Erosieve gastritis: voedingsrichtlijnen

Dieet voor erosieve gastritis - een van de belangrijkste componenten van de behandeling. Juiste voeding zal helpen om het maagslijmvlies snel te herstellen en het optreden van complicaties te voorkomen.

Basisregels van het dieet

In de acute fase van erosieve gastritis moeten de volgende aanbevelingen worden gevolgd:

1. Eet minstens 4-6 keer per dag;
2. porties moeten klein zijn (½ - 1/3 van het normale gedeelte);
3. men moet tegelijkertijd eten;
4. tussen individuele maaltijden mag een pauze niet langer zijn dan 3 uur
5. voedsel moet grondig worden gekauwd;
6. alle gerechten moeten een neutrale temperatuur hebben, dat wil zeggen niet te heet of koud;
7. u kunt geen voedsel eten of dranken drinken die het slijmvlies irriteren (zure, zoute, gekruide, gerookte, gefrituurde, zuurgemaakte, vette voedingsmiddelen);
8. optimale kookmethoden - stoven, koken, bakken, stomen;
9. tijdens de maaltijd mag niet worden afgeleid door lezen, tv of computer, alle aandacht moet worden gericht op voedsel;
10. het avondeten moet uiterlijk 2 uur voor het slapen gaan zijn.

Wanneer de acute verschijnselen van de ziekte verdwijnen, moet u de vermelde aanbevelingen enige tijd volgen.

Tip: na herstel moet de overgang naar normaal voedsel geleidelijk zijn.

Voedsel bij acute erosie

Verboden producten

Dieet voor acute eroderende gastritis impliceert de volledige eliminatie van de volgende producten en gerechten:

• rogge, zemelen en eventueel vers brood, zoete gebakjes;
• rijke bouillons van vlees, paddenstoelen of vis;
• zure soepen (soep, soep);
• vet vlees en vis;
• alle ingeblikt voedsel, marinades en augurken, gezouten vis;
• sommige granen - gerst, parelgort, maïs, gierst;
• gefermenteerde melkdranken met een hoge zuurgraad;
• verse groenten en fruit (vooral zure bessen, kool, radijs, radijs, zuring, uien en knoflook, tomaten);
• alcohol in welke vorm dan ook;
• sterke thee en koffie;
• cacao, chocolade.

Deze beperkingen zijn nodig om de last van de maag te verwijderen, dat wil zeggen om het een "rust" te geven en te herstellen.

Handige producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen in het dieet met erosieve gastritis is behoorlijk volumineus, het kan lijken alsof er helemaal niets is. Hieronder geven we een overzicht van die gerechten die tijdens gastritis met erosies kunnen en zelfs moeten worden gegeten.
Deze omvatten:

• het brood van gisteren van tarwemeel of crackers ervan;
• geraspte melksoepen van granen (rijst, boekweit, havermout, griesmeel) en pasta;
• zuivelproducten: verse melk, niet-zure kwark en kefir, room, boter;
• omelet van eiwitten en melk;
• bonsde bananen;
• gelei (havermout, bes, fruit);
• plantaardig gewreven soepen van suikerbieten, bloemkool, aardappelen en wortels, gekookt in plantaardige of zwakke vleesbouillon;
• licht gezoete thee.

Opmerking: in het menu voor erosieve gastritis is het nuttig om een ​​beetje boter of plantaardige olie toe te voegen.

Dieet voor chronische eroderende gastritis

Als erosieve gastritis een chronisch beloop heeft, dan moet tijdens exacerbaties het hierboven beschreven dieet worden gebruikt. Tijdens remissie worden de voedingsbehoeften verminderd, maar er zijn nog steeds enkele beperkingen. Correctie van voeding helpt het risico op exacerbaties te verminderen.
Het moet worden beperkt en soms volledig worden uitgesloten:

• vers brood;
• producten op het gebak;
• soepen en granen van peulvruchten (erwten, bonen, bonen, linzen);
• vet vlees (varkensvlees, lam), vis en gevogelte;
• gerookte en gezouten vis;
• sommige rauwe groenten (witte kool, zuring, knoflook en uien, komkommers, niet-scherpsmakende pepers);
• hete specerijen;
• paddestoelen, omdat ze een bron van eiwitten zijn, moeilijk te verteren;
• verse zure bessen en vruchten (kers, bes, aardbei, cranberry, vossebes);
• sterke koffie, alcoholische en koolzuurhoudende dranken.

Voedingsproducten met erosieve gastritis van de maag moeten de productie van zoutzuur niet stimuleren, dus u moet vet- en eiwitproducten uitsluiten.

Wat kan

De volgende producten hebben geen nadelige invloed op het maagslijmvlies:

• mager vlees en vis (konijn, kalkoen, kalfsvlees, heek, roze zalm) en bouillon van hen;
• groentesoepen zonder frituren;
• melkdranken (room, melk, kefir, ryazhenka);
• eieren;
• boter en plantaardige olie;
• compotes, gelei, zwakke thee;
• watermeloen, zoete druiven, meloen, gebakken appels, peren;
• groenten - aardappelen, courgette, bieten, wortels, bloemkool;
• alle granen met uitzondering van gierst en Alkmaarse gort;
• gedroogde vruchten;
• pasta;
• marmelade, pastila, jam, jam, honing;
• verse kwark, magere en milde kaas.

Met erosieve gastritis is een dieetbehandeling niet zo'n ingewikkeld proces. Van de toegestane producten kun je voor elke dag een redelijk gevarieerd menu maken.
Bijvoorbeeld:

1. Ontbijt: melkpap met boter, fruit en bessengelei, gedroogd witbrood.
2. 2e ontbijt: tarwebrood met kaas en zoete, zwakke thee.
3. Lunch: plantaardige en vermicellisoep in vetarme vleesbouillon, aardappelpuree met kippenbiefstuk, gedroogde vruchtencompote, witbrood.
4. Lunch: gedroogde magere koekjes en melk.
5. Diner: kwark braadpan, zoete thee en crackers.

Als desserts kun je gebakken fruit, compotes en gelei koken. Dieet voor chronische erosieve gastritis van de maag kan worden gebruikt om deze ziekte te voorkomen.

Sommige voedingsadviezen voor gastritis, recepten en trucs kunnen ook uit het artikel worden afgeleid: De waarde van goede voeding voor verergering van gastritis symptomen.

In een kleine video kun je een korte informatie krijgen over de soorten gastritis en voedingsregels:

Dieet voor erosieve maaggastritis

Erosieve gastritis is een type ontsteking van het maagslijmvlies, gekenmerkt door erosies (zweren) op de wanden. De oorzaken zijn bacteriën, voedsel van slechte kwaliteit, agressieve stoffen die vastzitten in de maag. De behandeling van erosieve gastritis duurt lang.

Als gevolg van erosie kan het bloeden beginnen. Er komt een gevaarlijk moment, wanneer de zweren een groot deel van de maag hebben ingenomen, stroomt bloed tegelijkertijd uit verschillende formaties.

Erosieve gastritis manifesteert zich door pijn, brandend maagzuur, oprispingen en verminderde stoelgang. Het is mogelijk om een ​​ziekte te diagnosticeren met een endoscopische methode voor het bestuderen van het maag-darmkanaal (fibrogastroduodenoscopie). Voordat de procedure 12 uur moet verhongeren, mag u niet roken.

Er zijn een aantal soorten eroderende gastritis:

1. De acute vorm manifesteert zich door braken met bloed en donkere, vloeibare ontlasting, met brandwonden en verwondingen tot gevolg.
2. Chronische vorm treedt op als gevolg van de activiteit van bacteriën en het gebruik van individuele geneesmiddelen.
3. Erosieve antrale gastritis beïnvloedt het onderste deel van de maag, begint door pathogene bacteriën.
4. Reflux-vorm ontwikkelt zich als gevolg van een scheutje vloeistof uit de twaalfvingerige darm.
5. In idiopathische vorm zijn de symptomen afwezig. De patiënt raadpleegt geen arts voordat een bloeding heeft plaatsgevonden.

Behandeling van erosieve gastritis moet worden uitgevoerd onder de controle van een gastro-enteroloog. Het is toegestaan ​​om de ziekte te behandelen met medicijnen of om naast de hoofdbehandeling ook de traditionele geneeskunde te gebruiken. We mogen de juiste voeding niet vergeten, vooral tijdens exacerbatie van gastritis. Het is verplicht om te onthouden welke producten verboden zijn voor gebruik in geval van ziekte, schending van het verloop van de behandeling en aanbevelingen van de arts leiden tot complicaties.

