Welk deeg wordt gebruikt voor het maken van koekjeskoekjes?

Meestal proberen huisvrouwen bij het bereiden van koekjes het smaakvol te maken, zodat het weelderig is en een rijke smaak heeft. Maar niet iedereen kan zichzelf verwennen met dergelijke lekkernijen. Ongeacht of een persoon wil afvallen of een medisch aanbevolen dieet is, je kunt geen koekjes van gebak eten.

Over de vraag hoe het is - een koekje, je hoort het antwoord dat dit een smakeloos koekje is. Deze verklaring is niet waar. Als het volgens een goed recept wordt bereid, zal de traktatie lekker, gezond en caloriearm zijn.

Wat is het verschil?

Bakken in het deeg geeft producten zoals eieren, melk, room, boter.

Deze ingrediënten worden niet gebruikt in recepten van magere gerechten of in magere hoeveelheden.

In elk geval droogt het bakken droog, in tegenstelling tot rijke zachte meelproducten.

Veel recepten voor het maken van koekjes van gedroogd droog deeg kunnen niet alleen tijdens het dieet, maar ook in de post worden gebruikt.

Dacht Lemon Zest

Deze delicatesse is eenvoudig gemaakt, hiervoor hebt u een minimum aan producten nodig en de smaak is uitstekend.

• Zonnebloemolie (geraffineerd) - 2 el. l.;
• Citroenschil - ½ el. l.;
• Gezuiverd water - 3 el. l.;
• Poedersuiker - 3 el. l.;
• Frisdrank - 0,5 theel., Afgehakt in 1 el. l. citroensap;
• Zout is een kneepje;
• Vanilline (je kunt het doen zonder) - naar smaak;
• Meel - 200 g

1. Van het gegeven aantal componenten krijg je ongeveer 6 porties lekkernijen. Koken koekjes beginnen met het bereiden van schil. Was de citroen en rasp het gele deel van de schil. We combineren de schil met poedersuiker, olie, water, zout, alle componenten zijn goed geroerd, giet in gehydrateerd soda;
2. Voeg nu de bloem toe, kneed het deeg. Strooi het werkvlak met bloem, rol het deeg uit het deeg. De dikte moet ongeveer 0,5 cm zijn;
3. We vormen cookies - we knippen figuren met speciale vormen uit. Als ze niet beschikbaar zijn, kunt u het deeg eenvoudig met een mes snijden, waardoor de lever elke vorm krijgt;
4. We plaatsen de figuren op de bakplaat en leggen deze in de oven, al op 180 graden verhit tot t. Bak ongeveer een half uur (totdat ze een blos krijgen).

"Maria"

Gewapend met dit recept, leert u de meest echte Maria-koekjes bakken, die geliefd zijn door al uw crunch en smaak, die doet denken aan de kindertijd.

• Suiker - 1,5 Art. l.;
• Klein ei - 1 (of 1/2 medium of groot);
• Meel (bij voorkeur tarwe) - 1 kop;
• Frisdrank - een kwart tl;
• Verfijnde olie - 1 eetl. l.;
• Gezuiverd water 1 eetl. l.

1. We mengen de bloem met frisdrank, het ei met suiker, water, boter, roeren goed, voegen het soda-bloemmengsel toe. De consistentie van het deeg moet zodanig zijn dat het niet aan de handen kleeft, we rollen het in een dunne laag (hoe dunner hoe beter);
2. In het oorspronkelijke recept wordt melk gebruikt in plaats van water, als u dat wilt, kunt u hetzelfde doen. We vormen cookies (het kan rond zijn, het kan worden bedacht). Vergeet niet gaten te maken met behulp van een vork - daarna wordt de traktatie nog droger en knapperiger;
3. Verwarm de oven op 220 graden, bak delicatesse min. 5. Over de bereidheid vraagt ​​blozen;
4. Als u de traktatie een rijkere smaak wilt geven, kunt u citroen (schil of stukjes vlees), kaneel, specerijen toevoegen aan de deegbereidingsfase. Toegegeven, het dieet staat je niet altijd toe om dit te doen.

"Wafer"

Iedereen kent de smaak van dit gerecht. Het kan volgens dit recept van droog mager gebak met uw eigen handen worden bereid.

• Meel - 120 g;
• Geraffineerde olie - 10 g;
• Gekorrelde suiker - 20 g (als je wilt dat het praktisch niet zoet is, neem dan 10 g);
• Vanilline - naar smaak;
• Zout - 1/3 theelepel;
• Gezuiverd water - 50-60 ml;
• Bakpoeder (of gehydrateerd soda) - 0,5 tl;
• Maïszetmeel - 20 g

1. Om het magere deeg te kneden, lost u het zout en de suiker op in warm water. Hier voegen we alle andere componenten toe. De consistentie van het deeg moet, zoals de test voor dumplings - dicht zijn. Laat het een kwartier staan;
2. We rollen een laag uit (ongeveer 3 mm dik), die we verdelen in koekjes van welke vorm dan ook;
3. Het bakproces is erg belangrijk. De temperatuur in de oven mag niet meer dan 150 graden zijn. Het is noodzakelijk dat de traktatie knapperig bleek, maar niet kruimelig. De kleur moet bleek zijn, rossige korst, deze delicatesse is niet nodig. Het droogproces duurt ongeveer een half uur.

