Om het menu van een jong kind gezond, smakelijk en gevarieerd te maken, maakt het kennis met verschillende groenten en fruit. Erg handig voor het voeren zijn wortels. Het is rijk aan caroteen, dat groei oproept en de gezichtsscherpte verbetert. Root bevat ruwe vezels, die nodig zijn voor een normale spijsvertering. Bovendien bevat de samenstelling van de groente vitamine C, B en mineralen.
Je kunt veel gezonde gerechten maken van wortels: aardappelpuree, soepen, pannenkoeken, enz. Maar hamburgers worden beschouwd als een van de meest populaire gerechten. Ze kunnen worden gestoomd, in de oven, in een slow cooker en voor oudere kinderen - om in een pan te bakken. Er zijn veel recepten, maar ouders moeten weten wanneer ze een kruimeltje moeten behandelen tegen een geurig sinaasappeltaartje en hoe ze het goed moeten koken.
De voordelen en schade van wortels
De rode knolgewas is een voorraad aan voedingsstoffen. Door het vitamine-mineralencomplex, vezels en voedingsvezels hebben wortels de volgende eigenschappen:
• Bij topisch gebruik versnelt de groente de wondgenezing en vermindert pijn.
• Wortelsap elimineert ontstekingsprocessen in de mondholte.
• Bij regelmatig gebruik, helpt een knolgewas het lichaam van parasieten te reinigen.
• Sap helpt cariës te voorkomen en helpt bij angina, omdat het antibacteriële eigenschappen heeft.
• Voedingsvezels in de samenstelling van groenten hebben choleretische en diuretische effecten.
Sap en puree van verse wortelen worden sterker en in combinatie met appel helpt het de spijsvertering te normaliseren.
Ondanks de voordelen van wortelen, moet eraan worden herinnerd dat dit product allergieën kan veroorzaken. Het manifesteert lethargie, misselijkheid, braken. In dit geval moet de wortel worden weggegooid. Bovendien zou u uw baby niet een groot aantal wortels moeten geven, aangezien het geel worden van de huid en het wit van de ogen kan veroorzaken, deze aandoening wordt caroteen geelzucht genoemd. Als het zich manifesteert, dan moet je een tijdje wortels opgeven, dan verdwijnen deze symptomen vanzelf.
Introductie van wortels in de voeding
Veel ouders zijn geïnteresseerd in de vraag wanneer je wortelschotels voor kinderen in het menu kunt invoeren. Om ervoor te zorgen dat het product het kind alleen maar voordeel oplevert, moet u de volgende regels naleven:
• Vanaf 6-7 maanden maakt de baby kennis met witte of groene groenten, omdat deze als de minst allergene soorten worden beschouwd. Na een normale reactie op courgette, broccoli en bloemkool, kunt u overschakelen naar een geuriger en helderder product.
• Voeg van 8 tot 9 maanden 2 tot 3 druppels wortelsap toe aan een kleine hoeveelheid moedermelk, formule of plantaardige puree. Dan moet je de reactie van de baby gedurende 2 dagen volgen. Als allergieën en spijsverteringsstoornissen ontbreken, kan het kind worden behandeld met wortelsap en puree, maar niet meer dan 2 - 3 keer per week. De volgende keer dat de kruimels ½ theelepel sap geven, wordt het volume geleidelijk op 50 - 100 g gebracht
• Van 1 - 2 jaar oud, kunt u er rauwe wortels en gerechten uit toevoegen. In 3 - 4 jaar, kunt u uw baby behandelen met vers gereinigde wortels, het belangrijkste is om te constateren dat hij niet stikt.
Wortelen voor een kind van 1 jaar worden het best gestoomd, hoewel ze in de oven kunnen worden gebakken. Voor oudere kinderen van 3 tot 5 jaar, zijn gefrituurde pasteitjes op groente of boter geschikt, zorg er gewoon voor dat de kruimel niet wordt meegesleept door lekkernijen, aangezien carcinogenen die gevaarlijk zijn voor het lichaam worden gevormd tijdens het frituren.
Recepten van gerechten
Er zijn veel recepten voor baby-wortels. Om ervoor te zorgen dat de voordelen van het wortelgewas niet schadelijk zijn voor de schade, moet je de regels van de voorbereiding volgen.
Recepten voor heerlijke wortelchotels voor kinderen:
1. Klassieke wortelburgers:
• Kook 700 g gepelde wortels, controleer de bereidheid met een mes of vork. Om ervoor te zorgen dat de groente de maximale hoeveelheid voedingsstoffen binnenhoudt, is het het beste om deze te stomen.
• Afgemaakte wortelen moeten afkoelen, schillen, hakken met een fijne rasp.
• Giet een wortelbeker griesmeel, 1 ei, 2 theel. Suiker erin en meng.
• Blind gehaktbroodjes fijn, rol ze in griesmeel.
• Leg de hamburgers op een voorverwarmde pan met groente of boter, bak aan beide kanten.
Dit recept is geschikt voor kinderen vanaf 3 jaar, omdat het gerecht wordt bereid in hete olie.
2. Wortelkoteletten in een slowcooker:
• Maal 500 g wortelen of hak ze fijn met een blender. Indien gewenst kunt u wortels koken.
• Voeg aan de wortelpuree 50 ml melk toe, 1 el. lepel plantaardige olie, 1 snufje suiker, alles mengen en 10 tot 15 minuten op laag vuur laten sudderen.
• Voeg vervolgens 2 el aan het mengsel toe. eetlepels griesmeel en nog eens 10 ml melk, laat nog eens 10 minuten koken.
• Haal het mengsel vervolgens uit de kachel en voeg 1 dooier toe als het afkoelt.
• Vorm schnitzels, plaats ze op de slowcooker en kook gedurende 20-25 minuten.
Als er geen multikoker in het huis is, kunnen koteletten worden gekookt in een waterbad.
Dit recept is geschikt voor kinderen vanaf 1 jaar. Indien gewenst kan het gerecht worden aangevuld met kwark, gedroogd fruit, appels, bieten, enz.
3. Worteltaartjes in de oven:
• Vermaal 150 gram appel en 250 gram wortels door een fijne rasp.
• Week in warm water 6 of 7 stks. gedroogde abrikozen, vermalen het in een blender of vermalen.
• Doe 150 ml melk in de oven, verzend wortel, appelmoes en gedroogde abrikozen naar de pan, meng alles en laat het 10 - 15 minuten stoven.
• Voeg 3 eetlepels toe aan het mengsel als alle componenten zacht zijn. eetlepels griesmeel en 5 g boter.
• Voeg als het wortelmengsel is afgekoeld 1 ei toe en meng.
• Blind de koteletten, plaats ze op een bakplaat, beboterde of siliconen. Bak 20 minuten op 180 °.
De afgewerkte schaal kan worden gevuld met zure room of natuurlijke yoghurt.
