Dieet voor darmzweren

Dieet voor ulcus duodeni moet worden waargenomen tijdens de exacerbatie van de ziekte. Ziekte van de twaalfvingerige darm komt de laatste jaren steeds vaker voor. Dit komt door het tempo van het moderne leven, constante stress, slechte levensstijl, slechte voeding.

Dieet voor duodenale ulcus - met een exacerbatie van de maagzweer

Bijzondere aandacht in de behandeling van maagzweren toegeschreven aan de juiste voeding, geen medicijnen zal de getroffen gebieden niet herstellen, als u geen strikt dieet volgt.

Verstoring van het schema, verwaarlozing van goede voeding leidt tot een exacerbatie van de ziekte. Dieet voor verergering van ulcera van de twaalfvingerige darm in de eerste 2-3 dagen impliceert het gebruik van alleen goedgekeurde producten die hittebehandeld en geplet zijn in aardappelpuree, om het slijmvlies niet te irriteren en letsel aan het weefsel te voorkomen.

Het dieet van de eerste dagen van exacerbatie omvat vlees van pluimvee, mager kalfsvlees en vis. Het vlees wordt goed schoongemaakt van pezen, huid, vet, gekookt voor een paar of in water en vervolgens 2-3 keer in een vleesmolen gemalen.

Doe ook met de vis. Kant-en-klaarmaaltijden moeten de vorm hebben van een soufflé. Voor een uitgebalanceerd dieet is het dieet gevarieerd met plantaardige puree of gemalen pap. Melk wordt verwelkomd uit zuivelproducten, het kalmeert de geïrriteerde darmwand en neutraliseert de zuurproductie.

Op de 2e of 3e dag worden gedroogd brood zonder korst, fruit zonder vel in een tot aardappelpuree geplette staat aan het menu voor de maagzweer toegevoegd. Na een week wordt het dieet vereenvoudigd en kunnen lichte, vetarme bouillons al aan het dieet van de patiënt worden toegevoegd, alle zuivelproducten, vlees en vis kunnen niet worden geplet, maar grondig worden gekauwd.

Bekijk de video

Behandeling van ulcera van de twaalfvingerige darm

Om een ​​diagnose te stellen en een diagnose te stellen, kan een specialist-gastro-enteroloog, door het verzamelen van de geschiedenis en ambulante gastroscopie.

De oorzaak van de veroorzaker en de ziekte is vermoedelijk de bacterie Helicobacter pylori.

De behandeling van de zweer is gebaseerd op complexe therapie:

• antibioticatherapie met antibiotica werkzaam tegen bacteriën;
• geneesmiddelen die de productie van de hoofdcomponent van het maagsap zoutzuur neutraliseren, die het slijmvlies beschadigt en zweren vormt;
• geneesmiddelen die een nulreducerende film in het getroffen gebied beschermen en creëren;
• gebalanceerd, spaarzaam dieet, slechte gewoonten vermijden.

Een goed gekozen behandelingsregime, naleving van het dagregime en aanbevolen voeding zijn de sleutel tot een succesvolle behandeling en leiden in de meeste gevallen tot volledig herstel zonder remissie. Na voltooiing van de volledige loop van de therapie na herhaalde onderzoeken bepalen het succes van de behandeling met herhaalde gastroscopie.

Vervolgens wordt ondersteunende therapie voorgeschreven en tot volledig herstel wordt de patiënt geadviseerd zich te houden aan het dieet en te stoppen met roken en het nemen van alcoholische dranken. Tot extreme maatregelen bij de behandeling van zweren behoort chirurgie. Het wordt gebruikt in gevallen van niet-genezende ulcera, met complicaties en verergering van de ziekte.

In dit geval wordt het getroffen gebied van de twaalfvingerige darm operatief verwijderd en blokkeert het ook de zenuwuiteinden die de zuurgraad verhogen. Na een kardinale behandeling is een speciaal gekozen dieet de belangrijkste succesfactor, zoals het geval is bij conservatieve behandelingen.

Belangrijk over de ziekte op video

Toegestaan ​​voedsel

Dieet voor maagzweer Twaalf ulcus duodeni is gebaseerd op de toegestane producten:

1. Groentesoepen in de vorm van aardappelpuree.
2. Langzaam verdwenen melksoepen.
3. Eieren gekookt in de vorm van een gestoomde omelet.
4. Zachtgekookte eieren, niet meer dan 2 stuks per week.
5. Vetarm kalfsvlees.
6. Kippenvlees zonder vel.
7. Vis met laag vetgehalte variëteiten.
8. Alle seizoensgroenten, behalve kool.
9. Niet zuur fruit, gehakt of gebakken.
10. Ontbijtgranen, gekookt op water of melk, voorgegaard.
11. Volkorenbrood, gedroogd en niet meer dan 300 gram per dag.
12. Sappen zijn niet zuur.
13. Van de drankjes is welkom afkooksel van de heupen, het heeft een positief effect op de spijsvertering.
14. Vetten. Alleen boter en groente niet meer dan 25 gram per dag.
15. Zuivelproducten. De basis van het dieet voor de zweer. Alle zuivelproducten en melk zijn toegestaan, behalve zuivelproducten met toevoeging van conserveermiddelen. Zelfgemaakte melksauzen zijn toegestaan.

Wat te lezen

• ➤ Doen MRI-scans voor de ziekte van Binswanger?
• ➤ De beste manier om aambeien te behandelen bij mannen!
• ➤ Wat zijn de symptomen van hypertensie in fase 3?
• ➤ Hoe werkt de sluitspier van Oddi bij hyperkinetische biliaire dyskinesie!
• ➤ Wat zijn de symptomen van hypertensie in stadium 2?

Verboden voor alle producten

De lijst van verboden producten voor ulcus duodeni omvatten:

• Vet vlees. Varkensvlees, gevogelte huid, vlees met een laag vet.
• Bouillon en bouillon van vet vlees.
• Muffin, zwart en wit vers brood.
• Producten die vezels bevatten, vooral niet in de vorm van een grond.
• Pittig, zout, gerookt voedsel.
• Vetten in welke vorm dan ook.
• Gefrituurd voedsel.
• Koude dranken, ijs.
• Chocolade, koffiedrankjes.
• Preservation.
• Alcoholische dranken, bruisend water.

Populaire gerechten en een streng dieet

Ondanks het strikte regime moet de patiënt, na een strikt dieet met veel beperkingen, de nodige hoeveelheid vet, koolhydraten en eiwitten ontvangen.

Van de toegestane producten en verwerkingsmethoden is het mogelijk om gerechten te bereiden die niet minder smakelijk en gezond zijn. Er zijn veel verschillende recepten en populaire gerechten voor deze aandoening.

De heerlijke en gezonde dieetgerechten kunnen eenvoudig worden toegeschreven aan de vleessoufflé van malse kalfsvlees, groentesoeppuree met uw favoriete groenten en zure roomdressing, luie kwarkknoedels, een eenvoudig, voedzaam en smakelijk gerecht.

Gekookte vis kan worden gecombineerd met gestoomde groenten, meerkleurige plakjes groenten versieren niet alleen de schotel, maar geven ook een aangename smaak aan verse vis.

