kan de vorming van maagzweren zijn.

Verboden producten

Bij acute ontstekingen is het dieet streng, waarbij u zich aan de volgende regels moet houden:

Een persoon kan een paar dagen of heel weinig eten. Dit zal enige verlichting brengen. Op dit moment kan hij een uur voor het eten van gehomogeniseerd voedsel thee drinken met suiker, water of een zwak rozenbottelafgietsel.
Als de patiënt tijdens de ziekte besluit granen te eten, dan moeten ze worden ingekookt en gemakkelijk door de maag worden verteerd.
Met vlees op dit moment is het beter om vlees, gehakte menger uit te stellen of te eten. Gerechten moeten een goede hittebehandeling hebben.
Het is noodzakelijk om voedsel te eten zonder zout en specerijen. Je kunt geen zurig vruchtensap drinken en vet vlees of vis eten.
Alle vruchten in deze fase zijn verboden. Vette zelfgemaakte bouillons zijn ook taboe.

Bij verschillende vormen van gastroduodenitis verandert het menu enigszins, maar er zijn producten die ten strengste verboden zijn voor elke pathologie van het maag-darmkanaal. Deze omvatten:

gerookt vlees
halffabrikaten
augurken en augurken,
mayonaise en andere sauzen,
alcoholische dranken
vaste rauwe groenten,
ingeblikt voedsel.

Het voedingsprincipe is afhankelijk van de invloed van de spijsverteringsorganen en van de zuurgraad van de maag.

Toegestane producten

Na enkele dagen van een rigide dieet, gaat de patiënt langzaam op een gevarieerd menu. Tijdens de hele behandeling wordt de patiënt aangeraden mineraalwater zonder gas te drinken.

Gebakken kip in de oven of aerogrill, evenals gestoomd.
In redelijke hoeveelheden kunt u hoogwaardige boter en geraffineerde zonnebloemolie gebruiken.
In het dieet kunt u magere kaas en kwark toevoegen.
Zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, wortels en courgettes worden aanbevolen om gestoomd, gebakken of gepureerd te worden.
Het wordt aanbevolen om het zwarte brood of het gedroogde brood van gisteren te eten.
Honing en marshmallows met een kop warme thee zijn toegestaan.
Van groente- en vruchtensappen banaan aardbei, wortel zijn toegestaan.
Gesneden pap van rijst, boekweit of lokvogels omhullen de maag goed.
Melksoepen met noedels.

Als deze aanbevelingen worden gevolgd, heeft de patiënt geen honger. De activiteit van het spijsverteringskanaal keert terug naar normaal en het metabolisme verbetert.

Producten die deel uitmaken van het dieet zijn niet duur en betaalbaar.

Wat betreft de minnen, de smaak van gerechten zonder zout en specerijen verslechtert, en de methode van hun bereiding kost veel tijd.

Voorbeeldmenu voor de week

Tijdens de acute fase kunt u een voorbeeldmenu maken voor elke dag van de week, die gevarieerd en daarom nuttig zal zijn.

maandag

Voor het ontbijt gekookt zacht gekookt ei, een kopje melk.

Als een product voor het tweede ontbijt is gebakken pompoen met honing geschikt.

Lunch: boekweitsoep met vleesballetjes van kalkoen.

Lunch: gelei van zoet gedroogd fruit en dieetkoekjes

Avondmaal: melkpap.

Voor het slapen gaan, drink een glas magere yoghurt.

dinsdag

Ontbijt: rijstpap op het water en warme melk.

Het tweede ontbijt: gebakken appel.

Voor de lunch, vlees puree met gekookte boekweit.

Lunch: infusie met rozenbottels met koekjes.

Voor het diner, rijst met kip en cacao.

Voor het slapen gaan kun je een kop warme melk drinken.

woensdag

Voor het ontbijt, pap gemaakt van melk havermout, magere kwark.

Voor de lunch, kissel met croutons.

Lunch: rijstpudding met gestoomd rundvleespasteitje

Lunch: thee met marshmallows.

Avondmaal: aardappelpuree met visgehaktballetjes.

'S Nachts kun je gelei drinken.

donderdag

Ontbijt: een plakje kwark braadpan en een drankje van cichorei met melk.

Tweede ontbijt: roerei.

Voor lunch gestoofde groenten met stoofpot van kalkoen.

Lunch: gelei met marmelade.

Diner: plantaardige kipstoofpot.

Tweede diner: een plak braadpan.

vrijdag

Eet voor het ontbijt pap.

Bananen lunch.

Lunch salade van banaan en aardbei wrongel.

Snack: cheesecake met zoete thee.

Voor het slapengaan ryazhenka.

Op zaterdag en zondag kunt u het menu combineren met wat u op weekdagen leuk vond.

Goede voeding en het hierboven beschreven dieet zullen helpen bij het onderdrukken van onaangename symptomen en het voorkomen van complicaties.

Dieet met gastroduodenitis - verboden, toegestane voedingsmiddelen, heerlijke recepten

Dieet met gastroduodenitis is een van de belangrijkste elementen van een complexe therapie. Zorg ervoor dat u zich houdt aan een strikt dieet tijdens de periode van exacerbatie, verdere goede voeding om terugval te voorkomen. Dieet draagt bij aan snel herstel, normaliseert de microflora, verhoogt de beschermende functies van het lichaam, herstelt de juiste spijsvertering.

