Omelet van eiwitten

Omelet van eiwitten - calorieën 52 calorieën. per 100 gram.

Omelet van eiwitten in andere porties:

Gerelateerde producten

Voedingssamenstelling, BJU

Omelet van eiwitten

Calorie-toewijzing voor BJU:

Omelet van eiwitten (100 g) - calorieën verbranden

Om calorieverbranding voor verschillende porties te berekenen:

✅100 gr.
Klein ei
✅ medium ei
✅ groot ei
✅ theelepel
✅ eetlepel
✅ beker

- klik op de plus in de gewenste rij van de calorietabel (toevoegen aan de teller).

Eiwit Omelet Calorie

Eiwitomelet in een bakplaat, oven, slowcooker en dubbele boiler. Een omelet van eiwitten koken met kip, ham, groenten en kaas

Geplaatst door: Julia Ulitkina

Eiwitomelet is een uitstekende dieetschotel. Het wordt gewaardeerd door degenen die de figuur volgen of actief gewicht verliezen. Caloriearme maaltijd is gemakkelijk verteerbaar, voorziet het lichaam van waardevolle eiwitten en andere heilzame stoffen. Het stoort nooit, omdat de eiwitomelet kan worden gediversifieerd met groenten, vlees, ham, kaas, kwark, zemelen, zure room.

Het ontbreken van eigeel in de omelet is een groot pluspunt voor mensen met een hoog cholesterolgehalte. Dat is de reden waarom het gerecht welkom is in klinische voeding. Het wordt goed verdragen door maagaandoeningen, darmstoornissen, die zijn geïndiceerd voor obesitas.

Eiwitomelet - de algemene principes van koken

Om een ​​klassieke eiwitomelet te maken, zijn slechts twee ingrediënten nodig: eieren en melk. Voordat de schelpen worden gebroken, moeten de eieren grondig worden gewassen om uitwerpselen van kippen, vuildeeltjes en veren te verwijderen. Het is erg belangrijk om vergiftiging en darminfectie te voorkomen.

Afzonderlijke eiwitten kunnen een speciaal apparaat zijn, maar het is gemakkelijk om dit te doen met behulp van de schaal. Kant en klare eiwitten worden op dezelfde manier met melk gemengd als bij een gewone omelet.

Je kunt een omelet maken van eiwitten in een pan, in een oven, in een dubbele boiler, een slowcooker en zelfs een grill. Frituren verhoogt het caloriegehalte van het gerecht en maakt het minder bruikbaar.

Eiwitomelet "Dieet" met groen

Een uitstekend recept voor een eenvoudige eiwitomelet in een dubbele boiler moet worden beheerst door degenen die moeten afvallen. Minimale calorieën, maximaal voordeel en nogal wat kooktijd. Het aantal ingrediënten aangegeven voor één persoon. Bereid een omelet voor bij voorkeur in een dubbele ketel of een slowcooker met de functie van stomen.

• een glas magere melk;

• eetlepel gehakte verse kruiden;

• peper en paprika (optioneel);

• 5 druppels plantaardige olie.

Scheid de drie eiwitten voorzichtig af.

Giet de melk in de eiwitten en klop het mengsel goed door tot het schuimt.

Voeg zout toe en voeg, indien gewenst, peper en paprika toe en klop opnieuw.

Snijd de greens en voeg deze toe aan de basis voor een omelet. Roer voorzichtig.

Capaciteit voor het koken van rijst gestoomd smeren.

Giet het eiwit-melkmengsel.

Kook een omelet voor een paar ongeveer tien minuten.

Serveer warm.

Eiwitomelet met kwark en groene uien

Een geweldig eiwitontbijt is een omelet met groene uien en magere kwark. Het bevat veel calcium, wat nodig is voor de sterkte van botten en tanden. Zo'n omelet is goed om op te nemen in het dieet van mensen die actief zijn in sport, zwangere vrouwen en in het algemeen iedereen die een gezond dieet volgt. Het aantal ingrediënten is aangegeven voor twee porties.

• vier eiwitten;

• tweehonderd gram magere kwark;

• zes groene uien;

• een eetlepel gehakte seizoensgroenten;

• eetlepel plantaardige olie;

• zout, kruiden naar smaak.

Eekhoorns gieten in een kom en zwaaien samen met zout.

Voeg een pakje zachte kwark toe, mix.

Hak groene uien fijn.

Smeer de pan in met plantaardige olie, verwarm.

Giet de omeletbasis in de pan.

Bedek strak gedurende zes tot acht minuten.

Schik de omelet van eiwitten op borden, besprenkel met gehakte kruiden en serveer.

Eiwitomelet met groenten

Om een ​​gezond ontbijt te maken, niet alleen caloriearm, maar ook erg lekker, maak je een eiwitomelet met tomaten, paprika's en groenten. slagen

• vijf eiwitten van middelgrote eieren;

• grote sappige tomaat;

• kleine Bulgaarse peper;

• twee eetlepels gehakte peterselie;

• wat plantaardige olie voor de pan;

• een theelepel zelfgemaakte mayonaise (optioneel);

Gescheiden van dooierswolken krachtig kloppen met een garde met zout en peper.

Voeg melk toe, sla alles opnieuw.

Voeg de helft van de fijngehakte greens toe aan het omeletmengsel en meng voorzichtig.

Vet de pan in met olie, zet op middelhoog vuur.

Giet de eieren geslagen met melk op het goed verwarmde oppervlak van de braadpan.

Dek af met een deksel, zet het vuur laag en kook de eiwitomelet gedurende zeven minuten.

Terwijl de eieren grijpen, hak de tomaten en paprika's in kleine blokjes.

Meng de groenten in een apart bord, zout en voeg een theelepel zelfgemaakte mayonaise toe.

Verdikte omelet in een bord.

Aan de ene kant, leg een deel van het groentemengsel, wikkel de tweede kant van de omelet, bedek de vulling.

De resterende groenten zetten kant op.

Bestrooi met de overgebleven greens en serveer.

Eiwitomelet met kaas

Een stevig en licht eiwitgerecht met melk en kaas is een goede ontbijtoptie. Zo'n omelet is goed met een kop zoete koffie.

• eiwitten van vier eieren;

• dertig gram halfharde kaas;

• een derde kopje melk;

• zout, een snufje favoriete kruiden (optioneel);

• een theelepel plantaardige olie.

Kaasstuk rooster op een fijne rasp.

Eiwit zout, voeg peper en een beetje kruiden toe, garde.

Giet de melk in de pan, meng de omeletbasis opnieuw.

Vet de bodem van de pan in met olie en verwarm het op een middelhoog vuur.

Giet het eiwit-melkmengsel in de pan, bestrooi met kaaskruimel erover.

Bedek de omelet met een deksel en kook, waarbij de hitte tot een minimum van zeven tot tien minuten wordt verlaagd.

Eiwitomelet met ham en tomaten

Vetarme ham maakt de smaak van eiwit omelet pikant. Het blijkt voedzaam, maar behoorlijk dieetgerecht. Het is ideaal voor een eiwitdieet.