Voedsel voor erosieve gastritis

Dieet voor gastritis wordt erkend als een belangrijk onderdeel van de behandeling. De keuze van de producten hangt af van de mate van ontwikkeling van de ziekte. Dankzij de juiste voeding wordt het slijmvlies van de maag hersteld.

De regels voor het eten van voedsel met gastritis zijn onder meer: ​​kleine porties 4-6 keer per dag, herhaald volgens de vastgestelde dagelijkse routine. U kunt voedsel niet snel innemen door voedsel ongebakken stukjes in te slikken. Maaltijden mogen niet heet of koud zijn, waardoor schade aan het maagslijmvlies wordt vermeden.

Voedsel voor acute eroderende gastritis

Dieet voor acute eroderende gastritis impliceert een strikte beperking van producten, de introductie van een set van nuttige en regulerende de zuurgraad van de maagvoedingsstoffen. Wanneer de ziekte begint af te nemen, mag het dieet enigszins worden uitgebreid.

Op de eerste dag van het optreden van tekenen van gastritis, is het aanbevolen om te verhongeren. Op de tweede dag kunt u pap en eieren eten. Een streng dieet duurt 3 weken. Na deze periode is het onmogelijk om het dieet te onderbreken, het duurt 3 maanden tot het volledig hersteld is.

Het is toegestaan ​​om alleen gekookt en gestoomd voedsel te eten. Het is raadzaam om te gaan voor aardappelpuree.

Dieetproducten: magere kwark (of vetarm), soep met groenten en wit vlees, niet-zuur fruit, gelei en slappe thee.

Pittig, gefrituurd, gerookt, vet voedsel en gebakken goederen moeten volledig worden uitgesloten van consumptie.

Het blijkt gastritis in de acute vorm volledig te genezen, maar als de behandeling wordt gestart, zal de ziekte chronisch worden.

Voedsel voor chronische eroderende gastritis

Chronische erosieve gastritis wordt gekenmerkt door perioden van remissie en exacerbaties. Afhankelijk van de perioden wordt het dieet gekozen.

Op een lege maag in de ochtend wordt het aanbevolen om een ​​glas niet-koolzuurhoudend water te drinken. Voedsel moet licht zijn, zonder bewaarmiddelen en kunstmatige toevoegingen.

Mager vlees en gekookte eieren, gestoomde gehaktballetjes en soep met gehaktballen worden als eiwitbron gebruikt.

Van pappen is het beter om de voorkeur te geven aan havermout met zijn omhullende eigenschappen.

Drinken met erosieve gastritis is alleen toegestaan ​​water, zwakke thee, gelei en vruchtensap.

Het dieet voor chronische gastritis is afhankelijk van de zuurgraad van de maag.

Effect van zuurgraad op het dieet

Het zuur geproduceerd door de maag, op een verhoogd niveau, verwijdert slijmvliezen en darmwanden, terwijl het op een verlaagd niveau niet volledig voedsel vertert dat in het lichaam binnendringt.

Er zijn producten die de afscheiding van de maag beïnvloeden.

Voor gastritis met een hoge zuurgraad moet het menu bestaan ​​uit pap, magere melk, vlees, eieren, puree-soep, groenten (broccoli, spinazie, selderij en bloemkool), thee met munt en kamille en gelei. Het is vereist om gerechten met zure smaak, vers fruit en groenten te vermijden.

Voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad, wordt het aanbevolen om mineraalwater met een hoog gehalte aan sulfaten te drinken om de productie van maagsap te stabiliseren. Consumeer aangegeven een uur voor de maaltijd in hoeveelheden aanbevolen door de behandelend arts.

Bij een lage zuurgraad is het nodig om de afscheiding van maagsap te stimuleren. Voeg hiervoor vleesbouillon, zuivelproducten, honing, gedroogde abrikozen, wortelsap en een druppeltje citroensap toe als smaakmaker. Het genezende effect op gastritis met een lage zuurgraad zal mineraalwater zijn met chloride-natrium samenstelling, die het metabolisme activeert.

Wekelijkse menu's voor patiënten met erosieve gastritis

Voorbeeldmenu geschikt voor mensen die lijden aan eroderende gastritis:

• Kwark braadpan en zwakke groene thee.
• Een gebakken appel.
• Pompoenspuree soep, gekookte tong.
• Havermout gelei.
• Kipfilet gestoofd met aardappelen.
• Vetarme kefir.

• Havermout en thee met munt.
• Banaan.
• Aardappelsoep met croutons en visfilet gekookt in een dubbele ketel.
• Compote van gedroogde abrikozen en koekjes.
• Stoofpot met groenten.
• Sneeuwbal.

• Twee zachtgekookte eieren, groene thee.
• Gedroogd fruit met yoghurt.
• Spinazie crème soep. Kippenkoteletten met aardappelpuree.
• Soufflé.
• Gestoomde vis en courgette.
• Kefir.

• Vetvrije kwark met rozijnen.
• Kissel met gedroogd brood.
• Noedelsoep en aardappelbraadpan.
• Gebakken peren.
• Gehaktbal met aardappelpuree.
• Yoghurt.

• Boekweitpap en thee met jam.
• Acidophilus.
• Rode biet soep, vis braadpan.
• Kissel met rijk gebak.
• Turkije filet, gebakken met aardappelen.
• Geitenmelk.

• Dumplings met kwark en bouillon heupen.
• Bessenmousse.
• Rijstsoep, gekookt vlees met aardappelen.
• Kissel, een plakje magere kaas en gedroogd brood.
• Pasta met gebakken vlees.
• Een glas ryazhenka.

• Rijstpap en zwakke thee.
• Jelly.
• Soep met selderij, gehaktballen met aardappelpuree.
• Wortelsap
• Konijnenstoofpot met groenten.
• Sneeuwbal.

Het menu voor de week bestaat eigenlijk uit gezonde voeding, gevuld met essentiële vitaminen en mineralen.

Verboden producten voor erosieve gastritis

Dieet voor erosieve gastritis van de maag beperkt de keuze van gerechten ernstig.

Zelfs in de periode van remissie stoten ze een massa verboden voedsel uit. In de soep kun je geen gefrituurde groenten toevoegen. De eerste gerechten worden aanbevolen om te koken op plantaardige bouillon. Geselecteerde soepen kunnen niet worden gegeten met eroderende gastritis, deze omvatten: soep, koolsoep, rijke bouillons, soepen met champignons, okroshka.

Gerechten bereid met vet vlees (varkensvlees, eend, gans) is uitgesloten van het dieet van vleesgerechten. Het is beter om de huid van de vogel tijdens gastritis niet te gebruiken, deze wordt tijdens het koken verwijderd. Ingeblikte worstjes en rookworsten zijn verboden om te eten.

Paddestoelen worden slecht door het lichaam opgenomen en worden niet aanbevolen voor gebruik.

Zeevruchten en vette vis - zalm, haring, steur, paling, sardine, zalm, sprot en heilbot - mogen niet worden geconsumeerd.

Niet alle granen kunnen worden gebruikt voor ziekte. Pshenka, Alkmaarse gort, maïsgrutten zijn niet toegestaan.

Grote soorten pasta zijn verboden.

Groenten worden uitgesloten van consumptie: uien, knoflook, kool, komkommers, rapen, radijzen. Alle garnituren die grove vezels bevatten, zullen de maagwand beschadigen.

Je kunt geen zure vruchten en bessen eten, met name citrusvruchten.

De meeste sauzen, specerijen en smaakmakers kunnen niet worden gebruikt bij het koken. Salades kunnen worden gevuld met plantaardige olie. Van de sauzen mag alleen gebruik worden gemaakt op basis van melk en zuivelproducten.

Van dranken die niet kunnen worden geconsumeerd, moet alcohol, koffie, sterke thee en frisdrank worden toegewezen. Deze vloeistoffen beïnvloeden agressief de interne omgeving van de maag.

De keuze van snoepjes moet met de nodige voorzichtigheid worden benaderd. Veel soorten koekjes, cakes, snoep en ijs kunnen niet worden gegeten. Alleen marshmallows, jam, pudding, marshmallow, gelei, marmelade en magere koekjes zijn toegestaan ​​- alleen voor de periode van remissie.

