Voedsel voor pancreatitis en cholecystitis

Twee ziekten, cholecystitis en pancreatitis, zijn zo verweven dat artsen de term 'cholecystopancreatitis' gebruiken. De galblaas en pancreas bevinden zich in de buurt en hebben een gemeenschappelijke uitgang naar de twaalfvingerige darm. Beide organen lijden aan een storing in het spijsverteringsproces. De patiënt kan bepaalde symptomen hebben.

Er moet aan worden herinnerd dat elk van de orgels verantwoordelijk is voor het afgeven van zijn geheim aan de darmen, het heeft zijn eigen kenmerken. Er zijn veel overeenkomsten in de behandeling van pancreatitis en cholecystitis, maar er zijn verschillen.

Dieet voor pancreatitis en cholecystitis die zich tegelijkertijd manifesteert vereist een individuele benadering van de patiënt.

De belangrijkste vereisten voor klinische voeding

Overweeg de regels van voeding voor pancreatitis in vergelijking met vergelijkbare vereisten voor cholecystitis. Verschillen worden tussen haakjes genoteerd.

• Verhoog de hoeveelheid eiwit.
• Beperking van vet (in het geval van cholecystitis voor choleretic actie, eliminatie van constipatie in het dieet verhoogt het aandeel plantaardig vet).
• Beperking van koolhydraten, met name suiker, honing (met cholecystitis is niet vereist, de snelheid wordt alleen verlaagd bij een hoger gewicht).
• De uitsluiting van producten met sokogonnym-werking (niet noodzakelijk voor cholecystitis).
• Mechanische bescherming door het gebruik van gekookte, stoomschotels, gepureerd voedsel.
• Het gebruik van frequente maaltijden, minstens 5-6 keer per dag.
• Vermijd een enkele zware maaltijd.

Het dagelijkse dieet bestaat uit:

• 140-150 g eiwit (100-120 met cholecystitis),
• vet 70-80 g (80-90),
• koolhydraten 300-350 g (450 g met cholecystitis, waarvan 75 suikers);
• zout 10 g,
• vloeistoffen ongeveer 2 liter per dag.

Het totale caloriedieet met pancreatitis moet 2800 kcal zijn (zonder dit, is maximaal 3500 toegestaan).

Bij vergelijking van het dieet kan worden geconcludeerd dat bij pancreatitis strengere voedingsbeperkingen gelden dan bij cholecystitis.

Toegestane maaltijden en producten

• Gedroogd of "gisteren" tarwebrood tot 300 g per dag.
• Groentesoep of granen (uitgezonderd champignons, kool).
• Kashi-vloeistof op water (behalve millet).
• Vetarm vlees en vis, gekookt gekookt, gestoomd in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, soufflé, roll.
• Eieren alleen in eiwitomelet (gebruik geen dooiers).
• Melk en verse kwark, pudding, noedels braadpan.
• Boter (een eetlepel) of twee theelepels plantaardige olie kunnen aan de afgewerkte schaal worden toegevoegd.
• Groenten (aardappelen, wortelen, courgette, bieten, pompoenen) worden gepureerd of gebakken zonder korst.
• Zoete gelei, fruitcompotes bereid op xylitol.
• Thee, dogrose afkooksel een beetje zoet.
• Van fruit getoond gebakken appels.

Verboden producten

• Vlees, gevogelte, vis met een hoog vetgehalte in bouillon.
• Soepen van champignons, kool.
• Rauwe groenten - radijs, radijs, kool, spinazie.
• Gefrituurde gerechten, gerookte en pittige sauzen, ingeblikte producten, worst.
• Culinaire producten, zwart brood.
• Alcoholische dranken, sterke thee en koffie.
• IJs

Voeding tijdens exacerbatie van cholecystopancreatitis

Tijdens exacerbatie, is honger voorgeschreven voor 2 dagen, toegestaan ​​om water te drinken, rozenbottel afkooksel. Vanaf de derde dag, ga naar de tafel nummer 5a: plantaardig gewreven soepen, semi-vloeibare granen voor ½ bord. De uitbreiding van het dieet wordt uitgevoerd met toestemming van de arts, de toestand van de patiënt wordt in aanmerking genomen en het pijnsyndroom wordt gestopt. Dieet voor pancreatitis en cholecystitis in het stadium van herstel en remissie maakt het gebruik van dikkere soepen en granen, vlees in klonterige versie. Maar de algemene principes van voeding moeten lange tijd en constant worden nageleefd.

Personen met chronische cholecystitis en pancreatitis merken op dat een verslechterde voeding de belangrijkste oorzaak van exacerbatie is. Dit onderstreept het belang van therapeutische voeding bij complexe therapie.

Dieet voor cholecystitis

Beschrijving vanaf 30 mei 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 14 dagen
• Voorwaarden: vanaf 3 maanden en meer
• Producten kosten: 1200 - 1350 roebel per week

Algemene regels

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas van een infectieuze aard (bacteriële, virale parasitaire).

Een belangrijke reden voor de ontwikkeling van deze ziekte is ook de stagnatie van gal en veranderingen in de samenstelling. Er zijn twee vormen van de ziekte: calculous en calculical cholecystitis, en de ontsteking kan catarrhal en purulent zijn.

De volgende symptomen zijn kenmerkend:

• Pijn - lokalisatie van pijn in het juiste hypochondrium en het punt van de galblaas. Vaker verschijnt het na vet, gefrituurd voedsel, frisdrank en bier, en wordt vaak geassocieerd met psycho-emotionele stress. Het kan doffe pijn zijn (in remissie), scherp en ondraaglijk (in de acute fase). De pijn kan worden toegebracht aan de scapula, schouder, nek.
• Dyspeptica, ontstaan ​​door het gooien van gal in de maag - er is bitterheid in de mond, misselijkheid en braken doen ook mee.
• Intestinale dyspepsie - winderigheid, frequente diarree, intolerantie voor het melkdieet, constipatie. Met cholecystopancreatitis - dunne ontlasting.

Met symptomen van ontsteking van de galblaas, is dieetbehandeling een belangrijk onderdeel van de algehele behandeling. Het wordt voorgeschreven voor acute vormen, exacerbatie van chronische vormen van cholecystitis (calculus en niet-calculus), cholangitis, biliaire dyskinesie.

Laten we eens kijken welk soort dieet wordt aanbevolen voor al deze ziekten. Het basisdieet is tabel nr. 5 en zijn variëteiten. Dieet met ontsteking van de galblaas, afhankelijk van het stadium van de ziekte, tot op zekere hoogte sluit mechanische en chemische stimuli uit. Daarom worden gerechten gekookt en niet gefrituurd, ingewreven of fijngesneden. Ruwe, pittige en vette voedingsmiddelen zijn uitgesloten en voor cholecystitis met stenen zijn bovendien dooiers en plantaardige oliën beperkt, die een uitgesproken choleretisch effect hebben, wat een aanval van leverkoliek kan veroorzaken.

