Menu voor de week met recepten voor dieet 5 tafel

Therapeutisch dieet nummer 5 door Pevzner is ontworpen om een ​​complete, maar zachte voeding voor chronische ziekten van de lever en galwegen te bieden. Dieet tabel nummer 5 biedt gerechten rijk aan vezels en lipotrope stoffen, en het menu voor dieet 5 helpt om de lever en gal te normaliseren door producten met vitaminen en mineralen op te nemen. Dieet op de 5e tafel met een wekelijks menu en recepten moet van tevoren worden uitgedacht, zodat u gezonde en smakelijke gerechten kunt bereiden en ongewenste producten in uw dieet kunt vermijden.

De essentie en basisprincipes van dieet nummer 5

Dieetgerechten moeten worden gekookt of gestoomd (foto: uflebologa.ru)

Dieet tabel nummer 5 wordt door de arts voorgeschreven voor chronische vormen van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte zonder exacerbaties. De essentie van dieet nummer 5 is de selectie van een dergelijk dieet dat de ontwikkeling en verergering van leveraandoeningen en galwegen zal helpen voorkomen. Om dit te doen, bevat het menu voor elke dag dieetmaaltijden die de spijsverteringsorganen niet irriteren, normaliseren de scheiding van gal. Tegelijkertijd krijgt het lichaam met het dieet van de vijfde tabel een fysiologische norm van eiwitten, vetten en koolhydraten, alle noodzakelijke vitamines en sporenelementen.

Principes van dieettafel nummer 5 Pevzner:

• koken - gestoomd, kook en bak;
• Het dagelijkse dieetmenu wordt berekend op 6 maaltijden per dag;
• zout is toegestaan ​​op een dieet van niet meer dan 10 g per dag;
• voeding 5 voorziet in ten minste 1,5 liter vrije vloeistof per dag;
• producten met grove vezels moeten tijdens het koken worden gehakt of ingewreven.

Dieet 5 tabel bevat recepten met een gemiddelde energetische waarde - niet meer dan 2000 kcal / dag. In het dieet is niet meer dan 80 gram suiker toegestaan, de resterende 300 gram koolhydraten moeten in granen en groenten vallen. Eiwitten en vetten zijn toegestaan ​​voor 90 g.

Misschien ben je geïnteresseerd

Tabel met toegestane en ongewenste producten voor een dieet 5 tafels:

Het dieet is ontworpen voor ongeveer 10-14 dagen. In meer detail over de duur en de toegestane vulling is het noodzakelijk om de arts te vragen.

• Voedingsdeskundige van de Raad. Fysiologen hebben ontdekt dat het eten een uitstekende stimulator is van de galstroom naar de twaalfvingerige darm. Het eenvoudigste cholereticum is eten. Het is noodzakelijk om een ​​beetje te eten, minstens 4-5 keer per dag, bij voorkeur op hetzelfde moment. Het tweede ontbijt en de middagsnack kunnen bestaan ​​uit kaassandwiches, gekookt vlees of vis, een appel.

Te veel eten, overvloedige voedselinname heeft een negatief effect op de lever en de galblaas, draagt ​​bij aan het optreden van spasmen van de galwegen en pijnaanval.

Rassen van dieettafel nummer 5

Het rantsoen van tabel nummer 5 wordt vooraf berekend voor de week, rekening houdend met de variëteit van het dieet (foto: jojo-moka.com)

Voorbeeldmenu voor de week wordt berekend afhankelijk van het type dieet nummer 5. Dit kunnen variaties zijn van de vijfde tabel, die de arts aanbeveelt voor verschillende aandoeningen van de lever en het galsysteem.

Dieet voor vette hepatosis van de lever zorgt voor een vermindering van het menu van vetten tot 70 g / dag. Dieet 5a wordt voorgeschreven voor exacerbaties van cholecystitis, hepatitis, galsteenziekte. In recepten voor dieet 5a is het noodzakelijk voedingsmiddelen met cholesterol te minimaliseren.

Dieet 5p volgens Pevzner aanbevolen voor chronische pancreatitis. Tabel 5p verschilt van andere variëteiten van dit voedselsysteem door de toegestane koolhydraten te verlagen tot 200 g / dag. Recepten voor 5p-diëten mogen geen hele eieren, specerijen en specerijen bevatten.

Tabel 5 wordt getoond na een operatie om de galblaas te verwijderen, recepten voor dagelijkse maaltijden zorgen voor een significante vermindering van vetten en zout.

In het geval van de lipotroop-vette tafelvariant nummer 5 bevatten recepten integendeel ten minste 110 g vet per dag. Ze zijn nodig zodat de gal niet stagneert. Het menu wordt vooraf berekend op basis van dagen en omvat alle voedingsstoffen in de juiste hoeveelheid in de voeding. De basis voor het nemen van het basismenu voor elke dag voor een dieettafel nummer 5.

Menu voor maandag

Gestoomde vis zurig met pruimen (foto: wowfood.club)

1e ontbijt: havermout op water, roggebrood met boter en een plakje kaas, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: rijstsoep met ei, gestoomde viszaad, bessensap.

Lunch: 100 g zelfgemaakte yoghurt, koekje.

Diner: kwark en wortelbraadpan, rozenbottels bouillon.

Schotel van de dag: stoomvis zazzy. Voor het koken heb je 400 g magere visfilet nodig (kabeljauw, heek, koolvis), een snee brood zonder korst, een ei, 8 stukjes voorgestoomde pruimen zonder stenen, 2 eetlepels melk, een theelepel boter, een theelepel paneermeel. Geniet van het brood in melk en pers, snijd de visfilets in plakjes. Vouw een blender filet, brood en hak in. Voeg een ei, een snufje zout aan de massa toe en meng goed. Snijd pruimen fijn en meng met boter, broodkruimels. Dompel je handen in het water om geen gehakte vis te plakken. We maken een tortilla van gehakt, stop de vulling in het midden, voeg er een ovale vorm aan toe en stop het in een dubbele ketel. Kooktijd - 20 minuten. Op het bijgerecht kunt u gekookte bloemkool bereiden.

Dinsdag menu

Plantaardige braadpan met kipgehakt (foto: dachadecor.ru)

1e ontbijt: griesmeelpap op water met een lepel aardbeienjam, zacht gekookt ei, thee.

2e ontbijt: rijpe peer.

Lunch: groentesoep met griesmeel, gestoomde kipfilet.

Lunch: rijstpudding.

Diner: kipfilet met gehakt en groenten, thee.

Schotel van de dag: kipfilet met gehakt en groenten. Bereid 500 g gehakte kip (het is raadzaam om de winkel niet te gebruiken en kipfilet in een blender te hakken). Schil en was de ui, rode paprika, grote tomaat, 3 middelgrote aardappelen. Snij de ui en meng met gehakt, voeg een snufje zout toe. Peper en tomaat in dunne plakjes gesneden en aardappelen raspen op een grove rasp. Vet de ovenschaal in met olie en leg de vulling glad. Bedek met een laag tomaten en paprika's. Leg vervolgens een laag geraspte aardappelen en een beetje zout. Giet op een eetlepel olijfolie en smeer het in met zure room. Rasp 100 g van elke soort kaas naar smaak en strooi de braadpan. Zet in de oven op matig vuur, bak gedurende 40 minuten.

Woensdag menu

Apple stoofschotel (foto: yandex.ru)

1e ontbijt: kwark braadpan met rozijnen, thee.

2e ontbijt: 2 mandarijnen.

Lunch: boekweitensoep, een stuk gekookt rundvlees met wortelpuree.

Lunch: pudding van griesmeel.

Diner: runderstoofpot met appels, thee.