Noten van welke aard dan ook zijn in staat om het maagslijmvlies te krassen en te beschadigen, zijn verboden.

Het moet hardgekookte of gebakken eieren verlaten.

Het dieet voorziet niet in augurken, gefrituurd, gekruid voedsel in het menu van een patiënt met gastritis.

Wat is toegestaan ​​tijdens exacerbatie

Met de juiste voeding en medische behandeling van acute gastritis duurt een week tot een maand. Als je je aan een dieet houdt, zal er binnen een paar dagen verbetering zijn.

Voedsel voor erosieve gastritis van de maag moet worden uitgevoerd volgens de aanbevelingen van de arts.

Je moet elke 3 uur eten en water drinken tussen de maaltijden (minstens 1,5 liter per dag).

Voor acute gastritis wordt havermelk-zoenen aanbevolen. Het verbetert de immuniteit, reguleert het metabolisme en bevat vitamine A, B, E, PP, aminozuren en een overvloed aan gunstige sporenelementen.

Bij verergering van gastritis, graanproducten, bouillon met dumplings, een zacht gekookt ei of gestoomde omelet, zijn gelei acceptabel. Je kunt groene thee en afkooksels drinken.

Aan het einde van de tijd neemt het rantsoen toe, afhankelijk van de gezondheidstoestand van de patiënt. Als er een verbetering is, zijn de symptomen verminderd, dan kunt u soepen invoeren - aardappelpuree, mager vlees en gestoomde groenten.

Wanneer exacerbatie belangrijk is, dieet, rust en gebrek aan stress, zodat voedsel normaal wordt verteerd en het maagdarmkanaal de gelegenheid heeft om te herstellen.

Beschikt over een dieet met erosieve gastritis

Dieet tijdens erosieve gastritis is een integraal onderdeel van de hele behandeling. Een groot deel van therapeutisch succes hangt af van hoe de patiënt zal eten en volgt de aanbevelingen van de arts.

Het toegestane dieet varieert enigszins, afhankelijk van het type ziekte, evenals de zuurgraad waarmee het voorkomt.

Naast het op dieet zijn en het behandelen van eroderende gastritis met medicatie, kunt u producten als een medicijn gebruiken. Gebruik hiervoor het voedsel dat in bijna elke koelkast verkrijgbaar is.

Krachtregels

Het dieet voor erosieve gastritis is gebaseerd op onbreekbare principes. Alleen door ze allemaal te volgen, kunt u de maag herstellen en de ziekte genezen. Zorg ervoor dat u de temperatuur van de gerechten, hun samenstelling en gelijkmatige textuur bewaakt.

Voedingsprincipes voor erosieve gastritis van de maag:

Thermische schazhenie.

Te koud of warm voedsel beïnvloedt het slijmvlies van het spijsverteringsorgaan en vernietigt het van binnenuit. Om dit te voorkomen, moet u de temperatuur van de gerechten op de tafel controleren. Het optimale thermische regime varieert van 25-35 graden. Niet alleen voedsel moet warm zijn, maar ook dranken die worden geconsumeerd.

Neutralisatie van chemische irritatiefactoren.

Dit impliceert de volledige uitsluiting van alle kunstmatige toevoegingen. Het is noodzakelijk om producten met lange formuleringen, de aanwezigheid van smaakstoffen en kleurstoffen te beperken. Leeg en schadelijk zijn verpakte sappen, koolzuurhoudende dranken. Chemische schazhenie omvat zorgvuldig gebruik van geneesmiddelen (met name ontstekingsremmend, hormonaal).

Mechanische irritatie van het slijmvlies.

Het gevaar ligt ook in het gebruik van producten die mechanisch de slokdarm en maag kunnen irriteren. Deze omvatten grove vezels, dichte huid, kleine zaden in de bessen en gefrituurde korst op gerechten. Bewegend langs het spijsverteringskanaal kunnen deze componenten bloedverlies veroorzaken tijdens eroderende gastritis.

Voedselkenmerken afhankelijk van de zuurgraad van maagsap

Diëten met acute erosieve gastritis met verschillende zuurgraad van maagsap verschillen enigszins van elkaar.

Als het zoutzuurgehalte wordt verlaagd, moet dit worden verhoogd met geconsumeerd voedsel. Voor dit doel moeten vlees- en groentebouils, gezouten haring, groente- of vruchtensappen in de dagelijkse voeding worden opgenomen.

Wanneer de zuurgraad in de maag wordt verhoogd, worden alle gerechten die de speekselvloed versterken volledig uitgesloten. Deze omvatten zure groenten, alle verse sappen, specerijen, sauzen.

Hoe te eten met chronische eroderende gastritis

Een chronisch dieet met erosieve gastritis in de chronische vorm is ook noodzakelijk. Dit is belangrijk om de ziekte in remissie te houden.

Het wordt aanbevolen om de regel in te voeren om kort voor het ontbijt een glas geneeskrachtig mineraalwater te drinken. Ook op een lege maag kan een eetlepel lijnzaad of olijfolie worden gebruikt om het maagslijmvlies verder te beschermen.

Het is vereist om de hoeveelheid alcohol die wordt gebruikt te beperken en om te stoppen met roken. Slechte gewoonten geven snel het acute stadium van de ziekte terug, zelfs met alle voedingsprincipes.

Koken met erosieve gastritis

Om de honger niet te verrassen, kun je van tevoren een menu met een eroderende vorm van gastritis maken. Voor dit doel worden voedingsrecepten gebruikt, waardoor het eenvoudig is om smakelijke gerechten te bereiden.

Eenvoudige klassieke recepten:

Griesmeel met banaan.

Kook 200 ml water, giet een dunne stroom van 2-4 eetlepels griesmeel in een vloeistof. De hoeveelheid kan worden gevarieerd afhankelijk van de gewenste dikte. Voeg een beetje melk toe, wacht tot het kookt en schakel onmiddellijk het vuur uit. Serveer griesmeel met gehakte banaan en een theelepel honing.

Aardappel en visbraadpan.

Bereid een visfilet zonder been voor. Maak gehakte vis in een vleesmolen, het kan licht gezouten zijn. Leg een laag gehakt vlees in een antiaanbaklaag, bovenop dunne plakjes rauwe aardappelen. Bak ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de oven. Bij het opdienen licht besprenkelen met ongezouten kaas.

Dieetomelet.

Klop 2-3 eieren, voeg wat melk toe. Giet de toekomstige omelet in de vorm van een dubbele boiler, stel de juiste modus in. Na 10-15 minuten is het gerecht klaar. Serveer bestrooid met dille of peterselie.

Vis gehaktballen.

Maal een halve kilo gehakte vis. Je kunt een beetje zout toevoegen, gestoofde uien. Ook geeft de smaak crackers gemaakt van wit brood, gedrenkt in melk of water. Kneed gehakt, maak er gehaktballen van. Zet in vorm en bak het gerecht in de oven. Om koteletten niet te verbranden, kunt u op de bodem van de oven de container met water plaatsen.

Welke voedingsmiddelen zijn categorisch onmogelijk om te eten in aanwezigheid van erosies in de maag

Er is een bepaalde lijst met gerechten die niet met elk type gastritis kunnen worden gebruikt. Het is vooral gevaarlijk om een ​​dieet met een erosieve vorm van ontsteking niet te volgen, omdat erosie snel wordt omgezet in zweren.

Wat moet volledig worden uitgesloten van de voeding:

• vlees, vis (vetachtige variëteiten);
• sommige groenten (radijs, radijs, komkommers en tomaten, spinazie, kool, ui, knoflook);
• zure vruchten;
• bessen (aardbeien, aalbessen, frambozen - volledig, de rest wordt alleen gebruikt in de vorm van gelei of vruchtenmoes);
• hardgekookte eieren;
• vers gebak;
• bonen;
• champignons;
• snoep;
• fast food;
• drankjes met gassen en cafeïne.

Volksrecepten in aanwezigheid van erosies in de maag

In de volksgeneeskunde zijn er enkele recepten van de gebruikelijke producten die het maagslijmvlies kunnen genezen van erosie. Dergelijke geneesmiddelen zullen de standaardgeneesmiddelen niet vervangen, maar kunnen als hulpcomponenten voor herstel dienen.