Het dieet bevindt zich in de acute fase

In de meeste gevallen draagt verergering van gastro-intestinale ziekten bij tot een onjuist dieet, een verstoord regime en slechte gewoonten. Om het lichaam te helpen herstellen, moet je de juiste voeding maken, alcohol, roken, medicijnen geven, het gebruik van medicijnen verminderen, het dieet normaliseren.

De regels van het dieet in het stadium van verergering:

Je moet tot 6 keer per dag in kleine porties eten. Na de maaltijd zou een klein hongergevoel moeten blijven. Om overeten te voorkomen, wordt aanbevolen om een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater te drinken voor het eten.
De laatste maaltijd moet 2 uur voor het slapengaan zijn. Geen dicht, stevig diner toegestaan, voedsel dat moeilijk te verteren is.
Het is noodzakelijk om langzaam te eten, kauw elke portie grondig. Het is verboden om droge vissen te eten, onderweg. Praat niet tijdens het eten.
Maaltijden moeten op een aangename temperatuur zijn - niet heet en niet te koud. Het zijn warme gerechten die bijdragen aan de snelle spijsvertering, normale werking van het spijsverteringsstelsel. Heet eten, koude irriteert het slijmvlies, veroorzaakt brandend maagzuur, boeren.
Tijdens de periode van exacerbatie is het verboden alcoholische, koolzuurhoudende dranken, sterke thee, koffie, snoep, gerookte producten, ingeblikt voedsel, gefrituurde, vette, pittige gerechten te consumeren.
In het dagrantsoen moeten er voorgerechten zijn - soep met vlees, groentebouillon, groene borsjt, koolsoep, boekweit, rijst, havermoutpap, gestoofde groenten, zuivelproducten.
Van vetten toegestaan plantaardige olie, boter. Verboden hete sauzen, mayonaise, ketchup, mosterd.
Het is noodzakelijk om fastfood, producten met de inhoud van smaakversterkers, smaken, chemische additieven - chips, noten, crackers, gedroogde vis in zakjes, inktvis en andere soortgelijke producten aan bier te laten.

Lijst met toegestane producten:

melk;
zure room;
yoghurt;
kwark;
ryazhenka;
boter;
yoghurt;
kaas;
boekweit;
rijst;
havermout;
griesmeel, maïs;
tarwebrood;
crackerkoekjes, zandkoekjes, bladerdeeg;
gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen;
noten;
aardappelen;
bieten;
wortelen;
bloemkool;
courgette;
jonge erwten;
greens - dille, peterselie, ui;
kleine komkommer;
mager varkensvlees;
gevogelte, lam, kalfsvlees, konijn;
zeevis;
lever;
plantaardige olie;
eieren;
niet-koolzuurhoudend mineraalwater;
groene thee;
compote van gedroogde vruchten;
pasta.

Van de toegestane producten kan een extreem veel gezonde, smakelijke gerechten komen. Het dieet zal niet eentonig, vervelend zijn. Na het verdwijnen van pijnlijke symptomen, wordt aanbevolen om een gezond dieet te blijven volgen, maar periodiek gefrituurd voedsel, smaakmakers, sauzen, salades met mayonaise, chocolade, koffie, alcohol zijn toegestaan. Alles met mate, in het kader van de rede.

Dieet met een hoge zuurgraad

Problemen met het spijsverteringskanaal gaan vaak gepaard met een toename van de zuurgraad van het maagsap. De situatie is gevaarlijk het optreden van brandend maagzuur, boeren, irritatie van het slijmvlies, ontsteking. Misselijkheid, pijn in de maag, gevoel van overbevolking, verlies van eetlust, verteerbaarheid van nuttige componenten verergert, het lichaam verzwakt, toxines hopen zich op. Om het zuurniveau te normaliseren, moet u speciale medicijnen nemen, een speciaal dieet volgen.

In dit geval is naleving van alle regels uit het vorige gedeelte vereist. Er moet aan worden herinnerd dat de volgende producten bijdragen tot de toename van de zuurgraad:

koffie;
sterke thee;
honing;
citrusvruchten;
aardbeien;
frambozen;
pruimen;
abrikoos;
kersen;
bieten;
aubergine;
tomaten;
peper zoet en bitter;
snoepjes met veel room;
jam;
vers gebak;
gefrituurd voedsel;
specerijen;
bietensoep;
chocolade;
alcohol;
koolzuurhoudende dranken;
fastfood

Dieet met een hoge zuurgraad zorgt voor de afwijzing van deze producten, alle zure vruchten, alcohol, roken.

Vermindert de zuurgraad:

magere kwark;
warme melk;
weinig romig, olijf;
noten;
boekweitgrutten;
rijstbouillon of uit lijnzaad;
watermeloen;
meloen;
banaan;
zonnebloempitten, pompoenen;
aardappelen;
wortelsap;
rauw ei;
premium pasta;
wit brood;
gedroogd fruit.

Over de normalisering van de zuurgraad geeft een verbetering van de algehele gezondheid, gebrek aan brandend maagzuur, boeren, verhoogde eetlust.

Wekelijks menu met recepten

De gerechten moeten worden gestoomd, gebakken, gestoofd, gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd te gebruiken. Zout, suiker is tot een minimum beperkt. Specerijen worden niet gebruikt, groenten zijn toegestaan. Vlees moet kiezen voor vetarme soorten, zeevis.

Dagelijkse modus

De eerste regel voor succesvol herstel is de normalisatie van het dieet.