Op honing

Koekjes gemaakt volgens dit recept van mager deeg, heeft een speciale - honing - smaak.

• Suiker - 1 theelepel;
• Pindakaas - 3/5 kop;
• Zout - 0,5 theelepel;
• Vloeibare honing - bijna vol glas;
• Bakpoeder - een kwart HP;
• Tarwemeel.

1. Bakpoeder, suiker, zout combineren met 1 eetl. l. verwarmd water. Klop in een apart vat de honing en pindakaas;
2. We combineren alle componenten, we mengen, we gieten zoveel meel dat plastic zacht deeg is uitgekomen. Stop het in de zak en stuur het een paar uur naar een koude plaats;
3. Om een ​​cookie te maken, moet je hem rollen. De dikte van de laag mag niet groter zijn dan 2 mm;
4. Nu snijden we de toekomstige traktatie met dressers uit, spreiden het uit op een bakplaat met een eerder gestoomd perkament;
5. De oven wordt verwarmd tot 210 graden, waardoor je een delicatesse krijgt om een ​​minuut te bakken. 15.

Op pekel

• Meel - 1/2 kg;
• Komkommer augurk - 8-10 st. l.;
• Frisdrank (geblancheerd in 1 el. Azijn) - 0,5 tl;
• Vanilline - naar uw smaak;
• Geraffineerde olie - 7 el. l.;
• Suiker - 6 el. l.

1. Van de naam van het gebak gemaakt volgens dit recept van mager deeg, lijkt het misschien dat het zout is. In feite zal de traktatie zoet zijn;
2. Giet pekel in een diepe container. Hier doen we de suiker, gieten de olie, de gesmolten frisdrank. Meng de componenten, voeg bloem toe aan het mengsel. We doen dit geleidelijk, we krijgen een dicht, elastisch deeg dat gemakkelijk achter de handen blijft;
3. We rollen het uit zodat de laag een dikte heeft van niet meer dan 1 cm, we vormen figuren die we leuk vinden;
4. De oven is al op 180 graden opgewarmd tot t, we sturen er toekomstige koekjes naar toe, neergelegd op een bakplaat met boter. Voor het bakken duurt het ongeveer een derde van een uur. Terwijl de traktatie warm is, is het zacht, de afgekoelde koekjes worden krokant.

Nu weet u welk gerecht uw dieet zal opfleuren of vasten, uw geest zal verheffen en uw lichaamsvorm of uw gezondheid niet zal schaden.

Hoe koekjes koekjes te maken

Recept voor Galetny Snacky Cookies

Overweeg drie opties dieetkoekjes: galetny, citroen en havermout.

1. Suiker en zout lossen op in warm water. Zeef meel gemengd met bakpoeder en zetmeel.
2. Voeg olie toe aan de vloeistof en voeg geleidelijk bloem toe.
3. Kneed het stijve deeg als een knoedel. Geef het 15 minuten. Rust even uit.
4. Rol een pannenkoek van 3 mm dik. Gebruik een glas- of koekjesmessen om de figuren uit te snijden.
5. Verwarm de oven tot 150 ° C, niet hoger. Koekjes moeten langzaam drogen bij een lage temperatuur, dan zal het knapperig zijn, maar niet afbrokkelen.
6. Bak ongeveer een half uur. Producten hoeven niet bruin te worden.

Serveer de koekjes volledig gekoeld op de tafel.

Lemon Cookies

Deze caloriearme delicatesse heeft een delicaat citrusaroma vanwege citroenschil. Welke producten zijn hiervoor nodig:

• Meel - 200 g
• Suikerpoeder - 3 el.
• Olie stijgt. - 2 el.
• Soda Slaked - 0,5 theelepel.
• Citroen - 1 st.
• Water - 100 ml.
• Zout - 1 snuifje.

1. Verwijder op een fijne rasp de schil van de citroen. Meng het met poedersuiker.
2. Los het poeder op in warm water.
3. Voeg gezeefde bloem, boter, zout en soda toe, geblust met citroensap.
4. Kneed een dik elastisch deeg. Rol het op tot een vel dat niet dikker is dan 5 mm.
5. Knip toekomstige koekjes uit en plaats ze op een ingevette bakplaat. Bak gedurende 30 minuten in de oven. bij 170 ° C

Als het koekje is afgekoeld, serveer het dan met thee of bewaar het in een opbergdoos.

Havermout koekjes

• Havervlokken met een zachte vermaling - 100 g.
• Meelrogge - 50 g
• Bruine suiker - 80 g
• Olie groeit - 40 ml.
• Vloeibare honing - 2 el.
• Geroosterde amandelen - 100 g
• Sinaasappelsap - 50 ml.
• Citroensap - 2 eetlepels.

Hoe een koek te koken:

1. Combineer havermout met bloem en suiker.
2. Amandel puree met een deegroller, maar niet te klein, voeg toe aan bloem.
3. Giet er olie, sinaasappelsap en citroen in, honing.
4. Roer de massa met je handen tot het zacht wordt. Geef 5 minuten. opstaan
5. Rol de deegballen met ingevette handen. Vorm er een cake van en plaats deze op een bakplaat bekleed met ingevet papier. Bak gedurende 15 minuten. bij 190 ° C.

Serveer de thee volledig gekoeld.

Na deze recepten voor koekjes onder de knie te hebben, kunt u een gezonde en smakelijke delicatesse bereiden die uw gezondheid en lichaamsvorm niet zal schaden.