Bijvoorbeeld:

• kool sap;
• aardappelsap;
• een mengsel van selderij en wortelsap;
• een mengsel van wortel en spinaziesap;
• infusie van vlas;
• afkooksel van eikenschors.

Sappen en afkooksels voor consumptie mogen geen vezels of aanvullende elementen bevatten. Vóór gebruik moet de vloeistof door een zeef of kaasdoek worden gefilterd.

Details over het wekelijkse dieet

dinsdag:

• ontbijt - rijstpap, thee met melk, koekjes, zacht gekookt ei;
• snack - kwark, pompoensap;
• diner - kippensoep, braadpan met vis en aardappelen, gelei;
• snack - gebakken appel;
• Diner - vissoufflé.

donderdag:

• ontbijt - omelet, cheesecakes, thee;
• snack - banaan;
• lunch - groentesoep met Alkmaarse gort, gekookte kipfilet met aardappel zrazami, compote;
• afternoon tea - fruitgelei, yoghurt;
• diner - gestoomde groenten.

donderdag:

• ontbijt - boekweit pap met melk, ei, thee;
• snack - marshmallow met thee;
• lunch - noedelsoep, gestoomde groenten, gelei, brood;
• lunch - kwark met honing;
• diner - gebakken vis met aardappelpuree, compote.

dinsdag:

• ontbijt - havermout, ei, toast, thee;
• snack - gebakken appel;
• diner - boekweit soep, noedels met kipfilet, gelei;
• 's middags thee - koekjes, dogrose afkooksel;
• diner - gekookte rijst met vismedaillons.

vrijdag:

• ontbijt - rijstepap, banaan, thee;
• snack - kaaskoekjes, koffie met melk;
• diner - soep met groenten, kip en noedels, hamburgers met aardappelpuree, compote;
• middag snack - gelei;
• diner - gestoomde groenten.

Zaterdag:

• ontbijt - kwark braadpan met bessen, compote;
• snack - thee met koekjes;
• lunch - rundersoep, verse kipfilet met groenten voor garnering, gelei;
• snack - yoghurt;
• Diner - boekweitpap met melk.

zondag:

• ontbijt - cottage cheese, yoghurt, compote;
• snack - banaan;
• lunch - bietensoep, kipfilet met aardappelpuree, thee;
• snack - gedroogde vruchten;
• diner - visbraadpan, kamille thee.

Hoe te eten in remissie

In de periode van remissie van eroderende gastritis, is het ook noodzakelijk om goed te eten. Het is noodzakelijk om het resultaat na de hoofdbehandeling te handhaven. Het dieet breidt zich uit, maar schadelijk voedsel wordt voor altijd geëlimineerd.

Dieet voor erosieve gastritis - menu voor elke dag

Erosieve gastritis is een vorm van chronische gastritis, een kenmerkende eigenschap hiervan is de vorming van erosies op het maagslijmvlies. Het ontwikkelt zich als gevolg van het misbruik van alcohol en drugs, het nemen van bepaalde medicijnen, infectie met pathogene micro-organismen.

De ziekte gaat gepaard met pijn in de bovenbuik, zuur maagzuur, braken met bloed, instabiliteit van de stoel.

• Chronische gastritis is een langdurig ontstekingsproces, waardoor er een structurele reorganisatie van de cellen van het maagslijmvlies plaatsvindt in strijd met de basisfuncties van het orgaan, voornamelijk het secretoire. Dieet voor hem wordt hier beschreven.
• Erosieve gastritis is een chronische vorm van gastritis, gekenmerkt door de aanwezigheid van erosies op het maagslijmvlies en maagbloedingen.

Basisprincipes van goede voeding

Dieet voor erosieve gastritis wordt beschouwd als een middel voor adjuvante therapie, maar voor een succesvolle behandeling is het niet minder belangrijk dan het nemen van medicatie. Goede voeding in verschillende stadia van de ziekte verlicht de belasting van het maag-darmkanaal en bevordert de regeneratie van de ontstoken mucosa.

Voor elk type gastritis moet in de eerste plaats alcoholische dranken en roken worden afgestaan. Je kunt lezen wat voor soort alcohol je hier kunt lezen.

Patiënten met voedselgastritis moeten fractioneel zijn. Voedsel moet in kleine porties (200-250 gr.) Worden ingenomen, grondig kauwen.

Haast en droog voedsel is niet toegestaan. Het is erg belangrijk om de dagelijkse routine zo te organiseren dat er voldoende tijd is voor het bereiden van dieetvoeding en de ongehaaste ontvangst ervan.

Wanneer eroderende gastritis geen warme maaltijden kan eten, omdat ze maagbloedingen kunnen veroorzaken. Bovendien wordt al het voedsel verbrijzeld (de mate van malen van producten hangt af van het stadium van de ziekte).

De toegestane methoden voor warmtebehandeling zijn koken, stoven, stomen, bakken zonder korst.

Wat kun je eten met erosieve gastritis?

Erosieve gastritis komt meestal voor op de achtergrond van geconserveerde of verhoogde zuurgraad, dus de patiënt krijgt een dieetbehandeltafel nummer 1.

Wat zit er in dit dieet?

• Vetarm vlees en gevogelte - rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen. Voorkeur gerechten van gehakt vlees: gehaktballen, gehaktballen, gehaktballen, dumplings.
• Vetarme vis - snoekbaars, koolvis, kabeljauw, roze zalm. Je kunt eten als een stuk, en in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, enz.
• Gedroogd tarwebrood, witte crackers, gedroogde koekjes - het is aan te bevelen om volledig te stoppen met vers gebak en roggebrood (ze kunnen ongewenste gisting in de maag veroorzaken).
• Soepen - melksoepen of soepen gemaakt van toegestane (zie hieronder) groenten, gepureerde soepen, granen-soepen.
• Granen - griesmeel, rijst, havermout, boekweit. Pap wordt zowel in water als in melk gekookt. Granen worden toegevoegd aan soepen, ze gebruiken puree garnering. Toegestane gekookte pasta en vermicelli.
• Zachtgekookte eieren of stoomomelet - niet meer dan 2-3 stukjes. per dag. Over het eten van eieren hebben we een apart artikel.
• Zuivelproducten - melk, geraspte verse kwark, room, zure room, zachte kaas, boter, yoghurt, niet-zure kefir. Je kunt ovenschotels maken (zonder korst) of luie knoedels of pudding van kwark.
• Groenten - aardappelen, wortels, pompoenen, courgette, bloemkool, groene erwten (niet vaak), bieten, rijpe tomaten. Alle groenten worden alleen in de armoedige vorm geconsumeerd na warmtebehandeling - koken of stoven.
• Fruit en bessen - alle zoete en rijpe vruchten en bessen in een geschaafde of gebakken vorm, in de vorm van gelei, mousses, gelei, gestoofd fruit.
• Snoepjes - zelfgemaakte niet-zure jam, honing, marshmallow, marshmallow, marmelade, suiker (in beperkte hoeveelheden).
• Drankjes - slappe thee, thee met melk, kruidenthee, rozenbottelthee, koffiedrank, verdunde zoete sappen.

Dieetvoeding voor erosieve gastritis moet alleen door een arts worden voorgeschreven, rekening houdend met de schending van de maagsecretie en de ernst van de ziekte.

Wat te eten

Verboden voedingsmiddelen en gerechten voor erosieve gastritis:

• Alle gebak en gebak, roggebrood.
• Rijke bouillon van vlees, gevogelte, vis, champignons, sterke plantaardige afkooksels.
• Vet vlees, gevogelte en vis.
• Ingeblikt voedsel, groenten in het zuur, groenten in het zuur.
• Zure zuivelproducten, vetzure room, pittige en vettige kazen.
• Hardgekookte eieren, gebakken eieren, omeletten.
• Graan - gierst, Alkmaarse gort, maïs, tarwe, gerst.
• Alle bonen.
• Groenten - witte en rode kool, raap, radijs, radijs, ui, knoflook.
• Fruit - citrus, druiven, vijgen.
• Chocolade, gebak, cakes, gebak, ijs.
• Drankjes - alcohol, frisdrank, koffie.