4. Wortelpasteitjes met appel en rozijnen:
• Vul de rozijnen met heet water, laat 20 minuten intrekken.
• Hak de 3 middelgrote appels fijn, voeg de rozijnen toe, een paar eetlepels water en vuur langzaam aan. Stoof ze tot de appels zacht zijn en voeg dan 3 eetlepels toe. lepels suiker.
• Vermaal 700 g wortel, vul het met een halve kop melk, voeg 30 g boter toe en laat het 10 minuten op laag vuur koken.
• Voeg vervolgens wat griesmeel toe en kook nog eens 10 minuten.
• Voeg, wanneer de wortels zijn afgekoeld, een ei en kaneel toe, roer.
• Vorm koteletten, rol ze in paneermeel.
• Doe appel- en rozijnenvulling in het midden van elke pasteitje.
• Leg de pasteitjes op een bakplaat, beboterd, kook gedurende 20 minuten op 170 °.
Nu weet je hoe je lekkere en gezonde wortelkoteletten kunt koken voor kinderen. Het gerecht wordt aanbevolen om in een kruik of in de oven te koken, zodat er meer nuttige stoffen in worden bewaard. Bovendien is het voedsel dat op deze manier wordt bereid, spaarzamer voor het lichaam van het kind.
Gestoomde wortelschotels voor kinderen
Was wortels, schil, rasp of maal fijn met een blender. Indien gewenst kunnen wortels vooraf worden gekookt.
Doe de worteltjes in de pan, voeg 50 ml melk, boter, suiker toe, meng goed en laat het 10-15 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens het griesmeel en de resterende melk toe en laat nog 7-10 minuten sudderen.
Hierna verwijderen van het vuur, afkoelen en goed mengen met geklopte dooier. Vorm de schnitzels van de resulterende massa, voeg greens toe (als het kind het niet waarneemt, kun je het niet toevoegen) en kook voor een paar gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Koteletten kunnen ook worden gekookt in een slowcooker.
Tip: om afwisseling toe te voegen, kunt u net voor het koken verschillende ingrediënten aan de schnitzels toevoegen, bijvoorbeeld kwark, kaas, pruimen, appels, kool of bieten.
Opmerkingen bij artikel (16)
Koken - erg lekker. Heb meer baby gegeten. Het kind is kieskeurig - gewoon geprobeerd. Het lijkt me dat er een fout zit in het recept - 0,5 kg wortels. Bij deze hoeveelheid nam ik de melk meer dan aangegeven in het recept.
En wie ooit geprobeerd heeft ze in de oven te doen, we houden niet van stoomvoer (((
En wie ooit geprobeerd heeft ze in de oven te doen, we houden niet van stoomvoer (((
Lekker maar heel zacht uit elkaar vallen is helemaal niet zoals op de foto... Ik denk dat griesmeel meer gaat liggen of melk, ik heb er veel aan toegevoegd. Ik zal het proberen, maar als een klasse. Zoon alleen voor hen een lepel en getrokken)
op één of andere manier ingestort (maar we zullen het opnieuw proberen
Gewoon gekookt, erg lekker. Hier zijn waarschijnlijk waarschijnlijk meer eieren die moeten worden gelegd, een beetje uit elkaar vallen
Ik ben al lang op zoek naar een goed recept voor gehaktballen en vond het hier. Mijn kleine zoon barstte ze uit voor beide wangen.
Hoe kan je wortel pasteitjes kind koken
Beste ouders en grootouders, vandaag gaan we het hebben over wortelschotels voor kinderen van 1 jaar en ouder. U maakt kennis met de basisrecepten van dit gerecht. Leer hoe je een dieetversie van gehaktballetjes kookt. Je zult weten dat dit gerecht niet per se hoeft te bakken, je kunt het in de oven bakken om te stomen.
Klassieke optie
Om je voor te bereiden moet je:
- zeshonderd gram wortelen;
- ei;
- 100 gram bloem;
- zout.
- Wortelen worden geschild, geraspt, geraspt, bij voorkeur grof.
- Om wortels in een ei te hameren, is alles goed geroerd.
- Voeg bloem toe met zout, alles kneedt.
- Laat de ingrediënten ongeveer 15 minuten staan, om tijd te hebben om wortelsap te onderscheiden. Hierdoor wordt het modelleren eenvoudiger.
- Aan het einde van de tijd, vorm de pasteitjes, vergeet niet ze te malen met meel.
- Bak beter met plantaardige olie.
Ik breng een foto van wortelpasteitjes onder je aandacht:
Lenten pasteitjes
Voor het bereiden van dieetgerechten hebt u nodig:
- een half kopje griesmeel;
- 700 g wortelen;
- zout;
- een paar theelepels suiker;
- plantaardige olie.
- Wortelen worden gewassen, in een pan gedaan, gevuld met water, gekookt tot ze op middelhoog vuur gekookt zijn.
- Wanneer de groente is afgekoeld, verwijder de schil en wrijf op een fijne rasp.
- Voeg zout, suiker en griesmeel toe, alles grondig geroerd.
- De massa wordt gevormd in de vorm van koteletten.
- Verspreid over de pan en bak tot het klaar is.
Met appels en rozijnen
Om zo'n zoet gerecht te maken, heb je nodig:
- 40 g rozijnen;
- 0,7 kg wortels;
- middelgrote appels, drie stukken;
- een halve kop melk;
- vanille;
- drie kunst. lepels suiker;
- 30 g boter;
- Kaneel - half theel.
- Roer giet heet water, laat ongeveer 20 minuten intrekken.
- Appels worden geschild, fijngesneden.
- De rozijnen worden gemengd met appels, voeg een paar eetlepels water toe en op het vuur om gestoofd te worden tot de zachtheid van de appels merkbaar wordt, dan zal het nodig zijn om suiker toe te voegen.
- Wortelen worden fijn geraspt op geraspt nadat ze zijn geschild.
- Voeg boter en melk toe. Stuur een stoofpot gedurende tien minuten.
- Daarna giet je griesmeel en kook je voor dezelfde tijd. Aan het einde in slaap vallen suiker.
- Wanneer de wortelmassa afkoelt, rij dan in een ei, kaneel en vanille.
- Vormt hamburgers, doopt ze in broodkruimels.
- In het midden van elke pasteitje wordt een rozijn - appelvulling gelegd.
- Gerechten worden in een pan gekookt.
Wortel - koolpasteitjes
Het introduceren van de baby met deze gehaktballen is beter van jaar tot jaar.
- 50 gram griesmeel;
- 300 gram wortelen;
- 300 gram kool;
- een halve kleine ui.
- Kool en wortels worden op een handige manier voor u gemalen. Voeg een verkruimelde ui eraan toe.
- Groenten worden gestoofd voordat ze zachter worden.
- Leg vervolgens in slaap griesmeel en blijf sudderen.
