Gestoomde visfilet

Vertel je vrienden over het recept.

Fotoreportages

ingrediënten

Ui - 150 g

Witte visfilet (kabeljauw, snoekbaars, snoek, koolvis) - 600 g

Broodkruimels - 100 g

Gemalen zwarte peper - 1 tl.

Gierst- of rijstvlokken - 30 g

Crème 10-20% - 80 ml

Dille droog - 2 theel.

Kippeneieren - 1 st.

• 113 kcal
• 30 minuten

Kookproces

Ik weet niet hoe de anderen, maar ik hou echt van stoom vis gebak. Ik beschouw ze bijvoorbeeld als erg smakelijk en heb meer de neiging om bij dagschotels te horen dan diëten. Maar toch, ondanks mijn houding tegenover hen, blijven koteletten nog steeds een nuttig en licht gerecht, geschikt voor kinderen, voeding en gezonde voeding. Voor het bereiden van gestoomde vis, kunt u elke magere vis met wit vlees gebruiken.

Bereid de producten op de lijst voor.

Bereid gehakt van visfilet en uien.

Voeg vlokken, eieren, room, zout, droge dille en peper naar smaak toe. Roer het mengsel goed door.

Vorm schnitzels van gehakt en rol in paneermeel van alle kanten.

Smeer de stoomschaal in met een stuk boter en leg de hamburgers erop, een paar centimeter van elkaar verwijderd.

Gestoomde visschotels worden 15-20 minuten klaargemaakt, afhankelijk van het niveau van de schaal. Serveer klaar koteletten heet. Eet smakelijk!

Vind je het recept leuk?
zet 5 sterren
of geef een andere beoordeling!

Deel het recept met vrienden

Als je het recept leuk vindt, deel het dan met vrienden op sociale netwerken.

Vis, dieetpasteitjes - gestoomde recepten thuis

Ik heb je al verteld hoe je viskoekjes in de oven kunt maken, vandaag kwamen de gerechten die gemaakt werden door stomen. Gestoomde vispasteitjes zijn een voedzaam, gezond en simpelweg ongelooflijk mals gerecht dat, het is de moeite waard op te merken, voor sommigen een echte redding kan zijn.

Gestoomde visschotels kunnen worden opgenomen in het dieet voor gewichtsverlies diëten, mensen met gastro-intestinale problemen, diabetes en andere kwalen.

Er zijn veel recepten om zulke hamburgers te maken, maar ik wil de meest eenvoudige en smakelijke, naar mijn mening, delen.

Ik wil er rekening mee houden dat het gerecht smakelijk en nuttig was, verse gehakte vis of vis moet worden gekozen voor de bereiding en producten moeten zo worden bereid dat ze hun smaak en voordelen zo veel mogelijk onmiddellijk vóór gebruik behouden.

Het eenvoudigste, klassieke recept voor gestoomde visschotels

• Filet van elke vis (voor het dieetmenu is het beter om een ​​vetarme variant te nemen) of kant-en-klare vis - 700 gr.
• Ui.
• Twee eetlepels broodkruimels (zonder dia's).
• Zetmeel (gebruik in plaats van eieren) - een lepel zonder glaasje, verdund met water (15-20 ml).
• Favoriete kruiden en zout (als je een gezonde levensstijl leidt of afvallen, misbruik deze producten dan niet).

Hoe gestoomde vischotels stap voor stap bereiden, recept

Mijn vis, verwijder de schil, verwijder indien mogelijk de botten, we draaien de stop.

Voeg gesnipperde ui toe, rasp op verzoek of maal in een blender, specerijen, crackers, mix.

We vormen schnitzels, verspreiden ze op het apparaat en koken voor een stel. Het is mogelijk om de crock-pot, een dubbele boiler of een gewone pan en calico of kaasdoek te gebruiken voor het koken. Afhankelijk van de grootte van de producten, kan een gerecht 20 tot 30 minuten worden gekookt.

Je kunt lekkernijen serveren met ingeblikte groene erwten, aardappelpuree, asperges, gestoomde groenten of verse lente sla.

Gestoomde viskoekjes met de toevoeging van wortels

• Elke zeevis (u kunt rood gebruiken) - 0,5 kg.
• Een of twee wortels naar eigen smaak.
• Groene of boluien.
• Peper en zout - op een snuifje.
• Een ei
• Eén kruidnagel en laurier (mogelijk niet toegevoegd) - naar smaak.

Hoe te koken:

Was de wortel, rasp deze met een geraspte ui. Als je de greens neemt, hak het dan met een mes en meng het met de wortels.

Doe het voedsel in een keukenmachine of blender, voeg visfilet, zout, peper, ei eraan toe en meng in een uniforme vulling.

Giet water in een kom voor de multikoker, voeg zout toe, voeg laurier en kruidnagel toe.

In alle mallen voor cupcakes, of gewoon rolletjes, worsten, zet de vis gehakt. Zet de vormen op de stoom, kook in de stoombereidingsmodus op 850 W. 25 minuten. Gebruik voor het maken van gewoon gaas of een speciaal apparaat dat wordt geleverd met een multivorka.

Zet, indien gewenst, een klein stukje boter in elk pasteitje. Het gerecht zal dus meer vet, sappiger en smakelijker worden.

Heerlijke vischotels met gesmolten kaas

Een set noodzakelijke ingrediënten:

• Elke gehakte vis (hoe maak je thuis gehakte vis lees hier) - 500 gr.
• 1 bewerkte kaas.
• Een kleine ui (met aangekocht gehakt kunt u geen uien toevoegen, meestal bevat deze al in het gekochte product).
• Lepel lokaas.
• Een ei
• Voor uw eigen smaak, smaakmakers en zout (gebruik de zee voor het dieetmenu).

Stoof kookmethode

Voeg in de afgewerkte vis gehakte gehakte uien, specerijen, griesmeel, zout, ei toe, laat de compositie een beetje staan, griesmeel moet eruit schudden.

Houd de vriezer 20-30 minuten in de vriezer voordat je de kaas kookt, bereik dan, rasp, meng met de rest van de producten.

Mince, zelfs als het is gekocht, scroll opnieuw in een vleesmolen of meng met andere producten in een blender.

Vorm prachtige ballen of producten van andere vormen, stuur het naar stoom. Het proces duurt ongeveer twintig tot dertig minuten. Hoe kleiner het product, hoe sneller ze worden voorbereid.

Je kunt zo'n gerecht gebruiken met elk bijgerecht, inclusief allerlei soorten granen, aardappelen, groenten en zelfs pasta.

Dieetvis schnitzels met kwark

Noodzakelijke producten om te koken:

• Filet van elke magere vis (als het menu niet dieet is, neem de vis dikker) - 0,5-0,6 kg.
• Kwark 1-3% vet - 200 gr.
• Eieren - 1 st.
• Kruiden voor elke vis.
• Dille - 40-50 gr.

Hoe zulke burgers te maken

Snijd de visfilets in plakjes (u kunt hele karkassen vis nemen en ze onafhankelijk demonteren, waarbij u alleen vlees voor de schotel overhoudt), kneed het vlees in een keukenmachine of met een handmatige (elektrische) vleesmolen.

Voeg kruiden toe aan gehakt vlees, voeg eieren toe, kwark, draai opnieuw.

Bevochtig je handen in water, maak koteletten, leg ze op een rooster, bak ze en draai ze ongeveer twintig minuten naar de andere kant.

