Recept en gewichtsverlies: lichte pilaf

Hallo, beste lezers! Vandaag zal het onderwerp van mijn artikel dieetplov zijn. Ja, je hebt gelijk gehoord: dit gerecht bestaat echt.

Denk je dat het smakeloos is? Of past het niet in je hoofd dat pilaf gemakkelijk kan zijn, zowel in koken als in calorieën? Alles in orde!

2000 jaar tijdens de lunch

Weet je dat pilaf het oudste oosters gerecht is en meer dan 20 eeuwen oud is? Gedurende deze tijd waren er veel opties voor de voorbereiding ervan.

En niet zonder reden werd pilaf verliefd op mensen. Nou, je moet toegeven dat er onder ons een groot aantal kussenliefhebbers zullen zijn. Het traditionele recept van het gerecht omvat het gebruik van dergelijke soorten vlees als lam of varkensvlees.

Ze zijn echter vrij calorieën en zullen niet geschikt zijn voor diegenen die willen afvallen of gewend zijn aan goede voeding.

Maak je geen zorgen! Er is altijd een uitweg: het is vrij eenvoudig om heerlijke pilaf te koken van groenten, kip, kalkoen of rundvlees (vanuit het oogpunt van artsen hebben deze soorten vlees voedingskundige eigenschappen).

In het artikel zal ik het hebben over de keuze, de voordelen en de gevaren van rijst, citeer pilaf recepten om de vorm te behouden, en geef ook enkele nuttige aanbevelingen.

Is enge rijst zoals het is geschilderd

Voordat ik schrijf hoe ik pilaf moet maken, wil ik je herinneren aan de positieve en negatieve eigenschappen van rijst.

De voordelen. Dit graan bevat een grote hoeveelheid koolhydraten en geen gluten (eiwitten), die allergieën kunnen veroorzaken.

Rijst heeft de vitamines B1, B2, B3, PP en B6. Ze helpen alle voedingsstoffen om te zetten in bruikbare energie.

Harm. Het is belangrijk om te onthouden dat witte gepolijste rijst schadelijk is voor het lichaam - het is een verfijnd product en frequente consumptie kan leiden tot obesitas. Zo bijdragen aan de ontwikkeling van diabetes, hart- en vaatziekten, enz.

Waarschuwing! Neem in uw dieet de juiste variëteiten van rijst op - bruin, bruin, ongepolijst en dan zullen er geen gezondheidsproblemen zijn.

Het is belangrijk om te onthouden dat het eten van rijst (en alle gerechten daaruit) 1-2 keer per week en in de eerste helft van de dag kan zijn, omdat het een langzaam koolhydraat is (het verteert lang) en het onwenselijk is om het bij het avondeten op te nemen.

Keuze van rijst voor pilaf

Geef toe, heb je wel eens pilaf gekookt in je leven? Ik had: in plaats van pilaf kregen we pap met groenten / vlees.

Dit gebeurt met de verkeerde rijstkeuze. Alvorens granen in de winkel te kopen, let op de verpakking.

Voor pilaf zijn rassen met ovale korrels, gemiddelde lengte en een laag zetmeelgehalte het beste.

Het is belangrijk dat de croupe niet wordt onderworpen aan slijpen en polijsten: de schil van het graan bevat een rijke mineraal- en vitaminesamenstelling, die een complex positief effect op het menselijk lichaam heeft.

Hartelijk en behulpzaam

Plantaardige pilaf

Misschien de beste optie voor goede voeding. Smakelijk en niet-triviaal gerecht. Tijdens het koken gebruikt het een minimum aan ingrediënten en tijd.

Het heeft het laagste caloriegehalte - 85 kcal per 100 g. Je kunt verschillende soorten groenten combineren. Dit is mijn favoriete recept.

• 1 kop rijst
• 1 grote wortel
• 1 paprika
• 1 ui
• 1 jonge courgette
• 1 jonge aubergine
• Wat selderij
• 1 theelepel olijfolie
• Een klein bosje greens (dille, peterselie)
• Zout, kruiden - naar smaak

Alle groenten in blokjes gesneden, bak ze dan goudbruin, voeg zout en specerijen toe. Doe alles in een ketel of een kom met meerdere gangen (zoals ik).

Was de rijst goed en leg voorzichtig op het groentenmengsel. Giet kokend water zodat het 1,5 cm bedekt is met rijst. Voeg een beetje meer zout, peper en kruiden toe voor pilaf.

Laat ze 35 minuten op laag vuur stoven. Na het koken, meng alles met fijngehakte greens en serveer.

Ik koop kruiden voor pilaf waar ik ook ga. Bijvoorbeeld, zeer geurige specerijen uit de Krim, gekocht op de centrale markt in Jalta.

Het is belangrijk dat ze vers zijn. Bewaren in goed gesloten glazen containers gedurende maximaal een jaar. Dan verliezen ze hun smaak.

Kippilaf

Dit gerecht is niet moeilijk te bereiden. Het caloriegehalte is afhankelijk van het deel van het kippenvlees dat u in het recept gebruikt. Het laagste percentage kipfilet is 120 kcal per 100 g, terwijl kippentrommels 190 kcal per 100 g bevatten.

• 300 g kip (elk onderdeel van uw keuze)
• 1 grote wortel
• 1 grote ui
• 1 theelepel olijfolie (kan zonder zijn)
• 1 kop rijst
• Zout en specerijen - naar smaak

Snijd de filet in blokjes, wortel drie op een grove rasp, snij de ui in halve ringen, zout en voeg kruiden toe. We braden alles in een ketel op een theelepel olijfolie (voor wie het essentieel is - zonder roosteren).

Was de rijst goed (tot helder water), leg hem dan zachtjes op de groenten met vlees (niet mengen), giet kokend water zodat het water de rijst 1,5 cm bedekt.

Sluit het deksel, kook op matig vuur gedurende 30 minuten. Daarna verwarmen we nog eens 20 minuten op laag vuur. Na het koken van de pilafmix. Eet smakelijk!

Turkije Pilaf

Dit recept is heel eenvoudig. De calorieën hangen af ​​van welk deel van het vlees we kiezen: de dij of de borst. De dij heeft een indicator van 173 kcal per 100 g en de borst 125.

• Turkije - 300 g
• Ui - 1 st
• Wortelen - 3 stuks
• 1 kop rijst
• Specerijen, zout - naar smaak
• Knoflook - 1 kruidnagel

Snijd de kalkoen in kleine stukjes, snijd de uien in blokjes en rasp de wortels op een grove rasp. Stoof ingrediënten in een ketel, voeg zout en kruiden toe.

Was rijst goed onder stromend water en leg op stoofschotels en groenten. Vul kokend water zodat het 1,5 cm rijst bedekt.