- Gevormde hamburgers en stuur ze naar de bakplaat en in de oven. Het duurt meestal ongeveer tien minuten om het koken te voltooien.
Met kwark
- wrongel - vierhonderd gram;
- wortels - ongeveer een kilogram;
- boter - honderd gram;
- een half glas griesmeel;
- een glas melk;
- twee eieren.
- Geraspte wortel, gemengd met boter en melk, bereid tot het midden, vergeet niet om granen toe te voegen.
- Voeg aan de afgekoelde wortelen kwark (voorgemalen), eieren toe.
- Ze maken koteletten.
- Verspreid het product op de pan, bak aan elke kant.
Koteletten met gedroogde abrikozen en appels
Om je voor te bereiden zul je nodig hebben:
- twee wortels;
- twee middelgrote appels;
- 20 g boter;
- acht stukjes gedroogde abrikozen;
- 150 ml melk;
- ei;
- drie eetlepels griesmeel.
- Apple met worteltjes schoongemaakt, ingewreven op een fijne rasp.
- Gedroogde abrikozen gedrenkt en vervolgens in kleine stukjes gesneden.
- Melk wordt verwarmd, wortel, appel, gedroogde abrikozen worden erin gegoten en gedurende een paar minuten op laag vuur gekookt.
- Zodra de ingrediënten veel zachter worden, wordt griesmeel toegevoegd. Allemaal grondig gemengd, gooi de boter.
- Gekookte groente- en fruitmassa wordt gekoeld, aangedreven in een ei.
- Vorm de pasteitjes die op een bakplaat worden uitgespreid, stuur ze in de oven gedurende 17 minuten op 180 graden.
stoom
Gebruik voor koken:
- een pond wortelen;
- 160 ml melk;
- ei;
- griesmeel - drie eetlepels;
- twee bolletjes paneermeel;
- een halve theelepel suiker;
- zout;
- kleine lepel boter.
- Wortelen worden schoongemaakt, geraspt, geraspt.
- Schuif in een kleine pan, giet melk, giet suiker, zout, boter en stuur het naar het vuur.
- Na het koken van de melk wordt het vuur geschroefd, de wortel wordt gedurende ongeveer 15 minuten onder voortdurend roeren op een klein vuur gestoofd.
- Hierna wordt griesmeel aan de pan toegevoegd en blijft u nog eens acht minuten koken.
- Daarna wordt de pan van het vuur gehaald en een tijdje verlaten om de schaal af te koelen.
- Voeg de dooier toe aan de wortelmassa, meng alles grondig, vorm pasteitjes.
- Dip kan worden neergeslagen in eiwitten, roll-in broodkruimels.
- Koteletten worden gestoomd, het duurt ongeveer tien minuten om te koken.
Nu weet je hoe wortelschotels te koken voor kinderen. Probeer te bakken of stoomproducten te maken, ze zullen meer bruikbare vitamines en micro-elementen behouden, en dergelijk voedsel is meer goedaardig voor het lichaam van een kind.
Carrot Cutlets - Delicious Vegetarian Food
Home → Groenten → Wortelkoteletten - heerlijke vegetarische gerechten
Plantaardige gerechten worden gemakkelijk verteerd in het menselijk lichaam, brengen aanzienlijke voordelen met zich mee en hebben ook een laag caloriegehalte.
Wortelkoteletten zijn perfect voor degenen die zich houden aan de juiste voeding en zichzelf in goede fysieke conditie houden. Het gerecht kan zowel voor volwassenen als voor kinderen worden gebruikt.
De voordelen en schade van gerechten
- Verbetering van het functioneren van de bronchiën en de longen, evenals hulp bij het verwijderen van slijm in ontstekingsprocessen en virussen.
- Revitalisatie van mentale en fysieke ontwikkeling.
- Het werk van het visuele orgel verbeteren.
- Normalisatie van voedselvertering (bij regelmatig gebruik).
- Het bloed reinigen.
- Versterk tanden, elimineer kiemen in de mond.
- Verbeterd metabolisme.
- Preventie van atherosclerose.
- Normalisatie van de bloeddruk.
- Gunstige effecten op de conditie van nagels, huid en haar.
- Het verminderen van het risico op oncologie van de dikke darm.
- Normalisatie van bloedsuikerspiegel.
Ondanks de indrukwekkende lijst van nuttige eigenschappen van wortels voor het menselijk lichaam, kan in sommige gevallen een groente de gezondheid schaden:
- In aanwezigheid van ulceratieve laesies van de maag en de twaalfvingerige darm in de acute fase.
- Met individuele intolerantie voor het product.
- Met een neiging tot allergische manifestaties (gebruik voorzichtig).
Je kunt het sap van de wortel niet misbruiken, omdat het slaperigheid, hoofdpijn en braken kan veroorzaken. Een dag wordt aanbevolen om niet meer dan 300 gram sinaasappelwortel te eten.
Moeilijkheid kooktijd
De kooktijd van het gerecht in kwestie varieert van 30 tot 60 minuten en is afhankelijk van de methode. Koteletten maken wordt als vrij eenvoudig beschouwd (lage moeilijkheidsgraad).
Voorbereiding van het product
Het hoofdbestanddeel van het gerecht is wortel. Voor het koken moet het worden schoongemaakt en goed worden gespoeld. Kookmogelijkheden zijn nogal wat, in sommige van deze wordt de sinaasappelwortel eerst gekookt en vervolgens gemalen, in andere is het andersom.
Het voordeel van dit gerecht is dat het kan worden gemaakt met een bijgerecht en een dessert.
Hoe wortelschotels te koken?
Om 6 porties te maken, hebt u de volgende producten nodig:
- ½ kg wortelen;
- 1/10 liter water;
- twee grote lepels griesmeel en bloem;
- 1 eetl. l. suiker;
- ei;
- een halve theelepel zout.
Stapsgewijs recept voor wortelkoteletten op de foto:
- Eerst moet je de groente pellen en daarna raspen.
- Doe de gewreven massa in een verwarmde bak om te frituren, voeg kristalsuiker toe en meng.
- Vervolgens moet u water in de bak gieten om te braden, meng de producten. Simuleer tot een zachte consistentie met matig vuur, af en toe roeren.
- Als het in de pan klaar is, mag het niet vloeibaar blijven. Verwijder de voorbereide massa van de kachel en laat hem afkoelen.
- Gekookte wortelen moeten gezouten worden.
- Breek vervolgens het ei en vul het griesmeel.
- Meng alle ingrediënten en laat het mengsel 20 tot 30 minuten intrekken. Het is noodzakelijk voor de zwelling van griesmeel.
- Nadat de tijd verstreken is, wordt het aanbevolen om het werkstuk in meerdere gelijke delen te verdelen. Vorm vervolgens een middelgrote hamburgers.
