beschrijving
Gehaktballen werden enkele honderden jaren geleden voor het eerst bekend. Dit gerecht is een klein product gemaakt in de vorm van ballen gemaakt van gehakt vlees. Afhankelijk van het type van het originele product, zijn gehaktballen vis, vlees, kip en zelfs vegetarisch. Uitgevonden door de Arabische culinaire specialisten, hebben deze heerlijke kleine baby's hun rechtmatige plaats gevonden in elke nationale keuken. Ze worden meestal gekookt, gebakken, gestoofd of gebakken in de oven. Soms worden gehaktballen gebruikt om soepen te maken, maar vaker worden ze gekookt als een apart gerecht. In dit geval worden ze op de tafel geserveerd met een bijgerecht of een speciaal bereide saus.
De geschiedenis van de naam van de gehaktballen
Gedurende de hele geschiedenis van het bestaan van de menselijke beschaving is de basis van het menselijke voedselrantsoen vleesproducten geweest. Niemand zal kunnen betwisten dat vlees tegenwoordig wordt beschouwd als een van de meest populaire en meest gevraagde voedselproducten. Er zijn een groot aantal recepten voor het bereiden van vlees, die gemakkelijk te vinden zijn in de nationale culinaire tradities van de gehele bevolking van planeet Aarde.
De meest voorkomende soorten vlees die in onze tijd in de voedingsmiddelenindustrie worden gebruikt, zijn varkensvlees, kalfsvlees, evenals rund-, lams- en paardenvlees. Daarnaast eten ze vlees van exotische dieren en zelfs reptielen. Smaak, consument en nuttige eigenschappen van vleesproducten zijn in de eerste plaats afhankelijk van het type vlees dat werd gebruikt bij het bereiden van een culinair product.
Het is vermeldenswaard dat vleesfilets of hele stukken vlees in het bijzonder populair waren en veel gevraagd. Niet alle segmenten van de bevolking konden het zich echter veroorloven om altijd van de smaak van varkens- of runderhaas te genieten. Het is dankzij de verbeeldingskracht en vindingrijkheid van arme mensen dat moderne huisvrouwen in hun arsenaal vleesproducten zoals gehaktballen, gehakt of gehaktballen hebben.
Mensen probeerden alle waardevolle componenten van het karkas te bewaren, dus gerechten op basis van gehakt vlees, die na de scheiding van grote stukken overbleven, werden populair. Zo'n vleesproduct zoals gehaktballetjes is al lang populair, niet alleen op onze breedtegraden, maar ook in Europa.
Gehaktballen kregen hun oorspronkelijke naam dankzij de Italiaanse taal en het woord frittatella, wat letterlijk "gebakken" betekent. In onze tijd zijn gehaktballen kant-en-klare halffabrikaten voor vlees die gemakkelijk kunnen worden gekocht bij vele voedselwinkels in het land. Enkele tientallen jaren geleden echter, kookten de Sovjet-meesters zelf gehaktballen.
Gehaktballen samenstelling
Er zijn waarschijnlijk twee soorten gehaktballen: vlees en vis. Naast de vlees- of visvulling bevatten gehaktballen ook andere ingrediënten. In de regel zijn naast de vleescomponent ook ui, diverse kruiden en specerijen en groenten in de gehaktballetjes inbegrepen. Daarnaast wordt gemalen vlees voor gehaktballetjes toegevoegd aan granen, zoals rijst, evenals voorgeweekt brood of een brood.
Meestal zijn gehaktballen rond van vorm en niet groter dan een walnoot. Calorie gehaktballen is afhankelijk van het type vlees, evenals andere componenten die worden gebruikt tijdens het koken. Het gemiddelde calorieniveau van de gehaktballetjes is echter 263 Kcal, wat per 100 gram product is.
Gehaktballen dienden als hun eigen maaltijden, sauzen met een bijgerecht van aardappelen, rijst of pasta. Daarnaast worden gehaktballen als verplicht attribuut beschouwd bij de bereiding van bepaalde soorten soepen.
Calorie gehaktballen 263 kcal.
