Rozenbottel is een geweldige plant. Onvergetelijke aroma, luxe bloemen en helende eigenschappen maakten hem een populaire favoriet. Hij geneest een groot aantal kwalen. Dit zijn zere keel en atherosclerose, huidproblemen en sinusitis, hart- en vaatziekten en zenuwaandoeningen, uitputting en vitaminetekort... Hiervan worden wijn en jam bereid, siropen, afkooksels en infusies. Rozenbottel wordt veel gebruikt in cosmetica in de vorm van maskers, lotions, lotions. Men gelooft dat deze plant magische kracht heeft, het kan een talisman zijn en profetische dromen veroorzaken. Voor Slavische volken is wilde roos een symbool van schoonheid, jeugd en liefde. Tegelijkertijd symboliseert het het sterke mannelijke om te worden... Bij het maken van medicijnen gebruiken ze fruit, bloemen, bladeren, wortels en rozenbotteltakken. Fondsen verkregen uit de bessen worden gebruikt om artritis, bloedarmoede, ziekten van het urogenitale systeem en anderen te behandelen. Vanaf de heupen maakt u zalven, waarvan het uitwendig gebruik helpt bij de behandeling van dermatitis, eczeem, trofische ulcera, brandwonden, bevriezing en psoriasis... Hoe u deze unieke plant verzamelt, bewaart en toepast, vertel ons boek.
Inhoudsopgave
- voorwoord
- beschrijving
- De chemische samenstelling van verschillende delen van de wilde roos
- Wild Rose-doseringsvormen
Het gegeven inleidende fragment van het boek Rozenbottel. Van 100 ziekten (Yuri Konstantinov, 2016) geleverd door onze boekpartner - het bedrijf Liters.
De chemische samenstelling van verschillende delen van de wilde roos
Gebruik bij het maken van drugs wortels, fruit en zelfs rozenbottelbloemen. De producten die worden verkregen uit deze bessen worden gebruikt om artritis, bloedarmoede, ziekten van het urogenitale systeem en anderen te behandelen. Vanaf de heupen maakt u zalven, waarvan het uitwendig gebruik helpt bij de behandeling van dermatitis, eczeem, trofische ulcera, brandwonden, bevriezing en psoriasis. Heldere bessen, zijn takken overvloedig in de herfst gepeperd - dit zijn valse vruchten (hypanthium), die slechts een gezwollen vat van een eens geurige bloem zijn. Echte rozenbottels - single-seeded noten - bevinden zich in de hypanty. In de hondroos zitten nuttige wortels, twijgen, bloembladen, bessen, bladeren en zaden. Geneeskrachtige eigenschappen van de wortel van de wilde roos in volksgeneeskunde worden veel minder vaak gebruikt.
Rozenbottel - een zeer rijk vitaminen- en mineralencomplex. De voordelen van rozenbottels, de helende eigenschappen en contra-indicaties zijn afhankelijk van de chemische samenstelling van de pulp van hypanthia. Het bevat:
- suiker - 24% (18% van de omvormer);
- Kaliumzouten - 23 mg;
- molybdeen - 9000 mcg;
- mangaan - 54 mg;
- tannines - 4,5%;
- Vitamine E - 3,8 mg;
- vitamine A - 815 mcg;
- vitamine b2 - 0,3 mg;
- caroteen - 4,9 mg;
- ascorbinezuur - 1200-1500 mg.
Ascorbinezuurrozebottels zijn ongeveer 10 keer meer dan zwarte besbessen en 50 keer meer dan citroen, 60-70 keer meer dan dennen, sparren, sparren of jeneverbesnaalden. Witbloemige en roodbloemige soorten zijn in dit opzicht het meest waardevol. De hypanthie van de roze bloemen van vitamine C is aanzienlijk minder, en de hypanthia van de geelbloemige soort is erg klein, maar er zijn veel tannines en tannines. Afhankelijk van de plaats van groei varieert de chemische samenstelling van fruit in verschillende soorten wilde roos.
Calorieën 100 gram verse bessen - 109 kcal. Eiwitten geven 7 kcal, vetten - 7 kcal, koolhydraten - 95 kcal.
De dagelijkse dosis vitamine C zit vervat in 7-10 besjes ongemalen rozenbottel.
De energiewaarde van gedroogde bessen - 284 kcal. Voor eiwitten zijn er 16 kcal, voor vetten - 16 kcal, voor koolhydraten - 250 kcal.
De samenstelling van de heupen heeft wateroplosbare vezels. Het draagt bij aan een snellere verwijdering van schadelijke stoffen uit de darmen. Deze waardevolle component heeft een gunstig effect op het werk van het gehele spijsverteringsstelsel. De samenstelling van de heupen omvat organische zuren - citroenzuur en appelzuur.
De gunstige eigenschappen van rozenbottel zitten ook in de tannines en tannines die zich in de samenstelling bevinden. Deze componenten hebben een opmerkelijke eigenschap om het proces van coagulatie van eiwitten te veroorzaken. Dientengevolge wordt een beschermende film gevormd op de huid en het slijmvlies. Dat is de reden waarom rozenbotteldrankjes worden gebruikt om brandwonden, pathologieën van de mondholte en huidziekten te behandelen. Veel tannines en tannines in de wortels van de plant, evenals in de bloemen en vruchten.
Rozenbottelszaden hebben bepaalde voordelen, evenals contra-indicaties. Triglyceriden (vette olie) met de volgende zuren werden gevonden in de heupen,
De bloembladen bevatten:
- glycosiden: bitterheid, saponinen;
- flavonoïden: astragaline, hyperoside, kaempferol, quercitrine, quercetine;
- anthocyanines: peonin, peonidin, cyanidin;
Het hoge gehalte aan essentiële olie wordt genoteerd in de gerimpelde rozebottels - 0,25 - 0,38%.
