Dieet om de maag en darmen te herstellen, wekelijks menu

Al vele jaren tevergeefs worstelen met gastritis en zweren?

"Je zult versteld staan ​​hoe gemakkelijk het is om gastritis en zweren te genezen door het elke dag in te nemen.

Dieet helpt patiënten met een zieke maag en darmen om snel van de ziekte af te komen, dus wordt het voorgeschreven in combinatie met medicamenteuze behandeling. Voor elke patiënt wordt dagelijks een rantsoen gemaakt, dat alleen gezonde producten bevat. Dankzij medische voeding weten mensen ontstekingsprocessen te elimineren, het werk van het spijsverteringskanaal te normaliseren, rotprocessen en andere pathologische verschijnselen te voorkomen.

Regels van voeding met een pijnlijke maag en darmen

Bij chronische en acute ziekten van de spijsverteringsorganen is het uiterst belangrijk om de belasting van het spijsverteringskanaal te minimaliseren en het optreden van fermentatieprocessen te voorkomen. Patiënten moeten tijdens het dieet een voorzichtig en uitgebalanceerd menu gebruiken om de mogelijkheid van irritatie van de slijmvliezen van maag en darmen uit te sluiten.

Ze moeten deze regels volgen:

1. Het belangrijkste doel van het therapeutische dieet is om alle herstelprocessen in het maagdarmkanaal te stimuleren. Tijdens het gebruik van voedsel heeft de maag een mechanisch en chemisch effect van sporenelementen die worden aangetroffen in nuttige en natuurlijke producten.
2. Dankzij voedingsstoffen kan de patiënt de prikkelbaarheid van de maag tot een minimum beperken. Lichte maaltijden worden zeer snel verteerd door de maag en van daaruit absorbeert het lichaam alle stoffen die nodig zijn voor de volledige werking.
3. Zuivelproducten, evenals granen, goed gekookt moeten aanwezig zijn in het dieet van de patiënt.
4. Vlees, gevogelte en vis kunnen alleen in gekookte of gebakken vorm worden gegeten of worden gebruikt bij het koken van een dubbele ketel.
5. Voor gebruik moeten alle gerechten worden gesneden. Patiënten kunnen dit doen op elke manier die voor hen beschikbaar is, bijvoorbeeld door een zeef, pureren met een blender of wrijven op een rasp.
6. Appels, kwark en andere voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte moeten noodzakelijkerwijs aan een warmtebehandeling worden onderworpen.
7. Patiënten zijn ten strengste verboden om warme maaltijden te eten, omdat ze thermische schade aan de maagslijmvliezen kunnen veroorzaken.
8. De dagelijkse calorische waarde van voedsel geconsumeerd door patiënten mag niet minder zijn dan 2000 kcal.
9. Het aantal maaltijden moet maximaal 6 keer per dag zijn.
10. Patiënten met darm- en maagpathologieën moeten dagelijks minimaal 2 liter vocht drinken.

Wat is verboden met een zere maag?

Het dieet voor de zieke maag en darmen biedt enkele beperkingen.

Het is patiënten verboden om dergelijke producten te gebruiken:

• alle peulvruchten;
• verse groenten, fruit, bessen en groenten;
• bouillon (verzadigd en vet), die worden gekookt van vlees, gevogelte en vis;
• alle ingeblikt voedsel, augurken en conservering;
• eieren zijn gebakken en rauw;
• koeien- en geitenmelk (geheel);
• harde variëteiten van croup, bijvoorbeeld gerst, gierst, enz.;
• gerookt vlees, vette, pittige, gebakken en zoute gerechten;
• verse gebakjes en bakkerijproducten;
• chocolade en andere zoetigheden;
• elke zoetwaren;
• zoet frisdrank, koffie, cacao, thee;
• vetvariëteiten van pluimvee, vis en vlees;
• paddestoelen, etc.

Wekelijks menu

Om een ​​menu voor de week te maken, moet de patiënt de lijst met verboden en toegestane producten zorgvuldig bestuderen.

De volgende maaltijden moeten aanwezig zijn in zijn dagelijkse voeding:

• bakkerijproducten van gisteren;
• plantaardige en vlees (vetvrije) bouillon waaruit u lichte soepen kunt bereiden;
• slijm of gepureerde pap;
• magere variëteiten van vlees, gevogelte (bijvoorbeeld kalkoen, kalfsvlees, konijnenvlees, enz.), waaruit souffles, stoomkoekjes, koteletten en andere gerechten moeten worden gekookt;
• magere vis gekookt in een dubbele ketel, gestoofd of gekookt;
• in een beperkte hoeveelheid boter;
• wrongel gewreven door een zeef;
• zachtgekookte eieren (dagelijkse dosis mag niet meer dan 2 stuks bedragen);
• rozenbottel en kruiden afkooksel, groene thee, zelfgemaakte compotes, vruchtendranken, gelei;
• plantaardige salades, etc.

Mensen met darm- en maagpathologieën moeten een goed uitgebalanceerd dieet krijgen. Ze kunnen het kant-en-klare menu gebruiken of zelf een dieet volgen (ontbijt, lunch, lunch, afternoon tea en diner).

Hoe de juiste voeding voor de maag en darmen te bouwen

Omdat het niet triest is, maar het aantal mensen dat zich zorgen maakt over problemen met het maagdarmkanaal, neemt elke dag toe, bovendien wordt de 'ouderdom van de ziekte' steeds jonger. Vele jaren geleden werden bij de bevolking van 40 jaar en ouder problemen met de maag en darmen gediagnosticeerd, maar nu hebben zelfs kinderen maagaandoeningen.

De reden voor deze trieste statistieken zijn:

• Verkeerde voedselinname.
• Het gebruik van slechte en ongezonde producten.
• Veel voorkomende conflicten en stressvolle situaties.
• Erfelijkheid.
• Laag niveau van ecologie en vele anderen.

Een spaarzaam dieet voor darm- en maagaandoeningen is een effectieve methode die een snel herstel mogelijk maakt en de kans op terugval en verschillende complicaties minimaliseert. Het maagdarmkanaal is een mechanisme dat verantwoordelijk is voor de vertering van voedsel, de extractie van nuttige elementen ervan. Omdat dit mechanisme vele organen en systemen omvat, is er tegenwoordig een enorme variëteit aan therapeutische diëten. Er zijn veel verschillen tussen hen, te beginnen met de hoeveelheid geconsumeerd voedsel en eindigend met de selectie van producten. Verderop in het artikel zullen we beschrijven hoe je voeding kunt opbouwen in het geval van gastro-intestinale aandoeningen, en welke voeding beter te gebruiken is voor een specifieke ziekte.

Kenmerken van voeding voor gastritis met hoge zuurgraad

Behandeling van gastritis moet in de eerste plaats een gezamenlijke aanpak van behandeling en tijdigheid zijn. Bij deze ziekte moet het dieet van de patiënt gericht zijn op het verminderen van de productie van zoutzuur en maagzuursecretie. Dit resultaat kan worden bereikt als:

• Eet niet te veel en eet in kleine porties.
• Verwijder zout en kruiden uit gebruik.
• Verlaat gebraden en ga naar gekookte gerechten.
• Drink geen water onmiddellijk na het eten van voedsel.
• Eet geen harde, moeilijk te verteren ingrediënten.

Dieet voor maagzweren

Een zweer is een aandoening die wordt gekenmerkt door de vorming van zweren en erosieve veranderingen op de slijmvliezen van de maag. De belangrijkste reden voor de ontwikkeling van de ziekte is de klassebacterie Helicobacter Pylori, die op huishoudelijke wijze kan worden overgedragen. Ook kan het uiterlijk van de ziekte leiden tot ondervoeding, roken, alcoholmisbruik, hoge zuurgraad van maagsecreties.