De ochtend moet beginnen met een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater, aardappel, wortelsap. Zo'n start van de dag zal het spijsverteringsstelsel helpen om goed te starten, het zuurniveau te verlagen, de eetlust te verbeteren. Ontbijt is nodig van 7.00 tot 9. Gerechten voor het ontbijt - fruit, kwark, toast, ei, groente, fruitsalade.
Om ongeveer 12 uur in de middag wordt een tweede ontbijt aanbevolen, dat uit een lichte snack bestaat. Dit kan een vrucht zijn, sandwich, koekjes, yoghurt, gedroogde vruchten, noten.
Dineer zou moeten zijn van 14.00-15.00. Zorg ervoor dat u de eerste gang neemt - soep met groente, vleesbouillon, groene borsch, koolsoep. Bij de tweede serveren ze aardappelpuree, gestoomde groenten, salade, een bijgerecht van havermout, boekweit, rijstgraangewas. Evenals een stuk kip, konijnenvlees, gehaktballen, vis. Afwerking lunch is een kopje groene thee, een glas melk, mineraalwater, een drankje van medicinale kruiden.
Het diner moet van 17.00-18.00 uur zijn. Gerechten van kwark, pap op melk of boter, salade van groenten, fruit, knoedels, dumplings, stoofschotels zijn toegestaan.
Het tweede diner moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn. Je kunt een banaan, een zoete appel eten, een glas kefir drinken, yoghurt, smoothies, koekjes eten.

Het naleven van een dergelijk dieet moet niet alleen plaatsvinden in de periode van verergering, maar ook voortdurend om terugval in de toekomst te voorkomen.

Menu voor de week

Kies uit de lijst met toegestane producten het menu voor de week. Recepten voor diëtistische gerechten zijn enorm, zelfs met een gebrek aan tijd kun je een heerlijk ontbijt, lunch of diner bereiden.

Wat te volgen een dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Dieet met gastroduodenitis is een belangrijk onderdeel van de behandeling. Gastroduodenitis is een ziekte waarbij het ontstekingsproces zowel de maag als de twaalfvingerige darm beïnvloedt. Om complicaties bij de patiënt te voorkomen, moet het genezingsproces van het maag-darmkanaal worden versneld, en moet hij goed eten, in een poging het lichaam niet te zwaar te belasten.Er zijn verschillende soorten gastroduodenitis, waaronder een acute vorm van de ziekte en een chronische vorm. Maar bij de meeste patiënten impliceert de diagnose "gastroduodenitis" een chronische ziekte.

Een paar woorden over het dieet met gastroduodenitis

Het dieet van de patiënt met gastroduodenitis is zo ontworpen dat het maagslijmvlies wordt gevrijwaard van schadelijke factoren:

Producten worden geselecteerd, waarvan de vertering niet lang duurt.
De patiënt moet goed kauwen, de meeste gerechten worden geserveerd in een pasteuze, armoedige staat, zorgvuldig gekookt en zacht.
Onder het verbod zijn zeer hete of zeer koude gerechten.
Producten die chemische irritatie veroorzaken, dat wil zeggen, allerlei augurken, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, sauzen en specerijen zijn niet toegestaan.
De hoeveelheid zout in het voedsel van de patiënt is ook beperkt.
Je moet vaak eten, minstens 4-5 keer per dag.

Hoe te eten als u gastroduodenitis heeft? Het hangt af van het type ziekte, de zuurgraad van de maag en van vele andere factoren.

Tijdens exacerbatie van gastroduodenitis met normale of hoge zuurgraad

Chronische gastroduodenitis heeft twee perioden. Tijdens exacerbatie van gastroduodenitis klaagt de patiënt over pijn in het epigastrische gebied. In het begin is het behoorlijk sterk, vergelijkbaar met weeën, en neemt dan af, maar wordt gevoeld bij palpatie. Vaak verschijnt de pijn op een lege maag en verdwijnt als een persoon eet. De patiënt gromt in de maag, zwelling begint, ruikt onaangenaam uit de mond, boeren is met de geur van rotte eieren.

[info_border pre_border_color = "blue" width = "100%" text_align = "left" hex_border_color = " hex_text_color = "] Het juiste dieet voor gastroduodenitis in de acute fase is erg belangrijk, het zal helpen om sneller met de ziekte om te gaan. [/ info_border]

Regels van voeding van de patiënt

Hoe te eten tijdens de exacerbatie:

Volledige honger. Op de eerste dag na de ergernis is het beter voor de patiënt om te weigeren te eten, maar niet uit het water dat kan worden vervangen door thee.
Tabel nummer 1A. Op de tweede of derde dag gaat de patiënt naar tafel nummer A, gedurende deze periode schrijft de arts bedrust voor de patiënt voor. Dit is een strenger dieet. Verminder de hoeveelheid koolhydraten, vetten en eiwitten, te weinig. Zout - in kleine hoeveelheden (tot 8 g). Voedsel is gepureerd, het is ofwel gekookt of gestoomd.
Tabel nr. 1 B. De arts kan de patiënt 6-8 dagen ziek worden, het is voorgeschreven voor een halfbed. De hoeveelheid koolhydraten in dit dieet is nog steeds beperkt, maar de patiënt krijgt voldoende vet en koolhydraten.
Tabel nummer 1. Wanneer de patiënt veel beter wordt, is tafel nr. 1 voor hem voorgeschreven. Geleidelijk aan kan het menu van de patiënt worden uitgebreid.

Hoe lang moet je vasthouden aan een dieet?

