Dieet met gastroduodenitis - verboden, toegestane voedingsmiddelen, heerlijke recepten

Dieet met gastroduodenitis is een van de belangrijkste elementen van een complexe therapie. Zorg ervoor dat u zich houdt aan een strikt dieet tijdens de periode van exacerbatie, verdere goede voeding om terugval te voorkomen. Dieet draagt ​​bij aan snel herstel, normaliseert de microflora, verhoogt de beschermende functies van het lichaam, herstelt de juiste spijsvertering.

Het dieet bevindt zich in de acute fase

In de meeste gevallen draagt ​​verergering van gastro-intestinale ziekten bij tot een onjuist dieet, een verstoord regime en slechte gewoonten. Om het lichaam te helpen herstellen, moet je de juiste voeding maken, alcohol, roken, medicijnen geven, het gebruik van medicijnen verminderen, het dieet normaliseren.

De regels van het dieet in het stadium van verergering:

• Je moet tot 6 keer per dag in kleine porties eten. Na de maaltijd zou een klein hongergevoel moeten blijven. Om overeten te voorkomen, wordt aanbevolen om een ​​glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater te drinken voor het eten.
• De laatste maaltijd moet 2 uur voor het slapengaan zijn. Geen dicht, stevig diner toegestaan, voedsel dat moeilijk te verteren is.
• Het is noodzakelijk om langzaam te eten, kauw elke portie grondig. Het is verboden om droge vissen te eten, onderweg. Praat niet tijdens het eten.
• Maaltijden moeten op een aangename temperatuur zijn - niet heet en niet te koud. Het zijn warme gerechten die bijdragen aan de snelle spijsvertering, normale werking van het spijsverteringsstelsel. Heet eten, koude irriteert het slijmvlies, veroorzaakt brandend maagzuur, boeren.
• Tijdens de periode van exacerbatie is het verboden alcoholische, koolzuurhoudende dranken, sterke thee, koffie, snoep, gerookte producten, ingeblikt voedsel, gefrituurde, vette, pittige gerechten te consumeren.
• In het dagrantsoen moeten er voorgerechten zijn - soep met vlees, groentebouillon, groene borsjt, koolsoep, boekweit, rijst, havermoutpap, gestoofde groenten, zuivelproducten.
• Van vetten toegestaan ​​plantaardige olie, boter. Verboden hete sauzen, mayonaise, ketchup, mosterd.
• Het is noodzakelijk om fastfood, producten met de inhoud van smaakversterkers, smaken, chemische additieven - chips, noten, crackers, gedroogde vis in zakjes, inktvis en andere soortgelijke producten aan bier te laten.

Lijst met toegestane producten:

• melk;
• zure room;
• yoghurt;
• kwark;
• ryazhenka;
• boter;
• yoghurt;
• kaas;
• boekweit;
• rijst;
• havermout;
• griesmeel, maïs;
• tarwebrood;
• crackerkoekjes, zandkoekjes, bladerdeeg;
• gedroogde abrikozen, rozijnen, pruimen;
• noten;
• aardappelen;
• bieten;
• wortelen;
• bloemkool;
• courgette;
• jonge erwten;
• greens - dille, peterselie, ui;
• kleine komkommer;
• mager varkensvlees;
• gevogelte, lam, kalfsvlees, konijn;
• zeevis;
• lever;
• plantaardige olie;
• eieren;
• niet-koolzuurhoudend mineraalwater;
• groene thee;
• compote van gedroogde vruchten;
• pasta.

Van de toegestane producten kan een extreem veel gezonde, smakelijke gerechten komen. Het dieet zal niet eentonig, vervelend zijn. Na het verdwijnen van pijnlijke symptomen, wordt aanbevolen om een ​​gezond dieet te blijven volgen, maar periodiek gefrituurd voedsel, smaakmakers, sauzen, salades met mayonaise, chocolade, koffie, alcohol zijn toegestaan. Alles met mate, in het kader van de rede.

Dieet met een hoge zuurgraad

Problemen met het spijsverteringskanaal gaan vaak gepaard met een toename van de zuurgraad van het maagsap. De situatie is gevaarlijk het optreden van brandend maagzuur, boeren, irritatie van het slijmvlies, ontsteking. Misselijkheid, pijn in de maag, gevoel van overbevolking, verlies van eetlust, verteerbaarheid van nuttige componenten verergert, het lichaam verzwakt, toxines hopen zich op. Om het zuurniveau te normaliseren, moet u speciale medicijnen nemen, een speciaal dieet volgen.

In dit geval is naleving van alle regels uit het vorige gedeelte vereist. Er moet aan worden herinnerd dat de volgende producten bijdragen tot de toename van de zuurgraad:

• koffie;
• sterke thee;
• honing;
• citrusvruchten;
• aardbeien;
• frambozen;
• pruimen;
• abrikoos;
• kersen;
• bieten;
• aubergine;
• tomaten;
• peper zoet en bitter;
• snoepjes met veel room;
• jam;
• vers gebak;
• gefrituurd voedsel;
• specerijen;
• bietensoep;
• chocolade;
• alcohol;
• koolzuurhoudende dranken;
• fastfood

Dieet met een hoge zuurgraad zorgt voor de afwijzing van deze producten, alle zure vruchten, alcohol, roken.

Vermindert de zuurgraad:

• magere kwark;
• warme melk;
• weinig romig, olijf;
• noten;
• boekweitgrutten;
• rijstbouillon of uit lijnzaad;
• watermeloen;
• meloen;
• banaan;
• zonnebloempitten, pompoenen;
• aardappelen;
• wortelsap;
• rauw ei;
• premium pasta;
• wit brood;
• gedroogd fruit.

Over de normalisering van de zuurgraad geeft een verbetering van de algehele gezondheid, gebrek aan brandend maagzuur, boeren, verhoogde eetlust.

Wekelijks menu met recepten

De gerechten moeten worden gestoomd, gebakken, gestoofd, gekookt. Het is ten strengste verboden gefrituurd te gebruiken. Zout, suiker is tot een minimum beperkt. Specerijen worden niet gebruikt, groenten zijn toegestaan. Vlees moet kiezen voor vetarme soorten, zeevis.

Dagelijkse modus

De eerste regel voor succesvol herstel is de normalisatie van het dieet.

1. De ochtend moet beginnen met een glas niet-koolzuurhoudend mineraalwater, aardappel, wortelsap. Zo'n start van de dag zal het spijsverteringsstelsel helpen om goed te starten, het zuurniveau te verlagen, de eetlust te verbeteren. Ontbijt is nodig van 7.00 tot 9. Gerechten voor het ontbijt - fruit, kwark, toast, ei, groente, fruitsalade.
2. Om ongeveer 12 uur in de middag wordt een tweede ontbijt aanbevolen, dat uit een lichte snack bestaat. Dit kan een vrucht zijn, sandwich, koekjes, yoghurt, gedroogde vruchten, noten.
3. Dineer zou moeten zijn van 14.00-15.00. Zorg ervoor dat u de eerste gang neemt - soep met groente, vleesbouillon, groene borsch, koolsoep. Bij de tweede serveren ze aardappelpuree, gestoomde groenten, salade, een bijgerecht van havermout, boekweit, rijstgraangewas. Evenals een stuk kip, konijnenvlees, gehaktballen, vis. Afwerking lunch is een kopje groene thee, een glas melk, mineraalwater, een drankje van medicinale kruiden.
4. Het diner moet van 17.00-18.00 uur zijn. Gerechten van kwark, pap op melk of boter, salade van groenten, fruit, knoedels, dumplings, stoofschotels zijn toegestaan.
5. Het tweede diner moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn. Je kunt een banaan, een zoete appel eten, een glas kefir drinken, yoghurt, smoothies, koekjes eten.