Voeg een teentje knoflook toe voor de smaak. Bak gedurende 50 minuten zachtjes onder het deksel. De afgewerkte schaal is gemengd en kan op tafel worden geserveerd.

Beef Pilaf

Dit gerecht wordt het langst bereid. Het is beter om mager rundvlees te nemen, het is minder vet. Pilaf met dergelijk vlees heeft een indicator van 218 kcal per 100 g.

• Rund - 300 g
• Wortelen - 3 stuks
• 1 ui
• Rijst - 1 kop
• Knoflook - 1 kruidnagel
• Zout, kruiden - naar smaak

Uien gesneden in halve ringen, wortelen in blokjes, vlees in kleine stukjes, voeg zout en kruiden. Bak alles in een olievrije anti-aanbak koekenpan, giet er een beetje water in en laat het 10 minuten sudderen.

Was rijst goed. We leggen het vlees en de groenten in de ketel, leggen de rijst er bovenop, zetten hem waterpas, giet er kokend water overheen zodat de rijst 1,5 cm bedekt, voeg een teen knoflook toe. Tomim op laag vuur gedurende 60 minuten. Mix alles na het koken.

Pilaf in het slowcooker

We kunnen niet zeggen over het recept in deze verbazingwekkende wonderpot. Koken in een slowcooker maakt het leven van moderne huisvrouwen gemakkelijker.

Alles is hier eenvoudig: gooide de ingrediënten in de kom, kies de gewenste modus. Ren heen en weer, zoals een kachel, is niet nodig.

• 300 g vlees (of zonder vlees)
• Wortelen - 3 stuks
• 1 stuk ui
• 1 kop knoflook
• Rijst - 1 kop
• Zout, kruiden - naar smaak

Snijd het vlees in kleine stukjes, snijd de ui in halve ringen, snijd de wortels in blokjes. Leg de hele plakjes in de kom van de slowcooker, bak deze en voeg een beetje water toe. Selecteer de modus van "quenching" (gedurende 10 minuten).

Voeg zout en kruiden toe. Was de rijst goed en zet gestoofde groenten met vlees. Vul met kokend water, zodat het water 1,5 cm rijst bedekt.

Doe de hele ongeschilde knoflookenkop en een paar blaadjes laurierblaadjes erbij. Sluit het multikooker-deksel, schakel de "pilaf" -modus gedurende 45 minuten in. Op het einde mengen we alles op. Eet smakelijk!

Wat te onthouden

Dus vandaag heb ik je verteld hoe je heerlijke pilaf kunt maken voor degenen die hun dieet en gewicht in de gaten houden. Volg deze basisrichtlijnen:

• Eet pilaf in de ochtend.
• Het is beter om een ​​gerecht zonder vlees te bereiden (ik schreef over de gevaren van zijn consumptie in het artikel "Hoe voeding de menselijke gezondheid beïnvloedt")
• Kies de juiste variëteiten rijst.
• Eet geen pilaf te vaak in uw dieet.

Zie je in het volgende artikel, vrienden! Vergeet niet om je te abonneren op updates.

Recept: Dieetpilaf met gekookt rundvlees - Geschikt voor dieet nummer 5

Het vlees wordt gehalveerd om het beter te koken.

In een pan met water spreid ik de bereide stukken vlees uit en doe het op het vuur. Kook het vlees in twee wateren, dat wil zeggen, na de eerste kookbeurt, laat ik het water samen met het schuim weglopen en giet ik het schoon. Ik kook ongeveer 2 uur op een langzaam vuur, zodat het vlees gemakkelijk in vezels kan worden gedemonteerd.

Ik koel het gekookte vlees en demonteer het in stukken.

Ui schil en dobbelstenen.

In een koekenpan met een dikke bodem giet ik een kleine hoeveelheid boter (waarschijnlijk is het meer nodig om groenten niet aan de pan te laten kleven). Ui verspreid in de pan.

Wortel op een grove rasp.

Geraspte wortelen sturen een pan naar uien.

Roerbak de wortels regelmatig met uien. Voeg stukken vlees aan groenten toe, voeg een kleine hoeveelheid water en karkas gedurende 10 minuten toe.

Rijst voor pilaf, ik kies voor de lange korrel. Spoel het goed onder stromend water.

Verspreid de gewassen rijst tot het vlees met groenten.

Ik breng de rijsthoop waterpas, giet water (zodat de rijst enigszins bedekt is), zout (ik voeg zout toe, omdat het dieet zorgt voor minder zoutinname).

Het karkas wordt gestoofd onder een gesloten deksel tot de rijst gaar is.

Onze voedingspilaf is klaar.

Allemaal bon appetit!

De bereidingstijd wordt aangegeven zonder kooktijd voor het bereiden van vlees.

Dieetpilaf met rundvlees

ingrediënten

Kookinstructies

1. Snijd de ui in halve ringen.

2. Snijd de wortels in middelgrote rietjes.

3. Vet de pan royaal in met olijfolie. Opwarmen Doe de wortels en uien.

4. Was het vlees, snijd in blokjes van gemiddelde grootte.

5. Leg de runderplakken in de pan op licht gebakken uien en wortels. Laat het 30 minuten sudderen op matig vuur, af en toe roeren. Zout, peper naar smaak. Voeg je favoriete specerijen toe.

6. Rijst wordt grondig gewassen in verschillende wateren.

7. Bestrooi rijst met rundvlees. Vul met warm water, zodat de rijst bedekt is en nog 1,5-2 cm erboven.

8. Sluit de pan met een deksel en doe het langzaam aan tot het klaar is (ongeveer 20 minuten).

9. Als het zo is dat alle vloeistof is weggekookt en de rijst nog niet klaar is, moet je wat meer water gieten. Zout naar smaak.

Dieetpilaf met rundvlees

Per 100 gram:
193,53 kcal. B / F / U: 10.07 / 6.44 / 24.18

ingrediënten

• mager rundvlees 400 g
• 2 uien
• wortelen 2 stuks
• bruine rijst 1,5 kopjes
• olijfolie
• zout naar smaak

Het recept van een dieetpilaf met rundvlees

• Snijd de ui in middelgrote stukken.
• Snijd de wortels in middelgrote rietjes (dit maakt het lekkerder).
• Vet de pan in met olie. Opwarmen Doe de wortels en uien.
• Snijd een stuk rundvlees in middelgrote stukken.
• Leg de stukjes rundvlees in een pan op de top van uien en wortelen. Laat het gedurende 20-25 minuten op matig vuur sudderen.
• Hierna giet je in een pan gekookt water voor 1 kop rijst met 2 glazen water en breng aan de kook. Zout, peper, voeg kruiden naar smaak toe.
• Als het water kookt, doe je rijst in de pan. Op hoog vuur moet de helft van het water overkoken.
• Wanneer de helft van de vloeistof weg kookt, dek je de pan af met een deksel en vuur je langzaam aan tot het klaar is (ongeveer 15-20 minuten).