We hebben geschatte datums gegeven. De duur van het dieet 1A en 1B is afhankelijk van vele factoren, waaronder de vorm van de ziekte. Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis is vrij kort, omdat in deze vorm van de ziekte het ontstekingsproces zich alleen heeft verspreid naar het slijmvlies van de patiënt, en de overblijvende structuren van het maag-darmkanaal niet lijden.

Het dieet voor erosieve gastroduodenitis is langer en strenger, de patiënt moet veel langer vasthouden aan tabel nr. 1A en 1B en dan gewoon nummer 1 zijn.

Erosieve gastroduodenitis is een pre-ulcer-aandoening, het slijm is niet alleen ontstoken, er zijn zich defecten aan het oppervlak gevormd, dus het kan langer duren om te genezen. Hoe precies dit of dat dieet te volgen, vertel het de arts.

Dieet 1 A

Dieet 1A wordt voorgeschreven door een arts voor gastritis, een maagzweer en gastroduodenitis tijdens een exacerbatie. Alle producten moeten ofwel koken of voor een paar houden. Alle gerechten voor de patiënt zijn vloeibaar of halfvloeibaar, de temperatuur van het voedsel is van 40 tot 50 graden. De patiënt moet elke 3 uur eten.

soep met melk, die havermout, rijst toegevoegd;
gelei of heerlijke fruit- en groentengelei, je kunt ze koken of bakken;
griesmeel, rijstepap, boekweitgranen, je kunt er een beetje boter in doen, het is wenselijk om alles in een blender te malen;
omelet met stoom, je kunt een zacht gekookt ei eten;
vlees, maar zonder vet, (rundvlees, kip, kalkoen, konijn) en vis. Vlees - drie keer of vaker in een vleesmolen gemalen, de schil wordt van de vis verwijderd, dan worden er puree van gemaakt;
melk is toegestaan;
kwarkproducten - in de vorm van een braadpan.

Wat is verboden: producten gemaakt van meel, inclusief vers brood, zuivelproducten, zure room, kwark. Het is niet aan te raden om peulvruchten, granen van grof ontbijtgranen, bouillons, pasta, ongekookte groenten en fruit, thee, maar ook koffie, frisdrank en dergelijke te eten.

Dieet 1B

De arts schrijft dieet 1B voor na dieet 1A, wanneer verzwakking van de acute fase van de ziekte wordt waargenomen. De patiënt krijgt goede voeding, maar het voedsel spaart het maag-darmkanaal zoveel mogelijk, helpt ontstekingen te verminderen en erosie te genezen.

slijmvliezen, melksoepen, ze zetten havermout, boekweit, rijstgrutten en griesmeel;
crackers, maar niet meer dan 100 g per dag;
vlees, 2 of meer maal gehakt in een vleesmolen, gekookt van deze gehaktpastei, aardappelpuree, soufflé;
vis zonder huid, als het mager is;
melk en zelfs room, verse kwark met melk;
omelet op een paar of een ei, maar niet hardgekookt, maar zachtgekookt;
je kunt pap eten, maar gepureerd: boekweit, griesmeel, rijst en havermout;
toegestaan aardappelpuree of wortelen, bieten, ze kunnen boter of melk toevoegen;
gelei, zoete sappen (verdund met water), honing, en je kunt suiker, gelei;
dunne thee met melk.

Het is onmogelijk voor een zieke persoon om rauw fruit en groenten, gebak en gebak, kaas, zure melk, koffie, frisdrank te eten.

Dieet nummer 1

Wanneer het welzijn van een persoon is verbeterd, met gastroduodenitis met een hoge zuurgraad of met een normale zuurgraad, wordt hij overgebracht naar het klassieke dieet nr. 1.

Wat je wel en niet met dit dieet kunt eten, zul je uit deze tabel leren:

Hoe te eten met gastroduodenitis

Rationele voeding met gastroduodenitis wordt de sleutel tot een effectieve behandeling. Aangetaste maag en darmen hebben een spaarzaam dieet nodig. Alleen op deze manier kunt u de gezondheid van de slijmvliezen snel herstellen en terugkeren naar een volledig leven. Bij het opstellen van het juiste dieet moet je enkele basisaanbevelingen onthouden.

Doel van het dieet

Een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl helpen om veel gezondheidsproblemen op te lossen, waaronder gastroduodenitis. Deze ziekte gaat gepaard met dergelijke onplezierige symptomen van het maag-darmkanaal, zoals:

Constante zwaarte in de maag.
Vlagen van misselijkheid.
Brandend maagzuur.
Ongemak in de buikholte na het eten.
Diarree, die wordt vervangen door obstipatie.

Dieet met gastroduodenitis verlicht deze symptomen, helpt de ontwikkeling van complicaties te voorkomen.

Voedingsprincipes

Op dieet was effectief, je moet een paar basisregels onthouden:

Elk stuk voedsel moet grondig worden gekauwd. De inname van ongemalen voedsel verwondt het slijmvlies en verergert het verloop van de ziekte.
Eet minstens vijf keer per dag in kleine porties. Probeer elke dag op hetzelfde moment te eten.
Eet geen overmatig koude of warme gerechten. Alle voedsel moet warm zijn. Zelfs voedingsmiddelen die in de koelkast zijn bewaard, bijvoorbeeld zuivelproducten, moeten voor gebruik enige tijd op kamertemperatuur worden bewaard.
Als je je leven zonder snoep niet kunt voorstellen, kies dan voor honing. Dit natuurlijke product zal de spijsvertering niet beschadigen en zal het immuunsysteem helpen versterken. Dus het lichaam zal gemakkelijker met de ziekte omgaan.
Het gebruik van gefrituurd voedsel volledig elimineren. Kook en bak vlees en groenten.
Kies als drankje mineraalwater. De specifieke samenstelling wordt geselecteerd na overleg met de arts.