Culinaire producten van vis zijn behoorlijk sappig en zacht, het gerecht spreekt volwassenen en kinderen aan, zelfs degenen die geen voorstander zijn van een gezond dieet en dieetmenu.

Subtiliteiten en tips over het koken van vispasteitjes op het paar

Thuis gekookt, is vis met een eigen gehakt veel smakelijker en sappiger dan gekocht, omdat je in je versie je favoriete specerijen kunt zetten, alle botten van de vis kunt verwijderen, de pulp door een vleesmolen kunt draaien, niet één, maar meerdere keren, zodat de massa malser en weelderiger wordt.

Voor sappigheid en smaak is het mogelijk om boter toe te voegen aan gestoomde viskoekjes. Het zal natuurlijk het caloriegehalte van de producten lichtjes verhogen, maar het zal de burgers smakelijker, malser en sappiger maken. Boter vervangen kan zijn, tijdens het koken van meer vette vissoorten.

Om koteletten van vis weelderiger te maken, voegden ze een stuk brood toe dat gedrenkt was in gezout water. als het menu geen dieet is, gebruik dan een brood.

Om ervoor te zorgen dat de producten hun vorm behouden en niet uit elkaar vallen, moeten ze een kippenei, een beetje griesmeel of zetmeel toevoegen.

Een speciale smaak aan een gestoomde schotel wordt toegevoegd door uien, met behulp van bol en vers groen.

De eenvoudigste manier om een ​​lekkernij voor te bereiden, is met een stomer of een langzaam fornuis, maar je kunt uitstekende schnitzels maken met gewoon keukengerei - een vergiet en een pan met water, waarop een vergiet met schnitzels is geïnstalleerd.

Producten klaarmaken voor een paar zonder paneermeel, met haar gerecht dat taai, smaakloos en uit elkaar valt.

Als u een gerecht in een slowcooker of een dubbele boiler kookt, kunt u onmiddellijk een bijgerecht in de vrije kom samen met het hoofdgerecht koken. Kook bijvoorbeeld rijst, linzen, maïs of een andere pap.

Het griesmeel dat aan het vlees wordt toegevoegd, maakt het gerecht weelderiger en malser. Tegelijkertijd, als het menu voeding is, moet het griesmeel alleen datgene kiezen dat gemaakt is van durumtarwe.

Een zachte, delicate smaak kan aan de stoomschotels worden toegevoegd door wortels of kaas eraan toe te voegen.

• Vis-eiwit, eenmaal ingenomen, wordt hierin veel sneller opgenomen dan bijvoorbeeld vlees. In het eerste geval wordt het eiwit in slechts 2-2,5 uur verteerd en in het tweede geval ten minste 5.
• Gestoomde viskoekjes - een gezond gerecht, er zijn veel nuttige stoffen die helpen bij het bestrijden van een aantal ernstige ziekten. Deze stoffen omvatten experts taurine, lysine, magnesium, methionine, calcium, tryptofaan, etc.

Kook en consumeer dit heerlijke gerecht, de gezondheid en het allerbeste!

Gestoomde viskoekjes, voeding: 7 nuttige recepten

Dieetleer wordt geadviseerd om vaak in het dieet van vissen op te nemen. Het bevat immers de eiwitten die voor het lichaam nodig zijn en die gemakkelijk door het lichaam worden verteerd, de massa aan sporenelementen en vitamines, meervoudig onverzadigde vetzuren. De meest nuttige vis zal zijn als hij gebakken of gedoofd is, maar zowel in de pan als in de slow cooker kan de vis gaar worden, zodat het lichaam niets anders dan goeds krijgt. Iets minder bruikbare, maar niet minder smakelijke producten van gehakte vis, vooral als ze goed zijn gekookt. Voor degenen die om hun gezondheid geven, zijn gestoomde viskoekjes, smakelijk en tegelijkertijd dieet, een ideale keuze. Ervaren culinaire tips en recepten die we hebben uitgekozen voor lezers van het online magazine "Beauty in You" verrijken uw dieet met heerlijke en gezonde visgerechten.

Subtiliteiten van technologie

Allereerst raden we u aan om vertrouwd te raken met de aanbevelingen van ervaren koks. Gewapend met deze kennis kan zelfs een beginnende gastvrouw heerlijke viskoekjes bereiden voor een stel.

• Gehakte vis gekookt met je eigen handen zal lekkerder zijn dan klaar. Je stopt er immers niets extra's in, alleen visfilets gebruiken. Neem voor gehakt verse en niet te benige vis. Als je schnitzels gaat maken van een riviervis, moet je het een paar keer door een vleesmolen laten draaien om zeker te zijn: er zullen geen botten in de vulling vallen.
• Meestal wordt boter of reuzel toegevoegd om de gehakte vis te maken, maar deze toevoegingen verhogen het caloriegehalte van de afgewerkte schaal aanzienlijk. Daarom worden pasteitjes zonder deze additieven gemaakt, maar de keuze voor hen is dat de vissoorten niet de droogste variëteiten zijn.
• Om viskoekjes zacht en luchtig te maken, voegen ze gedroogd brood en gedrenkt brood toe in melk, room of water. Voor diëtische gehaktballen is water meer geschikt, als laatste redmiddel - melk, maar het is beter om room te weigeren.
• Om ervoor te zorgen dat de koteletten hun vorm behouden, worden eieren meestal aan het gehakt toegevoegd. U kunt echter magere gehaktballetjes maken en het ei vervangen door zetmeel, aardappelen of lokaas.
• Vispasteitjes zijn vaak toegevoegde uien. Je moet het niet door een vleesmolen laten gaan, zodat de vulling niet vloeibaar wordt. Het is beter om niet lui te zijn en de ui te hakken met een mes.
• Meestal worden de pasteitjes gestoomd met behulp van een dubbele ketel of een multi-fornuis. Maar zelfs als u niet over dergelijke keukenapparatuur beschikt, kunt u stoomvisstaarten maken door ze in een vergiet te plaatsen en boven een pan met water te plaatsen.
• Om gestoomde hamburgers te maken, heb je geen olie of paneermeel nodig. Dit maakt ze ook dieet.

Op basis van de bovenstaande regels en adviezen kunt u heerlijke gehakte visschotels maken met elk van de recepten die u lekker vindt.

Tip: als u hamburgers kookt in een slowcooker, kunt u ook een bijgerecht in de hoofdkom van het apparaat bereiden. Dit kan rijst, boekweit, maïspap, linzen zijn.

Dieetvis schnitzels gestoomd, in de oven - 4 zelfgemaakte recepten

Fijngehakte vis bevat waardevolle eiwitten, veel fosfor en weinig vet, dus gerechten ervan worden traditioneel opgenomen in het menu met de juiste voeding. Om viskoekjes te eten waren dieet, ze worden bereid in de oven of gestoomd. Zelfs een beginnende kok kan het doen, omdat het recept heel eenvoudig is.

De geheimen van het koken van heerlijke gehaktballen

Voor de bereiding is het beter om grote vissen te nemen. Het heeft minder botten, de pasteitjes zijn sappiger. Het is beter om voorkeur te geven aan vetarme voedingssoorten: koolvis, kabeljauw, snoek, rivierbaars.