Om de smaak en verzadiging van vitamines te verbeteren, is het noodzakelijk om fruit toe te voegen aan gerafeld graan, als dit niet-zure graan een uitstekende pompoen beschikbaar maakt en een smakelijke toevoeging is. Als dessert zijn gebakken appels van zoete variëteiten met kwark en honing erg populair. Op dezelfde manier kun je peren bakken.

• ➤ Wat zijn de symptomen en de behandeling van ontsteking van de rugspieren?
• ➤ Hoe maak je tinctuur met gember, honing en citroen als het wordt aangebracht?
• ➤ Wat is er opgenomen in het dieetmenu voor chronische gastritis!
• ➤ Kunnen tegelijkertijd antibiotica en antivirale middelen worden ingenomen?

Voorbeeldmenu voor de week

Bij het opstellen van het menu voor de week moet u rekening houden met de algemene toestand van de patiënt en moet een specialist dit doen.

De hoofdregel in het dieet blijft ongewijzigde rationele, nuttige fractionele voeding. Porties moeten klein zijn, en minstens vijf maaltijden.

• Ontbijt: 150 gram slijmerige havermout met geraspte aardbeien, een boterham met boter, bouillonheupen.
• Tweede ontbijt: een appel gebakken met kwark, gelei.
• Lunch: roomsoep met courgette en broodkruimels. Gestoomde vis Compote.
• Lunch: Kipsoufflé. Banaan.
• Diner: Gehaktballen met aardappelpuree. Gestoomde gekookte groenten. Een glas melk.

• Ontbijt: boekweitpap, compote.
• Het tweede ontbijt: appel-bananenpuree, 2 koekjes.
• Lunch: aardappelpuree met pompoen, stoomkotelet. Kippenbouillon.
• Snack: 1 marshmallow, een glas vruchtensap.
• Diner: gestoomde groenten, 2 kalfsvleespasteitjes. Gebakken peren. Bouillon heupen.

• Ontbijt: griesmeelpap met melk, 30 gram marshmallow, compote.
• Tweede ontbijt: kwark braadpan, banaan.
• Lunch: rijstpudding 200 gram, 100 gram stoomvis, rozenbottel afkooksel.
• Lunch: vleessoufflé, gebakken appel.
• Diner: plantaardige puree, gekookte stukken kip zonder vel, gelei.

• Ontbijt: kwark met gemalen banaan, bouillonheupen.
• Het tweede ontbijt: een boterham met magere kaas, thee zonder suiker.
• Lunch: kippenbouillon, vleessoufflé, compote.
• Lunch: gebakken appel, een glas water zonder gas.
• Diner: gekookte vis met roomsaus en gestoomde groenten, een glas melk.

• Ontbijt: slijmerige havermout, banaan, compote.
• Het tweede ontbijt: Galetny-koekjes, fruitgelei.
• Lunch: kippenbouillon, aardappelpuree met stoomkotelet, thee.
• Lunch: compote, een stuk gedroogde biscuit.
• Diner: pompoenpuree, 2 snoekbaarskoteletten. Een glas melk met honing.

• Ontbijt: griesmeel met gemalen appelmoes, rozenbottel afkooksel, banaan.
• Het tweede ontbijt: rijstpap, melksaus, 2 gehaktballen. Kissel
• Lunch: bouillon met gerafelde aardappelen, een stuk gekookte vis, gebakken peer.
• Lunch: cottage cheese souffle met bessen, compote.
• Avondmaal: vissoufflé, vloeibare havermout, koekjes.

• Ontbijt: luie dumplings, gebakken appel, dogrose bouillon.
• Het tweede ontbijt: cottage cheese met bananenpulp.
• Lunch: gestoomde visschotels, gestoomde groenten, compote.
• Lunch: leversoufflé, thee met melk.
• Diner: gemalen boekweitpap, stoomomelet van twee eieren, een glas melk.

Dieet voor darmzweren

Dieet voor ulcus duodeni is een integraal onderdeel van de behandeling in geval van exacerbatie van de ziekte en een deel van de manier van leven in remissie.

12 - de twaalfvingerige darm maakt deel uit van het spijsverteringsstelsel in het lichaam, dus de hoeveelheid en kwaliteit van voedsel dat elke dag het lichaam binnenkomt, wordt zowel een oorzaak van pathologie als een middel om de toestand van een persoon te normaliseren.

Het dieet voor zweren aan de twaalfvingerige darm is mild, gericht op minimale irritatie van de wanden van het orgaan, eliminatie van inflammatoire foci en normalisatie van maagsap, als belangrijkste agens van agressie.

Oorzaken van zweren

Voor een patiënt die gedwongen wordt te leven met een diagnose van zweren aan de twaalfvingerige darm, is het belangrijk om te begrijpen dat veranderingen in voeding en levensstijl geen gril zijn, maar een dringende behoefte. Bewustzijn van de redenen die het optreden van de ziekte hebben veroorzaakt, zal de patiënt helpen zijn toestand te begrijpen en de noodzaak om zich te houden aan het dieet aanbevolen door de arts. De hoofdoorzaken van ulcus duodeni zijn verdeeld in externe en interne. Endogene oorzaken omvatten:

• hormonale stoornissen die een verhoogde secretie van maagsap of een afname van secretie van beschermende mucus veroorzaken;
• lever- en galwegenpathologieën;
• genetische gevoeligheid voor de ziekte.

Externe (exogene) factoren zijn onder meer:

• verschillende voedingsstoornissen - pittig, koud, warm voedsel, diëten of langdurig vasten;
• de impact van de bacterie Helicobacter Pylori;
• schending van voedselinname;
• chronische infecties;
• ernstige psychische of mentale vermoeidheid;
• langdurige stress;
• voedsel van lage kwaliteit (ze bevatten een hoog gehalte aan pesticiden, nitraten en andere kunstmatige samenstellingen die het slijmvlies van het lichaam irriteren);
• systemische ziekten en langdurig gebruik van bepaalde medicijnen;
• alcoholisme, verslaving aan nicotine.

Meestal wordt het uiterlijk van een maagzweer niet door één veroorzaakt, maar om verschillende redenen is in de meeste gevallen een van deze Helicobacter pylori. Het infecteert Russen en burgers van post-Sovjet-landen bereikt 90%.

Activatie van bacteriën vindt plaats tijdens een scherpe afname van de immuniteit, die wordt veroorzaakt door: verslaving aan alcohol, vroegere ziekten, ervaren stress, voedingsstoornissen. Een sterke toename van het aantal bacteriën verhoogt de hoeveelheid uitgescheiden toxine, die cellen en capillairen in de wanden van slijmvliezen beschadigt, veroorzaakt ontstekingen.

Dieet als onderdeel van de behandeling

Het behandelingsregime voor ulcus duodeni omvat, naast het nemen van medicijnen:

• stoppen met roken en alcohol;
• eliminatie van stress en nerveuze overbelasting;
• constant gebruik van de energiebesparende modus.