Was bevat aldehyden, hogere alifatische koolwaterstoffen, hogere alifatische alcoholen, hogere vetzuren: laurisch, myristisch, palmitisch, stearinezuur, oliezuur, arachidisch, behenisch, lignocerisch, cerotinisch; triterpenische zuren; steroïden.
Essentiële olie uit rozenblaadjes van rozen met etherische oliën bevat fenylethylalcohol (ongeveer 2% en 20-30% van de totale hoeveelheid alcoholen in olie), citranellol (22,6%), geraniol (50-60%), nerol (tot 10%), nonadecan, hogere alifatische koolwaterstoffen (9%). Ze zorgen allemaal voor een aangename geur van rozenblaadjes en fenylethylalcohol is de belangrijkste drager van de geur van rozenwater. Bovendien bevat de essentiële olie eugenol, citral, aldehyden: nonyl, kaneel en anderen; carotenoïde rubixanthine. Essentiële oliën hebben adstringerende, bacteriedodende en ontstekingsremmende effecten.
Bladeren bevatten:
- Vitamine C (tot 1,5%);
- tannines (tot 4,5%);
- fenolcarbonzuren en hun derivaten: gallisch, gentinisch, cafeïne, protocatechisch, lila, vanillisch, ferulisch, salicylzuur en andere;
- in sommige soorten saponinen.
Polysacchariden en carotenoïden werden in mei in de bladeren van de wilde roos gevonden. Roestige rode rozenbottelblaadjes bevatten tot 55% etherische olie.
- catechinen (tot 18,28%);
De schors bevat sorbitol. Galliërs bevatten tannines.
De wortels bevatten tannines, flavonoïden, catechines (8,24-18,28%), triterpenoïden (5,2%).
De inhoud van tannines in de takken en wortels - tot 4,5%, in de gallen zelfs meer.
Wortels en gallen (gallen worden meestal gezwellen genoemd op bladoppervlakten die zijn gevormd als gevolg van insectenbeten; wanneer hele organen worden aangetast, bijvoorbeeld bladknoppen, worden teramatomorfen gevormd; misvormingen) metabolisme gallen zijn verrijkt met tannines) op de hondenroos werd ooit gebruikt om stoffen bruin te verven.
Inhoudsopgave
- voorwoord
- beschrijving
- De chemische samenstelling van verschillende delen van de wilde roos
- Wild Rose-doseringsvormen
Het gegeven inleidende fragment van het boek Rozenbottel. Van 100 ziekten (Yuri Konstantinov, 2016) geleverd door onze boekpartner - het bedrijf Liters.
wilde roos
Chemische samenstelling, voordeel en schade, beschrijving en nuttige eigenschappen
Een van de meest pretentieloze nuttige planten is de wilde roos. Ondanks zijn doornigheid heeft het geweldige stoffen in een enorme hoeveelheid. Hij leidt in de aanwezigheid van vitamine C in zijn fruit en heeft ook veel antioxidanten, org. zuren en andere genezende stoffen. Je kunt eindeloos de samenstelling ervan opnoemen, maar het is belangrijk om te weten dat rozenbottel een bacteriedodend effect heeft en over het algemeen het lichaam beschermt tegen externe schadelijke effecten. Het reguleert ook veel processen in het lichaam: het werk van de maag, nieren, bloedvorming, celreparatie (en andere herstelprocessen), de afgifte van hormonen. Het kan worden gebruikt in de vorm van afkooksel, thee, siroop, in zuivere of gedroogde vorm, enz.
De bruikbaarheid van elk product wordt bepaald door de samenstelling van essentiële vitamines, macro- en micronutriënten. Rozenbottelproduct bevat het grootste aantal van de volgende stoffen die nodig zijn voor ons lichaam:
- Vitamine C onderscheidt zich onder de vitamines met een hoog gehalte en biedt 722,2% van de dagelijkse behoefte per 100 g product, vitamine A (RE) - 48,2% en vitamine E (TE) - 11,3%;
- Calcium, magnesium en fosfor worden onderscheiden tussen macronutriënten (100 g van het product bevat respectievelijk 2,8%, 2% en 1% van de dagelijkse behoefte aan deze elementen);
- Onder de micro-elementen onderscheiden Molybdeen, Koper en Mangaan zich door de beste indicatoren, waarvan de inhoud in 100 gram rozenbottel respectievelijk 6185,7%, 3700% en 950% van de dagnorm oplevert.
Hieronder staan de tabellen met de gedetailleerde samenstelling van het product. In de tabellen worden, naast de voedingswaarde, gegevens verstrekt over de inhoud en de dagelijkse behoeften van stoffen zoals vitaminen, macro- en micronutriënten. De micro- en macrodiagrammen geven de gegevens weer over het percentage van deze elementen in verhouding tot de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Calorietabel toont de bijdrage van eiwitten, vetten en koolhydraten aan het calorische gehalte van het eiwitproduct in procenten. Elke gram eiwit geeft 4 kcal, koolhydraten - 4 kcal, vet - 9 kcal. Deze gegevens zijn zeer belangrijk om te weten wanneer een aantal diëten wordt gehandhaafd die een bepaald percentage koolhydraten, vetten en eiwitten in het dieet impliceren.
Nuttige eigenschappen van wilde roos
Sinds de oudheid, wilde roos, en vanwege de grote verscheidenheid aan soorten die overal te vinden is, was beroemd om zijn immuunversterkende werking. Lang geleden werd opgemerkt dat door regelmatige infusie van dogrose scheurbuik, verkoudheid, griep, amandelontsteking en andere virale ziekten die kenmerkend zijn voor de periode van modder en regen te voorkomen, en de algemene lichaamstoon te verhogen, wat belangrijk is tijdens de lenteblauw en na het lijden ernstige ziekten.