Deze ziekte van de maag en de twaalfvingerige darm kan enkele maanden, zelfs jaren duren, soms kalmerend en soms zelfs flikkerend. In de regel worden remissies waargenomen in de winter- en zomermaanden en periodes van exacerbatie vallen meestal in de herfst en de lente. De meest effectieve manier om de ziekte te bestrijden - een goed gebouwd energiesysteem, dat mijn hele leven moet worden gevolgd.

Als u een menu voor de maagzweer maakt, moet u op deze principes vertrouwen:

• Je moet 6-8 keer fractioneel eten.
• Het is noodzakelijk om dergelijke producten te gebruiken met een hoge voedingswaarde.
• Het is noodzakelijk om voedsel te weigeren dat de afscheiding van sap oproept en irriterende stoffen zijn op de slijmvliezen.

Hepatitis dieet

Hepatitis is een leveraandoening van de inflammatoire aard van het chronische type, die wordt veroorzaakt door een virale infectie. Deze ziekte is levensgevaarlijk. De ziekte heeft, net als andere problemen met het maagdarmkanaal, perioden van remissie en exacerbaties, daarom is nauwlettend toezicht op de patiënt en een speciaal voedingssysteem noodzakelijk. Voor mensen van wie de lever is besmet met hepatitis, moet een spaarmenu een levensbeginsel worden, waarna vele jaren remissie kan worden bereikt.

In het geval van hepatitis, is het noodzakelijk om de volgende producten absoluut te weigeren:

• Specerijen en specerijen.
• Zure bessen en fruit.
• Ingeblikt voedsel en conservering.
• Koude gerechten.
• Frisdrank, vooral zoet.
• Boterproducten.
• Alcoholische dranken.
• Tomaten.
• Uien en knoflook.
• Radijs en radijs.

Hoe te eten met darminfecties?

Heel vaak leiden infecties in de darmen tot gastro-intestinale stoornissen, braken en diarree. Als resultaat van dergelijke manifestaties van de ziekte, verlaat alle vloeibare, evenals nuttige elementen, het lichaam van de patiënt. Volgens de overtuigingen van vele bekende experts op het gebied van voeding, is het weigeren van voedsel tijdens de periode van infectieuze darmaandoeningen absoluut gecontra-indiceerd, omdat het onmogelijk is om op deze manier een positieve invloed te hebben. Een effectieve methode die de toestand van de patiënt helpt verlichten, is een zacht licht dieet.

De belangrijkste component van het therapeutische dieet voor infectieziekten van de darm - het gebruik van een voldoende hoeveelheid vocht. Tegelijkertijd wordt de voedselconsumptie tot een minimum beperkt.

Wat eet je met het prikkelbare darm syndroom?

Bij het prikkelbare darm syndroom kunnen binnen enkele maanden duidelijke symptomen optreden. Om het ongemak dat de patiënt de ziekte veroorzaakt tot een minimum te beperken, is het noodzakelijk om bepaalde regels van dieettherapie strikt te volgen. Het belangrijkste doel van dieettherapie is om het spijsverteringsstelsel te normaliseren en verergering te verlichten. Om in de toekomst van deze ziekte te herstellen en de kans op ziekte te verminderen, moet het menu eiwitvoedsel bevatten en alle voedingsmiddelen en dranken uitsluiten die irriterend zijn. Het is noodzakelijk om te weigeren:

• Worst producten.
• Alcoholische dranken.
• Peulvruchten.
• Chocolade en andere zoetwaren met zijn toevoeging.
• Producten van fast food.
• Specerijen en sauzen.
• Zure bessen en fruit, sappen van hen.

Dieet voor ziekten van het spijsverteringskanaal

Zoals we al zeiden, wordt afhankelijk van het lichaam van het maag-darmkanaal, dat de ziekte heeft getroffen, een bepaald dieet gebruikt.

1. Dieet nummer 1 wordt gebruikt voor erosieve veranderingen aan de wanden van de maag en voor gastritis of maagzweren.
2. Dieet nummer 2 - met chronische gastritis type.
3. Dieet nummer 4 - met colitis en dyskinesie.
4. Dieet nummer 5 - met leveraandoeningen en ontsteking van de pancreas.
5. Dieet nummer 16 - met zweren in de twaalfvingerige darm, enz.

Soorten diëten Pevzner

Vervolgens zullen we in meer detail de bijzonderheden beschrijven van elk van de krachtsystemen die zullen helpen bij het wegwerken van ziekten die verband houden met het maagdarmkanaal.

• Dieet "tabel nummer 1" - een speciaal krachtsysteem, dat wordt gebruikt voor aandoeningen van het maagdarmkanaal tijdens herstel. De belangrijkste taak is om resterende ontstekingen op de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel te elimineren.
• Dieet 2 geeft je een gunstig effect op de darmmotiliteit. Het wordt veel gebruikt bij enterocolitis en gastritis in een chronische vorm, wat gepaard gaat met onvoldoende zuurgraad.
• Een dieet met de naam "tabel nummer 3" helpt heel vaak om van constipatie af te komen. Een dergelijke voeding impliceert de uitsluiting van gebakken producten, evenals producten die leiden tot fermentatieprocessen. In dit dieet moeten patiënten uitsluitend gebakken, stoom of gekookte maaltijden eten.
• Dieet nummer 4 wordt, zoals we al zeiden, gebruikt voor colitis en enterocolitis, dat wil zeggen voor ziekten die gepaard gaan met inflammatoire veranderingen in de dikke darm. Voor een dergelijk dieet worden de lichtste componenten geselecteerd. Het dieetmenu verbiedt het gebruik van pittig, gebakken en zout. Het is de moeite waard op te letten dat met een dergelijk voedselsysteem alle groenten en fruit een warmtebehandeling moeten ondergaan.
• Als u zich op het elektriciteitssysteem op nummer 5 bevindt, moet u zich houden aan de regel "3 x F". Ontcijfer het heel eenvoudig, want het dieet verbiedt het gebruik van: gefrituurd, vettig en geel (dat wil zeggen producten van gele kleur). Dieet nummer 5 wordt gebruikt voor verschillende hepatitis in zijn chronische manifestaties, in de periode van terugval en andere leveraandoeningen.
• Dieet op nummer 16 wordt gebruikt tijdens remissie voor ulcera van de 12e darm en gastritis. Een dergelijk systeem van voedselinname verdient meer de voorkeur voor bedtijd, inactieve patiënten. Bij dit soort behandeling moeten alle gerechten worden bereid in een dubbele ketel of worden gekookt tot een zeer zachte structuur. Vóór gebruik, moeten alle producten door een fijne zeef malen of een mixer in een brijpulp hakken.

Geschatte voeding voor maagaandoeningen

Hieronder ziet u een tabel met de mogelijke menu's en gerechten die kunnen worden gebruikt om de patiënt naar eigen goeddunken te voeden.

Dieet voor darmen en maag

Een dieet voor de darmen en de maag is om sommige voedingsmiddelen te beperken die het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel negatief kunnen beïnvloeden. Dieettherapie is een belangrijk onderdeel van de behandeling van alle gastro-enterologische aandoeningen, maar meestal schrijven artsen een speciaal dieet voor bij acute gastritis. Er zijn andere indicaties, bijvoorbeeld maagdyspepsie, maagzweer, dysbiose en andere. De behandeling van al deze pathologieën combineert één ding - de noodzaak om een ​​speciaal dieet te volgen.

Dieet voor darmen en maag

Soorten ziekten van het spijsverteringskanaal en oorzaken

Het spijsverteringskanaal (of maagdarmkanaal) bestaat uit verschillende organen die betrokken zijn bij de afbraak en vertering van voedsel. De normale werking van dit complexe systeem voorziet het lichaam van voedingsstoffen die zich door het lichaam verspreiden als het de bloedbaan bereikt. Maar dit systeem faalt vaak als gevolg van de ontwikkeling van verschillende ziekten.