Het naleven van een dergelijk dieet moet niet alleen plaatsvinden in de periode van verergering, maar ook voortdurend om terugval in de toekomst te voorkomen.

Menu voor de week

Kies uit de lijst met toegestane producten het menu voor de week. Recepten voor diëtistische gerechten zijn enorm, zelfs met een gebrek aan tijd kun je een heerlijk ontbijt, lunch of diner bereiden.

Dieet met gastroduodenitis

Beschrijving vanaf 04/05/2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect gedurende 14-21 dagen
• Dateert: 21 dagen
• Kosten van producten: 1280 - 1500 roebel per week

Algemene regels

Gastroduodenitis is een gecombineerde ontsteking van het slijmvlies van het onderste deel (pylorus) van de maag en het bovenste deel van de twaalfvingerige darm. Het is de anatomische nabijheid van deze organen, en vaak draagt ​​het algemeen karakter van etiologische factoren (aanwezigheid van helicobacter) bij aan secundaire betrokkenheid bij het pathologische proces van de duodenale mucosa. Deze ziekte is een vorm van chronische gastritis.

Er zijn acute en chronische vormen van de ziekte, maar op het niveau van het huishouden impliceren de meeste mensen onder gastroduodenitis een chronische vorm van de ziekte, die lang duurt met afwisselende perioden van remissie en exacerbaties, die worden waargenomen als "acute gastroduodenitis".

Dieet met gastroduodenitis is een belangrijk onderdeel van het therapeutische proces en hangt af van de vorm en het type van de ziekte (catarrale oppervlakte, erythemateuze, erosieve gastroduodenitis), evenals de pH-metriekegevens van de maag. De algemene principes van voeding voor gastritis en duodenitis zijn: maximale besparing van het slijmvlies van een aangetast orgaan van welke aard dan ook van schadelijke factoren. Dit wordt bereikt door producten uit te sluiten die langdurige vertering van het voedsel vereisen, voedsel wordt in een gehomogeniseerde staat (gekookt, gemalen, papperig) geserveerd en het is ook noodzakelijk om voedsel grondig te kauwen.

Het is niet toegestaan ​​om eten te serveren in een extreem warme / koude toestand. Voedselproducten die chemische irritatie veroorzaken (vette en gefrituurde voedingsmiddelen, gerookte voedingsmiddelen, marinades, specerijen en sauzen, ingeblikt voedsel, rauwe groenten, alcohol) zijn uitgesloten van het dieet, zout is beperkt.

species

Voedsel voor chronische gastroduodenitis wordt voorgeschreven volgens bepaalde schema's, consequent afhankelijk van de vorm en fase van de ziekte, de zuurgraad van maagsap.

Dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Verergering van gastroduodenitis op de achtergrond van verhoogde of normale zuurgraad vereist de aanstelling van Dieet nummer 1 en zijn variëteiten. Op de eerste dag wordt volledige uithongering getoond met de inname van kleine hoeveelheden vloeistof (gekookt water, thee zonder suiker). Gedurende 2-3 dagen wordt de patiënt overgebracht naar tabel nummer 1A.

De energiewaarde van het dieet bij 1800 kcal. Het verminderen van het caloriegehalte gebeurt voornamelijk door het verminderen van het verbruik van koolhydraten en in mindere mate - eiwitten en vetten.

Verboden voedingsmiddelen en producten die de secretie en irritatie van het maagslijmvlies stimuleren. Het eten wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in een shabby of papperige vorm, te warme / koude gerechten zijn niet toegestaan. Zoutinname is beperkt tot 6-8 gram.

Maaltijden onderworpen aan bedrust, fractioneel. Drink ongeveer 1,5 liter vocht. Gedurende 6-8 dagen om de regeneratie van het maagslijmvlies / de pancreas te stimuleren, wordt de patiënt overgebracht naar dieet 1B.

Maaltijden met halfbed-modus. Energiewaarde wordt voornamelijk verminderd door de hoeveelheid koolhydraten te beperken, met een normaal gehalte aan eiwitten en vetten. Soepen op slijmerige bouillon. Uitgesloten vaste, stimulerende producten, warme en koude gerechten.

Voedsel wordt gestoomd of gekookt, geserveerd in een gehomogeniseerde staat. Zout is beperkt. De duur van voeding 1 en 1B wordt bepaald door vele factoren, waaronder de vorm van gastroduodenitis. Dus, met oppervlakkige gastroduodenitis, aangezien alleen het slijmvlies betrokken is bij het ontstekingsproces, en de overblijvende structuren van de maag en darm functioneel voldoende zijn en niet worden beïnvloed, kan de periode van vasten en dieetvoeding relatief kort zijn.

Bij erosieve gastroduodenitis, waarbij er al defecten (erosie) op het slijmvliesoppervlak zijn, neemt de duur van het vasten en de duur van verblijf op Diëten 1A, 1B en Nr. 1 toe. In dit opzicht is het met gastritis en eroderende duodenitis, die als een pre-ulceratieve aandoening wordt beschouwd, noodzakelijk om strikter aan alle vereisten van therapeutische voeding te voldoen.

Verder aangewezen tabel nummer 1. Energetisch en fysiologisch volledig dieet zonder uitgesproken mechanische uitputting. Eten wordt niet gewreven. Het menu bevat gerechten met verschillende warmtebehandelingen - gekookt, gestoofd, gebakken zonder korst en de mate van malen. Zout is enigszins beperkt. Voeding fractioneel, in kleinere porties. Naarmate de toestand van de patiënt verbetert, wordt het menu groter.

Salades van gekookte groenten, milde kaas, dokter en melkworst zijn toegestaan. Alleen witbrood van gisteren. Van de vetten prefereerde geraffineerde olijfzonnebloem en lijnzaadolie. Van pappen -vertegenwoordigde rijst (hak) havermout en boekweit. Pasta moet worden vermeden. Alleen voedingsvlees (kip, konijn, kalkoen). Eieren - in de vorm van een stoomomelet.

Van zuivelproducten toegestaan ​​een kleine hoeveelheid magere kwark. De haalbaarheid van het opnemen in het dieet van volle melk en room is twijfelachtig. Het is nuttig om in het dieet van groentesappen op te nemen. Het gebruik van rauwe vruchten en bessen is ongewenst. Nieuwe gerechten worden geleidelijk in het rantsoen gebracht, porties nemen toe en binnenkort wordt de patiënt overgebracht naar tabel 15.

In de overgrote meerderheid van de gevallen vindt gastroduodenitis plaats tegen de achtergrond van normale / hoge zuurgraad. In geval van gastroduodenitis bij patiënten met een lage zuurgraad in het stadium van herstel, wordt de behandeling van de patiënt aangepast door Diet №2 voor te schrijven. Naast het verschaffen van goede voeding aan de patiënt, omvat zijn taak een matige stimulering van de secretoire functie van het spijsverteringskanaal en normalisatie van de motorische functie van het darmkanaal. Om dit te doen verhoogt het dieet het gehalte aan voedsel dat rijk is aan vezels en bindweefsel, evenals het uitbreiden van de soorten warmtebehandeling van producten - gebakken, gekookt, gestoofd, gebakken zonder korst.