Volgens onderzoeken van wetenschappers iets later kregen rozenbottels zulke gunstige eigenschappen door de aanwezigheid in de vruchten van alleen maar enorme hoeveelheden vitamine C (650 mg / 100 g) en A (434 μg / 100 g), die de afweer van het lichaam vergroten. Volgens deskundigen van medische voeding zal de pulp van 3-5 rozenbottels voldoende zijn om de dagelijkse behoefte aan een volwassen organisme voor deze vitamines te waarborgen. Goed voor dit doel en rozenbottelsiroop, die, met een calorische waarde van 285 kcal / 100 g, praktisch geen vitamine C (400 mg / 100 g) verliest, inherent aan vers fruit. Ter vergelijking, de calorische waarde van wilde roos, de vrucht is 109 kcal / 100 g.
Bovendien heeft vitamine C ook het vermogen om de wanden van bloedvaten te versterken, en vitamine A en beta-caroteen, wat ook heel wat is in de hondenroos (2,6 mg / 100 g, wat 52% is van de dagelijkse hoeveelheid voor volwassenen), ooggezondheid en gezichtsscherpte ondersteunen. wat ook gemanifesteerd wordt, komt ten goede aan de heupen.
Het dragen van een rozenbottel gunstige eigenschappen van sporenelementen zoals koper, mangaan en molybdeen, zink en ijzer. 100 g van dit koperfruit bevat 37.000 μg, wat 3.700% is van de dagelijkse hoeveelheid van een volwassene, mangaan - 19 mg, dat is 950%, molybdeen - 4.330 μg, wat overeenkomt met 6.185,7% van de dagelijkse hoeveelheid. Koper neemt deel aan de bloedvorming, mangaan verbetert de bloedstolling, ondersteunt vrouwelijke geslachtshormonen, bevordert de normale werking van spierweefsel en molybdeen bevordert het normale metabolisme, bevordert de hemoglobineproductie en uitscheiding van urinezuur en voorkomt ook de vorming van cariës, is een antioxidant en voorkomt de ontwikkeling van impotentie.
Vanwege dergelijke componenten is rozenbottel, waarvan het nut onmiskenbaar is, goed in de vorm van infusies en afkooksels om te gebruiken voor het stoppen van bloeden, het stimuleren van de functies van geslachtshormonen, het activeren van de uitscheiding van gal en urinezuur. Rozenbottel verbetert de weefselregeneratie en helpt bij verschillende aandoeningen van de galwegen en lever, met artritis en pijn in de gewrichten.
Zal ten goede komen aan dogrose en met problemen met het spijsverteringskanaal. Eén glas aftreksel van het fruit, gedronken voor de maaltijd, is een uitstekend middel tegen diarree en pijn in de darmen. Tannines, organische zuren en pectines zullen bijdragen tot de normalisatie van de processen van het maagdarmkanaal en een completere opname van voedsel. Tegelijkertijd zullen pectines de absorptie van vetten in de maag en darmen voorkomen, waardoor het gehalte aan vetten en cholesterol in het bloed wordt verlaagd, en het lichaam van toxines, carcinogenen en slakken worden gereinigd, wat een oncoprotectief effect zal hebben. Tannines hebben bindende eigenschappen en organische zuren hebben een antimicrobieel effect en stimuleren de eetlust, wat de ontwikkeling van maagsap helpt.
Sprekend over de gunstige eigenschappen van wilde roos, is het onmogelijk om de voordelen van andere delen van deze plant niet te noemen. Dus, een afkooksel van de wortels van de wilde roos kan dienen als een uitstekende preventie van de vorming van stenen in het lichaam. En de infusie van de bladeren van deze verbazingwekkende plant zal de beweeglijkheid van de maag verbeteren. Niet minder populair zijn de bloembladen van wilde roze bloemen. Hiervan kun je een heerlijke helende jam koken. Bloemblaadjes gekookt met honing drinken als thee voor ziekten van de bovenste luchtwegen. Rozenbottel verliest niet zijn heilzame eigenschappen in gekookte culinaire hoogstandjes, zoals dragee, marshmallow en marmelade, bijvoorbeeld. Het is niet minder waardevol in de cosmetologie.
Dog Rose Harm: Myth or Reality?
Nuttige eigenschappen van wilde roos zijn onbetwistbaar, maar je moet enkele functies kennen. Rozenbottel bevat een vrij grote hoeveelheid organische zuren en daarom kunnen infusies ervan het tandglazuur beschadigen. Om dit negatieve effect te voorkomen, spoelt u uw mond na het drinken van rozenbottel met warm water. Het wordt niet aanbevolen om rozenbottels te gebruiken met gastritis met hoge zuurgraad, tromboflebitis, endocarditis en falen van de bloedsomloop.
Chemische samenstelling van wilde roos (per 100 g fruit)
Voedingswaarde
- Calorie 109 kcal.
- Eiwit 1,6 gr.
- Vet 0,7 gr.
- Koolhydraten 22,4 gram.
- Voedingsvezels 10,8 gr.
- Water 60 gr.
- Mono- en disachariden 19,4 g.
- Zetmeel 3gr.
- Verzadigde vetzuren 0,1gr.
- Ash 2,2 g.
vitaminen
Spoorelementen Traceer elementen
- Calcium 28 mg ijzer 1,3 mg
- Magnesium 8 mg mangaan 19 mg
- Natrium 5 mg koper 37.000 mcg
- Kalium 23 mg Zink 1,1 mg
- Fosfor 8 mg Molybdeen 4330 mcg
Calorie Briar. Chemische samenstelling en voedingswaarde.
Voedingswaarde en chemische samenstelling "Eglantine".
Energiewaarde wilde roos maakt 109 kcal.
** Deze tabel toont het gemiddelde aantal vitaminen en mineralen voor een volwassene. Als je de regels wilt kennen, rekening houdend met je geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".
Belangrijkste bron: I.M. Skurikhin en anderen. De chemische samenstelling van voedsel.