Je kunt de vis hakken door hem met een mes te hakken. Deze methode is goed omdat je hele kleine stukjes kunt bewaren, waardoor het afgewerkte gerecht een specifieke perceptie heeft.

Voor verbetering en verscheidenheid van smaak, brood, ui, knoflook, eieren, zout, kruiden en zeevruchten zijn doordrenkt van melk of water. Om het vetgehalte te verhogen - room en voor sappigheid - groenten: geraspte aardappelen, kool, wortels, courgette.

Supplementen zijn afhankelijk van de verbeeldingskracht en de smaak van de chef-kok. Onder hen zijn zeer ongebruikelijk, bijvoorbeeld, een lepel honing per 1 kg gehakt vlees.

De algemene procedure is als volgt:

• De vulling wordt gekneed met natte handen, ze kloppen af ​​en vormen er ronde of ovaalvormige pasteitjes van, vouw ze uit op een voorverwarmde koekenpan, in een oven of een dubbele ketel.
• Als de burgers uit elkaar vallen tijdens het koken, worden ze eerst in een ei gedoopt en vervolgens bedekt met broodkruimels, vlokken of griesmeel.
• Gerechten hamburgers kunnen een beetje worden geblust in een container bedekt met een deksel, waarna ze vooral lekker worden.

Het gaat goed met het gerecht:

Gestoomde dieetpasteitjes

• Vis - 0,5 kg;
• Een ui;
• Dille - 25 g;
• Knoflook - 3 teentjes;
• Brood - 150 g;
• Meel - 1 eetl. l.;
• Zure room - 1 eetl. l.;
• Specerijen naar smaak.

• Yoghurt, kefir of zure room - 100 g;
• Ketchup of adjika - 50 g;
• Groenen, specerijen - naar believen.

1. Bereid mincemeat van de aangegeven ingrediënten, meng het met natte handen, vorm pasteitjes.
2. Zet in een dubbele ketel, kook gedurende 20 minuten. Als er geen stomer is, kun je een gewone pan nemen, 100-150 g water erin gieten, een metalen vergiet bovenop plaatsen met de koteletten aan de onderkant. Kook water, dek de container af met een deksel, zet het vuur lager en kook gedurende 25-35 minuten.
3. Bereid de saus voor. Toegestaan ​​om de smaak van de ingrediënten te veranderen, de kruiden in te gaan. Je kunt de koteletten een beetje in deze saus garen, of gewoon een gerecht inschenken, gehakte groenten toevoegen en serveren.

Gestoomde visfilet, recept nummer 2

• Visfilet - 1 kg;
• Eieren - 2-3 stukjes;
• Uien - 85-120 g;
• Zout, peper, kruiden naar smaak.

1. Bereid het gehakt door het malen van de visfilet met een blender of vleesmolen.
2. Ui hakken. Meng gehakt, ui. Blender om de inhoud in een homogene staat te brengen.
3. Voeg eieren, zout, kruiden toe. Roer de vulling en ontmoedig het een beetje.
4. Natte handen om ronde of ovale pasteitjes te vormen. Zet ze op de slowcooker, zet de stoommodus op en kook gedurende 10 minuten. Je kunt ook een dubbele ketel of een gewone pan gebruiken.

Je krijgt heerlijke dieet gestoomde pasteitjes die kunnen worden geserveerd met groenten en Groenen.

Vissen dieet pasteitjes in de oven

In de oven worden vispasteitjes gelijkmatig gebakken, bedekt met een eetlustopwekkende korst, gekookt zonder vet. Velen geven de voorkeur aan stoom.

• Karperfilet - 900 g;
• Eieren - 2 stuks;
• Het vlees van wit brood - 50 g;
• Groene en boluien - 1 stuk;
• Een halve citroen;
• Zout naar smaak.

1. Snijd stukjes filet, voeg gesnipperde ui en geperste witte broodkruimel fijngehakt in een haksel, plet opnieuw.
2. Hak de groene uienveren fijn en voeg het gehakt, zout en kneed toe.
3. Eekhoorns worden gescheiden van de dooiers, opgeklopt met zout en, geroerd, in de vulling gedaan. Roer de inhoud.
4. Bevochtig de handen om koteletten te vormen, leg ze op een rij op de folie, besprenkel met citroensap, voeg 45 ml water toe, sluit de folie, zet in een koude oven, zet het aan op 170 ° C.
5. Verhoog na 40 minuten de temperatuur tot 190 ° C, open de folie. Wacht tot de gouden korst op de karbonades verschijnt.
6. Verwijder en serveer op de tafel met een salade, plakjes tomaat en citroen.

Dieet Pollock-koteletten

Pollock - eenvoudige en goedkope versie van de vis. Het vlees is vrij sappig, smakelijk, caloriearm. 100 g filet bevat slechts 80 kcal.

• Pollock - 1300 g;
• Paprika - 2 stukken;
• Ketchup of tomatenpuree - 3 el. l.;
• Ei - 1 stuk;
• Ui - 1 stuk;
• Wortelen - 1 stuk;
• Wit brood - 80 g;
• Specerijen naar smaak.

1. Vis darm, afgesneden vinnen, staart. Scheid de polkafilet voorzichtig van de botten en de huiden. Snijd het in stukjes en maal de blender. Plet de tweede keer samen met de gedrenkte en geperste kruim van wit brood.
2. Eieren met toegevoegd zout en kruiden en gehakte ui worden op hun beurt in de vulling gedaan en kneden grondig.
3. Paprikaplakken en geraspte wortelen worden gehakt met een vleesmolen of blender, aan het gehakt toegevoegd samen met 1 eetlepel tomatenpuree.
4. Koteletten worden gevormd uit een grondig gemengde massa, geplaatst in een ovenschaal.
5. In een glas water 2 eetlepels tomatenpuree verdunnen, over de pasteitjes gieten. Sluit het formulier met folie en plaats het in een hete oven met een temperatuur van 180 graden.
6. Verwijder na 30 minuten de folie zodat het water tot de helft is verdampt. Je kunt wachten tot de bruine korst op de koteletten.

Tip! Het wordt aanbevolen om creatief te zijn met recepten. Als ze voedingsmiddelen bevatten die verboden zijn door een dieet of allergieën veroorzaken, moeten ze worden genegeerd of vervangen door soortgelijke.

De keuze van bijgerechten en sauzen moet ook selectief worden benaderd, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan gerechten die de diëter het meeste voordeel opleveren.

Recept voor Delicious Dietary Fish Cakes

Een van de meest bruikbare en waardevolle bestanddelen van het dieet is vis. Het is een bron van licht verteerbare eiwitten. Het product bevat 15 biologisch actieve sporenelementen en evenveel vitaminen, waaronder vetoplosbare E, A en D. Een van de belangrijkste voor menselijke macronutriënten is vis rijk aan calcium.

Vispasteitjes zijn vooral populair. Door de toevoeging van een verscheidenheid aan extra ingrediënten onderscheidt dit gerecht zich door uitstekende aroma- en smaakkwaliteiten. De variabiliteit van de samenstelling stelt je in staat om de calorieënkoteletten in de richting van toenemend of afnemend te veranderen. Houd er rekening mee dat de energiewaarde niet alleen afhankelijk is van gehakt vlees, maar ook van de gebruikte kookmethode en het bijgerecht dat wordt geserveerd.