Correctie van voeding wordt uitgevoerd onder leiding van de behandelend arts, het voorgeschreven dieet moet rekening houden met bijbehorende ziekten. De voeding van een patiënt met een ulcus duodeni moet:

• de energiebehoeften van de patiënt afdekken;
• in componenten uitgebalanceerd zijn en alle elementen bevatten die nodig zijn voor het lichaam;
• wees zacht mechanisch, thermisch en chemisch.

Belangrijk voor het goed functioneren van het lichaam van de patiënt is het handhaven van de waterbalans in het lichaam. De zachte aard van voedsel zorgt ervoor dat:

• voedsel dat het lichaam binnendringt, moet zo fijn mogelijk zijn, zonder vaste deeltjes, halfvloeibare of vloeibare consistentie;
• maaltijden en dranken die door de patiënt worden geconsumeerd moeten warm zijn, warm en koud eten is verboden;
• geconsumeerd voedsel en gerechten mogen niet leiden tot overmatige maagactiviteit en uitscheiding van spijsverteringssappen, bevatten zuren en kruiden.

De samenstelling van gerechten en het dieet van de patiënt hangt af van het stadium van de ziekte. Tijdens de periode van exacerbatie is het dieet het meest rigide en is de keuze aan gerechten beperkt. Naarmate de toestand van de patiënt verbetert, neemt het dieet toe en neemt de lijst met gerechten toe. Tijdens remissie is het dieet het minst rigide en verschilt het praktisch niet van het dieet van een gezond persoon.

Moderne voeding voor zweren aan de twaalfvingerige darm is democratischer en bevat minder beperkingen dan aan het einde van de 20e eeuw. Dit komt door de accumulatie van een grote hoeveelheid klinische informatie en een dieper inzicht in de processen die de ziekte veroorzaken.

Tot het begin van de huidige eeuw gebruikten artsen een door de Sovjet-artsen ontwikkeld systeem om een ​​schema voor therapeutische voeding te maken. Het is gebaseerd op 15 diëten (tabellen), die werden gebruikt om belangrijke ziekten te behandelen. diëten:

• Nr. 1-5 zijn gemaakt om ziekten van het spijsverteringsstelsel te behandelen;
• Nr. 6 - voor patiënten met een verminderd metabolisme;
• Nr. 7 - gebruikt voor nierpatiënten;
• Nr. 15 - voor voedsel in de periode van remissie van patiënten met ziekten van het spijsverteringskanaal.

Nu is dit systeem gereorganiseerd in 5 diëten die zijn aangepast voor de hoofdgroepen van pathologieën.

In het geval van ulcus duodeni zijn de volgende tabellen toegewezen:

• 1a in geval van exacerbatie van de ziekte op de achtergrond van hoge zuurgraad;
• 1b in de behandeling van pathologie, als een fixerend effect; benoemd naar de vorige;
• 2 in de behandeling van pathologieën op de achtergrond van verminderde afscheiding van maagsap;
• 15 om het hoofdtype voedsel te bouwen voor langdurige remissies.

Naleving van het drinkregime is een belangrijk onderdeel van het dieet. Het meeste van de vloeistof die u drinkt, moet bij kamertemperatuur schoon drinkwater zijn. Als er flessen water in zitten, moet het gas erin niet.

Het genezende mineraalwater dat wordt verbruikt door een zere maagzweer kan een negatief effect hebben op uw welzijn. Hiervoor moet je het juiste type water kiezen. Tijdens de periode van relatieve stabilisatie, kunt u drinken:

De hoeveelheid drinkwater mag 's morgens tussen de middag en' s avonds niet meer dan 3 glazen bedragen. Water moet op kamertemperatuur zijn. Het moet in langzame slokjes worden gedronken. Gebruik geen mineraalwater met sterke mineralisatie. Met individuele intolerantie voor mineraalwater en het optreden van brandend maagzuur, darmaandoeningen, pijn, moet de waterinname worden gestopt.

Bevat dieetpathologie

Dieetbeperkingen zijn een vitale noodzaak voor een patiënt met een darmzweer. Soms kunnen voedselbeperkingen nerveuze prikkelbaarheid en depressie veroorzaken; dicht bij de patiënt en artsen moeten de positieve en negatieve kanten van het dieet kennen volgens de getoonde diëten.

• functies van het maagdarmkanaal zijn genormaliseerd;
• maagzuur en pijnklachten zijn geblokkeerd;
• mucosa werkt in comfortmodus, is niet beschadigd door voedseldeeltjes en bijtende inhoud;
  het rantsoen is gebaseerd op producten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn;
• de kosten van voedsel voor dit dieet vereisen geen grote fondsen, het is redelijk betaalbaar voor Russen met gematigde middelen.

• koken moet worden gedaan door een persoon met culinaire vaardigheden;
• maaltijden tijdens de exacerbatie van de ziekte (tabellen nr. 1 a; b) moeten gepaard gaan met een afname van fysieke activiteit of bedrust.

Tijdens de periode van revalidatie en remissie kan het principe van "zigzag" worden toegepast om psychische stress te verlichten (na verplicht overleg met een arts) - korte, redelijke afwijkingen van het dieet zijn toegestaan ​​voor een korte tijd. Hierna volgt de patiënt opnieuw een voorgeschreven dieet.

Verboden en toegestane producten

Diëten voor ziekten van het spijsverteringsstelsel zijn gebaseerd op het principe van differentiatie tussen verboden en toegestane producten. Uit het menu worden producten weergegeven die langdurig in de maag aanwezig zijn, die winderigheid veroorzaken en zout wordt weergegeven. Helemaal uitgesloten van het menu:

• sterk vlees, visbouillon;
• paddestoelen van alle soorten, op alle manieren om te koken;
• zout en gefermenteerd voedsel;
• vet, vet vlees;
• vette vis;
• kaviaar van alle soorten;
• worsten, gerookt vlees en vis;
• ingeblikt voedsel van alle soorten;
• gefermenteerde melkproducten met een pittige smaak (kefir);
• vetrijke melk, zuivelproducten en kazen;
• gierst grutten;
• gekookte eieren;
• bonen, kool, radijs en radijs;
• zure en kruidige groenten (tomaten, uien, knoflook, zuring, spinazie, rabarber);
• zure vruchten;
• gekruide gekochte sauzen met azijn, mierikswortel en mosterd;
• noten;
• koffie, thee en cacao;
• zoete en zoute koolzuurhoudende dranken;
• suiker en zijn vervangingsmiddelen;
• zoete, verse gistgebak;
• chocolade en zijn vervangingsmiddelen;
• brood gemaakt van roggemeel en met zijn toevoeging

In aanmerking komende producten kunnen worden uitgesloten van het dieet, waarop de patiënt een individuele reactie heeft.