- Vervolgens lichtjes gepaneerd elk van de bereide wortelpasteitjes aan beide zijden in bloem.
- Plaats het product vervolgens in een voorverwarmde kookpot met olie.
- Bak de wortels volledig van de wortels tot ze goudbruin zijn met middelmatige vuur.
Voedingswaarde per 100 g gerechten:
- eiwitten - 4 g;
- koolhydraat - 14 g;
- vet - 10 g.
Calorie - 152 kcal.
Het klassieke recept voor de beste wortelchotels, video:
Kook opties
Ruwe wortelkoteletten met sojasaus
Om wortelschotels snel en smakelijk te bereiden, hebt u nodig:
- een paar eieren;
- 1 kg sinaasappelwortel;
- 2 - 3 grote lepels sojasaus;
- 3 bollen van gemiddelde grootte.
- Om te beginnen, wordt het aanbevolen om groenten schoon te maken en te spoelen.
- Daarna moeten ze fijn ingewreven worden.
- Meng daarna de eieren met sojasaus en giet in de resulterende plantaardige massa, combineer de componenten.
- Maak vervolgens van het gehakt kuiltjes en leg ze in een goed verhitte pan met boter.
- Bak het product met matig vuur goudbruin.
- Daarna kunt u de hamburgers op een bakplaat leggen en deze 1/3 h naar een verwarmde oven sturen, zodat de binnenkant beter gebakken wordt. Je kunt het echter zonder doen.
Als je klaar bent, kan een aromatische schotel worden geserveerd met zure room.
Dessert voor kinderen
Het lekkerste recept voor kinderen zoete wortelschotels bereid uit de volgende producten:
- een paar grote wortels;
- halve kunst. melk;
- twee grote l suiker;
- 30 g pruimen. olie;
- een derde lepel keukenzout;
- ei;
- griesmeel - een paar kunst. l.
Productie stappen:
- Eerst moet je de groente pellen, wassen en hakken in dunne cirkels.
- Vervolgens worden gehakte wortels in een pan geplaatst en giet het derde deel van een glas melk.
- Voeg suiker, boter en zout toe. Meng de ingrediënten.
- Plaats de pot daarna op het vuur en schakel de verwarming in.
- Na het koken moet het mengsel de gemiddelde warmte geven.
- Bak de wortelmassa tot ze zacht is (20 - 30 min.). Indien nodig wordt het aanbevolen om melk in te gieten en producten te mengen om verbranding te voorkomen.
- Als ze klaar zijn, moet de oranje wortelgroente worden gemalen en in griesmeel worden gegoten. Mix vervolgens de producten grondig.
- Kook de resulterende massa gedurende vijf minuten, onder voortdurend roeren, haal dan van het vuur.
- Vervolgens moet je in het resulterende mengsel het ei breken en de ingrediënten opnieuw mengen. Het is noodzakelijk om componenten zeer snel te mengen.
- Daarna moet de vulling worden afgekoeld. Gedurende deze tijd heeft griesmeel tijd om de overtollige vloeistof te absorberen.
- Nadat de plantaardige massa is afgekoeld, moet je het opnieuw mengen, vormen koteletten (bij voorkeur een maat) en rol ze allemaal in paneermeel.
- Daarna moeten ze een verwarmde kookpot met een plantaardig onderdeel erin doen.
- Bak het werkstuk tot het er aan beide kanten rossig uitziet.
De afgewerkte schaal wordt aanbevolen om te serveren met zure room of gecondenseerde melk.
Zonder griesmeel
Om wortelkoteletten te maken zonder lokaas, heb je nodig:
- een paar eieren;
- grote oranje knolgewas (een paar stukjes);
- 2/10 kg bloem;
- theelepel tafelzout;
- 2 el. l. suiker.
- Eerst moet u grote groente reinigen, wassen en raspen.
- Voeg vervolgens eieren toe aan de wortelmassa, suiker en zout. Roer de ingrediënten goed.
- Voeg vervolgens bloem toe, meng. Indien nodig kan dit ingrediënt meer worden toegevoegd.
- Daarna is het nodig om de pan op te warmen met olie en te beginnen met het braden van wortelkoteletten.
- Bak het product goudbruin.
Gestoomde wortelkoteletten
- 0,4 kg wortel;
- 3 el. l. crackers (voor paneermeel);
- 2 - 3 grote l. lokvogels;
- ei;
- 0,25 theelepels zout;
- 60 ml crème;
- 30 g pruimen. olie;
- 1 theelepel kristalsuiker.
Productie stappen:
- Schil, was en blok de sinaasappel eerst af.
- Plaats de wortelmassa in een pan of steelpan, voeg suiker en zout toe. Meng de ingrediënten.
- Voeg vervolgens een stuk boter toe en schenk de room in.
- Leg daarna de afwas op het vuur en schakel de minimale verwarming in.
- Stoof voedsel ¼ h.
- Als je klaar bent, moet de wortel worden omgezet in puree.
- Giet vervolgens griesmeel en meng goed. Daarna moet het mengsel worden afgekoeld en het griesmeel opzwellen.
- In het gekoelde wortelgehakt moet je een ei breken, de ingrediënten mengen tot een homogene massa.
- Vervolgens moet je een nette hamburgers vormen, rollen in paneer en zet in een dubbele ketel, geolied met boter.
- Kook het product gedurende 15 - 20 minuten, waarbij een grote capaciteit wordt ingesteld.
Het wordt aanbevolen om de afgewerkte schaal in een koude vorm op de tafel te serveren en een stuk boter op elke pasteitje te leggen.
Wortel en Apple-schnitzels
- 500 gram sinaasappelwortel;
- 40 gram suiker en pruimen. olie;
- 300 gram zure appels;
- 60 g griesmeel;
- ei (3 kwartels of 1 kip);
- een half glas melk.
Productie stappen:
- Eerst moet je grote wortelen wassen, schillen en raspen.
- Fruit spoelen, schillen, de kern verwijderen, in blokjes hakken of raspen op een grove rasp.
- Giet in de panmelk en een beetje afgekoeld gekookt water, leg dan de gehakte wortelmassa en een stuk boter.
- Meng de ingrediënten en breng het mengsel aan de kook.
- Stoof de wortel ongeveer 5 minuten en giet dan geleidelijk het griesmeel in de pan, roer het voedsel grondig.
- Voeg vervolgens appels toe, roer. Kook nog 2 minuten. met minimale verwarming.
- Als u klaar bent, moet het werkstuk worden gekoeld.
- Meng de ingrediënten in eieren bij kamertemperatuur grondig.
- Vervolgens moet u koteletten maken, waarvan elk wordt aanbevolen om gepaneerd te worden in griesmeel.
- Vet een bakplaat in met boter, leg er groente en fruit op.
- Plaats de bakvorm in de verwarmde oven.
- Kook ongeveer 40 minuten. (1/3 uur aan elke kant).