Dieet voor cholecystitis tijdens de exacerbatie

In de eerste dagen van exacerbatie om het maag-darmkanaal te maximaliseren, zijn ze volledig uitgehongerd. Toegestaan ​​om te drinken: zwakke thee, verdund sap, rozenbottelthee. Op dag 3 wordt een ontstekingsremmende variant voorgeschreven - Dieet nr. 5B, met uitzondering van mechanische en chemische stimuli. Het wordt aanbevolen voor een korte periode (4-5 dagen) - voor de duur van het verblijf van de patiënt op strikte bedrust.

Daarin zijn koolhydraten beperkt tot 200 g (door simpel - suiker, jam, honing, confituur), het eiwitgehalte is verlaagd (tot 80 g), evenals de hoeveelheid vet. Eten wordt gekookt zonder zout en alleen gepureerd: in de vorm van soufflé, aardappelpuree en slijmerige soepen. Het is belangrijk om de fractionele voeding (minstens 5 keer) te observeren en voedsel in kleine porties te nemen. Calorie dagelijkse portie bij 1600 kcal, zorgt voor vochtinname (tot 2,5 l / dag).

In de voeding worden alleen geïntroduceerd:

• lichte puree op het water en zonder boter;
• slijmvliezen (op basis van havermout, rijst en griesmeel);
• vloeibare geraspte pap (havermout en rijst) met toevoeging van melk;
• gepureerde compotes, gelei, groentesappen;
• geraspte gekookt vlees (een beetje), magere kwark, gekookte vis worden geleidelijk ingevoerd;
• tarwebrood of crackers.

Een dergelijk dieet wordt voorgeschreven als de patiënt niet-calculous cholecystitis heeft. Medische voeding bij acute calculaire cholecystitis is gebaseerd op dezelfde principes. Alle patiënten met welke vorm van cholecystitis dan ook gedurende 8-10 dagen werden overgezet naar Diet 5A, die gedurende 1-2 weken moet worden geobserveerd.

Het sluit uit:

• Producten die de fermentatie- en verweringsprocessen bevorderen (peulvruchten, gierst, kool in welke vorm dan ook).
• Sterke stimulatoren van galsecretie en afscheiding (specerijen, champignons, mierikswortel, ingemaakte groenten, mosterd, zout, gefermenteerd voedsel).
• Extracten (bouillon van peulvruchten, vlees, vis en champignons).
• Producten met essentiële oliën (raap, radijs, radijs, knoflook, ui).
• Vezelrijk en zuur fruit (citrus, zure pruimen, veenbessen).
• Vet vlees, gebakken, gerookt vlees, lever, hersenen, ingeblikt voedsel, nieren, stoofschotels, worsten.
• Room, dikke en zure kwark.
• Koffie, cacao, drankjes met gas.

Lijst met toegestane producten:

• Verouderde tarwebrood of crackers.
• Vegetarische romige soepen met gepureerde groenten (aardappelen, wortelen, pompoen). Toegestane soepen met gekookte granen (griesmeel, rijst, havermout).
• Vetarm rund, kip, konijn, kalkoen in de vorm van soufflé, knelei, aardappelpuree. Het gebruik van pluimvee is toegestaan ​​in een stuk, vetarm gekookt, stoomvis (in stuk en in de vorm van gehakt).
• Melk, zuiveldranken, vetarme en gedurfde kwark.
• Eiwit-stoomomelet, één eigeel per dag kan alleen aan gerechten worden toegevoegd.
• Gepureerde graangewassen van granen: rijst, boekweit, havermout, gepofte haver, gekookt in water en gemengd met melk.
• Gekookte dunne vermicelli.
• Aardappelen, bloemkool, wortels, gekookte bieten en gepureerd. Gekookte courgette en pompoen kunnen worden gegeten, in stukjes gesneden.
• Rijp fruit (gebakken en rauw, geraspt), gelei, geraspte gedroogde vruchten.
• Honing, suiker, melkpudding, jam, marshmallow, marmelade.
• Boter in de schaal (20-30 g per dag).
• Thee met citroen en suiker, zwakke koffie, zoete sappen, rozenbottelinfusie.

Dieet voor chronische cholecystitis

Buiten exacerbatie, is het belangrijkste principe van voeding matig sparen van de galblaas en lever, normalisatie van galuitscheiding en cholesterolniveaus bij een patiënt. Basisdieet Nr. 5 wordt voorgeschreven, wat een fysiologisch volledig dieet is en zorgt voor een fractionele voedselinname, die ook bijdraagt ​​aan de reguliere stroom van gal.

Calorische inname is 2400-2600 kcal (eiwitten - 80 g, vetten - 80 g, koolhydraten - 400 g). Zoutinname (10 g), vloeistof in het bereik van 1,5-2 liter is beperkt. In het dieet zijn beperkt tot vetten (vooral vuurvaste). Maaltijden worden gekookt gekookt, gestoomd en gebakken zonder dat een korst al is toegestaan.

Groenten voor gerechten zijn niet passeed en rafelen alleen groenten rijk aan vezels, evenals vezelig vlees. Vereist een helder regime en voedselinname 5-6 keer per dag. Voedsel voor chronische cholecystitis zonder exacerbatie is gericht op matige stimulatie van galexcretie en bevat daarom:

• Salades en vinaigrettes, gekruid met ongeraffineerde plantaardige olie (ze moeten worden vervangen).
• Diverse groenten, bessen en fruit.
• Hoog vezelgehalte (door het gebruik van granen, groenten en fruit), wat nodig is in de aanwezigheid van obstipatie.
• Kippeneieren (niet meer dan één), omdat de dooiers een choleretisch effect hebben. Bij pijn en bitterheid in de mond, die bij het eten van eieren kan voorkomen, zijn alleen gerechten van eiwitten toegestaan.

Uitgesloten van het dieet:

• Producten met essentiële oliën (knoflook, citrus).
• Sterk extractieve gerechten (alle bouillon, koolbouillon).
• Groenten die oxaalzuur bevatten (zuring, spinazie).
• Bladerdeeg en gebakdeeg.
• Vet vlees en slachtafvallen met cholesterol (lever, nieren, hersenen).
• Alcohol.
• Gemakkelijk verteerbare koolhydraten (jam, suiker, snoep, honing) en vette melk, room, ryazhenka, zure room zijn beperkt.

Dieet nummer 5 kan tot 1,5-2 jaar worden gebruikt. Tijdens exacerbatie van chronische cholecystitis wordt een geschikte behandeling uitgevoerd en wordt dieetvoeding voorgeschreven, zoals bij acute cholecystitis, dat wil zeggen dat de patiënt wordt overgebracht naar Tabel 5A.

Dieet met ernstige cholecystitis tijdens remissie verschilt niet van het bovenstaande. In dit geval wordt ook de basistabel weergegeven. Beperkingen gelden alleen voor het gebruik van dooiers eieren - slechts 0,5 dooiers kunnen worden gegeten in gerechten, nauwelijks verteerbare vetten, plantaardige oliën in een hoeveelheid die geen aanvallen veroorzaakt, zijn verboden.

Vanwege de topografische nabijheid zijn bij het pathologische proces in het geval van galstenen en cholecystitis veelvoorkomende bloedtoevoer en -innernatie, gastro-intestinaal systeem, pancreas en darmen betrokken.