Toegestaan ​​om te gebruiken:

• oud wit brood en crackers zonder suiker of zout;
• droge (aanhoudende) koekjes en hartig gebak gemaakt van ongezuurd deeg gevuld met mager vlees, vis, toegestaan ​​fruit of groenten;
• koekjes met een kleine hoeveelheid suiker;
• groentesoepen, in remissie - soepen in verdunde secundaire bouillon van pluimvee of kalfsvlees;
• eerste maaltijden van granen;
• melkgerechten met verdunde melk (ontbijtgranen, soepen);
• stoom vleesgerechten (souffles, gehaktballen, gehaktballen) van kalfsvlees en gevogelte, konijn (zonder huid, aderen en kraakbeen);
• gerechten van vis mager gehakt vlees;
• magere geraspte wrongel, zuivelproducten met een milde smaak;
• eieren in een stoomomelet of zachtgekookt;
• pap (puree) rijst, boekweit, havermout (havervlokken), manna;
• vruchten- en bessenpuree, gekookte of gebakken appelen en peren;
• zoetigheden op basis van bessen en fruit (marshmallow, marshmallow, marmelade, conserven, jam;
• compotes met honing (mogelijk van gedroogde vruchten), gelei;
• kruidenthee of verdunde cacao;
• geraffineerde plantaardige olie als additief in kant-en-klare gerechten;
• hoogwaardige boter als additief;
• op melk gebaseerde sauzen.

De lijst met toegestane gerechten is uitgebreid genoeg, zodat de patiënt geen aanzienlijk ongemak voelt. Culinaire vaardigheden zijn de sleutelwoorden in deze situatie.

Dieet tijdens exacerbatie

In de eerste 14 dagen na de exacerbatie van de zweer wordt dieet nr. 1a toegepast. De lijst met toegestane gerechten omvat:

• gepureerde soepen van granen, griesmeel of havermout, rijst, boekweit;
• kokend graan met toegevoegde melk (behalve millet);
• stoomomelet en zachtgekookte eieren;
• gestoomde cheesecakes;
• vlees- en visstoomsouffles, waarbij vlees wordt gebruikt zonder aderen, kraakbeenhuid;
• zoete gelei van bessen en fruit;
• Boter en plantaardige olie in beperkte hoeveelheden als additief in gerechten.

Beginselen van koken tijdens exacerbatie van de ziekte:

• eten wordt warm geserveerd;
• voedsel wordt elke 2,5 uur geserveerd volgens het schema, de laatste maaltijd - een glas toegestane drank;
• de totale hoeveelheid zout in het dieet is 1 theelepel;
• calorie-inname - 3000 Kcal;
• de verhouding van nuttige elementen - eiwitten en vetten 100 g; koolhydraten - 200 g;
• koken, stoven, bakken zonder korst is toegestaan ​​tijdens het koken.

Na het begin van aanhoudende verbetering wordt dieet nr. 1b toegepast. Het is ingesteld voor de volgende 10-12 dagen. Het menu bevat bovendien:

• wit brood croutons;
• soepen op de secundaire verdunde bouillon;
• melksoepen;
• lange cookies.

Voer de volgende 20 dagen het dieet nummer 1 in. Het dieet van de patiënt wordt uitgebreid met:

• oud wit brood en gebak met bonenkruid of bessenvulling;
• koekjes of gedroogde koekjes;
• groentepuree en puree van groentesoepen;
• kleine pasta en vermicelli;
• geraspte verse magere kwark;
• kwark braadpan;
• vers zoet fruit en bessen zonder huid en kleine zaadjes binnenin;
• met water verdunde vruchtensappen;
• groene groenen;
• mager stuk vlees.

Culinaire verwerking van producten blijft hetzelfde. Zout wordt aangepast tot 2 theelepels; de hoeveelheid toegestaan ​​voedsel verhoogt (tot 3 kilogram voedselmassa). De hoeveelheid eiwitten en vetten in het dieet - 100 g; koolhydraat 400 g

Zoals eerder zijn de volgende uitgesloten van het dieet:

• gekruide kruiden;
• alcohol;
• sigaretten;
• sterke koffie en thee;
• zure vruchten en bessen;
• groenten die verhoogde peristaltiek veroorzaken.

De patiënt mag niet tegelijkertijd grote porties voedsel eten, het is toegestaan ​​om niet meer dan 200 g voedsel per keer te eten.

Voedsel met maagzweer duodenum

In het geval van pathologie wordt tabel nr. 1 toegewezen. Wanneer het gedurende 1-2 dagen wordt verergerd, wordt onthouding van voedsel aanbevolen. Vervolgens wordt dieet 1a 10-12 dagen voorgeschreven. Met de verbetering van de conditie schrijft de arts een overgang naar de tabel 1b voor. Medische en mineraalwater zijn toegestaan ​​op afspraak met de arts. Als een patiënt een negatieve reactie heeft op melk en voedsel (brandend maagzuur), worden ze uit het dieet verwijderd.

Voeding voor geperforeerde zweer

De tabel met de ziekte in acute vorm is zeer beperkt en bevat slijmvruchtensoepen en semi-vloeibare papillen. In de toekomst is voeding gebaseerd op dezelfde principes: een dieet van 1A en vervolgens 1B. Na verbetering van de conditie en genezing van het slijmvlies - de overgang naar een permanent dieet nummer 1 gedurende een periode van niet minder dan 12 maanden. De hoeveelheid vloeistof mag niet groter zijn dan 2 liter, de calorie-inname is 3000 Kcal. Het is handig om kruidenthee op te nemen van kamille en wilde roos.

Een patiënt met een ulcus duodeni moet onthouden worden dat zijn dieet vol en gezond is. Van de voorgestelde producten kan een groot aantal verschillende gerechten koken. Kleine pauzes in het dieet zouden eenmalig moeten zijn (alcohol, pittige gerechten en sterke koffie worden categorisch uitgesloten), waarna de patiënt terugkeert naar het gebruikelijke dieet.

Welk dieet moet worden gevolgd tijdens exacerbatie van zweren aan de twaalfvingerige darm?

Vroeg of laat wordt elke "gelukkige" eigenaar van een darmzweer geconfronteerd met de noodzaak om een ​​speciaal dieet te volgen, en dit is absoluut onvermijdelijk. Dieet met een darmzweer helpt om de ziekte het hoofd te bieden, vermindert het aantal medicijnen. Een dieet betekent niet saai en eentonig eten. Zelfs voor yazvennikov zijn er veel heerlijke, voedzame en tegelijkertijd gezonde gerechten.

Waarom een ​​dieet volgen voor duodenale ulcera

Duodenum (Latijnse twaalfvingerige darm) neemt voedsel uit de maag door de reflexopenende pylorische sluitspier. Overmatige zuurgraad van de maaginhoud irriteert de darmwand, veroorzaakt ontstekingen. Tekenen van darmzweren - pijn 2 uur na het eten en op een lege maag. Symptomen van ulcus duodeni vooral pester 's nachts. Buikpijn is zo sterk dat het niet slaapt. Er is overgeven, soms met bloed.

Een dieet met een darmzweer vermindert de productie van zoutzuur, vermindert de mechanische, thermische, chemische irritatie van het maagslijmvlies. Helicobacter-eradicatie verloopt succesvoller met een laag niveau van maagzuur. Dieet vermindert de behandelingsduur en de lijst met medicijnen, waardoor de lever en de nieren worden gelost.