• drie eiwitten uit kippeneieren;

• een kwart kopje melk;

• vijftig gram magere ham;

• een theelepel plantaardige olie;

Tomaat in dunne ringen gesneden.

Ham gesneden in blokjes of borden.

Bereid een omelet-mix voor zoals beschreven in de vorige recepten.

Verwarm de pan voor met plantaardige olie.

Bak ham en tomaten.

Giet geslagen wit met melk in de pan.

Kook onder het deksel op het langzaamste vuur gedurende 8-10 minuten.

Eiwitomelet met bloemkool en kaas

Pittig aroma van bloemkool bederft de traditionele eiwitomelet niet. Een smakelijk, gezond, voedzaam gerecht kan worden geserveerd als een licht diner.

• tweehonderd gram gekookte bloemkool;

• twee kippeneiwitten;

• twee eetlepels melk;

• een theelepel olijfolie;

• twintig gram halfharde kaas.

Kook de bloemkool met een kleine hoeveelheid gezout water.

Demonteer de kool in kleine bloeiwijzen, droog.

Maak een omeletbasis van eiwitten, melk en zout.

Verhit de pan met de boter en bak de bloemkoolbloesems voor het bruinen.

Giet de geklopte eieren van de kool met melk.

Kook onder het deksel gedurende vijf tot zes minuten gesloten.

Eiwitomelet met kipfilet in een slowcooker

Vetarme omeletgerechten gekookt in een slowcooker hebben geen invloed op de vorm. Dankzij kipfilet blijft het gerecht diëet, maar zal het smakelijker en smakelijker zijn dan de gebruikelijke eiwitomelet.

• een theelepel boter;

• tweehonderd gram gekookte kippenborst;

• kleine Bulgaarse peper.

Gekookte kipfilet gesneden in kleine blokjes.

Bulgaarse paprika om te verwijderen van zaden en tussenschotten, snijd ze in smalle reepjes.

Scheid de eiwitten van de dooiers, zout en melk en meng goed.

Voeg peper toe aan het mengsel.

Smeer een kom met een multikoker met boter en leg de filetstukken neer.

Giet de kip omelet mengsel met plakjes peper.

Klik op het deksel, kook in de bakmodus gedurende vijftien minuten.

Omelet van eiwit met broccoli in de oven

Zeer nuttige broccoli voorkomt kanker, heeft een gunstig effect op de bloedvaten, versterkt de immuunafweer tijdens het griepseizoen en verkoudheid. In combinatie met eiwitomelet, is geurige groente erg smakelijk.

• drie theelepels wit meel;

• eetlepel melk;

• twee of drie broccoliroosjes;

• twee eetlepels zure room;

• olie voor de vorm;

Koolbroccoli giet kokend water en kook gedurende drie minuten. Water tijdens het koken van zout.

Giet bouillon af, doe de broccoli op een snijplank.

Zet de oven op 200 graden.

Vet het formulier in.

Klop de blanken met zout en melk.

Voeg zure room en bloem toe, sla opnieuw.

Kool in prachtige stukken gesneden.

Giet het romige eiwitmengsel.

Stuur bakken tot ze twintig minuten in de oven zijn gekookt.

Eiwitomelet - tips en trucs

De dooiers die zijn overgebleven van de eiwitomelet kunnen worden ingevroren in een plastic container. Ze verliezen hun voedingswaarde niet. In de toekomst zijn de dooiers nuttig voor het kneden van deeg of het maken van saus.

Als je een weelderige omelet wilt krijgen, moet het vlees in een volledig droog en schoon gerecht worden geklopt. Het vet op de wanden van de schaal zal de luchtigheid van het gerecht bederven.

Om het klassieke witte omeletrecept een nieuwe toon te geven, kun je de hoeveelheid melk verminderen en zure room toevoegen. Het resultaat is een heerlijk gerecht met een delicate textuur.

Mensen met galblaasaandoeningen kunnen gekookte eiwitomelet koken zonder zout. Eekhoorns moeten worden opgeklopt met melk, zoals in het traditionele recept, giet het mengsel en plastic voedsel zak, stropdas zodat er ruimte is, en duik in kokend water voor ongeveer vijftien minuten.

Om de eiwitomelet prachtig te serveren, kun je slablaadjes op een serveerschaal leggen en de afgewerkte schaal in het midden plaatsen. Je kunt het versieren met greens: basilicumblaadjes, gesneden peterselie, dille, spinazie, koriander.

© 2012-2017 "Mening van vrouwen". Bij het kopiëren van materialen - verwijzing naar de bron is vereist!
Contactinformatie:
Hoofdredacteur: Ekaterina Danilova
Email: [email protected]
Telefoon van het redactieteam: +7 (926) 927 28 54
Redactioneel adres: st. Sushchevskaya 21
Informatie over adverteren

Dieetomelet

Eens werden eieren beschouwd als het ontbijt van aristocraten. Ze hebben hun populariteit nog steeds niet verloren, omdat ze rijk zijn aan vitamines B3, A, D, magnesium, calcium, biotine, aminozuren en eiwitten. Maar wees voorzichtig, omdat dit product veel cholesterol bevat dat schadelijk is voor het lichaam, daarom moet het in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd.

Dieet omelet wordt bereid als een standaard manier om de pan, en met behulp van een magnetron. Maar let op dat koken alleen eiwitten is toegestaan ​​in de magnetron, desgewenst voegen we kaas en groenten toe. Het is goed bewaard alle vitaminen, evenals andere nuttige stoffen. Eieren worden gekookt in de pan met alle ingrediënten, bij voorkeur met olijfolie.

Omelet van eiwitten

Omelet van eiwitten heeft een lager caloriegehalte, slechts 54 kcal, terwijl het gebruikelijke gemiddelde 184 kcal is.

Het kan worden gemaakt in de vorm van een dessert. Om dit te doen, versla 4 eiwitten, voeg 2 eetlepels suiker toe en vervolgens 0,5 kopjes van je favoriete confituur. Meng alles, bak in de oven. Serveer beter met fruitsaus.

Voor een dieet meer geschikte eieren met groenten. Om dit te doen, neem je groenten naar smaak (tomaten, erwten, wortelen, asperges, peper) en bak ze in een koekenpan. Vervolgens sloeg eiwit op de groenten. Bak slechts 30 seconden.

Eiwitomelet in de magnetron

Het bereiden van dit gerecht is heel eenvoudig. Het is noodzakelijk om het wit van de dooiers te scheiden, wat water toe te voegen, te kloppen met een mixer of een blender. Voeg zout en peper naar smaak toe. Bak slechts 2 minuten op 750 watt. We krijgen een zeer caloriearme omelet in de magnetron.