Rijke paddestoelen, vlees en visbouillon zijn toegestaan. Het dieet bestaat uit zoetzure groenten en bessen (aardbeien, krenten, frambozen, bosbessen), citrusvruchten, zure zuivelproducten, groentebouillon sauzen (witte saus met citroen, zure room, champignons) en specerijen, peterselie, dille, selderij. Het gebruik van romige en plantaardige geraffineerde oliën neemt toe. Fysiologisch volwaardig dieet (3000 Kcal). Power-modus: 4-5 keer zonder te veel te eten. Het voedingsmenu voor hypoacidale gastroduodenitis wordt gegeven in de betreffende rubriek.

getuigenis

• Dieet 1A - in het stadium van exacerbatie van chronische gastroduodenitis;
• Dieet 1B - na dieet 1A;
• Dieet nummer 1 - gastroduodenitis in remissie bij normale / hoge zuurgraad;
• Dieet nummer 2 - gastroduodenitis in remissie met lage zuurgraad.

Toegestane producten

De eerste gerechten worden meestal muf gemaakt en gepureerd. Kook kan op plantaardige of zwakke vlees / visbouillon zijn, waarna de inhoud door een zeef wordt gewreven. Boter wordt toegevoegd aan de afgewerkte soepen. Rundvlees, kip, konijn, vetarme vissoorten (karper, snoekbaars) worden gestoomd, gekookt of gestoofd met toevoeging van water.

Gebruik voor garnering granen (boekweit, griesmeel, rijst) en kalkoen, vermicelli. Groenten (bloemkool, aardappelen, bieten, pompoen, courgette, wortels) worden geserveerd in gekookte of gestoofde vorm.

Boter, plantaardige oliën worden toegevoegd aan bereide maaltijden. Toegestaan ​​alleen gedroogd tarwebrood, witte crackers. Omelet alleen stoom of zachtgekookte eieren.

Zoete vruchten kunnen alleen in de vorm van gelei, gelei of gestoofd fruit zijn. Magere kwark kan worden gegeten in zijn natuurlijke vorm, maar ook in de vorm van soufflé en stoofschotels. Van desserts en drankjes - marshmallows, galette koekjes, jam (niet-zure), honing, zwakke melkthee, zuivelproducten.

Dieet tijdens exacerbatie van gastroduodenitis

Gastroduodenitis is een ziekte waarbij de maag en de twaalfvingerige darm gelijktijdig betrokken zijn bij het ontstekingsproces. Externe en interne factoren kunnen leiden tot de ontwikkeling van de ziekte, waaronder: verminderde hormonale uitscheiding, verminderde slijmvorming, verhoogde zuurgraad, eten van te warm of koud voedsel, Helicobacter pylori-infectie, stressvolle situaties.

Het belangrijkste symptoom van gastroduodenitis is pijn. Onaangename gewaarwordingen verschijnen 's morgens op een lege maag en verdwijnen na het eten. Vaak verschijnt 's avonds vijf uur na het eten een pijnlijke flits. Ook klagen patiënten vaak over brandend maagzuur, oprispingen, stijfheid en zwaarte in de maag, misselijkheid, een opgeblazen gevoel, een bittere smaak in de mond.

De belangrijkste behandelingsmethode van de ziekte wordt beschouwd als medicamenteuze therapie in combinatie met een dieettherapie. Met fouten in de voeding kan oppervlakkige ontsteking gemakkelijk chronisch worden, wat niet zo eenvoudig is om kwijt te raken. In dit artikel zullen we meer praten over voeding bij gastroduodenitis.

Basis van het dieet

Alvorens over te gaan tot de selectie van toegestane en verboden voedingsmiddelen, is het noodzakelijk om de basisprincipes van voedingsvoeding te begrijpen:

• grondig kauwen van vast voedsel. Dit zal de spijsvertering verbeteren en irritatie van het slijmvlies van de spijsverteringsorganen verminderen;
• afwijzing van koude en warme gerechten. Warm voedsel wordt sneller verteerd en geabsorbeerd;
• zes maaltijden;
• verminderd dienvolume. Eet niet te veel, de hoeveelheid voedsel moet in je handpalm worden geplaatst. Het is beter om een ​​beetje te eten, maar vaak;
• producten kunnen worden gekookt, gestoofd, gebakken en gestoomd;
• voedsel wordt zoveel mogelijk gemalen of gerafeld.

Het dieet voor gastroduodenitis zou voornamelijk uit dergelijke gerechten moeten bestaan:

• licht vlees, vis of plantaardige bouillons;
• stoomkoteletten en gehaktballen;
• stoomomelet;
• magere zuivelproducten: kefir, kwark;
• gerafelde pap;
• crackers, broodkoekjes, brood van gisteren;
• verse sappen, verdund met water;
• gekookte groenten en fruit in gemalen vorm;
• jam, gelei, marmelade;
• zwakke thee, cacao, kruiden afkooksel, koffie met melk.

Overweeg de menu-optie voor de dag:

• ontbijt. Langzaam verdwenen rijstpap met stoomomelet. Koffie met melk en koekjes;
• Lunch. Kefir en gebakken appels;
• lunch. Groentesoep, visgehaktballetjes, gekookte groenten en kruidenthee;
• middagsnack Kwark en crackers;
• diner. Boekweitpap met gekookte kippenborst. cacao;
• voor het slapengaan kun je magere melk eten.

Voedsel afhankelijk van het formulier

Bij ziekten van het spijsverteringskanaal wordt behandelingsstoel nr. 5 voorgeschreven. Bij elke vorm van gastroduodenitis kunnen de voedingsrichtlijnen enigszins verschillen.

hyperacid

Symptomen van de ziekte verschijnen onmiddellijk na het ontwaken. Patiënten klagen over het optreden van hongersnoden. Tegen de achtergrond van dyspeptische stoornissen verschijnen duizeligheid, hoofdpijn en psycho-emotionele stoornissen. Zelfs bij de geringste eetstoornis kan een toename van de afscheiding van zoutzuur en een nieuwe exacerbatiegolf worden veroorzaakt.

Patiënten adviseerden zes maaltijden met dezelfde tussenpozen tussen de maaltijden. Toegestane producten zijn oudbakken brood, crackers, droge koekjes, magere vis en vlees, olijf- en zonnebloemolie, gepureerde soepen met groenten of melk met de toevoeging van ontbijtgranen, eieren, gelei, rozenbottel afkooksel.

Sommige groenten moeten nog worden verlaten. Spinazie, radijs, raap, rutabaga, komkommers, kool zijn verboden voor patiënten. Patiënten kunnen ook geen ander voedsel eten:

• sauzen, ketchup, mayonaise;
• sterke bouillons;
• koolzuurhoudende dranken, alcohol;
• uien en knoflook;
• augurken en gerookt vlees;
• ijs en chocolade;
• vers gebak.

hypoacid

Normaal gesproken neutraliseert zoutzuur een bacteriële infectie, met een afname van de zuurgraad wordt dit proces verstoord. Dientengevolge vermenigvuldigen pathogenen zich actief en verhogen de ontstekingsreactie in de maag.

In het geval van gastro-duodenitis met hypoacidum, is het voedsel niet volledig verteerd, wat boeren met de bedorven geur of de geur van een verrot ei veroorzaakt. Na het eten is er een zwaarte en een gevoel van volheid in de maag. Pathologisch proces is beladen met vitaminetekort en de ontwikkeling van bloedarmoede.