Productcalculator
Calorie-analyse van het product
De verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten:
NUTTIGE EIGENSCHAPPEN VAN HEUPEN
Wat is nuttig rozenbottel
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, voortplantingsfunctie, gezonde huid en ogen, behoud van de immuniteit.
- B-caroteen is een provitamine A en heeft antioxiderende eigenschappen. 6 mcg beta-caroteen komt overeen met 1 mcg vitamine A.
- Vitamine B5 is betrokken bij het metabolisme van eiwitten, vetten, koolhydraten, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Een gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine C is betrokken bij redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot losheid en bloedend tandvlees, nasale bloeding als gevolg van verhoogde permeabiliteit en fragiliteit van de bloedcapillairen.
- Vitamine E heeft antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, de hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van rode bloedcellen en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Een tekort aan vitamine K leidt tot een toename van de bloedstollingstijd, verlaagde bloedspiegels van protrombine.
- Mangaan is betrokken bij de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; noodzakelijk voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Een ontoereikende inname gaat gepaard met groeiachterstand, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde botfragiliteit, koolhydraat- en lipidemetabolismestoornissen.
- Koper maakt deel uit van enzymen met redoxactiviteit en is betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. De tekortkoming manifesteert zich door gestoorde vorming van het cardiovasculaire systeem en het skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Een complete gids voor de nuttigste producten die u kunt zien in de toepassing "Mijn gezonde voeding."
- hoofd-
- Samenstelling van producten
- De samenstelling van fruit en bessen
- Chemische samenstelling "Rozenbottel"
Energiewaarde of calorische waarde - is de hoeveelheid energie die in het menselijk lichaam vrijkomt uit voedsel in het proces van spijsvertering. De energiewaarde van het product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilo-joules (kJ) per 100 g. product. De calorie die wordt gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, wordt ook wel de "voedselcalorie" genoemd. Daarom wordt bij het aangeven van de calorische waarde in (kilo) calorieën vaak het kilo-voorvoegsel weggelaten. Gedetailleerde tabellen met energiewaarde voor Russische producten vindt u hier.
Voedingswaarde - het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.
De voedingswaarde van een voedingsproduct is een combinatie van de eigenschappen van een voedingsproduct, waarbij wordt voldaan aan de fysiologische behoeften van de mens aan de benodigde stoffen en energie.
Vitaminen, organische stoffen die in kleine hoeveelheden nodig zijn in het dieet van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. Synthese van vitamines, in de regel, wordt uitgevoerd door planten, niet dieren. Iemands dagelijkse behoefte aan vitamines is slechts enkele milligrammen of microgrammen. In tegenstelling tot anorganische stoffen worden vitamines vernietigd door sterke verhitting. Veel vitamines zijn onstabiel en "verloren" tijdens het koken of tijdens het verwerken van voedsel.
Chemische samenstelling van wilde roos
Chemische samenstelling van wilde roos
Het volgende is het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen) per 100 g van het eetbare gedeelte.
Calorische inhoud - 109 kcal
Eiwit - 1,6 gr
Vet - 0,7 gr
Koolhydraten - 22,4 gram
Voedingsvezels - 10,8 g
Organische zuren - 2,3 gr
Water - 60 g
Mono - en disaccharide - 19,4 gr
Zetmeel - 3 gr
Ash - 2,2 g
Verzadigde vetzuren - 0,1 gr
vitaminen
Vitamine PP - 0,6 mg
Beta-caroteen - 2,6 mg
Vitamine A (RE) - 434 mcg
Vitamine B1 (thiamine) - 0,05 mg
Vitamine B2 (riboflavine) - 0,13 mg
Vitamine C - 650 mg
Vitamine E (TE) - 1.7 mg
Vitamine PP (Niacine-equivalent) - 0,7 mg
macronutriënten
Calcium - 28 mg
Magnesium - 8 mg
Natrium - 5 mg
Kalium - 23 mg
Fosfor - 8 mg
Spoor elementen
IJzer - 1,3 mg
Zink - 1,1 mg
Koper - 37.000 kg
Mangaan - 19 mg
Molybdeen - 4330 mcg
Waar is dogrose voor nuttig?
Rozenbottelpreparaten hebben een gunstig effect op het hele lichaam, verhogen de weerstand tegen verschillende ziekten, verhogen de efficiëntie. De vruchten van de plant hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, evenals choleretische en diuretische werking.
Rozenbottelzaadolie heeft een choleretisch effect.
Contra
Rozenbottelpreparaten zijn gecontra-indiceerd in gevallen van individuele intolerantie (allergie), met bronchiale astma, gastritis, maagzweren en darmzweren in de periode van exacerbatie.
De chemische samenstelling van rozenbottels tafel
Telefoon: 8 (383) 291-38-00
(Ma-vrij van 9:00 tot 18:00 op de NSC)
Onze diensten
informatie
Wetenschap: Chemie
- Voorwaarden van publicatie
- Alle conferentieartikelen
STUDIE VAN DE CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN VRUCHTEN VAN DE HEEPEN KOM VAN MEI
Klasse 10 "B", gymnasium van de school № 38, Republiek Kazachstan, Ust-Kamenogorsk
Popova Marina Vasilyevna
wetenschappelijk adviseur, universitair hoofddocent van de afdeling chemie van de Oost-Kazachstan State University. S. Amanzholov, Republiek Kazachstan, Ust-Kamenogorsk
De flora van Kazachstan wordt gekenmerkt door de rijkste genenpool en unieke voorraden nuttige planten, voornamelijk wilde soorten met geneeskrachtige eigenschappen.
Rozenbottel behoort tot een van de soorten medicinale grondstoffen - een meerjarige, in het wild groeiende plant, Rosaceae-familie. Als geneeskrachtige planten in de Republiek Kazachstan zijn er de volgende soorten wilde roos, weergegeven in tabel 1.