Dieet voor erosieve maaggastritis

Beschrijving vanaf 12 november 2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Duur: 3 maanden
• Kosten van producten: 1500 - 1600 roebel. per week

Algemene regels

Erosieve gastritis is een acute / chronische ontsteking van de maag, die wordt gekenmerkt door de vorming van enkele / meervoudige erosie (ulceratie) van verschillende grootten op het oppervlak van het slijmvlies die niet doordringen in de diepere lagen van de maagwand en genezen zonder littekenvorming. Het is de diepte van het erosieve defect dat het belangrijkste onderscheidende kenmerk is van een maagzweer, waarbij het defect zich verspreidt naar de diepere lagen van de maag.

Het ziektebeeld van de ziekte is polymorf, maar de belangrijkste symptomen zijn "hongerige" epigastrische pijn, dyspeptische symptomen (droogheid / bitterheid in de mondholte, opgezette buik, oprispingen, ongemak / zwaarte in de maag), misselijkheid, braken, constipatie / diarree, bloed braken massa's en ontlasting.

De behandeling van de ziekte is complex en is gericht op het stoppen van het ontstekingsproces, het verminderen van overmatige uitscheiding en het verminderen van de agressiviteit van maagsap, het normaliseren van de motorische functie van de maag, het stimuleren van de regeneratie van mucosale defecten. Dieet voor erosieve gastritis van de maag is een belangrijk onderdeel van de therapie, maar als de etiologische factor van de ziekte de bacterie Helicobacter pylori is, die vaak wordt aangetroffen als het antrum bij het proces is betrokken, wordt eradicatietherapie met antibiotica eerst uitgevoerd.

Met de diagnose van erosieve gastritis, worden dieet en behandeling grotendeels bepaald door de zuurgraad van het maagsap. Aangezien in de meeste gevallen erosieve gastritis optreedt op de achtergrond van verhoogde / normale zuurgraad met verhoogde secretoire functie, wordt tabel nr. 1 volgens Pevzner en de variëteiten daarvan als basis voor therapeutische voeding genomen. Medische voeding is gericht op het sparen van het maagslijmvlies van de effecten van negatieve factoren, waardoor de activiteit van zuurvorming en gastrische prikkelbaarheid wordt verminderd, dyspeptische aandoeningen / pijn worden geëlimineerd en de motorische functie van de maag wordt genormaliseerd.

Bij acute eroderende gastritis of tijdens de exacerbatie van de chronische vorm, wordt het aanbevolen om op de eerste dag te laten vasten, waardoor alleen vrije vloeistof kan worden ingenomen als dit de pijn, misselijkheid en braken niet verhoogt. Op de tweede dag is het toegestaan ​​om rijstsuizensoep, gelei, vleessoufflé, dogrose-bouillon te gebruiken.

Op de derde dag worden witte crackers, plantaardige puree, stoomkoteletten / gehaktballen en zwakke kippenbouillon in het rantsoen geïntroduceerd. Na het stoppen van de acute manifestaties krijgt de patiënt de hoofdtabel nummer 1 toegewezen. In gevallen van acute symptomen wordt tabel IA toegewezen, waarbij de maximale beperking van verschillende soorten effecten op het maagslijmvlies wordt verschaft gedurende een periode van 7-10 dagen, waarna de patiënt wordt overgebracht naar de medische tabel nr. 1B, waarvoor gekenmerkt door minder uitgesproken beperkingen voor een periode van 10-14 dagen en verder - op Dieet nummer 1.

In tegenstelling tot Diëten nr. 1A en nr. 1B, is medische tabel nr. 1 fysiologisch gebalanceerd en volledig in alle voedselvoedingsstoffen (90-95 eiwitten, 100 g vetten en 350 - 400 g koolhydraten). De energetische waarde van het dieet is 2900-3000 kcal / dag, waardoor u het voor een lange tijd (3-6 maanden) kunt voorschrijven. De basisprincipes van voeding aan de medische tafel nr. 1 zijn:

• Uitsluiting van producten / gerechten die secretie stimuleren (geconcentreerde vlees- / visbouillon, champignons, gerookt vlees, koffie, gasdranken, alcohol), evenals alle producten die het maagslijmvlies irriteren (grof / gefrituurd voedsel, veenbessen, zout, pittig, zuurkool, uien, kruiderijen, radijs, citroensap, knoflook, gember, radijs, zure vruchtensappen) en producten die bijdragen aan het proces van vergassen (peulvruchten, kool, kwas).
• Vermindering van het dieet van dierlijke vetten (varkensvlees, ganzen, eend, vleesproducten). Boter wordt alleen toegevoegd aan bereide maaltijden.
• De hoeveelheid voedsel in één keer verminderen (niet meer dan 250 g).
• Fractionele voeding (tot 6 keer / dag), voor een betere vertering van voedsel en assimilatie.
• Eten / gerechten alleen in de vorm van warmte.
• Kookmethoden - koken, stoven / bakken.

Geleidelijk aan breidt het dieet zich uit naar het voor iedereen redelijk vertrouwde dieet, maar pittige gerechten, specerijen, specerijen, gerookt vlees, augurken, ingeblikt voedsel, vet vlees / visproducten en dierlijke vetten zijn nog steeds uitgesloten. Het is belangrijk om het optreden van complicaties van chronische erosieve gastritis te voorkomen door over te schakelen van een gewoon dieet naar een dieet wanneer er provocerende factoren optreden (stress, examens, zakenreizen).

Toegestane producten

Voeding voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad houdt de opname in het dieet in:

• Niet-sterke plantaardige bouillons en eerste gerechten op basis van het, waarin grondig geraspte granen worden toegevoegd (witte rijst, griesmeel, havermout, boekweit), vermicelli / dunne noedels, groenten en breng op smaak met boter of eiermelk mengsel. Het is toegestaan ​​om een ​​kleine hoeveelheid dill, geraspte vlees toe te voegen.
• Vleesarme variëteiten (kip, rund, kalkoen, lam) in de vorm van gekookte / stoomkoteletten en gebakken gerechten. Vlees moet worden voorgekookt en vervolgens worden onderworpen aan verdere culinaire verwerking.
• Vetarme rivier- / zeevis, gevild en gestoomd / gebakken klonterig of gehakt in de vorm van gehaktballen, gehaktballen, zraz.
• Kash, gekookt op water tot een semi-viskeuze staat (witte rijst, boekweit, havermout), noedels / dunne noedels in de vorm van gebakken krupenik met cottage cheese en pudding.
• Verschillende gekookte groenten (jonge erwten, aardappelen, bieten, bloemkool, wortels), gekookt in armoedige vorm (puree) met toevoeging van boter.
• Gedroogd / Gisteren wit brood, koekjes en koekjes.
• Niet-zure gegiste melk en zuivelproducten (verse kwark, yoghurt, kefir), zure room alleen in kant-en-klaarmaaltijden. Het is toegestaan ​​om cottage cheese-gerechten (puddingen, kaasgebak, dumplings), soms niet-scherpe kaas in geraspte vorm, eieren in de vorm van een stoomomelet te eten.
• Niet-zure desserts van puree bessen / fruit in lever / gestoofde vorm of in de vorm van gelei, aardappelpuree, gelei, gestoofd fruit. Het is toegestaan ​​om niet-zure jam, meringue, honing, marshmallow, marshmallow te gebruiken.
• Bouillonheupen, vruchtensappen, zwakke thee / koffie met melk.

Principes van therapietrouw met erosieve gastritis en menu voor elke dag

Het meest voorkomende probleem van deze eeuw is stress en ongezond voedsel, wat leidt tot de ontwikkeling van meer ziekten van het maag-darmkanaal. De behandeling zal altijd alomvattend zijn. Dit omvat niet alleen medicijnen, fysiologische procedures, maar ook een verplicht dieet voor erosieve gastritis. De keuze van calorieën, voedsellijst en verwerkingsmethoden zal verschillen van het type ziekte.

Maar eerst en vooral moet de patiënt niet vergeten dat als erosieve gastritis wordt vastgesteld, de voeding volledig moet worden aangepast aan de behoeften van de arts. Als deze eenvoudige regels niet worden gevolgd, kan de algemene gezondheidstoestand verslechteren. Meestal helpt een therapeutisch dieet voor erosieve gastritis acute symptomen te verminderen, waarbij het ontstekingsproces tijdens remissie wordt vertaald.

Algemene concepten en principes van voeding

Deze ziekte vormt kleine wonden, zweren en erosie op het maagslijmvlies. Verkeerd voedsel irriteert de ontsteking en leidt tot een verergering van het ziektebeeld. Elke schade aan het mechanische, thermische of chemische type veroorzaakt de ontwikkeling van een extra defect. Daarom moet voedsel voor erosie van de maag en gastritis bestaan ​​uit warme puree gerechten. Als u zich niet aan deze regel houdt, wordt maagsap in grotere hoeveelheden geproduceerd, waardoor de wonden aan de slijmvliezen worden geïrriteerd.