Wortel en kaasschotels
- 300 gram wortelen;
- 100 gram kaas;
- een paar eieren;
- 2 el. l. lokvogels;
- een paar kunst. l. crackers (voor paneermeel).
Productie stappen:
- Schil en was de wortel, waarna deze in cirkels moet worden gesneden.
- Vervolgens moeten gehakte wortelgroenten worden gehakt of geraspt (beter om de hele groente te schrapen zonder te hakken).
- Voeg vervolgens stukjes kaas toe aan de schaal, schakel de apparatuur opnieuw in.
- Het resulterende mengsel verschuift in de kom, vult de crackers en griesmeel. Meng de ingrediënten goed.
- Voeg vervolgens eieren toe, zout. Alle producten moeten goed geroerd zijn.
- Wortel en gehakte wortels worden aanbevolen om 1/3 uur te laten staan voor het opzwellen van griesmeel.
- Na de tijd van de verkregen massa, is het noodzakelijk om de pasteitjes te vormen, die in een goed verwarmde pan met olie moeten worden geplaatst.
- Bak het product aan elke kant goudbruin op laag vuur (ongeveer 10 - 15 min.).
Wanneer u klaar bent, wordt het gerecht aanbevolen om op een papieroppervlak te liggen om overtollig vet te verwijderen.
Kwark en wortelschotels
- sinaasappelwortelgroente van gemiddelde grootte (3 stuks);
- ei;
- 150 gram kwark;
- meel of crackers (voor paneermeel);
- 60 ml melk;
- twee grote l. griesmeel en suiker;
- 70 g pruimen. olie.
Productie stappen:
- Eerst moet u de groenten fijn reinigen, wassen en raspen.
- Vervolgens moet de resulterende massa in een goed verwarmde pan met een gesmolten stuk boter worden geplaatst. Laat 2 - 3 minuten sudderen.
- Giet daarna melk en roer.
- Laat nog 5 - 7 minuten sudderen. in de gesloten waren op de minimale verwarming.
- Giet vervolgens suiker, roer.
- Kook tot het zacht is.
- Giet vervolgens griesmeel, roer en laat ongeveer drie minuten sudderen.
- Als u klaar bent, moet de wortelbereiding in een kom worden gedaan en worden afgekoeld.
- Klop het ei in het afgekoelde mengsel en meng de producten goed.
- Voeg vervolgens de wrongelmassa toe, roer.
- Dan kunt u overgaan tot de vorming van nette schnitzels die moeten worden gepaneerd en uitgespreid in een verwarmde koekenpan met toevoeging van olie.
- Bak tot rossig.
Als u klaar bent, kan het gerecht worden geserveerd met jam of zure room.
Handige tips
Het belangrijkste bij het maken van wortelkoteletten is dat ze goed worden gefrituurd.
Het wordt aanbevolen om het product op een goed verwarmde pan te leggen, zodat de korst onmiddellijk kan "grijpen".
Elke kotelet moet maximaal 1 minuut gebakken worden en vervolgens naar de andere kant worden gekeerd. Om het gerecht zachter te maken, kunt u het deksel van de pan sluiten voor een knapperig uiterlijk - sluit het deksel niet.
Deel het bericht "Carrot Cutlets - Delicious Vegetarian Food"
Gestoomde wortelkoteletten
Het recept voor het koken van stoomkoteletten voor kinderen.
Gestoomde wortelkoteletten
Leeftijd: vanaf 1,5 jaar. Kooktijd: 70 minuten.
Ingrediënten: "Tyoma" babymelk 60 ml, suiker, plantaardige olie 1 eetlepel, wortelen 0,5 kg, griesmeel 2 eetlepels, peterselie, dille, dooier 1 st.
Was wortels, schil, rasp of maal fijn met een blender. Indien gewenst kunnen wortels vooraf worden gekookt.
Doe de geraspte wortelen in een pan, voeg 50 ml "Tyoma" melk, boter, suiker toe, meng goed en laat het 10-15 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens het griesmeel en de resterende melk toe en laat nog 7-10 minuten sudderen.
Hierna verwijderen van het vuur, afkoelen en goed mengen met geklopte dooier. Vorm de schnitzels van de resulterende massa, voeg greens toe (als het kind het niet waarneemt, kun je het niet toevoegen) en kook voor een paar gedurende ongeveer 20-25 minuten.
Koteletten kunnen ook worden gekookt in een slowcooker.
Tyoma wenst bon appetit voor jou en je baby!
Gestoomde wortelkoteletten
Lekker en gezond, diëtisch en medicinaal - het gaat allemaal om gestoomde wortelschnitzels. Koken is gemakkelijk, de smaak is geweldig en het belangrijkst - je lichaam zal je erg dankbaar zijn!
INGREDIËNTEN
- Wortelen 600 gram
- Griesmeel 3-4 Art. lepels
- Sugar 2 Art. lepels
- Zout 1-2 knijpen
- Melk 125 milliliter
- Ei 1 stuk
- Boter 30 gram
- 3-4 broodkruimels Art. lepels
Beschrijving van de bereiding:
Bijna alle wortelschotels hebben waarde voor ons lichaam. Maar als je verzwakt bent door de ziekte of als je kookt voor kleine kinderen, dan is het het beste om het recept voor het koken van wortelkoteletten voor een stel te gebruiken. Er zijn veel recepten voor het maken van dergelijke schnitzels met verschillende toevoegingen, ik stel voor een eenvoudig recept voor gestoomde wortelkoteletten te proberen: 1. Schil de wortels, was ze en wrijf ze op een grove rasp. 2. Stoof de wortel gedurende 15 minuten op een laag vuur met melk, boter, suiker en zout 3. Voeg griesmeel toe en laat nog 5 minuten sudderen 4. Koel de massa, voeg het ei toe en meng goed. 5. Vorm pasteitjes, rol paneermeel binnen. 6. Bak 20 minuten in een dubbele boiler. Schakel de modus voor het genereren van de hoogste stoom in. Als er geen stomer is, kunt u koken in een vergiet geïnstalleerd op een pan met kokend water. In dit geval is de kooktijd 35 minuten, eigenlijk is dat alles - na deze tijd zijn de schnitzels klaar. Eet smakelijk!
Carrot Cutlets - 3 dieetrecepten
De inhoud
Een eenvoudige, smakelijke en gezonde wortelschotel in de Sovjettijd kon in het menu van elke eetkamer worden gevonden. Wortelpasteitjes bereiden zich snel voor, zijn diëten en zien er smakelijk uit. Wortelkoteletten zijn de beste manier om een gezond wortelrijk fruit toe te voegen dat rijk is aan vitamines en mineralen.
Er zijn veel manieren om wortelschotels te bereiden - klassiek, zoals in de kleuterklas, met griesmeel, met zemelen, met kaas, in de oven, gestoomd, met groen. Het hangt allemaal af van de verbeelding en smaakvoorkeuren.
