Dieet voor voedselvergiftiging

In het geval van het eten van slechte kwaliteit of gekookt voedsel met verminderde symptomen van voedselvergiftiging of door voedsel overgedragen ziekten.

De ziekte wordt niet veroorzaakt door de pathogene microben zelf, die worden aangetroffen in voedsel, maar door stoffen die worden gevormd tijdens hun vitale activiteit en die toxisch zijn voor de mens.

Dieet met voedselvergiftiging zal helpen om de ziekte snel te verslaan en de persoon te helpen "weer in gebruik te nemen".

Basis voedingsregels voor voedselvergiftiging

Het doel van het dieet bij voedselvergiftiging is om te zorgen voor maximaal comfort van het spijsverteringskanaal, dat wordt bereikt door zijn chemische, mechanische en thermische shchazhenie.

Tijdens vergiftiging komen diarree en braken voor, vaak onoverwinnelijk, dus de doelstellingen van therapeutische voeding zijn:

• herstel van elektrolytbalans;
• verminderde uitdroging en ontstekingsreactie van het maag-darmkanaal;
• versnelling van het genezingsproces van het slijmvlies.

Het is onder andere noodzakelijk om het lichaam aan te vullen met eiwitten, vitaminen en mineralen.

Volgens de Pevzner-classificatie is de voeding voor voedselvergiftiging de behandelingstabel nr. 1a.

Dagelijkse behoefte aan eiwitten, vetten en koolhydraten:

• vetten - 80-90 g, waarvan ten minste 20% plantaardige vetten;
• eiwitten - 80 g, waarvan maximaal 60-70% dierlijke eiwitten;
• koolhydraten - 200 g.

Vanwege de beperking in voedselvergiftiging van voedingsstoffen tot de ondergrens van de fysiologische norm, is het dagelijkse caloriedieet 1900-2000 calorieën.

Basisprincipes

Vermogen modus.
Maaltijden moeten fractioneel zijn, maximaal 6-7 keer per dag. In de eerste drie dagen is het voedselvolume 150-200 ml en neemt het geleidelijk toe. Frequente maaltijden in kleine porties verlaagt de belasting van de irritatie van het spijsverteringskanaal en maakt voedsel te verteren, die nogal problematisch diarree en braken, geleidelijk stimuleert de eetlust en activeert het spijsverteringskanaal.

Drinken modus.
Wanneer voedselvergiftiging heel belangrijk is om het drinkregime te observeren. U moet ten minste 2 liter vocht per dag innemen. Ten eerste helpt het om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen en ten tweede herstelt het het volume van het vaatbed en voorkomt het uitdroging. Op de eerste dag na vergiftiging is het beter om helemaal niet te eten, alleen om te drinken. Vloeistof wordt elke 30 minuten in kleine porties (50-100 ml) ingenomen, omdat grote hoeveelheden drinken braken veroorzaken. Het is mogelijk om gebruik gekookt of mineraalwater zonder gas en speciale oplossingen van de poeders ( "hydrologo" "orale", "Regidron").

Culinaire verwerking.
Gezien het feit dat het dieet mechanische sparen van het maag-darmkanaal moet bieden, vereist de aanwezigheid van voedsel gekookt of gestoomd gerechten in armoedige of puree de staat. Het vlees voor het gehakt scrolt twee keer. Zo wordt de belasting van de maag en alle spijsverteringsorganen aanzienlijk verminderd, ze werken op een economische manier en voedingsstoffen worden beter opgenomen. Bovendien moet u voedsel goed kauwen.

Temperatuur modus.
Gerechten en geconsumeerde vloeistoffen moeten worden geserveerd in de vorm van warmte (15-50 ° C). Te koud of te warm voedsel veroorzaakt reflexkrampen van de maag en slokdarmsfincters en bevordert braken. Bovendien irriteert koud of warm voedsel het beschadigde epitheel van het spijsverteringskanaal en vertraagt ​​het de regeneratie.

Zout.
Het verbruik van zout is enigszins beperkt: tot 6-8g per dag. Te zout voedsel en drank irriteren het maag-darmkanaal en voorkomen het herstel van de slijmvliezen.

Alcohol.
Op het moment van de behandeling, vooral in de eerste week, wanneer het dieet strikt is, is het gebruik van alcoholische dranken verboden. Alcohol heeft een irriterend effect op de spijsverteringsorganen, interfereert met de regeneratieprocessen, veroorzaakt braken. Als deze aandoening niet wordt nageleefd, zullen de lever en nieren, die bijzonder zwaar zijn beschadigd tijdens de aanval met voedseltoxinen, nog slechter gaan functioneren.

De duur van het dieet.
Duur van de naleving van een streng dieet is ongeveer 4-7 dagen. De terugkeer naar het normale dieet gebeurt geleidelijk en met zorg: een of twee nieuwe gerechten / producten worden per dag geïntroduceerd.

Voedsel toegestaan ​​voor voedselvergiftiging

Dieet met voedselvergiftiging, zoals hierboven vermeld, wordt geleidelijk uitgebreid.

Voedsel moet de noodzakelijke hoeveelheid eiwitten bevatten, meestal van dierlijke oorsprong, omdat ze nodig zijn voor de constructie van nieuwe cellen en de regeneratie van de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal.

Complexe koolhydraten zijn ook noodzakelijk, maar alleen in een verwerkte vorm: compotes, gelei van zoete vruchten en bessen. Ze zijn betrokken bij de productie van glycogeen in de lever, waardoor de toxine-neutraliserende functie wordt verbeterd.

Vergeet vitamines niet. Ascorbinezuur stimuleert de afweer van het lichaam, versterkt de vaatwanden en zorgt voor de integriteit van slijmvliesepitheelcellen. Vitaminen A en E zijn noodzakelijk in de strijd tegen vrije radicalen gevormd in het proces van ontsteking. Vitaminen van groep B zijn noodzakelijk voor een normale spijsvertering.

De lijst met goedgekeurde producten omvat:

• zwak of secundair (het eerste water na het koken versmelt) bouillon van vlees, vis en gevogelte;
• slijmvliezen van griesmeel, rijst, havermout, na de derde dag kunt u er een melk-eimengsel, room of boter aan toevoegen;
• mager vlees en gevogelte (zonder de huid) in de gebladerd en gekookte (konijn, "wit" vlees kip, kalfsvlees, rundvlees): gehaktballen, soufflé, stoom koteletten - 4-5-ste dag;
• magere vis in de vorm van stoomsoufflé;
• geraspte rijstpap, boekweit, havermout;
• magere melk, niet-zure geraspte kwark;
• zachtgekookte eieren of stoomomelet;
• boter in kleine hoeveelheden of plantaardige olie in de afgewerkte schaal;
• crackers van tarwebrood, crackers, koekjes;
• compotes, gelei, gelei, mousses van zoete vruchten en bessen;
• natuurlijke sappen met suiker, 1: 1 verdund met water, zwakke thee met melk, citroenzuurwater, dogrose-afkooksel, compote van gedroogd fruit, dille water.