Magnetrondieet

Er zijn meer opties voor gerechten bereid in de magnetron. Ze omvatten bijvoorbeeld vis. Eerst snijdt de vis (zalm, forel of iets anders) in porties, verpakt in plasticfolie, gebakken op het maximale vermogen van de oven gedurende 3 minuten. Maak een saus van 200 ml room, bestrooid met dille en curry. Crème heeft een beetje warm nodig. Leg de vis daarna op een bord, giet de saus erin. Het bleek eenvoudig, maar tegelijkertijd een heerlijk gerecht.

Er is nog een interessant recept - pompoensoep. Om dit te doen, snijdt u de pompoen () en 2 uien in kleine stukjes, voeg de boter eraan toe. Bak op maximaal vermogen gedurende 5 minuten. Voeg na het toevoegen van 4 kopjes kippenbouillon alle 20 minuten toe. Giet het mengsel vervolgens in een blender en mix. Voeg ongeveer 0,5 kopjes room, peper en zout naar smaak toe. Het mengsel wordt nu gedurende 3 minuten gebakken. Onze soep is klaar.

Dieet omelet recept

Zeer smakelijke dieetomelet met tomaten, olijven, kaas. Leg eerst de paprika's, tomaten. Klop de blanken, kook alles gedurende ongeveer 4 minuten. Nadat we de geraspte brynza van boven hebben neergelegd. Bak nog eens 2 minuten. Strooi indien gewenst met kruiden. Het voordeel van deze bereiding is dat deze omelet zonder boter wordt gekookt.

Omelet voor gewichtsverlies is toegestaan ​​in een koekenpan.

Heerlijk is zo'n gerecht met spek. Bak eerst de dun gesneden ham en vervolgens de ui knapperig. Voeg eieren toe, met melk geslagen, bak op laag vuur tot ze gaar zijn.

Als dessert zijn er eieren met appels. Appels worden fijngesneden, gedurende 3 minuten gebakken. Voeg toe aan kwark, kaneel, eekhoorns, giet de hele massa op de top van appels. Bak nog eens 3 minuten. Bestrooi indien gewenst met fructose.

Dit zijn slechts enkele eiergerechten, er zijn er zelfs veel. Ze zijn allemaal heel eenvoudig, maar tegelijkertijd smakelijk en vooral - handig.

Eiwitomelet: hoe moet je gestoomd en in een slowcooker koken?

Voor een goede fysieke vorm, wordt mensen die willen afvallen, evenals diegenen die een bepaald dieet volgen vanwege ziekte, geadviseerd om een ​​eiwitomelet in het dieet op te nemen. Ondanks het lage caloriegehalte is een klein deel van het gerecht voldoende om de fysieke kracht gedurende de dag te behouden. En hoe een dergelijke omelet te bereiden?

De voordelen en calorieomelet van eiwitten

Eieren zijn een van de meest voedzame voedingsmiddelen die essentiële aminozuren bevatten voor groei en versterking van het lichaam. Een eiwitomelet met een laag gehalte aan hoogwaardige vetten en een hoog percentage gezonde eiwitten heeft de helft van de calorieën uit traditionele roereieren.

Dus voor 100 g van het product is het noodzakelijk:

Dus, de calorische inhoud van de schaal is 73,17 Kcal.

Als u de omelet met verschillende vlees- en groentetoevoegingen varieert, kunt u het gerecht verrijken met andere vitamines, bijvoorbeeld D, C, evenals met ijzer en kalium. Maar vergeet niet dat elke toevoeging van een ingrediënt het caloriegehalte van een omelet verhoogt.

Hoe de dooier van het eiwit scheiden?

De basis van elk recept voor eiwitomelet is het proces van het scheiden van het eiwit van de dooier. Er is niets ingewikkeld aan. Er zijn verschillende manieren:

1. Je hebt 2 borden of mokken nodig. Verdeel het ei ongeveer in het midden en schuif de dooier van de ene helft van de schaal naar de andere, giet al het eiwit in de schotels.
2. We nemen de gebruikelijke papiertrechter met een scherpe rand. Steek de trechter in het kopje en breek het ei erin. Het eiwit zal in de schalen stromen en de dooier zal op papier blijven.
3. Deze methode kwam met Amerikaanse enthousiastelingen. Het verschilt van de rest in zijn eenvoud en genialiteit. We hebben een plastic fles en een bord nodig. Eieren breken in een bord zonder de dooier te beschadigen. Breng de hals van de fles naar de dooier en knijp de pot lichtjes in. Wanneer de fles terugkeert naar zijn vorige vorm, "gooit" de dooier terug.
4. Een andere manier is om een ​​speciale scheider voor dooiers te gebruiken. Zo'n apparaat kan eenvoudig worden gekocht in de winkel.

De basis is bestudeerd, nu is het tijd om uit te zoeken hoe je een eiwitomelet kunt maken met verschillende vullingen. Overweeg de basisrecepten.

Gestoomde eiwitomelet

• eieren - 2 stuks;
• zure room - 1 eetl. l.;
• melk - 60 g;
• boter - 1 theelepel;
• een snuifje zout.

voorbereiding:

1. Scheid de eiwitten van de dooiers.
2. Voeg melk toe aan eiwitten en klop met een garde tot een schuim ontstaat.
3. Nu moet je zure room toevoegen met zout en goed mengen.
4. Vet een kom of een speciale vorm in met een stuk boter.
5. Een omelet op een stoombad gedurende 3-5 minuten koken.
6. Voor het seizoen klaargemaakte omelet met gehakte groenen en je favoriete specerijen.

Eiwitomelet met tomaten en paprika's in een langzaam kooktoestel

• 4 theelepels. extra vierge olijfolie;
• 1 kleine ui;
• ongeveer 1,5 kopjes fijngesneden tomaten;
• rode paprika - 1 st.;
• ham - 2 plakjes;
• zout, zwarte peper;
• 12 stks eieren;
• 2 el. l. water.

voorbereiding:

1. Schakel het slowcooker in de modus "Bakken" in. Leg fijngehakte ui, paprika, tomaten en ham op de bodem van de kom. Bak gedurende 5 minuten.
2. Scheid de eiwitten van de dooiers. Gebruik een mixer om het eiwit grondig op te kloppen, voeg melk, zout en zwaai opnieuw toe. Voeg de eiwitmassa toe aan de gefrituurde groenten en ham en meng met een spatel.
3. We bakken ongeveer 15-20 minuten in dezelfde modus.
4. Kant en klaar omelet gesneden en serveer met groene peterselie of verse salade.

Eiwitomelet met kip in een langzaam kooktoestel

• 2 stukken kippeneieren;
• kippenfilet - 100 g;
• harde kaas - 50 g;
• melk - 50 g;
• olijfolie - 1 eetl. l.;
• greens naar jouw smaak;
• een snuifje zout.

voorbereiding:

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak in een slowcooker in olijfolie.
2. Verwijder de dooier van slechts 1 ei en klop de blanken met het resterende hele ei met een garde. Zout, voeg een beetje koude melk toe en meng alles goed.
3. Giet het gebakken vlees met geklopte eieren, bestrooi met geraspte kaas en fijngehakte groente erover.