Voor gecombineerde pathologie (cholecystitis en pancreatitis) wordt een variëteit van tabel nr. 5 - tabel nr. 5P gebruikt. Het wordt gekenmerkt door een toename van het eiwitgehalte (tot 120 g) en een nog grotere beperking van vetten en koolhydraten, die de functie van de pancreas stimuleren. Extractieve stoffen (afkooksel van kool, vlees en visbouillon) en grove vezels van groenten zijn ook beperkt. Alle gerechten worden in gekookte of in stoomvorm geserveerd, gehakt. Dieet voorgeschreven voor 2-3 maanden, dan uitbreiden van de hoeveelheid voedsel en een lijst van producten.

Als de hoofdziekte gepaard gaat met gastroduodenitis, wordt het voedsel enigszins gewijzigd in tabel nr. 1. Diëten hebben veel gemeen: gerechten uitsluiten - pathogenen van maagzuurafscheiding, evenals zeer warme en erg koude gerechten. Voedsel wordt als vloeibaar of papperig in gekookte en armoedige vorm aanbevolen. Sluit voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels (rapen, erwten, radijs, bonen, radijs, asperges), fruit met ruwe huiden (kruisbessen, druiven, dadels, krenten), volkoren brood, maar ook grof vlees, gevogelte en vis.

Opgemerkt moet worden dat niet altijd medische behandeling en dieet remissie kan worden bereikt. In het geval van frequente exacerbaties van cholecystitis, met zijn complicaties (purulent, phlegmonous), evenals met JCB, wordt een chirurgische behandeling aanbevolen.

Voeding is het belangrijkste onderdeel van de postoperatieve herstelperiode. 12 uur na de operatie is het toegestaan ​​om water te drinken zonder gas in kleine slokjes (tot 500 ml per dag). Op de tweede dag worden vetarme kefir, ongezoete thee en gelei in delen van niet meer dan 0,5 kopjes met een frequentie van 3 uur in het dieet geïntroduceerd.

Gedurende 3-4 dagen is eten toegestaan ​​en maaltijden worden maximaal 8 keer per dag georganiseerd, in porties van 150 g: aardappelpuree (halfvloeibaar), gepureerde soepen op water, eiwit omelet, gemalen gekookte vis, fruitgelei. Van vloeistoffen kun je sappen (appel, pompoen) en thee met suiker drinken.

Gedroogd tarwebrood

Op de vijfde dag worden Galetny-koekjes en gedroogd tarwebrood geïntroduceerd. Voeg een week later gerafelde pap (boekweit, havermout), gekookt gerold vlees, magere kwark, zuivelproducten en groentepuree toe. Daarna kan de patiënt worden overgebracht naar tabel 5A, iets later - tabel nummer 5.

Kenmerken dieet met cholecystitis en pancreatitis: een menu voor elke dag

Dieet voor cholecystitis en pancreatitis is niet alleen een onderdeel van het genezingsproces voor deze ziekten, maar een levensstijl waarin bepaalde voedingsmiddelen worden uitgesloten die kunnen leiden tot verergering. Met de juiste organisatie van het voedingsregime is het begin van langdurige remissie mogelijk. De kwaliteit van het leven van de patiënt wordt bovendien sterk verbeterd en de persoon kan een gebrek aan voorkeursvoedsel niet voelen.

Algemene voedingsprincipes voor cholecystitis en pancreatitis

Omdat de spijsverteringsorganen anatomisch en functioneel onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn, wordt een dieet voor cholecystopancreatitis aanbevolen, waarbij rekening wordt gehouden met de algehele ernst van de ontsteking die zowel de pancreas als de galblaas treft. Elke ziekte heeft zijn eigen kenmerken, bovendien leiden hun gemeenschappelijke etiologie (oorzaak) en pathogenese (ontwikkeling van de ziekte) tot het feit dat voeding deel uitmaakt van een uitgebreide behandeling in elke periode van ziekte. Daarom zijn bij de benoeming van een dieet voor ontsteking van de pancreas en galblaas gemeenschappelijke principes.

De basis is het machtssysteem ontwikkeld door Professor M.I. Pevzner enkele decennia geleden, maar nu actief geëist. Het houdt rekening met alle soorten bestaande ziekten. Het houdt rekening met nuttige en schadelijke producten voor elke pathologie, de aard van hun verwerking en de frequentie van voedselinname.

De voedingsaanbevelingen voor cholecystitis en pancreatitis voor elke dag houden rekening met de algemene toestand van de patiënt en het stadium van de ziekte. In de beginfase wordt dieettafel nummer 5p volgens Pevzner aangesteld. Het belangrijkste doel en de belangrijkste principes ervan zijn om de spijsverteringsorganen te herstellen na acute ontstekingsprocessen of operaties aan organen na ernstige complicaties en om herhaling van ziekten te voorkomen.

Het dieet is afhankelijk van de fase van de ziekte: in de acute periode wordt tabel nr. 5p toegewezen, vervolgens wordt de patiënt overgebracht naar tabel nr. 5 en vervolgens naar nummer 1. De arts bepaalt welke dieettafel in elke tijdsperiode wordt gebruikt.

Het dieet kan deel uitmaken van de therapie wanneer de patiënt voorgeschreven medicijnen blijft nemen, of een onafhankelijke methode van behandeling en preventie is. In het laatste geval is het vooral belangrijk in het stadium van onstabiele remissie, wanneer welzijn en de conditie van de patiënt afhangen van de juiste voeding.

De basisprincipes van voeding:

• weinig calorieën;
• vetreductie;
• uitsluiting van bepaalde producten;
• gebruik van voedsel dat veel vitamines en mineralen bevat.

• vet, gefrituurd;
• producten die winderigheid veroorzaken;
• voedsel dat grove vezels bevat;
• voedsel met sokogonnym-actie - verbetert de productie van maag- en pancreasensap.

Bij verergering van cholecystitis wordt pancreatitis aanbevolen:

• het gebruik van gerechten in armoedige vorm;
• de voedseltemperatuur moet comfortabel warm zijn;
• delen van elk gerecht - klein;
• voedselinname wordt 6-8 keer per dag verdeeld;
• het wordt uitsluitend op zachte manieren verwerkt: stoven, koken, stomen.

Lijst met producten, chemische samenstelling, caloriegerechten

Er is een gedetailleerde lijst met producten die worden aanbevolen voor gebruik bij cholecystopancreatitis. Bij het bereiden van een gerecht voor deze ziekten, wordt een tabel gebruikt met alle informatie over de calorische inhoud van de producten en hun chemische samenstelling. Bij pancreatitis en cholecystitis worden vetten tot een minimum beperkt en neemt de inname van koolhydraten af. Dit komt door de endocriene functie van de alvleesklier: het produceert insuline voor de afbraak van koolhydraten, dus met hun verhoogde inhoud van de belasting neemt het toe.

Wat kan niet eten met cholecystopancreatitis?