Om het voedingsrantsoen te diversifiëren met heerlijke gehaktballen, moet je niet gewone recepten gebruiken, die worden gepresenteerd in kookboeken, maar het meest spaarzaam. Aangezien de calorische inhoud van een gerecht, inclusief vis, voor een persoon die wil afvallen, zo laag mogelijk moet zijn.

Vissen dieet pasteitjes in de oven - een recept met foto's

Kies voor vulling alleen de meest verse rivier- of zeevis. Te droge soorten worden niet aanbevolen om te nemen, maar het is ook noodzakelijk om te onthouden van te vettig, omdat het niet geschikt is als dieet. Een goede optie zou zijn om de droge en vette soorten samen te mengen als je een sappiger gerecht wilt. Het belangrijkste is om te voldoen aan de maatregel. De verhouding tussen vette en magere vis moet binnen 1: 7 liggen.

Vis moet niet klein maar groter genomen worden. De voorkeur gaat uit naar snoek, kabeljauw of pollak. Hoe groter de vis, des te sappiger de schnitzels zullen zijn. Het probleem is klein in die zin dat het te benig is. Dit nadeel kan natuurlijk worden geëlimineerd. Voor dit doel wordt de gereinigde en gewassen kleine vis niet één keer door een vleesmolen gevoerd, maar meerdere, zodat zelfs de kleine botten kunnen worden gemalen.

Groenten zoals wortels, uien en aardappelen kunnen de smaak verbeteren en de hoeveelheid gehakt laten toenemen. Zetmeelrijke aardappelen bieden niet alleen meer basis, maar zijn ook een verbindend element waardoor gehaktballen hun vorm kunnen behouden in plaats van uit elkaar te vallen.

Als een "lijmen" en bulk ingrediënt kan worden toegevoegd als hele en gemalen granen. Deze griesmeel, rijst en havermout. Witte broodstukken gedrenkt in water, room, melk en rauwe kippeneieren dienen hetzelfde doel. Het bindmiddelproduct kan niet naar eigen inzicht worden gekozen, omdat niet iedereen geschikt is voor het maken van dieetkoekjes.

Het wordt niet aanbevolen om wit brood te introduceren, maar als het wordt toegevoegd, wordt het alleen in water gedrenkt. Zorgvuldigheid is ook nodig met eieren. Onder het absolute verbod op zetmeel, griesmeel en bloem. Groenten zijn het best geschikt, maar de voorkeur gaat niet uit naar aardappelzetmeel, maar naar wortelen met uien. Donkere granen, waaronder havermout, zijn toegestaan.

Benadruk en verbeter de smaak van gehaktballen laat specerijen toe. Toevoegen en wit en zwart en piment, rozemarijn, kruidnagel, koriander, basilicum. Advocaat en zeezout worden in een minimumbedrag vermeld. Het is toegestaan ​​om natuurlijke sojasaus toe te voegen.

Geschatte stap voor stap recept

ingrediënten:

• witte visfilet - 400 gr;
• kleine wortel - 1 stuk;
• sojasaus, die geen bewaarmiddelen of kleurstoffen bevat - 3 eetlepels. l.;
• uien en groene uien - 1 st / 1 bos;
• zeezout en gemalen peper - naar smaak, maar een beetje.

Stap voor stap voorbereiding:

Koteletten worden gemaakt in de volgende volgorde:

1. de filet wordt gewassen en in grote stukken gesneden, de groenten worden gepeld;
2. maal vis met groenten in een blender of in een vleesmolen;
3. de resulterende massa wordt gemengd met groene, fijngesneden uien;
4. fijngehakt zout, peper en gekruid met sojasaus, en dan gemengd en afgeslagen;
5. handen worden gespoeld in koud water en beginnen pasteitjes te vormen, die zowel ovaal als rond kunnen worden gemaakt;
6. leg bakpapier op een bakplaat en leg de gevormde pasteitjes in rijen;
7. bak het gerecht ongeveer 40 minuten in een tot 200 graden verwarmde oven.

De afgewerkte schaal heeft een calorische waarde van niet meer dan 100 kilocalorieën per honderd gram.

De voordelen van visgerechten voor het dieet

De snelheid van de vertering van eiwitten, ingesloten in vis, is twee keer hoger dan die van vlees. Deze voedingsstof ondersteunt en voedt de spieren, wat vooral belangrijk is voor een dieet wanneer het risico op verlies van spiervezels vrij hoog is. Vet onverzadigde zuren, vitamines van groep B, waarvan er zes vis, sporenelementen, een set vitamines PP, E, D, C, H en A, evenals magnesium met calcium, hebben een gunstig effect op de conditie van botten en de huid, verhogen de beschermende functies en versterken de gezondheid.

Biologisch bruikbare stoffen die vispasteitjes leveren, gestoomd of gebakken in de oven, het lichaam en lage energiewaarde, stellen u in staat om dit gerecht toe te voegen aan het dieet van een persoon die gewicht verliest en een persoon slank wil houden, evenals spierweefsel te behouden. Een belangrijke rol wordt gespeeld door het feit, met welk bijgerecht het wordt gebruikt, aangezien een dergelijk additief het van een dieet kan veranderen in een calorierijk product.

Welke voedingsmiddelen combineren visdieetpasteitjes?

De beste metgezellen voor gebakken stoomkoeken zijn de volgende caloriearme bijgerechten:

• Gebakken, gestoofde, gekookte, verse groenten die kunnen worden geserveerd in salades, evenals stoofschotels van verschillende soorten kool, komkommers en tomaten, paprika, pompoen, radijs, pompoen met courgette, bieten, sla, groene erwten, groene bonen, maïs, wortel. Het aardappelverbruik moet worden beperkt vanwege de hoge zetmeelconcentratie.
• Gekookt in welke vorm dan ook, behalve gefrituurd, zowel gekocht als paddenstoelen verzameld in het bos, wat op geen enkele manier het caloriegehalte van het gerecht verhoogt, maar het meer aromatisch en smakelijk maakt.
• Donkere korrels gekookt op water (boekweit of havermout), evenals rijst, wat beter is voor het nemen van boers in plaats van wit.

Pasta sluit natuurlijk uit.

Hoe kan ik viskoekjes bereiden tijdens een dieet?

Afvallen is duidelijk gecontra-indiceerd gebakken gehaktballen. Ze zijn te hoog in calorieën als gevolg van het gebruik van olie. Samen met het bakken in de oven is stomen ook geweldig. Koteletten worden op de bodem van het vergiet geplaatst, in een rij gelegd, in een waterbad geplaatst en het deksel gesloten. Verschillende kruiden kunnen aan het water worden toegevoegd. De kooktijd is 20 minuten.

Als u een slowcooker gebruikt, wordt het kookproces veel eenvoudiger. Koteletten met een bijgerecht geplaatst op een schaal met een gat, doe het juiste programma. Tegelijkertijd kunnen uien en gemalen havermout worden toegevoegd aan de samenstelling van gehakt vlees en kan boekweitpap worden gebruikt als bijgerecht, dat uiteraard in water wordt gekookt.

Samenvattend

Er zijn geen twijfels over de voordelen van viskoekjes met een grote hoeveelheid nuttige biologisch actieve componenten en eiwitten die snel door het lichaam worden opgenomen. Het belangrijkste is om te weigeren gerechten in de pan te bakken, maar ook alleen caloriearme additieven en bijgerechten te gebruiken en het gehakt te maken van redelijk vette grote vissen.