Door vast te houden aan dergelijke aanbevelingen, kunt u snel van de ziekte af en geen schade toebrengen aan hun gezondheid.

Effectieve diëten

Er zijn verschillende basisdieeten ontwikkeld voor de behandeling van gastro-intestinale aandoeningen. Wanneer gastroduodenitis van toepassing zijn:

Tabel nummer 5. Zijn belangrijkste taak is om de lever te beschermen tegen schade, de galafscheiding te verbeteren. De basis van dit dieet is de vermindering van het gebruik van vuurvaste vetten. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid eiwitten en koolhydraten binnen het normale bereik blijven.
- Koken is alleen toegestaan door de methode van koken of bakken. Als de groenten veel zetmeel bevatten, worden ze tot puree gemalen. Het is verboden om vet vlees te eten: lam, eend, varkensvlees. In de gerechten kunt u een beetje boter of plantaardige olie toevoegen.
- Je kunt geen vers brood eten, producten met bakken, pastei. Snoepjes moeten worden vervangen door gedroogd fruit, marshmallow of honing.
- We zullen een aantal zuivelproducten moeten verlaten: zure room, ryazhenka, room, melk. Ze moeten worden vervangen door kefir of clabber.
Tabel nummer 1. Dieet met gastroduodenitis in de acute fase of tijdens de laatste fase van de behandeling. Het impliceert een volledige afwijzing van producten die de afscheiding in de maag stimuleren. Voedsel moet snel worden verteerd, dus specerijen en andere irriterende stoffen zijn onaanvaardbaar. Het is verboden om marinades, gerookt vlees te gebruiken. Het dagtarief is 1500 kcal.

De keuze voor een specifiek dieet wordt gemaakt op basis van de resultaten van patiëntanalyses. De specialist moet alle nodige aanbevelingen voor goede voeding doen.

Keuze van het dieet afhankelijk van de vorm van de ziekte

Gastroduodenitis kan verschillende vormen en graden van ernst hebben. Afhankelijk van hen, selecteert de specialist een specifiek voedingsprogramma.

Er zijn de volgende variëteiten:

Dieet in de acute vorm van de ziekte. De provocerende factor is het gebruik van vette voedingsmiddelen, alcohol, voedsel-droge rantsoenen. Daarom is het in de eerste plaats noodzakelijk om schadelijke producten uit het dieet te verwijderen. Vergeet gerookt voedsel, ingeblikt voedsel, koolzuurhoudende dranken. In de eerste paar dagen is het beter om het eten helemaal te vergeten. Probeer meer kruidenthee of rozenbottelinfusie te drinken. Houd u daarna aan het zachte menu.
Dieet voor chronische gastroduodenitis. De sleutel tot een effectieve behandeling zal een warm drankje zijn. Eet kleine maaltijden. Compleet uit te sluiten componenten die het oppervlak van de maag irriteren, bijvoorbeeld specerijen, sauzen, gerookte producten, paddenstoelen. Eet geen grutten en gierst. Rauwe groenten zijn het beste om niet te eten. Eet ze gestoomd of gestoomd.
Dieet met gastroduodeniet met hoge zuurgraad. Overmatige concentratie van zoutzuur in het maagsap kan zweren veroorzaken. Om dit te voorkomen, blijf bij een bepaald dieet. Eet 6 keer per dag of meer op hetzelfde moment. Kook of bak gerechten. Bereid jezelf snel een gezonde maaltijd voor met een stomer. Drink meer compote, gelei, rozenbottelinfusie, geitenmelk. Gebruik magere zuivelproducten, pasta, ontbijtgranen, soepen, gebakken fruit.
Dieet met erosieve gastroduodenitis. Deze soort gaat gepaard met erosie op de wanden van de darm en maag. Stop met dit proces zal slagen met strenge stroombeperkingen. Het gebruik van kefir, kwark, ontbijtgranen, soepen, zoet fruit, vis en mager vlees is toegestaan. Stoom of maal voedsel.
Dieet met oppervlakkige gastroduodenitis. Voor een succesvolle genezing is het voldoende om schadelijke producten uit het menu te verwijderen, meer gekookte groenten, mager vlees, kwark, fruitpuree en gelei aan te bieden. Probeer meer mineraalwater te drinken.

Specifieke aanbevelingen worden door een specialist gedaan nadat u voor een medisch onderzoek bent geslaagd.

Lijst van strikt verboden producten

In welke vorm de ziekte zich ook voordoet, er is een lijst met producten die ten strengste verboden zijn om te gebruiken. Het omvat:

Kvas.
Vers gebak, brood.
Vet vlees of vis.
Gerookte producten.
Dierlijke vetten.
Mosterd.
Mierikswortel.
Chocolate.
Data.
Krenten, kruisbessen, frambozen.
IJs
Witte kool, spinazie, uien, radijs, erwten, rapen, komkommers.
Sterke zwarte thee en koffie.
Vleeswaren.

Consumptie van deze producten leidt tot complicaties van de ziekte, evenals ernstige gevolgen voor de gezondheid.