Hoe mager deeg te koken met een dieet 5

Dieet nummer 5 - spaarzaam dieet dat moet worden gevolgd bij ziekten van de lever en galwegen. Boterbroodjes, cakes, pastei zijn niet alleen schadelijk voor de figuur, maar zijn ook gecontra-indiceerd tijdens het dieet. Uitzondering - producten van het deeg. Ze zijn gemakkelijker te verteren, bevatten een minimum aan vet en bevatten weinig calorieën: wat je nodig hebt voor de juiste voeding!

Eigenaardigheden van het korte deeg

Dieet tabel nummer 5 kan lange tijd worden waargenomen (foto: relrus.ru)

Dieet nummer 5 volgens de Pevsner-classificatie wordt lange tijd geobserveerd. Met chronische pathologieën - gedurende het hele leven. In het aantal toegestane producten is aanwezig en onvergelijkbaar deeg. Het heeft belangrijke kenmerken en verschillen met de rijken:

• Bij dieetmaaltijden op 5 tafels is het noodzakelijk om de hoeveelheid vet, cholesterol en stikstofhoudende extractieve stoffen te minimaliseren. Dat is de reden waarom het gebak niet goed is, omdat het eieren, boter, margarine, melk en andere ingrediënten toevoegt die niet zijn toegestaan ​​door het dieet.
• Mager deeg wordt gemakkelijker door het lichaam opgenomen. Het is gemakkelijker te verteren en uit te scheiden, veroorzaakt geen ingewandsstoornissen als gevolg van de beginnende fermentatieprocessen.
• Bij het opeten 5 gerechten uit het deeg is vooral aantrekkelijk omdat het een laag caloriegehalte heeft.
• Minimale contante kosten. Zoet deeg bestaat uit duurdere ingrediënten.
• Mager deeg wordt langer bewaard. Indien gewenst kan het worden ingevroren en blijven producten daarvan langer vers.

Natuurlijk moet je wennen aan de nieuwe smaak van je favoriete gerechten. Ongemakkelijk deeg is niet zo lekker, maar je kunt altijd met de vullingen experimenteren. Producten uit het deeg zijn minder pluizig en hebben geen rossige korst, maar voldoen volledig aan de eisen van de behandelingstabel nr. 5.

Misschien ben je geïnteresseerd

Klassiek kookrecept

Je kunt verschillende pasteitjes maken van het ongezuurde deeg (foto: volshebnaya-eda.ru)

Het meest veelzijdige en eenvoudig te bereiden recept:

Ingrediënten: 1,5 kopjes drinkwater, 600 g bloem, 20 g gist, 2 eetlepels suiker (bij voorkeur bruin ongeraffineerd), een theelepel zout en 80 ml olijfolie.

• Meng de gist met warm water en suiker, voeg 4 eetlepels bloem toe. Kom grondig gewikkeld in een warme handdoek en laat ongeveer twintig minuten intrekken.
• Voeg dan de resterende bloem en olijfolie aan de massa toe en meng goed. Begin het deeg uit te rollen. Het afgewerkte gewicht moet strak en plastisch zijn, niet aan de handen kleven.
• Rol het deeg 3-5 minuten uit, vorm dan een bal, stuur het naar een warme plaats gedurende 10-15 minuten om te naderen. Dan kun je beginnen met koken.

Het is belangrijk! Deeg moet onmiddellijk voor het koken worden gekneed. Als het te lang duurt, zal het uitdrogen en zijn beste eigenschappen verliezen.

Onovertroffen pizzadeeg

Dit recept is ook geschikt voor het maken van pasteien (foto: harchevnya.ru)

Om de pizzabodem te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig: 2 glazen warm water, 20 g gist, een eetlepel suiker, 2 theelepels zout, 30 g olijfolie, 2 glazen bloem.

• In een diepe kom, giet 1,5 kopjes warm water, giet de droge gist en meng grondig tot het volledig is opgelost.
• In 100 ml water in een afzonderlijke container om de suiker en het zout op te lossen, intensief roeren. Voeg olijfolie toe aan dezelfde massa, schud tot een bruisende suspensie verschijnt.
• Schenk in een kom 2 koppen bloem, giet het mengsel met gist en suiker, meng grondig. Als meel niet genoeg is, kun je nog honderd gram toevoegen.
• Kneed het deeg grondig, vorm een ​​bal en dek het af met een handdoek en laat het 20-30 minuten op een warme plaats komen. Dan kunt u beginnen met het uitrollen van de pizzabodem.

Hoe maak je een heerlijk gebakdeeg

Je kunt experimenteren met sauzen en vullingen (foto: dumochka.ru)

Recept 1. Ingrediënten: 500 g bloem, 300 ml water, 20 g griesmeel, 50 g olijfolie, 2 theelepels zout, 10 g geperste gist.

• Meng de griesmeel en het meel, zeef door een zeef in een kom.
• Wrijf in de gist tot een fijne kruim verschijnt.
• Voeg olijfolie, zout en warm water toe.
• Kneed het deeg. Veel bloem is niet nodig, omdat het moeilijk te benaderen is.
• Vorm een ​​bal, bedek het met een schone handdoek en laat het een uur op een warme plaats rijzen.

Als zoete gebakjes zijn gepland, kunt u vers geperst vruchtensap of pinda-melk toevoegen aan het water. De smaak van het voltooide gerecht zal alleen maar verbeteren.