Energiewaarde van het product Gehaktballetjes (verhouding van eiwitten, vetten, koolhydraten):
115 kcal)
Vet: 16 g (
144 kcal)
Koolhydraten: 1 jaar (
Energieratio (b | W | y): 44% | 55% | 2%
Gehaktballen in een langzaam kooktoestel in tomatensaus
Om dit gerecht te bereiden zal een ei, 800 gram varkensvlees of rundvlees, middelgrote ui, twee sneetjes wit brood, een kleine wortel, een theelepel zout, een halve theelepel peper, een eetlepel tomatenpuree, een eetlepel zure room, een theelepel suiker nodig hebben en een liter water.
Aanvankelijk worden het vlees en stukjes wit brood in een vleesmolen gedraaid. Bak de in blokjes gesneden ui in zonnebloemolie, combineer het met het gehakte gehakt en voeg de peper, het ei en het zout toe en meng goed, klop zachtjes. Breng het water aan de kook en voeg de tomatenpuree, zout, geraspte wortels, suiker en zure room toe.
Meng deze saus goed. Rol de gehaktballetjes in kleine balletjes en laad ze in de multikoker. Schenk de saus erover. Nadat u de manier van stoven hebt ingesteld, bereidt u het gerecht een uur voor. Laat de gehaktballen aan het einde van de tijd een half uur staan zodat ze in de saus kunnen weken.
Waar zijn de gehaktballen van gemaakt?
Toen hij onderdeel werd van de koninklijke keuken, won het gerecht al snel de liefde van de hogere klasse, en toen de hele bevolking van Zweden. Traditioneel werden gehaktballen gemaakt van rundvlees of lam met de toevoeging van brood, eieren, zout, zwarte peper, nootmuskaat of gember.
De eerste vermelding van gebakken uien in de samenstelling van gehaktballetjes is te vinden in kookboeken uit de jaren 1940. Ongeveer tegelijkertijd werden melk, room, tomatenpuree en andere ingrediënten in het recept opgenomen en begonnen ze ook met de productie van gehaktballen van varkensvlees.
Gehaktballen Recepten
Hoe gehaktballen te maken
Wereld koken kent veel kookopties voor dit heerlijke gerecht. Meestal worden vleesballetjes gedoofd in geurige vloeistofmengsels. Gebruik voor het toevoegen van extra smaak verschillende kruiden, smaakmakers en zelfs wijn. De beroemdste gehaktballen in zure roomsaus met de toevoeging van tomatenpuree. De basis voor de vloeibare jus is een zuivelproduct. Het maakt haar zacht en zachtaardig. Om heerlijke gehaktballetjes in zure roomsaus te bereiden, moet je de volgende producten hebben: 800 gram gehakt, gemalen zwarte peper, 1 ui, een glas meel en zout. Voor de aromatische saus heb je nodig: een glas zure room, anderhalve theelepel tomatenpuree, peper en wat zout. Het koken van gehaktballen in zure roomsaus zou als volgt moeten zijn:
- Aan het verse gehakt voeg je zout, gehakte ui en peper toe in een vleesmolen. Desgewenst kunt u bovendien aromatische kruiden gebruiken. Roer de producten tot een gladde massa.
- Maak van het bereide vleesmengsel balletjes.
- Blanks rollen in bloem en bakken in plantaardige olie tot een zachte korst.
- Om nog steeds hete ballen in een aparte pan over te brengen, in te vullen met water en in brand te steken. Na het koken moeten ze ongeveer 15 minuten worden gestoofd.
- Deze tijd is voldoende om de saus te bereiden. Om dit te doen, moet u alle ingrediënten in het recept mengen. Soms wordt geadviseerd om meel toe te voegen om een dikkere consistentie te creëren. Maar in dit geval is het niet nodig, omdat het al is gebruikt bij de verwerking van vleesblanco's.
Giet de bereide saus in de pot met kokende balletjes en blijf nog 15 minuten blussen. Aan het einde van het proces kunnen gehaktballetjes in zure roomsaus in porties worden opgemaakt of op een tafel in een apart gerecht worden geserveerd.