Eiwitomelet bevat alle nuttige aminozuren en voedingsstoffen. Maar vergeet niet dat het juiste ontbijt in evenwicht moet zijn. Diversifieer uw ochtenddieet met verschillende soorten yoghurt, pap en kwark.

Lees andere interessante koppen

Calorie-eiwit omelet. Chemische samenstelling en voedingswaarde.

Voedingswaarde en chemische samenstelling "eiwitomelet".

Energiewaarde eiwitomelet maakt 195,38 kcal.

** Deze tabel toont het gemiddelde aantal vitaminen en mineralen voor een volwassene. Als je de regels wilt kennen, rekening houdend met je geslacht, leeftijd en andere factoren, gebruik dan de applicatie "Mijn gezonde voeding".
Primaire bron: gemaakt door de gebruiker.

Productcalculator

Calorie-analyse van het product

De verhouding van eiwitten, vetten en koolhydraten:

NUTTIGE EIGENSCHAPPEN VAN EIWIT OMELET

Wat is nuttige eiwitomelet

• Vitamine B2 is betrokken bij redoxreacties, en draagt ​​bij aan de toename van de gevoeligheid van de kleur door de visuele analysator en de donkere aanpassing. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, een schending van licht en schemering.

Een complete gids voor de nuttigste producten die u kunt zien in de toepassing "Mijn gezonde voeding."

Eiwitomelet met groenten

ingrediënten

• melk 50 milliliter
• eieren 3 stuks
• Tomaat 80 gram 1 stuk
• champignons klein 3 stuks per 110 gram
• ui half 35 gram
• sla stoom bladeren
• olijfolie - optioneel

Recept voor een eiwitomelet met groenten

• Maak de groenten om te beginnen. Champignons worden doormidden gesneden en dan in plakjes gesneden, maar niet fijn.
• Tomaten gesneden in middelgrote blokjes, uien - halve ringen. Voor schoonheid nam ik een paarse strik. Groenen knippen is niet erg klein. Slablaadjes die grote brokken scheuren.
• In een droge koekepan, lichtjes de paddestoelen stoven, toevoegend een weinig water. Laat ze 10 minuten gaar stoven, voeg dan een beetje olijfolie toe en bak ze een beetje.
• Dan nemen we 3 eieren en scheiden de dooier van het albumine, waarna we het albumine tot een goede schuimconditie kloppen.
• Voeg vervolgens 1 lichtgeklopte dooier, 50 ml melk toe en giet het op een hete koekenpan.
• Ik gebruik een droge pan met een antiaanbaklaag, in de afwezigheid van de pan kun je een beetje olie gebruiken, maar voeg dan calorieën toe.
• Bak de omelet aan beide kanten, omdat het zacht is, kan er een probleem zijn met het omdraaien. braadpannen..
• Leg het op een bord, leg de vulling - champignons, uien, tomaten op een halve omelet en dek af met de tweede helft van de omelet bovenop.

Versier met groen en geniet van de vreugde!

Calorieomelet

Omelet is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen. Dit lichte, delicate, ongelooflijk smakelijke en voedzame gerecht is perfect voor ontbijt, lunch en diner. Het bestaat uit de eenvoudigste ingrediënten die in elke koelkast zitten, het is in minuten klaargemaakt en zelfs degenen die ver van de culinaire kunst zijn, kunnen ermee omgaan. Daarnaast roerei - dit is het perfecte gerecht voor diegenen die proberen extra kilo's kwijt te raken. Ten eerste bevat het een grote hoeveelheid eiwitten, waarvan de splijtstof veel meer energie door het lichaam wordt toegediend, waardoor het gewicht sneller afneemt, en ten tweede bevat het maar heel weinig calorieën. Over calorieën gesproken. Vandaag zullen we in detail vertellen wat het caloriegehalte is van een omelet in verschillende varianten van de bereiding.

Omelet: kookgeheimen

Tegenwoordig is omelet niet gewoon lui gekookt. Maar dit gerecht heeft niets te maken met de Russische keuken. We leerden erover dankzij de Fransen. In de Alpen was er zelfs een nationale feestdag gewijd aan dit delicate en luchtige gerecht. Hij ging zo: verschillende herders ontwaakten noch licht, noch ochtendgloren, en gingen naar de oudste, die verondersteld werd het knikje te geven bij de bereiding van een omelet. Een veld van deze buurtbewoners ging samen naar de borden en kookte eieren met melk. Toen gingen ze met de gierende pannen in hun handen de straat op en samen dansten ze op farandole. En dan, door een speciaal teken van de oudste, ging het hele eerlijke gezelschap naar de wei, zette de pannen met de gekookte omelet en danste weer tot de zonsopgang. En pas toen de heldere stralen het hele dorp verlichtten, aten de gelukkige mensen rond hun huizen en aten de gekookte omelet met eetlust.

Moderne Franse mensen hebben nog steeds een zeer eerbiedige houding tegenover de omelet. Wist je bijvoorbeeld dat ze nooit eieren kloppen? Deze omelet kan alleen met een vork worden geschud. Ten tweede, want dit gerecht in de Fransen biedt een aparte pan. Ze bakken niets op behalve hun favoriete omelet. En na het koken eerst gewreven met brood en pas daarna gewassen.

Het blijkt dat het maken van een echte omelet ook een kunst is. Eieren moeten bijvoorbeeld grondig worden geschud, zodat ze een adem halen. Anders is de omelet zwaar en niet luchtig. En het moet handmatig worden gedaan met behulp van een vork of een garde. Als u een mixer gebruikt, kunt u de structuur van eiwitten en dooiers breken. En dan zie je geen pracht en praal. Als je het gerecht minder calorieën wilt maken, maak dan een omelet met slechts één eiwit.

Overdrijf het niet met melk. Idealiter zou één ei verantwoordelijk moeten zijn voor één eetlepel melk. Anders zal het gerecht te waterig zijn en eraf vallen.

Een andere truc is om een ​​omelet te maken direct nadat je de eieren hebt geschud. Anders zal later omelet plat worden, net als een flatbread.

Giet het ei-melkmengsel alleen op een hete braadpan. Tegelijkertijd moet het worden ingevet met boter. Dit maakt het gerecht zo mals dat het letterlijk in de mond smelt.

Het koken van een omelet is noodzakelijk op de juiste pan. Dunne gerechten met een kromme bodem werken niet - de omelet erop zal niet werken. Kies voor een solide gietijzeren of teflonpan. En goed, als het deksel een speciaal gat voor lucht zal zijn. Dankzij deze kleine truc, zal het gerecht niet te nat werken.

Ten slotte is het noodzakelijk om alleen een omelet van verse eieren te koken. Doop de gekochte eieren in gewoon water. Als ze onmiddellijk verdrinken, dan heb je te maken met een vers product.

Recept en calorie-omelet per 100 gram

Om de calorische inhoud van dit delicate en smakelijke eischotelje te bepalen, bepalen we eerst hoeveel calorieën in alle ingrediënten waaruit het bestaat.