Medicinale soorten wilde roos, groeiend op het grondgebied van Kazachstan [2, p. 49]
N п / п
Latijnse soortnaam
Russische naam van de soort
Kazachse soortnaam
Rosa acicularis Lindl.
Rosa alberti Regel
Rosa beggeriana Schrenk
Rosa corymbifera Borkh.
Rosa fedtschenkoana Regel
Rosa glabrifolia C. A. Mey. ex Rupr.
Vervolg van tabel 1
Latijnse soortnaam
Russische naam van de soort
Kazachse soortnaam
Rosa majalis Herrm.
Rosehip May (Cinnamon)
Rosa pavlovii Chrshan.
Rosa platyacantha Schrenk
Rosa schrenkiana Crep.
Rosa spinosissima L.
De chemische samenstelling van de vruchten van verschillende soorten wilde roos varieert niet alleen binnen de soort, maar ook afhankelijk van de omgevingsomstandigheden - de plaats van groei, de mate van rijpheid van het fruit en andere omstandigheden.
Als het object van studie geselecteerd de heupen van de mei (kaneel).
Mei rozenbottels zijn een natuurlijk concentraat van veel vitaminen. Fruitpulp bevat ascorbinezuur (vitamine C), thiamine (vitamine B1) - 80-120 μg /%, riboflavine (vitamine B2) - 300-430 μg /%, B9 - 0,88 mg /%, beta-caroteen (provitamine A), phylloquinon (vitamine K) en bioflavonoïden (vitamines P, PP - 1,3 mg /%), en zaden - tocoferolen (vitamine E), caroteen en vette olie. Het gehalte aan ascorbinezuur is 2.46-5.20% per absoluut droog vruchtgewicht. Gemiddeld bevat de pulp 9,75 mg /% caroteen, 14,1% pectine, 1,58% citroenzuur, 23,93% totale suikers, 18,56% invertsuikers, 5,09% sucrose, 8, 92% van pentosanen.
De minerale samenstelling van rozenbottels bevat kalium (372-485 mg / 100 g), calcium (162-409 mg / 100 g, magnesium (40,2-69,1 mg / 100 g), fosfor (19,4-31,7 mg / 100 g), ijzer (7,2-58 mg / 100 g), mangaan (3-6,7 mg / 100 g), zink (0,8-2,5 mg / 100 g), koper (0 2-0,5 mg / 100 g), evenals molybdeen, silicium, kobalt, chroom, enz. [3, blz. 10-11].
Monsters van rozenbottels, gebruikt voor analyse, bolvormig en ovaal, donkeroranje en rood. Bij het meten van de heupen bedroeg de gemiddelde lengte 1,47 cm, het grootste aantal vruchten varieert van 1,3 - 1,7 cm, terwijl het lengteverschil binnen 0,8 - 2,4 cm wordt waargenomen., 84 gram. De massa van de onderzochte rozenbottels varieert van 0,66 tot 1,28 gram.
In de loop van het experiment werden de vochtigheid, het asgehalte van de heupen, de hoeveelheid extractieve stoffen, het gehalte aan ascorbinezuur, tannines en β-caroteen bepaald.
Bepaling van vocht, as, extractieve en tanninen werd uitgevoerd volgens GOST 24027.2-80 [1, p. 1-5]. Tijdens het experiment werden de resultaten van drie parallelle experimenten geanalyseerd. De gegevens worden getoond in tabel nummer 2.
Het gehalte aan vocht, as, extractieve en tannines in de heupen van de hond steeg
Nuttige eigenschappen van wilde roos
Rozenbottel behoort tot de familie Rosaceae. Het is een struik met dunne, doornige scheuten die tot drie meter lang worden. Wilde roos bloeit in mei - juni. De bloemen zijn wit of roze en bestaan uit vijf bloemblaadjes en stralen een heerlijke geur uit. De vruchten rijpen in augustus - september.
De wortels hebben ook helende en heilzame eigenschappen. Graven in de herfst en drogen, ze worden gebruikt als een samentrekkende. Rozenbottelzaden bevatten veel vitamines en vetzuren. Olie wordt eruit geperst en gebruikt als ontstekingsremmer of wondgenezende agent. En van de bloemblaadjes van de wilde roze bloem kunt u zeer smakelijke jam maken.
De chemische samenstelling van rozenbottels:
Rijpe rozenbottels zijn oranje met een rode tint, geurloos, zoetzuur en samentrekkend. Rozenbottels bevatten een heel multivitaminencomplex, evenals een enorme hoeveelheid ascorbinezuur (vitamine C). Gemiddeld is het gehalte aan ascorbinezuur in rozenbottels ongeveer vier tot zes procent, maar sommige soorten rozenbottels bevatten tot achttien procent van vitamine C - dit is tien keer zo hoog als in krenten en vijftig (!) Keer zo lang als in citroen. Rozenbottel is ook rijk aan rutine (vitamine P), vitamine A, B1, B2, K, en in zijn zaden is er een grote hoeveelheid tocoferol (vitamine E).
Rozenbottels zijn rijk aan flavonolglycosiden, kaempferol en quercetine, macro- en micro-elementen (kalium, ijzer, mangaan, fosfor, calcium, magnesium, natrium, koper, chroom, molybdeen, kobalt), organische zuren (citroenzuur, appelzuur, enz.), Suiker (tot 18%), tannines, lycopeen, rubixanthine, etherische olie.
Nuttige eigenschappen van wilde roos:
Rozenbottels hebben een bactericide effect, evenals phytoncidal en anti-inflammatoire eigenschappen. Wanneer de heupen worden gebruikt, wordt de activiteit van het maagdarmkanaal genormaliseerd en de activiteit van de nieren versterkt, zonder het epitheel te irriteren (geeft een diuretisch effect).
Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C worden rozenbottels gebruikt bij de behandeling van verschillende ziekten, beriberi, hypovitaminose, die gepaard gaan met een tekort aan deze vitamine. Het is bekend dat ascorbinezuur inwerkt op de wanden van bloedvaten, waardoor schadelijke cholesterol wordt verwijderd, wat atherosclerose voorkomt, de haarvaten en kleine bloedvaten versterkt, de afweer van het lichaam activeert tegen verschillende infecties (en zelfs kinkhoest, roodvonk, longontsteking, difterie).
Rozenbottel en de gunstige eigenschappen zijn zeer nuttig en effectief bij de behandeling van zweren aan de twaalfvingerige darm, gastritis, colitis, nierstenen. Het wordt ook gebruikt in ziekten zoals malaria, bloedarmoede, chlorose, hypertensie, gebruikt voor slecht genezende wonden, bloeden.
Gebruik van rozebottels:
Rozenbottel kan in verschillende vormen worden gebruikt: zet thee, maak afkooksel, tinctuur, tinctuur, siroop, extract. Je kunt ook verse rozenbottels in frisse vorm eten. Rozebottels worden gebruikt voor het koken van jam, compotes, gelei, vruchtendranken, sappen.
Rozenbottelthee:
Neem tien gram rozenbottel en giet tweehonderd ml kokend water. Kook gedurende tien minuten in een afgesloten bak en laat het vervolgens in een thermosfles trekken. Thee nemen moet dertig minuten voor de maaltijd zijn. Het wordt aanbevolen om een nieuw afkooksel van de wilde roos te nemen, omdat tijdens langdurige opslag van de infusie verdampen bruikbare stoffen en vitaminen daaruit.
Als u regelmatig de infusie of thee uit de heupen gebruikt, zal de immuniteit aanzienlijk worden verhoogd, de secretoire motorische functie van het maag-darmkanaal wordt hersteld, galafscheiding en het algemene metabolisme zullen verbeteren.
Contra-indicaties:
Rozebottelpreparaten worden niet aanbevolen voor mensen die trombose, tromboflebitis, endocarditis en falen van de bloedsomloop hebben.
De chemische samenstelling van rozenbottels tafel
Vitamine C. 100 g droge rozenbottel bevat 800-1200 mg van deze vitamine. Met een behoefte van 70-100 mg per dag voor een volwassene, komt dit neer op 17-20 dagelijkse doses. Van 40 tot 50 mg wilde roos zal volledig voldoen aan de dagelijkse behoefte van het lichaam aan vitamine C.
Het menselijk lichaam alleen is niet in staat tot de synthese van ascorbinezuur. Ondertussen is de gemiddelde dagelijkse behoefte voor een volwassene 30-50 mg, en met een grote fysieke en mentale oefening - 75-100 mg. De behoefte aan ascorbinezuur is verhoogd bij zwangere en zogende vrouwen (tot 100 mg). Voor kinderen van 7 jaar oud is de behoefte aan vitamine 30-35 mg. Volgens verschillende gegevens is de inhoud van deze vitamine in de bladeren ook zeer significant en bereikt deze 1,5%.
Verborgen vitaminetekort van het lichaam komt vaker voor dan je je kunt voorstellen. De belangrijkste manifestatie ervan - verminderde prestaties, vermoeidheid, verminderde weerstand van het lichaam tegen kou, vatbaarheid voor verkoudheid. Deze vitamine is onvervangbaar.
Het gebruik van infusies en afkooksels van rozenbottels, evenals andere bronnen van vitamine C, zorgt voor de beste toestand van de darmmicroflora, voorkomt de ontwikkeling van rottingsprocessen in de darm, voorkomt zelfvergiftiging van het lichaam met toxische stoffen uit de darmen.
Veel andere metabolische processen zijn afhankelijk van de aanwezigheid van deze vitamine in het lichaam: de snelheid van enzymatische reacties, de snelheid van genezing van wonden en de mate van beschermende eigenschappen van het lichaam tegen een aantal ziekten.
Ascorbinezuur aanwezig in de hondenroos neemt deel aan de regulatie van redox-processen in de weefsels van het lichaam, koolhydraatmetabolisme, bloedcoagulatie, in de vorming van steroïde hormonen, in de regeling van capillaire permeabiliteit.
Provitamine A. Het bevredigen van de behoefte aan vitamine A is grotendeels te wijten aan caroteen, dat relatief veel voorkomt in rozebottels - 12-18% mg.
De belangrijkste functie van vitamine A is de deelname aan de schemering (nacht) visie. Met zijn tekort, kan een ziekte zoals nachtblindheid (xerophthalmia) voorkomen. Het tekort heeft ook invloed op het zicht van de dag, wat leidt tot een vernauwing van het gezichtsveld en verstoring van de normale kleurperceptie. De dagelijkse behoefte van een volwassene aan vitamine A is 1,5 mg.
Rozenbottel, het aanvullen van de benodigde voorraad provitamine A en caroteen, zorgt voor een normale functie van de ogen, conditie van de slijmvliezen en beïnvloedt de groei en ontwikkeling van het jonge organisme, normalisatie van de conditie van het epitheliale (epitheliale) weefsel, vorming van het skelet.
Vitamine R. In de heupen is er veel vaten die vitamine P versterken. Het heeft veel gemeen met vitamine C in zijn biologische eigenschappen en effecten op het menselijk lichaam, en bovendien verhoogt vitamine P de absorptie van ascorbinezuur. Vitaminen P en C versterken dus wederzijds hun fysiologische manifestatie in het lichaam. Een droge rozenbottel per 100 g bevat 680 mg vitamine P, terwijl de geschatte behoefte aan een gezond persoon 25-35 mg per dag is. Het gebruik van rozenbottels helpt de bloeddruk te normaliseren en remt de ontwikkeling van het atherosclerotische proces door de permeabiliteit en kwetsbaarheid van de haarvaten en vaatwanden te verminderen.