Recept 2. Ingrediënten: 2,5 kopjes bloem, 7 g gist, 300 ml water, 60 ml plantaardige olie, 2 eetlepels suiker, een theelepel zout, een beetje vanille.

• Om het deeg beter te maken, is het raadzaam om de basis hiervoor te kloppen met een garde. De basis zal een glas warm water, 2 eetlepels suiker, gist en 5 eetlepels bloem zonder een heuvel zijn.
• Dek af met een handdoek en laat het 20-25 minuten inwerken.
• Zeef de resterende bloem en voeg het deeg in kleine porties toe. Giet in plantaardige olie, voeg zout, vanille.
• Kneed het deeg grondig en laat het een uur op een warme plaats (u kunt een kom in de buurt van de kachel of in verwarmd water plaatsen).
• Om de pasteitjes er smakelijker uit te laten zien, kunnen ze worden ingevet met thee die met suiker gaat brouwen. Als het deeg in de oven droog is, moet u het reanimeren. Reinig de theedoek in koud water en knijp. Nadat de bakplaat uit de oven is gehaald, worden de pasteitjes bedekt met een handdoek. Het is belangrijk om zo'n "kompres" toe te passen terwijl de producten erg heet zijn. Houd 30-40 seconden vast.

Andere succesvolle recepten

Lekkere koekjes zullen helpen om zelfs een strikt dieet te diversifiëren (foto: wmj.ru)

Citroen koekjes. Ingrediënten: 200 g tarwemeel, 1 citroen, 2 eetlepels suiker, 2 eetlepels plantaardige olie, water, zout, een halve theelepel geblondeerde frisdrank, vanille of vanillesuiker.

• Pers het sap uit de citroen en rasp de schil op een fijne rasp. Meng het mengsel met suiker, vanille, soda en 100 ml warm water.
• Voeg bloem toe, nog eens 100 ml water en begin met het kneden van het deeg. De consistentie moet dicht zijn.
• Bedek het afgewerkte deeg met een handdoek en laat het 20 minuten intrekken.
• Rol uit tot een dikte van ongeveer 5 mm, geef de gewenste vorm en plaats de koekjes op een ingevette bakplaat.
• Bak in de oven op 180 graden Celsius gedurende 25-30 minuten.

Carrot Cookies Ingrediënten: 350 g bloem, theel. bakpoeder, 70 ml plantaardige olie, 250 g wortels, zout, 60 g suiker.

• Rasp wortels, meng met suiker en zout.
• Meng bloem met bakpoeder en een glas water. Voeg wortelmassa toe en kneed het deeg.
• Vorm de ballen en doe een ingevette bakplaat op.
• Laat ze 30 minuten stoven in de oven op 170 graden Celsius.

Snackkoekjes met havermout. Ingrediënten: 3 kopjes havermout, 30 g rozijnen, 2 eetlepels suiker, een beetje zout, een eetlepel meel, 70 g plantaardige olie, 1,5 glazen water.

• Maal havermout in een koffiemolen of mixer tot een meel.
• Meng met bloem, giet geleidelijk in water. Voeg zout, suiker, plantaardige olie en rozijnen toe. Meng goed tot het glad is.
• Vorm een ​​koekje en leg het op een bakplaat bedekt met perkamentpapier.
• Laat de koekjes 10-15 minuten staan ​​en doe ze in de oven. Bak 10 minuten op 150 graden Celsius.

Voedingsdeskundige van de Raad. Ongezuurde deeg heeft veel voordelen ten opzichte van rijk. Ten eerste is het gebruik ervan toegestaan ​​onder naleving van dieet nr. 5, ten tweede, als het correct is bereid, dan is het daar nog niet aan toe te schrijven. Het positieve moment om het ongezuurde deeg te koken, is de uitsluiting van vette ingrediënten uit de samenstelling: margarine, boter, eieren en melk. Bovendien is het gemakkelijker te verteren en veroorzaakt het geen karakteristieke zwaarte in de maag. De smaak van het deeg is inferieur aan boter. Om maximaal van het verbruik te profiteren, is het nodig om witte bloem van volkoren graan (vitamines van groep B en enkele sporenelementen) te vervangen, gist uit te sluiten en de dagelijkse hoeveelheid koolhydraten niet te overschrijden.

Velen houden van knapperige koekjes. Elke huisvrouw kan het zelf koken. Zie het recept in de onderstaande video.

We behandelen de lever

Behandeling, symptomen, medicijnen

Fancy Products List

Ongezuurde koekjes - wat is dit? Welk deeg wordt gebruikt voor het maken van koekjeskoekjes?

De keuze van cookies in winkels beïnvloedt een verscheidenheid aan vormen, kleuren, combinatie van componenten. Het lijkt erop dat het probleem één is - om een ​​keuze te maken. Maar modern voedsel bevat vaak zoveel chemische toevoegingen en kleurstoffen dat het eng is om te eten en nog meer om aan kinderen te geven die hebzuchtig zijn en niet nadenken over de gevolgen.

Zorgzame moeders geven er de voorkeur aan om hun eigen cake te koken om te weten waar het van gemaakt is en hoe. Op internet, met name op websites over gezondheid en diëten, kunt u vragen vinden: koekjes - wat voor soort koekjes, van welk deeg om het te bereiden, hoe handig is het?