• Eieren - 2 stuks (130 calorieën)
• Melk 2,5% vet - 60 ml (32 calorieën)
• Boter voor frituren 82,5% vet - 10 gram (75 calorieën).

Aangezien een rauw ei gemiddeld 60 gram weegt, blijkt het totale gewicht van het gerecht 190 gram te zijn, en het calorische gehalte ervan - 237 calorieën. Dus het caloriegehalte van een omelet uit twee eieren is 125 calorieën per 100 gram. Tegelijkertijd maakt het niet uit hoe de omelet wordt gekookt - in de oven, in de magnetron of op het fornuis. Calorie-gerechten hiervan zullen niet veranderen.

En laten we nu het caloriegehalte van een omelet met verschillende vullingen en in verschillende variaties van de bereiding ervan berekenen.

Calorieomelet uit drie eieren.

Om het caloriegehalte van een omelet uit drie eieren te berekenen, voegen we het gewicht van nog een ei en 30 ml melk toe aan het totale gewicht van de schaal. Het blijkt dat de hele portie 280 gram weegt en de calorische waarde ervan is 318 calorieën.

Als je een omelet maakt van 4 eieren, dan is de totale calorie-inhoud 399 calorieën, en als je integendeel de portie verkleint en een omelet van één ei en 5 gram boter kookt, dan is het caloriegehalte van een heerlijk ontbijt gelijk aan 134,5 calorieën.

Calorieomelet met tomaten

In de omelet kunt u de meest verschillende vullingen toevoegen. Het kan worden gemengd met de eiermelk-massa en het gerecht in deze vorm bakken of braden. En je kunt eerst een omelet maken en dan andere ingrediënten toevoegen en oprollen. Hier is, zoals ze zeggen, een kwestie van persoonlijke smaakvoorkeuren. Omelet met groenten - de meest harmonieuze en voedingscombinatie voor degenen die hun gewicht onder controle houden en calorieën tellen. En bij groenten gaat een eervol leiderschap naar tomaten.

Wat is de calorieomelet met tomaten? We nemen het klassieke recept voor een omelet als basis en voegen er 1 middelgrote tomaat van 50 gram en 9 calorieën calorieën aan toe (het kan worden gesneden in blokjes of rietjes). Het blijkt dat onze omelet 240 gram weegt. En de calorische inhoud zal 246 calorieën zijn. Dus het caloriegehalte van een omelet met tomaten per 100 gram is 102, 5 calorieën.

Calorieomelet met groenten

Omelet met groenten is een gezond en caloriearm gerecht. Welke andere groenten kunnen worden gebruikt voor de bereiding, behalve tomaten? Voedingsdeskundigen raden aan om de voorkeur te geven aan broccoli. Voor een omelet van twee eieren heb je 60 gram broccoli nodig (20 calorieën). In dit geval weegt de afgewerkte schaal 250 gram en is het totale caloriegehalte gelijk aan - 257 calorieën. Bijgevolg is het caloriegehalte van een omelet met broccoli per 100 gram 103 calorieën.

Je kunt ook een bevroren Mexicaanse groentenmix gebruiken om een ​​omelet te maken. 60 gram mix (34 calorieën) is voldoende. In dit geval is de voltooide schaal met een gewicht van 250 gram 271 calorieën (108 calorieën per 100 gram).

Calorieomelet met kaas

Een andere klassieke gastronomische unie is de combinatie van een omelet met kaas. Voeg 30 gram geraspte Russische kaas (105 calorieën) toe om het caloriegehalte van dit gerecht te berekenen. Dan is het totale gewicht van de schaal 220 gram en het calorische gehalte ervan is 342 calorieën. En het caloriegehalte van een omelet met kaas per 100 gram zal iets meer zijn - 155 calorieën.

Calorieomelet met worst

Voor diegenen die de voorkeur geven aan gerechten die meer voldoening schenken, kunnen ze een omelet maken met gekookte worst. Dan verschijnt er nog een item in onze basissamenstelling: 60 gram Doctor's worst (153 calorieën). Daarom zal het gerecht in het algemeen 250 gram wegen en zal het caloriegehalte gelijk zijn aan - 390 calorieën. Dit betekent dat het caloriegehalte van een omelet met worst per 100 gram bijna hetzelfde zal zijn als in een recept met kaas - 156 calorieën.

Calorie-vrije omelet zonder melk

Om het gerecht nog meer te verrijken, kunt u water gebruiken in plaats van melk, die geen calorieën bevat. En dan is het caloriegehalte van een omelet uit twee eieren zonder melk per 100 gram 108 calorieën.

Calorie-vrije omelet

Room, evenals elke andere boter, is een nogal calorierijk product. Daarom, voor degenen die zich houden aan beperkingen in voedsel, kunt u dit gerecht in een droge koekenpan of oven koken in een vorm bekleed met perkamentpapier. Het caloriegehalte van een omelet zonder boter zal vrij klein zijn - slechts 90 calorieën per 100 gram product.

Calorieomelet van eiwitten

Meisjes die op een eiwitdieet zitten, gebruiken gewoonlijk geen dooiers bij het maken van een omelet en zijn alleen beperkt tot eiwitten. Het gemiddelde gewicht van eiwit is 30 gram (13 calorieën). Dienovereenkomstig zijn 2 eiwitten 60 gram en 26 calorieën. Het calorie-gehalte van de eiwitomelet blijkt 102 calorieën per 100 gram voedsel te zijn.

Omelet eiwitstoom

Eiergerechten

Welke eiergerechten kunt u eten met pancreatitis?

Alle andere gerechten zijn uitgesloten, ondanks het feit dat het wordt beschouwd als een dieetproduct voor eieren.

Je kunt namelijk niet eten:

• gekookte hardgekookte of zacht gekookte eieren
• omelet met kaas, met tomaten of andere groenten,
• gebakken eieren en roerei.

Proteïnedieet nummer 5p bevat in zijn dieet een smakelijk en gezond gerecht - eiwitstoomomelet.

Het recept voor een eiwit-stoomomelet heeft een laag vet- en koolhydraatgehalte. Eiwit zit daarentegen in een verhoogde verhouding. Dieet nummer 5p goedgekeurd door het Ministerie van Volksgezondheid en het Institute of Nutrition RAMS.

Hoe omeletachtige stoom te koken

Eiwit dieet nummer 5p beperkt de consumptie van hele eieren, vooral hardgekookte en gebakken eieren zijn gecontra-indiceerd. Eierdooiers kunnen worden gegeten in een hoeveelheid van 1/2 per dag in de samenstelling van de gerechten. Omelet eiwitstoom kook beter zonder dooiers.

ingrediënten:

• Ei - 2 stuks
• Melk - 120 g (iets meer dan 1/2 St)
• Boter - 10 g (1 theelepel)

Kook recept:

1. Neem een ​​schaal en scheid de eiwitten (eiwitten en dooiers kunnen niet worden gescheiden, maar dit is dieet nummer 5, zonder dat de "p" is toegestaan ​​in het dieet met remissie van pancreatitis)
2. Voeg wat melk toe aan eiwitten, voeg wat zout toe
3. Als u greens aan de omelet wilt toevoegen, snijd de greens dan in en voeg deze toe aan het mengsel.
4. Klop met een vork, garde of mixer (dus wie heeft dat!)
5. Giet het mengsel in een portiecontainer, die in een dubbele ketel wordt geplaatst.