Dit regime moet door de patiënt voor een lange tijd worden gevolgd. Het is beter als maaltijden altijd gebonden zijn aan een constante tijd. Erosieve gastritis, in aanvulling op het dieet, laat in elk geval geen overeten toe, aangezien het resterende onverteerde voedsel de productie van maagsap zal triggeren.

Behandeling met een dieet

De therapie moet gericht zijn op het verminderen van de productie van overtollig maagsap door het lichaam, evenals de neutralisatie ervan. Hiervoor wordt de patiënt een complex van medicijnen voorgeschreven. Artsen zullen proberen de normale werking van het spijsverteringskanaal te herstellen, de patiënt van de bacterie Helicobacter Pylori te bevrijden en het interne bloeden te stoppen. Een patiënt die een dieet gebruikt dat is voorgeschreven voor erosieve gastritis van de maag, moet op alle mogelijke manieren de spijsvertering vergemakkelijken en de afscheiding van maagsap (overtollig) blokkeren. Dit is niet alleen een behandelingsmethode, maar ook een prima manier om de ontwikkeling van de ziekte te voorkomen.

Als in een persoon eroderende gastritis wordt gevonden, moeten behandeling en dieet onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn. In het geval van een acute ziekteverloop wordt een persoon overgebracht naar tabel nr. 1, en pas na verzwakking van uitgesproken symptomen kan de patiënt zich houden aan tabel nr. 5. Onder de basisregels van deze dieetbehandeling zijn de volgende:

1. Fractionele en frequente maaltijden;
2. Warm voedsel, vermalen tot een vloeibare brij;
3. Bereidingsmethoden: koken, stomen, stoven en bakken;
4. Kleine porties;
5. Langzaam eten, elke beet zorgvuldig kauwen;
6. Gebruik geen smaakversterkers (specerijen, smaakmakers, sauzen, conserveermiddelen);
7. De volledige afwezigheid van gerookt vlees, zure, zoete en bittere gerechten;
8. Laatste maaltijd 2 uur voor het slapen gaan.

Dit is de manier om eroderende gastritis in het acute beloop van de ziekte te behandelen, dus het is erg belangrijk om een ​​dieet te volgen, je kunt beproefde folkremedies gebruiken. Voordat u een nieuw medicijn gebruikt, dient u uw arts te raadplegen.

Toegestane productlijst

De patiënt moet van de arts leren wat hij moet eten tijdens eroderende gastritis en welke voedingsmiddelen ten strengste verboden zijn voor consumptie. Ondanks alle regels en verboden, heeft de patiënt een vrij uitgebreide lijst van toegestane gerechten en ingrediënten, je hoeft ze alleen maar goed voor te bereiden en op tafel te serveren. Dus de lijst met producten:

1. Eiomelet, bestaande uit melk en eiwitten;
2. Gebakken of crackers, maar alleen van niet-verse producten;
3. Vloeibare soepen zonder grote stukken, bereid op basis van groenten en zwakke bouillon;
4. Soepen van granen, u kunt melken;
5. Pasta met melk;
6. Kissels van groenten of bessen;
7. Vloeibare havermout;
8. Kippenvlees, gemalen aardappelpuree of soufflé;
9. Vlees van Turkije is toegestaan;
10. Vetarme vissoorten in de vorm van gehaktballen en gehaktballen;
11. Vetarme zuivelproducten in de vorm van boter, melk of kefir, kwark of room;
12. Thee, als deze niet sterk en enigszins gezoet is.

Zo'n dieet voor erosieve gastritis van de maag vereist een goed doordacht menu, omdat het wekelijkse dieet gevarieerd moet zijn.

Groenten en fruit

Hier moet speciale aandacht worden besteed aan alle kleinigheden, omdat zelfs een stuk fruit, als het niet op de lijst van toegestane producten staat, een exacerbatie kan uitlokken. Voedsel voor erosieve gastritis van de maag moet noodzakelijk smakelijk zijn en worden aangevuld met gezonde groenten en fruit. Als iemand ziek is, mag hij geen hongerig of ontevreden dieet krijgen. Zelfs zo'n ziekenhuisdieet kan zo gevarieerd mogelijk zijn, als je precies weet wat je tijdens eroderende gastritis kunt eten.

Alle voedsel moet vers worden geconsumeerd of koken, stoven, bakken. De gastro-enteroloog en de volgende lijst zullen u vertellen in welke individuele groente u kunt eten met erosieve gastritis:

• wortelen;
• aardappelen;
• courgette;
• aubergine;
• pompoen;
• bloemkool;
• bieten;
• Peterselie en dille;
• Salade bladeren.

En nu in detail over wat voor soort fruit kan zijn met erosieve gastritis:

• Appels van zoete variëteiten;
• bananen;
• peren;
• Strawberry;
• Watermeloen en meloen;
• Druiven van zoete variëteiten.

Van deze is het het beste om gerechten te bereiden in de vorm van gelei, pudding of soufflé.

Strikt verboden

Wanneer eroderende gastritis precies moet weten wat u kunt eten en wat niet. Gewoonlijk schildert de behandelende arts het dieet zorgvuldig en raadpleegt de patiënt. Het menu voor erosieve gastritis omvat dergelijke producten niet:

1. Vette vis en vlees;
2. Zuur fruit;
3. Groenten met een hoog gehalte aan vezels en koolhydraten (kool, komkommers, radijs, rapen);
4. Uien, knoflook en vullingen met hen;
5. Vetzuivelproducten;
6. Vers gebak;
7. Ingeblikte producten;
8. Gerookt vlees;
9. Vette voorgerechten: rijke bouillon, soep met champignons, borsjt, koolsoep;
10. Seafood;
11. alcohol;
12. Sterke thee en koffie;
13. Koolzuurhoudend water.

Menu-opties voor verschillende vormen van de ziekte

Dieet voor acute eroderende gastritis is het meest streng, omdat alle irriterende stoffen moeten worden verwijderd en de productie van maagsap moet worden verminderd. Daarom is het op dit moment noodzakelijk om strikt de hand te houden aan de gekozen tafel nr. 1 en geen verstoringen toe te staan. Dus wat kun je eten als je eroderende gastritis verergert en hoe je je in de eerste dagen moet gedragen?

Op het moment van het begin van de ziekte, veroorzaakt elk voedsel pijn, dus de eerste 1-2 dagen is het beter om voedsel volledig op te geven. Daarna worden gekookte eieren en vloeibare pappen geleidelijk in het menu ingevoerd. Dus je moet 21 dagen eten. Daarna breidt de persoon de lijst met producten een beetje uit, maar ze moeten allemaal in de vorm van een puree worden geserveerd. Dit zijn kusjes, soepen, groente en vlees puree. Een persoon eet op deze manier voor nog eens 2-3 maanden.

Chronische erosieve gastritis vereist het volgen van twee dieetopties, omdat het menu afhankelijk is van het stadium: remissie of exacerbatie. Om de prestaties van het spijsverteringskanaal te verbeteren, moet de patiënt elke ochtend 1 kopje gewoon water drinken. Dieet voor gastritis en erosie van de maag zal bestaan ​​uit toegestane producten in een grondtoestand, maar zonder de toevoeging van kruiderijen en conserveermiddelen. En pas na 90 dagen van strikte naleving van het dieet, kan een persoon beginnen zoete gerechten in de vorm van marshmallow of marshmallow te introduceren.

Als erosieve antrale gastritis wordt gediagnosticeerd, is het dieet vrijwel niet anders dan bij andere soorten. Het belangrijkste hier is het vermalen van alle producten, en het beste van alles met een dergelijke diagnose zijn er slijmvruchtensoepen. Wanneer erosieve en hemorragische variant van de ziekte kies gehakte groenten in de vorm van soepen of aardappelpuree. Gedurende deze periode is het gebruik van havermout en verse kwark toegestaan.