Koteletten met saus
Naar analogie met gehaktballetjes, kunt u gemakkelijk andere gerechten bereiden uit halffabrikaten van vlees. Geurige dikke mengsels voegen niet alleen smaak toe aan het product, maar maken de bereiding van vlees ook malser en sappiger. Niet minder smakelijk zijn de hamburgers in zure roomsaus. Ze zijn eenvoudig bereid, en worden gewoonlijk vereist: 200 gram vers varkensvlees - 100 gram rundvlees, een paar stukken brood, ui, 1 eetlepel bloem, zout en 1 eetlepel boter eet en zure room, kruiden en 100 g van elke kaassoort.
Begin met gehakt vlees
- Week het brood in de melk en snijd de ui en het vlees in kleine stukjes.
- Maal het bereide voedsel in een vleesmolen en voeg zout en favoriete specerijen naar smaak toe.
- Gekookte gehakt grondig en vormen een soepele pasteitje ervan.
- Zet de pan in brand. Smelt er boter in, voeg bloem toe, vermaal alles met een lepel en verwarm het mengsel een paar minuten. Voeg zout toe, voeg zure room toe en laat sudderen totdat de massa dikker wordt.
- Leg bereide halffabrikaten op ingevette bakplaat of pan. Elke schenkel giet saus. Voeg wat water toe aan de bakplaat en leg het voedsel in de oven op 180-190 graden.
- Een half uur voor de bereiding bestrooi je elke kotelet met geraspte kaas. Het resultaat komt niet lang op zich wachten. Het eindproduct kan absoluut worden geserveerd met elk bijgerecht.
Koken garneren
Als garnering naar Zweedse gehaktballetjes traditioneel gebruikt aardappelpuree of gebakken aardappelen (vaak frieten), worden ook gevoed aan de schotel meestal twee jus - zoete jam veenbessen, kaas of roomsaus bechamel.
FitSeven beveelt het gebruik van gesneden gefrituurde aardappelen en verse groenten als bijgerecht aan. Als jus is het beter om een gezondere tomaat of sojasaus te gebruiken. We raden aan om de bosbessenjam te laten staan en als toetje achter te laten.
Zijn gebakken aardappelen schadelijk?
Jonge aardappelen in een uniform, in grote plakken gesneden en gefrituurd met een druppeltje olijfolie in een pan met een antikleefcoating verschillen fundamenteel van friet van een fastfoodrestaurant of ingevroren aardappelen uit een zak.
Als u in het eerste geval alle nuttige vitaminen en mineralen bewaart, krijgt u in de tweede aardappelzetmeel geperst met een voedingswaarde van bijna nul, maar met een lange lijst van chemische conserveermiddelen en stabilisatoren.
Hoe aardappelen te braden?
Was de aardappelen; zonder de schil te verwijderen, snijd hem in grote stukken, plaats hem dan in een voorverwarmde pan met een theelepel olie; bak op middelhoog vuur met het deksel 7-8 minuten gesloten, draai dan de aardappelstukjes ondersteboven en bak nog eens 5-7 minuten.
Twee middelgrote aardappelen (300-350 gram) bevatten ongeveer 260 calorieën, 60 gram koolhydraten (waarvan 3 g suiker en 7 g vezels), 7 g eiwit, waarbij de bedekking helft van de dagelijkse waarde van vitamine C, vitamine B6, kalium en derde dagelijkse inname van magnesium.
Gehaktballen №42
Dieet gerecht: gehaktballen vlees
Technologische kaart (recept) №42
Type behandeling: Koken
Diëten: 3 (optie 1), 3 (optie 2), 4, 5a, 5, 5p, 6, 7, 8 (standaard), 9, 10a, 10, 10s, 11, 13, 14, 15, 1x.
Recept (indeling voedsel) per 100 gram netto-maaltijden:
Voedingswaarde, calorische inhoud en chemische samenstelling van het gerecht (vitamines, sporenelementen):
Aanbevolen dieetmaaltijden voor 1 maaltijd (gram):
Technologische kaart van koken in een medische instelling (ziekenhuis, sanatorium):
Terug naar voedsellijst: SOEPEN
Dit recept kun je downloaden in elk programma van de serie Power:
Sla eerst het recept op in een bestand en laad het vervolgens in het programma. instructie
Wilt u korting op het dieetvoedselprogramma?
Lees hier meer.
* Opmerking: hier wordt bijvoorbeeld het gewicht van slechts enkele producten gegeven, alle gegevens worden volledig weergegeven in het voorgestelde programma "Dieetvoeding".