Basisprincipes van voeding voor zweren aan de twaalfvingerige darm

De frequentie van ontvangst en bereidingswijze hebben onderscheidende kenmerken:

• het dagelijkse dieet wordt om de 2-3 uur verdeeld in 6 doses;
• enkel portie niet meer dan 500 g totaalgewicht. Bijvoorbeeld een bijgerecht (200 g), een kotelet (70 g), brood (30 g), gestoofde vruchten (200 g). Totaal: 500 g;
• Voedingsdeskundigen adviseren om maaltijden te bereiden door te koken, te stoven op water, te bakken zonder olie. Het meest gezonde dieetvoedsel is gestoomd. Het bevat vitamines, mineralen, een relatief laag caloriegehalte wordt behouden;
• Het moet voldoen aan het temperatuurregime van voedsel dat wordt geconsumeerd op +25.. + 50 ° С;
• de consistentie van dieetvoeding is zacht, gekookt zacht, geraspt;
• yazvennikam voedingszout, niet meer dan 5 g per dag;
• muceuze, omhullende culinaire producten worden actief opgenomen in het menu;
• drinkmodus - 1,5-2 liter schoon water tussen de maaltijden. Het is raadzaam om mineraalwater te drinken zonder gas.

Eten met een ulcus duodeni moet volgens een strikt schema blijven, elke dag behouden. Dit wordt bereikt door de afgifte van spijsverteringssappen te synchroniseren.

Dagregime op een dieet bestaat uit het consequent nemen van voedsel:

• 7:30 - eerste ontbijt;
• 9:30 - tweede ontbijt;
• 12:30 - lunch;
• 14:00 - afternoon tea;
• 16.30 uur - diner;
• 19:30 - tweede diner.

De maag kan niet leeg worden gelaten, maar hij mag niet overlopen, overbelasten. Het spijsverteringskanaal van een dieter met een maagzweer werkt zonder plotselinge sprongen van het type "Ik kreeg honger als een wolf, viel voedsel aan, vulde mijn maag voor de oogbollen".

Toegestane producten

Voeding voor duodenale ulcera wordt gekenmerkt door diversiteit, de volledige waarde van het gehalte aan eiwitten, vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen. Je kunt bijna alle voedselgroepen eten, de manier waarop ze bereid zijn en de kwaliteit van het bronnenmateriaal veranderen. De patiënt hield bijvoorbeeld van kippenpoten die waren gebakken met een goudbruine korst met kruiden. Op een dieet met een maagzweer zal moeten overschakelen naar een ander deel van de kip - borst, gestoomd of gekookt. Voorkeursproducten voor zweren aan de twaalfvingerige darm hebben een indrukwekkende lijst.

Vlees is zachte portie van het karkas, magere ossenhaas zonder botten. Toegestane vleesproducten zijn stoomkoteletten, gehaktballen, gehaktballen. De lever is nodig in het dieet als een bron van ijzer. Het wordt geserveerd in de vorm van souffles, pudding, paté. Toegestaan ​​voor yazvennikov buiten de acute fase van gekookte vleestong, magere ham, "Dokter", "Zuivel" -worst van goede kwaliteit.

Vis levert calcium, fosfor, jodium en eiwit aan de tafel voor maagzweren. Gerechten van gekookte mager vissen - heek, koolvis, baars, kabeljauw, roze zalm, gemalen spons - verschijnen tot 4 keer per week in het menu. Soms kunnen patiënten met ulcus duodeni het dieet doordrenkte met haring, forshmak type paté, sandwich met rode kaviaar.

Eieren, kip of kwartel zijn goed voor een zacht gekookt ontbijt of als een stoomomelet. Voeg ze toe aan culinaire producten als een voedzaam voedingsproduct dat rijk is aan eiwitten en lecithine. Consumeren met een darmzweer kan oplopen tot 4 kippeneieren per week.

Melk is elke dag in het dieetmenu aanwezig. Pap, soepen worden gekookt in de halfvolle melk en zwakke melk wordt wit gemaakt met melk. Eet gefermenteerde melkproducten met een vetgehalte tot 3,8%. Ongezuurde wrongel voor voeding met ulcus duodeni wordt onafhankelijk gedaan. Cheesecake braadpan met fruit zal dienen als een heerlijk diner. Hoofdgerechten worden besprenkeld met geraspte ongezouten kaas.

Griesmeel, rijst, havermout, boekweit vormen de basis van het menu voor een week met een darmzweer. De ingekookte vloeibare pap in water of halve melk wordt als ontbijt geserveerd. Slijm, omhullende havermout cornflakes en granen soep zijn voor de lunch. Griesmeel en rijstgrutten worden gebruikt voor puddingen, mousses.

Meelproducten, die met een duodenumzweer kunnen worden gegeten, zijn het gedroogde witte brood van gisteren, droog mager gebakje zonder toevoegingen. Ongekoppelde kleine pasta, pasta, noedels gaan naar het bijgerecht. Het is mogelijk om met de toestemming van de arts gistende broodjes, gebakken appeltaarten, cheesecakes in het dieet op te nemen.

Groenten voor yazvennikov - courgette, pompoen, pompoen, wortelen, aardappelen, bloemkool, bieten. Plantaardige bouillon met ulcus duodeni is de basis voor de eerste kuren van het dieet. Groenten en fruit worden gebakken, gekookt, gemalen tot een puree, toegevoegd aan ontbijtgranen en ovenschotels. Toegestaan ​​om te ontspannen in het dieet in de vorm van rijpe, zoete tomaten, dille.

Fruit en bessen op een dieet met een duodenumzweer worden zoet, rijp en versleten gegeten. Bereid gelei, gestoofd fruit, mousse, soufflé, jam, marmelade. Vooral nuttig zijn appels, peren, bananen. Gedroogd fruit - pruimen, gedroogde abrikozen, rozijnen, dadels - geven de voorkeur aan gestoomd, in compotes, zoete gerechten. Een beperkte hoeveelheid rijpe, zachte, niet-adstringerende persimmon is toegestaan ​​wanneer de patiënt aan het herstellen is.

Snoepjes voor patiënten met zweren in de twaalfvingerige darm - jam, honing, meringue, marshmallow, marshmallow, fruitkaramel, zoete gelei. Misbruik is niet de moeite waard, in grote hoeveelheden kan de zuurgraad van de maag toenemen.

Olie voor yazvennikov dieet vereist verse, romige, goedaardige, gebakken koeien, evenals geraffineerde plantaardige oliën voor het bereiden van salades, hoofdgerechten.

Van dieetdranken - niet-koolzuurhoudende mineraalwater, kusjes, compotes, rozenbottels bouillon, zwakke zwarte thee met melk. Koffie voor maagzweren ulcera drinkt niet, vervang het door een drankje van cichorei.