We geven het lossen aan het lichaam, koken vispasteitjes voor een paar. Gefrituurde gerechten vervangen door gestoomde visschotels: de beste recepten

Stomen is een technologie die onterecht door veel huisvrouwen wordt genegeerd.

Sterker nog, als je zelf niet denkt aan gerechten zonder een knapperige geroosterde korst, dan is afstemmen op de gedachten van stoomkoteletten niet eenvoudig.

Maar als u naar het menu gaat en op de voorgrond het voordeel plaatst, verplaatst de stoomkeuken veel recepten.

Door op deze manier voedsel te bereiden, moet u vertrouwen op de sterke natuurlijke smaak van producten.

Vandaar de rijkdom aan experimenten met specerijen, toevoegingen in de vorm van kazen en sauzen.

Welnu, liefhebbers van traditionele smaken kunnen het advies krijgen om iets meer gefrituurde uien aan het gehakt toe te voegen. Een van zijn smaak is voldoende om de hamburgers te laten stomen, zoals ze zeggen - je zult je vingers likken!

Gestoomde viskoekjes - Algemene kookprincipes

• Eigenlijk kost het proces van warmtebehandeling van gestoomde viskoteletten niet veel tijd. Het meeste wordt besteed aan het schoonmaken en snijden van vis. Maar als u klaargemaakte filets neemt of gehakt koopt, zal de kooktijd bijna worden gehalveerd.

• Om stoomschotels klaar te maken, hebt u een fornuis met een dubbele boiler of een slowcooker nodig. Voor het malen van vis en producten - een vleesmolen (handmatig of elektrisch) of een blender, een rasp met middelgrote en grote cellen.

• U moet twee snijplanken nemen als uw keukenapparatuur. Een voor vis, de tweede (apart) - voor het snijden van extra producten.

• En natuurlijk, zorg ervoor dat je een kom nodig hebt voor het kneden van gehakt.

• De vis moet niet te dik worden gekozen en tegelijkertijd niet droog, de zee is het meest geschikt. Het heeft minder kleine botten die in koteletten kunnen komen. Vooral als je besluit gehakt te koken, en niet van gehakt dat in een vleesmolen is gedraaid.

• Als u nog steeds besluit een riviervis te nemen, moet u deze beter malen met een blender. In dit geval zijn zelfs hele kleine botten niet zichtbaar.

• U kunt uien, wortels, kwark, kaas, eieren, geweekt brood en room toevoegen aan gehakte vis. Het hangt allemaal af van het recept.

• Opmerkelijk smakelijke viskoekjes gestoomd met een vulling van kaas en greens.

• In een dubbele ketel of een slow cooker kunt u niet alleen het hoofdgerecht bereiden. Als u tijd wilt besparen, kook dan stoomviskoekjes tegelijkertijd met een bijgerecht. Er is altijd ruimte voor hem in de onderste tank.

• Als bijgerecht kunt u rijst, maïspap, aardappelen of naar uw smaak bereiden. Maar houd tegelijkertijd rekening met de tijd die nodig is om het bijgerecht klaar te maken.

Gestoomde viskoekjes met maïspap in een dubbele ketel

ingrediënten:

• 600 gram zeevisfilets;

• twee uien;

• 11% crème - 100 ml;

• 60 gram boter;

• 4 el. l. witbrood (tarwe) crackers;

• verdampt zout, zwarte gemalen peper, olijven.

Als bijgerecht:

• maïsgrutten - 2 glazen;

• 50 gram zoete roomboter;

• kruiden en zout naar smaak.

Bovendien:

Voorbereidingsmethode:

1. Giet de broodkruimels met room en laat het een tijdje zwellen.

2. Bewaar gesneden ui in boter tot een matglas en koel af.

3. Snij de visfilet in stukjes en hak samen met uien en geweekte broodkruimels de gehaktmolen door een fijn rooster.

4. Voeg aan de koteletmassa van eieren, gezroeft met zout, een beetje zwarte peper. Zout en meng goed.

5. Doe in kleine siliconenvormen een volle schaal, met een glijbaan, een eetlepel kotelettenmassa. Plaats een olijf in het midden, verdrink hem een ​​beetje en breng het oppervlak waterpas.

6. Snijd de wortel in kleine blokjes.

7. Was de maïsmeel onder water en meng met de wortel. Voeg zout toe aan het graan, voeg kruiden toe naar jouw smaak.

8. Vul het graan met 400 ml kokend water en breng alles over in de dubbele ketel.

9. Plaats de graancontainer op het onderste niveau en de blikjes van het gehakt op de bovenkant.

10. Bak gestoomde viskoekjes met een bijgerecht gedurende een half uur.

11. Doe de afgewerkte pasteitjes uit de vormen. Bestrooi met paprika, groene erwten, garneer met dunne reepjes paprika.

Gestoomde viskoekjes met rijst garneren in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• karkas van 400 gram kabeljauw;

• 250 gram van 9% kwark;

• een rauw ei;

• een klein snee witte tarwe lang brood;

• 72% boter;

Als bijgerecht:

• drie multi-kopjes rijstgraangewas (160 ml glas);

• twee wortels en een zoete (Bulgaarse) peperkorrel;

• kleine knoflookkop.

Voorbereidingsmethode:

1. Was de hele vis grondig onder de kraan. Met een mes in de richting van de staart naar het hoofd, schraap voorzichtig de schalen en spoel opnieuw. Snijd de vinnen af, verwijder de staart. Snijd de buik en vis goed.

2. Verwijder de huid, snijd hem in de lengte doormidden. Verwijder de rand, selecteer alle botten en snijd het vlees in stukken.

3. Dompel het brood in het water. Verwijder de korsten en knijp het vlees goed.

4. Leid de visfilet samen met de wrongel en het geweekte brood door een vleesmolen. Voer specerijen, zout, rauw ei, gehakte groenen in en kneed zorgvuldig de gehakte vis.

5. Vorm kleine ovale vormstukken van gehakte vis. Vorm in het midden van elk een klein stukje boter.

6. Giet twee lepels geraffineerde olie in de pot. Leg gesneden groenten - wortelen en paprika's.

7. Spoel de rijst af met schoon water en breng het over in een bak met groenten. Vul de rijst met vijf koude water multi-cups. Zout, peper.

8. Verwijder van de knoflookkop de bovenste dunne schil en druk in het midden van de rijst.

9. Doe de viskoekjes in een ingevette bak met plantaardige olie voor het stomen en plaats deze in de slowcooker.

10. Stel op het paneel de optie "Pilaf" in en begin met koken. Na de piep zijn de fishcakes en bijgerechten klaar.

Gestoomde viskoteletten gevuld met kaas, in een slowcooker

ingrediënten:

• 400 gr. gehakte kabeljauw;

• 200 gr. halfharde kaas;

• gehakte verse dille;

Voorbereidingsmethode:

1. Wrijf de ui in een kabeljauwgehakt op een middelgrote rasp. Voeg een ei toe, "Specerijen voor vis." Zout en kneed goed tot het glad is.

2. Maak een platte koek van een kleine hoeveelheid gehakt. Doe wat groen erop, een klein stuk kaas. Bedek de kaas met een tweede cake van dezelfde soort en vorm een ​​ovale kotelet.