Daily-menu.ru
Gehaktballen in tomatensaus
Meng het gehakt, fijngehakte ui, zout, peper, verschillende kruiden en knoflook, geplet door de knoflookpers. Kneed het vleesmengsel goed tot eenvormig, rol de ballen ter grootte van een cherrytomaat. Leg de gehaktballetjes in een pan en giet er tomatensap over, voeg een teentje knoflook en verdund zetmeel toe aan een saus.
Of je kunt de saus zelf maken - pel de tomaten van de schil (nadat je er kokend water over hebt gegooid), snijd, voeg zout, kruiden en stoof toe tot een gladde massa.
Stoof gehaktballetjes voor ongeveer 30 minuten.
Als de gehaktballen veel zijn geworden, kun je ze in de vriezer leggen. Dan onmiddellijk zonder te ontdooien in een pan en dan op het recept.
Geen reacties
Om commentaar te geven, gelieve in te loggen..
Cecils
Bekende gehaktballen kregen hun naam van het Italiaanse woord "gebakken". Opgemerkt moet worden dat de economische huisvrouwen die besloten om het meeste te halen uit de overblijfselen van gehakt het recept uitgevonden hebben voor hun bereiding.
Samenstelling en eigenschappen
Gehaktballen kunnen worden gemaakt op basis van elke vorm van vlees. Meestal worden varkensvlees en gehakt in ons land gebruikt. Naast vlees voor het koken van gehaktballen gebruikt u specerijen en kruiderijen. Voeg vaak granen toe (rijst, boekweit, havermout).
De smaak van de gehaktballen hangt af van de samenstelling en de manier van koken.
Het uiterlijk van de gehaktballen is altijd hetzelfde - dit zijn gehaktballen waarvan de grootte de grootte van een walnoot niet overschrijdt.
Calorieën en voedingswaarde per 100 gram
De voordelen en nadelen van gehaktballen zijn afhankelijk van factoren zoals de verscheidenheid aan vlees, de natuurlijkheid en versheid, de kwaliteit en kwantiteit van extra ingrediënten. Chemische versterkers van smaak en kleur, smaakstoffen, stabilisatoren en conserveermiddelen kunnen gevaarlijk zijn voor onze organismen.
Het nuttigst is natuurlijk de vulling, die thuis wordt bereid met vers, natuurlijk en milieuvriendelijk vlees zonder schadelijke toevoegingen.
Hoewel u zich nu in de schappen van winkels bevindt, vindt u veel vergelijkbare producten van boeren en kleine ondernemingen die zich bezighouden met vleesverwerking.
Wanneer uw baby al tanden heeft en u al vlees in het kindervoeding heeft geïntroduceerd, kunt u beginnen het kind te voeden met gehaktballetjes. Babyvoedingfabrikanten bieden kant-en-klare halffabrikaten die eenvoudig opwarmen tot de gewenste temperatuur. In het begin zouden gehaktballen uit een pot ideaal zijn omdat ze ideaal genoeg zijn voor één portie.
Als je de tijd en het verlangen hebt, kun je de gehaktballen altijd zelf koken door vlees van hoge kwaliteit te kiezen dat bij je past en er kruiden aan toe te voegen zoals je wilt.
Voor babyvoeding is het belangrijk dat het vlees en alle andere ingrediënten vers zijn. De gehaktballen zelf moeten goed gaar zijn. Je kunt ze als apart gerecht serveren, als bijgerecht of als onderdeel van een soepkom.
Wat is caloriesoep met gehaktballen?
Zeer smakelijk en bevredigend eerste gangen - soep met gehaktballen. De beginnende kok kan het bereiden, omdat het proces heel eenvoudig is. Een groot voordeel is dat het bereiden van de soep niet alleen eenvoudig, maar ook snel is. Als alle ingrediënten aanwezig zijn, heeft de gastvrouw genoeg 35 minuten zodat de eerste gerecht op de tafel verschijnt, wat zowel kinderen als volwassenen zal aanspreken.