Schotel van de dag: runderstoofpot met appels. Om te koken, moet je kg ossenhaas, 2 grote uien en wortels, 2-3 grote zuurzoete appels, 2-3 eetlepels bloem nemen. Snijd het vlees in grote stukken (3-4 cm), rol in bloem en bak snel in plantaardige olie. Giet 4 eetlepels plantaardige olie in een pot met dikke muren, hak de ui fijn en fruit deze in deze olie op middelhoog vuur. Voeg wortels toe, geraspt op een grove rasp, giet ongeveer 2 kopjes water om het vlees volledig bedekt te maken, zout en kook op laag vuur gedurende 1,5 uur. Schil de appels, snijd ze in grote plakjes en meng ze met het vlees. Kook nog 40 minuten onder het deksel. Zet het vuur uit en laat het nog eens 15 minuten trekken voordat u het serveert.

Menu voor donderdag

Pompoenpap met rijst (foto: qulady.ru)

1e ontbijt: stoomomelet van 2 eiwitten, salade van gekookte bieten met kaas, thee.

2e ontbijt: banaan.

Lunch: vegetarische soep, pompoenpap met rijst.

Lunch: geraspte rauwe worteltjes met een lepel zure room.

Diner: salade, een stuk gekookte kipfilet, rozenbottels bouillon.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: pompoenpap met rijst. 700 g pompoenpulp in blokjes snijden, in een pan doen, 100 ml water gieten en aan de kook brengen, 10 minuten laten sudderen. Voeg anderhalve kop melk toe, giet 2 eetlepels suiker en een snufje zout, roer en breng aan de kook. Giet dan een half glas gewassen rijst, vlak en meng niet. Bak op laag vuur gedurende 30 minuten tot de rijst volledig gaar is. Doe het vuur dicht, roer pap, plet stukjes pompoen, voeg een klein stukje boter toe.

Vrijdag menu

Gebakken vis in roomsaus met broccoli (foto: god2019.net)

1e ontbijt: syrniki met gedroogde abrikozen, zure roomlepel, thee.

2e ontbijt: 150 g zoete bessen.

Lunch: soep van rode bieten, pasteitjes van stoomvis.

Lunch: cottage cheese cheesecake, wortelsap, verdund met water 1: 1.

Diner: vis gebakken in magere zure room met broccoli, appelcompote.

Schotel van de dag: gebakken vis met broccoli. Filet van vetarme vis 600 g gesneden in porties en zout. 400 g broccoli gedemonteerd in bloeiwijzen, in kokend water gedompeld en gedurende 5 minuten gekookt. Klop 2 eieren en 200 g magere crème met laag vetgehalte in een kopje. Vet de ovenschaal in met boter, leg de vis en de kool, giet de zure roomsaus en zet in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur. Kook gedurende 15 minuten en serveer onmiddellijk.

Zaterdag menu

Gehaktballen in melksaus (foto: static.1000.menu)

1e ontbijt: boekweitpap, een stuk kaas, thee.

2e ontbijt: appel gebakken met honing.

Lunch: groentesoep, kipballetjes, melksaus.

Lunch: kwark braadpan.

Diner: luie koolbroodjes met rijst, thee.

Voor de nacht: bouillon heupen.

Schotel van de dag: gehaktballetjes van kip in melksaus. Hak 500 g kipfilet in een blender. Week 3 kleine sneetjes witbrood in water, knijp en voeg toe aan het vlees. De ui schillen, wassen, hakken en combineren met het vlees. Zoutgehakt, goed mengen, kleine balletjes vormen. Verwarm 3 eetlepels plantaardige olie en 30 g boter in een pan, giet een eetlepel meel uit en roer krachtig zodat er geen klonten zijn. Giet een glas melk, zout, breng aan de kook en kook de saus gedurende 10 minuten onder voortdurend roeren. Doe de gehaktballetjes in de melksaus, sluit het deksel en kook op laag vuur gedurende een half uur.

Zondag menu

Squash soep met croutons (foto: bm.img.com.ua)

1e ontbijt: cottage cheese met plakjes banaan, roggebrood met aardbeienjam, thee.

2e ontbijt: gebakken appel.

Lunch: courgette roomsoep, vispasteitjes.

Theetijd: luie dumplings.

Avondmaal: gestoofde kool met garnalen, bouillonheupen.

Schotel van de dag: courgettesoep. Maak een kleine kipfilet, 700 g jonge courgette, 2 aardappelen en uien, 200 g gesmolten kaas. Kook de kipfilet in water gedurende 20 minuten na het koken. Schil, was en snijd de groenten. Haal het vlees uit de bouillon, leg de aardappelen en bak ze 20 minuten. Voeg uien en courgette toe, kook nog 10 minuten. Giet de vloeistof in een kopje, maal de groenten in een puree blender en giet de bouillon terug. Snijd de kaas en de kip in plakjes, doe de soep erbij, doe het vuur aan en laat het roeren tot de kaas volledig is opgelost. Serveer met tarwecrackers.

Voedingsdeskundige van de Raad. Als u overgewicht heeft, is het nuttig (alleen als dit door een arts is voorgeschreven) om één keer per week een dag vast te maken. Tegelijkertijd is de vastendag voor rijstcompote populair en wordt deze goed getolereerd. Gedurende de dag, drink 5-6 keer een glas compote (1,5 liter per dag) droog of zoet zoet fruit. 2-3 keer per dag wordt rijstpap gekookt in suikervrij water toegevoegd aan de compote. Een totaal van 1,2 kg vers of 200-250 g gedroogd fruit en 50 g rijst zijn per dag nodig.

Vastenkolomen met kaas of cheesecake worden ook aanbevolen. Ongeveer 400 gram magere kwark (in zijn natuurlijke vorm of voor het maken van cheesecakes) wordt verdeeld in 4-5 doses per dag. Toegestaan ​​2-3 glazen thee met melk zonder suiker en een glas bouillon heupen.

Zie de video hieronder voor meer informatie over dieetaanbevelingen voor dieettafel nummer 5.

Hoe maak je een menu voor elke dag tijdens het dieet "Tabel nummer 5"?

Op basis van welke producten het menu van dieet №5 is gemaakt. Wat zijn de taken van klinische voeding, een voorbeeld van een dieet en een paar recepten.

Mensen met pathologieën van de galblaas en de lever reageren op individuele voedingsmiddelen met pijn. Ontlast het maagdarmkanaal, verlicht ontstekingen door het verminderen van de secretoire functies zal een speciaal dieet helpen: "Tabel nummer 5." Het menu voor de week werd ontwikkeld door voedingsdeskundige M. I. Pevzner en wordt voorgeschreven door een arts.

Indicaties en belangrijkste nuances

Leverproblemen, calculus in de galblaas, acute en chronische ontsteking - een reden om het dieet aan te passen. Tabel doelen:

• herstel galuitstroom;
• orgaanfunctie verbeteren;
• verwijder spasmen van het galkanaal.

Het menu voor de week op "dieet 5" legt een limiet op de samenstelling van de dagelijkse voeding. Met een calorische waarde van 2800 kcal moeten tot 90 g eiwitten en vetten worden geconsumeerd, en koolhydraten - binnen 400 g. Tegelijkertijd moet 60% eiwitvoedsel zijn van dierlijke oorsprong, 40% - plantaardige vetten. Het wordt aanbevolen om de norm van suiker en zout niet te overschrijden - 80 en 10 g.

Het menu van de vijfde tabel is exclusief gefrituurd. Voedsel wordt gekookt, gestoomd en gebakken. Modus - de basis van de behandeling:

• niet te veel eten, gebruik dezelfde porties;
• vasthouden aan het schema;
• grof vezelig voedsel;
• drink tot twee liter vloeistof;
• Vermijd te koud en warm eten en drinken.