Verschillen van boterkoekjes van ongezuurde

Om deze vragen te beantwoorden, is het gemakkelijker om het tegenovergestelde te doen en te vertellen over bakken. Als het simplistisch is, begrijpt het bakproces onder het bakken, op smaak gebracht om de smaak van allerlei soorten vet en zoete additieven te verbeteren: boter, eieren, melk, chocolade, room.

Het tegenovergestelde van muffin - ongezoete koekjes. Wat voor fantasie heb je nodig om een ​​deeg te maken en te kneden zonder eieren en vet? Maar in Rusland, dat beroemd is om zijn slimme mensen, namen de magere gebakjes snel aan populariteit, met name de ongezoete koekjes. Soorten producten die mager gebak gebruiken, stevig opgenomen in het Russische dieet. Dit is bijvoorbeeld het deeg voor ravioli, gerstbrood, allerlei soorten broodjes en koekjes, tegenwoordig wordt het op grote schaal gebruikt als magere pizzabodem.

waardigheid

Om het antwoord op de vraag te consolideren: "Een cookie is een koekje?", U moet het hebben over de voordelen ervan:

• Weinig calorieën. Het ontbreken van vette en zoete additieven maakt de biscuit caloriearme koekjes. Als honderd gram gewone boterkoekjes ongeveer 400 kilocalorieën en meer vertegenwoordigen, vormen bloem, water, wat suiker en plantaardige olie de basis van het deeg, dat wil zeggen dat er geen calorieën zijn van boter, melk en een grote hoeveelheid suikers.
• Goedkoopte. De belangrijkste contante kosten voor het bakken van boterkoekjes vallen op supplementen. De prijzen voor zure room, eieren, chocolade zijn aanzienlijk hoger in vergelijking met de prijzen voor hetzelfde meel.
• Eenvoud. Een kleine hoeveelheid ingrediënten en eenvoudige kookprincipes maken mager gebak een redelijke keuze voor mensen die graag snel en gemakkelijk willen koken.
• Lang opgeslagen. Bij dergelijk bakken is er bijna niets te verwennen, zodat het kan worden opgeslagen voor veel langer bakken.
• Nut. Vanwege het lage gehalte aan vetten, suikers en kleurstoffen worden magere gebakjes beschouwd als een dieetproduct dat wordt voorgeschreven voor gewichtsverlies en vele ziekten. Maar het is noodzakelijk om er meer over te vertellen.

Diëten en vasten

Fancy koekjes zijn een wonder voor dieters. In omstandigheden met een ernstig ingeperkt dieet, is het voor mensen moeilijk om eeuwige voedingsgewoonten op te geven, bijvoorbeeld brood of traditionele thee met koekjes. Een persoon die een therapeutisch dieet houdt, heeft in de regel voldoende motivatie en wilskracht om geen voedsel te eten dat lijden teweegbrengt en de dood bedreigt.

Maar afvallen is anders. Ze zijn constant in spanning. Omringd door de verleiding en overvloed van voedsel is het altijd mogelijk om te breken. En storingen beginnen vaak met een enkel koekje of snoepje op het moment van een slecht humeur. Alle inspanningen zijn tevergeefs, overtollige gewichtswinst, soms met nieuwe kilogrammen.

Snacky-koekjes - het perfecte compromis, waardoor het tijd is om de hunkering naar verboden gerechten te onderdrukken. Een paar niet erg zoete koekjes zullen het dieet niet schaden, maar ze zullen voldoen aan de tijdelijke behoefte om iets lekkers te eten met thee. Droge boterkoekjes zijn ook opgenomen in de dagelijkse voeding voor veel voorkomende en vreselijke ziektes zoals diabetes, pancreatitis, hartziekten, lever, spijsvertering en andere.

Tijdens orthodoxe berichten zijn veel componenten van bakken met bakken verboden. Ongemakkelijk deeg, integendeel, bestaat uit ingrediënten die door kerkkanons zijn toegestaan, waardoor het een graag geziene gast is op een magere tafel. Soms wordt de controverse veroorzaakt door plantaardige olie, die op sommige nuchtere dagen is verboden. Maar in de eerste plaats zijn er veel toegestane dagen (dit zijn weekends en kerkvakanties) en ten tweede kunt u cookies zonder cookies bakken.

Snacky-koekjes: voorbeelden

Dit gebak is inferieur qua smaak aan broodjes en koekjes. Er zitten immers geen vette en zoete additieven in die een aantrekkelijke smaak en een bedwelmende geur geven, zo geliefd bij onze receptoren en de hersenen. Maar dit betekent niet dat de ongezoete koekjes smaakloos moeten zijn. Er zijn veel originele recepten voor heerlijk bakken, het belangrijkste is om het creatief te benaderen. Ongemakkelijk deeg is perfect te combineren met fruit, kwark, bessen, die, bijna zonder het caloriegehalte te verhogen, de gerechten mooi en smakelijk maken.

Ongemakkelijk deeg

• Meel - 700 g
• Water - 350 ml.
• Gist - 2 theelepels.
• Zout, plantaardige olie - naar smaak.

1. Zeef bloem, voeg gist en zout toe, giet warm water in en meng grondig met een lepel en kneed het deeg vervolgens met ingevette handen.

2. Laat het deeg 5 minuten in een ingevette kom staan.

3. Leg het gerustgemaakte deeg op het bord, rek het uit of rol het in een rechthoek, vouw het dan dubbel en laat het 10 minuten staan. Herhaal deze handeling vier keer.