Velen zijn geïnteresseerd in, wat is de calorie-soep met gehaktballen? In het artikel vindt u het antwoord op deze vraag, evenals het recept voor een heerlijke eerste cursus.
ingrediënten
De klassieke groentesoep met gehaktballetjes (het caloriegehalte wordt hieronder vermeld) is bereid uit dergelijke ingrediënten:
- kippenbouillon - 3 liter;
- aardappelen - 3 grote knollen;
- boluien - 1 grote kop;
- wortelen - 1 stuk (groot);
- rijst - 2 eetlepels zonder glijbaan;
- gehaktballen (gehaktballen) gemaakt van gehakt - 250 gram;
- greens, zout, piment - naar smaak.
Kookproces
Rijstsoep met gehaktballetjes is heel gemakkelijk te bereiden: voeg gekookte gehaktballen toe aan kokende gezouten bouillon, voeg rijst toe na 7-10 minuten en na 10 minuten - hak uien en wortels, evenals aardappelen. Groenten met gehaktballetjes en rijst moeten gaar worden gekookt, dat wil zeggen nog eens 15-20 minuten. Aan het einde van het koken wordt de soep gekruid met fijngehakte groente, het beste van alles met peterselie en dille. Het eerste gerecht is zeer mals, geurig, smakelijk en bevredigend. Hij wordt geliefd bij kinderen en volwassenen.
Het klassieke recept kan naar goeddunken van de gastvrouw worden gevarieerd:
- in plaats van kippenbouillon, neem dan alleen water (dan is het caloriegehalte van de gehaktbalsoep veel lager) of paddenstoelenbouillon;
- vleesballetjes kunnen van elke vulling zijn: kip, varkensvlees, kalkoen;
- de wortel van selderie of peterselie kan als smaakmaker worden gebruikt;
- rijst kan worden geëlimineerd of vervangen door boekweit, havermout;
- de afgewerkte schaal kan worden gevuld met zure room (het caloriegehalte van de gehaktballensoep zal veel hoger zijn dan de basis).
Met behulp van deze kleine trucs kan de gastvrouw de keuken diversifiëren en telkens zijn dierbaren verrassen met nieuwe tinten van een schijnbaar bekend gerecht.
Caloriesoep met gehaktballen
Laten we meteen doorgaan naar het antwoord op de hoofdvraag. Als je de soep met vleesballetjes kookt volgens het klassieke recept, dat in het artikel wordt gegeven, dan is de calorische hoeveelheid ongeveer 35-40 calorieën per 100 gram voedsel.
Wat bepaalt de voedingswaarde van het gerecht
Het is duidelijk dat de calorische inhoud van een gerecht afhangt van de componenten ervan. Daarom, als je het klassieke soeprecept verandert met gehaktballen, verandert ook de voedingswaarde.
Hoe calorie-soep met gehaktballen te verhogen tot 60-65 calorieën per 100 gram voedsel:
- vervang kippenbouillon met vet varkensvlees;
- maak geen gehaktballen van rundergehakt, maar bijvoorbeeld van eend of varkensvlees;
- nog een ingrediënt toevoegen - champignons;
- klaar soep om te vullen met vette zure room.
Hoe de voedingswaarde van dit eerste gerecht te verlagen tot 30 calorieën per 100 gram:
- kook soep op het water of plantaardige bouillon;
- vleesballen "blind" van kipgehakt;
- Gebruik geen rijst of andere granen.
Cook met plezier. Eet smakelijk!
Hoe gehaktballen koken en invriezen
Gehaktballen - een briljante uitvinding voor slimme huisvrouwen. Ze kunnen veel per keer worden gekookt, ongeveer twintig minuten. Gebruik daarna het onderdeel onmiddellijk en bevries de rest. En nu zal dit bevroren deel een toverstaf worden in situaties waarin het noodzakelijk is om in een kwartier te koken.
Op basis van gehaktballen kun je veel eenvoudige en smakelijke gerechten bereiden: kook met gesneden aardappelen en wortels - de soep is klaar; stoofpot met groenten - de tweede met een bijgerecht; bak in een koekenpan met kruiden - een vleesgerecht om deze redenen, in mijn vriezer is er altijd een bevroren zak gehaktballen. Ik adviseer je om gehaktballetjes voor te bereiden voor toekomstig gebruik - een zeer nuttige truc.