Regels van de behandeltafel

Monster menu dieet nummer 5 is samengesteld op de lijsten van toegestane en verboden voedingsmiddelen. De taak van therapeutische voeding is om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen:

• Bieten, tomaten, rode kool, uien, wortels, paprika's en komkommers in de vorm van plakjes.
• Garneer in de vorm van griesmeel, boekweit, rijst en havermout. Je kunt soepen koken in de tweede of derde bouillon.
• Kies voor desserts appels, bananen, granaatappels en gedroogde vruchten (geteld in suikers), evenals zoete bessen.
• Eiwitlepel van kipfilet, mager rundvlees, kalkoen en konijn. Melkworsten zijn toegestaan, maar het is beter om ze thuis te maken. Toegestaan: heek, snoekbaars, kabeljauw, garnaal en inktvis.
• Vetarme zuivelproducten worden gebruikt als snacks en voor de bereiding van hoofdgerechten, magere zure room voor salades.
• Per dag zijn een hele ei en eiwit omeletten toegestaan.
• Kies rogge en tarwebrood, gebak zonder bakken.
• Drink zwakke theesoorten, verdund met water, vruchtensappen, bessenvruchtendranken en vruchtendranken.
• Gebruik in het koken van groente en boter.

Verwijder alles dat de afgifte van gal veroorzaakt - het basisprincipe van het medische dieet nummer 5. Het menu voor elke dag moet voldoende vezels, eiwitten, vitamines en mineralen bevatten.

Traumatische slijmvliezen en de productie van maagsap en galproducten zijn verboden:

• Radijs, radijs, knoflook en groene uien, spinazie en zuring, koolverse en gefermenteerde, ingemaakte groenten zijn grof voedsel.
• Bronnen van zware vezels, plantaardige eiwitten: champignons, peulvruchten, gierst, gerst en gerstpap, maïs.
• Groenten en bessen met zuurheid, maar ook druiven, abrikozen en pruimen - alles wat gisting en winderigheid veroorzaakt.
• Vet vlees en vis, geconcentreerde bouillon van alle producten.
• Zelfgemaakte melk, zure room, room, ryazhenka hoog vet.
• Bittere kruiden en sauzen, ketchups en specerijen.
• Sterke thee en koffie, alcohol en frisdrank.
• Chocolade, koekjes, snoep. Alleen honing, marshmallow en marmelade zijn toegestaan.

De lijst met verboden herhaalt eigenlijk de principes van goede voeding, behalve het verbod op groenten met vezels.

Menu met recepten

Je moet zo lang mogelijk aan de tafel blijven hangen om de pijn te laten verdwijnen. Een dieet wordt voorgeschreven voor vijf weken, maar de termijn kan worden verminderd. De lijst met producten stelt u in staat om een ​​dieet gevarieerd te maken.

ontbijt:

• slijmerige soep van havermout of pap, kaas of ei, roggebrood en boter;
• griesmeel met jam of aardbeien, een glas magere melk;
• kwark braadpan met bessen of rozijnen op griesmeel;
• kaastaarten met gedroogde abrikozen op griesmeel of boekweit met een stuk kaas;
• eiwitomelet met tomaten en bietensalade met kaas;
• melkhavermeel en kwark met bessen;
• magere kwark met een banaan en een snee brood met kaas.

lunch:

• rijstsuizensoep met aardappelen en gestoomde vis met zraz;
• rijst soep met ei en gehakt braadpan, tomaat;
• boekweit soep en een stuk vetarm gekookt rundvlees, komkommer en rode kool salade (rasp);
• in de oven gebakken filet en pompoenhavermoutpap met rijst;
• Courgette roomsoep, gestoomde viskoekjes;
• rode bietensoep, boekweit met een hak;
• tomaat en komkommersalade, aardappelpuree, vispasteitjes.

diners:

• kippengehaktschotel met eieren en groenten;
• gestoofde kool en rundvlees met appels onder kefir in de oven;
• appelpompoensalade, vissoep met rijst;
• hard gekookt ei, vinaigrette, kefir met gedroogde abrikozen (voorweek);
• aardappelpuree en vis, gebakken in magere zure room;
• luie koolbroodjes en kool, gekookte bieten en snoeisalade;
• salade met gekookte kool, ei en calamares (garnalen), rijstepap.

snacks:

• fruit puree en eiwitomelet;
• gebakken appel met honing;
• wrongel met puree van appel en wortel;
• rijstpudding;
• brood met gekookte vis en komkommer;
• kefir met een banaan.

Thuis kan het dieetmenu nummer 5 recepten verfraaien op basis van gezonde groenten en eiwitten:

• Rode biet soep met vis wordt bereid op basis van een lichte bouillon van filet met de toevoeging van fijngesneden bieten, wortelen en uien. Aardappels geven het een verzadiging. Geserveerd met vetarme zure room.
• Turkije gehaktballen gemengd met ei en zout zijn gestoofd met gehakte uien en wortels.
• Gevulde inktvisjes zijn gevuld met gekookte rijst gevuld met fijngehakte wortels, uien en paprika. U kunt koken in de oven of in een dubbele ketel.
• Kipterrine wordt bereid door filets, eieren, melk en 2 eetlepels havermout in een blender te mengen. Snijd de rode paprika en meng met het mengsel. Doe het in de vorm, besprenkeld met broodkruimels, bak in de oven.
• Gepocheerde eieren worden in een verpakking gekookt, gesmeerd met mosterdolie. Je kunt eten met kaas en brood.

Het menu voor werkende mensen is vrij eenvoudig te maken van stoofschotels, vleesgerechten en puddingen, kefir en salades. Om te voldoen aan het regime zullen ze zichzelf moeten bewapenen met trays, maar gezondheid is duurder dan luiheid.

Het belangrijkste voordeel van het therapeutische dieet nummer 5 is dat het de juiste voeding leert. De gewoonte om vet en gebakken, heet en gebeitst te vermijden, helpt exacerbaties van cholecystitis en pancreatitis te voorkomen.

Sovjetdieet 5: hoe het evenwichtige dieet te genezen?

Dieet 5 is de knowhow van de Sovjetwetenschapper en voedingsdeskundige M. Pevzner en ze betrad het complex van 15 basistypen behandeltafels. De tafel is ontworpen om de lever in remissie en exacerbaties te behandelen. Met de naleving van de algemene regels van dit therapeutische dieet, is het mogelijk om het snelste herstel en herstel van de patiënt te bereiken.

Doel van het dieet

Het dieet wordt voorgeschreven tijdens de periode van herstel en exacerbatie van dergelijke ziekten:

• Cholecystitis.
• Cirrose.
• Hepatitis.
• Galsteen ziekte.

Het is belangrijk! De voeding in tabel 5 herstelt de functies van de lever. Het is ook geschikt voor het reinigen van gezonde mensen, omdat het menu gebalanceerd is met een laag vetgehalte.

Algemene kenmerken en aanbevelingen

Over dieet nummer 5 gesproken: wat gedaan kan worden, is het noodzakelijk om de regels voor voeding en koken onder de aandacht te brengen:

• Vloeistofvolume 1,5-2 liter.
• Snoerd vlees is fijngehakt of fijngehakt.
• Zout wordt matig geconsumeerd (10 g per dag), hete specerijen en groenten zijn uitgesloten.
• Koud en warm voedsel is uitgesloten van het dieet. Maaltijden en drankjes moeten iets warm zijn.
• Verboden producten met purine verbindingen en oxaalzuur, grof vezel.

Tip! Er zijn geen gefrituurde etenswaren in het menu van dit dieet. Kokend vet, en dan gebakken vlees of vis, veroorzaken een enorme slag in de lever. Daarom wordt het aanbevolen om te stoven, koken of bakken.