Wortelen in gehaktballen behoudt zijn heilzame eigenschappen.
Het klassieke recept voor wortelkoteletten
Dit is de eenvoudigste manier om wortelpasteitjes te bereiden. Dit recept werd gebruikt in catering in Sovjet-stijl en is nog steeds opgenomen in het kleuterschoolcateringmenu.
Klassieke wortelburgers kunnen worden gegeten als een zelfstandig gerecht voor de lunch of als bijgerecht voor de lunch. Voedingsdeskundigen adviseren om het gerecht gedurende de dag te gebruiken als een van de snacks.
Het duurt ongeveer 47 minuten om vier porties koteletten klaar te maken.
ingrediënten:
- 0,5 kg. wortelen;
- 1 medium kippenei;
- 2 teentjes knoflook;
- 1 middelgrote ui;
- paneermeel;
- zout, pepersmaak;
- plantaardige olie voor het braden.
voorbereiding:
- Spoel wortels, knoflook en uien grondig af en schil ze.
- Vermaal de gepelde groenten met een blender, vleesmolen of fijne rasp en meng ze in gehakt. Gebruik geen grote rasp, anders kan de wortel niet braden en rauw zijn.
- Gezouten en gepeperde groenten.
- Vorm een koteletvorm. Een nette, uniforme vorm is handig om te doen met een grote lepel.
- Rol elk patty in broodkruimels.
- Leg de schnitzels op een goed verhitte pan, ingevet met plantaardige olie.
- Bak de pasteitjes aan elke kant, draai af en toe de houten spatel om, totdat het pasteitje rooskleurig is geworden, met aan beide kanten een smakelijke korst.
- Serveer het gerecht met zure room, of met een bijgerecht van aardappelpuree, pap of gestoofde groenten.
Wortelkoteletten met griesmeel
Het populaire recept voor wortelkoteletten met griesmeel wordt vaak gebruikt in kleuterscholen en op scholen. Geurige, heerlijke koteletten kunnen worden geserveerd als een snack in de middag, lunch of diner en zelfs op een feestje op een kinderfeestje op tafel worden gezet.
Dieetwortelkoteletten met griesmeel vereisen geen kookvaardigheid, bereiden zich gemakkelijk en snel voor. Alle ingrediënten zijn het hele jaar door in de keuken van elke gastvrouw.
Kooktijd vier porties is 48-50 minuten.
ingrediënten:
- 0,5 kg. wortelen;
- 70 ml melk;
- 2.5 Art. l. lokvogels;
- 2 kleine kippeneieren;
- 3 el. l. boter;
- 1,5-2 theelepel. geraffineerde suiker;
- 0,5 theel. zout;
- 3 el. l. plantaardige oliën;
- paneermeel.
voorbereiding:
- Was wortels en pel ze. De meeste nuttige sporenelementen zijn verborgen onder de schil, dus snij de huid zo dun mogelijk af.
- Maal wortels met een blender, rasp of vleesmolen.
- Zet een koekenpan met een dikke bodem op het vuur en verstuur dezelfde boter. Wacht tot de boter smelt en leg de wortels in de pan en strooi er suiker en zout over. Bak de wortels 2-3 minuten met een houten spatel.
- Voeg melk toe aan de pan en laat het wortelenmelkmengsel nog 7 minuten sudderen tot de massa gelijkmatig is verzacht.
- Giet het griesmeel in de pan en meng grondig. Het griesmeel moet het wortelsap opnemen en opzwellen. Zweet het mengsel in de pan tot het begint te verdikken. Let op het vuur, het moet niet sterk zijn.
- Breng het verdikte mengsel over in een droge bak en laat afkoelen.
- Doe een voor een eieren in het wortelmengsel en kneed het grondig. Als de wortels te sappig zijn, kan de gehakte groente dun en ongeschikt zijn voor het maken van schnitzels. In dit geval verdikt u het mengsel tot de gewenste consistentie met broodkruimels of griesmeel.
- Gebruik een lepel, vorm de schnitzels en rol het paneermeel in.
- In de voorverwarmde pan, giet de olie en wacht tot de olie opwarmt. Op middelhoog vuur de koteletten aan alle kanten bakken tot een gelijkmatige eetlustopwekkende korst.
- Leg de gebakken pasteitjes op een papieren handdoek en wacht tot het papier de overtollige olie opneemt.
- Serveer warme, smakelijke schnitzels, warm met knoflook of champignonsaus, zure room of gewoon gegarneerd met greens.
Apple Carrot Cutlets
Dieetrecept voor wortel-appel-schnitzels is populair onder liefhebbers van goede voeding. De combinatie van wortelen met appels en gezonde plantaardige vetten helpt het lichaam om de voordelen te maximaliseren en alle nuttige sporenelementen en vitaminen in de knolgewas te assimileren.
Wortel en appeltaartjes kunnen worden gegeten in een van de snacks, tijdens de lunch of als een pp-dessert.
De bereiding van vier porties, ongeveer 220 gram, duurt ongeveer 1 uur.
ingrediënten:
- 500 gr. wortelen;
- 280-300 gr. zoete appelsoorten;
- 50-60 gr. griesmeel;
- 40 gr. boter;
- 1 grote kip of 3 kwarteleieren;
- 40 gr. suikerzand;
- 100-130 ml. melk.
voorbereiding:
- Spoel de wortelen grondig en schil ze. Rasp de wortelgroenten op een grove rasp of hak ze fijn met een mixer met behulp van de plantaardige hakfunctie.
- Was de appels en verwijder de kern en schil. Snijd de appels in kleine blokjes, of rasp op een grove rasp, indien gewenst.
- Zet een pan op het vuur, giet er melk en wat water in. Voeg boter en wortels toe om te melken. Wacht tot de vloeistof kookt en laat de wortel 5 minuten stoven tot hij zacht wordt.
- Roer in een dunne stroom, constant roerend, griesmeel in het mengsel van wortelen en melk. Zorg ervoor dat je geen brokken graan vormt.
- Giet de appels in de pan en een paar minuten en zweet dan de massa op laag vuur.
- Koel de inhoud van de pan af tot kamertemperatuur.
- In het afgekoelde mengsel komen de eieren binnen. Meng grondig en ga verder met de vorming van koteletten. Breek elke patty in griesmeel.
- Bak diëten in een slowcooker, in de oven of gestoomd gedurende ongeveer 40 minuten - 20 minuten voor elke kant.
Probeer wortels voor te bereiden voor de winter - dit is een ideale en snelle snack voor elke wintervakantie. En als je een fan bent van groentegerechten, zorg dan dat je een broccoli-braadpan klaarmaakt.