Totale en actieve bereidingstijd - 20 minuten
Calorieën per 100 gram - 245 kcal
Hoe gehaktballen te koken
Onmiddellijk beter om veel gehaktballen te maken. Zozeer zelfs dat ze genoeg hebben voor ongeveer vijf gerechten. Van het aantal voedsel hieronder krijg ik 65 gehaktballen.
Ingredienty:
Ingrediënten voor gehaktballen
Gehakt vlees - 0,5 kg. U kunt elke vulling nemen: varkensvlees, varkensvlees in tweeën met rundvlees, varkensvlees in de helft met kip, alleen kip. Ik hou vooral van de variant varkensvlees en rundvlees, maar het is de keuze en smaak van de gastvrouw.
Melk - 50 ml.
Brood - van 1/2 brood (kruimel)
Zout - naar smaak
Peper naar smaak
voorbereiding:
Week het kruim van het lange brood in melk en verander het met behulp van je eigen handen of een mixer in een homogene massa, die lijkt op de consistentie van dik griesmeel. Mix vulling en gedrenkt brood. Om de gehaktballetjes luchtiger te maken, scrol je 2-3 maal door de gehaktmolen. Zout en peper naar smaak.
Van de afgewerkte vleeshanden tot kleine ballen ter grootte van een walnoot. Een deel van de gehaktballetjes gebruik ik meteen, en de rest precies op de snijplanken die ik in de vriezer leg.
Na het invriezen haal ik ze van het bord en strooi ze in plastic zakken van 15-20 gehaktballetjes per stuk. Het pakket wordt in de vriezer geplaatst, waar de gehaktballen worden bewaard totdat ze nodig zijn.
Ik heb herhaaldelijk geprobeerd dit recept te verbeteren met behulp van verschillende toevoegingen: bijvoorbeeld eieren, uien, groenten. Maar uit ervaring zou ik zeggen dat de meest mals gehaktballen zijn gemaakt van een combinatie van gehakt en wit brood gedrenkt in melk. Dus in dit geval is het beste de vijand van het goede.
Calorieënlijst van bereide maaltijden
U hebt waarschijnlijk gemerkt dat elk product dat in de supermarkt is gekocht, de calorische waarde laat zien. Maar hoe om te gaan met kant-en-klare gerechten, die al niet één of twee bevatten, maar veel producten tegelijkertijd. En als we bedenken dat we tijdens het koken boter en verschillende sauzen gebruiken, is het moeilijk om ons zelfs voor te stellen hoeveel calorieën op ons bord passen. Om niet langdurig op voedselverpakking te letten en niet te lijden aan berekeningen, gebruikt u de volledige tabel met calorische inhoud van bereide maaltijden.
Waarom moet ik de dagelijkse calorie-inname weten?
Natuurlijk, als je in goede vorm bent en goed eet, dan is het niet nodig om erover te weten. Als je een paar kilo's niet kwijt kunt, ondanks het feit dat je op dieet bent, is het noodzakelijk om te weten hoeveel calorieën per dag worden gegeten. Immers, zelfs met een onvoldoende hoeveelheid van hen, zal het lichaam niet in staat zijn om je opgehoopte kilo's te spenderen, uit angst dat de "hongerige" dagen snel zullen komen.
Op de tafel kunt u uw favoriete gerechten kiezen die heerlijk zijn en een goede verzadiging geven. De tabel toont niet alleen het caloriegehalte van de voltooide schaal, maar ook het gehalte aan eiwitten, vetten en koolhydraten. Alle gegevens zijn per 100 gram product.
Salade Calorieën Tabel
Het caloriegehalte van een salade is afhankelijk van de ingrediënten. Besteed aandacht aan de gerechten, waaronder gezonde voedingsmiddelen - groenten, mager vlees, eieren, kazen met een laag vetpercentage. Naast het feit dat een deel van zo'n salade een klein aantal calorieën bevat, ontvangt je lichaam veel vitamines en voedingsstoffen.
Van de tafel is te zien dat het laagste caloriegehalte ligt in salades bereid uit verse groenten en zuurkool, en de hoogste in feestelijke salades gekruid met mayonaise. Zelfs de salade van Caesar, waarvan velen ten onrechte diëten hebben overwogen, bevat ongeveer 300 calorieën!