Patiënten wordt geadviseerd om dergelijk voedsel in het dieet te brengen:

• groente en boter;
• vogel en vis;
• zoet fruit en bessen;
• plantaardige of lichte vleesbouillon;
• groenten, groenten;
• gelei, compotes, gelei.

De lijst met verboden voedingsmiddelen is identiek aan de lijst met gerechten voor hyperacidale gastroduodenitis, maar u kunt nog enkele beperkingen toevoegen:

• krenten en frambozen;
• druivensap;
• paprika;
• bonen;
• zoetwaren.

erosieve

Met dit type gastroduodenitis verschijnen zweren en erosie op het oppervlak van het slijmvlies. De ziekte manifesteert zich in de vorm van pijn in de epigastrische regio, misselijkheid, brandend maagzuur, oprispingen, gebrek aan eetlust, zwakte, hoofdpijn. Het gevaar van eroderende gastroduodenitis is dat het kan veranderen in een chronische vorm en zelfs een maagzweer.

Dieet is een essentieel onderdeel van het behandelingsproces. Tijdens de acute fase zijn de volgende producten verboden:

• vers brood en gebak;
• rijke paddestoelen, vis en vleesbouillon;
• soep, borsjt;
• augurken, augurken, gerookt vlees;
• gerookt vlees, augurken, ingeblikt voedsel, augurken;
• fastfood, frisdrank;
• zoetwaren;
• gerst, gerst, maïs en gierst;
• gefermenteerde melkdranken;
• vers fruit, groenten en bessen.

Dieet voor erosieve gastroduodenitis bestaat niet alleen uit beperkingen. In plaats van vers brood, is het beter om de voorkeur te geven aan gebakjes van gisteren gemaakt van tarwemeel of crackers die ervan zijn gemaakt. Gepureerde soepen worden het best gekookt in rijst, boekweit, havermout of griesmeel.

Ook toegestaan ​​om bananen in een bonkige vorm te gebruiken. Voor de verandering kunt u havermout, bessen of fruitgelei koken. Voeg in de voltooide gerechten een kleine hoeveelheid groente of boter toe.

scherp

Het acute proces manifesteert zich als verlies van eetlust, misselijkheid, braken, diarree, misselijkheid en braken. De pijn doet zich plotseling voor, eerst wordt het gelokaliseerd in de bovenbuik en vervolgens verplaatst het zich naar het gebied van de maag en verlaat het hypochondrium. In sommige gevallen moet de patiënt in het ziekenhuis worden opgenomen. Voor het verwijderen van de ontstekingsreactie is het sparen van voedsel toegestaan. Hiertoe kunnen patiënten slijmpap uit griesmeel of havermout krijgen.

Als u rijst of boekweit gebruikt, maalt u ze na het koken. Vetarm vlees is alleen toegestaan ​​in gemalen vorm. Als een drankje, gebruik natuurlijk water, gelei, bouillon heupen. Maak voor het ontbijt een eiwitomelet of een plantaardige ovenschotel. Bij de geringste verdenking van verergering van gastroduodenitis, is het noodzakelijk om van het menu onbewerkt fruit, alcoholische dranken, gebak, specerijen, sauzen uit te sluiten.

chronisch

De chronische vorm heeft uitgebreidere klinische symptomen. Na het eten zijn er pijnlijke paroxysmale buikpijn en een gevoel van overbevolking. Patiënten klagen over brandend maagzuur, misselijkheid, oprispingen, kokhalzen, duizeligheid en zwakte. De behandeling wordt uitgevoerd tegen de achtergrond van de verplichte correctie van voeding. Bij een langdurig verloop van de ziekte wordt behandelingstabel nr. 5 getoond. Dieet zal het leven lang blijven!

Een speciale rol wordt gespeeld door de drinkmodus. Elk uur moet je ongeveer één glas natuurlijk water drinken. Het menu moet groenten, fruit, granen, vlees, vis en gevogelte bevatten. We zullen gerst en gierstkorrels, rauwe groenten, kruiden, gerookt vlees, sauzen en paddenstoelen moeten laten staan.

oppervlak

Gekenmerkt door de nederlaag van de slijmlaag van de maag en de twaalfvingerige darm. Dit is een veel voorkomende vorm van de ziekte, die wordt gekenmerkt door minimale inflammatoire criteria. Tijdens endoscopisch onderzoek kan een specialist hyperemie, zwelling en verdikking van de slijmvouwen detecteren.

Fouten in voeding, slechte gewoonten, frequente stressvolle situaties, allergieën, langdurige medicatie en meer kunnen leiden tot de ontwikkeling van oppervlakkige ontstekingen. Patiënten worden gestoord door buikpijn die gepaard gaat met voedselinname. Als gevolg van een overtreding van de motorische functie van het spijsverteringskanaal, komen misselijkheid, braken, boeren en maagzuur voor.

Niet-medicamenteuze therapie speelt een belangrijke rol in de behandeling. Dit dieet, naleving van het beschermende regime en de normalisering van levensstijl. Om de symptomen te verlichten, moet je vijf keer per dag in kleine porties eten. Het dieet moet worden verrijkt met kwark, melk, gestoomde en gekookte groenten. Bessen en fruit in de vorm van aardappelpuree zijn ook geschikt. Drankjes worden kissels en alkalisch water weergegeven.

atrofische

Dit is een chronisch proces dat een voorloper is van oncologie. Naarmate de ziekte voortschrijdt, slijten de klieren die het maagsap produceren, af en stoppen met werken. Vanwege het feit dat het slijmvlies niet wordt beschermd door maagsap, zijn de cellen kwetsbaar voor de ontwikkeling van oncologische processen.

Symptomen van atrofische gastroduodenitis zijn mild. De perioden van remissie worden vervangen door terugvallen, waarna een denkbeeldig welbevinden ontstaat. Boven de navel lijkt pijn en trekt pijn. Patiënten zeggen dat het voor hen lijkt dat de maag zijn werk heeft gestopt en is opgezwollen. Hongerpijn verschijnt tussen voedselintervallen.

Bij een atrofisch proces neemt de zuurgraad af. Dit betekent dat producten die de productie van zoutzuur verhogen en tegelijkertijd het slijmvlies niet irriteren, in het dieet moeten worden geïntroduceerd. Patiënten moeten vet, gefrituurd en gekruid voedsel weigeren.

De voorkeur moet worden gegeven aan dergelijke producten:

• gekookt of gestoofd vlees en vis;
• gefermenteerde melkproducten;
• groentesoepen;
• slijmpap op het water;
• harde kaas;
• compote van gedroogde vruchten of bessen;
• plantaardige puree;
• gebakken in de ovenappelen.

hypertrofische

Hypertrofe gastroduodenitis wordt als de gevaarlijkste vorm beschouwd, omdat deze leidt tot de vorming van diepe grove misvormingen van het slijmvlies. In feite is het een goedaardige tumor. In sommige gevallen beïnvloedt het pathologische proces niet alleen het slijmvlies, maar ook de spierlaag. Op de wanden van de maag en de twaalfvingerige darm verschijnen cysten, adenomen en plooien.

Tijdens de periode van exacerbatie, ongemak verschijnt in de bovenbuik, brandend maagzuur, boeren en honger pijnen. Het is erg belangrijk om te weten wat u niet kunt eten in geval van hypertrofische schade:

• champignons, gerookt vlees, marinades, augurken, rijke bouillons;
• chocolade, ijs, koffie, kwas, frisdrank, alcohol;
• radijs, raap, spinazie, ui, knoflook, kool;
• mierikswortel, mosterd, druivensap.