Als het zo is dat alle vloeistof is weggekookt en de rijst nog niet klaar is, moet je wat meer water gieten.

Ongekookte kip en rundvleespilau

Heerlijke en bevredigende pilaf kan een voedingspatroon zijn en veilig zijn voor de bloedsuikerspiegel. In dit gerecht is alleen ongepolijste rijst, waarvan de glycemische index laag is. Groenten zullen niet bakken. Vlees - alleen dieet. Wilt u een veelzijdig bijgerecht leren voor uw dagelijkse dieet? Lees dan verder.

Belangrijk - vergeet niet om specerijen in te dienen voor pilaf. Er zijn al kant en klare mengsels, let maar op, ze zijn zonder zout en smaakversterkers. Zoutpilaf adviseer jezelf, denk eraan dat de overmaat water in het lichaam kan vasthouden, zwelling en verstoringen van de stofwisseling veroorzaken.

De belangrijkste kruiden voor traditionele pilau zijn koriander, zira, paprika, saffraan, knoflook, zwarte peper en berberis. Als je je favoriete smaak hebt, schrijf dan in de comments.

Dieet kippenpilaf

Zoals ik hierboven heb geschreven, gebruiken we in de voorbereiding het meest dieetgedeelte van de kipfilet. Rijst - ongepolijst of bruin. Alle andere ingrediënten, zoals in de gebruikelijke pilaf, maar zonder te braden.

ingrediënten:

• 200 gram ongepolijste rijst
• 100 gram kippenfilet
• 500 ml water
• 1 wortel
• 1 ui
• Zouten en specerijen

Hoe pilaf zonder pil te koken:

1. Was en week rijst enkele uren.
2. Snij de filet in kleine stukjes, en plaats in een pan met koud water.
3. Verwijder na het koken het schuim, laat een beetje verhitten en voeg rijst toe. Zout het. Kook gedurende 20 minuten.
4. Voeg vervolgens de gehakte wortels, uien en kruiden toe. Roer en kook nog eens 10 minuten.
5. Erg smakelijk, wanneer gepelde knoflookteentjes in rijst zitten en zo in de laatste fase worden gekookt. De pilaf is erg geurig. Sommigen houden er zoveel van dat ze een hele knoflookkop toevoegen.

Laat pilaf voor gebruik minstens een half uur staan.

BJU per 100 gram:

Eiwit - 4,3 gram

Koolhydraten - 17 gram

Calorieën - 96 kcal

Een geweldig gerecht voor een dieetlunch - een portie van 300 gram wordt vrijgegeven om 5.00 uur.

Dieet kippenpilaf in een langzaam kooktoestel

De ingrediënten zijn hetzelfde als in het vorige recept.

voorbereiding:

1. Smeer de wanden van de binnenste chagi met een kleine hoeveelheid plantaardige olie.
2. Snipper de ui en de kipfilet. Zet in de kom en zet de uitdovingsmodus aan. Kook, roerend gedurende 10 minuten.
3. Voeg wortels, 50 ml water en kruiden toe. Kook nog 20 minuten.
4. Voeg voorgeweekte rijst en 200 ml water toe. Water moet rijst van 1 cm bedekken. Schakel de pilafmodus gedurende 20 minuten in.
5. Laat de pilaf na het beëindigen 20 minuten staan.

Dieetpilaf met rundvlees

Rundvleespilaf wordt op dezelfde manier bereid als eerdere kipgerechten. Het verschil is alleen in de tijd van het koken van rundvlees. Afhankelijk van de leeftijd en locatie van de snede, kan het vlees zo snel worden gekookt als kip, en misschien veel langer. Moet proeven.

Anders is het recept hetzelfde. Aantal broodeenheden ook.

Pilafrundvleesrecept met gekookt vlees

Pilaf-rundvleesrecept met gekookt vlees verwijst naar dieetrecepten. Medische voeding is belangrijk bij de behandeling van verschillende ziekten.

Producten voor 1 portie

• Rundvlees 110 g
• rijst 70 g
• wortel 30 g
• ui 15 g
• ongezouten boter 10 g
• zout 3 g

Rundvleespilafrecept met gekookt vlees - kookmethode

1. Kook het vlees tot de helft klaar.

Snijd in stukjes van 10-15 g.

2. Snijd de wortels in kleine blokjes.

Bestrooi met boter.

3. Schil en snijd de uien.

• Op een dieet 2 - zonder uien;
• op een dieet 5 - alleen om te blancheren.

4. Stukjes vlees en groenten combineren.

Giet 150 g water en laat koken.

5. Rijst om te sorteren en te wassen.

Giet in een pan.

6. Kook pilaf totdat de vloeistof volledig is opgenomen.

- bij matig vuur,

ongeveer 35-40 minuten.

Opbrengst: 250 g

Diëten: 2, 4c, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10a, 10 - zonder zout.

Gezondheidsvoedsel moet nuttig zijn, maar dieetrecepten zijn ook heerlijk!

Bereid pilaf voor van het rundvleesrecept met gekookt vlees - en overtuig uzelf.

*** En onthoud: dieetvoeding is een gezonde voeding!

Eet geen dieet zonder eerst uw arts te raadplegen!

Medische voeding is geen vervanging voor therapeutische maatregelen, maar draagt ​​bij aan herstel!

Dieetpilaf met rundvlees

Het recept is heel eenvoudig, maar dit maakt het nog aantrekkelijker! Als je het nog niet hebt geprobeerd, repareer het dan.

Ingrediënten: • Lenten rundvlees 400 g
• Uien 2 stuks.
• Wortelen 2 stuks.
• Bruine rijst 1,5 kopjes
• Olijfolie
• Zout, peper naar smaak

voorbereiding:

1. Snijd de ui in middelgrote stukken.
2. Snijd de wortels in middelgrote rietjes (dit maakt het smakelijker).
3. Vet de pan in. Opwarmen Doe de wortels en uien.
4. Snijd een stuk rundvlees in middelgrote stukken.
5. Leg de stukjes rundvlees in de pan op de uien en wortels. Laat het gedurende 20-25 minuten op matig vuur sudderen.
6. Daarna giet je in een pan gekookt water in een verhouding van 1 kop rijst - 2 glazen water en breng aan de kook. Zout, peper, voeg kruiden naar smaak toe.
7. Als het water kookt, doe je rijst in de pan. Op hoog vuur moet de helft van het water overkoken.
8. Wanneer de helft van de vloeistof weg kookt, bedek de pan dan met een deksel en doe het langzaam aan tot het klaar is (ongeveer 15-20 minuten).

Als het zo is dat alle vloeistof is weggekookt en de rijst nog niet klaar is, moet je wat meer water gieten.

Dieet PP-pilaf met rundvlees.

Dieet PP-pilaf met rundvlees.