De chemische samenstelling van het therapeutische dieet

Het dieet bevat 80 g eiwit en vet, 400 g koolhydraten, het caloriegehalte van het dieet van tabel 5 is 2,4 - 2,8 duizend kcal per dag.

Het is belangrijk! In het Pevzner-menu, 30% plantaardige en 70% dierlijke vetten. In Europese voedingen voor de lever is de verhouding precies het tegenovergestelde - 70% plantaardige en 30% dierlijke vetten.

Therapeutisch dieet 5 tabel: wat kan dat onmogelijk zijn?

Het dieetmenu is rijk aan hartige gerechten, die de patiënt 5 keer per dag eet. Pevzner geloofde dat fractionele voeding zorgt voor een betere verteerbaarheid, voorkomt stress op de lever en de mogelijkheid van zure maagzuur.

Lijst met verboden producten:

• Alcohol, koolzuurhoudende dranken met uitzondering van geneeskrachtig water aanbevolen door de arts.
• Kruidige groenten (radijs, radijs, knoflook, ui).
• Zuring, specerijen en kruiderijen, irriterend voor de slokdarm.
• Azijn en allerlei vette sauzen.
• Irriterende cacao en chocolade.
• Slachtafval, ingeblikt voedsel, vet bevattend vlees en vetten (reuzel, reuzel), paddenstoelen en peulvruchten.
• Vers brood en gebak, koffie, sterke thee.

Het is belangrijk! Dieet 5 houdt in dat alle gerechten thuis worden bereid, het brood wordt gedroogd en de patiënt op een lege maag altijd 1 el drinkt. warm water gedurende 30 minuten voor het ontbijt.

Aanbevolen producten

Dieet tabel nummer 5 bevat de volgende producten in het menu:

• Soup. Je kunt het koken in melk, een zwakke plantaardige bouillon. Zuivere, zwakke vleesbouillon wordt geconsumeerd zonder vlees, maar met groenten.
• Zuivelproducten. Je kunt een matige hoeveelheid magere zuivelproducten en harde kazen eten, melk drinken, kefir en ryazhenka met een vetgehalte van maximaal 1%.
• Vetarme vleeskip, konijn, kalkoen, een kleine hoeveelheid rundvlees en varkensvlees. Je kunt ook vissen (brasem, heek, kabeljauw, zwarte kaviaar). Na het koken kunnen vis en vlees worden gebakken om als een apart gerecht te worden gebruikt.
• Pap en pasta durum. Ze worden gekookt in water, melk, ook gebruikt in de vorm van pudding en melksoep.

• In het menu van de dieettafel 5 voor elke dag is er een toegestaan ​​1 ei per dag. Het kan worden toegevoegd aan gebak, een omelet koken of hardgekookt koken.
• Groenten zoals wortels, bieten, courgette. Gebruik in welke vorm dan ook.
• Fruit en bessen, met uitzondering van zure vruchten. Bereid ze voor: gelei, gelei, compote, rauw en gekookt eten.
• Je kunt 70 g snoep per dag eten, zoals marshmallow, marmelade, zelfgemaakte jam, honing en marshmallow.
• Van de drankjes aanbevolen zelfgemaakte jam, gestoofd fruit, zwakke zwarte thee.
• Er wordt geen vet aan het voedsel toegevoegd, een minimumhoeveelheid magere boter is toegestaan.

Tip! Het is niet toegestaan ​​om cottage cheese en kaas te gebruiken met een vetgehalte van meer dan 6%.

Van deze basis set van producten en gerechten is samengesteld voor een dieettafel 5 menu's voor elke dag. Het menu hangt af van het stadium en de details van de toestand van de patiënt.

Twee menu-opties

De duur van therapietrouw is 1 week, de geschiktheid van de verdere therapietrouw wordt bepaald door de arts.

• Ontbijt: salade van dooier en harde kaas, gedroogd brood, slappe thee.
• Tweede ontbijt: gebakken zoete appel, u kunt 1 theelepel toevoegen. honing.
• Lunch: boekweitpap, gebakken kippenvlees, bessengelei.
• Theetijd: een glas melk.
• Diner: gehaktbrood, gedroogd brood, gebakken groenten.

Optie nummer 2 menu voor een dieetdaget 5

• Ontbijt: rijstsoep, een glas zwakke thee, brood.
• Tweede ontbijt: 100 g magere kwark.
• Lunch: gehaktballen, groentesalade, thee.
• Theetijd: een glas zoete bessen.
• Diner: aardappelpuree en courgette, gebakken baars, haverbouillon.

Het is belangrijk! De laatste maaltijd is 2-3 uur voor het slapengaan en na het eten kunt u een glas water of gelei drinken.

Om het dieet van de patiënt te diversifiëren, kunt u gerechten bereiden volgens 5 recepten met gerechten die voor elke dag op dieet zijn.

Speciale recepten:

Squash gevuld met kip

Om je voor te bereiden zul je nodig hebben:

• Kipfilet
• 2 grote courgettes.
• ½ kopje rijst.
• 1 wortel.

Kook de kip en draai hem in gehakt, kook de rijst ook en snij de courgette doormidden, haal het midden weg zodat de boot uitkomt. Doe rijst en kipmengsel in courgette, voeg wortels toe indien gewenst. Bak de schotel 15 minuten. tot klaar courgette. In het menu van dieet 5, wordt zijn tafel gegeven aan de patiënt tijdens de lunch 100 g, niet meer dan 2 keer per week.

Dessert: gestoomde kwark

Om te koken, heb je 250 gram magere kwark, 1 ei, 2 eetlepels nodig. l. griesmeel of bloem met zemelen, 1 el. l. honing of suiker.

Kwark wordt gemengd met ei en griesmeel, voeg honing toe en wrijf het mengsel glad. Bereid het gerecht voor op een paar, na het in siliconenvormen te hebben verspreid. Het is handiger om een ​​dergelijk dessert te bereiden in een dubbele ketel, door de modus 30 minuten in te stellen.

Tip! Als u een braadpan met een delicate textuur wilt, is het beter om 1 el toe te voegen. l. griesmeel.

Op dieet nummer 5 kun je 's ochtends zo'n dessert eten, maar niet meer dan 70 g per dag.

Rijp Abrikoos Marshmallow Jelly

Voor dit dessert zijn 200 g zeer rijpe abrikozen nodig, het wordt aangeraden om de variëteit Kalirovka te nemen. Verder worden de vruchten gewassen, trekken de botten, wrijven ze in aardappelpuree, je kunt de schil verwijderen.

Hierna wordt de puree gemengd met 1 el. l. suiker en 3 el. l. water koken, na 3 minuten. geïnjecteerd geslagen tot pieken van proteïne en 4 g gelatine opgelost in water. Het resulterende mengsel wordt in de kom gegoten, afgekoeld, de patiënt wordt een schaal op kamertemperatuur geserveerd.

Het is belangrijk! Marshmallow wordt aanbevolen in de laatste dagen van het dieet tijdens de herstelperiode.

Volgens patiënten kan dit dieet de toestand corrigeren, pijn verlichten en de herstelperiode dichterbij brengen. Het belangrijkste is om de instructies correct te volgen, en het menu voor elke dag van het dieet is nummer 5, het toegestane voedsel en het regime worden voorgeschreven door de behandelende arts.

Dieet tabel nummer 5: menu's en producten

Tabel nummer 5 is een speciaal nummer dieet ontworpen door Dr. M.I. Pevzner. Het wordt beschouwd als een van de beste voor mensen die lijden aan aandoeningen van de lever, galwegen en galblaas.

Pevzner Dieet Tabel nummer 5 geeft voeding met volledige calorie-inhoud, maar met een beperking in vetten en cholesterolbevattende voedingsmiddelen. Gefrituurd voedsel is ook uitgesloten, maar er zijn veel groenten en fruit aanwezig.