Vergeet niet dat de tabel niet het exacte aantal calorieën aangeeft, omdat dit cijfer afhangt van hoe je de salade vult en in welke hoeveelheid. Zo kunnen mayonaise en sauzen, vooral vetrijke, nuttige lichte salade omzetten in een zeer dikke en calorierijke salade.
Mayonaise wordt het best vervangen door ongezoete yoghurt, waarbij een eetlepel slechts 15 calorieën en minder dan één gram vet bevat. Wat het nut van de binnenkomende ingrediënten betreft, bijvoorbeeld, eieren en vlees zijn een goede bron van eiwitten, groenten bevatten vitamines en vezels. Terwijl de gerechten met verschillende soorten worst en gerookt vlees zout, conserveermiddelen en veel vet bevatten.
Calorie tafel van soepen
Hetzelfde kan gezegd worden over de caloriesoep. Elk gerecht is direct afhankelijk van de producten die erin zijn opgenomen. Het is ook belangrijk op welke bouillon de soep werd bereid - van mager rundvlees, vet varkensvlees of van dieetkip. De tabel laat zien dat de bouillon het minimale aantal calorieën bevat, maar bij het toevoegen van granen, pasta, zazharki aan olie neemt de calorische waarde aanzienlijk toe.
Voeding, gewichtsverlies, gezondheid, schoonheid
zoeken
Hoeveel calorieën in gehaktbalsoep?
Gehaktbalsoep is een gerecht waar veel gastvrouwen graag koken. Het is gebaseerd op gehaktballen.
Kleine vleesballetjes (ook wel gehaktballetjes genoemd) worden als vrij populaire dressing voor soepen beschouwd. Hun voordelen liggen voor de hand. Ze koken heel snel (10-15 minuten), ze kunnen worden ingevroren, ze zijn erg lekker. Gehaktballen kunnen worden gebruikt voor de eerste, maar voor de tweede cursus. Velen zijn echter geïnteresseerd in de vraag hoeveel calorieën er in een soep met gehaktballen zit. Dit is een zeer snel en smakelijk gerecht dat gemakkelijk en snel te bereiden is.
Caloriesoep met gehaktballen
Laten we eens kijken hoeveel calorieën er zitten in een soep met gehaktballen.
Ingrediënten met gehaktballetjes:
• Plantaardige dressing. Basisdressing - aardappelen, wortelen, uien.
• Bouillon. Dit kan bouillon zijn op groenten, champignons, vlees, vis.
• Gehaktballen kunnen van verschillende soorten vlees zijn, ze kunnen ook worden gemaakt van groenten, vis.
De verschillende combinatie van deze drie componenten geeft niet alleen een andere smaak, maar ook calorische inhoud. Dus, de calorische inhoud van de uiteindelijke schotel varieert tussen 30-85 kcal per 100 gram.
Hoeveel calorieën in gehaktbalsoep?
Deze versie van de soep bevat een standaard groentendressing: aardappelen, uien, wortels. Om de smaak van het product te verbeteren, moet u verse kruiden, peterselie of dille toevoegen.
Je kunt de calorische inhoud van de uiteindelijke schotel veranderen met verschillende bouillonopties, gehaktballetjes. Een van de meest succesvolle combinaties is een soep met groentebouillon met vlees of kip gehaktballen. Het caloriegehalte van de afgewerkte schaal is in dit geval 40 kcal per 100 gram product.
Hoeveel calorieën in kippenvleesballetjes? Kippengehaktballen - de beste optie voor caloriearme soep. Ze hebben weinig vet en veel hoogwaardige eiwitten, hierdoor kun je de soep zo gebalanceerd mogelijk maken. Voor degenen die om hun vorm geven, is het beter om een kipfilet te kiezen voor het koken van gehaktballen. In dit geval zijn standaard groenten (uien, wortels en groenten) het beste voor de bouillon. Deze soep bevat slechts 35-40 kcal per 100 gram. Als dressing kun je granen gebruiken, bijvoorbeeld rijst. Maar vergeet niet dat granen ook hun calorische inhoud hebben, wat een paar eenheden zal toevoegen aan de totale calorische inhoud van het gerecht.
Soep met gehaktballen - lekker en gezond. En hoeveel calorieën in uw soep zitten, hangt direct af van uw culinaire verbeelding.
Eet een soep met gehaktballen en wees slank.