Overweeg de meest voorkomende pathologieën van het maagdarmkanaal waarmee een persoon te maken heeft:

• enzymopathie (pathologische verstoring van enzymen in het lichaam);
• struma;
• chronische enterocolitis of colitis (darmontsteking);
• cholecystitis (schade aan de galblaas);
• verschillende vormen van hepatitis;
• oesofagitis of de ontwikkeling van een ontstekingsproces in de slokdarm;
• darmzweer en maag;
• gastritis.

Classificatie van gastro-intestinale ziekten

Beschouw nu de belangrijkste oorzakelijke factoren die bijdragen aan de ontwikkeling van pathologieën van het maagdarmkanaal:

• effecten van het nemen van antibacteriële of andere krachtige geneesmiddelen;
• ontwikkeling van infectieziekten (maaggriep, salmonellose, virale hepatitis, enz.);
• voedselintoxicatie van het lichaam;
• genetische aanleg;
• infectie met verschillende soorten parasieten;
• ernstige stress, onevenwichtige of ongezonde voeding;
• virale / bacteriële schade aan inwendige organen (chlamydia, herpes, Giardia, Helicobacter en andere pathogenen).

Oorzaken van ziekten van het maagdarmkanaal kunnen heel verschillend zijn

Tip! Het dieet moet voor elke patiënt afzonderlijk worden gekozen. Bij het samenstellen moet de arts rekening houden met verschillende factoren, bijvoorbeeld de leeftijd en de toestand van de patiënt, de aanwezigheid van allergieën voor alle producten.

Algemene aanbevelingen

Ongeacht het type ziekte, moet elk therapeutisch dieet in overeenstemming zijn met de volgende aanbevelingen:

Elke dag voor het ontbijt moet de patiënt pap eten, bij voorkeur havermout. Pap past bij iedereen, behalve rijst of Alkmaarse gort - ze worden lang door het lichaam verteerd. Als je 's morgens regelmatig havermout eet, zal het de darmen schoonmaken en de prestaties verbeteren. Havermout is op zichzelf niet erg smakelijk, dus je kunt er een beetje gekookt vlees of ham mee eten (zorg ervoor dat het vlees niet vet is). Als drank is het wenselijk om een ​​zwakke thee te gebruiken;

De voordelen van havermout

Vetarme gekookte vis

Naleving van het juiste dieet zal helpen om bestaande problemen met de organen van het spijsverteringsstelsel op te heffen of te voorkomen dat deze zich in de toekomst voordoen. In de regel wordt een dergelijk dieet voorgeschreven als een aanvulling op de traditionele behandelingsmethoden, maar de doeltreffendheid ervan kan niet worden onderschat.

Wat kan en kan niet

Toegestane en verboden producten

Met voedingskenmerken in verschillende ziekten van het spijsverteringsstelsel is alles duidelijk. Overweeg nu de lijst met goedgekeurde producten die door artsen worden aanbevolen:

• kruiden- en bessenafkooksels (van wilde roos, bes, framboos, enz.);
• appels, gehakt in een blender of geraspt;
• fruitgelei;
• rijst, havermout of boekweitpap, altijd geraspt;
• magere kwark;
• vetarme gestoomde vis en vlees;
• tarwe-crackers;
• verschillende plantaardige bouillons;
• soepen met vis of vlees. Voeg eventueel wat griesmeel of rijst toe.

Havermout met rozijnen

Niet noodzakelijk elke dag om al deze voedingsmiddelen te eten. Zorg ervoor dat er 2 of 3 aanwezig zijn in uw dagelijkse voeding. Maar bij de behandeling van ziekten van het maagdarmkanaal is het ook noodzakelijk om bepaalde voedingsmiddelen uit te sluiten die het slijmvlies van de spijsverteringsorganen negatief beïnvloeden. Verboden producten omvatten het volgende:

• fast food;
• zoete frisdrank;
• thee en koffie (sterk);
• vette gerechten;
• vetrijke zuivelproducten;
• vette vis en vlees;
• gerookt, gekruid of vet voedsel.

Om uw lichaam niet te beschadigen met gewone producten die u elke dag in winkels koopt, moet u bij het kiezen zorgvuldig de samenstelling ervan bestuderen. Zorg ervoor dat de verbruikte producten dergelijke ingrediënten niet bevatten:

• chemische additieven;
• conserveermiddelen;
• verdikkingsmiddelen en stabilisatoren;
• aroma's;
• kleurstoffen voor voedingsmiddelen (helaas bevatten de meeste producten deze, dus het vinden van kwaliteitsproducten zonder kleurstoffen is behoorlijk moeilijk).

Tip! Bij de behandeling van langdurige constipatie worden extra producten met een mild laxerend effect in het dieet van de patiënt ingebracht. De producten die de peristaltiek stimuleren, zijn mandarijnen, pruimen, druiven, enz.

Het gebruik van kruiden en specerijen

Bij de behandeling van verschillende aandoeningen van het spijsverteringskanaal worden ook kruiden gebruikt. Ze kunnen het dieet aanvullen. De meest effectieve kruiden die de symptomen van ziekten van het spijsverteringsstelsel verlichten omvatten klaver, gember, paardenbloem, kamille en andere planten. Overweeg sommige ervan.

Table. Kruiden en specerijen nuttig voor het spijsverteringskanaal.

Om het werk van maag en darmen te verbeteren, zijn er veel meer verschillende planten, maar niet allemaal zijn ze echt effectief en in staat om de onaangename symptomen van een bepaalde pathologie te elimineren. Om uw lichaam niet te schaden, dient u altijd een arts te raadplegen voordat u de traditionele geneeskunde of medicijnen gebruikt.

Preventieve maatregelen

Het is veel gemakkelijker om problemen met de maag of darmen te voorkomen dan om ze te genezen. De belangrijkste stap bij het voorkomen van spijsverteringsproblemen is voeding, maar in dit geval zal het dieet niet zo strikt zijn als bij de behandeling van een reeds bestaande pathologie. U hoeft alleen slechte gewoonten op te geven die de organen van het maagdarmkanaal negatief beïnvloeden. Allereerst gaat het om alcoholmisbruik en roken. Sigarettenrook beïnvloedt niet alleen de werking van het ademhalingssysteem, het heeft ook een slechte invloed op de toestand van de menselijke mondholte en veroorzaakt verschillende gastro-enterologische ziekten.

Het effect van alcohol op de maag

Het is belangrijk! Regelmatige consumptie van te pittig en gekruid voedsel leidt niet tot iets goeds. Dergelijk voedsel zal irritatie van het slijmvlies van de spijsverteringsorganen veroorzaken, wat kan veranderen in verschillende pathologische toestanden voor een persoon.

Neem voldoende tijd om te rusten. Het is geen geheim dat verschillende aandoeningen van het maag-darmkanaal ontstaan ​​tegen de achtergrond van ernstige uitputting en vermoeidheid van het lichaam. Daarom, als u werkt aan stressvol werk - verander het. Alleen goede voeding in combinatie met voldoende slaap zal de ontwikkeling van veel gezondheidsproblemen voorkomen.

Gezonde voedselpiramide

Als dit nog steeds gebeurt en je hebt ernstige pijn in de maag, mag je in geen geval zelfmedicijnen gebruiken. Zelfs als een bepaald hulpmiddel je vriend heeft geholpen, betekent dit niet dat het je zal helpen. Bovendien kan zelfmedicatie alleen maar een reeds moeilijke situatie verergeren. Het beste scenario van gebeurtenissen in dit geval is om een ​​arts te bellen als u pijn of andere onaangename symptomen ervaart die wijzen op de pathologie van het maagdarmkanaal. U kunt proberen de symptomen te verlichten voordat de arts aankomt met een warme handdoek aan de maag. Dit zal krampen verminderen of volledig verminderen.

Bij het optreden van alarmerende symptomen onmiddellijk een arts raadplegen.

Om niet veel ziektes tegen te komen of veel minder vaak tegen te komen, is het noodzakelijk om regelmatig naar de spreekkamer te gaan voor een routineonderzoek. Dergelijke procedures zullen helpen om een ​​mogelijke schending in een vroeg stadium van ontwikkeling te identificeren, wat het behandelingsproces aanzienlijk zal vergemakkelijken. Het bezoeken van een gastro-enteroloog en andere artsen (tandarts, cardioloog, enz.) Is zelfs in die gevallen noodzakelijk als u geen gezondheidsproblemen heeft.