Verboden producten

Een lijst van voedingsmiddelen die gecontra-indiceerd zijn voor een dieet voor darmzweren, omvat:

• vette, gefrituurde gerechten. Verboden grof vezelig vlees, vis, gevogelte met gebakken korst, vetlagen. Je kunt geen gerookt vlees, kebabs, gezouten spek eten;
• dikke, rijke vlees- en visbouillon;
• specerijen, azijn, zout, marinades, sauzen, mosterd, mayonaise, ketchup;
• halffabrikaten, conserven, producten van fastfoodketens;
• vers brood, roggebloemproducten, broodjes, bladerdeeg, cake en slagroomtaart;
• gebakken eieren, koele eieren;
• vette melk, pittige zoute kaas, met schimmel, te zure zuivelproducten;
• parelgort, gierst, gerstgrutten, evenals erwten, bonen, pinda's;
• alle paddenstoelen en noten;
• witte kool, radijs, raap, radijs, ui, knoflook, zuring. Gepekelde, gezouten, gebeitste groenten en paddestoelen zijn ten strengste verboden;
• mandarijnen, sinaasappelen, citroenen en andere citrusvruchten;
• chocolade, ijs;
• cacao, koffie, sterke zwarte en groene thee, frisdrank, kwas, verse sappen.

Absoluut verbod voor mensen met een ulcus duodeni wordt opgelegd aan het gebruik van tabak en alcohol. Verwaarlozing van het dieet, het gebruik van voedsel uit de "zwarte lijst" leidt onvermijdelijk tot een droevig einde. De exacerbatie van het ulceratieve proces begint, een geperforeerde zweer in de twaalfvingerige darm is mogelijk.

Voedsel tijdens acute zweren

In de periode van verergering van de eisen voor dieetvoeding aangescherpt. Dieet met deze bestaat uit vloeibare pappen in water of verdunde melk, omhullende soepen, gehakte gekookte groenten. Vlees voor het dieet wordt bereid in de vorm van stoomsoufflé. Zorg ervoor dat je havermout-kus, bouillonheupen gebruikt. In de acute fase zijn kefir, kwark, macaroni, brood en gedroogd fruit uitgesloten van het dieet. Het is noodzakelijk om vast te houden aan een dieet voor het einde van de behandeling van duodenale ulcera.

Dieet na chirurgische behandeling van geperforeerde zweer

Wanneer een ulceraal defect de wand van een orgaan doorboort, wordt een geperforeerde zweer gevormd. Perforatie van de darmwand vereist onmiddellijke chirurgische interventie. Geperforeerde ulcus duodeni wordt behandeld door een spoedoperatie.

Voeding na geperforeerde ulcer-chirurgie:

• 1-2 dagen - uithongeringsdieet, een paar lepels gekookt water;
• 3 dagen - plantaardige bouillon, rijstwater, fruitgelei;
• 4 dagen - puree van puree van kip en groenten, vloeibaar griesmeel;
• 5 dagen - vloeibare pap, soep in kippenbouillon, stoofschotelsoufflé;
• 6 dagen - voeg gekookte groenten, magere kwark, gekookte vis;
• 7 dagen - geef de patiënt stoomgehaktballetjes, stoomomelet, kefir of ryazhenka.

Een dieet na een operatie wordt voorgeschreven door een arts. De duur van het dieet wordt bepaald door de toestand van de patiënt, het verloop van de herstelperiode. Het doel van voeding in de postoperatieve kloof is om de twaalfvingerige darm te herstellen, om het lichaam te voorzien van eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen.

Recepten voor yazvennikov

Dieetgerechten hebben kookfuncties die verschillen van het gebruikelijke voedsel. In dit geval moet de persoon niet lijden aan een gebrek aan voedingsstoffen.

Verse kwark

Een belangrijk onderdeel van het dieet van de maagzweer is kwark als een bron van calcium, eiwitten en vitamines. Recept voor verse kwark:

1. 10 ml calciumchloride (verkrijgbaar bij de apotheek).
2. 1 liter verse melk.

Giet de melk in een geëmailleerde pan, verwarm op een middelhoog vuur, giet geleidelijk calciumchloride en roer. We blijven het vouwen van melk voltooien. Gooi het gecoaguleerde melkmengsel weg op gaas, laat het serum uitlekken. Het eindproduct wordt gebruikt in de voeding voor duodenale ulcera als een onafhankelijk gerecht of toegevoegd aan stoofschotels, dumplings.

Ramsoufflé met kwark

Het recept is nuttig voor een dieet in de acute fase van de ziekte. Om het gerecht klaar te maken, hebt u het volgende nodig:

1. 500 gram rundvlees.
2. 100 g kwark.
3. 2 eieren.
4. 50 g boter.
5. Zout.

Kook het vlees gaar en kook het samen met de wrongel. Eieren verdeeld in wit en dooier. Voeg dooiers, boter, zout in vulling toe, meng goed. Klop de eiwitten in een dik schuim en voeg ze voorzichtig toe aan de vulling. Om ballen van gemiddelde grootte te vormen, kook in een dubbele ketel.

Kalf leverpudding

Verrijkt het dieet met ulcus duodeni met ijzer, vitamine A, koper en mangaan. Om te koken heb je nodig:

1. 100 g kalfslever.
2. 1 stuk oudbakken brood.
3. 20 g boter.
4. 1 ei.
5. 1 eetlepel melk.
6. Dille greens, zout.

Levergehakt. Week het brood in de melk, combineer met de levervulling. Ei verdeeld in wit en dooier. Voeg in de vulling de dooier, zout, fijngehakte dille toe. Klop het eiwit goed en voeg toe aan de massa. Smeer de vorm met boter, doe het gehakt erin. Bedek met folie, zet in een oven voorverwarmd op 180 ° C gedurende 40 minuten.

Rijstbraadpan met kip en courgette

Stevig en voedzaam dieet. Je kunt koken met kip, kalkoen, courgette, bloemkool, wortels. Het is noodzakelijk om bij de hand te hebben:

1. 300 g gekookte kip.
2. Een glas rijst.
3. 3 kopjes kippenbouillon.
4. 50 g boter.
5. 300 g courgette.
6. Dille greens, zout.

Pure gekookte rijst in kippenbouillon, voeg boter toe. Middelgrote blokjes courgette blussen tot ze half gekookt zijn in een kleine hoeveelheid kippenbouillon. Gekookte kip in blokjes gesneden, meng met kant-en-klare rijst, gestoofde courgette, dille en zout. Zet in ingevette vorm, zet in de oven op 180 ° C gedurende 10-15 minuten. Terwijl de braadpan in de oven, bereid de saus. Smelt een eetlepel boter in een pan, voeg een eetlepel bloem, zout. Giet een glas melk in de bloem met boter, kloppend tot een gladde massa. Giet de afgewerkte braadpansaus.

Dieet voor zweren aan de twaalfvingerige darm vermindert de belasting van het maagdarmkanaal, helpt bij de genezing van ulceratieve erosies. Tijdens de periode van exacerbatie en na chirurgische behandeling van geperforeerde ulcera worden de voedingsvereisten aangescherpt. Het succes van herstel hangt af van de grondigheid van naleving van de regels van het dieet.

Dieet- en dieetvoorschriften voor darmzweren

Chronische zweren aan de twaalfvingerige darm is een laesie van het darmslijmvlies, met veel ernstige complicaties, als de ziekte niet tijdig de juiste aandacht krijgt, zonder de juiste behandeling. De behandelingsduur duurt minimaal twaalf dagen.