Het recept is heel eenvoudig, maar dit maakt het nog aantrekkelijker! Alleen als u het niet hebt geprobeerd, moet u het probleem oplossen.

ingrediënten:

• mager rundvlees 400 g
  
• 2 uien
  
• wortelen 2 stuks.
  
• bruine rijst 1, 5 glazen.
  
• olijfolie.
  
• zout naar smaak.
  

voorbereiding:

1. Snijd de ui in middelgrote stukken.
2. Snijd de wortels in middelgrote rietjes (dit maakt het smakelijker.
3. Vet de pan in. Opwarmen Wortelen en uien lay-out.
4. Snijd een stuk rundvlees in middelgrote stukken.
5. Leg de stukjes rundvlees in de pan op de uien en wortels. Laat het gedurende 20-25 minuten op matig vuur sudderen.
6. Daarna, in een pan, giet gekookt water per 1 kop rijst - 2 glazen water en we brengen aan de kook. Zout, peper, voeg kruiden naar smaak toe.
7. Als het water kookt, doe je rijst in de pan. Op hoog vuur moet de helft van het water overkoken.
8. Als de helft van de vloeistof weg kookt, dek je de pan af met een deksel en vuur je langzaam aan tot het klaar is (ongeveer 15-20 minuten.

Alleen als bleek dat alle vloeistof was weggekookt en de rijst nog niet klaar was, moet je wat meer water schenken.

Dieet plov. 2000 jaar tijdens de lunch

Weet je dat pilaf het oudste oosters gerecht is en meer dan 20 eeuwen oud is? Gedurende deze tijd waren er veel opties voor de voorbereiding ervan.

En niet zonder reden werd pilaf verliefd op mensen. Nou, je moet toegeven dat er onder ons een groot aantal kussenliefhebbers zullen zijn. Het traditionele recept van het gerecht omvat het gebruik van dergelijke soorten vlees als lam of varkensvlees.

Ze zijn echter vrij calorieën en zullen niet geschikt zijn voor diegenen die willen afvallen of gewend zijn aan goede voeding.

Maak je geen zorgen! Er is altijd een uitweg: het is vrij eenvoudig om heerlijke pilaf te koken van groenten, kip, kalkoen of rundvlees (vanuit het oogpunt van artsen hebben deze soorten vlees voedingskundige eigenschappen).

In het artikel zal ik het hebben over de keuze, de voordelen en de gevaren van rijst, citeer pilaf recepten om de vorm te behouden, en geef ook enkele nuttige aanbevelingen.

Dieetpilaf in de oven met kip

Common plov (met een claim op Oezbeeks). Maar voor degenen die ogra... Gewone plov (met een claim op Oezbeeks). Maar voor degenen die zich beperken tot vet, gebakken en gekruid. Bereiding: Snijd de ui in halve ringen of ringen of wat dan ook. We wrijven geraspte wortels (geen Oezbeekse versie - ze gebruiken geen rasp). Bak gedurende 2-3 minuten. uien, voeg wortels toe en nog eens 2-3 minuten. Snijd de kipfilet (wie houdt van welke maat), ik heb 2x2 cm en voeg de uien toe met de wortels. En samen frituren we nog eens 10-15 minuten op een klein lichtje. Toen het klaar was, heb ik het (met de mogelijkheid om overtollige olie af te tappen) in een diepe braadpan weggepompt. Ik heb een kazanchik - een onmisbaar ding voor pilaf. Maar wie niet, wees niet ontmoedigd. Dikwandige, diepe braadpan is redelijk geschikt (op dit moment kun je met pilafs allerlei additieven toveren). Ik voeg gewoon knoflook toe: fijn snijden of persen in het "apparaat", zout en kruiden voor pilaf. Het volgende. Giet de rijst op de gefrituurde uien, wortels en filetstukken (natuurlijk goed gewassen), schep op en giet langzaam in water van 1,5-2 cm. boven rijst. En zet het in een voorverwarmde oven (200 graden) gedurende 40 minuten.

Onderweg kan het proces worden gecontroleerd.

Als de bovenstaande rijst een beetje opgedroogd is, maakt het niet uit. Laat het kussen bij het mengen onder het deksel "lopen". Hier is het! Niet erg vet, zonder geharde olie, in het algemeen zullen de zweren en nuchter goed zijn. Ze houden ook van pilaf. Bereiding: Snijd de ui in halve ringen of ringen of wat dan ook. We wrijven geraspte wortels (geen Oezbeekse versie - ze gebruiken geen rasp). Bak gedurende 2-3 minuten. uien, voeg wortels toe en nog eens 2-3 minuten.

Snijd de kipfilet (wie houdt van welke maat), ik heb 2x2 cm en voeg de uien toe met de wortels. En samen frituren we nog eens 10-15 minuten op een klein lichtje.

Toen het klaar was, heb ik het (met de mogelijkheid om overtollige olie af te tappen) in een diepe braadpan weggepompt.

Ik heb een kazanchik - een onmisbaar ding voor pilaf. Maar wie niet, wees niet ontmoedigd. Dikwandige, diepe braadpan is redelijk geschikt (op dit moment kun je met pilafs allerlei additieven toveren). Ik voeg gewoon knoflook toe: fijn snijden of persen in het "apparaat", zout en kruiden voor pilaf.

Het volgende. Giet de rijst op de gefrituurde uien, wortels en filetstukken (natuurlijk goed gewassen), schep op en giet langzaam in water van 1,5-2 cm. boven rijst. En zet het in een voorverwarmde oven (200 graden) gedurende 40 minuten.

Onderweg kan het proces worden gecontroleerd.

Als de bovenstaande rijst een beetje opgedroogd is, maakt het niet uit. Laat het kussen bij het mengen onder het deksel "lopen".

Hier is het! Niet erg vet, zonder geharde olie, in het algemeen zullen de zweren en nuchter goed zijn. Ze houden ook van pilaf.

Kruimelig PP plov van varkensvlees

Er zijn veel geheimen over hoe je varkensvleespilaf moet koken, zodat de rijst kruimelig was.

• Secret one: Als je kruimelige pilaf wilt bereiden van varkensvlees en niet alleen van het, maar ook van ander vlees, wrijf dan nooit over de geraspte wortels! Beter in dunne reepjes gesneden. Hoe dikker het rietje, hoe groter de kans dat de pilaf kruimelig is. Bekijk de verhouding van verhoudingen in het recept. Wortelen zouden niet veel moeten zijn.
• Geheim twee: kies zorgvuldig rijstgraangewas! Hiervoor is rijst met lange granen geschikt. Rondkorrelige rijst is ook geschikt, maar u moet letten op het gehalte aan zetmeelstuifmeel in de croupe. Hoe minder zetmeel, hoe beter.
• Het derde geheim: vermaal het graan voor het koken in warm, gezouten water (geen kokend water)! Hierdoor wordt rijst niet gekookt en verandert je gerecht in pap.