Vetbeperking is geassocieerd met hun hoge functionele belasting op de aangetaste organen en lever. De afbraak van vetzuren vereist een groot aantal enzymen, wat de functionele belasting van het aangetaste orgaan verhoogt. Tijdens een verergering is het toegestaan ​​om alleen geraffineerde olie te gebruiken tijdens het koken. Een geschatte lijst met waar u een verboden product kunt vinden, dat u moet weten of bij de hand hebt wanneer u een dieet maakt.

• gefrituurd, gemarineerd, gerookt, gekruid eten;
• blik en worstjes;
• dikke bouillon met een hoog gehalte aan extractieve stoffen met sokogonnym-werking;
• verse groenten en fruit;
• eieren (de dooier is strikt gecontra-indiceerd);
• sterke koffie, thee, desserts met vette room, chocolade, cacao, ijs;
• koolzuurhoudende dranken;
• broodjes, gebak, brood, vers gebak.

Je kunt geen peulvruchten eten, ook uitgesloten zuivelproducten, inclusief verse volle melk. In een stadium van de ziekte kan alcohol en alcoholische dranken niet drinken. Ze zijn een belangrijke risicofactor en veroorzaken verergering.

Elk acuut product kan een uitgesproken pijnsymptoom veroorzaken, waardoor chronische gastritis verergert. Dit leidt tot een nog grotere verslechtering: verhoogde afscheiding van maagsap, de hoge zuurgraad ervan lokt de uitscheiding van pancreasenzymen uit, die in grote hoeveelheden de toestand van nabijgelegen organen beïnvloeden.

Bestaande galsteen cholecystitis veroorzaakt gal pancreatitis - een secundaire ziekte die een volwassene treft, vaker een vrouw (in 60% van de gevallen). Dit komt door de hogere frequentie van steenvorming bij vrouwen dan bij mannen, en de ontwikkeling van hun galsteenziekte (GCB).

Dit komt door onjuiste voeding - het gebruik van grote hoeveelheden vet en gefrituurd voedsel. Deze pathologie wordt niet waargenomen bij een kind. Stenen verstoren de stroom van gal in de galkanalen, of het wordt in de kanalen van de pancreas gegooid. Dit veroorzaakt een uitgesproken ontsteking van de pancreas als gevolg van de aanwezigheid van proteolytische componenten in de samenstelling van gal. De symptomen van de ziekte zijn vergelijkbaar met de klinische manifestaties van andere ziekten van het spijsverteringsstelsel, zoals gastroduodenitis, colitis. De ziekte vordert snel en gewichtsverlies wordt waargenomen - een teken van diepe spijsverteringsstoornissen, vetverwerking en een gebrek aan vitamines.

Verwijdering van de galblaas met galstenen of rigide voeding is een onderdeel van de behandeling van deze pathologie. In veel gevallen veroorzaakt de verwijderde galblaas verhoogde ontsteking en het optreden van alvleesklieroedeem, en een strikte naleving van de juiste voeding is vereist. Suiker en snoep kunnen worden verboden als diabetes, verse tarwebakkers, zwart brood worden gedetecteerd en zout kan worden beperkt tot 10 g per dag.

Zwangerschap compliceert cholecystopancreatitis aanzienlijk, vooral in het eerste trimester. Vanwege vroege toxicose is het moeilijk om de pathologie van de spijsvertering te differentiëren. Maar de foetus wordt bovendien niet bedreigd als het dieet wordt waargenomen. Tijdens deze periode moet men op zijn hoede zijn voor het veranderen van smaakvoorkeuren: garnalen of andere exotische zeevruchten kunnen plotseling de conditie verergeren en misselijkheid en braken verhogen. Vóór het begin van het gebruik van nieuwe producten moet worden aangenomen dat zich mogelijke complicaties voordoen en beginnen ze in kleine hoeveelheden te nemen.

Cholecystitis en exacerbatie van pancreatitis: wat kun je eten?

Exacerbatie van cholecystitis en pancreatitis gaat gepaard met pijn, dyspeptische symptomen. Tijdens deze periode wordt actieve medicamenteuze behandeling uitgevoerd en de eerste dagen van honger en rust worden aanbevolen. Beperkingen op voedsel, afhankelijk van de ernst van de toestand van de patiënt, kunnen worden toegewezen van 3 tot 5 dagen. De behandeling wordt uitgevoerd in een ziekenhuis en als braken en diarree matig verschijnen, wordt drinken voorgeschreven:

• niet-koolzuurhoudend alkalisch mineraalwater (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
• dogrose afkooksel;
• fruitcompote;
• gelei;
• geen sterk gebrouwen thee.

Voeding wordt parenteraal uitgevoerd - door intraveneuze toediening van voedingsoplossingen, die voor elke patiënt afzonderlijk worden geselecteerd.

Vanaf de 5e dag is het toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid voedsel te nemen in de tabel nr. 5p - een geveegde versie: al het voedsel moet worden ingewreven met de consistentie van aardappelpuree of een papperig uiterlijk. De essentie van het dieet: het minimaliseren van de irriterende chemische, mechanische en thermische effecten van voedsel op het maagslijmvlies en aangetaste organen. Het menu bevat: toegestane groente, gierstsoep in een armoedige look, pap (rijst, boekweit, havermout en griesmeel). Groenten worden in gekookte vorm aanbevolen, in kleine porties:

Geleidelijk aan breidt het dieet zich uit en lost het op:

Geitenkaas - kaas is vooral handig: een minimum aan vet, een zachte textuur, twee maanden ouder worden, gemakkelijke assimilatie maakt het een nuttig voedingsproduct voor cholecystopancreatitis. Het veroorzaakt geen verhoogde productie van maagsap, wat belangrijk is voor patiënten met deze pathologie. Een goed overzicht van voedingsdeskundigen maakt het mogelijk om op grote schaal in het menu te worden gebruikt: de uitzondering is niet oud of kinderachtig.

Dieet tijdens remissie

In de periode van remissie van cholecystopancreatitis is tabel nummer 5B toegekend - het wordt beschouwd als een soort van dieet nummer 5p. ontworpen:

• voor patiënten in remissie;
• voor de preventie van herhaling en progressie van het ontstekingsproces;
• correctie van eetstoornissen.

• voedsel hakken;
• temperatuursomstandigheden (voedsel - warme, comfortabele temperatuur);
• fractionele ontvangst (vaak in kleine porties);
• zacht koken - stoven, water.

Tabel 5B wordt beschouwd als een energierijk dieet. Het verhoogt de inhoud:

• eiwitten (tot 110 g);
• vet - de toegestane hoeveelheid wordt gebracht op de onderste limiet van de norm (20% moet plantaardig zijn), worden geleidelijk ingevoerd;
• koolhydraten - 350 - 400 g, maar eenvoudige koolhydraten zijn nog steeds beperkt tot 30 g per dag.

• gepureerde groente- en melksoepen met room en melk;
• tarwebrood en koekjes van gisteren;
• mager vlees;
• melkzuurproducten, magere of magere melk, melk als gevolg van slechte tolerantie wordt toegevoegd aan gerechten - ontbijtgranen, soepen, omeletten;
• groenten - gekookt;
• appels - gebakken, jam, gelei.

• gekruide kruiden;
• extractieresiduen;
• sterke bouillons;
• gerookt vlees;
• vet;
• verse witte kool;
• alcohol, koffie, chocolade, sterke thee.