4. Doe het deeg in een kom, het is klaar om te bakken, wanneer het ongeveer twee keer opkomt.

Lemon Cookies

• Meel - 200 g
• Een citroen.
• Water - 60 g
• Zout, poedersuiker, vanilline - naar smaak.
• Whispering soda.
• Plantaardige olie - 30 ml.

1. Meng de schil van de citroen met olie, poeder, water, zout en meng goed.

2. Voeg soda toe aan de mix, vooraf geblust met citroensap.

3. Giet de bloem en kneed het deeg.

4. Rol het deeg uit tot een dunne laag (ongeveer een halve centimeter dik) van waaruit het koekje met een mes of een mal gesneden kan worden.

5. Stuur een half uur (180 ° C) naar de oven totdat de koekjes gaar zijn.

Carrot Butter Cookies

• Meel - 350 g
• Suiker - 60 g.
• Wortel - 250 g
• Zout - naar smaak.
• Bakpoeder - 1 theel.
• Plantaardige olie - 70 ml.

1. Rasp wortels fijn.

2. Meng alle ingrediënten en kneed het deeg.

3. Vorm ballen of koekjes van andere vormen naar wens.

4. Leg ze op een perkament bedekt met perkament.

5. Bak een half uur in de oven op 180 ° C.

6. Verlaag de temperatuur tot een minimum en zweet het koekje nog een half uur zodat het rijp is.

Havermout koekjes

• Havermout - 3 kopjes.
• Suiker, zout, rozijnen - naar smaak.
• Meel of zetmeel - 1 eetlepel.
• Plantaardige olie - 70-100 ml.

1. Meng alle ingrediënten tot een gladde massa.

2. Sculpteer koekjes en leg het op een bakplaat, je kunt zonder bakpapier de bakplaat invetten met boter.

3. Laat de koekjes ongeveer tien minuten staan, zodat het vorm krijgt en gelijkmatig doorweekt wordt met vloeistof.

4. Bak 10 minuten op hoge temperatuur, ongeveer 250 ° C. Het belangrijkste teken van de bereidheid van cookies is de karakteristieke geur van het bakken van havermout. Koekjes worden snel gekookt, maar met deze verwarming van de oven gaat het snel en brandt, dus je moet oppassen dat je niet afgeleid wordt door vreemde activiteiten.

nesdobnoe cookies

Koekjes gebakken zonder boter, eieren en zure room kunnen ook heerlijk zijn. Tijdens de post zijn dergelijke cookies erg handig. Bekijk en onthoud het recept.

INGREDIËNTEN

• Meel 6-7 Art. lepels
  200 gram
• Plantaardige olie 2 Art. lepels
• Suikerpoeder 2-3 Art. lepels
• Citroenschil 0.5 Art. lepels
• Vanille 1/3 theelepeltje
• Water 3 Art. lepels
• Zout 1 snuifje
  op het puntje van een mes
• Soda 0,5 theelepels
  geen dia, gedoofd

Stap 1

Was en rasp de schil op een fijne rasp.

Stap 2

Voeg de schil toe aan de poedersuiker.

Stap 3

Daar schenken we water en plantaardige olie, voegen een snufje zout toe en roeren. Soda quench citroensap en voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Stap 4

Giet de bloem en kneed het deeg.

Stap 5

Op een met bloem bestoven oppervlak, rol het deeg uit tot een laag van ongeveer een halve centimeter dik.

Stap 6

Knip vervolgens de koekjesmessen uit. We verspreiden ze op een bakplaat en gaan bakken in een oven die gedurende 25-30 minuten op 180 graden is verwarmd. Cookies moeten rood worden.

Snack Cookies

Ongemakkelijk deeg is perfect voor het koken van producten - broodjes, koekjes, die het figuur niet schaden en kunnen worden opgenomen in het dieetmenu. Het gehalte aan vetten, suiker en eieren in zo'n deeg is minimaal, maar een verscheidenheid aan heerlijke ingrediënten zijn welkom, zoals cottage cheese, havermout, kaas. Hoe kan ik koekjes van deeg maken?

Voor het eerste recept hebben we nodig: 250 g kwark, 250 g margarine, 1,5 kopjes meel, 1,5 theel. azijn gedoofde frisdrank, stil zout en suiker.

Wij malen kwark in een blender en bereiken een uniforme zachte consistentie zonder klonters. Voeg de olie toe en wrijf de massa goed. Meng soda met bloem, zout en combineer de massa. Kneden het deeg wordt geplaatst voor een half uur op een koude plaats. Rol het reservoir in, bestrooi het met suiker en knip figuren of alleen cirkels uit.

U kunt de biscuitkoekjes regelen en zo: rol de rol en rol deze in plakjes. We bakken de producten ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 ° C tot ze rood kleuren.

Hier is nog een recept voor het maken van biscuitdeegkoekjes. Om gezonde zoetheid te bereiden, hebben we het volgende nodig: 6 glazen meel, 2 eetlepels. zetmeel, een glas plantaardige olie, 1 tl. frisdrank, zout, 1,54 eetl. water, 2 eetlepels. suiker.