En nu zal ik je het recept van kruimelige pilaf met varkensvlees zelf voorstellen. Ingrediënten: Bereiding: Varkensvlees snijd ze in willekeurige middelgrote stukken en bak ze in hete olie. Kies uw gerechten naar eigen goeddunken. Het kan een ketel, een ketel of een frituurpan zijn. Bak gedurende 10 minuten terwijl u roert op hoog vuur.

Ui gesneden in halve ringen of minder - het maakt niet uit. Het zal sowieso niet zichtbaar zijn na het koken. Maar de wortel snijdt alleen rietjes. Voeg toe aan het vlees en bak nog eens 10 minuten, af en toe roeren. Leg de wortel en bak nog 5 minuten.

Daarna giet je kokend water zodat het water de zirvak (pilafbasis) maar een klein beetje bedekt. Zout en giet specerijen. Indien gewenst, kunt u in slaap vallen berberis. Stoofpot, 15-20 minuten bedekt met een deksel op een gemiddelde vlam.

Was het rijstgraangewas op dat moment gedurende 15 minuten in zout water. Spoel vervolgens in stromend koud water in een zeef en dep het water af. Leg de rijst bovenop de zirvak, giet kokend water op 0,5-1 cm boven het oppervlak van de korrels en bak het vuur toe en kook totdat het vocht is verdampt. Wees voorzichtig, tijdens de bereiding van pilaf moet gelijkmatig koken. Terwijl het water kookt, maakt u gaten met de skimmerhandgreep naar de bodem en wacht u tot het resterende vocht bijna volledig verdampt. Gescheiden van de muren van de ketel met een skimmer omhoog. Druk knoflook in rijst. Verlaag vervolgens de vlam tot een kleine, en sluit het deksel, laat 15 minuten sudderen. Na het uitschakelen van de ketel, niet onmiddellijk openen, maar wacht 10 minuten voor het gerecht te vullen met de geur van kruiden. Roer de afgewerkte schaal en leg op een grote vlakke plaat. Heerlijke kruimelige pilaf klaar om te eten

Het caloriegehalte van pilaf met varkensvlees is 318 Kcal.

Eet smakelijk! Het volgende recept is ook niet minder interessant. Voor hem heb je nodig:

• Varkenshaas - een halve kilo.
• Rijst grutten - een pond.
• Wortelen - 0,5 kg.
• Uien - 2 grote uien.
• Plantaardige olie - 2 dames.
• Knoflook - 5-6 kruidnagel.
• Zout - naar smaak.
• Berberis - een halve kop.
• Specerijen voor pilaf - 1 h / l.

Hoe kruimelige pilaf met varkensvlees koken: snijd de wortel in reepjes en uien in ringen.

Snijd het vlees in grote stukken van willekeurige vorm en bak het in een hete olie in een ketel of pot gedurende 10 minuten. Het is mogelijk om utyatnitsa of andere gietijzeren schalen voor dit doel te gebruiken. Bak op een groot vuur.

Voeg de uien toe en bak nog 10 minuten, onder voortdurend roeren op dezelfde temperatuur.

Na een tijdje bevestigt u de wortel en blijft u nog 10 minuten frituren. Het vuur is niet verminderd. Giet kokend water zirvak (basis van de toekomstige pilaf), verminder het vuur tot medium. Voeg zout en kruiden toe en laat 20 minuten sudderen. Voordat je het graan legt, gooi je de berberis en de gepelde knoflook weg en laad je meteen de voorgewassen rijst en spreid je deze gelijkmatig over het hele oppervlak van de pot.

Voeg kokend water toe zodat het het graan met 0,5-1 cm bedekt. ​​Verhoog de vlam tot sterk en zorg ervoor dat de inhoud gelijkmatig over het hele oppervlak van de rijst kookt. Wanneer water kookt, prikt u de maling op verschillende plaatsen door met de achterkant van de skimmer en laat u het onderste vocht ook verdampen, maar niet volledig. Verlaag dan het gas tot het kleine, verzamel het in het midden van de ketelheuvel. Sluit de pan en laat nog eens 15 minuten sudderen.

Nadat de kachel is uitgeschakeld, verwijder de deksel niet, maar wacht een tijdje voor nog meer heerlijke gerechten. Vervolgens wordt de pilaf gemengd en gelaagd. Op de tafel, zet het warm. Serveer met salades. Zoals komkommers met tomaten of uien, in ringen gehakt en gekruid met azijn. Het is beter om hete groene thee te drinken. Eet smakelijk! Nu weet je hoe je heerlijke pilaf kookt. Als je de recepten stap voor stap volgt, kun je een heerlijk gerecht bereiden. Vergeet niet de kleine geheimen van kookkruimelpilaf en je zult slagen zoals je wilt! Veel geluk in de keuken! Probeer ook echte Oezbeekse plov.

Video HEERLIJK DIEETPLAK

Het klassieke recept voor dieetpilau met kippenborst

Pilaf is een vrij algemeen gerecht, niet alleen in het oosten, maar ook in veel andere landen. Traditioneel wordt het gemaakt van vlees, rijstgraan, vet, verschillende groenten en verschillende kruiden en specerijen. In de afgewerkte vorm is het heel geurig en smakelijk, maar zeer calorieënrijk, zodat niet iedereen het zich kan veroorloven zich eraan te smaken. De dieetversie van het gerecht is even lekker en smakelijk, en het belangrijkste is dat het geen schade toebrengt aan het figuur.

300 g rijst voor pilaf

• Kipfilet van 800 g
• 2 uien
• 2 middelgrote worteltjes
• 2 kopjes knoflook
• plantaardige olie
• zout
• zwarte gemalen peper
• specerijen voor pilaf (berberis, zira, kurkuma, rode paprika)

Stapsgewijs recept van voedingspilaf met kip

Stap 1: Grutten worden grondig gewassen met stromend water. Het is gevuld met kokend water en blijft enige tijd opzij liggen. Stap 2: Kipfilets worden in kleine stukjes gesneden en gewassen. Stap 3: Olie wordt gegoten in het grote gietijzer, het wordt goed verhit in de middelste vuurvlam. Stukjes borst worden erin gelegd, ze worden acht minuten lang met veel roeren gebakken. Stap 4: Alle groenten worden gereinigd, gesneden: uien - rietjes, wortels - de dunste stroken. Stap 5: Uien worden gelegd in de ijzeren pot, geroosterd voor een paar minuten. Stap 6: Voeg de wortel toe en bak alles nog 12 minuten. Stap 7: Aan het einde van het frituren, is het gezouten, op smaak gebracht met peper, kurkuma, basilicum, alles is grondig gemengd. Stap 8: Er wordt water in de ijzeren pot gegoten totdat de producten volledig bedekt zijn, bedekt zijn met een deksel en 20 minuten zijn weggezakt. Stap 9: Leg de gezwollen rijst met water, waarin het gedurende 15 minuten geweekt en gekookt werd met het deksel open. Stap 10: Rijst in de pot met een lepel gaat schuiven, bedekt met een deksel en nog eens 10 minuten gekookt. Stap 11: Alles wordt grondig en grondig gemengd, een paar minuten gelaten, daarna op borden gelegd, naar believen met groen besprenkeld. Plakjes verse groenten worden op een apart bord geserveerd. In plaats van kippenborsten, kunt u andere componenten van de kip gebruiken, bijvoorbeeld dijen, poten of vleugels. Een droge basilicum is acceptabel om vers te vervangen.