Om dit te doen, slaagt de patiënt voor het juiste onderzoek. Voeding voor erosieve gastritis met hoge zuurgraad is gericht op het verminderen van het niveau, zodat ze alcoholische dranken, alcohol, zure, gerookte en vette voedingsmiddelen volledig uitsluiten. Toegestaan ​​pluimvee of dieetkonijn. Zorg ervoor dat u het vlees vermaalt tot een papje. Plantaardige gerechten na het koken moeten ook worden geserveerd in de vorm van roomsoep, aardappelpuree of brij.

Een dieet met erosieve gastritis met hoge zuurgraad moet zuivel vetvrij voedsel, lever en zoete verse vruchtensappen bevatten. Maar met een verlaagd zuurniveau moet de patiënt zwakke bouillons en gefermenteerde melkproducten krijgen.

Details over het wekelijkse dieet

Het beste van alles, als het voedsel tijdens eroderende gastritis van de maag voor elke dag een specialist zal schrijven. Dus, de patiënt zal niet in staat zijn om het verboden product te eten of de grootte van het deel te overschrijden. Overweeg het menu voor erosieve gastritis van de maag voor een week met recepten.

maandag

1. Ontbijt: gekookte kippeneieren (2 st.), Een zwak theedrankje en een paar witte broodkoekjes;
2. Snack: banaan, geplet in aardappelpuree;
3. Lunch: puree soep selderij, gekookte kip gehaktballen, bouillon heupen en een paar crackers;
4. Snack: bessenmousse;
5. Diner: gekookte aardappelen en visfilets;
6. 2 uur voor het slapengaan: een glas magere kefir.

dinsdag

1. Ontbijt: vloeibare havermout met honing, kamille thee;
2. Snack: gelei en koekjes;
3. Lunch: dunne soep van aardappelen en granen zonder braden, viskoekjes en fruitdrank;
4. Snack: fruitsoufflé;
5. Avondmaal: vleesstoofpot in de vorm van aardappelpuree;
6. 2 uur voor het slapengaan: yoghurt.

woensdag

1. Ontbijt: rijstpudding, compote;
2. Snack: appelzoete variëteiten;
3. Lunch: rode bietensoep, gekookte aardappelen met kipfilet, een slappe theedrank;
4. Snack: galetnye koekjes;
5. Diner: gekookte groenten in de vorm van aardappelpuree en gekookte vis, afkooksel van kruiden en crackers;
6. 2 uur voor het slapengaan: zwakke thee met melk.

donderdag

1. Ontbijt: cottage cheese pasteitjes, zwakke thee;
2. Snack: watermeloen;
3. Lunch: groentesoep en kipsoufflé, crackers en compote;
4. Snack: zoete peer;
5. Diner: vloeibare rijstpap en kippenleversoufflé, afkooksel van kruiden;
6. 2 uur voor het slapengaan: warme magere melk.

vrijdag

1. Ontbijt: een omelet op melk en twee eiwitten, besgelei;
2. Snack: gebakken appel;
3. Lunch: Kharcho-soep zonder frituren, gebakken en geraspte kipfilet, gekookte aardappelen, gestoofd fruit;
4. Snack: gedroogde abrikozen 100 g;
5. Diner: boekweit met groenten, crackers en zwakke kamille thee;
6. 2 uur voor het slapengaan: ryazhenka.

zaterdag

1. Ontbijt: een braadpan van bessen en kwark, thee;
2. Snack: yoghurt;
3. Lunch: vegetarische groentesoep, konijnenvlees, gekookte rijst, gestoofd fruit;
4. Snack: kwark;
5. Diner: gekookte groenten en vis, afkooksel van kruiden;
6. 2 uur voor het slapengaan: kefir.

zondag

1. Ontbijt: luie dumplings met magere yoghurt, compote;
2. Snack: gedroogde abrikozen 100 g;
3. Lunch: graansoep, gekookte vis en thee met crackers;
4. Snack: soufflé van bessen;
5. Avondmaal: pilaf van konijn in vermalen toestand, thee met melk;
6. 2 uur voor het slapengaan: yoghurt.

Door aan zulke strenge klinische voeding te voldoen, kunt u uw toestand aanzienlijk verbeteren en een stabiele remissie bereiken. We kunnen geen verstoringen en te veel eten toestaan. Je moet de consistentie en temperatuur van het gerecht zorgvuldig in de gaten houden.

Dieetvoeding voor erosieve gastritis van de maag: wat is mogelijk, wat is onmogelijk en hoe te koken

Erosieve (erosieve) gastritis komt niet vanzelf over. Om ervan af te komen, moet je worden behandeld en een dieet volgen. Anders wordt de ziekte verergerd. Er is een lijst met toegestane en verboden producten en een voorbeeldmenu voor patiënten. Maar raadpleeg een gastro-enteroloog voordat u een dieet kiest. Hij zal het meest effectieve behandelingsregime selecteren en u vertellen hoe u moet eten om snel te herstellen.

Hoe een menu te maken bij erosieve gastritis.

Algemene aanbevelingen

Eet voedingsmiddelen die de maag niet irriteren of overbelasten, die gemakkelijk worden verteerd, maar die tegelijkertijd het spijsverteringsstelsel "aanzetten" om te werken. Dit zijn bijvoorbeeld magere bouillons, ontbijtgranen, soepen, aardappelpuree. Maak een dieet zodat het vitaminen, sporenelementen, mineralen bevat. Tijdens de behandeling moet het lichaam voedingsstoffen uit voedingsvoedsel ontvangen.

Met eroderende gastritis kunt u alleen warm voedsel bij kamertemperatuur eten. Geen warme of koude gerechten. Als de lunch de laatste tijd is opgewarmd, wacht dan tot het een beetje is afgekoeld.

Eet gefractioneerd - tenminste 5 keer per dag. Maar niet te veel eten. Neem kleine porties - ergens tussen de 200 - 300 gram. Geen snack op de vlucht. Eet langzaam, in een ontspannen sfeer, laat je nergens door afleiden. Kauw alles grondig. Volg de regel "Wanneer ik eet, ben ik doof en stom." Maak geen lange pauzes tussen de maaltijden. Je zou geen hongergevoelens moeten hebben. Hierdoor zal maagzuur beginnen op te vallen, en de "wonden" (erosie) zullen ontstoken raken. Eet elke 3 uur op hetzelfde moment. Eet niet te laat eten - u moet 's nachts niet eten. Voor het slapen gaan, drink een glas kefir.

Vergeet gefrituurd voedsel. Geen "crisp". Stomen, sudderen, koken. Versnipper producten om beter verteerd te worden. Drink veel water - tenminste 1500 milliliter per dag. Ook zij zou warm moeten zijn.

Het specifieke menu hangt af van de vorm van de ziekte en gerelateerde factoren. Erosieve gastritis maakt plaats voor perioden van exacerbatie en remissie. Hij heeft verschillende ondersoorten. Het kan op de achtergrond van hoge of lage zuurgraad voorkomen. Voor elke fase - uw dieet. Raadpleeg daarom uw arts.

Je moet een strikt dieet volgen van één tot drie maanden. Vervolgens wordt het menu "uitgevouwen". Maar verander het dieet niet, ook niet na volledig herstel. Inderdaad, als gevolg van onjuist dieet kan opnieuw gastritis verschijnen.

verbodsbepalingen

1. Gefrituurd eten.
2. Calorie of vet voedsel. Dit geldt ook voor drankjes en soepen.
3. Gerookte, zure of gebeitste producten.
4. Ingeblikt voedsel.
5. Specerijen, specerijen of sauzen. Je kunt een beetje zout toevoegen aan eten - tot 12 milligram. En dan met de nodige voorzichtigheid.
6. Hardgekookte of gebakken eieren.
7. Sommige soorten granen en granen: gerst, gerst, tarwe, boon, gerst.
8. Meel en boterproducten, gebak, vers brood.
9. Bijna al het verse fruit.
10. Bijna alle snoepjes.
11. "Zure" producten.
12. Verse komkommers, paprika's, knoflook, uien, kool, radijs, champignons, bonen.
13. Fastfood
14. Alcohol, frisdrank, koffie, sterke thee.

Dit zijn geen aanbevelingen, maar regels. Je kunt je er niet van terugtrekken. Een stuk biefstuk of een snufje specerijen kan je maag doen pijn doen. In het ergste geval zal gastritis escaleren. Eet alleen goedgekeurde producten. En over een maand kunt u uw dieet uitbreiden en een minder streng dieet volgen.