Verboden producten

De lijst met verboden voedingsmiddelen is enorm, je kunt je alleen maar geruststellen dat het dieet niet lang moet worden gevolgd.

Uitgesloten van de voeding van alle producten die de afscheiding van maagsap, pancreas en de twaalfvingerige darm te verhogen, het irriterende effect van zoutzuur en enzymen in het spijsverteringskanaal slijm te verlagen.

Je moet ook alle natuurlijke en, natuurlijk, synthetische stimuli opgeven. Ontvangst van overmatig zout en gekruid voedsel, producten rijk aan essentiële oliën en organische zuren is niet toegestaan.

Verboden complexe koolhydraten in plantaardige vezels. Ze verhogen de belasting van het spijsverteringskanaal, verhogen de fermentatieprocessen, die de slijmvliezen irriteren en een opgeblazen gevoel en pijn veroorzaken.

In de eerste dagen van klinische voeding na voedselvergiftiging, zijn vetten beperkt, omdat het lichaam een ​​aanzienlijk deel van de energie besteedt aan het splitsen ervan, en, omhullend de slijmvliezen van de maag en darmen, de opname van voedingsstoffen vertragen en de effecten van dyspepsie (braken, diarree) verhogen.

De verboden lijst bevat:

• brood en alle gebakjes;
• rijke bouillons en complexe soepen (soep, okroshka, augurk);
• vet vlees, vis en gevogelte, evenals vezelig vlees;
• enig ingeblikt voedsel;
• paddestoelen in welke vorm dan ook;
• alle groenten;
• worsten;
• fast food en convenience foods;
• kazen, zure room en alle zuivelproducten;
• grof graan: gerst, gerst, maïs;
• peulvruchten (ingeblikte groene erwten met zorg);
• augurken, gerookt vlees, augurken;
• azijn, mierikswortel, peper, gekruide kruiden, mosterd;
• vers zure vruchten, bessen en groenten (radijs, radijs, zuring, krenten, groene appels, enz.);
• geconcentreerde sappen, sterke thee, koffie, cacao, zoete koolzuurhoudende dranken;
• sauzen (ketchup, mayonaise).

De behoefte aan een dieet

Bij voedselvergiftiging neemt diëten de leidende plaats in in de tactiek van de behandeling. Medische voeding zal helpen de pijn te verminderen, de effecten van dyspepsie te verlichten, uitdroging en uitputting van het lichaam te voorkomen, en het ook snel van giftige stoffen te ontdoen. Bovendien verbetert het dieet de gezondheid van de patiënt en normaliseert het de functie van het spijsverteringskanaal.

Gevolgen van het niet volgen van het dieet

Bij verwaarlozing van de principes van therapeutische voeding staat een persoon voor verschillende complicaties van het maag-darmkanaal. De meest "lichte" en frequente zijn onder meer:

• darm- en maagaandoeningen met colitis en gastritis;
• intestinale dysbiose;
• voedselallergieën.

Dieet na voedselvergiftiging

Goede voeding is een van de belangrijke behandelmethoden voor verschillende aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Een dieet in geval van vergiftiging zal helpen om snel te herstellen, om de ontwikkeling van complicaties te voorkomen, het is vooral belangrijk om vast te houden aan het dieet voor kinderen en ouderen.

Wanneer vergiftiging belangrijk is om gezond voedsel in kleine porties te eten.

De belangrijkste aanbevelingen en kenmerken van de behandeling

Voedselvergiftiging ontwikkelt na consumptie ondermaats voedsel, alcoholische dranken, negatieve symptomen optreden als gevolg van ophoping in het lichaam een ​​grote hoeveelheid giftig afval, die worden geproduceerd tijdens de groei en reproductie van pathogene micro-organismen.

Voedingsprincipes:

1. In het dagelijkse rantsoen is de hoeveelheid koolhydraten 200 g, 80 g eiwitten, 70% dierlijke eiwitten en 85 g vet.
2. Eet voedsel moet fractioneel zijn - om de 2-2,5 uur moet de massa van het portie ongeveer 100 g zijn.
3. Drinkregime - per dag moet je minstens 2,5 liter vloeistof drinken, waardoor het lichaam van giftig afval wordt gereinigd, uitdroging wordt voorkomen. Het drinken van mineraal alkalisch water zonder gas, medicinale afkooksels en infusies heeft elk half uur 70-80 ml nodig, om braken niet te veroorzaken.
4. Alle voedsel moet worden gekookt, gekookt in een dubbele boiler, na het koken, voedsel moet worden gewreven, gepureerd, het vlees moet twee keer worden gedraaid.
5. Het is noodzakelijk om langzaam te eten, zorgvuldig kauwend voedsel, tijdens de maaltijd zou er geen afleiding moeten zijn - TV, boeken, gesprekken.
6. Alle voedsel en dranken moeten een comfortabele temperatuur hebben - 18-55 graden.
7. Om zoutinname te minimaliseren - zout voedsel irriteert de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel.
8. Het is ten strengste verboden om alcohol te drinken, anders werken de nieren en de lever, die veel last hebben van vergiftiging, nog slechter.
9. De duur van het dieet is 1,5-3 weken, afhankelijk van de ernst van de vergiftiging. Terugkeren naar het gebruikelijke dieet moet geleidelijk gebeuren, je kunt dagelijks slechts één nieuw gerecht in het menu invoeren.

Om het lichaam van gifstoffen te reinigen, moet je minstens 2,5 liter water per dag drinken.

Na vergiftiging met voedsel of alcohol van slechte kwaliteit, moet je een dieet van 1a, 4 volgen. De dagelijkse calorie-inname is 1900-2000 kcal.

Wat kun je eten in geval van vergiftiging

Na ernstige vergiftiging, kunt u alleen dieetvoeding gebruiken met een hoog gehalte aan dierlijk eiwit, wat nodig is om nieuwe cellen te creëren, de integriteit van het slijmvlies te herstellen.

Lijst met toegestane producten:

• zwakke bouillons op basis van vlees en groenten;
• courgette, wortelen, bieten;
• bananen;
• havermout, rijst, griesmeel, boekweitpap in water, na 3-4 dagen kan je wat melk toevoegen, boter;
• kalkoen en kip;
• magere vis;
• kwark, acidophilus, kefir, yoghurt, weinig vet;
• gekookte eieren, roerei;
• crackers, gedroogd brood, koekjes, crackers;
• natuurlijke sappen, verdund met de helft met water, afkooksel van de heupen.

Bij vergiftiging kunt u vetarme bouillons gebruiken

Daarnaast kun je vitamines nemen - ascorbinezuur versterkt het immuunsysteem en de wanden van bloedvaten, herstelt beschadigd epitheel. Retinol en tocoferol helpen ontstekingsprocessen te bestrijden; B-vitamines zorgen voor de normale werking van het spijsverteringskanaal.