Dus, tijdens de exacerbatie van gastroduodenitis, is het belangrijk om het dieetvoedsel te volgen. Simpele aanbevelingen zullen helpen om de ontstekingsreactie te stoppen. Probeer tegelijkertijd te eten. Eet niet te veel, het is beter om een ​​beetje te eten, maar vaak.

Voedsel moet niet heet of koud zijn. Bij verergering van de ziekte dienen gerechten in een gemalen vorm te worden gebruikt. Het is beter om producten te stomen, te stoven, bakken, koken, maar niet te braden. Naleving van de medische aanbevelingen met betrekking tot het dieet en het gebruik van geneesmiddelen zullen de overgang van de ziekte naar de remissie helpen versnellen.

Kenmerken van het dieet met gastroduodenitis in de acute fase

Om het ontstekingsproces in het slijmvlies van de maag en de twaalfvingerige darm 12, de zogenaamde gastroduodenitis, te laten verdwijnen, moet je een dieet volgen. Het is vooral belangrijk om het voedsel te corrigeren in het geval van exacerbatie van chronische gastroduodenitis en het optreden van tekenen van acute ontsteking. In dit geval zal het menu verschillen afhankelijk van de fase, fase van gastroduodenitis en indicatoren van maagzuur van de patiënt. Daarom is het beter om het menu met uw arts te coördineren. Het feit dat je kunt eten met gastroduodenitis, vertel het artikel.

Waarom moet ik een dieet volgen?

De hoofdtaak van het dieet met gastroduodenitis in het acute stadium en acute ziekte is het verminderen van de belasting van de organen van het spijsverteringsstelsel, het minimaliseren van de impact op het maagslijmvlies en het darmzweer van schadelijke factoren. Te dien einde zijn voedingsmiddelen die moeilijk verteerbaar zijn (te vet, gefrituurd), vast, hard voedsel uitgesloten van het dieet. Voedsel wordt volgens een bepaald schema genomen, therapeutische diëten nr. 1, nr. 1 A, nr. 1 B, nr. 2 worden gevolgd, afhankelijk van het welzijn van de patiënt.

Algemene voedingsregels

Alle geconsumeerde producten moeten een gehomogeniseerde staat hebben, dat wil zeggen gepureerd zijn, verbrijzeld tot een homogene massa. Om dit te doen, worden de producten verteerd, gedraaid door een vleesmolen, onderbroken door een mixer, ingewreven op een fijne rasp, geplet met een vork. Tijdens de maaltijd moet je voedsel goed kauwen.

Te warm voedsel of ijskoude dranken zijn verboden, omdat ze de slijmvliezen irriteren. Alles dat in de maag gaat, moet een neutrale temperatuur hebben. Gerechten met uitgesproken smaak moeten ook van het dieet worden uitgesloten. Deze omvatten sauzen, gepekelde producten, pittig, pittig, te zout en zuur, ingeblikt, zoetwaren. Van alcoholische dranken moet worden afgestaan.

Het is belangrijk om niet teveel te eten, om de maag niet te zwaar te belasten. Voedsel wordt hiervoor 4-5 of meer keer per dag geconsumeerd, maar porties worden heel klein gemaakt. De patiënt moet de hoeveelheid vloeistof die gedurende de dag wordt geconsumeerd controleren. Overdag moet hij minstens 1,5 liter water drinken.

Wat te eten met gastroduodenitis?

Wat kan worden gegeten met gastroduodenitis zal afhangen van de vorm van de ziekte, het stadium ervan en de aanwezigheid van begeleidende pathologieën van het spijsverteringskanaal.

We adviseren u om erachter te komen of de temperatuur kan stijgen tijdens gastritis.

Tabel nummer 1 A

Meestal hebben patiënten met gastroduodenitis een normale of verhoogde zuurgraad van de maag. In dit geval, tijdens een exacerbatie en een acute vorm van de ziekte, beveelt de arts aan om het therapeutische dieet nr. 1 A te volgen. Dit betekent een volledige afwijzing van voedsel tijdens de eerste dag van de ziekte. De patiënt mag zonder suiker zuiver water of zwakke thee drinken. Vanaf de tweede dag worden producten die door de dieettafel zijn toegestaan, in het dieet geïntroduceerd:

• stroperige pap met rijst, griesmeel of havermout (boter is toegestaan);
• stoomomelet;
• plantaardige bouillonsoepen;
• magere kwark;
• melk;
• soufflé van voedingsvlees (kip, kalkoen, konijn, kalfsvlees);
• vissoufflé van magere vis;
• bes en melkgelei, gelei;
• thee met melk, afkooksel van wilde roos.

Tip! Bij gastroduodenitis is het niet alleen koemelk toegestaan, maar ook geitenmelk. Bovendien wordt geitenmelk beschouwd als een nuttiger product, het bevat lysozyme - een stof die de groei van bacteriën Helicobacter pylori voorkomt, waardoor een maagontsteking ontstaat.

Eten, observeren van tafel nummer 1 A, je hebt 6 tot 8 dagen nodig, afhankelijk van de toestand van de patiënt en het type ziekte. Bijvoorbeeld, met oppervlakkige gastroduodenitis, zal een strikt dieet gedurende enkele dagen moeten worden gevolgd, omdat ontsteking alleen de bovenste lagen van het slijmvlies heeft aangetast. Bij erosieve gastroduodenitis zal een strikt dieet langer duren, omdat deze aandoening als ernstiger wordt beschouwd en kan veranderen in een maagzweer als de aanbevelingen van de arts niet worden opgevolgd.

Tabel nummer 1 B

Na het dieet nr. 1 A van de patiënt wordt overgebracht naar de voedingstabel nr. 1 B. Zijn menu wordt groter, nieuwe producten en methoden voor de bereiding ervan worden toegevoegd, de dagelijkse calorie neemt toe. De modus van de patiënt blijft echter beddengoed of halfbedding, en daarom blijft de totale calorie-inname onder normaal. Op het 1B-dieet mag de patiënt melkpoepjes, kwark en soepen in plantaardige bouillon eten. Eenmaal per dag kan het gastroduodeniet-menu vis- of vleesgerechten bevatten, gestoomd, in de oven of in een pan op het fornuis, met behulp van de methode van koken of stoven. De patiënt moet zich houden aan het 1B-dieet van 10 dagen tot 1 maand, de periode is afhankelijk van de toestand van de patiënt en de ernst van de ziekte.

Na tabel nummer B wordt de patiënt overgebracht naar tabel nummer 1. Zijn principes, de patiënt moet worden gevolgd in de remissie fase van chronische gastroduodenitis. Levensmiddelen met een gebruikelijke consistentie worden in een dieet opgenomen (niet gepureerd of gemalen), maar de patiënt wordt nog steeds aanbevolen om tijdens het eten grondig te kauwen. Tijdens het koken is het beter om zout tot een minimum te beperken, kruiden en specerijen moeten worden weggegooid.

Tabel nummer 1 breidt de lijst met toegestane producten uit en vandaar dat de recepten voor gastroduodenitis diverser worden. Gekookte groenten, harde kazen van niet-scherpe variëteiten, dokterworst, brood van gisteren en croutons kunnen in de voeding worden opgenomen. Vlees kan alleen vetarm worden gegeten, evenals vis. Olijfolie en plantaardige olie kunnen worden toegevoegd aan ontbijtgranen en salades.