De toegestane en verboden producten worden gespecificeerd volgens speciale tabellen.

Voorbeeldmenu voor de week

Bij het bereiden van het rantsoen wordt de hele week getekend: de beschikbaarheid en hoeveelheid eiwitten, vetten en koolhydraten in het menu worden berekend volgens speciale tabellen. Zesgangendiner, inclusief snacks - tweede ontbijt en middagthee.

Voorbeeldmenu voor één dag:

1. Ontbijt: havermout op water met jam, cracker, slappe thee.
2. Tweede ontbijt: appel gebakken met kwark, compote.
3. Lunch: rijst soep, gekookte kipfilet, gekookte bieten in de vorm van salade, gekruid met plantaardige olie, bouillon van heupen.
4. Snack: een deel van vermicelli met kaas, compote van gedroogd fruit.
5. Diner: een glas kefir.

Het menu voor de week is op dezelfde manier gemaakt, met het gebruik van aanbevolen producten. Gebruikte tabellen met een indicatie van de calorische waarde en een lijst met toegestane producten.

Recepten voor gewrichtsaandoeningen

Er zijn verschillende recepten uit een kleine lijst van goedgekeurde producten die kunnen worden gebruikt voor cholecystopancreatitis.

Aardappel Kip Recept

Voeg aan 7 geraspte aardappelen 200 g fijngehakte melkworst toe, 200 g magere kaas, geraspt op een fijne rasp. De massa wordt grondig gemengd met de toevoeging van 3 rauwe eieren, 2 eetlepels bloem, naar smaak, zout, groene uien. Uit de resulterende homogene massa worden koteletten gevormd. Gekookt in een dubbele ketel.

Groentesoep met kaasgehaktballetjes

• 100 gram geraspte kaas;
• boter;
• 100 g bloem;
• 1 rauw ei.

De resulterende massa is 30 minuten oud in de kou.

• 1 geraspte wortel;
• 1 gehakte paprika;
• 5 versnipperde aardappelen;
• 1 ui, in blokjes gesneden.

Gedurende 15 minuten, kook het in 2,5 liter water.

Gehaktballen ter grootte van een boon worden gevormd uit de wrongel en worden in de resulterende bouillon gegooid.

Aardappel Omelet Recept

• 200 g gekookte aardappelen;
• 4 eieren met zout;
• 100 ml melk;
• 50 g harde kaas.

Gewreven gekookte aardappelen worden op de bodem van een dubbele boiler op film gelegd, met geklopte eieren met melk overgoten, besprenkeld met kaas, 30 minuten gekookt.

Voeding moet worden gecoördineerd met de arts. Dieet is altijd een factor van goede conditie stabiliteit bij cholecystitis en pancreatitis.

Dieet voor pancreatitis en cholecystitis

Cholecystitis of ontsteking van de galblaas is een complexe ziekte. Het heeft een negatief effect op de werking van de lever. Mensen van verschillende leeftijdsgroepen lopen een risico op ziekte. Bij de behandeling van de gediagnosticeerde vorm van de ziekte schrijft de arts een dieet voor en de juiste versie van medische interventie. Een onafhankelijke weigering om medicijnen te nemen of de dosering te veranderen is niet toegestaan. Dieet is een fundamenteel onderdeel van de behandeling. Het is belangrijk dat de patiënt het principe van dieetvoeding in acht neemt, om een ​​voorbeeldmenu voor de week te maken. Deze maatregelen voorkomen de vorming van een nieuw ontstekingsproces.

Voedsel in verschillende vormen van de ziekte

De acute vorm van de ziekte is een spaarzaam dieet voor de spijsverteringsorganen. Voldoende water moet worden verbruikt, bij voorkeur in de eerste dagen van ziekte. Dieet tabel nummer 5 wordt de basis van voeding voor de periode van de ziekte.De patiënt volgt de aanbevelingen tot het stadium van volledig herstel. Dit is een lange periode.

Bij exacerbatie van calculaire cholecystitis is fractionele voedselinname een fundamenteel behandelprincipe. Een persoon moet het ontvangstregime strikt naleven en staat voor het leven zonder verboden producten. Eetlust normaal. De opname van voedingsstoffen bereikt zijn hoogtepunt. De ergernis neemt af. De functie van de galblaas verbetert geleidelijk.

Acute cholecystitis heeft een nadelig effect op het werk van het maag-darmkanaal. De patiënt moet de waterbalans normaliseren. Water is een noodzakelijk onderdeel van een gezond voedingspatroon. Naleving van het drinkregime - een noodzakelijke voorwaarde. Het helpt om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en om de ionische balans in de cellen te behouden.

Cholecystopancreatitis is een complexe ziekte. De alvleesklier is aangetast. Wanneer behandeling met cholecystopancreatitis specifiek is. Dieetvoeding is een component, samen met medicijnen. De arts schrijft dieet nummer 5 voor.

De basisprincipes van patiëntvoeding zijn specifiek ontworpen om de galblaas klaar te maken voor normaal gebruik, zonder abrupte belasting. De ziekte beïnvloedt het functioneren van naburige organen. Vooral op de pancreas en de lever. De belasting van de lever moet worden verminderd. De galwegen werken zoals gewoonlijk. Het voorkomen van de vorming van stenen. Gal zou zich niet moeten ophopen. Vereist een constante uitstroom. Als alle aanbevelingen worden gevolgd, zal de ziekte niet verder gaan.

Wanneer pancreatitis is verboden om voedsel te drinken. Het wordt aanbevolen om na het eten 15 minuten te wachten. Je moet eten in een ontspannen sfeer, niet haasten, voorzichtig kauwen op voedsel. In de afwezigheid van de wens om te eten, niet om te forceren. Teleurstelling in het dieet heeft een negatief effect op de afvoer van gal uit het lichaam. Draagt ​​bij tot de ergernis. De behandeling werkt niet. Beperkingen in voedingsmiddelen mogen niet worden weerspiegeld in het aantal calorieën. Voor de preventie van cholecystitis en pancreatitis kan de arts een voorbeeldmenu voor correctie nodig hebben.

Voedsel voor cholecystitis

Chronische cholecystitis en de behandeling ervan omvat fractionele voeding. In de periode van exacerbatie van de chronische vorm, wordt de ziekte behandeld met dieet nummer 5. Remissie van de ziekte suggereert dat dieet nummer 5a niet wordt gebruikt. In het stadium van remissie kan de voedingswaardetabel worden aanbevolen voor het leven als de belangrijkste profylactische maatregel voor de complicatie van de ziekte. Eten is normaal. Het optimale aantal methoden is ongeveer 5-6 keer per dag.

Het is wenselijk om één keer te respecteren. Op dit punt wordt een bepaalde hoeveelheid gal geproduceerd. De porties zijn klein. In één keer wordt het niet aanbevolen om meer dan 250 gram van het product te gebruiken. Hierdoor kan gal op het juiste moment worden geproduceerd, in de hoeveelheid die daarvoor nodig is. Je kunt niet te veel eten. Koud of warm nemen is beladen met spasmen van de galwegen. Drinken moet warm zijn. De minimale hoeveelheid zout in voedsel. Het caloriegehalte is niet lager dan 2500 kcal. Houd bij het samenstellen van het menu rekening met de energiewaarde van de producten. Voeding kan worden aangepast afhankelijk van de staat en eetgewoonten.