Indicaties voor gebruik

• chronische hepatitis, zonder exacerbatie;
• chronische cholecystitis;
• cholecystitis met herstel;
• cirrose van de lever, als er een gebrek aan functie is;
• galsteenziekte;
• acute hepatitis en cholecystitis tijdens de herstelperiode;
• Bovendien wordt dieet 5 voorgeschreven als er geen uitgesproken darmpathologie is.

Doel van het dieet

Het doel van het vijfde dieet is om de lever chemisch te scheren onder omstandigheden van goede gezonde voeding en de normale functies van het galsysteem van het lichaam (zachte voeding).

Algemene kenmerken van het dieet

• normaal eiwit- en koolhydraatgehalte (met een lichte afname);
• beperkt vetgehalte op het menu;
• Alle gerechten kunnen op de volgende manieren worden gekookt - koken, bakken, af en toe - stoven. Het is noodzakelijk om alleen groente te wissen die rijk is aan cellulose. Snoerd vlees wordt aanbevolen om vlees fijn te hakken. Bak groenten en bloem niet;
• koude gerechten met dieet 5 worden niet aanbevolen;
• producten met een hoog gehalte aan stoffen zoals purines, oxaalzuur zijn gecontra-indiceerd;
• voedingsmiddelen die darmzwelling veroorzaken, die grove vezels bevatten, rijk aan extractieve stoffen, de afscheiding van spijsverteringssappen stimuleren;
• matige zoutbeperking verstrekt.

Vermogen modus

Dus, de voedingstabel nummer 5: 4-5 keer per dag in ongeveer gelijke porties.

Het wordt aanbevolen om vloeistof te drinken op een lege maag.

Dagelijkse verhouding (energiewaarde en chemische samenstelling):

• eekhoorns - tot 80 gr. (Waarvan 50% van dierlijke oorsprong is);
• vetten - tot 80-90 gr. (Waarvan 30% van plantaardige oorsprong is);
• koolhydraten - tot 400 gram;
• vloeistof 1,5 - minimaal 2 liter;
• totale energiewaarde - ongeveer 2400 - 2800 kcal (bereken de schaal op een caloriecalculator);
• Zoutgebruik niet meer dan 10 g.

Om de werking van de lever te behouden, wordt in geval tabel nr. 5 wordt voorgeschreven, de inname van hepatoprotectoren aanbevolen (bijvoorbeeld Ursosan).

Levensmiddelen die kunnen worden geconsumeerd in de voeding

Voedingsmiddelen die NIET eten tijdens een dieet

dranken

• Zwakke zwarte thee met citroen, halfzoet of met suikervervanger (xylitol), melk;
• Dogrose afkooksel;
• Sappen verdund met water (voor verdraagbaarheid);
• Gepureerde compote van vers en droog fruit;
• gelei;
• Mousses op een suikervervanger (xylitol) of halfzoet op suiker;
• Morse en gelei (niet zuur);
• Gebrouwen kamille.

• koffie;
• cacao;
• Koolzuurhoudende en koude dranken;
• Alcoholische dranken (alles is ten strengste verboden, inclusief alcoholarm);
• Chocolade en koffie;
• Groene thee, steviabladeren, duizendknoopkruid, stevia-extract;
• wei;
• cichorei;
• Hibiscus;
• Verse en geperste sappen;
• Johannesbrood.

soepen

• Soep - dit is het hoofdgerecht in het dieet (niet op de bouillon)!;
• Vegetarische soepen - puree met aardappelen, courgette, pompoen, wortels, griesmeel, havermout of boekweit, rijst, noedels. Het is toegestaan ​​om 5 g boter of 10 g zure room toe te voegen;
• Fruitsoepen;
• Zuivelproducten met pasta;
• Borsch (zonder bouillon);
• Soep vegetarisch;
• Rode biet;
• Erwtensoep (vloeibaar, met minimale toevoeging van erwten);
• Gerst soep.

• Bouillon gekookt op vlees, vis en champignons, evenals bouillon op basis van peulvruchten, zuring of spinazie;
• Okroshka (op kefir, op kvass, elk).

Kashi / Groats

• Gewreven pappen en semi-viskeuze boekweit, havermout, griesmeel en rijst, gekookt in water of in de helft met melk;
• Verschillende producten van granen: soufflé, stoofschotels, puddingen in tweeën gemengd met kwark, stoofschotels van noedels, kwark;
• Pilaf met gedroogd fruit;
• Muesli (zonder toevoegingen verboden in de voeding)
• Havermout (zonder toevoegingen);
• Couscous, Bulgur;
• Millet pap;
• Lijnzaad;

• Peulvruchten zijn uitgesloten van granen (als een onafhankelijk gerecht);
• Alkmaarse gort, gerst, maïsgrutten zijn beperkt;
• Linzen.

pasta

• Vetarme pasta

• Vetachtige pasta's;
• Pasta met verboden ingrediënten in het dieet;
• Pasta met warme, romige of tomatensausen.

Vlees / vis / vleesproducten

• Rundvlees, kalfsvlees, konijn, kip, kalkoen (alle pluimvee zonder huid). Vlees wordt in gekookte of stoomvorm gekookt, gemalen of gehakt (koteletten, soufflé, aardappelpuree, knoedels, runderstroganf, zacht vlees per stuk);
• Koolrolletjes, pilaf met gekookte cape (geen zure saus);
• Melkworsten (zeer beperkt);
• Bereid vis met een laag vetgehalte (snoekbaars, kabeljauw, heek, koolvis, tonijn) als volgt: kook of bak na het koken. Je kunt quenelles of gehaktballen maken, vis souffles of een heel stuk filet. Het verbruik is beperkt tot drie keer per week;
• Verse oesters;
• Garnalen, inktvissen, mosselen - beperkt;
• Zalm is beperkt in vetgehalte en als snack, niet als hoofdgerecht;
• Dumplings met kalfsvlees of kip (deeg, mager vlees, water, zout) - zeer beperkt in vetgehalte en niet noodzakelijk gefrituurd;
• Paardenvlees (gekookt en gebakken);
• Kipfilet gekookt of gestoomd.

• Nieren, lever, tong, alle worsten, gerookte producten, evenals ingeblikt vlees;
• Het gebruik van varkensvet is beperkt, en bakoliën, samen met rundvlees en schapenvlees, zijn volledig uitgesloten;
• Ingeblikte vis
• Gezouten en gerookte vis
• Vetvariëteiten van vis (zalm, forel, karper, paling, steur, steur, beloega, meervallen, enz.);
• Kaviaar korrelig (rood, zwart)
• sushi;
• Rundvlees tong;
• Krabstokken.

brood

• Zemelen brood;
• Roggebrood;
• crackers;
• Tarwebrood van meel van de 1e en 2e soort, gedroogd of gebakje, crackers;
• Niet-gezoete droge koekjes, koekjes;
• Gebakken fancy producten met gekookt vlees en vis, kwark, appels;
• Droog koekje;
• Plakken (crackers) tarwe;
• Brood (zonder conserveringsmiddelen);
• Hak af

• Alle producten van bladerdeeg en zoet deeg;
• Gebakken donuts;
• Vers brood;
• pannenkoeken;
• Gebakken pasteien;
• Crackers van gebak.

Zuivelproducten / Gefermenteerde melkproducten

• Zure room (minimum vetgehalte) en kaas (niet scherp en in zeer beperkte hoeveelheid);
• Niet meer dan 2% vetkefir, yoghurt en gedurfde of magere kwark, melk - 200 gram. U kunt ook kwark gerechten, souffles en stoofschotels, luie dumplings en cheesecakes, zure melk, pudding;
• Feta-kaas - beperkt in vetgehalte;
• Yoghurts (zonder conserveringsmiddelen).