Geschat menu voor de week

Gezond voedsel proeft niet per se goed. Als je het juiste menu voor de week maakt, eet je elke dag heerlijke, gezonde gerechten. Wekelijks dieet kan als volgt worden weergegeven:

Maandag.

Voor het ontbijt een beetje rijstpap in magere melk. Drink een kopje cacao.
Eet na een paar uur een in de oven gebakken appel. Er wordt meestal wat honing aan toegevoegd.
Voor de lunch - groentesoep, gehaktballetjes, gestoomde en broccoli puree.
Als snack in de middag zijn sommige dieetkoekjes geschikt, thee met melk toegevoegd.
Voor het avondeten is het in de mode om boekweit te koken met een klein stukje gebakken vis.
Als je door honger gekweld wordt voor je naar bed gaat, drink dan een glas warme melk.

Dinsdag.

Voor het ontbijt bereid je jezelf melkpap van havermout, bessenmousse.
Het tweede ontbijt kan worden gebakken fruit.
Lunch bestaat uit een portie rijst met een klein stukje gekookt vlees, compote.
De beste snack in de middag is de bouillon van de hondrose.
Voor het avondeten zijn groentepuree, een paar marmelades en een kopje thee voldoende.
Voor het slapen gaan, drink een glas kefir.

Woensdag.

Voor het ontbijt een klein deel van de kwark, thee.
Fruitgelei lunch.
Lunch kan worden gemaakt van melksoep met parelgort, vleessoufflé.
Tijdens de lunch is er voldoende gelei van fruit, bouillon heupen.
Trakteer uzelf op een diner met boekweitgranen met vlees en melk.
Drink een glas gelei voor het slapen gaan.

Donderdag.

Voor het ontbijt, griesmeelpap, gekookt in melk, evenals een beetje magere kwark.
Eet na een tijdje een gebakken appel.
Voor het diner, probeer de Hercules-soep, gekookt in plantaardige bouillon, gestoomde wortelbiefstuk.
Voor een snack in de middag bereidt u een paar crackers, een milkshake met cichorei.
Diner bestaat uit rijstpudding, stoom kip pasteitje, kissel.
Neem voor het slapen gaan wat melk.

Vrijdag.

Een uitstekend ontbijt is een soufflé van kwark met een banaan, thee.
Voor de lunch kun je een gebakken appel met honing eten.
Rijstsoep, groentepuree en gestoomde biefstuk zijn geschikt voor de lunch.
Voor een snack in de middag voldoende zemelen.
Heerlijk diner zal worden gemaakt van rijstpudding, fruitsalade.
Gebruik een glas yoghurt voordat je naar bed gaat.

Zaterdag.

Voor het ontbijt, kook wat havermout en drink cacao.
Bessenmousse is geschikt als een laat ontbijt.
De lunch kan bestaan uit griesmeelsoep, boekweit met vlees.
Tijdens de lunch, beperk de bouillon heupen.
Maak een diner van gestoofde groenten, gebakken vis, gekookte eieren.
Laat in de avond is genoeg kefir.

Zondag.

Het eerste ontbijt bestaat uit kwark met de toevoeging van verse of bevroren aardbeien, thee.
Eet later wat fruitsalade.
Als een diner, rijstepap met vlees, gelei zal doen.
Beperk tijdens de lunch de infusie van wilde roos.
Het diner zal een echte delicatesse zijn, als je het haalt uit plantaardige puree met gekookt vlees, rozenbottelinfusie.

Drink meer mineraalwater tussen de maaltijden. Observeer het regime is noodzakelijk tot volledige genezing.

Recepten voor heerlijke gezonde maaltijden.

Voedsel zou niet eentonig moeten zijn. Zelfs van gezond voedsel kun je stevig, smakelijk eten bereiden. Neem recepten voor soepen, desserts en hoofdgerechten op in uw menu. Een van de meest populaire zijn de volgende:

Gehaktballen. Kipfilet koken met gehakt. Meng het met geraspte rijstpap. Voeg een kleine hoeveelheid melk toe. Vorm een mengsel van kleine ballen. Kook ze totdat ze gekookt zijn in kokend water.
Gebakken appels. Voor dit gerecht zijn alleen geschikt zoetzure variëteiten. Verwijder de kern van de appel. Bestrooi het gat een beetje met poedersuiker. Zet het fruit in de oven op een lage temperatuur. Zodra zich een rossige schil vormt, haal het eruit. Geef wat honing. Serveer aan tafel.
Fruitsalade Alle niet-zure vruchten zijn geschikt voor de bereiding. Het is beter om voorkeur te geven aan bananen, appels, perziken. Voeg wat aardbeien toe. Hak alle ingrediënten fijn. Vul met lichte natuurlijke yoghurt of melk. Vergeet niet dat het eten van zo'n salade vaak ongewenst is, maar om de paar dagen kun je jezelf verwennen.
Bessenmousse. Gebruik bessen, behalve verboden. Spoel ze grondig af. Pers het sap uit. Meng het sap, de rest van de bessen en water tot koken. Filter de compositie. Breng de resterende vloeistof aan de kook. Doe wat suiker en griesmeel. Vergeet niet constant te roeren. Nadat het mengsel enigszins is afgekoeld, slaat u het. Verspreid over creamers.
Plantaardige bouillon. Hak aardappels en wortels in kleine blokjes. Kook ongeveer 25 minuten op laag vuur. Laat de bouillon vervolgens ongeveer 15 minuten brouwen. Stam. Op deze bouillon kun je elke granen soep koken.
Visstoofpot. Kies een geschikt stuk koolvis, blauwe wijting, kabeljauw of rivierbaars. Zout het. Versnipper de wortel en bleekselderij in cirkels. Crush een dille. Leg de vis in een pan met een dikke bodem. Giet in water of een plantaardige bouillon. Verspreid de groenten. Doof de vis gedurende een half uur op laag vuur.
Lichtgewicht vinaigrette. Want het heeft nodig: bieten, wortels en aardappelen. Kook groenten in een dubbele ketel en hak ze fijn. Meng de salade. Dressing kan lijnzaadolie maken.
Griesmeelsoep. Kook een halve kop melk. Voeg geleidelijk een eetlepel griesmeel toe. Kook ongeveer 20 minuten onder voortdurend roeren. Voer 20 gram boter en een theelepel kristalsuiker in.
Luie knoedels. Vermaal de kwark met een zeef. Giet een eetlepel meel, een theelepel suiker en een ei. Kneed het deeg. Rol er een worst uit. Snijd in kleine stukjes. Kook de rondjes verkregen in kokend water gedurende 5 minuten. Serveer met magere zure room.