Dieet tafel met voedselvergiftiging betekent niet de volledige eliminatie van zoete - u kunt compotes, kissels drinken, eet marmelade in een kleine hoeveelheid. Deze producten dragen bij aan de synthese van glycogeen, wat het lichaam helpt sneller te verwijderen uit de opeenhoping van toxines.

Wat niet eten in geval van vergiftiging

Dieet na maagvergiftiging houdt de volledige uitsluiting van schadelijke stoffen in het dieet in, producten die het slijmvlies irriteren, veroorzaken verhoogde gasvorming.

Lijst met verboden producten:

• gekruid, gekruid, gefrituurd, gemarineerd, gerookt, vet voedsel, fast food;
• vers fruit, zure bessen, citrusvruchten, noten;
• peulvruchten, alle variëteiten van kool, champignons, radijs, uien, komkommers;
• vers brood en gebak, gebak, chocolade, pasta;
• verzadigde bouillons, soepen met meerdere componenten;
• vet vlees en vis;
• ingeblikt voedsel, worstjes, gemaksvoedsel, sauzen;
• gerst, gierst, maïspap;
• sterke koffie, thee, zoete frisdrank.

Eet geen vet en gekruid voedsel na vergiftiging.

Binnen 48 uur na het begin van vergiftigingsverschijnselen moet je het eten volledig opgeven. Als je trek hebt, kun je knapperig brood, een snee hard brood, koolsap en bouillonheupen eten. Alkalisch mineraalwater - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova helpen om negatieve symptomen goed te elimineren, maar je moet eerst het gas afgeven.

Voorbeeldmenu

Na de eetlust moet je een menu maken van de toegestane producten om het gemakkelijker te maken om je aan een dieet te houden. Maaltijden kunnen hetzelfde worden gekookt voor een volwassene en een kind, alleen de portiegrootte zal anders zijn.

Wat te eten na vergiftiging

Pagina-inhoud:

Ieder van ons heeft minstens één keer in ons leven deze onplezierige toestand ervaren. Vergiftigd... Maag accepteerde niets. Misselijkheid. Braken. Intestinale klachten Het is beter om het niet te onthouden. Op zulke momenten lijkt het alsof de hele wereld tegen je is. Niets leuks. Ik wil niets anders dan één ding - om sneller te herstellen.

Intestinale klachten, braken, misselijkheid en andere symptomen. Maar deze symptomen verdwijnen binnenkort en we moeten onze voeding in de gaten houden om weer normaal te worden. Maar laten we eerst de oorzaken van de vergiftiging onderzoeken. Lees meer: ​​Pillen voor vergiftiging: hoe vergiftiging te behandelen.

Voedselvergiftiging is een acute maagklachten en ingewanden die worden veroorzaakt door het eten van giftig of bedorven voedsel en dranken. Ofwel pathogene microben die zich hebben vermenigvuldigd in bedorven voedsel of gifstoffen, zoals natuurlijke vergiften van oneetbare planten en schimmels, meststoffen en verschillende chemicaliën, komen het lichaam binnen. Dit verstoort het normale spijsverteringsproces en veroorzaakt schade aan de inwendige organen. Huishoudelijke voedselvergiftiging komt niet alleen voor bij kinderen, maar ook bij volwassenen.

Volg een paar eenvoudige regels om vergiftiging te voorkomen:

1. Eet geen muffe, verwende maaltijden.
2. Was niet alleen groenten en fruit grondig, maar ook andere producten - vlees, vis, gevogelte, eieren.
3. Let ook op het water dat je gebruikt om te drinken, om te koken en ijs, om voedsel, borden en handen af ​​te wassen.
4. Vergeet niet om je handen te vaak te wassen - niet alleen nadat je naar het toilet bent geweest, maar elke keer voordat je het eten aanraakt.
5. Eet geen onbekende paddenstoelen en planten.
6. Eet of pluk nooit paddenstoelen op bermen en in de buurt van industriële installaties.
7. Eet nooit huishoudelijke artikelen met gezwollen, lekkende of geroeste afdekkingen, luchtbellen of schuim in de blikken, veranderde kleuren of andere tekenen van bederf.
8. Eet geen producten van twijfelachtige oorsprong, bereid in omstandigheden ver van hygiënische eisen.
9. Vermijd het gebruik van die delen van planten die de meeste chemicaliën verzamelen - koolstelen, paprika-toppen, wortel en beettail, appel- en komkommerschillen, bladgroene bladstelen.

Oorzaken van vergiftiging

De oorzaken van vergiftiging zijn talrijk. In elk geval moet men niet hopen dat alles vanzelf zal overgaan, het is noodzakelijk om een ​​arts te raadplegen. Vooral als de toestand verslechtert.

• Vervallen voedsel kan vergiftiging veroorzaken.
• Niet grondig gewassen voedsel.
• Onjuiste opslag van voedsel.
• Koken zonder de juiste verwerking.
• Vergiftiging kan afkomstig zijn van producten die zijn gekocht in natuurlijke markten, waar niemand de producten zal controleren.

In het geval van vergiftiging, bedrust en overvloedig drinken worden aanbevolen, zal water helpen om giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen, evenals helpen om de maag van voedsel van slechte kwaliteit te zuiveren.

Op het moment van vergiftiging niet willen eten. Nou ja, niet te eten. Maar als het gemakkelijker wordt, kun je nu aan eten denken. Maar om alles te eten is het niet waard.

Ook raden dokters aan om tenminste een paar dagen drugs te gebruiken die de vertering van voedsel helpen (creon, pancreatine, etc.). En voor de darmen is probiotica, een zeer goede probiotische "Simbiter", ik heb dit probioticum geadopteerd. Maar nogmaals, met betrekking tot drugs wil ik er helemaal niet over praten, omdat artsen behandeling moeten voorschrijven.

Wat kun je eten na vergiftiging?

Na vergiftiging wordt aangeraden om zoveel mogelijk schoon water te drinken, je kunt dogrose-infusie maken. Je kunt ook kamille vergif maken. Drink elk uur een eetlepel. Als je trek hebt, kun je een kop zoete thee met crackers drinken.

Kippenbouillon, boekweit of rijstsoep met crackers is zeer geschikt. Ook boekweit of rijstepap, alleen rijst mag niet kruimelig zijn. Het is beter om letterlijk 1-2 eetlepels te eten.

Hoe te eten de dag na de vergiftiging? Het is het beste om bijvoorbeeld gepureerd voedsel, soeppuree te eten. Je kunt rijst of boekweitpap eten, aardappelpuree. Voedsel moet niet te warm of te koud zijn. Je moet ook meer, geschikt schoon water, zoete thee, bouillonheupen, mineraal- of tafelwater drinken.