Het exacerbatievoeder aanbevolen door chronische ulcus duodeni is niet alleen een lijst van vereiste en goedgekeurde geneesmiddelen. Zo'n dieet dat voeding spaart, beïnvloedt therapeutisch het gebied van littekens van het ulceratieve proces. Verbruikte producten moeten bijdragen aan een snelle genezing van zweren in het darmslijmvlies en een uitgebreide behandeling kunnen ondergaan.

Het therapeutische menu voor exacerbatie van maag- en darmzweren moet tot in het kleinste detail worden doordacht, bevat vitamines en voedingsstoffen. Het menu moet worden opgesteld door een specialist op het gebied van voeding, de patiënt moet ongetwijfeld met de arts worden geraadpleegd.

Beschikt over een dieet met zweren aan de twaalfvingerige darm

Voeding voor darmzweren onthult een aantal onderscheidende kenmerken. Het is belangrijk om rekening te houden met de namen van producten die zijn toegestaan ​​voor consumptie, de methode en de verhoudingen van het koken. De portiegrootte per maaltijd is belangrijk. Met klinische voeding is het vereist dat de patiënt voedsel in kleine porties neemt - fractioneel en vaak. Als u de regel volgt - de behandeling zal veel sneller en efficiënter gaan, zal de ulcus duodeni intensief genezen.

Bekende regels, streng voor naleving, om verslechtering en de ontwikkeling van complicaties te voorkomen. De strengste naleving van de vereisten van het dieet, rekening houdend met de subtiliteiten van het dieet, zal de genezing van maag- en darmzweren helpen versnellen.

De basisprincipes van klinische voeding

Bij het selecteren van een therapeutisch menu moet u zich laten leiden door eenvoudige normen en regels die een succesvolle behandeling garanderen:

1. Het aantal maaltijden gedurende de dag moet 5-6 keer zijn. Eten is vaak noodzakelijk.
2. Er wordt aangenomen dat porties klein zijn, ter grootte van een theeschotel.
3. Bak geen voedsel, het proces wordt vervangen door stomen op water.
4. Het wordt verondersteld om langzaam en zorgvuldig elk stuk geconsumeerd voedsel te kauwen.
5. Overdag moet je twee liter vloeistof drinken.
6. Maaltijden en gezonde voedingsmiddelen voor voeding moeten een minimum aan zout bevatten.
7. Pittige gerechten en pittige smaakmakers zijn uitgesloten van het dieet.
8. Eet voor het slapen gaan een paar uur voordat je naar bed gaat.
9. Het is ten strengste verboden warme of koude gerechten te eten tijdens de lunch of het ontbijt.
10. Voedsel moet worden verwarmd tot op kamertemperatuur of op kamertemperatuur.
11. Melk met een maagzweer mag niet-vet drinken, niet in de acute fase. Soms drinken patiënten melk tijdens een maagzweer, waardoor een aanval van pijn wordt verlicht, vooral 's nachts. Het is beter om met de arts te bespreken of dit in een bepaald geval is toegestaan. Uw arts zal u vertellen wat de juiste beslissing is.
12. Thee met een maagzweer is niet te geconcentreerd, warm toegestaan.

De basisprincipes van dieetconformiteit voor maagzweren en darmzweren worden vermeld.

Welke producten zijn toegestaan, die absoluut onaanvaardbaar zijn om te gebruiken

Een lijst van producten die ten strengste verboden zijn voor toelating tot patiënten met gediagnosticeerde maagzweren is gecompileerd. Een afzonderlijke groep bevat een lijst met gerechten die zijn opgenomen in de dieettafel, die worden weergegeven voor gebruik, die nuttig en mogelijk zijn. De belangrijkste voorwaarde voor voeding bij ziekten van de maag en darmen is de uitsluiting van voedingsmiddelen die de slijmvliezen irriteren door mechanische middelen of door blootstelling aan chemicaliën.

De levendige vertegenwoordigers van de eerste groep zijn pittige gerechten, augurken, vette voedingsmiddelen, zoete koolzuurhoudende en alcoholische dranken. Producten met darmzweren moeten in de eerste plaats een comfortabele omgeving creëren voor het gevoelige darmslijmvlies en de maag.

De lijst met aanbevolen producten voor opname tijdens maagzweerverergering

• Plantaardige bouillon.
• Melkvrije soep, toegestaan ​​voor zweren.
• Magere vleesbouillon van kippenvlees zonder vel en botten.
• Pap van graankorrels, gekookt op water of op magere melk. Grutten worden zorgvuldig zo gekookt dat kinderen gevoed worden.
• Wit brood, niet vers gebakken, maar gisteren.
• Vetarme soorten vlees of gevogelte in gekookte of stoomvorm - rundvlees, konijn, nutria, kip, kalkoen.
• Mineraalwater is toegestaan ​​na verwering van gassen.
• Vetarme zuivelproducten. Vooral getoond nekislye verse kefir met een zweer, ryazhenka in remissie om de normale darmflora te herstellen.
• Magere kaas.
• Med.
• Groenten en fruit gebakken, gekookt, geen grove vezels bevattend.
• Gekookte kippeneieren.

Deze voedingsmiddelen moeten een dieet voor maagzweren omvatten.

Producten verboden voor gebruik bij zweren

1. Varkensreuzel in welke vorm dan ook, varkensvlees, rundvlees, schapenvet.
2. Vette, rijke sterke soep van vet vlees.
3. Zwart, zemelen, versgebakken wit brood.
4. Gistrijke producten.
5. Marinades en gebeitste producten.
6. Gerookte producten.
7. Rauwe groenten rijk aan grof vezel - kool, tomaten, komkommers. Een soortgelijke regel is van toepassing op fruit.
8. Gebakken vet vlees.
9. Citrusvruchten en zuur fruit met een harde schil.
10. Snoepjes - chocolade, koekjes, snoep, gebak, gebak.
11. Vette of zure zure room, melk, boter.
12. Sterke thee, cafeïnehoudende dranken, zoete koolzuurhoudende frisdranken, alcoholische dranken.

Deze producten worden niet aanbevolen voor gebruik in de acute fase en in de remissiestadium van maagzweren, darmzweren.

Dieet voor een week

In het stadium van exacerbatie van het ulceratieve proces wordt een bijzonder streng dieet 1, aangeduid als tabel 1, aan de patiënt voorgeschreven.Dieet tijdens een maagzweer schrijft patiënten voor het gebruik van slijmbehandelde pappen en soepen en stoom, waardoor vaat mechanisch wordt gespaard. Een soortgelijke regel is van toepassing in gevallen van overdracht van de complicaties van zweren aan de twaalfvingerige darm, ernstige operatie aan de maag of twaalfvingerige darm, die zich in een vrij ernstige toestand bevindt. Als de ziekte minder ernstig is, adviseert een gastro-enteroloog of voedingsdeskundige om verboden voedsel uit te sluiten van uw dagelijkse voeding en het menu te diversifiëren binnen aanvaardbare limieten.

Het volgende is het bij benadering wekelijkse dieetmenu voor een zweer voor de subacute fase van het ulceratieve proces en het stadium van remissie.

maandag

Maak voor het ontbijt met een darmzweer een omelet van twee eieren in melk en drink een glas groene, niet te sterke thee, neem de kaas. Het tweede ontbijt kan bestaan ​​uit havermout op melk in de helft met water, appelmoes of een in de oven gebakken appel.