Als je alle voorschriften over goede voeding in acht neemt, kun je de ziekte het hoofd bieden. Maar voordat u uzelf beperkt in voeding, moet u uw arts raadplegen.

Kenmerken van het dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Om het ontstekingsproces in het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm 12, de zogenaamde gastroduodenitis, te laten verdwijnen, moet je een dieet volgen. Het is vooral belangrijk om het voedsel te corrigeren in het geval van exacerbatie van chronische gastroduodenitis en het optreden van tekenen van acute ontsteking. In dit geval zal het menu verschillen afhankelijk van de fase, fase van gastroduodenitis en indicatoren van maagzuur van de patiënt. Daarom is het beter om het menu met uw arts te coördineren. Het feit dat je kunt eten met gastroduodenitis, vertel het artikel.

Waarom moet ik een dieet volgen?

De hoofdtaak van het dieet met gastroduodenitis in het acute stadium en acute ziekte is het verminderen van de belasting van de organen van het spijsverteringsstelsel, het minimaliseren van de impact op het maagslijmvlies en het darmzweer van schadelijke factoren. Te dien einde zijn voedingsmiddelen die moeilijk verteerbaar zijn (te vet, gefrituurd), vast, hard voedsel uitgesloten van het dieet. Voedsel wordt volgens een bepaald schema genomen, therapeutische diëten nr. 1, nr. 1 A, nr. 1 B, nr. 2 worden gevolgd, afhankelijk van het welzijn van de patiënt.

Algemene voedingsregels

Alle geconsumeerde producten moeten een gehomogeniseerde staat hebben, dat wil zeggen gepureerd zijn, verbrijzeld tot een homogene massa. Om dit te doen, worden de producten verteerd, gedraaid door een vleesmolen, onderbroken door een mixer, ingewreven op een fijne rasp, geplet met een vork. Tijdens de maaltijd moet je voedsel goed kauwen.

Te warm voedsel of ijskoude dranken zijn verboden, omdat ze de slijmvliezen irriteren. Alles dat in de maag gaat, moet een neutrale temperatuur hebben. Gerechten met uitgesproken smaak moeten ook van het dieet worden uitgesloten. Deze omvatten sauzen, gepekelde producten, pittig, pittig, te zout en zuur, ingeblikt, zoetwaren. Van alcoholische dranken moet worden afgestaan.

Het is belangrijk om niet teveel te eten, om de maag niet te zwaar te belasten. Voedsel wordt hiervoor 4-5 of meer keer per dag geconsumeerd, maar porties worden heel klein gemaakt. De patiënt moet de hoeveelheid vloeistof die gedurende de dag wordt geconsumeerd controleren. Overdag moet hij minstens 1,5 liter water drinken.

Wat te eten met gastroduodenitis?

Wat kan worden gegeten met gastroduodenitis zal afhangen van de vorm van de ziekte, het stadium ervan en de aanwezigheid van begeleidende pathologieën van het spijsverteringskanaal.

We adviseren u om erachter te komen of de temperatuur kan stijgen tijdens gastritis.

Tabel nummer 1 A

Meestal hebben patiënten met gastroduodenitis een normale of verhoogde zuurgraad van de maag. In dit geval, tijdens een exacerbatie en een acute vorm van de ziekte, beveelt de arts aan om het therapeutische dieet nr. 1 A te volgen. Dit betekent een volledige afwijzing van voedsel tijdens de eerste dag van de ziekte. De patiënt mag zonder suiker zuiver water of zwakke thee drinken. Vanaf de tweede dag worden producten die door de dieettafel zijn toegestaan, in het dieet geïntroduceerd:

stroperige pap met rijst, griesmeel of havermout (boter is toegestaan);
stoomomelet;
plantaardige bouillonsoepen;
magere kwark;
melk;
soufflé van voedingsvlees (kip, kalkoen, konijn, kalfsvlees);
vissoufflé van magere vis;
bes en melkgelei, gelei;
thee met melk, afkooksel van wilde roos.

Tip! Bij gastroduodenitis is het niet alleen koemelk toegestaan, maar ook geitenmelk. Bovendien wordt geitenmelk beschouwd als een nuttiger product, het bevat lysozyme - een stof die de groei van bacteriën Helicobacter pylori voorkomt, waardoor een maagontsteking ontstaat.