Vitamine K. De aanwezigheid van deze vitamine normaliseert de bloedstolling en speelt een belangrijke rol in de energievoorziening van het lichaam, waardoor adenosine trifosfaat (ATP) wordt gevormd. De geschatte behoefte aan volwassenen is 0,2-3,0 mg per dag. Rozenbottel bevat 1 mg vitamine K.
Vitamine B1. Momenteel is de preventie van verborgen vitamine B1 (thiamine) -deficiëntie, die een belangrijke rol speelt bij het waarborgen van de normale toestand van de interne omgeving van het lichaam, erg belangrijk.
Met een sedentaire levensstijl en overgewicht, wordt de persoon geconfronteerd met het probleem van thiaminedeficiëntie. Dit draagt bij aan de sterk toegenomen consumptie van koolhydraten - suiker, suikerwerk, ijs, evenals suikerhoudende dranken, terwijl de inkomsten van vitamine B1 aanzienlijk worden verminderd.
De reden hiervoor is allereerst de afname van moderne voedingsproducten, die voortdurend worden onderworpen aan technologische, industriële verwerking, maximale zuivering en de meest complete raffinage. Bovendien levert voeding voor veel mensen in de huidige economische omstandigheden materiële problemen op. Bijvoorbeeld, de gemiddelde dagelijkse behoefte aan vitamine B1 is voldaan met inachtneming van het volgende dieet:
brood en bakkerijproducten - 300 - 400 g,
peulvruchten (bonen, erwten) - 50 g,
aardappelen - 400 g,
Gemiddeld is de behoefte 2 mg per dag, maar deze indicator kan variëren afhankelijk van vele factoren: het niveau van lichamelijke activiteit, de hoeveelheid koolhydraten in het dieet, de omgevingstemperatuur, etc. Het hoogste gehalte van deze vitamine zit in melk, vlees, rijst, granen, peulvruchten. Aanvullende vitaminering kan worden uitgevoerd door het eten van rozenbottels en producten die daarop zijn gebaseerd.
Vitamine B2 (riboflavine) is aanwezig in de heupen in hoeveelheden van 0,07 tot 0,6 mg. Vitamine is betrokken bij het eiwitmetabolisme van het lichaam. Het belangrijkste kenmerk is deelname aan groeiprocessen, en daarom is het vooral waardevol voor de ontwikkeling van kinderen in de vroege en adolescente jaren.
Riboflavine normaliseert het gezichtsvermogen. De behoefte hieraan is 2,5 mg per dag en wordt met ongeveer 70% bevredigd door zuivelproducten, vlees, brood en 30% - groenten en fruit.
Vitamine E in de hoeveelheid van 6-10 mg komt vooral voor in de zaden van de wilde roos. In het menselijk lichaam wordt deze vitamine niet gesynthetiseerd en de dagelijkse behoefte daaraan is 20-30 mg. Het heeft een normaliserend effect op de functie van de schildklier, neemt deel aan de processen van transformatie van caroteen in vitamine A in het lichaam, en vertraagt ook het verouderingsproces en versterkt het spierstelsel. Het systematische gebruik van infusies en afkooksels van hele rozenbottels wordt aanbevolen voor mensen van volwassen en oudere leeftijd, wanneer de behoefte aan vitamine E toeneemt als gevolg van de ontwikkeling van het atherosclerotische proces.
Rozenbottels zijn rijk aan organische zuren (appelzuur, citroenzuur) en pectine, waarvan de inhoud varieert van 2 tot 14%. Het is moeilijk om een product voor te stellen dat rijker is aan pectine-stoffen, die een normaliserend effect hebben op de activiteit van het maag-darmkanaal, toxines en andere schadelijke stoffen uit het lichaam verwijderen. Dit is dezelfde pectine, die werknemers van industriële ondernemingen die zich bezighouden met bijzonder gevaarlijke industrieën. In fruit zijn er looien en kleurstoffen, en in de olie van rozenbottelzaden zijn, naast vitamine K, linol- en linoleenzuren zeer belangrijke componenten die de metabolische processen verbeteren en zorgen voor de groei en ontwikkeling van het lichaam.
In de wortels en bladeren bevatten tannines, in de bloembladen van bloemen - essentiële olie, zeer vergelijkbaar in eigenschappen van de beroemde rozenolie.
Micro- en macro-elementen samenstelling van wilde roos is ook erg rijk. 100 g droog fruit bevat:
magnesium - tot 20 mg
kalium - tot 58 mg,
fosfor - tot 20 mg,
calcium - tot 66 mg,
mangaan - 8-100 mg,
molybdeen - 3-9 mg,
ijzer - tot 28 mg,
Zink - tot 100 mg.
Verschillende soorten wilde roos, afhankelijk van de plaats van groei, hebben aanzienlijke fluctuaties in de chemische samenstelling.
De genezende eigenschappen van wilde roos en contra-indicaties
Als je een wilde rozenstruik in je tuin hebt, in de volksmond een "wilde roos" genoemd, dan weet je uit de eerste hand over de genezende eigenschappen van deze plant. Rozenbottel behoort tot de familie van roze bloemen, de struik groeit tot anderhalve meter hoog, aan het begin van de zomer behaagt het met zijn geurige roze bloemen, en in de herfst biedt het ons zijn rode vruchten - een onvervangbare bron van vitaminen, micro-elementen en antioxidanten.
Waar groeit wilde roos?
Op het grondgebied van Europa ontving de meest gebruikte en gebruikte medicinale eenheid lat. Rósa majális - wilde roos kan (deze variëteit heeft helende eigenschappen van wilde roos uitgesproken en wordt veel gebruikt in traditionele recepten voor medicijnen). De plant wordt vaak aangetroffen, niet alleen in tuinpercelen, maar ook in bossen, langs waterlichamen, in bergen, op de hellingen van rivieren en ravijnen, die vaak netelige struikgewas vormen.