(Als er geen bain marie hebben, kan het mengsel worden in een pan met anti-aanbaklaag gegoten. Zo niet, dan kan men pan met dikke bodem, bijvoorbeeld gietijzer. Omelet kunnen worden bereid en op een waterbad)

Het duurt 10-15 minuten en de omelet is klaar!

Raad. Als u een omelet in een pan maakt, zorg dan dat deze niet brandt. Volg hiervoor de vereisten:

• kook op laag vuur;
• Maak geen omelet uit een groot aantal eieren. Het gereedmaken ervan duurt lang, en het kan branden.

Eet smakelijk!

Calorische inhoud van 100 gram omelet eiwit stoom - 128,42 kcal

Voedingswaarde en chemische samenstelling van een schaal per 100 g product:

• eiwitten - 6,95 g
• vet - 10,16 g
• koolhydraten - 3,18 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0 mg
• C - 0 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Hoe een omelet zacht en zeer weelderig koken

Het is jammer dat dit recept niet is opgenomen in de lijst met gerechten voor pancreatitis.

De technologie om dit gerecht te bereiden is niet standaard. Maar het is een ongebruikelijke manier van koken waarmee je een omelet luchtiger en zachter kunt koken.

ingrediënten:

• eieren - 5 stuks
• Melk - 200 ml (1 kopje)
• zout -1/2 theelepel
• boter -50 gr (2 el)

Hoe een omelet te koken:

1. De oven wordt tot 200 graden voorverwarmd;
2. Voeg zout toe aan de eieren en meng met melk, kloppen is niet nodig;
3. Giet het eier-melkmengsel in een glazen mal;
4. We plaatsen de glasvorm op een bakplaat met hoge zijkanten of in een metalen vorm die hoger is dan de glazen mal;
5. In een gietvorm van metaal moet het waterpeil het midden van de glasvorm bereiken;
6. Doe het eimelkmengsel in de oven, tijd - 30 minuten;
7. We nemen de glasvorm met het mengsel uit het waterbad en laten het nog eens 5 minuten op het rooster in de oven liggen. Om een ​​smakelijke, rossige korst op het oppervlak van de omelet te vormen, plaatsen we stukjes boter bovenop de bijna klaargemaakte omelet.

Omeletstoom met vlees

We weten dat de klassieke omelet is gemaakt van eieren en melk. U kunt uw menu diversifiëren door een ingrediënt aan het recept toe te voegen, bijvoorbeeld kaas of greens (dille, peterselie, basilicum).

Omeletstoom met vlees komt overeen met het dieet nummer 5p met pancreatitis - kookt snel, het is heerlijk, lees hier het recept >>

Interessant: waar precies de omelet werd uitgevonden was onbekend. Er is een legende waarin wordt gezegd dat de keizer van het Heilige Roomse Rijk van de Habsburgse dynastie Joseph I (1678-1711), die verdwaald was in de jacht, honger had. Hij ging naar het huis van de arme man. De boer die hem ontmoette verloor niet zijn hoofd en gaf de gedistingeerde gast een avondmaal van wat hij had. Verwende kippeneieren in een kom, melk toegevoegd, gebakken en geserveerd op de tafel. Joseph hield van het avondeten en gaf de chef-kok de opdracht om dit recept in zijn dieet op te nemen. Een kok dit recept is verbeterd. Het gerecht werd snel populair in heel Europa. Maar de naam in Frankrijk - "omelet" - roerei.

In Azië kwam de omelet op de proppen met de Japanners. Japanse omelet bevat rijst. Het blijkt ook een interessante dieetschotel.

In Italië een omelet genaamd fritatta. Extra ingrediënten voor onze klassieke omelet zijn vlees, groenten en kaas. Vaker worden verschillende soorten kaas gemengd (bijvoorbeeld mozzarella, cheddar en ricotte)

Omelet van twee eieren en melk - calorie en BJU

Eieren behoren tot het soort voedsel dat vervolgens onaangenaam wordt met voorstanders van een gezond dieet en vervolgens opstijgen naar het voetstuk als een van de meest gezonde voedingsmiddelen.

Tegenwoordig hebben voedingsdeskundigen het standpunt ten aanzien van de schade aan dit product en de opname van schadelijk cholesterol geannuleerd. Integendeel, het is aan te bevelen om minstens één of twee eieren per dag te eten. Waaronder ze behoren tot de soorten voedsel aanbevolen voor BJU.

Calorie en BJU-omelet van 2 eieren en melk

Dit voedingsproduct is opgenomen in het dieet van BJU-aanhangers als een optie voor een gemakkelijk ontbijt, klaar om enkele uren lang een vol gevoel te geven.

De totale voedingswaarde van het gerecht is afhankelijk van een aanzienlijk aantal aanvullende factoren. inclusief:

• De grootte van de geselecteerde eieren. Klein weegt ongeveer 30 gram, het gemiddelde ongeveer 40 gram, grote kan een massa van 90 gram bereiken.
• Soort aanvullende vulstoffen, de keuze van melk van verschillende graden van vet, room.
• Geselecteerde olie-optie om te braden of olie te weigeren.

Het gerecht, dat werd bereid uit middelgrote eieren, van 40 tot 50 gram, bevat ongeveer 135 kcal per 100 gram.

Klassiek kookrecept

De eenvoudigste manier om deze veel voorkomende en bekende maaltijd te bereiden, is om twee middelgrote eieren te gebruiken, ongeveer 50 gram halfvolle melk.

Eieren worden in een diepe kom gebroken en opgeklopt tot een dik schuim met zout en specerijen verschijnt. Voeg aan het einde melk toe tijdens het kloppen en blijf de mixer of garde gebruiken. De afgewerkte massa moet op een voorverwarmde braadpan worden geslagen.

Als het koken kan worden gebruikt als een groente en boter. Het gebruik van dit onderdeel zal de calorische waarde aanzienlijk verhogen. Het kan oplopen tot 230 kcal per 100 gram. Bij het volgen van gezonde voedingsprincipes, wordt het aanbevolen om een ​​braadpan met een antiaanbaklaag te gebruiken of om een ​​omelet op een paar te bereiden.

Bij het berekenen van BZHU in het geval van kookopties voor olie, bevat de afgewerkte omelet het volgende:

• ongeveer 25,5 gram vet, wat ongeveer 72% van de dagelijkse waarde is
• ongeveer 19 gram eiwitten, wat ongeveer 24% van de norm is voor BJU-eiwitten per dag
• ongeveer 3,5 gram koolhydraten, of ongeveer 4% van de dagelijkse behoefte aan BJU

Hoe effectief afvallen?