Fruit op het menu

Verse bessen en fruit mogen niet worden gegeten tijdens gastroduodenitis, omdat de zuren in hun samenstelling irriterend zijn voor het slijmvlies. Uitzonderingen zijn bananen. Deze vruchten worden als veilig beschouwd voor gastroduodenitis. Het is beter om zacht, geel fruit te kiezen. De persimmon is ook een goedgekeurde vrucht, maar hij moet goed gerijpt zijn, niet samentrekkend, matig zoet.

Op de vraag of het mogelijk is om druiven te eten met gastroduodenitis, geven voedingsdeskundigen vaak een negatief antwoord. Druiven bevatten te veel suiker, wat de fermentatieprocessen in de darmen activeert en zwaartekracht in de maag kan veroorzaken, verhoogde gasvorming. Daarom is het beter om af te zien van het gebruik van druiven.

Artsen waarschuwen dat het het veiligst is om seizoensfruit gegeten in het gebied waar de persoon woont te eten. Appels, pruimen, peren, abrikozen kunnen worden opgenomen in het menu in het geval van een maagaandoening, maar het is beter om ze niet rauw te gebruiken. Je kunt ze gebruiken voor kookcompote, gelei.

Het is niet aan te raden om exotisch fruit te eten dat van ver is meegebracht. Buiten het seizoen kunnen zelfs watermeloenen die ons bekend zijn met gastroduodenitis, de gezondheidstoestand van de patiënt verergeren, wat leidt tot buikpijn, diarree, misselijkheid en braken.

Sprekend over welke vruchten in het dieet met gastroduodeniet kunnen worden opgenomen, is het de moeite waard om te waarschuwen voor het gevaar van het eten van citrusvruchten: citroenen, sinaasappels, grapefruits. Ze verhogen de zuurgraad van de maag, wat het verloop van de ziekte kan verergeren. Om dezelfde reden is het de moeite waard om bessen te weigeren, vooral krenten, veenbessen en kruisbessen.

Wij adviseren u om uit te zoeken waarom pancreatitis ontstaat.

Lezen: hoe te begrijpen dat een persoon een inflammatoire appendix heeft.

Tabel nummer 2

Bij chronische gastroduodenitis met een lage zuurgraad in remissie, wordt aanbevolen om vast te houden aan tabel nr. 2. Het gebruik van voedsel dat fermentatieprocessen in de darmen veroorzaakt, wordt volledig uitgesloten: gistbaksel, vers fruit, peulvruchten, melk. Het is noodzakelijk om producten te weigeren die een grote hoeveelheid vezels bevatten - verse groenten, met name witte kool, volkoren brood, pasta, zemelen.

Voorschrijven dieet therapie als de arts na het onderzoek van de patiënt, rekening houdend met de eigenaardigheden van het verloop van de ziekte in elk geval. Over het algemeen biedt therapietrouw een goed therapeutisch effect en wordt het genezingsproces aanzienlijk versneld. Vasthouden aan een dieet in de remissie fase van de ziekte, is het mogelijk om de ontwikkeling van zijn exacerbaties te voorkomen.

Dieet met gastroduodenitis

Dieet met gastroduodenitis - een van de voorwaarden voor de geïntegreerde behandeling van de ziekte.

Wanneer gastroduodenitis twee oorzaken van de ziekte onderscheidt. De eerste reden ligt in de toename in zuurvorming, en dienovereenkomstig in een afname in de vorming van slijm, een schending van de hormonale regulatie van uitscheiding. Naast endogene oorzaken spelen secondaire oorzaken een belangrijke rol: exogeen, irrationele en onevenwichtige voedselinname, overmatige consumptie van koud en warm, gekruid voedsel of voedsel met een verhoogde hoeveelheid pesticiden, wat later leidt tot ontsteking van het darmstelsel en de maag van de pylorus.

Om het verloop van de ziekte te verzachten en de negatieve effecten ervan te elimineren, moet u een speciaal dieet volgen. En in het complex, samen met een goed opgebouwde behandelingskuur, kunt u deze ziekte vergeten.

Behandeling van gastroduodenitis dieet

Een gezonde levensstijl en goede voeding zijn de componenten die elke persoon, zo niet een lange levensduur, dan een lang leven kunnen garanderen, waarin de communicatie met vertegenwoordigers van medicijnen tot een minimum wordt beperkt. Als er echter iets is gebeurd en er toch een gekwalificeerde medische hulp nodig was, moet u dit onmiddellijk doen.

Elke ziekte vereist een tijdige respons, evenals een duidelijk actieplan dat acute pijn helpt neutraliseren en symptomen wegneemt. Naast acute behandeling in acute gevallen, wordt de patiënt in de regel aanbevolen om zich aan een of andere manier van leven te houden, en dit is precies wat voeding betreft.

Evenzo, in het geval van de ziekte gastroduodenitis, wat de toestand van het ulcus ulcerosa is, en daarom strikte naleving van het dieet vereist.

Wat is het dieet voor gastroduodenitis?

Een patiënt met gastroduodenitis moet duidelijk begrijpen dat de enige manier die hem tot herstel zal leiden, is dat hij alleen 'treedt'.

Het volgen van het dieet - een duidelijke maaltijd op het afgesproken tijdstip, maar minstens 6 keer per dag. Van deze zes maaltijden moet de patiënt zijn dieet zodanig diversifiëren dat de maximale hoeveelheid voedingsstoffen wordt verkregen. Dit zal helpen om hun toestand gedurende een lange tijd snel te herstellen en te verbeteren. Het is noodzakelijk om zoveel mogelijk kaas, kwark en kwarkproducten mee te nemen in de voeding. Deze producten zouden de grootste verhouding moeten zijn. Daarachter moeten vlees en vis met laag vetgehalte worden geconsumeerd, die een hittebehandeling ondergaan, dat wil zeggen braden, stomen of koken. Het is belangrijk om te onthouden dat voedsel niet kan worden gedoofd.

Soepen - roomsoep, melkkannetje of groentesoep - een vondst voor patiënten met gastroduodenitis. Je kunt tarwe en roggebrood eten. Van granen om de voorkeur te geven - rijst en boekweit. Laat je niet meeslepen door aardappelen.

Dieet 5 met gastroduodenitis

Dieet voor gastroduodenitis heeft verschillende variaties.

Gastroduodenitis vereist een begeleidende behandeling, niet alleen rechtstreeks van de twaalfvingerige darm en de maag, maar ook van de lever en de galwegen. In aanvulling op het basisdieet nummer 1, moet u het dieet nummer 5 volgen.

Bij gastroduodenitis wordt in de regel tabel nr. 1 en 5 voorgeschreven, de laatste is bedoeld voor chemische genade van de lever, normalisatie van de lever en galwegen en verbetering van de galafscheiding met goede voeding. Het dieet zelf met gastroduodenitis impliceert een vermindering van vuurvaste vetten, met normale consumptie van eiwitten en koolhydraten. Alle producten worden gekookt door koken en weken, en vezelige vlees- en zetmeelrijke groenten worden ingewreven.

Therapeutisch dieet nummer 5 bij gastroduodenitis sluit de consumptie van varkensvlees en rundvlees, lam en eend, vet en bakvetten uit. Het wordt ook afgeraden om ganzenvlees, slachtafval, gerookt vlees en worst, ingeblikt voedsel en gezouten vis te eten.