Recepten gehaktballetjes voor kinderen vanaf 1 jaar
Smaakvoorkeuren van het kind worden gevormd voor de eerste keer levensjaren, dus naast groenten, fruit en melk moeten vleesgerechten ook in het dieet worden opgenomen. In het dagmenu van het kind moeten voedingsmiddelen met veel ijzer en eiwit zitten, die zich in vis en vlees bevinden. Vaak geven moeders bij het koken voor hun baby kip- of kalkoengehaktballetjes, omdat dankzij hun consistentie dragen ze bij aan de ontwikkeling van de kauwfuncties van het kind.
Rassen van gerechten
Gehaktballen, gehaktballen en koteletten voor kinderen, hoewel ze zijn bereid uit ongeveer dezelfde ingrediënten, verschillen ze van elkaar in smaak en vorm.
- Gehaktballen ter grootte van ongeveer vijf centimeter (kip, vis of vlees) met de toevoeging van granen. Typisch bestaat een recept uit componenten zoals gerst of rijst, brood, eieren en smaakmakers gestoofd in tomatenjus, gekookt of gebakken in een dubbele ketel.
- Koteletten - kleine vleeskoekjes (kip, kalkoen, rundvlees). Voor een verandering in het dieet van de baby, kunt u voedzame wortelen en vispasteitjes toevoegen met een bijgerecht van groenten. Het recept voor het koken van wortelschotels voor kinderen is te vinden in elk kookboek of op internet.
- Gehaktballen - kleine gehaktballen van gehakt met de toevoeging van uien en kruiderijen, kan vis, kip, lever zijn. Ze worden toegevoegd tijdens het koken in soepen of bouillon. Minder gehaktballen, zoals gehaktballen, worden gestoomd, ze worden geserveerd met aardappelpuree.
recepten
Maaltijden met toevoeging van vlees voor kinderen van een jaar tot drie jaar worden bereid uit:
Het is belangrijk om te onthouden dat in het dieet van het kind geen gefrituurd voedsel mag zijn. De eerste kauwtanden verschijnen bij kinderen tot ongeveer een jaar. Na het verschijnen van tanden, kan vlees geleidelijk worden ingevoerd in het dieet, waarvoor het kind niet meer dan 90 g per dag nodig heeft. Twee - drie keer per week worden vleesgerechten veranderd in vis of wortel. Baby schnitzels kunnen worden opgenomen in het dieet van het kind, beginnend vanaf een jaar, na de uitbarsting van kauwtanden.
De meest gebruikelijke manier om maaltijden voor kinderen van één tot drie jaar klaar te maken, is gestoomd gefrituurd voedsel kan het spijsverteringskanaal ernstig schaden. Voor vleesgerechten wordt aanbevolen om lichte, licht verteerbare kinderbijgerechten te serveren, zoals groente stoofschotels, gerst en gierstpap op water, aardappelpuree en spaghetti.
Turkey Stew Cutlets (vanaf één jaar)
- gehakt kalkoen - 400 g;
- aardappelen - 220 g;
- kippenei - 1 stuk;
- meel poeder - 1/3 el. l.;
- een snuifje zout.
De aardappelen worden op een fijne rasp ingewreven, gemengd met kalkoengehakt, een ei, bloempoeder en zout worden aan de resulterende massa toegevoegd, alles wordt grondig gemengd. Gemalen kalkoen wordt met een eetlepel gevormd in nette kleine cakes en gedurende een paar dertig tot vijfendertig minuten gekookt. Koteletten uit Turkije kunnen met elk bijgerecht worden geserveerd.
Gestoomde viskoekjes
- tong (filet) of kabeljauwfilet - 250 g;
- tarwebrood, licht muf, 30 g;
- melk - 45 ml;
- kwarteleitje - 2 st.;
- boter - 1,5 eetl. l.
Schuif het karkas van een vis tong of kabeljauw filet drie keer door het fijne rooster van de keukenmachine tot een pasteuze consistentie wordt verkregen, voeg het brood toe en gedrenkt in melk en licht geperst brood, zout en de dooier van twee eieren. Kneed fijngehakt of kabeljauwgehakt goed, doe het in een ingevette stoomboot en kook stoomviskoekjes gedurende ongeveer dertig minuten.
Hepatic (vanaf 2 jaar)
Kinderen weigeren vaak leverschar- ten vanwege hun specifieke smaak en geur. Het is gemakkelijk te repareren: u kunt een ongebruikelijk onderdeel aan het recept toevoegen, zoals kaas, en het gerecht versieren met ongebruikelijke groenten en groenten.
Om te koken heb je nodig:
- kalfslever - 300 g;
- uienveren - 1 bos.;
- kippenei - 1 stuk;
- Poshekhonsky-kaas - 100 g
De lever moet worden verdraaid met uienveren in een vleesmolen. Voeg de geslagen met zout ei toe. Doe kant-en-klare levergebak op een bakplaat, besprenkel met kaas, geraspt op een fijne rasp, bak gedurende twintig minuten.
Wortel (vanaf 1 jaar)
Dit recept voor gehaktballen voor een kind is heel gemakkelijk en kost niet.
- wortelen - 4 stuks;
- griesmeel - 1 el. l.;
- ei - 1 stuk;
- melk - 75 ml;
- suikerzand - 0,5 theelepel;
- broodkruimels - 2 el.
Gewassen en geschilde wortelen gesneden in blokjes van niet meer dan 5 mm, mengen met griesmeel, zout, suiker. Doof het mengsel in de melk, onder voortdurend roeren. Voeg na het koelen het rauwe eigeel toe, vorm kleine worteltaarten en rol aan beide kanten in broodkruim. Bak ongeveer 15 minuten in de oven. Het recept kan worden veranderd door havermout toe te voegen aan worteltaart in plaats van griesmeel.
kip
Om heerlijke kippencakes te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- kippenfilet - 200 g;
- zemelenbrood - 40 g;
- melk - 200 ml;
- uienveren - 1 bos;
- zout,
- dille.
Draai de filet op een keukenmachine, samen met brood en uienveren, verzacht in melk, twee keer. Voeg zout en gehakte dille toe. Kant-en-klare vulling op het rooster met kleine, licht geplette ballen, kook ongeveer een half uur. Voor kinderen tot een jaar worden gehaktballetjes met kip gemaakt zonder uien en specerijen toe te voegen.
Visballetjes van kinderen met jus
- meerval - 200 g;
- Poshekhonsky-kaas - 150 g;
- boter - 25 g;
- melk - 70 ml;
- melksaus - 140 g;
- 1/2 ei;
- zout - 3 g
Blader drie keer op de keukenmachine filet van meerval, voeg de dooier, margarine, crackers. Rol het mengsel in identieke ballen, dompel het voorzichtig in gezout water, breng het aan de kook en kook het niet langer dan vijftien minuten. Leg de afgewerkte fishballs op de pan, giet de saus erin en laat deze twintig minuten in de oven staan. Het is niet nodig om gehaktballen te koken van meervallen, het recept kan worden veranderd met behulp van de tong, snoek of koolvis. Geweldige taarten zijn gemaakt van kabeljauw.