Na vergiftiging kun je de volgende dag eten:

1. Groentesoepen.
2. Gekookt gehakt vlees in de vorm van stoomkoteletten.
3. Gekookte gehakte vis in de vorm van stoomkoteletten.
4. Gebakken kwark - soufflé, stoofschotels, pudding.
5. Pap op het water (rijst, boekweit).
6. Crunches.
7. Droge koekjes.
8. Gekookte of gebakken groenten.
9. Minerale tafel niet koolzuurhoudend water.
10. Groene thee.
11. Gebakken of gekookt fruit (niet zuur) - appels, peren, kweepeer.
12. Kamille afkooksel met honing.
13. Rozenbottel afkooksel met honing

Er moet ook worden opgemerkt dat voedsel fractioneel moet zijn, dat wil zeggen vaker eet, maar voor een klein beetje. Ongeveer 5-7 keer per dag. Een dieet in geval van vergiftiging helpt de functies van de gal, pancreas en darmen te herstellen.

Voedsel na vergiftiging

Nadat u erin geslaagd bent om met uw maag te "onderhandelen" en de diarree is gestopt, moet u het lichaam van nuttige bacteriën koloniseren. U moet de balans herstellen. Om dit te doen, is het soms voldoende na volledig herstel om gefermenteerde melkproducten in de voeding op te nemen: yoghurt, yoghurt, ryazhenku en meer. En natuurlijk moet voedsel na vergiftiging compleet zijn.

Dit is echter niet altijd voldoende. Daarom raad ik aan om in de apotheek wat probiotica te kopen. Ze zijn nu een groot aantal: "Atsipol", "Baktistatin", "Bifidumbakterin Forte", "Bifidumbakterin", "Baktisubtil", "Bifatsid", "Biosporin", "Beefilong", "Bifiliz", "Kolibakterin", "Lineks", "Lactobacterine", "Subalin", "Sporobacterin", "Enterol" en anderen. De methode van toediening, dosering en de duur van het verloop van toediening worden aangegeven in de annotaties. Het blijft alleen om het juiste voor u te kiezen. Raadpleeg om dit te doen uw arts of apotheker, lees als laatste hulpmiddel zorgvuldig de instructies om contra-indicaties te vermijden.

Daarnaast raden artsen vaak aan extra fondsen te nemen die bijdragen aan de groei van gunstige microflora (bijvoorbeeld Lactulose, Hilak Forte, Normase).

En tenslotte, om de spijsvertering te verbeteren, worden enzympreparaten gebruikt (bijvoorbeeld Festal, Mezim Forte, Panzinorm en anderen). Na vergiftiging wordt aanbevolen om een ​​week of zelfs twee weken met voedsel te worden ingenomen.

Vergiftiging is natuurlijk heel onaangenaam, maar het heeft ook voordelen als je goed kijkt. Tijdens het verlaten van het lichaam tegen een stupor verliest hij extra kilo's, soms een serieus aantal. Dat is het uitdrukkelijke gewichtsverlies. Elke medaille is altijd twee kanten. Maar dit, natuurlijk, humor. Beterschap snel! En word nooit meer ziek! En zorg ervoor dat u een les voor de toekomst neemt uit deze situatie. Laat het niet herhalen in de toekomst. Wat is er verkeerd gedaan? Lunch in het café hield niet van? Gegeten de dag voordien salade uit de koelkast? Vlees leek niet geroosterd? Heeft de worst een vreemde geur? Eieren waren muf? Let goed op dergelijke signalen, negeer ze niet.

De oorzaak van vergiftiging wordt vaak onnauwkeurig en elementaire niet-naleving van de hygiënevoorschriften. Vergeet niet om je handen te wassen nadat je naar het toilet bent gegaan, en na aandacht te hebben besteed aan huisdieren. De elementaire regels die iedereen kent, worden helaas vaak door ons vergeten.

Ruw vlees of eieren aanraken - handen wassen met water en zeep. Rauw voedsel is over het algemeen een enorme hoeveelheid bacteriën. Eet daarom geen rauwe eieren, rauwe vis, vlees. Was fruit en groenten grondig. Wees niet lui, zet 30 minuten verse greens in stromend water. Wanneer je je klaarmaakt om te koken, was je handen dan elke keer grondig.

Probeer vlees te koken, vis te koken of te braden. Tot de roodheid verdwijnt. Weiger gerechten "met bloed". Op deze manier beschermt u uzelf tegen potentieel gevaarlijke bacteriën.

Probeer nooit gezwollen, modderig ingeblikt voedsel. Gezondheid is veel duurder dan geld besparen door nieuwe producten te kopen. Kijk zorgvuldig naar de houdbaarheid van producten. Loop niet tevergeefs voor jezelf en laat anderen je lichaam niet vergiftigen - het zal je nog steeds van dienst zijn!

Dieet na vergiftiging en eetgewoonten

Het is belangrijk om veel water te drinken na vergiftiging. Je kunt zoveel water drinken als je lichaam nodig heeft. Vloeistof is erg noodzakelijk, omdat het lichaam uitgedroogd is. In het begin is het beter om wat mineraalwater zonder gas te drinken, dan kun je rozenbottel hebben, een compote van gedroogd fruit. Het dieet moet worden gevolgd totdat het werk van het spijsverteringsstelsel normaal is.

Vanwege het gebruikelijke en dagelijkse eten dat je moet vergeten. Natuurlijk is het noodzakelijk om alle vette, pittige voedingsmiddelen, geen kruiden, snoep, geen smaakmakers, koolzuurhoudende dranken en alcohol uit te sluiten. In uw dieet mogen geen voedingsmiddelen zijn die de processen van gisting en rotting veroorzaken. De voorkeur moet worden gegeven aan gestoomd of gekookt voedsel. Je kunt lichte bouillons, pap (boekweit, havermout, rijst), aardappelpuree, thee beter dan groen of rozenbottels.

Je moet fractioneel eten, dat wil zeggen, in kleine porties en vaak tot zes keer per dag. Je eten moet warm zijn. Nadat je conditie is verbeterd, vergeet dan niet om voor de microflora te zorgen, want nuttige micro-organismen zijn eenvoudigweg noodzakelijk. Om dit te doen, kunt u drinken, kefir, yoghurt, yoghurt, u kunt nog steeds speciale medicijnen toevoegen die uw arts zal voorschrijven.

Dieet na vergiftiging bij kinderen

Kindervergiftiging kan gevaarlijk zijn vanwege de gevolgen ervan, die kunnen optreden als gevolg van bedwelming van het lichaam van het kind. Zodra de baby tekenen van vergiftiging heeft, moet je hem eerste hulp geven. Maar alleen de arts moet de juiste diagnose en behandeling voorschrijven. Het lichaam van een kind kan iets langer herstellen dan een volwassene. De voeding van het kind na vergiftiging moet zeer serieus worden genomen. Volg daarom zorgvuldig het dieet.