Andere omeletrecepten

Een van de recepten van dit heerlijke gerecht is een groot aantal opties, waaronder een verscheidenheid aan extra componenten. Dergelijke supplementen kunnen het totale caloriegehalte aanzienlijk veranderen.

De lijst met additieven die niet worden aanbevolen voor voorstanders van een gezonde levensstijl en BJU, omvat kaas, worstjes, worst, witte broodkorstcroutons, reuzel. In dit geval zullen degenen die nog niet gewend zijn aan de principes van gezond eten, zichzelf eraan moeten herinneren dat alles "smakelijk" en "vet" uiteindelijk schadelijk wordt en gewichtstoename bevordert.

Hoe maak je een caloriearme omelet klaar?

Aanhangers van goede voeding kunnen aandacht besteden aan de opties met minimale caloriemaaltijden:

• Omelet gestoomd alleen van eiwitten zonder het gebruik van dooiers en melk, brengt op de tafel de calorische inhoud van slechts 70 kcal per 100 gr.
• In de omelet, waarin de tomaat is toegevoegd, is slechts 98 kcal aanwezig.
• Als u Bulgaarse peper gebruikt, zal de indicator veranderen en zal dit 76 kcal zijn.
• Als u paddenstoelen toevoegt, kunt u een gerecht krijgen waarvan de voedingswaarde 83 kcal is.
• De opname van broccoli-eimengsel zal de snelheid tot 104 kcal verhogen.
• Je kunt kippenborst toevoegen om een ​​beeld van maximaal 138 kcal per 100 gram te krijgen.

De voordelen van een omelet voor gewichtsverlies

Een gerecht dat alleen gemaakt is van eieren met een kleine toevoeging van niet erg dikke melk, kan een van de meest succesvolle voedingsopties worden genoemd voor voorstanders van gewichtsverlies.

De voordelen van eieren omvatten de opname van kippeneieren:

• Vitamine A, noodzakelijk voor immuniteit, optimale conditie van huid, haar en nagels
• Nuttig voor immuniteit en het zenuwstelsel van B-vitamines.
• Bijdragen tot de natuurlijke expansie van bloedvaten van de vitamines van groep D.
• Vitamine E, klaar om wonden te helen en de wanden van bloedvaten te versterken.

Mogelijk schade van een omelet

Het meest bekende negatieve punt van het eten van dit voedsel is de mogelijke verschijning van allergische reacties. Meestal worden ze veroorzaakt door de componenten waaruit de dooier bestaat. Koken alleen eiwit uit de mogelijkheid van allergie elimineert bijna volledig.

Het is belangrijk om alle eieren op de juiste manier te koken. Ze kunnen drager zijn van een dergelijke gevaarlijke ziekte zoals salmonellose. De risico's omvatten ook overmatige passie voor omelet gekookt op elk type olie.

Deze bereidingswijze minstens twee keer vermindert de nutritionele eigenschappen en draagt ​​bij aan het verschijnen van schadelijk, vasculair-verstoppend cholesterol.

Nu maak ik me geen zorgen over overgewicht!

Dit effect kan worden bereikt in slechts een paar maanden, zonder diëten en vermoeiende trainingen, en vooral - met behoud van het effect! Het is tijd voor jou om alles te veranderen. Het beste complex voor gewichtsverlies van het jaar!

Calorieomelet

Laten we beginnen met het feit dat zo'n gerecht als een omelet vaak de voorkeur heeft om te koken voor het ontbijt, niet alleen voorstanders van diëten, maar ook vele andere huisvrouwen, vanwege de eenvoud van de bereiding. Toegestane producten op het Kremlin-dieet, precies hetzelfde, bevatten eieren. Als u de koolhydraten en calorieënconsumptiemaaltijden volgt (en uw frequente maaltijd omelet), is het de moeite waard om uit te zoeken wat het caloriegehalte van een omelet is en hoeveel lager het is dan dat van een klassieke omelet.

Het recept voor een klassieke omelet is heel eenvoudig. Klop de eieren met licht gezouten melk en bak het mengsel vervolgens lichtjes in een pan. Als je een meer verzadigde of pittige smaak wilt, voeg dan peper en andere kruiden toe aan de omelet. Ook in dit gerecht zijn verschillende groenten (tomaten, andere uien) overbodig, maar om worsten of zeevruchten te proeven. Je kunt zelfs een salade maken met eierpannekoeken... Sinds roerei een multinationale schotel is en in veel landen populair is, brengt elke keuken zijn eigen kenmerken in zijn kookkunsten en verrijkt het met nieuwe smaken.

Laten we nu omgaan met koolhydraten en calorieën.

Meestal wordt in verschillende bronnen de berekening van de voedingswaarde uitgevoerd per 100 gram van het eindproduct. Dit veroorzaakt vaak verwarring en misverstand bij het koken. Het gewicht van een gemiddeld ei is bijvoorbeeld 65 gram (met schaal), maar als je een omelet maakt zonder een dooier (en natuurlijk zonder een schaal), dan blijft er slechts 65 gram over van 65 gram. Daarom zullen we verder rekening houden met koolhydraten en calorieën uit het aantal eieren en het gewicht van andere componenten.

Dus, de klassieke omelet van twee middelgrote eieren en 50 gr. medium-fat melk "weegt" ongeveer 2,5 g koolhydraten en 185 Kcal, wat op zichzelf aanzienlijk is. Tegelijkertijd in de omelet veel eiwit (ongeveer 10%) en weinig koolhydraten (ongeveer 2%).
Als u de dooiers niet gebruikt, is het beter om de blanken al vier eieren en dezelfde 50 gram te nemen. melk. Het calorische gehalte van een dergelijke portie is 72 Kcal en het koolhydraat 2 g.
Het caloriegehalte van de eiwitomelet in water (zonder toevoeging van melk), van dezelfde vier eiwitten is slechts 41 Kcal en koolhydraten 1 g, maar dit is een zeer klein (ongeveer 90 gr.) Gedeelte.
De bovenstaande berekeningen bevatten geen zonnebloemolie, meestal een gebakken omelet. Het kunnen methoden zijn om het te stomen of in een waterbad. Koken in een pan met een speciale antiaanbaklaag helpt je ook zonder olie te doen.
Voor informatie: 5 gr. zonnebloemolie zal het caloriegehalte met 45 Kcal verhogen, hoewel koolhydraten niet zullen toenemen. Daarom bestaat het dieet van ons koolhydraatarme dieet voornamelijk uit de opname van eiproducten. Maar hoeveel koolhydraten en calorieën er in een bepaald product zitten, zie de tabel.

Dieetomelet

Een klassieke omelet wordt gemaakt van kippeneieren met toevoeging van een kleine hoeveelheid melk, minder vaak - water. In Rusland, Europa en Amerika is dit een van de populairste ontbijtproducten, wat niet verrassend is - het is snel gekookt en goed verzadigd. Variaties op de omelet kunnen heel veel opleveren, zelfs als je het meest ernstige aantal calorieën meet.