3. Smeer de container van de dubbele ketel in met olie en plaats de voorbereide halffabrikaten erin.

4. Giet drie multi-kopjes koud drinkwater in de zetkom. Stel de bewerkingsmodus "Stomen" in voor een half uur en start de uitvoering.

5. Leg de stoomkoekjes na het afsluiten op een schaal en bestrooi ze lichtjes met gesmolten boter.

Gestoomde aardappel en vispasteitjes in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• acht kleine aardappelen;

• een pond gehakte vis;

• uien - kop middelgrote;

• twee teentjes knoflook;

• een eetlepel natuurlijke boter;

• een klein bosje verse groenten;

• kruimel van brood - 80 gram;

Voorbereidingsmethode:

1. Schep melk brood en geniet gedurende 10 minuten, haal het brood eruit, knijp de resterende melk met je handen uit.

2. Door de middelgrote molen slaat u gehakte vis samen met wortels, uien, knoflook, groen en broodkruim.

3. Voeg gesmolten boter toe op een laag vuur. Bestrooi met kruiden, zout en kneed het goed. Maak van de voorbereide gehakte vis de vormstukken en de gewenste vorm en vorm deze naar het rooster van de stoomcontainer.

4. Snij de aardappelen in kleine stukjes en doe ze in een kom. Voeg boter toe aan de aardappelen.

5. Plaats de container met de blanks in de multicooker en zet de optie "Bakken" op de afstandsbediening. Bereid de schotel voor op 40 minuten.

Gestoomde vispasteitjes van pollock-ijs met aardappelen

ingrediënten:

• 150 gram verse groenten.

Voorbereidingsmethode:

1. Pollock spoelt grondig. Schraap de vis met een mes, verwijder de overblijfselen van de schubben en verdeel het in filets. Verwijder de rand en botten.

2. Hak, zonder de schil te verwijderen, stukjes vis vermengd met uien en aardappelen in een vleesmolen.

3. Voeg het ei, de gemalen peper en de gehakte groenten toe aan het gerolde vlees. Zout naar smaak en goed mengen.

4. Vorm kleine pasteitjes met natte handen en plaats ze op een stomende rooster. Vet de grill zelf in met olie.

5. Giet in een pan de helft van het volume heet water aan de kook. Zet de grill op de top van de pan en bak de pasteitjes voor een paar 25 minuten.

Gehakte gestoomde vispasteitjes met kaas in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• kilogram kabeljauwrug (bij voorkeur gekoeld);

• witte broodkruimel - 100 gr;

• harde, gemakkelijk gesmolten kaas - 150 gr;

• 22% crème - 200 ml;

• Dille greens - 3 takken zonder stelen.

Voorbereidingsmethode:

1. Snijd de gekoelde kabeljauwfilets in kleine blokjes. Hoe kleiner, hoe beter.

2. Uien in kleine stukjes gesneden, kunt u hakken met een vleesmolen of rasp.

3. Rasp kaas met middelgrote cellen, hak de greens fijn. Sirloin lang brood met een blender, u kunt door een vleesmolen scrollen.

4. Plaats de vis in een diepe kom, voeg het geplette brood toe en giet alle room.

5. Roer dezelfde gehakte groenten, uien en eieren erdoor.

6. Voeg flink wat zout, kaaschips toe en meng alles opnieuw goed met je handen. Bedek de kom met een deksel (als een optie - met een film) en verwijder gedurende een half uur op een koude plaats. Maak je geen zorgen als het gekookte gehakt enigszins waterig blijkt te zijn. Wanneer het wordt afgekoeld, wordt het dikker en wordt het vrij plastisch.

7. Snijd van de gekoelde pasteivulling langwerpige gehaktballetjes en klop zachtjes op de vulling op de palm. Het is handig om dit te doen door het werkstuk van de ene hand naar de andere over te brengen.

8. Installeer een stoomcontainer in de multikoker. Giet water in de kom zodat deze er niet met 2 cm uitkomt.

9. Smeer de container met olie en plaats de pasteitjes erop. Laat 20 minuten koken door de Steam-modus te selecteren.

Gestoomde viskoekjes voor kinderen (met griesmeel)

ingrediënten:

• een halve kilo zalmfilet;

• uien - een klein hoofd;

• een bosje verse kruiden (naar smaak, naar smaak);

• een kleine wortel;

• twee eetlepels griesmeel;

• een half kopje broodkruimels;

• naar smaak - specerijen.

Voorbereidingsmethode:

1. Klop de eieren en meng ze met griesmeel. Laat het mengsel 20 minuten staan.

2. Draai de visfilet met wortels en uien door een middelgrote grill in een vleesmolen.

3. Voeg gehakte greens toe. Gebruik handen of een lepel om alles in een homogene massa te mengen.

4. Roer het mengsel van griesmeel met ei, zout in de gehakte vis en roer opnieuw goed. Als de massa waterig is geworden, voeg dan wat paneermeel toe en plaats de koteletten een tijdje in de kou.

5. Klop het gehakt op de tafel en maak er met natte handen kleine burgers uit.

6. Bereid dergelijke vispasteitjes op het fornuis in een dubbele ketel. De kooktijd is 30-40 minuten, van kokend water in de onderste container.

Gestoomde viskoekjes - Trucs en tips

• Om te voorkomen dat viskoeken tijdens het koken uit elkaar vallen, mag het gehakt niet vloeibaar zijn. Pas de textuur aan door broodkruimels toe te voegen.

• Als u een beetje kruiden en laurierblaadjes toevoegt in een kom water, dan zullen de stoomkoeken van vis geuriger zijn.

• De beste stoomkoteletten worden verkregen van vlees van grote vissoorten. In de regel heeft het een sterke eigen smaak en grote botten kunnen er gemakkelijk uit worden verwijderd. En er zijn praktisch geen kleine botten daar.

• Om de hamburgers luchtiger te maken, voegt u koude aardappelpuree toe aan de kotelettenmassa, maar niet meer dan een derde van het oorspronkelijke volume.

• Als room volgens het recept wordt gebruikt, voeg dan tweederde van de norm toe aan de massa van de kotelet. De rest komt slagroom binnen, onmiddellijk voor de vorming van gehaktballen.

• Gestoomde vispasteitjes zullen sappiger zijn als u uien in boter bestrooit.

Gestoomde viskoekjes

Biggetjes zandkoekjes

Gist Cheese Pie

Cake honingcake "Angarsk"

Lemon Coconut Cake

Taart met jam in de pot

Makkelijke schnitzels voor een dieet

ingrediënten

Algemene informatie

Totale kooktijd

45 minuten

Actieve kooktijd

20 minuten

ingewikkeldheid

makkelijk

Aantal porties

Wortelen, schil de uien, hak ze samen met visfilet in een blender of in een vleesmolen. Het resulterende gehakte zout, peper, citroensap, ei toevoegen, goed mengen.

omdat we hebben diëtische koteletten, we voegen vanzelfsprekend geen bloem toe en om ervoor te zorgen dat onze koteletten niet uit elkaar vallen tijdens het kookproces, zullen we ze in muffinvormpjes verspreiden.

Giet water in de kom van de multikoker, doe het laurierblad. Selecteer de modus "koken voor een paar" en de kooktijd is 25 minuten. Aan het einde van het koken krijgen we onze gehaktballen. Eet smakelijk!