1. Hoogstwaarschijnlijk, als je baby vergiftigd is, zal hij in eerste instantie niet willen eten. Om de gifstoffen zo snel mogelijk eruit te krijgen, moet je het kind veel drinken geven. En eerst en vooral gezuiverd water, kompotik, zwakke meeuwen, je kunt nog steeds afkooksel van kamille.
2. Als een kind eetlust heeft, laat hem dan in kleine porties eten, om de twee uur.
3. Als braken niet het geval is, kunt u uw baby voeden met vloeibare aardappelpuree of dunne pap, u kunt rijst.
4. Later kunt u groentesoepen, gekookt vlees, bio-yoghurt toevoegen aan het dieet.
5. In geen geval moet u uw kind allerlei snoepjes, koolzuurhoudende dranken, chocolaatjes, chips geven.

Waarom heb ik een dieet nodig na vergiftiging

Vergiftiging gaat altijd gepaard met irritatie en ontsteking van het maagslijmvlies. Daarom zal het na herstel enige tijd duren voordat het dieet de functie van het maagdarmkanaal volledig herstelt.

Hoe lang het nodig zal zijn om het te observeren, hangt ervan af of de patiënt enig ongemak van het maag-darmkanaal heeft na herstel. Sommige mensen hebben genoeg om een ​​week lang een dieet te volgen, terwijl anderen een meerjarig dieet nodig hebben en mogelijk aanvullend onderzoek nodig hebben om de spijsvertering volledig te herstellen.

Wat te eten onmiddellijk na vergiftiging

De basisprincipes van klinische voeding na vergiftiging:

• het is noodzakelijk om het lichaam te voorzien van alle voedselproducten die nodig zijn voor een normaal leven;
• het dieet moet zacht zijn om de belasting van de spijsverteringsorganen te verminderen; dit wordt bereikt door de toegestane producten en hun bereiding te selecteren (voedsel wordt gekookt in water of gestoomd, in een shabby-vorm gegeven);
• De uitbreiding van het dieet en de overgang naar een normaal voedingspatroon moeten geleidelijk verlopen.

Het slijmvlies van het maag-darmkanaal dat enige tijd na vergiftiging irriteert, zal geïrriteerd zijn, dus het voedsel moet neutraal zijn, niet irriterend, maar integendeel omhullend en kalmerend, en irritatie verlichten.

De beste optie hiervoor is dieet nr. 1B, dat 3-5 dagen na vergiftiging kan aanhouden. Alle voedsel wordt geserveerd in een papperige en semi-vloeibare vorm. Je kunt zuivelproducten, gekookt vlees en vis eten in de vorm van gehaktballen, vleespuree of soufflé. Alle gerechten worden gestoomd of gekookt. Maaltijden moeten frequent en fractioneel zijn, dat wil zeggen dat u 5-6 keer per dag voedsel moet eten in kleine porties.

Als de toestand van de patiënt verbetert, ga dan naar tabel nummer 1: het voedsel is meer dichte consistentie in gekookte en versnipperde vorm met de beperking van gerechten die veel vezels bevatten. Onder normale omstandigheden vindt een geleidelijke overgang naar een normaal dieet plaats, maar waar mogelijk moet het dieet frequent en verdeeld zijn. Binnen een of twee maanden moet je ook het eten van gefrituurde, vette, pittige, zoute, goreuze gerechten, snoep en bakken uitsluiten.

Dieet voor aanhoudende spijsverteringsstoornissen na vergiftiging

Wat kunt u eten na vergiftiging, als u dergelijke onplezierige verschijnselen niet doormaakt als een opgeblazen gevoel, terugkerende diarree, krampende buikpijn? In dit geval is het beste dieet het getal 4, dat maximale mechanische en chemische sparende eigenschappen van de darm verschaft en een vermindering van de activiteit van fermentatieprocessen, gepaard gaande met verhoogde gasvorming.

In dit dieet zijn verse melk, vetten, koolhydraten, vooral voedingsmiddelen die rijk zijn aan vezels (verse groenten en fruit), pittig, zout en gerookt voedsel beperkt. Het dieet sluit ook producten uit die de darmmotiliteit kunnen verbeteren: zoetwaren, snoep, vetrijke soepen en Borsjt, sterke bouillon van vlees, vis, groenten of champignons, vet vlees, vette vis, conserven en gerookt voedsel, sommige granen (gierst, tarwegrutten), peulvruchten, macaroni, groenten, fruit en bessen, rauwe en onbewerkte, koolzuurhoudende dranken, koude gerechten.

Aanbevolen wordt om gebruik te maken van: slijmhavermoutpap, gekookt in water, oud wit brood of croutons, stoomgehaktballetjes of soufflé van mager vlees of vis, soepen op het secundaire vlees, visbouillon, groente- en granenmoes, magere kwark, ingewreven door een zeef, gekookte eieren, roerei, slappe thee, koffie, bonenkruiden en compotes van gedroogd fruit of verse appels, gelei, gepureerde rauwe en gebakken appels.

Alle gerechten worden gekookt, gestoomd of gestoofd en vervolgens afgeveegd. Voedsel moet in kleine porties worden ingenomen, maar vaak tot 5-6 keer per dag.

Nadat de onaangename symptomen verminderen, moet het dieet worden uitgebreid, een minder streng dieet nr. 4B wordt voorgeschreven. Dit dieet is diverser, het menu mag droge koekjes, bakkerijproducten van ongezuurde deeg, zuivelproducten, vers fruit bevatten (als ze goed worden verdragen). Nadat de symptomen van irritatie van het maag-darmkanaal volledig zijn verdwenen, zal het mogelijk zijn om over te schakelen naar een normaal voedingspatroon. Als het veld van drie maanden diëstymptomen van irritatie van het maag-darmkanaal blijft bestaan, moet u een arts raadplegen.

Wat kun je eten na vergiftiging?

De lijst met toegestane producten na vergiftiging is klein, maar het is belangrijk om er in de eerste dagen aan vast te houden. Let op je welzijn en eet niet als er nog geen eetlust is. Vergeet niet dat zelfs gezonde producten kleine porties moeten hebben. Dus na vergiftiging kun je eten:

• rijstpap op water of rijstwater. Rijst absorbeert perfect schadelijke stoffen en het afkooksel omhult geïrriteerde darmslijmvliezen;
• havermout en boekweitpap;
• tarwe-crackers;
• kippenbouillon;
• gekookt mager vlees (gevogelte, konijn);
• geraspte wortelen;
• puree van appel en banaan.

Wat te drinken na vergiftiging?

Vergiftiging droogt het lichaam uit en schendt het mineralenevenwicht, dus de belangrijkste manier om de gezondheid te herstellen moet overvloedig worden gedronken. Drinken na vergiftiging is wenselijk:

• rehydron;
• schoon water;
• mineraalwater zonder gas;
• warme bouillons van kruiden. Samentrekkend en sjoreffect heeft rozenbottel, zwarte bes, sint-janskruid, bosbessen;
• zwakke (beter groene) thee. Sterke thee en koffie, evenals cacao na vergiftiging zijn gecontra-indiceerd;
• kissel, omhult een geïrriteerde maag.