Eten, observeren van tafel nummer 1 A, je hebt 6 tot 8 dagen nodig, afhankelijk van de toestand van de patiënt en het type ziekte. Bijvoorbeeld, met oppervlakkige gastroduodenitis, zal een strikt dieet gedurende enkele dagen moeten worden gevolgd, omdat ontsteking alleen de bovenste lagen van het slijmvlies heeft aangetast. Bij erosieve gastroduodenitis zal een strikt dieet langer duren, omdat deze aandoening als ernstiger wordt beschouwd en kan veranderen in een maagzweer als de aanbevelingen van de arts niet worden opgevolgd.

Tabel nummer 1 B

Na het dieet nr. 1 A van de patiënt wordt overgebracht naar de voedingstabel nr. 1 B. Zijn menu wordt groter, nieuwe producten en methoden voor de bereiding ervan worden toegevoegd, de dagelijkse calorie neemt toe. De modus van de patiënt blijft echter beddengoed of halfbedding, en daarom blijft de totale calorie-inname onder normaal. Op het 1B-dieet mag de patiënt melkpoepjes, kwark en soepen in plantaardige bouillon eten. Eenmaal per dag kan het gastroduodeniet-menu vis- of vleesgerechten bevatten, gestoomd, in de oven of in een pan op het fornuis, met behulp van de methode van koken of stoven. De patiënt moet zich houden aan het 1B-dieet van 10 dagen tot 1 maand, de periode is afhankelijk van de toestand van de patiënt en de ernst van de ziekte.

Na tabel nummer B wordt de patiënt overgebracht naar tabel nummer 1. Zijn principes, de patiënt moet worden gevolgd in de remissie fase van chronische gastroduodenitis. Levensmiddelen met een gebruikelijke consistentie worden in een dieet opgenomen (niet gepureerd of gemalen), maar de patiënt wordt nog steeds aanbevolen om tijdens het eten grondig te kauwen. Tijdens het koken is het beter om zout tot een minimum te beperken, kruiden en specerijen moeten worden weggegooid.

Tabel nummer 1 breidt de lijst met toegestane producten uit en vandaar dat de recepten voor gastroduodenitis diverser worden. Gekookte groenten, harde kazen van niet-scherpe variëteiten, dokterworst, brood van gisteren en croutons kunnen in de voeding worden opgenomen. Vlees kan alleen vetarm worden gegeten, evenals vis. Olijfolie en plantaardige olie kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen en salades.

Fruit op het menu

Verse bessen en fruit mogen niet worden gegeten tijdens gastroduodenitis, omdat de zuren in hun samenstelling irriterend zijn voor het slijmvlies. Uitzonderingen zijn bananen. Deze vruchten worden als veilig beschouwd voor gastroduodenitis. Het is beter om zacht, geel fruit te kiezen. De persimmon is ook een goedgekeurde vrucht, maar hij moet goed gerijpt zijn, niet samentrekkend, matig zoet.

Op de vraag of het mogelijk is om druiven te eten met gastroduodenitis, geven voedingsdeskundigen vaak een negatief antwoord. Druiven bevatten te veel suiker, wat de fermentatieprocessen in de darmen activeert en zwaartekracht in de maag kan veroorzaken, verhoogde gasvorming. Daarom is het beter om af te zien van het gebruik van druiven.

Artsen waarschuwen dat het het veiligst is om seizoensfruit gegeten in het gebied waar de persoon woont te eten. Appels, pruimen, peren, abrikozen kunnen worden opgenomen in het menu in het geval van een maagaandoening, maar het is beter om ze niet rauw te gebruiken. Je kunt ze gebruiken voor kookcompote, gelei.

Het is niet aan te raden om exotisch fruit te eten dat van ver is meegebracht. Buiten het seizoen kunnen zelfs watermeloenen die ons bekend zijn met gastroduodenitis, de gezondheidstoestand van de patiënt verergeren, wat leidt tot buikpijn, diarree, misselijkheid en braken.

Sprekend over welke vruchten in het dieet met gastroduodeniet kunnen worden opgenomen, is het de moeite waard om te waarschuwen voor het gevaar van het eten van citrusvruchten: citroenen, sinaasappels, grapefruits. Ze verhogen de zuurgraad van de maag, wat het verloop van de ziekte kan verergeren. Om dezelfde reden is het de moeite waard om bessen te weigeren, vooral krenten, veenbessen en kruisbessen.

Wij adviseren u om uit te zoeken waarom pancreatitis ontstaat.

Lezen: hoe te begrijpen dat een persoon een inflammatoire appendix heeft.

Tabel nummer 2

Bij chronische gastroduodenitis met een lage zuurgraad in remissie, wordt aanbevolen om vast te houden aan tabel nr. 2. Het gebruik van voedsel dat fermentatieprocessen in de darmen veroorzaakt, wordt volledig uitgesloten: gistbaksel, vers fruit, peulvruchten, melk. Het is noodzakelijk om producten te weigeren die een grote hoeveelheid vezels bevatten - verse groenten, met name witte kool, volkoren brood, pasta, zemelen.

Voorschrijven dieet therapie als de arts na het onderzoek van de patiënt, rekening houdend met de eigenaardigheden van het verloop van de ziekte in elk geval. Over het algemeen biedt therapietrouw een goed therapeutisch effect en wordt het genezingsproces aanzienlijk versneld. Vasthouden aan een dieet in de remissie fase van de ziekte, is het mogelijk om de ontwikkeling van zijn exacerbaties te voorkomen.