Bruine rijst. Kenmerken van koken met bruine rijst

Het belangrijkste verschil tussen bruine rijst en wit is dat, zoals hoeveel je het kookt, het in elk geval kruimelig zal worden en niet aan elkaar zal kleven. Om het graan meer bruin te maken en de smaak en het aroma volledig te laten varen, wordt het aangeraden rijstkorrels in een koekenpan in de pan te bakken alvorens te koken. Het proces duurt 7-8 minuten.

Overigens weten maar weinig mensen dat bruine rijst op de juiste manier moet worden opgeslagen, omdat deze snel achteruitgaat. Na opening van de verpakking worden de granen uitsluitend in de koelkast bewaard. Deze factor mag niet worden verwaarloosd, anders kunnen de korrels worden geoxideerd en bestaat het risico dat ze niet alleen smakeloze gerechten krijgen, maar ook vergiftiging.

Informatie: het caloriegehalte van bruine rijst wordt verdrievoudigd als het wordt gekookt. Met het product kun je snel genoeg krijgen, terwijl het lichaam veel voedingsstoffen binnenkrijgt. Omdat hij populair is onder afvallen en volgers van goede voeding. Bruine rijst wordt veel gebruikt bij het koken om gewicht te verliezen. Als het gerecht zonder zout wordt gegeten, voeg dan wat citroensap toe. Je moet echter niet te veel last krijgen van bruine rijst, omdat dit spijsverteringsproblemen kan veroorzaken. Het wordt aanbevolen om niet meer dan drie keer per week te eten. Tegelijkertijd moet je meer vocht drinken en veel groenten eten. Probeer een zeer smakelijke bruine rijst van het dieetrijst met kip te koken. Als je alle nuances van technologie volgt, krijg je een handig bijgerecht dat het lichaam verrijkt met de meest noodzakelijke stoffen voor de gezondheid en het figuur niet schaadt. Eet smakelijk!

Hoe PP-pilaf met voeding te bereiden met kip in een slowcooker

Dieet plov

Natuurlijk is de combinatie van calorierijk vet met koolhydraatrijke rijst een moeilijk te bellen dieetkeuze. Dierlijk vet in combinatie met koolhydraten wordt omgezet in vet, dat vervolgens wordt opgeslagen onder de huid van een persoon die een dergelijke traktatie misbruikt. Dit wordt ook aangegeven door de caloriewaarde van een Aziatisch gerecht bereid volgens het originele recept. Bij 100 gram porties kan het wel 500 kcal bereiken! Zoals u weet, is voor een volwassene die gewicht wil verliezen, de gemiddelde dagelijkse calorie-inname niet meer dan 2000 kcal. Bijgevolg zal bij gebruik van slechts 300 g van een dergelijke traktatie de limiet bijna uitgeput zijn. Maar dit betekent niet dat u zo'n smakelijk en geliefd gerecht moet vergeten. Dieetpilaf met kip, gekookt in een slowcooker, bevat bijna de helft zoveel calorieën, en zonder afbreuk te doen aan de smaak en voordelen van het gerecht.

Vlees voor het koken van pilaf

Het belangrijkste ingrediënt van pilaf is vlees. En het is, zoals u weet, een ander voedings- en vetgehalte. Het meest caloriearme lam. Varkensvlees is wat dit betreft een beetje inferieur aan hem, rundvlees is nog minder voedzaam. Maar de meest caloriearme is kip, in het bijzonder de borst. 100 g kip bevat slechts 150-180 kcal.

Rijst voor pilaf

Een ander essentieel ingrediënt voor het koken van plov is rijst, die voldoende calorieën bevat (100 g granen bevatten 360 kcal). Maar bij het koken van rijst absorbeert water en kookt zacht, met als resultaat dat 100 g van de afgewerkte schaal, de voedingswaarde ervan niet meer dan 150 kcal is.

Voor het bereiden van pilau is klassieke ronde witte rijst het beste.

Maar voorstanders van gezond eten adviseren om bruine rijst te gebruiken, met het argument dat de samenstelling veel verschillende sporenelementen bevat en dat het nuttiger is. Het caloriegehalte van dergelijke granen verschilt niet van geslepen grond. Maar het uiterlijk en de textuur van pilaf tegen dergelijke veranderingen in de samenstelling kan ernstig worden aangetast. In deze situatie moet elke fijnproever zelf beslissen wat voor hem belangrijker is: het smakelijk karakter en de smaak van pilaf, of het nut ervan.

groenten

De derde belangrijke component van de pilaf zijn groenten. In de dieetversie van dit gerecht zijn ze erg belangrijk. Ze bevatten immers het minimumaantal calorieën. In dit opzicht, hoe meer van hen in het zwemmen, hoe sterker hun caloriegehalte ze "verdunnen". Traditioneel worden wortels en uien aan het gerecht toegevoegd. Deze groenten volgens het klassieke recept zijn gefrituurd in een grote hoeveelheid vet. Maar dit is geen dieetoptie. Het is mogelijk, en beter, om te doen zonder te braden of om te braden met een minimum aan boter.

Om de calorische inhoud van pilaf met voeding te verminderen, moeten gehakte groenten direct in een slowcooker met gehakte kip worden gestoofd. Voeg indien nodig een beetje water of een beetje olijfolie toe.

Dieet plov: recept

Dus bieden we een recept voor vetarme pilaf met kip bereid in een slowcooker. Want de voorbereiding ervan zal het volgende nodig hebben:

• 300 g kippenborst;
• 150 gram rijst;
• 1 wortel;
• 1 ui;
• 1 eetl. l. tomatenpuree;
• ½ theelepel gemalen peper;
• zout naar smaak;
• 1 theelepel. kurkuma;
• greens en knoflook naar smaak.

kruiden

Het is ook de moeite waard om apart te vertoeven over de kruiden en specerijen aan de pilaf, waardoor dit gerecht een delicate smaak, pikantheid en aroma krijgt. Pilaf is een oosters gerecht en, zoals je weet, zijn Aziatische koks dol op kruiden en zonder deze bereiden ze bijna geen enkel gerecht voor. Volgens voedingsdeskundigen zijn voor kruideniers die willen afvallen, kruiderijen erg handig. Ze verbeteren het werk van de darmen aanzienlijk, versnellen het metabolisme en dit draagt ​​bij tot gewichtsverlies. Indien gewenst kunnen curry, hop-suneli, berberis en andere ook worden toegevoegd aan pilaf.