Zorg voor je gezondheid!

Het maagdarmkanaal is een van de belangrijkste systemen in het menselijk lichaam, dus u moet de werking ervan controleren zodat er geen storingen zijn. Allereerst gaat het om het handhaven van een gezonde levensstijl en goede voeding. Alleen met de juiste naleving van alle bovenstaande aanbevelingen kunt u de ontwikkeling van veel gastro-intestinale ziekten en andere aandoeningen voorkomen.

Goede voeding voor het maag-darmkanaal

De moderne samenleving wordt vaak geconfronteerd met gastro-intestinale ziekten. Een dieet voor een zieke maag en darmen helpt het werk van het maag-darmkanaal te normaliseren. Dieetvoedsel zal de gezondheid verbeteren, de onplezierige symptomen van de ziekte wegnemen, dus het is belangrijk om uw gezondheid serieus te nemen.

Wanneer heb je een dieet nodig?

Goede voeding wordt aanbevolen voor elke persoon. Het dient als de beste preventie van verschillende ziekten, versterkt het immuunsysteem. Maar een therapeutisch dieet voor de maag is vereist wanneer stoornissen in het maag-darmkanaal verschijnen en ziekten zoals ontwikkelen:

• gastritis;
• colitis;
• zweer, etc.

De behandeling van deze ziekten vereist een geïntegreerde aanpak en dieetvoeding voor maagontsteking is een hulpmaatregel. Vanwege de naleving van medische aanbevelingen, worden ontstekingsprocessen in het lichaam verminderd, de belasting op het spijsverteringskanaal wordt verminderd. Een dieet wordt voorgeschreven voor de behandeling van de maag door een huisarts, gastro-enteroloog of diëtist.

Algemene aanbevelingen

Om de gezondheid van het orgaan van het spijsverteringskanaal te herstellen, is het noodzakelijk om zich aan de afspraken van de arts te houden. Goede voeding voor de maagaandoening houdt in dat schadelijke producten uit de volgende categorieën worden afgestaan:

Om het spijsverteringsstelsel gezond te houden, moet je stoppen met het eten van halffabrikaten.

• vet;
• geroosterd;
• acute;
• gerookt;
• halffabrikaten.

Dieet zorgt ook voor het drinken van de benodigde hoeveelheid vocht per dag. Naast gewoon water is het de moeite waard om regelmatig helende bouillons en kruidenthee te gebruiken.

Wat is verboden om te eten?

Patiënten die lijden aan ziekten van het maagdarmkanaal zijn verboden om dergelijke soorten producten te eten als:

• snoep;
• vers gebak;
• zoet bruisend water;
• chips, crackers met veel kruiden;
• hoge vetvloeistoffen;
• voedsel met een overvloed aan schadelijke additieven - smaken, smaakversterkers, kleurstoffen.

Tijdens de behandelperiode is het gebruik van appelstroop toegestaan.

Een spaarzaam dieet voor maagaandoeningen sluit fastfood en fastfood uit. Bij de behandeling van ziekten van het maag-darmkanaal van zoet is alleen jam met een kleine hoeveelheid suiker toegestaan. Het is beter als het abrikoos, appel, kweepeer is. Dat het de werkzame stof bevat - pectine, wat bijdraagt ​​aan het harmonieuze werk van de darm. Verbiedt een dieet om te drinken en alcohol in elke hoeveelheid.

Een dieet voor de darmen helpt bij het wegwerken van diarree. Voor ziekten van het maagdarmkanaal moet u voedingsmiddelen eten die een mild omhullend effect op het slijmvlies hebben. Een nuttig dieet voor gastritis houdt in dat ingrediënten die op de grill zijn gekookt, worden gefrituurd en gefrituurd. Schadelijk voedsel moet de dagelijkse voeding verlaten. Voedsel moet in evenwicht zijn.

Wat kun je eten?

Het is raadzaam om voedsel te eten onmiddellijk na het koken. Als u problemen heeft met de maag, is het raadzaam om voor een stel dieetgerechten te bereiden en u kunt ook koken en bakken. Dergelijke producten zoals:

• zuivelproducten;
• granen;
• gekookte eieren;
• vetarm gekookt vlees;
• groente- en fruitsalades;
• lichte soepen.

Als u problemen heeft met het spijsverteringskanaal is het nuttig om bieten te eten.

De belangrijkste componenten van het dieet voor een zwakke maag zijn vezels, volle granen, granen, peulvruchten, maar ook noten, lijnzaad, gedroogde vruchten. De volgende dranken en voedingsmiddelen hebben een gunstig effect op het maag-darmkanaal:

• avocado;
• aardappelen;
• pompoen;
• bieten;
• groentesappen;
• pruimen;
• kefir.

Om positieve resultaten bij de behandeling van maagziekten te bereiken, is het noodzakelijk om goed te blijven eten, zelfs met een duidelijke verbetering van het welbevinden. Dieet therapie kan gastritis genezen, maagpijn verlichten, helpen bij de bestrijding van de ziekte. Tijdens de behandeling zal het nuttig zijn om wortels aan het therapeutische dieet toe te voegen, omdat het deze groente is die zal helpen om het pijnlijke proces te verminderen als de darmen ontstoken zijn.

Recepten van gerechten

Het is mogelijk om gastritis te behandelen met behulp van eenvoudige ingrediënten. Het is noodzakelijk om een ​​patiënt met een maagpijn maximaal 6 keer per dag te voeden. Medische voeding 1 moet worden uitgevoerd onder toezicht van een arts. Als de ingewanden ontstoken zijn, zal het slijmvlies worden gekalmeerd door kruidenpreparaten, havermout en lijnzaadolie. Gezond eten kan heerlijk zijn. Gebruik hiervoor speciale recepten dieetgerechten. Wanneer gastritis in het dieet is vooral belangrijk geraspte groenten. U kunt bijvoorbeeld de volgende kookopties toepassen:

Patiënten zullen profiteren van het gebruik van lichte wrongelbraadpan.

• Kook bieten, koel en rooster, vul met plantaardige olie.
• Broccoli of bloemkool warmtebehandeld en gehakt.
• Je kunt een wondpannekoek koken. Voor deze magere kwarkmix met zure room. Voeg 2 eieren toe, sla. Bak gedurende 45 minuten op 180 ° C.
• Voeg in een kwark zure room toe met een klein percentage vetgehalte, besprenkel met noten, lijnzaad.
• Kook kipfilet 45 minuten, gebruik het samen met bijgerechten - boekweitgranen, aardappelpuree of groentesalades.

Een gezond dieet en een dieetmenu zijn vooral gunstig voor kinderen, als de preventie van gastritis en andere spijsverteringsproblemen.

Voorbeeldmenu

Optienummer 1

Optienummer 2

Vervolgens wisselen de gerechten die in de eerste en tweede versie worden genoemd elkaar af in de volgende dagen. Je kunt alle voedingsmiddelen eten die door de voedingsdeskundige zijn toegestaan. Het is beter om een ​​menu voor de week te maken, je eigen recepten toe te voegen, gebaseerd op smaakvoorkeuren, en alle nuttige componenten van een gezond dieet te bekijken. Door vast te houden aan eenvoudige aanbevelingen en het observeren van een dieet in het geval van een verstoring van de maag, kunt u zich ontdoen van ziekten van het orgel en het slijmvlies herstellen. Een genezend dieet voor de maag is het meest effectief in combinatie met de regel van het handhaven van een gezonde levensstijl en het elimineren van slechte gewoonten.

Dieetvoeding bij ziekten van de maag en darmen: menu voor de week

Pathologie van de maag, slokdarm en darmen bezetten leidende plaatsen in de lijst van de meest voorkomende ziekten van onze tijd. En in de meeste gevallen worden mensen zelf bronnen van problemen.