We bieden de traditionele zeven merkrecepten van onze redactie. Als u zorgvuldig de hoeveelheid eiwit in uw menu bewaakt en uw eieren verveeld zijn tot het knarsen van de tanden, zullen deze recepten helpen om het dieet te diversifiëren.

Gevoelige kwarkomelet met kruiden in een pan

• Eieren - 2 stuks.
• Kwark 0% - 100 g
• Groene uien - 4-5 veren
• Dille - 2-3 takjes
• Zonnebloemolie - 1 theelepel.
• Zout naar smaak

Kwark en eieren moeten in een blender in een homogene staat worden gebracht. Snij de ui en dille fijn, voeg toe aan de wrongelmassa, zout en mix. Verhit de braadpan met boter en voeg gelijkmatig het wrongelmengsel toe. Laat 5-8 minuten koken onder een deksel op laag vuur.

• Eiwit - 14 g
• Vet - 8 g
• Koolhydraten - 1 g
• Calorieën - 134 kcal

Dieetomelet met kip en tomaten

• Eieren - 4 stuks.
• Gekookte kipfilet - 200 g
• Tomaten - 2 stuks.
• Zonnebloemolie - 1 theelepel.
• Zout, kruiden naar smaak

Gekookte filet moet zorgvuldig worden verdeeld in kleine vezels, tomaten - in plakjes gesneden. Klop de eieren grondig af met een garde of mixer, voeg zout toe. Verhit een koekenpan met olie en bak het vlees er lichtjes op, voeg er kruiden aan toe. Leg vervolgens de gesneden tomaten in een pan en giet ze over met geklopte eieren. Kook op laag vuur onder het deksel gedurende 8-15 minuten. In plaats van tomaten zijn courgette perfect.

• Eiwit - 15 g
• Vet - 6 g
• Koolhydraten - 2 g
• Calorie - 119 kcal

Zoete dieetomelet voor ontbijt

• Eieren - 2 stuks.
• Melk - 2 el. l.
• Bessen - 50 g
• Kwark 0% - 70 g
• Zonnebloemolie - 1 theelepel.
• Zure room 10% - 1 eetl. l.
• Zoetstof naar smaak

Klop de eieren goed met melk, voeg een beetje zoetstof toe. Giet de massa in de koekenpan, verhit met olie en bak op laag vuur onder het deksel tot klaar. Het is beter om een ​​grotere braadpan te nemen om de omelet groot en dun te maken. Terwijl het zal afkoelen, moet je de vulling voorbereiden: vermaal de cottage cheese in een blender met bessen en zoetstof. Je kunt alle bessen pakken, maar aardbeien, aardbeien, zwarte bessen en frambozen zijn het meest geschikt. Als er geen verse bessen zijn, kunt u de bevroren bessen nemen of vervangen door jam (maar vergeet in dit geval niet om de CBMD aan te passen). Voeg wat zoetstof toe aan de vulling. Leg de wrongelmassa gelijkmatig op de afgekoelde omelet, rol het op met een rol en plaats een lepel zure room bovenop een nette hoed.

• Eiwit - 9 g
• Vet - 7 g
• Koolhydraten - 3 g
• Calorie - 115 kcal

Fitness fritatta: omelet met groenten in de oven

• Eieren - 8 stuks.
• Courgette - 1 st.
• Tomaten - 2 stuks.
• Champignons - 200 g
• Salarpeper - 2 stuks.
• Zonnebloemolie - 1 eetl. l.
• Kaas 20% - 100 g
• Zout, kruiden naar smaak

Schil courgette en snij in plakjes. Spoel de tomaten af ​​met kokend water, zodat de schil gemakkelijk kan worden geschild, gepeld en in plakjes gesneden. Verwijder de harten van de paprika's, snijd ze in dunne reepjes. Champignons kunnen ook worden geschild en fijngehakt, geraspte kaas geraspt.

Leg gesneden groenten en champignons in een ingevette vorm. Je kunt ze in lagen leggen of mixen. Top met geklopte eieren met zout en kruiden, bestrooi met geraspte kaas. Stuur 15-20 minuten voorverwarmd in de oven op 190 ° C.

• Eiwit - 5 g
• Vet - 4 g
• Koolhydraten - 3 g
• Calorieën - 66 kcal

Eiwitomelet met groene bonen

• Eiwit - 4 stuks.
• Snijbonen - 200 g
• Knoflook - 2-3 tanden.
• Zonnebloemolie - 1 theelepel.

Verhit de pan met boter, doe er groene bonen op en bak gedurende 2-3 minuten. Voeg dan de fijngehakte knoflook toe. Eekhoorns met zout, klop met een mixer in een weelderig schuim en giet het met geroosterde bonen. Bedek de pan onmiddellijk met een deksel en beperk het vuur tot een minimum. Laat 5-8 minuten koken. Aan de omelet viel niet af, het is beter om de pan niet van tevoren te openen. Daarom is het erg goed als je deksel transparant is - je kunt de bereidheid van een omelet beoordelen zonder hem te "storen".

• Eiwit - 5 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 2 g
• Calorieën - 45 kcal

Gestoomde eiwitomelet

• Eiwit - 3 stuks.
• Boter - 3 g
• Zout naar smaak

Als je geen dubbele boiler hebt, maakt het niet uit - je kunt een gewone pan gebruiken door er een vergiet of een metalen zeef in te plaatsen. Tussen het oppervlak van het water en het rooster moet ongeveer 4-5 cm zijn. Klop de blanken met zout tot een luchtig schuim en doe de massa in een dun metalen vat, nadat u de wanden en de bodem vooraf hebt gesmeerd met boter. De meest geschikte vorm voor cupcakes of brood. Bedek de pot met folie en plaats in een stoomboot met kokend water. Bedek en kook ongeveer 10 minuten. Verwijder vervolgens voorzichtig de mal en verwijder de folie voorzichtig. Als de omelet eraan vasthoudt, help jezelf dan met een mes.

• Eiwit - 11 g
• Vet - 2 g
• Koolhydraten - 0 g
• Calorieën - 65 kcal

Magnetron Tuna Omelet

• Ingeblikte tonijn in eigen sap - 150 g
• Eieren - 2 stuks.
• Ingeblikte groene erwten - 50 g
• Zout, kruiden naar smaak

Eieren met zout en kruiden, klop op een diep bord. Voeg vervolgens de erwten en de tonijn toe, vooraf overtollige vloeistof uit het blik af. Meng goed en stuur in de magnetron gedurende 5-6 minuten.

• Eiwit - 15 g
• Vet - 5 g
• Koolhydraten - 2 g
• Calorie - 111 kcal

Stijloverzicht

Zoals je kunt zien, hoe verfijnd de omelet ook is, blijft het toch eenvoudig en, het belangrijkste, veilig voor de figuur. Als u het caloriegehalte van het gerecht verder wilt verminderen, kunt u eieren zonder olie braden - als u een pan met een antikleefcoating heeft, worden de smaak en het uiterlijk van de omelet niet beïnvloed.