Het dieet omvat niet:

• Alcoholische dranken;
• Sterke koffie of thee;
• Dranken met een mate van beluchting, waaronder mineraalwater met gassen;
• chocolade;
• Pittig, zout, gefrituurd voedsel;
• Om het even welke ingeblikte of ingelegde schotels;
• Koude soepen;
• Gerechten met paddestoelen;
• Voedingsmiddelen rijk aan dierlijke vetten;
• Desserts mogen jam, gedroogd fruit, mousses, gelei.

Wees voorzichtig met snoep en muffins. Er kan een complicatie zijn die stagnatie en verdikking van de gal kan veroorzaken. Dit leidt tot de vorming van stenen. Overbelaste gal is een voedingsbodem voor infecties. Ongewenste fermentatie van producten in het maagdarmkanaal. Het heeft een negatief effect op de levermucosa. Dieet zal een positief effect hebben op de conditie van het gehele spijsverteringsstelsel. Gewicht begint te dalen. Het intestinale microflora-evenwicht komt. Immuniteit verhogen.

Bij chronische cholecystitis verminderen diëten het aantal aanvallen. Bij acute cholecystitis, samen met een dieet, is het noodzakelijk om de voorgeschreven behandeling te volgen. De gerechten moeten zo eenvoudig mogelijk zijn. Het juiste product moet worden ingewreven of geplet. Calculous cholecystitis komt niet voor als producten met een verhoogd magnesiumgehalte worden opgenomen in de behandeltafel. Mineralen worden in de juiste hoeveelheid opgenomen, zonder de zieke organen te overbelasten. Vermijd gerechten met veel kruiden.

De patiënt moet aanwezig zijn in het menu:

• Verschillende soorten soepen;
• Vetarm vlees of vis;
• Wat plantaardige olie;
• Producten met gefermenteerde melkbacteriën met een minimum vetpercentage;
• Seizoensgroenten, fruit met een zure smaak;
• Vers geperste sappen of compotes;
• Verschillende soorten granen en pasta;
• Eiwit;
• Cheese. De uitzonderingen zijn scherpe en vette variëteiten;
• Sauzen op basis van melk of plantaardige bouillon;
• Rogge of zemelen brood.

Van de granen zal nuttig zijn boekweit, rijst of havermout. Ze hebben een positief effect op het darmslijmvlies en irriteren de lever niet. Het vlees dat de voorkeur heeft, is kalfsvlees, konijnenvlees. Je kunt kip eten. Voor gebruik is het noodzakelijk zichtbaar vet en films te verwijderen. Eerste cursussen zijn altijd inbegrepen in het eten. Bij voorkeur op plantaardige bouillons met behulp van greens. Het gebruik van zuring is verboden. Het bevat zuur, dat onnodige irritatie van het orgel veroorzaakt.

Om alle voedingsstoffen en voordelen voor de galblaas te behouden, worden gerechten bereid in overeenstemming met de regels. Stoom koken heeft de voorkeur. Kookproducten toegestaan. Het is niet verboden om voedsel of stoofpotten te bakken. Je moet volledig eten. Beperk tegelijkertijd de consumptie van voedingsmiddelen die zuren bevatten. De patiënt zorgt voor zijn gezondheid, wat een positief effect heeft op de kwaliteit van leven.

Voorbeeldmenu

Een paar voorbeeldschotels voor de voorbereiding van het dieet.

• braadpan met cottage cheese product met de toevoeging van rozijnen, zwakke koffie met melk;
• gekookt kalfsvlees met havermout, rozenbottel afkooksel;
• griesmeel met de toevoeging van appeljam, melkthee;
• luie dumplings, fruitgelei;
• melkachtige noedelsoep, thee van een klein fort met een wiel;
• gierst en kip gehaktballen, melkthee;
• kippenbraadpan, koffiedrank.

lunchtijd:

• fruitsalade, gekleed met honing;
• magere kwark, banaan;
• omelet met zemelenbrood;
• tomaat of appel, thee met een kleine sterkte;
• plantaardige braadpan, fruitcompote;
• gebakken pompoen en sap;
• thee, een portie van diverse gedroogde vruchten.

• gestoomde kippenkotelet met boekweit, zeewiersalade, abrikozencompote;
• groentesoep met Alkmaarse gort, gevulde paprika's met kalfsvlees, compote;
• visstoofpot met aardappelpuree, salade met gehakte greens en tomaat, gekruid met plantaardige olie;
• kippensoep; compote;
• rode bietensoep met een stuk rundvlees, compote;
• gestoofde kool, soufflé mager vlees, brood;
• rundvleespilau, plantaardige salade.

• appel gebakken in de oven, besgelei;
• plantaardige salade met olijfolie;
• magere kefir, tarwebrood beschuit;
• salade van wortels, appels en rozijnen;
• tomaat met Adygei-kaas;
• koekjes, thee, magere kaas;
• kwark, brood, thee.

• plantaardige salade, roerei met dille;
• koekjes met melkrijstsoep;
• pilaf met gedroogd fruit, rozenbottel afkooksel;
• pasta met kaas, warme melk;
• gestoofde courgette met vis, ryazhenka;
• plantaardige stoofpot, kefir;
• pompoenpap met rijst, warme melk.

Cholecystitis is een ontsteking van de galblaas. Dit kleine orgaan van het spijsverteringsstelsel scheidt een speciaal geheim af - gal. Ze is actief betrokken bij het proces van het verteren van voedsel, helpt bij de afbraak van eiwitten en vet.

Oorzaken van de ziekte:

• Penetratie van pathogene microflora (streptokokken, enterococci). Verspreiders van infecties worden gedragen met bloed of lymfe als gevolg van door mensen geïnduceerde ontstekingsziekten.
• Infectie met parasieten (rondworm, Giardia).
• Stagnatie van gal als gevolg van zwangerschap, inspanning, stress.
• Te veel eten, verkeerd dieet, lage motoriek.
• Stenen die de stroom van gal belemmeren.
• Letselorgaan.

Bij acuut is er pijn aan de rechterkant onder de ribben. Dit is het belangrijkste teken van een gevaarlijke toestand. Ook kan een persoon zich ziek voelen en overgeven, huiveren. De temperatuur stijgt, de pols versnelt. Als de steen het galkanaal heeft geblokkeerd, komt gal niet in de darm terecht, wat koliek veroorzaakt. De kleur van de huid, oogsclera is geel.

Chronische cholecystitis is een ontsteking die zich geleidelijk ontwikkelt. Patiënten lijken pijn in de lever na het eten, opgeblazen gevoel, regurgitatie, een gevoel van bitterheid in de mond.

Wanneer de ontsteking gelijktijdig met de stenen optreedt, begint de calculus cholecystitis. Zonder calculus wordt de ziekte cholecystitis zonder stenen genoemd. Beide soorten worden aangetroffen in acute en chronische vorm. Het belangrijkste teken van calculaire cholecystitis is koliek.