De kans op het krijgen van een gevaarlijke ziekte van het maag-darmkanaal neemt vele malen toe bij niet-naleving van dieet en onjuiste levensstijl.

Vaak adviseren artsen, na het bepalen van het type ziekte, een spaarzaam type therapie, en in de vroege stadia bevelen ze aan hun menu te regelen, waarbij ze producten weigeren die het slijmvlies van de maag of de slokdarm irriteren. Hoe effectief is dit dieet?

Maagzweer

Dergelijke patiënten moeten ook worden geobserveerd met een dieet met een maag-darmkanaal. Het menu moet thermisch, chemisch en mechanisch verwerkt voedsel bevatten.

In het dieet moet je gepureerde vegetarische soepen toevoegen met de toevoeging van room en melk. Vlees, vis (vetarme variëteiten) mogen alleen in gekookte vorm worden geconsumeerd (in de vorm van havermoutpap, vleesballetjes van kip en vlees, evenals visballetjes). Je kunt geraspte kwark, acidophilus, zoetzure room, kefir, yoghurt, boter, room en melk eten.

Ondanks het feit dat melk een voedzaam en voedzaam product is dat voedingsstoffen bevat die nodig zijn voor vitale activiteit, regeneratie en groei van weefsels, lijden sommige patiënten er slecht aan. Om de patiënt te leren om te melken, wordt deze aan het begin van de behandeling in kleine porties gegeven. Als een persoon niet wennen, moet u beginnen met het geven van soepen, verdund met plantaardige melk (pinda of amandel) of room.

Slijmvliezen prikkelen de maagsecretie zwak, bovendien beschermt het membraan van de maag tegen mechanische irritaties. Zachtgekookte eieren of in de vorm van gestoomde omelet zijn erg goed voor de voeding. Ze bevatten eiwitten, hebben geen ernstige belasting van de maag.

Opname in het dieet van boter maakt het mogelijk om de calorische inhoud van voedsel te verhogen, om de afscheiding van de maag te onderdrukken. Men moet niet vergeten dat de olie die wordt ingespoten met koolhydraten en eiwitten, hoewel de zuurgraad van het maagsap en verlaagt, de periode van uitscheiding verhoogt.

Wilt u afvallen? Dan zijn deze artikelen voor jou.

Vis en vleesproducten, gekookt in de vorm van losse dumplings, irriteren het secretoire apparaat van de maag praktisch niet. Ook kunnen mensen met een maagzweer in het dieet wit gedroogd brood maken.

Het is noodzakelijk om zuring, kool, spinazie uit te sluiten, maar u kunt een verscheidenheid aan vruchten, zoete vruchten, crèmes, gelei en gelei aanbevelen.

Regels van voeding met een pijnlijke maag en darmen

Bij chronische en acute ziekten van de spijsverteringsorganen is het uiterst belangrijk om de belasting van het spijsverteringskanaal te minimaliseren en het optreden van fermentatieprocessen te voorkomen. Patiënten moeten tijdens het dieet een voorzichtig en uitgebalanceerd menu gebruiken om de mogelijkheid van irritatie van de slijmvliezen van maag en darmen uit te sluiten.

Ze moeten deze regels volgen:

1. Het belangrijkste doel van het therapeutische dieet is om alle herstelprocessen in het maagdarmkanaal te stimuleren. Tijdens het gebruik van voedsel heeft de maag een mechanisch en chemisch effect van sporenelementen die worden aangetroffen in nuttige en natuurlijke producten.
2. Dankzij voedingsstoffen kan de patiënt de prikkelbaarheid van de maag tot een minimum beperken. Lichte maaltijden worden zeer snel verteerd door de maag en van daaruit absorbeert het lichaam alle stoffen die nodig zijn voor de volledige werking.
3. Zuivelproducten, evenals granen, goed gekookt moeten aanwezig zijn in het dieet van de patiënt.
4. Vlees, gevogelte en vis kunnen alleen in gekookte of gebakken vorm worden gegeten of worden gebruikt bij het koken van een dubbele ketel.
5. Voor gebruik moeten alle gerechten worden gesneden. Patiënten kunnen dit doen op elke manier die voor hen beschikbaar is, bijvoorbeeld door een zeef, pureren met een blender of wrijven op een rasp.
6. Appels, kwark en andere voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte moeten noodzakelijkerwijs aan een warmtebehandeling worden onderworpen.
7. Patiënten zijn ten strengste verboden om warme maaltijden te eten, omdat ze thermische schade aan de maagslijmvliezen kunnen veroorzaken.
8. De dagelijkse calorische waarde van voedsel geconsumeerd door patiënten mag niet minder zijn dan 2000 kcal.
9. Het aantal maaltijden moet maximaal 6 keer per dag zijn.
10. Patiënten met darm- en maagpathologieën moeten dagelijks minimaal 2 liter vocht drinken.

Voorbeeld dieetmenu voor ziekten van de maag en darmen

Voordat u het dieetmenu gaat opstellen, moet u altijd uw arts raadplegen. De gastro-enteroloog moet rekening houden met de individuele kenmerken en voorkeuren van de patiënt. Het menu voor de week kan in deze vorm zijn:

1. Maandag. Ontbijt - havermout met melk, 100 g magere kwark, groene thee. Lunch - kippenbouillon, 200 g mager rundvlees, bouillonheupen. Theetijd - twee appels. Diner - rijstepap, broodje met zemelen.
2. Dinsdag. Ontbijt - magere yoghurt, appel- en perensalade. Lunch - gebakken vis, verse groentesalade. Veilig, - banaan, een glas kefir. Diner - boekweitpap, 100 g gebakken kalkoen.
3. Woensdag. Ontbijt - magere kwark, gekruid met 2 eetlepels honing. Lunch - stoomschotels, aardappelpuree. Veilig, - peer of banaan. Diner - rijstpap, 150 g gekookte kip.
4. Donderdag. Ontbijt - havermout met melk, geraspte appel. Lunch - plantaardige bouillon, 150 g gekookt rundvlees. Veilig, - peer of appel. Diner - gebakken vis, groentesalade.
5. Vrijdag. Ontbijt - drie kippeneieren, een broodje zemelen. Lunch - visbraadpan, rijstepap. Snack - 3 dieetbrood. Diner - visfilet met gestoomde groenten.
6. Zaterdag. Ontbijt - havermout met gedroogde vruchten. Lunch - salade van spinazie en kaas. Snack - een stukje watermeloen. Diner - stoomschotels, een salade van komkommers en tomaten.
7. Zondag. Ontbijt - magere yoghurt, vier kwarteleieren. Lunch - gebakken vis, rijstepap. Snack - een stukje kwark braadpan. Diner - kalkoensandwich.

Therapeutisch dieet voor ziekten van het maag-darmkanaal: het menu voor de week

Afhankelijk van de symptomen van de ziekte van een orgaan van het spijsverteringsstelsel, wordt een bepaald dieet toegepast. Bijvoorbeeld, tabel nr. 4 is voorgeschreven voor colitis, dyskinesie en enterocolitis, nr. 5 voor verschillende ziekten van de lever en ontsteking van de pancreas, nr. 1 - een dieet voor maagerosie, gastritis of een zweer, nr. 16 voor een duodenumzweer. Bekijk het zevendaagse menu met verschillende diëten voor ziekten van het maagdarmkanaal.

Nummer 1: met gastritis en maagzweren tijdens de herstelperiode

Een dieet met een ziekte van het maagdarmkanaal wordt voorgeschreven tijdens de periode van herstel, het doel ervan is om de foci van resterende ontsteking van het slijmvlies van het spijsverteringsstelsel te elimineren.