Gestoomde viskoekjes bereiden

Veel literatuur is geschreven over de voordelen van visgerechten. Koteletten gemaakt van vis hebben een ongewone smaak. Als ze goed gaar zijn, zijn ze erg sappig. Stoomviskoekjes worden beschouwd als caloriearm, ze worden vaak bereid als een dieetmaaltijd.

Je kunt bijna elke soort vis nemen voor hun bereiding. Het belangrijkste is dat het minder botten had. Vandaag te koop vind je gehakte vis. Als je geheime ingrediënten toevoegt aan een eenvoudige vulling, krijg je uitstekende gehaktballen.

1. Gemarineerde vis maken of klaarmaken. Voeg zout, peper en optionele favoriete specerijen toe.
2. Voeg een ei toe aan het gehakt, meng het grondig.
3. Lichtjes bevochtigende handen met water, we vormen ballen.
4. Uitgespreid op steamers ingevet met boter.
5. Kook tot het gaar is, afhankelijk van het model van de stomer. Als er geen stoomkoker is, moet u de grill geschikt maken voor de grootte van de pan. Giet water op de bodem, dek af met een deksel.
6. Als u klaar bent om ze te verwijderen, kunt u zure room of saus gieten.

Hoe caloriearme koolvisschotels met wortels bereiden

• Pollock - 1 kg;
• wortelen;
• 1 ui;
• zout;
• dille;
• griesmeel - 2 eetlepels. l;
• plantaardige (olijf) olie - 1 tl.

Stoomtijd: ongeveer 50 minuten.

Calorie gehalte: 83, 5 kcal.

1. Darmbeen uit het karkas van de koolvis. Bak gehakte vis. Voeg zout naar smaak toe.
2. Rasp de gehakte wortel in een fijne rasp.
3. Giet het griesmeel voor de viscositeit. Voor de smaak zet gehakte dille. Meng het gehakt goed.
4. Blinde kleine balletjes eruit. Smeer de stomer in met plantaardige olie. Voedingsviskoekjes plaatsen.
5. Kook gedurende minstens 15 minuten onder het deksel.
6. Serveer met bijgerecht, pap, groenten of groenten.

Visstoomschotels voor kinderen in een slowcooker

• visfilet - 600 gr;
• 1 aardappel;
• 1 wortel;
• wat zout;
• olijfolie.

Kooktijd: 45 minuten.

Calorieën: 88, 5 kcal.

1. Voor kinderen is het beter om gehakt vlees van zeer hoge kwaliteit te nemen of dit zonder bot van visfilet te koken.
2. Rasp aardappelen en wortels over gehakt. Als het kind goed getolereerde uien is, kunt u een beetje naar smaak toevoegen.
3. Ontvangt gehakt zout en meng goed.
4. Doop je handen in olijfolie om kleine pasteitjes te vormen.
5. Leg ze op een stoomboot.
6. Giet de benodigde hoeveelheid water voor de Redmond-multikoker. De hoeveelheid water is afhankelijk van het volume van de schaal.
7. Plaats een rooster met schnitzels op de kom. Sluit het deksel.
8. Schakel de timer in de modus "Stomen" in
9. Kooktijd 15-20 minuten. Na het einde van de modus opent u voorzichtig de klep. Pak de pasteitjes. In de verwarmingsmodus zijn ze enkele uren warm.

Lees hoe je heerlijke worstkaas salade maakt met wortels, ham, krabsticks en andere interessante opties.

Dieet Turkije burgers - de beste schotel voor babyvoeding. Koteletten worden mals en sappig, lees onze recepten.

Bak jellied fish pie - een prachtig, zelfgemaakte recept dat je moet proeven.

Gestoomde vispasteitjes met bacon

• visfilet of gehakt - 900 gr;
• ongezouten reuzel - 100 g;
• ui;
• ei;
• griesmeel - 2-3 el. l;
• zout, kruiden.

Kooktijd: 50 minuten.

Calorieën: 160 kcal.

1. Hak vis fijn om te koken met spek en uien.
2. Voeg toe aan het gehakte ei, om de kruiden en het zout te proeven.
3. Giet griesmeel, het geeft viscositeit en verwijdert overtollig vocht. Meng goed.
4. Smeer de handen van plantaardige of een andere boter, vorm pasteitjes.
5. Verspreid op een stoomrek. Om smaak toe te voegen kun je de takken van dille zetten.
6. Koken tot de koteletten klaar zijn. Serveer met elke saus of ketchup. Salo zal sappigheid geven, wat erg belangrijk is voor vissoorten waar droogheid wordt gevoeld. Bijvoorbeeld baars.

Gestoomde vischotels met gestoomde rijst

• gehakte vis - 1 kg;
• 1 ui;
• 1 aardappel;
• een boterham;
• crackers - 2-3 eetl. l;
• specerijen, zout;
• rijst - 70 gram;
• verse tomaat.

Kooktijd: ongeveer 35 minuten.

Calorische inhoud: 99, 8 kcal.

1. Kook rijst van tevoren half gekookt, koel af tot een warme staat.
2. Voeg gehakt ei, geraspte aardappelen toe. Pureer een sneetje brood.
3. Voeg zout, kruiden, gekoelde rijst toe. Meng alles goed.
4. Onderdompelen in crackers, sculpt pasteitjes. Zet ze op het rooster om te koken.
5. Splits de plakjes tomaat aan beide kanten, indien gewenst, zout eraan.
6. Stoom tot ze gaar zijn, tomaten aan het einde van het koken kunnen worden verwijderd. Serveer met elke saus of bijgerecht.

Fishballs op koolbladeren

• visfilet - 900 gr;
• koolbladeren - 2 stuks;
• kippenei;
• lente-uitjes;
• griesmeel - 4 eetlepels. l;
• een mengsel van bittere pepers, zout.

Kooktijd: 45 minuten.

Calorische inhoud: 91, 6 kcal.

1. Vermaal gehakte visfilet of bereid je voor.
2. Maal de groene uien, giet het in de vulling, rijd een ei. Griesmeel, zout, kruiden toevoegen.
3. Kneed de vulling goed om een ​​grote koteletmassa te maken. Voeg meer griesmeel toe met een teveel aan vocht.
4. Vorm de pasteitjes. Op de top van de stomende koolbladeren leggen.
5. Leg de schnitzels op de koolbladeren.
6. Kook op de gebruikelijke manier voor een paar tot gekookt gehaktballen. Bladeren zijn klaar om te verwijderen. Serveer met saus, groenten, groenten

Recept voor Delicious Dietary Fish Cakes

Een van de meest bruikbare en waardevolle bestanddelen van het dieet is vis. Het is een bron van licht verteerbare eiwitten. Het product bevat 15 biologisch actieve sporenelementen en evenveel vitaminen, waaronder vetoplosbare E, A en D. Een van de belangrijkste voor menselijke macronutriënten is vis rijk aan calcium.

Vispasteitjes zijn vooral populair. Door de toevoeging van een verscheidenheid aan extra ingrediënten onderscheidt dit gerecht zich door uitstekende aroma- en smaakkwaliteiten. De variabiliteit van de samenstelling stelt je in staat om de calorieënkoteletten in de richting van toenemend of afnemend te veranderen. Houd er rekening mee dat de energiewaarde niet alleen afhankelijk is van gehakt vlees, maar ook van de gebruikte kookmethode en het bijgerecht dat wordt geserveerd.