De struik is erg pretentieloos, hij voelt heerlijk op de open plekken voor de zon en in het bosrijke struikgewas. Dogrose is wijd verspreid in het Europese deel van Rusland, Oekraïne, Wit-Rusland en West-Siberië. Soms zijn wilde roosstruiken te vinden in Oost-Siberië. Ook groeien struiken in Noord-Afrika, Amerika, Australië, in de meeste delen van Europa en Azië.
Rozenbottel is een uitstekende honingbloemige plant, zijn medicinale componenten zijn vaak inbegrepen in de samenstelling van polyfler-honingsoorten - bos, berg, weide, bloem. Over hoe we constant een voorraad fruit en bladeren voor therapeutische en profylactische doeleinden bij de hand kunnen hebben, hebben we u in het artikel "Hoe de wilde roos goed voorbereiden voor de winter" verteld. Laten we nu eens kijken naar de genezende eigenschappen van wilde roos en contra-indicaties voor het gebruik ervan.
Gedroogde rozenbottels worden gebruikt om geneeskrachtige afkooksels, theeën en infusies te maken, siroop wordt gemaakt van het sap van rauwe bessen en het medicinale extract wordt gemaakt van verse bessen. De bessen van de meeste soorten wilde roos zijn geschikt voor verse consumptie en er zijn veel recepten voor het maken van jam, marmelade, marshmallow, jam, compote, pasta en bessenpuree. Al deze producten vertonen de genezende eigenschappen van wilde roos en hebben een helende werking op het menselijk lichaam op cellulair niveau.
Chemische samenstelling van wilde roos
Rozenbottel - een verbazingwekkende geneeskrachtige plant waarvan de geneeskrachtige eigenschappen direct verband houden met de chemische samenstelling ervan.
De samenstelling van rozenbottels
Rozenbottels bevatten een grote hoeveelheid vitamine C (tot 1500 mg per 100 gram droge grondstof) en een heel complex aan vitamines: caroteen, tocoferol (E), P, PP, K, B1, B2. Iedereen weet dat rozenbottels een leidende positie innemen in het gehalte aan ascorbinezuur, maar niet iedereen weet dat rozenbottel de erkende leider is in rutinegehalte (vitamine P) bij bessen en fruitplanten. Maar in combinatie met ascorbinezuur vermindert deze verbinding op effectieve wijze de fragiliteit en permeabiliteit van bloedvaten.
Bovendien doorn bessenrijk natuurlijke suikers (sucrose, glucose, fructose), organische zuren (oliezuur, linolzuur, citroenzuur, appelzuur, palmitinezuur, arachidezuur), pectinestoffen verbindingen, carotenoïden, flavonoïden, tanninen, etherische oliën, antioxidanten, anthocyanen, macro-elementen ( natrium, zwavel, magnesium, calcium, kalium, fosfor, chloor) en sporenelementen (selenium, kobalt, zink, koper, molybdeen, ijzer, mangaan, broom).
Maar de hondsroos is ook uniek omdat alle delen van de plant, en niet alleen de vruchten, een heilzaam effect hebben op het lichaam - scheuten en takken, bloembladen, bladeren, schors en wortels van de struik.
De samenstelling van de bloemblaadjes kleurt heupen
Wetenschappers ontdekten een grote hoeveelheid essentiële olie in de bloembladen, evenals: vette oliën, glycosiden (saponinen en bitters), organische zuren, suikers, flavonoïden, waaronder quercetine en quercetrine, anthocyaninen, tannines, ascorbinezuur en was.
De samenstelling van de bladeren van de wilde roos
Het blad, zowel vers als gedroogd, is rijk aan ascorbinezuur, tanninen, kakhetinen, flavonoïden, fenolcarbonzuren en bepaalde soorten saponinen. Naast de hierboven genoemde chemische verbindingen, kunnen de bladeren van wilde roos polysacchariden en carotenoïden bevatten. Maar in de bladeren van rozenbottelrood vond rood tot 55% etherische olie.
De samenstelling van de wortels van de wilde roos
Als de scheuten flavonoïden, saponinen, kakhetinen en een grote hoeveelheid rutine bevatten en de schors rijk aan sorbitol is, wordt de chemische samenstelling van de wortels van rozenbottels weergegeven met triterpenoïden, tannines, flavonoïden en kakhetins.
Nuttige en helende eigenschappen van wilde roos
De plant heeft de volgende therapeutische effecten op het lichaam:
Voedingswaarde, chemische samenstelling en calorische inhoud
Hieronder vindt u de tabellen met chemische samenstelling en diagrammen waaruit u kunt zien welke voedingswaarde, welke vitaminen, mineralen en hoeveel calorieën in dit voedingsproduct zitten. Na verloop van tijd zal één blik op de grafieken voldoende zijn om de voedingswaarde van voedsel te begrijpen.
De tabellen geven gegevens% RSP. Dit is de aanbevolen dagelijkse behoefte van een volwassene door het voorbeeld van een vrouw werknemer overwegend geestelijk werk, met de energie-uitgaven van 2000 kcal / dag, volgens de aanvaarde normen van onze fysiologische behoeften aan energie en voedingsstoffen voor verschillende groepen van de bevolking van de Russische Federatie van 18.12.2008 jaar.
Op dit moment, voor de berekening van amino% snel en de FPR aan essentiële aminozuren, de aanbevelingen van het Institute of Medicine van de Amerikaanse National Academy of Sciences voor kinderen 1-3 jaar op basis van hun verhoogde eiwitbehoefte van 0,88 g per 1 kg lichaamsgewicht per dag, in plaats van 0, 66 g / 1 kg voor volwassenen. (Dieetverbruik van energie, koolhydraten, voedingsvezels, vetzuren, cholesterol, eiwitten en aminozuren vanaf 2002/2005)
Uw dagelijkse inname kan hoger of lager zijn dan de hier gegeven% RSP.