Dieet voor darmen en maag: principe, menu, recepten van gerechten

Volgens de statistieken lijdt 90% van de bevolking van ons land aan verschillende ziekten van het maag-darmkanaal, wat gepaard gaat met een slecht voedingspatroon, snacks onderweg, het systematische gebruik van fast food. Wanneer een ziekte van de spijsverteringsorganen (maag, darmen, galblaas) wordt ontdekt, besluiten velen onmiddellijk om medicijnen te nemen, hetgeen niet altijd relevant is, omdat speciale diëten zijn ontwikkeld voor de behandeling en preventie van gastro-intestinale ziekten.

Essentie van het dieet

Er zijn veel therapeutische diëten ontwikkeld door een voedingsdeskundige M.I. Pevzner, die worden voorgeschreven voor verschillende ziekten van de maag en darmen (gastritis, maagzweren, diarree, obstipatie). Ze zijn echter allemaal gebaseerd op de algemene principes van goede voeding, gericht op het reinigen van de organen van het maag-darmkanaal.

Principes van goede voeding in de voeding voor maag en darmen:

• Verwaarloosbare macht. Je moet vaak eten, elke 2-3 uur, maar in kleine porties.
• Voedsel moet goed worden gekauwd, omdat het proces van het verteren van voedsel in de mond begint.
• Maaltijden moeten warm zijn. Zware temperaturen (warme of koude gerechten) zijn schadelijk voor de darmen en de maag en kunnen een exacerbatie van de ziekte veroorzaken.
• Maaltijden met een dieet voor de darmen en de maag worden aanbevolen om te koken, sudderen, bakken, maar niet om te braden.
• Om het werk van het maagdarmkanaal te vergemakkelijken, moet u vetarme producten kiezen (vlees, gevogelte, zuivelproducten).
• Vetten in de vorm van boter of plantaardige olie moeten worden toegevoegd aan reeds bereide gerechten en niet tijdens het bereiden.
• Consumptie van zout en suiker wordt aanbevolen om te minimaliseren.
• Alle voedingsmiddelen die het maagslijmvlies irriteren, moeten van het dieet worden uitgesloten: hete specerijen, specerijen, marinades.
• Uitsluiting van het dieet van halffabrikaten, fast food.
• Verplichte afwijzing van slechte gewoonten tijdens het dieet voor de darmen en maag (roken, alcohol drinken).

Het dieet voor de zieke maag en darmen heeft individuele kenmerken, afhankelijk van de specifieke ziekte. Een dieet voor het herstellen en reinigen van de darmen omvat een grote hoeveelheid vezels in het dieet, die de peristaltiek stimuleert. Elke dag moet u verse groenten en fruit eten, niet onderworpen aan warmtebehandeling, evenals vers geperste groenten- en fruitsappen, magere zuivelproducten. Het wordt aanbevolen om darm-ontspannende kruiden te gebruiken bij het maken van thee.

Dieet voor darmen met constipatie Tabel 3 heeft tot doel de ontlasting te normaliseren, evenals het lichaam te bevrijden van toxines en slakken die zijn gevormd tijdens het metabolismeproces. De hoeveelheid voedsel die per dag wordt geconsumeerd mag niet meer bedragen dan 3 kg, en het is aan te raden het volume van de vloeistof te verhogen (drink minstens 2 liter koolzuurhoudend water per dag). Voedingsvezels moeten de overhand hebben in het dieet (groenten, fruit, granen), eiwitten (mager vlees, vis), vetten die de darmwand (plantaardige oliën) verminderen. Om geen pijn en ongemak in de maag te veroorzaken, moet u voedsel eten in een zachte vorm.

Lijst met toegestane en verboden producten

Spaarzaam dieet voor de darmen en door de maag goedgekeurd voedsel:

• Mager vlees;
• Vetarme vogel;
• Magere vis;
• Vetarme zuivelproducten en gefermenteerde melkproducten;
• Gries (rijst, haver, boekweit, griesmeel);
• Groenten (aardappelen, wortelen, bieten, pompoen);
• Zoet fruit en bessen;
• noten;
• Ongemakkelijk bakken;
• Tarwebrood (gisteren of in de vorm van crackers);
• Plantaardige olie;
• Droge kruiden als kruiderijen (dille, peterselie, basilicum).

Dranken met een dieet voor de darmen en de maag zijn toegestaan: vruchtendranken, compotes, gelei, thee (groen, kruiden, fruit).

Dieet voor darmen en maag - verboden voedsel:

• Vleesvette variëteiten (lam, varkensvlees);
• Dikke vogel (eend, gans);
• Vette vis (zalm, makreel, roze zalm);
• Vette, rijke vlees- en champignonbouillon;
• Vis en vlees in blik;
• Gerookt vlees, augurken, augurken;
• Gebakken en hardgekookte eieren;
• Zoet en bladerdeeg;
• Gerst, gierst, Alkmaarse gort;
• Gebak en snoepjes;
• Specerijen, specerijen;
• Sauzen (ketchup, mayonaise, adjika, mosterd);
• bonen;
• champignons;
• Zuring, spinazie, radijs, radijs, mierikswortel, knoflook;
• IJs

Van de dranken in de voeding voor de darmen en maag zijn verboden: koffie, cacao, frisdrank, alcohol.

Dieet voor darmen en maag - wekelijks menu (ontbijt, snack, lunch, middagsnack, diner):

dinsdag:

• Rijstpap met melk;
• Berry sap;
• Groentesoep met crackers;
• Een glas kefir;
• Gestoomde kippenchotels. Squash kaviaar

donderdag:

• Omelet stoom;
• appelmoes;
• Soep met gehaktballen. 2 stukjes tarwebrood;
• Een glas yoghurt;
• Aubergine puree. Gestoomde rundergehaktballetjes.

donderdag:

• Boekweitpap met melk;
• Een handvol noten;
• Pompoen pap;
• Een glas ryazhenka;
• Aardappelpuree met vis gehaktballetjes.

dinsdag:

• Gebakken omelet;
• Aardbei-banaan smoothie;
• Rode biet soep 2 stukjes tarwebrood;
• Een glas natuurlijke yoghurt met dille;
• Vissoufflé.

vrijdag:

• Havermout met boter;
• Een glas kefir;
• Plantaardige stoofpot. Gehaktballen van kalfsvlees;
• Fruitcompote;
• Kwark, gekruid met natuurlijke yoghurt.

Zaterdag:

• muesli;
• Berry mousse;
• Aardappelsoep met crackers;
• Wafer koekjes;
• Boekweit pap 2 gestoomde rundvleespasteitjes.

zondag:

• griesmeel;
• gelei;
• Kippensoep met crackers;
• Gebakken appels;
• Rijstpap. Gehaktballen van Turkije.

In de tussenpozen tussen maaltijden met een dieet voor de darmen en de maag, kunt u theeën, afkooksels, tincturen van kruiden drinken.

recepten

Gebakken omelet

ingrediënten:

Voorbereidingsmethode:

1. Klop de eieren met een vork.
2. Voeg melk en zout toe aan de eieren, meng.
3. Giet het mengsel in een ovenschaal.
4. Bak in een oven voorverwarmd tot 180 graden gedurende 25 minuten.

Een ovengebakken omelet kan bij het ontbijt worden opgenomen in het dieetmenu voor de darmen en de maag.

Gehaktbal Soep

Gehaktbal Soep

ingrediënten:

• Rundergehakt 300 gr;
• Ei 1 st;
• Wortelen 1 stuk;
• Uien 1 st;
• 2 aardappelaardappelen;
• Plantaardige olie 2 eetlepels;
• Zout knijpen;
• Groenen naar smaak (dille, peterselie).

Voorbereidingsmethode:

1. Schil aardappelen, wortelen en uien, spoel ze uit.
2. Aardappelen in blokjes snijden. Hak uien fijn, rasp wortels op een grove rasp.
3. Giet water in een pan, breng aan de kook, gooi aardappelen.
4. Op een met plantaardige olie verhitte koekenpan, de ui doorgeven tot deze half gaar is. Voeg wortels toe, laat 4-5 minuten sudderen en roer constant. Stuur de groentesaus naar de soep.
5. Voeg in het gehakt vlees ei en zout toe en mix tot een gladde massa. Vorm kleine balletjes, gooi één voor één de soep in.
6. Zout soep, laat 15 minuten sudderen.
7. Voordat je op smaak gaat, kun je versieren met gehakte greens.