Dieet na voedselvergiftiging bij volwassenen

Voedselvergiftiging (de medische term is voedselintoxicatie of voedseltoxico-infectie) is een acute ontsteking van het maagdarmkanaal, die het gevolg is van het gebruik van producten van lage kwaliteit die uitgebreid zijn verontreinigd met pathogene bacteriën en hun toxines. Producten van lage kwaliteit zijn niet alleen producten die zijn verlopen, maar ook voedingssubstanties die zijn opgeslagen in ongeschikte omstandigheden of niet thermisch zijn verwerkt. De gevaarlijkste voedselgroepen zijn dranken en producten op basis van melk, vis, vlees, eieren en worstjes (wanneer de houdbaarheidsdatum in de worst, een verhoogd aantal botulinumtoxinen - neurotoxinen geproduceerd door de bacterie Clostridium botulinum wordt gevormd).

Voedselvergiftiging bij een volwassene

Soorten voedselvergiftiging - schema

Behandeling van door voedsel overgedragen toxico-infecties omvat rehydratatietherapie gericht op het herstellen van de water- en elektrolytenbalans, het gebruik van enterosorbenten om de toxiciteit te verminderen en antibiotica om het infectieuze agens te vernietigen. Symptomatische therapie omvat het gebruik van anti-emetica, spijsverteringsenzymen om de spijsvertering en antispasmodica te normaliseren om pijn veroorzaakt door darm- of maagkrampen te verlichten. Groot belang in de behandelings- en herstelperiode is voeding. Het dieet na voedselvergiftiging bij volwassenen moet in evenwicht zijn, maar tegelijkertijd zijn voedingsmiddelen die het ontstoken slijmvlies van het spijsverteringskanaal kunnen beschadigen, volledig uitgesloten van het dieet.

Dieet voor voedselvergiftiging

Waarom heb je een dieet nodig?

Voedselvergiftiging is een overwegend acute pathologie, waarbij de snelle groei van pathogene flora begint in de maag en darmen, waarvan de bron producten van lage kwaliteit zijn. Bijna alle toxische infecties gaan gepaard met acuut febriele syndroom, hoge koorts, oncontroleerbaar braken, dat geen verlichting en verbleking van de huid veroorzaakt. Een van de belangrijkste verschijnselen van vergiftiging is diarree: de patiënt kan tot 10-15 keer per dag ontlasting krijgen, en het proces van ontlasting gaat gepaard met pijnlijke spanningen, krampen en valse aandrang.

Eerste symptomen van vergiftiging

Pathogene bacteriën beschadigen de slijmvliezen van het maagdarmkanaal en veroorzaken acute colitis met kenmerkende symptomen: krampen of snijden van pijn in de onderbuik, braken, misselijkheid, gevoel van knijpen en barsten in de buik. Als iemand in deze periode producten consumeert die gasvorming of fermentatie veroorzaken (bijvoorbeeld bonen of kool), kan zijn toestand verslechteren en de pijn intenser worden.

Wat te doen in geval van vergiftiging

De belangrijkste doelen van klinische voeding na voedselvergiftiging zijn onder meer:

• preventie van tekort aan vitamines, minerale zouten en aminozuren die nodig zijn voor de vitale activiteit van het lichaam;
• aanvulling van verloren vloeistoffen en voorkoming van uitdroging;
• ontladen van de spijsverteringsorganen (enzymatische ontlading is van bijzonder belang);
• ontlasting normalisatie;
• genezing van het epitheliale membraan van de maag en darmen.

Niet-naleving van de principes van therapeutische voeding na voedselvergiftiging bij volwassenen kan leiden tot acute ontsteking van de maag (gastritis), chronische darmcolitis en ontsteking van de twaalfvingerige darm (duodenitis).

Memo over goede en veilige voeding

Het is belangrijk! Een dieet na voedselintoxicatie omvat noodzakelijkerwijs een voldoende hoeveelheid vloeistof, omdat uitdroging de hoofdoorzaak is van overlijden door ziekten van deze groep. Typische symptomen van uitdroging zijn droge lippen, bleekheid van de huid (mogelijk blauw in sommige gebieden), afname van dagelijkse diurese, droge ontlasting.

Herstelperiode: basisregels

De herstelperiode na voedselvergiftiging duurt ongeveer 10 dagen. Bij patiënten met chronische aandoeningen van de spijsverteringsorganen, evenals personen met verminderde immuniteit, kan volledig herstel pas na 2-3 weken plaatsvinden: gedurende deze periode moeten ze zich houden aan speciale regels. Ze hebben voornamelijk betrekking op thermische en mechanische verwerking van voedsel. Alle gerechten moeten een vloeibare, puree en papperige consistentie hebben, omdat zelfs kleine stukjes het ontstoken epitheel kunnen beschadigen en de bestaande pijnklachten kunnen verhogen.

Maaltijden tijdens de herstelperiode

Het is verboden grote porties te eten, omdat het lichaam moeilijk een grote hoeveelheid voedsel kan verteren en dit kan een verslechtering van het welzijn van de patiënt veroorzaken. De optimale modus is fractionele en frequente maaltijden, waarbij het portievolume niet groter is dan 180-200 ml. De temperatuur van bereide maaltijden en drankjes mag niet hoger zijn dan 40 °. Zeer koude gerechten (bijvoorbeeld ijs, fruitijs) mogen niet worden gebruikt totdat ze volledig zijn hersteld.

IJs zal moeten worden verlaten.

Let op! Alle voedselproducten voor mensen na voedselvergiftiging moeten worden bereid volgens de principes van voedingsvoeding. Het gebruik van gefrituurd voedsel is niet toegestaan: vlees, vis en groenten moeten in de oven worden gebakken of worden gestoomd, gekookt of gestoofd in hun eigen sap of in water. Om de vetinname tijdens deze periode te verminderen, bak vleesproducten en gevogelte in folie of voedselpapier.

Honger behandeling

Volledige uithongering na vergiftiging met producten van lage kwaliteit wordt binnen 1-2 dagen na het verschijnen van de eerste symptomen getoond. Tegenwoordig mogen alleen drankjes zonder toegevoegde suikers en cafeïne worden gebruikt. De uitzondering is groene thee van goede kwaliteit zonder aromatische toevoegingen en kleurstoffen: je kunt maximaal 2-3 koppen per dag van een dergelijke thee drinken. Groene thee reinigt perfect het bloed en de darmen van gifstoffen, tonen, helpt om het hoofd te bieden aan de afbraak veroorzaakt door bedwelming en diarree. Kruidenthee van linden, kamille, citroenmelisse zijn nuttig na vergiftiging. Ze verbeteren de beweeglijkheid van de darmwanden, kalmeren geïrriteerde slijmvliezen en zorgen voor desinfectie van het maag-darmkanaal, waardoor toxines en afvalproducten van bacteriën sneller worden verwijderd.

Bij volledig vasten veel water drinken.