Kookmethode

Overweeg hoe je dieet plov maakt. Het proces begint met de verwerking van vlees. Was de kipfilet, veeg af met een handdoek en snij in kleine stukjes. De multikoker wordt licht ingevet met plantaardige olie, er wordt vlees in gegoten en in de modus "Frituren" geplaatst. Maak vervolgens de groenten klaar. Gepelde wortelen worden op een fijne rasp ingewreven, uien worden in halve ringen of blokjes gesneden. Alle groenten worden in een slowcooker gegoten met vlees en gestoofd tot ze zacht en zacht zijn. Terwijl vlees en groenten worden gekookt, moet rijst 10-15 minuten worden geweekt in koud water, daarna grondig worden gespoeld, in een zeef worden gevouwen om het glas water te laten. Water wordt in de multikoker met een snelheid van 2 delen water per 1 deel droge rijst gegoten. Breng een soort "Frituren" aan de kook en voeg rijst toe, voeg tomatenpuree, kruiden en mix toe. Stel de modus "Pilaf" in. De kooktijd kan verschillen, afhankelijk van het model van het apparaat en het volume van het voedsel. In de regel duurt het ongeveer 1-1,5 uur. Het is niet langer nodig om een ​​slow cooker te openen en dieetpilaf te mengen of andere acties uit te voeren. Het apparaat zelf waarschuwt u met een piepje over het einde van het koken. Het gerecht kan onmiddellijk worden geserveerd. Of laat de pilaf voor een tijdje in een slowcooker in de "verwarmde" modus staan. In dit geval blijft de schaal heet tot de maaltijd.

Er zijn nog gemakkelijker opties voor dieetpilaf - fruit, paddestoel, zeevruchten, aubergine. Het calorische gehalte van 100 g van dergelijke gerechten kan slechts 100 kcal bedragen.

Pilaf PP met Bulgur

Hoeveel plov-kookopties bestaan ​​en alles is heerlijk) Ik raad aan om deze lichte versie te proberen en deze eenvoudig te bereiden. U kunt ook het recept voor Alkmaarse gerst en bruine rijstpilaf zien. Ingrediënten: voor twee porties:

• bulgur 120 gr in droge vorm
  
• kipfilet 200 gr
  
• wortel 60 gr
  
• ui 80g
  
• knoflook 1 teentje
  
• olie 10 g
  
• zout, peper
  

Ik kookte in een diepe pan. Ui in blokjes snijden, kipfilet snijden. Bak de uien enkele minuten met kip en boter, leg de worteltjes in een blok en vul de bulgur. Bak voor een minuut en giet water zodat het alle ingrediënten bedekt, niet mengen.

Zout, voeg peper en gehakte knoflook toe. Stoof gedurende 15 minuten en water zal worden geabsorbeerd in bulgur. Schakel uit en houd een beetje meer onder de kap.

Hoe kook je heerlijke pilaf in een slowcooker

Laten we enkele geheimen van de bereiding ervan onthouden: wat voor soort rijst is geschikt voor pilaf en wat voor soort kleverige pap met vlees, waarin gerechten om pilaf te koken, welke kruiden worden toegevoegd aan pilaf. Eerder werd een recept voor fruitpilaf gegeven.

Dieet rundvleespilaf

Ik wil u eraan herinneren dat vlees niet het hoofdbestanddeel is bij de bereiding van pilau. Plov is rijst en door het toevoegen van vlees en andere ingrediënten krijgen we veel heerlijke gerechten en verschillende recepten.

Als onderdeel van ons project, bied ik je een recept aan voor een dieetpilaf. Dit recept komt overeen met het dieet nummer 5, het kan worden gebruikt in de voeding van mensen met ziekten van het maagdarmkanaal, waaronder pancreatitis in een stadium van stabiele remissie. Pilaf gekookt volgens dit recept zal smakelijk, dieet en diversifiëren het dieet van babyvoeding. Bovendien zal de pilaf vetarm zijn, onderdeel van het eiwitdieet en is het perfect voor degenen die een eiwitdieet volgen.

ingrediënten:

• Vlees, rundvlees - (225-230) g;
• Rijst grutten - 145 g - 1 multi-glas;
• Wortelen - 62 g (klein);
• Ui - 100 g (iets meer dan gemiddeld);
• Boter - 20,5 g;
• Zout - naar smaak;
• Water - 2 multiglazen.

De technologie van het bereiden van smakelijke pilaf in een slowcooker:

• Een heel stuk vlees (in dit geval is het mager, rundvlees, maar je kunt het wat je maar kunt geven dat voldoet aan de vereisten van het dieet) vrij van pezen en goed afspoelen met koud water. Doe het vlees in de kruik en vul het water tot aan de bovenkant van het vlees, zout. Sluit de multicooker met deksel.
• We doven de "Fire" -modus (aangezien er geen "Soup" -modus is in de Panasonic multicooker). Timer select tijd - 40 minuten. Kook tot de helft klaar. Vergeet niet dat het jonge kalfsvlees sneller zal koken en dat het oude rundvlees meer tijd nodig heeft. Er wordt bijvoorbeeld aangenomen dat volledige bereidheid van rundvlees in de "stoven" -modus 2 uur is.
• We snijden gekookt vlees in kleine stukjes, ongeveer 15 g elk. Meng de bouillon in een andere schaal.
• Was mijn wortels, maak ze schoon, snijd ze in dunne sticks met een mes (je kunt ook raspen, maar niet wenselijk, omdat de wortels "verloren" zijn wanneer ze worden gekookt)
• Zet de wortel op de bodem van de multikokerpot en laat hem los in de modus "Quenching". Voeg hiervoor een beetje bouillon toe uit het uitgelekte vlees.
• Ui hakt in grote halve ringen en blancheert, en passt dan. (Let op! Als u dieet nr. 5p volgt, beperk u dan tot blancheren, u hoeft niet te passeren). Je kunt ook in de crock-pot doorgaan met de modus "Bakken", maar ik houd de crock-pot aan de zijkant van de pan en doe het in de pan met de toevoeging van boter.
• In een pan van de multikoker zetten we alles in deze volgorde: vlees, groenten, kokend water en dan grondig gewassen rijst.
• Roer met een houten lepel.
• We hebben de Plov Multivarki-modus opgezet
• We wachten op het einde van het programmasignaal. Open het deksel, meng de pilaf en sluit het deksel weer, zodat de pilaf 10-20 minuten zal trekken.
• Dieetpilaf van rundvlees is klaar! Eet smakelijk!