Soep met gehaktballen - een stevige eerste gang, die wordt aanbevolen om op te nemen in het menu dieet voor de darmen en maag.

vis kroketten

ingrediënten:

• Snoek filet;
• Ei 1 st;
• Peterselie takje;
• Crème 1 kop;
• Broodkruimels 1 eetl.
• Zout.

Voorbereidingsmethode:

1. Snijd in een gehaktmolen de snoekfilets voor gehakt vlees.
2. Spoel peterselie, hak ze fijn, voeg toe aan de vulling.
3. Scheid het eiwit en de dooier. Voeg de dooier toe aan het gehakt, zout en mix.
4. Voeg toe aan de gehakte broodkruimels, meng grondig.
5. Om kleine ballen in de vorm van ballen te vormen. Leg ze in een ovenschaal en laat ze gedurende 10 minuten in een voorverwarmde 200 graden-oven komen.
6. Trek het formulier eruit met gehaktballetjes uit de oven, giet de room, zout, terug in de oven, verhit tot 180 graden gedurende 20 minuten.

Voeg gezonde en smakelijke fishballs toe aan je darm- en maagdieet.

Gebakken appels

ingrediënten:

Voorbereidingsmethode:

1. Spoel de appels, verwijder zorgvuldig de kern en maak een incisie vanaf de zijkant van het snijwerk.
2. Bestrooi de appels met suiker en kaneel en leg ze op een bakplaat.
3. Bak gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Lekkere en sappig gebakken appels diversifiëren het dieetmenu voor de darmen en de maag.

wafels

ingrediënten:

• Maïszetmeel 2 el;
• Plantaardige olie 2 eetlepels;
• Suiker 2 eetlepels;
• Ei 1 st;
• Melk 1 el;
• Bakpoeder 0,5 theelepel;
• Meel 100 gr;
• Zout knijpen;
• Vanillesuiker 1 theelepel.

Voorbereidingsmethode:

1. Klop het ei op met suiker, vanillesuiker, melk, plantaardige olie en zout.
2. Zeef meel met bakpoeder en zetmeel. Voeg geleidelijk aan het eimengsel toe. Kneed het deeg, dat zacht en niet plakkerig aan de handen moet zijn.
3. Rol het deeg dun uit en snijd de koekjesmessen.
4. Leg de koekjes op een bakplaat bedekt met bakpapier.
5. Bak 7-10 minuten in een voorverwarmde oven tot 180 graden.

Biscuit koekjes zijn een knapperig dessert dat verwend kan worden met behoud van een dieet voor de darmen en de maag.

Dieet voor darmziekten bij kinderen

In geval van darmziekten bij kinderen, zoals: chronische colitis, dysenterie, acute gastro-enceolitis, exacerbaties van enterocolitis, wordt het therapeutische dieet van tabel 4 volgens Pevzner voorgeschreven. Dieet voor darmziekten bij kinderen is gericht op het verminderen van de ontstekingsprocessen in het lichaam, en elimineert fermentatie en rotting in de darmen.

Medische voeding Tabel 4 onderscheidt zich door een dieet met minder calorieën (niet meer dan 2000 Kcal per dag) als gevolg van een vermindering van het verbruik van koolhydraten en vetten. Dieetproducten die het maagdarmkanaal irriteren, zowel mechanisch en chemisch, als thermisch (warme en koude gerechten, gekruid, vast, vet voedsel) zijn volledig uitgesloten van het dieet van kinderen. Verminderde inname van suiker en zout.

Getoond om te eten met een dieet warme gerechten, gekookt, gestoomd, gemalen of in de vorm van aardappelpuree. Maaltijden moeten fractioneel zijn, minstens 5 keer per dag, maar in kleine porties, niet meer dan een handpalm. Drink elke dag minstens 1,5 liter gezuiverd water zonder gas.

Dieet Tabel 4 voor darmziekten bij kinderen - toegestane voedingsmiddelen:

• Vetarm vlees (kalfsvlees, rundvlees, konijnenvlees);
• Vetarme vogel (kip, zonder vel kalkoen);
• Vetarme vis (snoekbaars, baars, heek, koolvis);
• Eieren (niet meer dan 1 pc per dag in de vorm van een omelet voor een koppel of een zachte kook);
• Tarwebrood of broden (gedrenkt in soep of bouillon);
• Tarwebloem (bakken en koken);
• Fancy koekjes;
• Dunne noedels;
• Magere kwark;
• Boter (in kleine hoeveelheden);
• Groenten (gekookt of versnipperd);
• Rijst, haver, boekweit, griesmeel;
• Berry kissels, vruchtendranken (niet zuur);
• Fruit puree.

Van de dranken in het medische dieet Tabel 4 kinderen kunnen: zwart, kruiden, groene thee, verdund met water in een verhouding van 1: 1 sappen van zoete bessen en fruit, water zonder gas.

Dieet Tabel 4 voor darmziekten bij kinderen - verboden voedingsmiddelen:

• Vet vlees (lam, varkensvlees);
• Dikke vogel (eend, gans);
• Vette, rijke vleesbouillon;
• Gebakken, rauwe, hardgekookte eieren;
• Vers gebak;
• Volkorenbrood (rogge, volkoren);
• pasta;
• Kefir, kaas, room, zure room;
• Alkmaarse gort, gerst, gruttengrutten;
• Rauwe groenten;
• Fruit en bessen in rauwe;
• Gedroogde vruchten;
• Jam, schat.

Een medisch dieet voor darmziekten bij kinderen omvat niet: koolzuurhoudende dranken, kwas, cacao, verse vruchtensappen.

Voorbeeld dieetmenu voor darmziekten bij kinderen gedurende 2 dagen (ontbijt, snack, lunch, middagsnack, diner):

1 dag:

• havermout;
• Berry Kissel;
• Groentesoep met brood;
• Wafer koekjes;
• Aardappelpuree. Gehaktballen gestoomd van kalfsvlees.

2 dagen:

• griesmeel;
• appelmoes;
• Soep met gehaktballen. 1 snee tarwebrood;
• Droge koekjes;
• Plantaardige stoofpot. Stoomburgers van baars.

Omdat het dieet Tabel 4 met darmziekten bij kinderen therapeutisch is, wordt de duur van de observatie door de arts onderhandeld.

Dieet voor ziekten van het maagdarmkanaal

Beschrijving vanaf 01.11.2017

• Werkzaamheid: therapeutisch effect na 21 dagen
• Voorwaarden: 1-2 maanden
• Kosten van producten: 1400-1500 roebel. per week

Algemene regels

Dieet voor ziekten van het maagdarmkanaal is een belangrijke factor bij een complexe behandeling en is in sommige gevallen het hoofdbestanddeel van de behandeling van maag en darmen. Omdat het maagdarmkanaal wordt vertegenwoordigd door een aantal organen en verschillende delen van de darm, zijn er veel ziekten van het maagdarmkanaal, die optreden in acute / chronische vorm, die tot uiting komen in verschillende klinische symptomen.

Dienovereenkomstig, verschillende en nutritionele voeding. Dus, in het geval van gastro-enterologische ziekten (gastritis met hoge / lage zuurgraad, maagzweer, gastroduodenitis), worden medische tabellen nr. 1, 2 en hun typen voorgeschreven. In het geval van ziekten van de organen van het hepabilar systeem (lever, galblaas, galkanalen) en pancreas, worden verschillende dieet-tabel nr. 5-opties voorgeschreven.