• Kazen van gezouten soorten zijn uitgesloten;
• Vetzuivelproducten;
• Room, melk 6%, ryazhenka, dikke kwark;
• Wei.

groenten

• Zetmeelrijke groenten, gekookt en gebakken in een sjofele look: aardappelen, bloemkool, wortels, courgette, pompoen, bieten, Chinese kool;
• Salades (Romain, Corn, Iceberg en andere neutrale salades) in beperkte hoeveelheden;
• Bulgaarse peper (in beperkte hoeveelheden);
• avocado;
• Zeekool;
• komkommers;
• Tomaten (in zeer beperkte hoeveelheden, in geval van verergering - uitsluiten);
• Groene bonen - de peulen zelf kunnen worden gestoomd of gebakken;
• Selderij, broccoli (beter na warmtebehandeling).

• Groenten zijn uitgesloten van: champignons, maïs, zuring, spinazie en rabarber, radijs, radijs, raap, aubergine, knoflook, ui, asperges;
• Groene uien, ingemaakte groenten, ingeblikte producten, waaronder ingeblikte erwten;
• Kruiden en salades zijn bitter, zuur, kruidig ​​(peterselie, dille, spinazie, cichorei, rucola, fries, enz.) - niet als hoofdbestanddeel of hoofdgerecht, alleen als decoratie of als smaakstof in een minimale hoeveelheid;
• Tomatenpuree;
• Witte kool in ruwe vorm (toegestaan ​​om een ​​gerecht met warmtebehandeling in de minimale hoeveelheid te koken).

Fruit / Bessen

• Appels - alleen rijp, zacht en niet-zuur, gepureerd rauw, gebakken;
• Niet meer dan 1 banaan per dag;
• Gepureerde compote van vers en droog fruit, gelei en mousses op suikersurrogaten;

Granaatappel (geen misbruik), met uitzondering van hemochromatose;

We behandelen de lever

Behandeling, symptomen, medicijnen

Tabel 5 dieet bij benadering menu voor de week

Op basis van welke producten het menu van dieet №5 is gemaakt. Wat zijn de taken van klinische voeding, een voorbeeld van een dieet en een paar recepten.

Mensen met pathologieën van de galblaas en de lever reageren op individuele voedingsmiddelen met pijn. Ontlast het maagdarmkanaal, verlicht ontstekingen door het verminderen van de secretoire functies zal een speciaal dieet helpen: "Tabel nummer 5." Het menu voor de week werd ontwikkeld door voedingsdeskundige M. I. Pevzner en wordt voorgeschreven door een arts.

Indicaties en belangrijkste nuances

Leverproblemen, calculus in de galblaas, acute en chronische ontsteking - een reden om het dieet aan te passen. Tabel doelen:

• herstel galuitstroom;
• orgaanfunctie verbeteren;
• verwijder spasmen van het galkanaal.

Het menu voor de week op "dieet 5" legt een limiet op de samenstelling van de dagelijkse voeding. Met een calorische waarde van 2800 kcal moeten tot 90 g eiwitten en vetten worden geconsumeerd, en koolhydraten - binnen 400 g. Tegelijkertijd moet 60% eiwitvoedsel zijn van dierlijke oorsprong, 40% - plantaardige vetten. Het wordt aanbevolen om de norm van suiker en zout niet te overschrijden - 80 en 10 g.

Het menu van de vijfde tabel is exclusief gefrituurd. Voedsel wordt gekookt, gestoomd en gebakken. Modus - de basis van de behandeling:

• niet te veel eten, gebruik dezelfde porties;
• vasthouden aan het schema;
• grof vezelig voedsel;
• drink tot twee liter vloeistof;
• Vermijd te koud en warm eten en drinken.

Regels van de behandeltafel

Monster menu dieet nummer 5 is samengesteld op de lijsten van toegestane en verboden voedingsmiddelen. De taak van therapeutische voeding is om het lichaam te verzadigen met nuttige stoffen:

• Bieten, tomaten, rode kool, uien, wortels, paprika's en komkommers in de vorm van plakjes.
• Garneer in de vorm van griesmeel, boekweit, rijst en havermout. Je kunt soepen koken in de tweede of derde bouillon.
• Kies voor desserts appels, bananen, granaatappels en gedroogde vruchten (geteld in suikers), evenals zoete bessen.
• Eiwitlepel van kipfilet, mager rundvlees, kalkoen en konijn. Melkworsten zijn toegestaan, maar het is beter om ze thuis te maken. Toegestaan: heek, snoekbaars, kabeljauw, garnaal en inktvis.
• Vetarme zuivelproducten worden gebruikt als snacks en voor de bereiding van hoofdgerechten, magere zure room voor salades.
• Per dag zijn een hele ei en eiwit omeletten toegestaan.
• Kies rogge en tarwebrood, gebak zonder bakken.
• Drink zwakke theesoorten, verdund met water, vruchtensappen, bessenvruchtendranken en vruchtendranken.
• Gebruik in het koken van groente en boter.

Verwijder alles dat de afgifte van gal veroorzaakt - het basisprincipe van het medische dieet nummer 5. Het menu voor elke dag moet voldoende vezels, eiwitten, vitamines en mineralen bevatten.

Traumatische slijmvliezen en de productie van maagsap en galproducten zijn verboden:

• Radijs, radijs, knoflook en groene uien, spinazie en zuring, koolverse en gefermenteerde, ingemaakte groenten zijn grof voedsel.
• Bronnen van zware vezels, plantaardige eiwitten: champignons, peulvruchten, gierst, gerst en gerstpap, maïs.
• Groenten en bessen met zuurheid, maar ook druiven, abrikozen en pruimen - alles wat gisting en winderigheid veroorzaakt.
• Vet vlees en vis, geconcentreerde bouillon van alle producten.
• Zelfgemaakte melk, zure room, room, ryazhenka hoog vet.
• Bittere kruiden en sauzen, ketchups en specerijen.
• Sterke thee en koffie, alcohol en frisdrank.
• Chocolade, koekjes, snoep. Alleen honing, marshmallow en marmelade zijn toegestaan.

De lijst met verboden herhaalt eigenlijk de principes van goede voeding, behalve het verbod op groenten met vezels.

Menu met recepten

Je moet zo lang mogelijk aan de tafel blijven hangen om de pijn te laten verdwijnen. Een dieet wordt voorgeschreven voor vijf weken, maar de termijn kan worden verminderd. De lijst met producten stelt u in staat om een ​​dieet gevarieerd te maken.

ontbijt:

• slijmerige soep van havermout of pap, kaas of ei, roggebrood en boter;
• griesmeel met jam of aardbeien, een glas magere melk;
• kwark braadpan met bessen of rozijnen op griesmeel;
• kaastaarten met gedroogde abrikozen op griesmeel of boekweit met een stuk kaas;
• eiwitomelet met tomaten en bietensalade met kaas;
• melkhavermeel en kwark met bessen;
• magere kwark met een banaan en een snee brood met kaas.

lunch:

• rijstsuizensoep met aardappelen en gestoomde vis met zraz;
• rijst soep met ei en gehakt braadpan, tomaat;
• boekweit soep en een stuk vetarm gekookt rundvlees, komkommer en rode kool salade (rasp);
• in de oven gebakken filet en pompoenhavermoutpap met rijst;
• Courgette roomsoep, gestoomde viskoekjes;
• rode bietensoep, boekweit met een hak;
• tomaat en komkommersalade, aardappelpuree, vispasteitjes.

diners:

• kippengehaktschotel met eieren en groenten;
• gestoofde kool en rundvlees met appels onder kefir in de oven;
• appelpompoensalade, vissoep met rijst;
• hard gekookt ei, vinaigrette, kefir met gedroogde abrikozen (voorweek);
• aardappelpuree en vis, gebakken in magere zure room;
• luie koolbroodjes en kool, gekookte bieten en snoeisalade;
• salade met gekookte kool, ei en calamares (garnalen), rijstepap.

snacks:

• fruit puree en eiwitomelet;
• gebakken appel met honing;
• wrongel met puree van appel en wortel;
• rijstpudding;
• brood met gekookte vis en komkommer;
• kefir met een banaan.