Dieet nummer 5 betreft de bereiding van mager vlees en vis - jong vlees, konijn, mager vlees van vlees, maar ook konijn, kip en kalkoen. Van vis - alle vetarme, magere variëteiten.

Kan gebruikt worden in pure vorm en bij de bereiding van boter en geraffineerde olie kaneel en vanille toevoegen.

Vers brood, gebakken taarten of vlokkig gebak moeten worden uitgesloten van bakkerijproducten. Van snoepjes kan gedroogd fruit en gelei, mousses en compotes, meringue en marmelade, marshmallow, honing zijn. Vervang suiker door sorbitol.

Bij dieet nr. 5 mogen room en melk, ryazhenka en zelfgemaakte zure room, gezouten en vette kaas niet worden geserveerd, maar kefir en acidophilus, yoghurt en kwark en magere kaas kunnen dat wel zijn. In voedsel kun je de helft van de dooier per dag toevoegen.

Het is noodzakelijk om de voorkeur te geven aan soepen en granen. En wanneer het koken van soepen steile bouillons moet verlaten.

Dieet 1 voor gastroduodenitis

Dieet tabel nummer 1 wordt aanbevolen voor ziekten van de maag en twaalfvingerige darm, zowel in de periode van exacerbatie, en in het stadium van herstel. Bovendien kan het worden aanbevolen aan patiënten met verergering van chronische gastritis of acute gastritis.

Dit dieet voor gastroduodenitis wordt vaker gebruikt in de laatste fase van de behandeling van exacerbatie, omdat er geen producten zijn die de maagzuurafscheiding stimuleren. Als dit dieet wordt waargenomen, blijft de normale voeding behouden, maar het maag-darmkanaal is spaarzamer, zweren genezen beter, de maagsecretie is genormaliseerd, de ontsteking neemt af.

Dieet voor acute gastroduodenitis

De acute vorm van gastroduodenitis treedt op met onjuiste voeding, dat wil zeggen, wanneer een persoon onderweg eet, droge rantsoenen, te veel alcohol en vet voedsel consumeert, de voorkeur geeft aan gerookt voedsel en ingeblikt voedsel, koolzuurhoudende dranken overheersen in het dieet. Het is ook belangrijk om te weten dat gastroduodenitis kan optreden vanwege het feit dat voedsel koud of te heet in het lichaam komt. Het is net zo belangrijk om te weten dat acute gastroduodenitis ook lijkt tegen de achtergrond van stress, constant roken, drugsmisbruik, etc.

Als deze vorm van de ziekte inhaalt, wordt de patiënt eerst geadviseerd enkele dagen niet te eten. Gedurende deze periode is het beter om de voorkeur te geven aan drinken, waaruit gezoete thee of dogrose-infusie kan worden onderscheiden. Het is belangrijk dat de drank enigszins warm is.

Na deze periode gaat de patiënt naar voedsel, volgens het dieet met chronische gastroduodenitis.

Dieet voor chronische gastroduodenitis

De timing van het bepalen van de ziekte, evenals de eliminatie van de belangrijkste symptomen - een belofte die bijdraagt ​​tot de normalisatie van de menselijke gezondheid. Men moet echter niet vergeten dat vanaf het moment dat de patiënt wordt gediagnosticeerd, de mogelijkheid om terug te keren naar een gewoon maar schadelijk levensstijl- en voedingssysteem onmogelijk is.

Ten eerste omdat de ziekte zelf het gevolg is van een ongezond en onevenwichtig dieet, waarbij junkfood, niet-naleving van het dieet, enz. Overheerst.

Ten tweede gaan problemen in het lichaam van het maagdarmkanaal, pancreas, maag, enz. Zelden zonder een spoor over. In de regel komt gastroduodenitis, als het niet wordt behandeld en de aanbevelingen van de arts verwaarlozen, weer terug.

In de chronische vorm van de ziekte, is het noodzakelijk om veel water te drinken, in kleine porties, om producten uit te sluiten die het slijmvlies kunnen irriteren, dat wil zeggen, een taboe op kruiderijen en specerijen, sauzen, gerookt vlees en ingeblikt voedsel, paddestoelen. Het taboe heeft betrekking op gefrituurd voedsel, evenals granen - tarwe, gerst, gierst, groenten op kaas.

Het wordt aanbevolen om groenten te eten die met warmte zijn behandeld.

Dieet tijdens exacerbatie van gastroduodenitis

Wanneer de acute vorm van de ziekte al voorbij is, wordt de patiënt geadviseerd om slijmpapokken in het dieet te brengen. Het kan pap zijn van griesmeel of havermout, rijstepap of geraspte boekweit. Het is erg handig om soepen te eten. Je kunt ook deelnemen aan het dieet van vetarme vlees- en visvariëteiten, maar ze moeten worden geplet. Voedsel moet minstens 5 keer worden ingenomen, dat wil zeggen fractioneel.

Het is ook belangrijk om de balans in evenwicht te houden, het dieet van gelei, zwakke, nauwelijks zoete thee of aftreksel van rozenbottels te betreden.

Dieet met gastroduodeniet is exclusief cacao en koolzuurhoudende dranken, sauzen en specerijen, rauwe groenten en fruit, gebak en meelproducten, evenals alcohol.

Dieet met gastroduodenitis met hoge zuurgraad

De ziekte kan gepaard gaan met een trage motiliteit van de maag en een lage zuurproductie, en vice versa - verhoogd. De laatste vorm vereist speciale aandacht, omdat de overvloedige productie van zuur de verschijning van wonden veroorzaakt - zweren op de maagwand, die beladen is met de ontwikkeling van een maagzweer. Daarom wordt de patiënt aanbevolen fractionele voeding, met een gelijke tijdsperiode tussen voeden, op hetzelfde moment. Maaltijden moeten een warmtebehandeling ondergaan, bij voorkeur gestoomd of in een oven, of gekookt. En kant-en-klare gerechten moeten warm zijn.

Het is noodzakelijk om een ​​drinkevenwicht, drankje compotes en gelei, en sappen, thee met melk of afkooksel van rozenbottels te behouden.

Voedingsproducten met gastroduodeniet omvatten zuivelproducten en niet-pittige kaas, mousses en gelei, pasta en granen, crackers en galetny-koekjes, gekookte worst of ham, gepureerde soepen en gebakken fruit. Vetarme soorten vlees en vis. Van groenten alleen groene erwten en dille, als aanvulling op de soep.

Dieet met erosieve gastroduodenitis

Erosieve gastroduodenitis impliceert de vorming van erosie op de wanden van de maag en de twaalfvingerige darm, daarom zou het aanbevolen dieet voor gastroduodenitis moeten helpen om de effecten op het slijmvlies te elimineren. Dit betekent dat met behulp van voedsel thermische en chemische effecten moeten worden verminderd. Het doel van dit dieet is om het lichaam te verzadigen met voedingsstoffen, samen met de minste irritatie van de maag en snelle spijsvertering.

Maaltijden moeten worden verdeeld in 6 of 7 keer per dag, volledig elimineren van zout en kruiden. Je kunt kwark, zure kefir en room eten. Slijpgraan en soepen, omeletten. Vlees en vis moeten vetarme variëteiten zijn, ze moeten grondig worden gemalen en gestoomd.

Groenten hebben de voorkeur boven pompoen en bieten, wortels en bloemkool. Fruit wordt gebakken.