Tip! Een goede folk remedie tegen infectieuze diarree is een afkooksel van de bessen van gewone vogelkers. Om het voor te bereiden, hebt u een handvol bessen nodig, giet 500 ml kokend water en kook ongeveer 15 minuten op laag vuur. Onder spanning en gekoelde bouillon moet worden verdeeld in drie delen en gedurende de dag drinken. Vogelkers tijdens het koken produceert een grote hoeveelheid slijm, dat de wanden van de maag en darmen omhult en beschermt tegen de effecten van ziekteverwekkers.

Is het mogelijk om zwanger te worden van de honger?

Voedselvergiftiging tijdens de zwangerschap kan ernstige gevolgen hebben. Daarom moet u bij de eerste tekenen van intoxicatie een sorbens nemen (Smekta, Enterosgel) en een arts raadplegen. Vasten tijdens de zwangerschap is gecontra-indiceerd, omdat een tekort aan vitaminen en andere voedingsstoffen kan leiden tot afwijkingen in de ontwikkeling van de foetus. Echter, voedsel gedurende 1-2 dagen na vergiftiging moet voorzichtig zijn om het herstel van het spijsverteringskanaal te versnellen en de activiteit van spijsverteringsenzymen te verminderen.

Zwangere vrouwen met vergiftiging met slecht voedsel kunnen de volgende producten gebruiken:

Wat je wel en niet kunt eten bij het vergiftigen van een volwassene: de principes van het dieet

Vergiftiging kan optreden bij het gebruik van voedsel van slechte kwaliteit, alcohol, verschillende chemische stoffen, evenals de penetratie van pathogene micro-organismen in het spijsverteringskanaal. Deze aandoening gaat gepaard met kenmerkende symptomen: braken, diarree, intoxicatie en hyperthermie. Opgemerkt moet worden dat u om te herstellen, een therapeutisch dieet moet volgen.

Algemene voedingsrichtlijnen

Het dieet van voedselvergiftiging bij volwassenen is gericht op:

• Herstel van de water-zoutbalans in het lichaam;
• Verwijdering van ontsteking van de maag- en darmmucosa;
• Versnelling van de genezing van slijmvliezen;
• Eliminatie van tekenen en effecten van uitdroging;
• Voldoen aan de voedingsbehoeften van het lichaam.

Om het voor een volwassen organisme gemakkelijker te maken om het pathologische proces en de gevolgen ervan het hoofd te bieden, is het noodzakelijk om te voldoen aan verschillende belangrijke dieetaanbevelingen:

• Naleving van het drinkregime. Bij vergiftiging verliest het lichaam met braken en diarree een grote hoeveelheid vocht, wat leidt tot de ontwikkeling van uitdroging. Als het niet tijdig wordt geëlimineerd, kunnen er ernstige complicaties optreden. Het is noodzakelijk om 2 liter en meer vloeistoffen te gebruiken: water en zoutoplossingen (Oralit, Regidron). Het is noodzakelijk om in kleine slokjes te drinken, niet meer dan 50 milliliter moet tegelijkertijd worden gedronken om geen nieuwe aanval van braken op te wekken;
• Verwaarloosbare macht. Eet voedsel moet in kleine hoeveelheden zijn, maar vaak. Het aantal maaltijden minstens 6 keer per dag. In de eerste dagen wordt honger aanbevolen, gedurende 3-4 dagen moet het portie 100-150 gram zijn. Geleidelijk stijgt het volume van de portie tot het gebruikelijke;
• De duur van het volgen van een volwassen dieet hangt af van de ernst van de vergiftiging. Minimaal moet gezondheid voedsel binnen 1 week worden geconsumeerd;
• Voedsel moet mechanisch en thermisch spaarzaam zijn. De eerste dagen moet het voedsel worden ingewreven, slijmerig. De temperatuur van maaltijden en dranken moet comfortabel zijn (van 20 tot 45 graden), anders is er een grote kans op hervat braken;
• Het is exclusief het gebruik van voedsel en dranken die de maag en darmen irriteren (pittige, zoute, gefrituurde, vette, zoete, ingeblikte, gerookte en halffabrikaten). In geen geval kan geen alcohol drinken;
• Beperking van de zoutinname, omdat het een irriterend effect heeft op het maag-darmkanaal.

Volwassenen moeten bij het volgen van een dieet zorgvuldig toezien op de kwaliteit van de gebruikte producten. Verleng het dieet geleidelijk, na overleg met uw arts. Bepaalde beperkingen blijven echter lange tijd relevant.

Wat kun je eten en drinken in geval van vergiftiging

Opgemerkt moet worden dat de eerste dag in geval van vergiftiging, je moet stoppen met eten. Gedurende deze periode heeft de patiënt geen eetlust, wat een beschermend mechanisme is van het spijsverteringsstelsel. De eerste dag van de honger is toegewezen, je kunt alleen de volgende dranken drinken:

• Zuiver drinken of mineraalwater zonder gas;
• Zoutoplossingen;
• Losse thee.

Zodra de arts u toestaat om voedsel te eten, moet u rekening houden met de lijst met toegestane voedingsmiddelen, gerechten en dranken:

• gelei;
• compote;
• Zwakke thee;
• Dogrose afkooksel;
• Rijst afkooksel;
• Beschuit, maar niet gefrituurd. Brood moet in de open lucht worden gedroogd. Je kunt ook het brood van gisteren en droge koekjes eten (maar niet in de eerste dagen van de ziekte);
• Slijm-soepen op mager vleesbouillon. Bovendien moet de bouillon secundair zijn. Dat wil zeggen, na het koken van water met vlees, wordt het eerste water gegoten en wordt schoon water in de pan gegoten. In deze bouillon en kook voedsel. In het volgende kunt u granen toevoegen;
• Pap op het water. De voorkeur gaat uit naar manna, boekweit, havermout en rijst. Pap moet homogeen zijn en gepureerd;
• Stoom gehaktballetjes en gehaktballen gemaakt van zachte soorten vlees (kipfilet, kalkoen, rundvlees). De vulling moet tweemaal worden gedraaid zodat de schnitzels zacht zijn. Vlees kan niet eerder worden gegeten dan de vijfde dag van de ziekte;
• Omeletten, gestoomde en gekookt hardgekookte eieren.

Consumptie van voedingsmiddelen die rijk zijn aan vetten en koolhydraten is beperkt, maar eiwitvoedsel moet in voldoende hoeveelheden aanwezig zijn.

Voorbeeldmenu voor vergiftiging

In de vroege dagen van de ziekte onderscheidt het menu zich niet door zijn diversiteit. In dit geval wordt aanbevolen om 2 tot 4 dagen te gebruiken:

• gelei;
• Rijst afkooksel;
• crackers;
• Gedroogde vruchtencompote;
• Vloeibare rijstpap op water, ingewreven.

Vanaf de 5e dag en de komende 7 dagen wordt geadviseerd om het volgende menu te volgen:

Eigenaardigheden van voeding na vergiftiging

Goed gekozen voedsel na vergiftiging speelt een belangrijke rol bij het herstel en herstel van het spijsverteringsstelsel en het hele organisme. In dit artikel hebben we in detail onderzocht wat je kunt eten na vergiftiging en diarree, en welk voedsel moet worden afgestaan, we zullen een indicatief menu maken. Over de kenmerken van voeding na vergiftiging bij kinderen lees je ook op onze website.