Meng bloem met zetmeel en plantaardige olie. Krijg kleverige massa. Gelakt soda en zout, water, suiker, voeg toe aan het deeg. Het zal niet erg gaaf zijn. Rol het deeg uit tot een laag en knip de figuren uit. Gebakken producten gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 170-180 ° C.

Snack Cookies

Ongemakkelijk deeg is perfect voor het koken van producten - broodjes, koekjes, die het figuur niet schaden en kunnen worden opgenomen in het dieetmenu. Het gehalte aan vetten, suiker en eieren in zo'n deeg is minimaal, maar een verscheidenheid aan heerlijke ingrediënten zijn welkom, zoals cottage cheese, havermout, kaas. Hoe kan ik koekjes van deeg maken?

Voor het eerste recept hebben we nodig: 250 g kwark, 250 g margarine, 1,5 kopjes meel, 1,5 theel. azijn gedoofde frisdrank, stil zout en suiker.

Wij malen kwark in een blender en bereiken een uniforme zachte consistentie zonder klonters. Voeg de olie toe en wrijf de massa goed. Meng soda met bloem, zout en combineer de massa. Kneden het deeg wordt geplaatst voor een half uur op een koude plaats. Rol het reservoir in, bestrooi het met suiker en knip figuren of alleen cirkels uit.

U kunt de biscuitkoekjes regelen en zo: rol de rol en rol deze in plakjes. We bakken de producten ongeveer 20 minuten op een temperatuur van 180 ° C tot ze rood kleuren.

Hier is nog een recept voor het maken van biscuitdeegkoekjes. Om gezonde zoetheid te bereiden, hebben we het volgende nodig: 6 glazen meel, 2 eetlepels. zetmeel, een glas plantaardige olie, 1 tl. frisdrank, zout, 1,54 eetl. water, 2 eetlepels. suiker.

Meng bloem met zetmeel en plantaardige olie. Krijg kleverige massa. Gelakt soda en zout, water, suiker, voeg toe aan het deeg. Het zal niet erg gaaf zijn. Rol het deeg uit tot een laag en knip de figuren uit. Gebakken producten gedurende 15 minuten bij een temperatuur van 170-180 ° C.

Wij adviseren: Koekjes "Driehoeken" kwark

Ik wil een prachtig, eenvoudig, gemakkelijk en heerlijk recept voor koekjes "Triangles" van de kwark met u delen! Ik denk dat veel mensen de smaak van dit meest delicate gebak kennen, dus ik schilder niet eens hoe heerlijk het is!

Ik kan maar één ding zeggen: wat een koekje wordt gemaakt is eenvoudig, het blijkt lekker en houdt zijn frisheid lang vast! Dit bakken is ook geweldig voor kinderen! Probeer het! Voorbereiding: 25-30 minuten. Voorbereiding: 20 minuten.

ingrediënten:

• Eieren - 3 stuks.
• Suiker - 0,5 kg.
• Boter - 100 g.
• Kwark - 200 g
• Zure room - 100 g
• Meel - 3 glazen
• Plantaardige olie - voor smering
• Poedersuiker - op aanvraag

Meng 2 eieren met suiker.

Voeg gesmolten boter toe. Roer. Doe kwark en kneed het goed.

Voeg zure room toe, voeg bloem toe. Kneed het deeg, het blijkt zacht, aangenaam om aan te raken.

Rol het deeg uit tot een laag van 0,5 cm dik. Neem een ​​ronde bak (iets meer dan een glas) en snijd cirkels.

Bestrooi elke cirkel met suiker en vouw het doormidden, en dan nog eens in de helft - het blijkt een driehoek te zijn. We leggen de driehoeken op het geolied perkamentpapier en smeren het ei. We bakken in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten.

uploads / 2014/04 / tort7.jpg "width =" 500 "height =" 334 "/>

Kant-en-klaar koekjes verwijderen van de bakplaat, indien gewenst, besprenkelen met poedersuiker en serveren op de tafel!

Geniet van je maaltijd!

Trouwens, als je het effect van een kruimelig shortbread-koekje wilt bereiken, voeg dan 1 theelepel toe aan dit recept. soda (met bloem). Houd er wel rekening mee dat een dergelijk baksel tijdens het bakken "groeit", plaats de koekjes dus op voldoende afstand van elkaar!

Ongemakkelijk deeg

ingrediënten

Velen koesteren de vorm, zijn tijd, maar soms wil je iedereen verwennen met zelfgemaakte taarten. Tegenwoordig zijn er in de kookboeken vele recepten waarmee je ander deeg kunt maken, hoewel de huisvrouwen ook hun eigen unieke recepten hebben.

Meestal, om het deeg te maken, de basis voor het nemen van dezelfde ingrediënten. En zo kunt u het deeg naar uw smaak bereiden: boter, vers, fruit het in diep vet, bak, vorm kleine cakes, taart. Producten worden lucht en goed onderhouden. Wij bieden u een recept voor mager deeg, dat perfect is voor het bereiden van vele heerlijke gerechten.

Recept voorbereiding stappen

Vind je onze site leuk? Help hem - vertel je vrienden over ons!

Ongemakkelijk deeg bij het op dieet zijn. Recept voor deeg

De massa van mager is een klassiek, traditioneel product dat wordt gebruikt voor het bakken tijdens verschillende voedingspreventie. Een dergelijk product wordt gebruikt door mensen die moeten voldoen aan een therapeutisch of profylactisch regime, evenals het noodzakelijke dieet, dat tot doel heeft het gewicht te verminderen.