Voor lunch, pasta en gehaktballen gemaakt van kalkoen of kip zijn toegestaan ​​voor zweren. Het wasdiner is toegestaan ​​compote van gedroogd fruit. Het diner kan bestaan ​​uit gebakken magere vis zonder zout, een glas magere melk.

dinsdag

Het ontbijt bevat boekweitpap met melk, grondig gekookt met een beetje suiker, een glas zwakke zwarte of groene thee. De volgende maaltijd is in de vorm van een paar bananen, wortelsap en appels geperst door een sapcentrifuge.

Het lunchmenu bestaat uit rijst, niet-zoete pap en gekookte mager vis. Geserveerd groente salade en een glas groene thee, neem de kaas in een bescheiden dosis.

Het diner bestaat uit puree of een ovenschotel met groenten - courgette en aardappelen met gestoofde stukjes mager rundvlees zonder aderen en films. Drink acceptabele thee compote.

woensdag

Ochtendmaaltijden voor maagzweren omvatten magere en niet-zure kwark. Versier het gerecht met verse zoete bessen. Het is noodzakelijk om thee te drinken. Het tweede ontbijt in het menu van een patiënt met een maagzweer wordt vertegenwoordigd door gekookte mager vis zonder botten met een kleine hoeveelheid zoete erwten van hersentypen. Het is toegestaan ​​om een ​​glas niet te zure kefir te drinken.

De lunch bestaat uit gestoofde kool, aardappelpuree, gekookt of gestoofd rundvlees. Spoel af met een glas zoet, vers geperst sap - appel, wortel. Tijdens het avondeten is het handig om een ​​bord pompoenpap te eten, een glas niet al te sterke zoete thee te drinken en kaas te eten.

donderdag

Maak op de vierde dag van de week een ontbijt met een fruitsalade - appels en peren met zoete variëteiten zonder schil worden in een schaal afgebrokkeld. Je kunt het ontbijt gebruiken met een glas thee. Het tweede ontbijt bestaat uit een kleine hoeveelheid magere kwark of wrongelmassa, een glas sap van zoete appelsoorten.

Het rantsoen bestaat uit stoomschotels gemaakt van kippenvlees of mager kalkoen. Garneer - pasta of vermicelli. Verse groentesalade is toegevoegd. Diner met een glas zwakke zwarte thee gewassen. Het diner kan bestaan ​​uit verschillende zoete appelsoorten, een glas fruit of gelei.

vrijdag

Ontbijt op vrijdag wordt vertegenwoordigd door pannenkoeken beignets en een glas sap. Later is het toegestaan ​​om compote en een bord groentensalade te consumeren.

De lunch bestaat uit soep met selderij, puree gebakken pompoen met een stuk gekookte mager kip. Was met zwarte thee. Het diner bestaat uit kipomelet en kwark, drink thee, die de kaas mag meenemen.

zaterdag

'S Ochtends kun je jezelf trakteren op een huisgemaakt biscuitgebak, zoet rijp fruit, een glas magere melk drinken. Bereid de volgende methode voor van cornflakes of havermoutpap. Voeg een glas sap toe aan de gerechten.

Het lunchrantsoen bestaat uit boekweitpap op water met een stuk gebakken vis, een schoteltje groentensalade en een glas thee. Tijdens het diner is het toegestaan ​​om een ​​plaat van lichte dieetnoedelsoep te veroorloven en thee te drinken.

zondag

Het ontbijt bestaat uit roerei met een groentesalade en een glas sap. De tweede methode bevat een klein deel van gekookt mager vlees, een glas groene thee.

Het lunchmenu kan worden gemaakt van aardappelpuree zonder olie en een stuk gekookte ongezouten vis. Om de vermelde salade wordt geserveerd met verse groenten, een glas thee. Je kunt de dag afsluiten met een diner bestaande uit een fruitdessert en een glas compote.

Het menu is bij benadering, ontworpen om een ​​voorbeeldige lijst van toegestane gerechten te illustreren. U kunt het menu aanpassen door andere nuttige gerechten en producten op te nemen. Dieet voor ulcus duodeni is heel nuttig, lekker, gevarieerd. De belangrijkste vereiste is om geen alcohol en andere agressieve producten in de voeding op te nemen, die een verslechtering veroorzaken.

Als u zich aan deze regels houdt, zal de toestand van de maag en darmen snel weer normaal worden en nog lang doorgaan.

Raadpleeg een arts voor advies, bij het passeren van het volgende dispensarium, krijg advies over wat in de acute fase een maagzweer en remissie kan hebben. Informeer met name of verse groenten of fruit zijn toegestaan ​​voor een ulcus duodeni, specificeer de namen en hoeveelheid toegestane producten.

De effectiviteit van therapeutische voeding

Op dieet gaan met een maagzweer 12 darmzweren was nuttig en effectief, om te zorgen dat het dieet een voedingsdeskundige zou zijn. Een dergelijke vereiste is niet altijd gemakkelijk te vervullen.

Als u geen advies van een arts kunt krijgen, moet u een speciaal therapeutisch dieet kiezen. Het zal noodzakelijk zijn om te onthouden over de regels van nutritionele naleving van de ziekte - een ulcus duodeni.

Medische voeding is verplicht samengesteld om darmproblemen te elimineren, maar niet om gewichtsverlies te veroorzaken.

Er wordt verondersteld dat de samenstelling van het dieet in evenwicht is. Richt niet onnodig op een enkel product ten koste van anderen. Het dieet moet gevarieerd zijn, inclusief de noodzakelijke producten van plantaardige of dierlijke oorsprong, verrijkt met vitamines, eiwitten, koolhydraten, mineralen.

Als u de regels van het therapeutische dieet niet volgt, zal het effect van de lopende medische of chirurgische behandeling worden verminderd. Er zal een terugval zijn, een complicatie van de ziekte. Zelfs een enkele hamburger kan het fragiele evenwicht bij chronische darmaandoeningen sterk verstoren.

Dieet moet gevarieerd zijn. Er zijn veel nuttige dieetmaaltijden, veilig voor gebruik door patiënten die lijden aan een maagzweer.

Mono-dieet, de constante ontvangst van repetitieve producten zal schadelijk zijn voor de gezondheid. Een karig menu, te kleine porties zullen het lichaam in een stressvolle situatie brengen, en het zal tot verslechtering leiden. Vaak onderbreken patiënten dit dieet.

Moet niet te veel eten - dit zal leiden tot uitrekken van de wanden van de maag en darmen, verslechtering van de spijsvertering, opname van voedsel.

Neem direct na het eten geen horizontale positie in en voorkom het teruggooien van onverteerd voedsel in het lumen van de slokdarm. Het fenomeen leidt tot brandend maagzuur. Als je een overvloed aan kruidenproducten eet - sappig fruit en verse groenten, zul je in staat zijn om de hoeveelheid vloeistof die je drinkt te verminderen. De totale hoeveelheid water, inclusief soepen, fruit, moet anderhalve tot twee liter per dag zijn.