De belangrijkste diëten voor darmziekten zijn de medische tabellen nrs. 3 en 4, die wordt voorgesteld door verschillende opties (A, B, C). Enteritis (acute / chronische ziekten van de dunne darm) en colitis (colon), die zowel onafhankelijk als gelijktijdig (enterocolitis) met verschillende functionele aandoeningen van het maagdarmkanaal voorkomen, worden onderscheiden van darmziekten. Het is het type van de ziekte, het verloop van de ziekte en de functionele stoornissen die bepalen welk dieet zal worden voorgeschreven voor darmaandoeningen.

Met dit soort medische tabellen kunt u de voedingsbehandeling individualiseren door middel van correctie (door een aantal voedingsproducten toe te voegen / te verwijderen, de chemische samenstelling en de energiewaarde van het dieet, het soort koken, de consistentie van kant-en-klare maaltijden, het dieet) te veranderen.

Het is vooral belangrijk voor ontsteking van de darmen en de gastro-intestinale organen dat medische voeding maximale bescherming van het slijmvlies biedt, omdat in het ontstoken deel van de darm / orgaan een ontoereikend mechanisch / fysisch of chemisch effect van voedsel op het slijmvlies bijdraagt ​​tot de verergering van het proces. De basisprincipes van voeding met een aangetast orgaan van het spijsverteringskanaal / darmen zijn:

• patiënten voorzien van een complete en uitgebalanceerde set voedselmacro / micronutriënten in overeenstemming met de fysiologische normen en kenmerken van de ziekte;
• schazhenie gastro-intestinale mucosa van de effecten van verschillende soorten negatieve factoren (mechanisch, chemisch, fysisch);
• naleving van het dieet;
• vermindering van het ontstekingsproces, herstel van functie en natuurlijke intestinale biocenose.

Van groot belang bij de keuze van het dieet zijn de overheersende functionele aandoeningen van de darm. Dus, met de prevalentie van rottingsprocessen en fermentatieprocessen, waarbij diarree optreedt met variërende intensiteit, wordt opgeblazen gevoel, flatulentie, Diet №4 volgens Pevzner of het type ervan voorgeschreven, afhankelijk van het stadium van de ziekte en de ernst van klinische symptomen.

Wanneer bijvoorbeeld pijnen en krampen in de maag worden veroorzaakt door een verhoogd gasgehalte en uitzetting van de ingewanden, wordt peristaltische stimulering toegewezen aan de voedingstafel 4A, waarvan een onderscheidend kenmerk de beperking is van het verbruik van eenvoudige koolhydraten, die bijdragen aan het versterken van fermentatieprocessen. Tegelijkertijd bevat het dieet een verhoogde hoeveelheid van de eiwitcomponent (120 g) en een laag vetgehalte (50 g) en koolhydraten (150-140 g), het totale calorische gehalte van de dagelijkse voeding op het niveau van 1600-1700 kcal / dag.

Maaltijden worden gekookt of gestoomd gekookt en afgeveegd. Niet later dan 2 weken wordt de patiënt overgebracht naar de hoger-calorische medische tabellen 4B en vervolgens 4B, die minder goedaardig en meer divers zijn in termen van de reeks geautoriseerde producten.

In het geval van colitis en problemen met stoelgang (constipatie), wordt de medische tabel nr. 3 voorgeschreven, die normalisering van verminderde darmfuncties mogelijk maakt. Het dieet is fysiologisch compleet, bevat een verhoogde hoeveelheid voedingsvezels en macronutriënten, die in grote hoeveelheden aanwezig zijn in groenten, granen, vers fruit, gedroogd fruit, zuivelproducten. Medische voeding omvat het gebruik van koude voorgerechten, snoep en zoete gerechten, koolzuurhoudende dranken.

Tegelijkertijd zijn producten die de processen van gisting / rotting bevorderen, de afscheiding van de spijsverteringsorganen stimuleren en het darmslijmvlies (mierikswortel, mosterd, hete specerijen) irriteren, uitgesloten van het dieet. Bij de voorbereiding van het dieet is het belangrijk om producten op te nemen die de darmmotiliteit verhogen en constipatie elimineren. Dit zijn producten met eenvoudige koolhydraten (honing, jam, suiker, siropen), zout en organische zuren (gezouten, gepekelde en gepekelde groenten, gezouten vis, gefermenteerde melkdranken, snackbars in blik, vruchtendranken), voedingsvezels (volkorenbrood, zemelen, gedroogd fruit peulvruchten, noten, granen, rauwe groenten), vatbaar voor zwelling (zemelen, vezels, zeekool), koude gerechten (rode bietensoep, okroshka, koude aspic gerechten, gelatine, drankjes met gas en ijs).

In het geval van maagzweren en obstipatie is tabel 1 de belangrijkste, maar met een toename van het dieet van gekookte groenten (courgette, wortels, bieten), gekookt in de vorm van aardappelpuree, goedgekookt gedroogd fruit en geraffineerde plantaardige olie. In het geval van leverziekten met constipatie wordt de Behandelingstabel nr. 5 voorgeschreven, maar het voedingsgehalte van voedingsvezels en magnesium neemt toe (graan / zemelenbrood, havermout, boekweit, gerst, groente / vruchtensap, fruit, honing, natuurlijke groenten).

Met constipatie op de achtergrond van exacerbatie van chronische darmziekten, wordt eerste goedaardige tabel nr. 4B voorgeschreven en vervolgens nr. 4B, niet ruwweg werkende stimulerende middelen van peristaltiek (groentesappen, koude fruitdranken op een lege maag, gebakken appels, gepureerde pruimen, wortels, bieten, kool met plantaardige olie).

Intestinale bloeding vanuit de hogere / lagere darm (rectum, sigmoid colon) vereist speciale aandacht. Oorzaken kunnen darm diverticulosis, ischemische intestinale laesies, gezwollen / colon poliepen, infectieuze colitis, aambeien / anale fissuren, intestinale tuberculose, colitis ulcerosa en anderen zijn. Verlichting van bloedingen en daaropvolgende behandeling van de ziekte, inclusief de aanstelling van een voedingssupplement in dergelijke gevallen, is alleen mogelijk na vaststelling van de oorzaak van de bloeding en een duidelijke diagnose.

Toegestane producten

Dieet voor ziekten van het maagdarmkanaal zorgt voor de opname in het dieet:

• Tarwebrood (premium) gedroogd / gisteren, biscuitgebak en droge koekjes.
• Goedgekookte niet-ruwe granen (exclusief gierst, maïs, gerst, Alkmaarse gort), gekookte vermicelli, gehakte macaroni, noedels, die kunnen worden bereid met toevoeging van water.
• Vetarme variëteiten rood vlees en magere vis in zijn geheel en in de vorm van stoomkoteletten en soufflé.
• Soepen gekookt op de secundaire vlees / visbouillon met de toevoeging van goed gekookt en gepureerde granen en groenten (aardappelen, courgette, wortelen, bloemkool, groene erwten, asperges, bieten), gehaktballen.
• Toegestane groenten fijngesneden in een bijgerecht of in de vorm van stoofschotels en gehaktballen. Het is toegestaan ​​om fijngehakte greens toe te voegen.
• Crème / melk als additief in gerechten.
• Gefermenteerde zuivelproducten (kefir, acidophilus, yoghurt) in alle hoeveelheden. Kwark of gerechten op basis daarvan moeten dagelijks aanwezig zijn. Kaas - niet scherp. Eieren (maximaal 2 eieren per dag) zachtgekookte gestoomde boteromelet kan met brood worden gegeten of aan gerechten worden toegevoegd.
• Snacks (dokterworst, doorweekt haring, aspic vis, niet-pittige kaas, steurkaviaar, aspic tong). Zure en zure roomsauzen met dille / peterselie zijn toegestaan.
• Rauw rijp fruit na het verwijderen van de schil (appels, peren, rauw, gestoofd / gebakken, frambozen, aardbeien in de vorm van gelei, gelei, gestoofd fruit). Van zoetwaren - marshmallows, snoep, meringue, jam, fruitmarmelade, jam.
• Verdund fruit / groentesap (behalve kool / druif), rozenbottel-infusie, slappe thee, cacao met toegevoegde melk.