Moet ik in de eerste dagen na vergiftiging eten?

Eerder werd gedacht dat je alleen op dag 3 na vergiftiging kunt eten. Volgens de nieuwe medische protocollen en aanbevelingen is vasten na vergiftiging gevaarlijk en schadelijk voor het lichaam. Voeding maakt deel uit van de behandeling en daarmee kun je:

1. Vervang het verlies van voedingsstoffen, vloeistoffen, elektrolyten en mineralen die een persoon heeft verloren door braken en diarree.
2. Herstel de maag, bescherm de wanden tegen de irriterende werking van zoutzuur.
3. Voorzie het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen (eiwitten, vetten, koolhydraten).

Er moet speciale aandacht worden besteed aan het drinkregime. Samen met braken en diarree verliest de patiënt een zeer grote hoeveelheid vocht en ontwikkelt hij uitdroging. Een volwassene na voedselvergiftiging moet worden gedronken met een vergiftiging van ten minste 2,5-3 liter vocht per dag.

De lijst met wat u kunt eten na het vergiftigen van een volwassene en een kind is niet bijzonder verschillend. Uitzonderingen zijn baby's. Hun dieet is moedermelk, waarvan je niet hoeft op te geven.

Houd er rekening mee dat in het geval van paddestoelvergiftiging, u onmiddellijk een ambulance moet bellen en moet worden behandeld op de intensive care en toxicologie. De mogelijkheid van voeding bij deze vergiftiging wordt besproken met uw arts.

De basisregels van het dieet na vergiftiging

Drinken en eten na vergiftiging en braken moet beginnen op de eerste dag van de ziekte. Tijdens de eerste week moet je je houden aan voedsel, met behulp waarvan het spijsverteringsstelsel en het lichaam hersteld worden:

• Eet vaak en in kleine porties. De intervallen tussen maaltijden mogen niet langer zijn dan 3 uur. De optimale grootte van een enkele portie is gelijk aan de grootte van de palm. Als u helemaal niet wilt eten, kunt u het volume ervan verminderen, maar u kunt niet verhongeren.
• De temperatuur van eten en drinken moet op kamertemperatuur zijn. Koude en warme gerechten irriteren het maagslijmvlies.
• Stoom, kook of sudder voedsel. Van de gefrituurde en gerookte gerechten moet worden afgezien op het moment van herstel.
• Als u chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel heeft, bijvoorbeeld gastritis, cholecystitis, pancreatitis, moet u bij het opstellen van een dieet rekening houden met hun eigenaardigheden.
• Het moet worden verduidelijkt met uw arts dat u niet kunt eten na vergiftiging van de maag. De lijst met verboden producten kan individueel zijn. Bij het voorschrijven van een dieet houdt de arts rekening met de comorbiditeit en de toestand van de patiënt.

Houd er rekening mee dat het in de eerste dagen na voedselvergiftiging het beste is om bedrust, rust, lichamelijke inspanning te observeren.

Wat kun je de eerste dag eten?

Op de eerste dag is de lijst met wat u kunt eten na vergiftiging zeer beperkt. Op dag 1 is het nodig om uitdroging en verlies van elektrolyten te bestrijden, om de wanden van de maag te beschermen tegen toxines en zoutzuur.

U moet niet-koolzuurhoudende alkalische dranken drinken. Dit kan een zwakke zoete zwarte thee, zoete compote, mineraalwater, afkooksel van kamille of sint-janskruid zijn. Het is beter om zure dranken te weigeren, ze kunnen de intoxicatie en een maagontsteking versterken. Drink elk uur 1 glas vloeistof.

• Gedroogd witbrood. Het is het beste om het thuis te drogen. Winkel zoute crackers zijn gecontra-indiceerd.
• Ongekookte rijstpap zonder zout en olie. Bij de bereiding moet je water twee keer zoveel toevoegen als gebruikelijk (voor een kop rijst - 4 glazen water).
• Wafer koekjes. Alleen de eenvoudigste cookies, zonder toevoegingen, toppings zullen doen.
• Bananas. Kies rijp, onbedorven fruit. Je kunt een halve banaan per keer eten, vermalen in een blender en mengen met rijstepap.
• Gekookte havermout, slijmerige consistentie. Het omhult de maag, verlicht de irritatie.

Dieet voor 2 dagen

De volgende dag, na vergiftiging, kan het dieet enigszins worden gevarieerd en uitgebreid. De volgende producten kunnen aan het menu worden toegevoegd:

• Gekookt mager kip- of kalkoenvlees. Er is beter zonder een bijgerecht, apart. Op de tweede dag na de vergiftiging kan vrij veel vlees worden verkregen, 100-150 gram. Het is noodzakelijk om de behoeften van het lichaam aan eiwitten en aminozuren te vullen.
• Eieren. Het is beter om ze te eten in de vorm van een omelet voor een stel, of gekookt hard gekookt.
• Gebakken appels, peren. In dit gerecht veel vezels en pectine, die de darmmotiliteit stimuleren.
• Groentesoep in plantaardige olie, waaronder wortels, aardappelen, courgette.

Er moet speciale aandacht worden besteed aan het drinkregime. Op de tweede dag wordt aanbevolen om water en thee te drinken met citroen. Het feit is dat het lichaam niet alleen moet overgeven, maar ook een grote hoeveelheid zoutzuur verliest en alkalose kan ontstaan. Alkalose is een pathologische aandoening waarbij alkalisatie van bloed optreedt, een verhoging van de pH. Het kan worden gecorrigeerd in geval van verzuurde drankvergiftiging.

Dieet voor de eerste week

Bij voedselvergiftiging moeten zuinige diëten gedurende 1 week worden gevolgd. Op de derde dag en in de komende 4 dagen kunt u uw menu uitbreiden met de volgende gerechten:

• Gefermenteerde zuivelproducten. Je kunt magere kwark eten, ryazhenka, kefir, yoghurt drinken. Deze producten zullen de intestinale microflora herstellen, zullen haar werk aanpassen.
• Gekookte of gebakken vis. Het is het beste om vetarme soorten zeevis te kiezen.
• Vetarme kippenbouillon. Dit gerecht zal helpen om verloren sporenelementen, vetzuren te herstellen.
• Gebakken en gekookte groenten. Je kunt ze koken in de vorm van een slasalade (zonder mayonaise en bonen).
• Boekweit, gierstpap, pasta.

Als je het moeilijk vindt om zonder koffie te leven, kun je het al op dag 3 drinken, maar alleen met melk. Het is het beste om koffie te drinken na een maaltijd, zodat deze het maagslijmvlies niet irriteert.

De onderstaande tabel toont een voorbeeld van een menu dat kan worden gebruikt voor de eerste week na vergiftiging (met uitzondering van 1,2 dagen):