Thuis kan het dieetmenu nummer 5 recepten verfraaien op basis van gezonde groenten en eiwitten:

• Rode biet soep met vis wordt bereid op basis van een lichte bouillon van filet met de toevoeging van fijngesneden bieten, wortelen en uien. Aardappels geven het een verzadiging. Geserveerd met vetarme zure room.
• Turkije gehaktballen gemengd met ei en zout zijn gestoofd met gehakte uien en wortels.
• Gevulde inktvisjes zijn gevuld met gekookte rijst gevuld met fijngehakte wortels, uien en paprika. U kunt koken in de oven of in een dubbele ketel.
• Kipterrine wordt bereid door filets, eieren, melk en 2 eetlepels havermout in een blender te mengen. Snijd de rode paprika en meng met het mengsel. Doe het in de vorm, besprenkeld met broodkruimels, bak in de oven.
• Gepocheerde eieren worden in een verpakking gekookt, gesmeerd met mosterdolie. Je kunt eten met kaas en brood.

Het menu voor werkende mensen is vrij eenvoudig te maken van stoofschotels, vleesgerechten en puddingen, kefir en salades. Om te voldoen aan het regime zullen ze zichzelf moeten bewapenen met trays, maar gezondheid is duurder dan luiheid.

Het belangrijkste voordeel van het therapeutische dieet nummer 5 is dat het de juiste voeding leert. De gewoonte om vet en gebakken, heet en gebeitst te vermijden, helpt exacerbaties van cholecystitis en pancreatitis te voorkomen.

Dieet "Tabel 5" - het menu voor elke dag

Vandaag analyseren we gedetailleerd het menu voor elke dag van het dieet "Tabel 5", de kenmerken ervan, de lijst met toegestane en verboden voedingsmiddelen, evenals recepten. De auteur van dit energieplan is MI. Pevzner is een therapeut en een van de organisatoren van het Institute of Nutrition in Moskou. Honored Worker of Science heeft meer dan een dozijn diëten ontwikkeld die niet alleen gericht zijn op het verminderen van overgewicht, maar ook op het verbeteren van de toestand van interne organen, het verminderen van het risico van exacerbatie en de ontwikkeling van gastro-intestinale ziekten. Tabel nummer 5 is een van de meest effectieve energiebeheerschema's die thuis kunnen worden gebruikt.

Basisregels van de dieettafel nummer 5

Voor een positief resultaat, moet u een paar regels volgen die door dit dieet worden verstrekt:

• Je moet minstens 5 keer per dag in kleine porties eten.
• Maaltijden kunnen alleen worden gekookt, gestoomd, gebakken of gestoofd.
• Alle voedingsmiddelen die zijn verrijkt met vezels, maar ook vezelrijk vlees, moeten eerst worden gemalen.
• Granen moeten voorzichtig zacht worden gekookt.
• Sauzen worden bereid zonder het gebruik van geroosterd meel en het gebruik van plantaardige bouillon of melk.
• Het menu moet bestaan ​​uit het voordeel van producten die pectines, voedingsvezels, lipotrope stoffen en vloeistoffen bevatten.
• Producten die gisting of rotting in de darmen kunnen veroorzaken, zijn niet toegestaan.

De regels zijn vrij streng en de meeste hebben betrekking op het gebruik van bepaald voedsel.

Toegestane producten met dieet nummer 5

Ondanks dergelijke beperkingen kan het menu voor dagelijks dieet nummer 5 bestaan ​​uit een verscheidenheid aan gerechten. Toegestane producten in het kader van een dergelijke voedingsregeling zijn vrij veel:

• Vetarme soorten vis en vlees. In overeenstemming met de regels van het dieet, kunt u rundvlees, kip en kalkoen eten. Rundvlees is echter een vrij goed product, dus het moet worden gekookt in de vorm van aardappelpuree of soufflé. Kip en kalkoen kunnen heel worden gekookt, maar er mag geen vel zijn.
• Soepen (groente, roomsoepen of room). Om dergelijke gerechten te bereiden, moeten groenten vooraf worden gemalen. Je kunt wortels, aardappelen, pompoen gebruiken. Havermout, rijst en griesmeel zijn uitstekend voor granen. Voor dressing is het het beste om zure room of boter te gebruiken.
• Zuivelproducten. Als het hoofddoel van het dieet is om colitis en andere gastro-intestinale aandoeningen te behandelen, dan is melk beter te gebruiken als een van de ingrediënten in de gerechten. Het is toegestaan ​​om kwark puddingen of cheesecakes te gebruiken.
• Fruit en bessen. Deze voedingsmiddelen kunnen een alternatief zijn voor snoep. Ze kunnen echter alleen in gemalen, gekookte of gebakken vorm worden gebruikt. Het is ook toegestaan ​​om mousses of kusjes op hun basis te bereiden. Gedroogd fruit moet zorgvuldig worden gemalen.
• Honing of jam. In kleine hoeveelheden kunnen deze voedingsmiddelen ook worden gegeten in plaats van suiker.
• Eieren. In dit dieet kunnen ze voornamelijk worden gebruikt voor de bereiding van omeletten uit eiwitten. De dooier per dag mag niet meer dan 1 stuk worden gegeten.
• Groenten. Het gebruik van gekookte courgettestukjes of pompoen wordt aanbevolen. Je kunt aardappelpuree koken met bloemkool, wortels hakken met bieten.
• Butter. Alleen gebruikt als saladedressing.
• Koffie, thee en sappen. Zoete sappen moeten vooraf worden verdund met water. Het wordt aanbevolen om bouillonheupen of thee met citroen te drinken. Koffie moet zwak zijn en altijd met toevoeging van melk.

Verboden voedingsmiddelen op het dieet nummer 5

In het menu van dieet 5 voor een week thuis zouden niet de volgende producten moeten zijn:

• Vlees-, vis- of champignonvette en sterke bouillon.
• Vers brood, broodjes.
• Ingeblikte en gerookte producten.
• Gebakken, klonterig vlees.
• Vette vis- en vleessoorten, kaviaar.
• Pittige en zoute kazen.
• Vetrijke kwark.
• Gerechten uit eieren, behalve een omelet.
• Paddestoelen en bonen.
• Knoflook, ui, zuring, radijs en kool.
• Kruimelige pap.
• Chocolade en ijs.
• Zoutgehalte en marinades.
• Zwarte koffie zonder melk, frisdrank en cacao.
• Specerijen en snacks.

Voorbeeldmenu voor dagelijks dieet 5

Nodigt u uit om kennis te maken met het geschatte dieet voor elke dag, die dit dieet biedt. U kunt toegelaten producten, bepaalde producten binnen de regels toevoegen of verwijderen. Het menu is ontworpen voor 7 dagen, in totaal - 6 maaltijden (ontbijt, snack, lunch, snack, diner en tweede diner).

• Omelet van twee eiwitten, rijstepap + een lepel boter, thee met citroen is niet sterk;
• Magere kwark braadpan met laag vetgehalte;
• Soep van gemalen groenten, soufflé van gekookt vlees, gestoofde wortels, gestoofd fruit;
• Thee is zwak van honing;
• Macaroni met kaas, nog steeds water;
• Eén kopje kefir (2,5% vet).