Om het voedingsrantsoen te diversifiëren met heerlijke gehaktballen, moet je niet gewone recepten gebruiken, die worden gepresenteerd in kookboeken, maar het meest spaarzaam. Aangezien de calorische inhoud van een gerecht, inclusief vis, voor een persoon die wil afvallen, zo laag mogelijk moet zijn.

Vissen dieet pasteitjes in de oven - een recept met foto's

Kies voor vulling alleen de meest verse rivier- of zeevis. Te droge soorten worden niet aanbevolen om te nemen, maar het is ook noodzakelijk om te onthouden van te vettig, omdat het niet geschikt is als dieet. Een goede optie zou zijn om de droge en vette soorten samen te mengen als je een sappiger gerecht wilt. Het belangrijkste is om te voldoen aan de maatregel. De verhouding tussen vette en magere vis moet binnen 1: 7 liggen.

Vis moet niet klein maar groter genomen worden. De voorkeur gaat uit naar snoek, kabeljauw of pollak. Hoe groter de vis, des te sappiger de schnitzels zullen zijn. Het probleem is klein in die zin dat het te benig is. Dit nadeel kan natuurlijk worden geëlimineerd. Voor dit doel wordt de gereinigde en gewassen kleine vis niet één keer door een vleesmolen gevoerd, maar meerdere, zodat zelfs de kleine botten kunnen worden gemalen.

Groenten zoals wortels, uien en aardappelen kunnen de smaak verbeteren en de hoeveelheid gehakt laten toenemen. Zetmeelrijke aardappelen bieden niet alleen meer basis, maar zijn ook een verbindend element waardoor gehaktballen hun vorm kunnen behouden in plaats van uit elkaar te vallen.

Als een "lijmen" en bulk ingrediënt kan worden toegevoegd als hele en gemalen granen. Deze griesmeel, rijst en havermout. Witte broodstukken gedrenkt in water, room, melk en rauwe kippeneieren dienen hetzelfde doel. Het bindmiddelproduct kan niet naar eigen inzicht worden gekozen, omdat niet iedereen geschikt is voor het maken van dieetkoekjes.

Het wordt niet aanbevolen om wit brood te introduceren, maar als het wordt toegevoegd, wordt het alleen in water gedrenkt. Zorgvuldigheid is ook nodig met eieren. Onder het absolute verbod op zetmeel, griesmeel en bloem. Groenten zijn het best geschikt, maar de voorkeur gaat niet uit naar aardappelzetmeel, maar naar wortelen met uien. Donkere granen, waaronder havermout, zijn toegestaan.

Benadruk en verbeter de smaak van gehaktballen laat specerijen toe. Toevoegen en wit en zwart en piment, rozemarijn, kruidnagel, koriander, basilicum. Advocaat en zeezout worden in een minimumbedrag vermeld. Het is toegestaan ​​om natuurlijke sojasaus toe te voegen.

Geschatte stap voor stap recept

ingrediënten:

• witte visfilet - 400 gr;
• kleine wortel - 1 stuk;
• sojasaus, die geen bewaarmiddelen of kleurstoffen bevat - 3 eetlepels. l.;
• uien en groene uien - 1 st / 1 bos;
• zeezout en gemalen peper - naar smaak, maar een beetje.

Stap voor stap voorbereiding:

Koteletten worden gemaakt in de volgende volgorde:

1. de filet wordt gewassen en in grote stukken gesneden, de groenten worden gepeld;
2. maal vis met groenten in een blender of in een vleesmolen;
3. de resulterende massa wordt gemengd met groene, fijngesneden uien;
4. fijngehakt zout, peper en gekruid met sojasaus, en dan gemengd en afgeslagen;
5. handen worden gespoeld in koud water en beginnen pasteitjes te vormen, die zowel ovaal als rond kunnen worden gemaakt;
6. leg bakpapier op een bakplaat en leg de gevormde pasteitjes in rijen;
7. bak het gerecht ongeveer 40 minuten in een tot 200 graden verwarmde oven.

De afgewerkte schaal heeft een calorische waarde van niet meer dan 100 kilocalorieën per honderd gram.

De voordelen van visgerechten voor het dieet

De snelheid van de vertering van eiwitten, ingesloten in vis, is twee keer hoger dan die van vlees. Deze voedingsstof ondersteunt en voedt de spieren, wat vooral belangrijk is voor een dieet wanneer het risico op verlies van spiervezels vrij hoog is. Vet onverzadigde zuren, vitamines van groep B, waarvan er zes vis, sporenelementen, een set vitamines PP, E, D, C, H en A, evenals magnesium met calcium, hebben een gunstig effect op de conditie van botten en de huid, verhogen de beschermende functies en versterken de gezondheid.

Biologisch bruikbare stoffen die vispasteitjes leveren, gestoomd of gebakken in de oven, het lichaam en lage energiewaarde, stellen u in staat om dit gerecht toe te voegen aan het dieet van een persoon die gewicht verliest en een persoon slank wil houden, evenals spierweefsel te behouden. Een belangrijke rol wordt gespeeld door het feit, met welk bijgerecht het wordt gebruikt, aangezien een dergelijk additief het van een dieet kan veranderen in een calorierijk product.

Welke voedingsmiddelen combineren visdieetpasteitjes?

De beste metgezellen voor gebakken stoomkoeken zijn de volgende caloriearme bijgerechten:

• Gebakken, gestoofde, gekookte, verse groenten die kunnen worden geserveerd in salades, evenals stoofschotels van verschillende soorten kool, komkommers en tomaten, paprika, pompoen, radijs, pompoen met courgette, bieten, sla, groene erwten, groene bonen, maïs, wortel. Het aardappelverbruik moet worden beperkt vanwege de hoge zetmeelconcentratie.
• Gekookt in welke vorm dan ook, behalve gefrituurd, zowel gekocht als paddenstoelen verzameld in het bos, wat op geen enkele manier het caloriegehalte van het gerecht verhoogt, maar het meer aromatisch en smakelijk maakt.
• Donkere korrels gekookt op water (boekweit of havermout), evenals rijst, wat beter is voor het nemen van boers in plaats van wit.

Pasta sluit natuurlijk uit.

Hoe kan ik viskoekjes bereiden tijdens een dieet?

Afvallen is duidelijk gecontra-indiceerd gebakken gehaktballen. Ze zijn te hoog in calorieën als gevolg van het gebruik van olie. Samen met het bakken in de oven is stomen ook geweldig. Koteletten worden op de bodem van het vergiet geplaatst, in een rij gelegd, in een waterbad geplaatst en het deksel gesloten. Verschillende kruiden kunnen aan het water worden toegevoegd. De kooktijd is 20 minuten.

Als u een slowcooker gebruikt, wordt het kookproces veel eenvoudiger. Koteletten met een bijgerecht geplaatst op een schaal met een gat, doe het juiste programma. Tegelijkertijd kunnen uien en gemalen havermout worden toegevoegd aan de samenstelling van gehakt vlees en kan boekweitpap worden gebruikt als bijgerecht, dat uiteraard in water wordt gekookt.

Samenvattend

Er zijn geen twijfels over de voordelen van viskoekjes met een grote hoeveelheid nuttige biologisch actieve componenten en eiwitten die snel door het lichaam worden opgenomen. Het belangrijkste is om te weigeren gerechten in de pan te bakken, maar ook alleen caloriearme additieven en bijgerechten te gebruiken en het gehakt te maken van redelijk vette grote vissen.