Ongemakkelijk deeg bij het op dieet zijn. recept

Ongemakkelijk deeg in het dieet, het recept waarvan elke huisvrouw weet, is absoluut niet schadelijk voor de gezondheid of de figuur. Maar om het gebruik van caloriearm bakken te beperken is absoluut noodzakelijk. Denk niet dat als je de hele dag cake van licht deeg eet, je die extra kilo's kunt verliezen.

Het recept voor verse massa in de voedingswijze is vrij eenvoudig en verschilt aanzienlijk van het recept voor het maken van boter. Het koken van niet-vet deeg betekent het elimineren van melk, eieren en soms boter.

Gerechten van licht vetvrij deeg

Met magere, niet vettige massa kun je een magere strudel maken met verschillende vullingen, koekjes van het ongezuurde product en zelfs verse pannenkoeken bakken, omdat de massa vloeibaar kan worden gemaakt.

Daarnaast kun je knoedels en knoedels maken, evenals taarttaarten bakken en een heerlijke pizza maken. Meisjes die specifiek het voedingsregime volgen, proberen alleen gerechten te eten van dit type test.

Wat is nuttig, geen dik deeg met dieetregimes?

Mager deeg is aanzienlijk anders dan boter. Het bevat geen schadelijke ingrediënten en stoffen die gevaarlijk zijn voor het lichaam, zoals boter, margarine, eieren en melk. Door de afwezigheid van vette ingrediënten wordt een dergelijk deeg in het dieet heel gemakkelijk verteerd in het lichaam, zonder zwaarte in de maag en darmen te veroorzaken. Ongemakkelijk deeg in het dieet, waarvan het recept vetstoffen uitsluit, provoceert het fermentatieproces in het menselijk lichaam niet.

Lenten recepten

Elke huisvrouw heeft haar eigen geheimen om magere massa te koken voor het bakken. Als u vaak mager deeg eet tijdens een dieet, kunt u soms het recept wijzigen. We beschrijven de meest eenvoudige en veelzijdige kookoptie die voor verschillende soorten bakken kan worden gebruikt.

Hiervoor moet je voorbereiden:
1. Drinkwater, gefilterd of gedestilleerd - 0,3 l;
2. Tarwemeel geselecteerd, hoogwaardige - 0,6 kg.
3. Gist, bakken in een droge consistentie, met een gewicht van 20 gram
4. Gekorrelde suiker, beste ongeraffineerd - 2 eetlepels
5. Zout, zee - 1 eetlepel.
6. Ruwe olie - 80 ml.

voorbereiding

Water wordt in een speciale container gegoten. Giet er bloem in - 4 eetlepels bloem, gist en kristalsuiker.

We verpakken de container met een handdoek en laten deze 20 minuten staan ​​zodat de gist kan rijzen. Giet vervolgens de resterende bloem in een andere bak en voeg de gerezen gist eraan toe, zout en voeg een beetje plantaardige olie toe. De magere massa is klaar.

Gistconsistentie voor hartig gebak

Om je voor te bereiden moet je voorbereiden:
1. Tarwemeel - 0,5 kg;
2. Gefilterd water - 0,32 l.
3. Griesmeel 20 g.
4. Olijfolie - 50 g.
5. Vers geperste gist - 15 g
6. Zout - 1 eetlepel.

Het is noodzakelijk om meel en griesmeel te mengen, het mengsel door een zeef in een houder te zeven. Handen wrijven bloem met griesmeel in gist tot een fijne kruim wordt gevormd. Voeg dan olijfolie toe, giet zout en voeg geen koud water toe.

Begin het deeg te kneden. Het is niet nodig om meer bloem toe te voegen, omdat het deeg zwaar kan worden. Laat het deeg een uur staan ​​zodat het kan rijzen. Deeg voor hartig bakken klaar.

Nuttig advies: als u het water in de bereide consistentie vervangt door verse pinda-melk, zullen de resulterende gebakjes veel smakelijker en beter zijn. Ook wordt in plaats van water soms vers geperst fruit of groentesap gebruikt. Fijnproevers gebruiken in plaats van een portie water of een goede druivenwijn.

Wees voorzichtig en wees gezond!

[box type = "schaduw"]
Mis de meest populaire artikelen van de rubriek niet:

Hoe een koek te koken.

Comments

Ingrediënt - gekookt in water, zonder vetten, eieren en suiker. Heeft hij nodig of kan hij?

Snackkoekjes - biscuits Wandeling, en koekjes De Arctic is al rijk.

Op de een of andere manier werd het recept voor boekweitkoekjes (geen pannenkoeken, maar crackers) geïntroduceerd, en toen zag ik Elizabeth's recept voor rogge-chips. In beide recepten dik miserabel, dus dat past.

Er zijn biscuitdeegkoekjes, soms onder de naam peperkoek, er worden 3 eieren met een glas suiker opgeklopt, een glas meel wordt toegevoegd, je moet een nogal dik deeg krijgen, de theelepeltje van elkaar af spreiden, want het is wazig, bak tot de randen rood worden. Van het nog steeds callas doen., Na sommige recepten olie wordt ingevoegd. Als hij suiker kan, dan passen. Je kunt een klassieke biscuit bakken, maar het is niet vers, zacht, maar gesneden en gedroogd, want vers bakken is erg moeilijk voor het spijsverteringskanaal.