Aanbevolen producten

Lijst van producten die kunnen worden gegeten:

• Vetarme soepen.
• Mager vlees zonder pezen.
• Magere vis.
• Sommige granen: griesmeel, havermout, rijst, boekweit. Kook ze op basis van water en melk. Grind grind. Voeg geen suiker of zout toe. Je kunt zoeten met honing.
• Gestoomde omeletten, zachtgekookte eieren. Het is beter om kwarteleitjes te nemen.
• Vetarme kefir, melk, kwark. Fris en natuurlijk.
• Groenten: wortels, aardappelen, bloemkool, bieten, courgette, pompoen. Ze moeten worden gekookt, gestoofd, gestoomd, een soep of aardappelpuree maken. Eet niet rauw.
• Gedroogd brood.
• Je kunt fruit zonder vel eten: bananen, watermeloenen, dadelpruimen. De rest is niet nieuw. Alleen na warmtebehandeling. Bijvoorbeeld, gebakken appels zullen het doen. Ook zonder huid.
• Sommige desserts: honing, gelei, marmelade, pudding, yoghurt, droge galetny-koekjes.
• Kissels, vruchtendranken van niet-zure vruchten of bessen, zwakke thee.
• Je kunt een beetje plantaardige olie aan het eten toevoegen.

Dieet voor erosieve gastritis van de maag hangt af van de zuurgraad van de patiënt. Bij verhoging wordt aanbevolen:

• groentesoepen;
• mager wit vlees;
• lever;
• gekookte, gestoofde groenten;
• zachtgekookte eieren;
• geraspte granen: griesmeel, rijst of havermout;
• plantaardige puree;
• witte crackers;
• vers geperste sappen van niet-zure vruchten, moeten ze worden verdund met water;
• magere melk.

Bij een lage zuurgraad, wordt aanbevolen dat bijna hetzelfde als bij hoog. Maar er zijn enkele verschillen:

• soepen met weinig vet;
• mager vlees;
• gekookte of gestoofde groenten;
• plantaardige olie;
• magere zuivelproducten;
• vruchten;
• kleine hoeveelheden jam en honing;
• gedroogd donker brood;
• thee van kamille of citroenmelisse.

Menu-opties

Menu nummer 1

Slechts voor een week.

• zacht gekookt ei, cracker, zwakke thee;
• geraspte banaan;
• gehaktballen van een dubbele ketel, plantaardige puree (geschikte selderij), crackers, rozenbottelafkooksel;
• niet-zure fruitmousse;
• magere vis gekookt in een dubbele ketel, aardappelpuree;
• kefir.

• havermout (gezoet met honing), kamille thee;
• Galetny-koekjes (gedroogd, niet gefrituurd), kissel;
• soep van granen, vispasteitjes, compote;
• bessensoufflé;
• vleesstoofpot;
• yoghurt drinken.

• cheesecakes, compote;
• peren;
• rode biet soep, gekookte kipfilet, gestoofde groenten, kruidenthee;
• gebakken appel;
• lever, boekweit, thee;
• thee met melk.

• stoomomelet, gelei;
• sommige gedroogde abrikozen;
• soep met rijst en aardappelen, visbraadpan zonder korst, crackers, thee;
• cookies, compote;
• vegetarische pilaf, thee;
• gefermenteerde gebakken melk.

1. kwark braadpan zonder korst (u kunt bessen, jam of honing toevoegen), thee;
2. bessensalade met yoghurt;
3. soep, gestoomde burger, garnering van granen, gedroogd brood, compote;
4. kwark, gekruid met yoghurt;
5. gekookte vis, gestoofde groenten, crackers;
6. kefir.

• dumplings, thee;
• fruitsoufflé;
• rijst soep, gekookte vis, plantaardige schnitzels van bieten en wortelen, crackers, compote;
• vruchten;
• visbraadpan met groenten, gedroogd brood, thee;
• yoghurt.

• rijstpudding, compote;
• gebakken appel;
• rode biet soep, stoom kip pasteitjes, gekookte aardappelen, thee;
• koekjes, gelei;
• gekookte vis, gestoofde groenten, gedroogd brood, kruidenthee;
• thee met melk.

Dieet nummer 2

Op een lege maag een afkooksel van wilde roos, kamille of hypericum drinken. Begin elke dag met een nieuw gerecht. Als ontbijt kun je eten:

• eiersoufflé;
• pap: havermout, griesmeel, boekweit of rijst;
• kwark;
• casserole;
• stoomomelet

Wissel ze af gedurende de hele week. Na 3 - 4 uur is er een tweede ontbijt. Het is niet nodig om de hoop op te laden. Maar snacken "onderweg" is het niet waard. Kies voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines:

• fruit- of fruitpuree;
• bessenmousse;
• yoghurt;
• gelei;
• niet-zuur verdund sap met pulp.

Lunch bestaat uit twee gangen. Maar neem kleine porties. Begin met een soep van vlees, vis, groenten of noedels. Ingrediënten hakken - in de bouillon mogen geen grote stukken zitten. Op de tweede kunt u eten:

• gehaktballen of karbonades;
• vlees of vis;
• plantaardige puree of gestoofde groenten;
• granen.

Voor een middagsnack hetzelfde als voor het tweede ontbijt. Je kunt ook een beschuit of koekje nemen. Ga voor 2 uur naar bed voor het slapen gaan. Kies een soep of vlees met een bijgerecht.

Over koken: geen specerijen of sauzen. Slechts een minimale hoeveelheid zout. Spoel het voedsel af met verdunde thee, kruidenaftreksel, kissel of fruitcompote. 'S Nachts moet je niet eten. Maar de maag heeft nog iets nodig om te vullen. Drink een glas kefir, ryazhenka of gelei.

Verschillende soorten eroderende gastritis

Bloedingen zijn kenmerkend voor erosieve hemorragische gastritis. Om bloed te herstellen, eet gerechten uit de lever en gebakken zoete appels. Dit betekent niet dat je elke dag een paar fruit en stukken vlees moet eten. Ze moeten gewoon in de voeding zitten. Je hebt ook eiwitten nodig: eet vaker gekookte eieren of omeletten.

In het geval van erosieve refluxgastritis, raden artsen aan om een ​​dag of twee uit te hongeren, zodat de maag kan "rusten". Op dit moment is het toegestaan ​​om mineraalwater zonder gas en verdunde thee te drinken. Dan kun je naar medische voeding gaan. Maar het is de moeite waard om met de dokter te bespreken. Plots geeft hij je individuele aanbevelingen.

Wanneer eroderende gastritis in de acute fase van een dieet strenger wordt. Het heeft tot taak de toestand van de patiënt te stabiliseren. Op de eerste dag moet je verhongeren. Probeer dan de vloeibare pap en de zachtgekookte eieren. En breid geleidelijk het dieet uit. Als je je ziek voelt of een slechte buikpijn hebt, regel dan opnieuw een "hongerige dag".

recepten

Niet noodzakelijk elke dag zijn er dezelfde soepen. Het menu voor erosieve gastritis kan divers en smakelijk worden gemaakt, zelfs zonder sauzen en specerijen. U hoeft alleen de recepten van gerechten te kennen.

1. Vermaal 200 gram mager rundvlees in een blender.
2. Meng het met crackers.
3. Maak gehaktcake.
4. In het midden van elke plaats gekookte rijst met boter.
5. Maak vleespasteitjes met vlees en rijst.
6. Stuur ze gedurende 15 minuten naar de slowcooker.

1. Doe een vetarme bouillon op het vuur en giet de rijst erin.
2. Wanneer het gedeeltelijk gaar is, verkruimel de peterseliewortel en wortels.
3. Hak de soep in een blender.

1. Vermaal de visfilets.
2. Verkruimel de croutons en voeg toe aan de vis.
3. Je kunt een beetje zout maken
4. Blinde gehaktballen.
5. Koken in een dubbele ketel.

1. Kook fijngehakte bloemkool ongeveer 40 minuten.
2. Voeg er rauwe eieren aan toe en roer.
3. Blijf opwarmen tot volledige gereedheid.

Je kunt salades van gekookte groenten eten, ze vullen met plantaardige olie. Gesneden fruit seizoen met yoghurt. Meng pap met banaan of honing. En van vlees of vis om een ​​soufflé te maken.

Volg strikt het dieet met erosieve gastritis van de maag. Goede voeding is een belangrijk onderdeel van de behandeling. Geen uitzonderingen of gunsten. Je gezondheid hangt ervan af.