Welke schnitzels u ook kiest, u moet ze koken zodat het gerecht zo gezond mogelijk is voor de baby.
Gestoomde schnitzels voor kinderen
Koken voor een paar - driehoeken van deeg en koteletten
Weer een beetje over gezond eten. En ik weet niet wie meer nuttig is, niet uw kind, niet mijn moeder. Veel moderne moeders zijn immers erg gefocust op het beheersen van hun gewicht en het is niet aan te raden om vlees te weigeren. Zoals ze zeggen dieet, dieet, maar ook eten. Inclusief vlees. Maar nog steeds terug naar de kinderen. Je baby lijkt misschien lekkerder dan de gehaktbal dan gewoonlijk, als je iets verbergt dat niet minder smakelijk vanbinnen is. En aangezien we ons vandaag voorbereiden op een paar, zie ik niet eens het nut van het gebruik van voordelen. Dus, presenteer ik je een heel smakelijk recept voor gehaktballetjes gestoomd met een verrassing.
Ingrediënten voor gestoomde pasteitjes:
Gehakt vlees - 400 - 500 g
Ei - 2 stuks.
Kaas (roddomer wenselijk, maar ook geschikt Nederlands, Russisch, andere vaste stof) - tot 100 g
Meel - 2 eetlepels.
Uien - 1 middelgrote ui.
Zout, peper - naar smaak.
1. Ontdooi het gehakt als u het ergens in de vriezer heeft. Als het al gedaan is - geweldig. Ik zou trouwens het moment willen verduidelijken ten koste van gehakt. Varkensvlees is ook geschikt, maar het kind, net als het hele gezin, zal nuttiger zijn of kalf, of, zoals ik, kip. Last om net zo gemakkelijk te doen als elke andere, zo niet gemakkelijker. Neem de kipfilet en schuif in een vleesmolen. Omdat het verstoken is van alle leven, kraakbeen en andere dingen, duurt het een paar minuten om het af te maken.
2. Uien gesneden in blokjes of drie geraspt. Je kunt door de vleesmolen scrollen, het is zoals je wilt.
3. Drie geraspte ongeveer een derde van de kaas.
4. Voeg geraspte kaas, gehakte ui, bloem, ei, zout en peper toe aan het gehakt (ik persoonlijk doe het zonder peper, maar je weet maar nooit, ineens vind je het lekker). Roer het geheel grondig door elkaar. Je kunt beide handvatten en een lepel gebruiken.
5. Verder, het meest interessant. Een verrassing koken. In feite zal de hak met iets op afstand lijken op "Kiev", alleen geen boter. Om de lever te vernietigen, zijn er veel andere, meer heerlijke voedingsmiddelen. Dus, verrassing. Ik denk dat je het al geraden hebt. Snij de kaas in kleine plakjes of eetstokjes, wat je maar wilt. En zet in je pasteitjes (die je eerder hebt gevormd). Bij de berekening van één kotelet - één verrassing. Ik maak vulling van ongeveer 4 cm lang en 1 cm in diameter. Maar u kunt uw eigen ideeën hebben over hoeveel kaas erin moet worden gezet. Experimenteer vervolgens in je plezier.
6. Start de dubbele ketel. Burgers hameren. Op middelhoog vuur kookt een half uur of langer. Afhankelijk van het vlees en, natuurlijk, de grootte van de gehaktballen.
7. Serveer warm. Ik, omwille van de esthetiek, verspreid de koteletten op een schotel bedekt met slablaadjes. Allemaal bon appetit!
Driehoeken van deeg met aardappelvulling met gehakt
Ik heb een nichtje van voorschoolse leeftijd. Fidget, als yule. Haar oudere broer is het tegenovergestelde van haar, kalm, voorzichtig. In voedsel is hij pretentieloos, en zijn zus daarentegen houdt van vlees. En met het deeg. In het begin waren ze bang om haar te voeden, maar toen beseften ze dat ze vanwege hun mobiliteit hoogcalorisch voedsel kon krijgen. Ze houdt van dumplings, manti en dergelijke. Maar ze houdt vooral van driehoeken van deeg met aardappelvulling met gehakt. Ik zal het recept met je delen.
Het recept voor driehoeken:
gehakt - 300 g
bloem - 400 g
geschilde aardappelen - 300 g
ui - 300 g
ei - 1 st.
zout naar smaak
bron:
Koken voor een paar - driehoeken van deeg en koteletten
Gestoomde schnitzels voor kinderen en driehoeken met gehakt.
http://chmag.ru/vaznoe/zdorovie-rebionka/544-na-paru-kotleti
Gestoomde wortelschotels voor kinderen
Alle producten van wortels zijn erg handig: en sap, aardappelpuree en karbonades. Gestoomde wortelkoteletten zijn van bijzondere waarde voor kinderen. Dankzij deze warmtebehandeling behouden ze bijna alle nuttige componenten. Er zijn veel opties voor hun bereiding, maar mijn kinderen hielden vooral van pasteitjes van wortels gevuld met appels en rozijnen. Ze zijn niet lang klaar, maar worden nog sneller gegeten.
Gestoomde wortelchotels recept:
• Wortelen - 5 grote stukken (ongeveer 700 g);
• Griesmeel - 3 el;
• Suiker - 2-3 eetlepels;
• Ei - 1 stuk;
• Boter - 30 g;
• Vanillesuiker - 1 zak.
1. Roerbak rozijnen 15-20 minuten met kokend water, laat na deze tijd het water weglopen en droog de rozijnen;
2. Schil de appels, was ze goed, snijd ze in blokjes en stoof ze met rozijnen tot middelgrote zachtheid (voeg wat water toe), voeg suiker toe naar smaak;
3. Schil de wortels, was ze, rasp ze op een fijne rasp, voeg boter en melk toe - laat ze 10-15 minuten op laag vuur koken;
4. Giet na deze tijd geleidelijk het griesmeel in de wortels, roer goed, zet nog eens 10 minuten uit;
5. Voeg suiker toe en koel;
6. Voeg in het afgekoelde wortelgehakt ei, kaneel en vanille toe - meng alles goed;
7. Giet croutons op een bed met een gelijkmatige laag, maak een kleine tortilla van de wortels en doe er appel- en rozijnenvulling aan de binnenkant - rol de randen zachtjes open en rol in paneermeel;
8. Plaats de schnitzels in een dubbele ketel en bak ze 20 minuten.
Je kunt met de vulling experimenteren, het blijkt bijvoorbeeld heel smakelijk met appels en een banaan of kwark. Dergelijke burgers kunnen worden geserveerd met room of zure room. Mijn kinderen drinken graag hun appelcompote.