Goede voeding met cholecystitis

De specialist moet een dieet voorschrijven om het lichaam te behandelen en te herstellen. Als de patiënt om gezondheidsredenen medicijnen moet nemen, is het noodzakelijk om de arts hierover te informeren. Een aantal medicijnen voorkomt de stroom van gal.

Tijdens exacerbatie

In het begin is het erg belangrijk om het spijsverteringskanaal niet te belasten. Dorstlesser zoete thee, rozenbottelafkooksel (verdund met water, misbruik niet tijdens gastritis of zweren). Geschikt niet-koolzuurhoudend mineraalwater, verse sappen.

Wanneer de aanvallen van pijn worden gestopt, kan de patiënt worden gevoed met afgeveegde soep, slijmhavermoutpap, thee, waaraan croutons worden toegevoegd.

Als het ongemak verdwenen is, laat eiwitrijk voedsel dan: magere kwark, een stuk vlees, vis (kook en veeg af).

Wanneer, na een exacerbatie van de ziekte, de symptomen verdwijnen, is het onmogelijk om onmiddellijk terug te keren naar het gebruikelijke dieet om een ​​nieuwe aanval te voorkomen. Voedingsdeskundigen ontwikkelden een speciale behandelingstafel nummer 5a. Het wordt gekenmerkt door de vermindering van vetten in voedsel met het behoud van voldoende vet en koolhydraten. De basisregel - alleen eten is gewist. Eten wanneer de ziekte noodzakelijk is, vaak in kleine porties.

Na cholecystitis in acute vorm, wordt ook verondersteld dat bepaalde diëten zullen worden waargenomen.

In het chronische verloop van de ziekte

Artsen onderscheiden twee aandoeningen: verergering en remissie (pijnlijke symptomen en onaangename symptomen verdwijnen).

Voor de eerste situatie zijn de aanbevelingen voor de voeding van de patiënt hetzelfde als voor een aanval van acute cholecystitis. In de eerste dagen van exacerbatie is uithongeren geïndiceerd om de darmen van de patiënt niet te belasten. Al tijdens de periode van onvolledige remissie, wordt de patiënt een dieet voorgeschreven voor cholecystitis op nummer 5. Deze medische voeding wordt ook voorgeschreven voor de toestand van stabiele remissie, wanneer de patiënt herstelt. Het kan een onaangename complicatie voorkomen - het voorkomen van stenen.

• Stoven, bakken (maar zonder korst), stomen, koken is toegestaan. Je kunt niet frituren.
• Alles wordt bereid in de vorm van aardappelpuree, stoomschotels, soufflé. Kippenvel, vleespezen worden verwijderd.
• Vlees, voedsel dat veel vezels bevat, soepen moeten malen, graan overkoken en groenten hakken.
• Ze eten vaak, maar beetje bij beetje, bij voorkeur op hetzelfde moment. Dus de galuitstroom keert terug naar normaal. Te veel gooien is gevaarlijk in een vlaag van pijn.
• Van plantaardige vetten heeft het de voorkeur om zonnebloem, duindoorn, lijnzaadolie en olijfolie te gebruiken. Dieren zijn ook belangrijk, maar niet ongevoelig. Toegestaan ​​om toe te voegen aan pap of de tweede een beetje boter.
• Producten die de gisting kunnen verbeteren (volle melk, ingeblikt voedsel, gebak) zijn beperkt.
• Het menu moet veel groente- en fruitgerechten bevatten. Hun helende eigenschappen helpen om te gaan met de onaangename gevolgen van de ziekte: granaatappel heeft een choleretisch effect, peren verminderen pijn en brandend maagzuur, appels werken ontstekingsremmend.
• Bij botloze cholecystitis is het niet gecontra-indiceerd om één ei per dag te eten.
• Verboden kruiden en sauzen - tomatenketchup, mayonaise, azijn, adjika, mosterd.
• Zout is beperkt.
• Eten en drinken niet lager dan kamertemperatuur.
• Het is belangrijk om voedsel te eten verzadigd met lipotropen (bieten, vis, kwark), voedingsvezels, pectines (appels).

Dieet nummer 5 is niet zo streng, het stelt patiënten in staat om een ​​gevarieerder dieet te hebben: worst, hoogwaardige zuivelworsten, zeevruchten (garnalen, zeewier) en tomaten - een beetje van alles. Je kunt het roggebrood van gisteren eten.

Noten worden met de nodige voorzichtigheid gebruikt: bij verergering van cholecystitis en de eerste gediagnosticeerde ziekte wordt aangeraden deze niet te eten. Bij pancreatitis in de acute fase zijn noten een heel jaar verboden. De toegestane hoeveelheid is niet meer dan één eetlepel van de korrels die een paar keer per week door een staafmixer worden verbrijzeld. Noten mogen alleen niet-gereinigd worden gekocht: vetten in gereinigde en verwerkte korrels kunnen ranzig worden en nuttige eigenschappen verliezen. Het is beter om walnoten te kiezen uit de noten (door ze te mengen met honing, kun je een heerlijk dessert maken), ceder. Een populaire pinda kan een sterk allergeen zijn, het is een zwaar voedsel voor de maag. In een kleine dosis zijn pompoenpitten toegestaan.

Wat kun je eten na een aanval

• Rundvlees, kalkoen, kip, konijn, paardenvlees.
• Vetarme vissoorten (navaga, kabeljauw, snoek).
• Zure zuivelproducten. Ongezouten kaas, kefir, magere kwark. Nuttige yoghurt (zonder additieven, fruit en bessenvullers, natuurlijk, met bifidobacteriën). Melk wordt niet aanbevolen om te drinken, het wordt gebruikt als basis voor pap.
• Gedroogde soepen van puree en groente, gekruid met boter, zure room.
• Oud brood Crackers, brood. Koekjes alleen ontkisten.
• Gebakken omelet met eiwit. Dooiers alleen als ingrediënten voor gerechten, niet meer dan één per dag.
• Veel groenten (verse komkommers, wortelen, aardappelen, courgette, pompoen). Rauwe witte kool is ruw en zwaar voor de spijsvertering, het moet zeker worden geblust. Een goed alternatief is bloemkool, grondig gewassen zuurkool.
• Mousses, souffles, gelei, crèmes van gerijpt en niet-zuur fruit (avocado's, bananen, peren, appels, druiven) en bessen voor snoep. Het is handig om verse bessen en vruchten te eten, maar deze moeten beslist worden schoongemaakt, zoals gedroogde vruchten (gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen, rozijnen).
• Jam, honing, jam toegestaan, marshmallows, marmelade, marshmallow - een beetje, eet voor het dessert.
• Toegestane granen - griesmeel, boekweit, haver, rijst (de afgewerkte schaal wordt ingewreven). Millet is ongewenst. Melk voor granen moet worden verdund met water. Gekookte vermicelli is toegestaan.
• Boter is beperkt tot 30 gram. voor een dag. Als het menu salades heeft, kunt u plantaardige olie kiezen om te tanken.
• Drinken: zwakke thee (je kunt met citroen), wilde roos, lijsterbes, thuis gekookte wortel, tomatensap, cichorei.
• Specerijen: dille, kaneel, peterselie, vanille.