Dieet voor oppervlakkige gastroduodenitis

Deze vorm van ziekte ontstaat door uitgestelde gastritis. De meest voorkomende oorzaak van de ontwikkeling van oppervlakkige gastroduodenitis is het niet volgen van de basisregels voor eten, evenals de juiste voeding. Voor oppervlakkige gastroduodenitis is het noodzakelijk om 5 keer per dag te eten, in kleine porties voedsel.

Om het verloop van de ziekte te verlichten, evenals de symptomen ervan, moet men ook omslachtige kwark en melk, mager vlees en vis en gekookte groenten - bieten en wortels, aardappelen en erwten en fruitpuree en gelei in de voeding opnemen. Van drinken - alkalisch mineraalwater en compotes.

Dit dieet duurt minimaal 3 maanden voor gastroduodenitis.

Dieet voor atrofische gastroduodenitis

De atrofische vorm van gastroduodenitis impliceert een schending van de secretie, dat wil zeggen dat de zuurgraad van maagsap is verminderd.

In deze vorm van ontwikkeling van de ziekte wordt een therapeutisch dieet aanbevolen voor gastroduodenitis nummer 2, wat de introductie van tarwebrood en niet-gebakken gebak van gisteren in het dieet impliceert. Soepen en granen, gekookt op een zwakke groente- of vleesbouillon, fruitpuree. Zuivel en zuivelproducten zijn vetvrij (met uitzondering van melk), evenals vlees en vis. Je kunt honing en citroen gebruiken.

Voedsel moet gefractioneerd, vast en vloeibaar voedsel zijn dat met regelmatige tussenpozen apart wordt ingenomen.

Dieet voor pancreatitis en gastroduodenitis

Ziekten in verband met de spijsvertering en het darmkanaal, op de een of andere manier, vanwege het feit dat de meeste mensen de basisregels van eten negeren, evenals aanbevelingen voor goede voeding. Dientengevolge, de ontwikkeling van ziekten zoals pancreatitis en gastritis, zweren, gastroduodenitis, enz.

In het geval van pancreatitis, op de achtergrond van exacerbatie of ontwikkeling van gastroduodenitis, is het noodzakelijk om de pancreas gedurende ten minste 3 dagen rust en rust te geven. Tijdens deze periode is het noodzakelijk om thee en afkooksels te drinken. En pas vanaf de vijfde dag kunt u plantaardige puree toevoegen van wortelen en aardappelen. De voorkeur moet worden gegeven aan soepen en zuivelproducten.

Dieet voor gastritis en gastroduodenitis

Elke uitgesproken vorm van gastritis en gastroduodenitis vereist een spaarzaam dieet, eliminatie van het gebruik van sigaretten en alcoholische dranken, evenals de uitsluiting van dergelijke producten die grove vezels, koolzuurhoudende dranken, specerijen en specerijen, melk bevatten.

Maaltijden moeten fractioneel zijn en minstens 5-6 keer per dag (u kunt 7-8). Op de dag moet je ongeveer 1500 ml vloeistof drinken, waarvan je groene thee of thee met citroen moet drinken, afkooksels van bessen en kruiden, gelei en vruchtendranken, verse sappen en het caloriegehalte van voedsel per dag moet 2800 kcal zijn.

Alle voedingsmiddelen moeten thermisch worden verwerkt, met uitzondering van afschrikken, vermalen of in stukken snijden.

Dieet met gastroduodenitis en cholecystitis

Wanneer cholecystitis samengaat met gastroduodenitis, zoals door gastro-enterologen wordt aanbevolen, is het nodig een dieet te formuleren dat overmatig zoutzuur en choleretische werking neutraliseert. Trouwens, cholecystitis is een galblaasaandoening. Dus in de last van ontsteking bij gastroduodenitis, moeten de organen in rust zijn. Daarom bevat een dergelijk dieet voor gastroduodeniet in de regel niet-zure vruchten, zuivelproducten en groentegerechten met kwark, gekookt vlees en vis, zorgvuldig verwerkt en gemalen.

Ze raden niet aan vers brood en muffins, rauwe eieren en paddenstoelen, gerookt vlees en ingeblikt voedsel, vette vis en vlees te eten.

Dieet met gastroduodenitis bij kinderen

Het is erg belangrijk om alle mogelijke maatregelen te nemen in het geval van gastroduodenitis bij kinderen, omdat een tijdige reactie een garantie is voor het ongeboren kind.

Er moet rekening mee worden gehouden dat het kind in acute vorm minstens 6 keer per dag moet eten. En gedurende de eerste 5 dagen moet het goedaardige dieet worden gehandhaafd.

Op de eerste dag van exacerbatie is het noodzakelijk om een ​​warm drankje te geven. Vanaf de tweede dag kunt u deelnemen aan het dieet van rijstwater, groentebouillon en crackers. Op de derde dag kun je het kind havermout of rijstpap en droge koekjes geven. Op de vierde dag kunt u wortel, pompoen en aardappel puree, samen met stoom gehaktballen, een crouton en een gebakken appel. Op de vijfde dag van het dieet kunt u uw dieet uitbreiden door een braadpan kwark, fruitpuree, enz. Toe te voegen.

Dieetmenu voor gastroduodenitis

Wanneer het gastroduodenitis-menu er als volgt uitziet:

• gepureerde, slijmerige, vloeibare papillen (inclusief havermout en griesmeel, rijst en boekweit)
• vloeibare, stroperige soepen;
• grondig mager vlees;
• magere vis;
• het ei
• overvloedige warme drank die compote en gelei bevat, rozenbottel afkooksel, licht gezoete thee.

'S Morgens bijvoorbeeld moet je zeker melkpap, kwark met zure room en suiker eten. De tweede ontbijtgebakken appels. Voor de lunch moet je griesmeelsoep, rijstpap met vlees, compote eten. Theetijd - afkooksel van de wilde roos. 'S Avonds kun je een ei, plantaardige puree met gekookte vis, een paar marmelades voor thee eten. 'S Nachts (voor het slapengaan) - zuivelproduct.

Dieetrecepten voor gastroduodenitis

De monotonie van het dieet kan de patiënt irriteren, en dit is beladen met verstoring en afscheiding uit het dieet. Daarom is het noodzakelijk om iets nieuws toe te voegen aan het dieet. U kunt bijvoorbeeld bessenmousse, kwarkdessert gemaakt van aardbeien en kwark maken, enz.

Bessenmousse wordt bereid uit een glas bessen, toegestaan ​​door het kader van het dieet, griesmeel (1e eetlepel), een half glas water en suiker (1 el). Het is noodzakelijk om de bessen te persen, te persen, water te gieten, te koken en dan te spannen. Doe het mengsel op het vuur en voeg het griesmeel toe met suiker. Breng aan de kook, verwijder vervolgens van het vuur en laat het mengsel afkoelen. Pas nadat het mengsel is afgekoeld - kloppen met een mixer. Voeg geperst sap toe en breng het opnieuw naar beneden.

• Dessert van kwark en aardbeien

0,5 kg cottage cheese en 0,3 kg aardbeien, 1 glas melk, suiker en vanille - naar smaak.

Kwark moet worden gemalen met suiker en dan melk toevoegen. Meng het mengsel met een garde, voeg vanille en meng met stukjes aardbei.

Nadat u uw creatieve benadering hebt laten zien en door de producten die voor gastroduodenitis zijn toegestaan ​​te variëren, kunt u de conditie van uw lichaam verbeteren, maar ook uzelf verwennen met lekker eten.