Notes.

1. De "Pilaf" -modus werkt door de sensor voor aanwezigheid van vloeistof. Daarom kun je in deze modus niet alleen pilau, maar ook gerechten bereiden die droog en zonder sauzen moeten zijn - op basis van granen, pasta - dat is water dat absorbeert.
2. Modi "Pilaf", "boekweit" en "melkpap". Het is niet de moeite waard om de slowcooker te openen tijdens het gebruik van deze modi. De reden is dat deze programma's automatisch zijn, de kookparameters worden uitgevoerd onder de controle van de multiprocessor. Daarom zal het programma, als u de pan opent, falen en het kookresultaat lager zijn dan verwacht. beter niet te openen.
3. Waarschuwing! Wijze van pilaf en boekweit werken op de sensoren van de aanwezigheid van vocht. Daarom is het op deze manieren zinvol om alleen die gerechten te bereiden die droog en zonder sauzen moeten zijn - op basis van verschillende croupes, misschien op basis van pasta - dat wil zeggen dat het water dat door het dieet is toegestaan ​​absorbeert.

Calorische inhoud van pilaf en voedingsstoffen

Calorische inhoud van pilau, waarvan het recept hierboven wordt gegeven - 136,04 kcal

Calorische inhoud van pilaf is afhankelijk van de ingrediënten in het recept. Als je naar kookboeken kijkt, zul je zien dat de calorische inhoud van de pilaf varieert van 180 kcal tot 450 kcal. Ondanks het feit dat het gerecht vlees bevat, is het caloriegehalte van deze pilaf 136, 04 kcal! Dit recept verwijst naar een eiwitdieet.

Inhoud van voedingsstoffen op 100 gram schaal:

• Eiwit -7.44g
• Vet - 4.77 g
• Koolhydraten - 0g
• B1 - 0,0321 g
• B2 - 0,0441 mg
• C - 0 mg
• Ca - 15.6546 mg
• Fe - 0,843 mg

Dieet plov

Veel van degenen die gedwongen worden zich aan het dieet te houden, zoals pilaf, maar niet iedereen weet dat je dieetpilaf kan koken in een slowcooker, die best in staat is om hun favoriete gerecht ermee te vervangen. Natuurlijk is het noodzakelijk om af te zien van het nuttigen van de klassieke Oezbeekse pilaf, omdat noch vet vlees noch hete specerijen kunnen worden gebruikt, maar je kunt pilaf koken op kippenvlees of mager rundvlees, evenals op fruit.

Pilaf van kippenvlees in de pot

ingrediënten:

• uien - 1 stuk;
  
• kippenvlees - 0,5 kg;
  
• rijst - 1 kop;
  
• water - 4 kopjes;
  
• wortelen - 4 stuks;
  
• kruiden voor pilaf (kurkuma, berberis, zira) - 3 theelepels (of één eetlepel van elk van de componenten).

Hoe te koken:

Wanneer al het sap is verdampt, giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie, leg de geschilde en gehakte uien en wortels en bak.

Voeg kruiden toe, doe rijst, giet heet water in en zet de "Pilaf" -modus aan.

Dieetbeefpilaf in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• rundvlees - 230 gr;
  
• rijst - 1 kop;
  
• uien - 100 g;
  
• boter - 20 g;
  
• water - 2 kopjes;
  
• wortel - 65 gr.

Hoe te koken:

Schakel de "Uitdoving" -modus gedurende 40 minuten in. Vlees gedurende deze tijd moet de helft worden gekookt.

Verwijder het vlees, snijd het in stukken. Bouillon loopt tijdelijk uit in een ander gerecht.

Snij de wortels in blokjes, plaats ze in een kom met meerdere kookplaten, voeg een beetje bouillon toe, zet de "blussen" -modus aan en wacht tot de wortels een beetje beginnen.

Snijd de ui in halve ringen, giet dan kokend water voor een minuut, laat uitlekken in een vergiet, verschuif naar een wortel en bak een beetje.

Leg het vlees op de groenten, leg de goed gewassen rijst erop en giet het kokende water erbij. Meng alles met een houten spatel of lepel.

Kippenpilaf met gedroogde abrikozen in een slowcooker

ingrediënten:

• kippenfilet - 3 stuks;
  
• rijst - 200 gr;
  
• grote ui - 1 stuk;
  
• wortelen - 2 stuks;
  
• gedroogde abrikozen - 50 g;
  
• zonnebloemolie - 2 eetlepels;
  
• gedroogde barberries - 1 snuifje;
  
• zira - 1 snuifje;
  
• zout, peper, amandel, kaneelstokje.

Hoe te koken:

Bak de ui in de "Baking" -modus met boter, voeg gedroogde abrikozen en wortels toe en kook alles samen totdat de wortels zacht worden (ongeveer 15 minuten).

Voeg gesneden vlees toe, bak een beetje.

Giet rijst en giet kokend water over alle ingrediënten. Schakel het programma "Pilaf" in.

Vijftien minuten voor het einde van het koken (als rijst al bijna al het water heeft opgenomen), giet je zira en berberis. Steek een hele kop knoflook in het midden en wacht tot het gerecht volledig is voorbereid.

Dieetregels verbieden het eten van gekruide smaakmakers. Pilaf, volledig gekookt zonder kruiden, zal echter smaakloos blijken te zijn. Voedingsdeskundigen hebben een speciale samenstelling van kruiden ontwikkeld voor het eten van vleespilaf, die gemakkelijk zelf kan worden bereid en vervolgens niet alleen voor pilaf, maar ook voor andere gerechten wordt gebruikt.

Kruiden voor dieetpilaf in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• Paprika - Art. lepel;
  
• Kuruma - Art. lepel;
  
• Koriander - Art. lepel;
  
• fenegriek - Art. lepel;
  
• marjolein - Art. lepel;
  
• curry - 2 theelepel;
  
• zira - 2 theelepel;
  
• gedroogde barberries - 2 eetlepels.

Hoe te koken:

Fruitpilaf in een langzaam kooktoestel

ingrediënten:

• rijst - 145 gr;
  
• pruimen - 60 gr (kan worden vervangen door een appel, in blokjes gesneden);
  
• rozijnen - een half glas (u kunt zoveel gedroogde abrikozen toevoegen);
  
• wortelen - 120 g;
  
• boter (kan worden vervangen door elke groente) - 45 gr.

Hoe te koken:

Gedroogde vruchten naspoelen, snijd de pruimen in halve teentjes.

Doe gedroogde vruchten in een kom, voeg rijst toe en giet water (er moet twee keer meer water zijn dan rijst).

Alle bovenstaande recepten zijn niet alleen geschikt voor dieetvoeding, maar ook voor gebruik als kinderkeukengerechten.