Wat is verboden

• Vet en gerookt vlees (varkensvlees, gans, eend), reuzel.
• Gezouten vis, kaviaar.
• Cacao.
• Zwarte sterke koffie.
• Soda.
• Paddestoelen.
• Peulvruchten (linzen, erwten, bonen).
• Vers brood, gebakken taarten.
• Snoepjes: cake, cakes, desserts, ijs, chocolade, gecondenseerde melk, gebak.
• Ryazhenka, room, kwark, zure room met een hoog vetgehalte.
• Bouillon, gekookt van vlees, vis, champignons.
• Specerijen, specerijen, mosterd, mierikswortel, mayonaise.
• Kruimelige pap.
• Slachtafval.
• Ingeblikt voedsel, groenten in het zuur, eigengemaakte groenten in het zuur.
• Margarine.
• Eieren.
• Groenten (kool, knoflook, uien, radijs, rapen, zuring).
• Zuur fruit (sinaasappels, citroenen, grapefruits).
• Alcohol (alcoholische drank verhoogt het risico op steenvorming, veroorzaakt koliek met ernstige cholecystitis).
• Halffabrikaten, fast food (pizza, hamburgers).
• Verpakte sappen met industriële productie.

Voorbeeldmenu voor de week

• roerei;
• toast met abrikozenjam;
• rijstepap;
• melk havermout;
• salade van geraspte groenten;
• fruithavermeel in een waterbad;
• kwark braadpan;
• griesmeelpudding;
• vinaigrette;
• luie knoedels;
• lapshevnik;
• kalfsvlees kotelet;
• gemalen rundvlees;
• olie riggatons;
• haring met rijst;
• groene thee (je kunt citroen toevoegen - niet meer dan één lobje, honing);
• cichorei drinken;
• koffie met melk.

• soepen: vegetarische, zuivelvermicelli, rode bietensoep, niet-zure koolsoep, borsjt op water, met zure room;
• pompoenpilaf gekookt in een pot;
• gestoofde wortels;
• vlees soufflé;
• aspic van heek;
• kip gehaktballen;
• rijst garnituur;
• aardappelpuree;
• gestoomde kabeljauw;
• kool broodjes;
• konijn soufflé;
• kalkoenburgers in een dubbele ketel;
• hoorns met roomsaus;
• noedels;
• aardappelkroketten;
• gevulde courgette;
• gekookte bieten met kaas;
• cottage cheese pudding;
• zwarte besgelei met suiker;
• afkooksel van gedroogde vruchten.

• kaas;
• een koekje;
• appel jam;
• sap;
• rijp fruit, niet meer dan twee;
• gebakken peren;
• wafelbrood;
• crackers;
• thee met melk;
• yoghurt;
• marshmallows;
• acidophilus;
• snoep.

• macaroni met kaas;
• Krupenik boekweit;
• aardappelen, bieten en wortelen;
• gekookte koolvis;
• gebakken bloemkool;
• wortel-appel salade;
• manna;
• roerei;
• squashbeignets;
• kwarktaartjes;
• plantaardige stoofpot;
• worst gebakken met groenten;
• kaas- en noedelschotel;
• couscous;
• ongevulde bulgur;
• mineraal water;
• fruitcompote;
• frambozensap;
• drinken van gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen;
• ongezouten cookies;
• zure melk.

Als je laat in de avond wilt eten, hoef je niet te verhongeren, kefir helpt je om genoeg te krijgen zonder te veel te eten.

Voedsel voor cholecystopancreatitis

Wanneer een gelijktijdige ontsteking van de pancreas en galblaas optreedt, wordt dieet nummer 5 toegewezen, hetgeen wordt aangegeven wanneer de acute periode van de ziekte is verstreken. Havermelk is een populair populair recept voor pancreatitis. Voor patiënten met cholecystitis is een dergelijke behandeling niet altijd geschikt; u moet een arts raadplegen: cholelithiasis is een contra-indicatie voor het gebruik van dit geneesmiddel.

Dieet na cholecystectomie

Voor choreuze en uitgebeende cholecystitis wordt cholecystectomie uitgevoerd zoals aangegeven.

Na de operatie kunt u 12 uur niet eten. Dan, om de honger te stillen, zijn pap-puree aardappelen, groentesoep, gelei toegestaan. Voeg na 4-5 dagen groentepuree, kwark, dieetschotels van vlees en vis toe, gekookt en gehakt. Tarwezemelen zijn goed voor het verbeteren van de stroom van gal.

In de eerste drie maanden zal de arts de patiëntentabel nummer vijf aanbevelen. Strikte implementatie van de basisprincipes van voeding en fractionele voeding zijn belangrijk voor het herstel van het werk van de organen van het maagdarmkanaal. Na die tijd zal de specialist bepalen of ontspanning mogelijk is, maar in een of andere vorm zal de patiënt dit dieet moeten volgen tot het einde van zijn leven. Alcohol is ten strengste verboden in de eerste twee jaar. In de toekomst kan deze beperking, afhankelijk van de gezondheidstoestand, enigszins versoepeld zijn: in uitzonderlijke gevallen is rode wijn toegestaan ​​(niet meer dan een glas), niet-alcoholisch bier. Het lichaam van veel patiënten die deze operatie hebben ondergaan, is zeer slecht verdragen alcoholische dranken.

Soms kan een patiënt het postcholecystectomiesyndroom ervaren. De symptomen zijn misselijkheid, braken, doffe pijn onder de rechterrib, overmatig zweten, geelzucht. Ze kunnen onmiddellijk na de operatie of enkele jaren later verschijnen. In een dergelijke situatie is het noodzakelijk om contact op te nemen met een specialist die een behandeling zal voorschrijven die een dieet met een minimumhoeveelheid vet voedsel omvat.

Pancreatitis en cholecystitis zijn ontstekingsziekten van het maag-darmkanaal. Bij pancreatitis lijdt de pancreas, en met cholecystitis - de galblaas. De oorzaken van de ziekte kunnen verschillende factoren zijn (een bijwerking van het gebruik van medicijnen, een zittende levensstijl, voedselintoxicatie, hormonale stoornissen, enz.), Maar de belangrijkste is ongepast eten. Dieet voor pancreatitis en cholecystitis is de basis van de behandeling.

Dieet voor pancreatitis en cholecystitis is de basis voor de behandeling van deze aandoeningen.

Toegestane en verboden producten

Lijst met toegestane producten:

• magere (1%) verse kefir en kwark niet meer dan 5%;
• zuivelproducten met een vetgehalte van niet meer dan 2,5%;
• lichte niet-scherpe kazen;
• gedroogd wit brood;
• granen (griesmeel, havermout, rijst, boekweit);
• vetarm vlees (gevogelte, rundvlees, konijn);
• groenten na warmtebehandeling;
• fruit en bessen (niet zuur), gestoomd, gekookt, gebakken;
• eiwit deel van het ei;
• magere vis;
• zwakke zwarte thee, kruidenthee;
• droge koekjes, donuts.