• Koteletten van vlees met melksaus, salade van geraspte wortels, koffie met melk, niet sterk;
• Een appel;
• Aardappelsoep, bessengelei, bietenstoofpot met gekookte mager vis;
• Dogrose afkooksel;
• Boekweitpap op het water, niet-koolzuurhoudend water;
• Een glas kefir.

• Magere kwark + twee lepels zure room, rijst (gekookt), zwakke thee, havermout met melk;
• Gebakken appel;
• Gekookte kippenborst (150 g), rijstepap, groentesoep, compote van gedroogd fruit;
• Vers sap;
• Visschotel (gestoomd), aardappelpuree, melksaus en rozenbottels bouillon;
• Een glas kefir.

• Pasta en rundvlees (vermalen en koken);
• Dumplings zijn lui;
• Gebakken aardappelsoep, koolbroodjes, gelei;
• 2-3 zacht fruit;
• Rijstpap in melk met een lepel boter, thee is niet sterk;
• Kefir (1 kop).

• Koffie is niet sterk met melk, magere kwark, boekweit op het water;
• Apple (gebakken);
• Soufflé van gekookt vlees, macaroni en kissel;
• Thee is zwak met honing en melk;
• Gekookte vis (150 g), aardappelpuree, groentesalade, niet-koolzuurhoudend water;
• Kefir (1 kop).

• Thee is zwak, gestoomde vleespasteitjes, gekookte boekweit;
• Wortelpuree, appeljam;
• Melksoep met spaghetti, kwarkpudding, compote;
• Kissel (1 kop);
• Griesmeelpap met melk, niet-koolzuurhoudend water;
• Kefir (1 kop).

• Losse thee met melk, rijstepap op het water;
• Apple (gebakken);
• Gestoomde vleeskoteletten, pasta, groentesoep, compote;
• Dogrose afkooksel;
• Gestoomde omelet, kaaskoekjes, niet-koolzuurhoudend water;
• Kefir (1 kop).

Zoals je ziet is het menu behoorlijk rijk en het is onwaarschijnlijk dat je last zult hebben van gebrek aan voedsel en honger. Als je alles goed doet, kun je niet alleen het perfecte figuur bereiken en vet verwijderen, maar ook het werk van de darmen en het maag-darmkanaal normaliseren.

Recepten voor dagelijks dieet "Tabel 5"

Zodat u weet dat u heerlijk voedsel van geautoriseerde producten kunt bereiden, dan zullen we het wekelijkse menu met recepten bekijken en het dieet "Tabel 5" voorbereiden. Dit zijn zeer effectieve, smakelijke en eenvoudige gerechten om te koken.

Dieetaardappelsoep

• Aardappelen - 2 stuks;
• Wortelen - 1 st.;
• Rijst - 120 g;
• Ui - 1 stuk;
• Broccoli - 60 g;
• Zout.

Om te koken, moet je de aardappelen schillen, in blokjes snijden en in een pan met water doen. Voeg de gesneden ui, rijst (voorspoelen) toe en zet op het vuur. Wortelen moeten worden geraspt en tegelijkertijd met broccoli in de soep worden gedaan. Gerecht bereid op laag vuur. De bereidheid van de soep kan worden beoordeeld aan de hand van rijst en groenten. Voeg zout toe naar smaak vóór het afsluiten, en voor het eten - een beetje plantaardige olie en groenten.

Rundvlees gehaktballen

• Rundvlees - 150 g;
• Melk - 50 ml;
• Zure room - 25 g;
• Boter - 5 g;
• Pruimen - 15 g.

Rundvlees moet meerdere malen door de vleesmolen scrollen. Pruimen moeten worden gesneden in dunne noedels, na het verwijderen van de botten van. Klaar gehakt gevuld met melk, pruimen en eieren. Mix het is noodzakelijk om goed te mengen en een aantal ballen ervan te maken. Bak gehaktballetjes in de oven. Voordat de schotel klaar was, goten de ballen zure room.

Wortel cheesecakes

• Wortelen - 2 stuks;
• Magere kwark - 150 g;
• Meel - 50 g;
• Griesmeel - 1 theelepel;
• Boter - 1 eetl. l.;
• Suiker - 1 eetl. l.;
• Ei - 1 st.

Wortelen moeten worden geraspt en het griesmeel toevoegen. Koel het mengsel af en voeg rauwe eieren, bloem, kwark en zout naar smaak toe. Alle ingrediënten worden gemengd en vervolgens maken ze van het afgewerkte mengsel cheesecakes. Je moet in de oven koken.

Enkele tips van voedingsdeskundigen

We hebben het menu voor elke dag samengesteld en de recepten voor de dieettafel 5. Het is vermeldenswaard dat dit meer een medisch voedingsschema is, gericht op het elimineren van spijsverteringsproblemen. Het is beter om over te schakelen naar een dergelijk dieet na het raadplegen van een arts. Op zich is het geen wondermiddel voor ziekten en kan het complicaties alleen in combinatie met medicatie en fysiotherapeutische behandeling verlichten.

Door alle regels van dit dieet te volgen, kunt u snel de verwijdering van exacerbatie en de normalisatie van het spijsverteringsstelsel bereiken. U moet voorzichtig zijn en alle instructies van de arts volgen. Als de instructies zeggen dat u geen grof voedsel kunt eten, moet u het raspen malen. Anders zal het therapeutische effect van het dieet niet zijn.

Dit therapeutische dieet is zeer effectief en kan helpen bij het wegwerken van vele ziekten. Verrassend genoeg kan een dergelijk dieet niet alleen de verergering verlichten, maar ook de algemene toestand van de patiënt verbeteren. Tegen de achtergrond van de normalisatie van spijsverteringsprocessen en het werk van de maag, kunnen andere doelen worden bereikt. Er is dus een afname in gewicht en een afname in subcutaan vet, een toename van de algehele tonus en een verbetering van het welbevinden.

Voedingsdeskundigen geven een paar tips, waarna je het gewenste resultaat van dit dieet kunt bereiken:

• Het is categorisch onmogelijk om verboden voedsel te gebruiken. Dit geldt zowel voor de periode van het dieet zelf, als na de passage ervan.
• Het is noodzakelijk om het bestaan ​​van gerookt vlees, pittige smaakmakers en alcohol volledig te vergeten. Anders is het niet nodig om te praten over de gezondheidseffecten van een dieet op de lever.
• Voldoende hoeveelheden eiwitten moeten in de voeding worden verstrekt. Eiwit moet compleet en snel opneembaar zijn.
• Overschrijd de toegestane hoeveelheid vet niet. Om dit te doen, verwijdert u gewoon alle vette voedingsmiddelen uit het dieet. Kwark, zure room en vlees- en visproducten moeten mager zijn.
• Om overgewicht te bestrijden, verminderen we de hoeveelheid koolhydraten.
• Alle harde voedingsmiddelen moeten door een vleesmolen worden gedraaid, ingewreven of fijngehakt. Op deze zachte manier zal het gemakkelijker zijn voor de inwendige organen om voedsel te verwerken.
• Je moet 6-7 keer per dag eten. Fractionele voeding moet in kleine porties worden verdeeld.
• Om het choleretic effect te verhogen, voegen we meer vezelrijk voedsel toe aan het dieet.

Dit dieet was oorspronkelijk bedoeld voor de behandeling van verergering van ziekten van de lever en galwegen. Het is effectief bij de behandeling van gastritis en colitis en helpt in korte tijd om remissie te bereiken. Door alle regels te volgen die in de artikelen en aanbevelingen worden beschreven die voedingsdeskundigen geven, is het niet alleen mogelijk om het werk van interne organen te normaliseren, maar ook om gewicht te verliezen.